KEMITRAAN KOPI DAENG

Tingkat stress yang semakin tinggi Sehingga masyarakat membutuhkan tempat untuk
melepas lelah atau mencari tempat refreshing yang bisa menyegarkan suasana. kedai kopi
menjadi salah satu pilihan favorit di masyarakat. Selain sudah menjadi budaya khusus di
Indonesia, masyarakat mempunyai minat yang amat besar untuk mengunjungi tempat yang
di gemari semua usia ini.

Pergeseran budaya membuat kedai kopi semakin diminati oleh masyarakat. Peran media
yang sering mensosialisasikannya mendukung perkembangan kedai kopi tersebut. Semula
kedai kopi dijadikan sebagai tempat berkumpul para masyarakat, tapi sekarang, seakan
kedai kopi mempunyai fungsi tambahan sebagai tempat untuk bertemu teman lama, sahabat
atau bahkan relasi bisnis untuk membahas suatu bisnis tertentu.

Kopi Daeng sebagai salah satu yang memiliki visi membuat produk kopi lokal yanglebih
dikenal oleh seluruh lapisan,baik nasional maupun internasional dengan tidak mengurangi
nilai budaya khususnya, Kopi Toraja Sulawesi Selatan. Dengan konsep yang lebih
sederhana dan bersahabat, Kopi Daeng menyajikan aneka menu kopi yang bervariatif
dengan harga yang lebih terjangkau dan proses pembuatannya secara tradisional sehingga
bisa dikunjungi semua golongan masyarakat.

Kopi Daeng hadir pertama kali di kota Bandung. Terletak di :

1. Kanaya Foodcourt
JL. Cikutra No.237, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
2. Dutar Food Centre
Jl. Pesantren/Aruman No. 2, Cimahi, Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Kami membuka peluang bagi masyarakat yang ingin menjalin kemitraan, untuk mendirikan
Kopi Daeng di kota lain. Sehingga Kopi Daeng bisa lebih dekat dengan masyarakat untuk
memberikan sarana refreshing yang benar-benar berbeda.

www.kopidaeng.com
Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar yang di bidik Kopi Daeng adalah masyarakat muda yang berumur antara
18 hingga 40 tahun. Walaupun pada kenyataannya, peminat dari berbagai varian menu Kopi
Daeng banyak juga pelanggan yang usia 50 tahun keatas. Fokus terhadap target konsumen
kedai kopi akan membuat hasil yang maksimal sesuai dengan strategi marketing yang ada.
Kemudahan proses promosi yang sangat cepat melalui word of mouth melalui segmen anak
muda memang menjadi tujuan awal strategi pasar kami. Disamping tingkat kepercayaan
yang tinggi akan proses komunikasi pemasaran melalui word of mouth yang sangat efektif
untuk di terapkan di Indonesia.

Positioning

Traditional kedai kopi adalah konsep dasar dari Kopi Daeng. Dengan Penyajian yang unik
terbukti menjadi daya tarik tambahan untuk positioningnya. Di Indonesia, ada beberapa
konsep yang di usung kedai kopi dari skala kecil hingga neo-modern. Tetapi, yang
mengusung konsep tradisional dan rasa yang nikmat tentunya hanya di Kopi
Daeng.Positioning yang kuat ini mampu memberikan ruang yang cukup untuk benak
pelanggan maupun calon pelanggan. Bersaing dengan kedai kopi lain di benak pelanggan.
Benar-benar unik dan berbeda adalah salah satu modal utama untuk bisa berkembang
secara pesat di era saat ini. Maka dari itu, konsep kemitraan hanya di terima jika konsep
yang dimiliki bisa disesuaikan dengan konsep tradisional dari Kopi Daeng.

Service

Konsep pelayanan dari Kopi Daeng dengan konsep lebih sederhana, lebih bersahabat
menjadikan kami berkomitmen akan memberikan pelayanan yang paling baik untuk
pelanggan. Bukan sekedar pelayanan standar yang baik, tapi Kopi Daeng mempunyai
sistem pelayanan yang mengutamakan persahabatan dengan konsumen. Para karyawan
harus hafal dengan nama setiap konsumen, menu apa yang biasa di pesan dan lain
sebagainya.

