Buku Kerja 2019

BUKU KERJA
MENANGANI DAN MEMINDAHKAN

TERNAK RUMINANSIA BESAR
NAK. RBU.114.A
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN REPUBLIK INDONESIA

DIREKTORAT JENDERAL GURU DAN TENAGA KEPENDIDIKAN
PUSAT PENGEMBANGAN DAN PEMBERDAYAAN PENDIDIK DAN TENAGA
KEPENDIDIKAN PERTANIAN
CIANJUR
2019
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Agribisnis Ternak Ruminansia NAK.RBU.114.A
PENJELASAN UMUM
Pendidikan dan pelatihan berbasis kompetensi mengharuskan proses pelatihan

memenuhi unit kompetensi secara utuh yang terdiri atas pengetahuan, keterampilan,
dan sikap kerja. Dalam buku informasi Menangani dan memindahkan ternak
ruminansia besar telah disampaikan informasi apa saja yang diperlukan sebagai
pengetahuan yang harus dimiliki untuk melakukan praktik/keterampilan terhadap unit
kompetensi tersebut. Setelah memperoleh pengetahuan dilanjutkan dengan latihan-
latihan guna mengaplikasikan pengetahuan yang telah dimiliki tersebut. Untuk itu
diperlukan buku kerja Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar
ini sebagai media praktik dan sekaligus mengaplikasikan sikap kerja yang telah
ditetapkan karena sikap kerja melekat pada keterampilan. Adapun tujuan dibuatnya
buku kerja ini adalah:
1. Prinsip pelatihan berbasis kompetensi dapat dilakukan sesuai dengan konsep
yang telah digariskan, yaitu pelatihan ditempuh elemen kompetensi per elemen
kompetensi, baik secara teori maupun praktik;
2. Prinsip praktik dapat dilakukan setelah dinyatakan kompeten teorinya dapat
dilakukan secara jelas dan tegas;
3. Pengukuran unjuk kerja dapat dilakukan dengan jelas dan pasti.
Ruang lingkup buku kerja ini meliputi pengerjaan tugas-tugas teori dan praktik per
elemen kompetensi dan kriteria unjuk kerja berdasarkan SKN Bidang Peternakan
Ruminansia besar.
Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

Halaman: 2 dari 32
Buku Kerja - Versi 2019
DAFTAR ISI
PENJELASAN UMUM ................................................................................... 2

DAFTAR ISI ............................................................................................... 3
BAB I TUGAS TEORI DAN PRAKTIK ............................................................. 4
A. Memindahkan Ternak ................................................................ 4
1. Tugas Teori I ....................................................................... 4
2. Tugas Praktik I ..................................................................... 6
3. Pengamatan Sikap Kerja...................................................... 9
B. Menangani Ternak Tanpa Menimbulkan Stress........................... 10
1. Tugas Teori II ...................................................................... 10
2. Tugas Praktik II .................................................................... 12
C. Mengikat Dan Mengangkat Ternak .............................................. 15
1. Tugas Teori III .....................................................................15
2. Tugas Praktik III................................................................... 17
D. Mengidentifikasi dan Menimbang Ternak ...................................... 20
1. Tugas Teori IV ..................................................................... 20
2. Tugas Praktik IV.................................................................... 23
E. Melakukan Pencatatan Ternak ..................................................... 26
1. Tugas Teori V....................................................................... 26
2. Tugas Praktik V.................................................................... 28
BAB II CEK LIS TUGAS .............................................................................. 32

Halaman: 3 dari 32
BAB I
TUGAS TEORI DAN PRAKTIK
A. Memindahkan Ternak
1. Tugas Teori I
Perintah : Jawablah soal di bawah ini
Waktu Penyelesaian : 45 menit
Soal :
1. Pada saat memindahkan atau menggiring ternak sapi, kadang –kadang
sering dijumpai ternak sapi tersebut menunjukkan sikap yang marah, dan
telinga terangkat keatas. Dengan melihat kejadian tersebut apa yang
harus dilakukan !
Jawaban:
.........................................................................................................
............................................................................................................
2. Apa yang terjadi bila pada proses memindahkan ternak tidak menerapkan
4 prinsip utama dalam berkomunikasi baik pada ternak maupun pada
rekan kerja !
Jawaban:
............................................................................................................
............................................................................................................
3. Pada saat memindahkan ternak sapi yang melewai jalan umum harus
tidak bertentangan dengan peraturan perundang-undangan dan
kesejahteraan hewan, coba Anda cari referensi yang berkaitan dengan hal
tersebut !
Jawaban: ................................................................................................
..............................................................................................................
............
4. Bagaimana cara Anda memisahkan ternak agar ternak merasa nyaman
dan tidak mengalami stress !
Jawaban:...............................................................................................

