Bahan-bahan Manisan Pepaya Kering

 10 kg Buah pepaya mengkal

 15 gram Garam
 Natrioum benzoat secukupnya
 5 kg Gula pasir
 300 gram Kapur sirih
 Air bersih atau matang secukupnya

manisan pepaya kering

Cara Mudah bikin Manisan Pepaya Kering

1. Pertama-tama siapkan pepaya muda, kupas dan pisahkan biji dari daging
2. Lalu potong sesuai dengan keinginan anda
3. Selanjutnya siapkan larutan berupa campuran air sebanyak 150 liter dengan 300 gram
kapur sirih
4. Setelah itu masukkan potongan pepaya mengkal ke dalam larutan tersebut
5. Nah kemudian diamkan selama kurang lebih 35 menit. Angkat pada saat tekstur
potongan pepaya menjadi lebih keras
6. Potongan pepaya dicuci sampai bersih untuk menghilangkan campuran rasa kapur sirih.
7. Selanjutnya potongan buah pepaya direbus dalam air mendidih. Kurang lebih selama 5
menit. Angkat kemudian tiriskan.
8. Lalu siapkan larutan gula. Perbandingannya 1 kilogram gula dicampurdengan 1 liter air.
9. Setelah larutan tercampur, masukkan natrium benzoat dan didihkan larutan.
10. Nah sekarang masukkan potongan pepaya mengkal ke dalamnya. Tunggu hingga 1
sampai 1 setengah jam. Setelah itu matikan api.
11. Proses Pengeringan : Pada proses ini lakukanlah di bawah sinar matahari dengan durasi
3 hari. Apabila bunda punya alat pengering, waktu bisa dipangkas dan disetting ke
angka 60 derajat celcius. Setelah kering,
12. keluarkan.
13. Proses Pengemasan : Supaya awet simpanlah manisan pepaya kering di dalam kantong
atau kemasan lain yang kedap udara.

Resep dan cara membuat Manisan Nanas Kering

Bahan yang diperlukan :
 1 buah nanas mengkal (tidak terlalu matang)
 300 gram gula pasir
 1 sendok teh garam dapur
 1 sendok makan kapur sirih
 Air secukupnya

Cara Membuat :
1. Kupas buah nanas hingga bersih hingga semua matanya hilang. Setelah bersih kemudian
potong-potong sesuai selera. Jangan lupa untuk membuang bagian tengah nanas yang keras agar
lebih nikmat ketika dimakan.
2. Larutkan garam ke dalam 500 ml air kemudian gunakan larutan garam tersebut untuk
mencuci nanas yang telah dipotong. Akan lebih baik apabila potongan nanas tersebut dimasukkan
langsung ke dalam larutan ini. Fungsi pencucian ini adalah untuk mengurangi rasa gatal yang
ditimbulkan getah nanas.
3. Larutkan kembali kapur sirih ke dalam 1 liter air. Aduk hingga rata kemudian tunggu
hingga kapur mengendap. Ambil bagian air yang dingin kemudian rendam potongan nanas selama
kurang lebih 1-2 jam. Fungsi perendaman ini agar manisan yang kita buat bisa lebih kenyal.
4. Didihkan 500 ml air. Setelah mendidih masukkan buah nanas yang telah direndam dalam
air kapur sirih selama 3-5 menit. Fungsi perebusan kali ini hanya untuk mensterilkan buah nanas,
jadi jangan merebusnya terlalu lama. Setelah 3-5 menit angkat dan tiriskan.
5. Masak 300 gram gula pasir dengan 300 ml air hingga menjadi seperti sirup yang agak
kental. Selama proses memasak terus aduk larutan gula tersebut agar tidak mengkristal. Setelah
mendapatkan kekentalan yang diinginkan matikan apinya kemudian dinginkan.
6. Setelah sirup dingin masukkan buah nanas yang sudah di strerilkan ke dalam sirup
tersebut. Anda juga bisa memberikan beberapa penambah rasa seperti bubuk vanila atau bubuk
jahe agar lebih lezat.
7. Setelah tercampur dinginkan dalam lemari es selama 24 jam agar larutan gula meresap.
8. Setelah diinapkan, keringkan manisan nanas basah tersebut dengan menjemurnya di
bawah sinar matahari langsung. Anda juga dapat menggunakan oven untuk mengeringkannya.
9. Manisan siap dihidangkan!

