BUKU KERJA-KWU II

KEWIRAUSAHAAN

BERGERAK DARI
SEBUAH IDE
MENJADI SEBUAH
USAHA
BUSINESS
FACILITATOR/DEVELOPER
NAMA : INDRIANI PUTRI ASMORO
NIM : 2190302173

2021
FR-STEIN-STD-KWU-009.MENGEMBANGKAN DAN MENGELOLA TIM USAHA
BARU
UNIT USAHA : Hello sweet cookies
PRODUK/JASA : Cookies
LANGKAH KRITERIA KINERJA
1. RENCANA STAFFING 1.1. Kategori okupasi diidentifikasi,
sesuai dengan persyaratan bisnis
sebagaimana diuraikan dalam
rencana bisnis
1.2. Tanggung jawab okupasi
diidentifikasi untuk
1.3. Tugas okupasi diidentifikasi untuk
1.4. Persyaratan okupasi diidentifikasi
untuk
1.5. Kebutuhan pelatihan okupasi
diidentifikasi untuk
1.6. Jumlah tenaga kerja diidentifikasi
untuk setiap okupasi
1.7. Perkiraan mulai bekerja
diidentifikasi untuk setiap okupasi
1.8. FTE (Full Time Equivalent)
diidentifikasi untuk setiap okupasi
1.9. Perkiraan durasi kontrak
diidentifikasi untuk setiap okupasi
HASIL/REKAMAN HASIL
1. Dibutuhkan 5 Baker & 3 kasir
2. Baker Bertanggung jawab untuk :
✓ Mencampur dan memanggang bahan
✓ Menghias kue
✓ Mencatat setiap bahan yang sudah
habis
✓ DLL.
Kasir bertanggung Jawab :
✓ Melakukan pencatatan atas semua
transaksi
✓ Melakukan proses transaksi serta
melakukan pembungkusan
✓ Dll
3. Baker Bertugas :
✓ Membuat sebuah adonan mentah
menjadi adonan matang yang
kemudian dihias menjadi sebuah
cookies yang sempurna.
Kasir bertugas :
✓ Mampu Melayani proses transaksi
✓ Memberikan informasi yang
dibutuhkan pelanggan
✓ Memeriksa dan mencatat penjualan
✓ Memeriksa daftar harga produk
✓ Dll.
4. Persyaratan
BAKER :
✓ berjenis kelamin pria /Wanita
✓ Berusia 18-25 tahun
✓ Memiliki pengalaman minimal 1
tahun dibidang yang sama
✓ Pendidikan terakhir minimal SMK
jurusan Tata Boga dan Perhotelan
✓ Jujur dan bertanggung jawab
KASIR :
✓ Berjenis kelamin Wanita
✓ Berusia 18-25 tahun
✓ Memiliki pengalaman dibindang yang
sama minimal 1 tahun
✓ Berpenampilan menarik
✓ Mampu mengoprasikan computer
✓ Memiliki komunikasi yang baik
5. Kebutuhan pelatihan :
Baker :
1. Pelatihan membuat kue yang
berkualitas

