AKUNTANSI BIAYA

TUGAS PROYEK AKHIR

DISUSUN OLEH:

KELOMPOK-2 :

1. Wika Pebriana (C1C021023)

2. Juminten Wulandari (C1C021028)
3. Tria Adelina (C1C021101)
4. Laurensius Steven Roy Malau (C1C021045)

DOSEN PENGAMPU:

Lisa Martiah Nila Puspita, SE., M.Si., Ak., CA

PROGRAM STUDI S1 AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS BENGKULU

2022

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 LATAR BELAKANG KEGIATAN ........................................ 1

1.2 MAKSUD DAN TUJUAN KEGIATAN .................................. 1

1.3 NAMA DAN JENIS KEGIATAN ............................................ 1

1.4 WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN ........................... 2

1.5 PESERTA KEGIATAN ............................................................ 2

BAB II ISI LAPORAN .................................................................................. 3

2.1 IDENTIFIKASI BIAYA ............................................................ 3

2.2 KLASIFIKASI BIAYA ............................................................ 4

2.3 PENENTUAN HARGA POKOK PENJUALAN (HPP) ........ 5

BAB III PENUTUP ........................................................................................ 9

LAMPIRAN .................................................................................................... 10

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG KEGIATAN

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam2 aneka
ragam makanan dari yang kecil dan hingga besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktifitas yang
dijalani dan juga pasti memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.
Makanan-makanan memang sudah banyak sekali yang menjualnya tetapi makanan
ini begitu sangat sederhana dan baik dikonsumzi ketika malam maupun siang hari
agar terlihat lebih istimewa dipandangan masyarakat. Dengan makanan ini
dilakukan dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis
begitu juga harga terjangkau dan banyak pula masyarakat yg berminat untuk
membelinya dengan rasa yang cukup enak,nikmat dan lezat.

Oleh karena itu kami memilih untuk mewawancarai UMKM yaitu penjual
martabak manis untuk dijual karena untuk mengingatkan masyarakat indonesia
agar tidak lupa makanan khas indonesia,karena ini merupakan selingan dan baik
untuk dikonsumsi.

Dengan terlaksananya kegiatan wawancara ini, maka kami berharap telah

memenuhi tugas mata kuliah Akuntansi Biaya dan memahami ilmu pengetahuan
yang lebih luas mengenai identifikasi biaya, klasifikasi biaya, dan penentuan harga
pokok penjualan. Selain itu, kami juga berharap dengan wawancara dan laporan
yang kami buat ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

1.2 MAKSUD DAN TUJUAN KEGIATAN

Selain untuk memenuhi tugas mata kuliah Akuntansi Biaya, maksud dan
tujuan dari kegiatan wawancara ini yaitu kami dapat melatih kekompakkan antara
anggota kelompok, memahami, memperluas, dan menguasai kegiatan wawancara,
dan informasi seputar mata kuliah Akuntansi Biaya.

1
1.3 NAMA DAN JENIS KEGIATAN

Kegiatan yang kami lakukan adalah mewawancarai UMKM seorang

pedagang martabak dikota Bengkulu , depan gang bandar raya, Rawa makmur

1.4 WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN

Pelaksanaan kegiatan wawancara UMKM pedaganag martabak

diselenggarakan pada:

Hari : kamis

Tanggal : 10 November 2022

Waktu : 15.00 – 16.00 WIB

Tempat : pedagang martabak, depan gang bandar raya, Rawa makmur, kota
bengkulu

1.5 PESERTA KEGIATAN

Peserta yang mengikuti pelaksanaan kegiatan wawancara UMKM ini adalah

sebagai berikut:

1. Wika Pebriana (C1C021023)

2. Juminten Wulandari (C1C021028)
3. Tria Adelina (C1C021101)
4. Laurensius Steven Roy Malau (C1C021045)

2
 BAB II

ISI LAPORAN

2.1 IDENTIFIKASI BIAYA

Berikut adalah hasil identifikasi biaya dari berbagai aktivitas yang rutin
dilakukan oleh UMKM pedagang martabak:

No Aktivitas/Kegiatan Ya Tidak
1 Membeli Bahan Baku 
2 Menyiapkan Bahan Baku 
3 Mengaduk/Mencampurkan Bahan Baku 
4 Buat adonan 
5 Diamkan lalu masukkan telur dan baking soda 
6 Panaskan cetakan 
7 Masak adonan 
8 Mendiamkan adonan di suhu ruang Ruang 
9 Tarok toping martabak 
10 Angkat martabak 
11 Pemotongan martabak 
12 Pengemasan martabak 
13 Penjualan martabak 

3
2.2 KLASIFIKASI BIAYA

Berikut adalah klasifikasi biaya dari UMKM pedagang matabak manis:

KLASIFIKASI
NO JENIS BEBAN OBJEK BIAYA MANUFACTURING/ NONMANUFACTURING UTAMA/KONVERSI PERILAKU
BAHAN
LANGSUNG TIDAK BAKU BTKL BOP BEBAN BEBAN UTAMA KONVERSI TETAP VARIABEL SEMI
LANGSUNG LANGSUNG ADM PEMASARAN VARIABEL