Manisan Buah Mangga Basah

Buah mangga cukup mudah ditemukan di seluruh kota di Indonesia. Tak hanya untuk
dikonsumsi biasa, banyak orang yang menjadikan buah ini sebagai manisan. Meskipun
sudah banyak yang membuat manisan mangga ini, ternyata tidak sedikit pula yang tidak
tahu bagaimana cara membuatnya. Berikut akan dijelaskan bagaimana cara membuat
manisan buah mangga basah.

Bahan-bahan:

 500 gram mangga muda

 100 ml air
 175 gram gula pasir
 4 buah cabe merah keriting
 Pewarna makanan kuning
Cara membuat:

 Pertama, yaitu kupas dan iris tipis-tipis mangga lalu cuci hingga bersih. Kemudian iris
serong cabe keriting yang telah disiapkan sebelumnya.
 Rebus semua bahan pendukung yaitu cabe, gula pasir dan pewarna makanan ke dalam 100
ml air hingga mendidih. Tambahkan juga sedikit garam untuk menambah cita rasa. Setelah
mendidih, angkat rebusan dan diamkan hingga hangat.
 Jika air telah hangat, masukan irisan mangga ke dalamnya. Diamkan beberapa jam hingga
air menjadi dingin, lalu masukan campuran tersebut ke dalam lemari es.

Cara membuat manisan buah mangga basah ini mudah sekali bukan untuk dipraktikan?
Tunggu dulu, masih ada satu resep lagi untuk membuat manisan dari buah mangga.
Simak ulasan ini sampai habis ya!

Manisan Buah Mangga Kering

Cara membuat manisan buah mangga sebenarnya tidaklah sulit. Tentu saja ini tidak
berlaku bagi orang yang belum pernah sama sekali membuatnya, apalagi jika yang
dibuat adalah manisan buah mangga kering. Dikatakan demikian karena dalam
pembuatannya memang sedikit lebih rumit dibandingkan manisan mangga basah.
Namun jangan khawatir, berikut akan dijelaskan bagaimana cara membuat manisan
mangga kering.

Bahan-bahan:

 1 kg buah mangga
 1.5 kg gula pasir
 3 liter air matang
 30 gram citrus acid
 3.5 gram sodium benzoat
 1.5 gram anti-oksidan

Bahan perendam:

 2 kg gula pasir
 3 liter air matang
 5 gram sodium benzoat
 25 gram citrus acid

Cara membuat:

 Pertama, kupas terlebih dahulu mangga dan potong sesuai selera, cuci hingga bersih dan
tiriskan.
 Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih matikan api dan masukan anti-oksidan, aduk
hingga rata.
 Masukan irisan mangga dan rendam selama kurang lebih 5 menit, angkat lalu tiriskan.
 Selanjutnya, yaitu campur dan rebus bahan perendam hingga mendidih. Tunggu larutan
dingin, lalu masukan mangga yang telah ditiriskan tadi ke dalamnya dan diamkan selama 12
jam. Setelah itu angkat lalu tiriskan.
 Campur bekas air rendaman dengan 500 gram gula dari bahan utama dan panaskan dengan
suhu sekitar 70 hingga 80°C selama 10 menit. Diamkan kembali hingga larutan dingin, lalu
masukan mangga ke dalamnya selama 12 jam dan tiriskan.
 Masukan mangga dalam oven selama 4 jam dengan suhu 60°C. Campur mangga dengan sisa
gula yang ada, aduk rata dan masukan dalam oven lagi selama 3 jam. Setelah selesai
dipanggang, tiriskan dan dinginkan mangga lalu simpan dalam toples atau wadah tertutup.

