Cara Membuat Permen Lidah Buaya

Hai! Beberapa hari yang lalu aku dapat tugas dari sekolah untuk membuat permen lidah
buaya. Dan aku akan berbagi pengalamn dengan kalian. Oke this is it:

"Permen Lidah Buaya"

ALAT DAN BAHAN

I. Alat
1. Pisau
2. Panci
3. Kompor
4. Blender
5. Loyang
6. Sendok
7. Baskom
8. Plastik
9. Pita

II. Bahan
1. Lidah buaya 4 kg
2. Gula ½ kg
3. Pewarna makanan 1 sdm
4. Bubuk jelly 2 bungkus
5. Garam
6. Air hangat

CARA MEMBUAT

Cara pembuatan dibagi dalam dua tahapan, pertama tahapan pembuatan toping lidah
buaya, selanjutnya baru pembuatan jelly nya.

Tahap 1

 Bersihkah lidah buaya, lalu kupas kulitnya sampai bersih.

 Bersihkan lendir yang melekat pada daging lidah buaya dengan mencucinya menggunakan
air mengalir garam sambil diremas- remas.
 Setelah lendir hilang, masukkan irisan daging lidah buaya dalam air panas, rendam sekitar
10 menit.
 Tiriskan.
 Masukkan lidah buaya ke dalam blender. Blender sampai halus.
 Rebus lidah buaya yang sudah halus ke panic dan aduk sampai mengental.

Tahap 2

 Siapkan panci untuk merebus jelly (Sebenarnya panduannya sudah ada di belakag bungkus)
 Masukkan gula 200 gram, 4 gelas air dan sebungkus jelly ke dalam panci.
 Masak sampai mendidih.
 Kemudian siapkan cetakan jelly, latakkan lidah buaya yang telah selesai diolah seperti pada
tahap 1 di panci.
 Kemudian siram dengan adonan jelly ke dalam panci lidah buaya.
 Aduk hingga merata.
 Tuang ke dalam loyang.
 Tunggu sampai dingin.
 Setelah dingin iris sesuai selera.

Tahap 3

 Keringkan jelly lidah buaya yang sudah di iris (3-4 hari)

 Setelah kering bungkus permen lidah buaya dalam plastik dan ikat dengan rapi.
 Permen lidah buaya siap dihidangkan.

Selamat mencoba :)

tanaman dengan komponen pangan fungsional yang mengandung

vitamin C. Aloe vera memiliki keunggulan vitamin C yang berfungsi
sebagai antioksidan, padatan terlarut (serat larut), karbohidrat,
protein, dan asam amino esensial yang bermanfaat bagi tubuh.
Mereka mengungkapkan alasan pemilihan permen jelly dibandingkan
permen jenis hard candy karena permen jelly memiliki tekstur kenyal
sehingga aman saat dikonsumsi, tidak melukai langit-langit mulut
seperti saat mengkonsumsi permen jenis hard candy yang bertekstur
keras. Permen jelly bisa meminimalisir proses kehilangan kandungan
gizi yang terdapat dalam bahan baku selama pengolahan, karena
proses pemanasan dalam pembuatan permen jelly menggunakan
suhu dingin (120˚C). PERMEN JELLY ALOE VERA, PERMEN NIKMAT
KAYA MANFAAT
1. Permen
Lidah Buaya (aloe vera) termasuk jenis tanaman yang mudah
dikembangbiakkan termasuk di budidaya di lahan-lahan kritis. Daun Lidah Buaya
yang sudah berumur 4 bulan misalnya, di panen untuk di jadikan sebagai bahan
 utama aneka camilan seperti permen, sirup, cendol, dan lain-lain. Di samping terasa
nikmat, para penikmat permen Lidah Buaya percaya, jika camilan ini mampu
mengobati berbagai macam penyakit, termasuk diabetes dan hipertensi, karena
mengandung berbagai nutrisi serta anti virus yang banyak di butuhkan tubuh.

Tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam ini memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan tubuh. berdasarkan hasil penelitian tanaman ini
mengandung zat-zat seperti enzim, asam amino, mineral, vitamin, dan polisakarida
yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan darah tinggi, mengurangi asam
urat, menyembuhkan ambeien dan gatal-gatal, memperlancar pencernaan,
mengencangkan kulit, dan mencegah kanker.
Oppertunity (Peluang) banyak manfaat dari produk lidah buaya ini memberikan
suatu inspirasi yang memungkinkan banyak orang yang berminat untuk mencoba
kasiat dari produk ini. Oleh karena lidah buaya mengandung vitamin, mineral, asam
amino, polisakarida.
Cara pembuatan
Bahan :
5kg lidah buaya diambil lendirnya
1kg gula putih
0,5g Sitrun
0,5g natrium benzoat
2 tetes perasa dan pewarna
Proses Pembuatan :
a. Kupas lidah buaya, ambil dagingnya kemudian blender hingga halus.
b. Rebus hingga kental, aduk terus sambil memasukkan gula. aduk hingga menyusut
50%.
c. Kemudian tambahkan agar-agar, pewarna dan lain-lain untuk mempermudah
mencetak jadi permen.
d. kalau sudah benar-benar kental, angkat lalu tuangkan kedalam loyang. dinginkan
dan jemur selama 6 hari.
e. Permen bisa dipotong sesuai selera setelah 6 hari, Setelah permen di potong
menurut selera, kemudian taburi potongan permen tersebut dengan gula kastor..
campur rata.
f. Permen (candy) dibuat dengan tiga rasa, yakni strawberi dengan warna pink, pandan
dengan warna hijau, dan rasa alami aloevera dengan warna putih kekuningan.
g. Diamkan selama 1 mnggu sampai gula benar-benar menempel pada permen,
setelah satu minggu baru bisa di packing.