1 Tepung terigu ✓ ✓ ✓ ✓
2 Gula pasir ✓ ✓ ✓ ✓
3 Telur ✓ ✓ ✓ ✓
4 Garam ✓ ✓ ✓ ✓
5 Margarin ✓ ✓ ✓ ✓
6 Box kemasan ✓ ✓ ✓
7 Minyak ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
8 Penyedap rasa ✓ ✓ ✓
9 mesis ✓ ✓ ✓
10 Plastik kemasan ✓ ✓ ✓
11 Biaya tenaga kerja ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
12 biaya penunjang ✓ ✓ ✓ ✓
13 Penyusutan Gas ✓ ✓ ✓ ✓
14 Penyusutan Kompor ✓ ✓ ✓ ✓
15 Penyusutan blander ✓ ✓ ✓ ✓
16 Penyusutan Baskom besar ✓ ✓ ✓ ✓
17 Penyusutan Pisau ✓ ✓ ✓ ✓
18 Biaya listrik ✓ ✓ ✓

4
2.3 PENENTUAN HARGA POKOK PENJUALAN (HPP)

 Data Biaya dan Volume Produksi

a. Data Biaya
Biaya produksi dihitung berdasarkan satu kali proses produksi dan
dihitung berdasarkan kerja harian.

Tabel .Bahan baku

No. Keterangan Satuan Harga Jumlah

Tepung terigu 50 kg 15.000 750.000

Total 750.000

Tebel. Biaya tenaga kerja

No. Keterangan Satuan Harga Jumlah

Tenaga 1 200.000 600.000

kerja orang

Total 600.000

Tebel. Biaya overhead

No. Keterangan Satuan Harga Jumlah

1. Box kemasan 100 lembar 1500 150000

2. Gas 12kg 142000 142000

3. Mesis 4 kg 200000 800000

4. Garam 10 bks 2500 25000

5. Penyedap rasa 4 bks 1500 6000

6. Plastik kemasan 1 kg 5000 5000

Total `1128000

5
 Tabel biaya penyusutan alat
Penyusutan
Harga Total Masa per
No Keterangan Banyak
(Rp) (Rp) pakai*) bulan per hari
(Rp) (Rp)

1 Kompor 3 150.000 450.000 1 30.000 1000

2 Kuali 3 500.000 1.500.000 3 33.300 1110

3 Baskom besar 3 25.000 75.000 1 5.000 170

4 Pisau 3 3.500 10.500 0,5 1.400 50

5 Gerobak 1 5.000.000 5.000.000 3 111111 3700

Total 6.030

 Perhitungan HPP Total

HPP total yang dimaksud dalam perhitungan ini adalah HPP per hari.

Tabel HPP Total

Per hari
No Keterangan
(Rp)
1 Biaya bahan baku 750000
2 Biaya Overhead
- bahan penunjang 1.128.000
- biaya penyusutan 6030
3 Biaya tenaga kerja 600.000
Total 2.484.030

6
  Perhitungan HPP Per Satuan

Dalam satu hari rata-rata usaha martabak manis ini menghasilkan 100 box
matabak manis. Untuk HPP per satuan yang penyusun maksudkan disini adalah
HPP untuk menghasilkan satu box martabak manis, sehingga perhitungan HPP per
satuan untuk usaha adalah HPP total harian dibagi dengan jumlah martabak yang
dihasilkan dalam satuan box. Perhitungannya dapat dirumuskan sebagai berikut:

a) HPP satuan = HPP total harian / jumlah martabak manis dalam satuan box

= 2.484.030 / 100

= Rp 24,840

b) Dari data di atas maka dapat diketahui bahwa HPP per satuan pada usaha
martabak manis adalah Rp 24,840 per box. Sehingga dibulatkan menjadi
Rp 25,000

 Analisa Keuntungan
Dalam usaha ini bang putra menjual martabak manis Rp 30.000 /
box. Jadi total penerimaannnya:

TR = Jumlah produksi x harga jual per unit

TR = 100 x 30.000

= 3.000.000

Kentungan = TR – TC

= 3.000.000 – 2.484.030

= 515.970

7
 Jadi dalam satu kali produksi (satu hari) usaha martabak manis bisa
mendapatkan keuntungan sebesar Rp 570.970

8
 BAB III

PENUTUP

1. KESIMPULAN
Kesimpulan dari kegiatan ini Perusahaan yang telah berdiri
tentunya ingin berkembang dan terus menjaga kelangsungan hidupnya,
untuk itu pihak perusahaan perlu membuat kebijakan yang mengacu pada
terciptanya efisiensi dan efektivitas kerja. Kebijakan tersebut dapat
berupa penetapan harga pokok produksi, yaitu dengan cara menekan biaya
produksi serendah mungkin dan tetap menjaga kualitas dari barang atau
produk yang dihasilkan, sehingga harga pokok produk satuan yang
dihasilkan perusahaan lebih rendah dari yang sebelumnya.

2. SARAN
Untuk menyempurnakan pembuatan laporan kedepannya, saya
mengharapkan adanya saran dari semua pihak dosen maupun mahasiswa
yang membaca laporan PROYEK TUGAS AKHIR ini terhadap
kekurangan yang terdapat pada laporan ini, agar saya bisa memperbaiki
laporan saya sehingga bisa lebih sempurna kedepannya.

9
LAMPIRAN

Gambar 1

Gambar 2

10
Gambar 3

Gambar 4

11