Resep Cara Membuat Selai Belimbing Paling Enak

Bahan Membuat Selai Belimbing :

1 buah belimbing ( sudah dicuci )
1 buah jeruk segar ( sudah dicuci )
1/4 cangkir gula

Cara Membuat Selai Belimbing :

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah ambil belimbing dan bersihkan tepi kulit belimbing
yang berwarna coklat, kemudian potong tipis-tipis dan buang bijinya.
2. Untuk buah jeruk sendiri cukup kupas habis kulitnya, ambil dagingnya saja. Kemudian peras
dan ambil air jeruknya.
3. Kemudian masukkan potongan belimbing dan sari jeruk ke dalam panci, lalu baru tambahkan
gulanya ke dalamnya. Aduk-aduk perlahan saja.
4. Setelah itu rebuslah campuran tadi di atas api yang sedang selama 30 menit saja, di aduk-aduk
perlahan.
5. Angkat selai belimbing yang sudah jadi, dan segera dinginkan di tempat terbuka maupun
lemari es.
6. Masukkan ke dalam toples agar awet hingga 3 - 5 hari.

Cara cara membuat Keripik

CARA MEMBUAT KERIPIK BUAH NANGKA

BAHAN:

 1 kg buah nangka, pilih yang masih mengkal

 1,5 liter air bersih
 7,5 gr asam sitrat
 75 gr garam
 150 gr gula pasir
 0,75 gr natrium metabisulfit
 100 gr gamping / kapur sirih
 2 liter minyak goreng

CARA MEMBUAT KERIPIK BUAH NANGKA:

1. Belah buah nangka, ambil daging buahnya satu per satu

2. Dengan menggunakan pisau yang tajam, keluarkan biji dari dalam daging buahnya
3. Rendam buah nangka ke dalam air kapur sirih/gamping selama 5 jam
4. Kemudian angkat buah nangka dari dalam air kapur sirih/gamping dan segera dicuci
sampai bersih. Tiriskan hingga semua air hilang
5. Goreng buah nagka dengan sistem deep frying (minyak yang sangat banyak dan api yang
besar) sampai matang dan kering
6. Tiriskan dari minyak dan tunggu sampai benar – benar dingin
7. Simpan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara

Resep dan Cara membuat Keripik Salak :

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

– Buah Salak segar 15 kg
– Minyak Nabati 50 liter

Pertama-tama kupas kulit buah salak, taruh di wadah. Setelah selesai dikupas, hilangkan kulit ari
buah salak. Kemudian iris buah Salak secara vertical. Setelah selesai diiris, cuci buah Salak
segar. Setelah selesai dicuci masukan irisan buah Salak ke dalam freezer kurang lebih 1-2 jam.
Masukan irisan buah Salak segar ke dalam keranjang penggorengan. Tutuplah tabung
penggorengan dengan kencang. Nyalakan pompa dan kompor sampai tekanan menunjukan – 65
cmHg dan suhu tabung penggoreng mencapai 85 derajat celcius, setelah itu turunkan keranjang
penggorengan ini akan menyebabkan tekanan dan suhu berubah. Setiap 5 menit goyang-
goyangkan tuas penggoreng agar Kripik Buah Salak yang dihasilkan matang secara rata. Intip
tabung penggorengan ketika lama menggoreng telah mencapai 2 jam.

Tanda-tanda telah matang adalah:

– Sedikitnya gelembung-gelembung di tabung penggoreng
– Jernihnya kaca pengintip
– Tekanan vacuum mencapai -69 sd -70 cm Hg kembali
– Suhu telah mencapai 85 derajat celcius
Setelah matang, tarik tuas penggoreng ke atas lalu matikan pompa. Buka keran pelepas vacuum
dan penutup tabung.
Masukan ke dalam spinner dan jalankan spinner sampai tidak ada minyak yang menempel di
Kripik Buah Salak. Kemas Kripik Buah Salak dalam aluminium foil. Proses membuat Kripik
Buah Salak dari mulai mengupas hingga selesai memerlukan waktu kurang lebih 4 jam.

