Buku Pedoman Fakultas Pertanian UNSOED 2020-2021

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTASPERTANIAN
PURWOKERTO
2020
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun penjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha
Esa atas terselesaikannya Buku Pedoman Fakultas Pertanian UNSOED
tahun 2020/2021. Penyusun mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan
bantuan dalam penyusunan buku ini.
Oleh karena buku panduan ini merupakan sumber informasi
akademik mengenai Fakultas Pertanian UNSOED, maka telah sangat
diupayakan agar didalamnya termuat berbagai informasi akademik
mengenai lembaga tersebut, terutama hal-hal yang berkaitan dengan
kurikulum sebagai panduan bagi mahasiswa dalam pengambilan
mata kuliah dengan maksud agar mahasiswa memperoleh gambaran
tentang isi mata kuliah yang akan ditempuh.
Meskipun telah disusun dengan cermat, tidak tertutup
kemungkinan bahwa di dalam buku pedoman ini masih terdapat
sejumlah kekeliruan, khususnya menyangkut aspek tipologi. Untuk itu
segala kritik dan saran diperlukan demi terwujudnya buku pedoman
yang lebih baik di waktu-waktu mendatang.
Penyusun sangat berharap agar buku pedoman ini benar-benar
bermanfaat bagi semua pihak yang berkepentingan, khususnya bagi
mahasiswa baru tahun akademik 2020/2021.
Purwokerto, April 2020

Tim Penyusun,
iv Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ........................................................................ iv
DAFTAR ISI .................................................................................... v
FOTO PEJABAT FAKULTAS PERTANIAN ........................................ vii
MARS FAKULTAS PERTANIAN UNSOED ....................................... ix
1. VISI DAN MISI ....................................................................... 1
2. TUJUAN ................................................................................ 2
3. STRUKTUR ORGANISASI FAKULTAS....................................... 3
4. SUSUNAN PENGELOLA FAKULTAS ........................................ 4
5. LABORATORIUM .................................................................. 6
6. PERSONALIA SENAT FAKULTAS ............................................ 8
7. JURUSAN DAN PROGRAM STUDI ......................................... 9
A. JURUSAN ......................................................................... 9
B. PROGRAM STUDI ............................................................ 12
8. SILABI MATA KULIAH ............................................................ 96
A. Program Sarjana (S1) ....................................................... 96
1. Mata Kuliah Universitas ............................................. 96
2. Mata Kuliah Fakultas ................................................. 98
3. Mata Kuliah Jurusan (Teknologi Pertanian) ............... 100
4. Mata Kuliah Program Studi ........................................ 101
(1) Program Studi Agribisnis ...................................... 101
(2) Program Studi Agroteknologi ............................... 113
(3) Program Studi Teknologi Pangan ......................... 131
(4) Program Studi Teknik Pertanian ............................ 147
B. Program Diploma Tiga (D3) ............................................. 164
1. Mata Kuliah Umum D3 .............................................. 164
2. Mata Kuliah Program D3 ........................................... 166
(1) Program Studi D3 Agribisnis ................................. 166
(2) Program Studi D3 Perencanaan Sumberdaya
Lahan/ Ilmu Tanah ................................................ 174
C. Program Pasca Sarjana (S2 dan S3) ................................. 180
1. Program Magister Agronomi ..................................... 180
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 v

2. Program Magister Ilmu Pangan ................................. 186
3. Program Doktor Ilmu Pertanian ................................. 193
9. TUGAS AKHIR ....................................................................... 200
A. Pelaksanaan Penyelesaian Tugas Akhir Strata Satu (S1) 200
1. Praktik Kerja Lapangan (PKL) ..................................... 200
2. Seminar ...................................................................... 201
3. Skripsi ........................................................................ 202
4. Yudisium dan Predikat Kelulusan .............................. 204
B. Pelaksanaan Penyelesaian Tugas Akhir Program
DiplomaTiga (D3) ............................................................. 204
1. Praktik Kerja Lapangan (PKL) ..................................... 204
2. Yudisium dan Predikat Kelulusan .............................. 205
Lampiran
vi Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

MARS FAKULTAS PERTANIAN UNSOED
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 ix

x Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021
BAB 1
VISI DAN MISI
Visi
Fakultas Pertanian UNSOED pada tahun 2034 "Menjadi fakultas
yang memiliki keunggulan ilmu pengetahuan, teknologi dan/atau seni
bertaraf internasional yang relevan dengan pengembangan bidang
pertanian dan kearifan lokal yang berkelanjutan".
Misi
Misi Fakultas Pertanian UNSOED adalah:
1. Menyelenggarakan pendidikan guna menghasilkan lulusan yang
bermoral, memiliki kompetensi akademik, profesional,
keunggulan kompetitif, kemampuan kepemimpinan dan
entrepreneurship/technopreneurship, memecahkan masalah, dan
berinovasi khususnya dalam pengembangan pertanian.
2. Menyelenggarakan penelitian dan mengembangkan ilmu
pengetahuan dan teknologi di bidang pertanian yang mengacu
pada kearifan lokal yang berkelanjutan.
3. Menyelenggarakan alih teknologi berbasis penelitian yang relevan
dengan pengembangan bidang pertanian dan kearifan lokal dalam
rangka menunjang pembangunan.
4. Mengembangkan tata kelola fakultas yang mandiri dengan
menerapkan prinsip transparansi, akuntabilitas, dan meritokrasi.
5. Mengembangkan kerjasama dan meningkatkan peran fakultas
dalam pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan,
teknologi dan/atau seni pada tingkat lokal, nasional dan
internasional.
Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 1

BAB 2
TUJUAN
Fakultas Pertanian UNSOED merupakan wahana untuk

melaksanakan kegiatan pendidikan, penelitian, dan pengabdian
kepada masyarakat di bidang pertanian dengan tujuan untuk:
1. Menghasilkan lulusan yang bermoral, memiliki kompetensi
akademik dan profesional, keunggulan kompetitif, kemampuan
kepemimpinan dan entrepreneurship/technopreneurship,
memecahkan masalah, dan berinovasi khususnya dalam
pengembangan bidang pertanian berbasis kearifan lokal dan
berkelanjutan,
2. Menghasilkan karya ilmu pengetahuan, teknologi, dan/atau seni
bertaraf nasional dan internasional untuk pengembangan
pertanian berbasis kearifan lokal dan berkelajutan.
3. Menjadi pusat unggulan pemberdayaan masyarakat perdesaan
dan teknologi tepat guna di bidang pertanian.
4. Mewujudkan fakultas yang mandiri dengan tata kelola yang
transparan dan akuntabel, serta menerapkan prinsip meritokrasi,
untuk meningkatkan efektivitas pelayanan terhadap pengguna.
5. Membangun kerjasama dan kepekaan sosial yang selaras dan
saling menguntungkan dalam pengembangan dan penerapan ilmu
pengetahuan, teknologi dan/atau seni pada tingkat lokal, nasional
dan internasional.
2 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

BAB 3
STRUKTUR ORGANISASI
FAKULTAS

BAB 4
SUSUNAN PENGELOLA
FAKULTAS
1. Pimpinan
 Dekan : Dr. Ir. Anisur Rosyad, M.S.
 Wakil Dekan Bidang Akademik : Dr. Ir. Hidayah Dwiyanti,
M.Si.
 Wakil Dekan Bidang Umum
dan Keuangan : Ir. Joko Maryanto, M.Si.
 Wakil Dekan Bidang
Kemahasiswaan dan Alumni : Dr. Ir. Siswantoro, M.P.
2. Kepala Bagian Tata Usaha : Kusja, S.IP.

 Kasubbag. Akademik dan
Kemahasiswaan : Achmad Noor, S.Sos.
 Kasubbag. Keuangan dan
Kepegawaian : Agustin Pangestuti, S.Sos.
 Kasubbag. Umum dan Barang Milik
Negara : Achmad Sudjoko, S.H.
 Kasubbag. Perencanaan dan Sistem
Informasi : Adi Priyono, S.E., M.Si.
3. Jurusan Agroteknologi
Ketua : Dr. Ir. Sakhidin, M.P.
Sekretaris : Dr. Khavid Faozi, S.P., M.P.
 Koord. PS Doktor (S3) Ilmu Pertanian : Dr. Ir. Saparso, M.P.
 Koord. PS Magister (S2) Agronomi : Dr. Ir. Saparso, M.P.
 Koord. PS Sarjana (S1) Agroteknologi : Fatichin, S.P., M.P., Ph.D
 Koord. PS Diploma Tiga (D3)
Perencanaan Sumberdaya Lahan : Dr. Ir. Muhammad Rif’an,
M.P.

4. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Ketua : Budi Dharmawan, S.P., M.Si,
Ph.D.
Sekretaris : Ir. Tatang Widjojoko, M.P.
 Koord. PS Sarjana (S1) Agribisnis : Alpha Nadeira Mandamdari,
S.P., M.P.
 Koord. PS Diploma Tiga (D3) Agribisnis : Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.
5. Jurusan Teknologi Pertanian

Ketua : Krissandi Wijaya, S.TP.,
M.Agr.Sc., Ph.D.
Sekretaris : Dr. Isti Handayani, S.TP., M.P.
 Koord. PS Magister (S2) Ilmu Pangan : Karseno, S.P., M.P., Ph.D.
 Koord. PS Sarjana (S1) Teknologi
Pangan : Dr. Rumpoko Wicaksono,
S.P., M.P.
 Koord. PS Sarjana (S1) Teknik
Pertanian : Susanto Budi Sulistyo, S.TP.,
M.Si., Ph.D.

BAB 5
LABORATORIUM
L aboratorium yang ada di lingkungan Fakultas Pertanian UNSOED

berjumlah 16 (enam belas) yaitu:
Laboratorium pada Fakultas Pertanian UNSOED

No. Nama Laboratorium Ketua
1. Agronomi dan Hortikultura Ir. Agus Sarjito M.Sc.
2. Pemuliaan Tanaman dan Ir. Imastini Dinuriah, M.Sc.

Bioteknologi
3. Tanah dan Sumber Daya Dr. Ir. Tamad, M.P.

Lahan
4. Perlindungan Tanaman Dr. Ir. Nur Prihatiningsih, M.S.
5. Agroekologi Ahadiyat Yugi Rahayu, S.P.,

M.Si. D.Tech. Sc.
6. Pemasaran Agribisnis Ratna Satriani, S.P., M.Sc.
7. Pengembangan Agribisnis Indah Widyarini, S.P., M.Sc.
8. Teknologi Pengolahan Dr. Pepita Haryanti, S.TP, M.Sc.
9. Manajemen Agroindustri Dr. Ike Sitoresmi Mulyo

Purbowati, S.TP., M.Sc.

No. Nama Laboratorium Ketua
10. Pangan dan Gizi Dra. Erminawati, M.Sc., Ph.D.
11. Teknik Pengelolaan dan Dr. Asna Mustofa, S.TP., M.P.

Pengendalian Bio
Lingkungan
12. Alat dan Mesin Pertanian Ir. Masrukhi, M.P.
13. Teknik Pengolahan Pangan Rifah Ediati, S.TP., M.P.

dan Hasil Pertanian
14. Teknik Sistem Termal dan Dr. Eni Sumarni, S.TP., M.Si.
Energi Terbarukan
15. Sistem Informasi dan Arief Sudarmaji, S.T., M.T., Ph.D.

Manajemen Industri
Pertanian
16. Laboratorium Kebun Ir. M. Nazarudin Budiono, M.Sc.

Percobaan

BAB 6
PERSONALIA SENAT FAKULTAS
Ketua : Dr. Ir. Agus Sutanto, M.P.
Merangkap Anggota
Sekretaris : Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr.Sc., Ph.D.

Merangkap Anggota
Anggota : 1. Dr. Ir. Anisur Rosyad, M.S.

Dekan Fakultas Pertanian UNSOED
2. Dr. Ir. Hidayah Dwiyanti, M.Si.
Wakil Dekan Bidang Akademik
3. Ir. Joko Maryanto, M.Si.
Wakil Dekan Bidang Umum dan Keuangan
4. Dr. Ir. Siswantoro, M.P.
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni
5. Prof. Ir. Totok Agung Dwi Haryanto, M.P., Ph.D.
6. Prof. Dr. Rifda Naufalin, S.P., M.Si.
7. Dr. Ir. Sakhidin, M.P.
8. Budi Dharmawan, S.P., M.Si., Ph.D.
9. Ir. Suprayogi, M.Sc., Ph.D.
10. Dr. Tri Yanto, S.TP., M.T.

BAB 7
JURUSAN DAN
PROGRAM STUDI
A. JURUSAN
J urusan merupakan unsur pelaksanaan fakultas di bidang studi
tertentu.Jurusan mempunyai tugas melaksanakan pendidikan dan
pengajaran, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam
sebagian atau satu cabang ilmu, teknologi atau seni tertentu, sesuai
dengan program pendidikan yang ada dan peraturan perundang-
undangan yang berlaku. Dalam jurusan dapat dibentuk program studi,
laboratorium, dan/atau studio. Jurusan terdiri atas:
a. Unsur pimpinan: Ketua dan sekretaris jurusan
b. Unsur pelaksana akademik: para dosen
Jurusan dipimpin oleh ketua yang dibantu oleh Sekretaris, yang
dipilih dari antara tenaga pengajar dan bertanggung jawab langsung
kepada Dekan. Ketua dan Sekretaris jurusan diangkat untuk masa
jabatan 4 (empat) tahun dan dapat diangkat kembali.
FUNGSI DAN TUGAS JURUSAN

Tugas Jurusan
1. Menyusun rencana, memberi petunjuk, mengkoordinasikan dan
mengevaluasikan pelaksanaan pendidikan dan pengajaran,
penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh
dosen di lingkungan jurusan berdasarkan ketentuan yang berlaku
untuk kelancaran pelaksanaan tugas.
2. Memberikan penilaian kepada semua staf akademik/administrasi
di lingkungan jurusan.

3. Memberikan penilaian kepada mahasiswa sesuai dengan
proporsinya.
4. Membuat/merencanakan program kerjasama dengan instansi
lain.
Fungsi Jurusan
1. Pengajaran
2. Penelitian dan pengabdian kepada masyarakat
3. Kepegawaian
4. Kemahasiswaan
5. Manajemen laboratorium
6. Kerjasama
1. Pengajaran
a. Menyusun tim pengampu mata kuliah.
b. Menentukan dosen Pembimbing Akademik (PA).
c. Mengarahkan dan memberikan pelayanan tugas akhir.
d. Monitoring dan evaluasi proses pembelajaran dan praktikum.
e. Mengkoordinasi penyelesaian/penyerahan nilai hasil ujian ke
Subbagian Akademik.
f. Mengadakan peninjauan kurikulum dan silabi untuk
pengembangan.
g. Melayani mutasi/perpindahan mahasiswa antar program studi
atau jurusan dalam satu fakultas.
2. Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat

a. Menyusun program dan arah pengembangan penelitian dan
pengabdian kepada masyarakat berdasarkan rencana jurusan.
b. Memberikan arahan kepada dosen tentang kesesuaian
keahliannya dengan penelitian dan pengabdian kepada
masyarakat.
c. Mengkoordinasi dosen yang akan melaksanakan penelitian/
pengabdian kepada masyarakat disesuaikan dengan waktu
perkuliahan.
d. Mendokumentasi hasil-hasil penelitian dan pengabdian kepada
masyarakat.