Cara membuat manisan buah mangga kering ini memang sedikit lebih rumit. Namun
dengan membuatnya menjadi kering, manisan akan lebih tahan lama. Masih belum
puas dengan resep manisan mangga? Tenang, berikutnya akan dijelaskan cara
membuat manisan buah pepaya.

Manisan Buah Pepaya Basah

Rasa buah pepaya tidak kalah enak dari buah mangga. Tingginya serat yang ada dalam
buah ini ternyata menjadi obat mujarab jika Anda mengalami sembelit maupun susah
BAB. Tidak hanya dimakan dengan cara biasa, buah pepaya ini juga cocok untuk
dijadikan manisan. Berikut akan dijelaskan mengenai cara membuat manisan buah
pepaya basah.

Bahan-bahan:

 1.5 kg gula pasir

 2 buah pepaya yang masih mengkal
 Larutan garam
 Larutan kapur sirih

Cara membuat:

 Buat terlebih dahulu larutan garam dan kapur sirih. Untuk larutan garam Anda bisa
membuatnya dari 8 gram (sekitar setengah sendok teh) dan dicampur dengan 2 liter air.
Sedangkan untuk larutan kapur, campur 6 sendok teh kapur sirih dengan 2 liter air.
 Kupas dan potong pepaya, cuci hingga bersih. Kemudian rendam dalam larutan garam
hingga layu dan tiriskan. Rendam pepaya tersebut dalam larutan kapur sirih selama satu
malam, setelah itu cuci hingga pepaya bersih dari sisa larutan kapur.
 Campur pepaya dengan 400 gram gula pasir, diamkan selama 4 jam hingga mengeluarkan
air. Tiriskan pepaya dan masak air bekas tersebut dengan 300 gram gula hingga mengental.
 Setelah larutan gula dingin, siramkan pada pepaya, taruh dalam toples / wadah tertutup dan
biarkan semalaman hingga keluar airnya lagi. Tiriskan dan ulangi lagi langkah nomor 4
hingga air yang keluar dari proses perendaman tersebut habis.

Itulah cara membuat manisan buah pepaya basah yang bisa Anda praktikan sendiri di
rumah. Jika menurut Anda cara membuat manisan basah ini sulit, berikut ada cara yang
lebih mudah, yaitu dengan membuatnya menjadi manisan kering.

Manisan Buah Pepaya Kering

Sebenarnya cara membuat manisan buah pepaya kering ini tidak jauh berbeda dari
manisan basah. Namun untuk menjawab rasa penasaran Anda, berikut telah dirangkum
cara singkat membuat manisan kering dari buah pepaya.

Bahan-bahan:

 2 buah pepaya yang masih mengkal

 1.5 kg gula pasir
 4 sendok makan garam
 500 ml air
 Larutan kapur sirih

Cara membuat:

 Buat terlebih dahulu larutan kapur sirih. Caranya, yaitu campurkan 2 sendok makan kapur
sirih ke dalam 4 liter air.
 Selanjutnya kupas dan potong pepaya, lalu cuci hingga bersih. Taburi pepaya dengan garam
dan remas-remas hingga layu. Kemudian rendam pepaya dengan larutan air kapur sirih
selama 3 hingga 4 jam dan tiriskan.
 Taburi pepaya dengan 500 gram gula pasir, aduk rata dan diamkan selama 2 jam hingga
airnya keluar. Rebus 500 ml air dengan sisa gula yang ada hingga mendidih, lalu matikan
api. Masukan pepaya dalam larutan tersebut dan biarkan selama satu malam, lalu tiriskan.
 Rebus bekas airnya hingga mengental, matikan api dan rendam lagi pepaya selama satu
malam. Ulangi sekali lagi proses tersebut, kemudian jemur pepaya di bawah sinar matahari
selama 3 hari.

