library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

LAPORAN TUGAS AKHIR

ANALISIS USAHA PENGGEMUKAN DOMBA EKOR GEMUK

DI PETERNAKAN IQRA FARM
KARANGANYAR

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya

di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

Disusun oleh :

DANUTA SAVITSKAYA GISYAMADIA

H3415015

PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGRIBISNIS MINAT PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2018
commit to user

i
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayahnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir
ini dengan baik dan tepat waktu. Penulis banyak mendapatkan bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini, penulis
menyampaikan terima kasih kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Program Studi D-III Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas
SebelasMaret Surakarta.
3. Dr. Ir. Joko Riyanto,M.P. selaku pembimbing yang telah memberikan
pengarahan dalam pelaksanaan tugas akhir.
4. Ir. Sudiyono, M.S. selaku penguji tugas akhir.
5. Peternakan Iqra farm dan operator kadang sebagai lokasi pengambilan data
tugas akhir dan.
6. Orang tua yang telah mendoakan dan mendukung sepenuhnya baik secara
moral dan material.
7. Semua pihak dan teman-teman yang tidak dapat penyusun sebutkan
satupersatu.
Penulis menyadari bahwa manusia tidak luput dari kesalahan dan
kekurangan. Demikian pula dalam penulisan laporan ini tidak lepas dari kesalahan
dan kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
bersifat membangun demi kesempurnaan tulisan ini.

Surakarta, 20 September 2018

Penulis
commit to user
DAFTAR ISI

iii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iv
I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Tujuan Kegiatan Tugas Akhir ............................................................ 2
C. ManfaatKegiatan Tugas Akhir ........................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 4
A. Domba Ekor Gemuk (DEG) ............................................................... 4
B. BakalanDomba .................................................................................... 5
C. Pertumbuhan Bobot Badan Domba .................................................... 6
D. Perkandangan Domba ......................................................................... 8
E. Pakan Domba ...................................................................................... 9
F. Kesehatan Ternak ................................................................................ 10
G. Pengolahan Limbah ............................................................................ 11
H. Analisis Usaha .................................................................................... 12
III. TATALAKSANA MAGANG ................................................................ 16
A. Tempat Pelaksanaan Pengambilan Data Tugas Akhir ....................... 16
B. Waktu Pelaksanaan Pengambilan Data Tugas Akhir......................... 16
C. Materi Metode Pelaksanaan Tugas Akhir .......................................... 16
D. Sumber Data ...................................................................................... 17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 18
A. Kondisi Umum Perusahaan ................................................................ 18
1. Sejarah ......................................................................................... 18
2. Lokasi Peternakan ........................................................................ 18
3. Populasi Ternak ........................................................................... 19
4. Struktur Organisasi ...................................................................... 20
B. Manajemen Pemeliharaan ................................................................... 20
commit to user
1. Pemilihan Bakalan Domba............................................................ 20

iv
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

2. Perkandangan Domba ................................................................... 22

3. Pakan Domba ................................................................................ 23
a. Jenis pakan ............................................................................. 24
b. Pemberian paka ...................................................................... 24
4. Kesehatan dan sanitasi .................................................................. 27
a. ORF ......................................................................................... 29
b. Pink Eye .................................................................................. 29
5. Penanganan Limbah ..................................................................... 30
6. Pemasaran .................................................................................... 31
C. Analisis Usaha ................................................................................... 32
1. Biaya Investasi ............................................................................. 32
2. Input ............................................................................................. 33
a. Biaya Tetap ............................................................................ 33
b. Biaya Variabel ....................................................................... 34
D. Analisis Kelayakan Usaha ................................................................. 35
1. Penerimaan ................................................................................... 35
2. Keuntungan .................................................................................. 36
3. Payback Period of Credit.............................................................. 36
4. B/C (Benefit Cost Rasio) ............................................................... 37
5. R/C (Revenue Cost Rasio) ............................................................. 37
6. BEP (Break Event Point) .............................................................. 38
V. KESIMPULAN SARAN ......................................................................... 39
A. Kesimpulan .......................................................................................... 39
B. Saran ..................................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA

commit to user

v
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

No. Judul Halaman

1. Data Ternak ......................................................................................... 19
2. Frekuensi Pemberian Pakan ................................................................. 26
3. Daftar Harga Pakan .............................................................................. 26
4. Kandungan Nutrien pada Bahan Pakan................................................ 27
5. Nilai Penyusutan .................................................................................. 33
6. Penerimaan ........................................................................................... 35

