PROPOSAL PERENCANAAN USAHA

“Sandwich sayur dan infused water ”

Disusun Oleh :
AHMAD REYHAN (04)
ARI KUSUMA DEWI (05)
DADANG LUXY AWAN (08)
HENI NOVI WIJAYA K.(16)
SISKA MEI SEPTIANA (26)
TITO ARWANA ADITIA (29)
 XII MIPA 2

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah segala puji kita panjatkan kepada Allah atas nikmat yang tak terhingga.
Kami telah berusaha dengan kemampuan, tenaga, waktu, dan pikiran guna menghasilkan karya
tulis ini dalam rangka meningkatkan daya serap atau pemahaman mata pelajaran, khususnya
pelajaran PKWU. Tujuannya agar kami lebih mengutamakan konsep ilmu yang diberikan karena
hal tersebut merupakan masalah utama dalam proses belajar.
Berbagai informasi dan referensi telah kami baca guna menunjang penulisan proposal
rencana usaha yang lebih mendalam bagi siswa siswi.
Semoga proposal sederhana ini dapat berguna dan bermanfaat bagi pembaca yang ingin
terus mendalami bidang keilmuannya. Kami senantiasa menanti saran dan masukan demi
perbaikan di masa dtang. Selamat belajar semoga Allah SWT meridhoi kita semua.

Parengan, 28 Januari 2023

Penyusun

Page 1
DAFTAR ISI

Kata Pengantar .................................................................................................................... 1

Daftar Isi ............................................................................................................................. 2
Bab I Pendahuluan
1.1 Latar Belakang ........................................................................................................ 3
1.2 Visi & Misi ............................................................................................................. 3
1.3 Tujuan Usaha .......................................................................................................... 3
Bab II Analisi Usaha
2.1 Rencana Produk ....................................................................................................... 4
2.2 Produk Yang Dihasilkan .......................................................................................... 4

Bab III Deskripsi Tentang Usaha

3.1 Jenis Usaha............................................................................................................... 5

3.2 Prospek Usaha .......................................................................................................... 5
3.3 Identifikasi Usaha .................................................................................................... 5
Bab IV Rencana Pemasaran
4.1 Analisa SWOT ........................................................................................................ 6
4.2 Analisa 4P ............................................................................................................... 6
Bab V Pengenalan Produk
5.1 Bahan Pembuatan.................................................................................................... 7
5.2 Cara Pembuatan ...................................................................................................... 7
Bab VI Rencana Pemasaran

6.1 Perhitungan Modal/Harga Jual ............................................................................. 8

Page 2
 6.2 Perhitungan Laba/Rugi ........................................................................................... 8
Bab VII Penutup ................................................................................................................ 9

7.1 Kesimpulan ............................................................................................................ 9

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di zaman era globalisasi ini kita memasuki era globalisasi banyak hal-hal yang instan, tidak
terkecuali makanan. Hal inilah yang cenderung menurunkan kualitas makanan. Banyak
makanan-makanan instan menyebabkan beberapa makanan sehat sering terabaikan dan menurun
jumlahnya di pasaran. Sehingga menyebabkan para pembuat makanan sehat merugi.
Adanya persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak menyurutkan langkah saya
untuk mencoba memproduksi suatu makanan sehat yang tidak kalah menarik dengan makanan
instan. Dan tentunya mampu bersaing dalam pasar makanan,“Sandwich sayur dan infused
water” Jenis usaha yang akan saya jalankan ini akan kami modifikasi dari segi bentuk maupun
rasa sehingga mampu menghasilkan makanan yang berkualitas dan menarik. Adapun produk
makanan ini saya beri nama “Sandwich sayur dan infused water”.

1.2 Visi & Misi

Visi:
Menjadikan sandwich sayur dan infused water menjadikan makanan dan minuman yang
berkualitas, menarik, dan diterima di kalangan masyarakat

Misi:
1. Memperkenalkan produk pada masyarakat luas
2. Memberikan kepuasan pada pelanggan
3. Memanfaatkan bahan baku utama,sayuran dan buah sehingga menjadi makanan dan
minuman yang sehat, enak, dan berkualitas
4. Mencari keuntungan dari modal yang kecil
5. Selain ingin mendapatkan keuntungan kami ingin mendapatkan berkah dalam usaha
ini dengan halal

Page 3
1.3 Tujuan
1. Melatih Kemampuan untuk berwirausaha
2. Mencari keuntungan
3. Agar mempunyai usaha sendiri
4. Menjadikan makanan dan minuman ini agar diminati banyak orang

BAB II
ANALISIS USAHA

2.1 Rencana Produk

Produk saya ialah produk yang menyajikan makanan dan minuman sehat dan bisa
juga dikonsumsi untuk konsumen yang sedang diet, dan produk saya ialah makanan
cepat saji yang berbahan utama sayur-sayuran serta buah-buahan.