Halaman: 4 dari 32
..........................................................................................................
Lembar Evaluasi Tugas Teori Memindahkan ternak
Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.
No. Benar Salah

1.
2.
3.
4.
Apakah semua pertanyaan tugas teori memindah ternak dijawab dengan

benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai: ..................................................

Halaman: 5 dari 32
2. Tugas Praktik I
a. Elemen Kompetensi : Memindahkan Ternak
b. Waktu Penyelesaian : 90 menit
c. Capaian Unjuk Kerja :
Setelah menyelesaikan tugas memindahkan ternak peserta mampu:
1) Memindahkan ternak tanpa cidera dan stress
2) Memindahkan ternak sesuai dengan peraturan dan perundangan
3) Memindahkan ternak tanpa merusak/mengganggu orang lain atau
properti
d. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :

NO NAMA BARANG SPESIFIKASI KETERANGAN
A. ALAT
1. Alat pelindung diri (APD) Untuk (kaki,
tangan, kepala dan
hidung)
2. Tali halter Bahan dari tali dari
serat
rami/manila/plastik
3. Tali tambang Bahan dari tali dari
serat
rami/manila/plastik
4. Tongkat Dari bahan kayu
5. Truk Fuso /engkel
a.
B. BAHAN
1. Sapi potong Induk , pejantan
2. Sapi potong Dara,Pedet
3. Pakan Hijauan,konsentrat
4. Air minum Air bersih
5. Kandang Kandang
penampungan
e. Indikator Unjuk Kerja (IUK):
1) Mampu memindahkan ternak tanpa cidera dan stress

2) Mampu memindahkan ternak sesuai dengan peraturan dan
perundangan

Halaman: 6 dari 32
3) Mampu memindahkan ternak tanpa merusak/mengganggu orang lain

atau properti
f. Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Keselamatan dan kesehatan kerja yang perlu dilakukan pada waktu
melakukan praktik kerja ini adalah:
1) Sebelum mengunakan peralatan ceklah kondisi alat tersebut apakah
alat tersebut layak atau tidak untuk digunakan
2) Bekerjalah dengan teliti, taat asas, benar dan sesuai dengan prosedur
yang benar, sehingga diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan
sampai terjadi kecelakaan kerja karena ketidak hati-hatian dan tidak
taat asas.
3) Waktu menggunakan peralatan alat pelindung diri ( APD) dan alat
lainnya, gunakanlah sesuai fungsi alat tersebut
g. Standar Kinerja
1) Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih dari
yang ditetapkan.
2) Toleransi kesalahan 5% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan
pada kesalahan kegiatan kritis.
h. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik I
Dalam praktik memindahkan ternak, elemen kompetensi ini ditekankan pada

: memindahkan ternak tanpa cidera dan stress, memindahkan ternak sesuai
dengan peraturan dan perundangan dan memindahkan ternak tanpa
merusak/mengganggu orang lain atau properti.
i. Instruksi Kerja
Setelah membaca abstraksi nomor h selanjutnya ikuti instruksi kerja
sebagai berikut :
1) Intruksi kerja:
a) Lakukan pemindahan ternak tanpa menyebabkan cidera dan stress

Halaman: 7 dari 32
b) Lakukan pemindahan ternak sesuai dengan peraturan dan

perundangan yang berlaku
c) Lakukan pemindahan tanpa merusak/mengganggu orang lain atau
properti.
j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas I