commit to user

vi
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Domba merupakan jenis ternak yang mempunyai prospek yang cukup
baik di masa-masa mendatang, baik sebagai ternak potong atau ternak bibit.
Hal ini dikarenakan setiap tahun jumlah penduduk di Indonesia selalu
mengalami peningkatan. Seiring dengan hal tersebut maka kebutuhan pangan
juga mengalami peningkatan termasuk kebutuhan protein hewani.
Kebutuhan daging domba di dalam negeri masih belum dapat
dipenuhi dari produksi di dalam negeri sendiri sehingga harus mengimpor
daging domba dari luar negeri. Salah satu penyebab terjadinya impor domba
adalahproduktivitas domba lokalrendah dikarenakan domba dikelola peternak
kecil yang manajemen pemeliharaannya masih tradisional dengan pakan yang
nilai nutriennya rendah sehingga berdampak pada pertambahan bobot badan
domba yang rendah. Selain itu penyebab kebutuhan daging belem dapat
terpenuhi ialah kurangnya indukan untuk di breeding sehingga masih
kesulitan dalam mencari anakan domba untuk dibesarkan atau digemukkan.
Seiring dengan perkembangan penduduk yang pesat dan pertumbuhan
penduduk yang cukup tinggi maka kebutuhan daging sebagai salah satu
sumber protein hewani turut meningkat. Masyarakat yang semakin maju, kini
telah menyadari arti dari peningkatan nilai gizi dalam makanan mereka.
Untuk memenuhi kebutuhan daging maka peluang usaha banyak diminati
pengusaha untuk membuka usaha dalam bidang peternakan. Peternakan
domba dan kambing di Indonesia merupakan peternakan rakyat, serupa
halnya dengan peternakan ayam kampung. Kedua jenis ternak ini dijumpai
hampir di setiap petani di Pulau Jawa. Cara memelihara dombadan kambing
yang dipergunakan oleh para peternak sudah dapat dikategorikan beternak
untuk menghasilkan keuntungan. Sehingga diperlukan peningkatan dan
perluasan dari produk yang diproduksi dari peternakan domba.
Salah satu usaha untuk meningkatkan produktivitas domba adalah
commit
dengan melakukan perbaikan to user
genetik dan manajemen yang baik. Faktor

vii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

genetik mempunyai pengaruh 30% dan manajemen sebesar 70% dari

keberhasilan pembesaran indukan domba.Untuk memperoleh produksi domba
yang optimal maka harus memperhatikan manajemen. Manajemen yang perlu
diperhatikan dalam pembesaran indukan domba antara lain adalah pemilihan
domba yang sesuai untuk dijadikan calon indukan, perkandangan, pemberian
pakanyang kualitas dan kuantitasnya sesuai dengan kebutuhan domba,
manajemen pemeliharaan dan kesehatan domba. Penerapan manajemen yang
tepat guna akan meningkatkan pertambahan bobot badan dan kualitas daging
yang dihasilkan oleh domba juga akan baik.
Usaha penggemukaan domba dapat dikatakan untung jika pendapatan
melebihi biaya-biaya produksi dan dapat melakukan penggemukan domba
dengan pertambahan bobot badan optimal. Berdasarkanuraian diatas maka
penulis tertarik untuk mengetahui “Analisis Usaha Domba Ekor Gemuk di
Peternakan Iqra Farm Karanganyar”.

B. Tujuan Kegiatan Tugas Akhir

Tujuan Pelaksanaan dari Tugas Akhir ini:
a. Mengetahui secara langsung keadaan umum di peternakan Iqra Farm,
terutama Analisis pendapataan.
b. Mengetahui manajemen pemeliharaan penggemukan dombae ekor gemuk
di peternakan Iqra Farm
c. Mengetahui keadaan finansial di peternakan Iqra Farm.
d. Memperoleh pengalaman yang memadai dengan cara mengenali kegiatan-
kegiatan di lapangan.
e. Meningkatkan pemahaman mengenai hubungan antara teori dan
penerapannya, serta faktor-faktor yang mempengaruhi sehingga dapat
menjadi bekal ilmu yang lebih luas dalam terjun ke masyarakat.
f. Meningkatkan wawasan tentang berbagai kegiatan usaha penngemukan
domba ekor gemuk.

commit to user

viii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

g. Meningkatkan hubungan antara perguruan tinggi, pemerintah, instansi

terkait dan masyarakat dalam meningkatkan Tri Dharma Perguruan
Tinggi.

C. Manfaat Kegiatan Tugas Akhir

Manfaat Pelaksanaan dari Tugas Akhir ini:
a. Memperoleh keterampilan dan pengalaman kerja dalam bidang peternakan
domba.
b. Memperoleh pengalaman dan keterampilan secara langsung dalam bidang
Manajemen Pemeliharaan Domba Ekor Gemuk.
c. Mengetahui sistem manajemen secara keseluruhan sehingga bermanfat
untuk diterapkan di dunia kerja.
d. Mengetahui kesesuaian dan penerapan ilmu yang dipelajari di lapangan.
e. Mampu menganalisis permasalahan dan kendala dalam pengelolaan dan
pengembangan usaha peternakan.

commit to user

ix