3. Kepegawaian
a. Melakukan penilaian prestasi, dedikasi, dan loyalitas staf
pengajar, staf administrasi, teknisi dan laboran di lingkungan
jurusan.
b. Membina sistem administrasi dan administrasi pendidikan di
jurusan.
c. Mengkoordinasi pengisian EWMP di jurusan masing-masing.
d. Memantapkan birokrasi staf administrasi jurusan.
4. Kemahasiswaan
a. Membimbing dan mengarahkan kegiatan mahasiswa
Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) di jurusan.
b. Melayani permintaan cuti akademik mahasiswa dan
mengajukan kepada Dekan.
5. Manajemen Laboratorium
a. Menyusun program dan pelaksanaan efisiensi manajemen
laboratorium bersama-sama ketua laboratorium.
b. Mengkoordinasi perkembangan laboratorium di jurusan.
6. Kerjasama
Merintis dan melaksanakan kerjasama dengan instansi lain untuk
kepentingan kemajuan jurusan dengan persetujuan Dekan/Rektor.
Jurusan di Fakultas Pertanian UNSOED

No. Nama Jurusan Ketua
1 Sosial Ekonomi Pertanian Budi Dharmawan, S.P., M.Sc.,
Ph.D.
2 Agroteknologi Dr. Ir. Sakhidin, M.P.
3 Teknologi Pertanian Krissandi Wijaya, S.TP, M.Agr.Sc.,
Ph.D.

B. PROGRAM STUDI
P rogram Studi merupakan unsur penyelenggara program
pendidikan tinggi yang diselenggarakan berdasarkan suatu kurikulum.
Program studi terdiri atas jenjang vokasi, sarjana, program profesi,
magister, dan doktor. Program Studi dipimpin oleh seorang
koordinator yang diusulkan oleh dekan dan ditetapkan oleh rektor.
Fakultas Pertanian UNSOED memiliki 1 Program Doktor (S3), 2
Program Magister (S2), 4 Program Studi S1 dan 2 Program Studi D3
dengan masing-masing koordinator sebagai berikut.
Program Pasca Sarjana pada Fakultas Pertanian UNSOED

No. Nama Program Studi Koordinator
1 PS Doktor (S3) Ilmu Pertanian Dr. Ir. Saparso, M.P.
2 PS Magister (S2) Agronomi Dr. Ir. Saparso, M.P.
3 PS Magister (S2) Ilmu Pangan Karseno, S.P., M.P., Ph.D.
Program Sarjana (S1) pada Fakultas Pertanian UNSOED

1 PS Sarjana (S1) Agribisnis Alpha Nadeira Mandamdari,
S.P., M.P.
2 PS Sarjana (S1) Agroteknologi Fatichin, S.P., M.P., Ph.D.
3 PS Sarjana (S1) Teknologi Dr. Rumpoko Wicaksono,
Pangan S.P., M.P.
4 PS Sarjana (S1) Teknik Susanto Budi Sulistyo, S.TP.,
Pertanian M.Si.,Ph.D
Program D3 pada Fakultas Pertanian UNSOED

1 PS Diploma Tiga (D3) Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.
Agribisnis
2 PS Diploma Tiga (D3) Dr. Ir. Muhammad Rif’an,
Perencanaan Sumberdaya M.P.
Lahan

1. JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
a. PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS
Program Studi S1 Agribisnis semula bernama
Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis.
Namun, sesuai dengan SK Dirjen DIKTI No.
163/DIKTI/Kep/2007 tentang Penataan dan Kodifikasi
Program Studi, maka diubah menjadi Program Studi S1
Agribisnis. Program Studi S1 Agribisnis dipimpin oleh
Koordinator Program Studi (KPS). Berdasarkan Surat
Keputusan Badan Akreditasi Nasional (BAN) Perguruan
Tinggi No. 3321/SK/BAN-PT/Akred/S/IX/2017 Tanggal 12
September 2017, Program Studi S1 Agribisnis terakreditasi
A (Sangat Baik). Status akreditasi berlaku sampai dengan 12
September 2022 dan akan diperpanjang kembali.
VISI, MISI, TUJUAN, DAN SASARAN

1. VISI
Pada tahun 2034 menjadi Program Studi S1 Agribisnis yang unggul
di bidang manajemen agribisnis dan pembangunan pertanian
perdesaan yang berkearifan lokal dan berwawasan global yang
diakui dunia.
2. MISI
a. Menyelenggarakan program pendidikan S1 Agribisnis dengan
minat Manajemen Agribisnis dan minat Pembangunan
Pertanian, untuk menghasilkan lulusan yang bermoral baik,
berwawasan kebangsaan, mempunyai keahlian manajemen
agribisnis dan pembangunan pertanian berkearifan lokal
perdesaan dan berwawasan global, mampu berwirausaha,
profesional, dan mampu bersaing di pasar kerja.
b. Menyelenggarakan riset dalam rangka pengembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi yang relevan dengan
pengembangan manajemen agribisnis dan pembangunan
pertanian.

c. Menyebarluaskan hasil penelitian melalui publikasi, kaji tindak
dan penerapan teknologi inovatif pada masyarakat, dalam
rangka pengembangan manajemen agribisnis dan
pembangunan pertanian.
d. Mengembangkan kepekaan terhadap lingkungan melalui kegiatan
pengabdian kepada masyarakat, dan pemberian kesempatan
kepada pelaku agribisnis untuk terlibat dalam program pelatihan
manajemen agribisnis dan pembangunan pertanian.
3. TUJUAN
a. Menghasilkan lulusan yang bermoral dan beretika baik,
berwawasan kebangsaan, mempunyai kemampuan akademik
yang tinggi tentang pengembangan manajemen agribisnis dan
pembangunan pertanian berkearifan lokal dan berwawasan
global, mampu berwirausaha di bidang agribisnis, memiliki
kepedulian terhadap lingkungan sekitar, dan mampu bersaing
di pasar kerja global.
b. Mengembangkan IPTEKS di bidang manajemen agribisnis dan
pembangunan pertanian agar lulusan mampu bersaing dalam
menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean (MEA).
c. Memberikan sumbangan nyata pada masyarakat, dalam
rangka pengembangan pelaku agribisnis melalui kegiatan
penerapan IPTEKS, dan pelayanan pelatihan bidang
manajemen agribisnis dan pembangunan pertanian.
4. SASARAN
Selaras dengan visi, misi dan tujuan Program Studi S1
Agribisnis yang telah ditetapkan, maka Program Studi S1 Agribisnis
memiliki sasaran sebagai:
a. Mendapatkan calon mahasiswa baru yang unggul
b. Terwujudnya pembelajaran berbasis riset
c. Memiliki dosen yang berkualitas dan profesional
d. Memiliki kegiatan penelitian yang bertaraf nasional dan
internasional
e. Meningkatkan sarana dan prasarana pembelajaran
f. Melaksanakan sistem penjaminan mutu secara kontinyu
g. Memiliki tenaga kependidikan yang handal
h. Membangun sarana akademik yang memadai

STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI S1
AGRIBISNIS
Semester I (22 SKS)
Kredit Prasyarat
No. Kode Nama Mata Kuliah
K P
1 UNO1001 Pancasila 2 0 -
2 UNO1008 Jatidiri UNSOED 2 0 -
3 UNO1010 Bahasa Indonesia 2 0 -
4 UNO1007 Kewarganegaraan 2 0 -
5 PNU1101 Pengantar Ilmu
Pertanian 3 0 -
6 PNU1102 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 0 -
7 PNB1101 Pengantar Agribisnis 2 0 -
8 PNB1102 Dasar-dasar Manajemen 2 0 -
9 PNB1103 Sosiologi Pertanian 2 1 -
10 PNB1104 Matematika Ekonomi 2 0 -
Jumlah 21 1
Total 22
Semester II (21 SKS)

Kredit
No. Kode Nama Mata Kuliah Prasyarat
K P
1 UNO1002 Pendidikan Agama Islam* 2 0 -
UNO1003 Pendidikan Agama
Katholik* 2 0 -
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0 -
Protestan*
UNO1005 Pendidikan Agama Budha* 2 0 -
UNO1006 Pendidikan Agama Hindu* 2 0 -
UNO1009 Pendidikan Agama 2 0 -
Konghucu*
2 PNU1203 Bahasa Inggris 2 0 -
3 PNA1208 Agronomi 3 0 -
4 Aplikasi Komputer dan
PNB1205 Internet 2 1 -

Kredit
K P
5 PNB1206 Pengantar Akuntansi 2 1 -
6 PNB1207 Ekonomi Mikro 3 0 -
7 PNB1208 Statistika Dasar 2 1 -
8 PNB1209 Perbankan 2 0 -
Jumlah 18 3
Total 21
*) Pilih salah satu sesuai agama yang dianut mahasiswa
Semester III (23 SKS)

Kredit
K P
1 PNB1310 Manajemen Usahatani 3 1 -
2 Manajemen Pemasaran
PNB1311 3 1
Pertanian -
3 PNB1312 Manajemen Strategis 2 1 -
4 PNB1313 Ekonomi Pertanian 3 0 -
5 PNB2314 Manajemen Agribisnis 3 0 PNB1101
6 PNB1315 Ekonomi Makro 3 0 -
7 PNB2316 Pembiayaan Agribisnis 2 1 PNB1206
Jumlah 19 4
Total 23
Semester IV (24 SKS)

Kredit
K P
1 PNB2417 Riset Operasi 2 1 PNB1104
2 PNB2418 Analisis Proyek Pertanian 2 1 PNB1104
3 Ekonomi Produksi
PNB2419 Pertanian 3 0 PNB1207
4 Sistem Informasi
PNB1420 Manajemen 2 1 -
5 PNB2421 Manajemen Rantai Pasok 3 0 PNB1311
Hasil Pertanian

Kredit
K P
6 PNU1404 Agrotechnopreneurship 2 1 -
7 PNB2422 Statistika Terapan Untuk
PNB1208
Agribisnis 2 1
8 PNB2423 Survai dan Desain
Pengambilan Sampel 2 1 PNB1208
Jumlah 18 6
Total 24
Semester V (23/24 SKS)

Kredit
K P
1 PNB2524 Ekonomi Lingkungan 2 1 PNB1207
2 PNB2525 Perdagangan 3 0 PNB1315
Internasional PNB1311
3 PNU1505 Teknologi Pasca Panen 2 1 -
4 PNB3526 Ekonometrika 3 0 PNB1104
PNB2422
5 PNB2527 Koperasi dan 3 0 PNB1103
Kelembagaan Agribisnis
6 PNB2528 Akuntansi Manajemen 2 1 PNB1206
7 Metodologi Penelitian 1
PNB3529 Agribisnis 2 PNB2423
MK Pilihan PS Agribisnis 2/3
Jumlah 19-20/4
Total 23-24
*) Total SKS MK pilihan PS Agribisnis minimum 7 SKS
Semester VI (21-23 SKS)

Kredit
K P
1 PNB2630 Pemberdayaan 3 0 PNB1103
Masyarakat Dalam PNB1207
Agribisnis

Kredit
K P
2 PNB1631 Manajemen Produksi dan 2 1
Operasi Dalam -
Perusahaan Agribisnis
3 PNB2632 Pembangunan dan 3 0 PNB1207
Kebijakan Pertanian PNB1313
4 PNB3633 Manajemen Risiko 2 0 PNB1104
PNB2419
Praktik Kerja Lapangan
5 PNU1605 0 3
(PKL) -
MK Pilihan PS Agribisnis
(2 MK) 5(6)
MK Pilihan PS Lain 2(3)
Total 21-23
Semester VII dan VIII (10 SKS)

Kredit
K P
1 UNO4009 Kuliah Kerja Nyata (KKN) 0 3 -
2 PNU1706 Seminar 0 1 -
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU1706
Jumlah 0 10
Total 10
Mata Kuliah Pilihan

Semester V (10 SKS)
Kredit
K P
1 PNB2534 Perilaku Konsumen 3 0 PNB1311
2 PNB2535 Ekonomi Perkebunan dan 2 0 PNB1313
Kehutanan
3 PNB2536 Manajemen Usaha Kecil PNB1102
Menengah (UKM) 3 0
4 PNB2637 Manajemen Sumber Daya 2 0 PNB1209
Manusia (SDM)

Kredit
K P
5 PNB1638 Teknologi Informasi dan 1 1 -
Komunikasi Agribisnis
(ICT)
6 PNB2639 Ekonomi Manajerial 3 0 PNB1207
PNB2640 Digital Marketing PNB1311
7 3 0
Pertanian
8 PNB3641 Riset Operasi Lanjut 3 0 PNB2417
b. PROGRAM STUDI D3 AGRIBISNIS

Program Studi Diploma Tiga Agribisnis (D3 Agribisnis)
didirikan berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pendidikan dan
Kebudayaan Nomor 279/DIKTI/Kep/1998 tentang pendirian Program
Studi Diploma Tiga Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jenderal
Soedirman. Berdasarkan SK perubahan nama Program Studi dari
Direktorat Pendidikan Tinggi dengan No SK 163/DIKTI/KEP/2007 pada
Bulan Nopember 2007 maka nama Program Studi Diploma Tiga
Agribisnis menjadi Program Studi Diploma Tiga Agrobisnis dan
dikukuhkan dengan SK Rektor UNSOED Nomor90/H23/PR/2009 pada
Bulan Pebruari 2009. Nama Program Studi Diploma Tiga Agrobisnis
berubah menjadi Program Studi Diploma Tiga Agribisnis pada tahun
2019. Hal ini berdasarkan Keputusan Menristek Dikti RI No. 906
/KPT/I/2019 Tentang Perubahan Nama Program studi di Universitas
Jenderal Soedirman.
Dalam upaya meningkatkan kualitas Program Studi pada
tahun 2004 Program Diploma Tiga Agribisnis mengajukan Akreditasi
dan mendapatkan sertifikasi akreditasi B (Baik) dengan SK BAN-PT
Nomor 00223/AK-V/Dpl-III-006/UJDSUA/VIII/2005. Hingga saat ini
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis terakreditasi B (Baik) dengan
SK BAN PT Nomor: 3181/SK/BAN-PT/Akred/Dipl-III/XII/2016. Status
akreditasi berlaku sampai dengan 27 Desember 2021 dan akan
diperpanjang kembali.

