Cara membuat tahu Tahu adalah makanan populer di indonesia dan sebagian besar negara di asia.

. Selain itu tahu juga terkenal karena ini menjadi pilihan para vegetarian untuk mendapat asupan protein pengganti daging. Tahu adalah hasil olahan dari kacang kedelai yang di bentuk sedemikian rupa sehingga menghasilkan ekstur yang empuk. Nah, buat anda yang ingin mempelajari cara membuat tahu, entah itu karena ingin mencoba membuka usaha atau hanya sekedar mencoba saja, dibawah ini adalah metode sederhana yang bisa di ikuti untuk membuat tahu.

Cara membuat tahu

Bahan :
2 KG kedelai, 1ml asam cuka putih atau bisa juga menggunakan batu tahu (Kalsium Sulfat atau CaSO4), dan air secukupnya.

Alat pembuatan tahu :

Kain pengaduk Cetakan Keranjang Rak bambu Tungku atau kompor Alat penghancur (alu) Ember besar Tampah (nyiru) Kain Saring atau kain blancu

Langkah langkah pembuatan tahu :

1. Plih kedelai yang bersih dan besar ukurannya, kemudian cuci sampai bersih. 2. Rendam kedelai dalam air bersih selama 8 jam, Usahakan seluruh kedelai tenggelam. Dalam proses perendaman ini kedelai akan mengembang.

3. Bersihkan kembali kedelai dengan cara dicuci berkali kali. Usahakan kedelai ini sebersih mungkin untuk menghindari kedelai cepat masam. 4. Hancurkan kedelai dengan cara ditumbuk dan secara perlahan tambahkan air sedikit-demi sedikit sehingga kedelainya berbentuk bubur. 5. Masak bubur kedelai dengan hati-hati pada suhu 70-80 derajat (biasanya ditandai dengan gelembung kecil yang muncul pada kedelai yang dimasak). Ingat untuk menjaga agar kedelai jangan sampai mengental. 6. Saring bubur kedelai tersebut bersama batu tahu atau asam cukup, sambil diaduk secara perlahan. Proses ini akan menghasilkan endapan tahu (gumpalan). 7. Endapan itu kemudian siap untuk di press dan di cetak sesuai ukuran dan keinginan anda.
http://www.woezone.com/2012/08/cara-membuat-tahu-dengan-mudah/

Cara Membuat Tahu

Cara Membuat Tahu, Banyak yng menanyakan bagaimana cara membuat tahu? Bisnis tahu bagus juga utuk bisnis rumahan loh. Ok karena banyak yng menginginkan resep cara membuat tahu tersebut, di bawah ini akan berita terkini paparkan cara membuat tahu yang baik dan benar.

Cara membuat Tahu: 1.Kedelai ditampi untuk dipilih biji yang besar. 2.Kedelai dicuci, lalu direndam dalam air besar selama enam jam. 3.Kedelai dicuci lagi selama setengah jam. 4.Kedelai disosoh dan dipecah menggunakan MESIN PEMECAH KEDELAI 5.Kemudian digiling sampai halus, menggunakan MESIN GILING KEDELAI PISAH AMPAS, dan susu kedele mengalir ke dalam tong penampung. 6.Susu kedelai langsung direbus sampai mendidih di dalam mesin pemasak berukuran besar.

7.Susu kedelai lalu dipindahkan dari wajan ke bak atau tong untuk disaring dengan kain belacu atau kain mori kasar yang telah diletakkan pada sangkar bambu. Agar semua sari dalam susu kedelai tersaring semua, pada kain itu diletakkan sebuah papan kayu dan seseorang naik di atasnya dan menggoyang-goyangnya. Limbah penyaringan, yang disebut ampas tahu, diperas lagi dengan menyiram air dingin, sampai tidak mengandung sari lagi. Penyaringan dilakukan berkali-kali hingga bubur kedelai habis. 8.Air saringan yang tertampung dalam tong warna kuning atau putih dicampur dengan asam cuka agar menggumpal. Selain asam cuka, dapat juga ditambahkan air kelapa, atau cairan whey (air sari tahu bila tahu telah menggumpal) yang telah dieramkan, atau bubuk batu tahu (sulfat kapur). 9.Air asam dipisahkan dari gumpalan atau jonjot putih dan disimpan, sebab masih dapat digunakan lagi. Gumpalan atau jonjot tahu yang mulai mengendap dituangkan dalam CETAKAN TAHU DARI KAYU dan dialasi kain belacu. Adonan tahu kotak dikempa selama satu menit, sehingga air yang masih tercampur dalam adonan tahu itu terperas habis. Adonan tahu berbentuk kotak yang sudah padat dipotong-potong, misalnya dengan ukuran 6 x 4 cm2. Tahu pun siap dijual. Selamat mencoba ya, cara ini bisa anda membuat sendiri di rumah untuk mengkonsumsi sendiri atau siapa tahu anda bisa berhasil dengan berbisnis tahu.
http://www.mentari.biz/cara-membuat-tahu.html

Cara Membuat Susu Kedelai agar tidak Langu dan Tetap Nikmat

Cara Membuat Susu Kedelai yang tidak langu tidaklah sesulit yang dibayangkan. Resep berikut ini mudah anda praktekkan dirumah bagaimana cara membuat susu kedelai yang enak, bergizi dan lezat.

