1. Tumis tahu jamur bumbu kecap.

Resep Tahu Telur

See More

Bahan:
- 300 gr tahu putih lembut, potong-
potong
- 100 gr jamur champignon, potong jadi 4
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis

bawang putih, bawang bombay sampai

harum. Lalu masukkan cabai merah dan

jamur champignon, aduk sampai layu.

2. Masukkan tahu, bumbui dengan garam,

merica, saus tiram, kecap manis, aduk

perlahan agar tahu tidak hancur.

3. Masukkan air, masak sampai mendidih.

4. Masukkan daun bawang, aduk rata,

angkat dan sajikan hangat.

2. Sup tahu.
Bahan:

- 350 gr tahu putih, potong-potong

- 100 gr udang, cincang kasar

- 5 siung bawang putih, cincang

- Daun bawang secukupnya

- 500 ml air

- Minyak untuk menumis

Bumbu:

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur bubuk

- 1/4 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum dan

agak berwarna kekuningan. Masukkan

udang, lalu tumis sebentar. Tuang air.

Biarkan mendidih dulu.

2. Masukkan tahu putih, taburi sedikit

daun bawang, aduk rata.

3. Beri Bumbu, tes cicip.

4. Biarkan dimasak beberapa saat.

Matikan api, lalu angkat.

5. Taburi lagi sedikit daun bawang,

sajikan hangat-hangat.
3. Oseng tahu pedas.
Bahan:

- 10 buah tahu putih ukuran kecil

- 1 sdm saus tiram

- 1-2 sdm kecap manis

- 1 batang daun bawang iris

- Air secukupnya

- Garam dan gula pasir secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Potong tahu bentuk kotak, lalu goreng

hingga cukup kering & berkulit. Sisihkan.

2. Tumis bawang sampai harum,

masukkan rawit, aduk rata. Tambahkan

tahu goreng, beri saus tiram, kecap manis,

beri garam dan gula pasir, aduk rata.

3. Tambahkan air, lanjutkan memasak

hingga kuah agak susut dan mengental.

Terakhir, masukan daun bawang aduk

sebentar saja.

4. Sajikan oseng tahu dengan taburan

bawang goreng.

4. Tahu kuah santan pedas.

Bahan:

- 10 buah tahu putih, potong potong

- 3 sdm sambal terasi

- 10 buah cabai hijau, potong serong

- Cabai rawit hijau utuh sesuai selera

- 1 ruas lengkuas geprek

- 3 lembar daun salam

- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk

sesuai selera

- 65 ml santan instan campur 500 ml air

- Minyak untuk menggoreng dan

menumis secukupnya

Cara membuat:

1. Beri bumbu tahu dengan garam lalu

goreng hingga kuning kulitnya. Tiriskan.

2. Tumis sambal terasi bersama lengkuas

serta daun salam lalu masukkan tahu,

aduk rata dan tumis sebentar.

3. Tuang air dan biarkan mendidih lalu

tuang air santan, aduk aduk beri bumbu

garam, gula dan kaldu bubuk.

4. Tambahkan cabai besar dan rawit hijau.

Masak hingga bumbu merasuk ke dalam

tahu. Angkat dan sajikan.

5. Tahu fantasi.
Bahan:

- 250 gr tahu putih

- 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas,

sisihkan)

- 2 butir telur

- 100 gr daging giling

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt lada bubuk

- 1 buah wortel, iris kotak kecil

- 1 batang daun bawang, rajang

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 butir putih telur

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan, panaskan.

2. Siapkan cetakan talam atau muffin, olesi

margarin.
3. Blender jadi satu, tahu, telur, daging

cincang dan bawang putih, sampai halus.

4. Tambahkan garam, gula, kaldu Jamur,

lada bubuk, wortel dan daun bawang,

aduk rata. Koreksi rasa.

5. Masukkan dalam cetakan, beri telur

puyuh di atasnya sambil ditekan sampai

1/2 badan telur.

6. Kukus kurang lebih 20 menit.

7. Dinginkan, kemudian keluarkan dari

cetakan.

8. Baluri dengan putih telur, goreng

sampai kuning kecokelatan.

9. Sajikan dengan saus tomat atau sambal

botol.