1. VISI
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis memiliki Visi pada “tahun
2034 menyediakan SDM (Sumber Daya Manusia) yang unggul,
mandiri dan profesional di bidang agribisnis.”
2. MISI
Misi Program Studi Diploma Tiga Agribisnis sebagai berikut:
a. Merancang kurikulum sesuai KKNI level 5 dan kompetensinya
serta menyelenggarakan proses pendidikan secara dinamis dan
berkesinambungan.
b. Meningkatkan tatakelola program studi baik secara internal
maupun eksternal
c. Meningkatkan pelayanan civitas akademika serta stakeholder.
3. TUJUAN
Tujuan Program Studi Diploma Tiga Agribisnis sebagai berikut:
a. Menghasilkan lulusan yang mempunyai keahlikan di bidang
bisnis pangan, hortikultura dan perkebunan baik sebagai
manajer madya, pengusaha, pekerja lembaga maupun
pengabdian masyarakat.
b. Meningkatkan sistem penjaminan mutu prodi melalui
pengembangan kurikulum kearah pendidikan vokasi serta
berbasis kompetensi serta metode pembelajaran Student
Centre Learning (SCL).
4. SASARAN
Sasaran Program Studi Diploma Tiga Agribisnis adalah :
a. Kompetensi, keprofesian dan kemandirian lulusan
b. Kualitas layanan pembelajaran dan sistem penjaminan mutu
prodi
c. Mengembangkan prodi melalui kerjasama kelembagaan
Untuk dapat mencapai sasaran tersebut Strategi Pencapaian yang
dilakukan sebagai berikut:
a. Mengoptimalkan dan mengembangkan pelaksanaan kurikulum
yang sesuai dengan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia
(KKNI) Level 5 serta sistem pembelajaran berbasis siswa (SCL),
mengembangkan laboratorium dan fasilitas pembelajaran

melalui kegiatan workshop, rapat, penulisan modul
pembelajaran, modul praktikum, RPS mata kuliah,
penambahan fasilitas serta penyegaran dan peningkatan mutu
dosen serta karyawan.
b. Melaksanakan monitoring dan Evaluasi Program Studi
Berdasarkan Evaluasi Diri (EPSBED) secara kontinyu dan
berkesinambungan, Indeks Kinerja Dosen (IKAD) dan Evaluasi
Akademik Mahasiswa (EAM) setiap tahun, dan membuat
dokumen sistem penjaminan mutu prodi
c. Melakukan kerjasama dengan alumni, perusahaan, lembaga
pemerintah maupun stakeholder lain yang mendukung
pengembangan prodi dan kualitas lulusan.
KURIKULUM
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis merancang kurikulum
yang mengarah ke pendidikan vokasi berdasarkan Kerangka
Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) yang diterapkan sejak tahun
2013. Capaian Pembelajaran/ Kompetensi yang akan dicapai dalam
kurikulum 2013 adalah sebagai berikut:
Capaian Pembelajaran/Kompetensi Utama:

1. Memiliki kesadaran dan perilaku sebagai warga negara
berpendidikan tinggi yang agamis, cerdas, beretika, jujur, mampu
bekerjasama dan pantang menyerah
2. Mampu membuat analisis finansial usaha agribisnis
3. Mampu merancang Business Plan dan Marketing Plan yang kreatif
dan inovatif
4. Mampu menemukan permasalah di bidang agrobisnis dan
mengambil solusi-solusi kreatif untuk mengatasi permasalahan
pekerjaan di bidang agrobisnis
5. Mampu memadukan IPTEKS dengan peluang agrobisnis sehingga
mampu berfikir dan bertindak sebagai Ahli Madya Agrobisnis
6. Mampu melakukan pekerjaan agrobisnis dengan professional
7. Mampu mengelola usaha agrobisnis secara mandiri

Capaian Pembelajaran/Kompetensi Pendukung:
1. Mampu berkomunikasi secara efektif baik secara lisan maupun
tulisan.
2. Mampu mengoperasionalkan dan memanfaatkan tekhnologi
komunikasi dan informasi khususnya untuk memperlancar
pengembangan IPTEK agrobisnis.
3. Mampu berinteraksi dalam lingkungan kerja baik secara individu
maupun secara team.
4. Memiliki komitmen terhadap profesi dan tugas profesionalnya.
5. Memiliki kepribadian yang baik dan bertanggung jawab baik
terhadap pekerjaan maupun lingkungannya.
Capaian Pembelajaran/Kompetensi Pilihan/Lainnya:

1. Memiliki sense of crisis terhadap isu-isu bidang agribisnis.
2. Mampu mengembangkan karier dan menilai kinerja sendiri.
3. Mampu membaca peluang-peluang yang terkait dengan
pengembangan IPTEK agribisnis.
4. Memiliki sikap kritis, terbuka dan rasa ingin tahu yang tinggi.
5. Mampu meningkatkan profesionalismenya.
6. Menjadi pembelajar sepanjang hayat atau long life education.
Implementasi Kurikulum Program Studi Diploma Tiga Agribisnis

dilaksanakan berdasarkan Sistem Kredit Semester (SKS). Pada
kurikulum 2013 jumlah SKS total yang harus ditempuh mahasiswa
sebanyak 110 SKS yang terdiri 44 SKS teori dan 66 SKS praktikum,
yang terdiri dari 41 Mata Kuliah dan dilaksanakan dalam 6 (enam)
semester.

STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI
DIPLOMA TIGA AGRIBISNIS
Semester I (20 SKS)
Kredit
K P
4 PDB1101 Sistem Agribisnis 1 2 -
5 PDB1102 Dasar Manajemen 2 0 -
6 PDB1103 Sosiologi Pertanian 1 2 -
7 PDB1104 Dasar Ilmu Ekonomi 1 1 -
8 PDB1105 Dasar Ilmu Pertanian 1 1 -
9 PDB1106 Bahasa Inggris 1 1 -
Jumlah 13 7
Total 20

Kredit
K P
UNO1003 Pendidikan Agama 2
0 -
Katolik*
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 0 -
2
Protestan*
Konghucu*
3 PDB1207 Dasar Agronomi 1 2 -
4 PDB1208 Etika Bisnis 1 2 -
5 PDB1209 Ekonomi Mikro 1 0 -

Kredit
K P
6 PDB1210 Manajemen Agribisnis 1 2 -
7 PDB1211 Akuntansi Dasar 1 2 -
Jumlah 9 11
Total 20
*) Pilih sesuai dengan agama yang dianut oleh mahasiswa

Kredit
K P
1 PDB1312 Budidaya Tanaman 1 2
Perkebunan
Pangan
Hortikultura
4 PDB1315 Manajemen Sumberdaya 1 2
Manusia
Pengendalian Hama dan
5 PDB1316 1 2
Penyakit Terpadu
6 PDB1317 Teknologi dan Produksi 1 2
Benih
7 PDB1318 Pemasaran Agribisnis 1 2
Jumlah 7 14
Total 21

Kredit
K P
1 PDB1419 Kewirausahaan 1 2
2 PDB1420 Ekonomi Sumberdaya 1 2
Alam dan Lingkungan
3 Koperasi dan Kelembagaan
PDB1421 1 2
Pertanian

Kredit
K P
4 PDB1422 Ekonomi Manajerial 1 2
5 PDB1423 Manajemen Rantai Pasok 1 3
6 Komunikasi dan
PDB1424 1 2
Pemberdayaan
Masyarakat
7 PDB1425 Statistika Terapan 1 2
Jumlah 7 15
Total 22
Semester V (19 SKS)

Kredit
K P
1 PDB1526 Model Bisnis 0 4
2 PDB1527 Sistem Informasi 1 2
Manajemen
3 PDB1528 E-Commerce 0 2
4 PDB1529 Teknik Penulisan Karya 0 2
Ilmiah
5 PDB1530 Technopreneurship 0 5
6 PDB1531 Pembiayaan Agribisnis 1 2
Jumlah 2 17
Total 19
Semester VI (8 SKS)
Kredit
K P
1 Praktik Kerja Lapangan
PDU3607 0 8
(PKL)
Jumlah 0 8
Total 8

DOSEN/TENAGA PENGAJAR JURUSAN SOSIAL EKONOMI
PERTANIAN
NAMA/NIP/NIDN/ Bidang
No. PENDIDIKAN
JABATAN/GOLONGAN Keahlian
Prof. Dr. Ir. ANNY HARTATI, S.U. S1 Pertanian
Ekonomi
NIP. 19521008 198003 2 001 UNSOED 1978
1. Produksi
NIDN.0008105209 S2 UGM 1983
Pertanian
Guru Besar / IV d S3 UNPAD 2002
Dr. Ir. DYAH ETHIKA
S1 Pertanian
NOECHDIJATI, M.P.
UNSOED 1984 Ekonomi
2. NIP. 19570220 198503 2 002
S2 UGM 1998 Pertanian
NIDN.0020025704
S3 UGM 2015
Lektor Kepala / IV c
Dr. Ir. KUSMANTORO EDY
S1 Pertanian
SULARSO, M.S. Ekonomi
UNSOED 1984
3. NIP. 19551231 198601 1 001 Produksi
S2 UGM 1992
NIDN.0031125514 Pertanian
S3 UGM 2009
Lektor Kepala / IV b
Ir. ENDANG SRININGSIH, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19590530 198601 2 002 Ilmu Usaha
4. UNSOED 1985
NIDN.0030055905 Tani
S2 UNPAD 1997
Dr. Ir. ANISUR ROSYAD, M.S. S1 Pertanian
NIP. 19581027 198511 1 001 UNSOED 1985 Tataniaga
5.
NIDN.0027105802 S2 UNPAD 1990 Pertanian
Lektor Kepala / IV b S3 UNPAD 1999
Dr. Ir. TEGUH DJUHARYANTO,
S1 Pertanian
M.P.
UNSOED 1983 Politik
6. NIP. 19551209 198703 1 001
S2 UNPAD 2001 Pertanian
NIDN.0009125504
S3 UB 2011
Ir. SRI WIDARNI, M.Si.
NIP. 19570421 198503 2 002 S1 Pertanian
Ilmu Usaha
7. NIDN.0021045711 UNSOED 1984
Tani
Lektor Kepala / IV a S2 UNPAD 1997

No. PENDIDIKAN
Dr. Ir. SUYONO, M.S. S1 Pertanian
NIP. 19590523 198601 1 002 UNSOED 1985 Tataniaga
8.
NIDN.0023055905 S2 UGM 1992 Pertanian
Lektor Kepala / IV a S3 UNPAD 2008
Ir. PUDJI HASTUTI PURWANTINI,
M.P. S1 Pertanian
Ilmu Usaha
9. NIP. 19560425 198601 2 001 UNSOED 1985
Tani
NIDN.0025045604 S2 UNPAD 1994
Lektor Kepala / IV a
Dr. Ir. AGUS SUTANTO, M.P. S1 Pertanian
NIP. 19590819 198601 1 003 UNSOED 1985
10. Koperasi
NIDN.0019085908 S2 UGM 1998
Lektor Kepala / IV b S3 UB 2012
Ir. TATANG WIDJOJOKO, M.P.
S1 Pertanian Tataniaga
NIP. 19590407 198703 1 003
11. UNSOED 1985 Hasil
NIDN.0007045907
S2 UNPAD 2002 Pertanian
Ir. ADWI HERRY KOESOEMA
ELYANTO, M.P. S1 Pertanian
Ekonomi
12. NIP. 19580128 198601 1 001 UNSOED 1984
Pertanian
NIDN.0028015805 S2 UGM 1998
Lektor Kepala/ IV a
Dr. IRENE KARTIKA EKA
S1 Pertanian
WIJAYANTI, S.P., M.P.
UGM 1996 Ekonomi
13. NIP. 19731101 200501 2 001
NIDN.0001117303
S3 UGM 2019
Lektor Kepala/ IV a
Ir. BAMBANG SUMANTO, M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19590307 198601 1 001 Ilmu Usaha
14. UNSOED 1984
NIDN.0007035909 Tani
S2 ITB 1991
Lektor / III c
BUDI DHARMAWAN, S.P., M.Si., S1 Pertanian
Kebijakan
15. Ph.D. UNSOED 2003
Pertanian
NIP. 19800909 200312 1 003 S2 IPB 2007

No. PENDIDIKAN
NIDN.0009098003 S3 Jerman 2017
Lektor / III c
ALTRI MULYANI, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian Ekonomi
NIP. 19770521 200501 2 001
16. UNSOED 2002 Produksi
NIDN.0021057703
Lektor / III c
AKHMAD RIZQUL KARIM, S.P.,
M.Sc.
S1 UGM 2006 Manajemen
17. NIP. 19840212 200912 1 004
S2 UGM 2009 Agribisnis
NIDN. 0012028401
Lektor / III b
ALPHA NADEIRA
S1 UNSOED Pembangu-
MANDAMDARI, S.P., M.P.
18. 2003 nan
NIP. 19800528 200812 2 003
Asisten Ahli / III b
Dr. DINDY DARMAWATI PUTRI,
S1 UGM 2003
S.P., M.P. Pemasaran
19. S2 UGM 2007
NIP. 19810605 200912 2 001 Pertanian
S3 UGM 2019
Asisten Ahli/ III b
RATNA SATRIANI, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19830828 200912 2 002 Manajemen
20. UNSOED 2006
NIDN. 0028088303 Agribisnis
S2 UGM 2009
ULFAH NURDIANI, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian Pembangu-
NIP. 19890308 201504 2 004
21. UNSOED 2011 nan
NIDN. 0008038902
Dr. rer. Agr. Ir. DJEIMY
S1 Pertanian
KUSNAMAN, M.Sc. Agr. Manajemen
UNSOED 1989
22. NIP. 19650913 200501 1 005 Proyek
S2 Jerman 1997
NIDN.0013096512 Pertanian
S3 Jerman 2004
Asisten Ahli / III a
INDAH WIDYARINI, S.P., M.Sc. S1 Pertanian Pemasaran
23.
NIP. 19800429 200501 2 002 UNSOED 2004 Pertanian

