Manfaat Jahe untuk kesehatan pencernaan. Jahe membantu pencernaan dan meringankan perut
kembung karena jahe merangsang empedu dan membuat rileks kolik. Sirup jahe Madu sangat
efektif untuk orang dengan sistem pencernaan lemah.
Jahe mengandung dua enzim pencernaan yang penting dalam membantu tubuh mencerna dan
menyerap makanan. Pertama, lipase yang berfungsi memecah lemak dan kedua adalah protease
yang berfungsi memecah protein.
Bahan :
2 sdm Kopi bubuk
100 g Jahe (dibakar, dikupas, memarkan)
150 g Gula merah (sisir halus)
1 Liter Air mendidih
Cara Membuat :
1.Seduh kopi bubuk dengan air mendidih, diamkan selama 15 menit, kemudian disaring
2.Rebus lagi kopi dan jahe sampai harum
3.Tambakan gula merah. Aduk sampai gula larut. Sajikan dalam keadaan hangat.
2. Wedang Secang
2.Secang mempunyai warna merah alami didalamnya mengandung zat: safrol, tanin, phenil
prophil acetat, karminatif, dan stomakik. Zat – zat tersebut bermanfaat untuk : mengurangi stres,
melonggarkan pernapasan, menambah nafsu makan, kaki tangan berkeringat, pemecah gas dalam
perut, memperbaiki pencernaan dan asma.
3.Selain itu juga dapat mengatasi gangguan pembuluh darah koroner yang menyempit dan juga
berfungsi mengurangi tekanan darah sehingga peredaran darah menjadi lancar.
Kandungan kimia : Asam galat, tanin, resin, resorsin, brasilin, brasilein, d-alfa-phellandrene,
oscimene, minyak atsiri. Daun: 0,16%-0,20% minyak atsiri yang berbau enak dan hampir tidak
berwarna.
Cara Membuat :
1.Semua bahan kecuali kayu secang & gula dicuci bersih dan direbus dengan api kecil agar zat
yg terkandung di dalamnya dapat keluar dengan sempurna. Setelah air berwarna kecoklatan dan
berbau harum, masukkan kayu secang dan panci ditutup hingga air mendidih dan berwarna
kemerahan.
2.Tambahkan gula atau madu sesuai selera.
3. Bandrek
Banyak orang percaya khasiat bandrek untuk menyembuhkan penyakit ringan, seperti sakit
tenggorokan dan flu.
Bandrek berkhasiat karena minuman ini bisa menghangatkan badan, mencegah masuk angin,
melancarkan peredaran darah dan menjaga stamina tubuh
Cara Membuat :
1. Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh dan garam sampai mendidih
dan beraroma.
2. Saring. Sajikan hangat.
4. Wedang Sereh
Selain untuk memasak, ternyata Serai/Sereh bisa dijadikan minuman yang tak kalah nikmat.
Kandungan citronella-nya membantu menenangkan dikala stres melanda. Sereh juga bisa jadi
obat yang dapat menyembuhkan masuk angin, demam, pilek, dan membuat efek bau badan
harum. Wah… patut dicoba nih
Cara membuat:
1. Sereh dimemarkan bagian bonggolnya.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan sereh, & daun jeruk lalu rebus selama 10 menit.
Angkat.
3. Beri gula batu / gula aren/ gula pasir secukupnya, aduk rata.
4. Sajikan hangat.
Jika suka bisa ditambahkan teh celup.
4. Punch Asam Jawa
Di Indonesia, asam jawa memang biasa dibuat minuman jamu-jamuan seperti kunyit asem. Kali
ini asam jawa akan naik level, dibuat punch yang tak kalah nikmat buat hidangan pesta kecil di
rumah.Selain itu juga dapat berkhasiat untuk menyembuhkan Asma, Batuk, Demam, Sakit panas,
Reumatik, Sakit perut, morbili; Alergi/biduren, Sariawan, Luka baru, Luka borok, Eksim, Bisul;
Bengkak disengat lipan/lebah, Gigitan ular bisa, Rambut rontok;
Cara membuat :
- taruh asam jawa block di dalam panci kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu agar pecah/terpisah-
pisah atau iris-iris dengan pisau agar terbentuk bongkahan-bongkahan kecil.
- masukkan segelas air, masak asam jawa dengan air selama sekitar 10 menit sambil diaduk-aduk
terus sampai bongkahan asam melunak.
- Saring asam dengan menggunakan saringan besi, tampung di mangkuk. Tekan-tekan ampas
asam agar semua sari asam terlepas dari ampasnya.
- Campurkan gula pasir, aduk-aduk hingga larut. Diamkan sampai dingin.
- Apabila siap disajikan, masukkan es batu ke dalam mangkuk punch (punch bowl). Tuangkan
sari asam dan air soda/sprite. Aduk merata. Minuman punch asam siap diminum!
5. Jamu kunyit asam
6.
