Buku Pedoman Faperta 2021

Buku Pedoman
FAKULTAS PERTANIAN
TAHUN AKADEMIK 2021/2022
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTASPERTANIAN
PURWOKERTO
2021
ii Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun penjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
terselesaikannya Buku Pedoman Fakultas Pertanian UNSOED tahun
2021/2022. Penyusun mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dalam penyusunan
buku ini.
Oleh karena buku panduan ini merupakan sumber informasi akademik
mengenai Fakultas Pertanian UNSOED, maka telah sangat diupayakan agar
didalamnya termuat berbagai informasi akademik mengenai lembaga
tersebut, terutama hal-hal yang berkaitan dengan kurikulum sebagai panduan
bagi mahasiswa dalam pengambilan mata kuliah dengan maksud agar
mahasiswa memperoleh gambaran tentang isi mata kuliah yang akan
ditempuh.
Meskipun telah disusun dengan cermat, tidak tertutup kemungkinan
bahwa di dalam buku pedoman ini masih terdapat sejumlah kekeliruan,
khususnya menyangkut aspek tipologi. Untuk itu segala kritik dan saran
diperlukan demi terwujudnya buku pedoman yang lebih baik di waktu-waktu
mendatang.
Penyusun sangat berharap agar buku pedoman ini benar-benar
bermanfaat bagi semua pihak yang berkepentingan, khususnya bagi
mahasiswa baru tahun akademik 2021/2022.
Purwokerto, April 2021

Tim Penyusun,
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 v

vi Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022
DAFTAR ISI
Halaman
SK Rektor tentang Buku Pedoman Fakultas Pertanian 2021/2022 ....... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. v
DAFTAR ISI .............................................................................................. vii
FOTO PEJABAT FAKULTAS PERTANIAN .................................................. ix
MARS FAKULTAS PERTANIAN UNSOED ................................................. xi
1. VISI DAN MISI ................................................................................. 1
2. TUJUAN .......................................................................................... 2
3. STRUKTUR ORGANISASI FAKULTAS................................................. 3
4. SUSUNAN PENGELOLA FAKULTAS .................................................. 4
5. LABORATORIUM ............................................................................ 6
6. PERSONALIA SENAT FAKULTAS ...................................................... 8
7. JURUSAN DAN PROGRAM STUDI ................................................... 9
A. JURUSAN ................................................................................... 9
B. PROGRAM STUDI ...................................................................... 11
8. SILABI MATA KULIAH ...................................................................... 89
A. Program Sarjana (S1) ................................................................. 89
1. Mata Kuliah Universitas........................................................ 89
2. Mata Kuliah Fakultas ........................................................... 91
3. Mata Kuliah Jurusan (Teknologi Pertanian) .......................... 93
4. Mata Kuliah Program Studi................................................... 94
(1) Program Studi Agribisnis ................................................ 94
(2) Program Studi Agroteknologi ......................................... 105
(3) Program Studi Teknologi Pangan ................................... 120
(4) Program Studi Teknik Pertanian ...................................... 135
B. Program Diploma Tiga (D3) ....................................................... 150
1. Mata Kuliah Umum D3 ......................................................... 150
2. Mata Kuliah Program D3 ..................................................... 151
(1) Program Studi D3 Agribisnis ............................................ 151
(2) Program Studi D3 Perencanaan Sumberdaya Lahan ...... 159
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 vii

C. Program Pasca Sarjana (S2 dan S3) .......................................... 165
1. Program Magister Agronomi ................................................ 165
2. Program Magister Ilmu Pangan ........................................... 170
3. Program Doktor Ilmu Pertanian ........................................... 176
9. IMPLEMENTASI KEBIJAKAN MERDEKA BELAJAR KAMPUS
MERDEKA (MBKM) ......................................................................... 183
A. Pendahuluan .............................................................................. 183
B. Bentuk dan Kegiatan Pembelajaran .......................................... 184
10. TUGAS AKHIR ................................................................................. 198
A. Pelaksanaan Penyelesaian Tugas Akhir Strata Satu (S1) ........... 198
1. Praktik Kerja Lapangan (PKL) ............................................... 198
2. Seminar ................................................................................ 199
3. Skripsi .................................................................................. 200
4. Yudisium dan Predikat Kelulusan ........................................ 201
B. Pelaksanaan Penyelesaian Tugas Akhir Program DiplomaTiga
(D3) ............................................................................................ 202
1. Praktik Kerja Lapangan (PKL) ............................................... 202
2. Yudisium dan Predikat Kelulusan ........................................ 203
viii Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

PEJABAT FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
Dr. Ir. ANISUR ROSYAD, M.S.

DEKAN
Dr. Ir. HIDAYAH DWIYANTI, M.Si. Ir. JOKO MARYANTO, M.Si. Dr. Ir. SISWANTORO, M.P.
WAKIL DEKAN BIDANG WAKIL DEKAN BIDANG WAKIL DEKAN BIDANG
AKADEMIK UMUM DAN KEUANGAN KEMAHASISWAAN DAN ALUMNI
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 ix

x Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022
MARS FAKULTAS PERTANIAN UNSOED
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 xi

xii Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022
BAB 1
VISI DAN MISI
Visi
Fakultas Pertanian UNSOED pada tahun 2034 "Menjadi fakultas yang
memiliki keunggulan ilmu pengetahuan, teknologi dan/atau seni bertaraf
internasional yang relevan dengan pengembangan bidang pertanian dan
kearifan lokal yang berkelanjutan".
Misi
Misi Fakultas Pertanian UNSOED adalah:
1. Menyelenggarakan pendidikan guna menghasilkan lulusan yang bermoral,
memiliki kompetensi akademik, profesional, keunggulan kompetitif,
kemampuan kepemimpinan dan entrepreneurship/technopreneurship,
memecahkan masalah, dan berinovasi khususnya dalam pengembangan
pertanian.
2. Menyelenggarakan penelitian dan mengembangkan ilmu pengetahuan dan
teknologi di bidang pertanian yang mengacu pada kearifan lokal yang
berkelanjutan.
3. Menyelenggarakan alih teknologi berbasis penelitian yang relevan dengan
pengembangan bidang pertanian dan kearifan lokal dalam rangka
menunjang pembangunan.
4. Mengembangkan tata kelola fakultas yang mandiri dengan menerapkan
prinsip transparansi, akuntabilitas, dan meritokrasi.
5. Mengembangkan kerjasama dan meningkatkan peran fakultas dalam
pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan, teknologi dan/atau seni
pada tingkat lokal, nasional dan internasional.
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 1

BAB 2
TUJUAN
Fakultas Pertanian UNSOED merupakan wahana untuk melaksanakan

kegiatan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat di bidang
pertanian dengan tujuan untuk:
1. Menghasilkan lulusan yang bermoral, memiliki kompetensi akademik dan
profesional, keunggulan kompetitif, kemampuan kepemimpinan dan
entrepreneurship/technopreneurship, memecahkan masalah, dan
berinovasi khususnya dalam pengembangan bidang pertanian berbasis
kearifan lokal dan berkelanjutan,
2. Menghasilkan karya ilmu pengetahuan, teknologi, dan/atau seni bertaraf
nasional dan internasional untuk pengembangan pertanian berbasis
kearifan lokal dan berkelajutan.
3. Menjadi pusat unggulan pemberdayaan masyarakat perdesaan dan
teknologi tepat guna di bidang pertanian.
4. Mewujudkan fakultas yang mandiri dengan tata kelola yang transparan dan
akuntabel, serta menerapkan prinsip meritokrasi, untuk meningkatkan
efektivitas pelayanan terhadap pengguna.
5. Membangun kerjasama dan kepekaan sosial yang selaras dan saling
menguntungkan dalam pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan,
teknologi dan/atau seni pada tingkat lokal, nasional dan internasional.
2 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

BAB 3
STRUKTUR ORGANISASI FAKULTAS

BAB 4
SUSUNAN PENGELOLA
FAKULTAS
1. Pimpinan
• Dekan : Dr. Ir. Anisur Rosyad, M.S.
• Wakil Dekan Bidang Akademik : Dr. Ir. Hidayah Dwiyanti, M.Si.
• Wakil Dekan Bidang Umum
dan Keuangan : Ir. Joko Maryanto, M.Si.
• Wakil Dekan Bidang
Kemahasiswaan dan Alumni : Dr. Ir. Siswantoro, M.P.
2. Koordinator Bidang Tata Usaha : Kusja, S.IP.

• Sub Koordinator Bidang Akademik dan
Kemahasiswaan : Achmad Noor, S.Sos.
• Sub Koordinator Bidang Keuangan dan
Kepegawaian : Agustin Pangestuti, S.Sos.
• Sub Koordinator Bidang Perencanaan
dan SistemInformasi : Adi Priyono, S.E., M.Si.
3. Jurusan Agroteknologi
Ketua : Prof. Dr. Ir. Sakhidin, M.P.
Sekretaris : Dr. Khavid Faozi, S.P., M.P.
• Koord. PS Doktor (S3) Ilmu Pertanian : Dr. Ir. Saparso, M.P.
• Koord. PS Magister (S2) Agronomi : Dr. Ir. Saparso, M.P.
• Koord. PS Sarjana (S1) Agroteknologi : Fatichin, S.P., M.P., Ph.D.
• Koord. PS Diploma Tiga (D3)
Perencanaan Sumberdaya Lahan : Dr. Ir. Muhammad Rif’an, M.P.

4. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Ketua : Budi Dharmawan, S.P., M.Si, Ph.D.
Sekretaris : Ir. Tatang Widjojoko, M.P.
• Koord. PS Sarjana (S1) Agribisnis : Alpha Nadeira Mandamdari, S.P., M.P.
• Koord. PS Diploma Tiga (D3) Agribisnis : Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.
5. Jurusan Teknologi Pertanian

Ketua : Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr.Sc., Ph.D.
Sekretaris : Dr. Isti Handayani, S.TP., M.P.
• Koord. PS Magister (S2) Ilmu Pangan : Karseno, S.P., M.P., Ph.D.
• Koord. PS Sarjana (S1) Teknologi
Pangan : Dr. Rumpoko Wicaksono, S.P., M.P.
• Koord. PS Sarjana (S1) Teknik
Pertanian : Susanto Budi Sulistyo, S.TP., M.Si., Ph.D.

BAB 5
LABORATORIUM
L aboratorium yang ada di lingkungan Fakultas Pertanian UNSOED
berjumlah 16 (enam belas) yaitu:
Laboratorium pada Fakultas Pertanian UNSOED

No. Nama Laboratorium Ketua
1. Agronomi dan Hortikultura Ir. Agus Sarjito M.Sc.
2. Pemuliaan Tanaman dan Ir. Imastini Dinuriah, M.Sc.

Bioteknologi
3. Tanah dan Sumber Daya Lahan Dr. Ir. Tamad, M.P.
4. Perlindungan Tanaman Dr. Ir. Nur Prihatiningsih, M.S.
5. Agroekologi Ahadiyat Yugi Rahayu, S.P., M.Si.

D.Tech. Sc.
6. Pemasaran Agribisnis Ratna Satriani, S.P., M.Sc.
7. Pengembangan Agribisnis Indah Widyarini, S.P., M.Sc.
8. Teknologi Pengolahan Dr. Pepita Haryanti, S.TP, M.Sc.
9. Manajemen Agroindustri Dr. Ike Sitoresmi Mulyo Purbowati,

S.TP., M.Sc.
10. Pangan dan Gizi Dra. Erminawati, M.Sc., Ph.D.
11. Teknik Pengelolaan dan Dr. Asna Mustofa, S.TP., M.P.

Pengendalian Bio Lingkungan

No. Nama Laboratorium Ketua
12. Alat dan Mesin Pertanian Ir. Masrukhi, M.P.
13. Teknik Pengolahan Pangan dan Rifah Ediati, S.TP., M.P.

Hasil Pertanian
14. Teknik Sistem Termal dan Energi Dr. Eni Sumarni, S.TP., M.Si.
Terbarukan
15. Sistem Informasi dan Arief Sudarmaji, S.T., M.T., Ph.D.

Manajemen Industri Pertanian
16. Laboratorium Kebun Percobaan Ir. M. Nazarudin Budiono, M.Sc.
BAB 6
PERSONALIA SENAT FAKULTAS
Ketua : Dr. Ir. Agus Sutanto, M.P.
Merangkap Anggota
Sekretaris : Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr.Sc., Ph.D.

Merangkap Anggota
Anggota : 1. Dr. Ir. Anisur Rosyad, M.S.

Dekan Fakultas Pertanian UNSOED
2. Dr. Ir. Hidayah Dwiyanti, M.Si.
Wakil Dekan Bidang Akademik
3. Ir. Joko Maryanto, M.Si.
Wakil Dekan Bidang Umum dan Keuangan
4. Dr. Ir. Siswantoro, M.P.
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni
5. Prof. Ir. Totok Agung Dwi Haryanto, M.P., Ph.D.
6. Prof. Dr. Rifda Naufalin, S.P., M.Si.
7. Prof. Dr. Ir. Sakhidin, M.P.
8. Budi Dharmawan, S.P., M.Si., Ph.D.
9. Ir. Suprayogi, M.Sc., Ph.D.
10. Dr. Tri Yanto, S.TP., M.T.
BAB 7
JURUSAN DAN PROGRAM STUDI
A. JURUSAN

J urusan merupakan unsur pelaksanaan fakultas di bidang studi
tertentu.Jurusan mempunyai tugas melaksanakan pendidikan dan pengajaran,
penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam sebagian atau satu cabang
ilmu, teknologi atau seni tertentu, sesuai dengan program pendidikan yang ada
dan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Dalam jurusan dapat
dibentuk program studi, laboratorium, dan/atau studio. Jurusan terdiri atas:
a. Unsur pimpinan: Ketua dan sekretaris jurusan
b. Unsur pelaksana akademik: para dosen
Jurusan dipimpin oleh ketua yang dibantu oleh Sekretaris, yang dipilih dari
antara tenaga pengajar dan bertanggung jawab langsung kepada Dekan. Ketua
dan Sekretaris jurusan diangkat untuk masa jabatan 4 (empat) tahun dan
dapat diangkat kembali.
FUNGSI DAN TUGAS JURUSAN

Tugas Jurusan
1. Menyusun rencana, memberi petunjuk, mengkoordinasikan dan
mengevaluasikan pelaksanaan pendidikan dan pengajaran, penelitian dan
pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh dosen di lingkungan
jurusan berdasarkan ketentuan yang berlaku untuk kelancaran pelaksanaan
tugas.
2. Memberikan penilaian kepada semua staf akademik/administrasi di
lingkungan jurusan.
3. Memberikan penilaian kepada mahasiswa sesuai dengan proporsinya.
4. Membuat/merencanakan program kerjasama dengan instansi lain.
Fungsi Jurusan
1. Pengajaran
2. Penelitian dan pengabdian kepada masyarakat
3. Kepegawaian
4. Kemahasiswaan
5. Manajemen laboratorium
6. Kerjasama
1. Pengajaran
a. Menyusun tim pengampu mata kuliah.
b. Menentukan dosen PembimbingAkademik (PA).
c. Mengarahkan dan memberikan pelayanan tugas akhir.
d. Monitoring dan evaluasi proses pembelajaran dan praktikum.
e. Mengkoordinasi penyelesaian/penyerahan nilai hasil ujian ke Subbagian
Akademik.
f. Mengadakan peninjauan kurikulum dan silabi untuk pengembangan.
g. Melayani mutasi/perpindahan mahasiswa antar program studi atau
jurusan dalam satu fakultas.
2. Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat

a. Menyusun program dan arah pengembangan penelitian dan
pengabdian kepada masyarakat berdasarkan rencana jurusan.
b. Memberikan arahan kepada dosen tentang kesesuaian keahliannya
dengan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.
c. Mengkoordinasi dosen yang akan melaksanakan penelitian/pengabdian
kepada masyarakat disesuaikan dengan waktu perkuliahan.
d. Mendokumentasi hasil-hasil penelitian dan pengabdian kepada
masyarakat.
3. Kepegawaian
a. Melakukan penilaian prestasi, dedikasi, dan loyalitas staf pengajar, staf
administrasi, teknisi dan laboran di lingkungan jurusan.
b. Membina sistem administrasi dan administrasi pendidikan di jurusan.
c. Mengkoordinasi pengisian EWMP di jurusan masing-masing.
d. Memantapkan birokrasi staf administrasi jurusan.
4. Kemahasiswaan
a. Membimbing dan mengarahkan kegiatan mahasiswa Himpunan
Mahasiswa Program Studi (HMPS) di jurusan.
b. Melayani permintaan cuti akademik mahasiswa dan mengajukan
kepada Dekan.
5. Manajemen Laboratorium
a. Menyusun program dan pelaksanaan efisiensi manajemen laboratorium
bersama-sama ketua laboratorium.
b. Mengkoordinasi perkembangan laboratorium di jurusan.

6. Kerjasama
Merintis dan melaksanakan kerjasama dengan instansi lain untuk
kepentingan kemajuan jurusan dengan persetujuan Dekan/Rektor.
Jurusan di Fakultas Pertanian UNSOED

No. Nama Jurusan Ketua
1 Sosial Ekonomi Pertanian Budi Dharmawan, S.P., M.Si., Ph.D.
2 Agroteknologi Prof. Dr. Ir. Sakhidin, M.P.
3 Teknologi Pertanian Krissandi Wijaya, S.TP, M.Agr.Sc., Ph.D.
B. PROGRAM STUDI
P rogram Studi merupakan unsur penyelenggara program pendidikan tinggi
yang diselenggarakan berdasarkan suatu kurikulum. Program studi terdiri atas
jenjang vokasi, sarjana, program profesi, magister, dan doktor. Program Studi
dipimpin oleh seorang koordinator yang diusulkan oleh dekan dan ditetapkan
oleh rektor.
Fakultas Pertanian UNSOED memiliki 1 Program Doktor (S3), 2 Program
Magister (S2), 4 Program Studi S1 dan 2 Program Studi D3 dengan masing-
masing koordinator sebagai berikut.

Program Pasca Sarjana pada Fakultas Pertanian UNSOED
No. Nama Program Studi Koordinator
1 PS Doktor (S3) Ilmu Pertanian Dr. Ir. Saparso, M.P.
2 PS Magister (S2) Agronomi Dr. Ir. Saparso, M.P.
3 PS Magister (S2) Ilmu Pangan Karseno, S.P., M.P., Ph.D.
Program Sarjana (S1) pada Fakultas Pertanian UNSOED

1 PS Sarjana (S1) Agribisnis Alpha Nadeira Mandamdari, S.P., M.P.
2 PS Sarjana (S1) Agroteknologi Fatichin, S.P., M.P., Ph.D.
3 PS Sarjana (S1) Teknologi Dr. Rumpoko Wicaksono, S.P., M.P.
Pangan
4 PS Sarjana (S1) Teknik Susanto Budi Sulistyo, S.TP., M.Si.,Ph.D.
Pertanian
Program D3 pada Fakultas Pertanian UNSOED

1 PS Diploma Tiga (D3) Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.
Agribisnis
2 PS Diploma Tiga (D3) Dr. Ir. Muhammad Rif’an, M.P.
Perencanaan Sumberdaya
Lahan
1. JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

a. PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS
Program Studi S1 Agribisnis semula bernama Program Studi Sosial
Ekonomi Pertanian/Agrobisnis. Namun, sesuai dengan SK Dirjen DIKTI No.
163/DIKTI/Kep/2007 tentang Penataan dan Kodifikasi Program Studi, maka
diubah menjadi Program Studi S1 Agribisnis. Program Studi S1 Agribisnis
dipimpin oleh Koordinator Program Studi (KPS). Berdasarkan Surat Keputusan
Badan Akreditasi Nasional (BAN) Perguruan Tinggi No. 3321/SK/BAN-
PT/Akred/S/IX/2017 Tanggal 12 September 2017, Program Studi S1 Agribisnis
terakreditasi A (Sangat Baik). Status akreditasi berlaku sampai dengan 12

September 2022 dan akan diperpanjang kembali. Informasi mengenai
Program Studi S1 Agribisnis dapat dilihat di website Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian: http://sosek.faperta.unsoed.ac.id
VISI, MISI, TUJUAN, DAN SASARAN

1. VISI
Pada tahun 2034 menjadi Program Studi S1 Agribisnis yang unggul di bidang
manajemen agribisnis dan pembangunan pertanian perdesaan yang
berkearifan lokal dan berwawasan global yang diakui dunia.
2. MISI
a. Menyelenggarakan program pendidikan S1 Agribisnis dengan minat
Manajemen Agribisnis dan minat Pembangunan Pertanian, untuk
menghasilkan lulusan yang bermoral baik, berwawasan kebangsaan,
mempunyai keahlian manajemen agribisnis dan pembangunan
pertanian berkearifan lokal perdesaan dan berwawasan global, mampu
berwirausaha, profesional, dan mampu bersaing di pasar kerja.
b. Menyelenggarakan riset dalam rangka pengembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi yang relevan dengan pengembangan
manajemen agribisnis dan pembangunan pertanian.
c. Menyebarluaskan hasil penelitian melalui publikasi, kaji tindak dan
penerapan teknologi inovatif pada masyarakat, dalam rangka
pengembangan manajemen agribisnis dan pembangunan pertanian.
d. Mengembangkan kepekaan terhadap lingkungan melalui kegiatan
pengabdian kepada masyarakat, dan pemberian kesempatan kepada
pelaku agribisnis untuk terlibat dalam program pelatihan manajemen
agribisnis dan pembangunan pertanian.
3. TUJUAN
a. Menghasilkan lulusan yang bermoral dan beretika baik, berwawasan
kebangsaan, mempunyai kemampuan akademik yang tinggi tentang
pengembangan manajemen agribisnis dan pembangunan pertanian
berkearifan lokal dan berwawasan global, mampu berwirausaha di
bidang agribisnis, memiliki kepedulian terhadap lingkungan sekitar, dan
mampu bersaing di pasar kerja global.

b. Mengembangkan IPTEKS di bidang manajemen agribisnis dan
pembangunan pertanian agar lulusan mampu bersaing dalam
menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean (MEA).
c. Memberikan sumbangan nyata pada masyarakat, dalam rangka
pengembangan pelaku agribisnis melalui kegiatan penerapan IPTEKS,
dan pelayanan pelatihan bidang manajemen agribisnis dan
pembangunan pertanian.
4. SASARAN
Selaras dengan visi, misi dan tujuan Program Studi S1 Agribisnis yang
telah ditetapkan, maka Program Studi S1 Agribisnis memiliki sasaran
sebagai:
a. Mendapatkan calon mahasiswa baru yang unggul
b. Terwujudnya pembelajaran berbasis riset
c. Memiliki dosen yang berkualitas dan profesional
d. Memiliki kegiatan penelitian yang bertaraf nasional dan internasional
e. Meningkatkan sarana dan prasarana pembelajaran
f. Melaksanakan sistem penjaminan mutu secara kontinyu
g. Memiliki tenaga kependidikan yang handal
h. Membangun sarana akademik yang memadai
STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

Semester I (22 SKS)
Kredit Prasyarat
No. Kode Nama Mata Kuliah
K P
1 UNO1001 Pancasila 2 0 -
2 UNO1008 Jatidiri UNSOED 2 0 -
3 UNO1010 Bahasa Indonesia 2 0 -
4 UNO1007 Kewarganegaraan 2 0 -
5 PNU1101 Pengantar Ilmu Pertanian 3 0 -
6 PNU1102 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 0 -
7 PNB1101 Pengantar Agribisnis 2 0 -
8 PNB1102 Dasar-dasar Manajemen 2 0 -
9 PNB1103 Sosiologi Pertanian 2 1 -
10 PNB1104 Matematika Ekonomi 2 0 -
Jumlah 21 1
Total 22

Semester II (21 SKS)
Kredit
No. Kode Nama Mata Kuliah Prasyarat
K P
1 UNO1002 Pendidikan Agama Islam* 2 0 -
UNO1003 Pendidikan Agama Katholik* 2 0 -
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0 -
Protestan*
UNO1005 Pendidikan Agama Budha* 2 0 -
UNO1006 Pendidikan Agama Hindu* 2 0 -
UNO1009 Pendidikan Agama Konghucu* 2 0 -
2 PNU1203 Bahasa Inggris 2 0 -
3 PNA1208 Agronomi 3 0 -
4 PNB1205 Aplikasi Komputer dan Internet 2 1 -
5 PNB1206 Pengantar Akuntansi 2 1 -
6 PNB1207 Ekonomi Mikro 3 0 -
7 PNB1208 Statistika Dasar 2 1 -
8 PNB1209 Perbankan 2 0 -
Jumlah 18 3
Total 21
*) Pilih salah satu sesuai agama yang dianut mahasiswa
Semester III (23 SKS)

Kredit
K P
1 PNB1310 Manajemen Usahatani 3 1 -
2 PNB1311 Manajemen Pemasaran Pertanian 3 1 -
3 PNB1312 Manajemen Strategis 2 1 -
4 PNB1313 Ekonomi Pertanian 3 0 -
5 PNB2314 Manajemen Agribisnis 3 0 PNB1101
6 PNB1315 Ekonomi Makro 3 0 -
7 PNB2316 Pembiayaan Agribisnis 2 1 PNB1206
Jumlah 19 4
Total 23
Semester IV (24 SKS)
No. Kode Nama Mata Kuliah Kredit Prasyarat
K P
1 PNB2417 Riset Operasi 2 1 PNB1104
2 PNB2418 Analisis Proyek Pertanian 2 1 PNB1104
3 PNB2419 Ekonomi Produksi Pertanian 3 0 PNB1207
4 PNB1420 Sistem Informasi Manajemen 2 1 -
5 PNB2421 Manajemen Rantai Pasok Hasil 3 0 PNB1311
Pertanian
6 PNU1404 Agrotechnopreneurship 2 1 -
7 PNB2422 Statistika Terapan Untuk
PNB1208
Agribisnis 2 1
8 PNB2423 Survai dan Desain Pengambilan
Sampel 2 1 PNB1208
Jumlah 18 6
Total 24
Semester V (23/24 SKS)

Kredit
K P
1 PNB2524 Ekonomi Lingkungan 2 1 PNB1207
2 PNB2525 Perdagangan Internasional 3 0 PNB1315
PNB1311
3 PNU1505 Teknologi Pasca Panen 2 1 -
4 PNB3526 Ekonometrika 3 0 PNB1104
PNB2422
5 PNB2527 Koperasi dan Kelembagaan 3 0 PNB1103
Agribisnis
6 PNB2528 Akuntansi Manajemen 2 1 PNB1206
7 PNB3529 Metodologi Penelitian Agribisnis 2 1 PNB2423
MK Pilihan PS Agribisnis 2/3
Jumlah 19-20/4
Total 23-24
*) Total SKS MK pilihan PS Agribisnis minimum 7 SKS
Semester VI (21-23 SKS)

Kredit
K P
1 PNB2630 Pemberdayaan Masyarakat 3 0 PNB1103
Dalam Agribisnis PNB1207
2 PNB1631 Manajemen Produksi dan Operasi 2 1
-
Dalam Perusahaan Agribisnis
3 PNB2632 Pembangunan dan Kebijakan 3 0 PNB1207
Pertanian PNB1313
4 PNB3633 Manajemen Risiko 2 0 PNB1104
PNB2419
5 PNU1605 Praktik Kerja Lapangan (PKL) 0 3 -
MK Pilihan PS Agribisnis (2 MK) 5(6)
MK Pilihan PS Lain 2(3)
Total 21-23
Semester VII dan VIII (10 SKS)

Kredit
K P
1 UNO4009 Kuliah Kerja Nyata (KKN) 0 3 -
2 PNU1706 Seminar 0 1 -
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU1706
Jumlah 0 10
Total 10
Mata Kuliah Pilihan

Semester V dan VI (10 SKS)
Kredit
K P
1 PNB2534 Perilaku Konsumen 3 0 PNB1311
2 PNB2535 Ekonomi Perkebunan dan 2 0 PNB1313
Kehutanan
3 PNB2536 Manajemen Usaha Kecil PNB1102
Menengah (UKM) 3 0
4 PNB2637 Manajemen Sumber Daya 2 0 PNB1209

Kredit
K P
Manusia (SDM)
5 PNB1638 Teknologi Informasi dan 1 1 -
Komunikasi Agribisnis (ICT)
6 PNB2639 Ekonomi Manajerial 3 0 PNB1207
7 PNB2640 Digital Marketing Pertanian 3 0 PNB1311
8 PNB3641 Riset Operasi Lanjut 3 0 PNB2417
b. PROGRAM STUDI D3 AGRIBISNIS

Program Studi Diploma Tiga Agribisnis (D3 Agribisnis) didirikan
berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor
279/DIKTI/Kep/1998 tentang pendirian Program Studi Diploma Tiga Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman. Berdasarkan SK perubahan
nama Program Studi dari Direktorat Pendidikan Tinggi dengan No SK
163/DIKTI/KEP/2007 pada Bulan Nopember 2007 maka nama Program Studi
Diploma Tiga Agribisnis menjadi Program Studi Diploma Tiga Agrobisnis dan
dikukuhkan dengan SK Rektor UNSOED Nomor: 90/H23/PR/2009 pada Bulan
Pebruari 2009. Nama Program Studi Diploma Tiga Agrobisnis berubah menjadi
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis pada tahun 2019. Hal ini berdasarkan
Keputusan Menristek Dikti RI No. 906 /KPT/I/2019 Tentang Perubahan Nama
Program studi di Universitas Jenderal Soedirman.
Dalam upaya meningkatkan kualitas Program Studi pada tahun 2004
Program Diploma Tiga Agribisnis mengajukan Akreditasi dan mendapatkan
sertifikasi akreditasi B (Baik) dengan SK BAN-PT Nomor 00223/AK-V/Dpl-III-
006/UJDSUA/VIII/2005. Hingga saat ini Program Studi Diploma Tiga Agribisnis
terakreditasi B (Baik) dengan SK BAN PT Nomor: 3181/SK/BAN-PT/Akred/Dipl-
III/XII/2016. Status akreditasi berlaku sampai dengan 27 Desember 2021 dan
akan diperpanjang kembali. Informasi mengenai Program Studi Diploma Tiga
Agribisnis dapat dilihat di website Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian:
http://sosek.faperta.unsoed.ac.id

1. VISI
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis memiliki Visi pada “tahun 2034
menyediakan SDM (Sumber Daya Manusia) yang unggul, mandiri dan
profesional di bidang agribisnis.”
2. MISI
Misi Program Studi Diploma Tiga Agribisnis sebagai berikut:
a. Merancang kurikulum sesuai KKNI level 5 dan kompetensinya serta
menyelenggarakan proses pendidikan secara dinamis dan
berkesinambungan.
b. Meningkatkan tatakelola program studi baik secara internal maupun
eksternal
c. Meningkatkan pelayanan civitas akademika serta stakeholder.
3. TUJUAN
Tujuan Program Studi Diploma Tiga Agribisnis sebagai berikut:
a. Menghasilkan lulusan yang mempunyai keahlikan di bidang bisnis
pangan, hortikultura dan perkebunan baik sebagai manajer madya,
pengusaha, pekerja lembaga maupun pengabdian masyarakat.
b. Meningkatkan sistem penjaminan mutu prodi melalui pengembangan
kurikulum kearah pendidikan vokasi serta berbasis kompetensi serta
metode pembelajaran Student Centre Learning (SCL).
4. SASARAN
Sasaran Program Studi Diploma Tiga Agribisnis adalah :
a. Kompetensi, keprofesian dan kemandirian lulusan
b. Kualitas layanan pembelajaran dan sistem penjaminan mutu prodi
c. Mengembangkan prodi melalui kerjasama kelembagaan
Untuk dapat mencapai sasaran tersebut Strategi Pencapaian yang
dilakukan sebagai berikut:
a. Mengoptimalkan dan mengembangkan pelaksanaan kurikulum yang
sesuai dengan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) Level 5
serta sistem pembelajaran berbasis siswa (SCL), mengembangkan
laboratorium dan fasilitas pembelajaran melalui kegiatan workshop,
rapat, penulisan modul pembelajaran, modul praktikum, RPS mata
kuliah, penambahan fasilitas serta penyegaran dan peningkatan mutu
dosen serta karyawan.

b. Melaksanakan monitoring dan Evaluasi Program Studi Berdasarkan
Evaluasi Diri (EPSBED) secara kontinyu dan berkesinambungan, Indeks
Kinerja Dosen (IKAD) dan Evaluasi Akademik Mahasiswa (EAM) setiap
tahun, dan membuat dokumen sistem penjaminan mutu prodi
c. Melakukan kerjasama dengan alumni, perusahaan, lembaga pemerintah
maupun stakeholder lain yang mendukung pengembangan prodi dan
kualitas lulusan.
KURIKULUM
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis merancang kurikulum yang
mengarah ke pendidikan vokasi berdasarkan Kerangka Kualifikasi Nasional
Indonesia (KKNI) yang diterapkan sejak tahun 2013. Capaian Pembelajaran/
Kompetensi yang akan dicapai dalam kurikulum 2013 adalah sebagai berikut:
Capaian Pembelajaran/Kompetensi Utama:

1. Memiliki kesadaran dan perilaku sebagai warga negara berpendidikan
tinggi yang agamis, cerdas, beretika, jujur, mampu bekerjasama dan
pantang menyerah
2. Mampu membuat analisis finansial usaha agribisnis
3. Mampu merancang Business Plan dan Marketing Plan yang kreatif dan
inovatif
4. Mampu menemukan permasalah di bidang agrobisnis dan mengambil
solusi-solusi kreatif untuk mengatasi permasalahan pekerjaan di bidang
agrobisnis
5. Mampu memadukan IPTEKS dengan peluang agrobisnis sehingga mampu
berfikir dan bertindak sebagai Ahli Madya Agrobisnis
6. Mampu melakukan pekerjaan agrobisnis dengan professional
7. Mampu mengelola usaha agrobisnis secara mandiri
Capaian Pembelajaran/Kompetensi Pendukung:
1. Mampu berkomunikasi secara efektif baik secara lisan maupun tulisan.
2. Mampu mengoperasionalkan dan memanfaatkan tekhnologi komunikasi
dan informasi khususnya untuk memperlancar pengembangan IPTEK
agrobisnis.
3. Mampu berinteraksi dalam lingkungan kerja baik secara individu maupun
secara team.
4. Memiliki komitmen terhadap profesi dan tugas profesionalnya.

5. Memiliki kepribadian yang baik dan bertanggung jawab baik terhadap
pekerjaan maupun lingkungannya.
Capaian Pembelajaran/Kompetensi Pilihan/Lainnya:

1. Memiliki sense of crisis terhadap isu-isu bidang agribisnis.
2. Mampu mengembangkan karier dan menilai kinerja sendiri.
3. Mampu membaca peluang-peluang yang terkait dengan pengembangan
IPTEK agribisnis.
4. Memiliki sikap kritis, terbuka dan rasa ingin tahu yang tinggi.
5. Mampu meningkatkan profesionalismenya.
6. Menjadi pembelajar sepanjang hayat atau long life education.
Implementasi Kurikulum Program Studi Diploma Tiga Agribisnis
dilaksanakan berdasarkan Sistem Kredit Semester (SKS). Pada kurikulum 2013
jumlah SKS total yang harus ditempuh mahasiswa sebanyak 110 SKS yang
terdiri 44 SKS teori dan 66 SKS praktikum, yang terdiri dari 41 Mata Kuliah dan
dilaksanakan dalam 6 (enam) semester.
STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI DIPLOMA

TIGA AGRIBISNIS
Semester I (20 SKS)

Kredit
K P
4 PDB1101 Sistem Agribisnis 1 2 -
5 PDB1102 Dasar Manajemen 2 0 -
6 PDB1103 Sosiologi Pertanian 1 2 -
7 PDB1104 Dasar Ilmu Ekonomi 1 1 -
8 PDB1105 Dasar Ilmu Pertanian 1 1 -
9 PDB1106 Bahasa Inggris 1 1 -
Jumlah 13 7
Total 20

Kredit
K P
UNO1003 Pendidikan Agama Katolik* 2 0 -
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 0 -
2
Protestan*
3 PDB1207 Dasar Agronomi 1 2 -
4 PDB1208 Etika Bisnis 1 2 -
5 PDB1209 Ekonomi Mikro 1 2 -
6 PDB1210 Manajemen Agribisnis 1 3 -
7 PDB1211 Akuntansi Dasar 1 2 -
Jumlah 9 11
Total 20
*) Pilih sesuai dengan agama yang dianut oleh mahasiswa

Kredit
K P
1 PDB1312 Budidaya Tanaman Perkebunan 1 2
2 PDB1313 Budidaya Tanaman Pangan 1 2
3 PDB1314 Budidaya Tanaman Hortikultura 1 2
4 PDB1315 Manajemen Sumberdaya 1 2
Manusia
Pengendalian Hama dan
5 PDB1316 1 2
Penyakit Terpadu
6 PDB1317 Teknologi dan Produksi Benih 1 2
7 PDB1318 Pemasaran Agribisnis 1 2
Jumlah 7 14
Total 21

Kredit
K P
1 PDB1419 Kewirausahaan 1 2
2 PDB1420 Ekonomi Sumberdaya Alam dan 1 2
Lingkungan
3 Koperasi dan Kelembagaan
PDB1421 1 2
Pertanian
4 PDB1422 Ekonomi Manajerial 1 2
5 PDB1423 Manajemen Rantai Pasok 1 3
6 Komunikasi dan Pemberdayaan
PDB1424 1 2
Masyarakat
7 PDB1425 Statistika Terapan 1 2
Jumlah 7 15
Total 22
Semester V (19 SKS)

Kredit
K P
1 PDB1526 Model Bisnis 0 4
2 PDB1527 Sistem Informasi Manajemen 1 2
3 PDB1528 E-Commerce 0 2
4 PDB1529 Teknik Penulisan Karya Ilmiah 0 2
5 PDB1530 Technopreneurship 0 5
6 PDB1531 Pembiayaan Agribisnis 1 2
Jumlah 2 17
Total 19
Semester VI (8 SKS)
Kredit
K P
1 PDB1632 Praktik Kerja Lapangan (PKL) 0 8
Jumlah 0 8
Total 8
DOSEN/TENAGA PENGAJAR JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

NAMA/NIP/NIDN/ Bidang
No. PENDIDIKAN
JABATAN/GOLONGAN Keahlian
Prof. Dr. Ir. ANNY HARTATI, S.U. S1 Pertanian
Ekonomi
NIP. 19521008 198003 2 001 UNSOED 1978
1. Produksi
NIDN.0008105209 S2 UGM 1983
Pertanian
Guru Besar / IV d S3 UNPAD 2002
Dr. Ir. DYAH ETHIKA NOECHDIJATI, M.P. S1 Pertanian Pembiayaan
NIP. 19570220 198503 2 002 UNSOED 1984 Pertanian
2.
NIDN.0020025704 S2 UGM 1998 dan
Lektor Kepala / IV c S3 UGM 2015 Lingkungan
Ir. ENDANG SRININGSIH, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19590530 198601 2 002 Manajemen
3. UNSOED 1985
NIDN.0030055905 Usaha Tani
S2 UNPAD 1997
Lektor Kepala / IV b
Dr. Ir. ANISUR ROSYAD, M.S. S1 Pertanian
NIP. 19581027 198511 1 001 UNSOED 1985 Kelembagaan
4. Pertanian
NIDN.0027105802 S2 UNPAD 1990
Lektor Kepala / IV b S3 UNPAD 1999
Ir. SRI WIDARNI, M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19570421 198503 2 002 Manajemen
5. UNSOED 1984
NIDN.0021045711 Usaha Tani
S2 UNPAD 1997
Lektor Kepala / IV a
Dr. Ir. SUYONO, M.S. S1 Pertanian
6. Pertanian
NIDN.0023055905 S2 UGM 1992
Lektor Kepala / IV a S3 UNPAD 2008
Dr. Ir. AGUS SUTANTO, M.P. S1 Pertanian
7. Pertanian
NIDN.0019085908 S2 UGM 1998
Lektor Kepala / IV b S3 UB 2012
Ir. TATANG WIDJOJOKO, M.P.
S1 Pertanian Manajemen
NIP. 19590407 198703 1 003
8. UNSOED 1985 Produksi
NIDN.0007045907 Agribisnis
S2 UNPAD 2002
Ir. ADWI HERRY KOESOEMA ELYANTO, S1 Pertanian Manajemen
9.
M.P. UNSOED 1984 Agribinsis

No. PENDIDIKAN
NIP. 19580128 198601 1 001 S2 UGM 1998
NIDN.0028015805
Lektor Kepala/ IV a
Dr. IRENE KARTIKA EKA WIJAYANTI,
S1 Pertanian
S.P., M.P. Ekonomi
UGM 1996
10. NIP. 19731101 200501 2 001 Produksi
S2 UGM 1999
NIDN.0001117303 Pertanian
S3 UGM 2019
Lektor Kepala/ IV a
Ir. BAMBANG SUMANTO, M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19590307 198601 1 001 Manajemen
11. UNSOED 1984
NIDN.0007035909 Agribinsis
S2 ITB 1991
Lektor / III c
BUDI DHARMAWAN, S.P., M.Si., Ph.D. S1 Pertanian Kebijakan
NIP. 19800909 200312 1 003 UNSOED 2003 Pertanian
12.
NIDN.0009098003 S2 IPB 2007 dan
Lektor / III c S3 Jerman 2017 Lingkungan
ALTRI MULYANI, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian Ekonomi
NIP. 19770521 200501 2 001
13. UNSOED 2002 Produksi
NIDN.0021057703
S2 UGM 2008 Pertanian
Lektor / III c
AKHMAD RIZQUL KARIM, S.P., M.Sc.
NIP. 19840212 200912 1 004 S1 UGM 2006 Manajemen
14.
NIDN. 0012028401 S2 UGM 2009 Agribisnis
Lektor / III b
ALPHA NADEIRA MANDAMDARI, S.P.,
S1 UNSOED
M.P. Kebijakan
15. 2003
NIP. 19800528 200812 2 003 Pertanian
S2 UGM 2006
Asisten Ahli / III b
Dr. DINDY DARMAWATI PUTRI, S.P.,
S1 UGM 2003
M.P. Pemasaran
16. S2 UGM 2007
NIP. 19810605 200912 2 001 Pertanian
S3 UGM 2019
Asisten Ahli/ III b
RATNA SATRIANI, S.P., M.Sc. S1 Pertanian Manajemen
17.
NIP. 19830828 200912 2 002 UNSOED 2006 Agribisnis

No. PENDIDIKAN
NIDN. 0028088303 S2 UGM 2009
ULFAH NURDIANI, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19890308 201504 2 004 Kebijakan
18. UNSOED 2011
NIDN. 0008038902 Pertanian
S2 UGM 2013
Dr. rer. Agr. Ir. DJEIMY KUSNAMAN,
S1 Pertanian
M.Sc. Agr.
UNSOED 1989 Proyek
19. NIP. 19650913 200501 1 005
S2 Jerman 1997 Agribisnis
NIDN.0013096512
S3 Jerman 2004
Asisten Ahli / III a
INDAH WIDYARINI, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19800429 200501 2 002 Pemasaran
20. UNSOED 2004
NIDN.0029048001 Pertanian
S2 UGM 2008
RIFKI ANDI NOVIA, S.P., M.Sc. Pemberda-
NIP. 198611012019031007 S1 UGM 2004 yaan
21.
NIDN. 0001118604 S2 UGM 2010 Masyarakat
Tenaga Pengajar / III b Pertanian
LUTFI ZULKIFLI, S.P., M.Si.
NIP. 19911231201903018 S1 UNS 2009 Kelembagaan
22.
NIDN. 0001089104 S2 IPB 2013 Pertanian
Tenaga Pengajar / III b
SUNENDAR, S.P., M.Sc.
NIP. 199211262019031013 S1 UMY 2011 Manajemen
23.
NIDN. 0026119201 S2 UGM 2016 Agribisnis
INDAH SETIAWATI, S.P., M.P.
S1 IPB 2007 Manajemen
NIP 19851102 2020122003
24. S2 UNSOED Mutu
NIDN 0002118505
2017 Agribisnis
Tenaga Pengajar / IIIb
Syahrul Ganda Sukmaya,SE.,M.Si. S1 IPB 2012 Pemasaran
25.
NIP. 198807162020121012 S2 IPB 2016 Pertanian

No. PENDIDIKAN
NIDN. –
Tenaga Pengajar / IIIb
Sawitania Christiany Dwi Utami Boru Komunikasi
Situmorang, S.P., M.Si. dan
S1 UB 2012
26. NIP. 199005202020122009 Manajemen
S2 IPB 2017
NIDN. 0020059002 konflik
Tenaga Pengajar / IIIb Pertanian
2. JURUSAN AGROTEKNOLOGI
a. PROGRAM DOKTOR ILMU PERTANIAN
VISI DAN MISI
1. VISI
Menjadi Program Sudi yang unggul dan menjadi pusat rujukan dalam
pengembangan sumberdaya marginal tropis.
2. MISI
a. Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran dalam bidang teknologi
produksi tanaman yang berkelanjutan guna menghasilkan lulusan yang
bermoral, memiliki kemampuan : menemukan atau mengembangkan
teori/konsepsi/gagasan ilmiah baru yang memberikan kontribusi pada
pengembangan serta pengamalan ilmu pengetahuan dan atau teknologi
bidang pertanian, menghasilkan penelitian ilmiah berdasarkan
metodologi ilmiah, pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif;
mengembangkan dan menyebarluaskan ilmu pengetahuan dan atau
teknologi, mampu mengembangkan inovasi-inovasi baru, memiliki
keunggulan kompetitif dibidang pengembangan pertanian pada lahan
marjinal tropis serta memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan
memecahkan masalah.
b. Menyelenggarakan penelitian untuk mengembangkan ilmu dan
teknologi produksi tanaman pada lahan marjinal tropis berkelanjutan
yang relevan dengan kebutuhan masyarakat lokal, nasional maupun
internasional, dan

c. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat berbasis
hasil penelitian sesuai dengan kebutuhan masyarakat.
STRUKTUR MATA KULIAH PROGRAM STUDI

MATA KULIAH WAJIB (40 – 50 SKS)
No. Kode Nama Mata Kuliah SKS
1. PNU8101 Filsafat Ilmu dan Metodologi Penelitian 3
2. PNU8102 Penulisan Publikasi dan Etika Ilmiah 3
3. PNU8201a Seminar Komprehensif 2
• Ujian Kualifikasi dan Seminar Proposal
4. PNU8201b Seminar Hasil Penelitian 2
5. PNU8202 Publikasi Internasional 10
6. PNU8203 Disertasi 18-28
7. PNU8204 Ujian Disertasi 2
Jumlah 40-50
MATA KULIAH PILIHAN (6 SKS)

No Kode Mata Kuliah SKS
1. PNA 8101 Kapita Selekta Agronomi 3
2. PNA 8102 Produksi Tanaman pada Lahan Marjinal 3
3. PNA 8103 Fisiologi Cekaman Lingkungan 3
4. PNA 8104 Ilmu Produksi Tanaman Lanjut 3
5. PNF 8101 Fisiologi Penyakit Tumbuhan 3
6. PNF 8102 Pengendalian Penyakit Terpadu 3
7. PNF 8103 Ilmu Penyakit Tumbuhan Tropika 3
8. PNF 8104 Kapita Selekta Ilmu Penyakit Tumbuhan 3
9. PNT 8101 Karakteristik Tanah Marjinal Tropis 3
10. PNT 8102 Konservasi Daerah Aliran Sungai 3
Interaksi Mineral Tanah-Bahan Organik 3
11. PNT 8103
dan Mikroorganisme
12. PNT 8104 Agrogeologi 3
13. PNH 8101 Hama Tumbuhan Tropis 3
14. PNH 8102 Masalah khusus Ilmu Hama Tumbuhan 3
15. PNH 8103 Paradigma Pengelolaan Hama Terpadu 3
16. PNH 8104 Kapita selekta Pengelolaan Hama 3

No Kode Mata Kuliah SKS
Terpadu
17. PNP 8101 Rekayasa Genetika Tanaman 3
Pemuliaan Tanaman Toleran Lingkungan 3
18. PNP 8102
Marjinal
19. PNP 8103 Perspective in Plant Breeding 3
20. PNP 8104 Kapita Selekta Plant Breeding 3
21. PNE 8101 Manajemen Agroekosistem 3
22. PNE 8102 Agroekologi 3
23. PNE 8103 Kapita selekta pertanian berkelanjutan 3
24. PNE 8104 Ekofisiologi Tanaman Lanjut 3
1. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI AGRONOMI