No. PENDIDIKAN
NIDN.0029048001 S2 UGM 2008
RIFKI ANDI NOVIA, S.P., M.Sc. Pemberda-
NIP. 198611012019031007 S1 UGM 2004 yaan
24.
NIDN. 0001118604 S2 UGM 2010 Masyarakat
Tenaga Pengajar / III b Pertanian
LUTFI ZULKIFLI, S.P., M.Si.
NIP. 19911231201903018 S1 UNS 2009 Manajemen
25.
NIDN. 0001089104 S2 IPB 2013 Pemasaran
Tenaga Pengajar / III b
SUNENDAR, S.P., M.Sc.
NIP. 199211262019031013 S1 UMY 2011 Manajemen
26.
NIDN. 0026119201 S2 UGM 2016 Pemasaran
INDAH SETIAWATI, S.P., M.P. S1 IPB 2007
Manajemen
27. NITK. 19851102201805201K S2 UNSOED
Agribisnis
Tenaga Pengajar Kontrak 2017
2. JURUSAN AGROTEKNOLOGI
a. PROGRAM DOKTOR ILMU PERTANIAN
VISI DAN MISI
1. VISI
Menjadi Program Sudi yang unggul dan menjadi pusat
rujukan dalam pengembangan sumberdaya marginal tropis.
2. MISI
a. Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran dalam
bidang teknologi produksi tanaman yang berkelanjutan
guna menghasilkan lulusan yang bermoral, memiliki
kemampuan : menemukan atau mengembangkan
teori/konsepsi/gagasan ilmiah baru yang memberikan
kontribusi pada pengembangan serta pengamalan ilmu

pengetahuan dan atau teknologi bidang pertanian,
menghasilkan penelitian ilmiah berdasarkan metodologi
ilmiah, pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif;
mengembangkan dan menyebarluaskan ilmu
pengetahuan dan atau teknologi, mampu mengembang-
kan inovasi-inovasi baru, memiliki keunggulan kompetitif
dibidang pengembangan pertanian pada lahan marjinal
tropis serta memiliki jiwa kepemimpinan dan
kemampuan memecahkan masalah.
b. Menyelenggarakan penelitian untuk mengembangkan
ilmu dan teknologi produksi tanaman pada lahan
marjinal tropis berkelanjutan yang relevan dengan
kebutuhan masyarakat lokal, nasional maupun
internasional, dan
c. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepada
masyarakat berbasis hasil penelitian sesuai dengan
kebutuhan masyarakat.
STRUKTUR MATA KULIAH PROGRAM STUDI

MATA KULIAH WAJIB (40 – 50 SKS)
No. Kode Nama Mata Kuliah SKS
1. PNU8101 Filsafat Ilmu dan Metodologi 3
Penelitian
2. PNU8102 Penulisan Publikasi dan Etika Ilmiah 3
3. PNU8201a Seminar Komprehensif 2
 Ujian Kualifikasi dan Seminar
Proposal
4. PNU8201b Seminar Hasil Penelitian 2
5. PNU8202 Publikasi Internasional 10
6. PNU8203 Disertasi 18-28
7. PNU8204 Ujian Disertasi 2
Jumlah 40-50

MATA KULIAH PILIHAN (6 SKS)
No Kode Mata Kuliah SKS
1. PNA 8101 Kapita Selekta Agronomi 3
Produksi Tanaman pada Lahan 3
2. PNA 8102
Marjinal
3. PNA 8103 Fisiologi Cekaman Lingkungan 3
4. PNA 8104 Ilmu Produksi Tanaman Lanjut 3
5. PNF 8101 Fisiologi Penyakit Tumbuhan 3
6. PNF 8102 Pengendalian Penyakit Terpadu 3
7. PNF 8103 Ilmu Penyakit Tumbuhan Tropika 3
Kapita Selekta Ilmu Penyakit 3
8. PNF 8104
Tumbuhan
9. PNT 8101 Karakteristik Tanah Marjinal Tropis 3
10. PNT 8102 Konservasi Daerah Aliran Sungai 3
Interaksi Mineral Tanah-Bahan 3
11. PNT 8103
Organik dan Mikroorganisme
12. PNT 8104 Agrogeologi 3
13. PNH 8101 Hama Tumbuhan Tropis 3
Masalah khusus Ilmu Hama 3
14. PNH 8102
Tumbuhan
Paradigma Pengelolaan Hama 3
15. PNH 8103
Terpadu
Kapita selekta Pengelolaan Hama 3
16. PNH 8104
Terpadu
17. PNP 8101 Rekayasa Genetika Tanaman 3
Pemuliaan Tanaman Toleran 3
18. PNP 8102
Lingkungan Marjinal
19. PNP 8103 Perspective in Plant Breeding 3
20. PNP 8104 Kapita Selekta Plant Breeding 3
21. PNE 8101 Manajemen Agroekosistem 3
22. PNE 8102 Agroekologi 3
Kapita selekta pertanian 3
23. PNE 8103
berkelanjutan
24. PNE 8104 Ekofisiologi Tanaman Lanjut 3

1. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI AGRONOMI
No Kode Mata Kuliah Kredit Ketera
K P ngan
1. PNU 8101 Filsafat Ilmu dan
3 Wajib
Metodologi Penelitian
2. PNU 8102 Penulisan Publikasi dan
3 Wajib
Etika Ilmiah
3. PNA 8101 Kapita Selekta Agronomi 3 Pilihan
4. PNA 8102 Produksi Tanaman pada
3 Pilihan
Lahan Marjinal
5. PNA 8103 Fisiologi Cekaman
3 Pilihan
Lingkungan
6. PNA 8104 Ilmu Produksi Tanaman
3 Pilihan
Lanjut
7. PNU 8203 Seminar 9 Wajib
8. PNU 8304 Disertasi 51 Wajib
18 60
78
2. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU PENYAKIT

TUMBUHAN
K P ngan
3 Wajib
3 Wajib
Etika Ilmiah
3. PNF 8101 Fisiologi Penyakit
3 Pilihan
Tumbuhan
4. PNF 8102 Pengendalian Penyakit
3 Pilihan
Terpadu
5. PNF 8103 Ilmu Penyakit Tumbuhan
3 Pilihan
Tropika
6. PNF 8104 Kapita Selekta Ilmu
3 Pilihan
Penyakit Tumbuhan

K P ngan
18 60
78
3. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU TANAH

K P ngan
3 Wajib
3 Wajib
Etika Ilmiah
3. PNT 8101 Karakteristik Tanah
3 Pilihan
Marjinal Tropis
4. PNT 8102 Konservasi Daerah Aliran
3 Pilihan
Sungai
5. PNT 8103 Interaksi Mineral Tanah-
Bahan Organik dan 3 Pilihan
Mikroorganisme
6. PNT 8104 Agrogeologi 3 Pilihan
18 60
78
4. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU HAMA
TUMBUHAN
K P ngan
1. PNU8101 Filsafat Ilmu dan
3 Wajib
2. PNU8102 Penulisan Publikasi dan
3 Wajib
Etika Ilmiah

K P ngan
3. PNH 8101 Hama Tumbuhan Tropis 3 Pilihan
4. PNH 8102 Masalah khusus Ilmu
3 Pilihan
Hama Tumbuhan
5. PNH 8103 Paradigma Pengelolaan
3 Pilihan
Hama Terpadu
6. PNH 8104 Kapita selekta
Pengelolaan Hama 3 Pilihan
Terpadu
18 60
78
5. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI PEMULIAAN TANAMAN

K P ngan
1. PNU8101 Filsafat Ilmu dan
3 Wajib
2. PNU8102 Penulisan Publikasi dan
3 Wajib
Etika Ilmiah
3. PNP 8101 Rekayasa Genetika
3 Pilihan
Tanaman
4. PNP 8102 Pemuliaan Tanaman
Toleran Lingkungan 3 Pilihan
Marjinal
5. PNP 8103 Perspective in Plant
3 Pilihan
Breeding
6. PNP 8104 Kapita Selekta Plant
3 Pilihan
Breeding
18 60
78

6. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI AGROEKOLOGI
K P ngan
1. PNU8101 Mata
Filsafat Ilmu dan
3 kuliah
wajib
2. PNU8102 Mata
Penulisan Publikasi dan
3 kuliah
Etika Ilmiah
wajib
3. PNE 8101 Manajemen
3 Pilihan
Agroekosistem
4. PNE 8102 Agroekologi 3 Pilihan
5. PNE 8103 Kapita selekta pertanian
3 Pilihan
berkelanjutan
6. PNE 8104 Ekofisiologi Tanaman
3 Pilihan
Lanjut
18 60
78

b. PROGRAM MAGISTER AGRONOMI
VISI DAN MISI
1. VISI
Menjadi Program Sudi bertaraf internasional yang unggul dan
profesional dalam mengembangkan ipteks sistem produksi
tanaman berkelanjutan di lahan marginal berbasis sumberdaya
dan kearifan lokal.
2. MISI
a. Menyelenggarakan sistem pendidikan yang menghasilkan
lulusan berkualifikasi magister yang memiliki kompetensi di
bidang ipteks sistem produksi tanaman berkelanjutan di lahan
marjinal berbasis sumberdaya dan kearifan lokal.
b. Mengembangkan dan melaksanakan penelitian berkualitas
yang berkaitan dengan bidang ipteks sistem produksi tanaman
berkelanjutan di lahan marjinal berbasis sumberdaya dan
kearifan lokal.
c. Melaksanakan diseminasi dan melayani masyarakat, swasta
dan pemerintah sebagai bentuk pengabdian kepada
masyarakat dalam menerapkan ipteks sistem produksi
tanaman berkelanjutan di lahan marjinal berbasis sumberdaya
dan kearifan lokal.
d. Membangun dan melaksanakan kerjasama nasional, regional,
dan internasional dalam pengembangan ipteks sistem produksi
tanaman berkelanjutan di lahan marjinal berbasis sumberdaya
dan kearifan lokal.
e. Melaksanakan tata kelola yang baik kepada seluruh civitas
akademi yang terlibat dalam pelaksanaan program studi MAG.

Semester 1
Kredit
No. Kode Mata Kuliah
K P
1. PNU7101 Metodologi Penelitian dan Penulisan 2 0
Ilmiah
2. PNU7104 Ilmu Produksi Tanaman 2 1

Kredit
K P
3. PNU7105 Pengelolaan Kesehatan Tanaman 2 1
4. PNU7106 Pengelolaan Lahan Marginal 2 1
5. PNU7107 Pemuliaan Tanaman dan Produksi 2 1
Benih
6. PNU7108 Pengaturan Produksi dan Kualitas 2 0
Produk Hortikultura
7. PNU7109 Ekofisiologi dan Pengelolaan 2 1
Lingkungan Tanaman
Jumlah 19
Semester 2
Kredit
K P
1. PNU7103 Biostatistika 2 0
2. PNU7102 Pertanian Berkelanjutan 2 0
3. PNU7201 Kolokium 0 1
4. PNU7106 Pilihan 5
Jumlah 7
Semester 3
Kredit
K P
1. PNU7202 Seminar Hasil Penelitian 3 1
Jumlah 4
Semester 4
Kredit
K P
1. AGR505 Tesis 0 6
Jumlah 6

Matakuliah Pilihan
Kredit
K P
1 PNA7201 Sistem Pertanaman 2 1
2 PNA7202 Pemodelan Sistem Produksi 2 0
Pertanian
3 PNA7203 Analisis Pertumbuhan Tanaman 2 1
4 PNF7201 Toksikologi Pestisida dan Biopestisida 2 0
5 PNF7202 Ketahanan Tanaman Terhadap 2 1
Hama dan Penyakit
6 PNF7203 Identifikasi Hama dan Patogen 2 1
Tanaman
7 PNT7201 Kualitas Tanah 2 0
8 PNT7202 Teknologi Pupuk dan Pemupukan 2 1
9 PNT7203 Analisis dan Instrumentrasi 2 1
10 PNP7201 Bioteknologi Pertanian 2 1
11 PNP7202 Genetika Sel 2 0
12 PNP7203 Genetika Kuantitatif 2 0
13 PNH7201 ZPT dan Metabolit Sekunder 2 1
14 PNH7202 Inovasi Budidaya Hortikultura 2 1
15 PNH7203 Fisiologi Panen dan Pascapanen 2 1
16 PNE7201 Agroekologi dan Agroekosistem 2 0
17 PNE7202 Teknologi Produksi Tanaman Ramah 2 1
Lingkungan
1. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI ILMU TANAMAN

K P ngan
1. PNU7104 Ilmu Produksi Tanaman 2 1 Wajib
2. PNA7201 Sistem Pertanaman 2 1 Pilihan
3. PNA7202 Pemodelan Sistem Pilihan
2 0
Produksi Pertanian
4. PNA7203 Analisis Pertumbuhan 1 Pilihan
2
Tanaman
Jumlah 8 3

2. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI PERLINDUNGAN
TANAMAN
K P ngan
1. PNU7105 Pengelolaan Kesehatan Wajib
2 1
Tanaman
2. PNF7201 Toksikologi Pestisida dan Pilihan
2 0
Biopestisida
3. PNF7202 Ketahanan Tanaman Pilihan
Terhadap Hama dan 2 1
Penyakit
4. PNF7203 Identifikasi Hama dan Pilihan
2 1
Patogen Tanaman
Jumlah 8 3
3. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI TANAH

K P ngan
1. PNU7106 Pengelolaan Lahan Wajib
2 1
Marjinal
2. PNT7201 Kualitas Tanah 2 0 Pilihan
3. PNT7202 Teknologi Pupuk dan Pilihan
2 1
Pemupukan
4. PNT7203 Analisis dan Pilihan
2 1
Instrumentrasi
Jumlah 8 3
4. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI PEMULIAAN TANAMAN

K P ngan
1. Pemuliaan Tanaman dan Wajib
PNU7107 2 1
Produksi Benih
2. PNP7201 Bioteknologi Pertanian 2 1 Pilihan
3. PNP7202 Genetika Sel 2 0 Pilihan
4. PNP7203 Genetika Kuantitatif 2 0 Pilihan
Jumlah 8 2

5. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI HORTIKULTURA
K P ngan
1. PNU7108 Pengaturan Produksi dan Wajib
Kualitas Produk 2 0
Hortikultura
2. PNH7201 ZPT dan Metabolit Pilihan
2 1
Sekunder
3. PNH7202 Inovasi Budidaya Pilihan
2 1
Hortikultura
4. PNH7203 Fisiologi Panen dan Pilihan
2 1
Pascapanen
Jumlah 8 3
6. KELOMPOK MATA KULIAH MINAT STUDI AGROEKOLOGI

K P ngan
1. PNU7109 Ekofisiologi dan Wajib
Pengelolaan Lingkungan 2 1
Tanaman
2. PNE7201 Agroekologi dan Pilihan
2 0
Agroekosistem
3. PNE7202 Teknologi Produksi Pilihan
Tanaman Ramah 2 1
Lingkungan
Jumlah 6 2
c. PROGRAM STUDI S1 AGROTEKNOLOGI

Program studi (PS) Agroteknologi berdiri sejak tanggal 1
Januari 2008. Pendirian PS Agroteknologi berdasarkan SK Rektor
UNSOED No. Kept.90/H23/PR/2009, serta Surat Keputusan Direktur
Jenderal Pendidikan Tinggi No. 1450/D/T/2010. PS Agroteknologi
mempunyai 5 (lima) kepeminatan, yaitu Agronomi dan Hortikultura,
Ilmu Tanah, Pemuliaan Tanaman dan Bioteknologi, Perlindungan

