POHON INDUSTRI MANGGA

POHON INDUSTRI MANGGA

hi everyone, ada yang tahu apa itu pohon industri?

pada awalnya saya pun tak mengerti apa itu pohon industri. ternyata eh ternyata pohon industri
adalah gambaran diversivikasi suatu komoditas dan turunannya secara skematis.

kali ini akan saya tuliskan mengenai pohon industri komoditas mangga
jadi, dari seluruh bagian buah mangga dapat dijadikan produk turunan yang memanfaatkan
seluruh bagian buah mangga tanpa menyisakan limbah. dibah ini akan saya tuliskan cara
pembuatan poduk turunan tersebut.

1.Daging Buah
A. Jus Mangga
Untuk membuat jus manga, siapkan bahan-bahan:

 Buah mangga dengan kualitas bagus, segar dan mengkal sebanyak 4 buah. Sebagai rekomendasi
pilihlah buah mangga arum manis.
 Gula pasir sebanyak 2 sendok makan. Pilih gula dengan kalori rendah.
 Air matang sebanyak 400 ml.
 Es batu atau serut secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan siap, mulailah proses peracikannya :

 Pertama kupas buah mangga dan potong daging buahnya dalam ukuran kecil.
 Selanjutnya masukkan ke dalam wadah blender bersama dengan air matang dan gula pasir.
 Nyalakan mesin blender dan haluskan semua bahan.
 Setelah selesai, tuang ke gelas saji dan kemudian masukkan es serut di atasnya.
 Jus mangga Anda siap dinikmati

B. Bolu Kukus
 Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
120 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
15 gram santan kental instan
50 gram mangga, diblender halus
5 tetes pewarna kuning
20 gram gula palem

 Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang Masukkan tepung
terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan santan
kental instan, blenderan mangga, dan pewarna kuning.
2. Tuang setengah di loyang loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas roti. Tabur gula palem.
Tuang lagi sisanya.
3. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.

C. Syrup
Bahan :

1 kg buah mangga

2 ltr air

1 kg gula pasir
 Cara membuat syrup mangga :

 Cuci buah mangga sampai bersih, kemudian potong-potong dan buang bijinya

 Kukus buah mangga selama 5 s.d. 10 menit dari ketika air mendidih - sampai lembek

 Kemudian hancurkan buah mangga sampai menjadi bubur

 Tambahkan air, kemudian aduk dan saring menggunakan alat penyaring, pisahkan
ampasnya

 Campur gula ke dalam air mangga, panaskan dan aduk terus sampai mendidih dan agak
kental

 Angkat dari atas api, diamkan sampai dingin.

 Simpan sirup mangga ke dalam botol yang sudah disterilkan dengan cara direbus selama
20 menit.

 Tutup rapat botol dan simpan sirup mangga di tempat yang kering dan tidak terkena sinar
matahari secara langsung.

 Sirup sudah bisa disajikan.

D. Selai

Bahan :

 1. Mangga muda3 buah

 2. Gula ½ kg
 Langkah-langkah :

 Kupas buah mangga muda sampai bersih, jangan sampai ada kulit yang tersisa (Karena
dapat menyebabkan selai menjadi agak pahit dan berwarna hitam).

 Cuci bersih mangga mudanya.

 Parut mangga mudanya, isinya dibuang.

 Timbang mangga muda sebanyak 300-350 gram parutan mangga muda.

 Ambil dan letakkan parutan mangga muda ke panci.

 Panaskan lalu masukkan gula sebanyak ½ kg (300-350gr parutan mangga = ½ kg gula).

 Aduk terus sampai gula larut dan menjadi kental (awas jika kita kebanyakan gula, selai
bisa menjadi berwarna agak kehitaman).

 Jika sudah menjadi selai kita diamkan tunggu sampai adem.

 Packing sesuai selera.

B. Biji

A. Obat Diare

caranya yaitu dengan biji haeus di kumpulkan selama musim mangga, di keringkan di
tempat teduh dan di jadikan bubuk, serta di simpan untuk di gunakan sebagai obat.

B. Tepung
 caranya biji di ambil bagian tengahnya terlebih dahulu membuang selaput tipis
yang menyelimutinya. Selanjutnya biji mangga di cuci bersih dan di keringkan setelah
kering di tumbuk hingga menjadi tepung dan di jemur kembali, setelah itu tepung bisa di
konsumsi menjadi makanan.

C. Pencegah penyakit listorisi

Tannin murni di ekstraksi oleh engels dari mangga. Zat itu terbukti dapat menghalangi efek
buruk dari berbagai jenis bakteri termasuk listeria sejenis pathogen mematikan yang biasa
menginfeksi daging dan menyebabkan wabah penyakit di kanada pada 2008 lalu

3. Kulit mangga

A. Obat Cacing Bagi Anak

Caranya dengan merebus kulit mangga kurang lebih 15 menit. Air rebusan tersebut siap
diminum. Air rebusan kulit mangga sangat ampuh membunuh kuman, cacing, dan bakteri
yang ada di perut.

B. Membantu melancarkan peredaran darah

Caranya, dengan menggoreng kulit mangga yang masih berwarna hijau selanjutna dikonsumsi
hingga peredaran darah normal.

C. Pupuk Kompos

caranya, kupas buah mangga dan daging dua, pisahkan dari sampah lainnya, letakkan di
bagian dasar tanah tempat tanaman anda.pembusukan kulit mangga ini secara alamiah
akan menyuburkan tanah sehingga tanaman menjadi lebih subur.