Bahan-bahan membuat susu kedelai :

1. 2. 3. 4.

Kacang Kedelai 1/2 kg (sesuai kebutuhan) Gula pasir sesuai selera Garam secukupnya Vanili - 1 bungkus (untuk 1/2 kg kedelai)

Peralatan membuat susu kedelai: 1. 2. 3. 4. Blender Kompor Panci Kain tipis yang bersih

Langkah-langkah cara membuat susu kedelai : 1. Kedelai dicuci bersih lalu direndam di air bersih selama 8 12 jam, kira-kira sampai mengembang dan empuk. Gantilah airnya setiap 4 jam sekali. 2. Setelah itu bilas dengan air bersih sampai bersih. 3. Kemudian direbus sampai matang / agak empuk, lalu tiriskan. 4. Setelah agak dingin lalu diblender dengan perbandingan 1(kedelai) banding 2(air) agar mendapatkan susu kedelai yang kentalnya sedang. 5. Kemudian hasilnya disaring dengan saringan kain tipis yang bersih. Penyaringan dapat dilakukan dengan diperas agar semua kandungan kedelai bisa keluar. 6. Hasilnya berupa susu mentah kemudian direbus hingga mendidih sekali saja. 7. Kecilkan api dan biarkan di atas api sampai +- 15 menit sambil terus di aduk aduk tujuannya agar susu kedelai lebih tahan lama dan tidakmudah basi selain itu juga agar susu kedelai bisa tercampur dengan baik/ tidak mengendap bila di biarkan. 8. Setelah itu tambahkan gula dan garam sesuai selera, juga masukkan vanili untuk penambah aroma, atau kalau mau ditambah jahe juga boleh atau perasa strawberry , durian dll sesuai selera. 9. Setelah itu berarti susu kedelai siap dihidangkan. Nikmat disantap hangat-hangat, segar bila sudah didinginkan, lebih menggairahkan bila dimasukkan kulkas pendingin.

Susu kedelai bisa divariasikan rasa dan khasiatnya, bisa ditambah perasa durian, ciklat, strawbery dll sesuai selera. Untuk vitalitas dan stamina tubuh bisa juga ditambahkan madu saat sudah hangat agar madunya tidak rusak. Bila untuk ibu hamil dan menyusui bisa ditambahkah daun katuk untuk melancarkan asi. Agar lebih tahan lama, setelah dingin segerakan simpan di lemari es agar susu kedelai bisa tahan lebih lama.

Dibawah ini adalah video cara membuat susu kedelai :

http://lintas-dunia.blogspot.com/2012/04/cara-membuat-susu-kedelai-agar-tidak.html

Resep dan Cara Membuat Susu Kedelai

Cara membuat susu kedelai

1. Kedelai dicuci sampai bersih, lalu direndam selama satu malam atau delapan jam dalam air panas. Air rendaman dibuang dan kedelai dicuci lalu tiriskan. 2. Berikutnya kacang kedelai dihaluskan bersama air secukupnya menggunakan burr mill. Bubur encer disaring dengan kain kasa dan filtratnya merupakan susu kedelai mentah. Proses ini bisa menggunakan mesin kami. Dengan mesin susu kedelai Maksindo, ampas kedelai telah terpisah dengan sarinya. Berbeda sekali jika Anda menggunakan blender 3. Tambahkan air kira-kira 10 kali lipat dari susu kedelai mentah tadi dan aduk hingga campuran menjadi rata. 4. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam pada air perasan tadi dan bubuhi sedikti perasan vanili atau moka atau sesuai selera.
5. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan panci perebusan yang kami sediakan Itulah pembuatan susu kedelai yang sangat mudah

Cara membuat susu kedelai secara sederhana dan mudah - Siapa yang tidak mengenal susu. Minuman yang satu ini memiliki kandungan gizi yang beraneka ragam. Misalnya berbagai macam vitamin, mineral, fospor, kalsium dll. Diantara banyak jenis susu, susu kedelai dapat menurunkan kolesterol dibanding susu sapi yang justru menaikkannya. Cara pembuatannya pun terbilang mudah, semudah cara membuat anak berkelamin laki - laki.