1) Intruksi kerja: Memindahkan ternak
DAFTAR PENCAPAIAN PENILAIAN
NO POIN YANG DICEK
TUGAS/INSTRUKSI YA TIDAK K BK
1. Lakukan pemindahan  Alat yang
ternak tanpa digunakan
menyebabkan cidera dan  Cara
stress memindahkan
 Ternak yang
dipindahkan tidak
cidera dan stress
2. Lakukan pemindahan  Surat jalan
ternak sesuai dengan  Alat angkut
peraturan dan  Bukti transaksi
perundangan yang  Kontrol keadaan
berlaku.
ternak
3. Lakukan pemindahan  Ternak
tanpa dipindahkan tanpa
merusak/mengganggu merusak/menggan
orang lain atau properti. ggu orang/properti
Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Memindahkan ternak

dilaksanakan dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK

Halaman: 8 dari 32
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:.......................
3. Pengamatan Sikap Kerja
CEK KLIS PENGAMATAN SIKAP KERJA

INDIKATOR UNJUK KERJA NO. K BK KETERANGAN
KUK
Harus bersikap teliti , benar, taat asas 1.1
dan bertanggung jawab


Catatan : ............
....................................................................................................................
...................................................................................................................

Halaman: 9 dari 32
B. Menangani Ternak Tanpa Menimbulkan Stress

1. Tugas Teori II
Soal :
1. Mengapa pada saat mengikat sapi disarankan tidak menggunakan tali
nilon ( dari bahan plastik) ?
Jawaban:
..............................................................................................................
...........................................................................................................
2. Supaya sapi tidak mengalami stress pada saat diikat, bagaimana tahapan
mengikat sapi yang benar !
Jawaban: ................................................................................................
..............................................................................................................
..............
3. Sapi sering mengalami stress pada saat dipindahkan, sehingga perlu
penangannan yang benar. Lakukan analisis yang dapat menyebabkan
tingkat stress sapi !
Jawaban:
..............................................................................................................
........................................................................................................
4. Mengapa sapi yang sedang emosi akibat kegiatan penangannan yang kasar
untuk memulihkan emosi perlu waktu hampir 30 menit !
Jawaban:
................................................................................................................
...............................................................................................................

Halaman: 10 dari 32
Lembar Evaluasi Tugas Teori Menangani Ternak Tanpa menimbulkan stress
No. Benar Salah
1.
2.
3.
4.
Apakah semua pertanyaan tugas teori Menangani Ternak Tanpa

menimbulkan stress dijawab dengan benar dengan waktu yang telah
ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:

Halaman: 11 dari 32
2. Tugas Praktik II
a Elemen Kompetensi : Menangani ternak tanpa menimbulkan stress
b Waktu Penyelesaian : 90 menit
c Capaian Unjuk Kerja :
Setelah menyelesaikan tugas menangani ternak peserta mampu:
1) Mengikat ternak dengan benar
2) Mencegah ternak agar tidak mengalami stress
d.Daftar Alat/Mesin dan Bahan :

A. ALAT
1. Alat pelindung diri ( APD) Untuk ( tangan, kaki,
kepala)
2. Tali tambang Bahan tali dari serat
rami/manila/plastik
3. Tali halter Bahan tali dari serat
rami/manila/plastik
4. Patok Bambu
b.
B. BAHAN
1. Sapi Dewasa jantan dan
betina
2. Pakan Konsentrat dan
hijauan

1) Mampu mengikat ternak dengan benar
2) Mampu mencegah ternak agar tidak mengalami stress

2) Bekerjalah dengan hati-hati, disiplin dan sesuai dengan prosedur
taat asas.

Halaman: 12 dari 32
3) Waktu menggunakan peralatan (APD) dan alat lainnya,

gunakanlah sesuai fungsi alat tersebut.
g. Standar Kinerja
1) Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih
dari yang ditetapkan.
h. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik II
Dalam praktik menangani ternak tanpa menimbulkan stress dalam elemen

kompetensi ini ditekankan pada : mengikat ternak dengan benar dan
mencegah ternak agar tidak mengalami stress
i. Instruksi Kerja
Setelah membaca abstraks nomor h selanjutnya ikuti instruksi kerja sebagai
berikut:
1) Ikatlah ternak dengan benar
2) Lakukan pencegahan ternak agar tidak mengalami stress.
j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas II

N DAFTAR POIN YANG PENCAPAIAN PENILAIAN
O TUGAS/INSTRUKSI DICEK YA TIDAK K BK
1. Ikatlah ternak dengan  Memilih tali
benar tambang
 Cara mengikat
2. Lakukan pencegahan  Cara
penanganan
ternak agar tidak
yang baik
mengalami setess
 Memberi pakan
yang cukup
 Memberi
vitamin

Halaman: 13 dari 32
Apakah semua instruksi kerja tugas praktik menangani ternak tanpa

menimbulkan stress dilaksanakan dengan benar dengan waktu yang telah
ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai: ...........................

