Wedang Bajigur

Bahan:

1 liter santan
200 gr gula jawa
100 gr gula pasir
2 sdm kopi bubuk

sdt garam
2 helai daun pandan
200 gr kelapa muda, iris tipis
100 gram kolang kaling, iris tipis
4 lembar roti tawar, potong kotak

Cara Membuat:

1. Masak santan bareng bahan gula jawa, gula pasir, garam & daun pandan. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan kopi, kelapa, & kolang kaling. Kecilkan api, masak hingga lima menit, kemudian angkat.
3. Masukkan minuman bajigur dalam gelas, masukkan roti tawar.
4. Nikmati panas-panas.
5. Wedang bajigur siap dihidangkan. Dan resep wedang bajigur ini jua siap untuk kalian coba dirumah. Dijamin gampang
dan lezat wedang bajigur kalian menggunakan menggunakan atau menggunakan resep cara membentuk ini.
6. Resep Wedang Bajigur
7. 0
8. Ujan belom juga kelar. Seharian PILA!!!. Alamat deh, hawa bakalan dingin lagi semalaman ini.
Bikin yang menghangatkan badan aaah. Bagaimana kalau wedang bajigur saja. Simple kok.
Biar sruputannya oke, santannya jangan terlalu kental kali ya.
9. (ngutip dari blognya Dapur Mlanding)
10. BAHAN:
2 lt santan dari 1 btr kelapa
250 gr gula jawa
6 sdm gula pasir
5 sdt kopi
1 sdt garam
3 lbr daun pandan
11. PELENGKAP:
150 gram kolang-kaling, cuci bersih, iris tipis, rendam dengan air mendidih. Tiriskan
1/2 btr kelapa muda (pilih yang sudah bisa di parut kali ya). kupas kulit arinya. Iris tipis-tipis.
12. CARA MEMBUAT:
13. Rebus santan dengan api sedang. Masukkan pandan, kopi, gula jawa, gula pasir, dan garam.
Aduk-aduk. Jaga santan agar tidak pecah.
14. Setelah semua tercampur rata, biarkan santan mendidih sekali. Matikan api. Saring.
15. Segera masukkan irisan kolang-kaling dan kelapa muda, selagi santan masih panas. Aduk rata.
16. Sajikan.
17. TIPS & TRIK:
18. Berbeda dengan sayur bersantan yang lebih nikmat bila dihangatkan berkali-kali, untuk wedang
bajigur ini usahakan pembuatan untuk satu kali saji saja. Lebih segar, lebih nikmat. Kalaupun
sisa, aku biasanya memberikan kesempatan sekali pemanasan. Kalau berkali-kali, nanti santannya
itu terus berminyak. Tidak nikmat lagi.
19. Daun pandan bisa diganti dengan 1/4 sdt vanili.
Variasi Wedang Jahe untuk Hangatkan Tubuh
Odilia Winneke - wolipop

dok. Detik Food

Jakarta - Udara dingin saat musim hujan sangat pas untuk menikmati minuman hangat, seperti wedang.
Berikut ini 2 resep wedang jahe yang patut dicoba, seperti dilansir Detik Food.

Wedang Roti

Bahan:
2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm
2 sdm kismis kuning
Kuah:
500 ml air
4 cm jahe segar, bakar, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
500 ml santan encer

Cara membuat:
Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
Kuah : Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih.
Didihkan hingga agak menyusut.
Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat.
Susun potongan roti dalam mangkuk.
Tuangi Kuah panasnya. Taburi kismis.
Sajikan panas.
Untuk 4 mangkuk

Wedang Tapai

Bahan:
10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, meamrkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangrai

Cara membuat:
Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil.
Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
Angkat dan saring.
Taruh potongan tapai di dalam mangkuk.
Tuangi kuah jahe panas.
Taburi kacang tanah, sajikan panas.