Bab Iv Hasil Penelitian Dan Pembahasan

BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan
Penetasan telur ayam pada CV. Merky Farm pada prinsipnya penetasan
telur ayam adalah menyediakan lingkungan yang sesuai untuk perkembangan
embrio unggas. Lama penetasan telur ditempat pengeraman sangat tergantung dari
jenis hewannya. Semakin kecil hewan, semakin kecil telur yang dihasilkan. Dan,
semakin tinggi suhu badan hewan, semakin pendek waktu penetasan telurnya.
Bila bentuk telur dan ukurannya seragam, waktu penetasan akan selalu hampir
bersamaan. Berbeda dengan ayam, jenis unggas lain seperti itik dan puyuh tidak
mempunyai sifat mengeram. Dahulu, untuk memperbanyak populasinya hanya
dengan seleksi alam, baik oleh induknya maupun oleh lingkungan. Namun saat
ini, dengan adanya alat penetas buatan akan mempermudah perbanyakan populasi
unggas ini.
CV. Merky Farm merupakan perusahaan yang bergerak dibidang

peternakan khususnya di penetasan telur ayam yang dilengkapi dengan 2 mesin
tetas otomatis dalam produksinya untuk menjamin produk yang dihasilkan
berkualitas. Di dirikan di Yogyakarta oleh Nanang Agus Susilo. Pada tanggal 01
April 2009 didirikannya CV. Merky Farm dengan alasan melihat peluang bisnis
dibidang peternakaan khususnya penetasan telur ayam dan menciptakan peluang
kerja.
Nanang Agus Susilo adalah pemilik CV. Mekry Farm yang awal
berdirinya dibantu oleh Suratman yang lebih dulu sudah berpengalaman
khususnya dibidang pembuataan mesin tetas telus ayam. CV. Merky Farm setiap
minggunya mampu memproduksi sebanyak 3.000-5.000 DOC, CV. Merky Farm
mulai menunjukan eksistensinya, dibantu oleh karyawan dan supplier sehingga
CV. Merky Farm mampu bersaing dengan peternak-peternak lain yang bergerak
dibidang yang sama, dengan mengedepankan kualitas dan juga pelayanan yang
baik terhadap pelanggan.
37
38
4.1.2 Lokasi Perusahaan
Letak lokasi CV. Merky Farm berada di Rt 01, Rw 08, Tegalrejo,

Gedangsari, Gunungkidul, Yogyakarta. Lokasi ini berada dipedesaan yang
diperuntukan sebagai tempat kegiatan industri perusahaan. Lokasi ini dipilih
karena strategis karena jauh dari pemukiman warga serta mempunyai akses jalan
yang memadai bagi transportasi sehingga mempermuda proses distribusi.
4.1.3 Struktur Organisasi
Penyusunan struktur organisasi merupakan langkah awal dalam memulai

pelaksanaan kegiatan perusahaan dengan kata lain penyusunan struktur organisasi
adalah langkah terencana dalam suatu perusahaan untuk melaksanakan fungsi
perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengawasan. Struktur organisasi
adalah pembagian kerja dan hubungan kerja dalam perusahaan atau organisasi,
agar jalur koordinasi tetap berjalan sesuai dengan struktur yang sudah dibuat
sehingga terwujud kerjasama yang harmonis dari bagian-bagian dalam struktur
organisasi tersebut. Dari masing-masing jabatan di perusahaan memiliki tugas
dan fungsi yang berbeda. Berikut adalah struktur organisasi yang sesuai
departemen masingmasing pada struktur organisasi CV. Merky Farm sebagai
berikut :
(Sumber : CV. Merky Farm)

Gambar 4.1 Struktur Organisasi Perusahaan
39
4.2 Pembahasan
4.2.1 Aliran Supply Chain Management CV. Merky Farm
Aliran supply chain management pada CV. Merky Farm akan dijelaskan
pada gambar berikut :
PENGIRIMAN PENGIRIMAN
PEMASOK
CV. Merky Farm KONSUMEN
BAHAN BAKU
PEMESANAN PEMESANAN
PROSES RANTAI PASOK

Gambar 4.2 : Proses Rantai Pasok CV. Merky Farm
(Sumber : Data Primer)
Dari gambar diatas maka dapat kesimpulan bahwa aliran supply chain
management di CV.Merky Farm dimulai dari pemasok bahan baku telur yang
dikirim ke CV. Merky Farm untuk dilakukan proses penetasan hingga telur
menetas dan menjadi anak ayam, setelah itu melakukan pendistribusian anak
ayam ke para pelanggan sesuai kesepakatan jumlah dan waktu.
4.2.2 Proses Pengadaan Bahan Baku CV. Merky Farm
Ada beberapa indikator yang akan dianalisis pada proses pengadaaan

bahan baku telur yang telah dilakukan CV. Merky Farm selama 2020, yaitu :
Tabel 4.1 Pengadaan Bahan Baku

PESANAN HARGA PENGIRIMAN CACAT INFERTIL
NO PERIODE
(butir) (RP) (butir) (butir) (butir)
1 08/01/2020 5.400 2.200 5.400 23 213
2 15/01/2020 5.400 2.200 5.400 0 174
3 22/01/2020 5.400 2.200 5.400 16 180
4 29/01/2020 5.400 2.200 5.400 18 203
5 04/02/2020 5.400 2.200 5.400 0 201
6 11/02/2020 5.400 2.200 5.400 0 196
7 19/02/2020 5.400 2.200 5.400 0 183
8 26/02/2020 5.400 2.200 5.400 21 177
9 04/03/2020 5.400 2.200 5.400 0 191
10 11/03/2020 5.400 2.200 5.400 12 170
11 18/03/2020 5.400 2.200 5.400 10 192
12 25/03/2020 6.000 2.200 6.000 23 315
13 01/04/2020 4.500 2.000 4.500 20 152
14 08/04/2020 4.200 2.000 4.200 12 116
15 15/04/2020 4.200 2.000 4.200 15 98
40
PESANAN HARGA PENGIRIMAN CACAT INFERTIL

NO PERIODE
(butir) (RP) (butir) (butir) (butir)
16 22/04/2020 4.200 2.000 4.200 0 109
17 29/04/2020 4.200 2.000 4.200 11 124
18 06/05/2020 4.500 2.200 4.500 0 145
19 13/05/2020 4.200 2.200 4.200 0 102
20 03/06/2020 4.500 2.200 4.500 0 150
21 10/06/2020 4.200 2.000 4.200 17 96
22 17/06/2020 4.500 2.200 4.500 0 149
23 24/06/2020 4.200 2.200 4.200 0 134
24 01/07/2020 4.500 2.200 4.500 0 103
25 08/07/2020 5.400 2.200 5.400 0 172
26 15/07/2020 5.400 2.200 5.400 0 190
27 22/07/2020 5.400 2.200 5.400 18 217
28 05/08/2020 4.500 2.200 4.500 24 143
29 12/08/2020 5.400 2.200 5.400 0 198
30 19/08/2020 5.400 2.200 5.400 28 219
31 26/08/2020 5.400 2.200 5.400 0 220
32 02/09/2020 5.400 2.200 5.400 23 186
33 09/09/2020 5.400 2.200 5.400 10 179
34 16/09/2020 5.400 2.200 5.400 25 211
35 23/09/2020 5.400 2.200 5.400 0 205
36 30/09/2020 5.400 2.200 5.400 0 224
37 07/10/2020 5.400 2.200 5.400 0 197
38 14/10/2020 5.400 2.200 5.400 21 185
39 21/10/2020 5.400 2.200 5.400 12 208
40 28/10/2020 5.400 2.200 5.400 10 213
41 04/11/2020 5.400 2.200 5.400 19 186
42 11/11/2020 5.400 2.200 5.400 10 204
43 18/11/2020 5.400 2.200 5.400 24 192
44 25/11/2020 5.400 2.200 5.400 0 205
45 02/12/2020 5.400 2.200 5.400 21 187
46 09/12/2020 5.400 2.200 5.400 15 175
47 16/12/2020 5.400 2.200 5.400 15 242
48 23/12/2020 5.400 2.200 5.400 0 210
JUMLAH 246.000 - 246.000 473 8.641
RATA-RATA 5.125 - 5.125 10 180
MAKSIMAL 6.000 2.200 6.000 28 315
MINIMAL 4.200 2.000 4.200 0 96
Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui pada proses pengadaan bahan

baku telur di tahun 2020 oleh CV. Merky Farm. Banyaknya telur yang dipesan
oleh CV. Merky Farm sebanyak 246.000 butir dengan rata-rata pemesanan setiap
periode 5.125 butir dan pesanan telur terbanyak pada periode ke 12 yaitu sebesar
6.000 butir sedangkan pemesanan telur paling sedikit pada periode ke
14,15,16,17,19,21,23 yaitu 4.200 butir telur. Sedangkan harga telur dari pemasok
adalah Rp 2.200 dan Rp 2.000. Sedangkan untuk pesanan yang sampai sebanyak
246.000 butir, artinya pesanan yang dikirim sesuai jumlah. Yang berikutnya ada
telur yang dikirim pada kondisi cacat/pecah sebanyak 473 butir. Dan yang terakhir
41
ada telur infertile atau telur yang tidak dibuahi oleh indukan, terdapat telur infertil
sebanyak 8.641 butir dengan rata-rata tiap periodenya sebanyak 180 butir.
Demi kelancaran dalam proses aliran supply chain management maka bisa
menganalisa dari hasil pengadaan bahan baku di tahun 2020 oleh CV. Merky
Farm, Analisa ini bertujuan untuk mengetahui penyebab atau faktor-faktor yang
dapat mempengaruhi aliran supply chain management, yaitu :
1. Biaya Pengadaan Bahan Baku telur
Tabel 4.2 Biaya Pengadaan Bahan Baku

PERIODE TELUR (butir) HARGA (RP) HASIL (Rp)
1 5.400 2.200 11.880.000
2 5.400 2.200 11.880.000
3 5.400 2.200 11.880.000
4 5.400 2.200 11.880.000
5 5.400 2.200 11.880.000
6 5.400 2.200 11.880.000
7 5.400 2.200 11.880.000
8 5.400 2.200 11.880.000
9 5.400 2.200 11.880.000
10 5.400 2.200 11.880.000
11 5.400 2.200 11.880.000
12 6.000 2.200 13.200.000
13 4.500 2.000 9.000.000
14 4.200 2.000 8.400.000
15 4.200 2.000 8.400.000
16 4.200 2.000 8.400.000
17 4.200 2.000 8.400.000
18 4.500 2.200 9.900.000
19 4.200 2.200 9.240.000
20 4.500 2.200 9.900.000
21 4.200 2.000 9.000.000
22 4.500 2.200 9.900.000
23 4.200 2.200 9.900.000
24 4.500 2.200 9.900.000
25 5.400 2.200 11.880.000
26 5.400 2.200 11.880.000
27 5.400 2.200 11.880.000
28 4.500 2.200 9.900.000
29 5.400 2.200 11.880.000
30 5.400 2.200 11.880.000
31 5.400 2.200 11.880.000
32 5.400 2.200 11.880.000
33 5.400 2.200 11.880.000
34 5.400 2.200 11.880.000
35 5.400 2.200 11.880.000
36 5.400 2.200 11.880.000
42
PERIODE TELUR (butir) HARGA (RP) HASIL