2. REKRUTMEN, PELANTIKAN, 2.1. Rencana Seleksi
PELATIHAN DAN dibuat berdasarkan kriteria seleksi,
MEMPERTAHANKAN TIM kebutuhan bisnis dan persyaratan
hukum.
2.2. Proses seleksi
dilakukan sesuai dengan kebijakan
dan prosedur bisnis
2.3. Internalisasi/induksi anggota tim
dilakukan untuk menyadari
tanggung jawab dan persyaratan
kinerja mereka sesegera mungkin
2. Pelatihan penggunaan alat mesin
yang berkualitas.
Kasir :
1. pelatihan melayani tamu
2. pelatihan pengoprasian computer.
6. Jumlah tenaga :
3 kasir
5 Baker
7. Mulai bekerja dari jam 08.00 – 20.00 ( 12
jam )
8. FTE : 8 karyawan x 72= 576 jam
576 x 52 =29.952 jam kerja purna waktu
9. Durasi kontrak : kontrak karyawan tidak
tetap
Rencana Seleksi
√ saluran dan teknologi yang tepat
√ Mengiklankan lowongan untuk kebutuhan
staf
√ mengadakan panel seleksi
√ mengembangkan pertanyaan wawancara
√ pelamar terpilih
√ Jadwalkan wawancara dan beri tahu orang
yang relevan tentang waktu, tanggal, dan
tempat
Proses seleksi, mencakup:
√ Proses wawancara dan menilai kandidat
berdasarkan kriteria seleksi yang disepakati
√ Diskusi penilaian dengan anggota panel seleksi
lainnya
☐ memperbaiki bias dan penyimpangan dari
prosedur yang disepakati dan bernegosiasi
untuk kandidat pilihan
√ Hubungi pengembil keputusan untuk laporan
pengambil keputusan
☐ Menyiapkan laporan seleksi dan membuat
rekomendasi kepada personel senior untuk
penunjukan
☐ Menyarankan kandidat yang gagal tentang hasil
dan menanggapi pertanyaan apa pun
☐ Mengamankan persetujuan kandidat pilihan
☐ melengkapi dokumentasi yang diperlukan sesuai
dengan prosedur organisasi, dengan
memperhatikan kerahasiaan dan persyaratan
privasi
Internalisasi/induksianggota tim, mencakup:
√ Menyediakan kandidat yang berhasil dengan
kontrak kerja dan dokumentasi lainnya
 dan mengambil kesempatan untuk
melatih anggota tim yang tidak
terbiasa dengan prosedur bisnis
3. MEMENUHI KEWAJIBAN 3.1. Hak dan kewajiban di tempat kerja
HUBUNGAN INDUSTRIAL dari pemberi kerja dan karyawan,
diidentifikasi sesuai dengan
persyaratan hukum dan kode
praktik
3.2. Prinsip Hubungan Industrial
dikembangkan secara positif dan
konstruktif
4. MENGELOLA STAF 4.1. Alasan pengembangan staf
diidentifikasi
4.2. strategi dan program
pengembangan staf
dikembangkan
☐ Memberi tahu manajer dan tim kerja tentang
penunjukan baru
√ Memberi tahu manajer dan staf tentang tanggal
mulai kandidat dan membuat pengaturan
administratif yang diperlukan untuk
pembayaran dan pencatatan karyawan
☐ Mengatur pelantikan kandidat yang berhasil
sesuai dengan kebijakan organisasi
Hak dan kewajiban di tempat kerja dari pemberi
kerja dan karyawan, mencakup:
Hak:
√ Hak Memperoleh Upah
√ Hak Mendapatkan Kesempatan & Perlakuan
yang Sama
√ Hak Mendapatkan Pelatihan Kerja
√ Hak Penempatan Tenaga Kerja
√ Hak Memiliki Waktu Kerja yang Sesuai
☐ Hak Mendapatkan Kesehatan & Keselamatan
Kerja
√ Hak Mendapatkan Kesejahteraan
☐ Hak Ikut Serta Dalam Serikat Pekerja/Buruh
☐ Hak Untuk Cuti
☐ Hak Khusus Karyawan Perempuan
Kewajiban:
√ Kewajiban Ketaatan
√ Kewajiban Konfidensialitas
√ Kewajiban Loyalitas
Prinsip Hubungan Industrial, mencakup:
√ Kepentingan Bersama: Pengusaha,
pekerja/buruh, masyarakat, dan pemerintah
√ Kemitraan yang saling menguntungkan:
Pekerja/buruh dan pengusaha sebagai mitra
yang saling tergantung dan membutuhkan
☐ Hubungan fungsional dan pembagian tugas
☐ Kekeluargaan
☐ Penciptaan ketenangan berusaha dan
ketentraman bekerja
☐ Peningkatan produktivitas
√ Peningkatan kesejahteraan bersama
Alasan pengembangan staf
☐ Efisiensi
☐ Konsistesi
√ Keluhan
√ Mengatasi kelemahan
☐ kepercayaan diri
strategi pengembangan staf
√ Memberikan kesempatan pada setiap karyawan
untuk menyalurkan ide dan gagasan pribadi
mereka.
√ Memberikan penghargaan (reward) kepada
karyawan
☐ Mengadakan program pelatihan bagi karyawan
program pengembangan staf
☐ Pelatihan
☐ IDP
☐ Pengembangan profesi
 4.3. Program pelatihan dilakukan
4.4. Evaluasi dilakukan terhadap
Strategi dan program
pengembangan staf dievaluasi
5. MENINJAU KINERJA TIM 5.1. Hasil kinerja diidentifikasi
kesesuaianya dengan kinerja bisnis
5.2. Kompetensi diidentifikasi
untuk meningkatkan kerja tim
5.3. tingkat pergantian staf
diidentfikasi
5.4. kekompakan tim diidentifikasi
dalam meningkatkan kinerja
proyek secara keseluruhan
Program pelatihan:
√ pelatihan induksi
√ orientasi pekerjaan
☐ in service education
☐ melanjutkan pendidikan
☐ pelatihan untuk fungsi khusus
Evaluasi
√ Identifikasi dan libatkan pemangku kepentingan
utama dan jelaskan kegiatan dan tujuan
pengembangan staf
√ Tentukan tujuan dan pertanyaan evaluasi Anda
sambil mengidentifikasi indikator yang akan
Anda ukur.
☐ Analisis dan tafsirkan hasil untuk dibagikan dan
gunakan temuan Anda secara efektif.
Hasil Kinerja:
√ pencapaian tujuan dan sasaran yang telah
ditentukan sebelumnya,
☐ efisiensi penggunaan sumber daya dalam
menghasilkan barang dan jasa;
√ kualitas barang dan jasa.
Kompetensi
√ Pengetahuan
√ Ketrampilan
√ sikap
tingkat pergantian staf
☐ Tinngi (>15%)
√ Rendah (< 15%)
kekompakan tim kekompakan tim
√ Kolaborasi,
√ kerjasama,
☐ kompetisi bekerja sama
RENCANA STAFFING
Organisasi/Proyek: Toko Cookies “Hello Sweet Cookies”
Alamat/lokasi : Pertokoan Cibubur Time Square Blok B1 No.15B,Jln Transyogi KM.3 ,Jati karya,Jatisampurna.

