KUNYIT ASEM

Bahan Jamu Kunyit Asam :

1. Kunir asem yang tua, 1 kg dikupas dan dicuci bersih

2. Asam kawak, 1/4 kg buang bijinya

3.Gula aren atau gula jawa, 1/2 kg

4.Jeruk nipis tua, 5 biji ambil airnya

5.Garam dapur, 1/4 sendok the

6.Air matang, 20 gelas

Cara Membuat Jamu Kunyit Asam :

1. Pertama-tama, kunir yang sudah dikupas kemudian

ditumbuksampai benar-benar halus dan lembut, setelah itu
tambahkanairmatang 17 gelas sambil diaduk-aduk.Kemudian
peras dan disaring kunir tadi.

2.Larutkan gula aren atau gula jawa tadi dengan asam kawak
dengan 3 gelas air hingga tercampur rata

4.Tambahkan campuran asam kawak dan gula aren dengan

perasan kunir tadi dan aduk, saat mengaduk tambahkan garam
dan air jeruk nipis hingga tercampur, kemudian baru disaring
ulang.

*Saran penyajian untuk 20 gelas.

Aturan Minum Jamu Kunyit Asam :

1. Untuk wanita dewasa yang sedang datang bulan 1x

sehari1gelastidak boleh lebih dari satu minggu
 2. Untuk menjaga kesehatan diminum 1 minggu sekali 1 gelas

Jamu Kunyit Asam sangat mudah dibuat jadi anda tidak perlu
khawatir tidak bisa membuatnya sendiri. Meskipun Jamu Kunyit
Asam memiliki banyak khasiat tetapi juga ada larangan untuk
mengkonsumsinya secara berlebihan. Bagi anda yang sedang hamil,
memiliki penyakit liver, ginjal, maupun balita dilarang untuk
mengkonsumsi jamu tradisional ini. Demikian Cara Membuat dan
Resep Jamu Kunyit Asam yang sehat dan berkhasiat. Kami
menyajikan resep enak dan sehat lainnya di
zonamakan.blogspot.com, berikut salah satu resep kami sebelumnya
Resep Pizza. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

Advertisement

Untuk pembuatan ramuan tradisional jamu Kunci Suruh sebenarnya

tidaklah sulit. Hanya saja mungkin mengumpulkan bahan dasarnya
ini yang agak sulit terutama untuk di daerah luar jawa. Ini di
karenakan bahan dasar tanaman temu kunci banyak tumbuh hanya
di bumi jawa. Untuk di daerah luar jawa seperti sumatera tanaman
ini tidak di budidayakan. Mungkin kalau pun ada ini hasil dari kiriman
dari pulau jawa.

Terlepas dari masalah mencari bahan dasar temu kunci, Berikut

inilah Cara Membuat Jamu Kunci Suruh / Sirih Kunci Rahasia Wanita
dengan mudah dan sederhana :

Bahan :

4 Ruas Temu Kunci

Segenggam Daun Sirih

Segenggam Daun Luntas

1 Rimpang Kunyit

2 Jari Jahe

5 Ruas Kencur

5 Biji Kapulaga

1 Ruas Kayu Manis

25 Gram Asam Jawa

2 Batang Serai

Ons Gula Merah

I Buah Jeruk Nipis

1 Liter Air

Garam
Cara Membuatnya :

Haluskan temu kunci, daun sirih, daun luntas, kunyit, jahe, kencur,
dan kapulaga menggunakan blender atau juga bisa menggunakan
lumpang dengan ditumbuk-tumbuk menggunakan alu. Setelah
bahan-bahan tersebut sudah benar-benar halus peraslah
munggunakan kain bersih sampai keluar sari airnya. Di lanjutkan
dengan merebus hasil perasan tadi dengan ditambah air. Sembari
proses merebus berlangsung masukkan kayu manis dan serai yang
telah di potong-potong sebelumnya. Lalu masukkan juga asam jawa
beserta gula merah dan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih
terus tambahkan perasan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit
dengan api kecil baru boleh di angkat dan didinginkan. Nah baru
jamu kunci suruh / sirih kunci siap di hidangkan dan di konsumsi.

Indonesia kaya akan sumberdaya alam, salah satunya rempah-

rempah. Bahkan, rempah-rempah inilah yang menjadi alasan utama
penjajahan Belanda dan Portugi di Indonesia. Pada zaman tersebut,
saking berharganya, rempah-rempah ini menjadi alat tukar. Hebat
kan?

Jika di luar negri rempah-rempah dihargai sangat mahal, di Indonesia

sendiri rempah-rempah justru menjadi komoditi pinggiran. Hmm,
sayang sekali ya. Yuk, coba menghargai sumberdaya alam sendiri
dengana mengkonsumsi rempah-rempah, salah satunya adalah
Temulawak.

Temulawak ini rasanya tidak pahit kok. Jadi, jangan ragu untuk
mengkonsumsinya. Temulawak in juara dalam hal manfaat untuk
kesehatan. Temulawak berkhasiat untuk mencegah dan mengatasi
beraneka macam penyakit. Berbagai khasiat dari temulawak, antara
lain, gangguan lever, mencegah hepatitis, meningkatkan produksi
cairan empedu, membantu pencernaan, mengatasi radang kandung
empedu, radang lambung dan gangguan ginjal.