Keripik pisang adalah irisan kering dari pisang yang diolah

melalui penggorengan di dalam minyak nabati. Sebagai jenis
keripik yang banyak diusahakan dan disukai oleh masyarakat,
keripik pisang mudah dibuat dengan biaya murah dan perlatan sederhana.
BAHAN :
1. Pisang yang telah matang petik, masih hijau dengan sedikit warna kuning (10 % dari luas
permukaan).
Di Sumatera Barat, pisang yang paling cocok untuk keripik goreng adalah pisang togar dari
Pasaman atau pisang kepok tertentu dari Baso. Di Jawa pisang raja banyak diolah menjadi
keripik. Secara umum
semua jenis pisang memungkinkan untuk diolah menjadi keripik.
2. Minyak goreng (sawit), garam halus, natrium metabisulfit atau natrium bisulfit (senyawa ini
digunakan untuk mencegah terbentuknya warna kehitaman atau coklat tua pada permukaan irisan
pisang), dan asam sitrat.
CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG :
• Pisang dikupas, kemudian diiris tipis-tipis (tebal 2-3 mm) secara memanjang.
• Irisan harus segera digoreng. Usahakan paling lambat 10 menit setelah diiris,
irisan telah dimasukkan ke dalam minyak goreng panas bersuhu kurang lebih
170°C. Minyak harus cukup banyak sehingga semua bahan tercelup di dalamnya.
Tiap 1 kg pisang membutuhkan 3 liter minyak goreng. Selama penggorengan,
lakukan pengadukan secara perlahan. Penggorengan dilakukan sampai keripik cukup
kering dan garing. Hasil penggorengan disebut dengan keripik pisang. Hasil ini
sudah cukup enak untuk dikonsumsi. Tetapi jika diinginkan cita rasa yang lebih
manis maka penggulaan bisa dilakukan.
• Gula pasir digiling sampai halus sebanyak 1 kg kemudian tambahkan 250 ml
air dan diaduk-aduk. Larutan dipanaskan sampai mendidih. Setelah mendidih,
api segera dikecilkan untuk menjaga larutan gula tetap panas, tetapi tidak mendidih.
• Keripik yang baru diangkat dari minyak panas, ditiriskan sebentar (1 menit)
kemudian segera dicelupkan ke dalam larutan gula.
• Keripik segera diangkat untuk ditiriskan dan didinginkan dengan
menghamparkannya di atas alat peniris.
•Selain dicelupkan ke dalam larutan sirup. Keripik yang
baru ditiriskan dan masih panas, segera ditaburi dengan tepung
gula, kemudian diaduk pelan agar gula merata. Teknik ini juga
digunakan untuk menggarami keripik.

RESEP CARA MEMBUAT KERIPIK APEL :

 Apel Segar kupas dari kulitnya

 Cuci di air bersih
 Iris Apel tipis tipis
 Rendam irisan tersebut di air bersih selama 30 menit
 Setelah warna kecoklatan pada irisan apel sudah agak pudar, angkat dari rendaman
 Masukkan dalam penggorengan selama 1 jam ( ada baiknya memakai vacuum frying )
 Angkat apel kemudian tiriskan ( gunakan mesin peniris apabila ada )
 Dinginkan di temperature normal

Keripik Apel siap disajikan

Resep Selai Kiwi Cara Membuat Selai Dari Buah Kiwi

Advertisement

Selai adalah salah satu bahan tambahan pangan yang cara penggunaannya dengan dioleskan. Banyak
sekali bahan pembuat selai ini yang bisa berasal dari buah buahan maupun bahan lain yang berasa mulai
dari asam,asin hingga manis.
Dan salah satu jenis buah yang unik serta enak untuk dijadikan bahan membuat selai ialah buah kiwi.
buah dengan warna hijau ini terlihat begitu segar dan fresh bila dijadikan selai.
Penasaran ingin segera mencoba membuat selai dari buah kiwi ? yuk kita simak resep yang satu ini.