Menurut penelitian, pelayanan standar yang di buat-buat dan kaku tidak membuat suasana
menjadi nyaman bagi konsumen. Padahal suasanalah yang mereka harapkan di tempat-
tempat seperti ini. Suasana yang bersahabat, santai dan nyaman.

Kopi Daeng juga memberikan pelayanan internet gratis bagi para pelanggannya. Dengan
minimal 1 PC yang bisa di gunakan untuk umum, akan membantu saat pelanggan tidak
membawa gadget yang support wireless network.

www.kopidaeng.com
Untuk yang membawa gadget yang support, pelanggan bisa mengakses internet tanpa batas
dan waktu. Surfing sambil ngopi menjadi tradisi yang kuat di kaum anak muda di era
sekarang ini. Internet akan mendukung semua hal yang pelanggan cari untuk proses belajar
yang tidak mengenal usia.

Promosi

Proses komunikasi sangat penting di dunia bisnis. Karena itu kami menyadari betapa
pentingnya penyediaan saran komunikasi dengan prospek atau calon pelanggan maupun
yang sudah menjadi pelanggan Kopi Daeng. Ada beberapa tahapan dalam proses
komunikasi produk Kopi Daeng. Mulai dari proses komunikasi pengenalan produk,
peningkatan loyalitas pelanggan, hingga peningkatan brand image Kopi Daeng di mata
masyarakat.

Ada beberapa fasilitas yang di berikan Kopi Daeng kepada pelanggan loyalnya. Salah
satunya adalah Kopi Daeng Addict yang memberikan diskon hingga 20 persen kepada
pelanggan yang sudah mencapai transaksi tertentu. Pelanggan akan di berikan identitas
seperti pemberian membercard untuk Kopi Daeng Addict untuk di gunakan setiap proses
transaksi.

Kebutuhan SDM

Untuk memulai bisnis di bidang ini tidaklah membutuhkan sumber daya yang banyak. Inti
dari usaha ini adalah ketersediaan Peracik yang mempunyai keterampilan di bidang coffee
shop dan FnB atau yang biasa di sebut Food n Beverages serta waiters yang berperan
sangat penting untuk keberlangsungan usaha ini.

Controlling

Kopi Daeng mempunyai standar pengawasan uji mutu dari setiap mitra. Program ini
dilakukan untuk bahan evaluasi dari setiap hasil dari jangka waktu yang di tentukan oleh
Kopi Daeng. Pelaksanaan controlling dilakukan setelah 1 bulan sejak hari pengoperasian, 3
bulan, 6 bulan dan satu tahun di awal tahunnya. Untuk tahun selanjutnya proses
pengawasan dilakukan setiap 3 bulan oleh Petugas dari Kopi Daeng.

www.kopidaeng.com
Fasilitas kemitraan

Setiap permintaan kemitraan yang di setujui untuk mendapatkan program kemitraan akan
mendapatkan fasilitas-fasilitas yang akan di atur oleh Kopi Daeng. Fasilitas- fasilitas
tersebut seperti trainning barista dan waiters, sejumlah perlengkapan kedai kopi dan bahan
baku yang akan di dapat dari Kopi Daeng.

General Information

1. Nama Kemitraan : Kopi Daeng

2. Harga Kemitraan : Rp 25.000.000,-

3. Jangka waktu kemitraan : 3 tahun

4. Royalty Fee : free

5. Biaya diatas belum termasuk transportasi dan akomodasi

Keuntungan Bermitra Dengan Kopi Daeng

Keuntungan atau kelebihan bila Anda bergabung dengan Bisnis Kemitraan Kopi Daeng, yaitu
:

1. Biaya Investasi Murah dan Sangat terjangkau

Biaya investasi untuk sebuah kemitraan yang bergerak dibidang coffeshop rata-rata
berharga diatas 75 juta. Di Kopi Daeng, biaya investasi amat murah dan sangat terjangkau,
yaitu hanya sebesar 25 juta rupiah.