KUK

Catatan :
....................................................................................................................
..................................................................................................................

Halaman: 14 dari 32
C. Mengikat Dan Mengangkat Ternak

1. Tugas Teori III
Soal :
1. Bagaimana cara mengikat dan menuntun ternak sapi yang galak, dengan
tujuan untuk dipindahkan ke tempat lain!
Jawaban:
................................................................................................................
..............................................................................................................
2. Bagaimana menuntun anak sapi (pedet), tanpa menggunakan tali tambang
dengan tujuan untuk dipindahkan !
Jawaban:
................................................................................................................
...............................................................................................................
3. Dipeternakan sapi yang berskala besar, kadang kala ada kegiatan
mengangkat tenak sapi, lakukan study literasi untuk tujuan apakah kegiatan
mengangkat ternak sapi tersebut !
Jawaban: ...................................................................................................
................................................................................................................
...........
Lembar Evaluasi Tugas Teori Mengikat dan mengangkat ternak
No. Benar Salah
1.
2.
3.

Halaman: 15 dari 32
Apakah semua pertanyaan tugas teori Mengikat dan mengangkat ternak

dijawab dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:

Halaman: 16 dari 32
2. Tugas Praktik III

a. Elemen Kompetensi : Mengikat dan mengangkat ternak
Setelah menyelesaikan tugas mengikat dan mengangkat ternak peserta
mampu:
1) Mengikat ternak sesuai dengan kebutuhan tempat kerja
2) Mengangkat ternak dengan aman
d. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :

A. ALAT
1. Alat pelindung diri ( APD)
rami/manila/plastik
rami/manila/plastik
4. Patok bahan bambu
5. Katrol ( kalau dimungkinkan) Kapasitas 1000 kg
6. Timbangan Untuk sapi
a.
B. BAHAN
1. Sapi betina/jantan Dewasa
2. Anak sapi Pedet
3. Pakan Konsentrat/hijauan

1) Mampu mengikat ternak sesuai dengan kebutuhan tempat kerja
2) Mampu mengangkat ternak dengan aman

1) Sebelum mengunakan peralatan ceklah kondisi alat tersebut apakah alat
tersebut layak atau tidak untuk digunakan

Halaman: 17 dari 32
2) Bekerjalah dengan hati-hati, disiplin dan sesuai dengan prosedur yang

benar, sehingga diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan sampai
terjadi kecelakaan kerja karena ketidak hati-hatian dan tidak taat asas.
3) Waktu menggunakan peralatan (APD) dan alat lainnya, gunakanlah
sesuai fungsi alat tersebut
g. Standar Kinerja
1) Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih dari
yang ditetapkan.
2) Toleransi kesalahan 5% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan pada
kesalahan kegiatan kritis.
h. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik III
Dalam praktik mengikat dan mengangkat ternak, dalam elemen kompetensi

ini ditekankan pada : mengikat ternak sesuai dengan kebutuhan tempat kerja
dan mengangkat ternak dengan aman
i. Instruksi Kerja
sebagai berikut:
1) Ikatlah ternak sesuai dengan kebutuhan tempat kerja
2) Angkatlah ternak dengan aman
j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas III

1. Ikatlah ternak sesuai  Memilih tali
dengan kebutuhan tempat tambang
kerja  Cara mengikat
2. Angkatlah ternak  Memilih alat

untuk
dengan aman
mengangkat
 Cara
menggunakan
alat

Halaman: 18 dari 32
 Cara
mengangkat
Apakah semua instruksi kerja tugas praktik mengikat dan mengangkat

ternak dilaksanakan dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:...................