2.2 Produk yang dihasilkan

Keistimewaan dari sandwich sayur dan infused water :
1. Berbahan utama yang sehat
2. Bagus untuk diet
3. Tidak berpengawet

Page 4
 BAB III
DESKRIPSI TENTANG USAHA

3.1 Jenis Usaha

Menjual makanan dan minuman yang lezat dan sehat,dan juga berbahan utama
dari sayur sayuran dan buah-buahan segar.

3.2 Prospek Usaha

Usaha yang saya dirikan ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu
dengan makanan ini. Persaingan dalam usaha ini mudah diatasi karena saya selalu
berinovasi dan kreatif dalam membuat makanan ini

3.3 Identifikasi Usaha

Nama Usaha : Sandwich sayur dan infused water
Pemilik : UD BANGKIT JAYA
Alamat Usaha : Jl. Raya Jatirogo-Bojonegoro Km.18
Contact Person : +62 888-0352-4678 & +62 812-1658-5576

BAB IV
RENCANA PEMASARAN

4.1 Analisa SWOT

• Strength (Kekuatan)
- Harga sandwich sayur dan infused water ini cukup terjangkau oleh
kalangan masyarakat

Page 5
 - Makanan dan minuman yang kita produksi memiliki banyak manfaat
terutama cocok untuk orang yang sedang melakukan program diet
- Rasa yang segar dan kaya akan vitamin memancing minat pembeli
• Weakness ( Kelemahan)
- Sayur masih dipandang sebelah mata dan tidak banyak orang yang suka
dengan sayur dan juga buah-buahan
- Bahan baku sayur yang mudah rusak dan buah yang mudah membusuk
- Masyarakat minim pengetahuan tentang manfaat konsumsi sayur dan
buah-buahan atau manfaat hidup sehat
• Opportunity ( Peluang )
- Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga
mempermudahkan untuk pemasaran produk
- Banyak diminati di kalangan remaja sampai dewasa
- Isian Sandwich dan bumbu saos yang variasi, sehingga konsumen tidak
bosan. Begitu juga dengan Infused water dengan buah-buahan yang segar
memiliki kombinasi yang cocok untuk dikonsumsi dari kalangan anak-
anak maupun dewasa
• Threats ( Ancaman )
- Jumlah kompetitor yang terus meningkat
- Munculnya produk baru yang lebih unggul
- Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya semakin terbatas

4.2 Analisa 4P
• Product
Brand : Sandwich sayur dan infused water
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : Botol dan mika
• Price
Untuk harga Sandwich sayur dan infused water dijual langsung kepada
konsumen dengan harga sandwich sayur : 25k & infused water : 10k
• Promotion
Untuk promosi kami menggunakan face to face atau mulut ke mulut dan
menggunakan media sosial (instagram & whatsapp)
• Place
Berlokasi di wilayah pemasaran

Page 6
 BAB V
PENGENALAN PRODUK

5.1 Bahan Pembuatan sandwich sayur

• Bahan Baku
- roti tawar
- buah tomat yang telah diiris-iris
- buah mentimun yang telah diiris-iris
- selada secukupnya
- keju slice
- smoked beef
- butir telur
- mayonaise
- saos sambal
- margarin
- garam

• Peralatan
- teflon
- spatula
- kompor
- pisau
- sendok
- piring

5.2 Cara Pembuatan

 Olesi roti tawar dengan margarine hingga rata.
 Panaskan atau panggang roti dengan teflon hingga berwarna kuning kecokelatan.Jika
sudah, angkat.
 Goreng telur dengan margarin lalu kasih garam sedikit.
 Tumis smoked beef hingga matang, angkat.