Demikian cara membuat manisan buah pepaya versi kering. Selanjutnya masih ada satu
lagi resep membuat manisan, yaitu kolang kaling. Penasaran? Berikut ulasan lengkap
cara membuat manisan kolang kaling.

Manisan Kolang Kaling

Tidak seperti manisan lain yang bisa disantap langsung, manisan kolang kaling
kerapkali dimanfaatkan sebagai bahan campuran es buah, campur dan semacamnya.
Bukannya tidak enak, hanya saja jika disantap langsung rasanya kurang memberikan
kesan di lidah. Bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat manisan kolang
kaling, berikut informasi resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

 1 kg kolang kaling
 1 liter air
 5 lembar daun jeruk purut
 4 lembar daun pandan
 Air cucian beras
 200 gram gula pasir
 Pewarna hijau
 Setengah botol sirup rasa melon (opsional)

Cara membuat:

 Cara membuat manisan kolang kaling yang pertama, yaitu mencuci bersih kolang kaling
terlebih dahulu, kemudian direndam dengan air cucian beras selama 4 jam. Setelah itu cuci
lagi kolang kaling hingga bersih dan tiriskan.
 Rebus kolang kaling dan campur dengan daun pandan, daun jeruk selama 20 menit.
Tambahkan pewarna, aduk dan pastikan warna tercampur merata, angkat lalu tiriskan.
Taburi kolang kaling dengan gula pasir, aduk merata hingga butiran gula larut.
 Agar warna terlihat semakin menyatu, Anda bisa tambahkan sirup rasa melon secukupnya.
Untuk warna dan rasa sirup ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
  Taruh kolang kaling di wadah terbuka dan diamkan selama satu malam, setelah itu simpan
dalam lemari es.

Mudah sekali bukan cara membuat manisan kolang kaling ini? Untuk bahan yang
dipaparkan tersebut hanya sebagai referensi saja, jadi Anda bisa mengubah komposisi
sesuai dengan selera. Namun sayangnya terkadang manisan ini tidak bisa tahan lama
walaupun telah disimpan dalam lemari es. Tidak perlu khawatir, berikut ada beberapa
tips yang bisa Anda lakukan untuk membuat manisan kolang kaling tahan lebih lama.

Tips Agar Manisan Kolang Kaling Tahan Lebih Lama

Pada dasarnya buah yang dijadikan manisan akan lebih awet daripada yang tidak.
Meskipun demikian cara pengawetan ini tidak bisa bertahan lama karena prosesnya
yang menggunakan bahan-bahan alami. Tak terkecuali juga bagi kolang kaling, yang
mana memiliki teksur basah dan kenyal.

Kondisi awal kolang kaling inilah yang akan menjadi penentu ketahanan manisan kolang
kaling yang Anda buat. Untuk itu Anda harus jeli dalam memilih kolang kaling yang akan
dijadikan manisan. Berikut beberapa tips agar manisan kolang kaling tahan lebih lama.

 Tips pertama, buat manisan dari buah kolang kaling yang masih segar. Kolang kaling yang
masih segar ditandai dengan warnanya yang kekuningan, tidak berlendir dan kenyal. Ketika
membuat manisan, Anda bisa merendamnya dengan larutan natrium benzoate 0.1% agar
semakin awet.
 Tips selanjutnya, yaitu Anda bisa merendamnya dengan larutan gula yang kemudian dikemas
dalam kemasan kaleng. Selain itu Anda juga bisa mengolahnya menjadi manisan kolang
kaling kering dan yang terpenting selalu taruh dalam lemari es.

Demikian cara membuat manisan kolang kaling, pepaya dan mangga, dari versi basah
hingga keringnya. Cara yang dipaparkan di atas bisa Anda modifikasi sesuai dengan
selera dan kebutuhan. Sebagai saran, jangan terlalu banyak menambahkan gula atau
jika berkenan gunakan gula rendah kalori agar kesehatan Anda tidak terganggu.
Selamat mencoba!