Kita semua pasti tahu, Kedelai adalah salah satu bahan makanan yang mengandung protein tinggi, asam lemak tak jenuh, lecithin, zink, saponin, isoplavon serta mengandung +- 8 jenis asam amino yang kesemua bahan - bahan tersebut sangat bermanfaat untuk tubuh kita.

Manfaat Susu Kedelai

- Menurunkan Kolesterol, gula darah tinggi, hypertensi, darah rendah - Mencegah tulang keropos - Mengurangi serta mencegah rasa sakit saat Menopouse - Meningkatkan daya tahan tubuh dari suatu penyakit - Mengurangi resiko sakit ginjal, kanker dll - Dan masih banyak lagi

Cara membuat susu kedelai

- Ambil 2 atau 3 genggam biji kedelai, cuci hingga bersih - Rendam biji kedelai +- semalaman - Cuci biji kedelai sekali lagi, setelah air rendaman dibuang - Haluskan biji kedelai dengan cara diblender, ditumbuk atau sejenisnya, yang terpenting tempat untuk menghaluskan diusahakan harus bersih - Tuangkan ke panci, beri air secukupnya, rebus selama +- 10 menit atau hingga mendidih. Selama perebusan, biji kedelai harus diaduk - aduk terus hingga merata. - Diamkan sejenak dan saringlah - Susu kedelai buatan sendiri siap disajikan. Demikian tadi cara membuat susu kedelai secara sederhana dan mudah, biasanya dalam pembuatannya ada sebagian orang yang tidak berhasil, susu terpisah dengan airnya,berbau apek, cepat basi dll. Untuk sahabat zona aneh yang mempunyai pengalaman lain dalam cara membuat susu kedelai, jangan lupa sharing disini lewat form komentar dibawah. Selamat mencoba, semoga berhasil. sumber:internet Description: Cara Membuat Susu Kedelai Secara Sederhana dan Mudah Rating: 4.5 Reviewer: Mas Dowi - ItemReviewed: Cara Membuat Susu Kedelai Secara Sederhana dan Mudah

Pengenalan : Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Makanan ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda).

Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan. Tujuan :
1. Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape. 2. Mengetahui peranan organisme Saccaromyces cereviceae dalam peragian.

Alat :
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Baskom Kain Lap Kompor Panci Kukus Penyaring Piring Pisau Sendok & Garpu

Bahan :
1. 2. 3. 4. Air secukupnya Daun pisang Ragi yang telah dihaluskan Singkong 2 kg

Cara Kerja :
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Siapkan semua bahan. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong. Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci samapai kira kira terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih. Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu kukus hingga singkong matang, kira kira ketika daging singkong sudah bisa ditusuk dengan garpu. Setelah matang, angkat singkong yang telah masak lalu taruh di suatu wadah, kemudian didinginkan Sambil mengipas ngipas, teman satu kelompok kami menyiapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang. Setelah singkong benar benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang. Singkong ini harus benar benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal.

9. 10.

11. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga sudah terasa lunak dan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape.

Reaksi Reaksi dalam fermentasi singkong menjadi tape adalah glukosa (C6H12O6) yang merupakan gula paling sederhana , melalui fermentasi akan menghasilkan etanol (2C2H5OH). Reaksi fermentasi ini dilakukan oleh ragi, dan digunakan pada produksi makanan. Persamaan Reaksi Kimia: C6H12O6 + 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP Penjabarannya: Gula (glukosa, fruktosa, atau sukrosa) + Alkohol (etanol) + Karbon dioksida + Energi Kesimpulan:
1. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 2. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. 3. Dalam pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana. Oleh karena itu, tape terasa manis apabila sudah matang walaupun tanpa diberi gula sebelumnya. 4. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut.
About these ads

http://haris1aja.wordpress.com/2010/04/28/cara-pembuatan-tape-singkong/

Bahan Roti:

500 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr gula 100 gr mentega 11 gr ragi instant sdt bread improver 4 btr kuning telor 225 ml air es sdt garam

Bahan Isi :

500gr kelapa parut 150gr gula pasir sdt garam sdt vanili3 lbr daun pandan

Cara Membuat Roti Kelapa: 1. Isi: campur semua bahan menjadi satu, masak diatas wajan hingga tercampur rata dan matang. Sisihkan. 2. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata Masukkan air dan telur, aduk dan uleni sampai rata. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. 3. Potong dan timbang adonan @40gr, bulatkan licin. 4. Diamkan 15 menit 5. Ambil 1 bh bulatan, gilas, beri isi kelapa 1 sdt penuh, rapatkan. Bentuk sesuai selera. 6. Tata diatas loyang yang sudah dipoles mentega, Diamkan 60 menit. 7. Poles roti dengan bahan polesan, panggang dalam oven selama lk. 30 menit atau hingga matang. 8. Keluarkan dari oven, poles lagi dengan butter. Sajikan.
http://www.resep.inicaraku.com/roti-kelapa-1778.html