TOTAL TENAGA KERJA YANG DIANTISIPASI

KATEGORI TANGGUNGJAWA TUGAS PERSYARATAN KEBUTUHAN JUMLA PERKIRA FTE PERKIRAA
OKUPASI B PELATIHAN H AN (Full N DURASI
TENAG MULAI Time KONTRAK
A BEKERJA Equiva
KERJA lent)
Mencampur dan Membuat sebuah adonan mentah 1.berjenis kelamin pria /Wanita 1. Pelatihan Sehari setelah 8 karyawan kontrak
memanggang bahan, menjadi adonan matang yang 2.Berusia 18-25 tahun membuat kue di x 72= 576 karyawan
Baker Menghias kue, kemudian dihias menjadi sebuah 3.Memiliki pengalaman minimal yang 5 informasikan jam tidak tetap
lulus dalam
Mencatat setiap cookies yang sempurna. 1 tahun dibidang yang sama berkualitas
tahap 576 x 52
bahan yang sudah 4.Pendidikan terakhir minimal 2.. Pelatihan interview dan =29.952
habis SMK jurusan Tata Boga dan penggunaan tes lainnya jam kerja
DLL. Perhotelan alat mesin yang purna
5.Jujur dan bertanggung jawab berkualitas waktu

Melakukan 1.Mampu Melayani proses 1.Berjenis kelamin Wanita 1. pelatihan Sehari setelah 8 karyawan kontrak
pencatatan atas transaksi 2.Berusia 18-25 tahun melayani tamu di x 72= 576 karyawan
Kasir semua transaksi 2.Memberikan informasi yang 3,.Memiliki pengalaman 2. pelatihan 3 informasikan jam tidak tetap
pengoprasian lulus dalam
,Melakukan proses dibutuhkan pelanggan dibindang yang sama minimal 1
computer. tahap 576 x 52
transaksi serta 3.Memeriksa dan mencatat tahun interview dan =29.952
melakukan penjualan 4.Berpenampilan menarik tes lainnya. jam kerja
pembungkusan,Dll 4.Memeriksa daftar harga produk 5.Mampu mengoprasikan purna
5.Dll. computer waktu
6. Memiliki komunikasi yang
baik