PROPOSAL USAHA ES KLAMUD JELLY SUSU

B. RINGKASAN EKSEKUTIF
1. Konsep Bisnis
Es Klamud Jelly Susu, begitulah bentuk usaha makanan ini. Es klamud jelly susu sendiri
merupakan salah satu minuman segar dan menyehatkan dengan bahan dasar kelapa
muda
Selanjutnya agar memiliki citarasa yang nikmat kemudian ditambahkan jelly serta susu
kental manis. 
Adapun rencana penjualan ini akan berada di kawasan alun-alun sebelah selatan
selatan Blora dengan jam operasi mulai dari pukul 10.00-18.00 WIB.
2. Tim Manajemen
Usaha makanan es klamud jelly susu ini tidak dikerjakan sendiri, akan tetapi merupakan
usaha kolaborasi antara tiga mahasiswa.
Dari ketiga mahasiswa ini memiliki modal yang berbeda-beda yang kemudian disatukan
untuk menjadi sebuah usaha es klamud jelly susu.
Dikarenakan jumlah modal yang dikeluarkan berbeda, maka jumlah profit atau
keuntungan yang dibagikan juga berbeda, sesuai dengan jumlah modal masing-masing.
Selanjutnya, selain sebagai pemodal atau owner, ketiga orang mahasiswa ini juga
bertugas melayani pembeli yang ada dengan menggunakan sistem shift sesuai dengan
kesepakatan.
C. GAMBARAN USAHA
1. Deskripsi Singkat Produk
Seperti namanya, es klamud jelly susu merupakan sebuah minuman yang berbahan
dasar kelapa muda yang masih segar.
Adapun latar belakang pembuatan ide es klamud jelly susu ini karena kelapa muda
mudah ditemui, murah, menyehatkan dan juga rasanya yang segar.
Agar es klamud jelly susu memiliki ciri khas tersendiri, maka ditambahkan jelly dan susu
kental manis agar lebih bervariasi dalam cita rasa.
2. Strategi Pemasaran
Agar produk yang dibuat ini bisa lebih mengena dan mudah diingat oleh para konsumen,
maka dibutuhkan strategi pemasaran yang tepat. 
Adapun strategi pasar yang digunakan sebagai berikut.
A. Strategi produk
Produk es klamud jelly susu memiliki keunggulan lain daripada produk lainnya.
Penggunaan bahan-bahan yang masih segar merupakan keunggulan dari produk ini.
Selain itu tambahan susu dan juga jelly akan menambah kekhasan produk ini dan juga
memberikan sensasi berbeda saat meminumnya.
B. Strategi harga
Agar produk yang ditawarkan disukai oleh para konsumen tentunya perlu disiapkan
harga yang bersahabat. Maka dari itu, es klamud jelly susu ini dijual dengan harga Rp.
5.000.
Harga tersebut termasuk cukup mudah dan dapat dipastikan dapat dijangkau oleh
semua kalangan masyarakat.
C. Strategi promosi
Agar produk ini semakin dikenal oleh masyarakat, butuh strategi promosi yang sesuai.
Penggunaan media online maupun offline merupakan strategi yang tepat untuk
mengenalkan produk es klamud jelly susu yang akan dijual ini.
Selain itu juga pemberian diskon-diskon dan promo yang menarik juga akan
mengundang minat masyarakat dengan tanpa dijual dibawah modal awal per pcs nya.
D. Target pasar
Adapun target pasar produk ini secara umum adalah dapat menjangkau semua
kalangan.
Sementara secara khusus produk ini dapat menjangkau anak sekolah, pekerja, para
wisatawan yang kebetulan sedang menikmati suasana kota.
3. Analisis Persaingan
Dalam setiap penjualan tentunya terdapat persaingan. Begitu pula dengan produk ini,
tentunya memiliki persaingan dalam memikat konsumen yang ada. 
Maka dari itulah dibutuhkan analisis persaingan sebagai berikut:
A. Pesaing
Di sekitaran alun-alun sendiri terdapat banyak pesaing dengan produk yang sama.
Yakni sama-sama menjual es kelapa muda.
Oleh karena itu dibutuhkan inovasi agar produk es klamud jelly susu ini dapat bersaing
dengan lainnya.
Inovasi tersebut adalah tambahan susu kental manis dan juga jelly sebagai bahan
tambahannya.
Tambahan susu kental manis sebagai pemanis dan juga jelly akan memberikan sensasi
kenyal serta nikmat saat menyantapnya.
B. Posisi dalam Persaingan
Sudah diketahui bersama jika minuman sejenis es klamud jelly susu memiliki banyak
persaingan.
Selanjutnya, untuk menghindari ketatnya persaingan usaha maka produk es klamud jelly
susu dibuka di area alun-alun selatan dengan pertimbangan masih minimnya penjual
dengan usaha serupa.
Ini akan membuat potensi untuk memperoleh profit menjadi lebih maksimal.
C. Kelebihan Dibanding Pesaing
Setiap produk memiliki keunggulan atau kelebihan masing-masing. Adapun dalam
produk ini memiliki keunggulan atau kelebihan dengan tambahan susu sebagai pemanis
jelly untuk memberikan sensasi kenyal ketika dimakan.
D. RENCANA DESAIN & PENGEMBANGAN
Agar usaha ini dapat berjalan, bertahan dan bekembang, maka dibutuhkanlah sebuah
desain usaha dan pengembangannya. Adapun rencana desain dan pengembangannya
sebagai berikut
1. Tujuan Usaha Jangka Panjang
Usaha minuman es klamud jelly susu ini memiliki tujuan untuk menjadi produk minuman
yang diminati oleh semua orang. 
Baik itu dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa dan dari berbagai kalangan.
Adapun tujuan jangka panjangnya adalah dapat membuka cabang di kota lain.
2. Strategi
Agar es klamud jelly susu dapat dikenal banyak orang maka perlu dilakukannya promosi
baik secara online maupun offline.
Hal ini bertujuan untuk memperkenalkan produk kepada konsumen.
Adapun promosi lewat online dengan cara memanfaatkan jejaring media sosial yang
ada. Sementara promosi via offline dengan cara membuat brosur serta spanduk yang
menarik dan ditempatkan di titik-titik yang dianggap strategis.
3. Evaluasi Resiko
Adapun resiko dari produk ini adalah hanya dapat bertahan selama satu hari setelah
produk diolah.
E. RENCANA OPERASI MANAGEMEN
Dalam menjalankan usaha dibutuhkan rencana operasi dan manajemen usaha. Adapun
rencana operasi dan manajemen usaha sebagai berikut:
Proses Produksi
 Penyediaan bahan-bahan
 Pembuatan jelly
 Menyerut kelapa muda
 Membuat santan sebagai bahan campuran kelapa muda
 Mencampurkan kelapa muda, es, santan, jelly dan susu
Pengendalian Persediaan
Adapun untuk proses penjualannya, pada hari pertama kami menyediakan 50 gelas per
harinya untuk dijual. 
Penyediaan 40 gelas ini akan berjalan selama kurang lebih 2 minggu untuk melihat
minat konsumen terhadap produk es klamud jelly susu.
Evaluasi akan dilihat 2 minggu setelah penjualan pertama, apabila selama 2 minggu
masih terdapat sisa, maka selanjutnya akan dilakukan pengurangan produksi.
Kontrol Keuangan
Salah satu hal yang dalam berbisnis bersama adalah kontrol uang yang agak sulit
dikendalikan. Maka dari itu kami membuat kontrol keuangan sebagai berikut:
Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan pribadi
Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk kembalian.
Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi biaya tak
terduga.
F. ANALISIS RENCANA KEUANGAN
Sebelum menjalankan usaha, dibutuhkan analisis rencana keuangan yang tepat. Hal ini
agar tidak terjadi ketimpangan antara modal dan juga pendapatan. Adapun analisis
keuangannya sebagai berikut:
1. Perkiraan Pendapatan
Modal Awal
= biaya variabel + biaya tetap
= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap
= (Rp 125.000×30 hari) + Rp 2.600.000
= Rp 3.725.000 + Rp 2.600.000
= Rp 6.325.000
Hasil Penjualan per Bulan
= target penjualan harian x harga jual per gelas x 30 hari
= 50 gelas x Rp 5.000 x 30 hari
= Rp 7.500.000
Laba
= hasil penjualan – modal awal
= Rp 7.500.000 – Rp 6.325.000
= Rp 1.148.000
2. Perkiraan Pengeluaran Awal