Kiwi jam

selai buah kiwi enak

Bahan yang dibutuhkan

 3 buah kiwi segar, kupas bersihkan dan blender

 seujung sendok teh kayu manis serbuk
 5 sdm gula pasir
 Pewarna makanan hijau bila suka

Cara membuat selai dari buah kiwi

 Pertama siakan wajan, kemudian masukkan buah kiwi yang telah dihaluskan sebelumnya
kedalam wajan. Jangan lupa masukkan juga kayu manis serbuk dan pewarna makanan. Masak
hingga mendidih dan jangan lupa juga sambil diaduk aduk hingga mengental.
 Setelah kandungan air hampir menyusut, masukkan gula pasir dan aduk kembali hingga menjadi
selai, angkat dan didinginkan.
  Selai buah kiwi sudah siap untuk digunakan/disajikan bersama kue atau rot

Resep Jelly Buah Naga Merah

 Cara memasak: rebus

Ini dia Resep Jelly Buah Naga Merah. Resep Jelly Buah Naga Merah adalah resep kue yang
berjenis cake yang ada di KueID.Com.

Resep Jelly Buah Naga Merah

Bahan:
1 buah buah naga merah ukuran sedang
1 bungkus (15 gram) bubuk jelly tanpa rasa
750 ml air
100 gram gula pasir (dapat disesuaikan dengan rasa manis buah naga)
Potongan kiwi untuk hiasan.
Cara Membuat:
-Blender daging buah naga merah hingga halus. Sisihkan.
-Rebus gula dan bubuk jelly hingga tercampur rata dan mendidih, matikan api.
-Campur adonan dengan jus buah naga merah, aduk hingga tercampur rata.
-Tuang adonan dalam cetakan kesukaan Anda.
-Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
-Keluarkan Jelly Buah Naga Merah dari cetakan, lalu hias dengan potongan kiwi.

Resep Salad Buah Segar With Cheese Mayo

Posted by Mba Wiwit at 10:01 AM

Resep Salad Buah - Buah adalah salah satu makanan yang sangat baik dan sangat dianjurkan untuk
dikonsumsi, selain rasa yang segar, buah juga terdapat banyak vitamin dan terdapat kandungan gizi yang
pastinya baik untuk kesehatan dan kebugaran tubuh. Jenis buahpun beragam, mulai dari jeruk, apel,
strawberry, nanas, anggur, melon, semangka, mangga dan masih banyak lagi macam buah segar
lainnya. Buah sendiri dapat dikonsumsi langsung ataupun diolah, baik menjadi smooty, jus, untuk
campuran es buah bahkan untuk salad sekalipun. Buah sendiri beranekaragam, ada yang dapat
dikonsumsi dengan kulitnya dan ada juga yang harus dikupas terlebih dahulu. Kemudian ada juga buah
yang dapat dijadikan masakan atau sebagai sayur, yakni pepaya muda dan nangka muda. Naaah sangat
inovatif bukan ?Kemudian untuk salad, sudah tahukah sahabat witnifood apa itu salad ? Salad adalah
jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran, buah-buahan dan bahan-bahan makanan siap
santap. Salad didefinisikan oleh The Dictionary of American Food and Drink, sebagai makanan yang
berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan
dengan sayuran atau buah-buahan lain. Kata salad berasal dari Bahasa Latin "sal" yang berarti "garam".
Dan di akhir abad ke-14 diserap dalam Bahasa Inggris menjadi salad atau sallet. Untuk salad sayur-
sayuran biasanya disiram dengan saus atau bubuk cabai dan bumbu, sedangkan salad buah biasanya
disiram dengan mayonaise dan diberi tambahan keju parut ya sahabat wtitnifood. Intinya salad adalah
makanan yang terbuat dari bahan-bahan mentah yang masih segar. Berhubung cuaca di siang bolong
akhir-akhir ini sangat panas, sajian salad adalah salah satu pilihan yang tepat untuk meredakan rasa
panas dan dahaga. Bahan yang dibutuhkan untuk Resep Salad Buah lumayan simple koq sahabat
witnifood. Langsung saja yuks cobain Resep Salad Buah ala chef rumahan.