37 5.400 2.200 11.880.000
38 5.400 2.200 11.880.000
39 5.400 2.200 11.880.000
40 5.400 2.200 11.880.000
41 5.400 2.200 11.880.000
42 5.400 2.200 11.880.000
43 5.400 2.200 11.880.000
44 5.400 2.200 11.880.000
45 5.400 2.200 11.880.000
46 5.400 2.200 11.880.000
47 5.400 2.200 11.880.000
48 5.400 2.200 11.880.000
JUMLAH 536.100.000
RATA-RATA 5.703.191
MAKSIMAL 13.200.000
MINIMAL 8.400.000
(Sumber : Olah Data Penulis)
Dari tabel diatas maka mendapatkan hasil dari biaya pembelian telur di tahun
2020 oleh CV. Merky Farm sebesar Rp 536.100.000 dengan rata-rata
perperiode sebesar Rp 5.703.191 dan biaya terendah sebesar Rp 8.400.000 di
periode 14,15,16,17,19,21, dan 23, sedangkan untuk biaya pembeliaan telur
terbesar diperiode 12 yaitu sebesar Rp 13.200.000. Maka dapat disimpulkan
bahwa pembelian bahan baku dipengaruhi oleh jumlah pemesan DOC dari
pelanggan dan harga telur telur dari pemasok.
2. Kesesuaian Pesanan Bahan Baku
Tabel 4.3 Kesesuaian Pesanan Bahan Baku

TELUR PENGIRIMAN
PERIODE PERSENTASE (%) HASIL
(butir) (butir)
1 5.400 5.400 100 5.400
2 5.400 5.400 100 5.400
3 5.400 5.400 100 5.400
4 5.400 5.400 100 5.400
5 5.400 5.400 100 5.400
6 5.400 5.400 100 5.400
7 5.400 5.400 100 5.400
8 5.400 5.400 100 5.400
9 5.400 5.400 100 5.400
10 5.400 5.400 100 5.400
11 5.400 5.400 100 5.400
12 6.000 6.000 100 6.000
13 4.500 4.500 100 4.500
14 4.200 4.200 100 4.200
15 4.200 4.200 100 4.200
43
TELUR PENGIRIMAN
PERIODE PERSENTASI (%) HASIL
(butir) (butir)
16 4.200 4.200 100 4.200
17 4.200 4.200 100 4.200
18 4.500 4.500 100 4.500
19 4.200 4.200 100 4.200
20 4.500 4.500 100 4.500
21 4.200 4.200 100 4.200
22 4.500 4.500 100 4.500
23 4.200 4.200 100 4.200
24 4.500 4.500 100 4.500
25 5.400 5.400 100 5.400
26 5.400 5.400 100 5.400
27 5.400 5.400 100 5.400
28 4.500 4.500 100 4.500
29 5.400 5.400 100 5.400
30 5.400 5.400 100 5.400
31 5.400 5.400 100 5.400
32 5.400 5.400 100 5.400
33 5.400 5.400 100 5.400
34 5.400 5.400 100 5.400
35 5.400 5.400 100 5.400
36 5.400 5.400 100 5.400
37 5.400 5.400 100 5.400
38 5.400 5.400 100 5.400
39 5.400 5.400 100 5.400
40 5.400 5.400 100 5.400
41 5.400 5.400 100 5.400
42 5.400 5.400 100 5.400
43 5.400 5.400 100 5.400
44 5.400 5.400 100 5.400
45 5.400 5.400 100 5.400
46 5.400 5.400 100 5.400
47 5.400 5.400 100 5.400
48 5.400 5.400 100 5.400
RATA-RATA 5.125
MAKSIMAL 6.000
MINIMAL 4.200
Dari tabel diatas mendapatkan hasil bahwa pada kesesuian pesanan bahan baku
dari pemasok dengan rata-rata setiap periodenya adalah 100%, yang artinya
pemasok selalu mengirimkan pesanan bahan baku ke CV. Merky Farm sesuai
jumlah pesanan. Dapat disimpulkan bahwa pemasok bahan baku telur pada
tahun 2020 dapat diandalkan dalam segi kepatan pengiriman pesanan maka
dari itu untuk pihak perusahaan tetap mempertahankan pemasok bahan baku.
3. Kualitas Bahan Baku Dari Pemasok
44
Tabel 4.3 Kualitas Bahan Baku
PENGIRIMAN TELUR (butir)

(butir) CACAT INFERTIL
1 5,400 23 213 95.63 5,164
2 5,400 0 174 96.78 5,226
3 5,400 16 180 96.37 5,204
4 5,400 18 203 95.91 5,179
5 5,400 0 201 96.28 5,199
6 5,400 0 196 96.37 5,204
7 5,400 0 183 96.61 5,217
8 5,400 21 177 96.33 5,202
9 5,400 0 191 96.46 5,209
10 5,400 12 170 96.63 5,218
11 5,400 10 192 96.26 5,198
12 6,000 23 315 94.37 5,662
13 4,500 20 152 96.18 4,328
14 4,200 12 116 96.95 4,072
15 4,200 15 98 97.31 4,087
16 4,200 0 109 97.4 4,091
17 4,200 11 124 96.79 4,065
18 4,500 0 145 96.78 4,355
19 4,200 0 102 97.57 4,098
20 4,500 0 150 96.67 4,350
21 4,200 17 96 97.31 4,087
22 4,500 0 149 96.69 4,351
23 4,200 0 134 96.81 4,066
24 4,500 0 103 97.71 4,397
25 5,400 0 172 96.81 5,228
26 5,400 0 190 96.48 5,210
27 5,400 18 217 95.65 5,165
28 4,500 24 143 96.29 4,333
29 5,400 0 198 96.33 5,202
30 5,400 28 219 95.43 5,153
31 5,400 0 220 95.93 5,180
32 5,400 23 186 96.13 5,191
33 5,400 10 179 96.5 5,211
34 5,400 25 211 95.63 5,164
35 5,400 0 205 96.2 5,195
36 5,400 0 224 95.85 5,176
37 5,400 0 197 96.35 5,203
38 5,400 21 185 96.19 5,194
39 5,400 12 208 95.93 5,180
40 5,400 10 213 95.87 5,177
45
PENGIRIMAN TELUR (butir)

(butir) CACAT INFERTIL
41 5,400 19 186 96.2 5,195
42 5,400 10 204 96.04 5,186
43 5,400 24 192 96 5,184
44 5,400 0 205 96.2 5,195
45 5,400 21 187 96.15 5,192
46 5,400 15 175 96.48 5,210
47 5,400 15 242 95.24 5,143
48 5,400 0 210 96.11 5,190
RATA-RATA 4,935
MAKSIMAL 5,662
MINIMAL 4,065
Dari tabel diatas didapatkan hasil bahwa pada setiap pemesanan bahan baku
telur dari pemasok selalu ada telur dalam kualitas yang caccat dan infertir, hal
ini menyebabkan kerugian bagi pihak perusahaan yang dapat dibuktikan pada
hasil tabel diatas yaitu kualitas bahan baku telur memiliki nilai rata-rata 4,935
pada setiap periodenya dengan persentase maksimal 5,662 dan persentase
terendah mendapatkan nilai 4,065. Dapat disimpulkan bahwa pemasok harus
lebih meningkatkan kualitas telur yang dikirman ke CV. Merky Farm, jika ini
tidak segera di evaluasi maka akan merugikan pihak CV. Merky Farm.
4.2.3 Proses Penetasan CV. Merky Farm
Proses penetasan ayam oleh CV. Merky Farm dilakukan sebanyak 48

periode yang dilaksanakan dari bulan januari sampai bulan desember ditahun
2020, adapun data-data penetasan ayam sebagai berikut :
Tabel 4.4 Hasil Penetasan

TELUR MENETAS GAGAL DOC (ekor)
NO PERIODE
(butir) (butir) (butir) BAIK CACAT
1 08/01/2020 5.164 4.000 1.164 3.760 240
2 15/01/2020 5.226 4.061 1.165 3.937 124
3 22/01/2020 5.204 4.037 1.167 3.852 185
4 29/01/2020 5.179 4.243 936 4.124 119
5 04/02/2020 5.199 4.107 1.092 3.943 164
6 11/02/2020 5.204 3.952 1.252 3.754 198
7 19/02/2020 5.217 4.236 981 4.106 130
8 26/02/2020 5.202 4.216 986 4.141 75
9 04/03/2020 5.209 3.911 1.298 3.769 142
46
TELUR MENETAS GAGAL DOC (ekor)