No Kode Mata Kuliah Kredit Keterangan
K P
1. PNU 8101 Filsafat Ilmu dan Metodologi
3 Wajib
Penelitian
2. PNU 8102 Penulisan Publikasi dan Etika
3 Wajib
Ilmiah
3. PNA 8101 Kapita Selekta Agronomi 3 Pilihan
4. PNA 8102 Produksi Tanaman pada
3 Pilihan
Lahan Marjinal
5. PNA 8103 Fisiologi Cekaman
3 Pilihan
Lingkungan
6. PNA 8104 Ilmu Produksi Tanaman
3 Pilihan
Lanjut
7. PNU 8203 Seminar 9 Wajib
8. PNU 8304 Disertasi 51 Wajib
18 60
78
2. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU PENYAKIT TUMBUHAN

K P
3 Wajib
Penelitian
3 Wajib
Ilmiah
3. PNF 8101 Fisiologi Penyakit Tumbuhan 3 Pilihan
4. PNF 8102 Pengendalian Penyakit
3 Pilihan
Terpadu
5. PNF 8103 Ilmu Penyakit Tumbuhan
3 Pilihan
Tropika
6. PNF 8104 Kapita Selekta Ilmu Penyakit
3 Pilihan
Tumbuhan
18 60
78
3. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU TANAH

K P
3 Wajib
Penelitian
3 Wajib
Ilmiah
3. PNT 8101 Karakteristik Tanah Marjinal
3 Pilihan
Tropis
4. PNT 8102 Konservasi Daerah Aliran
3 Pilihan
Sungai
5. PNT 8103 Interaksi Mineral Tanah-
Bahan Organik dan 3 Pilihan
Mikroorganisme
6. PNT 8104 Agrogeologi 3 Pilihan
18 60
78
4. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU HAMA TUMBUHAN

K P
1. PNU8101 Filsafat Ilmu dan Metodologi
3 Wajib
Penelitian
2. PNU8102 Penulisan Publikasi dan Etika
3 Wajib
Ilmiah
3. PNH 8101 Hama Tumbuhan Tropis 3 Pilihan
4. PNH 8102 Masalah khusus Ilmu Hama
3 Pilihan
Tumbuhan
5. PNH 8103 Paradigma Pengelolaan
3 Pilihan
Hama Terpadu
6. PNH 8104 Kapita selekta Pengelolaan
3 Pilihan
Hama Terpadu
18 60
78

5. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI PEMULIAAN TANAMAN
K P
1. PNU8101 Filsafat Ilmu dan Metodologi
3 Wajib
Penelitian
2. PNU8102 Penulisan Publikasi dan Etika
3 Wajib
Ilmiah
3. PNP 8101 Rekayasa Genetika Tanaman 3 Pilihan
4. PNP 8102 Pemuliaan Tanaman Toleran
3 Pilihan
Lingkungan Marjinal
5. PNP 8103 Perspective in Plant Breeding 3 Pilihan
6. PNP 8104 Kapita Selekta Plant
3 Pilihan
Breeding
18 60
78
6. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI AGROEKOLOGI

K P
1. PNU8101 Filsafat Ilmu dan Metodologi Mata kuliah
3
Penelitian wajib
2. PNU8102 Penulisan Publikasi dan Etika Mata kuliah
3
Ilmiah wajib
3. PNE 8101 Manajemen Agroekosistem 3 Pilihan
4. PNE 8102 Agroekologi 3 Pilihan
5. PNE 8103 Kapita selekta pertanian
3 Pilihan
berkelanjutan
6. PNE 8104 Ekofisiologi Tanaman Lanjut 3 Pilihan
18 60
78

b. PROGRAM MAGISTER AGRONOMI
VISI DAN MISI
1. VISI
Menjadi Program Sudi bertaraf internasional yang unggul dan profesional
dalam mengembangkan ipteks sistem produksi tanaman berkelanjutan di
lahan marginal berbasis sumberdaya dan kearifan lokal.
2. MISI
a. Menyelenggarakan sistem pendidikan yang menghasilkan lulusan
berkualifikasi magister yang memiliki kompetensi di bidang ipteks
sistem produksi tanaman berkelanjutan di lahan marjinal berbasis
sumberdaya dan kearifan lokal.
b. Mengembangkan dan melaksanakan penelitian berkualitas yang
berkaitan dengan bidang ipteks sistem produksi tanaman berkelanjutan
di lahan marjinal berbasis sumberdaya dan kearifan lokal.
c. Melaksanakan diseminasi dan melayani masyarakat, swasta dan
pemerintah sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat dalam
menerapkan ipteks sistem produksi tanaman berkelanjutan di lahan
marjinal berbasis sumberdaya dan kearifan lokal.
d. Membangun dan melaksanakan kerjasama nasional, regional, dan
internasional dalam pengembangan ipteks sistem produksi tanaman
berkelanjutan di lahan marjinal berbasis sumberdaya dan kearifan
lokal.
e. Melaksanakan tata kelola yang baik kepada seluruh civitas akademi
yang terlibat dalam pelaksanaan program studi MAG.
STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI

Semester 1
Kredit
No. Kode Mata Kuliah
K P
1. PNU7101 Metodologi Penelitian dan Penulisan 2 0
Ilmiah
2. PNU7104 Ilmu Produksi Tanaman 2 1
3. PNU7105 Pengelolaan Kesehatan Tanaman 2 1
4. PNU7106 Pengelolaan Lahan Marginal 2 1

Kredit
K P
5. PNU7107 Pemuliaan Tanaman dan Produksi Benih 2 1
6. PNU7108 Pengaturan Produksi dan Kualitas 2 0
Produk Hortikultura
7. PNU7109 Ekofisiologi dan Pengelolaan Lingkungan 2 1
Tanaman
Jumlah 19
Semester 2
Kredit
K P
1. PNU7103 Biostatistika 2 0
2. PNU7102 Pertanian Berkelanjutan 2 0
3. PNU7201 Kolokium 0 1
4. PNU7106 Pilihan 5
Jumlah 7
Semester 3
Kredit
K P
1. PNU7202 Seminar Hasil Penelitian 3 1
Jumlah 4
Semester 4
Kredit
K P
1. AGR505 Tesis 0 6
Jumlah 6
Matakuliah Pilihan
Kredit
K P
1 PNA7201 Sistem Pertanaman 2 1
2 PNA7202 Pemodelan Sistem Produksi Pertanian 2 0

Kredit
K P
3 PNA7203 Analisis Pertumbuhan Tanaman 2 1
4 PNF7201 Toksikologi Pestisida dan Biopestisida 2 0
5 PNF7202 Ketahanan Tanaman Terhadap Hama 2 1
dan Penyakit
6 PNF7203 Identifikasi Hama dan Patogen 2 1
Tanaman
7 PNT7201 Kualitas Tanah 2 0
8 PNT7202 Teknologi Pupuk dan Pemupukan 2 1
9 PNT7203 Analisis dan Instrumentrasi 2 1
10 PNP7201 Bioteknologi Pertanian 2 1
11 PNP7202 Genetika Sel 2 0
12 PNP7203 Genetika Kuantitatif 2 0
13 PNH7201 ZPT dan Metabolit Sekunder 2 1
14 PNH7202 Inovasi Budidaya Hortikultura 2 1
15 PNH7203 Fisiologi Panen dan Pascapanen 2 1
16 PNE7201 Agroekologi dan Agroekosistem 2 0
17 PNE7202 Teknologi Produksi Tanaman Ramah 2 1
Lingkungan
1. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU TANAMAN

K P
1. PNU7104 Ilmu Produksi Tanaman 2 1 Wajib
2. PNA7201 Sistem Pertanaman 2 1 Pilihan
3. PNA7202 Pemodelan Sistem Produksi Pilihan
2 0
Pertanian
4. PNA7203 Analisis Pertumbuhan 1 Pilihan
2
Tanaman
Jumlah 8 3

2. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI PERLINDUNGAN TANAMAN
K P
1. PNU7105 Pengelolaan Kesehatan Wajib
2 1
Tanaman
2. PNF7201 Toksikologi Pestisida dan Pilihan
2 0
Biopestisida
3. PNF7202 Ketahanan Tanaman Pilihan
Terhadap Hama dan 2 1
Penyakit
4. PNF7203 Identifikasi Hama dan Pilihan
2 1
Patogen Tanaman
Jumlah 8 3
3. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI TANAH

K P
1. PNU7106 Pengelolaan Lahan Marjinal 2 1 Wajib
2. PNT7201 Kualitas Tanah 2 0 Pilihan
3. PNT7202 Teknologi Pupuk dan Pilihan
2 1
Pemupukan
4. PNT7203 Analisis dan Instrumentrasi 2 1 Pilihan
Jumlah 8 3
4. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI PEMULIAAN TANAMAN

K P
1. Pemuliaan Tanaman dan Wajib
PNU7107 2 1
Produksi Benih
2. PNP7201 Bioteknologi Pertanian 2 1 Pilihan
3. PNP7202 Genetika Sel 2 0 Pilihan
4. PNP7203 Genetika Kuantitatif 2 0 Pilihan
Jumlah 8 2
5. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI HORTIKULTURA

K P
1. PNU7108 Pengaturan Produksi dan Wajib
2 0
Kualitas Produk Hortikultura
2. PNH7201 ZPT dan Metabolit Sekunder 2 1 Pilihan
3. PNH7202 Inovasi Budidaya Pilihan
2 1
Hortikultura
4. PNH7203 Fisiologi Panen dan Pilihan
2 1
Pascapanen
Jumlah 8 3
6. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI AGROEKOLOGI

K P
1. PNU7109 Ekofisiologi dan Pengelolaan Wajib
2 1
Lingkungan Tanaman
2. PNE7201 Agroekologi dan Pilihan
2 0
Agroekosistem
3. PNE7202 Teknologi Produksi Tanaman Pilihan
2 1
Ramah Lingkungan
Jumlah 6 2
c. PROGRAM STUDI S1 AGROTEKNOLOGI

Program studi (PS) Agroteknologi berdiri sejak tanggal 1 Januari 2008.
Pendirian PS Agroteknologi berdasarkan SK Rektor UNSOED No.
Kept.90/H23/PR/2009, serta Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan
Tinggi No. 1450/D/T/2010. PS Agroteknologi mempunyai 5 (lima)
kepeminatan, yaitu Agronomi dan Hortikultura, Ilmu Tanah, Pemuliaan
Tanaman dan Bioteknologi, Perlindungan Tanaman, dan Agroekologi. Program
Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian UNSOED ke depan mempunyai
kekhasannya berbasis sumber daya perdesaan dan pemanfaatan lahan
marginal untuk pembangunan pertanian.
1. VISI
”Program Studi Agroteknologi menghasilkan lulusan yang unggul, berdaya
saing tinggi dan kompeten dalam teknologi pengelolaan tanaman untuk
mewujudkan pertanian berkelanjutan berbasis sumberdaya perdesaan
pada lahan marginal”.
2. MISI
d. Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran dalam bidang teknologi
pengelolaan tanaman yang berkelanjutan guna menghasilkan lulusan
yang bermoral, memiliki sikap akademik dan profesional, memiliki
keunggulan kompetitif, kemampuan kepemimpinan, dan kemampuan
memecahkan masalah,
e. Menyelenggarakan penelitian untuk mengembangkan ilmu dan
teknologi produksi tanaman yang berkelanjutan yang relevan dengan
kebutuhan masyarakat perdesaan sampai internasional,
f. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat berbasis
hasil penelitian sesuai dengan kebutuhan masyarakat.
3. TUJUAN
a. Meningkatkan kualitas pengelolaan PS dengan standar unggul di tingkat
nasional,
b. Meningkatkan kualitas lulusan dengan kemampuan dan keahlian dalam
menganalisis dan memecahkan masalah teknologi pengelolaan
tanaman yang berkelanjutan, bermoral, memiliki sikap akademik dan
profesional, memiliki keunggulan kompetitif, kemampuan
kepemimpinan dan kemampuan kewirausahaan,
c. Meningkatkan jumlah penelitian untuk menghasilkan karya akademik
dosen yang dipublikasikan di tingkat nasional dan internasional, serta
menghasilkan HKI,
d. Meningkatkan pemanfaatan hasil-hasil penelitian untuk diterapkan
pada masyarakat secara berkelanjutan.
4. SASARAN
a. Meningkatnya efisiensi dan produktivitas proses pembelajaran dan
pengelolaan pendidikan.
b. Meningkatnya daya saing lulusan dalam pasar kerja dan kemandirian
dalam kewirausahaan.
c. Berkembangnya manajemen internal yang efektif dan profesional.
d. Berkembangnya sistem pemantauan dan evaluasi pendidikan yang
akuntabel untuk penjaminan mutu.

e. Meningkatnya jumlah penelitian dari dana-dana kompetitif nasional
atau internasional yang relevan dengan kebutuhan masyarakat.
f. Bertambahnya publikasi dalam jurnal terakreditasi tingkat nasional dan
internasional.
g. Meningkatnya karya kreatif-inovatif yang dimanfaatkan oleh
stakeholders.
h. Meningkatnya partisipasi stakeholders dalam pengembangan institusi.
STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PS. AGROTEKNOLOGI

Semester I (22 SKS)
Kredit
K P
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0
-
Protestan*
8 PNA1101 Biokimia Pertanian 2 0 -
9 PNB1102 Dasar manajemen 2 0 -
10 PNA1102 Dasar Perlindungan Tanaman 2 1 -
Jumlah 21 1
Total 22
* Pilih salah satu sesuai agama yang dianut mahasiswa

Kredit
K P
2 PNA1203 Mekanisasi Pertanian 2 1 -
3 PNA1204 Statistika Pertanian 2 0 -
4 PNA1205 Agroklimatologi 2 0 -
5 PNA1206 Genetika Tumbuhan 2 1 -
6 PNA1207 Teknik Dasar Laboratorium 0 2 -
7 PNA1208 Agronomi 3 0 -
8 PNA1209 Pengelolaan Air Untuk Pertanian 2 0 -
9 PNA1210 Kultur Jaringan Tanaman 2 0 -
10 PNA1211 Ilmu Tanah 2 0 -
Jumlah 19 4
Total 23

Kredit
K P
1 PNA1312 Pertanian Berkelanjutan 2 0 -
2 PNA2313 Kesuburan Tanah dan 2 0 PNA1208
Pemupukan
3 PNA1314 Mikrobiologi Pertanian 2 1 -
4 PNA2315 Hama dan Penyakit Penting 3 0 PNA1102
Tanaman Utama
5 PNA1316 Teknologi Produksi Tanaman 2 0 -
Tahunan
6 PNA2317 Teknologi Produksi Tanaman 2 0 PNA1208
Semusim
7 PNA2318 Perancangan Percobaan dan 3 0 PNA1204
Survei
8 PNA1319 Fisiologi Tanaman 3 0 -
9 PNA2320 Pemuliaan Tanaman 2 0 PNA1206
10 PNA1321 Teknologi dan Produksi Benih 2 0 -
Jumlah 23 1
Total 24

Kredit
K P
1 PNA2422 Pengelolaan Hama dan Penyakit 2 0 PNA1102
Terpadu
2 PNA1423 Hidroponik dan Green House 2 0 -
3 PNA1424 Bioteknologi Pertanian 2 0 -
5 PNA2425 Metodologi Penelitian 2 0 PNA2318
6 PNA1426 Pemodelan Tanaman 2 0 -
7 PNA1427 Pengantar Rekayasa Genetik 2 0 -
8 PNA1428 Dasar Sistem Informasi Geografi 2 0 -
9 PNA1429 Ekologi Tanaman 2 0 -
10 PNA1430 Budidaya Tanaman pada Lahan 2 0 -
Marginal
Jumlah 20 1
Total 21
Semester V (22 SKS)

Kredit
K P
1 PNA1531 Teknologi Pasca Panen 2 1 -
2 PNA1532 Praktikum Pengelolaan Tanaman 0 4 -
Lahan Marginal
3 PNA1533 Praktikum Produksi Benih 0 3 -
Industri
MK Bidang Kajian Utama 10 0
Jumlah 12 10
Total 22
Semester VI (22 SKS)

Kredit
K P
Kredit
K P
Lahan Sawah
2 PNA1636 Praktikum Hidroponik dan Green 0 3 -
House
3 PNA1637 Praktikum Perbanyakan Vegetatif 0 2 -
Tanaman
MK Bidang Kajian Utama 10
Total 22

Kredit
K P
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU 1706
Jumlah 0 10
Total 10
Mata Kuliah Bidang Kajian Utama (minimal 20 SKS, terdiri atas wajib Bidang
Kajian Utama 16 SKS dan Bidang Kajian Utama lain 4 SKS)
Semester V (8 SKS)
Kredit
K P
A. Bidang Kajian Utama: Agronomi dan Hortikultura
1 PNA2538 Analisis dan Pengaturan 2 0 PNA1531
Pertumbuhan Tanaman
2 PNA2539 Agronomi Lanjut 2 0 PNA1208
3 PNA2540 Budidaya Tanaman Sayur dan 2 0 PNA1208
Buah
4 PNA2541 Budidaya Tanaman Hias dan Obat 2 0 PNA1208
B. Bidang Kajian Utama: Pemuliaan Tanaman dan Bioteknologi
1 PNA3542 Pemuliaan Tanaman Toleran 2 0 PNA2320
Abiotik

Kredit
K P
2 PNA3543 Pemuliaan Tanaman Toleran 2 0 PNA2320
Biotik
3 PNA3544 Perancangan dan Analisis 4 0 PNA2320
Penelitian Pemuliaan Tanaman
C. Bidang Kajian Utama: Ilmu Tanah
1 PNA2545 Sifat dan Manajemen 2 2 PNA1211
Sumberdaya Lahan
2 PNA2546 Survei, Morfologi dan Klasifikasi 3 1 PNA1211
Tanah
D. Bidang Kajian Utama: Perlindungan Tanaman
1 PNA2547 Pengendalian Hayati 2 0 PNA1102
2 PNA2548 Hama dan Penyakit Pasca Panen 2 0 PNA1102
3 PNA2549 Produksi Agens Hayati 0 4 PNA1102
E. Minat: Agroekologi
1 PNA2550 Manajemen Agroekosistem 2 0 PNA1319
2 PNA2551 Perencanaan Pertanian 2 1 PNA1319
Konservasi dan Pengelolaan
Daerah Aliran Sungat (DAS)
3 PNA2552 Pertanian Organik 2 1 PNA1312
Keterangan: Mata kuliah Bidang Kajian Utama lain (4 SKS) dapat diambil dari
program studi sendiri atau dari mata kuliah program studi lain.
Mata Kuliah Bidang Kajian Utama (minimal 20 SKS, terdiri atas wajib Bidang
Kajian Utama 16 SKS dan Bidang Kajian Utama lain 4 SKS)
Kredit
K P
A. Bidang Kajian Utama: Agronomi dan Hortikultura
1 PNA2653 Nutrisi Tanaman 2 0 PNA1208
2 PNA2654 Manajemen Tanaman Industri 2 0 PNA1316
3 PNA2655 Pertamanan dan Hortikultura 2 0 PNA1208
Lanskap
4 PNA2656 Strategi dan Evaluasi 2 0 PNA1531
Pertumbuhan Pengaturan

Kredit
K P
Produksi Hortikultura
B. Bidang Kajian Utama: Pemuliaan Tanaman dan Bioteknologi
1 PNA3657 Rekayasa Genetika Tanaman 3 1 PNA2320
2 PNA3658 Metode Pemuliaan Tanaman 3 1 PNA2320
C. Bidang Kajian Utama: Ilmu Tanah
1 PNA2659 Evaluasi Sumberdaya Lahan 2 0 PNA1211
2 PNA2660 Sistem Informasi Geografis 2 2 PNA1429
3 PNA2661 Perencanaan Pengembangan 2 0 PNA1211
Wilayah
D. Bidang Kajian Utama: Perlindungan Tanaman
1 PNA2662 Pengelolaan Kesehatan Tanaman 0 4 PNA1102
2 PNA2663 Karantina Tumbuhan 2 0 PNA1102
3 PNA2664 Klinik Tanaman 2 0 PNA1102
E. Bidang Kajian Utama: Agroekologi
1 PNA2665 Ekofisiologi Tanaman 2 0 PNA1319
2 PNA2666 Teknologi Pupuk dan Pestisida 2 1 PNA1312
Ramah Lingkungan
3 PNA2667 Kapita Selekta Agroekologi 2 1 PNA1319
Keterangan: Mata kuliah Bidang Kajian Utama lain (4 SKS) dapat diambil dari
program studi sendiri atau dari mata kuliah program studi lain.

d. PROGRAM STUDI D3 PERENCANAAN
SUMBERDAYA LAHAN
Program Studi D3 Ilmu Tanah didirikan berdasarkan SK Dirjen Dikti
Nomor: 144/DIKTI/Kep/2000, tanggal 12 Mei 2000, dengan nama awal D3
Perencanaan Sumberdaya Lahan (D3 PSL). Penyelenggaraan program studi
dimulai pada bulan Agustus 2000. Pendirian Program Studi D3 PSL diprakarsai
oleh dosen-dosen Program Studi S1 Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian,
Universitas Jenderal Soedirman.
Perubahan nama D3 PSL menjadi D3 Ilmu Tanah didasarkan pada
nomenklatur program studi dari Dikti yang berlaku mulai tahun 2012, dengan
pengukuhan namanya berdasarkan SK Rektor 90/H23/PR/2009. Pada
Pangkalan Data Perguruan Tinggi (PDPT) Kemenristek Dikti, nama D3 PSL
masih belum dilakukan perubahan, sehingga nama D3 PSL masih digunakan
agar sesuai dengan nama program studi di PDPT Kemenristek Dikti. Alamat
Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah adalah di Jl. dr. Suparno, Kampus
Karangwangkal, Purwokerto 53123. Nomor Telepon: (0281)638791 dan
faksimili: (0281)638791.

1. VISI
Visi Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah adalah pada tahun 2034 menjadi
institusi yang unggul dan menghasilkan sumberdaya manusia yang
kompeten dan profesional di Bidang Perencanaan Sumberdaya Lahan/Ilmu
Tanah pada tingkat regional dalam mendukung pertanian berkelanjutan.
2. MISI
Misi Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah. Dalam mencapai visi tersebut,
Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah merumuskan misi berikut:
a. Meningkatkan kualitas tenaga pengajar, kependidikan dan laboratorium
melalui pendidikan dan pelatihan.
b. Melakukan proses pembelajaran dengan basis student centered
learning, sehingga mahasiswa yang memiliki kemandirian dalam
penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi.

c. Menciptakan kehidupan akademik yang sehat dan dinamis dalam upaya
peningkatan, pengembangan dan mengamalkan iptek sumberdaya
lahan melalui proses pembelajaran.
d. Mengembangkan penelitian pengelolaan tanah dan perencanaan
sumberdaya lahan yang berbasis pada kearifan lokal dan berkelanjutan.
e. Menerapkan hasil penelitian dan teknologi tepat guna untuk
mengembangkan potensi dan sumberdaya perdesaan yang berwawasan
lingkungan.
f. Mengembangkan kerjasama dengan stakeholder dalam bidang
perencanaan dan pemanfaatan sumberdaya lahan.
3. TUJUAN
Tujuan Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah. Program Sudi D3 PSL/Ilmu tanah
menetapkan tujuan untuk pencapaian visi dan misi Program Studi, yaitu:
a. Meningkatkan kualitas tenaga pengajar, kependidikan dan laboratorium
melalui pendidikan dan pelatihan.
b. Meningkatkan kualitas pembelajaran dengan basis student centered
learning sehingga mahasiswa memiliki kemandirian untuk menerapkan
pengetahuan dan teknologi.
c. Menciptakan kehidupan akademik yang kondusif, sehat dan dinamis
dalam upaya peningkatan, pengembangan dan penerapan ilmu
pengetahuan dan teknologi perencanaan sumberdaya lahan.
d. Meningkatkan penelitian tanah dan perencanaan sumberdaya lahan
yang berbasis kearifan lokal dan berkelanjutan.
e. Menerapkan hasil penelitian dan teknologi tepat guna untuk
mengembangkan potensi dan sumberdaya perdesaan yang berwawasan
lingkungan.
f. Meningkatkan kualitas dan publikasi hasil penelitian dosen.
g. Meningkatkan kerjasama dengan stakeholder dalam bidang
perencanaan sumberdaya lahan dan Ilmu Tanah.
h. Meningkatkan kualitas dan percepatan lulusan dalam bidang
perencanaan sumberdaya lahan dan Ilmu Tanah yang mempunyai
keunggulan kompetitif dan komparatif dalam pasar kerja, ketrampilan
dan keahlian yang tinggi, moral dan mentalitas, IPK tinggi, kemampuan
menggunakan komputer dan Bahasa Inggris yang tinggi, serta memiliki
jiwa wirausaha.

4. SASARAN
Sasaran Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah pada tahun 2034, yaitu:
a. Peningkatan animo calon mahasiswa dan kualitas mahasiswa baru.
b. Peningkatan lulusan dengan masa studi 3,0 tahun dengan IPK lebih
besar dari 3,0.
c. Peningkatan lulusan yang memperoleh pekerjaan sesuai bidang lebih
dari 60% dengan masa tunggu memperoleh pekerjaan pertama
menurun menjadi 3 bulan.
d. Peningkatan ketrampilan lulusan dalam bidang perencanaan
sumberdaya lahan melalui peningkatan kualitas praktik dan pelatihan.
e. Meningkatnya kemampuan kewirausahaan mahasiswa di sektor
pertanian.
f. Peningkatan jumlah bahan ajar, jumlah RPS, petunjuk praktikum dan
handout mata kuliah menjadi 100% dan tersedia secara daring (online).
g. Peningkatan jumlah penelitian dosen dari berbagai sumber dana.
h. Peningkatan jumlah publikasi dalam jurnal terakreditasi tingkat nasional
dan internasional serta perolehan TTG dan HaKI.
i. Peningkatan kerjasama dengan instansi pemerintahan, swasta dan
lembaga pendidikan regional.
STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI D3

PERENCANAAN SUMBERDAYA LAHAN (PSL)/ILMU TANAH
Semester I (18 SKS)
Kredit
K P
2 UNO1002 Pendidikan Agama Islam* 2 0
UNO1003 Pendidikan Agama Katholik* 2 0
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0
Protestan*
UNO1005 Pendidikan Agama Budha* 2 0
UNO1006 Pendidikan Agama Hindu* 2 0
UNO1009 Pendidikan Agama Konghucu* 2 0

Kredit
K P
3 UNO1007 Kewarganegaraan 2 0
5 UNO1010 Bahasa Indonesia 2 0
6 PDT1101 Matematika 2 0
7 PDT1102 Aplikasi Komputer 1 2
8 PDT1103 Dasar-dasar Ilmu Tanah 1 2
Jumlah 14 4 -
Total 18

Kredit
K P
1 PDT1204 Bahasa Inggris 1 2 -
2 PDT1205 Pengantar Ilmu Pertanian 1 1 -
3 PDT1206 Pengantar Statistik 1 2 -
4 PDT1207 Dasar-dasar Penginderaan Jauh 1 2 -
5 PDT1208 Dasar-dasar Perencanaan 1 2 -
6 PDT1209 Klimatologi 1 2 -
7 PDT1210 Ilmu Ukur Tanah 1 2 -
8 PDT1211 Ekologi dan Ilmu Lingkungan 1 1 -
Jumlah 8 14
Total 22

Kredit
K P
1 PDU1301 Dasar-dasar Manajemen 2 0 -
2 PDU1302 Dasar-dasar Agronomi 1 1 -
3 PDT1312 Hidrologi dan Pengelolaan DAS 1 2 -
4 PDT1313 Kartografi 1 2 -
5 PDT1314 Sistem Informasi Geografis 1 2 -

Kredit
K P
6 PDT1315 Pengukuran dan Pemetaan 1 2 -
Kadastral
7 PDT1316 Analisis Lansekap dan Pola Ruang 1 2 -
8 Pemetaan dan Penggunaan 1 2 -
PDT1317
Lahan
Jumlah 9 13
Total 22

Kredit
K P
1 PDU1403 Kewirausahaan 1 2 -
2 PDT1418 Kesuburan Tanah dan 1 2
-
Pemupukan
3 PDT1419 Konservasi Tanah dan Reklamasi 1 2
-
Lahan
4 PDT1420 Aplikasi Penginderaan Jauh untuk 1 2
-
Perencanaan Sumberdaya Lahan
5 PDT1421 Aplikasi Sistem Informasi 1 2 -
Geografis untuk Perencanaan
Sumberdaya Lahan
6 PDT1422 Perencanaan Budidaya Tanaman 1 2 -
Pangan
7 PDT1423 Survei Tanah dan Evaluasi Lahan 1 2 -
Jumlah 7 14
Total 21
Semester V (23 SKS)

Kredit
K P
1 PDT1524 Teknik Penulisan Ilmiah 1 1 -
2 PDT1525 Hukum dan Manajemen 2 0 -
Kredit
K P
Pertanahan
3 PDT1526 Manajemen Proyek dan 1 2
-
Pembiayaan Pertanian
4 PDT1527 Adaptasi dan Mitigasi Bencana 1 2 -
5 PDT1528 Perencanaan Lahan Perkebunan 1 2 -
6 PDT2501 Perencanaan Pengembangan 1 2 PDT1208
Agropolitan dan
PDT1314
7 PDT2502 Perencanaan dan Pengembangan 1 2 PDT1208
Wilayah dan
PDT1314
Jumlah 8 11
Total 19
Semester VI (6 SKS)
Kredit
K P
1 PDU3605 Praktik Kerja Lapangan (PKL) 0 8
Jumlah 0 8
Total 8
Total SKS 110

DOSEN/TENAGA PENGAJAR JURUSAN AGROTEKNOLOGI
No. PENDIDIKAN
Prof. Ir. TOTOK AGUNG DWI
S1 Pertanian
HARYANTO, M.P., Ph.D.
UNSOED 1987 Pemuliaan
1. NIP. 19630923 198803 1 001
S2 UNPAD 1994 Tanaman
NIDN.0023096308
S3 Jepang 1998
Guru Besar / IV e
Prof. Ir. LOEKAS SOESANTO,
S1 Pertanian Ilmu
M.S.,Ph.D.
UNSOED 1985 Penyakit
2. NIP. 19600626 198503 1 004
S2 UGM 1989 Tanaman
NIDN.0026066007
S3 Belanda 2000 Penting
Guru Besar / IV d
Prof. Dr. Ir. SUWARTO, M.S. S1 Pertanian
NIP. 19600505 198601 1 002 UNSOED 1984 Pemuliaan
3.
NIDN.0005056008 S2 UGM 1990 Tanaman
Guru Besar / IV d S3 UGM 2010
Prof. Dr. Ir. SAKHIDIN, M.P. S1 Pertanian
NIP. 19630422 198903 1 004 UNSOED 1988
4. Agronomi
NIDN.0022046309 S2 UGM 1996
Lektor Kepala / IV c S3 IPB 2005
Ir. MUJIONO, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19570406 198403 1 003 Ilmu Hama
5. UNSOED 1983
NIDN.006045707 Tanaman
S2 UGM 1989
Lektor Kepala / IV c
Ir. ENY ROKHMINARSI, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19581127 198503 2 002
6. UNSOED 1984 Hortikultura
NIDN.0027115806
S2 UGM 1997
Lektor Kepala / IV c
Dr. Ir. NUR PRIHATININGSIH, M.S. S1 Pertanian
Ilmu
NIP. 19610514 198601 2 001 UNSOED 1985
7. Penyakit
NIDN.0014056103 S2 UGM 1990
Tanaman
Lektor Kepala / IV c S3 UGM 2013

No. PENDIDIKAN
S1 Pertanian
Ir. AGUS SUYANTO, S.U., D.Tech.Sc.
UNSOED 1981
NIP. 19560820 198203 1 001 Ilmu Hama
8. S2 UGM 1988
S3 AIT Thailand
2000
Dr. Ir. HERU ADI DJATMIKO, M.P. S1 Pertanian
Ilmu
NIP. 19601108 198601 1 001 UNSOED 1985
9. Penyakit
NIDN.0008116005 S2 UGM 1996
Tanaman
Lektor Kepala / IV b S3 UGM 2006
Ir. TARJOKO, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19581012 198701 1 001 Ilmu Hama
10. UNSOED 1984
S2 UGM 1992
Ir. SUPRAYOGI, M.Sc., Ph.D. S1 Pertanian
11.
NIDN.0021016205 S2 Kanada 1996 Tanaman
Lektor Kepala / IV b S3 Kanada 2011
Ir. MOCHAMMAD NAZARUDIN
BUDIONO, M.Sc. S1 Pertanian
12. NIP. 19610223 198702 1 001 UNSOED 1986 Ilmu Tanah
NIDN.0023026102 S2 Australia 1994
Dr. Ir. ACHMAD IQBAL, M.Si. S1 Pertanian
NIP. 19580331 198702 1 001 UNSOED 1985
13. Agroekologi
NIDN.0031035804 S2 UI 1995
Lektor Kepala / IV b S3 IPB 2004
Dr. Ir. ANUNG SLAMET DWI
S1 Pert. UGM
PURWANTONO, M.S.
1984
14. NIP. 19600223 198610 1 001 Hortikultura
S2 UGM 1991
NIDN.0023026004
S3 UGM 2012

No. PENDIDIKAN
Ir. DARINI SRI UTAMI, M.P.
S1 Pertanian Ilmu
NIP. 19570201 198503 2 001
15. UNIBRAW 1983 Penyakit
NIDN.0002015704
S2 UGM 1993 Tanaman
Dr. Ir. TAMAD, M.Si.
S1 Pert. IPB 1988
NIP. 19651027 199003 1 002
16. S2 Pert. IPB 1994 Ilmu Tanah
NIDN.0027106502
S3 UGM 2012
Ir. TEGUH WIDIATMOKO, M.P. S1 Pertanian
NIP. 19560910 198103 1 001 UNSOED 1985
17. Agronomi
NIDN.0010095605 S2 UNIBRAW
Lektor Kepala / IV a 1994
Ir. SUPARTOTO, M.Agr. S1 Pertanian IPB
NIP. 19601229 198903 1 002 1984
18. Agronomi
NIDN.0029126003 S2 Adelaide
Lektor Kepala / IV a 1995
Ir. JOKO MARYANTO, M.Si.
NIP. 19650319 198901 1 002 S1 UNS 1988
19. Ilmu Tanah
NIDN.0019036505 S2 ITB 1994
Ir. SOBARDINI MARDIN, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19570331 198503 2 001 Pemuliaan
20. UNSOED 1984
S2 UGM 1992
Ir. AGUS SARJITO, M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19601013 198703 1 007 Agronomi
21. UNSOED 1986
NIDN.0013106007
S2 IPB 2000
Dr. Ir. NOOR FARID, M.Si. S1 Petanian
22.
NIDN.0017056506 S2 IPB 1997 Tanaman
Lektor Kepala/ IV a S3 IPB 2012
No. PENDIDIKAN
Ir. KHARISUN, Ph.D.
S1 Pertanian
NIP. 19610127 198601 1 002
23. UNSOED 1985 Ilmu Tanah
NIDN.0027016107
S3 Australia 1996
Dr. Ir. SAPARSO, M.P.
S1 UGM 1986
NIP. 19610625 198803 1 002
24. S2 UGM 2001 Hortikultura
NIDN.0025066105
S3 UGM 2008
Ir. SLAMET ROHADI SUPARTO,
S1 Pertanian
M.Agr.St.
UNSOED 1986
25. NIP. 19590405 198803 1 001 Hortikultura
S2 Australia
NIDN.0005045903
1993
Ir. ABDUL MANAN, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19650111 199002 1 001 Ilmu Hama
26. UNSOED 1989
S2 UGM 1999
Ir. SISNO, M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19590830 198703 1 003
NIDN.0030085908
S2 UGM 2002
Dr. Ir. ROSTAMAN, M.Si. S1Pertanian IPB
NIP. 19611110 198903 1 005 1986 Ilmu Hama
28.
NIDN.0010116113 S2 ITB 1999 Tanaman
Lektor Kepala / IV a S3 ITB 2005
Ir. A.H. SYAEFUL ANWAR, M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19580630 198703 1 001
29. UNSOED 1985 Agroekologi
NIDN.0030065804
S2 UNS 2003
Ir. PURWANDARU WIDYASUNU,
M.Sc. Agr. S1 Pertanian
30. NIP. 19640426 199002 1 001 Unsoed 1989 Ilmu Tanah
NIDN.0026046404 S2 Jerman 1997

No. PENDIDIKAN
AHADIYAT YUGI RAHAYU, S.P., M.Si.
S1 UNPAD 1995
D.Tech. Sc.
S2 ITB 2000
31. NIP. 19710214 199903 1 002 Agroekologi
S3 AIT Thailand
NIDN.0014027102
2007
Lektor Kepala/ IV a
Ir. BAMBANG SISWO SUSILO, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19561104 198303 1 004
NIDN.0004115609
S2 UGM 2002
Lektor / III d
Dr. Ir. MUHAMMAD RIF’AN, M.P. S1 Pertanian
NIP. 19610726 198903 1 003 UGM 1987
33. Ilmu Tanah
NIDN.0026076106 S2 UGM 1997
Lektor / III d S3 UGM 2014
Dr. Ir. ISMANGIL, M.S. S1 Pertanian
NIP. 19580909 198601 1 001 UGM 1984
34. Ilmu Tanah
NIDN.0009095810 S2 UGM 1992
Lektor / III d S3 UGM 2009
Dra. NURTIATI, M.S.
S1 Biologi
NIP. 19640305 199203 2 002 Ilmu Hama
35. UNSOED 1988
S2 ITB 1991
Lektor / III d
Ir. WIYANTONO, M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19590520 198703 1 003 Ilmu Hama
36. UNEJ 1982
S2 IPB 1998
Lektor / III d
Dr. Ir. ENDANG WARIH MINARNI,
M.P. S1 Pertanian
Ilmu Hama
37. NIP. 19680716 199303 2 001 UNSOED 1992
Tanaman
NIDN.0016076804 S2 UGM 2002
Lektor / III d
ENDANG MUGIASTUTI, S.P., M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19720428 200003 2 001 Ilmu Penyakit
38. UNSOED 1995
NIDN.0028047206 Tumbuhan
S2 UGM 1999
Lektor / III d

No. PENDIDIKAN
RUTH FETI RAHAYUNIATI, S.P., M.P.
S1 Pertanian
39. UGM 1998
S2 UGM 2005
Lektor / III d
Dr. Ir. PONENDI HIDAYAT, M.P. S1 Pertanian
40.
NIDN.0020096108 S2 UNPAD 1996 Tanaman
Lektor / III c S3 UNPAD 2005
Ir. BUDI SUPONO INDARJANTO, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19571001 198503 1 002
41. UGM 1981 Agronomi
NIDN.0001105706
S2 UGM 1991
Lektor / III c
Drs. SUWARDI, M.Si. S1 Geografi UGM
NIP. 19571210 199302 1 001 1983
42. Ilmu Tanah
NIDN.0010125705 S2 IPSAL IPB
Lektor / III c 1999
ETIK WUKIR TINI, S.P., M.P. S1 Pertanian
NIP. 19790202 200604 2 002 UNSOED 2001
43. Hortikultura
NIDN.0002027905 S2 Pertanian
Lektor / III c UNSOED 2004
Dr. ROSI WIDARAWATI, S.P., M.P.
S1 UNHAS 1997
NIP. 19720703 200604 2 001 Agronomi
44. S2 UGM 2005
NIDN.0003077209
S3 UGM 2019
Lektor/ III c
Dr. KHAVID FAOZI, S.P., M.P. S1 Pertanian
NIP. 19780629200604 1 001 UNSOED 2001
45. Agronomi
NIDN.0029067805 S2 UGM 2006
Lektor / III c S3 UGM 2019
AGUS RIYANTO, S.P., M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19770802 200501 1 002 Pemuliaan
46. UNSOED 2002
S2 IPB 2007
Lektor / III c

No. PENDIDIKAN
Dr. PURWANTO, S.P., M.Sc. S1 Pertanian
NIP. 19800104 200604 1 002 UNSOED 2003
47. Agronomi
NIDN.0004018007 S2 UGM 2009
Lektor / III c S3 UNPAD 2017
S1 Pertanian
WORO SRI SUHARTI, S.P., M.P., Ph.D.
UNSOED 2001
48. S2 Pertanian
UNSOED 2007
Lektor / III c
S3 Jepang 2016
SAPTO NUGROHO HADI, S.Si.,
M.Biotech.
S1 IPB 2004
49. NIP. 19801003 201212 1 002 Bioteknologi
S2 UGM 2011
NIDN. 0003108006
Lektor / III c
OKTI HERLIANA, S.P., M.P.
S1 UNIBRAW
NIP. 19791004 201404 2 001 Ekologi
50. 2003
NIDN. 0004107905 Tanaman
S2 UNSOED 2011
Lektor / III c
Ir. IMASTINI DINURIAH, M.Sc. S1 Pertanian IPB
NIP. 19630825 198803 2 001 1986 Pemuliaan
51.
NIDN.0025086304 S2 AIT Thailand Tanaman
Asisten Ahli/ III b 2001
S1 Geografi UGM
Drs. PRASMADJI SULISTYANTO, M.Si.
1985
NIP. 19611116 198903 1 002 Ilmu Tanah
52. S2 Ilmu
NIDN.0016116109
Lingkungan
UGM 1998
Ir. BUDI PRAKOSO, Grad.Dip.App. Sc., S1 Pertanian IPB
M.Sc., D.Tech.Sc. 1983
53. NIP. 19600423 198601 1 001 S2 AIT 1999 Bioteknologi
NIDN.0023046004 S3 AIT Thailand
Asisten Ahli / III b 2003

No. PENDIDIKAN
RULY EKO KUSUMA KURNIAWAN,
S1 Pertanian
S.P., M.P.
UGM 2001
54. NIP. 19780420 200604 1 025 Ilmu Tanah
S2 Pertanian
NIDN.0020047806
UGM 2005
FATICHIN, S.P., M.P., Ph.D. S1 Pertanian
55.
NIDN.0023047701 S2 UNPAD2004 Tanaman
Asisten Ahli / III b S3 Jepang 2014
DYAH SUSANTI, S.P., M.P. S1 Pertanian
56.
NIDN.0026127701 S2 Pertanian Tanaman
Asisten Ahli / IIIb UNSOED 2003
PRITA SARI DEWI, S.P., M.Sc., Ph.D. S1 Pertanian
NIP. 19810730 200501 2 001 UNSOED 2003
57. Bioteknologi
NIDN.0030078101 S2 Inggris 2007
Asisten Ahli / IIIb S3 Jepang 2013
S1 Agronomi
IDA WIDIYAWATI, S.P., M.Si.
UNSOED 2010
NIP. 19870128 201504 2 004
58. S2 Agronomi dan Agroekologi
NIDN. 0028018703
Hortikultura IPB
2013
SITI NURCHASANAH, S.P., M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19730829 200501 2 001 Pemuliaan
59. UNSOED 1999
S2 IPB 2005
Asisten Ahli / IIIa
RATRI NOOR HIDAYAH, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19900720 201903 2 018
NIDN. 0020079003
S2 UGM 2015
Tenaga Pengajar/ III b
DINA ISTIQOMAH, SP., M.Sc. S1 Agroteknologi
NIP. 199006012019032020 Unsoed 2008 Ilmu Penyakit
61.
NIDN. 0001069005 S2 Fitopatologi Tanaman
Tenaga Pengajar/ III b UGM 2012

No. PENDIDIKAN
S1 Pendidikan
AGUS SUROTO, SPd., M.Si. Biologi UIN
Entomologi,
NIP. 199109252019031012 Sunan Kalijaga
62. Ilmu Hama
NIDN. 1991092520 Yogyakarta 2010
Tumbuhan
Tenaga Pengajar / III b S2 Entomologi
IPB 2015
EKA OKTAVIANI, S.Si., M. Biotech. S1 Biologi UNDIP
NIP. 198910012019032024 2012 Bioteknologi
63.
NIDN. 0601108903 S2 Bioteknologi Pertanian
Tenaga Pengajar/ III b UGM 2016
NI WAYAN ANIK LEANA, S.P., M.P.
NIP. 19860806 201903 2 018 S1 UNUD 2008 Bioteknologi
64.
NIDN. 0006088605 S2 UNUD 2010 Pertanian
MUHAMMAD BACHTIAR
S1 Hortikultura
MUSTHAFA, S.P., M.P.
UNSOED 2010
65. NIP. 198810242019031011, Hortikultura
S2 Agronomi
NIDN. 0024108807
UNSOED 2015
ZULFA ULINNUHA, S.P., M.Si.
NIP. 19940121 201903 2 015 S1 UNSOED 2015 Pemuliaan
66.
NIDN. 0021019401 S2 IPB 2017 Tanaman
RISQA NAILA KHUSNA SYARIFAH,
S1 Agroteknologi
S.P., M.P.
UNSOED 2011
67. NIP. 19930308 201903 2 021 Agronomi
S2 Agronomi
NIDN. 0008039301
UNSOED 2016
HANA HANIFA, S.P., M.Sc.
S1 UB 2012
68. NIP. NIP. 199411232020122011 Ilmu Tanah
S2 UGM 2017
Tenaga Pengajar/ III b
69. AHMAD FAUZI, S.P.,M.P. S1 UNSOED 2007 Agronomi
No. PENDIDIKAN
NITK. 19850129201805101K S2 UNSOED 2011
Tenaga Pengajar Kontrak
WILIS CAHYANI, S.P., M.P.
S1 UNSOED 2008
70. NITK. 19900804201805201K Agroekologi
S2 UNSOED 2013
Tenaga Pengajar Kontrak
3. JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN

a. PROGRAM MAGISTER ILMU PANGAN (MIP)
Program Studi Ilmu Pangan Program Magister (MIP) Pasca
Sarjana Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman didirikan
berdasarkan Surat Keputusan Menteri Riset, Teknologi dan Pendidikan
Tinggi 248/KPT/I/2016 tertanggal 29 Agustus 2016 tentang Pembukaan
Program Studi Ilmu Pangan Program Magister. Program Studi ini
menerima mahasiswa baru terhitung mulai periode 2018/2019 sebagai
angkatan pertama sesuai SK Ijin Operasional tertanggal 29 Agustus
2018. Pada tahun 2019, berdasarkan Surat Keputusan Badan Akreditasi
Nasional (BAN) Perguruan Tinggi No. 2997/SK/BAN-PT/Akred/M/VIII/2019
tanggal 13 Agustus 2019, Program Studi Ilmu Pangan Program Magister
Terakreditasi B (Baik) yang berlaku sampai dengan 13 Agustus 2024 dan
akan diperpanjang/diperbaharui kembali.
Kurikulum program studi Ilmu Pangan Program Magister
mengacu kepada Standar Pendidikan Program Magister dan Doktor
Ilmu dan Teknologi Pangan yang disusun oleh Perhimpunan Ahli Teknologi
Pangan Indonesia (PATPI) dan sudah disesuaikan dengan Kerangka Kualifikasi
Nasional Indonesia (KKNI) Jenjang 8 (Magister) yang tertuang dalam Surat
Keputusan No. 09/SK-PATPI/II/2016 tertanggal 12 Februari 2016. Ranah
kompetensi lulusan yang akan dicapai mencakup bidang (1) Kimia dan Analisis
Pangan, (2) Mikrobiologi dan Keamanan Pangan, (3) Rekayasa Proses Pangan,

(4) Biokimia Pangan, Gizi, dan Kesehatan, (5) Ilmu Pangan Terapan, serta (6)
Kecakapan Hidup (Success Skills).
Visi Prodi
Pada tahun 2034, Diakui dunia sebagai pusat pengembangan Ilmu dan
Teknologi Pangan berbasis sumberdaya perdesaan dan kearifan lokal
Misi Prodi
a. Menyelenggarakan dan mengembangkan mutu proses pendidikan untuk
menghasilkan lulusan yang ahli dalam bidang pangan yang mampu
bersaing dalam dunia kerja pada tingkat global dan dapat menyelesaikan
masalah di bidang pangan.
b. Menyelenggarakan penelitian yang bermutu sesuai kebutuhan masyarakat
khususnya pengembangan ilmu dan teknologi pangan serta industri
pangan dengan memanfaatkan sumber daya perdesaan dan kearifan lokal.
c. Menyelenggarakan transfer ilmu dan teknologi bidang pangan melalui
aplikasi teknologi tepat guna (appropriate technology) sehingga mampu
untuk memberikan layanan yang lebih baik kepada masyarakat khususnya
masyarakat perdesaan.
d. Menyelenggarakan tata kelola program studi yang baik untuk menjamin
kualitas, profesionalitas dan kapabilitas.
Tujuan
a. Menghasilkan lulusan yang berbudi pekerti mulia, mampu bekerja
mandiri dan dalam tim dan mempunyai daya juang tinggi, serta
mampu bersaing dalam mengembangkan dan mengamalkan ilmu
pengetahuan dan teknologi secara global.
b. Menghasilkan lulusan yang memiliki kemampuan untuk menerapkan
dan mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi khususnya
pangan yang relevan dengan kebutuhan pembangunan nasional.
c. Menghasilkan lulusan yang mampu menerapkan dan mengamalkan
ilmu dan teknologi sepadan, yang sesuai dengan kebutuhan
masyarakat perdesaan.
d. Menghasilkan lulusan yang mampu menggunakan hak dan
menjalankan kewajibannya sebagai anggota masyarakat serta

mempunyai kedewasaan ilmiah yang baik.
e. Menciptakan kehidupan akademik yang sehat dan dinamik dalam
upaya meningkatkan, mengembangkan dan mengamalkan ilmu
pengetahuandan teknologi melalui kegiatan penelitian dan
pengabdian kepada masyarakat, terutama teknologi pangan
sepadan.
Sasaran
a. Meningkatnya kompetensi lulusan Program Studi Ilmu Pangan
Program Magister Unsoed terhadap bidang ilmu dan teknologi
pangan khususnya teknologi tepat guna.
b. Meningkatnya daya saing lulusan dalam pasar kerja dan
kemandirian dalam kewirausahaan.
c. Meningkatnya kualitas pelayanan akademis.
d. Berkembangnya sistem pemantauan dan evaluasi pendidikan yang
e. Meningkatnya kegiatan akademik yang melibatkan sivitas
akademika.
f. Meningkatnya capaian kegiatan kemahasiswaan tingkat nasional
atau internasional.
g. Meningkatnya jumlah penelitian yang diperoleh pada tingkat
nasional atau internasional yang relevan dengan teknologi pangan.
h. Bertambahnya publikasi dalam jurnal terakreditasi tingkat nasional
dan internasional.
i. Meningkatnya partisipasi staf pada pertemuan-pertemuan ilmiah
tingkat nasional atau internasional.
j. Meningkatnya karya kreatif-inovatif yang unggul dan dimanfaatkan
oleh stakeholders.
k. Meningkatnya kesesuaian kepakaran staf akademik dan lulusan
dengan kebutuhan dan tuntutan stakeholders.
l. Meningkatnya kerjasama dan partisipasi stakeholders dalam
pengembangan institusi.

