Kangen SaBu

Business plan

Lili Septiani
Kangen SaBu
Jl. Kristal H 17, Jakarta Selatan
Instagram: @Kangen_Sabu
WA: 08122897950

Prepared: 28 September 2019

1
A. SUMMARY

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka

ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah
hingga sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali
aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin
padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan
yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia
dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan
tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan
juga kebanyakan terlalu mahal.

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus

menjadi kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan
dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan
pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad,
baik salad sayuran atau buah-buahan.

Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa

mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah
dalam salad kaya akan nutrisi, kandungan gizi, mengandung serat tinggi,
juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi
kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah
dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita.
Salad memberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya
akan menurunkan kolesterol dan mengurangi sembelit. Dengan hal
tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan atau camilan, yaitu
usaha makanan “Salad buah” untuk dikembangkan menjadi usaha besar
agar masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga
mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing masing buah buahan
tersebut.

Visi :

“Menjadikan “KANGEN SABU (Salad Buah)” sebagai usaha terkenal

dengan berbagai rasa yang bervariasi untuk memuaskan para konsumen”.

Misi :

1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan

2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen

3. Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun

pelayanan

4. Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk

memperluas usaha

2
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang salad buah

B. RUANG LINGKUP USAHA

Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah kampus USNI,
namun seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena
kalangan manapun bisa menikmati produk salad buah ini terutama bagi
yang suka buah dan sayur.

C. ANALISIS USAHA

Rencana Produk

Kangen SaBu ialah salad buah yang dimasukan dalam gelas cup yang
dapat dijadikan camilan bergizi. Adapun bahan utamanya adalah buah-
buahan yang memiliki nilai gizi tinggi.

Produk/jasa yang dihasilkan

Keistimewaan KANGEN SABU (Salad Buah) ini diantaranya :

1. Hidangan lezat dan bergizi

2. Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam
berbagai umur baik anak-anak, remajamaupun orang tua.
3. Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan rasa.

D. DESKRIPSI TENTANG USAHA

Jenis Usaha

Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan yang
lezat dan bergizi dan disajikan dengan berbagai rasa dimana konsumen
dapat memilih langsung buah yang diinginkan. Adalapun ukuran salad buah
ini, yaitu ukuran gelas cup

Prospek Usaha

Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan

produk salad buah ini. Dalam usaha ini tidak memerlukan banyak orang
karena usaha ini masih kecil-kecilan dan juga tidak membutuhkan orang
yang memiliki keahlian khusus akan tetapi dibutuhkan sikap tekun, & sabar.

E. RENCANA PRODUKSI

3
Bahan Baku dan penggunaannya

Bahan-bahan untuk membuat Salad Buah:

Bahan Baku :

1. Buah Aple ( fuji/hijau )

2. Buah Melon ( hijau/kuning )

3. Buah Semangka

4. Mayonaise

5. Susu

6. Es batu

7. Gelas Plastik Cap

8. Sendok mini Plastik

Proses Produksi

Adapun cara pembuatan Kangen SABU adalah :

1. Pertama kupas semua buah

2. Setelah itu tambahkan potong-potong buah dalam bentuk dadu

berukuran kecil-kecil

3. Lalu simpan buah dalam lemari pendingin

4. Masukan buah yang dipilih sesuai dengan keinginan ke dalam tempat

yang berupa gelas cup

5. Tuangkan adonan yaitu seperti mayonise,yakult,susu ke dalam buah

6. Kemudian aduk sampai merata

F. RENCANA PEMASARAN

Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan

terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.

4
1. Strenght (Kekuatan)

Kekuatan dari produk ini adalah:

Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai manfaat
yang terkandung padanya dan terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)

Kelemahan dari produk ini adalah:

Tidak tahan lama, minimal kami dapat memper panjang jangkauan

kekuatan layak konsumsi produck selama 3 hari jika selama produck kami
terletak pada lemari es pendingain,

Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun

berbedanya pada saos mayonese kami yang kami jaga betul resep yang
ada pada kandungannya.

3. Opportunity (Peluang)

Tempat Strategis, karena pada lingkungan kampus banyak orang yang

ingin hidup sehat. Maka peluang mencukupi karena mereka berusaha
menjaga pola makan sehatnya.

4. Threath (Ancaman)

Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah,
kami menyiasati ancaman itu dengan selalu mencari inofasi pada produck
kami dari segi rasa, dan utamanya adalah kebersihan atau higenisnya
dalam produck kami.

Analisis 4P

1. Product

Brand : KANGEN SABU (Salad Buah)

Quality : Tanpa bahan pengawet

Packing : Menggunakan gelas cup

2. Price

Untuk harga awal, KANGEN SABU dijual langsung kepada konsumen

dengan harga Rp 5000 per pcs

5
3. Promotion

a. Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui mulut ke mulut,

dimana melalui mulut ke mulut kemudian terus berkembang.

b. Media Online : memasarkan produk melalui jaringan internet melalui

social media seperti facebook dan twitter.

4. Place

Tempat yang dipilih yaitu di area kampus USNI

Target Dan Segmentasi Pasar

1. Geografi

Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah kampus USNI. Alasan
memilih wilayah ini karena banyak mahasiswa yang menyukai makanan
yang sehat.

2. Demografi

Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada kalangan

mahasiswa dan masyarakat yang berada di kampus USNI.

G. RENCANA PERMODALAN

A. Biaya Awal

Biaya Variabel :

1. Buah Aple ( fuji/hijau) 2kg Rp 25.000

2. Buah Melon ( hijau/kuning ) 1 buah Rp 15.000

3. Buah Semangka 1 buah Rp 10.000

4. Mayonaise 1kg Rp 10.000

5. Susu 2kaleng Rp 18.000

6. Es batu 10 buah Rp 5.000

7. Gelas Plastik Cap 50 buah Rp 20.000

8. Sendok mini Plastik 50 buah Rp 10.000

6
Keterangan : masing –masing jumlah untuk satu kali penjualan

Biaya Tetap : Rp 113.000

Modal berasal dari pribadi

B. Harga Per unit

Harga jual 1 Cup Salad Buah Rp 5.000 .

Target penjualan Banana Cup Salad Buah per hari adalah 50 cup.

C. Modal Awal

Total Biaya Awal

= Rp 113.000

D. Analisis Keuntungan

Waktu berjualan yaitu hari minggu pada tanggal 5 Juni 2016. Berikut
rinciannya :

- Pendapatan = Rp 5.000 x 50 cup = Rp 250.000 dengan biaya variabel

= Rp 113.000

Maka laba kotor yang akan dicapai dalam 1 kali penjualan

Rp 250.000 – Rp113..000 = Rp 137.000

E. Pengembalian Modal

Total modal awal : keuntungan per 1 kali penjualan = Rp 137.000