Resep Salad Buah

Bahan-bahan :

 1/4 buah semangka.

 3 buah strawberry.
 1 buah naga.
 5 buah anggur.
 1 buah apel.
 1 buah kiwi.
  1/2 buah pepaya.
 bahan Saus :

 Keju parut.
 1 gelas susu cair.
 100 gram gula pasir.
 Mayonaise.
 1 sdm tepung Maizena.

Cara Membuat :

 Langkah pertama adalah potong-potong dadu terlebih dahulu buahnya, atau sesuai selera.
 Kemudian siapkan wadah dan saatnya membuat sausnya.
 Masukkan susu cair dan tepung maizena. Aduk hingga tepung mengental.
 Kemudian masukkan gula dan aduk lagi. Matikan apinya.
 Setelah itu masukkan mayonaise dan masukkan ke lemari es agar dingin.
 Finaly taruh buah dalam piring kemudian tuangkan saus dan keju parut.

Salad buah dengan saus keju mayonaise siap dihidangkan dan siap dinikmati. Nyammmiiiii. Salad dapat
disajikan dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam
temperatur ruang, dan dapat juga menjadi isi dari Salad adalah menu dessert ya sahabat witnifood.
Resep Salad buah yang praktis, simple dan pastinya mengandung nilai gizi yang tinggi. Dengan plating
yang elegan karna buah yang beraneka warna akan menambah selera sahabat witnifood untuk
menyantapnya dan pasti sangat digemari oleh anak-anak.Demikian Resep Salad buah sederhana versi
witnifood. jangan kemana-mana ya sahabat witnifood, pastikan tetap stay di witnifood.blogspot.co.id
dengan resep-resep lain yang tak kalah istimewa. Jangan lupa juga nih untuk mencoba menu cemilan
yaitu Kue Cenil khas Jawa. Selamat mencoba :)

Proses Produksi Rujak Manisnya Pocan dan Bandeng ala Bluru

Cara Membuat Rujak Manisnya Pocan

Alat :
- Pisau
- Cobek (ulekan)
- Sendok
Bahan :
1. Bahan untuk bumbu
a. 150 gram gula merah (gula jawa)
b. 200 gram kacang tanah
c. 1 asam jawa
d. 1 terasi (bungkus kecil)
e. garam secukupnya
f. 5 buah cabe rawit merah
g. air secukupnya
2. Buah - buahan
a. 1 buah mangga muda
b. 2 buah kedondong
c. 2 buah bengkuang
d. 1/4 buah pepaya
e. 1/4 buah melon
f. 1 buah nanas
g. 2 buah timun

Langkah – Langkah

1. Haluskan cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, asam jawa, dan kacang tanah.
Usahakan jangan sampai terlalu halus (hancur)
2. Potong kecil buah-buahan
3. Siram hasil bumbu yang sudah dihaluskan ketas buah-buahan yang sudah dipotong.
4. Rujak Manisnya Pocan siap dikonsumsi. ^^