Semester I (13 SKS)
SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6001 Metodologi Penelitian Ilmu Pangan 3 0
2 MIP6002 Rekayasa Proses Pangan 2 0
3 MIP6003 Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan 2 0
4 MIP5101 Karakteristik Komponen Pangan 2 0
MK Pilihan (minimal 4 SKS) 4 0
Jumlah 13

SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6004 Teknik Analisis Pangan dan Instrumentasi 1 1
2 MIP6005 Pengembangan Pangan Lokal 2 0
3 MIP6006 Manajemen Mutu Industri Pangan 2 0
4 MIP5102 Evaluasi Sensori 2 0
MK Pilihan (minimal 6 SKS) 6 0
Jumlah 14

SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP7001 Seminar Proposal 0 1
2 MIP7002 Tesis 0 6
Jumlah 7
Semester IV (3 SKS)
SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP7003 Seminar Hasil 0 1
2 MIP7004 Ujian Akhir 0 2
Jumlah 3

Mata Kuliah Pilihan Semester Gasal (12 SKS)
SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6103 Teknologi minyak dan lemak 2 0
2 MIP6105 Keamanan Pangan 2 0
3 MIP6107 Perubahan Sifat Komponen Pangan 2 0
4 MIP6108 Teknologi Pangan Fungsional 2 0
5 MIP6111 Manajemen Pemasaran Industri Pangan 2 0
6 MIP6114 Topik terpilih I 2 0
Jumlah 12
Mata Kuliah Pilihan Semester Genap (18 SKS)

SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6101 Teknologi pengemasan danpenyimpanan 2 0
2 MIP6102 Teknologi karbohidrat 2 0
3 MIP6104 Teknologi Fermentasi Pangan 2 0
4 MIP6106 Teknologi Enzim Pangan 2 0
5 MIP6109 Bahan Tambahan Pangan 2 0
6 MIP6110 Gizi Eksperimental 2 0
7 MIP6112 Perencanaan Investasi Industri Pangan 2 0
8 MIP6113 Riset Operasional Industri Pangan 2 0
9 MIP6115 Topik terpilih II 2 0
Jumlah 18
b. PROGRAM STUDI S1 TEKNOLOGI PANGAN (TPN)

Program Studi Teknologi Pangan (TPN) semula bernama Teknologi
Hasil Pertanian (THP) dirintis mulai tahun 1994 sesuai dengan SK Dirjen DIKTI
No. 29/DIKTI/Kep/1994 dan dikukuhkan dengan SK Dirjen DIKTI No.
219/DIKTI/Kep/1996 tanggal 11 Juli 1996. Mengacu pada Surat Keputusan
No.163/DIKTI/Kep./2007, tentang Kodifikasi Program Studi di Lingkungan
Perguruan Tinggi, maka telah dilakukan perubahan nama Program Studi THP
menjadi Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP), berdasarkan SK
Rektor Unsoed No. Kept. 90/H23/PR/2009 tentang Perubahan Nama Program

Studi S1 dan D3 serta Penggabungan Program Studi S1 Universitas Jenderal
Soedirman tertanggal 14 Februari 2009. Selanjutnya berdasarkan SK
Menristekdikti No. 906/KPT/I/2019 tentang Perubahan Nama Program Studi
pada Universitas Jenderal Soedirman tertanggal 3 Oktober 2019 dan
dikukuhkan oleh SK Rektor Unsoed No. 2459/UN23/DI.04.00/2019 tentang
Perubahan Nama Program Studi pada Universitas Jenderal Soedirman
tertanggal 2 Desember 2019, nama Program Studi ITP berubah menjadi
Program Studi Teknologi Pangan. Program Studi Teknologi Pangan
terakreditasi A berdasarkan Surat Keputusan Badan Akreditasi Nasional
Perguruan Tinggi (BAN PT) No. 775/SK/BAN-PT/Akred/S/II/2021, yang mulai
berlaku dari tanggal 10 Februari 2021 sampai dengan tanggal 10 Februari
2026.
Teknologi Pangan merupakan bagian dari rumpun ilmu Teknologi
Pertanian. Bidang ilmu yang dikaji adalah ilmu pangan, yaitu disiplin ilmu yang
menerapkan dasar-dasar biologi, fisika, kimia dan keteknikan dalam
mempelajari sifat-sifat bahan pangan, penyebab kerusakan bahan pangan dan
prinsip-prinsip yang mendasari suatu pengolahan dan pengawetan pangan,
Program Studi ini juga mengkaji pemanfaatan teknologi pangan, yang
merupakan aplikasi ilmu pangan pada seluruh mata rantai penanganan bahan
pangan untuk menghasilkan produk yang aman dan bermutu mulai dari tahap
pemanenan, penanganan pascapanen, pengolahan, pengawetan,
pengemasan, penyimpanan, distribusi hingga siap dikonsumsi.
Kurikulum 2019 Program Studi TPN Universitas Jenderal Soedirman
merujuk pada 2011 Resource Guide for Approval and Re-Approval of
Undergraduate Food Science Programs Institute of Food Technologist (IFT) dan
Standar Pendidikan Teknologi Pangan/Teknologi Hasil Pertanian Sesuai KKNI
yang diterbitkan oleh Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI)
(SURAT KEPUTUSAN Nomor: 03/SK-PATPI/XII/2013). Ranah kompetensi
lulusan yang akan dicapai mencakup 5 bidang, yaitu (1) Kimia dan Analisis
Pangan; (2) Mikrobiologi dan Keamanan Pangan; (3) Rekayasa Proses Pangan;
(4) Ilmu Pangan Terapan, (5) Biokimia Pangan, Gizi, dan Kesehatan, serta (6)
Kecakapan Hidup (Success Skills).

VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN
1. VISI
Visi Program Studi Teknologi Pangan (Prodi TPN) Universitas Jenderal
Soedirman pada tahun 2034 adalah menjadi Program Studi yang unggul di
level internasional dalam pengembangan teknologi pangan berbasis
sumber daya perdesaan dan kearifan lokal.
2. MISI
Misi Prodi TPN adalah sebagai berikut.
a. Meningkatkan mutu proses pendidikan untuk menghasilkan lulusan
yang memiliki kompetensi teknis dan soft skills dalam menerapkan serta
mengembangkan teknologi pangan.
b. Menyelenggarakan penelitian bermutu untuk menghasilkan publikasi
nasional, internasional, hak kekayaan intelektual, dan paket teknologi,
khususnya pengembangan teknologi pangan berbasis sumber daya
perdesaan dan kearifan lokal.
c. Menyelenggarakan pengabdian yang mampu memberikan kontribusi
kepada masyarakat melalui pengembangan produk pangan berbasis
sumber daya perdesaan dan kearifan lokal.
d. Mengelola program studi secara efektif dan efisien.
3. TUJUAN
Tujuan Prodi TPN adalah sebagai berikut.
a. Menghasilkan lulusan yang berbudi pekerti luhur, berkarakter, berjiwa
wirausaha dan leadership, serta berkemampuan komunikasi yang tinggi,
berwawasan global, profesional di bidangnya, dan berdaya saing tinggi
baik level nasional maupun internasional.
b. Menghasilkan penelitian berkualitas sesuai kebutuhan masyarakat,
khususnya pengembangan teknologi pangan terkini berbasis sumber
daya perdesaan dan kearifan lokal.
c. Menghasilkan paket teknologi dan layanan masyarakat yang mampu
memberikan kontribusi positif bagi pengembangan produk pangan
berbasis sumber daya perdesaan dan kearifan lokal.
d. Menghasilkan sistem pendidikan dengan pengelolaan yang efektif dan
efisien sehingga menjamin diperoleh lulusan, penelitian, serta layanan
masyarakat yang berkualitas.

4. SASARAN
Untuk mencapai tujuan maka ditetapkan Sasaran Prodi TPN sebagai
berikut.
a. Internalisasi komitmen dan nilai-nilai kepemimpinan civitas academica.
b. Memanfaatkan sistem informasi untuk promosi Prodi TPN dan inisiasi
kerjasama dengan institusi lain.
c. Mengoptimalkan kinerja gugus kendali mutu Prodi selaras dengan
tuntutan standar pengelolaan institusi.
d. Mengintegrasikan sistem informasi antara Prodi, alumni dan
stakeholder.
e. Meningkatkan daya saing lulusan melalui peningkatan kompetensi soft
skills, kurikulum lokal dan kemampuan berbahasa Inggris.
f. Memotivasi dan memfasilitasi hasil penelitian untuk dipublikasikan
pada jurnal nasional terakreditasi dan jurnal internasional bereputasi
atau dipatenkan.
g. Memotivasi dosen untuk mengikuti pelatihan penulisan publikasi ilmiah
tingkat internasional.
h. Memotivasi dosen untuk studi lanjut (S3) dan mencapai gelar akademik
guru besar.
i. Meningkatkan sarana dan prasarana untuk memperlancar kegiatan
akademik.
j. Memperbaiki penguasaan bahasa asing dalam kegiatan akademik.
k. Pembinaan mahasiswa sejak awal sesuai potensinya.
l. Memfasilitasi tenaga kependidikan untuk mengikuti pelatihan sesuai
tugas pokok dan fungsinya.
m. Mengevaluasi kurikulum secara berkala disesuaikan dengan dinamika
kebutuhan masyarakat, serta dunia usaha dan industri.
n. Mengoptimalkan penggunaan fasilitas laboratorium secara bersama.
o. Memotivasi dan memfasilitasi hasil penelitian untuk dipublikasikan atau
dipatenkan.

TEKNOLOGI PANGAN (TPN)
Semester I (22 SKS)
Kredit
K P
7 TPU1101 Pengantar Teknologi Pertanian 1 1 -
8 TPP1101 Matematika Terapan 2 0 -
9 TPP1102 Biologi Terapan 2 0 -
10 TPP1103 Kimia Dasar 2 1 -
Jumlah 20 2
Total 22
Semester II (23 sks)

Kredit
K P
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0 -
Protestan*
2 PNU1203 Bahasa Inggris 2 0
3 TPU1202 Ekonomi Teknik 2 0 -
4 TPP1204 Mikrobiologi Dasar 2 0 -
5 TPP1205 Kimia Pangan I 2 0 -
6 TPP1206 Kimia Fisik Pangan 2 0 -
7 TPP1207 Fisika Terapan 2 0 -
8 TPP1208 Statistika Terapan 2 1 -

9 TPP1209 Dasar Manajemen Industri 2 0 -
Pangan
10 TPP1210 Sosiologi Industri Pangan 2 0 -
11 TPP1211 Pangan dan Gizi 2 0 -
Jumlah 22 1 -
Total 23
Semester III (23 sks)

Kredit
K P
1 TPU1303 Fisiologi dan Teknologi 2 1 -
Pascapanen
2 TPP1312 Biokimia Pangan 2 0 -
3 TPP1313 Kimia Pangan II 2 0 -
4 TPP1314 Kimia Analitik 2 0 -
5 TPP1315 Pengetahuan Bahan Pangan 2 0 -
6 TPP1316 Teknologi Pengolahan Pangan I 2 0 -
7 TPP1317 Teknologi Enzim Pangan 2 0 -
8 TPP2318 Mikrobiologi Pangan 2 0 TPP1204
9 TPP2319 Praktikum Mikrobiologi 0 1 TPP1204
10 TPP2320 Rancangan Percobaan dan Survei 2 1 TPP1208
11 TPP2321 Aplikasi Program Pengolahan 1 1 TPP1208
Data
Jumlah 19 4
Total 23
Semester IV (24 sks)

Kredit
K P
2 TPP1422 Teknologi Pengolahan Pangan II 2 0 -
3 TPP1423 Teknologi Pengemasan dan 2 1
-
Penyimpanan Pangan

4 TPP1424 Sanitasi dan Pengelolaan Limbah 2 0
-
Industri Pangan
5 TPP1425 Etika Bisnis dan Peraturan Pangan 2 0 -
6 TPP2426 Praktikum Teknologi Pengolahan 0 1 TPP1316
Pangan
7 TPP2427 Metabolisme Zat Gizi 2 0 TPP1312
8 TPP2428 Evaluasi Gizi 2 0 TPP1211
TPP1312
9 TPP2429 Analisis Pangan 2 0 TPP1314
10 TPP3430 Teknologi Fermentasi Pangan 2 0 TPP2318
11 TPP3431 Metodologi Riset 2 1 TPP2320
Jumlah 20 4
Total 24
Semester V (23 sks)

Kredit
K P
1 TPP1532 Evaluasi Sensori 2 1 -
2 TPP1533 Manajemen Mutu dan Keamanan 2 0 -
Pangan
3 TPP1534 Teknik Komunikasi Ilmiah dan 1 1 -
Bisnis
4 TPP2535 Satuan Operasi Industri Pangan 2 1 TPP1316
5 TPP2536 Teknologi Pengolahan Hasil 3 1 TPP1316
Palmae TPP1422
6 TPP3550 Praktikum Analisis Pangan dan 0 1 TPP2428
Gizi TPP2429
10 5
Mata Kuliah Wajib 15
Mata Kuliah Pilihan Semester Gasal 8
Total 23

Semester VI (19 sks)
Kredit
K P
2 TPU2604 Bahasa Inggris Lanjut 1 1 PNU1203
3 TPP2657 Pengembangan Produk Pangan 1 2 TPP1316
TPP1422
4 TPP2658 Perencanaan Proyek Industri 2 1 TPU1202
Pangan
4 7
Mata Kuliah Wajib 11
Mata Kuliah Pilihan Semester Genap 8
Total 19
Semester VII dan VIII (10 sks)

Kredit
K P
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU1706
Total 10
Mata Kuliah Pilihan Semester V (Gasal)

Kredit
K P
1 TPP1535 Special Course I (Indonesian Local 2 0 -
Food Technology) *
2 TPP1536 Special Course II (Processing 2 0 -
Technology of Coconut Product) *
3 TPP1537 Special Course III (Food 2 0 -
Packaging) *
4 TPP1538 Special Course IV (Indonesian 2 0 -
Food Fermentation Technology) *

Kredit
K P
5 TPP2541 Teknologi Pengolahan Serealia, 2 0 TPP1316
Kacang-kacangan, dan Umbi- TPP1422
umbian
6 TPP2542 Teknologi Pengolahan Buah dan 2 0 TPP1316
Sayur TPP1422
7 TPP2543 Teknologi Pengolahan Bahan 2 0 TPP1316
Penyegar TPP1422
8 TPP2544 Teknologi Pemanfaatan Hasil 2 0 TPP1316
Samping Industri Pangan TPP1422
9 TPP2545 Teknologi Pangan Terkini 2 0 TPP1316
TPP1422
10 TPP2546 Pangan Fungsional 2 0 TPP1312
11 TPP2547 Perencanaan Pangan dan Gizi 2 0 TPP1211
12 TPP2548 Manajemen Rantai Pasok 2 0 TPP1209
13 TPP2549 Riset Operasional 2 0 TPP1209
14 TPP3551 Mikrobiologi Industri 2 0 TPP2318
15 TPP4552 Fermentasi Pangan Tradisional 2 0 TPP3430

Jumlah 30 0
Total 30
*Kelas internasional
Mata Kuliah Pilihan Semester VI (Genap)

Kredit
K P
1 TPP1653 Special Course V (Recent Trends in 2 0 -
Food Technology)
2 TPP1654 Special Course VI 2 0 -
3 TPP1655 Special Course VII 2 0 -
4 TPP1656 Special Course VIII 2 0 -
5 TPP2659 Teknologi Pengolahan Produk 2 0 TPP1316
Bakery TPP1422
6 TPP2660 Teknologi Rempah-rempah dan 2 0 TPP1316
Minyak Atsiri TPP1422

7 TPP2661 Teknologi Pengolahan Hasil 2 0 TPP1316
Ternak dan Perairan TPP1422
8 TPP2662 Rekayasa Pengolahan Pangan 2 0 TPP1316
Lokal TPP1422
9 TPP2663 Fortifikasi Pangan 2 0 TPP1211
10 TPP2664 Manajemen Industri Pangan 2 0 TPP1209
11 TPP2665 Toksikologi Pangan 2 0 TPP1533
12 TPP3666 Proses Termal Industri Pangan 2 0 TPP2535
Jumlah 24 0
Total 24
Implementasi Program Merdeka Belajar-Kampus Merdeka (MBKM)
Program Studi Teknologi Pangan memfasilitasi implementasi Program

MBKM dan dapat diintegrasikan dengan kurikulum 2019, yang meliputi
delapan kegiatan pembelajaran, yaitu Pertukaran Pelajar, Magang/Praktik
Kerja, Asistensi Mengajar di Satuan Pendidikan, Penelitian/Riset, Proyek
Kemanusiaan, Kegiatan Wirausaha, Studi/Proyek Independen, dan
Membangun Desa/KKN Tematik. Hasil kegiatan tersebut direkognisi atau
diakui dalam bobot sks tertentu, dengan mengikuti ketentuan atau peraturan
yang berlaku di Fakultas Pertanian UNSOED.
DOSEN/TENAGA PENGAJAR PROGRAM STUDI TPN

No. PENDIDIKAN
Prof. Dr. RIFDA NAUFALIN, S.P.,
M.Si. S1 UNSOED 1994 Mikrobiologi
1. NIP. 19701121 199512 2 001 S2 IPB 1999 Pangan
NIDN.0021117001 S3 IPB 2005
Guru Besar / IV d
Dr. Ir. TRI YANTO, M.T.
S1 IPB 1986 Teknologi
NIP. 19621201 198702 1 001
2. S2 ITB1993 Industri
NIDN.0001126204
S3 IPB 2002 Pangan

No. PENDIDIKAN
Dr. Ir. AISYAH TRI SEPTIANA, M.P.
S1 UGM 1987 Rekayasa
NIP. 19630903 198803 2 001
3. S2 UGM 1994 Proses
NIDN.0003096308
S3 IPB 2001 Pangan
Dr. Ir. V. PRIHANANTO, M.Si.
S1 UNSOED 1987 Pangan dan
NIP. 19640529 198901 1 001
4. S2 IPB 1994 Gizi
NIDN.0029056403
S3 IPB 2007
Dr. Ir. HIDAYAH DWIYANTI, M.Si.
S1 UNSOED 1986 Pangan dan
NIP. 19620906 198703 2 001
5. S2 IPB 1998 Gizi
NIDN.0006096207
S3 IPB 2014
S1 IKIP Malang
Dra. ERMINAWATI, M.Sc., Ph.D. 1986
Kimia dan
NIP. 19570215 198111 2 001 S2 University of
6. Biokimia
NIDN.0015025702 Tasmania 1992
Pangan
Lektor Kepala / IV a S3 University of
Adelaide 2011
Ir. RETNO SETYAWATI, M.P.
NIP. 19610530 198601 2 001 S1 UNSOED 1985 Mikrobiologi
7.
NIDN.0030056107 S2 UGM 1997 Pangan
Lektor / III d
Dr. ISTI HANDAYANI, S.TP., M.P.
S1 UGM 1995
NIP. 19700406 199702 2 001 Mikrobiologi
8. S2 UGM 2002
NIDN.0006047002 Pangan
S3 UGM 2018
Lektor / III d
S1 UGM 1999
CONDRO WIBOWO, S.TP., M.Sc., S2 Georg August
Ph.D. University of Rekayasa
9. NIP. 19750514 199903 1 003 Gӧttingen 2001 Proses
NIDN.0014057506 S3 Georg August Pangan
Lektor / III d University of
Gӧttingen 2012

No. PENDIDIKAN
Dr. NUR AINI, S.TP., M.P.
NIP. 19730201 199702 2 001
NIDN.0001027305
S3 IPB 2009 Pangan
Lektor / III c
KARSENO, S.P., M.P., Ph.D. S1 UNSOED 1995
NIP. 19710726199702 1 001 S2 UGM 2001 Mikrobiologi
11.
NIDN.0026077105 S3 Osaka Pangan
Lektor / III c University 2009
MUSTAUFIK, S.P., M.P.
Teknologi
NIP. 19710326 199703 1 001 S1 UNSOED 1995
12. Industri
NIDN. 0026037103 S2 UB 2000
Pangan
Lektor / III d
GUNAWAN WIJONARKO, S.P., M.P.
NIP. 19690926 199412 1 004 S1 UNSOED 1994 Mikrobiologi
13.
NIDN.0026096904 S2 UGM 2000 Pangan
Dr. IKE SITORESMI MULYO S1 IPB 1996
PURBOWATI, S.TP. , M.Sc. S2 Georg August Teknologi
14. NIP. 19731018 199903 2 001 University of Industri
NIDN. 0018107305 Gӧttingen 2001 Pangan
Asisten Ahli / III b S3 IPB 2014
Dr. RUMPOKO WICAKSONO, S.P.,
S1 UNSOED 1995
M.P. Teknologi
S2 UGM 2004
15. NIP. 19710301 199903 1 002 Industri
S3 IPB 2013
NIDN.0001037108 Pangan
Dr. ERVINA MELA DEWI, S.T., M.Si.
S1 UNPAS 1996 Teknologi
NIP. 19731120 200501 2 001
16. S2 ITB 2000 Industri
NIDN.0020117303
S3 IPB 2014 Pangan
Lektor / III c
Dr. SANTI DWI ASTUTI, S.TP., M.Si.
S1 UNSOED 2000 Rekayasa
NIP. 19780423 200501 2 001
17. S2 IPB 2010 Proses
NIDN.0023047802
S3 IPB 2017 Pangan
Lektor / III c

No. PENDIDIKAN
Dr. PEPITA HARYANTI, S.TP., M.Sc.
NIP. 19780720 200604 2 002
NIDN.0020077803
S3 UGM 2019 Pangan
Lektor / III c
ALI MAKSUM, S.TP., M.P.
Rekayasa
NIP. 19880606 201504 1 003 S1 UNSOED 2010
19. Proses
NIDN. 0006068802 S2 UNSOED 2013
Pangan
Tenaga Pengajar/ IIIb
Ir. BUDI SUSTRIAWAN, M.Si.
NIP. 19671008 199403 1 001 S1 UNSOED 1992 Pangan
20.
NIDN.0008106703 S2 IPB 1999 danGizi
S1 IAIN
EKA SAFITRI, S.Pd.I., M.Pd.I Purwokerto 2013
Pendidikan
21. NIDN. 0624039202 S2 UIN Sunan
Islam
Asisten Ahli / III b Kalijaga
Yogyakarta 2016
NUR WIJAYANTI, S.TP., M.P. Rekayasa
S1 UNSOED 2007
22. NITK. 19850517201805201K Proses
S2 UNSOED 2013
Tenaga Pengajar Kontrak Pangan

c. PROGRAM STUDI S1 TEKNIK PERTANIAN (TEP)
Program Studi Teknik Pertanian (PS TEP) didirikan pada tahun 2000
berdasarkan SK Rektor UNSOED dan pada tahun 2001 memperoleh izin
pendirian dari Dirjen Pendidikan Tinggi. PS TEP dipimpin oleh Koordinator
Program Studi (KPS). Sejak tahun 2006 sampai sekarang, PS TEP telah
terakreditasi BAN-PT dengan nilai A (Sangat Baik).
KPS TEP sejak 2000 – sekarang, yaitu:
2000-2004: Ir. Agus Margiwiyatno, M.S., Ph.D.,
2004-2008: Dr. Ir. Wiludjeng Trisasiwi, M.P.
2008-2012: Ropiudin, S.TP., M.Si.
2012-2016: Ropiudin, S.TP., M.Si.
2016-2019: Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr., Ph.D.
2019-saat ini: Susanto Budi Sulistyo, S.TP., M.Si., Ph.D.
PS TEP UNSOED banyak memiliki prestasi baik secara kelembagaan, dosen,
maupun mahasiwa, antara lain:
1. Prestasi kelembagaan yang diperoleh yaitu:
(1) Hibah PKPP UNSOED tahun 2003
(2) Hibah PHK A2 tahun 2004
(3) Hibah PHKI tahun 2008-2010
(4) Hibah Penyelenggaraan Konferensi Internasional tahun 2013
(5) Ketua Program Studi Berprestasi UNSOED tahun 2013
2. Prestasi Dosen yang diperoleh yaitu:
(1) Hibah Pembelajaran: Teaching Grant E-Learning, Teaching Grant SCL,
dan lain-lain.
(2) Hibah Penelitian Kompetitif: Rispro LPDP, Insentif Teknologi yang
Dimanfaatkan di Industri, Insentif Ristek, KKP3N, Stranas, Hibah
penelitian kerjasama internasional, Hibah bersaing, Penelitian
Unggulan, dan lain-lain.
(3) Hibah Pengabdian Kompetitif: Insentif Ristek Difusi, Hi-Link, KKN PPM,
IbIKK, IbM, dan lain-lain.
3. Prestasi Mahasiswa yang diperoleh yaitu:
(1) Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Dikti seluruhnya diperoleh oleh
mahasiwa PS TEP, dan mendapatkan Medali Perak pada tahun 2011
dan 2012. Selain itu, perolehan PKM mahasiwa PS TEP tertinggi di
UNSOED pada tahun 2014, 2015, dan 2016.
(2) Perolehan prestasi akademik maupun non-akademik lainnya.

Sampai saat ini PS TEP telah dan sedang menjalin kerjasama dengan banyak
pihak, nasional (perguruan tinggi dan industri) dan internasional (perguruan
tinggi), antara lain
1. Kerjasama nasional meliputi: (1) Koperasi KOSPARA Banjarnegara, (2)
Bapeda banjar negara, (3) Fakultas Pertanian UNSOED dengan Kementrian
PUPR (Lab. TPPBL-TEP menjadi pelaksana utama kegiatan), (4) Dinas
Perindustrian perdagangan dan Koperasi Kabupaten Banyumas, (5)
Politeknik Negeri Cilacap, (6) Politeknik Negeri Banjar Negara, (7) UKM
Bioetanol Desa Cipete, Kecamatan Cilongok Kab. Banyumas, (8) Desa
Adiraja Kecamtan Adipala Kab. Cilacap, (9) Departemen Teknik Sipil dan
Lingkungan, IPB, (10) Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia (Perteta)
Pusat, (11) Universitas Muria Kudus, dan (12) PT Bina Pertiwi.
2. Kerjasama internasional meliputi: (1) Institute of Technology Petronas, (2)
Virginia University (Prof. Yanwang), (3) Ehime University Japan (Prof.
Ueno), (4) Tokyo University of Agricultural and Technology (Prof. Oikawa),
(5) Lab. of Bio-Enviromental and Control Engineering (TPPBL)-TEP,
Jenderal Soedirman University (UNSOED) and Lab. Soil Physics and Soil
Hidrology, The University of Tokyo (UTOKYO), Japan, (6) Jenderal
Soedirman University (UNSOED) and Ibaraki University (IU), Japan (TEP
menjadi salah satu PIC/beneficiary kerjasama), (7) Newcastle University,
UK, dan (8) Georg-August-Universitat Gottingen
VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN

1. VISI
Visi PS TEP UNSOED 2034 adalah “Diakui Dunia sebagai Program Studi yang
menjadi Center of Excellence (CoE) dalam pengembangan keteknikan
pertanian untuk mendukung agroindustri perdesaan tropika yang
berkelanjutan”.
2. MISI
Misi PS TEP UNSOED yaitu:
a. Menyelenggarakan pendidikan guna menghasilkan Sarjana Teknik
Pertanian yang bermoral, kompeten, kompetitif, berjiwa leader dan
technopreneur, berorientasi pada inovasi dan pemecahan masalah
dalam pengembangan keteknikan pertanian.

b. Menyelenggarakan penelitian dan pengembangan Ipteks dalam
pengembangan keteknikan pertanian untuk mendukung agroindustri
perdesaan.
c. Menyelenggarakan alih teknologi kepada masyarakat berbasis
penelitian yang relevan dengan pengembangan keteknikan pertanian.
3. TUJUAN
PS TEP menjadi wahana untuk melaksanakan kegiatan pendidikan,
penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat memiliki Tujuan sebagai
berikut:
a. Menghasilkan Sarjana Teknik Pertanian yang bermoral, kompeten,
kompetitif, berjiwa leader dan technopreneur, berorientasi pada inovasi
dan pemecahan masalah dalam pengembangan keteknikan pertanian.
b. Menghasilkan karya Ipteks dalam pengembangan keteknikan pertanian
untuk mendukung agroindustri perdesaan.
c. Menjadi pusat pemberdayaan masyarakat perdesaan berbasis
keteknikan pertanian.
4. SASARAN
Berdasarkan tujuan yang ingin dicapai PS TEP, maka Sasaran
Pengembangan PS TEP 2034 yaitu:
a. Meningkatnya efisiensi dan produktivitas proses pembelajaran dan
pengelolaan pendidikan.
b. Meningkatnya daya saing lulusan dalam pasar kerja dan kemandirian
dalam kewirausahaan.
c. Meningkatnya citra PS TEP UNSOED.
d. Meningkatnya kualitas pelayanan akademis.
e. Berkembangnya manajemen internal yang efektif dan profesional.
f. Berkembangnya sistem pemantauan dan evaluasi pendidikan yang
g. Berkembangnya sistem pengukuran dan evaluasi kinerja.
h. Meningkatnya kegiatan akademik yang melibatkan civitas akademika.
i. Meningkatnya partisipasi dan prestasi pada kegiatan kemahasiswaan
j. Meningkatnya jumlah penelitian dari dana-dana kompetitif nasional
atau internasional yang relevan dengan pengembangan agroindustri
perdesaan.

k. Meningkatnya publikasi ilmiah dalam jurnal terakreditasi tingkat
nasional dan internasional.
l. Meningkatnya partisipasi staf pada pertemuan-pertemuan ilmiah
m. Berkembangnya produk unggulan dan/atau karya inovatif PS TEP
UNSOED.
n. Meningkatnya pelayanan laboratorium.
o. Terwujudnya Revenue Generating Unit (RGU) dan/atau Revenue
Generating Activity (RGA).
p. Meningkatnya karya kreatif-inovatif yang dimanfaatkan oleh
stakeholders.
q. Meningkatnya kesesuaian kepakaran staf akademik dan lulusan dengan
kebutuhan dan tuntutan stakeholders.
r. Meningkatnya partisipasi stakeholders dalam pengembangan institusi.
STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI TEKNIK

PERTANIAN (TEP)
Semester I (23 SKS)

Kredit
K P
2 UNO1002 Pendidikan Agama Islam*)
UNO1003 Pendidikan Agama Katholik*)
Pendidikan Agama Kristen
UNO1004
Protestan*) 2 0 -
UNO1005 Pendidikan Agama Budha*)
UNO1006 Pendidikan Agama Hindu*)
UNO1009 Pendidikan Agama Konghucu*)
4 TPU1101 Pengantar Teknologi Pertanian 1 1 -
7 TPT1101 Matematika Dasar 2 0 -

Kredit
K P
8 TPT1102 Fisika 2 0 -
9 TPT1103 Kimia 2 0 -
22 1
23

Kredit
K P
2 TPU1202 Ekonomi Teknik 2 0 -
3 TPT1204 Agroklimatologi 2 1 -
4 TPT1205 Kalkulus 2 0 -
5 TPT1206 Statistik Teknik 2 1 -
6 TPT1207 Mekanika Fluida 2 1 -
7 TPT1208 Mikrobiologi Terapan 2 1 -
8 TPT1209 Sosiologi Perdesaan 2 0 -
9 TPT1210 Hidrologi 2 1 -
18 5
23

Kredit
K P
1 TPU1303 Fisiologi dan Teknologi Pasca 2 1
panen
2 TPT2311 Fisika dan Kimia Tanah 2 1 TPT 1102,
TPT 1103

Kredit
K P
3 TPT2312 Pemrograman Komputer 2 1 -
4 TPT2313 Matematika Teknik 3 0 TPT 1205
5 TPT2314 Termodinamika 2 1 TPT 1102
6 TPT2315 Metodologi Riset Keteknikan 2 0 -
7 TPT2316 Menggambar Teknik 1 2 -
8 TPT2317 Mekanika Teknik 3 0 TPT 1102
17 6
23

Kredit
K P
1 TPT2418 Pengetahuan Bahan Teknik 2 0 -
2 TPT2419 Riset Operasional 2 0 -
3 TPT2420 Elektronika dan Instrumentasi 2 1 TPT 1102
4 TPT2421 Kekuatan Bahan 2 0 TPT 2317
TPT2422 Motor Bakar dan Tenaga 2 1 TPT 2314
5
Pertanian
6 TPT2423 Alat dan Mesin Pertanian 2 1 -
7 TPT2424 Pindah Panas 2 1 TPT 1102
8 TPT2425 Energi dan Elektrifikasi 2 1 TPT 1102
9 PNU1404 Agro-Technopreneurship 2 1 -
18 6
24
Semester V (24 SKS)

Kredit
K P
1 TPT3526 Teknik Proses Pangan dan Produk 2 1 -
Pertanian
2 TPT3527 Energi Terbarukan 2 1 TPT 2425

Kredit
K P
3 TPT3528 Manajemen Agroindustri 2 1 -
4 TPT3529 Satuan Operasi 2 1 TPT 2314
5 TPT3530 Perbengkelan 2 1 -
10 5
MK Pilihan Semester Gasal * 9
24

Kredit
K P
1 TPT3631 Profesi Keteknikan 0 1 -
2 TPT3632 Teknik Irigasi dan Drainase 2 1 TPT 1210
3 TPT3633 Rancangbangun Keteknikan 2 1 TPT 2316
5 TPT3634 Analisis Sistem 2 1 -
6 TPU2604 Bahasa Inggris Lanjut 0 2 PNU 1203
6 9
7 MK Pilihan Semester Genap * 9
24

Kredit
K P
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU 1706
10

MK Pilihan Semester Gasal (38 SKS)
Semester V
Kredit
K P
A. Minat: Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-Lingkungan
1 TPT3535 Pemetaan dan Sistem Informasi 2 1 TPT 2312
Geografis
2 TPT3536 Teknik Konservasi Tanah dan Air 2 1 TPT 2311
3 TPT3537 Teknologi Greenhouse dan 2 1 TPT 1204
Hidroponik
B. Minat: Alat dan Mesin Pertanian
4 TPT3538 Manajemen Tenaga dan Mesin 2 1 TPT 2423
Pertanian
5 TPT3539 Mekatronika Pertanian 2 1 TPT 2420
6 TPT3540 Ergonomika 2 1 TPT 2423
C. Minat: Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian
7 TPT3541 Sifat Fisik dan Termis Hasil 2 1 TPT 2424
Pertanian
8 TPT3542 Teknik Penyimpanan dan 2 1 TPT 2424
Pengemasan
D. Minat: Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan
9 TPT3543 Teknik Sistem Termal 2 1 TPT 2314,
TPT 2424
10 TPT3544 Teknik Konversi dan Konservasi 2 1 TPT 2425
Energi
E. Minat: Teknik Informasi dan Industri Pertanian
11 TPT3545 Sistem Informasi Manajemen 2 1 TPT 2312
12 TPT3546 Bisnis Intelijen 2 0 -
F. Minat: Keterbaruan Ilmu Bidang Teknik Pertanian
13 TPT3547 Topik Khusus I: 2 1 -
(1) Komputasi Saintifik dan Data
Mining
(2) Machinery and Control
Technology for Local-Small Agro

Kredit
K P
Industry
(3) Tropical-Rural Environmental
Management
(4) Customer Behavior of
Local/Halal Food
Jumlah 26 12
TOTAL 38
MK Pilihan Semester Genap (37 SKS)

Semester VI
Kredit
K P
A. Minat: Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-Lingkungan
1 TPT3648 Hubungan Tanah, Air, dan 2 1 TPT 2311
Tanaman
2 TPT3649 Manajemen Sistem Irigasi 2 1 TPT 2311
3 TPT3650 Manajemen Sumberdaya Air 2 0 TPT 3632
Terintegrasi
B. Minat: Alat dan Mesin Pertanian
4 TPT3651 Hubungan Tanah dan Alat 2 1 TPT 2423
Pertanian
5 TPT3652 Teknik Otomasi Pertanian 2 1 TPT 2420
6 TPT3653 Teknik Pengolahan Citra Digital 2 1 TPT 2312
C. Minat: Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian
7 TPT3654 Teknik Evaluasi Mutu Komoditas 2 1 TPU 1303
Pertanian
D. Minat: Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan
8 TPT3655 Teknologi Bioenergi 2 1 TPT 3527
9 TPT3656 Manajemen Perencanaan Energi 2 1 TPT 3527
Terbarukan
10 TPT3657 Audit Energi 2 1 TPT 3527
E. Minat: Teknik Informasi dan Industri Pertanian
Kredit
K P
11 TPT3658 Teknik Pengolahan Limbah 2 1 -
12 TPT3659 Perilaku Konsumer 2 1 -
F. Minat: Keterbaruan Ilmu Bidang Teknik Pertanian
13 TPT3660 Topik Khusus II: (1) Metode 2 1 -
Survey
Jumlah 26 11
TOTAL 37
DOSEN/TENAGA PENGAJAR PROGRAM STUDI TEP

No. PENDIDIKAN
Dr. Ir. SISWANTORO., M.P. S1 Pertanian IPB
NIP. 19600401 198702 1 001 1984
1. TPPHP
NIDN.0001046005 S2 UGM 1995
Lektor Kepala / IV b S3 UGM 2011
Ir. MASRUKHI, M.P.
S1 Pert. UGM
NIP. 19610201 198803 1 002
2. 1986 ALSINTAN
NIDN.0001026106
S2 UGM 1996
KRISSANDI WIJAYA, S.TP., M.Agr., Ph.D.
S1 IPB 1999
NIP. 19771009 200604 1 001
3. S2 Jepang 2001 TPPBL
NIDN.0009107707
S3Jepang 2004
Lektor / III d
POPPY ARSIL, S.TP., M.T., Ph.D.
S1 IPB 1996
NIP. 19740102 199903 2 001
4. S2 ITB 1999 SIMIP
NIDN.0002017403
S3 Australia 2013
Lektor / III c
Dr. ENI SUMARNI, S.TP., M.Si.
S1 IPB 2002
NIP. 19790808 200212 2 001
5. S2 IPB 2007 TPPBL
NIDN.0008087902
S3 IPB 2013
Lektor / III c
6. Ir. AGUS MARGIWIYATNO, M.S., Ph.D. S1 IPB 1986 TPPHP

No. PENDIDIKAN
NIP. 19620222 198702 1 001 S2 IPB 1992
NIDN.0022026206 S3 Inggris 1999
Asisten Ahli/ III b
Dr. ASNA MUSTOFA, S.TP., M.P.
S1 UGM 1998
NIP. 19690803 200312 1 001
7. S2 UGM 2003 TPPBL
NIDN. 0003086902
S3 UGM 2015
PURWOKO HARI KUNCORO, S.TP.,
M.Agr., Ph.D. S1 IPB 2001
8. NIP. 19761028 200604 1 002 S2 Jepang 2011 ALSINTAN
NIDN.0028107605 S3 Jepang 2015
Lektor / III c
ROPIUDIN, S.TP., M.Si.
NIP. 19770721 200212 1 002 S1 IPB 2000
9. TSTET
NIDN.0021077703 S2 IPB 2007
SUSANTO BUDI SULISTYO, S.TP., M.Si.
Ph.D S1 IPB 2003
10. NIP. 19810525 200501 1 001 S2 IPB 2008 ALSINTAN
NIDN.0025058101 S3 Inggris 2017
Lektor / III b
ARDIANSYAH, S.TP., M.Si., Ph.D.
S1 IPB 2000
NIP. 19790122 200501 1 002
11. S2 IPB 2005 TPPBL
NIDN.0022017902
S3 Jepang 2008
Lektor / III a
RIFAH EDIATI, S.TP., M.P.
NIP. 19771231 200501 2 003 S1 UGM 2001
12. TPPHP
NIDN.0031127701 S2 UGM 2006
AFIK HARDANTO, S.TP., M.Sc., Ph.D.
S1 UGM 2005
NIP. 19801019 200604 1 002
13. S2 UGM 2011 TPPBL
NIDN.0019108002
S3 Jerman 2017
Lektor / III b
14. ARIEF SUDARMAJI, S.T., M.T., Ph.D. S1 UNDIP 2002 ALSINTAN

No. PENDIDIKAN
NIP. 19770501 200604 1 002 S2 ITS 2009
NIDN.0001057711 S3Jepang 2016
Lektor / III b
FURQON, S.TP., M.Si.
NIP. 19851008 201504 1 003 S1 UNSOED 2008
15. TSTET
NIDN.0608108501 S2 IPB 2011
RIANA LISTANTI, S.TP., M.Sc.
NITK. 19830209 201206 2 01K S1 UNSOED 2006
16. TPPHP
NIDN. 0609028302 S2 UGM 2011
Asisten Ahli/ III b
ABDUL MUKHLIS RITONGA., S.TP.,
M.Sc.
S1 UNEJ 2010
17. NIP. 19870618 201903 1 005 TSTET
S2 UGM 2012
NIDN.0618068701
HETY HANDAYANI HIDAYAT, STP.,
M.Si.
S1 UGM 2012
18. NIP. 19890903 201903 2 012 SIMIP
S2 IPB 2015
NIDN. 0003098907
DIAN NOVITASARI, S.TP, M.Si
NIP. 19921106 201903 2 015 S1 UNSOED 2014
19. NIDN. 0006119203 SIMIP
S2 IPB 2017
Keterangan:
TPPBL : Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-lingkungan
ALSINTAN : Alat dan Mesin Pertanian
TPPHP : Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian
TSTET : Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan
SIMIP : Sistem Informasi dan Manajemen Industri Pertanian

BAB 8
SILABI MATA KULIAH
A. PROGRAM SARJANA (S1)

1. MATA KULIAH UNIVERSITAS
Pancasila UNO1001 / 2(2-0)
Ruang lingkup tentang pemahaman dan penghayatan Pancasila:
Hakekat dan Filsafat, Undang-Undang Dasar (UUD) 1945 dan Garis-
01
Garis Besar Haluan Negara (GBHN), Pendalaman P4 serta pembahasan
masalah kemasyarakatan berdasarkan pendekatan dan penerapan
nilai-nilai pancasila.
Pendidikan Agama Islam UNO1002 / 2(2-0)

Pemahaman dan penghayatan tentang aspek yang berhubungan
02 dengan keadaan makhluk, pelaksanaan ajaran Islam, peningkatan
keimanan terhadap khaliq, kerasulan, melaksanakan syariat Islam
serta pembentukan akhlak islamiah dan insaniah.
Pendidikan Agama Katholik UNO1003 / 2(2-0)

Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup
03 menggerejadanmemasyarakat dalam rangka pengembangan sikap dan
mentalitas seorang sarjana katholik yang dapat membaktikan dirinya
bagi kepentingan masyarakat Indonesia sebagai ungkapan imannya.
Pendidikan Agama Kristen Protestan UNO1004 / 2(2-0)

Pengembangan penerapan dasar-dasar iman kristen untuk
mewujudkan pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus Kristus.
04
Peningkatan tanggung jawab terhadap Allah melalui kepekaan
terhadap sesama dan lingkungan hidup untuk menciptakan insan

Pendidikan Agama Kristen Protestan UNO1004 / 2(2-0)
akademis yang mampu bermasyarakat dengan pengabdian yang
didasarkan atas pelayanan dan untuk hormat dan kemuliaan Allah.
Pendidikan Agama Budha UNO1005 / 2(2-0)

Pemahaman tentang agama Budha dan pengalamannya dalam
05 masyarakat beragama, dharma dan kebaktian untuk Iman, (sadha)
dalam menjaga kelangsungan hidup Agama, Bangsa dan Negara
berdasarkan Pancasila dan UUD 1945.
Pendidikan Agama Hindu UNO1006 / 2(2-0)

Penghayatan keagamaan yang mantap kepada Sang Hyang Widhi
06 Wasa/Tuhan Yang Maha Esa, sehingga mampu mengendalikan diri
dalam berpikir, berbicara, berbuat dalam pengabdian pada nusa,
bangsa dan negara.
Pendidikan Agama Konghucu UNO1009 / 2(2-0)

Tujuan pendidikan Agama Khonghucu ini adalah agar mahasiswa
mendapatkan informasi yang benar tentang Agama Khonghucu,
mengerti, memahami, dan mengambil intisari ajaran Agama
Khonghucu yang bersifat universal sehingga mahasiswa diharapkan
07 dapat mengamalkan di dalam kehidupan supaya menjadi seorang
Kuncu (Berbudi Luhur), mempunyai budi pekerti luhur dan akhlak
yang tinggi, mempunyai etika yang tinggi berdasarkan Cinta Kasih,
Kebenaran, Susila, Bijaksana, dan dapat dipercaya yang pada akhirnya
dapat menjadi masyarakat yang baik dan dapat membangun Bangsa
dan Negara Indonesia.
Kewarganegaraan UNO1007 / 2(2-0)

Pemahaman dan Penghayatan Pancasila: Hakekat dan Filsafat,
Undang-undang Dasar (UUD) 1945 dan Garis-garis Besar Haluan
Negara (GBHN), Pendalaman P4 serta pembahasan masalah
kemasyarakatan berdasarkan pendekatan dan penerapan nilai-nilai
08
Pancasila. Pemahaman masalah Pertahanan Keamanan Nasional
(Hankamnas) secara komprehensif integral yang meliputi: Wawasan
Nusantara, Ketahanan Nasional, politik dan Strategi Hankamnas serta
sistem Hankam Rakyat Semesta.