6. Tahu air daging cincang.

Bahan:

- 6 kotak kecil tahu air, potong-potong

segiempat

- 4 siung bawang putih, cincang

- Daging atau udang cincang secukupnya

- 1 sdm sagu, larutkan dengan air

- Kecap manis dan asin secukupnya

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm saus tiram

- 500 ml air

- Daun bawang, potong-potong

- Garam, gula dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih cincang sampai

harum dan wangi. Masukkan daging atau

udang cincang, tumis sampai matang.

2. Masukkan air, tunggu sampai mendidih.

Masukkan tahu, garam, gula, kecap asin,

kecap manis, saus tiram dan merica.

3. Aduk-aduk, masukkan cairan sagu

sambil terus diaduk. Tambahkan minyak

wijen baru, masukkan daun bawang.

4. Tes rasa, angkat dan sajikan dgn bahan

taburan bawang goreng.

7. Tahu pangsit.
Bahan:

- 15 lembar kulit pangsit goreng ukuran

kecil

- 100 gr tahu putih, hancurkan dengan

garpu

- 75 gr ayam fillet
- 75 gr udang, kupas

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 sdm tepung maizena

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt kecap ikan

- 1 sdt minyak wijen

- Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai

selera

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan ayam fillet dan udang dengan

food processor atau blender sampai halus.

2. Tambahkan tahu, daun bawang, tepung

maizena dan seluruh sisa bahan. Aduk

sampai rata.

3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt

munjung adonan tahu, satukan keempat

sudut-sudut kulit pangsit ke tengah, hinga

menutupi isiannya. Lakukan sampai

adonan habis.

4. Panaskan minyak yang banyak, goreng

pangsit tahu dengan api sedang sampai

kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

8. Gulai tahu putih.

Bahan:

- 4 tahu putih, potong segitiga

- 1 santan instan kecil

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 cabai rawit

- 2 butir kemiri

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe
Bumbu tambahan:

- Serai

- Daun salam

- Lengkuas

- Daun jeruk

- Garam

- Laldu bubuk

Cara membuat:

1. Kukus tahu (boleh tidak kukus).

2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu

tambahan, kecuali garam dan kaldu bubuk.

3. Tambahkan air, masukkan santan dan

tahu.

4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang.

9. Tahu cabe garam.

Bahan:

- Tahu putih potong dadu

- Tepung tapioka

- Bawang putih, dicincang, digoreng

- Cabai

- Daun bawang

- Garam

- Kaldu jamur
Cara membuat:

1. Tahu putih, guling-gulingan di tepung

tapioka, goreng dalam minyak panas.

2. Bawang putih, cincang, goreng,

sisihkan.

3. Tumis cabai, masukkan tahu putih yang

sudah digoreng tadi, aduk-aduk.

4. Masukkan garam dan kaldu jamur

secukupnya.

5. Terakhir, masukkan bawang putih

goreng, dan daun bawang.

6. Siap dihidangkan
10. Tahu bawang garam.
Bahan:

- 335 gr tahu putih

- 5 siung bawang merah (iris tipis)

- 4 siung bawang putih (cincang)

- 2 helai daun bawang bagian hijaunya

(iris tipis)

- 1 sdt garam

- Tepung maizena

- Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu, kurang lebih 2,5 cm.

Jangan terlalu kecil agar tahu tetap ada

dagingnya nanti.

2. Lumuri tahu dengan kaldu jamur secara

merata.

3. Guling-guling tahu ke tepung maizena

secara merata.

4. Goreng tahu sampai garing

kecokelatan. Sisihkan.

5. Tumis bawang merah dan bawang

putih sampai hampir kecokelatan dengan

api kecil.

6. Tambahkan 1/2 sdt garam. Aduk rata.

7. Matikan api kompor, tambahkan tahu

gorengnya.

8. Tambahkan 1/2 sdt garam. Aduk rata.

9. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk

merata.

10. Sajikan.

11. Tumis sawi pakcoy tahu.

Bahan:

- 2 bonggol sawi, potong

- 4 tahu putih, potong

- 1/2 bawang bombai iris

- 2 siung bawang putih, iris

- 3 bawang merah, iris

- 2 cabai keriting, iris

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- 1/2 sdt garam

- 2 sdt gula pasir

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt lada bubuk

- 50 ml air

- 6 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak 6 sdm, masukkan

tahu, goreng hingga kecokelatan,

masukkan bumbu iris tumis hingga

harum.