2. Tidak ada biaya perpanjangan Franchise fee

Pada bisnis Kemitraan, ada biaya joining fee Kemitraan yang dibayarkan oleh mitra. Dengan
biaya tersebut, maka mitra berhak menggunakan brand/merk dagang yang dibeli dalam
periode waktu tertentu (3 s/d 5 tahun). Dimana setelah jangka waktu itu habis, maka para
mitra ada kewajiban untuk membayar biaya perpanjangan Kemitraannya yang dibayar
sejumlah dengan biaya pada awal bergabung.

Di Kopi Daeng hal tersebut tidak di berlakukan. Anda cukup membayar 1 kali saja didepan,
dan untuk selanjutnya Anda tidak perlu membayar biaya perpanjangan Kemitraan fee.

www.kopidaeng.com
3. Tidak Ada Royalti fee yang dihitung dari total omzet outlet

Biasanya setiap kemitraan yang bergerak dibidang kuliner akan memungut royalti fee
sebesar 2-5% dari total omzet outlet tersebut. Itu artinya, apabila outlet memiliki total omzet
sebesar 250 juta per tahun, royalti fee yang dibayarkan sebesar 2-5% dari 250 juta tersebut,
atau sekitar 5-12,5 juta.

Tapi di Kopi Daeng lebih menguntungkan. Royalti fee tidak ada disetiap outlet. Itu artinya
Omzet Anda mau 25 juta, 200juta, ataupun 250 juta per tahun, 100 % milik mitra Kopi
Daeng.

4. Produk yang dijual juga familiar di mata masyarakat

Bisnis coffeshop adalah bisnis yang tidak pernah mati. Hal ini mengingat acarangumpul
sambil minum kopi sudah menjadi semacam budaya bagi masyarakat Indonesia, baik tua
maupun muda. Ditambah dengan adanya fasilitas wifi, maka bisnis ini tetap saja ada
peminatnya.

5. Marketing

Kopi Daeng akan selalu melakukan promo karena keunikan dan kekhasannya. Saat itu pula
brand Kopi Daeng juga akan semakin terjadi peningkatan brand image di mata masyarakat.

6. Bahan Baku Produk

Untuk kemudahan ketersediaan bahan baku untuk semua menu Mitra di wajibkan membeli
melalui Kopi Daeng..

8. Menu Diluar Menu Kopi Daeng

Diperbolehkan menjual menu lain, selain menu utama Kopi Daeng Apabila Anda ingin
menambahkan menu jualan lainnya di gerai Kedai Kopi Daeng maka Anda akan
diperbolehkan setelah mendapatkan ijin dari Kopi Daeng pusat. Maksudnya, misalkan
didaerah Anda mau menambahkan menu jualan semisal : burger, sanwich, aneka kue/roti,
dan lain-lain maka Anda tetap diperbolehkan jika telah mendapatkan ijin dari Kopi Daeng
Pusat.

9. Bebas berkonsultasi dengan management Kopi Daeng pusat

Apabila ada problem-problem dilapangan ataupun ingin pendampingan demi kemajuan

bisnis Kedai Kopi, para mitra tetap disupport penuh oleh management Kopi Daeng pusat.
Mitra di persilahakan berkonsultasi demi kemajuan bisnis Kedai Kopi Anda.

www.kopidaeng.com
 Hak dan Kewajiban Masing-Masing Pihak

Hak dan Kewajiban Kopi Daeng Pusat

- Menyediakan peralatan, perlengkapan dan bahan baku awal

- Menentukan harga jual dan perubahan harga konsumen.
- Menentukan SOP (Standard Operating Precedures).
- Member pelatihan kepada karyawan maupun kepada pengelola.
- Kopi Daeng berhak mencabut ijin kemitraan sewaktu-waktu jika mitra melakukan
pelanggaran atas aturan yang sudah di buat Kopi Daeng.