Cara Membuat Bandeng ala Bluru

Alat :
- Panci untuk presto
- Penggorengan
- Spatula
- Cobek atau blender (untuk menghaluskan bumbu)
Bahan :
1. Bumbu Bandeng Presto
a. 2 cm jahe
b. 3 cm kunyit
c. 6 buah bawang putih
d. 6 buah bawang merah
e. 1 sdt garam
2. 1 kg bandeng
3. 4 daun jeruk
4. 3 daun salam
5. 4 cm lengkuas (dikeprak)
6. 1 serai (dikeprak)
7. air secukupnya
Langkah -Langkah :
1.Haluskan jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, garam.
2. Cuci bersih bandeng.
3. Setelah itu, letakkan saringan dalam panci presto. Letakkan daun salam dan daun jeruk
diatasnya. dan setelah itu masukkan bandeng.
4. Lumuri bandeng dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga merata
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Tutup panci presto. kemudian masak bandeng
7. Tunggu kurang lebih 1 - 1,5 jam
8. Matikan kompor.
9. Tunggu hingga panci dingin,kurang lebih 15-20 menit.
10. Buka tutup panci dengan hati-hati.
11. Angkat bandeng, lalu goreng (optional)
12. Goreng dengan telur lalu tambahkan sedikit garam.
13. Tiriska bandeng jika sudah matang.
14. Bandeng ala Bluru siap di konsumsi. ^^

3.Puding Calpico Buah Ceria

BAGI penyuka buah-buahan, Anda bisa mengolahnya dalam menu puding. Aroma serta rasa buah-
buahan akan tetap terasa ketika dikonsumsi, prosesnya pun cukup mudah.

Bahan-Bahan:

Adonan Agar I:
1 bungkus agar-agar merah
7 botol susu fermentasi mini rasa Stroberi
100 ml jus Stroberi
100 ml susu segar
50 gr gula pasir
1 telur putih telur

Adonan Agar II:

1 bungkus agar-agar putih
7 botol susu fermentasi mini rasa Original
200 gr susu segar
50 gr gula pasir
1 butir putih telur
Cocktail secukupnya

Bahan Fla:
400 ml susu segar
50 ml gula pasir
1 sdm tepung custard
2 butir kuning telur (kocok lepas)
200 ml jus mangga

Cara Membuat:
1. Campurkan agar-agar, susu fermentasi mini rasa stroberi, jus stroberi, susu segar, dan gula pasir dan
masak hingga mendidih. Angkat dan diamkan sebentar.
2. Kocok putih telur hingga kaku. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan agar-agar dan aduk hingga rata
dan menyatu. Tuang pudding ke dalam cetakan dan diamkan hingga beku. Sisihkan.
3. Lakukan hal yang sama untuk adonan kedua. Campur adonan agar-agar II dan koktail. Tuang kembali
di atas adonan agar-agar dan diamkan hingga beku. Sisihkan.

Cara Membuat Fla:

1. Cairkan tepung maizena dengan air dan campur dengan kuning telur. Aduk hingga rata dan sisihkan.
2. Masak susu dan gula hingga mendidih. Tuangkan campuran tepung maizena dan aduk rata. Biarkan
mendidih kembali, lalu angkat. Tambahkan jus mangga dan aduk rata. Tuang larutan maizena dan masak
hingga mengental.
3. Sajikan pudding dengan fla buah.

Resep disarikan dari tabloid Genie edisi 50/tahun VIII

Dadar Gulung

Posted by Ida - at 9:26 PM

 Dadar Gulung

Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
20 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
300 cc santan
2 sdm air pandan suji
1/2 sdt air kapur sirih
1 butir telur ayam
Minyak untuk membuat dadar

Bahan Isi:
200 gram kelapa yang agak muda, diparut
50 gram gula pasir
1 sdm tepung ketan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan isi dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga matang dan
tercampur rata.
2. Masukkan semua adonan bahan kulit, aduk hingga merata kemudian saring agar kulit dadar
halus.
3. Panaskan teflon di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak kemudian tuang dadar dengan
ketebalan yang sedang.
4. Angkat dadar dan ulangi adonan dadar hingga habis. Sisihkan dan biakan agak dingin.
5. Masukkan adonan isi ke dalam masing-masing dadar, kemudian gulung dan atur di atas piring
saji.