Jatidiri UNSOED UNO1008 / 2(2-0)
Manusia, kepribadian, pengendalian diri; sejarah, visi dan misi
09 UNSOED; nilai kejuangan Panglima Besar Jenderal Soedirman;
pengendalian diri; wawasan kebangsaan; etika dan etika akademik;
kesadaran hukum dan hak asasi manusia
Kuliah Kerja Nyata (KKN) UNO4009 / 3(0-3)

Melatih kecerdasan sosial dan kemampuan adaptasi mahasiswa dalam
10
memecahkan masalah-masalah yang terjadi dalam kehidupan
bermasyarakat.
Bahasa Indonesia UNO1010 / 2(2-0)

Pemahamanpengetahuandasar penulisan : ejaan dantandabaca,
11
penalarandalamkeragaman, pilihan kata dandefinisi,kalimat efektif,
pengembangan paragraf serta perencanaan keragaman.
2. MATA KULIAH FAKULTAS

Pengantar Ilmu Pertanian PNU1101 / 3(3-0)
Pengertian dan sejarah perkembangan pertanian: sistem pertanian
yang meliputi sub-subsistem produksi, pascapanen, dan konsumsi.
Kelembagaan kegiatan pertanian: pertumbuhan penduduk terhadap
sumberdaya pertanian dan lingkungan hidup. Peranan sektor pertanian
dalam pembangunan nasional yang mencakup kegiatan peningkatan
pendapatan dan kesejahteraan masyarakat, peningkatan Produk
Domestik Bruto, peningkatan devisa, peningkatan industri dan
industrialisasi pertanian. Peranan pendidikan dan ilmu dasar pertanian
01 dalam penerapan ilmu/teknologi dalam pembangunan pertanian.
Kuliah ini juga membahas tentang aplikasi mekanisasi dalam kegiatan
budidaya pertanian, dari pengolahan tanah hingga pemanenan, dan
pengolahan hasil pertanian, penggunaan energi alternatif dan
terbarukan dalam kegiatan pertanian serta peran sistem informasi dan
manajemen dalam menunjang pertanian, baik on-farm maupun off-
farm. Selain itu, dibahas pula masalah pangan dan gizi di negara
berkembang, peranan dan arti penting pengolahan pangan,
karakteristik dan perubahan mutu bahan pangan, dasar teknologi
Pengantar Ilmu Pertanian PNU1101 / 3(3-0)
pengolahan dan perubahan mutu bahan selama pengolahan,
pengemasan produk pangan, serta pengendalian mutu dan keamanan
pangan.
Pengantar Ilmu Ekonomi PNU1102 / 2(2-0)

Pengertian dan definisi ekonomi, persoalan ekonomi, ekonomi
sebagai ilmu, riwayat perkembangannya, tokoh-tokoh ilmu ekonomi
yang penting dan latar belakang teorinya. Sistem perkonomian di
dunia dan perkembangannya. Pemahaman dan contoh sederhana
ekonomi mikro (permintaan, penawaran, harga, produksi dan alokasi
02 sumberdaya), contoh kebijaksanaan pemerintah berdasarkan
ekonomi mikro. Pemahaman dan contoh sederhana ekonomi makro
(perhitungan agregat, produk nasional bruto, netto, pendapatan
nasional bruto, netto pendapatan nasional, kebijaksanaan fiskal,
moneter, pengangguran dan inflasi). Contoh sederhana tentang
kebijaksanaan ekonomi makro.
Agrotechnopreunership PNU1404 / 3(2-1)

Kuliah membahas tentang proses pembentukan mentalitas atau
karakter seorang wirausahawan, identifikasi peluang usaha dan
03
perencanaan usaha berbasis teknologi, serta beberapa contoh usaha
bidang agribisnis, agrotourism, dan usaha bidang pertanian lainnya.
Bahasa Inggris PNU1203 / 2(2-0)

Penggunaan bahasa inggris disesuaikan dengan taraf intermediate
danpreadvenced. Penggunaan ditekankan pada kemampuan
04 memahami bacaan ilmiah dan penambahan perbendaharaan kata
sertaungkapan dalam bahasa inggris sebanyak 4000 - 5000 kata.
Struktur kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan
ilmiahnya.
Seminar PNU1706 / 1(0-1)

Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan
05
praktis mahasiswa melalui penulisan dan penyampaian suatu topik
up-to date yang merupakan hasil kajian pustaka atau hasil penelitian.

05 Seminar PNU1706 / 1(0-1)
Topik ditulis dalam bentuk makalah dan dipresentasikan dihadapan
mahasiswa dan dosen.
Praktik Kerja Lapangan (PKL) PNU1005 / 3(0-3)

06 Meningkatkan wawasan mahasiswa terhadap dunia industri serta
sebagai salah satu cara untuk menggali ide-ide penelitian.
Skripsi PNU2707 / 6(0-6)

Membentuk pola berpikir ilmiah mahasiswa dalam melakukan suatu
06
penelitian terhadap suatu masalah sehingga mahasiswa menjadi lebih
kreatifdan inovatif.
3. MATA KULIAH JURUSAN (TEKNOLOGI PERTANIAN)

Pengantar Teknologi Pertanian TPU1101 / 2(1-1)
Dasar teknologi pertanian sebagai suatu ilmu dan sebagai subsistem
01
kehidupan. Konsep teknologi dan industri pertanian serta perannya
yang prospektif dalam agroindustri dan pembangunan nasional.
Ekonomi Teknik TPU1202 / 2(2-0)

Membahas tentang pengertian dan manfaat kajian ekonomi teknik,
pengantar studi kelayakan industri, pemahaman konsep nilai uang
02
terhadap waktu, komponen biaya investasi dan biaya produksi,
depresiasi alat dan mesin, analisis titik pulang pokok (BEP), dan
analisis investasi industri.
Fisiologi dan Teknologi Pascapanen TPU1303 / 3(2-1)

Materi yang dibahas meliputi sifat fisiologi dari produk nabati dan
hewani terkait dengan kondisi lingkungannya setelah dipanen, serta
03
teknologi yang tepat untuk mempertahankan kualitas, mengurangi
susut pascapanen dan memperpanjang umur simpan produk hasil
pertanian.
04 Bahasa Inggris Lanjut TPU2604 / 2(1-1)

04 Bahasa Inggris Lanjut TPU2604 / 2(1-1)
Materi dititikberatkan kepada kemampuan penggunaan bahasa
Inggris dalam writing, oral communication, dan listening, persiapan
memasuki dunia kerja, dan persiapan tes TOEFL atau UEPT.
4. MATA KULIAH PROGRAM STUDI

(1) PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
Pengantar Agribisnis PNB1101 / 2(2-0)
Ruang lingkup agribisnis; Dinamika Agribisnis serta pengaruh
kebijakan pemerintah di sector agribisnis; Sub sistem Agribisnis Hulu;
01 Sub sistem Agribisnis Onfarm; Sub siystem Agribisnis Hilir; Sub sistem
Agribisnis pemasaran; Sub sistem Lembaga penunjang agribisnis;
Masalah dan strategi pengembangan agribisnis.
Dasar-dasar Manajemen PNB1102 / 2(2-0)
Pengertian dan perkembangan ilmu manajemen; fungsi-fungsi
perencanaan, pengorganisasian dan penyusunan personalia
02
organisasi; pengarahan dan pengembangan organisasi; pengawasan;
dan analisis praktek manajemen di Indonesia dan negara maju
Sosiologi Pertanian PNB1103 / 3(2-1)

Deskripsi Sosiologi Pertanian sebagai ilmu pengetahuan; Proses sosial
yang terjadi dalam masyarakat desa; Pengertian dan peran interaksi
sosial; Pengertian, ciri, dan sifat masyarakat pertanian; Pola hubungan
desa dan kota; Kebudayaan dalam komunitas pertanian/desa;
Kelompok organisasi sosial, dinamika dan proses perkembangan
03
kelompok swadaya masyarakat; Sistem sosial, masyarakat desa;
mobilitas dan system pelapisan masyarakat; Perempuan dan keluarga
di pedesaan; Kepemimpinan, kekuasaan dan wewenang serta
birokrasi dalam kepemimpinan; Perubahan sosial, pembangunan
masyarakat desa/pertanian dan globalisasi pertanian.
Matematika Ekonomi PNB1104/ 2(2-0)

Fungsi (Pengertian fungsi dan hubungan fungsional, macam-macam
04
fungsi, penggunaan fungsi); kalkulus (diferensial, integral, penggunaan

Matematika Ekonomi PNB1104/ 2(2-0)
diferensial dan integral tertentu); dan matriks (operasi matriks,
determinan, invers, dan mencari koefisien regresi dengan matriks).
Aplikasi Komputer dan Internet PNB1205 / 3(2-1)

Kemampuan mengaplikasikan software untuk mendukung pekerjaan
sehari-hari, seperti aplikasi MS. Word untuk membuat dokumen, MS
Excel untuk merekapitulasi data, MS. Power point untuk membuat
presentasi, dan MS. Acess untuk membuat aplikasi database.
05
Pendalaman formula pada MS. Excel juga penting dilakukan agar
mampu menyelesaikan kasus-kasus statistic dan analisis usaha
sederhana (R/C Ratio, IRR, NPV, BEP, dan lainnya) secara cepat dan
akurat.
Pengantar Akuntansi PNB1206 / 3(2-1)

Pengetahuan tentang akuntansi dasar, macam-macam akuntansi,
konsep, prinsip, prosedur,dan siklus akuntansi yang meliputi: analisis
transaksi keuangan, jurnal transaksi, posting ke buku besar, neraca
saldo, jurnal penyesuaian, neraca saldo setelah penyesuaian, laporan
06 keuangan, jurnal penutup, dan neraca saldo setelah penutupan.Serta
Pengetahuan dasar tentang akuntansi biaya meliputi pembahasan
tentang konsep biaya, akuntansi biaya, pengumpulan biaya, elemen-
elemen biaya produksi, penentuan harga pokok produksi dan
penjualan, biaya pengendalian dan pengambilan keputusan.
Ekonomi Mikro PNB1207 / 3(3-0)

Prinsip-prinsip ekonomi, teori perilaku dan pilihan konsumen
(pendekatan fungi utilitas dan kurva indiferen), permintaan dan
penawaran, produksi dan biaya dalam perusahaan, teori pasar (pasar
07
persaingan, persaingan monopolistik, monopoli, oligopoli),
perdagangan internasional, eksternalitas serta regulasi pemerintah
dan masyarakat, pasar faktor-faktor produksi.
Statistika Dasar PNB1208/ 3(2-1)

08 Kegunaan statistik; Pengumpulan dan penyajian data; Ukuran
kecenderungan pemusatan dan penyebaran data, Teori peluang dan

distribusi peluang; Estimasi parameter dan pengujian hipotesis; Uji
normalitas dan homogenitas; Uji beda dua parameter rata-rata,
ANOVA, dan analisis korelasi dan regresi.
Perbankan PNB1209/ 2(2-0)

Konsep uang, sejarah bank, jenis-jenis bank,sejarah bank
09 syariah, aplikasi perbankan konvensional dan syariah, produk
atau jasa yang ditawarkan bank konvensional dan syariah,
perbankan Internasional.
Manajemen Usahatani PNB1310/ 4(3-1)

Karakteristik usahatani, usahatani sebagai usaha bisnis, memilih usaha,
sumberdaya usahatani, kelembagaan usahatani, lingkungan usahatani,
manajemen usahatani, prinsip ekonomi dalam produksi, kredit
usahatani, akuntansi usahatani dan tujuannya, menyusun
10 akuntansiusahatani, laporan keuangan (fungsi laporan keuangan,
neraca, laporan rugi laba, cash flow) dan analisis usaha, teknik
perencanaan dan penganggaran usahatani, teknik analisis investasi,
pengaruh waktu terhadap nilai uang,mekanisasi, pembangunan
usahatani, aplikasi dan kasus.
Manajemen Pemasaran Pertanian PNB1311/ 4(3-1)

Manajemen Pemasaran Pertanian membahas tentang konsep inti
pemasaran dan filosofi pemasaran. Isu dan permasalahan pemasaran
hasil pertanian. Fungsi pemasaran terutama mengenai distribusi,
grading, pengemasan dan prmosi dalam pemasaran produk pertanian.
11 Pemetaan pemasaran pertanian yang meliputi pemetaan produk,
pasar dan harga. Membahas juga tentang strategi pemasaran
pertanian, dengan model Segmenting-Targeting-Positioning (STP),
Analisis Bauran Pemasaran (Marketing Mix) serta Analisis Demand-
Supply. Selain itu dalam mata kuliah ini mahasiswa juga akan
mempelajari tentang perilaku konsumen.
Manajemen Strategis PNB1312/ 3(2-1)
Konsep dasar dan ruang lingkup manajemen strategis; penetapan arah
12 atau visi strategik (misi, visi, nilai-nilai dan tujuan), analisis lingkungan
internal dan eksternal, identifikasi sumberdaya dan kapabilitas
internal, pengembangan dan pemilihan strategic baik tingkat

korporat, bisnis maupun fungsional, implementasi dan eksekusi
strategi; serta evaluasi dan pengendalian strategik.
Ekonomi Pertanian PNB1313/ 3(3-0)
Definisi/pengertian petani, petani kecil, ekonomi, dan ekonomi
pertanian. Ruang lingkup dan metode dalam ekonomi pertanian.
Karakteristik pertanian global dan di Indonesia. Unsur-unsur
usahatani. Sumberdaya alam dan sumberdaya manusia dalam
13 pertanian. Petani kecil (peasant) dan efisiensi usahatani. Kelembagaan
dalam pertanian. Permintaan dan penawaran produk pertanian.
Kebijaksanaan (politik) pertanian dilihat dari aspek ilmu ekonomi.
Peranan pertanian dalam perekonomian Indonesia. Prinsip ekonomi
produksi pertanian. Pemasaran hasil pertanian.
Manajemen Agribisnis PNB2314/ 3(3-0)

Peran dan Organisasi Agribisnis (Agribisnis dalam perspektif,
Mengelola Agribisnis, Organisasi Agribisnis); Manajemen dan
Pengendalian Keuangan Agribisnis (Analisis atas Laporan Keuangan,
Pembiayaan Agribisnis, Alat untuk Pengambilan Keputusan
Manajemen dalam Agribisnis); Pemasaran dalam Agribisnis (Sistem
14
Pemasaran Pertanian, Manajemen Pemasaran dalam Perusahaan
Agribisnis, Alat untuk Mengambil Keputusan Pemasaran);
Pengoperasian Agribisnis (Perencanaan Produksi dalam Agribisnis,
Pengendalian Proses Produksi dalam Agribisnis);Manajemen
Sumberdaya Manusia dalam Agribisnis (Manajemen Personalia,
Pengelolaan Sumber Daya Manusia dalam Agribisnis).
Ekonomi Makro PNB1315/ 3(3-0)

Sejarah pemikiran ekonomi dan mashab dalam ekonomi yang meliputi
Mashab Klasik, Keynes; ruang lingkup kajian ekonomi makro;
perekonomian nasional dan pelakunya; Pendapatan Nasional yang
meliputi konsep GNP dan GDP; Pasar barang, pasar uang, pasar
tenaga kerja, pasar luar negeri; Teori konsumsi, tabungan, investasi;
15
Perekonomian dua, tiga dan empat sektor; Masalah dalam
perekonomian makro yang meliputi Inflasi, Pengangguran,
Ketimpangan neraca pembayaran, dan Petumbuhan; Kebijakan
ekonomi makro yang meliputi kebijakan fiskal (fiscal policy) dan
kebijakan moneter (Monetary policy); analisis dengan kurva IS-LM.

Pembiayaan Agribisnis PNB1315/ 3(3-0)
Pengertian, fungsi dan peran serta tujuan manajemen atau
pengelolaan/pembiayaan keuangan; Analisis perencanaan dan
pengendalian keuangan dengan membuat analisis laporan keuangan,
penganggaran (Budgeting), dan manajemen aktiva; Konsep dan teori
pembiayaan seperti teori investasi, pengukuran risiko dan nilai
pengembalian, teori struktur modal, kebutuhan pembiayaan
16
perusahaan agribisnis baik jangka pendek maupun panjang, serta
implikasi pembiayan terhadap nilai perusahaan; Sumber-sumber dan
keputusan pembiayaan dari sumber internal perusahaan dan sumber
eksternal non pasar; Sumber-sumber dan keputusan pembiayaan dari
pasar uang (kredit), pasar modal dan dari pasar domestic lainnya;
Pembiayaan Mikro dan pembiayaan berbasis syariah.
Riset Operasi PNB2417/ 3(2-1)

17 Ruang lingkup riset operasi; Program Linier dengan metode grafis dan
simplex, dualitas dan analisis sensitivitas; dan persoalan transportasi.
Analisis Proyek Pertanian PNB2418/ 3(2-1)

Berisi dua hal pokok, ialah evaluasi proyek dan PAM (Policy Analysis
Matrix). Evaluasi proyek membahas pengertian proyek, pertanian, dan
istilah-istilah terkait: tujuan evaluasi proyek; beberapa aspek dalam
evaluasi proyek; analisis finansial dan ekonomi; biaya dan benefit
proyek; Time Value of Money; Investment Criteria yang mencakup
NPV, IRR, Net B/C, Gross B/C; dan profitability rasio: penggunaan
invesment criteria untuk penilaian proyek. Contoh analisis kelayakan
18 proyek. PAM membahas tentang definisi policies (kebijakan), analysis,
dan matrix: Tabel PAM dan komponennya yang mencakup private
prices, social prices; divergences; revenue; tradable input, domestic
factor, dan profit; teknik pengisiansel A – L; produk yang diturunkan
dari Tabel PAM mencakup private profit, social profit; transfer output;
NPCO; transferinput tradable, NPCI, transfer factor domesticc; net
transfer, PCR, DRC, EPC, PC, dan SRP; penggunaan faktor konversi,
SER, dan OER dalam penelitian.
Ekonomi Produksi Pertanian PNB2419/ 3(3-0)

19
Faktor-faktor produksi, hubungan faktor produksi dengan produk,

rasionalitas dalam produksi, fungsi produksi, macamnya (linear, cobb-
douglas, kuadrat, CES, translog). Harga, efisiensi teknis dan ekonomi,
fungsi biaya, fungsi penawaran. Fungsi produksi dengan lebih dari satu
produk, perubahan teknologi, alokasi faktor produksi, eksternalitis.
Beberapa contoh pemakaian fungsi produksi dalam analisis.
Sistem Informasi Manajemen PNB1420/ 3(2-1)

KONSEPSI SIM: Data, informasi, pengolahan data, penyimpanan data,
pengambilan data; Perangkat penyimpanan dan pengolahan data;
Sistem Informasi Manajemen Berbasis Komputer (Computer Based
Information System/CBIS); Tingkatan manajemen dan kebutuhan
informasi; Interkoneksi data : LAN, WAN, INTERNET; Model SIM
20 sederhana, Decision Support System (DSS), sistem expert (expert
system), sistem robotik. APLIKASI SIM berdasar SISTEM INFORMASI
FUNGSIONAL: SIM AKUNTANSI; SIM KEUANGAN; SIM
PRODUKSI/MANUFAKTUR; SIM SDM; SIM PEMASARAN. SIM
GEOGRAFIS: Penginderaan jauh; SIM cuaca; SIMPasar produk
pertanian.
Manajemen Rantai Pasok Hasil Pertanian PNB2421/ 3(3-0)

Mata kuliah manajemen rantai pasok mempelajari tentang teori dan
aplikasi manajemen rantai pasok yang meliputi pengertian dan sejarah
manajemen rantai pasok, aktivitas-aktivitas rantai pasok, praktik
21 manajemen rantai pasok, kinerja manajemen rantai pasok, rantai
pasok dan keunggulan kompetitif, strategi manajemen rantai pasok,
pengelolaan mata rantai pasok dan implementasi manajemen rantai
pasok di bidang agribisnis.
Statistika Terapan Untuk Agribisnis PNB2422/ 3(2-1)

Analisis Statistika lanjutan seperti Analisis Jalur, Analisis faktor, SEM,
SURE, dan lain-lain; Uji Validitas dan reliabilitas Instrumen; Non
Parametrik (Uji Chi-Kuadrat); Non Parametrik (Uji Tanda dan Uji
22
Wilcoxon); Non Parametrik (Uji Kruskal-Wallis dan Cochran); Non
Parametrik (Uji Mann-Whitney dan Kolmogorov-Smirnov); Non
Parametrik Korelasi (Koefisien Kontingensi, Spearman dan Kendall).

Survai dan Metode Pengambilan Sampel PNB2423/ 3(2-1)
Pengertian dan kegunaan survai; metode pengambilan sampel
meliputi: Probability Sampling (Simple Random Sampling, Stratified
23
sampling Cluster Slamping, Multistage Sampling); dan Non probability
sampling (Purpossive sampling, snowball samplinf, dll), Pendugaan
proposi dan populasi melalui beberapa metode sampling.
Ekonomi Lingkungan PNB2524/ 3(2-1)
Pengertian ekonomi lingkungan, sistem ekonomi dan menurunnya
fungsi lingkungan, macam dan sumber pencemaran, ekonomi kualitas
24 lingkungan, ekonomi perlindungan lingkungan, metode penilaian
dampak lingkungan, aplikasi metode penilaian (valuasi) lingkungan,
pengelolaan lingkungan, beberapa konsep perhitungan SDA dan
lingkungan.
Perdagangan Internasional PNB2525/ 3(3-0)

Telaah teori kesejahteraan, hukum keunggulan komparatif (teori
klasik, neoklasik, modern), opportunity cost dan kepuasan masyarakat,
ekuilibrium internasional, model Heckscher-ohlin, paradoks Leontief,
25 kaitan pertumbuhan ekonomi dan perdagangan luar negeri, teori tarif,
distorsi dan hambatan ekspor-impor, pasar valuta asing, neraca
pembayaran, dampak devaluasi, efek multiplier perdagangan luar
negeri, nilai tukar mengambang, peran kelembagaan internasional
(IMF, AFTA, GATT, EEC, ASEAN, Free Trade Area).
Ekonometrika PNB3526/ 3(3-0)

Pendekatan ekonometrika, hubungan korelasional dan kausal,
hubungan antara dua atau lebih variabel, penduga (estimator).
Persamaan regresi linier sederhana, sifat-sifat BLUE (Best Linear
26
Unbiased Estimator), koefisien regresi, uji hipotesis, multicolinearity,
homoscedasticity. Persamaan regresi non-linear dan ganda. Model-
model persamaan regresi khusus. Beberapa contoh penggunaan
persamaan regresi dan pengujian persamaan untuk layak analisis.
Koperasi dan Kelembagaan Agribisnis PNB2527/ 3(3-0)

Sejarah koperasi di Indonesia dan luar negeri; Macam organisasi
27 swadaya; Aliran dalam gerakan koperasi di dunia; prinsip-prinsip
koperasi; Pengertian Koperasi menurut Undang-undang Koperasi, dan

Koperasi dan Kelembagaan Agribisnis PNB2527/ 3(3-0)
menurut Rὂpke ; Pembentukan Koperasi; Organisasi dan manajemen
koperasi; Macam koperasi; Partisipasi anggota koperasi; Manfaat
koperasi bagi anggota dan masyarakat; Peranan Koperasi dalam
pembangunan pertanian dan ekonomi; Jenis, peran, dan dinamika
kelembagaan agribisnis; kendala dalam pengembangan kelembagaan
agribisnis; peran pemerintah dalam mengembangkan kelembagaan
agribisnis; praktik kelembagaan petani di perdesaan.
Akuntansi Manajemen PNB2528/ 3(2-1)

Mata kuliah ini mempelajari berbagai konsep, manfaat, dan rekayasa
informasi akuntansi yang dapat digunakan untuk perencanaan,
pengendalian, dan pengambilan keputusan. Pokok bahasan mata
28 kuliah ini meliputi informasi biaya manajerial, metode activity based
costing, metode harga pokok pesanan, metode harga pokok proses,
perilaku biaya, akuntansi pertanggungjawaban, variable costing dan
full costing, analisis cost volume profit, pengambilan keutusan jangka
pendek, dan keputusan investasi modal.
Metodologi Penelitian Agribisnis PNB3529/ 3(2-1)

Pengertian metode dan penelitian; Kegunaan penelitian; Penelitian
sebagai sarana mencari kebenaran ilmiah; Logika induksi dan deduksi;
Membangun hipotesis; Menyusun usul penelitian yang meliputi
29 menyusun judul, latar belakang masalah, perumusan masalah
penelitian, kerangka pemikiran, tinjauan pustaka, menyusun
rancangan pengambilan sampel, kuesioner; Teknik menyusun laporan
peneltian dan karya ilmiah.
Pemberdayaan Masyarakat Dalam Agribisnis PNB2630/ 3(3-0)

Mata kuliah ini membahas tentang konsep pemberdayaan
masyarakat, tahapan pemberdayaan, pengorganisasian masyarakat,
metode dan langkah-langkah pemberdayaan melalui mobilisasi,
30 partisipasi,kaderisasi, pengembangan masyarakat sebagai proses
perubahan sosial, meningkatkan partisipasi masyarakat melalui
musyawarah masyarakat desa, focus group discussion (FGD) dan
model-model pemberdayaan masyarakat.

Manajemen Produksi dan Operasi Dalam PNB1631 / 3(2-1)
Perusahaan Agribisnis
Mata kuliah ini mencakup ruang lingkup manajemen produksi;
perencanaan fasilitas; meliputi metode penentuan lokasi dan lay out
pabrik; Manajemen persediaan bahan baku, meliputi safety stock, dan
31 siklus persediaan; Desain aliran pemindahan barang; peran SIM dalam
manajemen produksi; perawatan dan pemeliharaan fasilitas produksi;
Analisis optimasi produksi, meliputi Analisis Trend, analisis BEP, dan
Analisis LinierProgramming (LP); dan pengendalian mutu terpadu.
Pembangunan dan Kebijakan Pertanian PNB2632 / 3(3-0)

Ruang lingkup Pembangunan Pertanian: (1). Memahami konsep-
konsep pembangunan pertanian dan implementasinya di lapangan.
(2). Mengetahui dampak dan implikasi dari aplikasi konsep tersebut
sesuai dengan fenomena pembangunan di sektor pertanian yang
berkembang. (3). Menganalisis secara kritis konsep-konsep dan
32 isu/fenomena pembangunan di sektor pertanian, melalui kegiatan
diskusi aktif dan penulisan makalah. Pemahaman atas latar belakang
berbagai kebijakan pembangunan termasuk diantaranya
pembangunan sektor pertanian sangat diperlukan agar realitas isu-isu
aktual yang mengedepankan bagaimana sektor pertanian tradisional
berevolusi menjadi pertanian industrial dapat dipelajari.
Manajemen Resiko PNB3633 / 3(3-0)

Konsep dasar manajemen resiko, meliputi: keputusan dan resiko, teori
probabilitas, teori bayes, konsep utilitas, dan sikap manusia terhadap
resiko; kondisi dan situasi mengandung resiko, meliputi: Pemasaran,
33 keuangan, produksi, bursa komoditi, bursa efek, dan pasar valas;
Pengukuran resiko, meliputi: varian, kovarian, dan korelasi; Model-
model pengambilan keputusan dalam kondisi beresiko, meliputi:
analisa pohon keputusan, analisa hierarki dan simulasi.
Perilaku Konsumen PNB2534 / 3(3-0)

Ruang lingkup perilaku konsumen; Pengambilan keputusan
34 konsumen; Pembelajaran konsumen, kebiasaan, dan loyalitas merek;
Persepsi konsumen; Pencarian dan pemprosesan informasi; Sikap

Perilaku Konsumen PNB2534 / 3(3-0)
konsumen; Kepribadian dan gaya hidup; Lingkungan konsumen dan
pengaruh situasional; Komunikasi dalam kelompok; Pengaruh
keluarga pada keputusan pembelian; Pengaruh budaya; Segmentasi
produk.
Ekonomi Perkebunan Dan Kehutanan PNB2535 / 2(2-0)

Ruang lingkup dan metode dalam ekonomi perkebunan dan
kehutanan; Karakteristik pertanian global dan di Indonesia; Sumberdaya
alam dan sumberdaya manusia di sektor perkebunan dan kehutanan;
35 Kelembagaan dalam pertanian. Permintaan dan penawaran produk
perkebunan dan kehutanan; Kebijaksanaan (politik) pertanian dilihat
dari aspek ilmu ekonomi. Peranan sector perkebunan kehutanan
terhadap perekonomian Indonesia.
Manajemen UKM PNB2536 / 3(3-0)

Ruang lingkup UKM; Kewirausahaan dan usaha kecil; identifikasi
peluang usaha UKM; Strategi pengembangan UKM; Mengelola
36
pemasaran, Produksi, dan SDM UKM; Mengelola permodalan usaha;
regulasi dan etika bisnis; Pembangunan UKM dan kemitraan.
Manajemen SDM PNB2536 / 2(2-0)

Ruang lingkup manajemen SDM; Perencanaan SDM; Seleksi dan
Orientasi; Pengorganisasian dan pengembangan SDM; Perencanaan
37 pengembangan Karir; Pengembangan dan evaluasi SDM; Kepuasan
Kerja; Penilaian prestasi kerja dan kompensasi; hokum dan
ketenagakerjaan.
Teknologi Informasi dan Komunikasi Agribisnis PNB1638 / 2(1-1)

Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi; Perangkat Keras
dan perangkat lunak; Strategi dan teknik berkomunikasi; konteks
38 perubahan teknologi komunikasi, internet dan konteksnya secara
sosial; Pengunaan teknologi informasi dan komunikasi di bidang
agribisnis.

Ekonomi Manajerial PNB2639 / 3(3-0)
Sifat dan ruang lingkup ekonomi manajerial; Optimasi Ekonomi;
Analisis dan Estimasi Permintaan; Peramalan; Produksi; Analisis Biaya:
39
Struktur Pasar; Praktek-praktek penetapan harga; dan Peran
Pemerintah dalam Perekonomian Pasar.
Digital Marketing Pertanian PNB2640 / 3(3-0)

Konsep big data; sejarah dan definisi digital marketing; pemasaran
tradisional vs pemasaran modern; bentuk-bentuk digital marketing;
digital marketing plan; E – commerce; SEO (Search Engine
40
Optimation); SEM (Search Engine Marketing); SMM (Social Media
Marketing); Email Marketing; Mobile Marketing; dan content
Marketing.
Riset Operasi lanjut PNB3641/ 3(2-1)

Persoalan penugasan; Teori permainan; Model pengendalian
41
Persediaan; dan teori Antrian; CPM/PERM Analysis.

(2) PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
Biokimia Pertanian PNA1101 / 2(2-0)
Pengertian dan ruang lingkup biokimia tanaman, bioelemen dan
01 biomolekul, metabolisme primer dan sekunder, enzim, anabolisme
dan katabolisme karbohidrat, anabolisme dan katabolisme lipida,
metabolisme protein dan asam nukleat.
Dasar Perlindungan Tanaman PNA1102 / 3(2-1)

Mempelajari arti penting dan pengertian perlindungan tanaman;
pengetahuan dasar mengenai perlindungan tanaman dari serangan
hama dan patogen tanaman dengan pokok bahasan arti hama
tanaman, biomorfologi hama tanaman, linkungan hama tanaman; arti
penting dan konsep penyakit tumbuhan, gejala penyakit dan
02
kerusakan yang ditimbulkan, parasitisme dan perkembangan penyakit,
penyebab penyakit tumbuhan, pertahanan tumbuhan terhadap
serangan patogen, pengaruh faktor lingkungan terhadap
perkembangan penyakit tumbuhan dan faktor-faktor yang berperan
dalam epidemi; gulma; prinsip-prinsip pengendalian hama, penyakit
tanaman, dan gulma; serta konsep pengendalian hama terpadu.
Mekanisasi Pertanian PNA1203 / 3(2-1)

Pengenalan jenis-jenis alat mesin pertanian dan kegunaannya, cara-
cara pengolahan tanah dengan menggunakan mesin-mesin pertanian,
03
dampak dari penggunaan mesin pertanian terhadap sifat fisik tanah,
faktor-faktor yang mempengaruhi aktifitas pengolahan tanah dengan
menggunakan mesin pertanian.
Statistika Pertanian PNA1204 / 2(2-0)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika. Penyederhanaan data, ukuran
pemusatan dan penyebaran data, persamaan garis dan penyajian
dalam tabel. Tabel frekuensi, histogram dandiagram dahan daun,
04
diagram balok, garis dan pencaran/titik. Pemodelan keragaman
melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya. Pembahasan mengenai
populasi dan contoh. Pendugaan parameter dan uji hipotesis. Analisis
regresi dan korelasi sederhana.

Agroklimatologi PNA1105 / 2(2-0)
Matakuliah ini difokuskan pada peranan iklim (cuaca) pada bidang
pertanian. Secara global, matakuliah ini membahas dukungan iklim
pada produksi tanaman, penafsiran data iklim, pengelolaan cuaca
(iklim), fenologi tanaman, penilaian kesesuaian tanaman akan iklim,
gejala El Nino dan La Nina. Dibagian awal dibahas tentang Pengertian
05 Agroklimatologi sokongan iklim dibidang pertania, atmosfer dan
pembentukan cuaca. Dibagian utama dibahas tentang proses-proses
pertumbuhan dan analisis pertumbuhan, unsur cuaca dan mekanisme
pengaruh unsur tersebut terhadap pertumbuhan tanaman. Selain itu
dibahas juga penafsiran data iklim, pengelolaan cuaca, (iklim),
fenologi dan pranata mangsa. Dibagian akhir diberikan penilaian
kesesuaian tanaman akan iklim dan fenomena El Nino dan La Nina.
Genetika Tumbuhan PNA1206 / 3(2-1)
Pengertian genetika, mekanisme sel, kromosom dan gen, siklus hidup
tanaman, dasar-dasar pewarisan Mendel, Test-cross, Hukum Mendel
06 I, Hukum Mendel II, uji chi-square, interaksi gen, eksperimen gen,
tafsiran biokimia tentang epistasis, Pleitropy, kromosom seks, Linkage
dan pindah silang, peta kromosom, variasi struktur kromosom, jumlah
kromosom, pewarisan polygenik, dan dasar-dasar genetika populasi.
Teknik Dasar Laboratorium PNA1207 / 2(0-2)

Mata kuliah ini diselenggarakan dalam bentuk praktik langsung/
praktikum yang akan meningkatkan ketrampilan mahasiswa dalam
07
berlaboratorium. Mahasiswa akan menguasai teknik-teknik dasar
menangani alat dan bahan, serta memahami tatacara bekerja di
laboratorium terutama yang terkait dengan bidang agroteknologi.
Agronomi PNA1208 / 3(3-0)

Mata kuliah ini membahas tentang peranan tanaman dalam kaitannya
dengan kebudayaan, ekonomi, kecukupan pangan dan gizi,
peningkatan produksi tanaman. Konsep aliran energi dalam pertanian
08
dan upaya peningkatan keefisienan penggunaannya. Pertumbuhan
tanaman dan fase-fasenya, imbangan penggunaan dan penumpukan
karbohidrat, reproduksi dan cara-cara perkembangbiakan tanaman,

Agronomi PNA1208 / 3(3-0)
benih, teknik budidaya, sistem budidaya: pertanaman ganda, sawah,
lahan kering dan perkebunan.
Pengelolaan Air untuk Pertanian PNA1209 / 2(2-0)

Pengertian dan tujuan irigasi dan rainase, kebutuhan air irigasi dan
faktor yang menentukannya. Penggunaan air tanaman. Pembagian air
irigasi. Perencanaan pengelolaan tata air di tingkat usaha tani.
09
Pengelolaan sumber-sumber air untuk tanah. Bangunan-bangunan
pada jaringan irigasi dan drainase. Pengukuran debit saluran irigasi
dan drainase.
Kultur Jaringan Tanaman PNA1210 / 2(2-0)

Mata kuliah ini membahas tentang sejarah perkembangan teori kultur
in vitro atau kultur jaringan tanaman, penerapan kultur jaringan di
bidang industri pertanian dan perkebunan, faktor-faktor penentu
10
keberhasilan kultur jaringan, macam media dalam kultur jaringan,
pembuatan media kultur, persiapan dan penanaman eksplan, teknik
mikropropagasi tanaman, pemindahan eksplan dan aklimatisasi
plantet
Ilmu Tanah PNA1211 / 2(2-0)

Mata kuliah ini membahas tentang definisi tanah, lingkup kajian dan
manfaat mempelajari tanah. Di bagian utama dibahas tentang bahan
11 induk, pembentukan dan perkembangan tanah, sifat fisik, sifat kimia
dan sifat biologi, morfologi dan klasifikasi tanah. Sebagai dasar
pengetahuan penggunaan tanah juga dibahas dasar kesuburan dan
pemupukan, pengawetan tanah dan air serta pengelolaan tanah.
Pertanian Berkelanjutan PNA1312 / 2(2-0)

Konsep, sistem dan prinsip pertanian berkelanjutan. Konsep Low
External Input of Sustainable Agriculture (LEISA), prinsip ekologi dasar
12
LEISA, dan pengembangan sistem LEISA dalam pertanian organik,
konservasi tanah dan air, pengendalian OPT secara terpadu, pertanian
masa depan.

Mikrobiologi Pertanian PNA1314 / 3(2-1)
Pengertian, kedudukan, sejarah, dan ruang lingkup mikrobiologi
pertanian, klasifikasi mikroba, virus dan mikroba prokariotik,
kelompok mikroba eukariotik, nutrisi dan pertumbuhan, mikroba pada
agroekosistem, interaksi mikroba, siklus unsur dan transformasi
13
kimiawi oleh mikroba, biodegradasi dan bioremidiasi lahan,
biofertilizer, penyakit tanaman, mikroriza, senyawa produk mikroba
dan perlindungan kesehatan tanaman, kerusakan pasca panen dan
pengolahan produk pasca panen.
Teknologi Produksi Tanaman Tahunan PNA1316 / 2(2-0)

Arti penting tanaman tahunan, pengelompokkan tanaman tahunan,
14
karakteristik tanaman tahunan, teknik produksi tanaman tahunan,
tindakan khusus, panen dan penanganan hasil panen.
Fisiologi Tanaman PNA1319 / 3(3-0)
Pendahuluan: definisi fisiologi tanaman, ruang lingkup, peranan
fisiologi tanaman dalam bidang pertanian. Sel, jaringan, organ
tanaman: morfologi, anatomi, fungsi. Hubungan air dan tanaman:
peranan air bagi tanaman, penyerapan air, transportasi air, kehilangan
air (transpirasi, gutasi). Hubungan unsur hara dan tanaman:
pengertian unsur hara, penggolongan unsur hara, penyerapan unsur
hara, transportasi unsur hara, fungsi fisiologis unsur hara.
Fotosintesis: reaksi terang; reaksi gelap; tanaman tipe C3, C4, CAM;
15 faktor yang berpengaruh terhadap fotosintesis. Translokasi di dalam
floem: floem loading, floem unloading, patisi dan alokasi asimilat.
Respirasi: proses respirasi, fotorespirasi, faktor yang berpengaruh.
Fitohormon: jenis (auksin, giberelin, sitokinin, etilen, asam abisat, zat
penghambat), fungsi dan respon pada tanaman. Pertumbuhan dan
perkembangan tanaman: pengertian, pertumbuhan vegetatif,
pertumbuhan generatif, dormansi, abisis, senesen. Respon tanaman
terhadap cekaman lingkungan: jenis cekaman lingkungan, respon
tanaman. Gerak pada tanaman: pengertian, jenis.
Teknologi dan Produksi Benih PNA1321 / 2(2-0)

16
Pengertian benih, biologi benih, proses pembentukan benih, struktur

16 Teknologi dan Produksi Benih PNA1321 / 2(2-0)
benih, perkecambahan benih, dormansi benih, jangkauan umur benih,
produksi benih, pengolahan benih, pengujian benih, hama dan
penyakit benih. Kedudukan teknologi benih, klasifikasi benih,
perkembangan industri benih, perencanaan produksi benih, proses
produksi benih, pengolahan benih, perlakuan benih, sertifikasi benih.
Hidroponik dan Green House PNA1323 / 2(2-0)

Mata kuliah ini akan membahas mengenai pengertian hidroponik,
teknologi dan sistem hidroponik (media tanam, larutan nutrisi,
pengendalian lingkungan mikro tanaman), pengendalian otomatik
17 pada sistem hidroponik, greenhouse, dan plant factory, serta
perkembangan teknologi plant factory. Konsepsi tentang rumah
tanaman (green house), hidroponik dan industri tanaman (plant
factory), teori perancangan green house (pemilihan bahan konstruksi,
sistem ventilasi, pemodelan kesetimbangan panas dan uap air)
Bioteknologi Pertanian PNA1424 / 2(2-0)

Pengertian, ruang lingkup, dan peran Bioteknologi di bidang Pertanian,
perkembangan bioteknologi di negara maju dan berkembang, sifat dan
18 material genetik; teknologi DNA rekombinan; bioteknologi dalam
peningkatan produksi tanaman melalui pemuliaan tanaman, kesehatan
tanah dan perlindungan tanaman (identifikasi dan pengendalian
OPT),dan analisis risiko produk hasil rekayasa genetika.
Pemodelan Tanaman PNA1426 / 2(2-0)

Mata kuliah ini membahas tentang pemodelan produksi tanaman
19 melalui pemodelan pertumbuhan dan perkembangan tanaman,
pemodelan hubungan antara air, hara, dan iklim mikro dan produksi
tanaman, simulasi dan validasi model produksi tanaman
Pengantar Rekayasa Genetik PNA1427 / 2(2-0)

Pengertian, konsep, dan ruang lingkup rekayasa genetika; penerapan
20 prinsip rekayasa genetika (khususnya di bidang pertanian) dan
produknya; peran mikroorganisme dalam rekayasa genetika; sel dan
organela, serta peran materi genetik dalam sel; materi genetik (DNA

20 Pengantar Rekayasa Genetik PNA1427 / 2(2-0)
dan RNA) di berbagai organisme; konsep tentang protein; konsep
tentang metabolit; hubungan antara DNA, RNA, dan protein serta
metabolit dalam mekanisme sintesis protein; sistem vektor dalam
rekayasa genetika; enzim dalan rekayasa genetika (restriksi dan
ligase); dasar mutasi; sistem transposon; tahapan umum rekayasa
genetika; kajian etika dalam rekayasa genetika
Dasar Sistem Informasi Geografi PNA1428 / 2(2-0)

Definisi, istilah, batasan, sejarah perkembangan SIG, serta hubungan
21
SIG dengan ilmu-ilmu lain dan pemanfaatannya di bidang
agroteknologi, pertanian dan manajemen sumberdaya lahan.
Ekologi Tanaman PNA1429 / 2(2-0)

Pengertian ekologi, macam-macam tipe ekosistem, komponen
ekosistem, proses alami dalam ekosistem, ekosistem pertanian,
22
interaksi tanaman dan lingkungannya, konsep pemanfaatan SDA
berorientasi kepada pelestarian fungsi agroekosistem.
Budidaya pada Lahan Marginal PNA1430 / 2(2-0)

Pengertian dan definisi lahan marginal, potensi dan kendala lahan
23 marginal, ekofisiologi tanaman dalam kondisi tercekam lingkungan,
teknologi produksi di lahan marginal (lahan masam, lahan salin, lahan
pasir pantai, lahan gambut dan lahan kering.
Teknologi Pasca Panen PNA1531 / 3(2-1)

Pendahuluan: Pengertian panen dan pasca panen, Ruang lingkup
panen dan pasca panen, Peranan panen dan pasca panen. Panen:
Materi panen, Saat panen, Cara panen, Faktor yang berpengaruh.
Penanganan Pasca Panen: Pengumpulan, Sortasi, Grading,
24 Pembersihan, Pengepakan/pengemasan, Pelapisan lilin pada buah,
Pengaturan pematangan buah. Penyimpanan produk pasca panen :
Penyimpanan dalam ruang dingin, Penyimpanan dalam udara kering,
Penyimpanan dalam ruang vakum, Penyimpanan dengan atmosfir
terkendali. Kerusakan produk pasca panen: Kerusakan akibat suhu
rendah, Kerusakan akibat hama dan penyakit, Kerusakan akibat

24 Teknologi Pasca Panen PNA1531 / 3(2-1)
metabolisme, Kerusakan akibat tekanan, Kerusakan akibat luka.
Pengawetan produk pasca panen: Pengeringan, Perlakuan bahan
kimia. Pengangkutan produk pasca panen: Teknik pengangkutan,
Penekanan kerusakan dalam pengangkutan. Mutu produk : Pengertian
mutu, Persepsi mutu, Komponen mutu, penampilan, flavor, Gizi,
Keamanan.
Praktikum Pengelolaan Tanaman Lahan PNA1532 / 4(0-4)

Marginal
25 Mempraktikan cara-cara yang dapat diterapkan dalam mengatasi
keterbatasan lahan sub-optimal atau lahan marginal sesuai dengan
kajian teori MK. Budidaya pada Lahan Marginal (PNA 1430)
Praktikum Produksi Benih PNA1533 / 3(0-3)

Mempraktikan cara memproduksi benih bersertifikat dan melakukan
26
serangkaian uji mutu benih berdasarkan MK. Teknologi dan Produksi
Benih (PNA 1321)
Praktikum Pengelolaan Tanaman Industri PNA1534 / 2(0-2)

Mempraktikan pengelolaan tanaman yang salah satu atau bagian-
27
bagiannya digunakan dalam keperluan industri, antara lain karet,
kelompok palmae, kopi dan lainnya
Praktikum Pengelolaan Tanaman Lahan Sawah PNA1635 / 4(0-4)

Mempraktikan pengelolaan tanaman pada lahan sawah dimulai dari
28
analisis tanah, olah tanah, penanaman dan sistem tanam, perawatan,
panen dan pasca panen.
Praktikum Hidroponik dan Green House PNA1636 / 3(0-3)

29 Mempraktikan beberapa sistem hidroponik dan pengelolaan green
house sesuai MK. Hidroponik dan Green House (PNA1323)
Praktikum Perbanyakan Vegetatif Tanaman PNA1637 / 2(0-2)

30
Mempraktikan beragam teknik perbanyakan vegetatif tanaman antara
30 Praktikum Perbanyakan Vegetatif Tanaman PNA1637 / 2(0-2)
lain stek, cangkok, okulasi, grafting dan kultur jaringan
Kesuburan Tanah dan Pemupukan PNA2313 / 2(2-0)

Pengertian kesuburan tanah, peran faktor pembentuk tanah yang
menentukan kesuburan tanah. Pertumbuhan tanaman dan faktor
yang mempengaruhinya. Unsur hara yang dibutuhkan tanaman.
Hubungan tanah dan tanaman. Bahan organik, nitrogen, fosfor, sulfat,
31
silikat, kation basa (Kalium, Kalsium, Magnesium, dan Natrium).
Kemasanan tanah dan pengapuran, unsur mikro. evaluasi kesuburan
tanah, kesuburan tanah sawah. perilaku pupuk dalam tanah,
pemupukan berimbang, metode dan rekomendasi pemupukan.
Hama dan Penyakit Penting Tanaman Utama PNA2315 / 3(3-0)

Membahas beberapa hama penting dari beberapa tanaman utama
bidang pangan, hortikultura, perkebunan, dan hutan, yang mencakup
biologi hama, klasifikasi, gejala serangan, faktor yang mempengaruhi,
32 dan tindakan pengelolaan hama yang dilakukan.
Membahas beberapa penyakit penting pada beberapa tanaman
utama bidang pangan, hortikultura, perkebunan, dan hutan, yang
mencakup morfologi patogen, gejala serangan, siklus hidup, faktor
yang berpengaruh, dan pengelolaan penyakit yang dilakukan.
Teknologi Produksi Tanaman Semusim PNA2317 / 2(2-0)

Arti penting tanaman semusim, pengelompokkan tanaman semusim,
33
karakteristik tanaman semusim, teknik produksi tanaman semusim,
tindakan khusus, panen dan penanganan hasil panen.
Perancangan Percobaan dan Survei PNA2318 / 3(3-0)

Pengertian percobaan, peranan percobaan dalam penelitian, kategori
percobaan, unsur-unsur dalam percobaan ilmiah, syarat percobaan
ilmiah yang baik, proses perancangan percobaan, klasifikasi rancangan
34 percobaan, penggunaan, kelebihan dan kekurangan masing-masing
rancangan percobaan, analisis data percobaan, interpretasi hasil
analisis data, analisis kovarian, asumsi dalam analisis varian.
pengertian survei, peran survei dalam penelitian, populasi dan
sampel, metode pengambilan sampel, pendugaan proporsi dan rerata.