Page 7
 Ambil roti tawar yang telah dipanggang, olesi dengan mayones dan saus sambal.Susun
selada,timun, smoked beef, telur, keju slice dan buah tomat iris.
Oleskan kembali sedikit mayones dan saus sambal. Tutup dengan roti tawar lain.
Sandwich sudah jadi. Sajikan. (menu ini untuk dua porsi)

Bahan baku pembuatan es cincau hijau

• Bahan baku
- 1 botol air matang
- buah stroberi
- buah timun
- buah lemon

• Peralatan
- Botol
- Pisau
- Telenan

• Cara pembuatan

1. Cuci bersih jeruk lemon, strawberry,dan timun dengan air

mengalir hingga bersih.
2. Potong menjadi beberapa bagian yang diinginkan, namun jangan
terlalu tipis dan buang biji-bijinya.
3. Masukkan potongan semua buah ke dalam botol yang berisi air
matang, kemudian simpan dalam kulkas.
4. Infused water lemon, timun, dan strawberry siap untuk diminum
setelah 2 jam. Infused water paling baik diminum setelah 2-4
jam.

TIPS:

Page 8
 1. Agar infused water tidak pahit, pastikan merendam lemon tidak
lebih dari 4 jam agar rasa pahit dari kulit lemon tidak merasuk ke
dalam air.

2. Jika ingin diminum hingga keesokan hari tanpa pahit, Anda

harus mengupas kulit lemon sampai bersih. Hanya rendam
lemon tanpa kulitnya.

BAB VI
RENCANA PEMASARAN

6.1 Perhitungan Modal dan Harga Jual

Sandwich sayur

1. Modal

Kebutuhan Harga per Jumlah Total

satuan/kg
SANDWICH
SAYURSAYUR:
Roti tawar Rp 15.000 1 bks Rp 15.000
tomat Rp 1.000 2 buah Rp 2.000
Selada Rp 20.000 ½ kg Rp 10.000
Timun Rp 3.000 1 buah Rp 3.000

Page 9
Keju slice Rp 12.000 1 bks Rp 12.000
Smoked beef Rp 10.000 1 bks Rp 10.000
Telur Rp 2.000 2 butir Rp 4.000
Mayonaise Rp 5.000 1 bks Rp 5.000
Saos sambal Rp 7.000 1 botol Rp 7.000
Margarine Rp 2.000 1 bks Rp 2.000

Total Rp 70.000

INFUSED WATER:
Air Rp 0 Rp 0
Timun Rp 3.000 1 buah Rp 3.000
Lemon Rp 2.000 2 buah Rp 4.000
Strawberry Rp 12.000 1 mika Rp 12.000
Botol Rp 2.000 3 botol Rp 6.000

Total Rp 25.000

Jumlah modal Rp 95.000

2. Harga Jual
Harga per bungkus sandwich sayur : isi 2 dengan harga Rp 25.000
Harga pernah botol infused water : Rp 10.000
Laba penjualan = Rp 155.000 - Rp 95.000 = Rp 60.000
BEP produksi = total biaya : harga penjualan
= Rp 95.000 : (Rp 25.000 + Rp 10.000)
= Rp 95.000 : Rp 35.000
= 2,71
BEP harga =total biaya : total produksi
= Rp 95.000 : 8

Page 10
 = 11.875

PRODUK Jumlah Bungkus Harga per Total

bungkus
Sandwich sayur 5 Rp . 25.000 Rp 125.000
Infused water 3 Rp 10.000 Rp 30.000

TOTAL Rp 155.000

BAB VII PENUTUP

7.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu
usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang
berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang
usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang
berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan
dapat berjalan dengan baik.Sandwich sayur dan infused water adalah
makanan dan minuman yang unik, dibuat secara sederhana namun
menghasilkan rasa yang lezat dan berguna untuk diet. Sandwich sayur dan
Infused water memiliki banyak keistimewaan diantaranya mempunyai
banyak kandungan, diantaranya mengandung karbohidrat, protein,serat,
vitamin, kalium,air,zat besi,kalsium,dll sehingga membuat para pelanggan

Page 11
akan tertarik untuk membelinya karena bagus untuk program diet yang
sehat. Dan juga kami akan terus melakukan inovasi dan kreasi di dalam rasa
agar konsumen terus berlangganan kepada kami. Demikian proposal
perencanaan usaha yang telah saya buat, semoga proposal ini dapat
menginspirasi dan bermanfaat bagi banyak orang yang membaca ini.

Page 12