NO PERIODE
(butir) (butir) (butir) BAIK CACAT
10 11/03/2020 5.218 3.931 1.287 3.793 138
11 18/03/2020 5.198 3.970 1.228 3.845 125
12 25/03/2020 5.662 4.627 1.035 4.451 176
13 01/04/2020 4.328 3.364 964 3.236 128
14 08/04/2020 4.072 2.957 1.115 2.854 103
15 15/04/2020 4.087 2.985 1.102 2.894 91
16 22/04/2020 4.091 3.493 598 3.365 128
17 29/04/2020 4.065 3.086 979 2.946 140
18 06/05/2020 4.355 3.192 1.163 3.123 69
19 13/05/2020 4.098 3.392 706 3.294 98
20 03/06/2020 4.350 3.246 1.104 3.164 82
21 10/06/2020 4.087 3.327 760 3.230 97
22 17/06/2020 4.351 3.323 1.028 3.248 75
23 24/06/2020 4.066 3.084 982 2.971 113
24 01/07/2020 4.397 2.966 1.431 2.816 150
25 08/07/2020 5.228 4.167 1.061 3.894 273
26 15/07/2020 5.210 4.561 649 4.387 174
27 22/07/2020 5.165 4.287 878 4.145 142
28 05/08/2020 4.333 3.248 1.085 3.012 236
29 12/08/2020 5.202 4.285 917 4.153 132
30 19/08/2020 5.153 4.136 1.017 3.971 165
31 26/08/2020 5.180 3.906 1.274 3.697 209
32 02/09/2020 5.191 3.897 1.294 3.705 192
33 09/09/2020 5.211 4.049 1.162 3.869 180
34 16/09/2020 5.164 4.153 1.011 3.982 171
35 23/09/2020 5.195 4.269 926 4.142 127
36 30/09/2020 5.176 3.893 1.283 3.709 184
37 07/10/2020 5.203 4.069 1.134 3.875 194
38 14/10/2020 5.194 4.084 1.110 3.928 156
39 21/10/2020 5.180 3.971 1.209 3.740 231
40 28/10/2020 5.177 4.125 1.052 3.028 97
41 04/11/2020 5.195 3.897 1.298 3.721 176
42 11/11/2020 5.186 3.977 1.209 3.827 150
43 18/11/2020 5.184 3.952 1.232 3.804 148
44 25/11/2020 5.195 4.059 1.136 3.857 102
45 02/12/2020 5.192 4.194 998 4.096 98
46 09/12/2020 5.210 3.973 1.237 3.820 153
47 16/12/2020 5.143 4.066 1.077 3.942 124
48 23/12/2020 5.190 3.992 1.198 3.844 148
JUMLAH 246.000 184.916 51.970 175.864 7.052
RATA-RATA 5.125 3.852 1.083 3.664 147
MAKSIMAL 6.000 4.627 1.431 4.451 273
MINIMAL 4.200 2.957 598 2.816 69
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil seperti, telur yang ditetaskan pada
tahun 2020 sebanyak 246.000 butir dengan rata-rata 5.125 butir pada setiap
periodenya, telur yang berhasil menetas pada tahun 2020 sebanyak 184.916 ekor
47
dengan rata-rata 3.852 ekor setiap periodenya, telur yang gagal menetas pada
tahun 2020 sebanyak 51.970 butir dengan rata-rata 1.083 butir pada setiap
periodenya, DOC dalam kualitas baik pada tahun 2020 sebanyak 175.864 ekor
dengan rata-rata 3.664 ekor pada setiap periodenya, dan yang terakhir ada DOC
cacat pada tahun 2020 sebanyak 7.052 ekor dengan rata-rata 147 pada setiap
periodenya.
menganalisa dari hasil proses penetasan di tahun 2020 oleh CV. Merky Farm,
Analisa ini bertujuan untuk mengetahui penyebab atau faktor-faktor yang dapat
mempengaruhi aliran supply chain management, yaitu :
1. Daya Tetas
Tabel 4.5 Daya Tetas

TELUR MENETAS
PERIODE PERSENTASE (%)
(butir) (ekor)
1 5.164 4.000 77,46
2 5.226 4.061 77,71
3 5.204 4.037 77,57
4 5.179 4.243 81,93
5 5.199 4.107 79
6 5.204 3.952 75,94
7 5.217 4.236 81,20
8 5.202 4.216 81,05
9 5.209 3.911 75,08
10 5.218 3.931 75,34
11 5.198 3.970 76,38
12 5.662 4.627 81,72
13 4.328 3.364 77,73
14 4.072 2.957 72,62
15 4.087 2.985 73,04
16 4.091 3.493 85,38
17 4.065 3.086 75,92
18 4.355 3.192 73,30
19 4.098 3.392 82,77
20 4.350 3.246 74,62
21 4.087 3.327 81,40
22 4.351 3.323 76,37
23 4.066 3.084 75,85
24 4.397 2.966 67,46
25 5.228 4.167 79,71
26 5.210 4.561 87,54
27 5.165 4.287 83
28 4.333 3.248 74,96
29 5.202 4.285 82,37
48
TELUR MENETAS
PERIODE HASIL (%)
(butir) (ekor)
30 5.153 4.136 80,26
31 5.180 3.906 75,41
32 5.191 3.897 75,07
33 5.211 4.049 77,70
34 5.164 4.153 80,42
35 5.195 4.269 82,18
36 5.176 3.893 75,21
37 5.203 4.069 78,20
38 5.194 4.084 78,63
39 5.180 3.971 76,66
40 5.177 4.125 79,68
41 5.195 3.897 75,01
42 5.186 3.977 76,69
43 5.184 3.952 76,23
44 5.195 4.059 78,13
45 5.192 4.194 80,78
46 5.210 3.973 76,26
47 5.143 4.066 79,06
48 5.190 3.992 76,92
RATA-RATA 77,98
MAKSIMAL 87,54
MINIMAL 67,46
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil dari daya tetas mesin ditahun 20202
mendapatkan hasil rata-rata persentase sebesar 77,98 % dengan persesntase
daya tetas mesin maksimal sebesar 87,54 % pada periode ke 26 dan juga
mendapat nilai persentase daya tetas mesin terendah sebesar 67,46 % pada
period eke 24. Maka dapat disimpulkan bahwa daya tetas mesin di CV. Merky
Farm mencampai persentase maksimal yaitu 87,54 % artinya daya tetas mesin
dapat ditingkat kan lagi hingga mencapai angka tersebut, maka dari itu masih
perlunya miningkatkan kinerja dari mesin inkubator agar mendapatkan hasil
yang maksimal.
2. Persentase DOC Baik
Tabel 4.6 Persentase DOC Baik

MENETAS DOC BAIK
PERIODE HASIL (%)
(ekor) (ekor)
1 4.000 3.760 94
2 4.061 3.937 96,95
3 4.037 3.852 95,42
4 4.243 4.124 97,19
5 4.107 3.943 96,01
49
MENETAS DOC BAIK (ekor)

PERIODE HASIL (%)
(ekor)
6 3.952 3.754 94,99
7 4.236 4.106 96,93
8 4.216 4.141 98,22
9 3.911 3.769 95,03
10 3.931 3.793 96,49
11 3.970 3.845 96,85
12 4.627 4.451 96,20
13 3.364 3.236 96,19
14 2.957 2.854 96,52
15 2.985 2.894 96,95
16 3.493 3.365 96,33
17 3.086 2.946 96,02
18 3.192 3.123 97,84
19 3.392 3.294 97,11
20 3.246 3.164 97,47
21 3.327 3.230 97,08
22 3.323 3.248 97,74
23 3.084 2.971 96,33
24 2.966 2.816 94,94
25 4.167 3.894 93,45
26 4.561 4.387 96,18
27 4.287 4.145 96,69
28 3.248 3.012 92,73
29 4.285 4.153 96,92
30 4.136 3.971 96,01
31 3.906 3.697 94,65
32 3.897 3.705 96,23
33 4.049 3.869 95,55
34 4.153 3.982 95,88
35 4.269 4.142 97,02
36 3.893 3.709 95,27
37 4.069 3.875 95,23
38 4.084 3.928 96,18
39 3.971 3.740 94,18
40 4.125 3.028 73,41
41 3.897 3.721 95,48
42 3.977 3.827 96,23
43 3.952 3.804 96,25
44 4.059 3.857 95,02
45 4.194 4.096 97,66
46 3.973 3.820 96,15
47 4.066 3.942 96,95
48 3.992 3.844 96,29
RATA-RATA 94
MAKSIMAL 97,84
MINIMAL 73,41
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil dari persentase DOC baik ditahun 2020
50
mendapatkan hasil rata-rata sebesar 94 % dengan niali persesntase DOC baik

maksimal sebesar 97,84 % pada periode ke 18 dan juga mendapat nilai
persentase DOC baik terendah sebesar 73,41 % pada period ke 40. Maka dapat
disimpulkan bahwa persentase DOC baik di CV. Merky Farm mencampai nilai
maksimal yaitu 97,84 % artinya persentase DOC baik dapat ditingkatkan lagi
hingga mencapai angka tersebut, maka dari itu masih perlunya miningkatkan
kinerja dari mesin inkubator dan penanganan yang tepat setelah DOC menetas
agar mendapatkan hasil yang maksimal.
3. Persentase DOC Cacat
Tabel 4.7 Persentase DOC Cacat

MENETAS DOC CACAT
PERIODE HASIL (%)
(ekor) (ekor)
1 4,000 240 6
2 4,061 124 3.05
3 4,037 185 4.58

4 4,243 119 2.8
5 4,107 164 3.99
6 3,952 198 5.01

7 4,236 130 3.07
8 4,216 75 1.78
9 3,911 142 3.63
10 3,931 138 3.51

11 3,970 125 3.15
12 4,627 176 3.8
13 3,364 128 3.8
14 2,957 103 3.48

15 2,985 91 3.05
16 3,493 128 3.66
17 3,086 140 4.54
18 3,192 69 2.16
51
MENETAS DOC CACAT

PERIODE HASIL (%)
(ekor) (ekor)
19 3,392 98 2.89
20 3,246 82 2.53
21 3,327 97 2.92
22 3,323 75 2.26
23 3,084 113 3.66

24 2,966 150 5.06
25 4,167 273 6.55
26 4,561 174 3.81

27 4,287 142 3.31
28 3,248 236 7.27

29 4,285 132 3.08
30 4,136 165 3.99

31 3,906 209 5.35
32 3,897 192 4.93
33 4,049 180 4.45
34 4,153 171 4.12
35 4,269 127 2.97
36 3,893 184 4.73
37 4,069 194 4.77
38 4,084 156 3.82
39 3,971 231 5.82
40 4,125 97 2.35
41 3,897 176 4.52
42 3,977 150 3.77
43 3,952 148 3.74

44 4,059 102 2.51
45 4,194 98 2.34
46 3,973 153 3.85

52
MENETAS DOC CACAT

PERIODE HASIL (%)
(ekor) (ekor)
47 4,066 124 3.05
48 3,992 148 3.71
RATA-RATA 3.82
MAKSIMAL 7.27
MINIMAL 1.78
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil dari persentase DOC cacat ditahun
2020 mendapatkan hasil rata-rata sebesar 3.82 % dengan nilai persentase DOC
cacat maksimal sebesar 7,27 % pada dan juga mendapat nilai persentase DOC
cacat terendah sebesar 1,78 %. Maka dapat disimpulkan bahwa persentase
DOC cacat di CV. Merky Farm mencampai persentase tingkat kecacat tertinggi
yaitu 7,27 % artinya persentase DOC cacat dapat dioptimalkan lagi hingga
mencapai angka tersebut, maka dari itu masih perlunya pemilihan bahan baku
telur ayam yang berkualitas, miningkatkan kinerja dari mesin inkubator dan
melakukan penanganan yang tepat setelah DOC menetas, agar dapat
mengurangi persentasi DOC cacat.
4.2.4 Pendistribusian DOC CV. Merky Farm
Proses pendistribusian DOC oleh CV. Merky Farm dilakukan sebanyak 48

periode yang dilaksanakan dari bulan januari sampai bulan desember ditahun
2020, adapun data-data pendistibusian DOC sebagai berikut :
Tabel 4.8 Pendistribusian DOC

PERIODE
NO DATA TOTAL
C7
KONSUMEN C1 C2 C3 C4 C5 C6
8/1/2020
1 PENJUALAN 1800 500 500 300 200 200 200 3700

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
53
PERIODE
NO DATA TOTAL
C14
15/1/2020
2 PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
C7
22/1/2020
3 PENJUALAN 1800 500 500 300 300 200 200 3800

