Resep Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa

Resep Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa – Merupakan salah satu sajian makanan khas
Indonesia yang sangat populer di kalangan remaja. Dan juga mudah sekali menemukan makanan ini di
pasar tradisional di sekitar anda. Dadar gulung ini mempunyai rasa yang enak dan lezat yang mampu
mengikat selera makan masyarakat setempat terutama anak-anak kecil. Selain mempunyai isi kelapa,
dadar gulung ini juga biasanya ada berbagai macam rasa seperti isi coklat,abon ataupun keju. Tapi saat
ini yang paling populer adalah dadar gulung isi kelapa. Nah untuk kalian yang menyukai dadar gulung ini
nanti kita akan bahas tentang cara buatnya.
Resep dadar gulung isi kelapa sebenarnya cukup mudah sekali untuk membuatnya, Tetapi anda harus
hati- hati ketika anda mengulung nya karena kulit dadar gulung yang tipis dan mudah rusak. Dadar
gulung ini memang cocok untuk dinikmati saat acara kumpul keluarga, dengan teman atau sebagai
camilan sehari-hari. Dan dari rasanya yang gurih serta enak dengan parutan kelapa di dalamnya
membuat lidah anda ketagihan menyantap makanan satu ini. Nah apakah anda penasaran kan buatnya?
Berikut ini saya bahas tentang Resep Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa :
Resep Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa

Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa

Resep Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa

Bahan Kulit untuk Dadar Gulung :

 ½ sdt pasta pandan
 3 butir telur ayam dan kocok lepas
 ½ sendok teh garam halus
 250 grm tepung terigu protein sedang atau cap segitiga biru
 1 sendok makan tepung kanji
 300ml santan kental dari ½ butir kelapa
 60ml air perasan daun suji

Bahan Isian Dadar Gulung :

 50 ml air
 1 lembar daun pandan dan harus dipotong-potong
 ½ sdt garam halus
 300 grm kelapa setengah tua, dikupas dan diparut memanjang
 3 sendok makan gula pasir
 100 grm Gula merah, iris halus
Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa :
1. Pertama campurkan kelapa parut, gula pasir, garam dan juga daun pandan dalam wadah untuk
membuat isi dadar gulung.
2. Selanjutnya masak campuran isi dadar gulung yang sudah dibuat tadi dalam panci sampai
tekstur agak mengering setelah itu angkat dan dinginkan.
3. Kemudian campurlah tepung kanji, tepung terigu, telur, pasta pandan dan juga garam sambil
diaduk hingga merata.
4. Dan tuangkan juga santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit ke adonan dan saring.
5. Kemudian panaskanlah wajan datar anti lengket yang sudah diolesi minyak goreng.
Setelah itu tuangkan adonan pada wajan yang sudah mulai memanas, buatlah dadar hingga
menipis dan tunggu hingga adonan matang.
6. Gulunglah satu lembar adonan kulit pada adonan bahan isi yang sudah dibuat tadi dan gulung
dengan hati-hati agar kulit dadar gulung tidak pecah.
7. Lipatlah ujung hingga sedemikan rupa, dan juga rapi. Setelah itu, dadar gulung isi kelapa pun
siap disantap.
RESEP KUE PUTU AYU ENAK DAN LEMBUT
Kue basah tradisional yang enak dan bertekstur lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang
hingga saat ini masih sangat populer. Kue putu ayu atau sering disebut juga kue putri ayu karena memilki
tampilan warna yang cantik, yaitu berwarna hijau dengan taburan kelapa parut yang berwarna putih. Resep
sederhana dan cara membuat putu ayu yang mudah bisa kita lihat dalam ulasan di bawah ini :

Bahan :
 2 butir telur ayam
 200 gram gula pasir
 1 sdt SP
 150 gram tepung terigu
 200 ml santan
 pewarna hijau secukupnya
 100 gram kelapa muda parut
 garam secukupnya
CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk
rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat.
Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.
Tips :

 Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan
kue merekah.
 Agar kelapa tampil rapi dan menarik, gunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke
dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.
Bahan:

10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong)

2 buah nangka
350 gr ubi kuning
150 ml Santan kelapa
1 liter air putih
6 sdm gula pasir
6 sdm gula merah
2 lembar daun pandan
Fanili 1/4 sendok teh
Santan siap saji
Garam secukupnya (agar rasanya gurih)

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama dengan ubi kuning, sampai ubi lunak.

2. Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, fanili, dan daun pandan. Gunakan api
kecil dan aduk perlahan.
3. Masukan potongan pisang, tunggu sebentar
4. Kolak pisang siap disajikan.
 Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah Jawa

Bahan bahan Resep Klepon Ketan

Gula Merah
1. Tepung Beras dengan kualitas bagus sebanyak 50 gram. Sebaiknya gunakan merek favorit yang
sudah cukup terkenal supaya hasilnya enak.

