Permen
Lidah Buaya (aloe vera) termasuk jenis tanaman yang mudah dikembangbiakkan
termasuk di budidaya di lahan-lahan kritis. Daun Lidah Buaya yang sudah berumur 4 bulan
misalnya, di panen untuk di jadikan sebagai bahan utama aneka camilan seperti permen, sirup,
cendol, dan lain-lain. Di samping terasa nikmat, para penikmat permen Lidah Buaya percaya,
jika camilan ini mampu mengobati berbagai macam penyakit, termasuk diabetes dan hipertensi,
karena mengandung berbagai nutrisi serta anti virus yang banyak di butuhkan tubuh.
Tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam ini memiliki banyak manfaat
bagi kesehatan tubuh. berdasarkan hasil penelitian tanaman ini mengandung zat-zat seperti
enzim, asam amino, mineral, vitamin, dan polisakarida yang bermanfaat untuk menurunkan
kolesterol dan darah tinggi, mengurangi asam urat, menyembuhkan ambeien dan gatal-gatal,
memperlancar pencernaan, mengencangkan kulit, dan mencegah kanker.
Oppertunity (Peluang) banyak manfaat dari produk lidah buaya ini memberikan suatu inspirasi
yang memungkinkan banyak orang yang berminat untuk mencoba kasiat dari produk ini. Oleh
karena lidah buaya mengandung vitamin, mineral, asam amino, polisakarida.
Cara pembuatan
Bahan :
5kg lidah buaya diambil lendirnya
1kg gula putih
0,5g Sitrun
0,5g natrium benzoat
2 tetes perasa dan pewarna
Proses Pembuatan :
a. Kupas lidah buaya, ambil dagingnya kemudian blender hingga halus.
b. Rebus hingga kental, aduk terus sambil memasukkan gula. aduk hingga menyusut 50%.
c. Kemudian tambahkan agar-agar, pewarna dan lain-lain untuk mempermudah mencetak jadi
permen.
d. kalau sudah benar-benar kental, angkat lalu tuangkan kedalam loyang. dinginkan dan jemur
selama 6 hari.
e. Permen bisa dipotong sesuai selera setelah 6 hari, Setelah permen di potong menurut selera,
kemudian taburi potongan permen tersebut dengan gula kastor.. campur rata.
f. Permen (candy) dibuat dengan tiga rasa, yakni strawberi dengan warna pink, pandan dengan
warna hijau, dan rasa alami aloevera dengan warna putih kekuningan.
g. Diamkan selama 1 mnggu sampai gula benar-benar menempel pada permen, setelah satu minggu
baru bisa di packing.
.
8. Makanan Rambut Es Lidah Buaya
Bahan :
a. 1 bungkus lidah buaya siap pakai
b. .2 butir kelapa muda
c. .1sdm biji selasih
d. air jeruk nipis
e. sirup gula siap pakai
f. es batu serut
Cara Membuat :
a. Tiriskan lidah buaya. Keruk daging kelapa muda dengan sendok teh.
b. Seduh biji selasih dengan air mendidih, diamkan sebentar hingga mengembang, tiriskan.
c. Siapkan gelas. Tuang sirup gula, lalu susun lidah buaya, kelapa muda, selasih dan air jeruk nipis
didalam gelas.
d. Terakhir, tuangkan es batu serut. Siap hidangkan.
Khasiat minuman ini adalah :
a. lidah buaya dapat melebatkan dan menghitamkan rambut.
b. kelapa dapat menguatkan dan membuat rambut mudah diatur.
c. jeruk nipis dapat membuat rambut halus dan berkilau.
16. Serbat
Lidah buaya dapat juga dimanfaatkan untuk membuat serbat. Selama ini, kita menganggap serbat
hanya terbuat dari jahe atau rempah-rempah lainnya.
Bahan
- 10 helai lidah buaya memerlukan 500 ml air,
- satu sendok kapur sirih yang dilarutkan dalam 1,5 liter air,
- 150 gram gula pasir,
- 4 butir cengkih, dan
- 3-5 cm kayu manis.
Proses Membuat :
- Lidah buaya dikupas untuk diambil bagian yang bening, lalu dipotong kecil kecil
membentuk kubus.
- Rendam potongan ini ke dalam kapur sirih selama 30 menit.
- Selanjutnya disiram dengan air mendidih secukupnya, dan dicuci bersih.
- Rebuslah air, gula pasir, kayu manis, dan cengkih hingga mendidih.
- Masukkan potongan daging lidah buaya ke dalamnya dan diangkat dari api. Minuman
serbat bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Kalau ingin
dikomersialkan, Anda mesti menjadikannya sebagai ekstrat padat.
Cara II :
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol terdiri dari :
a. santan kelapa,
b. tepung beras,
c. gula pasir,
d. gula merah, dan
e. garam.
Cara Membuat :
a. Bahan-bahan itu dicampur dan dimasak dengan api sedang. Jika dibiarkan begitu saja, dodol akan
hangus di bagian bawah dan membentuk kerak.
b. Makanya adonan dodol harus diaduk terus menerus. Waktu pemasakan dodol kurang lebih empat
jam. Jika kurang dari itu, dodol yang dimasak akan kurang enak rasanya. Setelah dua jam,
campuran dodol tersebut akan berubah warnanya menjadi coklat pekat.
c. Pada saat itu juga adonan dodol tersebut akan mendidih dan mengeluarkan gelembung-
gelembung udara. Tiriskan untuk memastikan lidah buaya tak berlendir.
d. Olahan itu lalu dicampur dengan berbagai bahan seperti susu, gula, dan ketan putih di dalam
kuali.
e. Campuran ini diaduk untuk mendapatkan rasa dodol yang manis dan legit.
Itulah tadi resep-resep pengolahan lidah buaya yang bisa langsug dieksekusi menjadi peluang
usaha oleh sobat-sobat. Terima kasih sudah berkunjung di BLOG C@H KENE :)