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
KONSUMEN C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14
29/1/2020
4 PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
5/2/2020
5 PENJUALAN 1900 500 500 300 300 200 200 3900

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

12/2/2020
6 PENJUALAN 2000 400 400 300 200 200 200 3700

3900
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200
19/2/2020
7 4000
PENJUALAN 2000 500 500 300 300 200 200
4000
PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200

26/2/2020
3900
8 PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200
3900
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200
4/3/2020
9 3700
PENJUALAN 1800 500 500 300 200 200 200
4000
PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200

11/3/2020
3700
10 PENJUALAN 1800 500 500 300 200 200 200
3900
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200
18/3/2020
11 PENJUALAN 1800 500 500 300 300 200 200 3800

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
25/3/
2020
12
PENJUALAN 2200 700 500 300 200 200 200 4300
54
PERMINTAAN 2200 700 500 300 200 200 200 4300

KONSUMEN C1 C2 C3 C4 C6
1/4/2020
13 PENJUALAN 1600 500 500 300 200 3100
PERIODE PERMINTAAN 1600 500 500 300 200 3100
NO DATA TOTAL
KONSUMEN C8 C9 C10 C11

8/4/2020
14 PENJUALAN 1500 500 500 300 2800

PERMINTAAN 1500 500 500 300 2800
15/4/2020
15 PENJUALAN 1400 500 500 300 2700

PERMINTAAN 1400 500 500 300 2700
22/4/2020
16 PENJUALAN 1500 500 500 300 200 3000

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 3000
29/4/2020
17 PENJUALAN 1500 500 500 300 2800

PERMINTAAN 1500 500 500 300 2800
6/5/2020
18 PENJUALAN 1500 500 500 300 200 3000

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 3000
13/5/2020
19 PENJUALAN 1500 500 500 300 200 3000

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 3000
3/6/2020
20 PENJUALAN 1500 500 500 300 200 3000

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 3000
10/6/2020
21 PENJUALAN 1500 500 500 300 200 3000

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 3000
17/6/2020
22 PENJUALAN 1500 500 500 300 200 200 3200

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 200 3200
24/6/2020
23 PENJUALAN 1400 500 500 300 200 2900

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 3000
1/7/2020
24 PENJUALAN 1500 500 500 300 2800

PERMINTAAN 1500 500 500 300 200 3000
8/7/2
020
25
PENJUALAN 2000 500 500 300 300 200 3800
55
PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

15/7/2020
26 PENJUALAN 2000 700 500 300 200 200 200 4100
PERIODE PERMINTAAN 2000 700 500 300 200 200 200 4100
NO DATA TOTAL
22/7/2020
27 PENJUALAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
5/8/2020
28 PENJUALAN 1100 500 500 300 200 200 200 3000

PERMINTAAN 1200 500 500 300 200 200 200 3100
12/8/2020
29 PENJUALAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
19/8/2020
30 PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
26/8/2020
31 PENJUALAN 1700 500 500 300 200 200 200 3600

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
2/9/2020
32 PENJUALAN 1800 500 500 300 200 200 200 3700

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
9/9/2020
33 PENJUALAN 1800 500 500 300 300 200 200 3800

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
16/09/202
34 PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

0
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

23/09/202
35 PENJUALAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

0
PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

30/09/202
36 PENJUALAN 1800 500 500 300 200 200 200 3700

0
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

7/10/2020
37 PENJUALAN 1800 500 500 300 300 200 200 3800

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
/2020
14/10
38
PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
56
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

21/10/202
39 PENJUALAN 1700 500 500 300 300 200 200 3700
0
PERIODE PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
NO DATA TOTAL

28/10/202
40 PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

0
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

4/11/2020
41 PENJUALAN 1800 500 500 300 200 200 200 3700

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
C14
11/11/2020
42 PENJUALAN 2000 500 500 200 200 200 200 3800

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
18/11/202
43 PENJUALAN 2000 500 400 300 200 200 200 3800

0
PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

25/11/202
44 PENJUALAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

0
PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900

2/12/2020
45 PENJUALAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000
9/12/2020
46 PENJUALAN 1900 500 500 300 200 200 200 3800

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
16/12/202
47 PENJUALAN 2000 500 500 200 300 200 200 3900

0
PERMINTAAN 2000 500 500 300 300 200 200 4000

23/12/200
48 PENJUALAN 1900 500 500 300 200 200 200 3800

PERMINTAAN 2000 500 500 300 200 200 200 3900
IMDIKATOR PESANAN PENJUALAN
JUMLAH 177.500 173.000
RATA-RATA 3.698 3.604
MAKSIMAL 4.300 4.300
MINIMAL 2.700 2.700

57
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil seperti, pesanan DOC pada tahun
2020 sebanyak 177.500 ekor dengan rata-rata 3.698 ekor pada setiap periodenya
sedangkan pesanan maksimal sebanyak 4.300 ekor dan pesanan minimal 2.700
ekor. Sedangkan DOC yang berhasil dijual atau dikirim kekonsumen pada tahun
2020 sebanyak 173.000 ekor dengan rata-rata 3604 ekor pada setiap periodenya
dengan jumlah maksimal penjualan 4.300 ekor dan penjual minimal 2.700 ekor.
menganalisa dari hasil proses pendistribusian di tahun 2020 oleh CV. Merky
Farm, Analisa ini bertujuan untuk mengetahui penyebab atau faktor-faktor yang
dapat mempengaruhi aliran supply chain management, yaitu :
1. Ketepatan Pemenuhan Pesanan
Tabel 4.9 KetepatanPemenuhan Pesanan
Permintaan Penjualan
Periode PERSENTASE (%) Nilai
(ekor) (ekor)
1 4.000 3.700 92,5 3.700
2 3.900 3.900 100 3.900
3 4.000 3.800 95 3.800
4 3.900 3.900 100 3.900
5 4.000 3.900 97,5 3.900
6 3.900 3.700 94,87 3.700
7 4.000 4.000 100 4.000
8 3.900 3.900 100 3.900
9 4.000 3.700 92,5 3.700
10 3.900 3.700 94,87 3.700
11 4.000 3.800 95 3.800
12 4.300 4.300 100 4.300
13 3.100 3.100 100 3.100
14 2.800 2.800 100 2.800
15 2.700 2.700 100 2.700
16 3.000 3.000 100 3.000
17 2.800 2.800 100 2.800
18 3.000 3.000 100 3.000
19 3.000 3.000 100 3.000
20 3.000 3.000 100 3.000
21 3.000 3.000 100 3.000
22 3.200 3.200 100 3.200
23 3.000 2.900 96,67 2.900
24 3.000 2.800 93,33 2.800
58
25 4.000 3.800 95 3.800

26 4.100 4.100 100 4.100
27 4.000 4.000 100 4.000
28 3.100 3.000 96,77 3.000
29 4.000 4.000 100 4.000
Permintaan Penjualan
Periode PERSENTASE (%) HASIL
(ekor) (ekor)
30 3.900 3.900 100 3.900
31 3.900 3.600 92,31 3.600
32 3.900 3.700 94,87 3.700
33 4.000 3.800 95 3.800
34 3.900 3.900 100 3.900
35 4.000 4.000 100 4.000
36 3.900 3.700 94,87 3.700
37 4.000 3.800 95 3.800
38 3.900 3.900 100 3.900
39 4.000 3.700 92,5 3.700
40 3.900 3.900 100 3.900
41 4.000 3.700 92.5 3.700
42 3.900 3.700 94,87 3.700
43 4.000 3.800 95 3.800
44 3.900 3.900 100 3.900
45 4.000 4.000 100 4.000
46 3.900 3.800 97,44 3.800
47 4.000 3.900 97,5 3.900
48 3.900 3.800 97,44 3.800
RATA-RATA 97,57 3.604
MAKSIMAL 100 4.300
MINIMAL 92,31 2.700
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil dari persentase ketepatan pemenuhan
pesanan ditahun 2020 yang mendapatkan hasil rata-rata sebesar 97,57%,
dengan nilai persesntase maksimal sebesar 100% dan juga mendapat nilai
terendah sebesar 92,31%. Maka dapat disimpulkan bahwa ketepatan
pemenuhan pesanan di CV. Merky Farm mencampai nilai maksimal yaitu
100% artinya ketepatan pemenuhan pesanan dapat ditingkatkan lagi hingga
mencapai angka tersebut, maka dari itu masih perlunya miningkatkan kinerja
dari setiap proses penetasan hingga penanganan DOC dan metode
pengirimannya.
59
4.2.5 Efisiensi Distribusi DOC CV. Merky Farm
Proses analisa efisiensi pada pendistribusian DOC dilakukan untuk

mengetahui seberapa besar dampak positif atau keuntungan yang didapatkan
selama tahun 2020, adapun data yang dibutuhkan untuk menganalisa efisiensi
pendistribusian DOC ditahun 2020, yaitu :
Tabel 4.10 Biaya Oprasional dan Penjualan DOC

BIAYA OPRASIONAL (Rp) HARGA
BAHAN BAKU PENJUALAN
PERIODE
TELUR (butir) DOC (ekor) LISTRIK BOX KARYAWAN TELUR DOC
1 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000

2 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
3 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000
4 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
5 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
6 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
7 5.400 4.000 450.000 120.000 2.000.000 2.200 5.000
8 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
9 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
10 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
11 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000
12 6.000 4.300 450.000 129.000 2.000.000 2.200 5.000
13 4.500 3.100 450.000 93.000 2.000.000 2.000 4.500
14 4.200 2.800 450.000 84.000 2.000.000 2.000 4.500
15 4.200 2.700 450.000 81.000 2.000.000 2.000 4.500
16 4.200 3.000 450.000 90.000 2.000.000 2.000 4.500
17 4.200 2.800 450.000 84.000 2.000.000 2.000 4.500
18 4.500 3.000 450.000 90.000 2.000.000 2.200 4.500
19 4.200 3.000 450.000 90.000 2.000.000 2.200 4.500
20 4.500 3.000 450.000 90.000 2.000.000 2.200 4.500
21 4.200 3.000 450.000 90.000 2.000.000 2.000 5.000
22 4.500 3.200 450.000 96.000 2.000.000 2.200 5.000
23 4.200 2.900 450..000 87.000 2.000.000 2.200 5.000
24 4.500 2.800 450.000 84.000 2.000.000 2.200 5.000
25 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000
26 5.400 4.100 450.000 123.000 2.000.000 2.200 5.000
27 5.400 4.000 450.000 120.000 2.000.000 2.200 5.000
28 4.500 3.000 450.000 90.000 2.000.000 2.200 5.000
29 5.400 4.000 450.000 120.000 2.000.000 2.200 5.000
30 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
31 5.400 3.600 450.000 108.000 2.000.000 2.200 5.000
32 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
60
33 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000