KUK

Catatan :
....................................................................................................................
...................................................................................................................
D. Mengidentifikasi Dan Menimbang Ternak

Halaman: 19 dari 32
1.Tugas Teori IV
Soal :
1. Menimbang ternak itu perlu ketrampilan dan ketelitian baik itu megoperasikan
timbangan maupun menangani ternaknya. Bagaimana prosedur
mengoperasikan timbangan ternak ruminansia besar ?
Jawaban:
..................................................................................................................
.................................................................................................................
2. Bagaimana menangani ternak sapi dengan benar dan aman yang mengacu
pada kesejahteraan hewan !
Jawaban:
..................................................................................................................
.................................................................................................................
3. Lakukan study literasi dan analisis yang berkaitan dengan higienis dan
manusiawi dalam kegiatan mengidentifikasi dan menimbang ternak!
Jawaban:
..................................................................................................................
.................................................................................................................
4. Mengapa pada saat menimbang ternak, alat yang akan dipergunakan

harus dipersiapkan dan ternak harus ditangani dengan benar dan aman !
Jawaban:
................................................................................................................
...............................................................................................................
5. Mengapa pada saat praktek kerja mengidentifikasi dan menimbang ternak
harus menerapkan K3 ?
Jawaban:....................................................................................................
..............................................................................................................
Lembar Evaluasi Tugas Teori mengidentifikasi dan menimbang ternak

Halaman: 20 dari 32
No. Benar Salah
1.
2.
3.
4.
5.
Apakah semua pertanyaan tugas teori mengidentifikasi dan menimbang

ternak dijawab dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:

Halaman: 21 dari 32
2.Tugas Praktik IV
a. Elemen Kompetensi : Mengidentifikasi dan menimbang ternak
c. Capaian Unjuk Kerja:
Setelah menyelesaikan tugas mengidentifikasi dan menimbang ternak peserta
mampu:
1) Mempersiapkan dan menggunakan peralatan sesuai instruksi dan
petunjuk pabrik
2) Menangani ternak dengan benar dan aman
3) Mengidentifikasi ternak secara permanen higienis, manusiawi
4) Menimbang ternak dan mencatat tanpa kesalahan
5) Melaksanakan praktek kerja dengan aman

A. ALAT
1. Alat pelindung diri ( APD) (Untuk kepala,
tangan dan kaki )
rami/manila/plastik
rami/manila
4. Timbangan sapi Timbangan digital
5. Alat tulis kantor ( ATK) Bolpoin, buku tulis,
kalkulator
b.
B. BAHAN
1. Sapi Dewasa
jantan/dewasa
2. Pakan Konsentrat
3. Hijauan Rumput

1) Mampu mempersiapkan dan menggunakan peralatan sesuai instruksi
dan petunjuk pabrik
2) Mampu menangani ternak dengan benar dan aman

Halaman: 22 dari 32
3) Mampu mengidentifikasi ternak secara permanen, higienis, manusiawi

4) Mampu menimbang ternak dan mencatat tanpa kesalahan
5) Mampu melaksanakan praktek kerja dengan aman

melakukan praktek kerja ini adalah:
2) Bekerjalah dengan hati-hati, disiplin dan sesuai dengan prosedur
taat asas.
3) Waktu menggunakan peralatan (APD) dan alat lainnya,
gunakanlah sesuai fungsi alat tersebut.
g. Standar Kinerja
h. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik IV
Dalam praktik mengidentifikasi dan menimbang ternak dalam elemen

kompetensi ini ditekankan pada : mempersiapkan dan menggunakan
peralatan sesuai instruksi dan petunjuk pabrik, menangani ternak dengan
benar dan aman, mengidentifikasi ternak secara permanen, higienis,
manusiawi, menimbang ternak dan mencatat tanpa kesalahan dan
melaksanakan praktek kerja dengan aman

Halaman: 23 dari 32
i. Instruksi Kerja
sebagai berikut:
1) Siapkan dan gunakan peralatan sesuai instruksi dan petunjuk pabrik
2) Lakukan penanganan ternak dengan benar dan aman
3) Lakukan identifikasi ternak secara permanen, higienis, manusiawi
4) Timbanglah ternak dan catatlah tanpa kesalahan
5) Lakukan pelaksanakan praktek kerja dengan aman
j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas IV