Sate Buah Pelangi

Posted by Ida - at 2:26 PM

 Sate Buah Pelangi

Cara membuat:

Siapkan buah semangka, melon, nanas dipotong dadu serta buah anggur. Tusuk buah selang-
seling dengan tusukan sate. Warna-warni buah yang segar pasti mengundang selera si Kecil.
Tapi hati-hati jangan sampai tusukan satenya membahayakan si Kecil.

Donat Kentang Empuk

Posted by Ida - at 2:17 PM

Donat Kentang Empuk

Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram kentang, rebus, kupas kulitnya, haluskan
50 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
40 gram margarin
1/2 bungkus ragi instant (kurang lebih 5 gram)
1/2 sdt baking powder
4 butir kuning telur
100 ml air es
1/4 sdt garam
Topping cokelat:
250 gram cokelat masak
100 gram margarin
Meises secukupnya

Cara membuat donat:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan susu bubuk, aduk rata. Ayak jika perlu.
2. Masukkan telur, kentang dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin, uleni kembali hingga kalis dan elastis.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik selama 15 menit.
5. Kempeskan adonan yang sudah didiamkan, potong adonan seberat 30 gram lalu bentuk bulat.
6. Diamkan selama 10 menit.
7. Bentuk adonan yang sudah mengembang menjadi bolong di bagian tengah.
8. Letakkan adonan donat di atas loyang yang sudah diolesi dengan tepung terigu tipis. Diamkan
selama 1 jam.
9. Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat donat jika sudah berwarna
kuning kecokelatan.

Cara membuat topping cokelat:

1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh.

2. Celupkan satu bagian donat dalam lelehan cokelat. Balik dan taburi dengan meises.
3. Tunggu hingga cokelat leleh dingin dan membeku.
4. Donat siap dihidangkan.

Puding Buah Segar

Posted by Ida - at 2:12 PM

 Puding Buah Segar
Bahan A:
1 bungkus agar-agar merah
1 kaleng buah lychee, tiriskan
air lychee untuk campuran puding
200 ml air
150 gram gula pasir
1 sdt vanili bubuk

Bahan B:
2 bungkus agar-agar warna putih
600 ml susu cair
150 gram gula pasir
2 sdm selai stroberi
100 gram apel malang
100 gram papaya kupas
1 buah pisang ambon
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

Langkah 1.
Siapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air.

Langkah 2.
Bahan A: campur agar-agar dengan air buah lychee, air, gula pasir dan vanili bubuk, aduk rata masak
hingga mendidih, angkat.

Langkah 3.
Susun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan-lahan dan diamkan hingga
mengeras.

Langkah 4.
Bahan B: haluskan buah jus apel, papaya dan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih,
tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan
simpan dalam lemari pendingin.

Dessert Konyaku
Posted by Ida - at 2:10 PM

Dessert Konyaku
Waktu Masak: 1 jam Porsi: 8 orang

Bahan-bahan:
1 bungkus Konyaku Instant (rasa blueberry)
100 gram Gula Pasir
1 Buah Naga, potong dadu
100 ml Air

Cara membuat:

Langkah 1.
Masak konyaku sesuai petunjuk kemasan. Jumlah gula dikurangi dari 200 gram (yg ada dalam petunjuk
kemasan) menjadi 150 gram, dan ternyata masih cukup manis.
Langkah 2.
Sambil menunggu larutan konyaku sedikit mendingin, potong buah naga dalam bentuk dadu kecil, bagi
rata ke dalam 8 wadah agar individual. Kalau mau menggunakan cetakan agar yang besar juga bisa.

Langkah 3.
Tuang konyaku ke dalam cetakan, diamkan dulu sampai menjadi suhu ruangan, baru dimasukkan ke
dalam kulkas kira-kira 1 jam.

Langkah 4.
Sajikan dingin

*Buah bisa diganti buah lain seperti strawberry, mangga, leci, dsb.