34 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
35 5.400 4.000 450.000 120.000 2.000.000 2.200 5.000
36 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
BAHAN BAKU PENJUALAN BIAYA OPRASIONAL (Rp) HARGA (Rp)

PERIODE
TELUR (butir) DOC (ekor) LISTRIK BOX KARYAWAN TELUR DOC
37 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000
38 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
39 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
40 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
41 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
42 5.400 3.700 450.000 111.000 2.000.000 2.200 5.000
43 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000
44 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
45 5.400 4.000 450.000 120.000 2.000.000 2.200 5.000
46 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000
47 5.400 3.900 450.000 117.000 2.000.000 2.200 5.000
48 5.400 3.800 450.000 114.000 2.000.000 2.200 5.000
Dari tabel diatas maka didapatkan data seperti, kebutuhan bahan baku telur
ayam setiap periode selama tahun 2020, penjualan DOC setiap periode selama
tahun 2020, biaya oprasional penetasan setiap periode selama tahun 2020, dan
harga telur serta harga DOC setiap periode selama tahun 2020. Adapun data hasil
keuntungan atau laba dari hasil penjualan DOC selama 2020, sebagai berikut :
Tabel 4.11 Laba Penjualan DOC
PENGELUARAN (Rp)
PERIODE PENJUALAN (Rp) HASIL
BAHAN BAKU TELUR OPRASIONAL
1 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000

2 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
3 11.880.000 2.564.000 19.000.000 4.556.000
4 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
5 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
6 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000
7 11.880.000 2.570.000 20.000.000 5.550.000
8 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
9 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000
61
10 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000

11 11.880.000 2.564.000 19.000.000 4.556.000
12 13.200.000 2.579.000 21.500.000 5.721.000
13 9.000.000 2.543.000 13.950.000 2.407.000
PENGELUARAN (Rp)
PENJUALAN
PERIODE HASIL
(Rp)
BAHAN BAKU TELUR OPRASIONAL
14 8.400.000 2.534.000 12.600.000 1.666.000

15 8.400.000 2.531.000 12.150.000 1.219.000
16 8.400.000 2.540.000 13.500.000 2.560.000
17 8.400.000 2.534.000 12.600.000 1.666.000
18 9.900.000 2.540.000 13.500.000 1.060.000
19 9.240.000 2.540.000 13.500.000 1.720.000
20 9.900.000 2.540.000 13.500.000 1.060.000
21 8.400.000 2.540.000 15.000.000 4.060.000
22 9.900.000 2.546.000 16.000.000 3.554.000
23 9.240.000 2.537.000 14.500.000 2.723.000
24 9.900.000 2.534.000 14.000.000 1.566.000
25 11.880.000 2.564.000 19.000.000 4.556.000
26 11.880.000 2.573.000 20.500.000 6.047.000
27 11.880.000 2.570.000 20.000.000 5.550.000
28 9.900.000 2.540.000 15.000.000 2.560.000
29 11.880.000 2.570.000 20.000.000 5.550.000
30 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
31 11.880.000 2.558.000 18.000.000 3.562.000
32 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000
33 11.880.000 2.564.000 19.000.000 4.556.000
34 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
35 11..880.000 2.570.000 20.000.000 5.550.000
36 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000
37 11.880.000 2.564.000 19.000.000 4.556.000
38 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
39 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000
40 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
41 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000
42 11.880.000 2.561.000 18.500.000 4.059.000
62
43 11.880.000 2.564.000 19.000.000 4.556.000

44 11.880.000 2.567.000 19.500.000 5.053.000
45 11.880.000 2.570.000 20.000.000 5.550.000
46 11.880.000 2.564.000 19.000.000 4.556.000
PENGELUARAN (Rp)
PENJUALAN
PERIODE HASIL
BAHAN BAKU TELUR OPRASIONAL (Rp)
47 11.880.000 2..567.000 19.500.000 5.053.000

48 11.880.000 2..564.000 19.000.000 4.556.000
TOTAL 194.410.000
Rata-Rata 4.050.208
Maksimal 6.047.000
Minimal 1.060.000
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil dari laba penjualan ditahun 2020
yang mendapatkan hasil total laba atau keuntungan perusahaan sebanyak Rp
194.410.000, sedangkan rata-rata laba pada setiap periodenya sebanyak Rp
4.050.000, dengan keuntungan maksimal sebanyak Rp 6.047.000, dan juga
mendapat laba penjualan terendah sebanyak Rp 1.060.000. Maka dapat
disimpulkan bahwa laba penjualan di CV. Merky Farm mencampai hasil
maksimal yaitu sebanyak Rp 6.047.000 yang artinya laba penjualan dapat
ditingkatkan lagi hingga mencapai angka tersebut, maka dari itu masih perlunya
miningkatkan kinerja dari setiap proses penetasan hingga penanganan DOC,
metode pengirimannya dan selalu menjaga hubungan yang baik dengan
pelanggan.
menganalisa dari hasil proses pendistribusian di tahun 2020 oleh CV. Merky
Farm, Analisa ini bertujuan untuk mengetahui seberapa efektifnya saluran
distribusi dan untuk mengetahui penyebab atau faktor-faktor yang dapat
mempengaruhi aliran supply chain management, yaitu :
1. Efisiensi Penggunan Biaya Distribusi
Tabel 4.12 Efisiensi Penggunaan Biaya Distribusi

BIAYA (Rp)
PERIODE PERSENTASE (%) HASIL (Rp)
DISTRIBUSI PENJUALAN
1 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
2 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
63
3 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000

4 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
5 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
6 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
BIAYA (Rp)
7 14.450.000 20.000.000 72.25 5.550.000
8 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
9 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
10 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
11 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000
12 15.779.000 21.500.000 73.39 5.721.000
13 11.543.000 13.950.000 82.75 2.407.000
14 10.934.000 12.600.000 86.78 1.666.000
15 10.931.000 12.150.000 89.97 1.219.000
16 10.940.000 13.500.000 81.04 2.560.000
17 10.934.000 12.600.000 86.78 1.666.000
18 12.440.000 13.500.000 92.15 1.060.000
19 11.780.000 13.500.000 87.26 1.720.000
20 12.440.000 13.500.000 92.15 1.060.000
21 10.940.000 15.000.000 72.93 4.060.000
22 12.446.000 16.000.000 77.79 3.554.000
23 11.777.000 14.500.000 81.22 2.723.000
24 12.434.000 14.000.000 88.81 1.566.000
25 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000
26 14.453.000 20.500.000 70.5 6.047.000
27 14.450.000 20.000.000 72.25 5.550.000
28 12.440.000 15.000.000 82.93 2.560.000
29 14.450.000 20.000.000 72.25 5.550.000
30 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
31 14.438.000 18.000.000 80.21 3.562.000
32 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
33 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000
34 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
35 14.450.000 20.000.000 72.25 5.550.000
36 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
37 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000
38 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
39 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
40 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
41 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
42 14.441.000 18.500.000 78.06 4.059.000
43 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000
64
44 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000

45 14.450.000 20.000.000 72.25 5.550.000
46 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000
47 14.447.000 19.500.000 74.09 5.053.000
BIAYA (Rp)
48 14.444.000 19.000.000 76.02 4.556.000
RATA-RATA 77.91 4.050.208
MAKSIMAL 92.15 6.047.000
MINIMAL 70.5 1.060.000
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil dari persentase efisiensi penggunan
biaya distribusi ditahun 2020 yang mendapatkan hasil rata-rata sebesar 77.91
%, dengan nilai persesntase maksimal sebesar 92.15 % dan juga mendapat nilai
terendah sebesar 70.50 %. Maka dapat disimpulkan bahwa ketepatan
pemenuhan pesanan di CV. Merky Farm mencampai nilai maksimal yaitu
92.15 % artinya efisiensi penggunan biaya distribusi dapat ditingkatkan lagi
hingga mencapai angka tersebut atau sampai pada 100 %, maka dari itu masih
perlunya mengefisiensi biaya penetasan dari setiap proses penetasan hingga
penanganan DOC dan biaya pengirimannya.
2. Rasio Antara Keuntungan Atau Kerugian
Tabel 4.13 Rasio Antara Keuntungan Atau Kerugian

BIAYA (Rp)
1 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
2 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
3 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
4 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
5 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
6 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
7 14.450.000 20.000.000 38.41 5.550.000
8 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
9 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
10 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
11 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
12 15.779.000 21.500.000 36.26 5.721.000
13 11.543.000 13.950.000 20.85 2.407.000
14 10.934.000 12.600.000 15.24 1.666.000
65
15 10.931.000 12.150.000 11.15 1.219.000

16 10.940.000 13.500.000 23.4 2.560.000
17 10.934.000 12.600.000 15.24 1.666.000
18 12.440.000 13.500.000 8.521 1.060.000
BIAYA (Rp)
19 11.780.000 13.500.000 14.6 1.720.000
20 12.440.000 13.500.000 8.521 1.060.000
21 10.940.000 15.000.000 37.11 4.060.000
22 12.446.000 16.000.000 28.56 3.554.000
23 11.777.000 14.500.000 23.12 2.723.000
24 12.434.000 14.000.000 12.59 1.566.000
25 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
26 14.453.000 20.500.000 41.84 6.047.000
27 14.450.000 20.000.000 38.41 5.550.000
28 12.440.000 15.000.000 20.58 2.560.000
29 14.450.000 20.000.000 38.41 5.550.000
30 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
31 14.438.000 18.000.000 24.67 3.562.000
32 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
33 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
34 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
35 14.450.000 20.000.000 38.41 5.550.000
36 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
37 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
38 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
39 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
40 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
41 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
42 14.441.000 18.500.000 28.11 4.059.000
43 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
44 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
45 14.450.000 20.000.000 38.41 5.550.000
46 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
47 14.447.000 19.500.000 34.98 5.053.000
48 14.444.000 19.000.000 31.54 4.556.000
RATA-RATA 28.94 4.050.208
MAKSIMAL 41.84 6.047.000
MINIMAL 8.52 1.060.000
Dari tabel diatas maka didapatkan hasil dari persentase rasio antara keuntungan
atau kerugian ditahun 2020 yang mendapatkan hasil rata-rata sebesar 28.94 %,
66
dengan nilai persesntase maksimal sebesar 41.84 % dan juga mendapat nilai
terendah sebesar 8.52 %. Maka dapat disimpulkan bahwa rasio antara
keuntungan atau kerugian di CV. Merky Farm mencampai nilai maksimal yaitu
41.84% artinya keuntungan yang didapatkan selama ini dapat ditingkatkan lagi
hingga mencapai angka tersebut atau sampai pada 100 %, maka dari itu masih
perlunya mengefisiensi biaya penetasan dari setiap proses penetasan hingga
penanganan DOC dan biaya pengirimannya.
4.2.6 Penentuan AHP Saluran Distribusi DOC
Proses penentuan AHP pada distribusi DOC yang dilakukan untuk

mengetahui menentukan sebuah sistem yang effektif dan efisien. Adapun
beberapa data yang diperoleh dalam penentuan AHP pada saluran distribusi ini
yaitu:
Tabel 4.14 Indikator AHP

