……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

CASHIER
CLOSINGAN / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT
 MEMASTIKAN SELURUH EQUIPMENT & BAHAN SIAP UNTUK SHIFT SELANJUTNYA

 MENYAPU & PEL AREA KERJA

 MEMBERSIHKAN & MENYIAPKAN PERALATAN KERJA
 MEMBERSIHKAN GROBBOX
 MEMEBERSIHKAN & MERAPIKAN MEJA & KOLONG MEJA
 MEMBUANG SAMPAH PRAMUSAJI & CASHIER
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

CASHIER
GENERAL CLEANING (GC)
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA SECARA DETAIL
 MEMBERSIHKAN PERALATAN SECARA DETAIL
 MEMBANTU MEMBERSIHKAN AREA JOGLO

 MEMBERSIHKAN PERALATAN KERJA

(DALAM MESIN KASIR, TEMPAT/LOKER PERKAKAS & TEMPAT SAMPAH)
 MEMBERSIHKAN BUKU MENU, NOTA, KERANJANG NOTA, DLL
 MEMBERSIHKAN GROBBOX
(KACA DALAM, BAGIAN ATAS, TENGAH, BAGIAN DALAM & BAWAH)
 MEMEBERSIHKAN & MERAPIKAN MEJA KURSI DENGAN DETAIL
(ATAS, BAGIAN DALAM, BAWAH & KURSI)
 MEMBANTU MENYAPU & MENYIKAT LANTAI JOGLO (DALAM & LUAR)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

FnB SERVICE / WAITERS

CLOSINGAN / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT
 MEMASTIKAN SELURUH EQUIPMENT & BAHAN SIAP UNTUK SHIFT SELANJUTNYA

 MENYAPU & PEL AREA DINE IN

 MEMBERSIHKAN MEJA & KURSI DINE IN
 REFFILL KELENGKAPAN RESTO ( TISSUE, TUSUK GIGI, HANDSOAP, DLL)
 MEMASTIKAN SEGALA PERALATAN MAKAN SIAP & BERSIH
(SENDOK, TISSUE MEJA, TISSU WASTAFEL, TUSUK GIGI, DLL)
 MEMBERSIHKAN TOILET & MUSHOLA
…………………………………………………………………………………………………………………………………………......

FnB SERVICE / WAITERS

GENERAL CLEANING (GC)
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA SECARA DETAIL
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT SECARA DETAIL
 MEMBERSIHKAN AREA DINE IN (JOGLO & DEPAN KITCHEN)

 MENYAPU & MENYIKAT AREA DINE IN (JOGLO & DEPAN KITCHEN)

 MEMBERSIHKAN KAYU PAGAR JOGLO (SISI DALAM & LUAR)
 MEMBERSIHKAN BAGIAN ATAS JOGLO (LANGIT-LANGIT & LAMPU)
 MEMEBERSIHKAN & MERAPIKAN MEJA KURSI DENGAN DETAIL
(ATAS, BAGIAN DALAM, BAWAH & KURSI)
 MENCUCI TEMPAT SAMPAH, KESET, NAMPAN, WADAH TUSUK GIGI, WADAH
TISSUE

…………………………………………………………………………………………………………………………………………......
…………………………………………………………………………………………………………………………………………......

PRAMUSAJI
CLOSINGAN / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT
 MEMASTIKAN SELURUH EQUIPMENT & BAHAN SIAP UNTUK SHIFT SELANJUTNYA

 MENYAPU & PEL AREA KERJA

 PREPARE ALAT MAKAN & KEBERSIHANNYA
(SENDOK, GARPU, PIRING ROTAN, BESEK, DUS, DAUN, DLL )
 MEMBERSIHKAN GROBBOX
(KACA GROBBOX, BAGIAN ATAS, TENGAH, BAGIAN DALAM & BAWAH)
 MENCUCI NAPKIN
…………………………………………………………………………………………………………………………………………......

PRAMUSAJI
GENERAL CLEANING (GC)
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA SECARA DETAIL
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT SECARA DETAIL
 MEMBERSIHKAN AREA JOGLO

 MENYAPU & MENYIKAT LANTAI JOGLO (DALAM & LUAR)

 MEMBERSIHKAN KAYU PAGAR JOGLO (SISI DALAM & LUAR)
 MEMBERSIHKAN BAGIAN ATAS JOGLO (LANGIT-LANGIT & LAMPU)
 MEMEBERSIHKAN & MERAPIKAN MEJA KURSI DENGAN DETAIL
(ATAS, BAGIAN DALAM, BAWAH & KURSI)
 MENCUCI PIRING ROTAN & NAMPAN
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

BAR
CLOSINGAN / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT
 MEMASTIKAN SELURUH EQUIPMENT & BAHAN SIAP UNTUK SHIFT SELANJUTNYA

 MENYAPU & PEL AREA KERJA (BAR)

 MEMBERSIHKAN SEGALA PERALATAN YANG TELAH DIGUNAKAN
 MEMBERSIHKAN WASTAFEL
 MEMASTIKAN SEGALA PERALATAN MINUM SIAP & BERSIH
 MENCUCI NAPKIN
…………………………………………………………………………………………………………………………………………......

BAR
GENERAL CLEANING (GC)
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT
 MEMASTIKAN SELURUH EQUIPMENT & BAHAN SIAP UNTUK SHIFT SELANJUTNYA

 MENYAPU & MENYIKAT LANTAI AREA KERJA

 MEMBERSIHKAN MEJA BAR
(BAGIAN LUAR, LOKER DALAM)
 MEMBERSIHKAN WADAH GELAS TAKE AWAY & SEDOTAN
 MENCUCI EMBER GALON & EMBER BUANGAN MESIN ESPRESSO
 MEMBERSIHKAN MESIN ESPRESSO, MESIN PRESS, GRINDER, SHOWCASE
 MEMBERSIHKAN KACA BAR
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

CLEANING SERVICE
CLOSINGAN / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA / DEPARTEMENT
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT
 MEMASTIKAN SELURUH EQUIPMENT & BAHAN SIAP UNTUK SHIFT SELANJUTNYA

 MENYAPU & PEL AREA KERJA

 MEMBERSIHKAN SEGALA PERALATAN YANG TELAH DIGUNAKAN
 MEMBERSIHKAN TOILET, MUSHOLA, LATAR KAMAR MANDI
 MEMBERSIHKAN GUDANG & MENATA GUDANG
…………………………………………………………………………………………………………………………………………......

CLEANING SERVICE
GENERAL CLEANING
 MEMBERSIHKAN SELURUH AREA KERJA SECARA DETAIL (JANITOR SPACE)
 MEMBERSIHKAN PERALATAN / DEPARTEMENT SECARA DETAIL
 MEMBERSIHKAN AREA RESTO

 MEMBERSIHKAN AREA JANITOR SPACE

 MEMBERSIHKAN KACA KITCHEN
 MEMBERSIHKAN & MENCUCI SEMUA TEMPAT SAMPAH
 MEMEBERSIHKAN TOILET DAN MUSHOLA SECARA DETAIL (MENYIKAT AREA
DEPAN TOILET & TEMPAT WUDHU, MEMBERSIHKAN PINTU DAN ORNAMENT
MUSHOLA, MENYAPU & MENGEPEL AREA MUSHOLA )
 MEMBERSIHKAN EMBER & GAYUNG TOILET
 MENCUCI & MENGGANTI SEMUA KESET
 MEMBERSIHKAN JALUR REL RODA PAGAR
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….