SABU (Sandwich Buah)

Wirausaha Produk Pengolahan Makanan Awetan

dari Bahan Nabati

Disusun oleh:
Amel
Syahreza
Radith
Nelza
Gita
Haikal

SMA KP MARGAHAYU
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun ucapkan kepada Allah SWT, yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya sehingga makalah Wirausaha Produk Pengolahan
Makanan Awetan dari Bahan Nabati ini dapat diselesaikan dengan baik.
Tidak lupa shalawat dan salam semoga terlimpahkan kepada Rasulullah
Muhammad SAW, keluarganya, sahabatnya, dan kepada kita selaku
umatnya.
Makalah ini kami buat untuk melengkapi tugas mata pelajaran Prakarya
dan Kewirausahaan. Kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu dalam penyusunan makalah Wirausaha Produk
Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Nabati ini. Dan kami juga
menyadari pentingnya akan sumber bacaan dan referensi internet yang
telah membantu dalam memberikan informasi yang akan menjadi bahan
makalah.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
memberikan arahan serta bimbingannya selama ini sehingga penyusunan
makalah dapat dibuat dengan sebaik-baiknya. Kami menyadari masih
banyak kekurangan dalam penulisan makalah Wirausaha Produk
Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Nabati ini sehingga kami
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi
penyempurnaan makalah ini.
Kami mohon maaf jika di dalam makalah ini terdapat banyak kesalahan
dan kekurangan, karena kesempurnaan hanya milik Yang Maha Kuasa
yaitu Allah SWT, dan kekurangan pasti milik kita sebagai manusia. Semoga
makalah Wirausaha Produk Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan
Nabati ini dapat bermanfaat bagi kita semuanya.

Bandung, Agustus 2022

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
2. Rumusan Masalah
3. Tujuan
BAB II
PEMBAHASAN
1. Deskripsi Usaha
2. Analisis Pasar
3. Analisis Pesaing
4. Anggaran Pembayaran
5. Tantangan dan Hambatan
BAB III
PENUTUP
1. Kesimpulan
2. Saran
 BAB I
PENDAHAHULUAN
1. Latar Belakang
Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus
menjadi kebiasaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan
dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan
pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah buah-
buahan. Atau salah satu olahannya adalah sandwich buah.
Sandwich buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan
bisa mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit. Buah kaya akan
nutrisi, kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung
berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh.
Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan atau
camilan, yaitu usaha makanan “Sandwich Buah” untuk dikembangkan,
selain mendapatkan jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan
manfaat yang terkandung pada masing-masing buah-buahan tersebut.

2. Rumusan Masalah
1.Bagaimana membuat inovasi makanan olahan buah agar masyarakat
pada era sekarang gemar mengkonsumsi buah?
2.Bagaimana cara meningkatkan konsumsi masyarakat untuk
mengkonsumsi makanan sehat?
3.Bagaimana inovasi produk buah agar bisa meningkatkan konsumsi buah
masyarakat ?

3. Tujuan
1.Mencari keuntungan/laba.
2.Menarik minat konsumen dengan olahan yang sudah cukup terkenal.
3.Mencapai target penjualan
 BAB II
PEMBAHASAN

1. Deskripsi Usaha
Sandwich buah merupakan camilan khas Jepang yang sangat ikonik,
dengan diisi potongan-potongan buah dan dibalur whip cream begitu
menyegarkan saat disantap untuk sarapan.

Bahan:
-Whipped cream
-5 buah stroberi (cuci bersih, potong ujungnya)
-Roti tawar

Cara membuat:
1.250 ml whipped cream cair dingin atau ganti dengan whipped cream
bubuk. Mixer sampai mengembang sekitar 5 menit dengan kecepatan
tinggi.
2.Siapkan plastik wrap, potong secukupnya untuk setiap sandwich.
Letakkan satu buah roti, oles dengan whipped cream.
3.Letakkan 5 buah stroberi. Lalu oles lagi dengan whipped cream, lakukan
sampai penuh.
4.Tutup dengan roti tawar di bagian atasnya. Bungkus dengan plastik
wrap. Simpan sandwich stroberi dalam kulkas 30 menit sampai 1 jam.
Setelah beku, potong sandwich.

2. Analisis Pasar
Target dalam pemasaran ini adalah untuk para murid di area sekolah.
Dalam penjualannya, kami akan menitipkan produk di kantin sekolah.

3. Analisis Pesaing
Dalam menghadapi para pesaing, kami akan membuat kemasan produk
semenarik mungkin dan juga akan menggunakan bahan baku yang fresh.

4. Anggaran Pembayaran
2 pack roti tawar: Rp. 30.000
Strawberry: Rp. 15.000
Whipped cream: Rp. 40.000
Mika sandwich: Rp. 20.000
Jumlah: Rp. 105.000
Jumlah anggota kelompok=4 orang
105.000:4= 25,500 /orang

5. Tantangan dan Hambatan

Dalam usaha ini, tantangan yang kami hadapi adalah bagaimana
caranya menjaga produk agar tetap fresh tetapi tidak dengan
menggunakan kulkas, di karena kan di area sekolah tidak ada
kulkas.
 BAB III
PENUTUP

1. Kesimpulan
Pilihan wirausaha pada produk makanan awetan dari bahan nabati adalah
pilihan yang tepat, karena banyak faktor kemudahan dan peluang yang
bisa didapat dari wirausaha bidang ini. Sandwich buah ini juga adalah
salah satu makanan awetan dari bahan nabati. Usaha Sandwich buah ini
termasuk usaha cukup menjanjikan karena memiliki peluang memperoleh
keuntungan yang tinggi karena wilayah yang menjadi sasaran penjualan
belum ada yang pernah menjual sandwich buah ini.

2. Saran
Persiapan wirausaha adalah hal penting untuk dilakukan agar semua
terencana dengan baik. Setelah semua sudah disiapkan, jangan pernah
ditunda untuk segera dimulai. Hal besar itu dimulai dari hal yang kecil,
dan dimulai saat ini.