Kriteria ALTERNATIF
Biaya Rp 20.000/box (1a)
Biaya Pengiriman (K1) Biaya Rp 25.000/box (1b)
Biaya Rp 30.000/box (1c)
Lokasi < 50km dikenakan biaya tambahan (2a)

Lokasi Pengiriman (K2) Lokasi < 100km dikenakan biaya tambahan (2b)
Lokasi < 150km dikenakan biaya tambahan (2c)
Pesanan > 2 box dikenakan biaya tambahan (3a)

Kuantitas Pengiriman (K3) Pesanan > 3 box dikenakan biaya tambahan (3b)
Pesanan > 4 box dikenakan biaya tambahan (3c)

Dari tabel diatas maka didapat dilihat bahwa terdapat 3 kriteria dan
terdapat 3 alternatif dari masing-masing kriteria. Berikut hasil dari kuesioner yang
telah diisi oleh paara pelanggan yang berjumlah 16 orang, yaitu :
Tabel 4.15 Hasil Kuesioner Hirarki AHP
NILAI TINGKAT KEPENTINGAN
INDIKATOR INDIKATOR
9 8 7 6 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9
67
K1 4 8 2 K2
K1 8 4 2 K3
K2 4 8 9 K3
NILAI TINGKAT KEPENTINGAN

INDIKATOR INDIKATOR
9 8 7 6 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1a 1 9 4 1b
1a 9 5 1c
1b 9 5 1c
2a 9 5 2b
2a 5 9 2c
2b 9 5 2c
3a 7 3 3 1 3b
3a 7 2 4 1 3c
3b 2 7 1 4 3c
Dalam menciptakan saluran distribusi yang efektif dan efisien maka perlu
menentukan strategi. Strategi yang akan dipilih dengan metode AHP dan
menggunakan hasil dari kuesioner yang ada ditabel atas, penetapan strategi
saluran distribusi dapat melalui beberapa proses sebagai berikut :
1. Penyusunan hirarki
KETEPATAN
DISTRIBUSI
DOC
Biaya Pengiriman (K1) Lokasi Pengiriman (K2) Kuantitas Pengiriman (K3)
1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c
Gambar 4.3 Penyusunan Hirarki Ketepatan Distribusi DOC

2. Menghitung prioritas indikator
Tabel 4.16 Prioritas Indikator Kriteria

KRITERIA K1 K2 K3
K1 1 1 5
68
K2 1 1 3
K3 0,20 0,33 1
TOTAL 2,20 2.33 9
Perhitungan dari tabel 4.16 yaitu :
K1 = C1.1 + C2.1 + C3.1 = 1 + 1 + 0,20 = 2,20
K2 = C1.2 + C2.2 + C3.2 = 1 + 1 + 0,33 = 2,33
K3 = C1.3 + C2.3 + C3.3 = 5 + 3 + 1 =9
Tabel 4.17 Prioritas Indikator Alternatif Biaya Pengiriman
ALTERNATIF K1 1a 1b 1c
1a 1 3 9
1b 0,33 1 3
1b 0,11 0,33 1
TOTAL 1,44 4,33 13

1a = C1.1 + C2.1 + C3.1 = 1 + 0,33 + 0,11 = 1,44
1b = C1.2 + C2.2 + C3.2 = 3 + 1 + 0,33 = 4,33
1c = C1.3 + C2.3 + C3.3 = 9 + 3 + 1 = 13
Tabel 4.18 Prioritas Indikator Alternatif Lokasi Pengiriman

2a 1 0,33 0,11
2b 3 1 0,20
2c 9 5 1
TOTAL 13.00 6,33 1,31

2a = C1.1 + C2.1 + C3.1 = 1 + 3 + 9 = 13
2b = C1.2 + C2.2 + C3.2 = 0,33+ 1 + 5 = 6,33
2c = C1.3 + C2.3 + C3.3 = 0,11 + 0,20 + 1 = 1,31
Tabel 4.19 Prioritas Indikator Alternatif Kuantitas Pengiriman

3a 1 5 9
3b 0,20 1 3
3c 0,11 0,33 1
TOTAL 1,31 6,33 13
69

3a = C1.1 + C2.1 + C3.1 = 1 + 0,20 + 0,11 = 1,31
3b = C1.2 + C2.2 + C3.2 = 5 + 1 + 0,33 = 6,33
3c = C1.3 + C2.3 + C3.3 = 9 + 3 + 1 = 13
3. Menghitung sintesis indikator
Tabel 4.20 Sintesis Indikator Kriteria

KRITERIA K1 K2 K3 JUMLAH PRIORITAS EIGEN VALUE
K1 0,45 0,43 0,56 1,44 0,48 1.06
K2 0,45 0,43 0,33 1,22 0,41 0,95
K3 0,09 0,14 0,11 0,34 0,11 1,03
TOTAL 3 1 3,04

a. Sintesis
1) C1.1 = C1.1/Total nilai K1 = 1/2,20 = 0,45
2) C1.2 = C1.2/Total nilai K2 = 1/2,33 = 0,43
3) C1.3 = C1.3/Total nilai K3 = 5/9 = 0,56
4) C2.1 = C2.1/Total nilai K1 = 1/2,20 = 0,45
5) C2.2 = C2.2/Total nilai K2 = 1/2,33 = 0,43
6) C2.3 = C2.3/Total nilai K3 = 3/9 = 0,33
7) C3.1 = C3.1/Total nilai K1 = 0,20/2,20 = 0,09
8) C3.2 = C3.2/Total nilai K2 = 0,33/2,33 = 0,14
9) C3.3 = C3.3/Total nilai K3 = 1/9 = 0,11
b. Jumlah indikator
1) Jumlah K1 = C1.1 + C1.2 + C1.3 = 0,45 + 0,43 + 0,56 = 1,44
2) Jumlah K2 = C2.1 + C2.2 + C2.3 = 0,45 + 0,43 + 0,33 = 1,22
3) Jumlah K3 = C3.1 + C3.2 + C3.3 = 0,09 + 0,14 + 0,11 = 0,34
4) Total jumlah = K1 + K2 + K3 = 1,44 + 1,22 + 0,34 = 3
c. Prioritas Indikator
1) Prioritas K1 = Jumlah K1/Total jumlah = 1,44/3 = 0,48
70
4) Total prioritas = (Prioritas K1 + Prioritas K2 + Prioritas K3) = (0,48 +

0,41 + 0,11) = 1
d. Eigen value
1) Eigen value K1 = Prioritas K1/Total nilai K1 = 0,48/2,20 = 1,06
2) Eigen value K2 = Prioritas K2/Total nilai K2 = 0,41/2,33 = 0,95
3) Eigen value K3 = Prioritas K3/Total nilai K3 = 0,11/9 = 1,03
4) Total eigen value = (Eigen value K1 + Eigen value K2 + Eigen value K3)
= (1,06 + 0.95 + 1,03) = 3,04
Tabel 4.21 Sintesis Indikator Alternatif Biaya Pengiriman

ALTERNATIF K1 1a 1b 1c JUMLAH PRIORITAS EIGEN VALUE
1a 0,69 0,69 0,69 2,08 0,69 1
1b 0,23 0,23 0,23 0,69 0,23 1
1c 0,08 0,08 0,08 0,23 0,08 1
TOTAL 3 1 3

a. Sintesis
1) C1.1 = C1.1/Total nilai 1a = 1/1,44 = 0,69
2) C1.2 = C1.2/Total nilai 1b = 3/4,33 = 0,69
3) C1.3 = C1.3/Total nilai 1c = 9/13 = 0,69
4) C2.1 = C2.1/Total nilai 1a = 0,33/1,44 = 0,23
5) C2.2 = C2.2/Total nilai 1b = 1/4,33 = 0,23
6) C2.3 = C2.3/Total nilai 1c = 3/13 = 0,23
7) C3.1 = C3.1/Total nilai 1a = 0,11/1,44 = 0,08
8) C3.2 = C3.2/Total nilai 1b = 0,33/4,33 = 0,08
9) C3.3 = C3.3/Total nilai 1c = 1/13 = 0,08
b. Jumlah indikator
1) Jumlah 1a = C1.1 + C1.2 + C1.3 = 0,69 + 0,69 + 0,69 = 2,08
2) Jumlah 1b = C2.1 + C2.2 + C2.3 = 0,23 + 0,23 + 0,23 = 0,69
3) Jumlah 1c = C3.1 + C3.2 + C3.3 = 0,08 + 0,08 + 0,08 = 0,23
4) Total jumlah = 1a + 1b + 1c = 2,08 + 0,69 + 0,23 = 3
1) Prioritas 1a = Jumlah 1a/Total jumlah = 2,08/3 = 0,69
71
2) Prioritas 1b = Jumlah 1b/Total jumlah = 0,69/3 = 0,23

3) Prioritas 1c = Jumlah 1c/Total jumlah = 0,23/3 = 0,08
4) Total prioritas = (Prioritas 1a + Prioritas 1b + Prioritas 1c) = (0,69 + 0,23
+ 0,08) = 1
d. Eigen value
1) Eigen value 1a = Prioritas 1a/Total nilai 1a = 0,69/1,44 = 1
2) Eigen value 1b = Prioritas 1b/Total nilai 1b = 0,23/4,33 = 1
3) Eigen value 1c = Prioritas 1c/Total nilai 1c = 0,08/13 =1
4) Total eigen value = (Eigen value 1a + Eigen value 1b + Eigen value 1c) =
(1 + 1 + 1) = 3
Tabel 4.22 Sintesis Indikator Alternatif Lokasi Pengiriman

2a 0,08 0,05 0,08 0,21 0,07 0,93
2b 0,23 0,16 0,15 0,54 0,18 1,14
2c 0,69 0,79 0,76 2,24 0,75 0,98
TOTAL 3 1 3,05

a. Sintesis
1) C1.1 = C1.1/Total nilai 2a = 1/13 = 0,08
2) C1.2 = C1.2/Total nilai 2b = 0,33/6,33 = 0,05
3) C1.3 = C1.3/Total nilai 2c = 0,11/1,31 = 0,08
4) C2.1 = C2.1/Total nilai 2a = 3/13 = 0,23
5) C2.2 = C2.2/Total nilai 2b = 1/6,33 = 0,16
6) C2.3 = C2.3/Total nilai 2c = 0,20/1,31 = 0,15
7) C3.1 = C3.1/Total nilai 2a = 9/13 = 0,69
8) C3.2 = C3.2/Total nilai 2b = 5/6,33 = 0,79
9) C3.3 = C3.3/Total nilai 2c = 1/1,31 = 0,76
b. Jumlah indikator
1) Jumlah 2a = C1.1 + C1.2 + C1.3 = 0,08 + 0,05 + 0,08 = 0,21
2) Jumlah 2b = C2.1 + C2.2 + C2.3 = 0,23 + 0,16 + 0,15 = 0,54
3) Jumlah 2c = C3.1 + C3.2 + C3.3 = 0,76 + 0,79 + 0,69 = 2,24
4) Total jumlah = 2a + 2b + 2c = 0,21 + 0,54 + 2,24 = 3
72

