V.

DATA PENGAMATAN

5.1. Uji Kelarutan

No Pelarut
1 Air
2 Alkohol dingin
3 Alkohol panas
4 Kloroform
Noda
Tidak terdapat noda (-)
Tidak terdapat noda (-)
Tidak terdapat noda (-)
Terdapat noda (+)

Hasil dari percobaan ini adalah yang menunjukkan lipid dapat larut
yaitu pada pelarut kloroform yang ditandai dengan terdapatnya noda,
sedangkan pada pelarut air, alkohol panas, dan alkohol dingin tidak dapat
larut.

5.2 Uji Akrolein

No Sampel Bau
1 Olive oil Bau menyengat
2 Gliserol Bau menyengat
3 Asam Palmitat Tidak berbau

Hasil dari percobaan ini adalah sampel yang mengandung gliserol

adalah olive oil dan gliserol yang ditandai dengan menghasilkan bau,
sedangkan pada asam palmitat tidak mengandung gliserol karena tidak
menghasilkan bau.
5.3 Uji Liberman-Burchard

No Sampel Bau
1 Kolesterol Kuning bening (+)
2 Blanko Tidak berwarna (-)

Hasil dari percobaan ini adalah positif mengandung kolesterol

karena menunjukkan perubahan warna dari bening menjadi kuning bening.