Selain itu, temulawak juga bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi,

anemia/kurang darah, melancarkan peredaran darah, gumpalan
darah, malaria, demam, campak, pegal linu, rematik, sakit pinggang,
peluruh haid, keputihan, sembelit, ambeien, menambah nafsu
makan, batuk, asma, radang tenggorokan, radang saluran nafas,
radang kulit, eksim, jerawat, meningkatkan stamina, radang kandung
empedu dan batu empedu.

Nah berikut resep minuman yang bisa anda ikuti untuk membuat
temulawak. Bahannya, yakni :

* Temulawak 50 gram

* Asam kawak ( tanpa biji ) 20 gram

* Kencur 25 gram

* Jinten 10 gram

* Air matang 100 ml

* Gula aren 100 gram

* Daun pandan 2 lembar

* Air 1 liter
Untuk membuatnya, caranya :

1. Iris tipis temulawak dan kencur, sangrai sebentar.

2. Campur temulawak, asam kawak, kencur, jinten dan 100 ml air

matang, haluskan dengan blender.

3. Didihkan air dengan gula dan daun pandan hingga gula larut.

4. Campur campuran temulawak dengan rebusan air gula, aduk rata.

Saring.

5. Sajikan hangat atau dingin.

Resep minuman ini takarannya adalah untuk 5-6 gelas. Lumayan

kan?. Oh ya, tak ada salahnya anda menhajak rekan anda untuk
membuat minuman temulawak ini dengan membagikan resep
minumannya. Semoga bermanfaat ya ^^

Resep Beras Kencur

Print

Waktu persiapan

180 minit

Waktu memasak

5 minit

Waktu total

3 jam 5 minit

Penulis: Yulie

Macam resep: Minuman

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan

100 gram beras, cuci, rendam 3 jam dan tiriskan

 200 gram kencur segar

100 gram jahe

100 gram asam jawa

50 gram kunyit

200 gram gula merah

1 butir merica bulat

1 liter air

Cara membuat

1. Panaskan wajan antilengket, beras yang hendak dicuci disangrai

hingga kering dan berwarna kecokelatan lalu haluskan atau
giling.

2. Parut jahe, kencur, dan kunyit. Sisihkan.

3. Rebus air, gula, asam, merica bulat, dan parutan rempah (jahe,
kencur, dan kunyit) hingga mendidih.

4. Masukkan tepung beras yang sudah disangrai, rebus kembali

hingga air rebusan beras kencur agak mengental, angkat, dan
sangrai.

5. Sajikan hangat-hangat.

Jika anda ingin minuman segar dan sehat, kenapa tidak coba untuk
mengkonsumsi sinom. Sinom merupakan salah satu jenis jamu
popular. Membayangkan jamu yang pahit dan tidak enak?, buang
jauh-jauh pemikiran tersebut Karena sinom tentu saja sangat segar.

Di daerah jawa timur, sinom sering diminum sering disajikan sebagai

minuman segar, bahkan dijual secara bebas layaknya es teh. Sinom
ini ternyata meiliki banyak manfaat terutama untuk wanita. Sinom
alias daun asam yang muda berkhasiat seperti kunyit asam, yaitu
mengurangi sakit ketika haid, membersihkan darah, antibiotik, dan
membuat kulit tampak bersih.

Selain itu, asam jawa yang juga merupkan komposisi utama dari
minuman ini Bermanfaat untuk melancarkan buang air besar,
memperbaiki peredaran darah, mengurangi nyeri haid,
menghilangkan keputihan, melangsingkan tubuh, mencegah rambut
rontok, dan sebagainya. Buah asam juga dapat digunakan untuk
membersihkan barang yang terbuat dari logam dan kuningan.
Minuman yang terbuat dari asam jawa juga terbukti baik untuk
menjaga kesehatan tubuh.

Bagaimana membuatnya?, intip saja resep minuman berikut ini.

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, yakni :

* Daun asam muda ( sinom ) 50 gram

* Kunyit 25 gram, iris tipis, sangrai sebentar

* Asam jawa tanpa biji, 25 gram atau 75 ml air jeruk nipis

* Air matang 100 ml

* Gula jawa atau gula pasir 100 gram

* Daun pandan 2 lembar

* Air 1 liter

Untuk membuatnya, tahapannya adalah sebagai berikut :

1. Campur daun asam, kunyit, asam jawa dan 100 ml air matang.
Haluskan dengan blender.
 2. Didihkan 1 liter air bersama gula dan daun pandan hingga gula
larut.

3. Campurkan rebusan air gula dengan campuran asam kunyit,

aduk rata dan saring.

Untuk penyajian sinom ini , sesuaikan saja dengan keinginan anda.

Jika ingin dingin anda bias menambahkan es. Hmmm, pasti segar ya.
Takaran pada resep minuman ini cukup untuk 5-6 gelas.