Nama : Wilda Devia Silmi

Kelas : Mipa2’18
No. Absen : 36
Mapel : Prakarya dan Kewirausahawan

LAPORAN PENGOLAHAN KERIPIK PISANG

Bahan-bahan :
 Buah pisang

 Gula pasir
 Garam halus

 Air bersih

 Minyak goreng

Peralatan :
 Wadah
 Wajan
 Alat perajang
 Kompor gas
 Telenan
 Pisau
Cara pembuatan :
1. Kupas semua kulit pisang.

2. Potong pisang menjadi tipis-tipis.

3. Taburi garam, lalu aduk sampai rata.

4. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.

5. Goreng pisang hingga cokelat keemasan.

6. Angkat dan tiriskan.

7. Rebus air dan gula hingga larutan gula mengental.

8. Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam rebusan gula.

9. Aduk hingga semua pisang sudah terselimuti gula.

10. Angkat dan tiriskan. Keripik pisang manis siap disajikan.

Analisis usaha keripik pisang
1. Asumsi
Memproduksi keripik pisang skala industri rumahan.

2. Modal awal
a. Bahan baku Rp. 2.000.00,-
b. Label/sticker produk Rp. 2.000.00,-
c. Kemasan Rp. 1.000.00,- +
Total Rp. 5.000.00,-

3. Omzet penjualan
Keripik pisang dijual Rp. 6.000.00,-/100 gr.

4. Laba dari penjualan

Rp. 6.000.00,-
Rp. 5.000.00,- _
Rp. 1.000.00,-
Jadi, keuntungan dari penjualan keripik pisang rumahan saya adalah Rp. 1.000.00,-