BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Usaha adalah bekerja atau berbuat sesuatu, dalam ekonomi usaha adalah bekerja atau
berbuat sesuatu yang menghasilkan nilai ekonomi. Segala sesuatu dapat di jadikan Usaha,
contohnya membuat makanan awetan. Makanan awetan sendiri adalah makanan yang
diawetkan menggunakan bahan alami yang memiliki daya simpan yang lama sehingga
tidak cepat basi atau membusuk. Banyak sekali bahan makanan yang dapat diawetkan.

Salad adalah makanan yang berasal dari buah buahan yang sangat diminati oleh
masyarakat serta mudah didapatkan. Di Indonesia sendiri terdapat buah buahan yang
biasanya dikonsumsi yaitu melon,apel,pear,nanas. Buah buahan tersebut sangat sering
dikonsumsi karena di Indonesia sendiri banyak terdapat pohon buah tersebut. Melihat
potensi itu kami mengolah bahan baku tersebut menjadi produk yang lebih ekonomis dan
bermanfaat, yaitu membuat salad buah.

2. Visi danMisi

Visi :
Membuat produk yang berkualitas, bermanfaat serta diminati

Misi :
1. Menggunakan bahan baku yang berkualitas
2. Mengolah secara higenis dan tidak menggunakan bahan berbahaya
3. Mengemas dengan menarik
4. Memberi harga yang terjangkau dan menguntungkan

3. Tujuan Usaha

Usaha ini memiliki tujuan :

1. Mencari keuntungan
2. Menciptakan lapangan
3. Menambah wawasan dan pengalaman dalam berwirausaha

4. Manfaat Usaha

Usaha ini memiliki manfaat :

1. Menjadi pengalaman berbisnis bagi pemilik

2. Menambah wawasan berwirausaha bagi para pelajar

1
 BAB II
PERENCANAAN PEMASARAN

1. Gambaran umum usaha

Nama usaha : Rumah salad buah

Jenis Usaha : Kuliner

Lokasi : Jl. Kutisari indah barat 9/34

Nama produk : Salad buah

Penjelasan Produk:

Produk yang kami hasilkan adalah salad buah. Salad buah ini terbuat dari berbagai buah yang di
olah dengan cara memotong buah dan mencampurkan dengan mayonaise, susu kental manis
masukan ke kulkas dan taburi parutan keju. Salad buah ini sangat cocok dimakan langsung saat
dingin

2. Rencana Pemasaraan
1. Product : Salad buah
2. Price : Rp. 12.000/cup
3. Place : Lingkungan sekolah dan lingungan luar sekolah (masyarakat)
4. Promotion : Melalui Media Sosial, dan mulut ke mulut
REPORT THIS AD

3. Analisa Usaha
1. Strength
Kandungan buah buah yang ada di salad buah mempunya banyk sekali vitamin, dan keju
mengandung lemak dan karbohidrat. Protein dari keju adalah jenis protein yang berkualitas
tinggi. Sementara itu ia juga mengandung 9,6 gram lemak serta 1 gram karbohidrat . Semua
nutrisi ini baik untuk menghasilkan energi bagi tubuh, lebih mengenyangkan, dan mendukung
seluruh kesehatan tubuh.

2. Weakness

Kandungan kolesterol keju sangat tinggi, demi kebaikan sebaiknya mengkonsumsi dengan
batasan. Buah juga dapat membusuk jika lama lama di diamkan di suhu ruang.

3. Opportunites

Salad buah sangat banyak terdapat di mana mana sehingga tidak harus mencari di mana
mana

2
 4. Threats

Karena kepopuleran Salad buah yang semakin tinggi, dan banyak yang juga mendistribusikan
makanan ini karena proses pembuatannya bisa dibilang cukup mudah, membuat kami merasa
banyaknya pesain yang berada di sekitar kami dengan harga yang lebih murah dibandingkan
Salad buah produksi kami

B. Target Konsumen

Dalam menjalankan usaha ini target konsumen kami yaitu mencakup semua warga sekolah,
kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas, anak-anak,
remaja maupun orang dewasa. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk
membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau
untuk semua kalangan .