Pemuliaan Tanaman PNA2320 / 2(2-0)
Pengertian dan peran pemuliaan tanaman,pembiakan tanaman,model
reproduksi, variabilitas, heritabilitas, daya gabung, introduksi dan
domestikasi, metode pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri, sterilitas
35
dan inkompatibilitas,metode pemuliaan tanaman menyerbuk silang,
mutasi, poliploidi, uji genotip baru, pelepasan varietas dan
perlindungan HKI tanaman.
Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu PNA2422 /2(2-0)

Membahas konsep atau falsafah dalam pengelolaan hama dan
penyakit tanaman terpadu, siklus penyakit dan faktor yang
36
mempengaruhinya, analisis dan pengukuran kehilangan hasil,
perancangan sistem pemantauan dan teknik pengamatan, sosialisasi
dan manajemen pengelolaan hama dan penyakit terpadu.
Metodologi Penelitian PNA2425 / 2(2-0)

Pengertian ilmu dan pengetahuan, logika berpikir. Batasan dan kriteria
penelitian ilmiah dan perannya dalam ilmu pengetahuan. Pengertian
dan fungsi; masalah, ruang lingkup, hipotesis, asumsi, varabel dan
37 parameter penelitian. Hubungan antar fakta, teori dan kerangka
berpikir. metode penelitian; historis, deskriptif, eksperimen, survei,
kasual, komparatif dan penelitian partisipatif. prinsip penyusunan dan
pengolahan data/informasi (prinsip dan pendukung), analisis dan
evaluasi, simpulan dan saran.
Agronomi Lanjut PNA2539 / 2(2-0)

Konsep ketahanan pangan, pertanian tangguh dan berkelanjutan,
tantangan pertanian Indonesia masa kini dan masa yang akan datang,
38
intensifikasi budidaya, ekstensifikasi budidaya, diversifikasi usaha
pertanian, pengembangan agrobisnis skala mikro, pengembangan
agrobisnis skala makro.
Budidaya Tanaman Sayur dan Buah PNA2540 / 2(2-0)

Pendahuluan; pengertian budidaya tanaman sayur dan buah, peranan
39
tanaman sayur dan buah. Klasifikasi tanaman sayur dan buah:

Budidaya Tanaman Sayur dan Buah PNA2540 / 2(2-0)
Klasifikasi Atas Dasar Taksonomi dan tempat hidupnya, Klasifikasi Atas
Dasar Bahan Yang Dikonsumsi/rasanya, Klasifikasi Atas Dasar Kondisi
Ekologis, Klasifikasi Buah Unggul. Prospek pengembangan sayur dan
buah: Potensi Pengembangan, Peluang dan KendalaPengembangan,
Prospek Agribinis. Aspek ekofisiologis tanaman sayuran: Aspek
fisiologis; Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sayur dan Buah,
Fase Pertumbuhan Tanaman Sayur dan buah,Keseimbangan Fase
Vegetatif dan Generatif, Komponen hasil. Aspek Ekologis tanaman
sayur dan buah; Sayur dan buah tropis, Sayur daqn Buah subtropis,
Kesesuaian Iklim, Tanaman sayur dan buah dalam pot. Teknik
budidaya tanaman sayur dan buah; Secara Konvensional dan Modern,
Strategi Peningkatan Produksi Sayur dan Buah Unggulan Nasional,
Budidaya Tanaman Sayur dan BuahUnggul (yang sedang trend).
Pengaturan pertumbuhan, pembungaan dan hasil:Pemberian ZPT,
Pemangkasan dan Pelengkungan, Pemotongan Akar. Budidaya
tanaman buah dan sayuran individual. Panen dan pascapanen
tanaman sayuran: Kriteria panen dan Cara panen, Pasca panen.
Budidaya Tanaman Hias dan Obat PNA2541 / 2(2-0)

Mata kuliah Budidaya Tanaman Hias dan Obat akan membahas
mengenai pengertian dan peranan tanaman hias dan obat,
klasifikasi,faktor-faktor yang berpengaruh, prospek pengembangan,
40 bahan bioaktif tanaman obat, aspek ekofisiologis tanaman obat,
teknik budidaya tanaman hias dan obat, teknologi pengaturan
pertumbuhan dan pembungaan tanaman hias, panen dan pasca
panen tanaman hias dan obat.
Sifat dan Manajemen Sumberdaya Lahan PNA2545 / 4(2-2)
Ilmu tanah yang menelaah tentang pengertian manajemen
41 sumberdaya lahan, karakteristik sumberdaya lahan, sifat kimia, fisika
dan biologi tanah serta pengelolaannya yang berkaitan dengan
produktivitas tanah dan tanaman.
Survei, Morfologi dan Klasifikasi Tanah PNA2546 / 4(3-1)

Ilmu tanah yang menelaah tentang pengertian, prinsip-prinsip,
42
metode, pelaksanaan, penanganan data, penafsiran (interpretasi) data

Survei, Morfologi dan Klasifikasi Tanah PNA2546 / 4(3-1)
survei tanah, profil, morfologi, horison dan sifat penciri, sifat fisika,
kimia dan mineralogi tanah serta klasifikasi tanah menurut sistem
taksonomi, sistem PPT dan sistem FAO/UNESCO.
Pengendalian Hayati PNA2547 / 2(2-0)

Membahas sejarah perkembangan dan konsep pengendalian hayati
hama dan penyakit, kelebihan dan kekurangan, rizosfer dan filosfer,
pengendalian hayati patogen tular-tanah dan tular-udara, mekanisme
43
pengendalian hayati, praktik pertanian dan pengendalian hayati,
strategi pengembangan, analisis risiko dan aspek ekonomi, contoh
agensia hayati, keamanan hayati, peran dalam sistem pengelolaan
hama dan penyakit terpadu.
Hama dan Penyakit Pasca Panen PNA2548 / 2(2-0)

Membahas jenis hama dan patogen yang menyerang hasil pertanian
(biji, buah, sayur, umbi, ubi, bunga dan lainnya) setelah panen,
44 identifikasi, biologi, dan ekologi hama pascapanen, patologi penyakit
pascapanen, proses serangan hama dan patogen setelah panen, peran
faktor prapanen, teknik pengelolaan hama dan penyakit pascapanen
(hayati, nabati, kimia, fisika, dan tindakan budidaya).
Manajemen Agroekosistem PNA2550 / 2(2-0)

Mata Kuliah akan difokuskan pada pengertian agroekosistem dan
pertanian terpadu, hubungan antara daerah alami dengan
agroekosistem, agroekosistem dalam komonitas ekologis yang
kompleks, ekologi populasi tanaman dalam pertanian, pola pertanian
45
dan dampak ekologi pertanian modern.Pertanian terpadu yang
merupakan salah satu contoh dalam agroekosistem akandifokuskan
pada apaPertanian Terpadu, Kenapa Perlu Pertanian Terpadu,
Manfaat dari Pertanian Terpadu, Keanekaragaman Hayati , dan Model
Pertanian Terpadu.
Perencanaan Pertanian Konservasi dan PNA2551 / 3(2-1)

Pengelolaan Daerah Aliran Sungai (DAS)
46 Pengertian pertanian konservasi dan pengelolaan DAS, komponen

Perencanaan Pertanian Konservasi dan PNA2551 / 3(2-1)
Pengelolaan Daerah Aliran Sungai (DAS)
dalam DAS dan berbagai proses dalam DAS, hidrologi dan konsep
pengelolaan sumberdaya air, berbagai metode konservasi
sumberdaya lahan pertanian, berbagai bentuk penggunaan lahan dan
model-model pertanian konservasi, konsep perencanaan dan
pengelolaan DAS.
Pertanian Organik PNA2552 / 3(2-1)

Mata Kuliah difokuskan pada pendahuluan, latar belakang, konsep
pertanian alami dan pertanian organik, pengertian pertanian organik,
47 batasan pertanian organik, tujuan jangka pendek, tujuan jangka
panjang, penerapan prinsip kesehatan, prinsip ekologi, prinsip
keadilan, dan prinsip perlindungan pada pertanian organik, serta cara
budidaya pertanian organik.
Teknologi Biopestisida Ramah Lingkungan PNA2653 / 3(2-1)

Membahas tentang pengertian, arti penting, keuntungan dan kerugian
biopestisida; tipe-tipe biopestisida; Biopestisida dalam pertanian
berkelanjutan (pengelolaan ketahanan, meningkatkan kualitas
48
tanaman, dan menjaga keamanan lingkungan); Biopestisida dalam
perlindungan tanaman; formulasi biopestisida, sistem pelepasan dan
protokol biopestisida; Analisis, monitoring, dan pengaturan
biopestisida; Uji mutu biopestisida.
Pertamanan dan Hortikultura Lanskap PNA2655 / 2(2-0)

Pendahuluan: arti pentingnya perwilayahan hortikultura dan
pertamanan, nilai seni arsitektur taman, prospek pengembangan
hortikultura, nilai estetika, fungsi komoditas hortikultura dan taman.
Pertamanan: manipulasi sumberdaya alam, teknik penataan arsitektur
tanaman, teknik penataan arsitektur pertamanan, kolaborasi tanaman
49
dan lingkungan. komponen taman: benda mati, makhluk hidup, benda
bentukan. tata ruang hortikultura: prinsip dasar, sifat individual dan
populasi komoditas horti, eksploitasi sumberdaya alam, eksploitasi
tanaman. perlakuan khusus tanaman: prinsip kualitas, jenis perlakuan
dan pelaksanaan, prinsip keseimbangan dan keharmonisan.

Pertamanan dan Hortikultura Lanskap PNA2655 / 2(2-0)
perancangan taman: taman indoor, taman outdoor, analisis biaya
taman, pengembangan bisnis taman. taman fungsional: batasan
taman fungsional, tata letak komponen taman, manipulasi, estetika,
manipulasi komponen taman.
Evaluasi Sumberdaya Lahan PNA2659 / 2(2-0)

50 Ilmu tanah yang menelaah tentang pengertian, prinsip, tujuan dan
metode evaluasi sumberdaya lahan, evaluasi kemampuan lahan,
evaluasi kesesuaian lahan, evaluasi potensi kerusakan lahan, evaluasi
kemampuan kesuburan tanah.
Sistem Informasi Geografis PNA2660 / 4(2-2)

Pendahuluan; komponen utama SIG, subsistem informasi geografi dan
sistem basis data dalam SIG; macam dan teknik penyadapan data
spasial dala SIG; teknik pemasukan data ke dalam suatu operasi SIG;
51
konsep dasar pengolahan data SIG secara manual dan digital; macam,
fungsi, dan akurasi produk SIG; serta implementasi SIG untuk berbagai
kajian agroteknologi, pertanian dan manajemen sumberdaya lahan.
Perencanaan Pengembangan Wilayah PNA2661 / 2(2-0)

Ilmu yang mempelajari konsep wilayah dan ruang, pengertian
52 perencanaan dan pengembangan wilayah, tataguna lahan,
sertaintegrasi konsep perencanaan pembangunan pertanian
berkelanjutan dalam perencanaan tataruang wilayah.
Karantina Tumbuhan PNA2663 / 2(2-0)

Membahas sejarah, konsep, dan arti penting karantina tumbuhan
dalam lalu lintas perdagangan nasional dan dunia, peraturan dan
53 prosedur karantina tumbuhan, SPS (sanitary and phyto-sanitary),
analisis risiko OPT, pengkelasan dan contoh OPT sasaran karantina,
kerjasama internasional dalam bidang karantina tumbuhan.
Klinik Tanaman PNA2664 / 2(2-0)

54 Membahas sejarah, pengertian, peran, dan fungsi klinik tanaman,
klinik hama dan penyakit tanaman, pengamatan lapangan, koleksi,
54 Klinik Tanaman PNA2664 / 2(2-0)
penyiapan dan pengiriman specimen, diagnosis penyakit tanaman,
diagnosis hama tanaman, rekomendasi pengelolaan.
Ekofisiologi Tanaman PNA2665 / 2(2-0)

Mata kuliah ini mempelajari tentang proses fisiologi tanaman pada
tingkat populasi dalam keragaman kondisi lingkungan yang optimal
dan marginal, khususnya untuk wilayah tropik. Lingkungan marginal
yang dimaksud meliputi lingkungan abiotik antara lain kondisi
kekeringan, tergenang, tanah masam, tanah kapur dan tanah salin
55
serta lingkungan biotik yaitu interaksi tanaman dengan gulma, hama
dan patogen. Proses fisiologi yang terjadi pada tanaman akan dikaji
dalam hal tingkat adaptasi dan toleransi, pertumbuhan dan
perkembangan akar, penyerapan air dan nutrisi, pembentukan
metabolit sekunder dan fitoremidiasi.
Kapita Selekta Agroekologi PNA2667 / 3(2-1)

Penjelasan peran dan manfaat matakuliah kapita selekta agroekologi.
Review prinsip dasar agroekologi dan penerapan pertanian
berkelanjutan. Internalisasi pemahaman aplikasi pertanian organik
56
dan leisa oleh pelaku usaha agribisnis. Internalisasi pemahaman
aplikasi pertanian terpadu oleh pelaku usaha agribisnis. study tour
mahasiswa (ke lokasi kegiatan budidaya dan pembuatan sarana
produksi pertanian yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan.
Konservasi dan Reklamasi Lahan PNA3522 / 3(2-1)

Pengertian konservasi tanah dan air. Potensi air tanah dan gerakan air
dalam tanah.Ketersediaan air, evapotranspirasi, keseimbangan air,
57 infiltrasi, drainase, suhu tanah, pengolahan dan pemadatan
tanah.Erosi, proses erosi, kerugian dan faktor yang
mempengaruhinya. Metode konservasi tanah dan air. Prediksi erosi
dan perencanaan sistem pertanian konservasi.
Perancangan dan Evaluasi Produksi Tanaman PNA3525 / 4(4-0)

58 Studi kelayakan program dan penyusunan program, kajian ekologi,
kajian budidaya, kajian sosial ekonomi, evaluasi pertumbuhan dan

produksi.
Pemuliaan Tanaman Toleran Abiotik PNA3542 / 2(2-0)

Pengertian dan peran pemuliaan tanaman lingkungan toleran
lingkungan rawan (abiotik dan biotik). Lingkungan abiotik tanaman,
Fisiologi, genetika dan metode pemuliaan untuk stress terhadap
59 kekeringan, genangan, panas, dingin, cekaman hara dan logam berat.
Lingkungan biotik tanaman, Fisiologi, genetika (mekanismeinteraksi
tanaman inang dan patogen) dan metode pemuliaan resistensi
terhadap hama,pathogen dan gulma).
Pemuliaan Tanaman Toleran Biotik PNA3543 / 2(2-0)

Pengertian dan peran pemuliaan tanaman lingkungan toleran
lingkungan rawan (abiotik dan biotik). Lingkungan abiotik tanaman,
Fisiologi, genetika dan metode pemuliaan untuk stress terhadap
60 kekeringan, genangan, panas, dingin, cekaman hara dan logam berat.
Lingkungan biotik tanaman, Fisiologi, genetika (mekanismeinteraksi
tanaman inang dan patogen) dan metode pemuliaan resistensi
terhadap hama,pathogen dan gulma).
Perancangan dan Analisis Penelitian Pemuliaan PNA3544 / 4(4-0)

Tanaman
Pendahuluan, dasar-dasar statistika dalam pemuliaan, analisis varians
61
dan uji Barlett, study genetik, heritabilitas dan metode-metode
estimasi heritabilitas, seleksi, kemajuan seleksi, korelasi, dialil,
heterosis dan estimasinya, uji adaptabilitas dan stabilitas.
Rekayasa Genetika Tanaman PNA3657 / 4(3-1)

Pendahuluan: DNA, RNA dan protein, Sistemvektor: berbagai jenis
vector dan karakteristiknya, Enzim-enzim dalam rekayasa genetik:
restriksi dan ligase, Isolasi, pemurnian DNA, kuantifikasi dan cek
kualitas DNA, Tehnik-tehik Rekayasa Genetika: PCR dan Gel
62
elektroforesis, Primers dan design primers, Southern blot, Northern
blot dan Western blot, Pustaka DNA (DNA Library), Teknik DNA
rekombinan, Seleksi dan ekspresi rekombinan, Kloning gen dan
sekuensing, Rekayasa genetik pada tumbuhan, Pro kontra dan

Rekayasa Genetika Tanaman PNA3657 / 4(3-1)
bioetika.
Metode Pemuliaan Tanaman PNA3658 / 4(3-1)

Pendahuluan, Metode Pemuliaan Tanaman Inbrida, Metode
Pemuliaan Tanaman Hybrida, Pemuliaan Tanaman Membiak
63
Vegetatif, Pemuliaan Mutasi, Tehnik In Vitro, Tehnik Penggandaan
Kromosom, Tehnik Pemuliaan menggunakan Transformasi Genetik.
Rekayasa Teknologi Produksi Tanaman PNA4640 / 4(4-0)

64 Rekayasa produksi tanaman, sistem budidaya tanaman dalam rumah
kaca, sistem hidroponik, sistem aeroponik, sistem vertikultur.
Strategi dan Pengaturan Produksi Hortikultura PNA4642 / 2(2-0)

Strategi dan Pengaturan Produksi Hortikultura akan membahas sifat
dan kebutuhan komoditas hortikultura, kualitas produk hortikultura,
fluktuasi produk hortikultura, potensi sumberdaya regional/lokal,
potensi pasar produk hortikultura, kelompok tani dan kemitraan
65 budidaya hortikultura, pertumbuhan dan perkembangan tanaman
hortikultura, produksi tanaman hortikultura di luar musim, pemilihan
dan diversifikasi tanaman hortikultura, penanganan pasca panen,
untuk menentukan strategi budidaya hortikultura, dan pengaturan
produksi hortikultura.
(3) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

Matematika Terapan TPP1101 / 2(2-0)
Kuliah membahas tentang banjar dan deret, fungsi linier dan
01
nonlinier, diferensial dan integral, dan matriks, serta penerapannya di
bidang industri pangan.
Biologi Terapan TPP1102 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang biomolekuler, biologi sel, metabolisme
(anabolisme dan katabolisme), penerapan prinsip metabolisme di
02 bidang pangan, ekologi, penerapan prinsip ekologi di bidang industri
pangan, bioteknologi pangan, dan bioetika di bidang penelitian
pangan.

Kimia Dasar TPP1103 / 3(2-1)
Kuliah membahas tentang materi kimia anorganik, meliputi bahan,
senyawa, unsur, juga membahas tentang teori atom dan proses
penemuannya, elektron dalam atom, dasar-dasar ikatan kimia, konsep
asam basa, perhitungan pH dan campuran buffer dan konsep reaksi
redoks, struktur dan reaktivitas kimia yang meliputi sistem periodik
unsur serta dasar-dasar ikatan kimia, kesetimbangan dan kinetika
kimia meliputi: hukum gas ideal, gas nyata, termokimia,
kesetimbangan kimia, kesetimbangan fase, kimia permukaan dan
03
konsep dasar kimia inti. Kuliah juga membahas tentang materi kimia
organik yang meliputi rumus kimia dan ikatan dalam senyawa organik,
gugus fungsional dan penggolongan senyawa organik, karakteristik,
reaksi dan reaktivitas dari golongan hidrokarbon meliputi alkana, alkil,
alkena dan alkuna, golongan alkohol dan eter, golongan senyawa-
senyawa karbonil meliputi aldehid dan keton, benzen dan senyawa-
senyawa aromatik serta fenol. Kuliah juga membahas secara umum
tentang polimer dan molekul makro.
Mikrobiologi Dasar TPP1204 / 2(2-0)

Sejarah mikrobiologi, lingkup dan peranan mikrobiologi dalam
kehidupan manusia, struktur dan fungsi sel mikrobia, metabolisme
04 mikrobia, pengelompokan mikrobia, isolasi dan karakterisasi mikrobia,
pertumbuhan dan perkembangan mikrobia, penghitungan mikrobia,
media, interaksi mikrobia dengan lingkungan.
Kimia Pangan I TPP1205 / 2(2-0)

Kuliah berisi materi tentang sifat kimia komponen makro yang
05
terdapat dalam bahan pangan (air, karbohidrat, protein, dan lemak),
reaksi-reaksi kimia masing-masing komponen dan interaksinya.
Kimia Fisik Pangan TPP1206 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang bentuk dan struktur atom dan molekul,
wujud zat, ikatan antar atom/molekul, sifat larutan (elektrolit,
06
nonelektrolit, dan sistem koloid), konsep dasar reologi dan
aplikasinya, bahan sistem adsorbsi, absorbsi, tegangan permukaan,
pembentukan emulsi dan buih, osmosis, difusi, nukleasi dan

kristalisasi, serta gelas transisi.
Fisika Terapan TPP1207 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang konsep dasar sistem satuan dan analisis
07 dimensi, kinetika dan dinamika, hukum-hukum gas, panas dan pindah
panas, hukum-hukum termodinamika, dan mekanika fluida dan
penerapannya di bidang industri pangan.
Statistika Terapan TPP1208 / 3(2-1)
Kuliah membahas tentang konsep dasar statistika, kegunaan dan
ruang lingkupnya, pengertian data statistika dan kategorinya. Materi
08 juga mencakup ukuran pemusatan dan sebaran data serta tabulasi
data. Kuliah juga membahasas tentang dasar pengertian dan analisis
data nonparametrik dan parametrik di bidang industri pangan.
Dasar Manajemen Industri Pangan TPP1209 / 2(2-0)

Kuliah ini membahas tentang pengertian dan perkembangan ilmu
manajemen industri, fungsi perencanaan, pengorganisasian,
penggerakan dan pengawasan. Kuliah juga membahas tentang
09 kepemimpinan, desain dan perilaku organisasi, pengenalan
lingkungan dan kepemilikan perusahaan, pemahaman dasar
manajemen sumber daya manusia, manajemen pemasaran,
manajemen produksi, dan manajemen finansial.
Sosiologi Industri Pangan TPP1210 / 2(2-0)

Kuliah mencakup prinsip-prinsip sosiologi, perilaku sosial yang timbul
10 dengan adanya industri di lingkungan masyarakat. Pembahasan juga
mencakup perubahan sosial, konflik sosial dan aplikasi penerapan
ilmu sosial di kawasan industri di perdesaan.
Pangan dan Gizi TPP1211 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi ulasan umum, sistem pangan dan gizi, kaitan
pertanian, pangan dan gizi, ketahanan pangan dan gizi, nilai pangan,
11 diversifikasi pangan dan pola pangan harapan. Kuliah juga membahas
tentang sumber, fungsi, peranan zat gizi, kebutuhan dan kecukupan
gizi, penilaian status gizi, pendidikan gizi, serta program pangan dan
gizi.

Biokimia Pangan TPP1312 / 2(2-0)
Materi kuliah meliputi pengenalan biokimia dalam kaitannya dengan
ilmu dan teknologi pangan, biokimia sel prokariot dan eukariot, kaitan
struktur dengan fungsi molekul makro (karbohidrat, lipida, protein,
12
asam nukleat, dan enzim) dalam reaksi biologi/fisiologi. Dibahas juga
bioenergetika, glikolisis, siklus krebs, transport elektron, fosforilasi
oksidatif, glukoneogenesis, beta oksidasi asam lemak, biosintesis
karbohidrat, asam amino, dan lipida.
Kimia Pangan II TPP1313 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang sifat kimia komponen minor hasil pertanian
(pigmen, mineral, vitamin, asam-asam organik, zat-zat flavor, zat-zat
13
toksik, dan antioksidan) serta bahan tambahan pangan (food
additives) dan penerapannya dalam pengolahan pangan.
Kimia Analitik TPP1314 / 2(2-0)
Kuliah meliputi pengetahuan tentang larutan, pH, metode volumetri
(netralisasi, redoksimetri, dan kompleksometri), metode gravimetri,
14
serta analisis instrumental (spektrofotometri, kromatografi: TLC, PC,
GC, HPLC,). Dibahas pula penerapan statistika dalam seleksi dan
penyajian data hasil analisis kimia.
Pengetahuan Bahan Pangan TPP1315 / 2(2-0)
Kuliah meliputi pengenalan dan pemahaman bahan nabati dan
hewani dari aspek fisika, kimia, biokimiawi dan mikrobiawi dan
15
potensinya sebagai bahan baku pangan olahan. Pembahasan juga
mencakup pengaruh karakteristik bahan terhadap mutu produk
pangan secara umum.
Teknologi Pengolahan Pangan I TPP1316 / 2(2-0)

Materi kuliah mencakup pengenalan prinsip teknologi pengolahan,
peralatan industri pangan, dan perubahan mutu yang ditimbulkan.
16 Pembahasan meliputi: proses pengolahan awal (pembersihan, sortasi,
pengecilan ukuran), pemisahan secara mekanis (ekstraksi, filtrasi,
sedimentasi, sentrifugasi), penyiapan adonan, pemanggangan,
penggorengan, evaporasi dan pengeringan.
Teknologi Enzim Pangan TPP1317/ 2(2-0)
Materi kuliah mencakup pengertian enzim, klasifikasi dan
nomenklatur enzim, pengunduhan, pemurnian dan karakterisasi
17
enzim, faktor-faktor yang memengaruhi aktivitas enzim, kinetika
reaksi enzimatis, imobilisasi enzim dan penerapan enzim di industri
pangan.
Teknologi Pengolahan Pangan II TPP1422 / 2(2-0)

Materi kuliah mencakup pengenalan prinsip teknologi pengolahan,
peralatan industri pangan, dan perubahan mutu yang ditimbulkan.
Pembahasan meliputi: pendinginan dan pembekuan, proses termal
18
(blanching, pasteurisasi, sterilisasi), ekstrusi, pengolahan pangan
lanjut (microwave, iradiasi, hydrostatic pressure, mikro-enkapsulasi
dan nanoteknologi).
Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan TPP1423 / 3(2-1)

Pangan
Materi yang diberikan meliputi pengenalan peran dan fungsi
pengemas, jenis dan sifat bahan pengemas (plastik, kertas/karton,
gelas/kaca, logam dan kayu), serta membahas tentang teknologi
19 smart packaging. Kuliah juga membahas tentang Modified
Atmosphere Storage (MAS) dan Controlled Atmosphere Storage (CAS)
serta pendugaan umur simpan produk pangan dengan berbagai
metode.
Sanitasi dan Pengelolaan Limbah Industri TPP1424 / 2(2-0)

Pangan
Materi kuliah yang dipelajari meliputi ruang lingkup sanitasi,
pentingnya sanitasi dalam perdagangan internasional, peraturan dan
20 perundangan yang terkait dengan sanitasi, kontaminan dan sumber
kontaminan, pencegahan kontaminasi, sanitasi pangan, sanitaiser, air
untuk industri pangan, uji sanitasi pangan dan lingkungan, peraturan
yang berkaitan dengan pengelolaan lingkungan hidup, air limbah dan
karakterisitiknya, pengolahan air limbah, limbah padat dan

pengelolaannya, limbah cair dan pengelolaannya, limbah/polusi udara
dan pengelolaannya, serta konsep teknologi bersih.
Etika Bisnis dan Peraturan Pangan TPP1425 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang etika, moral, dan etika bisnis, penerapan
etika bisnis dalam produksi dan pemasaran, studi kasus pelanggaran
21
etika bisnis, serta peraturan-peraturan yang terkait dengan bisnis
pangan dari proses produksi pangan hingga perdagangannya di
lingkup nasional dan global.
Evaluasi Sensori TPP1532 / 3(2-1)

Materi meliputi prinsip analisis sensori, peran analisis sensori dalam
industri pangan, atribut sensori dan proses penginderaan,
22
perancangan sarana pengujian sensori, seleksi dan pelatihan panelis,
penyiapan sampel dengan berbagai metode pengujian sensori serta
analisis datanya.
Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan TPP1533 / 2(2-0)

Materi yang dipelajari meliputi pengertian mutu, sejarah mutu,
metode pengukuran mutu, manajemen mutu, penjaminan mutu,
pengendalian mutu, budaya mutu, konsep Quality by Design dan
Quality by Inspection, komitmen mutu dan kepemimpinan, tahap-
tahap implementasi mutu, serta sistem penjaminan mutu pangan dan
sertifikasi mutu pangan (GMP, ISO, SSOP, SNI, Halal).Materi kuliah
23
juga meliputi pengertian pangan yang aman, arti penting pangan yang
aman, sejarah konsep keamanan pangan, pengertian bahaya
keamanan pangan, jenis dan sumber bahaya keamanan pangan,
indikator dan standar pangan yang aman, sistem pengendalian
keamanan pangan dengan HACCP, serta contoh implementasi HACCP
di industri pangan.
Teknik Komunikasi Ilmiah dan Bisnis TPP1534 / 2(1-1)

Kuliah membahas tentang pengertian komunikasi serta teknik
komunikasi tertulis dan lisan yang digunakan untuk kepentingan
24 ilmiah dan bisnis. Mahasiswa berlatih berkomunikasi ilmiah dengan
cara menyusun naskah sesuai dengan format yang ditentukan oleh
suatu jurnal, membuat poster seminar, dan melakukan presentasi.
Teknik Komunikasi Ilmiah dan Bisnis TPP1534 / 2(1-1)
Mahasiswa juga belajar menyusun surat lamaran pekerjaan,
curriculum vitae, dan melakukan simulasi wawancara kerja.
Special Course I:Indonesian Local Food TPP1535 / 2(2-0)

Technology
This course provide comprehensive understanding about the definition
of local food, various kinds of Indonesian local food, processing
technology of Indonesian local food,development of local food by
modify on raw materials, processing technology, food compositiom,
25
and sensory characteristics and its packaging. In this course also
learned a local food development uses the QFD method and Kano’s
models. Students also practiced on completing and solving problems in
developing local food by QFD method and Kano’s models.
Special Course II:Processing Technology of TPP1536 / 2(2-0)

Coconut Product
This course concern about understanding in coconut processing
technology, including coconut sap tapping and factors that influence
on its quality, processing sap into coconut sugar, coconut sap based-
functional drinks, coconut sap sauce and ethanol. It was also discussed
about the technology of processing coconut fruit into: coconut-based
snack, Virgin Coconut Oil (VCO) and edible oil and processing by-
26
products into nata de VCO and coconut shredded flour. Cultivation
technology, plant protection, and trade system of coconut products
are also discussed briefly to enhance the comprehensive knowledge
regarding the coconut processing technology.Visit to farmer and small
industry to understanding the real cultivation and coconut sugar
processing technology might also conducted.
Special Course III: Food Packaging TPP1537 / 2(2-0)

This course provide comprehensive understanding about thr role of
packaging for food preservation, material of food packaging, and the
labeling. Properties and functions of each material for food packaging,
27
including: traditional material, paper, glass, metal, and plastic are
presented. Biodegradable film as environmental friendly material and
advance packaging, such as: smart packaging and active packaging

Special Course III: Food Packaging TPP1537 / 2(2-0)
are discussed.
Special Course IV:Indonesian Food Fermentation TPP1538 / 2(2-0)

Technology
This course provide comprehensive understanding about the principle
of fermentation technology, medium, microbial strains and equipment
that used in fermentation process. The type of food fermentation in
general and Indonesian food fermentation product in detail including
28
tempe, tauco, soy sauce (soybean fermentation), oncom (red bean
fermentation), tape (rice fermentation), peuyeum (cassava
fermentation), brem, bekasam/pakasam, terasi (fish fermentation),
dadih, dangke (milk cow/goat/sheep fermentation), tempoyak (fruit
fermentation) are discussed. Properties, nutrition composition,
function of the product, and serving in food menu are also presented.
Special Course V: Recent Trends in Food TPP1653 / 2(2-0)

Technology
This course provides information regarding current condition of food
processing in the industrial scale. The content of this subject are:
Technology for food processing (High pressure processing, Irradiation,
29 etc.), Food safety aspect (innovation on food microbiology, food
microbiology and food safety), Non-destructive quality evaluation of
food (optical and mechanical analysis) and Food packaging. To
enhance the knowledge of the students in this course, external
speakers who work in the food company will be invited to present the
information about real condition of the food industries.
Special Course VI TPP1654 / 2(2-0)

30
Lecture contain specific topic designed for international class.
Special Course VII TPP1655 / 2(2-0)

31
Special Course VIII TPP1656 / 2(2-0)

32
Mikrobiologi Pangan TPP2318 / 2(2-0)
Ruang lingkup materi kuliah yang dipelajari meliputi sejarah
mikrobiologi pangan, peranan mikrobiologi pangan, interaksi mikrobia
dengan makanan, foodborne diseases (infeksi, intoksikasi,
33 toksikoinfeksi), kerusakan pangan, pasteurisasi dan sterilisasi,
pengendalian terhadap mikrobia dengan suhu tinggi, suhu rendah,
aktivitas air, pH, irradiasi, antimikrobia, modifikasi dan kontrol
atmosfer, high hydrostatic pressure (HHP), dan hurdle technology.
Praktikum Mikrobiologi TPP2319 / 1(0-1)

Mikroorganisme dari berbagai habitat, isolasi bakteri, pengecatan
Gram pada bakteri, penghitungan koloni bakteri, aktivitas mikroba,
34 pengaruh antimikroba, pengaruh pH, pengaruh pemanasan terhadap
aktivitas mikroba, pengaruh pembekuan terhadap aktivitas mikroba,
pembuatan produk fermentasi.
Rancangan Percobaan dan Survei TPP2320 / 3(2-1)

Materi kuliah meliputi pengenalan prinsip-prinsip dasar perancangan
percobaan dan aplikasi statistika dalam analisis data, model-model
eksperimen dengan faktor tunggal dan majemuk serta aplikasi
35
statistika dalam analisis data. Kuliah juga membahas tentang
perancangan penelitian survei, meliputi tahapan survei, penyusunan
instrumen survei, validitas dan reliabilitas kuesioner, teknik sampling,
penentuan responden, teknik wawancara, dan analisis data survei.
Aplikasi Program Pengolahan Data TPP2321 / 2(1-1)

Materi kuliah meliputi penyusunan data frame, asumsi-asumsi dalam
uji statistika parametrik dan pengujiannya secara grafis (normalitas,
36 homogenitas varians, dan independensi galat), transformasi data, uji
t, uji F, serta analisis regresi linier dan berganda. Perangkat lunak
untuk analisis data yang digunakan meliputi Excel dan R.
Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan TPP2426 / 1(0-1)

37 Aplikasi teknologi pengolahan bahan nabati dan hewani untuk
memproduksi berbagai produk pangan.

Metabolisme Zat Gizi TPP2427 / 2(2-0)
Materi kuliah membahas tentang organ pencernaan, proses
pencernaan dan penyerapan, zat gizi (karbohidrat, protein, lemak,
vitamin, dan mineral) oleh organ pencernaan serta
38 transpor/penyalurannya menuju sel-sel, metabolismenya dengan
melibatkan kerja enzim dan hormon terkait. Kuliah juga membahas
tentang gangguan dan penyakit yang terkait dengan metabolisme zat
gizi.
Evaluasi Gizi TPP2428 / 2(2-0)

Kuliah mempelajari tentang perubahan-perubahan nilai gizi makanan
39
selama proses pengolahan dan faktor-faktor yang memengaruhinya,
serta cara evaluasinya baik secara kimiawi maupun biologis.
Analisis Pangan TPP2429 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang penggunaan teknik analisis kimia untuk
40 menetapkan kandungan komponen utama bahan pangan (protein,
lemak, serat kasar, mineral. dan air) melalui beberapa metode, antara
lain metode gravimetri, titrimetri, spektrofotometri dankromatografi.
Satuan Operasi Industri Pangan TPP2535 / 3(2-1)

Membahas tentang prinsip dan aplikasi keteknikan (engineering)
dalam sistem proses pengolahan dan pengawetan pangan yang
mencakup: satuan dan dimensi, kesetimbangan massa,
41
termodinamikadan kesetimbangan energi, aliran fluida,transportasi
fluida,pindah panas, proses termal,pendinginan, pembekuan,
pengeringan, dan evaporasi.
Teknologi Pengolahan Hasil Palmae TPP2536/ 4(3-1)
Pokok bahasan yang disampaikan dalam mata kuliah ini meliputi
pemanfaatan sumber daya palmae dalam industri pengolahan
pangan, teknologi pengolahan komoditas kelapa (gula merah, gula
42 kristal, kelapa muda awet, santan awet, minyak kelapa, vco, nata de
coco), teknologi pengolahan komoditas kelapa sawit (pengolahan
CPO, RBDPO, margarin/shortening, dan pemanfaatan oleokimia pada
industri pangan)

Teknologi Pengolahan Serealia, Kacang- TPP2541 / 2(2-0)
kacangan, dan Umbi-umbian
Materi yang dibahas meliputi komposisi, sifat kimia, dan fisik berbagai
43
serealia, kacang, umbi serta modifikasi pati dan tepung, serta
pengolahannya sebagai bahan pangan dan prospek
pengembangannya.
Teknologi Pengolahan Buah dan Sayur TPP2542 / 2(2-0)

Teknologi dan perubahan kualitas buah dan sayur selama pengolahan.
44 Materi yang diberikan meliputi proses pengalengan, pembuatan buah
dan sayur secara kering, jam, jelly, fruit leather, velva fruit, manisan,
asinan, dan teknologi olah minimal.
Teknologi Pengolahan Bahan Penyegar TPP2543 / 2(2-0)

Kuliah berisi tentang pembahasan berbagai jenis, sumber, dan
45 karakteristik bahan penyegar (kopi, teh, kakao) serta prospek
pengembangannya di industri pangan., penanganan pascapanen,
berbagai teknologi pengolahan dan perubahan kualitasnya.
Teknologi Pemanfaatan Hasil Samping Industri TPP2544 / 2(2-0)

Pangan
Kuliah berisi tentang konsep cara mengolah hasil samping industri
pangan menjadi produk lain yang bermanfaat, karakter hasil samping
industri pangan tertentu, dan contoh-contoh teknologi yang
46
digunakan untuk memanfaatkan bagian bahan yang tidak digunakan
dalam menghasilkan produk tertentu menjadi produk lain, terutama
sebagai bahan pangan alternatif yang layak dikonsumsi.
Teknologi Pangan Terkini TPP2545 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang berbagai perkembangan teknologi pangan
terkini dan aplikasinya (teknologi nano, teknologi ultrasonik, dll.).
47 Selain itu, kuliah juga membahas penerapan teknologi informasi dan
komputer di bidang industri pangan, meliputi
penggunaan teknologi internet of things atau mengintegrasikan

Teknologi Pangan Terkini TPP2545 / 2(2-0)
kemampuan internet dengan lini produksi di industri pangan,
penggunaan teknologi digital seperti Big Data, Autonomous Robots,
Cybersecurity, Cloud, dan Augmented Reality di industri pangan
Pangan Fungsional TPP2546 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang manfaat berbagai makanan dan minuman
terhadap kesehatan. Aspek pembahasan mencakup: pengertian,
manfaat, sumber dan pengaruh pangan fungsional terhadap
48 kesehatan, pengaruh komponen-komponen fungsional dalam pangan
(zat gizi dan bioaktif pangan, prebiotik dll.) dan mekanisme
pencegahannya terhadap gangguan kesehatan. Dibahas pula contoh-
contoh produk pangan fungsional dan prinsip pengolahannya.
Perencanaan Pangan dan Gizi TPP2547 / 2(2-0)

Kuliah mencakup ulasan umum, gizi dan pembangunan ekonomi,
penyusunan kebijakan pangan dan gizi, langkah-langkah pokok dan
49 pendekatan perencanaan pangan dan gizi, beberapa model
perencanaan pangan dan gizi, problem pangan dan gizi di negara
berkembang dan pendekatannya, intervensi pangan dan gizi dalam
jangka pendek.
Manajemen Rantai Pasok TPP2548 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang konsep dasar pengelolaan rantai pasok
suatu organisasi, fasilitas, sediaan, sourcing dan pricing serta
pengaruhnya terhadapupaya perusahaan dalam memproduksi dan
50 men‐delivery produk atau jasa kepada konsumen. Kuliah juga
membahas kerangka strategis rantai pasok, desain jejaring rantai
pasok, perencanaan permintaan dan penawaran pada rantai pasok,
pengelolaan sediaan, dan rantai dingin.
Riset Operasional TPP2549 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi program inier dan aplikasinya, Analisis Proses
51
Hirarki dan aplikasinya, PERT & CPM dan aplikasinya, serta model-
model pengambilan keputusan dan aplikasinya.

Pengembangan Produk Pangan TPP2657 / 3(1-2)
Mata kuliah ini bersifat project based learning, yang merupakan
aplikasi dari pengetahuan yang diperoleh dari berbagai mata kuliah
sebelumnya. Pokok bahasan yang diberikan meliputi perencanaan
52
dan tahapan dalam pengembangan produk baru yang prospektif,
serta segala aspek yang terkait dalam pengembangan produk baru
(pengemasan, pemasaran).
Perencanaan Proyek Industri Pangan TPP2658 / 3(2-1)

Mata kuliah ini membahas tentang penyusunan dan analisis kelayakan
proyek industri pangan, meliputi: analisis pasar dan pemasaran
(proyeksi permintaan dan penawaran, pangsa pasar, strategi
53 pemasaran), analisis teknis dan teknologi (pemilihan lokasi,
perencanaan bahan baku, penyusunan tata letak, pemilihan proses
dan peralatan, manajemen proyek), analisis organisasi manajemen
(perencanaan SDM dan struktur organisasi), analisis yuridis (perizinan
dan analisis AMDAL), dan analisis finansial (NPV, IRR, BEP, PI, PBP).
Teknologi Pengolahan Produk Bakery TPP2659 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi pengenalan berbagai produk bakery, bahan
54 utama yang digunakan, prinsip dan teknologi pengolahan, dan kriteria
mutu produk.
Teknologi Rempah-rempah dan Minyak Atsiri TPP2660 / 2(2-0)

Berisi pembahasan tentang jenis-jenis, sumber, susunan kimia,
karakteristik, dan kegunaan rempah-rempah dan minyak atsiri,
55
penanganan pascapanen, teknologi pengolahan rempah dan minyak
atsiri sebagai bahan baku flavor (ekstrasi, distilasi, fraksinasi) serta
perubahan mutu selama pengolahan.
Teknologi Pengolahan Hasil Ternak dan Perairan TPP2661 / 2(2-0)

Materi yang dibahas meliputi berbagai metoda pengolahan hasil
56 ternak dan perairan, perubahan mutu dan standar kualitas produk
olahan.
Rekayasa Pengolahan Pangan Lokal TPP2662 / 2(2-0)

57 Materi yang dibahas meliputi pengenalan proses dan rekayasa

Rekayasa Pengolahan Pangan Lokal TPP2662 / 2(2-0)
pengolahan dan pengemasan untuk meningkatkan mutu produk
berbagai pangan tradisional khas dari berbagai daerah di Indonesia
untuk meningkatkan kualitas produk. Pembahasan berdasarkan
pengolahan dengan cara digoreng, pemanggangan, pengeringan,
pangan semi basah.
Fortifikasi Pangan TPP2663 / 2(2-0)

Materi yang dibahas meliputi terminologi untuk penambahan gizi
esensial pada pangan, alasan dan tujuan fortifikasi pangan, program
58
fortifikasi pangan, pangan pembawa dan fortifikan, teknik fortifikasi,
aplikasi fortifikasi pada masing-masing zat gizi, strategi dan
implementasi program fortifikasi.
Manajemen Industri Pangan TPP2664 / 2(2-0)

Materi kuliah mencakup konsep umum dalam pengelolaan industri
59
pangan, manajemen pemasaran dan manajemen produksi.
Toksikologi Pangan TPP2665 / 2(2-0)

Kajian kuliah meliputi pengertian toksin, toksin yang terdapat secara
alami dalam bahan pangan (tanaman dan hewan), toksin yang
dihasilkan oleh mikrobia, toksin yang berasal dari luar. Mempelajari
terbentuknya senyawa racun pada bahan pangan dan selama
60
pengolahan pangan sampai mekanisme terjadinya keracunan dalam
tubuh. Tinjauan sifat-sifat toksin, faktor-faktor yang memengaruhi
toksisitasnya dan metode pengendalian terkait dengan penentu
keamanan pangan.
Teknologi Fermentasi Pangan TPP3430 / 2(2-0)

Materi yang dikaji meliputi pengertian fermentasi, sejarah fermentasi,
lingkup dan peranan fermentasi, produk-produk fermentasi,
pertumbuhan mikrobia dan perbaikan strain, komponen dan
61 formulasi media fermentasi, kinetika fermentasi (sistem batch, fed
batch, continue), fermentor dan desain fermentor, pemanenan dan
permunian hasil fermentasi, contoh-contoh aplikasi fermentasi di
industri pangan dengan menggunakan fermentor.

Metodologi Riset TPP3431 / 3(2-1)
Mata kuliah ini memberikan wawasan ruang lingkup dan tren
penelitian di bidang teknologi pangan, pengertian ilmu, penelitian dan
metode ilmiah, mengenalkan berbagai tipe penelitian, baik penelitian
62
eksperimental maupun survei, proses penelitian, teknik pembuatan
proposal penelitian, cara penulisan laporan penelitian/skripsi, serta
teknik penyajian karya ilmiah.
Praktikum Analisis Pangan dan Gizi TPP3550 / 1(0-1)

Kuliah berisi kegiatan praktikum di laboratorium dengan materi yang
63
diberikan di mata kuliah Kimia Analitik, Analisis Pangan, dan Evaluasi
Gizi.
Mikrobiologi Industri TPP3551 / 2(2-0)

Kuliah mencakup pengertian dan lingkup mikrobiologi industri, peran
mikrobiologi di industri khususnya industri pangan, perkembangan
mikrobiologi industri, mikrobia potensial di bidang industri pangan,
metode produksi dan penyimpanan kultur mikrobia, pemanfaatan
64 mikrobia di industri senyawa kimia, pemanfaatan mikrobia di industri
bahan tambahan pangan, pemanfaatan mikrobia untuk produksi
metabolit bernilai ekonomis tinggi (enzim, vitamin, antibiotik),
pemanfaatan mikrobia untuk pengolahan limbah, bioreaktor dan
penerapannya di industri.
Proses Termal Industri Pangan TPP3666 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi pengertian termobakteriologi, pengaruh suhu
terhadap sistem biologi, kerusakan sel mikroorganisme oleh suhu,
65
indikator mikrobia yang tahan terhadap suhu tinggi,sterilisasi,
kecukupan sterilisasi, adaptasi mikroorganisme terhadap suhu
lingkungannya terutama suhu tinggi.
Fermentasi Pangan Tradisional TPP4552 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang pengertian fermentasi pangan tradisional,
66 sejarah fermentasi pangan tradisional, kekhasan fermentasi pangan
tradisional, peranan fermentasi pangan tradisional, proses dan produk
fermentasi pangan tradisional berbasis bahan nabati dan hewani,

titik-titik kritis dalam fermentasi pangan tradisional, dan upaya
perbaikan proses fermentasi pangan tradisional.
(4) PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN

Matematika Dasar TPT1101 / 2(2-0)
Sistem himpunan dan bilangan, pengantar hitung peluang (permutasi
dan kombinasi, probabilitas diskret dan kontinyu). Fungsi dan limit.
Beberapa fungsi dan grafiknya (sistem koordinat Cartesius dan kutub,
01 grafik fungsi diskret dan kontinyu, garis lurus, irisan kerucut, fungsi
trigonometri dan fungsi eksponen). Fungsi dan perubah. Vektor dan
matriks (aljabar matrik, invers, operasi elementer, susutan Gauss,
determinan), gugus persamaan linier.
Fisika TPT1102 /2(2-0)

Satuan dasar dan vektor, Persamaan-persamaan gerak, Hukum I,II, III
Newton, kerja, energi, daya, momentum dan impuls. Gerak
sentripetal/sertrifugal dan besaran-besaran putaran. Gerak selaras
dan elastisitas. Persamaan-persamaan gas. Mekanika Fluida statistika,
dinamika, Kalorimetri, pemuaian, panas laten. Pindah panas. Hukum
02 Termodinamika. Elektrostatistika, Kuatmedan, Potensial dan Kapasitor
hambatan serta hukum Ohm. Rangkaian listrik, panas dan daya, arus
bolak balik, harga RMS. Intensitas, teori Foton, interferensi dan
difraksi. Kinetika serta dinamika partikel: momentum linier, konsep
pusatmassa, konsep gerak rotasi, benda tegar, momen inersia,
momentum sudut dan momen gaya. Konsep entropi.
Kimia TPT1103 / 2(2-0)

Penjelasan mengenai bahan, senyawa, unsur dan cara-cara
pengukuran dengan menggunakan angka signifikan, teori atom dan
proses penemuannya. Perhitungan kimia dengan stokiometri dari zat-
03 zat berbentuk larutan. Hukum-hukum gas ideal, gas nyatadan
perhitungannya. Elektron dalam atom. Dasar-dasar ikatan kimia.
Keseimbangan homogen dan heterogen. Konsep asam dan basa,
perhitungan pH, elektrolit, dan campuran penahan. Reaksi termokimia

Kimia TPT1103 / 2(2-0)
dan termodinamika. Pengukuran laju dan proses-proses kinetika
reaksi, aspek-aspek kimia inti dan reaksi oksidasi-reduksi. Reaksi dan
reaktifitas senyawa organik, pengenalan kimiahayati dan aspek kimia
lingkungan.
Agroklimatologi TPT1104 /3(2-1)

Matakuliah ini mempelajari tentang takrif dan ruang lingkup
klimatologi, sifat-sifat fisik dan fenomena atmosfer, pengukuran
04 anasir cuaca, klasifikasi iklim, iklim mikro untuk pertanian,
keseimbangan energi, dan hubungan variabel iklim dengan bidang
Kalkulus TPT1205 / 2(2-0)

Deret Taylor (teorema nilai rata-rata, teorema L Hospital, deret Taylor
dan deret McLaurin. Turunan Fungsi (pengertian, aturan dan rumus
penurunan, turunan, arti geometris, turunan sebagai garis singgung,
dan sebagai laju), turunan fungsi orde tinggi (teorema Rolle dan
teorema nilai tengah, kecekungan fungsi, optimasi, titik infleksi dan
05
asimtot). Integral tak tentu dan integral tentu (teorema dasar
kalkulus, fungsi transenden: logaritma, eksponen dan trigonometri).
Persamaan deferensial (persamaan deferensial dan penyelesaiannya,
perubah terpisah, homogen, eksak, linier tingkat satu). Integral ganda
(Integral berulang dan integral rangkap).
Statistik Teknik TPT1206 / 3(2-1)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika.Penyederhanaan data, ukuran
pembedaan dan penyebaran data, persamaan garis dan penyajian
dalam tabel.Daftar frekuaensi, histogram dan dahan daun, diagram
kotak, garis dan pancaran titik.Pemodelan keragaman melalui kaidah
peluang dan fungsi sebenarnya.Pembahasan mengenai populasi dan
06
contoh. Pendugaan parameter dan uji hipotesis. Analisis regresi dan
korelasi sederhana. Pengertian keragaman, peluang dan fungsi
sebarannya. Standar deviasi, keragaman (varians), taraf dan selang
kepercayaan. Daerah penerimaan, daerah penolakan dan uji hipotesis.
Contoh penggunaan uji hipotesis : uji-z, uji-T, uji-F dan chi-kuadrat.

