PROPOSAL INDIVIDU BISNIS SALAD BUAH

UUN RAHMATILAH

G2A219001

PROGRAM SARJANA ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN DAN KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG

2019
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam
makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang
mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap
orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan
asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan
yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan
tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga
kebanyakan terlalu mahal. Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat
harus menjadi kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan
memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu
makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-
buahan.

Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan
mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam salad kaya akan nutrisi,
kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan
mineral yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari,
semangkuk kecil salad buah dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi
‘kesegaran’ tubuh kita. Salad memberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada
gilirannya akan menurunkan kolesterol dan mengurangi sembelit. Dengan hal tersebut,
maka saya ingin membuat usaha makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad
buah” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat selain mandapatkan
jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing
masing buah buahan tersebut.

B. Visi dan Misi

Visi :
Menjadikan salad buah sebagai usaha terkenal dengan berbagai rasa yang bervariasi
untuk memuaskan para konsumen.
 Misi :
1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3. Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
4. Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk memperluas usaha
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang salad buah

C. Tujuan
Tujuan memilih jenis usaha ini yaitu:
1. Mendapatkan keuntungan dari produk ini.
2. Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai seluruh
kalangan masyarakat.
3. Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan buah buahan menjadi produk makanan
yang bervariasi yang dapat diterima oleh masyarakat luas sebagai salah satu makanan
alternatif pengganti cemilan yang mengandung berbagai vitamin yang terdapat di
buah yang enak dan bergizi.
4. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar semua kalangan mengetahui bahwa salad
buah ini dapat menyehatkan dan memiliki cita rasa sendiri.

D. Ruang Lingkup Usaha

Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah kampus UNIMUS namun
seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena kalangan manapun bisa
menikmati produk salad buah ini terutama bagi yang suka buah dan sayur.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Rencana Produk
Salad buah ialah salad buah yang dimasukan dalam gelas cup yang dapat dijadikan
camilan bergizi. Adapun bahan utamanya adalah buah-buahan yang memiliki nilai gizi
tinggi yang terkandung di dalam buah tersebut.

B. Produk/jasa yang dihasilkan

Keistimewaan salad buah ini diantaranya :
1. Hidangan lezat dan bergizi
2. Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai umur baik
anak-anak, remaja maupun orang tua.
3. Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan rasa.

C. Jenis Usaha
Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual salad buah yang lezat dan bergizi dan
disajikan dengan berbagai rasa dimana konsumen dapat memilih langsung buah yang
diinginkan. Adalapun ukuran salad buah ini, yaitu ukuran gelas cup.

D. Prospek Usaha
Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan produk salad
buah ini. Dalam usaha ini tidak memerlukan banyak orang karena usaha ini masih kecil-
kecilan dan juga tidak membutuhkan orang yang memiliki keahlian khusus akan tetapi
dibutuhkan sikap tekun dan sabar.

E. Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan
atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
a. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
 b. Satu produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai manfaat yang
terkandung padanya dan terjamin serta higienis.
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
a. Tidak tahan lama, minimal kami dapat memperpanjang jangkauan kekuatan layak
konsumsi produk selama 3 hari jika selama produk kami terletak pada lemari es
pendingin.
b. Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun
berbedanya pada saos mayonese dan keju yang kami jaga betul resep yang ada
pada kandungannya.
3. Opportunity
Tempat Strategis, karena pada lingkungan kampus banyak orang yang ingin hidup
sehat. Maka peluang mencukupi karena mereka berusaha menjaga pola makan
sehatnya.
4. Threath
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah, kami
menyiasati ancaman itu dengan selalu mencari inofasi pada produck kami dari segi
rasa, dan utamanya adalah kebersihan atau higenisnya dalam produck kami.

Gambar: salad buah ukuran besar yang saya sediakan sesuai

pembeli
 BAB III
RENCANA PRODUKSI

A. Bahan Baku dan penggunaannya

Bahan-bahan untuk membuat salad buah:
1. Buah Aple ( fuji/hijau )
2. Buah Melon ( hijau/kuning )
3. Buah Semangka
4. Buah Naga
5. Buah Jeruk
6. Mayonaise
7. Keju
8. Yogurt
9. Gelas Plastik Cap
10. Sendok mini Plastik

B. Proses Produksi
Adapun cara pembuatan salad buah adalah :
1. Pertama kupas semua buah
2. Setelah itu tambahkan potong-potong buah dalam bentuk dadu
3. Masukan buah yang dipilih sesuai dengan keinginan ke dalam tempat yang berupa
gelas cup
4. Tuangkan adonan yaitu seperti mayonise,yogurt, keju ke dalam buah
5. Lalu simpan buah dalam lemari pendingin.

Gambar: salad buah yang saya buat siap diletakkan di

lemari pendingin
 BAB IV
RENCANA ANGGARAN

A. Biaya Awal
No Nama barang Banyaknya Harga
1 Buah Aple ( fuji/hijau) 2kg Rp 25.000
2 Buah Melon ( hijau/kuning ) 1 buah Rp. 20.000
3 . Buah Semangka 1 buah Rp. 15.000
4 Bb buah jeruk ½ kg Rp. 15.000
5 Buah Naga 2 buah Rp. 20.000
6 Mayonaise 1 Rp. 15.000
7 Yogurt 1 Rp. 10.000
8 Keju 1 Rp. 15.000

9 Gelas plastis cup 30 buah Rp. 25.000

10 Sendok plastik 30 buah Rp. 25.000
Total Rp. 185.000

Keterangan : masing –masing jumlah untuk satu kali penjualan

B. Harga Per unit

1. Harga jual 1 Cup Salad Buah Rp 10.000
2. Target penjualan Banana Cup Salad Buah per hari adalah 30 cup.
C. Analisis Keuntungan
Waktu penjualan meyusul. Berikut rinciannya :
Pendapatan = Rp 10.000 x 30 cup = Rp 300.000 dengan biaya variabel = Rp 185.000
Maka laba kotor yang akan dicapai dalam 1 kali penjualan Rp 300.000 – Rp185.000 =
Rp 115.000
 BAB V
PENUTUP

A. Kesimpulan
Usaha salad buah ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang
memperoleh keuntungan yang tinggi karena wilayah yang menjadi sasaran penjualan
belum ada yang menjual salad buah yang menjamin mutu vitaminnya serta menjamin
kualitas kebersihannya dengan isi memilih sendiri sesuai dengan keinginan pembeli.
Namun wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam menjalankan usahanya dan
harus bisa menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya yang lebih maju serta
berinovasi.

B. Saran
Di sadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi menyempurnakan
proposal ini. Demikian proposal ini semoga kegiatan usaha dapat berjalan dengan baik
dan berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi masyarakat.