Hak dan Kewajiban Mitra Penerima

- Berjiwa enterpreneur dan mau bekerja sama dengan Kopi Daeng Pusat untuk
membesarkan Kopi Daeng di area wilayahnya.
- Mengajukan usulan lokasi usaha.
- Melakukan pengawasan secara menyeluruh atas peralatan, karyawan dan
kebersihan outlet.
- Melakukan pemesanan dan pembelian bahan baku pada Kopi Daeng Pusat.
- Bertanggung jawab atas biaya sewa tempat dimana outlet berada.
- Melakukan promosi disekitar outlet.
- Mentaati semua aturan dan ketentuan yang telah ditetapkan Kopi Daeng Pusat.

Tahapan Bermitra

Prosedur Kemitraan Kopi Daeng

Untuk menjadi Mitra Kopi Daeng ada beberapa tahapan yang dipenuhi terlebih dahulu.

1. Calon Mitra Kopi Daeng sudah memiliki calon lokasi yang akan digunakan untuk
membuka outlet Kopi Daeng Lokasi yang disarankan adalah memenuhi salah satu
atau beberapa kriteria berikut ini:
a) Luas lokasi outlet minimal cukup untuk 10 meja pelanggan
b) Lokasi bisa berada di tempat strategis (dekat kampus/sekolah, ruko)
c) Trafic jalan Lokasi cukup ramai, dan diusahakan berlalu-lintas 2 arah.
d) Dekat lokasi perkantoran, apalagi menjadi rute saat pulang kantor.
e) Jumlah karyawan minimal sebanyak 2 orang
f) Terdapat saluran telepon rumah dari PT. Telkom Indonesia untuk pendaftaran
g) koneksi wifi dari Speedy atau Indihome
h) Fasilitas listrik minimal 2200VA
i) Ketersediaan Air Bersih
j) Terdapat tempat parkir yang memadai untuk pengunjung.
k) Sudah memiliki peralatan seperti funiture, meja bar, 1 unit PC untuk di pakai di
umum dan sound system.
2. Calon Mitra Kopi Daeng mengisi Form Aplikasi untuk menjadi Mitra, bisa melalui
email atau website.
3. Jika aplikasi diterima, proses dilanjutkan dengan pembayaran Tahap I Di bayarkan
sebesar Rp. 15.000.000,- Ditransfer ke rek.BCA.
4. Setelah pembayaran Tahap I, dilanjutkan penandatangan MOU (kesepakatan Awal)
bersama yang akan di kirimkan ke Mitra.
5. Setelah pembayaran diterima, maka Manajemen akan melakukan persiapan Pra
Operasional oleh manajemen Kopi Daeng dan Mitra.
6. Setelah peralatan dan perlengkapan sudah siap, maka: dilanjutkan dengan
pembayaran Tahap II yaitu jumlah sisa dari total keseluruhan biaya kemitraan kepada

www.kopidaeng.com
 pihak Kopi Daeng pusat yaitu sebesar Rp. 10.000.000,- rupiah, biaya pengiriman
peralatan dan perlengkapan dari Kopi Daeng Pusat ke lokasi Mitra Kopi Daeng
ditanggung sepenuhnya oleh Kopi.Daeng.

Proyeksi Bisnis

Analisa Usaha Kemitraan Kopi Daeng*

Biaya Kemitraan Rp. 25.000.000

Pendapatan (asumsi 10 meja @ 4 orang) 4 orang x 10 meja x Rp.10.000 x 30 hari

Rp. 12.000.000.

Biaya Operasional

1. Bahan Baku (4orang x 10 meja x Rp. 3.500 x 30 hari) = Rp. 4.200.000

2. Biaya Tenaga Kerja ( 2 orang x Rp. 700.000) = Rp. 1.400.000

3. Biaya Listrik Rp. 200.000

4. Biaya Telepon + internet Rp. 300.000

5. Biaya Overhead Rp. 300.000

Total Biaya Operasional Rp. 6.400.000

Laba ( Pendapatan Biaya Operasional) Rp. 5.600.000

*Sebelum ada tanda jadi Harga bisa berubah sewaktu-waktu tanpa ada pemberitahuan
terlebih dahulu.