+ 0,75) = 1
d. Eigen value
1) Eigen value 2a = Prioritas 2a/Total nilai 2a = 0,07/13 = 0,93
2) Eigen value 2b = Prioritas 2b/Total nilai 2b = 0,18/6,33 = 1,14
3) Eigen value 2c = Prioritas 2c/Total nilai 2c = 0,75/1,31 = 0,98
(0,93 + 1,14 + 0,98) = 3,05
Tabel 4.23 Sintesis Indikator Alternatif Kuantitas Pengiriman

3a 0,76 0,79 0,69 2,24 0,75 0,98
3b 0,15 0,16 0,23 0,54 0,18 1,14
3c 0,08 0,05 0,08 0,21 0,07 0,93
TOTAL 3 1 3,05

a. Sintesis
1) C1.1 = C1.1/Total nilai 3a = 1/1,31 = 0,76
2) C1.2 = C1.2/Total nilai 3b = 5/6,33 = 0,79
3) C1.3 = C1.3/Total nilai 3c = 9/13 = 0,69
4) C2.1 = C2.1/Total nilai 3a = 0,20/1,31 = 0,15
5) C2.2 = C2.2/Total nilai 3b = 1/6,33 = 0,16
6) C2.3 = C2.3/Total nilai 3c = 3/13 = 0,23
7) C3.1 = C3.1/Total nilai 3a = 0,11/1,31 = 0,08
8) C3.2 = C3.2/Total nilai 3b = 0,33/6,33 = 0,05
9) C3.3 = C3.3/Total nilai 3c = 1/13 = 0,08
b. Jumlah indikator
1) Jumlah 3a = C1.1 + C1.2 + C1.3 = 0,76 + 0,79 + 0,69 = 2,24
2) Jumlah 3b = C2.1 + C2.2 + C2.3 = 0,15 + 0,16 + 0,23 = 0,54
3) Jumlah 3c = C3.1 + C3.2 + C3.3 = 0,08 + 0,05 + 0,08 = 0,21
4) Total jumlah = 3a + 3b + 3c = 2,24 + 0,54 + 0,21 = 3
73
+ 0,07) = 1
d. Eigen value
1) Eigen value 3a = Prioritas 3a/Total nilai 3a = 0,75/1,31 = 0,98
2) Eigen value 3b = Prioritas 3b/Total nilai 3b = 0,18/6,33 = 1,14
3) Eigen value 3c = Prioritas 3c/Total nilai 3c = 0,07/13 = 0,93
(0,98 + 1,14 + 0,93) = 3,05
4. Menghitung konsistensi indek (CI)
Tabel 4.24 Konsistensi Indek Kriteria

EIGEN VALUE (λmaks) INDIKATOR (n) CI
TOTAL 3,04 3 0,02
Perhitungan tabel 4.24 yaitu :

CI : (λmaks – n) / (n-1) = (3,04-3) / (3-1) = 0,2
Tabel 4.25 Konsistensi Indek Alternatif Biaya Pengiriman

EIGEN VALUE INDIKATOR CI
TOTAL 3 3 -0

CI : (λmaks – n) / (n-1) = (3-3) / (3-1) = -0
Tabel 4.26 Konsistensi Indek Alternatif Lokasi Pengiriman

TOTAL 3,05 3 0,03

CI : (λmaks – n) / (n-1) = (3,05-3) / (3-1) = 0,3
Tabel 4.27 Konsistensi Indek Alternatif Kuantiatas Pengiriman

74

TOTAL 3,05 3 0,03

CI : (λmaks – n) / (n-1) = (3,05-3) / (3-1) = 0,3
5. Menghitung konsistensi rasio (CR)
Tabel 4.28 Konsistensi Rasio Kriteria

CI RI CR
0,02 0,58 0,03
Perhitungan pada tabel 4.28 yaitu :

CR : CI / RI = 0,02 / 0,58 = 0,03
Tabel 4.29 Konsistensi Rasio Alternatif Biaya Pengiriman

CI RI CR
-0 0,58 -0

CR : CI / RI = -0 / 0,58 = -0
Tabel 4.30 Konsistensi Rasio Alternatif Lokasi Pengiriman

CI RI CR
0,03 0,58 0,04

CR : CI / RI = 0,03 / 0,58 = 0,04
Tabel 4.31 Konsistensi Rasio Alternatif Kuantitas Pengiriman

CI RI CR
0,03 0,58 0,04

CR : CI / RI = 0,03 / 0,58 = 0,04
6. Mengidentifikasi konsistensi hirarki
Tabel 4.32 Konsistensi Hirarki Kriteria

75
CR UJI KONSISTEN (CR<0,1)

0,03 KONSISTEN
Perihitungan tabel 4.32 yaitu :

CR < 0,1 = 0,03 = Konsisten
Tabel 4.33 Konsistensi Hirarki Alternatif Biaya Pengiriman

-0 KONSISTEN

CR < 0,1 = -0 = Konsisten
Tabel 4.34 Konsistensi Hirarki Alternatif Lokasi Pengiriman

0,04 KONSISTEN

Tabel 4.35 Konsistensi Hirarki Alternatif Kuantitas Pengiriman

0,04 KONSISTEN

7. Strategi saluran distribusi

Dalam menciptakan efisiensi waktu dan efisiensi biaya dalam proses
pendistribusian DOC pada CV. Merky Farm, didapatkan hasil dengan
menggunakan metode AHP yaitu sebagai berikut :
KETEPATAN
DISTRIBUSI
DOC
Biaya Pengiriman (K1) Lokasi Pengiriman (K2) Kuantitas Pengiriman (K3)

0,48 0,41 0,11
1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c
0,69 0,23 0,08 0,07 0,18 0,75 0,75 0,18 0,07
76
Gambar 4.4 Pnentuan Saluran Distribusi DOC

Dari gambar 4.4 diatas maka didapatkan hasil sebagai berikut :

a. Pada kriteria biaya pengiriman mendapatkan nilai tingakat kepentingan
0,48 lalu lokasi pengiriman mendapatkan nilai tingkat kepentingan 0,41 dan
yang terakhir kuantitas pengiriman mendapat nilai tingkat kepentingan 0,11.
Maka kriteria ketepatan saluran distribusi DOC (Day Old Chick) pada
tingkat pertama ada biaya pengiriman selanjutnya ada lokasi pengiriman dan
pada tingkat terakhir ada kuantitas pengiriman.
b. Pada alternatif biaya pengiriman terdapat 3 indikator, yaitu :
1) Biaya pengiriman Rp 20.000 / box (1a), mendapatkan nilai tingkat
kepentingan sebesar 0,69 artinya indikator ini menjadi tingkat pertama
2) Lokasi pengiriman Rp 25.000 / box (1b), mendapatkan nilai tingkat
kepentingan sebesar 0,23 artinya indikator ini menjadi tingkat kedua
3) Kuantitas pengiriman Rp 30.000 / box (1c), mendapatkan nilai tingkat
kepentingan sebesar 0,08 artinya indikator ini menjadi tingkat ketiga
c. Pada alternatif lokasi pengiriman terdapat 3 indikator, yaitu :
1) Lokasi < 50 km dikenakan biaya tambahan (2a), mendapatkan nilai
tingkat kepentingan sebesar 0,07 artinya indikator ini menjadi tingkat
ketiga
2) Lokasi < 100 km dikenakan biaya tambahan (2b), mendapatkan nilai
kedua
3) Lokasi < 150 km dikenakan biaya tambahan (2c), mendapatkan nilai
pertama
d. Pada alternatif kuantitas pengiriman terdapat 3 indikator, yaitu :
1) Pesanan > 2 box dikenakan biaya tambahan (3a), mendapatkan nilai
pertama
77
2) Pesanan > 3 box dikenakan biaya tambahan (3b), mendapatkan nilai

kedua
3) Pesanan > 4 box dikenakan biaya tambahan (3c), mendapatkan nilai
ketiga
8. Penerapan strategi AHP pada saluran distribusi DOC
Hasil dari strategi AHP yang didapat akan digunakan untuk menentukan hasil
yang sesuai dari strategi AHP pada saluran distribusi DOC pada CV. Merky
Farm. Berikut ini ada data yang dibutuhkan dalam penrapan strategi pada
saluran distribusi DOC pada CV. Merky Farm :
Tabel 4.36 Data Pengiriman Dan Lokasi Pelanggan 1,2,3,4,5,6,Dan 7

PERIODE C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7
1 18 5 5 3 2 2 2
3 18 5 5 3 3 2 2
5 19 5 5 3 3 2 2
7 20 5 5 3 3 2 2
9 18 5 5 3 2 2 2
11 18 5 5 3 3 2 2
13 16 5 5 3 2 0 0
15 14 5 5 3 0 0 0
17 15 5 5 3 0 0 0
19 15 5 5 3 2 0 0
21 15 5 5 3 2 0 0
23 14 5 5 3 2 0 0
25 20 5 5 3 3 2 0
27 20 5 5 3 3 2 2
29 20 5 5 3 3 2 2
31 17 5 5 3 2 2 2
33 18 5 5 3 3 2 2
35 20 5 5 3 3 2 2
37 18 5 5 3 3 2 2
39 17 5 5 3 3 2 2
41 18 5 5 3 2 2 2
43 20 5 4 3 2 2 2
45 20 5 5 3 3 2 2
47 20 5 5 2 3 2 2
LOKASI (KM) 117 53 37 21 7 5 3
TOTAL 428 120 119 71 57 36 34
78
RATA-RATA 17.83 5 4.96 2.96 2.37 1.5 1.42

Dari tabel dapat diketahui bahwa ter dapat 7 pelanggan yang masing-masing
memiliki jumlah peneriaman, rata-rata penerimaan, dan lokasi antar pelanggan
yang berbeda-beda pada setiap periodenya. Sedangkan tabel berikut adalah
hasil peneriman pelanggan 8, 9, 10, 11, 12, 13, dan 14. Sebagai berikut :
Tabel 4.37 Data Pengiriman Dan Lokasi Pelanggan 8,9,10,11,12,13 Dan 14