Tanaman, dan Agroekologi. Program Studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian UNSOED ke depan mempunyai kekhasannya berbasis
sumber daya perdesaan dan pemanfaatan lahan marginal untuk

1. VISI
”Program Studi Agroteknologi menghasilkan lulusan yang unggul,
berdaya saing tinggi dan kompeten dalam teknologi pengelolaan
tanaman untuk mewujudkan pertanian berkelanjutan berbasis
sumberdaya perdesaan pada lahan marginal”.
2. MISI
d. Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran dalam bidang
teknologi pengelolaan tanaman yang berkelanjutan guna
menghasilkan lulusan yang bermoral, memiliki sikap akademik
dan profesional, memiliki keunggulan kompetitif, kemampuan
kepemimpinan, dan kemampuan memecahkan masalah,
e. Menyelenggarakan penelitian untuk mengembangkan ilmu dan
teknologi produksi tanaman yang berkelanjutan yang relevan
dengan kebutuhan masyarakat perdesaan sampai
internasional,
f. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat
berbasis hasil penelitian sesuai dengan kebutuhan masyarakat.
3. TUJUAN
a. Meningkatkan kualitas pengelolaan PS dengan standar unggul
di tingkat nasional,
b. Meningkatkan kualitas lulusan dengan kemampuan dan
keahlian dalam menganalisis dan memecahkan masalah
teknologi pengelolaan tanaman yang berkelanjutan, bermoral,
memiliki sikap akademik dan profesional, memiliki keunggulan
kompetitif, kemampuan kepemimpinan dan kemampuan
kewirausahaan,
c. Meningkatkan jumlah penelitian untuk menghasilkan karya
akademik dosen yang dipublikasikan di tingkat nasional dan
internasional, serta menghasilkan HKI,

d. Meningkatkan pemanfaatan hasil-hasil penelitian untuk
diterapkan pada masyarakat secara berkelanjutan.
4. SASARAN
a. Meningkatnya efisiensi dan produktivitas proses pembelajaran
dan pengelolaan pendidikan.
b. Meningkatnya daya saing lulusan dalam pasar kerja dan
kemandirian dalam kewirausahaan.
c. Berkembangnya manajemen internal yang efektif dan
profesional.
d. Berkembangnya sistem pemantauan dan evaluasi pendidikan
yang akuntabel untuk penjaminan mutu.
e. Meningkatnya jumlah penelitian dari dana-dana kompetitif
nasional atau internasional yang relevan dengan kebutuhan
masyarakat.
f. Bertambahnya publikasi dalam jurnal terakreditasi tingkat
nasional dan internasional.
g. Meningkatnya karya kreatif-inovatif yang dimanfaatkan oleh
stakeholders.
h. Meningkatnya partisipasi stakeholders dalam pengembangan
institusi.
STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PS.

AGROTEKNOLOGI
Semester I (22 SKS)
Kredit
K P
UNO1003 Pendidikan Agama 2 0
-
Katholik*
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0
-
Protestan*
-
Konghucu*

Kredit
K P
6 PNU1101 Pengantar Ilmu Pertanian 3 0 -
8 PNA1101 Biokimia Pertanian 2 0 -
9 PNB1102 Dasar manajemen 2 0 -
10 PNA1102 Dasar Perlindungan 2 1
-
Tanaman
Jumlah 21 1
Total 22
* Pilih salah satu sesuai agama yang dianut mahasiswa

Kredit
K P
2 PNA1203 Mekanisasi Pertanian 2 1 -
3 PNA1204 Statistika Pertanian 2 0 -
4 PNA1205 Agroklimatologi 2 0 -
5 PNA1206 Genetika Tumbuhan 2 1 -
6 PNA1207 Teknik Dasar 0 2 -
Laboratorium
7 PNA1208 Agronomi 3 0 -
8 PNA1209 Pengelolaan Air Untuk 2 0 -
Pertanian
9 PNA1210 Kultur Jaringan Tanaman 2 0 -
10 PNA1211 Ilmu Tanah 2 0 -
Jumlah 19 4
Total 23

Kredit
K P
1 PNA1312 Pertanian Berkelanjutan 2 0 -
2 PNA2313 Kesuburan Tanah dan 2 0 PNA1208
Pemupukan
3 PNA1314 Mikrobiologi Pertanian 2 1 -
4 PNA2315 Hama dan Penyakit 3 0 PNA1102
Penting Tanaman Utama
5 PNA1316 Teknologi Produksi 2 0 -
Tanaman Tahunan
6 PNA2317 Teknologi Produksi 2 0 PNA1208
Tanaman Semusim
7 PNA2318 Perancangan Percobaan 3 0 PNA1204
dan Survei
8 PNA1319 Fisiologi Tanaman 3 0 -
9 PNA2320 Pemuliaan Tanaman 2 0 PNA1206
10 PNA1321 Teknologi dan Produksi 2 0 -
Benih
Jumlah 23 1
Total 24

Kredit
K P
1 PNA2422 Pengelolaan Hama dan 2 0 PNA1102
Penyakit Terpadu
2 PNA1423 Hidroponik dan Green 2 0 -
House
3 PNA1424 Bioteknologi Pertanian 2 0 -
5 PNA2425 Metodologi Penelitian 2 0 PNA2318
6 PNA1426 Pemodelan Tanaman 2 0 -
7 PNA1427 Pengantar Rekayasa 2 0 -
Genetik

Kredit
K P
8 PNA1428 Dasar Sistem Informasi 2 0 -
Geografi
9 PNA1429 Ekologi Tanaman 2 0 -
10 PNA1430 Budidaya pada Lahan 2 0 -
Marginal
Jumlah 20 1
Total 21
Semester V (22 SKS)

Kredit
K P
1 PNA1531 Teknologi Pasca Panen 2 1 -
2 PNA1532 Praktikum Pengelolaan 0 4 -
Tanaman Lahan Marginal
3 PNA1533 Praktikum Produksi Benih 0 3 -
Tanaman Industri
MK Bidang Kajian Utama 10 0
Jumlah 12 10
Total 22
Semester VI (22 SKS)

Kredit
K P
Tanaman Lahan Sawah
2 PNA1636 Praktikum Hidroponik 0 3 -
dan Green House
3 PNA1637 Praktikum Perbanyakan 0 2 -
Vegetatif Tanaman
4 PNU1005 Praktik Kerja Lapangan 0 3 -
(PKL)
MK Bidang Kajian Utama 10
Total 22

Kredit
K P
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU 1706
Jumlah 0 10
Total 10
Mata Kuliah Bidang Kajian Utama (minimal 20 SKS, terdiri atas wajib
Bidang Kajian Utama 16 SKS dan Bidang Kajian Utama lain 4 SKS)
Semester V (8 SKS)
Kredit
K P
A. Bidang Kajian Utama: Agronomi dan Hortikultura
1 PNA2538 Analisis dan Pengaturan 2 0 PNA1531
Pertumbuhan Tanaman
2 PNA2539 Agronomi Lanjut 2 0 PNA1208
3 PNA2540 Budidaya Tanaman Sayur 2 0 PNA1208
dan Buah
4 PNA2541 Budidaya Tanaman Hias 2 0 PNA1208
dan Obat
B. Bidang Kajian Utama: Pemuliaan Tanaman dan Bioteknologi
Toleran Abiotik
Toleran Biotik
3 PNA3544 Perancangan dan Analisis 4 0 PNA2320
Penelitian Pemuliaan
Tanaman
C. Bidang Kajian Utama: Ilmu Tanah
1 PNA2545 Sifat dan Manajemen 2 2 PNA1211
Sumberdaya Lahan
2 PNA2546 Survei, Morfologi dan 3 1 PNA1211
Klasifikasi Tanah

Kredit
K P
D. Bidang Kajian Utama: Perlindungan Tanaman
1 PNA2547 Pengendalian Hayati 2 0 PNA1102
2 PNA2548 Hama dan Penyakit Pasca 2 0 PNA1102
Panen
3 PNA2549 Produksi Agens Hayati 0 4 PNA1102
E. Minat: Agroekologi
1 PNA2550 Manajemen 2 0 PNA1319
Agroekosistem
2 PNA2551 Perencanaan Pertanian 2 1 PNA1319
Konservasi dan
Pengelolaan Daerah
Aliran Sungat (DAS)
3 PNA2552 Pertanian Organik 2 1 PNA1312
Keterangan: Mata kuliah Bidang Kajian Utama lain (4 SKS) dapat diambil
dari program studi sendiri atau dari mata kuliah program studi
lain.
Mata Kuliah Bidang Kajian Utama (minimal 20 SKS, terdiri atas wajib
Bidang Kajian Utama 16 SKS dan Bidang Kajian Utama lain 4 SKS)

Kredit
K P
A. Bidang Kajian Utama: Agronomi dan Hortikultura
1 PNA2653 Nutrisi Tanaman 2 0 PNA1208
2 PNA2654 Manajemen Tanaman 2 0 PNA1316
Industri
3 PNA2655 Pertamanan dan 2 0 PNA1208
Hortikultura Lanskap
4 PNA2656 Strategi dan Evaluasi 2 0 PNA1531
Pertumbuhan
Pengaturan Produksi
Hortikultura

Kredit
K P
B. Bidang Kajian Utama: Pemuliaan Tanaman dan Bioteknologi
1 PNA3657 Rekayasa Genetika 3 1 PNA2320
Tanaman
2 PNA3658 Metode Pemuliaan 3 1 PNA2320
Tanaman
C. Bidang Kajian Utama: Ilmu Tanah
1 PNA2659 Evaluasi Sumberdaya 2 0 PNA1211
Lahan
2 PNA2660 Sistem Informasi 2 2 PNA1429
Geografis
3 PNA2661 Perencanaan 2 0 PNA1211
Pengembangan Wilayah
D. Bidang Kajian Utama: Perlindungan Tanaman
1 PNA2662 Pengelolaan Kesehatan 0 4 PNA1102
Tanaman
2 PNA2663 Karantina Tumbuhan 2 0 PNA1102
3 PNA2664 Klinik Tanaman 2 0 PNA1102
E. Bidang Kajian Utama: Agroekologi
1 PNA2665 Ekofisiologi Tanaman 2 0 PNA1319
2 PNA2666 Teknologi Pupuk dan 2 1 PNA1312
Pestisida Ramah
Lingkungan
3 PNA2667 Kapita Selekta 2 1 PNA1319
Agroekologi
Keterangan: Mata kuliah Bidang Kajian Utama lain (4 SKS) dapat diambil
dari program studi sendiri atau dari mata kuliah program studi
lain.

d. PROGRAM STUDI D3 PERENCANAAN
SUMBERDAYA LAHAN/ ILMU TANAH
Program Studi D3 Ilmu Tanah didirikan berdasarkan SK Dirjen
Dikti Nomor: 144/DIKTI/Kep/2000, tanggal 12 Mei 2000, dengan
nama awal D3 Perencanaan Sumberdaya Lahan (D3 PSL).
Penyelenggaraan program studi dimulai pada bulan Agustus 2000.
Pendirian Program Studi D3 PSL diprakarsai oleh dosen-dosen
Program Studi S1 Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas
Jenderal Soedirman.
Perubahan nama D3 PSL menjadi D3 Ilmu Tanah didasarkan
pada nomenklatur program studi dari Dikti yang berlaku mulai tahun
2012, dengan pengukuhan namanya berdasarkan SK Rektor
90/H23/PR/2009. Pada Pangkalan Data Perguruan Tinggi (PDPT)
Kemenristek Dikti, nama D3 PSL masih belum dilakukan perubahan,
sehingga nama D3 PSL masih digunakan agar sesuai dengan nama
program studi di PDPT Kemenristek Dikti. Alamat Program Studi D3
PSL/Ilmu Tanah adalah di Jl. dr. Suparno, Kampus Karangwangkal,
Purwokerto 53123. Nomor Telepon: (0281)638791 dan faksimili:
(0281)638791.

1. VISI
Visi Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah adalah pada tahun 2034
menjadi institusi yang unggul dan menghasilkan sumberdaya
manusia yang kompeten dan profesional di Bidang Perencanaan
Sumberdaya Lahan/Ilmu Tanah pada tingkat regional dalam
mendukung pertanian berkelanjutan.
2. MISI
Misi Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah. Dalam mencapai visi
tersebut, Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah merumuskan misi
berikut:
a. Meningkatkan kualitas tenaga pengajar, kependidikan dan
laboratorium melalui pendidikan dan pelatihan.
b. Melakukan proses pembelajaran dengan basis student
centered learning, sehingga mahasiswa yang memiliki

kemandirian dalam penerapan ilmu pengetahuan dan
teknologi.
c. Menciptakan kehidupan akademik yang sehat dan dinamis
dalam upaya peningkatan, pengembangan dan mengamalkan
iptek sumberdaya lahan melalui proses pembelajaran.
d. Mengembangkan penelitian pengelolaan tanah dan
perencanaan sumberdaya lahan yang berbasis pada kearifan
lokal dan berkelanjutan.
e. Menerapkan hasil penelitian dan teknologi tepat guna untuk
mengembangkan potensi dan sumberdaya perdesaan yang
berwawasan lingkungan.
f. Mengembangkan kerjasama dengan stakeholder dalam bidang
perencanaan dan pemanfaatan sumberdaya lahan.
3. TUJUAN
Tujuan Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah. Program Sudi D3
PSL/Ilmu tanah menetapkan tujuan untuk pencapaian visi dan misi
Program Studi, yaitu:
a. Meningkatkan kualitas tenaga pengajar, kependidikan dan
laboratorium melalui pendidikan dan pelatihan.
b. Meningkatkan kualitas pembelajaran dengan basis student
centered learning sehingga mahasiswa memiliki kemandirian
untuk menerapkan pengetahuan dan teknologi.
c. Menciptakan kehidupan akademik yang kondusif, sehat dan
dinamis dalam upaya peningkatan, pengembangan dan
penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi perencanaan
sumberdaya lahan.
d. Meningkatkan penelitian tanah dan perencanaan sumberdaya
lahan yang berbasis kearifan lokal dan berkelanjutan.
e. Menerapkan hasil penelitian dan teknologi tepat guna untuk
mengembangkan potensi dan sumberdaya perdesaan yang
berwawasan lingkungan.
f. Meningkatkan kualitas dan publikasi hasil penelitian dosen.
g. Meningkatkan kerjasama dengan stakeholder dalam bidang
perencanaan sumberdaya lahan dan Ilmu Tanah.
h. Meningkatkan kualitas dan percepatan lulusan dalam bidang
perencanaan sumberdaya lahan dan Ilmu Tanah yang

mempunyai keunggulan kompetitif dan komparatif dalam
pasar kerja, ketrampilan dan keahlian yang tinggi, moral dan
mentalitas, IPK tinggi, kemampuan menggunakan komputer
dan Bahasa Inggris yang tinggi, serta memiliki jiwa wirausaha.
4. SASARAN
Sasaran Program Studi D3 PSL/Ilmu Tanah pada tahun 2034, yaitu:
a. Peningkatan animo calon mahasiswa dan kualitas mahasiswa
baru.
b. Peningkatan lulusan dengan masa studi 3,0 tahun dengan IPK
lebih besar dari 3,0.
c. Peningkatan lulusan yang memperoleh pekerjaan sesuai
bidang lebih dari 60% dengan masa tunggu memperoleh
pekerjaan pertama menurun menjadi 3 bulan.
d. Peningkatan ketrampilan lulusan dalam bidang perencanaan
sumberdaya lahan melalui peningkatan kualitas praktik dan
pelatihan.
e. Meningkatnya kemampuan kewirausahaan mahasiswa di
sektor pertanian.
f. Peningkatan jumlah bahan ajar, jumlah RPS, petunjuk
praktikum dan handout mata kuliah menjadi 100% dan
tersedia secara daring (online).
g. Peningkatan jumlah penelitian dosen dari berbagai sumber
dana.
h. Peningkatan jumlah publikasi dalam jurnal terakreditasi tingkat
nasional dan internasional serta perolehan TTG dan HaKI.
i. Peningkatan kerjasama dengan instansi pemerintahan, swasta
dan lembaga pendidikan regional.

