RESEP OLAHAN BUAH

Resep Salad Mangga

 

Bahan:

 8 butir bawang merah

 6 buah cabai rawit merah
 750 g mangga muda/mangga mengkal
 3 tangkai daun ketumbar, cincang halus

Saus:

 Campur dan aduk rata

 4 sdm kecap ikan
 3 sdm gula pasir
 3 sdm air jeruk lemon
 2 sdm minyak zaitun
 ⅛ sdt garam

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang merah dan cabai rawit merah, sisihkan.

2. Kupas mangga, serut memanjang berbentuk batang korek api daging buahnya.
3. Taruh mangga di dalam mangkuk besar. Tuang saus ke dalamnya, aduk rata.
4. Tambahkan bawah merah dan cabai iris ke dalam mangkok, aduk rata. Tutup
mangkok dengan plastic wrap. Simpan dalam lemari es hingga mangga layu.
5. Keluarkan salad dari lemari es, tambahkan daun ketumbar cincang, aduk rata.
Sajikan segera.

https://www.bacaresepdulu.com/resep-salad-mangga/
 Keripik buah Nangka

Bahan – Bahan:

 Buah Nangka Segar, Tidak Terlalu Matang 1 Kg

 Air 1½ Liter
 Kapur Sirih 100 Gram
 Garam 75 Gram
 Gula Pasir 150 Gram
 Minyak Goreng 2 Liter

 Langkah Dan Cara Membuat:

1. Kupas buah nangka dan bersihkan kulit beserta  jeraminya, belah

daging buah, buang bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
2. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hingga 5 jam.
3. Cuci bersih buah nangka kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.
4. Untuk mendapatkan hasil yang sedikit mengembang sebaiknya buah
yang telah dicuci dijemur dulu selama 5 jam.
5. Kemudian Masukkan ke dalam mesin vacum frying  (mesin penggoreng
hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak
melebihi 90° Celcius.
6. Goreng hingga matang dan buih pada minyak semakin mengecil atau
berkurang, angkat dan tiriskan. Dapat menggunakan mesin peniris
minyak, agar keripik nangka tidak mudah tengik.
7. Simpan keripik buah nangka ke dalam wadah atau plastik kedap udara
supaya rasa renyah dan gurihnya tahan lama.

https://www.rumahmesin.com/cara-membuat-keripik-buah-nangka/
 Banana Crispy

Bahan-bahan

1. 2 buah Pisang Tanduk Matang

2. 4 sdm Tepung Terigu
3. 2 sdm Gula Putih
4. Secukupnya Air
5. Secukupnya Tepung Panir
6. ▶Topping (Sesuai Selera):
7. Coklat Cair, Oreo Bubuk, Keju

Langkah

1. Panaskan kukusan. Kupas pisang lalu kukus sampai empuk, angkat. Potong
pisang 4 bagian, belah 2 masing-masing potongan pisang.
2. Campur tepung, gula dan air. Aduk rata (sedikit encer).
3. Panaskan minyak. Gulung-gulung pisang ke dalam adonan tepung lalu ke dalam
tepung panir. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
4. Taruh di piring saji. Beri topping suka-suka. #semangatmencoba 😊

SUMBER : https://cookpad.com/id/resep/4687391-banana-crispy
 Pizza Buah

Bahan:

 150 ml susu tawar

 4 buah roti pizza (flatbread)
 150 gram keju krim
 2 sdm margarine
 2 buah kiwi matang
 3 sdm selai stroberi
 100 gram nanas
 100 gram stroberi

Cara membuat pizza buah:

1. Tusuk-tusuk roti pizza dengan garpu. Lalu olesi dengan susu cair.
2. Panaskan margarine diatas wajan datar. Kemudian panggang roti pizza hingga kuning pada
bagian sisinya. Lalu angkat.
3. Olesi dengan selai stroberi dan keju krim. Lalu taburi dengan buah kiwi, nanas dan
stroberi. Hidangkan.

Sumber : http://www.solusisehatku.com/cara-membuat-pizza-buah-untuk-anak
 Es Krim Buah Mangga

BAHAN ES KRIM BUAH MANGGA

 2 buah mangga harum manis yang berukuran besar
 1 buah mangga harum manis yang sudah dipotong dadu
 200 ml air es
 100 ml susu kental manis
 150 gram whipped cream

CARA MEMBUAT
1. Kupas terlebih dahulu mangga yang sudah disiapkan, kemudian ambil dagingnya dan blender
tanpa menggunakan air sampai benar-benar halus.
2. Tambahan susu kental manis dan aduk atau blender kembali sampai rata, sisihkan.
3. Mixer whipped cream dan tambahkan air es sampai mengental, kemudian tambahkan
mangga yang sudah diblender dan mixer kembali sampai tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam freezer, dan diamkan selama 2-3 jam.
5. Setelah 2-3 jam, keluarkan adonan es krim dan kocok lagi kembali sampai rata, jangan lupa
tambahkan potongan mangga. Lalu masukkan kembali ke dalam freezer sampai benar-benar
menjadi es krim yang beku.
6. Es krim buah mangga siap disajikan 
 Frozen Chocolate Banana

Bahan-Bahan :

 10 Buah Pisang
 50 gram meses warna warni
 50 gram parutan keju
 50 gram kacang mete (tumbuk)
 100 gram dark cooking chocolate (lelehkan)
 10 stik eskrim

Cara Membuat :

1. Tusuk pisang dengan stik eskrim, kemudian masukan kedalam freezer agar pisang
membeku
2. Setelah beku, masukkan pisang ke dalam lelehan coklat
3. Taburkan topping, kemudian masukan kembali ke dalam freezer agar tidak meleleh
4. Frozen chocolate banana siap disajikan, camilan ini bisa dimakan ketika cuaca sedang
panas terik. Yummy!

Sumber : https://mommyasia.id/6476