Mekanika Fluida TPT1207 / 3(2-1)
Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka atau ceramah di kelas
dan praktikum di laboratorium. Materi kuliah meliputi Sifat-sifat
07 Fluida, Statitka Fluida, Pengertian-pengertian Aliran Fluida dan
Persamaan-persamaan Dasar, Aliran Viscos (Pipa dan Saluran), dan
Aliran dalam Saluran Terbuka.
Mikrobiologi Terapan TPT1208 / 3(2-1)

Matakuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face, dan
praktikum. Materi kuliah meliputi: pengantar mikrobiologi;
fermentasi; mikrobia dan enzim; kelompok utama mikroorganisme:
bakteri, khamir dan jamur; isolasi mikrobia dan perhitungan mikrobia;
kinetika pertumbuhan; media fermentasi; faktor lingkungan, serta
8
aplikasi mikrobia dalam bidang pangan, energi, pertanian dan
lingkungan. Mata kuliah ini adalah mata kuliah dasar keilmuan, wajib
pada semester genap dan sebaiknya diambil pada semester 2 (dua).
Mata Kuliah Mikrobiologi ini mendasari Mata Kuliah Energi
Terbarukan dan Mata Kuliah Bioenergi.
Sosiologi Perdesaan TPT1209 / 2(2-0)

Membahas kedudukan sosiologi terhadap ilmu sosial, pengertian,
definisi dan konsep sosial pertanian, metode, kegunaan dan
perkembangannya. Proses-proses sosial yang terjadi didalam
masyarakat desa, pengertian dan peran interaksi sosial, syarat dan jenis
interaksi serta akibat yang ditimbulkan. Pengertian, ciri dan sifat
masyarakat pertanian, pola hubungan desa-kota, proses masuknya
teknologi pertanian dalam masyarakat desa. Kebudayaan dalam
9 masyarakat, pengertian, fungsi dan gerak kebudayaan. Kelompok
organisasi sosial, dinamika dan proses perkembangan KSM (kelompok
swadaya masyarakat).Sistem masyarakat desa, proses dan sistem, sifat
serta ciri sistem. Mobilitas dan sistem pelapisan masyarakat,
pengertian, sifat, peran dan fungsi serta tinjauan teoritisnya.
Kepemimpinan, kekuasaan, wewenang serta birokrasi dalam
kepemimpinan. Perubahan sosial masyarakat pertanian dikaitkan
dengan arah, dimensi, sifat, bentuk, faktor yang mempengaruhi,

Sosiologi Perdesaan TPT1209 / 2(2-0)
tinjauan teoritis serta masalah penting di pedesaan yang terkait dengan
dunia pertanian.
Hidrologi TPT1210 /3(2-1)

Daur hidrologi dan komponen-komponennya (hujan, infiltrasi,
evapotranspirasi, aliran permukaan tanah, dan aliran air tanah),
statika hidrologi (cara-cara pengumpulan fakta kejadian dan
10
pemrosesan data agar menjadi informasi yang berguna dalam
pengambilan keputusan), pengertian DAS, karakteristik, pengelolaan
DAS terpadu, dan analisis DAS.
Fisika dan Kimia Tanah TPT2311 /3(2-1)

Tanah sebagai sistem tiga fase, karakteristik tanah secara fisik meliputi
tekstur, struktur, konsistensi, kepadatan, porositas, warna dan suhu
tanah, pergerakan air dalam tanah (jenuh dan tidak jenuh)
11 berdasarkan Teori Darcy, kekuatan tanah, serta konsep dasar
hubungan sifat fisik tanah dengan produktivitas tanaman. Secara
keseluruhan materi tersebut sangat penting sebagai modal dasar
dalam upaya pengelolaan/pengkondisian tanah dan reklamasi lahan.
Pemrograman Komputer TPT2312 / 3(2-1)

Pengenalan pemrograman komputer, bahasa pemrograman non-
12 visual seperti Qbasic/Pascal, pemrograman visual seperti Visual
basic/Delphi, dan penerapan pemrograman komputer di bidang
Matematika Teknik TPT2313 /3(3-0)

Matakuliah ini dilaksanakan melalui ceramah tatap muka, pengerjaan
soal, dan tugas,Materi kuliah meliputi: Diferensial, Diferensial parsial,
Integral, Integral berbatas, Integral pendekatan, Persamaan
diferensial, Pers. Diferensial untuk menerangkan kejadian alam,
13
Analisis dimensi, Pengembangan persamaan prediksi, model
matematik. Pemahaman atas materi-materi ditekankan melalui
penguasaan perhitungan-perhitungan pada sebagian besar bab.Mata
kuliah ini adalah mata kuliah wajib untuk mahasiswa TEP semester III.

Termodinamika TPT2314 /3(2-1)
Dasar-dasar termodinamika, sifat termodinamika suatu zat, Hukum I
14 Termodinamika, Siklus Carnot, Hukum II Termodinamika, eksergi, dan
penerapan termodinamika dalam bidang teknik pertanian.
Metodologi Riset Keteknikan TPT2315 / 2(2-0)

Mata kuliah ini memberikan wawasan ruang lingkup dan trend
penelitian bidang ilmu dan teknologi pangan; pengertian ilmu,
penelitian dan metode ilmiah; mengenalkan berbagai tipe penelitian;
proses penelitian; teknik pembuatan proposal penelitian; teknik
pembuatan perumusan masalah; metode/cara untuk studi literatur;
15
mengenalkan instrumen penelitian dan prinsip-prinsip pengukuran
variabel; pengumpulan dan pengolahan data eksperimental;
pengumpulan dan pengolahan data survei; metoda/cara penulisan
laporan penelitian/skripsi; serta mengenalkan metode/cara untuk
penulisan dan penyajian makalah ilmiah.
Menggambar Teknik TPT2316 / 3(1-2)

Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/ceramah di kelas,
asistensi tugas/tutorial dan praktikum. Materi kuliah meliputi:
peranan menggambar teknik dalam teknik pertanian, aturan
16 menggambar, menggambar geometri, menggambar proyeksi,
menggambar piktorial, pemberian dimensi, dan aplikasi menggambar
di bidang teknologi pertanian berupa alat dan mesin serta bangunan
pertanian dengan freehand maupun dengan alat bantu komputer.
Mekanika Teknik TPT2317 /3(3-0)

Pengantar statika dan dinamika, sistem gaya, kesetimbangan, struktur
17
(kuda-kuda), gaya terdistribusi, kinematika partikel, kinetika partikel,
kinematika benda tegar, dan kinetika benda tegar.
Pengetahuan Bahan Teknik TPT2418 / 2(2-0)

Pengenalan sifat-sifat mekanis, termis, dan elektris dari bahan teknik
senyawa polimer, logam dan alloys, kayu, bahan adukan, karet, dan
18
pengujiannya. Memberikan pengenalan dan pemahaman bahan
pangan alami asal nabati, hewan, dan ikan. Ulasan mencakup: sumber,

Pengetahuan Bahan Teknik TPT2418 / 2(2-0)
varietas, komponen, sifat fisik, kimia, dan klasifikasi mutu yang
mengarah pada pemanfaatan untuk industri. Mempelajari kimia
karbohidrat, protein dan lemak, serta analisis proksimat.
Riset Operasional TPT2419 / 2(2-0)

Mata Kuliah Penelitian Operasional merupakan mata kuliah wajib
Program Studi Ilmu Keteknikan Pertaniandi Fakultas Pertanian.Kuliah
ini merupakan kuliah pengantar operations research yang didesain
untuk siswa S1 Teknologi Pertanian, UNSOED.Dalam kuliah ini akan
19
diberikan pengetahuan tentang alat-alat utama operations research
yang memungkinkan siswa memodelkan masalah pemrograman linear
dan membuat keputusan-keputusan scientific berdasarkan model
yang dikembangkan.
Elektronika dan Instrumentasi TPT2420 / 3(2-1)

Pengenalan instrumentasi, konfigurasi dasar instrumen, jangkauan
20
pembacaan-sensitivitas-ketepatan-ketelitian, sensor dan transduser,
pengkondisian sinyal, dan sistem aktuasi.
Kekuatan Bahan TPT2421 /2(2-0)

Tarikan dan tekanan, sistem gaya statik tak tentu pada tarikan dan
tekanan, tegangan geser langsung, torsi, gaya geser dan momen
lentur, sentroid, momen inersia dan inersia pada bidang datar,
21
tegangan pada balok, defleksi elastis pada balok (metode integrasi
ganda, metode momen area, metode fungsi singular), deformasi
plastis pada balok, kolom, dan teori elastisitas.
Motor Bakar dan Tenaga Pertanian TPT2422 / 3(2-1)

Sumber-sumber tenaga di bidang pertanian. Motor bakar bensin dan
diesel, serta motor bakar 2 tak dan 4 tak. Konstruksi, prinsip kerja, dan
22
system-sistem pada motor bakar. Alat dan sistem penyaluran daya
pada motor bakar, serta perbaikan dan pemeliharaan motor bakar.
Alat dan Mesin Pertanian TPT2423 /3(2-1)

23 Deskripsi motor bakar 2 tak dan 4 tak, motor listrik, generator, serta

Alat dan Mesin Pertanian TPT2423 /3(2-1)
mekanisme pentransmisian daya. Deskripsi pompa dan kompresor,
traktor roda 2 dan 4, alat pengolah tanah primer dan sekunder, alat
penanam biji-bijian, alat penyemprot dan pemupuk, serta alat dan
mesin panen.
Pindah Panas TPT2424 / 3(2-1)

Dasar-dasar pindah panas, pindah panas konduksi, pindah panas
24
konveksi, heat exchanger, pindah panas radiasi, dan penerapan
pindah panas dalam bidang teknik pertanian.
Energi dan Elektrifikasi TPT2425 /3(2-1)

Pengenalan energi dan elektrifikasi, jenis energi di bidang pertanian,
25 teknologi konversi energi, audit energi, dan elektrifikasi di bidang
pertanian.
Teknik Proses Pangan dan Produk Pertanian TPT3526 /3(2-1)

Sistematikapengenalan sifat teknik bahan pangan, teknik-teknik
26
pengolahan utama/fundamental, dan penerapannya dalam industri
manufaktur.
Energi Terbarukan TPT3527 / 3(2-1)
Matakuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face, online
(web base), praktikum dan presentasi review jurnal. Materi kuliah
meliputi: Review konsep energi, Isu terkini energi alternatif/Energi
terbarukan, Energi biomassa, Energi Bioetanol, Energi Biodiesel, Energi
biogas, Energi surya, Energi minihidro dan mikrohidro, Energi angin,
27 Energi panas bumi, Audit energi, dan Penerapan energi alternatif
untuk pengembangan wilayah. Mata kuliah ini adalah mata kuliah
pilihan dan dipersyaratkan untuk mahasiswa yang sudah lulus Mata
Kuliah Energi dan Elektrifikasi Pertanian. Mata Kuliah ini disarankan
untuk mahasiswa yang tertarik bidang kajian energi, dan sebaiknya
diambil pada semester 6 (enam).
Manajemen Agroindustri TPT3528 /3(2-1)

Matakuliah ini merupakan mata kuliah wajib pada program Studi
28
Teknik Pertanian. Materi kuliah ini meliputi identifkasi dan

Manajemen Agroindustri TPT3528 /3(2-1)
pengembangan pasar agroindustri, pengadaan bahan baku
agroindustri, evaluasi teknologi proses agroindustri, analisis financial
agroindustri dan aspek-aspek penting pendirian usaha agroindustri.
Satuan Operasi TPT3529 / 3(2-1)

Prinsip dan aplikasi keteknikan (engineering) dalam analisis kuantitatif
pada sistem proses pengolahan pangan yang mencakup satuan dan
dimensi, kesetimbangan massa, termodinamika dan kesetimbangan
energi, fenomena transpor (meliputi reologi dan aliran fluida, transfer
29
panas, dan transfer massa), serta aplikasi prinsip keteknikan untuk
proses pengolahan dan pengawetan pangan yang meliputi prinsip
dehidrasi, evaporasi, sterilisasi dan pasteurisasi, sertapendinginan dan
pembekuan. Pemahaman atas materi-materi juga ditekankan melalui
penguasaan perhitungan-perhitungan.
Perbengkelan TPT3530 / 3(2-1)

Pengenalan, pemilihan, pemakaian, dan pemeliharaan peralatan
perbengkelan. Instalasi listrik dan bangunan bengkel. Lebih jauh
tentang mesin bubut dan bor, frais dan ulir, serta mesin pemotong.
30
Teknik-teknik penyambungan dengan las karbid, las listrik, patri, dan
paku keling. Pengertian, perencanaan, organisasi, dan pengelolaan
bengkel pertanian.
Pemetaan dan Sistem Informasi Geografis TPT3535 / 3(2-1)

Dasar-dasar ilmu ukur tanah. Bagian-bagian alat ukur tanah, cara
pengukuran tinggi dengan teknik menyipat datar, cara pengukuran
31
mendatar, cara pengukuran untuk pembuatan peta, dan cara
penentuan luas serta menyajikan peta tersebut menjadi sistem
informasi geografis (GIS = Geographical Information System).
Teknik Konservasi Tanah dan Air TPT3536 /3(2-1)

Pengertian konservasi tanah dan air. Potensi air tanah dan gerakan air
32 dalam tanah.Ketersediaan air, evapotranspirasi, keseimbangan air,
infiltrasi, drainase, suhu tanah, pengolahan dan pemadatan
tanah.Erosi, proses erosi, kerugian dan faktor yang

mempengaruhinya. Metode konservasi tanah dan air. Prediksi erosi
dan perencanaan sistem pertanian konservasi.
Teknologi Greenhouse dan Hidroponik TPT3537 / 3(2-1)

Dasar pengetahuan tentang definisi greenhouse, perkembangan
greenhouse di negara subtropis dan tropika basah, bentuk-bentuk
greenhouse, konsepsi greenhouse (konsep, perbedaan, fungsi dan
tujuan) di negara tropika basah (seperti Indonesia), mampu
menjelaskan dan menganalisa iklim mikro di dalam greenhouse dan
media pertumbuhan tanaman sehingga memudahkan dalam
33
rancangan konstruksi greenhouse tropika basah, mahasiswa
memahami perkembangan teknologi hidroponik, mampu menjelaskan
metode-metode hidroponik, mampu menjelaskan dan melakukan
kontrol pengendalian nutrisi pada sistem hidroponik, mampu
menyiapkan dan mengukur Electric Conductivity dan pH larutan
nutrisi untuk budidaya tanaman secara hidroponik, serta mampu
merekayasa sistem hidroponik untuk budidaya tanaman.
Manajemen Tenaga dan Mesin Pertanian TPT3538 / 3(2-1)

Keragaan mesin pertanian, penentuan biaya, pemilihan mesin,
34 pemilihan tenaga penjadwalan kerja, operasi mesin pengolah tanah,
operasi persiapan lahan, kultivasi dan penyebaran benih, operasi
pemupukan, operasi alat pemanen, dan traktor pertanian.
Mekatronika Pertanian TPT3539 / 3(2-1)

Mata kuliah ini membahas prinsip dan penerapan Mekatronika dalam
bidang pertanian. Bidang Kajian meliputi : Pendahuluan dan
penerapan Mekatronika dalam bermacam bidang kajian keteknikan
35 pertanian, Komponen Mekanika pada aplikasi mekatronika untuk
pertanian (pneumatik dan hidrolik), Komponen elektronika dalam
aplikasi mekatronika untuk pertanian (kemudi motor stepper, motor
DC, motor AC, relay/actuator), sistem lengan robot, dan sistem
konveyor.
36 Ergonomika TPT3540 / 3(2-1)

36 Ergonomika TPT3540 / 3(2-1)
Konsep dasar ergonomika, antropometri dan biomekanika, desain
tempat dan alat kerja, sistem manusia-mesin, serta penerapan
ergonomika dalam perancangan alat mesin pertanian dan
perencanaan tata letak.
Sifat Fisik dan Termis Hasil Pertanian TPT3541 /3(2-1)

Sistematikapengenalan sifat teknik bahan pangan, teknik-teknik
37
pengolahan utama/fundamental, dan penerapannya dalam industri
manufaktur.
Teknik Penyimpanan dan Pengemasan TPT3542 / 3(2-1)

Pengertian dan prinsip pengawetan pangan, Aw, kerusakan bahan
pangan dalam penyimpanan, pendugaan umur simpan, pengeringan,
38
pendinginan, pembekuan, dan teknik-teknik penyimpanan lainnya
(irradiasi dan penyimpanan alami).
Teknik Sistem Termal TPT3543 /3(2-1)

Pengenalan sistem termal, dasar-dasar fenomena transpor, sistem
39 termal pada suhu tinggi dan pada suhu rendah, analisis sistem termal,
serta disain dan simulasi sistem termal secara komputasi
menggunakan CFD (Computational Fluid Dynamics).
Teknik Konversi dan Konservasi Energi TPT3544 /3(2-1)

Matakuliah ini membahas mengenai teknik konversi energi dan
konservasi energi berbasis pada “clean and affordalbe energy” dan
“sustainable energy” utamanya di bidang pertanian dan perdesaan.
40 Materi yang dikaji meliputi: prinsip dasar konversi dan konservasi
energi, teknik konversi energi terbarukan, teknik konversi energi tak
terbarukan, konservasi energi di pertanian, teknik konservasi energi di
industri pertanian, teknik konservasi energi di perdesaan, serta
konversi dan konservasi energi di masa depan.
Sistem Informasi Manajemen TPT3545 /3(2-1)

41 Penjabaran masalah-masalah dalam usaha pengembangan keteknikan
pertanian di Indonesia. Dasar-dasar penerapan analisis sistem serta

manajemen pada berbagai bentuk keteknikan pertanian. Diskusi dan
analisis beberapa contoh nyata pada pengembangan keteknikan
pertanian di Indonesia.
Bisnis Intelijen TPT3546 /2(2-0)

Bisnis Intelijen merupakan perpaduan antara teknologi dan metode-
metode untuk memperkaya pembuatan keputusan dalam organisasi
laba dan nirlaba dari tingkat operasional sampai dengan aras strategis.
42
Tujuan dari matakuliah ini adalah untuk memberikan pemahaman
tentang konsep-konsep dalam Bisnis Intelijen sekaligus dapat
mengimplementasikannya.
Topik Khusus I TPT3547 /3(2-1)

Matakuliah topik khusus yang membahas materi kuliah yang
belumdiwadahi oleh kurikulum sebagai dampak dari
43
peningkatan/perkembangan keilmuan teknik pertanian. Matakuliah
ini dimabil sebagai salah satu bahan penunjang tugas akhir yang
sedang/akan dilaksanakan.
Profesi Keteknikan TPT3631 /1(0-1)

Merupakan kegiatan yang mencirikan keprofesian terhadap teknik
pertanian, diwujudkan dalam bentuk sebagai anggota Perteta Cabang
44 Purwokerto dan aktif paling tida minimum 1 kali mengikuti
seminar/simposium/konferensi yang dilakukan oleh Perteta Pusat
maupun Perteta Cabang di seluruh Indonesia.
Teknik Irigasi dan Drainase TPT3632 /3(2-1)

Arti dan fungsi irigasi dan drainase bagi pertumbuhan tanaman. Cara
menyatakan banyaknya air dalam tanah yang tersedia bagi tanaman.
Cara mengukur kebutuhan air dan perhitungan pemakaian air
konsumtif oleh tanaman. Macam - macam cara pembagian air irigasi.
45
Peraturan perundangan yang berhubungan dengan irigasi dan
drainase. Eksploitasi dan pemeliharaan jaringan. Perancangan bagian
utama jaringan irigasi dan drainase di tingkat usaha petani: bangunan
penyadap, pembagi–pembagi, pelimpah, terjunan, saluran, alat
Teknik Irigasi dan Drainase TPT3632 /3(2-1)
pengukur, debit air irigasi, dan cara pengukurannya.
Rancangbangun Keteknikan TPT3633 / 3(2-1)

Pengantar desain, statistik toleransi dalam desain (toleransi dan batas
ijin, penerapan statistik, dan overlaping toleransi), pengukuran dan
prinsip tekanan, strain gauge dan teknik dasar pengukuran gaya
46 (stress dan strain, strain gauge, dan rangkaian pengukur), analisis finit
elemen (konsep dasar, elemen truss dan beam, transformasi matrik,
tegangan dan metode matrik), transmisi tenaga, linkages in farm
machinery, dan sistem tenaga hidrolik.
Analisis Sistem TPT3634 / 3(2-1)

Mata Kuliah Analisis Sistem merupakan mata kuliah pilihan pada
Program Studi Ilmu Keteknikan Pertaniandi Fakultas Pertanian.Kuliah
ini mencakup penerapan teknik operasional dalam sistem industri
pertanian seperti peramalan, perancangan tata letak dalam industri,
47
perencanaan dan penjadwalan produksi, persediaan, pemasaran dan
sistem antrian. Pengembangan berbagai strategi dalam industri
dengan menggunakan berbagai teknik kuantitatif seperti proses
hirarki analisis, dan sistem jaringan.
Hubungan Tanah, Air, dan Tanaman TPT3648 / 3(2-1)

Mata kuliah ini mempelajari hubungan antara tanah-air-tanaman.
Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi pergerakan air dari tanah
ke tanaman sehingga air itu bisa dimanfaatkan oleh tanaman.
Bagaimana pengaruh sifat fisik dan sifat mekanik tanah bagi
perkembangan akar sehingga tidak mengganggu pertumbuhan.
Beberapa penekanan yang diberikan dalam kuliah ini adalah(a)
48 Penggunaan matematika dalam menggambarkan proses biofisika yang
terjadi pada tanaman, (b) Mekanisme-mekanisme yang terjadi pada
tanaman dalam hubungannya dengan ketersediaan air dan kondisi
lingkungan atmosfir, (c) Identifikasi besaran-besaran fisik lingkungan
dan tanaman dengan teknik instrumentasi, (d) Pengendalian
lingkungan sekitar tanaman, baik dalam tanah maupun atmosfir mikro
dengan rekayasa keteknikan.

Manajemen Sistem Irigasi TPT3649 /3(2-1)
Pemahaman dan ruang lingkup manajemen sistem irigasi,
perkembangan manajemen irigasi di Indonesia, karakteristik sistem
irigasi, hukum dan perundangan irigasi, fungsi dan manajemen irigasi,
49 sistem operasi dan peralatan jaringan irigasi, kelembagaan irigasi, nilai
air dan biaya irigasi, monitoring dan evaluasi kinerja sistem irigasi,
sistem informasi untuk manajemen irigasi, Rencana Tata Tanam
Global (RTTG) dalam Daerah Irigasi (DI).
Manajemen Sumberdaya Air Terintegrasi TPT3650 / 3(2-1)

Mata kuliah ini mencakup potensi SDA, regulasi, pelaku SDA dan
50 analisis multi varian dalam manajemen SDA terintegrasi menuju
pengelolaan yg lestari.
Hubungan Tanah dan Alat Pertanian TPT3651 / 3(2-1)

Sifat fisik dan mekanik tanah, kekuatan tanah, dinamika tanah dalam
51
traksi dan pengolahan tanah, pengukuran sifat dinamik tanah, dan
dinamika traksi.
Teknik Otomasi Pertanian TPT3652 /3(2-1)
Mata kuliah ini membahas prinsip dan penerapan berbagai Teknik
otomasi (kontrol) dalam bidang pertanian. Bidang Kajian meliputi :
Pendahuluan dan penerapan Teknik otomasi (kontrol) dalam
bermacam bidang kajian keteknikan pertanian, Permodelan Sistem
52 Kontrol, Komponen Sistem Kontrol 1 (sensor/transducer dan
rangkaian pengkondisi sinyal), Komponen Sistem Kontrol 2 (Kontroller,
Penampil/perekam, dan aktuator), Teknik Interfacing, sistem kontrol
On-Off, sistem kontrol berbasis waktu, sistem kontrol Fuzzy, dan
desain proyek akhir.
Teknik Pengolahan Citra Digital TPT3653 /3(2-1)

Mempelajari dasar-dasar teknik pengolahan citra digital mulai dari
image acquisition, image enhancement, image segmentation, dan
features extraction. Selain itu juga dipelajari tentang citra grayscale
53
(abu-abu), citra biner dan citra warna. Dibahas juga tentang macam-
macam model warna (RGB, HSI, CMYK, CIE-Lab) dan hubungan antar
satu model warna dengan yang lain. Di mata kuliah ini juga dijelaskan

Teknik Pengolahan Citra Digital TPT3653 /3(2-1)
tentang aplkasi teknik pengolahan citra digital dalam bidang
pertanian.
Teknik Evaluasi Mutu Komoditas Pertanian TPT3654 / 3(2-1)

Teknik evaluasi mutu komoditas pertanian baik secara destruktif
54 maupun non destruktif yang mencakup teknik-teknik evaluasi mutu
dengan menggunakan energi listrik, mekanik, dan elektromagnetik.
Teknologi Bioenergi TPT3655 /3(2-1)

Mata Kuliah ini mempelajari tentang teknologi bioenergi mulai dari
pembuatan sampai penggunaan berbagai macam bioenergi yaitu energi
yang berasal dari makhluk hidup baik tumbuhan, hewan, maupun
manusia. Selain itu juga dikenalkan pengetahuan umum tentang kondisi
55
nasional dan global pemanfaatan bioenergi, keuntungan, kerugian, dan
kendala yang dihadapi dalam pengembangan bioenergi. Di sini juga
dipelajari analisis teknoekonomi pengembangan bioenergi di suatu
wilayah khususnya di wilayah perdesaan.
Manajemen Perencanaan Energi Terbarukan TPT3656 /3(2-1)

Matakuliah ini membahas mengenai manajemen perencanaan energi
terbarukan utamanya di bidang pertanian dan wilayah perdesaan.
Prinsip utama manajemen perencanaan energi terbarukan yang dikaji
berbasis pada “clean and affordalbe energy” dan “sustainable
energy”. Materi yang dikaji meliputi: kondisi energi global dan
56
indonesia, kebijakan energi di dunia dan indonesia, prinsip dasar
manajemen dan perencanaan energi berkelanjutan, model-model
perencanaan energi berbasis waktu, model-model perencanaan
energi berbasis wilayah, aplikasi perencanaan energi terbarukan untuk
pengembangan wilayah perdesaan dan pertanian, aplikasi LEAP (Long-
Range Energy Alternatives Planning).
Audit Energi TPT3657 /3(2-1)

Matakuliah ini membahas mengenai audit energi dengan pendekatan
57
berbasis pada “clean and affordalbe energy” dan “sustainable energy”
utamanya di bidang pertanian dan industri perdesaan. Materi yang

dikaji meliputi: prinsip dasar audit energi, pentingnya audit energi,
prosedur dan teknis audit energi, evaluasi dan pelaporan audit energi,
keseimbangan energi, instrumen audit energi, implementasi, audit
energi pertanian, dan audit energi industri perdesaan.
Teknik Pengolahan Limbah TPT3658 /3(2-1)

Mempelajari timbulan limbah dari proses produksi pertanian,
mengidentifikasi dan mengenal berbagai metode pengolahan limbah
58 baik pra-pengolahan, pengolahan primer, sekunder dan tersier,
menentukan metode penanganan/pengolahan yang sesuai untuk
berbagai jenis limbah pertanian, serta memanfaatkan limbah pertanian.
Perilaku Konsumer TPT3659 /3(2-1)

Mata kuliah ini mencakup pemahaman mengenai pendekatan teoritis
dan metodologi terhadap aspek-aspek perilaku konsumer, segmentasi
59 pasar dan pemodelan sikap dan perilaku konsumer di bidang pangan
halal, pangan lokal, pangan organic dan lainnya. Teknik survey baik
secara kualitatif dan kuantitatif juga mendapat penekanan dalam
mata kuliah ini
Topik Khusus II TPT3660 /3(2-1)
Matakuliah topik khusus yang membahas materi kuliah yang
belumdiwadahi oleh kurikulum sebagai dampak dari
60
peningkatan/perkembangan keilmuan teknik pertanian. Matakuliah
ini diambil sebagai salah satu bahan penunjang tugas akhir yang
sedang/akan dilaksanakan.
B. PROGRAM DIPLOMA TIGA (D3)

1. MATA KULIAH UMUM D3
Dasar Manajemen PDB1102 / 2(2-0)
Pengertian dan perkembangan ilmu manajemen, fungsi-fungsi
perencanaan, pengorganisasian, penggerakan dan pengawasan,
01 manajemen resiko, pengelolaan konflik dalam organisasi,
pengembangan organisasi dan analisis praktik manajemen di
Indonesia dan negara maju.

Dasar Agronomi PDU1201 / 3(1-2)
Peranan tanaman dalam kaitannya dengan kebudayaan, kecukupan
pangan, konsep aliran energi dalam pertanian, struktur morfologi dan
02
fungsi tanaman, pertumbuhan tanaman dan fase-fasenya, reproduksi
dan cara pembiakan tanaman, sistem budidaya, multiple cropping,
sawah, tanah kering/perkebunan
Kewirausahaan PDU1405 / 3(2-1)

Pengertian kewirausahaan, ciri dan sifat wirausaha, proses
kewirausahaan, tradisi wirausaha dari petani hingga pedagang kecil.
Memulai usaha baru, merencanakan, memutuskan, membiayai,
03 pengawasan dan menanggung resiko. Wirausaha dalam perusahaan
yang modern, permodalan, skill, kekuatan-kekuatanlingkungan,
pengambilan keputusan, etika bisnis dalam pengembangan usaha.
Peranan wirausaha dalam pembangunan di Indonesia.
Bahasa Indonesia UNO1010 / 2(2-0)

Aspek kebahasaan dalam tulisan ilmiah, teknik menulis karya ilmiah
sesuai dengan kaidah bahasa Indonoseia yang baik dan benar.
04
Pemahaman pengetahuan dasar penulisan yang meliputi: ejaan dan
tanda baca, penalaran dalam keragaman, kalimat efektif,
pengembangan paragraf.
Praktik Kerja Lapangan (PKL) PDU3607 / 8(0-8)

Praktik Kerja lapangan (PKL), merupakan kegiatan magang pada
perusahaan-perusahaan agrobisnis pada smester 6. Tujuan PKL adalah
untuk meningkatkan keterampilan serta kemampuan managerial dan
05 administrasi mahasiswa dalam mengelola perusahaan, di samping itu
juga untuk meningkatkan daya kemandirian dan kompetensi
lulusan.Kegiatan PKL dibagi tiga yaitu meliputi kegiatan 1) magang di
perusahaan, 2) pembuatan laporan PKL dan 3) ujian PKL.
2. MATA KULIAH PROGRAM D3

(1) PROGRAM STUDI D3 AGRIBISNIS
Dasar Ilmu Ekonomi PDB1104 / 1(1-1)
01
Pengertian dan definisi ekonomi, latar belakang persoalan ekonomi,

ekonomi sebagai ilmu dan riwayat perkembangannya,
mengembangkan kegiatan ekonomi, peran pola pikir secara ekonomi
bagi masa depan manusia, perubahan perilaku pasar dan konsumen,
tokoh-tokoh ilmu ekonomi yang penting dan latarbelakang teorinya.
Sistem perekonomian dunia dan perkembangannya, tantangan
ekonomi di Indonesia.
Bahasa Inggris PDB1102 / 2(1-1)

Penggunaan bahasa Inggris disesuaikan dengan taraf intermediate
dan pre-advanced. Penggunaan ditekankan pada kemampuan
02 memahami bacaan ilmiah dan perbendaharaan kata, serta ungkapan
dalam bahasa Inggris sebanyak 4000-5000 kata. Tata bahasa diberikan
sesuai dengan bacaan ilmiahnya.
Statistika Terapan PDB1425 / 3(1-2)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika.Penyederhanaan data, ukuran
pembedaan dan penyebaran data, persamaan garis dan penyajian
dalam tabel.Daftar frekuaensi, histogram dan dahan daun, diagram
03 kotak, garis dan pancaran titik. Pemodelan keragaman melalui kaidah
peluang dan fungsi sebenarnya. Pembahasan mengenai populasi dan
contoh. Pendugaan parameter dan uji hipotesis. Analisis regresi dan
korelasi sederhana.
Dasar Ilmu Pertanian PDB1105 / 1(1-1)

Pengertian dan sejarah perkembangan pertanian: sistem pertanian
yang meliputi sub-sub sistem produksi, pasca panen, dan konsumsi.
Kelembagaan kegiatan pertanian: pertumbuhan penduduk terhadap
sumberdaya pertaniandan lingkungan hidup. Peranan
sektorpertaniandalam pembangunan Nasional yang mencakup
04
kegiatan peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat,
peningkatan produk Domestik Bruto, peningkatan devisa, peningkatan
industri dan industrialisasi pertanian. Peranan pendidikan dan
ilmudasar pertanian dalam penerapan ilmu/teknologi dalam
pembangunan pertanian.
05 Sosiologi Pertanian PDB1103 / 3(1-2)

Pengertian ilmu sosiologi pertanian, aspek yang dipelajari, metode
dan tujuan mempelajari sosiologi pertanian, proses sosial masyarakat
pertanian, sistem dan organisasi sosial, mobilitas sosial, kebudayaan
masyarakat pertanian, perubahan sosial dan kajian teoritikal
masyarakat pertanian.
Aplikasi Komputer PDB1106 / 2(0-2)

Kemampuan mengaplikasikan software untuk mendukung pekerjaan
sehari-hari, seperti aplikasi MS. Word untuk membuat dokumen, MS.
Excel untuk merekapitulasi data dan MS. Access untuk membuat
06 aplikasi database. Selain itu pendalaman formula pada MS. Excel juga
penting dilakukan agar mampu menyelesaikan kasus-kasus statistik
dan analisa usaha sederhana (R/C ratio, IRR, NPV, BEP dan lainnya)
secara cepat dan akurat.
Etika Bisnis PDB1208 / 3(1-2)

Kuliah membahas tentang etika, moral, dan etika bisnis, penerapan
etika bisnis dalam produksi dan pemasaran, studi kasus pelanggaran
07 etika bisnis, serta peraturan-peraturan yang terkait dengan bisnis di
bidang pertanian dari proses produksi hingga perdagangannya di
lingkup nasional dan global.
Manajemen Agribisnis PDB1210 / 3(1-2)

Peran dan Organisasi Agribisnis (Agribisnis dalam perspektif,
Mengelola Agribisnis, Organisasi Agribisnis); Manajemen dan
Pengendalian Keuangan Agribisnis (Analisis atas Laporan Keuangan,
Pembiayaan Agribisnis, Alat untuk Pengambilan Keputusan
Manajemen dalam Agribisnis); Pemasaran dalam Agribisnis (Sistem
08
Pemasaran Pertanian, Manajemen Pemasaran dalam Perusahaan
Agribisnis, Alat untuk Mengambil Keputusan Pemasaran);
Pengoperasian Agribisnis (Perencanaan Produksi dalam Agribisnis,
Pengendalian Proses Produksi dalam Agribisnis);Manajemen
Sumberdaya Manusia dalam Agribisnis (Manajemen Personalia,
Pengelolaan Sumber Daya Manusia dalam Agribisnis).

Ekonomi Mikro PDB1209 / 1(1-0)
Ruang lingkup ekonomi mikro, pengenalan analisis ekonomi mikro
dengan pendekatan garis dan matematis.Teori kegunaan, permintaan,
09
pembiayaan, teori produksi.Harga dan Penawaran, struktur pasar,
harga output dan input.Struktur pasar persaingan sempurna monopoli
dan monopsoni.
Akuntansi Dasar PDB1211 / 3(2-1)

Pengetahuan dasar tentang konsep, prosedur, teknik pencatatan
transaksi keuangan perusahaan, daftar inventaris, neraca awal,
10
membuat jurnal, posting jurnal.Laporan keuangan dan teknik yang
digunakan, menyusun laporan keuangan dan intrepretasinya.
Budidaya Tanaman Perkebunan PDB1312 / 3(1-2)

Peranan dan prospek agrobisnis perkebunan dalam pembangunan,
sejarah perkembangan perkebunan, perkebunan tanaman keras,
tanaman semusim, benih dan pembibitan tanaman perkebunan.
11
Persiapan dan pengelolaan lahan perkebunan, pemeliharaan tanaman
sebelum menghasilkan dan setelah menghasilkan, panen dan pasca
panen, pemasaran hasil perkebunan serta analisis usaha perkebunan.
Budidaya Tanaman Pangan PDB1313 / 3(1-2)

Pengertian pangan, sistem pangan, ketahanan pangan, tanaman
pangan, syarat budidaya tanaman pangan, teknik budidaya meliputi:
12
persiapan benih dan pesemaian, persiapan tanah, penanaman,
pemeliharaan, panen dan pasca panen.
Budidaya Tanaman Hortikultura PDB1314 / 3(1-2)

13
persiapan benih dan pesemaian, persiapan tanah, penanaman,
pemeliharaan, panen dan pasca panen.
Kewirausahaan PDB1419 / 3(1-2)

Pengertian kewirausahaan, ciri dan sifat wirausaha, proses
14 kewirausahaan, tradisi wirausaha dari petani hingga pedagang kecil.
Memulai usaha baru, merencanakan, memutuskan, membiayai,
Kewirausahaan PDB1419 / 3(1-2)
pengawasan dan menanggung resiko. Wirausaha dalam perusahaan
yang modern, permodalan, skill, kekuatan-kekuatanlingkungan,
pengambilan keputusan, etika bisnis dalam pengembangan
usaha.Peranan wirausaha dalam pembangunan di Indonesia.
Komunikasi dan Pemberdayaan Masyarakat PDB1424 / 3(1-2)

Pertanian
Pengertian komunikasi, dimensi komunikasi manusia, proses dan
tahapan komunikasi pertanian, pola komunikasi yang berkembang
dalam masyarakat pertanian, kajian teoritis komunikasi pertanian.
15
Aspek komunikasi dalam pemasaran dan peningkatan nilai
tambah.Pengertian pemberdayaan masyarakat, azas dan metode
pemberdayaan, sasaran dan dinamika kelompok pemberdayaan,
pemberdayaan perempuan dalam masyarakat pertanian. proses
adopsi inovasi pertanian melalui pemberdayaan.
Pengendalian Hama dan Penyakit Terpadu PDB1316 / 3(1-2)

Pengertian dan tujuan pengendalian hama penyakit terpadu, arti
penting organisme pengganggu tumbuhan (OPT) pada tanaman
16
pertanian, perlindungan tanaman dalam sistem produksi pertanian,
ekosistem pertanian dan komponennya, OPTbaik patogen, hama,
penyakit dan gulma serta komponen pengendaliannya.
Pemasaran Agribisnis PDB1318 / 3(1-2)

Fungsi tataniaga, confilict of interest, konsumen, produsen,
mekanisme harga, analisis permintaan dan penawaran, analisis
pasar,struktur pasar, pasar pada komoditi pertanian, monopoli,
monopsoni, oligopsoni, persaingan sempurna, masalah pada tataniaga
komoditi pertanian. Marjin pemasaran, biaya pemasaran, organisasi
17
tataniaga, lembaga tataniaga, promosi, informasi pasar.Efisiensi
pemasaran, kebijaksanaan pemerintah. Pengelolaan tantaniaga pada
perusahaan pertanian, intitusional sistem irigasi, pengorganisasian,
koordinasi, pelaksanaan, pengawasan, perluasan pemasaran.Analisa
lingkungan, strategi pemasaran kuantitas produk, harga promosi,
biaya dan distribusinya, analisis pasar.

Budidaya Tanaman Hortikultura PDB1314 / 3(1-2)
Pengertian hortikultura dan karakteristiknya; pomology (ilmu buah-
buahan) dalam hubungan dengan hortikultura dan cabang ilmu
pertanian lainnya, manfaat tanaman buah dan peluang
pengembangan serta kendala di Indonesia. Lingkungan tumbuh dan
fase-fase pertumbuhan tanaman buah, pengendaliannya dan
perlakuan khusus. Penanganan panen dan hasil primer komoditas
18 hortikultura yang bernilai ekonomis tinggi. Sayuran, tipe pengusaha
sayuran di Indonesia, peluang, kendala dan pendukungnya.Sistem
produksi sayuran di daerah tropis, perlakuan-perlakuan khusus dalam
budidaya sayuran, panen dan pasca panen. Tanaman hias sebagai
bagian dari hortikultura, sifat tanaman hias, budidaya tanaman hias di
lahan dan pot, prinsip-prinsip perancangan tanaman hias serta
budidaya anggrek.
Teknologi dan Produksi Benih PDB1317 / 3(1-2)

Pengertian benih, biologi benih, proses pembentukan benih, struktur
benih, perkecambahan benih, dormansi benih, jangkauan umur benih,
produksi benih, pengolahan benih, pengujian benih, hama dan
19
penyakit benih. Kedudukan teknologi benih, klasifikasi benih,
perkembangan industri benih, perencanaan produksi benih, proses
produksi benih, pengolahan benih, perlakuan benih, sertifikasi benih.
Ekonomi Sumber Daya Alam dan Lingkungan PDB1420 / 3(1-2)

Pengertian, ruang lingkup ekonomi sumberdaya, sumber daya alam
dan sumberdaya manusia, kaitannya dengan pengembangannya.
Masalah dalam pengelolaan, pemanfaatan sumber daya alam, sifat-
sifat sumberdaya alokasi optimal dari sumberdaya yang ada.Populasi
dan pencemaran lingkungan, eksternalitas, pengangguran. Pengertian
20 lingkungan, perkembangan ilmu lingkungan, hubungan ekologi
dengan ilmu lingkungan, azas-azas dalam ilmu lingkungan, pandangan
manusia terhadap lingkungan, sumberdaya alam, sumberdaya alam
yang tidak bisa diperbaharui dan yang dapat diperbaharui,
pembangunan, pencemaran dan dampaknya terhadap lingkungan,
pencemaran terhadap tanah, air, udara. Pembangunan berwawasan
lingkungan, pengelolaan sumberdaya alam dan ethika lingkungan.

Manajemen Sumber Daya Manusia PDB1315 / 3(1-2)
Pengertian manajemen SDM, teori kebutuhan manusia, reward-
punishment sistem, perencanaan, pengorganisasian dan pengawasan,
21 rekruitmen, pelatihan, pengembangan dan pendayagunaan
sumberdaya manusia dalam organisasi, motivasi dan konflik, strategi
pengembangan SDM.
Koperasi dan Kelembagaan Pertanian PDB1421 / 3(1-2)

Pengertian dan sejarah koperasi, azas-azas koperasi, teori ekonomi
produksi, mendasari. Koperasi yang bergerak di bidang pertanian
22 (saprodi, produksi, pemasaran) kelembagaan manajemen
permodalan, keanggotaan, permasyalahannya. Kriteria kondisi
koperasi pertanian yang baik.Koperasi, pendapatan petani dan
sumbangan kepada perekonomian Nasional Indonesia.
Ekonomi Manajerial PDB1422 / 3(1-2)

Lingkungan usaha, tujuan berusaha, konsep biaya, konsep
keuntungan, model-model keputusan dan teknik optimasi,
23 permintaan konsumen, analisis permintaan pasar, teori produksi,
konsep biaya untuk pengambilan keputusan, bentuk-bentuk pasar dan
pengaruhnya terhadap pembentukan harga.
Manajemen Rantai Pasok PDB1423 / 3(1-2)

Mata kuliah manajemen rantai pasok mempelajari tentang teori dan
aplikasi manajemen rantai pasok yang meliputi pengertian dan sejarah
manajemen rantai pasok, aktivitas-aktivitas rantai pasok, praktik
24 manajemen rantai pasok, kinerja manajemen rantai pasok, rantai
pasok dan keunggulan kompetitif, strategi manajemen rantai pasok,
pengelolaan mata rantai pasok dan implementasi manajemen rantai
pasok di bidang agribisnis.
Model Bisnis PDB1526 / 4(0-4)

Menyusun model bisnis untuk memulai usaha agribisnis mandiri..
Mengetahui dan memahami arti penting model bisnis bagi suatu
25 organisasi. Menumbuhkan dan mengembangkan jiwa kewirausahaan
(entrepreneurial spirit). Mampu berfikir secara cerdas menciptakan
value (to create value), mengembangkan atau mentransformasikan

Model Bisnis PDB1526 / 4(0-4)
organisasi (to transform organization), dan membangun bisnis baru (to
build new business). Mampu memformulasikan model bisnis baru,
mengevaluasi existing business models, mentranformasikan model
bisnis, dan mengembangkan model bisnis baru yang inovatif. Meliputi
business model Canvas (alat untuk mendeskripsikan, menganalisis dan
mendesain model-model bisnis)
E-Commerce PDB1528 / 2(0-2)

Membahas tentang konsep dan ruang lingkup E-Commerce (bisnis
virtual), sistem transaksi E-Commerce, syarat membangun situs E-
26
Commerce, mengenal security didalam E-Commerce, cara belanja on-
line, menjual produk lewat E-Commerce, tip dan trik dalam berbisnis
E-Commerce.
Technopreneurship PDB1530 / 2(0-2)

Mempelajari teknologi tepat guna yang berpotensi untuk
dikembangkan menjadi bisnis unggulan.Hal-hal yang dipelajari antara
lain inventarisasi teknologi tepat guna, inventarisasi peluang usaha
yang menggunakan teknologi tepat guna, analisis kelayakan usaha,
metode aplikasi teknologi pada usaha, perencanaan dan monitoring
27 kesesuaian aplikasi teknologi pada kemajuan usaha. Technopreneur-
ship mengedepankan kemampuan motorik untuk menciptakan
akselerasi usaha dengan menggunakan teknologi yang ada.Inovasi
memegang peranan penting untuk meningkatkan nilai produk di pasar
nasional maupun global sehingga dibutuhkan wawasan tentang
teknologi pendukung inovasi tersebut.
Pembiayaan Agrobisnis PDB1531 / 3(1-2)

Mata kuliah ini menyajikan dan membahas mengenai pengertian,
fungsi dan peran serta tujuan manajemen/pengelolaan
pembiayaan/keuangan, segala aspek yang menyangkut pembiayaan
28 perusahaan agrobisnis meliputi; teori pembiayaan agrobisnis,
investasi dan teori pasar modal, teori keuangan perusahaan (neraca,
perubahan modal, laporan rugi-laba), implikasi kebijakan fiscal dan
moneter terhadap suku bunga dan nilai tukar.

