LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK

NAMA SISWA : GENTAFRIMAHINDRYAWAN

KOMPETENSI DASAR : BUMBU COKLAT
NAMA MASAKAN : RENDANG
HARI/TANGGAL : SELASA 16 MEI 2022
NO KEGIATAN YA TIDAK
1. Kebersihan dan kelengkapan pakaian sesuai standar
2. Kebersihan dan kesehatan diri sesuai dengan standar
3. Peralatan yang disediakan sesuai dengan kebutuhan
4. Bahan makanan yang disiapkan sesuai jenis masakan yang
akan diolah
5. Persiapan pengolahan dilakukan dengan benar
6. Proses pengolahan makanan dilakukan sesuai intruksi
7. Hasil makanan sesuai dengan kriteria
 Rasa

 Tekstur

 Warna

 Bentuk
8. Penataan makanan:
 Standar porsi

 Penampilan keseluruhan

Kompetensi sudah dicapai

Kompetensi belum dicapai

Peserta didik Fasilitator

...................... .....................