Harga
No Bahan Baku
(Rp)

1 6 Buah Kelapa Muda 60.000

2 1 Kaleng Susu 7.000

 Harga
No Bahan Baku
(Rp)

3 3 Sachet Jelly 6.000

4 ½ Kg Gula Pasir 10.000

5 Air Isi Ulang 15.000

6 Es Batu 4.000

7 Kelapa Untuk Santan 5.000

8 1 Pack Gelas Plastik 12.000

9 Sedotan 3.000

10 Kantong Plastik 3.000

Total Biaya 125.000

No Nama Alat Harga (Rp)

1 Gerobak 2.000.000

2 2 Buah Termos Es 200,000

3 Gayung 5.000

4 1 Buah Toples 10.000

5 Spanduk 45.000

Total Biaya

2.260.000
Sehingga total modal awal untuk bahan baku dan peralatan adalah Rp 2.385.000
3. Sumber Modal dan Penggunaan
Modal es klamud jelly susu ini bukan berasal dari satu orang, tetapi berasal dari 4 orang.
Keempat orang tersebut merupakan owner dengan jumlah modal yang berbeda.
Selain dari kantong pribadi empat orang tersebut, modal didapatkan juga dari pinjaman
pihak bank, sehingga memiliki kewajiban bersama untuk membayar cicilan.
Dengan demikian, hasil atau profit yang didapat dibagi menjadi 3, yakni sebagai kas
usaha, membayar cicilan bank, baru kemudian  dialokasikan kepada setiap owner
sesuai modal.