STRUKTUR MATA KULIAH PER SEMESTER PROGRAM STUDI D3
PERENCANAAN SUMBERDAYA LAHAN (PSL)/ILMU TANAH
Semester I (18 SKS)
Kredit
K P
2 UNO1002 Pendidikan Agama Islam* 2 0
UNO1003 Pendidikan Agama
2 0
Katholik*
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0
Protestan*
UNO1005 Pendidikan Agama Budha* 2 0
UNO1006 Pendidikan Agama Hindu* 2 0
Konghucu*
3 UNO1007 Kewarganegaraan 2 0
5 UNO1010 Bahasa Indonesia 2 0
6 PDT1101 Matematika 2 0
7 PDT1102 Aplikasi Komputer 1 2
8 PDT1103 Dasar-dasar Ilmu Tanah 1 2
Jumlah 14 4 -
Total 18

Kredit
K P
1 PDT1204 Bahasa Inggris 1 2 -
2 PDT1205 Pengantar Ilmu Pertanian 1 1 -
3 PDT1206 Pengantar Statistik 1 2 -
4 Dasar-dasar 1 2
PDT1207 -
Penginderaan Jauh

Kredit
K P
5 PDT1208 Dasar-dasar Perencanaan 1 2 -
6 PDT1209 Klimatologi 1 2 -
7 PDT1210 Ilmu Ukur Tanah 1 2 -
8 Ekologi dan Ilmu 1 1
PDT1211 -
Lingkungan
Jumlah 8 14
Total 22

Kredit
K P
1 PDU1301 Dasar-dasar Manajemen 2 0 -
2 PDU1302 Dasar-dasar Agronomi 1 1 -
3 Hidrologi dan 1 2
PDT1312 -
Pengelolaan DAS
4 PDT1313 Kartografi 1 2 -
Sistem Informasi 1 2
5 PDT1314 -
Geografis
6 PDT1315 Pengukuran dan 1 2 -
Pemetaan Kadastral
7 PDT1316 Analisis Lansekap dan 1 2
-
Pola Ruang
8 Pemetaan Penggunaan 1 2 -
PDT1317
Lahan
Jumlah 9 13
Total 22

Kredit
K P
1 PDU1403 Kewirausahaan 1 2 -
2 PDT1418 Kesuburan Tanah dan 1 2
-
Pemupukan
3 PDT1419 Konservasi Tanah dan 1 2
-
Reklamasi Lahan
4 PDT1420 Aplikasi Penginderaan 1 2
Jauh untuk Perencanaan -
Sumberdaya Lahan
5 PDT1421 Aplikasi Sistem Informasi 1 2 -
Geografis untuk
Perencanaan
Sumberdaya Lahan
6 PDT1422 Perencanaan Budidaya 1 2 -
Tanaman Pangan
7 PDT1423 Survei Tanah dan 1 2 -
Evaluasi Lahan
Jumlah 7 14
Total 21
Semester V (23 SKS)

Kredit
K P
1 PDT1524 Teknik Penulisan Ilmiah 1 1 -
2 PDT1525 Hukum dan Manajemen 2 0
-
Pertanahan
3 PDT1526 Manajemen Proyek dan 1 2
-
Pembiayaan Pertanian
4 Adaptasi dan Mitigasi 1 2
PDT1527 -
Bencana
Perencanaan Lahan 1 2
5 PDT1528 -
Perkebunan

Kredit
K P
6 PDT2501 Perencanaan 1 2 PDT1208
Pengembangan dan
Agropolitan PDT1314
7 PDT2502 Perencanaan dan 1 2 PDT1208
Pengembangan Wilayah dan
PDT1314
8 PDT2503 Praktik Perencanaan 0 2 PDT1208,
Sumberdaya Lahan PDT1314
dan
PDT1316
9 PDU1504 Kuliah Kerja Lapangan 0 2 -
Jumlah 8 15
Total 23
Semester VI (6 SKS)
Kredit
K P
1 Praktik Kerja Lapangan 0 6
PDU3605
(PKL)
Jumlah 0 6
Total 6
Total SKS 112

DOSEN/TENAGA PENGAJAR JURUSAN AGROTEKNOLOGI
No. PENDIDIKAN
Prof. Ir. TOTOK AGUNG DWI
S1 Pertanian
HARYANTO, M.P., Ph.D.
UNSOED 1987 Pemuliaan
1. NIP. 19630923 198803 1 001
S2 UNPAD 1994 Tanaman
NIDN.0023096308
S3 Jepang 1998
Guru Besar / IV e
Prof. Ir. LOEKAS SOESANTO,
S1 Pertanian Ilmu
M.S.,Ph.D.
UNSOED 1985 Penyakit
2. NIP. 19600626 198503 1 004
S2 UGM 1989 Tanaman
NIDN.0026066007
S3 Belanda 2000 Penting
Guru Besar / IV d
Prof. Dr. Ir. SUWARTO, M.S. S1 Pertanian
NIP. 19600505 198601 1 002 UNSOED 1984 Pemuliaan
3.
NIDN.0005056008 S2 UGM 1990 Tanaman
Guru Besar / IV d S3 UGM 2010
S1 Pertanian
Ir. G.H. SUMARTONO, M.S., M.Si.
UNSOED 1983
NIP. 19590312 198410 1 001
4. S2 UNPAD 1991 Hortikultura
NIDN.0012035903
S2 Lingkungan
UNSOED 2009
Ir. MUJIONO, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19570406 198403 1 003 Ilmu Hama
5. UNSOED 1983
NIDN.006045707 Tanaman
S2 UGM 1989
Ir. ENY ROKHMINARSI, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19581127 198503 2 002
6. UNSOED 1984 Hortikultura
NIDN.0027115806
S2 UGM 1997
Dr. Ir. NUR PRIHATININGSIH, M.S. S1 Pertanian
Ilmu
NIP. 19610514 198601 2 001 UNSOED 1985
7. Penyakit
NIDN.0014056103 S2 UGM 1990
Tanaman
Lektor Kepala / IV c S3 UGM 2013

No. PENDIDIKAN
Dr. Ir. SAKHIDIN, M.P. S1 Pertanian
NIP. 19630422 198903 1 004 UNSOED 1988
8. Agronomi
NIDN.0022046309 S2 UGM 1996
Lektor Kepala / IV c S3 IPB 2005
S1 Pertanian
Ir. AGUS SUYANTO, S.U., D.Tech.Sc.
UNSOED 1981
NIP. 19560820 198203 1 001 Ilmu Hama
9. S2 UGM 1988
S3 AIT Thailand
2000
Dr. Ir. HERU ADI DJATMIKO, M.P. S1 Pertanian
Ilmu
NIP. 19601108 198601 1 001 UNSOED 1985
10. Penyakit
NIDN.0008116005 S2 UGM 1996
Tanaman
Lektor Kepala / IV b S3 UGM 2006
Ir. TARJOKO, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19581012 198701 1 001 Ilmu Hama
11. UNSOED 1984
S2 UGM 1992
Ir. SUPRAYOGI, M.Sc., Ph.D. S1 Pertanian
12.
NIDN.0021016205 S2 Kanada 1996 Tanaman
Lektor Kepala / IV b S3 Kanada 2011
Ir. MOCHAMMAD NAZARUDIN
BUDIONO, M.Sc. S1 Pertanian
13. NIP. 19610223 198702 1 001 UNSOED 1986 Ilmu Tanah
NIDN.0023026102 S2 Australia 1994
Dr. Ir. ACHMAD IQBAL, M.Si. S1 Pertanian
NIP. 19580331 198702 1 001 UNSOED 1985
14. Agroekologi
NIDN.0031035804 S2 UI 1995
Lektor Kepala / IV b S3 IPB 2004
Dr. Ir. ANUNG SLAMET DWI
S1 Pert. UGM
PURWANTONO, M.S.
1984
15. NIP. 19600223 198610 1 001 Hortikultura
S2 UGM 1991
NIDN.0023026004
S3 UGM 2012

No. PENDIDIKAN
Ir. DARINI SRI UTAMI, M.P.
S1 Pertanian Ilmu
NIP. 19570201 198503 2 001
16. UNIBRAW 1983 Penyakit
NIDN.0002015704
S2 UGM 1993 Tanaman
Dr. Ir. TAMAD, M.Si.
S1 Pert. IPB 1988
NIP. 19651027 199003 1 002
17. S2 Pert. IPB 1994 Ilmu Tanah
NIDN.0027106502
S3 UGM 2012
Ir. HARYANTO, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19560809 198601 1 001
18. UNSOED 1984 Agronomi
NIDN.0009085609
S2 UGM 2000
Ir. KARTINI, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19550922 198312 2 001
19. UGM 1981 Agronomi
NIDN.0022095503
S2 UNPAD 1991
Lektor Kepala/ IV a
Ir. TEGUH WIDIATMOKO, M.P. S1 Pertanian
NIP. 19560910 198103 1 001 UNSOED 1985
20. Agronomi
NIDN.0010095605 S2 UNIBRAW
Lektor Kepala / IV a 1994
Ir. SUPARTOTO, M.Agr. S1 Pertanian IPB
NIP. 19601229 198903 1 002 1984
21. Agronomi
NIDN.0029126003 S2 Adelaide
Lektor Kepala / IV a 1995
Ir. JOKO MARYANTO, M.Si.
NIP. 19650319 198901 1 002 S1 UNS 1988
22. Ilmu Tanah
NIDN.0019036505 S2 ITB 1994
Ir. SOBARDINI MARDIN, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19570331 198503 2 001 Pemuliaan
23. UNSOED 1984
S2 UGM 1992

No. PENDIDIKAN
Ir. AGUS SARJITO, M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19601013 198703 1 007 Agronomi
24. UNSOED 1986
NIDN.0013106007
S2 IPB 2000
Dr. Ir. NOOR FARID, M.Si. S1 Petanian
25.
NIDN.0017056506 S2 IPB 1997 Tanaman
Lektor Kepala/ IV a S3 IPB 2012
Ir. BEGANANDA, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19560808 198403 1 001
26. UNSOED 1982 Ilmu Tanah
NIDN.0008085607
S2 UNPAD 1991
LektorKepala / IV a
Ir. KHARISUN, Ph.D.
S1 Pertanian
NIP. 19610127 198601 1 002
NIDN.0027016107
S3 Australia 1996
Dr. Ir. SAPARSO, M.P.
S1 UGM 1986
NIP. 19610625 198803 1 002
28. S2 UGM 2001 Hortikultura
NIDN.0025066105
S3 UGM 2008
Ir. SLAMET ROHADI SUPARTO,
S1 Pertanian
M.Agr.St.
UNSOED 1986
29. NIP. 19590405 198803 1 001 Hortikultura
S2 Australia
NIDN.0005045903
1993
Ir. ABDUL MANAN, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19650111 199002 1 001 Ilmu Hama
30. UNSOED 1989
S2 UGM 1999
Ir. SISNO, M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19590830 198703 1 003
NIDN.0030085908
S2 UGM 2002

No. PENDIDIKAN
Dr. Ir. ROSTAMAN, M.Si. S1Pertanian IPB
NIP. 19611110 198903 1 005 1986 Ilmu Hama
32.
NIDN.0010116113 S2 ITB 1999 Tanaman
Lektor Kepala / IV a S3 ITB 2005
Ir. A.H. SYAEFUL ANWAR, M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19580630 198703 1 001
33. UNSOED 1985 Agroekologi
NIDN.0030065804
S2 UNS 2003
Ir. PURWANDARU WIDYASUNU,
M.Sc. Agr. S1 Pertanian
34. NIP. 19640426 199002 1 001 Unsoed 1989 Ilmu Tanah
NIDN.0026046404 S2 Jerman 1997
AHADIYAT YUGI RAHAYU, S.P., M.Si.
S1 UNPAD 1995
D.Tech. Sc.
S2 ITB 2000
35. NIP. 19710214 199903 1 002 Agroekologi
S3 AIT Thailand
NIDN.0014027102
2007
Lektor Kepala/ IV a
Ir. BAMBANG RUDIANTO
WIJONARKO, M.P. S1 Pertanian
36. NIP. 19561012 198803 1 001 UNSOED 1986 Agronomi
NIDN.0012105604 S2 UGM 2002
Lektor / III d
Ir. BAMBANG SISWO SUSILO, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19561104 198303 1 004
NIDN.0004115609
S2 UGM 2002
Lektor / III d
Dr. Ir. MUHAMMAD RIF’AN, M.P. S1 Pertanian
NIP. 19610726 198903 1 003 UGM 1987
38. Ilmu Tanah
NIDN.0026076106 S2 UGM 1997
Lektor / III d S3 UGM 2014
Dr. Ir. ISMANGIL, M.S. S1 Pertanian
NIP. 19580909 198601 1 001 UGM 1984
39. Ilmu Tanah
NIDN.0009095810 S2 UGM 1992
Lektor / III d S3 UGM 2009