PENGERTIAN NET BENEFIT-COST RATIO (NET B/C RATIO) Net B/C adalah perbandingan antara jumlah PV net benefit yang positif dengan jumlah PV net benefit yang negatif. Jumlah Present value positif sebagai pembilang dan jumlah present value negatif sebagai penyebut. Net B/C ini menunjukkan gambaran berapa kali lipat manfaat (benefit) yang diperoleh dari biaya (cost) yang dikeluarkan. Apabila net B/C > 1, maka proyek atau gagasan usaha yang akan didirikan layak untuk dilaksanakan. Demikian pula sebaliknya, apabila net B/C < 1, maka proyek atau gagasan usaha yang akan didirikan tidak layak untuk dilaksanakan. Net B/C ratio merupakan manfaat bersih tambahan yg diterima proyek dari setiap 1 satuan biaya yg dikeluarkan.

Bt Ct i t

= Manfaat (Benefit) pada tahun ke-t = Biaya (Cost) pada tahun ke-t = Discount Factor = Umur proyek

Indikator Jika Net

NET B/C > 1,

B/C maka proyek

Ratio layak (go)

adalah untuk

: dilaksanakan

- Jika Net B/C < 1 , maka proyek tdk layak (not go) untuk dilaksanakan

Kelebihan Dan Kekurangan Menggunakan Net B/C Ratio Kelebihan menggunakan Net B/C dalam menganalisa sebuah proyek adalah lebih mencerminkan berapa rasio keuntungan yang akan didapat karena manfaat yang didapat telah dikurangi dengan biaya. Selain itu, Metode ini telah memperhitungkan aliran kas selama umur proyek investasi. Sedangkan kekurangannya adalah proses penghitungan akan lebih lama karena setelah mengidentifikasi semua biaya, kita akan mengurangkannya dengan manfaat untuk setiap tahun selama umur proyek. B. PERBEDAAN NET B/C RATIO DENGAN GROSS B/C RATIO

Seperti yang telah disebutkan diatas, dalam perhitungan Net B/C biaya tiap tahun dikurangkan dari benefit tiap tahun untuk mengetahui benefit netto yg positif dan negatif. Kemudian jumlah present value positif dibandingkan dengan jumlah present value yang negatif. Sedangkan, Dalam perhitungan Gross B/C, pembilang adalah jumlah present value arus benefit (bruto) dan penyebut adalah jumlah present value arus biaya (bruto).

Berikut ini sebuah contoh untuk lebih mudah memahami perhitungan Net B/C ratio dan Gross B/C Ratio: Diketahui suatu proyek besar menghasilkan estimasi biaya dan manfaat sebagai berikut : - Umur proyek 6 tahun - Tingkat DF yang berlaku 10 % - Biaya Investasi yang dikeluarkan pada tahun ke-1 dan ke-2 masing-masing sebesar Rp 500 jt dan Rp 400 jt kemudian biaya operasioanal tiap tahunnya sebesar Rp 50 jt. - Manfaat yang diterima mulai tahun ke-2 sampai tahun ke-6 masing-masing sebesar Rp 100 jt, Rp 200 jt, Rp 300 jt, Rp 400 jt, dan Rp 500 jt. Tahun 1 2 3 4 5 6 Cost 500 400 50 50 50 50 100 200 300 400 500 Benefit Net Benefit (500) (300) 150 250 350 450 DF 10% 0,909 0,826 0,751 0,683 0,620 0,564 PV (454,5) (247,8) 150,2 204,9 248 282

Net B/C ratio untuk contoh proyek diatas adalah:

Jadi Net B/C ratio dalam proyek tersebut adalah 1,074. 1,074>1 artinya proyek go (Layak dijalankan) Sedangkan untuk Gross B/C ratio untuk proyek tersebut: Tahun 1 2 3 4 Cost 500 400 50 50 Benefit 0 100 200 300 DF 10% 0,909 0,826 0,751 0,683 PV Cost 454,5 330,4 37,55 34,15 PV Benefit 0,000 82,600 150,200 204,900

5 6 JUMLAH

50 50

400 500

0,62 0,564

31 28,2 915,8

248,000 282,000 967,700

Gross B/C Ratio =

maka:

= 967,7 915,8 = 1,057

Jadi, berdasarkan criteria Gross B/C ratio, proyek tersebut layak (go) untuk dijalankan karena 1,057>1.

http://hasyimibnuabbas.blogspot.com/2012/08/studi-kelayakan-proyek-net-benefitcost.html