A.

PENYAJI PASIEN
 Nama jabatan : Penyaji Pasien

 Hasil kerja :
1) Jasa untuk menyajikan makanan dan minuman serta makanan selingan untuk
pasien
 Uraian tugas :
1) Menyiapkan peralatan makan dan minum untuk pasien
2) Menyiapkan minum untuk pasien pagi
3) Membuat etiket pasien disesuaikan permintaan ruangan
4) Membagi etiket makan pada baki/plato makan pasien sesuai kelas,ruang dan
diet
5) Memorsi makanan yang telah masak dan disiapkan oleh koki sesuai diet
6) Memasukkan semua makanan yang telah diporsi dikereta makan pasien
7) Setelah dicek oleh petugas gizi yang bertugas kereta dibawa ke ruangan rawat
inap
8) Kereta makan transit di dapur persiapan ruangan penyaji mengambil daftar
makan pasien diruang perawat dan mengkomunikasikan kepada perawat
tentang diet/perubahan diet
9) Membagi makan pasien sesuai kamar,nama pasien, tanggal lahir dan diet
pasien
10) Mengambil semua peralatan yang kotor dari meja pasien dan box piring kotor
yang tersedia didepan kamar pasien
11) Mencatat sisa makanan yang tidak termakan oleh pasien (comstock)
12) Mencuci alat makan dan mengeringkannya
13) Diantara waktu makan pagi dan siang membagi snack dan minum pasien

 Tanggung jawab:
1) Ketepatan dan kesesuaian permintaan diet
2) Ketepatan dalam penyajian sesuai diet pasien.
3) Kelengkapan peralatan makan pasien
 Wewenang :
1) Mengatur semua peralatan makan pasien
2) Mengatur dalam penyajian makan ke pasien
 Syarat jabatan :
1) SMA/ SMK Boga/ Perhotelan/ Pariwisata