3
 BAB III
PERENCANAAN PRODUKSI
1. Bahan Baku :
Nama Bahan Jumlah Harga Harga total

Apel ¼ kilo Rp.10.000 Rp. 10.000

Melon ¼ kilo Rp. 15.000 Rp. 15.000

Nanas ¼ kilo Rp. 8.000 Rp. 8.000

Pear ¼ kilo Rp. 10.000 Rp.10.000

Keju 1 Rp. 10.000 Rp. 10.000

Mayonaise 2 Rp. 8.000 Rp. 16.000

Susu kental manis 1 Rp. 13.000 Rp. 13.000

Cup plastic 10 Rp. 1.5000 Rp. 11.500

TOTAL Rp. 93,500

1. Peralatan dan Perlengkapan :

Peralatan dan
Perlengkapan Jumlah Harga Harga Total

Pisau 2 – –

Wadah 1 – –

Cup plastic 10 – –

Stiker 10 Rp. 2.000 Rp. 20.000

Sendok 2 - -

TOTAL Rp. 20.000

1. Proses Produksi
Langkah-langkah :

Siapkan bahan dan peralatan

Bahan :- Buah buahan (apel,anggur,melon,buah naga)
- 2 batang keju

4
 - 2 mayonaise

Peralatan :- 1 wadah

- 2 pisau
- Kotak plastic
- Stiker
- Sendok

Langkah langkah :

- Potong buah buahan (apel,melon,nanas,pear) menjadi kecil kecil

- Lalu masukan buah ke wadah

- tuangkan mayonaise ke wadah lalu aduk

- Masukan susu kental manis ke wadah lalu aduk sampai merata

- Masukan ke kulkas sampai dingin

- Tunggu beberapa jam atau menit

- Parut keju sambil menunggu buah dingin

- Keluarkan buah dan masukan ke cup plastic

- Taburkan keju di atas dan salad buah siap di nikmati

5
 BAB IV
PERENCANAAN BIAYA

1. Rencana Modal
Modal yang digunakan dalam sekali produksi ialah sebesar Rp.113,500 yang dapat menghasilkan
10 salad buah

Total biaya = bahan baku + perlengkapan + biaya lain

= Rp. 93.500 + Rp. 20.000 + Rp. 0

= Rp. 113.500

1. Harga Pokok Produksi

Harga pokok 1 cup = Rp.120.000 / 10

= Rp. 12.000

Harga Jual 1 cup = Harga pokok 1 cup + keuntungan yang di inginkan

= Rp.12.000 + Rp. 1.500 = Rp.13.500 / buah

1. Perhitungan Laba/Rugi
Harga jual 1 buah = Rp.13.500 maka :
Penjualan = 10 x Rp. 13.500 = Rp. 135.000

Harga pokok produk = 10 x Rp. 12.000 = Rp.120.000

Laba = Penjualan – Harga pokok

= Rp. 135.000 – Rp. 120.000

= Rp. 15.000

Persentase Laba = Laba : Penjualan x 100%

= (Rp. 15.000 : Rp. 135.000) x 100%

6
 BAB V
PENUTUP
1. KESIMPULAN
Produk salad buah ini memiliki banyak sekali manfaat seperti sumber vitamin dan karbohidrat,
sebagai nutrisi penambah energi, untuk kesehatan tulang,mata dll. Makanan awetan selain
bermanfaat juga dapat dijadikan usaha yang menguntungkan seperti usaha salad buah ini.

1. SARAN
Menyadari bahwa penulis masih jauh dari kata sempurna, kedepannya penulis akan lebih fokus
dan details dalam menjelaskan tentang proposal di atas dengan sumber – sumber yang lebih
banyak yang tentunga dapat di pertanggung jawabkan. Untuk saran bisa berisi kritik atau saran
terhadap penulisan juga bisa untuk menanggapi terhadap kesimpulan dari bahasan proposal yang
telah di jelaskan.