2. Pasta Hijau Pandan sebanyak kurang lebih 2 sendok kecil atau sendok teh.

3. Tepung ketan halus sebanyak 250 gram. Lebih baik di ayak dahulu supaya hasilnya nanti lembut.

4. Gula Merah Jawa sebanyak 190 gram sampai 220 gram. Iris tipis tipis supaya nanti mudah
dimasukkan ke dalam adoanan kue klepon nya nanti.

5. Garam Dapur halus beryodium sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.

6. Air bersih matang sebanyak 280 ml. gram. Bisa ditambahkan atau dikurangi sampai adonan pas.
7. Daun pandan segar sebanyak 1 lembar. Cuci bersih dahulu sebelum di gunakan.

8. kapur sirih sebanyak seperempat sendok kecil dan air sebanyak 50 ml untuk membuat air kapur.

9. Setengah Buah Kelapa (jangan terlalu tua) dan parut.

Cara Membuat Resep Klepon Ketan Enak

1. Langkah pertama membuat air kapurnya. Campur dan endapkan seprempat sendok kapur sirih dan air
nya. Ambil Air Kapurnya sebanyak 2 sendok kecil.

2. Ambil satu wadah untuk adonan. Masukkan 250 gram Tepung ketan dan Tepung beras sebanyak 50
gram. Aduk rata kedua bahan tersebut sampai tercampur rata.

3. Masukkan 2 sendok pasta pandan dan air kapur nya. Aduk sebentar.

4. Masukkan air bersih matangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam adonan tepung di atas.
Tambahkan apabila di arasa adonan masih terlalu kental dan susah di bentuk.

5. Ambil adonan diatas dan bentuk seperti bola lalu pipihkan. Jumlah adonan silahkan disesuaikan
dengan besarnya kue yang nanti akan di buat.

6. Ambil sedikit irisan gula merah. taruh di atas adoanan pipih di atas dan kemudia bentuk bulatan seperti
bola. lakukan proses ini sampai adonan rsep Klepon dan gila merah jawanya habis.

7. Panaskan air untuk merebus adoannay dengan api sedang kecil. Setelah api mendidih, masukkan satu
persatu adonan bentuk bila diatas ke dalamnya.

8. Tunggu sampai adonan melayang di dalam air rebusan nya. Tiriskan sebentar lalu siapkan kukusan.

9. Ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan parutan kelapa, seperempat sendok kecil agram dan
daun pandannya. Aduk dan campur sampai rata dan kukus sebentar.

10. Ambil kue klepon diatas dan masukkan kedalam wadah parutan kelapa di atas. Cukup gulingkan
sampai kulit luarnya tertutup parutan kelapa. Ulangi proses ini untuk semua kue yang akan di buat.

11. Pastikan semua bagian kulit luar klepon tertutupi kelapa dan hidangkan.
 "burjo" bubur kacang ijo
30 menit

Pesenan ayah di weekend ini cuma burjo "bubur kacang ijo".. kangen makan
burjo pas jaman kuliah dulu kayakny...selengkapnya
2

Bahan-bahan
1. 1 literair
2. 250 gramkacang hijau
3. 1 sendok tehgaram
4. 1 sendok tehvanili
5. secukupnyagula merah
6. secukupnyagula pasir
7. 1 helaidaun pandan
8. 200 mlsantan kental
9. 250 mlsantan
10. 1 sendok tehgaram
 +

Langkah
1. Rebus air sampe mendidih.. masukkan garam 1 sdt dan vanili 1 sdt.. lalu
masukkan kacang ijo yang sudah direndam dan dicuci bersih.. masak sampe
kacang ijo empuk ( tandanya kalo sudah mletek kacang ijo nya )..
+

2.

Setelah empuk masukkan larutan gula jawa secukupnya ( gula jawa yang sudah
dicairin dulu trus disaring ) , aku ga suka gula jawa terlalu banyak jadi
kutambahin gula pasir juga.. setelah dirasa pas rasanya masukkan santan kental
200 ml sambil aduk terus

3.
 Diaduk terus supaya ga pecah santannya.. matikan api..
Kuah santan :
200 ml santan dipanaskan masukkan daun pandan dan garam 1 sdt.. aduk terus
sampe mendidih..
+

4. Untuk penyajian :
Burjo dituang kuah santan sesuai selera

Dadar Gulung : Daerah Jawa

Kolak Pisang :
Putu Ayu : Daerah Jawa
Klepon : Krian, Sidoarjo, Jawa Timur
Burjo :