Sistem Informasi Manajemen PDB1527 / 3(1-2)
Ruang lingkup SIM, karateristik khusus sektor pertanian, pengertian
SIM, SIM Modern, penyajian data berbasis komputer, SIM untuk
29
keuangan, SIM untuk pemasaran, SIM Pengendalian produksi,
perencanaan SDM.
Teknik Penulisan Karya Ilmiah PDB1529 / 2(0-2)

Pengertian karya ilmiah, unsur -unsur keilmuan suatu proses, prinsip
30 penyajian informasi secara populer dan secara ilmiah, struktur tulisan
ilmiah, penanganan Ide dalambentuk kalimat, paragraf, sub bab, bab
teknik cetasi, teknik pembahasan masalah dan penarikan kesimpulan.
(2) PROGRAM STUDI D3 PERENCANAAN SUMBERDAYA LAHAN

Matematika PDT1101/2(2-0)
Sistem himpunan dan bilangan, pengantar hitung peluang (permutasi
dan kombinasi, probabilitas diskret dan kontinyu), fungsi dan limit,
beberapa fungsi dan grafiknya (sistem koordinat Cartesius dan kutub,
01 grafik fungsi diskret dan kontinyu. Garis lurus, irisan kerucut, fungsi
trigonometri dan fungsi eksponen), fungsi dan perubah, vektor dan
matriks (aljabar matrik, invers, operasi elementer, susutan Gauss,
determinan) dan gugus persamaan linier.
Aplikasi Komputer PDT1102/3(1-2)

Aplikasi software Sistem Informasi Geografis (SIG): Arc View, Arc Info,
ER Mapper, Arc Gis; program software yang menggunakan program:
Macros untuk speadsheet dan program aplikasi pada pemasukan data
02 base (PAL pada paradok), dapat memasukkan data dari kuisioner yang
kemudian secara langsung dapat menganalisisnya (Cashflows untuk
IRR, B/C ratio, analisis regresi atau lainnya) dan interpretasi keluaran
program.
Dasar-dasar Ilmu Tanah PDT1103/3(1-2)

Pengertian tanah, faktor-faktor pembentuk tanah, klasifikasi batuan,
proses pelapukan batuan, proses pembentukan tanah, sifat fisik, kimia
03
dan biologi tanah, masalaha kesuburan tanah dan pemupukan,
pengawetan tanah dan air, survei tanah, klasifikasi tanah serta

Dasar-dasar Ilmu Tanah PDT1103/3(1-2)
pertanian organik.
Bahasa Inggris PDT1204/3(1-2)

Penggunaan Bahasa Inggris disesuaikan dengan taraf intermediate
dan preadvanced. Penggunaan ditekankan pada kemampuan
memahami bacaan ilmiah dan penambahan perbendaharaan kata
04
serta ungkapan dalam Bahasa Inggris sebanyak 4.000 – 5.000 kata,
struktur kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan
ilmiahnya.
Pengantar Ilmu Pertanian PDT1205/2(1-1)

Pengertian dan sejarah perkembangan pertanian, macam-macam
usaha pertanian, unsur-unsur dan ciri pertanian, faktor-faktor yang
05 mempengaruhi usaha pertanian dan peningkatan produksi pertanian
serta pembangunan pertanian secara nasional untuk meningkatkan
pendapatan dan kesejahteraan masyarakat tani.
Pengantar Statistik PDT1206/3(1-2)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika, penyederhanaan ukuran
pemusatan dan penyebaran data, persamaan garis dan penyajian
dalam tabel, tabel frekuensi, histogram dan diagram dahan daun,
06 diagram balok, garis dan pancaran, pemodelan keragaman melalui
kaidah peluang dan fungsi sebarannya, pembahasan populasi dan
contoh, pendugaan parameter dan uji hipotesis, analisis regresi dan
korelasi sederhana.
Dasar-dasar Penginderaan Jauh PDT1207/3(1-2)

Pengertian, istilah-istilah dalam penginderaan jauh, data informasi,
07 tenaga elektromagnetik, hambatan atmosfer, sistem perolehan data,
sistem penyimpanan dan keluaran data.
Dasar-dasar Perencanaan PDT1208/3(1-2)

Definisi dan ruang lingkup perencanaan, falsafah perencanaan, tujuan
08 perencanaan, sistem perencanaan , tahapan dan proses perencanaan,
metode dan model perencanaan.

Klimatologi PDT1209/3(1-2)
Pengertian cuaca dan iklim, peranan cuaca dalam pertanian, iklim di
Indonesia, klasifikasi iklim, pengeloaan iklim dan pranata mangsa,
09
perubahan iklim dan dampaknya terhadap pertanian, serta perananan
pemodelan cuaca dan iklim dalam pengelolaan sistem pertanian.
Ilmu Ukur Tanah PDT1210/3(1-2)

Metode pengukuran tanah dengan teodolith, pengukuran sudut datar
dan tegak, penentuan letak titik-titik dengan koordinat, cara mengikat
10
titik ke belakang dan ke muka, pengertian tachimetri dan macam-
macam poligon.
Ekologi dan Ilmu Lingkungan PDT1211/2(1-1)

Pengertian ekologi dan lingkungan, dampak pembangunan terhadap
11 ekologi dan lingkungan, kualitas lingkungan, pencemaran tanah, air
dan udara dan analisis mengenai dampak lingkungan.
Hidrologi dan Pengelolaan DAS PDT1312/3(1-2)

Pendahuluan, ruang lingkup hidrologi dan pengelolaan DAS, variabel
hidrologi, neraca air, perencanaan pengelolaan tata air pada tingkat
12 usaha tani, pengelolaan sumber-sumber air,, sasaran, karakteristik
dan teknik pengelolaan DAS, monitoring dan evaluasi pengelolaan
DAS.
Kartografi PDT1313/3(1-2)
Pengertian kartografi dan peta, fungsi dan tujuan peta, peta topografi
13 dan peta tematik, proyeksi peta, macam dan klasifikasi data,
komposisi dan penggunaan peta, generalisasi dan interpretasi peta.
Dasar-dasar Sistem Informasi Geografis PDT1314/3(1-2)

Hubungan Sistem Informasi Geografis (SIG) dengan ilmu yang lain,
pengenalan software dan cara input data, interpretasi citra visual
14 pada lembar foto udara dan citra, pengolahan data SIG secara otmatis
menggunakan Arc View 3.3, keluaran data SIG dan penampilan peta
hasil olahan data SIG.

Pengukuran dan Pemetaan Kadastral PDT1315/3(1-2)
Tujuan pemetaan, pengukuran jarak, membuat siku-siku dan garis di
lapangan, penentuan koordinat, penggambaran garis kontur,
15
pemetaan dengan alat sederhana, sifat datar, kesalahan-kesalahan
dalam sifat datar dan koreksi hasil pengukuran sifat datar.
Analisis Lansekap dan Pola Ruang PDT1316/3(1-2)

Pengertian dan ruang lingkup analisis lansekap dan pola ruang,
manfaatnya dibidang pertanian, unsur bentang lahan yang digunakan
16 untuk analisis, prinsip, struktur dan proses geomorfologi, klasifikasi
land form, analisis morfologi, morfogenetik, dan morfokronologi, tata
ruang sebagai hasil proses alami (morfoarangemen), dan pola ruang.
Pemetaan dan Penggunaan Lahan PDT1317/3(1-2)

Pengertian pemetaan dan penggunaan lahan, metode dan teknik
pemetaan, pemetaan penggunaan lahan untuk tanaman pangan,
17
perkebunan, kehutanan dan pemetaan penggunaan lahan non
pertanian.
Kesuburan Tanah dan Pemupukan PDT1418/3(1-2)

Pengetahuan kesuburan dan produktivitas tanah, faktor-faktor yang
mempengaruhi pertumbuhan tanaman, unsur hara tanaman, bentuk
18 unsur hara tanaman dan mekanisme penyerapannya, pupuk dan
pemupukan, bahan organik tanah dan peranannya, rekasi tanah dan
cara evaluasi kesuburan tanah.
Konservasi Tanah dan Reklamasi Lahan PDT1419/3(1-2)

Pengertian konservasi tanah dan air, serta reklamasi lahan, konsep
degradasi dan reklamasi lahan, kerugian dan faktor yang
19
mempengaruhi degradasi lahan, prediksi erosi dan perencanaan
sistem pertanian konservasi, dan cara melakukan reklamasi lahan.
Aplikasi Penginderaan Jauh untuk Perencanaan PDT1420/3(1-2)

Sumberdaya Lahan
20 Pengertian dan definisi, sejarah perkembangan penginderaan jauh di
Aplikasi Penginderaan Jauh untuk Perencanaan PDT1420/3(1-2)
Sumberdaya Lahan
Indonesia, manfaatnya, konsep dasar penginderaan jauh, informasi
yang diperlukan tentang vegetasi, batuan, tanah, air permukaan,
mineral bumi, erosi, tataguna lahan, cara perekaman data-data
penginderaan jauh, tenaga elektro magnetik, penginderaan jauh
fotografik dan non fotografik dan penggunaan penginderaan jauh
untuk perencanaan sumberdaya lahan.
Aplikasi Sistem Informasi Geografis untuk PDT1421/3(1-2)

Perencanaan Sumberdaya Lahan
Pengertian, sejarah dan manfaat SIG, komponen utama SIG, bentuk
dan struktur data SIG, macam-macam dan teknik penyadapan data
21 spasial, interpretasi dan pemasukan data spasial dan atribut,
pengertian data spasial dan atribut, keluaran data dan implementasi
SIG untuk perencanaan sumberdaya lahan.
Perencanaan Budidaya Tanaman Pangan PDT1422/3(1-2)

22
persiapan benih dan pesemaian, persiapan lahan, penanaman,
pemeliharaan, panen dan pasca panen tanaman pangan.
Survei Tanah dan Evaluasi Lahan PDT1423/3(1-2)

Pengertian survei dan evaluasi lahan, manfaat survei dan evaluasi
lahan untuk arahan perencanaan pembangunan pertanian, metode
23 survei tanah, evaluasi kemampuan dan kesesuaian lahan, cara
evaluasi lahan, evaluasi lahan untuk berbagai penggunaan baik untuk
pertanian dan non pertanian.
Teknik Penulisan Ilmiah PDT1524/2(1-1)

Pengertian karya ilmiah, unsur-unsur keilmuan suatu proses, prinsip
penyajian informasi secara populer dan ilmiah, struktur tulisan ilmiah
24
penangan ide dalam bentuk kalimat, paragraf, sub-sub bab, bab,
teknik cetasi, teknik pembahasan masalah dan penarikan kesimpulan.

Hukum dan Manajemen Pertanahan PDT1525/2(2-0)
Pengertian hukum tanah, tugas dan wewenag agraria, pengertian dan
undang-undang atas tanah, hak guna usaha, hak guna bangunan,
25
konversi hak-hak atas tanah, program dan prinsip-prinsip landform
dan pembatasan pemilikan penguasaan tanah pertanian.
Manajemen Proyek dan Pembiayaan Pertanian PDT1526/3(1-2)

Pengertian dan pemahaman tentang menajemen proyek dan
pembiayaan pertanian, peran dan kegunaannya dalam pembangunan
26 pertanian, perencanaan, pengorganisasian, sistem manajemen dan
pembiayaan, hubungan biaya dengan proyek yang direncanakan,
manajemen dan analisis finansial pada usaha pertanian.
Adaptasi dan Mitigasi Bencana PDT1527/3(1-2)

Pengertian, ruang lingkup adaptasi dan mitigasi bencana, jenis dan
karakteristik bencana, distribusi, mekanisme, potensi dan
27 intensitasnya. Usaha-usaha mitigasi bencana (struktural dan non
struktural, pemantauan dan pemetaan bencana, manajemen bencana
dan contoh-contoh berbagai kasus di Indonesia.
Perencanaan Lahan Perkebunan PDT1528/3(1-2)

Peranan dan prospek agrobisnis perkebunan dalam pembangunan,
sejarah perkembangan perkebunan, perkebunan tanaman keras,
tanaman semusim, benih dan pembibitan tanaman perkebunan,
28
persiapan dan pengelolaan lahan perkebunan, pemeliharaan tanaman
sebelum dan setelah menghasilkan, panen dan pasca panen,
pemasaran hasil perkebunan serta analisis usaha perkebunan.
Perencanaan dan Pengembangan Agropolitan PDT1529/3(1-2)

Pengertian agropolitan, faktor-faktor yang mempengaruhi
pengembangan agropolitan, metode dan teknik penentuan sentra dan
29
kawasan agropolitan, identifikasi dan karakterisasi kawasan
agropolitan, perencanaan kawasan dan pengembangan agropolitan.
Perencanaan dan Pengembangan Wilayah PDT1530/3(1-2)

30 Pengertian dan definisi perencanaan tata ruang, undang-undang tata

Perencanaan dan Pengembangan Wilayah PDT1530/3(1-2)
ruang, struktur ruang, prinsip-prisnsip perencanaan dan model
perencanaan, struktur dan komponen wilayah pedesaan, teknik
perencanaan pengembangan wilayah.

C. PROGRAM PASCASARJANA (S2 dan S3)
1. PROGRAM MAGISTER AGRONOMI
Metodologi Penelitian dan Penulisan Ilmiah PNU7101/ 2 (2-0)
Pengertian, ruang lingkup, peran IPTEK, tujuan dan manfaat.
Membahas tentang ontology, epistomologi dan aksiologi sains; fungsi
filsafat dan ilmu; metode logika deduksi, induksi, inferensia;
kualifikasi, verifikasi dan validasi; proses penelitian; peranan dan
1
analisis statistik; macam dan metose analisis penelitian deskriptif;
karya tulis ilmiah; tata cara mengutip dan penulisan pustaka;
praktikum penyusunan proposal penelitian dan penulisan artikel
ilmiah.
Pertanian Berkelanjutan PNU7102/ 2 (2-0)

Kondisi pertanian saat ini, issue perlunya pertanian berkelanjutan dan
peran teknologi, sosial-ekonomi-budaya dalam pertanian
berkelanjutan. Membahas tentang konsep dasar sistem pertanian
berkelanjutan: konsep dan indikator, kendala, petanian berkelanjutan
dan kesehatan, kualitas tanah dan indikator kualitas tanah; kebijakan
pembangunan pertanian menuju pertanian berkelanjutan : tantangan
dan prospek pembangunan pertanian, kebijakan pembanguan
2
pertanian, perkembangan anjuran teknologi produksi, dan upaya
pelestarian swasembada pangan, pestisida dan pertanian
berkelanjutan; teknologi alternatif dalam pertanian berkelanjutan:
pertanian organik, LEISA, dan teknologi alternatif lain; peran
agrogeologi dalam pertanian berkelanjutan; teknologi probiotik dalam
petanian berkelanjutan; dan perencanaan implementasi pertanian
berkelanjutan.
Biostatistika PNU7103/ 2 (2-0)

Pengertian dan kegunaan statistik dalam biologi dan pertanian, asas-
asas perancangan percobaan, analisis multivariat, uji lanjut, regresi
3
linear sederhana dan berganda korelasi, path analisis, dan statistik
non parametrik.

Ilmu Produksi Tanaman PNU7104/ 3 (2-1)
Latar belakang perlunya ilmu produksi tanaman, pengertian, sejarah
budidaya, sistem produksi tanaman, pengertian produktivitas,
stabilitas, kontinuitas, dan pemetaan. Prinsip dasar hasil tanaman
meliputi fotosintesis; hasil ekonomis; hasil biologis; harvest index.
Mata kuliah ini juga mempelajari aspek bitani produksi tanaman:
4 pertumbuhan dan perkembangan tanaman; translokasi karbohidrat.
Juga mempelajari mengenai aplikasi konsep fotosintesis: pengelolaan
penerimaan cahaya matahari oleh tanaman, kompetisi antar
tanaman. Good Agricultural Practices, Integrated Crop Management,
Precision Farming, meliputi latar belakang, definisi, tujuan,
penerapan, dan pengembangannya.
Pengaturan Produksi dan Kualitas Produk PNU7108/ 2 (2-0)

Hortikutura
Mata kuliah Pengaturan Produksi dan Kualitas Produk Hortikultura
akan membahas manfaat dan kebutuhan produk hortikultura, macam-
macam produk hortikultura, karakteristik produk hortikultura,
pertumbuhan dan perkembangan tanaman hortikultura, faktor-faktor
yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan, peranan ZPT
5
pada pertumbuhan dan perkembangan, macam-macam teknologi
budidaya hortikukltura, pengaturan produksi hortikultura, produksi
hortikultura di luar musim, baku mutu dan kualitas produk
hortikultura, penanganan pasca panen dan faktor-faktor yang
mempengaruhi kualiatas produk hortikultura.
Ekofisiologi dan Pengelolaan Lingkungan PNU7109/ 3 (2-1)

Tanaman
Pendekatan fisiologi yang mendukung pertumbuhan dan
perkembangan tanaman pada lingkungan tertentu yang
mempengaruhi produksi biomasa tanaman. Respons fisiologi tanaman
yang dikaji yaitu terhadap lingkungan abiotik antara lain kondisi
6
kekeringan, tergenang, tanah masam, tanah kapur, lahan pasir, tanah
salin dan lingkungan tercemar polusi serta lingkungan biotik yaitu
interaksi tanaman dengan gulma, hama dan patogen serta upaya
pengelolaannya guna menghasilkan produksi biomasa yang optimal.

Kolokium PNU7201/ 1 (0-1)
Mahasiswa diwajibkan membuat tulisan ilmiah (proposal penelitian
untuk tugas akhir) dan dipresentasikan di hadapan dosen pembimbing
7
dan penguji. Mahasiswa diuji secara komprehensif kelayakannya
sebelum mengambil tugas akhir.
Tesis MIP7002/ 6 (0-6)

Mahasiswa melakukan penelitian dan menulis hasil penelitian di
bawah bimbingan dosen pembimbing. Hasil penelitian harus dibuat
8
artikel ilmiahnya dan dimasukkan /submitted ke dalam Jurnal Nasional
Terakreditasi dan atau Jurnal Internasional.
Seminar Hasil MIP7003/ 1 (0-1)

Menjelaskan hasil penelitian yang dilakukan mahasiswa kepada dosen
9 pembimbing, dosen penelaah dan mahasiswa, mendapat umpan balik
dari diskusi dalam memperbaiki karya ilmiahnya (tesis).
Agroekologi dan Agroekosistem PNE7201/ 2 (2-0)

Mata kuliah ini mempelajari tentang agroekosistem dengan dasar ilmu
ekologi tanaman. Konsep mengenai agroekosistem dihubungkan
dengan indikator kesehatan, perubahan lingkungan dan upaya
pengelolaannya untuk mencapai kondisi yang diinginkan berlandaskan
keberlanjutan dan kelestarian alam. Faktor biotik dan abiotik dan
perubahannya dalam agroekosistem dibahas meliputi kehidupan
makro- dan mikro-organinisme, siklus nuturisi, jaring pangan, dan
10
biodiversitas. Agroekosistem pun tidak terlepas dari pengaruh
perubahan iklmi global yang berdamapak terhadap sistem pertanian
secara umum, organisme pengganggu tanaman, siklus biogeokimia,
jaring pangan dan tanah sebagai media tanam. Beberapa model
agroekosistem berkelanjutan dirancang untuk bisa menjaga
kelestarian lingkungan antara lain agroforesty dan sistem pertanian
organik.
Teknologi Produksi Tanaman Ramah Lingkungan PNE7202/ 3 (2-1)

Teknologi Produksi Tanaman Ramah Lingkungan PNE7202/ 3 (2-1)
Sistem produksi tanaman yang mendukung pertumbuhan dan
perkembangan tanaman perlu memperhatikan keberlanjutan
lingkungannya. Teknologi produksi tanaman yang menggunakan input
eksternal khususnya pupuk dan pestisida sintetik menyebabkan
terjadinya penurunan kualitas lingkungan antara lain menurunya
11
kuallitas tanah, matinya mikroorganisme tanah yang menguntungkan,
menurunya populasi predator dan, pencemaran tanah dan air.
Pendekatan teknologi yang ramah lingkungan perlu dilakukan untuk
memperbaiki kesuburan tanah, pengelolaan hama dan penyakit dan
menghindari pencemaran lingkungan.
Inovasi Budidaya Tanaman PNH7202/ 3 (2-1)

Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face, dan
penugasan dengan materi kuliah meliputi: penerapan sistem budidaya
modern dalam memanfaatkan lahan sempit melalui aeroponik,
12 hidroponik, penerapan sistem budidaya modern di lapangan,
modifikasi iklimmikro, modifikasi nutrisi dan modifikasi media
budidaya tanaman, penerapan sistem otomatisasi dan modifikasi
artificial.
Fisiologi Panen dan Pascapanen PNH7203/ 3 (2-1)

Mata kuliah Fisologi Panen dan Pasca Panen akan membahas
karakateristik, hubungan fisiologi dengan produk pasca panen serta
pentingnya penanganan produk pasca panen, membahas fase-fase
fisiologi para dan pasca panen produk, proses transpirasi dan respirasi
yang mengiringi produk pasca panen, biosintesis dan peranan ethilene
13
pada produkca panen serta perubahan produk hubungannya dengan
proses fisiologis yang masih berlangsung, cara penenganan produk
pasca panen, penyimpanan dan pengawetan untukmenjaga
mutu/kualiatas produk pasca panen, serta membahas mutu dan baku
mutu produk pasca panen yang baik.
Zat Pengatur Tumbuh dan Metabolit Sekunder PNH7201/ 3 (2-1)

14 Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face, dan

Zat Pengatur Tumbuh dan Metabolit Sekunder PNH7201/ 3 (2-1)
penugasan dengan materi kuliah tentang ZPT dan metobolit sekunder
meliputi: peranan dalam produksi hortikultura, metabolisme, faktor
pengendali biosintesis, analisis bahan dan pengendalian pertumbuhan
tanaman.
Bioteknologi Pertanian PNP7201/ 3 (2-1)

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dan pemahaman definisi,
peran dan pemanfaatan bioteknologi sebagai alat bantu (tools)
perbaikan dan peningkatan produksi (kuantitas dan kualitas) tanaman.
Fokus pembelajaran adalah pada apllikasi bioteknologi dalam bidang
pertanian, dan studi kasus dengan topik bahasan dari jurnal ilmiah.
Mahasiswa dapat menjelaskan definisi dan cakupan Bioteknologi
Pertanian, memahami dan mampu menjelaskan tentang pentingnya
15 Bioteknologi Pertanian dalam bidang pertanian, menguasai Genetika
Molekuler, teknik-teknik molekuler (ekstraksi DNA, PCR dan gel
elektroforesis, southern blotting, DNA sekuensing), teknik DNA
rekombinan (vector, cloning, DNA library, transposon mutagenesis,
cDNA), menguasai tehnik trasformasi genetik tanaman, marka DNA
dan memahami resiko, telaah resiko dan peraturan tentang produk
rekayasa genetik, serta dapat mengembangkan pengetahuan atau
teknologi di bidang pertanian yang berbasis bioteknologi pertanian.
Ketahanan Tanaman Terhadap Hama dan PNF7202/ 3 (2-1)

Penyakit
Mata kuliah ini merupakan mata kuliah yang memberikan
pengetahuan tentang respon ketahanan tanaman terhadap serangan
hama maupun akibat adanya infeksi patogen penyebab penyakit.
Materi meliputi pendahuluan, mekanisme ketahanan tanaman
terhadap hama secara genetik dan ekologi, ketahanan monogenik dan
16 poligenik tanaman terhadap hama, pengaruh faktor lingkungan
terhadap ketahanan tanaman terhadap hama, genetic modified
organism, peranan tanaman tahan dalam Pengendalian Hama
Terpadu (PHT), teori gene-for gene, mekanisme ketahanan tanaman
terhadap penyakit, tipe ketahanan tanaman terhadap penyakit,
ketahanan terimbas, Pathogenesis Related Protein dan plant signaling

Ketahanan Tanaman Terhadap Hama dan PNF7202/ 3 (2-1)
Penyakit
dalam ketahanan tanaman, serta teknik pengujian ketahanan
berbagai komoditas tanaman terhadap penyakit.
Toksikologi Pestisida dan Biopestisida PNF7201/ 2 (2-0)

Mata kuliah Toksikologi Pestisida dan Biopestisida adalah mata kuliah
pilihan pada peminatan Perlindungan Tanaman. Mata kuliah ini
17 membahas tentang pendahuluan, cara kerja pestisida dan
biopestisida, formulasi, aplikasi dan monitoring, manajemen protokol,
dan Analisis Risiko.
2. PROGRAM MAGISTER ILMU PANGAN

Mata Kuliah Wajib
Metodologi Penelitian Ilmu Pangan MIP6001/ 3 (3-0)
Memberikan pemahaman tentang keseluruhan kegiatan penelitian
dari pengembangan ide, perumusan topik/judul, perencanaan,
rancangan percobaan, strategi penelitian bidang ilmu pangan dan cara
penulisan thesis sampai penulisan karya ilmiah. Materi kuliah
meliputi arti dan makna temuan ilmiah, kekhasan penelitian bidang
teknologi pangan dan cara menyusun usulan penelitian, pernilaian
1
usulan penelitian dan mutu hasil penelitian, hasil karya ilmiah, etika
penelitian dan publikasi dan bahasa ilmiah. Praktikum meliputi
praktik perhitungan statistika dalam penelitian yang disajikan dalam
bentuk tugas terstruktur, dan praktik penyusunan usulan penelitian.
Tugas dalam group dan mandiri, kemudian disajikan bergiliran
menjadi penyaji.
Rekayasa Proses Pangan MIP6002/ 2 (2-0)

Membahas aspek rekayasa proses pangan, penambahan nilai (value
addition) dalam proses pengolahan pangan serta teknologi yang
2 diterapkan dalam pengolahan dan pengawetan pangan, misalnya
proses non thermal (HHP, iradiasi, osmotic dehydration dll) dan
perlakuan fisik.

Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan MIP6003/ 2 (2-0)
Membahas konsep interaksi mikrobia dengan pangan, sintesis dan
degradasi makromolekul (karbohidrat, protein, lemak), pengendalian
pertumbuhan mikrobia dalam pangan, kerusakan pangan akibat
mikrobia, food borne disease dan mekanismenya, aplikasi mikrobia di
3
industri pangan, pengendalian mutu mikrobiologi di bidang pangan.
Mata kuliah ini juga membahas bioteknologi di bidang pangan, DNA
rekombinan, aplikasi bioteknologi di bidang pangan (peningkatan nilai
pangan), perkembangan bioteknologi pangan dan prospeknya.
Teknik Analisis Pangan dan Instrumentasi MIP6004/ 2 (1-1)

Pengunaan teknik2 analisis kimia, fisik dan mikrobiologi dari
komponen pangan. Teknik persiapan dan pengambilan contoh untuk
analisis kimia. Analisis kimia meliputi prinsip dan aplikasi kromatografi
(GC, GC-MS, dan HPLC) dan spekroskopi (UV-Vis dan AAS) dan
elektrolisis. Analisis fisik meliputi prinsip dan aplikasi, Refractometer,
4
viscometer (Brookield viscometer, Brabender viscograph, Rapid visco
analyser). Texture analyzer, Extensograph dan Farinograph
texturometer dan kolorimeter. Praktikum mencakup; analisis kimia
dan analisis fisik dengan instrument (spectrometer, GC, HPLC dan
AAS).
Pengembangan Pangan Lokal MIP6005/ 2 (2-0)

Membahas teknologi pengembangan pangan lokal menjadi produk
5 baru untuk meningkatkan nilai tambah produk (value-added) dari
aspek ekonomi, sosial, gizi dan fungsionalnya
Manajemen Mutu Industri Pangan MIP6006/ 2 (2-0)

Membahas tentang konsep mutu, prinsip-prinsip dan sistem
manajemen mutu, alat bantu program peningkatan mutu, dan
6 penerapan Total Quality Management (TQM) di bidang industri
pangan. Kuliah ini juga membahas tentang Statistik Pengendalian
Kualitas dan Biaya mutu. Penerapan sistem manajemen mutu

Manajemen Mutu Industri Pangan MIP6006/ 2 (2-0)
berbasis SNI, ISO 9001, ISO 22000, GMP, SSOP dan HACCP pada
industri pangan.
Karakteristik Komponen Pangan MIP5101/ 2 (2-0)

Mempelajari tentang sifat fisikokimia pangan, baik komponen makro
(karbohidrat, protein, lemak), air dan enzim serta komponen mikro
7
(vitamin, mineral, pigmen, aditif pangan, komponen toksik dan
komponen mikro lainnya) dan peranannya dalam sistem pangan
Evaluasi Sensori MIP5102/ 2 (2-0)

Membekali konsep dasar aplikasi uji sensori dalam penelitian dan
pengembangan produk pangan. Mata kuliah evaluasi sensori
mempelajari tentang penginderaan, karakterikstik sensoris, analisis
8 rangasangan dan kesan, seleksi dan keterandalan panelis,
laboratorium dan pengujian sensoris, metode pengujian sensoris (uji
pembedaan, deskriptif, uji penerimaan dan uji konsumen), dan
pengolahan data uji sensori.
Seminar Proposal MIP7001/ 1 (0-1)

Mahasiswa diwajibkan membuat proposal penelitian untuk tugas
9 akhir dan dipresentasikan di hadapan dosen pembimbing serta
mahasiswa yang sudah siap melakukan penelitian.
Tesis MIP7002/ 6 (0-6)

Mahasiswa melakukan penelitian dan menulis hasil penelitian di
bawah bimbingan dosen pembimbing. Hasil penelitian harus dibuat
10
artikel ilmiahnya dan dimasukkan /submitted ke dalam Jurnal Nasional
Terakreditasi dan atau Jurnal Internasional.
Seminar Hasil MIP7003/ 1 (0-1)

Menjelaskan hasil penelitian yang dilakukan mahasiswa kepada dosen
11 pembimbing, dosen penelaah dan mahasiswa, mendapat umpan balik
dari diskusi dalam memperbaiki karya ilmiahnya (tesis).
Ujian Akhir MIP7004 2 (0-2)

Ujian Akhir MIP7004 2 (0-2)
Mahasiswa melakukan ujian komprehensif yaitu uji kemampuan
mahasiswa dalam penguasaan secara menyeluruh terhadap semua
ilmu pengetahuan dan teknologi yang telah dipelajari serta tesis yang
12
dihasilkan dalam masa perkuliahan. Ujian akhir dilakukan dalam
bentuk sidang tertutup yang dihadiri oleh koordinator prodi,
pembimbing dan dosen penguji.
Mata Kuliah Pilihan

Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan MIP6101/ 2 (2-0)
Matakuliah ini memberikan pengetahuan tentang berbagai jenis
kemasan pangan, dengan menitikberatkan pada sifat kimia dan fisik,
teknik perancangan kemasan pangan, serta interaksi kemasan dengan
bahan pangan. Aplikasi berbagai jenis teknologi untuk penyimpanan
1 produk pangan. Pemilihan model-model untuk simulasi penentuan
umur simpan produk pangan. Aspek legalisasi dan perundang-
undangan (labelling, pengkodean, ISO). Perkembangan
pengemasan pangan dan kecenderungan kemasn pangan masa
depan.
Teknologi Karbohidrat MIP6102/ 2 (2-0)

Membahas tentang sifat fisik, kimia dan struktur karbohidrat.
Ekstraksi, karakterisasi, dan sifat fungsional pati, Non Digestible
2
Olygosacharides (NDO) dan marine hydrocoloids. Mata Kuliah ini juga
membahas tentang modifikasi pati
Teknologi Minyak dan Lemak MIP6103/ 2 (2-0)

Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi pengertian, sifat fisiko-kimia,
sumber, cara ekstraksi, metode pemurnian, jenis kerusakan, dan
3
analisis kimia minyak/lemak, serta pemanfaatan minyak/lemak
sebagai bahan baku untuk industri pangan.
Teknologi Fermentasi Pangan MIP6104/ 2 (2-0)

Membahas tentang mikrobia dalam fermentasi, media fermentasi,
4
pengelolaan dan pemuliaan mikrobia untuk fermentasi, kinetika

Teknologi Fermentasi Pangan MIP6104/ 2 (2-0)
fermentasi, pemanenan dan pemurnian produk fermentasi,
pengendalian proses fermentasi, aplikasi teknologi fermentasi di
industri pangan dan rekayasa fermentasi untuk produksi metabolit
bernilai tinggi.
Keamanan Pangan MIP6105/ 2 (2-0)

Membahas jenis dan sumber bahaya keamanan pangan yang
menyebabkan potensi pangan menjadi tidak aman, identifikasi dan
karakterisasi bahaya keamanan pangan, metode pencegahan dan
5 pengendalian keamanan pangan melalui penerapan sistem keamanan
pangan (Food hygiene dan sanitasi, HACCP, ISO 22000 dan lainnya),
prinsip analisis risiko (manajemen risiko, kajian risiko, komunikasi
risiko dan interaski ketiganya).
Teknologi Enzim Pangan MIP6106/ 2 (2-0)

Membahas klasifikasi enzim dan sumbernya, sifat kimia dan struktur
enzim, aktivitas enzim dan mekanismenya, produksi dan ekstraksi,
6 pemurnian enzim dan karakterisasi enzim, pengaruh lingkungan
terhadap aktivitas enzim, kinetika enzim, amobilisasi enzim, aplikasi
teknologi enzim di industri pangan.
Perubahan Sifat Komponen Pangan MIP6107/ 2 (2-0)

Membahas klasifikasi enzim dan sumbernya, sifat kimia dan struktur
enzim, aktivitas enzim dan mekanismenya, produksi dan ekstraksi,
7 pemurnian enzim dan karakterisasi enzim, pengaruh lingkungan
terhadap aktivitas enzim, kinetika enzim, amobilisasi enzim, aplikasi
teknologi enzim di industri pangan.
Teknologi Pangan Fungsional MIP6108/ 2 (2-0)

Kuliah ini membahas sekilas tentang pengertian pangan fungsional,
komponen bioaktif pangan, prinsip pengolahan dan analisisnya.
Pembahasan lebih dalam tentang masing-masing pengaruh pangan
8
fungsional terhadap kesehatan dilihat dari pengertiannya, peranan
komponen bioaktif pada kesehatan tersebut, serta penelitian dan
pengembangan pangan fungsional yang berbasis sumber daya lokal.

Teknologi Pangan Fungsional MIP6108/ 2 (2-0)
Mata kuliah ini juga membahas hasil penelitian dan pengembangan
produk pangan fungsional terkait formulasi komponen bioaktif
pangan dengan uji in vitro dan in vivo sehingga dapat diperoleh
informasi tentang keamanan, khasiat dan mekanisme biologis dalam
tubuh.
Bahan Tambahan Pangan MIP6109/ 2 (2-0)
Mempelajari jenis, fungsi dan mekanisme bahan tambahan pangan
(food additive) dalam perbaikan dan pengembangan produk pangan,
aplikasi dan peraturan terkait penggunaan bahan tambahan pangan,
9
ekslporasi potensi bahan tambahan pangan alami serta
perkembangan teknologi bahan tambahan dan aplikasinya di industri
pangan.
Gizi Eksperimental MIP6110/ 2 (2-0)

Mata kuliah ini mempelajari tentang pengujian kualitas zat gizi secara
kimiawi, biokimiawi dan mikrobiologis. Metode pengujian gizi dengan
10 menggunakan hewan coba dan pada manusia serta kode etiknya.
Selain itu dipelajari juga pemilihan dan pengelolaan hewan coba serta
teknik pengambilan sampel dari hewan coba.
Manajemen Pemasaran Industri Pangan MIP611/ 2 (2-0)

Mata kuliah ini memberikan gambaran mengenai berbagai strategi
dalam memasarkan produk industri pangan dimulai dari pencarian
dan pemilihan ide produk yang potensial, penentuan segmen pasar
yang tepat berdasarkan riset pasar khususnya ditinjau dari perilaku
11 konsumen serta tingkat kepuasan dan kepentingan konsumen
terhadap produk pangan. Selain itu mahasiswa juga akan mendapat
pengetahuan mengenai penetapan harga dan pemilihan metode
promosi yang efektif untuk produk pangan yang akan dikembangkan
mulai dari branding hingga pemilihan media promosi yang tepat.
Perencanaan Investasi Industri Pangan MIP6112/ 2 (2-0)

Mata pelajaran ini membahas tentang analisis dan penyusunan studi
12 kelayakan industri pangan yang meliputi : analisis pasar dan
pemasaran (proyeksi permintaan dan penawaran, pangsa pasar,

Perencanaan Investasi Industri Pangan MIP6112/ 2 (2-0)
strategi pemasaran), analisis teknis dan teknologi (pemilihan lokasi,
perencanaan bahan baku, penyusunan tata letak, pemilihan proses
dan peralatan, manajemen proyek), analisis organisasi manajemen
(perencanaan SDM dan struktur organisasi), analisis yuridis (perijinan
dan analisis AMDAL), analisis financial (NPV, IRR, BEP, PI, PBP).
Riset Operasional Industri Pangan MIP6113/ 2 (2-0)

Mata kuliah ini membahas tentang penerapan berbagai model dan
metode riset operasional dalam manajemen industri dan strategi
13
pengembangan industri pangan. Membahas berbagai model
penelitian berbasis aplikasi riset operasional.
Topik Terpilih I MIP6114/ 2 (2-0)

Membahas topik nanoteknologi meliputi pengertian dan paradigma
nanoteknologi, revolusi nanoteknologi, strategi pengembangan
nanoteknologi di dunia, pengembangan nanoteknologi di Indonesia,
14
nanoteknologi di bidang pertanian dan pangan, aspek regulasi dan
penilaian resiko keamanan nanofood, hasil-hasil riset di bidang
nanoteknologi pertanian, pangan dan pengemasan.
Topik Terpilih II MIP6115/ 2 (2-0)

Membahas topik terpilih dan sedang aktual dalam ilmu pengetahuan
dan teknologi bidang pangan yang belum serta dianggap perlu untuk
menunjang kompetensi, pengembangan ilmu dan teknologi pangan
pada empat bidang kajian yang ada di MIP yaitu Rekayasa pangan,
15
Mikrobiologi dan keamanan pangan, Pangan dan gizi, Manajemen
industri pangan. Topik yang dibahas diantaranya aplikasi pati dan
tepung termodifikasi, mikrobiota dan kesehatan, diet kelompok
khusus, perilaku konsumen dan bisnis kuliner.
3. PROGRAM DOKTOR ILMU PERTANIAN

Filsafat Ilmu dan Metodologi Penelitian PNU8101/ 3 (3-0)
Filsafat ilmu Pengetahuan dan metodologi menitikberatkan kepada
1 konsep ilmu, etika, etika riset, pengelolaan riset, kehidupan ilmiah,
dan cara berpikir ilmiah.

Penulisan Publikasi dan Etika Ilmiah PNU8102/ 3 (3-0)
Penulisan publikasi dan etika ilmiah memberikan pengetahuan
2 mengenai penulisan publikasi ilmiah dan etika yang harus
dikedepankan dalam mempublikasikan suatu karya ilmiah.
Seminar PNU8203/ 9 (0-9)

Penggalian kebaruan topik/tema/obyek penelitian berbasis penelitian
pendahuluan, jurnal ilmiah international dan penyusunan roadmap
3 penelitian dengan bimbingan intensif promotor. Proposal dan teknik
penyajian dalam ujian komprehensif menjadi syarat Calon Doktor
(CD). Penyempurnaan penelitian berdasar masukan dari penelaah ahli.
Disertasi PNU8304/ 51 (0-51)

Penelitian disertasi menekankan kepada penelitian di bidang minat
masing-masing yang sesuai dengan kaidah ilmiah yang ada dan
4 diterima baik di dalam negeri ataupun di luar negeri. Berdasarkan
prinsip kebaharuan, kedalaman, dan kebermanfaatan bagi
masyarakat.
Kapita Selekta Agronomi PNA8101/ 3 (3-0)

Pembahasan berbagai topik agronomi yang dipilih dari publikasi (buku
5
dan/jurnal) baik nasional maupun internasional.
Ilmu Produksi Tanaman Pada Lahan Marjinal PNA8102/ 3 (3-0)

Peranan dan potensi lahan marjinal, permasalahan lahan marjinal,
6
model dan teknologi produksi lahan marjinal.
Fisiologi Cekaman Lingkungan PNA8103/ 3 (3-0)

Pembahasan berbagai respon tanaman terhadap berbagai tekanan
lingkungan, baik yang dapat dikendalikan maupun yang tidak dapat
7
dikendalikan, dan pemanfaatan karakteristik khas tanaman di lahan
bermasalah dan marginal.

Ilmu Produksi Tanaman Lanjut PNA8104/ 3 (3-0)
Model pertumbuhan dan produksi berbasis tanaman semusim,
8
tahunan, nutrisi, air dan cahaya.
Fisiologi Penyakit Tumbuhan PNF8101/ 3 (3-0)

Kajian beragam proses di dalam tanaman yang terinfeksi patogen
tanaman baik infeksi dari patogan tular-tanah atau tular-udara, faktor
9 yang berpengaruh terhadap proses infeksi dan fisiologi tanaman yang
diakibatkannya, dan akibat yang timbul dari ketidak-seimbangan
proses fisiologi tanaman.
Pengendalian Penyakit Terpadu PNF8102/ 3 (3-0)

Kajian berbagai komponen di dalam pengelolaan penyakit dan proses
fisiologi dan biokimia yang terkait, keterpaduan antar-strategi
10
pengelolaan penyakit berdasarkan stadium tanaman terinfeksi dan
patogennya, hubungannya dengan patosistem.
llmu Penyakit Tumbuhan Tropika PNF8103/ 3 (3-0)

Kajian mengenai sifat anasir di lingkungan tropika. Sistem pertanian di
daerah tropika. Memahami pengaruh lingkungan tropika terhadap
11 anasir pembentuk penyakit tumbuhan, perkembangan penyakit
tumbuhan. Manajemen kesehatan tanaman tropika berdasarkan
contoh kasus.
Kapita Selekta Ilmu Penyakit Tumbuhan PNF8104/ 3 (3-0)

Kajian perkembangan ilmu penyakit tumbuhan di dalam dan di luar
12 negeri berdasarkan hasil penelitian yang telah dipublikasikan dalam
jurnal atau disertasi.
Karakteristik Tanah Marjinal Tropis PNT8101/ 3 (3-0)

Menelaah tentang bahan, proses, sifat kimia, sifat fisika, sifat hayati,
13
potensi, dan kendala tanah-tanah topika.
Pengelolaan Daerah Aliran Sungai PNT8102/ 3 (3-0)

Mengkaji komponen DAS, proses yang berlangsung pada DAS, kinerja
14
DAS.

Interaksi Mineral Tanah-Bahan Organik dan PNT8103/ 3 (3-0)
Mikroorganisme
Diskusi struktur, gugus fungsional, reaktivitas mineral sekunder, dan
senyawa organik.Model, sifat, dan mekanisme kompleks humus-
logam-lempung.Perubahan sifat kimia dari kompleks bahan organic
15 dan mineral.Peran humat terhadap pembentukkan struktur tanah,
stabilitas agregat.Peran jamur dan bakteri terhadap sebaran agregat.
Kontribusi enzim dari mikroorganisme terhadap ketersediaan hara
dan proses reaksi dalam tanah.
Agrogeologi PNT8104/ 3 (3-0)

Menelaah tentang layanan geologi dalam bidang pertanian. Kajian
16 meliputi karakteristik bahn geologi (batuan dan mineral) dan
kemampuannya sebagai pupuk dan pembenah tanah.
Hama Tanaman Tropis PNH8101/ 3 (3-0)

Membahas arti penting hama sebagai faktor pembatas produksi
tanaman di daerah tropis, taxonomi dan klasifikasi binatang yang
termasuk hama tanaman yang umum ditemukan di daerah tropis,
17
membahas tentang ordo yang penting dari binatang serangga dan non
serangga yang bertindak sebagai hama di daerah tropis dari aspek
bioekologi dan sistem pengendaliannya secara terpadu
Masalah khusus Ilmu Hama Tumbuhan PNH8102/ 3 (3-0)

Membahas informasi dan permasalahan hama tanaman tertentu yang
18 mutakhir. Penemuan dan strategi pengelolaan yang telah dilakukan
dan hasil penelitian berdasarkan pustaka terakhir.
Paradigma Pengelolaan Hama Terpadu PNH8103/ 3 (3-0)

Pembahasan mengenai klasifikasi dan ciri khas agroekosistem,
metode deskripsi, dan analisis ekosistem, perakitan teknologi
19
pengelolaan hama spesifik lokasi, dan pendekatan sistem pengelolaan
hama.
Kapita Selekta Pengelolaan Hama Terpadu PNH8104/ 3 (3-0)

Diskusi mengenai perkembangan mutakhir permasalahan hama
20
tumbuhan dan kaitannya dengan topik penelitian disertasi.
Rekayasa Genetika Tanaman dan Genomik PNP8101/ 3 (3-0)
Membahas teori dan praktek penggunaan teknik rekayasa genetika
tanaman dalam hubungannya dengan bioteknologi pertanian. Prinsip
bioteknologi pertanian dan rekayasa genetika akan diperkenalkan
dalam kegiatan perkuliahan. Perbaikan sifat tanaman secara in vitro,
hibridasi somatik, penggunaan marka molekuler dalam kegiatan
pemuliaan tanaman, isolasi dan konstruksi gen untuk rekayasa
genetika, teknik transformasi gen secara alami dengan Agrobacterium
dan teknik transformasi gen menggunakan particle bombardment
akan didiskusikan.pengenalan berbagai macam vector plasmid dan
gen penanda yang dipakai dalam rekayasa genetika untuk mengatasi
21
permasalahan di bidang pertanian meliputi perakitan tanaman
transgenik dengan kandungan nutrisi yang lebih baik, perakitan
tanaman transgenik toleran herbisida, perakitan tanaman transgenik
tahan hama dan penyakit, perakitan tanaman transgenik dalam
kaitannya dengan bidang perbenihan, maker assisted selection (MAS),
konsep keamanan hayati dan regulasi produk bioteknologi juga akan
disampaikan dalam perkuliahan. Selain itu, pengenalan teknologi
terkait omics juga akan diperkenalkan meliputi genomics, proteomics,
metabolomics, transcriptomics dan bioinformatics terutama
kegunaannya dalam program pemuliaan tanaman.
Pemuliaan Tanaman Toleran Lingkungan PNP8102/ 3 (3-0)

Marjinal
Diskusi mengenai konsep, batasan dan status lingkungan marjinal
(cekaman abiotik dan biotik). Diskusi mendalam mengenai lingkungan
abiotik tanaman meliputi respon morfo-fisiologi, genetika dan metode
pemuliaan toleran terhadap kekeringan, genangan, panas, dingin,
22
cekaman hara dan logam berat. Diskusi mendalam mengenai
lingkungan biotik tanaman meliputi respon morfo-fisiologi, genetika
(mekanisme interaksi tanaman inang dan patogen) dan metode
pemuliaan resistensi terhadap hama, patogen dan gulma.
Perspektif Pemuliaan Tanaman PNP8103/ 3 (3-0)

Pembahasan mengenai peran pemuliaan tanaman dalam mendukung
23
penyediaan bahan pangan, pakan, industri, genomika. Diskusi

Perspektif Pemuliaan Tanaman PNP8103/ 3 (3-0)
mengenai perkembangan pemuliaan tanaman dari klasik hingga
terkini (modern). Pembahasan mengenai biometri dan teknik
statistika dalam genetika kuantitatif maupun genetika populasi.
Pendugaan parameter genetik, heritabilitas, penguraian komponen
varians genetik, analisis diallel, mating design, dan uji stabilitas hasil.
Diskusi tentang perkembangan dan pentingnya peran biomolekuler
dalam mendukung kegiatan pemuliaan tanaman.
Kapita Selekta Plant Breeding PNP8104/ 3 (3-0)

Pembahasan konsep interaksi genotipe dan lingkungan, stabilitas dan
24 kemampuan beradaptasi, serta pendekatan dalam analisis interaksi
genotipe dan lingkungan.
Manajemen Agroekosistem PNE8101/ 3 (3-0)

Mengkaji modernisasi pertanian yang mengikuti pertumbuhan
populasi manusia melalui penggunaan ekternal input yang tinggi
25 seperti pupuk dan pestisida sintetis, pemilihan varietas hasil tinggi dan
inefisiensi pengairan dampaknya terhadap perubahan iklim global,
keanekaragaman hayati dan lingkungan.
Agroekologi PNE8102/ 3 (3-0)

Memahami proses yang terjadi di dalam agroekosistem secara holistic
dan interaksi antar organism di dalamnya. Peran manusia terhadap
26
alam khususnya pertanian yang memiliki kontribusi besar terhadap
perubahan sistem ekologi dan berbagai proses didalamnya.
Ekofisiologi Tanaman Lanjut PNE8103/ 3 (3-0)

Memahami respons tanaman dan adaptasinya terhadap lingkungan
khususnya lahan marginal antara lain lahan masam, salin, tergenang
27
dan kekeringan. Pemahaman difokuskan pada mekanisme fisiologi
dalam mendukung pertumbuhan dan hasil tanaman.
Kapita Selekta Pertanian Berkelanjutan PNE8104/ 3 (3-0)

Mendalami perkembangan sistem pertanian yang terjadi dengan
28 fokus pada sistem pertanian berkelanjutan berdasarkan hasil
penelitian para pakar atau melalui studi literatur. Isu dan masalah
Kapita Selekta Pertanian Berkelanjutan PNE8104/ 3 (3-0)
yang diangkat antara lain degradasi lahan, resistensi hama, penyakit
dan gulma, dan hilangnya sumber genetika.