1. Siapkan dan gunakan  Mengecek
peralatan sesuai instruksi peralatan yang
akan digunakan
dan petunjuk pabrik
2. Lakukan penanganan  Penanganan
ternak dengan benar dan ternak sebelum
ditimbang
aman
3. Lakukan identifikasi  Mengidentifikasi
ternak secara permanen, ternak
 Mengecek
higienis, manusiawi
higienis ternak
 Mengecek
kesejahteraan
ternak
4. Timbang ternak dan  Cara
catatlah tanpa kesalahan menimbang
 Catatan bobot
badan hasil
timbangan
5. Lakukan pelaksanakan  Menerapkan K3
praktek kerja dengan pada saat
praktek kerja
aman

Halaman: 24 dari 32
Apakah semua instruksi kerja tugas praktik mengidentifikasi dan

menimbang ternak dilaksanakan dengan benar dengan waktu yang telah
ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:.....................

KUK



Catatan :
....................................................................................................................
...................................................................................................................

Halaman: 25 dari 32
E. Melakukan Pencatatan Ternak

1. Tugas Teori V
Soal :
1. Lakukan analisis informasi lingkup peternakan yang berkaitan kegiatan
penanganan dan pemindahan ternak ruminansia besar !
Jawaban: ..............................................................................................
..............................................................................................................
............
2. Lakukan analisis tentang cacatan ternak yang spesifik yang dikaitkan
dengan data-data pada lingkup pemeliharaan ternak !
Jawaban:
..............................................................................................................
..............................................................................................................
3. Lakukan study literasi yang berkaitan dengan informasi –informasi yang
terkini tentang catatan dalam menangani dan memindahkan ternak !
Jawaban:
..............................................................................................................
.......................................................................................................
Lembar Evaluasi Tugas Teori Melakukan Pencatatan ternak
No. Benar Salah
1.
2.
3.

Halaman: 26 dari 32
Apakah semua pertanyaan tugas teori Melakukan Pencatatan ternak

dijawab dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:

Halaman: 27 dari 32
2.Tugas Praktik V
a. Elemen Kompetensi : Melakukan Pencatatan ternak
Setelah menyelesaikan tugas melakukan pencatatan ternak peserta
mampu:
1. Mempelajari, menganalisa informasi pada lingkup peternakan yang
sedang berlangsung, dan menghubungkan kembali dengan ternak-
ternak yang khusus.
2. Mengkaitkan catatan atas ternak ternak yang spesifik dengan data
datanya yang spesifik pada lingkup pemeliharaan yang ada
3. Mengkaji ulang informasi yang telah di up-date sebagaimana
semestinya sesuai dengan kebutuhan tempat

A. ALAT
1. Alat pelindung diri ( APD) Untuk kepala, tangan dan
kaki
2. Alat tulis kantor ( ATK) Bolpoin, buku tulis dan
kalkulator
3.
c.
B. BAHAN
1. Farm /Peternakan Penggemukan/budidaya
sapi potong
2. Pakan Konsentrat
3. Pakan Hijauan
4. Data/ catatan selama Data pakan, data
pemeliharaan

1) Mampu mempelajari, menganalisa informasi pada lingkup peternakan
yang sedang berlangsung, dan menghubungkan kembali dengan ternak-
ternak yang khusus.
2) Mampu mengkaitkan catatan atas ternak ternak yang spesifik dengan
data datanya yang spesifik pada lingkup pemeliharaan yang ada

Halaman: 28 dari 32
3) Mampu mengkaji ulang informasi yang telah di up-date sebagaimana


1) Sebelum mengunakan peralatan ceklah kondisi alat tersebut apakah alat
tersebut layak atau tidak untuk digunakan
2) Bekerjalah dengan hati-hati, disiplin dan sesuai dengan prosedur yang
benar, sehingga diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan sampai
terjadi kecelakaan kerja karena ketidak hati-hatian dan tidak taat asas.
3) Waktu menggunakan peralatan (APD) dan alat lainnya, gunakanlah
sesuai fungsi alat tersebut.
g. Standar Kinerja
h.Tugas
Abstraksi Tugas Praktik V
Dalam praktik melakukan pencatatan ternak dalam elemen kompetensi

ini ditekankan pada : Mempelajari, menganalisa informasi pada lingkup
peternakan yang sedang berlangsung, dan menghubungkan kembali dengan
ternak-ternak yang khusus dan Mengkaitkan catatan atas ternak ternak yang
spesifik dengan data datanya yang spesifik pada lingkup pemeliharaan yang
ada serta Mengkaji ulang informasi yang telah di up-date sebagaimana

