Manisan Jambu Khas Medan

Bahan – Bahan yang Digunakan untuk

Membuat Manisan Jambu Khas Medan

 1 kg jambu biji yang agak mentah atau

muda, jenis apa saja
 1 liter air yang dibubuhi dengan 1 sendok
teh bubuk kapur sirih
 500 gram gula pasir
 400 ml air untuk merendam
 3 biji cengkeh
 10 cm kayu manis
 1 sendok teh perahan jeruk nipis
 Garam secukupnya
 Bahan tambahan bisa berupa sirup vanilla
secukupnya bila menginginkannya
Cara Membuat Manisan Jambu Khas Medan

 Jambu biji dibersihkan hingga bersih pada

air yang mengalir.
 Buang bijinya, kemudian dipotong-potong
memanjang sesuai dengan selera. Buahnya
bisa dikupas, tapi lebih baik tidak dikupas.
 Jambu yang telah dipotong direndam ke
dalam larutan air kapur selama kurang lebih
2 jam
 Cuci bersih, kemudian ditiriskan
 Masak air bersama dengan gula, cengkeh,
kayu manis, perasan jeruk nipis, dan garam.
 Larutan gula diangkat, kemudian
didinginkan
 Setelah dingin, kemudian jambu biji
dimasukkan
 Biarkan selama 12 jam