BAB 9
IMPLEMENTASI KEBIJAKAN MERDEKA
BELAJAR-KAMPUS MERDEKA (MBKM)
A. Pendahuluan
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan melalui Rencana Strategis
2020-2024 telah menetapkan kebijakan Merdeka Belajar – Kampus Merdeka
dengan harapan mampu meningkatkan kompetensi lulusan perguruan tinggi
yang siap, tanggap dan cakap sesuai dengan ilmu pengetahuan yang dipelajari,
sekaligus memampukan diri sebagai pimpinan masa depan yang memiliki
karakter dan kepribadian yang dapat diandalkan.
Kebijakan Merdeka Belajar - Kampus Merdeka dilaksanakan dalam
rangka mewujudkan proses pembelajaran di Unsoed yang otonom dan
fleksibel sehingga tercipta kultur belajar yang inovatif, tidak mengekang, dan
sesuai dengan kebutuhan mahasiswa.
Melalui kebijakan Merdeka Belajar – Kampus Merdeka, Perguruan
Tinggi merancang dan melaksanakan proses pembelajaran yang inovatif agar
mahasiswa dapat meraih capaian pembelajaran secara optimal. Mahasiswa
diberikan kebebasan mengambil SKS pembelajaran di luar program studi
selama tiga semester, yang dapat diambil dari luar program studi dalam satu
Perguruan Tinggi (PT) dan/atau di luar PT.
Kebijakan Merdeka Belajar - Kampus Merdeka dilaksanakan dalam
rangka pemenuhan masa dan beban belajar bagi mahasiswa program sarjana
yang dapat dilaksanakan melalui: (1) Mengambil SKS di luar Unsoed sebanyak
2 (dua) semester (setara dengan 40 sks). (2) Mengembil SKS di program studi
yang berbeda di Unsoed sebanyak 1 (satu) semester (setara dengan 20 sks).

B. Bentuk dan Kegiatan Pembelajaran
Bentuk pembelajaran dalam Kurikulum Merdeka Belajar-Kampus
Merdeka Universitas Jenderal Soedirman dapat dilakukan di dalam Program
Studi dan di luar Program Studi. Berdasarkan pada Bentuk pembelajaran di
luar Program Studi meliputi:
a. Pembelajaran dalam Program Studi yang berbeda pada Perguruan
Tinggi yang sama
b. Pembelajaran pada Program Studi yang sama atau berbeda pada
Perguruan Tinggi yang berbeda; dan
c. Pembelajaran pada lembaga non-Perguruan Tinggi.
Persyaratan Peserta Pembelajaran.

Persyaratan mahasiswa untuk mendapatkan hak belajar tiga semester
di luar program studi adalah:
1. Mahasiswa berasal dari Program Studi yang terakreditasi.
2. Status Mahasiswa Aktif dan terdaftar pada Pangkalan Data Dikti
(PDDIKTI).
Mahasiswa sebagai peserta pembelajaran berkewajiban:
a) Merencanakan bersama Dosen Pembimbing Akademik mengenai
program mata kuliah/program yang akan diambil di luar program studi.
b) Mendaftar program kegiatan luar program studi.
c) Melengkapi persyaratan kegiatan luar program studi, termasuk
mengikuti seleksi bila ada.
d) Mengikuti program kegiatan luar program studi sesuai dengan
ketentuan pedoman akademik yang berlaku.
Bentuk Pembelajaran
Kebijakan Merdeka Belajar-Kampus Merdeka memberikan hak kepada
mahasiswa untuk mendapatkan kesempatan memperoleh pengalaman belajar
di luar kampus sebanyak maksimal 3 semester dengan cara mengambil
pembelajaran setara 20 SKS pada program studi lain di dalam perguruan tinggi
yang sama dan atau 40 SKS di luar perguruan tinggi.
Adapun pilihan bentuk pembelajaran yang dapat diambil oleh
mahasiswa berdasarkan Permendikbud No. 3 tahun 2020 pasal 15 adalah:
1. Pertukaran pelajar
2. Magang/Kerja Praktik

3. Asistensi mengajar di satuan pendidikan
4. Penelitian/ riset
5. Proyek Kemanusiaan
6. Kegiatan Wirausaha
7. Studi/proyek independen
8. Membangun desa/ KKN Tematik
Kegiatan Pembelajaran yang dilakukan di luar program studi di atas

dilaksanakan di bawah bimbingan dosen. Kegiatan pembelajaran di luar
Program Studi pada lembaga non-Perguruan Tinggi dapat ditentukan oleh
Kementerian dan/atau Rektor. Bentuk Pembelajaran di luar Program Studi
dilaksanakan berdasarkan perjanjian kerja sama antara UNSOED dengan
Perguruan Tinggi atau lembaga lain yang terkait dan hasil kuliah diakui
melalui mekanisme transfer kredit.
Sebagai upaya untuk memfasillitasi hak mahasiswa memperoleh
pengalaman belajar di luar kampus, sejalan dengan Permendikbud No. 3
tahun 2020, UNSOED juga menyediakan 8 pilihan kegiatan pembelajaran
dengan mekanisme penyelenggaraan sebagai berikut:
1. Pertukaran Pelajar
Sebelum kebijakan merdeka belajar dan kampus merdeka
dicanangkan, UNSOED telah memfasilitasi mahasiswa untuk melakukan
kegiatan pertukaran pelajar, baik dengan Perguruan Tinggi di dalam
maupun di luar negeri. Pertukaran pelajar diyakini tidak hanya akan
memperkaya wawasan akademik mahasiswa tetapi juga mampu
memberikan pengalaman dan kesempatan bagi mahasiswa untuk
mempelajari keanekaragaman budaya nusantara maupun mancanegara.
Mahasiswa juga memperoleh kesempatan untuk bisa berbaur dengan
ragam kelompok masyarakat yang berbeda-beda dengan masyarakat di
tempat tinggal semula.
Melalui kebijakan MBKM ini, program pertukaran pelajar semakin
diperluas dalam hal ini pertukaran pelajar tidak hanya dapat dilakukan
antar perguruan tinggi tetapi juga antar program studi dalam perguruan
tinggi yang sama, maupun antar program studi yang sama di perguruan
tinggi yang berbeda. Kegiatan Pertukaran Pelajar lintas Perguruan Tinggi
yang telah diikuti oleh mahasiswa Fakultas Pertanian UNSOED meliputi: 1)
Pertukaran Pelajar antar Program Studi dalam UNSOED dan 2) Pertukaran
Pelajar antar Perguruan Tinggi, yaitu: a) Permata Sakti, b)Permata
Merdeka, c) Permata Pangan dan d) Pertukaran Pelajar Merdeka .
a. Mekanisme Pertukaran Pelajar (PP) Lintas Program Studi di UNSOED

Bentuk pembelajaran yang dapat diambil mahasiswa untuk
menunjang terpenuhinya capaian pembelajaran, baik yang sudah tertuang
dalam struktur kurikulum program studi, maupun pengembangan
kurikulum. Melalui program ini mahasiswa dapat memperkaya capaian
pembelajarannya melalui pemilihan mata kuliah dari program studi lain di
dalam PT. Kegiatan pembelajaran ini dapat dilakukan melalui tatap muka
maupun dalam jaringan (online).
Untuk menjalankan program pembelajaran ini, berikut adalah
beberapa hal yang harus dipersiapkan mahasiswa:
a) Merencanakan paket mata kuliah yang akan diambil di luar program
studi bersama Dosen Pembimbing Akademik dan Koordinator
Program Studi.
b) Mendaftar program kegiatan Pertukaran Pelajar Lintas Prodi dalam
Unsoed melalui SIA MBKM Unsoed.
c) Melengkapi persyaratan kegiatan luar program studi, termasuk
mengikuti seleksi bila ada.
d) Mengikuti program kegiatan luar program studi sesuai dengan
ketentuan pedoman akademik yang ada
b. Mekanisme Pertukaran Pelajar Pada Program Studi yang sama di

Luar UNSOED
Di samping memiliki hak untuk memilih mata kuliah dari program
studi yang berbeda di UNSOED, untuk memperkaya pengalamannya,
mahasiswa Fakultas Pertanian UNSOED juga berhak atas fasilitasi untuk
melakukan pertukaran pelajar dengan memilih mata kuliah di program
studi yang sama di luar UNSOED. Bentuk pembelajaran ini dapat diambil
mahasiswa untuk memperkaya pengalaman dan konteks keilmuan yang
didapat di perguruan tinggi lain yang mempunyai kekhasan atau wahana
penunjang pembelajaran untuk mengoptimalkan Capaian Pembelajaran
Lulusan (CPL).
Kegiatan pembelajaran dalam Program Studi yang sama pada
Perguruan Tinggi yang berbeda dapat dilakukan secara tatap muka atau

dalam jaringan (daring). Pembelajaran yang dilakukan secara daring
dengan ketentuan mata kuliah yang ditawarkan harus mendapat
pengakuan dari Kemdikbud. Untuk melaksanakan kegiatan ini, berikut
adalah hal-hal yang harus dilakukan oleh mahasiswa.
a) Mendapatkan persetujuan Dosen Pembimbing Akademik (DPA).
b) Mengikuti program kegiatan di program studi yang sama pada
perguruan tinggi lain sesuai dengan ketentuan pedoman akademik
yang dimiliki perguruan tinggi yang bersangkutan
c) Terdaftar sebagai peserta mata kuliah di program studi yang sama
pada perguruan tinggi lain.
c. Pertukaran Pelajar pada Program Studi yang Berbeda di Luar UNSOED

Salah satu ruh yang sangat kuat mewarnai kebijakan kampus
merdeka adalah semangat untuk meruntuhkan tembok batas antara
berbagai disiplin ilmu yang berbeda. Maka, selain memberikan peluang
untuk belajar dari program studi yang sama pada perguruan tinggi yang
berbeda kebijakan ini juga memberi peluang bagi mahasiswa untuk
memperoleh pengalaman dan menambah wawasan melalui pengambilan
mata kuliah pada program studi yang berbeda baik di dalam maupun di
luar perguruan tinggi.
Bentuk pembelajaran yang dapat diambil mahasiswa pada
program studi berbeda di perguruan tinggi yang berbeda ditujukan untuk
menunjang terpenuhinya capaian pembelajaran, baik yang sudah
tertuang dalam struktur kurikulum program studi, maupun
pengembangan kurikulum untuk memperkaya capaian pembelajaran
lulusan.
Kegiatan pembelajaran dalam program studi lain pada Perguruan
Tinggi yang berbeda dapat dilakukan secara tatap muka atau dalam
jaringan (daring). Pembelajaran yang dilakukan secara daring dengan
ketentuan mata kuliah yang ditawarkan harus mendapat pengakuan dari
Kemdikbud. Untuk dapat melaksanakan kegiatan pembelajaran ini, maka
terdapat beberapa hal yang harus dilakukan oleh mahasiswa antara lain:

b) Mengikuti program kegiatan pembelajaran pada program
studi lain pada perguruan tinggi yang berbeda sesuai dengan
ketentuan pedoman akademik yang dimiliki perguruan tinggi
yang bersangkutan
c) Terdaftar sebagai peserta mata kuliah di program studi yang
dituju pada perguruan tinggi lain.
Contoh pelaksanaan pertukaran pelajar salah satunya dapat
dilakukan melalui pengambilan mata kuliah dari program studi berbeda di
UNSOED misalnya seorang mahasiswa program studi Agroteknologi yang
ingin menambah wawasannya dapat mengambil mata kuliah Bahasa
Jepang dari Program studi Satra Jepang Fakultas Ilmu Budaya (FIB).
Selama mengikuti mata kuliah tersebut, mahasiswa yang bersangkutan
harus mengikuti ketentuan pedoman akademik yang dilaksanakan di FIB.
Ketika selesai mengikuti perkuliahan, maka mata kuliah yang diambil dari
FIB akan muncul di transkip nilai mahasiswa yang bersangkutan dan
memperkaya capaian pembelajaran yang dimilikinya.
2. Magang/Praktik Kerja
Sebelum kebijakan Merdeka Belajar - Kampus Merdeka
dicanangkan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, beberapa
program studi di UNSOED telah memiliki program magang atau kerja
praktek. Program magang atau Praktik Kerja Lapang tersebut diatur dalam
Peraturan Rektor UNSOED No. 6 tahun 2018, yang menyebutkan bahwa
Program magang adalah kegiatan mahasiswa untuk mendapatkan
pengetahuan dan keterampilan tertentu di perusahaan atau institusi.
Kebijakan merdeka belajar – kampus merdeka (MBKM)
memberikan peluang sangat besar bagi mahasiswa untuk dapat
menjadikan program magang atau kerja praktik sebagai peluang untuk
memperoleh kesempatan belajar secara transdisipliner secara maksimal.
Melalui magang/ kerja praktik, mahasiswa benar-benar dihadapkan pada
situasi nyata dunia kerja, dan memaksa mereka untuk menyesuaikan diri
dan melakukan interaksi dengan sumber belajar yang beragam. Dalam
model pembelajaran transdisipliner semacam magang/ PKL tersebut,
mahasiswa juga akan mendapat penilaian dari berbagai pihak yang
memiliki perspektif berbeda, yaitu dari dosen dan praktisi, sehingga

standar kualifikasi mereka dapat mendekati standar yang dibutuhkan oleh
calon pengguna.
Sebagai upaya untuk optimalisasi program magang/ kerja praktik
yang sudah dilaksanakan sebelumnya, maka dengan mengacu pada
kebijakan MBKM, program magang/kerja praktik di UNSOED dapat
dilaksanakan oleh mahasiswa dengan berpedoman pada hal-hal berikut:
1) Durasi: Program magang dilaksanakan selama 1-2 semester dengan
beban maksimum 40 SKS.
2) Tujuan: memberikan pengalaman yang cukup kepada mahasiswa,
melalui pembelajaran langsung di tempat kerja (experiential
learning).
3) Manfaat: Selama magang mahasiswa mendapatkan hard skills
(keterampilan, complex problem solving, analytical skills, dsb.),
maupun soft skills (etika profesi kerja, komunikasi, kerjasama, dsb.).
Sementara industri mendapatkan talenta yang bila cocok nantinya
bisa langsung di-recruit, sehingga mengurangi biaya recruitment dan
training awal/ induksi.
4) Tempat: Kegiatan pembelajaran dilakukan melalui kerjasama dengan
mitra non Perguruan Tinggi antara lain: perusahaan, Yayasan nirlaba,
industry, organisasi multilateral, institusi pemerintah, maupun
perusahaan rintisan (startup). Mitra yang dijadikan tempat magang
mahasiswa adalah yang telah terjalin Kerjasama dengan Unsoed
ataupun Fakultas.
Untuk dapat melaksanakan pembelajaran di luar perguruan tinggi
melalui program magang/ kerja praktik, maka terdapat beberapa hal
yang harus dipersiapkan bagi mahasiswa sebagai berikut.
a) Dengan persetujuan dosen pembimbing akademik mahasiswa
mendaftar/ melamar dan mengikuti seleksi magang sesuai
ketentuan tempat magang.
b) Mendapatkan persetujuan Dosen Pembimbing Akademik (DPA)
dan mendapatkan dosen pembimbing magang.
c) Mendapatkan pembekalan dari Fakultas.
d) Melaksanakan kegiatan Magang sesuai arahan supervisor dan
dosen pembimbing magang.
e) Mengisi logbook sesuai dengan aktivitas yang dilakukan.
f) Menyusun laporan kegiatan dan menyampaikan laporan kepada
supervisor dan dosen pembimbing.
Fakultas Pertanian UNSOED memiliki program magang kerja yaitu
“TUNAS BIMA”. Mahasiswa dimagangkan pada perusahaan mitra dan
kegiatan ini dapat disetarakan dengan PKL dan beberapa mata kuliah
yang relevan, bahkan dapat digunakan sebagai kegiatan untuk Tugas
Akhirnya.
3. Asistensi Mengajar di Satuan Pendidikan

Kualitas pendidikan dasar dan menengah di Indonesia masih
sangat rendah (PISA 2018 peringkat Indonesia no 7 dari bawah). Jumlah
satuan pendidikan di Indonesia sangat banyak dan beragam
permasalahan baik satuan pendidikan formal, non formal maupun
informal. Kegiatan pembelajaran dalam bentuk asistensi mengajar
dilakukan oleh mahasiswa di satuan pendidikan seperti sekolah dasar,
menengah, maupun atas. Sekolah tempat praktek mengajar dapat
berada di kota maupun di daerah terpencil. Tujuan program asistensi
mengajar di satuan pendidikan antara lain:
1) Memberikan kesempatan bagi mahasiswa yang memiliki minat
dalam bidang pendidikan untuk turut serta mengajarkan dan
memperdalam ilmunya dengan cara menjadi guru di satuan
pendidikan.
2) Membantu meningkatkan pemerataan kualitas pendidikan, serta
relevansi pendidikan dasar dan menengah dengan pendidikan
tinggi dan perkembangan zaman.
Adapun mekanisme pelaksanaan asistensi mengajar di satuan
pendidikan adalah sebagai berikut.
a) Dengan persetujuan Dosen Pembimbing Akademik (DPA)
mahasiswa mendaftarkan dan mengikuti seleksi asisten
mengajar di satuan pendidikan.
b) Melaksanakan kegiatan asistensi mengajar di satuan Pendidikan
di bawah bimbingan dosen pembimbing.
c) Mengisi logbook sesuai dengan aktivitas yang dilakukan.
d) Menyusun laporan kegiatan dan menyampaikan laporan dalam
bentuk presentasi.
Salah satu kegiatan Asistensi mengajar yang telah diikuti oleh
Fakultas Pertanian adalah dan Program Kampus Mengajar yang

diselenggarakan oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.
Mahasiswa berkegiatan selama satu semester di Sekolah dan
berperan:
1) sebagai bagian dari penguatan pembelajaran literasi dan
numerasi
2) Membantu pembelajaran di masa pandemi, terutama untuk
SD di daerah 3T
3) Menjadi partner guru dalam melakukan kreativitas dan
inovasi dalam pembelajaran
4. Penelitian/Riset
Dalam kebijakan MBKM, kegiatan penelitian mahasiswa
diarahkan dilaksanakan di mitra perguruan tinggi. Antara lain di Lembaga
riset/pusat studi. Melalui penelitian mahasiswa dapat membangung cara
berpikir kritis, hal yang sangat dibutuhkan untuk berbagai rumpun
keilmuan pada jenjang pendidikan tinggi. Dengan kemampuan berpikir
kritis mahasiswa akan lebih mendalami, memahami, dan mampu
melakukan metode riset secara lebih baik. Bagi mahasiswa yang memiliki
minat dan keinginan berprofesi dalam bidang riset, peluang untuk
magang di laboratorium pusat riset merupakan dambaan mereka. Selain
itu, Laboratorium/Lembaga riset terkadang kekurangan asisten peneliti
saat mengerjakan proyek riset yang berjangka pendek (1-2 semester).
Tujuan kegiatan ini antara lain:
1) Penelitian mahasiswa diharapkan dapat ditingkatkan mutunya.
Selain itu, pengalaman mahasiswa dalam proyek riset yang besar akan
memperkuat pool talent peneliti secara topikal.
2) Mahasiswa mendapatkan kompetensi penelitian melalui
pembimbingan langsung oleh peneliti di lembaga riset/pusat studi.
3) Meningkatkan ekosistem dan kualitas riset di laboratorium dan
lembaga riset Indonesia dengan memberikan sumber daya peneliti
dan regenerasi peneliti sejak dini.
Adapun mekanisme pelaksanaan penelitian/riset adalah sebagai
berikut.
a) Dengan persetujuan Dosen Pembimbing Akademik (DPA),
mahasiswa mendaftarkan diri untuk program asisten riset.

b) Melaksanakan kegiatan riset sesuai dengan arahan dari
Lembaga riset/pusat studi tempat melakukan riset.
c) Mengisi logbook sesuai dengan aktivitas yang dilakukan.
d) Menyusun laporan kegiatan dan menyampaikan laporan dalam
bentuk laporan penelitian/skripsi atau publikasi ilmiah.
5. Proyek Kemanusiaan
Krisis kemanusiaan yang ditimbulkan oleh bencana alam/nonalam
dan pandemi global memberi kesempatan kepada mahasiswa tidak saja
untuk mengasah kemampuan sosial dan kepeduliannya kepada sesama,
tetapi juga menjadikannya sebagai bagian dari proses pembelajarannya.
Dengan melibatkan diri sebagai relawan dalam sebuah proyek/kerja
kemanusiaan, seorang mahasiswa diharapkan memiliki pengalaman
nyata dalam menyelesaikan persoalan-persoalan konkret sesuai yang
diharapkan dari seorang lulusan sarjana perguruan tinggi.
Proyek kemanusiaan yang diakui sebagai bagian dari
program/kegiatan pembelajaran dapat berupa keterlibatan dalam satuan
tugas (task force) yang dibentuk oleh universitas, relawan di lembaga-
lembaga pemerintah seperti BNPB, proyek kemanusiaan yang dibentuk
oleh lembaga nonpemerintah seperti PMI/Bulan Sabit Merah dan proyek
kemanusiaan yang terafiliasi dengan organisasi keagamaan Islam,
Kristen/Katolik, Hindu, Budha atau Konghucu.
Proyek kemanusiaan biasanya dilakukan dengan melaksanakan
tiga prinsip utama kerja kemanusiaan yaitu imparsialitas, independensi
dan netralitas. Proyek kemanusiaan meliputi segala jenis pekerjaan
sukarela di wilayah yang terdampak langsung oleh perang/bencana dan
atau pekerjaan untuk mendistribusikan bantuan ke daerah dan kepada
masyarakat yang mengalami bencana/perang atau krisis kemanusiaan
yang parah.
Dari sisi durasi waktunya, proyek kemanusiaan dapat dibedakan
dalam 3 kategori yaitu proyek kemanusiaan jangka pendek (≤ 1 bulan),
proyek kemanusiaan jangka menengah (1-6 bulan) dan proyek
kemanusiaan jangka panjang (6-12 bulan). Proyek kemanusiaan dengan
rentang waktu ≤ 1 bulan dapat disetarakan dengan 3 SKS kegiatan
pembelajaran, proyek kemanusiaan dengan rentang 1-6 bulan dapat
disetarakan dengan 20 SKS kegiatan pembelajaran dan proyek

kemanusiaan yang dilaksanakan antara 6-12 bulan dapat disetarakan
dengan 40 SKS kegiatan pembelajaran di kelas.
Kriteria Proyek Kemanusiaan adalah sebagai berikut.

1) Tergabung dalam Satgas yang dibentuk oleh Perguruan Tinggi
Asal atau tergabung sebagai relawan kemanusiaan di lembaga
pemerintah atau non pemerintah.
2) Menjunjung tinggi prinsip imparsialitas, independensi dan
netralitas
3) Tidak mendapatkan bayaran
4) Disupervisi oleh dosen pembimbing yang ditunjuk oleh
Fakultas/Universitas
5) Menyerahkan dokumentasi/laporan kegiatan secara tertulis
6. Kegiatan Wirausaha
Fenomena pengangguran terdidik semakin hari semakin
meningkat dan diprediksi tahun 2030 akan sangat tinggi. Oleh karena itu
proses pendidikan formal di Perguruan Tinggi baik tingkat sarjana
maupun diploma tidak boleh hanya fokus pada teori/sains saja tetapi
juga memandang perlu dibekali kemampun lain yang mampu
meningkatkan keterampilan hidup/life skill. Lulusan perguruan tinggi
diharapkan tidak hanya memiliki academic knowledge, skill of thinking,
management skill, dan communication skill, tetapi harus dibekali juga
dengan kemampuan berwirausaha/ entrepreneurship berbasis teknologi.
Ketangguhan perekonomian nasional sebuah negara salah satu
indikatornya bisa dilihat dari rasio jumlah pengusaha dengan jumlah
penduduk dan inovasi teknologinya.
Pengembangan wirausaha berbasis teknologi atau
technopreneurship di Perguruan Tinggi diharapkan dapat meningkatkan
semangat, sikap, perilaku dan kemampuan mahasiswa dalam menangani
usaha atau kegiatan yang mengarah pada upaya mencari, menciptakan
serta menerapkan cara kerja, teknologi dan produk baru dengan
meningkatkan efisiensi dalam rangka memberikan pelayanan yang lebih
baik dan atau memperoleh keuntungan yang lebih besar. Hal ini akan
mendorong produktivitas di kalangan intelektual muda dan

meningkatkan indek entrepreneurial activity yang selanjutnya berdampak
pada meningkatnya entrepreneurship level suatu bangsa.
Kegiatan MBKM Wirausaha memiliki dua bentuk yaitu
pengembangan bisnis atau wirausaha mahasiswa yang telah dirintis
minimal 1 (satu) tahun dan pengembangan bisnis UMKM. Pola kegiatan
pembelajaran wirausaha ini diperuntukkan bagi program studi yang
sudah ataupun belum menetapkan materi kewirausahaan di dalam
kurikulumnya. Tujuan kegiatan ini yaitu:
a) Menumbuhkembangkan jiwa enterpreuner dan motivasi
berwirausaha di kalangan mahasiswa
b) Meningkatkan kemampuan atau skill wirausaha berbasis teknologi
c) Menciptakan wirausaha baru yang mandiri berbasis teknologi
d) Meningkatkan peran mahasiswa dalam mengembangkan skala
bisnis UMKM
e) Meningkatkan daya saing dan keberlanjutan bisnis di UMKM
Mekanisme pengusulan kegiatan wirausaha adalah sebagai
berikut.
a) Wajib mengikuti sosialisasi kegiatan MBKM Wirausaha yang
diselenggarakan oleh Fakultas dan Pusat Inkubator Bisnis LPPM
Unsoed
b) Wajib mengikuti seleksi kegiatan MBKM Wirausaha yang
diselenggarakan oleh Pusat Inkubator Bisnis LPPM Unsoed
c) Mendaftar kegiatan Kewirausahaan dengan sepengetahuan dan
persetujuan dosen Pembimbing Akademik dan Koordinator
Program Studi.
d) Menyusun rencana kegiatan/proposal di bawah bimbingan dosen
Pembimbing Kegiatan Kewirausahaan.
e) Melaksanakan kegiatan MBKM wirausaha sesuai dengan
ketentuan.
f) Membuat laporan kegiatan mingguan dan dikirimkan ke Dosen
Pembimbing.
g) Menyusun Laporan Kegiatan dengan mengacu pada ketentuan
yang berlaku.

7. Studi/Proyek Independen
Banyak mahasiswa yang memiliki passion untuk
mewujudkan karya besar yang dilombakan di tingkat internasional
atau karya dari ide yang inovatif. Idealnya, studi/proyek independen
dijalankan untuk menjadi pelengkap dari kurikulum yang sudah
diambil oleh mahasiswa. Perguruan tinggi atau fakultas juga dapat
menjadikan studi independen untuk melangkapi topik yang tidak
termasuk dalam jadwal perkuliahan, tetapi masih tersedia dalam
silabus program studi atau fakultas. Kegiatan proyek independen
dapat dilakukan dalam bentuk kerja kelompok lintas disiplin
keilmuan.
Studi/proyek independen dapat menjadi pelengkap atau
pengganti mata kuliah yang harus diambil. Ekuivalensi kegiatan studi
independen ke dalam mata kuliah dihitung berdasarkan kontribusi
dan peran mahasiswa yang dibuktikan dalam aktivitas di bawah
koordinasi dosen pembimbing. Tujuan pembelajaran ini yaitu:
1) Mewujudkan gagasan mahasiswa dalam mengembangkan produk
inovatif yang menjadi gagasannya.
2) Menyelenggarakan pendidikan berbasis riset dan pengembangan
(R&D).
3) Meningkatkan prestasi mahasiswa dalam ajang nasional dan
internasional.
Adapun untuk mekanisme pelaksanaan kegiatan studi/proyek
independen bagi mahasiswa adalah sebagai berikut.
b) Membuat proposal kegiatan Studi Independen lintas disiplin.
c) Melaksanakan kegiatan Studi Independen.
d) Menghasilkan produk atau mengikuti lomba tingkat nasional
atau internasional.
e) Menyusun laporan kegiatan dan menyampaikan laporan dalam
bentuk presentasi.
8. Membangun Desa/Kuliah Kerja Nyata Tematik

Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) merupakan suatu bentuk
pendidikan dengan cara memberikan pengalaman belajar kepada

mahasiswa untuk hidup di tengah masyarakat di luar kampus, yang
secara langsung bersama-sama masyarakat mengidentifikasi potensi dan
menangani masalah sehingga diharapkan mampu mengembangkan
potensi desa/daerah dan meramu solusi untuk masalah yang ada di desa.
Kegiatan KKNT diharapkan dapat mengasah softskill kemitraan,
Kerjasama tim lintas disiplin/keilmuan (lintas kompetensi), dan
leadership mahasiswa dalam mengelola program pembangunan di
wilayah perdesaan. Sejauh ini perguruan tinggi sudah menjalankan
program KKNT, hanya saja Satuan Kredit Semesternya (SKS) belum bisa
atau dapat diakui sesuai dengan program kampus merdeka yang
pengakuan kreditnya setara 6 – 12 bulan atau 20 – 40 SKS, dengan
pelaksanaannya berdasarkan beberapa model. Diharapkan juga setelah
pelaksanaan KKNT, mahasiswa dapat menuliskan hal-hal yang
dilakukannya beserta hasilnya dalam bentuk tugas akhir.
Pelaksanaan KKNT dapat dilakukan pada desa sangat tertinggal,
tertinggal dan berkembang, yang sumber daya manusianya belum
memiliki kemampuan perencanaan pembangunan dengan fasilitas dana
yang besar tersebut. Efektivitas penggunaan dana desa untuk
menggerakkan pertumbuhan ekonomi masih perlu ditingkatkan, salah
satunya melalui mahasiswa yang dapat menjadisumber daya manusia
yang lebih memberdayakan dana desa.
Tujuan program membangun desa/kuliah kerja nyata antara lain:
1) Kehadiran mahasiswa selama 6 – 12 bulan dapat
memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk
memanfaatkan ilmu pengetahuan, teknologi, dan
keterampilan yang dimilikinya bekerjasama dengan banyak
pemangku kepentingan di lapangan.
2) Membantu percepatan pembangunan di wilayah pedesaan
bersama dengan Kementerian Desa PDTT.
Persyaratan yang harus dipenuhi oleh mahasiswa, yaitu:

1) Mahasiswa telah menyelesaikan proses pembelajaran
semester 6 yang diuktikan dengan capaian jumlah SKS yang
telah ditetapkan.
2) Dilakukan secara berkelompok, anggota berjumlah ± 10
orang per kelompok dan atau sesuai kebutuhan desa, dan

bersifat multidisiplin (asal program studi/fakultas/kluster
yang berbeda).
3) Peserta wajib tinggal di komunitas atau wajib “live in” di
lokasi yang telah ditentukan.
4) Sehat jasmani dan rohani serta tidak sedang hamil bagi
wanita.
5) IPK minimal 2.00 sampai dengan semester 5.
6) Ketentuan lain dapat diatur oleh kemudian oleh universitas.
Adapun untuk mekanisme pelaksanaan kegiatan membangun
desa/kuliah kerja nyata adalah sebagai berikut.
a) Mahasiswa wajib tinggal (live in) pada lokasi yang telah
ditentukan.
b) Jika dalam proses pelaksanaan kompetensi mahasiswa tidak
memenuhi ekuivalensi 20 SKS, maka mahasiswa dapat
mengambil MK daring atau lainnya sesuai ketentuan yang
ditetapkan oleh Program Studi asal.
c) Proses dan hasil kegiatan ditulis dan dilaporkan kepada
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
(LPPM).
d) Hasil kegiatan dapat diekuivalensikan sebagai skripsi atau tugas
akhir sesuai ketentuan yang telah ditetapkan.

BAB 10
TUGAS AKHIR
A. PELAKSANAAN PENYELESAIAN TUGAS
AKHIR STRATA SATU (S1)
1. PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
a. Praktik kerja lapangan adalah suatu tugas latihan kerja nyata individu
mahasiswa pada tahap akhir studi yang dilaksanakan selama periode
waktu tertentu secara terus menerus di suatu perusahaan atau lembaga
pertanian yang memberikan pelayanan langsung kepada masyarakat,
dan hasilnya disusun dalam sebuah laporan.
b. PKL dilakukan pada waktu antarsemester, kecuali bagi mahasiswa yang
telah menyelesaikan teori.
c. PKL memiliki bobot3 SKS, meliputi persiapan, penyusunan usulan PKL,
pelaksanaan, penulisan laporan, dan ujian.
d. Mahasiswa telah mengumpulkan minimum 85 SKS dengan IPK  2,00.
e. Selama pelaksanaan di perusahan/lembaga pertanian tidak boleh
dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan akademik yang lain.
f. Mahasiswa yang akan PKL mendaftar kepada KTA (Komisi Tugas Akhir)
masing-masing program studi dengan menunjukkan transkripnilai dan
bukti pembekalan PKL.
g. Ujian PKL dilaksanakan oleh pembimbing masing-masing, dengan syarat
laporan sudah disyahkan oleh Wakil Dekan Bidang Akademik dan ada
bukti penyerahan laporan PKL kepada lembaga tempat PKL.
h. Nilai PKL dimasukkan pada KHS semester berikutnya.
i. Bila ujian telah selesai dilaksanakan, pembimbing menyerahkan nilai ke
Subbagian Akademik dan Kemahasiswaan.

2. SEMINAR
a. Seminar adalah pemaparan usulan penelitian yang akan digunakan
untuk penelitian dan disampaikan di hadapan forum terbuka guna
mendapatkan masukan atau perbaikan dalam rangka penyempurnaan
usulan penelitian mahasiswa, sebagai forum bagi mahasiswa untuk
memberikan pertanggungjawaban ilmiah.
b. Mahasiswa dapat melaksanakan seminar usulan penelitian apabila telah
mengumpulkan minimum 115 SKS dengan IPK >2,00 (tidak ada nilai E)
dan telah membayar biaya pendidikan (dibuktikan dengan
menyerahkan fotocopy bukti pembayaran uang kuliah UKT/SPP).
c. Mahasiswa telah mengikuti seminar usulan penelitian sekurang-
kurangnya sepuluh (10) kali yang dibuktikan dengan kartu perserta
seminar yang ditandatangani oleh penilai atau moderator.
d. Mahasiswa telah menyusun usulan penelitian yang telah disetujui oleh
semua Dosen Pembimbing.
e. Mahasiswa dapat mendaftarkan diri untuk melakukan seminar usulan
penelitian kepada Komisi Tugas Akhir apabila telah mencantumkan
matakuliah Seminar pada KRS/KSM.
f. Mahasiswa yang akan melaksanakan seminar usulan penelitian
mendaftarkan diri ke Komisi Tugas Akhir dan mengisi formulir yang
telah disiapkan, dengan melampirkan foto copy KSM yang
mencantumkan mata kuliah seminar, kartu peserta seminar yang telah
terisi, serta menyerahkan satu eksemplar usulan penelitian yang telah
disetujui oleh dosen pembimbing.
g. Komisi Tugas Akhir menunjuk dosen penelaah kemudian
menyerahkannya kepada subbag akademik untuk dibuatkan surat tugas
dan waktu pelaksanaan seminar usulan penelitian. Surat tugas
penunjukan dosen penelaah diterbitkan selambat-lambatnya tiga hari
sebelum pelaksanaan jadwal seminar tersebut.
h. Seminar usulan penelitian dapat dilaksanakan apabila dihadiri oleh
mahasiswa penyaji, sekurang-kurangnya satu orang Dosen Pembimbing,

Satu orang Dosen Penilai, serta sepuluh (10) orang mahasiswa diluar
penyaji.
i. Seminar usulan penelitian dilaksanakan setiap hari Selasa dan Kamis.
j. Penilaian meliputi: Usulan penelitian (20%), kemampuan dalam
mengemukakan pendapat (40%), dan penguasaan materi (40%).
3. SKRIPSI
a. Skripsi merupakan karya tulis ilmiah mahasiswa yang disusun
berdasarkan penelitian dibimbing oleh dosen yang berkompeten.
b. Skripsi memiliki bobot 6 (enam) SKS yang kegiatannya meliputi
penyusunan usulan penelitian, pelaksanaan penelitian, penulisan
laporan penelitian (skripsi), dan sidang skripsi.
c. Mahasiswa dapat melakukan penelitian apabila telah mengumpulkan
minimum 115 SKS dengan IPK minimum 2,00, lulus Metodologi
Penelitian dan/atau mata kuliah sejenis dan telah melaksanakan PKL.
d. Mahasiswa mengajukan permohonan kepada Wakil Dekan Bidang
Akademik melalui KTA Fakultas dengan dilampiri transkrip akademik.
e. Mahasiswa memasukkan skripsi dalam KSM (Kartu Studi Mahasiswa)
pada semester berikutnya.
f. Selama pelaksanaan penelitian, mahasiswa diperbolehkan mengambil
mata kuliah sesuai dengan jumlah SKS yang diperkenankan.
g. Dosen Pembimbing harus memantau pelaksanaan penelitian dan segala
sesuatu yang terkait dengan pemantauan menjadi tanggung jawab
mahasiswa.
h. Sidang skripsi dapat dilakukan apabila mahasiswa:
1) Telah lulus semua mata kuliah yang ditempuh;
2) Telah mengumpulkan kartu kendali kegiatan kemahasiswaan yang
sudah disahkan oleh Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaaan dan
Alumni.
3) Mahasiswa telah mengumpulkan draf skripsi yang disetujui oleh
pembimbing;
4) Telah memenuhi seluruh biaya pendidikan sampai semester akhir;
5) Menunjukkan kartu bebas peminjaman alat laboratorium di
lingkungan sesuai dengan Program Studinya;

6) Telah lulus UEPT (UNSOED English Proficiency Test) yang
diselenggarakan oleh UPT Bahasa UNSOED dengan skor ≥400 (empat
ratus);
7) Telah menyerahkan artikel ilmiah yang siap dipublikasikan.
i. Lama pelaksanaan ujian skripsi maksimum 2 jam.
j. Sidang skripsi dilakukan oleh 4 (empat) orang penguji terdiri atas
pembimbing 1 (satu) dan 2 (dua), 1(satu) dosen dari program studi
sendiri yang telah mengikuti seminar usulan penelitian, dan 1 (satu)
dosen penguji dari program studi lain.
k. Materi ujian lebih banyak ditujukan ke arah penelitian, penalaran, dan
wawasan mahasiswa.
l. Komponen nilai skripsi meliputi: pelaksanaan penelitian (30%),
penyusunan skripsi (30%), dan sidang skripsi (40%).
m. Komponen nilai sidang skripsi (40%) terdiri atas: teknik penyajian (10%),
kemampuan dalam mengemukakan pendapat (15%), dan penguasaan
materi (15%).
n. Pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi dinilai hanya oleh dosen
pembimbing, sedangkan sidang skripsi dinilai oleh dosen pembimbing
dan dosen penguji.
4. YUDISIUM DAN PREDIKAT KELULUSAN

a. YUDISIUM
1) Yudisium adalah penentuan kelulusan pada salah satu strata
pendidikan.
2) Yudisium dilaksanakan dalam forum rapat pimpinan Fakultas, para
Ketua Jurusan, para Koordinator Program Studi, para Ketua Komisi,
dan para Pembimbing skripsi.
3) Forum dapat melaksanakan penentuan kelulusan apabila dihadiri
oleh separuh jumlah undangan ditambah satu.
4) Yudisium dilaksanakan apabila mahasiswa telah menyelesaikan
seluruh kegiatan akademik, dan dinyatakan dalam transkrip
akademik sementara yang telah dikonfirmasikan kepada mahasiswa
yang bersangkutan.
5) Tanggal kelulusan studi adalah tanggal pelaksanaan yudisium, dan
dinyatakan dengan Keputusan Dekan.

b. PREDIKAT KELULUSAN
1) Lulus, apabila IPK 2,00 – 2,75
2) Memuaskan, apabila IPK 2,76 – 3,00
3) Sangat memuaskan, apabila IPK 3,01 – 3,50
4) Dengan pujian, apabila IPK > 3,50 dengan masa studi maksimal 5
(lima) tahun tanpa nilai D.
B. PELAKSANAAN PENYELESAIAN TUGAS

AKHIR PROGRAM DIPLOMA TIGA (D3)
1. PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
a. Mahasiswa dapat melaksanakan PKL pada semester VI apabila telah
memenuhi persyaratan akademik antara lain:
1) Telah menempuh dan lulus seluruh mata kuliah pada semester I s/d
V dengan Indeks Prestasi (IP) ≥ 2,0;
2) Mahasiswa telah mengikuti pembekalan PKL;
3) Memenuhi syarat administrasi.
b. PKL dilaksanakan selama 2 bulan pada suatu industri/lembaga/instansi
atau perusahaan yang terkait dengan bidang ilmu yang dikaji.
c. PKL yang dilakukan dimasukkan dalam KRS pada semester yang berjalan
dengan bobot 8 SKS yang terdiri atas dua jenis kegiatan, yaitu:
1) Kegiatan lapangan dengan bobot 6 SKS,
2) Kegiatan penulisan laporan dengan bobot 2 SKS.
d. Mahasiswa dibimbing oleh 1 orang dosen dari jurusan/program
studinya dan 1 orang pembimbing lapangan yang ditunjuk oleh lembaga
atau perusahaan tempatpelaksanaan PKL.
e. Mahasiswa harus menyerahkan draft laporan PKL selambat-lambatnya
6 (enam) bulan setelah kegiatan PKL di lapangan selesai. Apabila
melebihi waktu yang telah ditentukan maka mahasiswa harus
mengulang lagi kegiatan PKL tersebut.
f. Cara pemberian nilai PKL terdiri atas beberapa komponen
2) Nilai kegiatan lapangan oleh pembimbing lapangan (70%);
3) Nilai ujian laporan oleh pembimbing akademik (30%).

Nilai ini diserahkan ke Sub Bagian Pendidikan D3 oleh pembimbing
lapangan dan pembimbing akademik setelah mahasiswa tersebut
dinyatakan lulus ujian PKL.
g. Mahasiswa harus mendapat surat keterangan selesai PKL dari
lembaga/perusahaan tempat pelaksanaan PKL.
2. YUDISIUM DAN PREDIKAT KELULUSAN

a. YUDISIUM
1) Yudisium adalah penentuan kelulusan pada program D3.
2) Yudisium dilaksanakan dalam forum rapat pimpinan Fakultas, Ketua
Jurusan, Ketua Program Studi D3, dan para Pembimbing tugas akhir.
3) Forum dapat melaksanakan penentuan kelulusan apabila dihadiri
oleh separuh jumlah undangan ditambah satu.
4) Mahasiswa dapat diyudisium apabila:
- Laporan tugas akhir telah disetujui pembimbing;
- Syarat administratip telah dipenuhi;
- Hadir pada pengumuman hasil yudisium.
b. PREDIKAT KELULUSAN
1) Lulus, apabila IPK 2,00 – 2,75
2) Memuaskan, apabila IPK 2,76 – 3,00
3) Sangat memuaskan, apabila IPK 3,01 – 3,50
4) Dengan pujian, apabila IPK > 3,50 dengan masa studi maksimal 3,5
(tiga koma lima) tahun tanpa nilai D.

Buku Pedoman Faperta 2021

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Buku Pedoman Faperta 2021

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Buku Pedoman

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

Purwokerto, April 2021

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 v

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 vii

viii Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

Dr. Ir. ANISUR ROSYAD, M.S.

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 ix

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 xi

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 1

Fakultas Pertanian UNSOED merupakan wahana untuk melaksanakan

2 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 3

2. Koordinator Bidang Tata Usaha : Kusja, S.IP.

4 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

5. Jurusan Teknologi Pertanian

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 5

Laboratorium pada Fakultas Pertanian UNSOED

1. Agronomi dan Hortikultura Ir. Agus Sarjito M.Sc.

2. Pemuliaan Tanaman dan Ir. Imastini Dinuriah, M.Sc.

3. Tanah dan Sumber Daya Lahan Dr. Ir. Tamad, M.P.

4. Perlindungan Tanaman Dr. Ir. Nur Prihatiningsih, M.S.

5. Agroekologi Ahadiyat Yugi Rahayu, S.P., M.Si.

6. Pemasaran Agribisnis Ratna Satriani, S.P., M.Sc.

7. Pengembangan Agribisnis Indah Widyarini, S.P., M.Sc.

8. Teknologi Pengolahan Dr. Pepita Haryanti, S.TP, M.Sc.

9. Manajemen Agroindustri Dr. Ike Sitoresmi Mulyo Purbowati,

10. Pangan dan Gizi Dra. Erminawati, M.Sc., Ph.D.

11. Teknik Pengelolaan dan Dr. Asna Mustofa, S.TP., M.P.

6 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

12. Alat dan Mesin Pertanian Ir. Masrukhi, M.P.

13. Teknik Pengolahan Pangan dan Rifah Ediati, S.TP., M.P.

15. Sistem Informasi dan Arief Sudarmaji, S.T., M.T., Ph.D.

16. Laboratorium Kebun Percobaan Ir. M. Nazarudin Budiono, M.Sc.

Sekretaris : Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr.Sc., Ph.D.

Anggota : 1. Dr. Ir. Anisur Rosyad, M.S.

8 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

FUNGSI DAN TUGAS JURUSAN

2. Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat

10 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

Jurusan di Fakultas Pertanian UNSOED

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 11

Program Sarjana (S1) pada Fakultas Pertanian UNSOED

Program D3 pada Fakultas Pertanian UNSOED

1. JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

12 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

VISI, MISI, TUJUAN, DAN SASARAN

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 13

STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

14 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

Semester III (23 SKS)

Semester V (23/24 SKS)

Semester VI (21-23 SKS)

16 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

Semester VII dan VIII (10 SKS)

Mata Kuliah Pilihan

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 17

b. PROGRAM STUDI D3 AGRIBISNIS

VISI, MISI, TUJUAN, DAN SASARAN

18 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022 19

Capaian Pembelajaran/Kompetensi Utama:

20 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2021/2022