2. Beri saus tiram, air dan bumbu lainnya.

3. Masukkan semua sawi pakcoy, aduk-

aduk rata. Masak hingga matang sajikan.

4. Sajikan dengan taburan bawang putih

goreng.

12. Bakwan tahu.

Bahan:

- 3 kotak tahu putih

- 1 butir telur
- 2 btg daun bawang

- Garam secukupnya

- Lada bubuk secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- 200 ml air

- 100 gr tepung terigu

- 30 gr tepung beras

- Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal:

- 8 buah cabai merah keriting

- 150 ml air
- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih menggunakan

ulekan, tambahkan penyedap rasa, garam,

dan lada bubuk, aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, tepung beras,

telur dan air, aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan potongan daun bawang,

aduk lagi. Panaskan minyak goreng, lalu

goreng adonan tahu berontak hingga

matang.
4. Blender cabai merah keriting, dan air.

Panaskan minyak, lalu tumis sambal,

tambahkan penyedap rasa dan garam.

Biarkan mendidih dan kasat.

5. Tahu berontak plus sambal, siap

disajikan.

13. Tahu putih masak khas Jepara.

Bahan:

- 1 ons daging (potong kecil kecil)

- 1 kotak tahu putih

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas lengkuas

- 2 btg serai

- 1 cabai merah buang bijinya

- 1 bh tomat

- 3 lbr daun jeruk

- Garam, gula dan kaldu bubuk

secukupnya

- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih dan

masukkan potongan daging kecil kecil.

2. Geprek semua bahan kecuali daun

jeruk, tomat dan cabai merah, kemudian

masukkan ke dalam air kaldu.

3. Masukkan daun jeruk, tomat dan cabai

merah, tambahkan gula, garam dan kaldu

bubuk serta masukkan cabai rawit,

4. Masukkan tahu putih yang telah di

potong kotak-kotak.

14. Tumis tahu pedas.

Bahan:

- 3 buah tahu putih, potong kotak, goreng

- 2 siung bawang putih, iris

- 1/2 butir bawang bombay, iris

- 2 cabai merah, iris

- 2 cabai hijau, iris

- 1 sdm saus tiram

- 3 sdm kecap manis

- 1/2 sdt gula pasir

- Garam dan merica membuat

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan, iris sampai wangi.

2. Masukkan tahu, beri bumbu-bumbu,

aduk rata.

3. Tuang sedikit air.

4. Masak sampai kuah kental dan meresap.

15. Sambal goreng tahu.

Bahan:

- 3 buah tahu putih, potong kotak, goreng

- 3 papan petai

- 10 cabai rawit utuh

- 3 cm lengkuas

- 2 lbr daun salam

- 1 sdm gula merah sisir

- Kaldu bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- 1 bungkus santan instan

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 10 cabai merah

- 3 btr kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, rawit, lengkuas,

dan daun salam sampai harum. Masukkan

petai, masak sebentar.

2. Masukkan tahu, aduk rata. Tuang air

sampai setengah tumisan.

3. Masukan bumbu-bumbu, aduk rata.

4. Masukkan santan, masak sampai

meresap.

16. Perkedel tahu.

Bahan:

- 8 buah tahu, hancurkan dengan garpu

- 1 bungkus kecil kornet sapi

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 butir telur ukuran besar

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm bawang merah goreng

- 3 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt kaldu jamur

- Garam dan lada bubuk secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, tes rasa.

2. Panaskan minyak goreng, bentuk

adonan dengan 2 buah sendok, masukkan

dalam minyak panas, goreng dengan api

sedang sampai matang kekuningan,

angkat, tiriskan dan sajikan.

17. Tahu kecap cabe ijo.

Bahan:

- 5 buah tahu putih, potong dadu

- 100 gr cabai hijau, belah tengahnya

- 10 buah cabai rawit hijau

- 1 buah tomat, iris

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan gula pasir secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang,

lalu beri sedikit air, aduk. 2. Masukkan

daun salam, lengkuas, garam, gula pasir,

tomat, kecap manis dan saus tiram, aduk.

Masukkan tahu dan cabai hijau, aduk rata.

3. Terakhir masukkan cabai rawit dan

daun bawang, aduk-aduk lalu angkat.