Cara membuat manisan salak ini cukup mudah dan Anda bisa membuatnya dalam bentuk

manisan basah ataupun kering.

Bahan-Bahan
Bahan pokok yang dibutuhkan dalam membuat manisan salak tentu saja buah salak. Anda
dapat memilih buah salak salak segar sebanyak 1 kg. Buah salak yang segar serta berkualitas
akan sangat menentukan hasil manisan menjadi lebih sempurna, oleh sebab itu jangan
memilih buah salak yang tidak berkualitas.

Untuk bahan tambahannya, Anda harus menyediakan gula pasir sekitar 500 gram, 1 liter air,
serta garam dapur sebanyak 3 sendok makan. Siapkan juga berbagai peralatan masaknya
seperti pisau, telenan, panci, saringan, sendok, dan lainnya.

Cara Membuat Manisan Salak

Langkah-langkah cara membuat manisan salak tersebut sangatlah sederhana. Pertama,

kupaslah salak dari kulit sisiknya, kupas juga kulit arinya, kemudian daging buah salak
dibelah dua serta dipisahkan dari bijinya. Kedua, kreasikan pottongan daging salak sesuai
keinginan Anda kemudian cuci sampai bersih.

Ketiga, rendam daging salak yang sudah dicuci tadi dengan larutan garam dan air selama
semalam, lalu cuci bersih lagi dengan air hangat dan tiriskan. Keempat, buatlah sirup dari
campuran air dan gula pasir, kemudian masak sampai mendidih.

Kelima, setelah sirup siap dan ditiriskan kedalam sebuah toples lalu masukan daging salak
tadi kemudian rendamlah selama satu minggu. Keenam, untuk hasil sempurna dalam
pembuatan manisan salak basah, Anda bisa merendamnya dalam larutan asam askorbat
sekitar 7 menit.

Di sisi lain, apabila Anda menginginkan manisan salak kering, maka Anda harus merendam
selama 15 menit manisan salak tersebut dalam larutan bisulfit. Jangan lupa untuk
menaburinya dengan gula pasir agar sensasi manisan salak kering semakin lezat dan
istimewa.

Manisan salak tersebut akan lebih segar jika dikonsumsi di siang hari yang terik. Anda juga
dapat menyimpannya untuk dimakan di lain waktu karena manisan salak ini cukup tahan
lama. Namun ingat, pastikan Anda menyimpannya di tempat yang rapat dan sejuk.

Kandungan dan Manfaat Manisan Salak

Buah salak yang merupakan bahan utama dalam pembuatan manisan salak memiliki
kandungan dan manfaat yang sangat luar biasa bagi tubuh kita. Pertama, buah salak
mengandung beta karoten yang sangat berkhasiat bagi kesehatan dan obat mata.

Kedua, buah salak dapat berkhasiat sebagai obat diare atau mencret yang kadang dapat
mengganggu dalam aktivitas harian kita. Hal ini disebabkan karena buah salak tersebut
mengandung serat yang dapat bermanfaat dalam melancarkan fungsi pencernaan.

Ketiga, buah salak dapat difungsikan untuk mensukseskan program diet karena dalam buah
salak tersebut terkandung zat gizi dan fitonutrien yang telah diteliti dapat membantu program
diet Anda. Keempat, kandungan gizi yang terdapat dalam salak juga dipercaya oleh para ahli
dapat memberikan asupan gizi seimbang bagi ibu hamil yang sedang mengandung.