No. PENDIDIKAN
Dra. NURTIATI, M.S.
S1 Biologi
NIP. 19640305 199203 2 002 Ilmu Hama
40. UNSOED 1988
S2 ITB 1991
Lektor / III d
Ir. WIYANTONO, M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19590520 198703 1 003 Ilmu Hama
41. UNEJ 1982
S2 IPB 1998
Lektor / III d
Ir. ENDANG WARIH MINARNI, M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19680716 199303 2 001 Ilmu Hama
42. UNSOED 1992
S2 UGM 2002
Lektor / III d
ENDANG MUGIASTUTI, S.P., M.P.
S1 Pertanian
NIP. 19720428 200003 2 001 Ilmu Penyakit
43. UNSOED 1995
NIDN.0028047206 Tumbuhan
S2 UGM 1999
Lektor / III d
RUTH FETI RAHAYUNIATI, S.P., M.P.
S1 Pertanian
44. UGM 1998
S2 UGM 2005
Lektor / III d
Dr. Ir. PONENDI HIDAYAT, M.P. S1 Pertanian
45.
NIDN.0020096108 S2 UNPAD 1996 Tanaman
Lektor / III c S3 UNPAD 2005
Ir. BUDI SUPONO INDARJANTO, M.S.
S1 Pertanian
NIP. 19571001 198503 1 002
46. UGM 1981 Agronomi
NIDN.0001105706
S2 UGM 1991
Lektor / III c
Drs. SUWARDI, M.Si. S1 Geografi UGM
NIP. 19571210 199302 1 001 1983
47. Ilmu Tanah
NIDN.0010125705 S2 IPSAL IPB
Lektor / III c 1999

No. PENDIDIKAN
ETIK WUKIR TINI, S.P., M.P. S1 Pertanian
NIP. 19790202 200604 2 002 UNSOED 2001
48. Hortikultura
NIDN.0002027905 S2 Pertanian
Lektor / III c UNSOED 2004
Dr. ROSI WIDARAWATI, S.P., M.P.
S1 UNHAS 1997
NIP. 19720703 200604 2 001 Agronomi
49. S2 UGM 2005
NIDN.0003077209
S3 UGM 2019
Lektor/ III c
Dr. KHAVID FAOZI, S.P., M.P. S1 Pertanian
NIP. 19780629200604 1 001 UNSOED 2001
50. Agronomi
NIDN.0029067805 S2 UGM 2006
Lektor / IIIc S3 UGM 2019
AGUS RIYANTO, S.P., M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19770802 200501 1 002 Pemuliaan
51. UNSOED 2002
S2 IPB 2007
Lektor / IIIc
Ir. IMASTINI DINURIAH, M.Sc. S1 Pertanian IPB
NIP. 19630825 198803 2 001 1986 Pemuliaan
52.
NIDN.0025086304 S2 AIT Thailand Tanaman
Asisten Ahli/ III b 2001
S1 Geografi UGM
Drs. PRASMADJI SULISTYANTO, M.Si.
1985
NIP. 19611116 198903 1 002 Ilmu Tanah
53. S2 Ilmu
NIDN.0016116109
Lingkungan
UGM 1998
Ir. BUDI PRAKOSO, Grad.Dip.App. Sc., S1 Pertanian IPB
M.Sc., D.Tech.Sc. 1983
54. NIP. 19600423 198601 1 001 S2 AIT 1999 Bioteknologi
NIDN.0023046004 S3 AIT Thailand
Asisten Ahli / III b 2003
RULY EKO KUSUMA KURNIAWAN,
S1 Pertanian
S.P., M.P.
UGM 2001
55. NIP. 19780420 200604 1 025 Ilmu Tanah
S2 Pertanian
NIDN.0020047806
UGM 2005

No. PENDIDIKAN
FATICHIN, S.P., M.P., Ph.D. S1 Pertanian
56.
NIDN.0023047701 S2 UNPAD2004 Tanaman
Asisten Ahli / III b S3 Jepang 2014
DYAH SUSANTI, S.P., M.P. S1 Pertanian
57.
NIDN.0026127701 S2 Pertanian Tanaman
Asisten Ahli / IIIb UNSOED 2003
PRITA SARI DEWI, S.P., M.Sc., Ph.D. S1 Pertanian
NIP. 19810730 200501 2 001 UNSOED 2003
58. Bioteknologi
NIDN.0030078101 S2 Inggris 2007
Asisten Ahli / IIIb S3 Jepang 2013
S1 Pertanian
WORO SRI SUHARTI, S.P., M.P., Ph.D.
UNSOED 2001
59. S2 Pertanian
UNSOED 2007
S3 Jepang 2016
Dr. PURWANTO, S.P., M.Sc. S1 Pertanian
NIP. 19800104 200604 1 002 UNSOED 2003
60. Agronomi
NIDN.0004018007 S2 UGM 2009
Asisten Ahli / III b S3 UNPAD 2017
SAPTO NUGROHO HADI, S.Si.,
M.Biotech.
S1 IPB 2004
61. NIP. 19801003 201212 1 002 Bioteknologi
S2 UGM 2011
NIDN. 0003108006
Tenaga Pengajar / IIIb
OKTI HERLIANA, S.P., M.P.
S1 UNIBRAW
NIP. 19791004 201404 2 001 Ekologi
62. 2003
NIDN. 0004107905 Tanaman
S2 UNSOED 2011
Asisten Ahli / IIIb
S1 Agronomi
IDA WIDIYAWATI, S.P., M.Si.
UNSOED 2010
NIP. 19870128 201504 2 004
63. S2 Agronomi dan Agroekologi
NIDN. 0028018703
Hortikultura IPB
2013

No. PENDIDIKAN
SITI NURCHASANAH, S.P., M.Si.
S1 Pertanian
NIP. 19730829 200501 2 001 Pemuliaan
64. UNSOED 1999
S2 IPB 2005
Asisten Ahli / IIIa
RATRI NOOR HIDAYAH, S.P., M.Sc.
S1 Pertanian
NIP. 19900720 201903 2 018
NIDN. 0020079003
S2 UGM 2015
Tenaga Pengajar/ III b
DINA ISTIQOMAH, SP., M.Sc. S1 Agroteknologi
NIP. 199006012019032020 Unsoed 2008 Ilmu Penyakit
66.
NIDN. 0001069005 S2 Fitopatologi Tanaman
Tenaga Pengajar/ III b UGM 2012
S1 Pendidikan
AGUS SUROTO, SPd., M.Si. Biologi UIN
Entomologi,
NIP. 199109252019031012 Sunan Kalijaga
67. Ilmu Hama
NIDN. 1991092520 Yogyakarta 2010
Tumbuhan
Tenaga Pengajar / III b S2 Entomologi
IPB 2015
EKA OKTAVIANI, S.Si., M. Biotech. S1 Biologi UNDIP
NIP. 198910012019032024 2012 Bioteknologi
68.
NIDN. 0601108903 S2 Bioteknologi Pertanian
Tenaga Pengajar/ III b UGM 2016
NI WAYAN ANIK LEANA, S.P., M.P.
NIP. 19860806 201903 2 018 S1 UNUD 2008 Bioteknologi
69.
NIDN. 0006088605 S2 UNUD 2010 Pertanian
MUHAMMAD BACHTIAR
S1 Hortikultura
MUSTHAFA, S.P., M.P.
UNSOED 2010
70. NIP. 198810242019031011, Hortikultura
S2 Agronomi
NIDN. 0024108807
UNSOED 2015
ZULFA ULINNUHA, S.P., M.Si.
NIP. 19940121 201903 2 015 S1 UNSOED 2015 Pemuliaan
71.
NIDN. 0021019401 S2 IPB 2017 Tanaman

No. PENDIDIKAN
RISQA NAILA KHUSNA SYARIFAH,
S1 Agroteknologi
S.P., M.P.
UNSOED 2011
72. NIP. 19930308 201903 2 021 Agronomi
S2 Agronomi
NIDN. 0008039301
UNSOED 2016
AHMAD FAUZI, S.P.,M.P.
S1 UNSOED 2007
73. NITK. 19850129201805101K Agronomi
S2 UNSOED 2011
Tenaga Pengajar Kontrak
WILIS CAHYANI, S.P., M.P.
S1 UNSOED 2008
74. NITK. 19900804201805201K Agroekologi
S2 UNSOED 2013
Tenaga Pengajar Kontrak
3. JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN

a. PROGRAM MAGISTER ILMU PANGAN (MIP)
Program Studi Ilmu Pangan Program Magister (MIP)
Pasca Sarjana Fakultas Pertanian Universitas Jenderal
Soedirman didirikan berdasarkan Surat Keputusan Menteri
Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi 248/KPT/I/2016
tertanggal 29 Agustus 2016 tentang Pembukaan Program Studi
Ilmu Pangan Program Magister. Program Studi ini menerima
mahasiswa baru terhitung mulai periode 2018/2019 sebagai
angkatan pertama sesuai SK Ijin Operasional tertanggal 29
Agustus 2018. Pada tahun 2019, berdasarkan Surat Keputusan
Badan Akreditasi Nasional (BAN) Perguruan Tinggi No.
2997/SK/BAN-PT/Akred/M/VIII/2019 tanggal 13 Agustus 2019,
Program Studi Ilmu Pangan Program Magister Terakreditasi B
(Baik) yang berlaku sampai dengan 13 Agustus 2024 dan akan
diperpanjang/diperbaharui kembali.
Kurikulum program studi Ilmu Pangan Program Magister
mengacu kepada Standar Pendidikan Program Magister dan
Doktor Ilmu dan Teknologi Pangan yang disusun oleh

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) dan sudah
disesuaikan dengan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI)
Jenjang 8 (Magister) yang tertuang dalam Surat Keputusan No. 09/SK-
PATPI/II/2016 tertanggal 12 Februari 2016. Ranah kompetensi
lulusan yang akan dicapai mencakup bidang (1) Kimia dan Analisis
Pangan, (2) Mikrobiologi dan Keamanan Pangan, (3) Rekayasa Proses
Pangan, (4) Biokimia Pangan, Gizi, dan Kesehatan, (5) Ilmu Pangan
Terapan, serta (6) Kecakapan Hidup (Success Skills).
Visi Prodi
Pada tahun 2034, Diakui dunia sebagai pusat pengembangan
Ilmu dan Teknologi Pangan berbasis sumberdaya perdesaan
dan kearifan lokal
Misi Prodi
a. Menyelenggarakan dan mengembangkan mutu proses pendidikan
untuk menghasilkan lulusan yang ahli dalam bidang pangan yang
mampu bersaing dalam dunia kerja pada tingkat global dan dapat
menyelesaikan masalah di bidang pangan.
b. Menyelenggarakan penelitian yang bermutu sesuai kebutuhan
masyarakat khususnya pengembangan ilmu dan teknologi pangan
serta industri pangan dengan memanfaatkan sumber daya
perdesaan dan kearifan lokal.
c. Menyelenggarakan transfer ilmu dan teknologi bidang pangan
melalui aplikasi teknologi tepat guna (appropriate technology)
sehingga mampu untuk memberikan layanan yang lebih baik
kepada masyarakat khususnya masyarakat perdesaan.
d. Menyelenggarakan tata kelola program studi yang baik untuk
menjamin kualitas, profesionalitas dan kapabilitas.
Tujuan
a. Menghasilkan lulusan yang berbudi pekerti mulia, mampu
bekerja mandiri dan dalam tim dan mempunyai daya juang
tinggi, serta mampu bersaing dalam mengembangkan dan
mengamalkan ilmu pengetahuan dan teknologi secara
global.
b. Menghasilkan lulusan yang memiliki kemampuan untuk

menerapkan dan mengembangkan ilmu pengetahuan dan
teknologi khususnya pangan yang relevan dengan
kebutuhan pembangunan nasional.
c. Menghasilkan lulusan yang mampu menerapkan dan
mengamalkan ilmu dan teknologi sepadan, yang sesuai
dengan kebutuhan masyarakat perdesaan.
d. Menghasilkan lulusan yang mampu menggunakan hak dan
menjalankan kewajibannya sebagai anggota masyarakat
serta mempunyai kedewasaan ilmiah yang baik.
e. Menciptakan kehidupan akademik yang sehat dan dinamik
dalam upaya meningkatkan, mengembangkan dan
mengamalkan ilmu pengetahuandan teknologi melalui
kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat,
terutama teknologi pangan sepadan.
Sasaran
a. Meningkatnya kompetensi lulusan Program Studi Ilmu
Pangan Program Magister Unsoed terhadap bidang ilmu
dan teknologi pangan khususnya teknologi tepat guna.
c. Meningkatnya kualitas pelayanan akademis.
d. Berkembangnya sistem pemantauan dan evaluasi
pendidikan yang akuntabel untuk penjaminan mutu.
e. Meningkatnya kegiatan akademik yang melibatkan sivitas
akademika.
f. Meningkatnya capaian kegiatan kemahasiswaan tingkat
nasional atau internasional.
g. Meningkatnya jumlah penelitian yang diperoleh pada tingkat
nasional atau internasional yang relevan dengan teknologi
pangan.
h. Bertambahnya publikasi dalam jurnal terakreditasi tingkat
nasional dan internasional.

i. Meningkatnya partisipasi staf pada pertemuan-pertemuan
ilmiah tingkat nasional atau internasional.
j. Meningkatnya karya kreatif-inovatif yang unggul dan
dimanfaatkan oleh stakeholders.
k. Meningkatnya kesesuaian kepakaran staf akademik dan
lulusan dengan kebutuhan dan tuntutan stakeholders.
l. Meningkatnya kerjasama dan partisipasi stakeholders dalam
pengembangan institusi.