FASILITAS SUPPORT YANG DIPEROLEH MITRA..

Dengan biaya kemitraan sebesar 25 juta, mitra Kopi Daeng akan mendapatkan Fasilitas
sebagai berikut:

Peralatan

- Presso manual 1 buah

www.kopidaeng.com
- Ketel Air Panas
- Kompor + Tabung Gas
- Milk Jug
- Shaker + Milk Frother
- Teko Kopi + Saringan 2 Set
- Teko teh Poci 3 Set
- Panggangan Roti 1 buah
- Wadah Powder Milkshake, Fresh Milk dan Kopi
- Wadah Gula Cair
- Wadah Selai Kaya, Coklat, Kacang dan Keju
- Gelas Gula Cair/ Susu 24 buah
- Talenan
- Teflon ukuran 35cm 40cm
- Cangkir 24 buah
- Blander 1 buah
- Sendok Kecil 24 buah
- Gelas Ice Coffee 24 buah
- Piring Roti Bakar 12 buah
- Pisau 2 buah
- Sendok Milkshake 24 buah

Promosi

- Banner Outdor 1 buah

- Brosur 1 rim
- Kartu Nama 1 pak 100 buah
- Bahan Baku (1 bulan pertama).

Hormat Kami

Kopi Daeng

www.kopidaeng.com
FORMULIR APLIKASI USAHA KEMITRAAN KOPI DAENG

Kepada Yth :

Kopi Daeng

JL. Pesantren/ Aruman no.2, Cimahi, Bandung, Jawa Barat - Indonesia

Dengan Hormat,

Bersama ini kami sampaikan minat kami untuk menerima tawaran kerja sama
pendirian dan pengelolaan Usaha Kedai Kopi Kopi Daeng

Kedai di Wilayah Kerja sebagai berikut :

Nama Kecamatan : .....

Nama Kabupaten/Kota :...............................

Nama Propinsi : ......

Dibawah ini kami sampaikan informasi sebagai berikut :

INFORMASI CALON MITRA USAHA

1 Nama Lengkap :

2 Alamat Lengkap :

Kecamatan : Kota / Kabupaten : Propinsi :

www.kopidaeng.com
3 Tanggal Lahir, Bulan & Tahun :

4 Pendidikan Terakhir : Nama Perguruan Tinggi :

5 Masa Kerja :

6 Nomor Telphone : Mobile :

7 Alamat e Mail :

8 Nomor Kartu Tanda Penduduk* :

9 Nomor Pokok Wajib Pajak* :

10 Nama Provider Internet :

2. USULAN RENCANA LOKASI KOPI DAENG

1 Alamat :

2 Kecamatan :

3. Kabupaten/Kota : Propinsi :

Aplikasi ini kami sampaikan sesuai dengan pra syarat kondisi yang tercantum dalam
proposal penawaran.

3. PROGRAM PEMASARAN.

4. SARANA DAN PRASARANA USAHA KEMITRAAN.

5. BIAYA OPERASIONAL USAHA KEMITRAAN.

7. PENERIMAAN MITRA USAHA.

Catatan :

1. Aplikasi Kemitraan harus di isi langsung di lembar ini, gunakan Font Size (11).
2. Lampirkan copy dokumen (*) KTP & NPWP dalam Format JPEG
3. Lampirkan Peta usulan lokasi Mobile Cyber Shop dalam format Google Map
4. Aplikasi ini hanya berlaku untuk 1 (satu) wilayah Kerja Sama (kecamatan)
5. Bila menginginkan lebih dari 1 (satu) lokasi, siapkan aplikasi untuk masing masing lokasi
(maximal 3 lokasi)
6. Kirim Aplikasi beserta berkas dokumen by email ke : kopi.daeng2013@gmail.com
7.

www.kopidaeng.com