PERIODE C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14
2 20 5 5 3 2 2 2
4 20 5 5 3 2 2 2
6 20 4 4 3 2 2 2
8 20 5 5 3 2 2 2
10 18 5 5 3 2 2 2
12 22 7 5 3 2 2 2
14 15 5 5 3 0 0 0
16 15 5 5 3 2 0 0
18 15 5 5 3 2 0 0
20 15 5 5 3 2 0 0
22 15 5 5 3 2 2 0
24 15 5 5 3 0 0 0
26 20 7 5 3 2 2 2
28 11 5 5 3 2 2 2
30 20 5 5 3 2 2 2
32 18 5 5 3 2 2 2
34 20 5 5 3 2 2 2
36 18 5 5 3 2 2 2
38 20 5 5 3 2 2 2
40 20 5 5 3 2 2 2
42 20 5 5 2 2 2 2
44 20 5 5 3 2 2 2
46 19 5 5 3 2 2 2
48 19 5 5 3 2 2 2
LOKASI (KM) 55 37 13 19 14 27 13
TOTAL 435 123 119 71 44 38 36
RATA-RATA 18.12 5.12 4.96 2.96 1.83 1.58 1.5
Dari tabel dapat diketahui bahwa ter dapat 7 pelanggan yang masing-masing
memiliki jumlah peneriaman, rata-rata penerimaan, dan lokasi antar pelanggan
yang berbeda-beda pada setiap periodenya. Strategi biaya pengiriman
79
mendapat peringkat pertama pada penetuan strategi biaya pengiriman ini biaya
yang dibutuhkan dalam pengiriman DOC adalah sebesar Rp 20.000/box.
Strategi lokasi pengiriman mendapat peringkat kedua pada penentuan lokasi
pengiriman ini jarak agar maksimal agar mendapatkan gratis biaya pengirman
DOC sejauh 15 KM dari titik awal CV. Merky Farm. Strategi kuantitas
pengiriman mendapat peringkat ketiga pada penentuan kuantitas pengiriman ini
jumlah pesanan minimal agar pesanan dikirim langsung oleh CV. Merky Farm
sebanyak 4 box. Berikut adalah hasil penerapan strategi AHP pada saluran
distribusi DOC di CV. Merky Farm ditahun 2020, yaitu :
a. Penerapan biaya pengiriman (Rp 20.000/box)
Tabel 4.38 Penerapan Strategi AHP Tingkat 1 Pada Pelnggan 1-7
Biaya Pengiriman Rp 20.000/box
PERIODE
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7
1 18 5 5 3 2 2 2
Biaya Pengiriman (Rp) 360.000 100.000 100.000 60.000 40.000 40.000 40.000
3 18 5 5 3 3 2 2
5 19 5 5 3 3 2 2
7 20 5 5 3 3 2 2
9 18 5 5 3 2 2 2
11 18 5 5 3 3 2 2
13 16 5 5 3 2 0 0
Biaya Pengiriman (Rp) 320.000 100.000 100.000 60.000 40.000 - -
15 14 5 5 3 0 0 0
Biaya Pengiriman (Rp) 180.000 100.000 100.000 60.000 - - -
17 15 5 5 3 0 0 0
19 15 5 5 3 2 0 0
21 15 5 5 3 2 0 0
23 14 5 5 3 2 0 0
25 20 5 5 3 3 2 0
Biaya Pengiriman (Rp) 400.000 100.000 100.000 60.000 60.000 40.000 -
80
27 20 5 5 3 3 2 2
29 20 5 5 3 3 2 2
31 17 5 5 3 2 2 2
33 18 5 5 3 3 2 2
PERIODE
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7
35 20 5 5 3 3 2 2
37 18 5 5 3 3 2 2
39 17 5 5 3 3 2 2
41 18 5 5 3 2 2 2
43 20 5 4 3 2 2 2
45 20 5 5 3 3 2 2
47 20 5 5 2 3 2 2
Tabel 4.39 Penerapan Strategi AHP Tingkat 1 Pada Pelnggan 8-14

PERIODE
C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14
2 20 5 5 3 2 2 2
4 20 5 5 3 2 2 2
6 20 5 5 3 2 2 2
8 20 5 5 3 2 2 2
10 18 5 5 3 2 2 2
12 22 5 5 3 2 2 2
14 15 5 5 3 0 0 0
81
16 15 5 5 3 2 0 0
18 15 5 5 3 2 0 0
20 15 5 5 3 2 0 0
22 15 5 5 3 2 2 0
PERIODE
C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14
24 15 5 5 3 0 0 0
26 20 7 5 3 2 2 2
28 11 5 5 3 2 2 2
30 20 5 5 3 2 2 2
32 18 5 5 3 2 2 2
34 20 5 5 3 2 2 2
36 20 5 5 3 2 2 2
38 20 5 5 3 2 2 2
40 20 5 5 3 2 2 2
42 20 5 5 3 2 2 2
44 20 5 5 3 2 2 2
46 19 5 5 3 2 2 2
48 19 5 5 3 2 2 2
b. Penerapan lokasi pengiriman (lokasi < 150 KM)
Tabel 4.40 Hasil Penerapan Lokasi Pengiriman

PELANGGAN Lokasi (KM) Hasil
C1 117 >150 KM
C2 53 >150 KM
82
C3 37 >150 KM
C4 21 >150 KM
C5 7 >150 KM
C6 5 >150 KM
C7 3 >150 KM
C8 55 >150 KM
C9 37 >150 KM
C10 13 >150 KM
C11 19 >150 KM
C12 14 >150 KM
PELANGGAN Lokasi (KM) Hasil
C13 27 >150 KM
C14 13 >150 KM
c. Penerapan kuantitas pengiriman (pesanan > 2 box)
Tabel 4.41 Hasil Penerapan Kuantitas Pengiriman Pelanggan 1-7

Kuantitas Pengiriman (pesanan > 2 box)
PERIODE
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7
1 18 5 5 3 2 2 2
Jumalah pesanan (box) < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box
3 18 5 5 3 3 2 2
5 19 5 5 3 3 2 2
7 20 5 5 3 3 2 2
9 18 5 5 3 2 2 2
Lokasi (KM) < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box
11 18 5 5 3 3 2 2
13 16 5 5 3 2 0 0
Jumalah pesanan (box) < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box - -
15 14 5 5 3 0 0 0
Jumalah pesanan (box) < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box - - -
17 15 5 5 3 0 0 0
19 15 5 5 3 2 0 0
21 15 5 5 3 2 0 0
23 14 5 5 3 2 0 0
25 20 5 5 3 3 2 0
Jumalah pesanan (box) < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box -
83
27 20 5 5 3 3 2 2
29 20 5 5 3 3 2 2
31 17 5 5 3 2 2 2
33 18 5 5 3 3 2 2
PERIODE
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7
35 20 5 5 3 3 2 2
37 18 5 5 3 3 2 2
39 17 5 5 3 3 2 2
41 18 5 5 3 2 2 2
43 20 5 4 3 2 2 2
45 20 5 5 3 3 2 2
47 20 5 5 2 3 2 2
Tabel 4.42 Hasil Penerapan Kuantitas Pengiriman Pelanggan 8-14

PERIODE
C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14
2 20 5 5 3 2 2 2
<2
Jumalah pesanan (box) < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box < 2 box
box
4 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
6 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
8 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
10 18 5 5 3 2 2 2
<2
box
12 22 5 5 3 2 2 2
<2
box
14 15 5 5 3 0 0 0
84
16 15 5 5 3 2 0 0
18 15 5 5 3 2 0 0
20 15 5 5 3 2 0 0
22 15 5 5 3 2 2 0
PERIODE
C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14
24 15 5 5 3 0 0 0
26 20 7 5 3 2 2 2
28 11 5 5 3 2 2 2
<2
box
30 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
32 18 5 5 3 2 2 2
<2
box
34 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
36 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
38 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
40 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
42 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
44 20 5 5 3 2 2 2
<2
box
46 19 5 5 3 2 2 2
<2
box
48 19 5 5 3 2 2 2
<2
box

Bab Iv Hasil Penelitian Dan Pembahasan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bab Iv Hasil Penelitian Dan Pembahasan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian

4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan

CV. Merky Farm merupakan perusahaan yang bergerak dibidang

4.1.2 Lokasi Perusahaan

Letak lokasi CV. Merky Farm berada di Rt 01, Rw 08, Tegalrejo,

4.1.3 Struktur Organisasi

Penyusunan struktur organisasi merupakan langkah awal dalam memulai

(Sumber : CV. Merky Farm)

4.2.1 Aliran Supply Chain Management CV. Merky Farm

PROSES RANTAI PASOK

4.2.2 Proses Pengadaan Bahan Baku CV. Merky Farm

Ada beberapa indikator yang akan dianalisis pada proses pengadaaan

Tabel 4.1 Pengadaan Bahan Baku

PESANAN HARGA PENGIRIMAN CACAT INFERTIL

Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui pada proses pengadaan bahan

Tabel 4.2 Biaya Pengadaan Bahan Baku

PERIODE TELUR (butir) HARGA (RP) HASIL

Tabel 4.3 Kesesuaian Pesanan Bahan Baku

Tabel 4.3 Kualitas Bahan Baku

PENGIRIMAN TELUR (butir)

PENGIRIMAN TELUR (butir)

4.2.3 Proses Penetasan CV. Merky Farm

Proses penetasan ayam oleh CV. Merky Farm dilakukan sebanyak 48

Tabel 4.4 Hasil Penetasan

TELUR MENETAS GAGAL DOC (ekor)

Tabel 4.5 Daya Tetas

Tabel 4.6 Persentase DOC Baik

MENETAS DOC BAIK (ekor)

mendapatkan hasil rata-rata sebesar 94 % dengan niali persesntase DOC baik

Tabel 4.7 Persentase DOC Cacat

2 4,061 124 3.05

3 4,037 185 4.58

5 4,107 164 3.99

6 3,952 198 5.01

9 3,911 142 3.63

10 3,931 138 3.51

12 4,627 176 3.8

13 3,364 128 3.8

14 2,957 103 3.48

16 3,493 128 3.66

17 3,086 140 4.54

MENETAS DOC CACAT

23 3,084 113 3.66

25 4,167 273 6.55

26 4,561 174 3.81

28 3,248 236 7.27

30 4,136 165 3.99

32 3,897 192 4.93

33 4,049 180 4.45

34 4,153 171 4.12

35 4,269 127 2.97

36 3,893 184 4.73

37 4,069 194 4.77

38 4,084 156 3.82

39 3,971 231 5.82

42 3,977 150 3.77

43 3,952 148 3.74

46 3,973 153 3.85

MENETAS DOC CACAT

48 3,992 148 3.71

4.2.4 Pendistribusian DOC CV. Merky Farm