Halaman: 29 dari 32
i. Instruksi Kerja
sebagai berikut:
1) Pelajarilah, analisalah informasi pada lingkup peternakan yang
sedang berlangsung, dan hubungkan kembali dengan ternak-ternak
yang khusus .
2) Kaitkan catatan atas ternak ternak yang spesifik dengan data-
datanya yang spesifik pada lingkup pemeliharaan yang ada serta
3) Kajilah ulang informasi yang telah di up-date sebagaimana
semestinya sesuai dengan kebutuhan tempat .
j.Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas V

1. Pelajari, analisalah  Catatan data
informasi pada lingkup kesehatan
peternakan yang sedang ternak, jenis
berlangsung, dan kelamin, bobot
hubungkan kembali badan dan
dengan ternak-ternak umur ternak
yang khusus .
2. Kaitkan catatan atas  Catatan data

ternak ternak yang produksi ternak,
spesifik dengan data- data reproduksi,
datanya yang spesifik manajemen
pada lingkup pemeliharaan,
pemeliharaan yang ada perkembangan
populasi
3 Kajilah ulang informasi  Data

yang telah di up-date jumlah/populasi
sebagaimana ternak dan data
semestinya sesuai kesehatan
dengan kebutuhan ternak
tempat

Halaman: 30 dari 32
Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Melakukan Pencatatan

ternak dilaksanakan dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:

KUK


Catatan :
....................................................................................................................
...................................................................................................................

Halaman: 31 dari 32
BAB II
CEK LIS TUGAS
PENILAIAN
NO TUGAS UNJUK KERJA TANGGAL
K BK
1. Elemen Kompetensi 1
Apakah semua tugas unjuk kerja Melakukan Pencatatan ternak telah

dilaksanakan dengan benar dan dalam waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai:

Halaman: 32 dari 32

Buku Kerja 2019

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Buku Kerja 2019

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BUKU KERJA

MENANGANI DAN MEMINDAHKAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN REPUBLIK INDONESIA

Pendidikan dan pelatihan berbasis kompetensi mengharuskan proses pelatihan

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

PENJELASAN UMUM ................................................................................... 2

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.

No. Benar Salah

Apakah semua pertanyaan tugas teori memindah ternak dijawab dengan

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai: ..................................................

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

d. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :

e. Indikator Unjuk Kerja (IUK):

1) Mampu memindahkan ternak tanpa cidera dan stress

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

3) Mampu memindahkan ternak tanpa merusak/mengganggu orang lain

Dalam praktik memindahkan ternak, elemen kompetensi ini ditekankan pada

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

b) Lakukan pemindahan ternak sesuai dengan peraturan dan

j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas I

Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Memindahkan ternak

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

3. Pengamatan Sikap Kerja

CEK KLIS PENGAMATAN SIKAP KERJA

Harus bersikap teliti , benar, taat asas 1.2

Harus bersikap teliti , benar, taat asas 1.3

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

B. Menangani Ternak Tanpa Menimbulkan Stress

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

Lembar Evaluasi Tugas Teori Menangani Ternak Tanpa menimbulkan stress

Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.

No. Benar Salah

Apakah semua pertanyaan tugas teori Menangani Ternak Tanpa

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

d.Daftar Alat/Mesin dan Bahan :

e. Indikator Unjuk Kerja (IUK):

f. Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

3) Waktu menggunakan peralatan (APD) dan alat lainnya,

Dalam praktik menangani ternak tanpa menimbulkan stress dalam elemen

j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas II

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

Apakah semua instruksi kerja tugas praktik menangani ternak tanpa

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai: ...........................

3. Pengamatan Sikap Kerja

CEK KLIS PENGAMATAN SIKAP KERJA

Harus bersikap teliti , benar, taat asas 2.2

Judul Modul : Menangani dan memindahkan ternak ruminansia besar

C. Mengikat Dan Mengangkat Ternak