PROPOSAL USAHA SALAD BUAH

“SALAD BUAH HAPPY”

Dosen Pengampu : Yunika Komalasari

Disusun oleh :
Galuh Purnama 17211026
Syafiq Aqil Satrio 66214107
Sinta Rahayu Yulianti 88212015
Rena Pandiangan 66214020
Yogi Gymnastiar 45213026

UNIVERSITAS ADHIRAJASA RESWARA SANJAYA

KOTA BANDUNG
2023
 BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang
kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Dalam sehari-hari banyak
sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat
banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam,tetapi umumnya makanan
tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu
mahal. Masyarakat saat berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaan agar
kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar,
tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad
sayuran atau buah-buahan.
Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan mengobati
beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam salad kaya akan nutrisi,kandungan gizi,
mengandung serat tinggi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi
kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah dengan komposisi tepat,
akan sangat berguna bagi “kesegaran” tubuh kita. Salad memberikan kepada tubuh begitu banyak
serat yang pada gilirannya akan menurunkan kolestrol dan mengurangi sembelit. Dengan hal tersebut,
maka kami ingin membuat usaha makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “salad buah” untuk
dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat selain mendapatkan manfaat yang terkandung
pada masing-masing buah-buahan tersebut.

BAB II

A. Permasalahan yang dihadapi

1.Problem Customer
Kebanyakan orang tidak bisa mengkonsumsi buah - buahan atau susu, oleh karena itu menjadi
tangtangan besar bagi kami untuk dapat menciptakan sebuah inovasi makanan sehingga, orang yang
tidak bisa mengkonsumsi buah - buahan dan susu dapat merasakan kesegaran dan kenikmatan dari
perpaduan buah dan susu yaitu " Salad Buah ".
2. problem perusahaan

- Media promosi yang kurang-kurangnya media untuk mempromosikan market place ke para
penjual dan customer. Jadi, akan susah untuk mencari penjual yang akan buka lapak dimarket
place kami ini.

- Tidak ada SDM professional pada bidangnya

B. Visi dan Misi
Visi
Mengolah makanan yang sehat dalam masa saat ini, melalui salad buah organik kami berusaha
mengenalkan buah lokal untuk dikonsumsi masyarakat dengan kesegaran mutu, fresh dan terjamin
sehat dengan penyajian instan.
Misi
1. Menyajikan buah-buahan fresh sebagai produk utama pembuatan salad buah.
2. Mengolah buah lokal segar secara instan dengan higienis .
3. Menjaga cita rasa salad buah lebih terjamin enak dari salad buah lainnya,karena
menggunakkan buah lokal bersifat organic yang lebih sehat.
Tujuan
1. Mecari keuntungan/laba
2. Mengangkat buah lokal untuk lebih dikenal masyarakat melalui produk salad buah.
3. Menjadikan salad buah sebagai makanan yang sehat dan banyak diminati dengan kualitas
bahan organik .
Manfaat
1. Mampu memenuhi kebutuhan dan selera atas konsumen.
2. Mengolah makanan dengan inovasi terbaru
3. Meningkatkan pendapat dan memperoleh keuntungan

Lokasi
Penjualan dilakukan di market dalam apartemen daerah pinggir pantai

C. Solusi terhadap permasalahan

Menyediakan salad buah dengan bahan dari buah segar alami tanpa pengawet juga terjamin
segar dan sehat,baik juga untuk kesehatan. Dengan berbagai variasi buah custumer bisa
request sesuai pesanan agar custumer juga bisa menyesuaikan dengan minatnya pada buah-
buahan.

Segmen pasar
Target konsumen adalah masyarakat didaerah sekitar pantai, masyarakat yang tinggal didaerah
perkotaan, dan semua golongan anak-anak,remaja dewasa maupun orang tua.
Strategi Pemasaran
a. Menyajikan menu salad buah yang sesuai dengan kebutuhan customer.
b. Tempat yang strategis seperti daerah pantai,perkotaan.
c. Memberikan peluang kepada customer untuk melalukan sistem custom sesuai dengan sop
yang diberikan perushaan.
d. Memberikan promo setiap akhir pekan
Promosi
 a. Dengan memasang papan nama didepan tempat usaha
b. Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi.
Sistem penjualan / Distribusi
Penjualan produk ini dilakukan dengan sistem penjualan langsung dan tidak langsung. Kami
memasarkan produk kami kepada konsumen,melalui market, market place, stand, dan dapat melalui
pesanan lewat telephone ataupun berjualan online melalui media sosial seperti facebook,Instagram.
Produk kami juga bisa memberikan layanan dengan sistem custom sesuai kebutuhan.

Detail produk/jasa 5 P, analisis SWOT, Segmenting,Targeting, Positioning

5p

Product = Barang

Price = Rp. 3000

Promotion = sosial media

Place = ditempat ramai,kantin dsb.

People = 5 orang

Analisis SWOT
1. Strength (kekuatan)
a. Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik.
b. Harga produk yang ekonomis dan higienis.
c. Inovasi varian yang berbeda.
2. Weakness (kelemahan)
a. Kurangnya modal untuk menjalankan bisnis ini.
b. Harga bahan baku yang tidak stabil.
3. Opportunity (peluang/kesempatan)
a. Tempat yang strategis dalam penjualan.
b. Budaya masyarakat yang konsumtif.
4. Threat (hambatan)
a. Banyaknya competitor yang bergerak dibidang yang sama.
STP
1. Segmenting / segmentasi
a. Geografis : ex kota bandung,daerah kampus dan pinggir jalan
b. Demografis : melayani para penikmat salad buah bisa dari laki-laki, perempuan segala
umur.
c. Pskografis : semua kalangan
2. Targeting
Target penjualan : anak-anak,remaja,orang dewasa, maupun orang tua yang berada di sekitar
kota bandung.
3. Positioning
Salad buah, mengandalkan keunikkan dalam usahanya. Kami memposisikan dalam kuliner
unik dan pelayanan yang baik. Dimana kami melayani konsumen dengan jujurndan sesuai
dengan standar kami.
A. Rencana produksi
1. Rencana produksi :
a. Rencana produksi salad buah
1. Jenis produk : salad (menggunakkan buah-buahan)
2. Jumlah produksi : 30 bungkus
B. Aspek Modal
1. Bahan baku dan kemasan

Bahan Jumlah Harga

Melon 1 buah Rp. 10. 000
Apel 2 buah Rp. 4.000
Papaya 1kg Rp. 8.000
Bengkoang ½ kg Rp. 2000
Nanas 1 buah Rp. 3000
Anggur 200 gr Rp. 10.000
Jeruk ½ kg Rp. 8000
Kiwi 200 gr Rp. 10.000
Buah naga 500 gr Rp. 8.000
Susu kental manis 1pcs Rp. 7.500
Mayonase 2pcs Rp. 4000
Keju 1 pcs Rp. 8000
Cup mangkok 1 bungkus Rp. 10.000
Sendok plastik 1 bungkus Rp. 10.000
Pisau
talenan
Parutan keju
Stand nama

C. Perhitungan dan Keuntungan

a. Harga jual : Rp. 3000/bungks x 30 bungkus = Rp.90.000
b. Harga bahan baku : Rp.
Keuntungan yang didapat
Rp. 90.000-Rp. = Rp

A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu
mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang
didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha,lokasi yang strategis, pemasaran yang akan
dijalankan dapat berjalan dengan baik.

B. Saran
Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan tepat
sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik. Diperlukan keyakinan,percaya
diri, dan keuletan juga semangat wirausaha harus tertanam dalam diri kita. Jangan mudah
menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.