Jamu Kunyit Asam merupakan ramuan alami berkhasiat yang berasal dari lingkungan keraton
dan telah dikenal luas secara turun temurun dan digunakan oleh puteri-puteri keraton untuk
menjaga kecantikkannya. Khasiatnya semakin dikenal luas setelah adanya penelitian-penelitian
ilmiah yang menunjukkan bahwa kunyit mengandung curcuminoid, zat anti oksidan yang efektif
membantu menjaga kecantikan serta menghaluskan kulit, mengurangi bau badan, menjaga tubuh
tetap ramping dan memperlancar haid. Sedangkan asam baik untuk menyegarkan tubuh dan
memperlancar buang air besar.
cara membuat:
1.bersihkan kunyit terus diparut atau blender. Kemudian di saring dan ambil airnya.
2.rebus air perasan kunyit, masukan asam, gula dan garam sampai mendidih sambil di aduk-
aduk.
3.dinginkan, jamu kunyit asem siap untuk diminum, bisa juga ditambahkan es batu.
7. Wedang tahu
Hangat… siapa yang tidak suka wedang tahu? Cocok diminum pas musim hujan seperti
sekarang, jahenya bikin hangat badan
Cara pembuatan:
Rebus air kedelai hingga mendidih lalu tambahkan agar-agar, gula, dan garam. Biarkan
mendidih. Angkat, sisihkan dan biarkan hingga membeku.
Kemudian rebus gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, cengkeh,
dan garam hingga gula larut dan wangi. Saring.
Penyajian:
Sendoki tipis-tipis kembang tahu, taruh di mangkok. Tuangi kuah jahe. Sajikan hangat.
8. Wedang uwuh
Dari berbagai macam jenis wedang, wedang uwuh menjadi salah satu jenis yang unik, jika dilihat
dari namanya. Wedang yang dalam bahasa Jawa artinya minuman, sementara uwuh sendiri
artinya sampah. Namun jangan salah sangka, wedang uwuh ini bukan sembarang minuman
sampah, tetapi sampah yang dimaksud di sini adalah dedaunan organik, yang tentunya
mengandung banyak khasiat.
Cara Membuat:
1.bakar jahe, memarkan.
2.tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu
manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu. Masak dengan api sedang hingga
mendidih. Rebus selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan saring (bisa juga dihidangkan tanpa
disaring).
3.tuang ke dalam gelas. Hidangkan hangat.
Note :
1.warna air yang merah cerah terbentuk dari air seduhan secang. Bau harum muncul dari aroma
kayu manis. Rasa hangat-pedas terbentuk dari jahe dan dedaunan rempah lainnya.
2.minuman herbal berbahan bahan rempah ini berkhasiat menghangatkan badan, menghilangkan
masuk angin, batuk ringan, dan melegakan tenggorokan. Bagi pecandu rokok kretek yang pengin
berhenti merokok, minuman ini mungkin bisa membantu menghentikan rokok kretek anda.
9. Sari jahe hangat
pilihan minuman yang tepat dikala musim hujan tiba, cocok buat mencegah sakit tenggorokan.
Hangatnya maknyuuussss
bahan-bahan :
5 cup air
1/4 cup potongan jahe segar
1 cup irisan gula merah
1 sendok makan madu, bila suka
Cara membuat:
1. Masukkan potongan jahe segar dan air dalam panci, rebus sampai mendidih. Setelah
mendidih, kecilkan api. Panaskan kurang lebih 5 menit dalam api sedang.
2. Masukkan gula merah dan madu, aduk-aduk sampai gula melarut seluruhnya.
3. Sajikan dalam gelas.
10. Es asam manis
selain rasa asam-nya bikin segar, minuman ini punya khasiat bagus terutama buat penderita
diabetes lho… (asal gula-nya diganti dengan gula diet yaa[b]
cara membuat :
1. Cuci bersih kunyit dan iris tipis-tipis.
2. Cuci bersih belimbing wuluh dan potong kecil-kecil
3. Rebus kunyit dengan 1 liter air hingga mendidih.
4. Masukkan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong dan biarkan air hingga mendidih
lagi.
5. Tunggu dingin, saring dan simpan dalam lemari es.
6. Es asam manis siap dihidangkan.
11. Jus Beras Kencur
Sejak jaman dahulu minuman beras kencur sudah dikenal masyarakat luas khususnya masyarakat
jawa, sebagai munuman kesehatan atau jamu karena memilki beragam khasiat dan manfaat bagi
kesehatan diantara.
Cara Membuat:
Blender semua bahan, dan sajikan.
12. Sinom Segar
Khasiat: Sinom alias daun asam yang muda berkhasiat seperti kunyit asam, yaitu mengurangi
sakit ketika haid, membersihkan darah, antibiotik, dan membuat kulit tampak bersih serta dapat
melancarkan peredaran darah
Cara Membuat:
- Kunyit dikupas hingga bersih lalu dipotong kecil-kecil
- Daun asam jawa muda juga dibersihkan
- Setelah semua bahan bersih, jadikan satu dalam panci
- Tambahkan air sekitar 2 liter pada bahan, lalu rebus hingga mendidih.kemudian, tambahkan
gula dan garam secukupnya. Didihkan lagi hingga benar-benar masak dan bau kunyit hilang
- Setelah masak,angkat dan dinginkan, kemudian disaring dan dimasukan ke dalam botol, agar
lebih nikmat, simpan di dalam lemari pendingin.