Semester I (13 SKS)
SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6001 Metodologi Penelitian Ilmu Pangan 3 0
2 MIP6002 Rekayasa Proses Pangan 2 0
3 MIP6003 Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan 2 0
4 MIP5101 Karakteristik Komponen Pangan 2 0
MK Pilihan (minimal 4 SKS) 4 0
Jumlah 13
SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6004 Teknik Analisis Pangan dan Instrumentasi 1 1
2 MIP6005 Pengembangan Pangan Lokal 2 0
3 MIP6006 Manajemen Mutu Industri Pangan 2 0
4 MIP5102 Evaluasi Sensori 2 0
MK Pilihan (minimal 6 SKS) 6 0
Jumlah 14

SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP7001 Seminar Proposal 0 1
2 MIP7002 Tesis 0 6
Jumlah 7

Semester IV (3 SKS)
SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP7003 Seminar Hasil 0 1
2 MIP7004 Ujian Akhir 0 2
Jumlah 3
Mata Kuliah Pilihan Semester Gasal (12 SKS)

SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6103 Teknologi minyak dan lemak 2 0
2 MIP6105 Keamanan Pangan 2 0
3 MIP6107 Perubahan Sifat Komponen Pangan 2 0
4 MIP6108 Teknologi Pangan Fungsional 2 0
5 MIP6111 Manajemen Pemasaran Industri 2 0
Pangan
6 MIP6114 Topik terpilih I 2 0
Jumlah 12
Mata Kuliah Pilihan Semester Genap (18 SKS)

SKS
No. Kode MataKuliah
K P
1 MIP6101 Teknologi pengemasan 2 0
danpenyimpanan
2 MIP6102 Teknologi karbohidrat 2 0
3 MIP6104 Teknologi Fermentasi Pangan 2 0
4 MIP6106 Teknologi Enzim Pangan 2 0
5 MIP6109 Bahan Tambahan Pangan 2 0
6 MIP6110 Gizi Eksperimental 2 0
7 MIP6112 Perencanaan Investasi Industri Pangan 2 0
8 MIP6113 Riset Operasional Industri Pangan 2 0
9 MIP6115 Topik terpilih II 2 0
Jumlah 18

b. PROGRAM STUDI S1 TEKNOLOGI PANGAN
(TPN)
Program Studi Teknologi Pangan (TPN) semula bernama
Teknologi Hasil Pertanian (THP) dirintis mulai tahun 1994 sesuai
dengan SK Dirjen DIKTI NO 29/DIKTI/Kep/1994 dan dikukuhkan
dengan SK Dirjen DIKTI NO 219/DIKTI/Kep/1996 tanggal 11 Juli 1996.
Mengacu pada Surat Keputusan No.163/DIKTI/Kep./2007, tentang
Kodifikasi Program Studi di Lingkungan Perguruan Tinggi, maka telah
dilakukan perubahan nama Program Studi THP menjadi Program
Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP), berdasarkan SK Rektor
Unsoed No. Kept. 90/H23/PR/2009 tentang Perubahan Nama
Program Studi S1 dan D3 serta Penggabungan Program Studi S1
Universitas Jenderal Soedirman tertanggal 14 Februari 2009.
Selanjutnya berdasarkan SK Menristekdikti No 906/KPT/I/2019
tentang Perubahan Nama Program Studi pada Universitas Jenderal
Soedirman tertanggal 3 Oktober 2019 dan dikukuhkan oleh SK Rektor
Unsoed No. 2459/UN23/DI.04.00/2019 tentang Perubahan Nama
Program Studi pada Universitas Jenderal Soedirman tertanggal 2
Desember 2019, nama Program Studi ITP berubah menjadi Program
Studi Teknologi Pangan.
Teknologi Pangan merupakan bagian dari rumpun ilmu
Teknologi Pertanian. Bidang ilmu yang dikaji adalah ilmu pangan,
yaitu disiplin ilmu yang menerapkan dasar-dasar biologi, fisika, kimia
dan keteknikan dalam mempelajari sifat-sifat bahan pangan,
penyebab kerusakan bahan pangan dan prinsip-prinsip yang
mendasari suatu pengolahan dan pengawetan pangan, Program Studi
ini juga mengkaji mempelajari pemanfaatan teknologi pangan, yang
merupakan aplikasi ilmu pangan pada seluruh mata rantai
penanganan bahan pangan untuk menghasilkan produk yang aman
dan bermutu mulai dari tahap pemanenan, penanganan pascapanen,
pengolahan, pengawetan, pengemasan, penyimpanan, distribusi
hingga siap dikonsumsi.
Kurikulum Program Studi TPN Universitas Jenderal Soedirman
merujuk pada 2011 Resource Guide for Approval and Re-Approval of
Undergraduate Food Science Programs Institute of Food Technologist
(IFT) dan Standar Pendidikan Teknologi Pangan/Teknologi Hasil

Pertanian Sesuai KKNI yang diterbitkan oleh Perhimpunan Ahli
Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) (SURAT KEPUTUSAN Nomor:
03/SK-PATPI/XII/2013). Ranah kompetensi lulusan yang akan dicapai
mencakup 5 bidang, yaitu (1) Kimia dan Analisis Pangan; (2)
Mikrobiologi dan Keamanan Pangan; (3) Rekayasa Proses Pangan; (4)
Ilmu Pangan Terapan, (5) Biokimia Pangan, Gizi, dan Kesehatan, serta
(6) Kecakapan Hidup (Success Skills).
VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN

1. VISI
Visi Program Studi Teknologi Pangan (Prodi TPN) Universitas
Jenderal Soedirman pada tahun 2034 adalah menjadi Program
Studi yang unggul di level internasional dalam pengembangan
ilmu dan teknologi pangan berbasis sumber daya perdesaan dan
kearifan lokal.
2. MISI
Misi Prodi TPN adalah sebagai berikut:
a. Meningkatkan mutu proses pendidikan untuk menghasilkan
lulusan yang memiliki kompetensi teknis dan soft skills dalam
menerapkan serta mengembangkan ilmu dan teknologi
pangan.
b. Menyelenggarakan penelitian bermutu untuk menghasilkan
publikasi nasional, internasional, hak kekayaan intelektual, dan
paket teknologi, khususnya pengembangan teknologi pangan
berbasis sumber daya perdesaan dan kearifan lokal.
c. Menyelenggarakan pengabdian yang mampu memberikan
kontribusi kepada masyarakat melalui pengembangan produk
pangan berbasis sumber daya perdesaan dan kearifan lokal.
d. Mengelola program studi secara efektif dan efisien.
3. TUJUAN
Tujuan Prodi TPN adalah sebagai berikut:
a. Menghasilkan lulusan yang berbudi pekerti luhur, berkarakter,
berjiwa wirausaha, berkemampuan leadership dan komunikasi
tinggi, berwawasan global, profesional dibidangnya, dan
berdaya saing tinggi baik level nasional maupun internasional

b. Menghasilkan penelitian berkualitas sesuai kebutuhan
masyarakat, khususnya pengembangan ilmu dan teknologi
pangan terkini berbasis sumber daya perdesaan dan kearifan
lokal.
c. Menghasilkan paket teknologi dan layanan masyarakat yang
mampu memberikan kontribusi positif bagi pengembangan
produk pangan berbasis sumber daya perdesaan dan kearifan
lokal.
d. Menghasilkan sistem pendidikan dengan pengelolaan yang
efektif dan efisien sehingga menjamin diperoleh lulusan,
penelitian, serta layanan masyarakat yang berkualitas.
4. SASARAN
Untuk mencapai tujuan maka ditetapkan Sasaran Prodi TPN
sebagai berikut:
a. Internalisasi komitmen dan nilai-nilai kepemimpinan sivitas
akademika
b. Memanfaatkan sistem informasi untuk promosi Prodi TPN dan
inisiasi kerjasama dengan institusi lain
c. Mengoptimalkan kinerja gugus kendali mutu Prodi selaras
dengan tuntutan standar pengelolaan institusi
d. Mengintegrasikan sistem informasi antara Prodi, alumni dan
stakeholder
e. Meningkatkan daya saing lulusan melalui peningkatan
kompetensi soft skills, kurikulum lokal dan kemampuan
berbahasa Inggris.
f. Memotivasi dan memfasilitasi hasil penelitian untuk
dipublikasikan pada jurnal nasional terakreditasi dan jurnal
internasional bereputasi atau dipatenkan.
g. Memotivasi dosen untuk mengikuti pelatihan penulisan
publikasi ilmiah tingkat internasional.
h. Memotivasi dosen untuk studi lanjut (S3) dan mencapai gelar
akademik guru besar.
i. Meningkatkan sarana dan prasarana untuk memperlancar
kegiatan akademik.
j. Memperbaiki penguasaan bahasa asing dalam kegiatan
akademik.

k. Pembinaan mahasiswa sejak awal sesuai potensinya.
l. Memfasilitasi tenaga kependidikan untuk mengikuti pelatihan
sesuai tupoksi.
m. Mengevaluasi kurikulum secara berkala disesuaikan dengan
dinamika kebutuhan.
n. Mengoptimalkan penggunaan fasilitas laboratorium secara
bersama.
o. Memotivasi dan memfasilitasi hasil penelitian untuk
dipublikasikan atau dipatenkan.

TEKNOLOGI PANGAN (TPN)
Semester I (22 SKS)
Kredit
K P
7 TPU1101 Pengantar Teknologi 1 1 -
Pertanian
8 TPP1101 Matematika Terapan 2 0 -
9 TPP1102 Biologi Terapan 2 0 -
10 TPP1103 Kimia Dasar 2 1 -
Jumlah 20 2
Total 22

Semester II (23 sks)
Kredit
K P
Pendidikan Agama 2 0 -
UNO1003
Katholik*
UNO1004 Pendidikan Agama Kristen 2 0 -
Protestan*
Konghucu*
2 PNU1203 Bahasa Inggris 2 0
3 TPU1202 Ekonomi Teknik 2 0 -
4 TPP1204 Mikrobiologi Dasar 2 0 -
5 TPP1205 Kimia Pangan I 2 0 -
6 TPP1206 Kimia Fisik Pangan 2 0 -
7 TPP1207 Fisika Terapan 2 0 -
8 TPP1208 Statistika Terapan 2 1 -
9 TPP1209 Dasar Manajemen Industri 2 0 -
Pangan
10 TPP1210 Sosiologi Industri Pangan 2 0 -
11 TPP1211 Pangan dan Gizi 2 0 -
Jumlah 22 1 -
Total 23
Semester III (23 sks)

Kredit
K P
1 TPU1303 Fisiologi dan Teknologi 2 1 -
Pascapanen
2 TPP1312 Biokimia Pangan 2 0 -
3 TPP1313 Kimia Pangan II 2 0 -
4 TPP1314 Kimia Analitik 2 0 -

Kredit
K P
5 Pengetahuan Bahan
TPP1315 2 0 -
Pangan
6 TPP1316 Teknologi Pengolahan 2 0 -
Pangan I
7 TPP1317 Teknologi Enzim Pangan 2 0 -
8 TPP2318 Mikrobiologi Pangan 2 0 TPP1204
9 TPP2319 Praktikum Mikrobiologi 0 1 TPP1204
10 TPP2320 Rancangan Percobaan 2 1 TPP1207
dan Survei
11 TPP2321 Aplikasi Program 1 1 TPP1207
Pengolahan Data
Jumlah 19 4
Total 23
Semester IV (24 sks)

Kredit
K P
2 TPP1422 Teknologi Pengolahan 2 0 -
Pangan II
3 TPP1423 Teknologi Pengemasan 2 1
-
dan Penyimpanan Pangan
4 TPP1424 Sanitasi dan Pengelolaan 2 0
-
Limbah Industri Pangan
5 TPP1425 Etika Bisnis dan Peraturan 2 0 -
Pangan
6 TPP2426 Praktikum Teknologi 0 1 TPP1316
Pengolahan Pangan
7 TPP2427 Metabolisme Zat Gizi 2 0 TPP1312
8 TPP2428 Evaluasi Gizi 2 0 TPP1211
TPP1312
9 TPP2429 Analisis Pangan 2 0 TPP1314

Kredit
K P
10 TPP3430 Teknologi Fermentasi 2 0 TPP2318
Pangan
11 TPP3431 Metodologi Riset 2 1 TPP2320
Jumlah 20 4
Total 24
Semester V (23 sks)

Kredit
K P
1 TPP1532 Evaluasi Sensori 2 1 -
2 TPP1533 Manajemen Mutu dan 2 0 -
Keamanan Pangan
3 TPP1534 Teknik Komunikasi Ilmiah 1 1 -
dan Bisnis
4 TPP2535 Satuan Operasi Industri 2 1 TPP1316
Pangan
5 TPP2536 Teknologi Pengolahan 3 1 TPP1316
Hasil Palmae TPP1422
6 TPP3550 Praktikum Analisis 0 1 TPP2428
Pangan dan Gizi TPP2429
10 5
Mata Kuliah Wajib 15
Mata Kuliah Pilihan Semester Gasal 8
Total 23
Semester VI (19 sks)

Kredit
K P
1 Praktik Kerja Lapangan -
PNU1005 0 3
(PKL)
2 TPU2604 Bahasa Inggris Lanjut 1 1 PNU1203
3 TPP2657 Pengembangan Produk 1 2 TPP1316
Pangan TPP1422

Kredit
K P
4 TPP2658 Perencanaan Proyek 2 1 TPU1202
Industri Pangan
4 7
Mata Kuliah Wajib 11
Mata Kuliah Pilihan Semester Genap 8
Total 19
Semester VII dan VIII (10 sks)

Kredit
K P
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU1706
Total 10
Mata Kuliah Pilihan Semester V (Gasal)

Kredit
K P
1 TPP1535 Special Course I 2 0 -
(Indonesian Local Food
Technology) *
2 TPP1536 Special Course II 2 0 -
(Processing Technology of
Coconut Product) *
3 TPP1537 Special Course III (Food 2 0 -
Packaging) *
4 TPP1538 Special Course IV 2 0 -
(Indonesian Food
Fermentation
Technology) *
Serealia, Kacag-kacangan, TPP1422
dan Umbi-umbian

Kredit
K P
Buah dan Sayur TPP1422
Bahan Penyegar TPP1422
8 TPP2544 Teknologi Pemanfaatan 2 0 TPP1316
Hasil Samping Industri TPP1422
Pangan
9 TPP2545 Teknologi Pangan Terkini 2 0 TPP1316
TPP1422
10 TPP2546 Pangan Fungsional 2 0 TPP1312
11 TPP2547 Perencanaan Pangan dan 2 0 TPP1211
Gizi
12 TPP2548 Manajemen Rantai Pasok 2 0 TPP1209
13 TPP2549 Riset Operasional 2 0 TPP1209
14 TPP3551 Mikrobiologi Industri 2 0 TPP2318
15 TPP4552 Fermentasi Pangan 2 0 TPP3430

Tradisional
Jumlah 30 0
Total 30
*Kelas internasional
Mata Kuliah Pilihan Semester VI (Genap)

Kredit
K P
1 TPP1653 Special Course V 2 0 -
2 TPP1654 Special Course VI 2 0 -
3 TPP1655 Special Course VII 2 0 -
4 TPP1656 Special Course VIII 2 0 -
Produk Bakery TPP1422
6 TPP2660 Teknologi Rempah- 2 0 TPP1316
rempah dan Minyak Atsiri TPP1422

Kredit
K P
Hasil Ternak dan Perairan TPP1422
8 TPP2662 Rekayasa Pengolahan 2 0 TPP1316
Pangan Lokal TPP1422
9 TPP2663 Fortifikasi Pangan 2 0 TPP1211
10 TPP2664 Manajemen Industri 2 0 TPP1209
Pangan
11 TPP2665 Toksikologi Pangan 2 0 TPP1533
12 TPP3666 Proses Termal Industri 2 0 TPP2539
Pangan
Jumlah 24 0
Total 24
DOSEN/TENAGA PENGAJAR PROGRAM STUDI TPN

No. PENDIDIKAN
Prof. Dr. RIFDA NAUFALIN,
S1 UNSOED
S.P., M.Si. Mikrobiologi
1994
1. NIP. 19701121 199512 2 001 Pangan
S2 IPB 1999
NIDN.0021117001
S3 IPB 2005
Guru Besar / IV c
Dr. Ir. TRI YANTO, M.T.
S1 IPB 1986 Teknologi
NIP. 19621201 198702 1 001
2. S2 ITB1993 Industri
NIDN.0001126204
S3 IPB 2002 Pangan
Dr. Ir. AISYAH TRI SEPTIANA,
M.P. S1 UGM 1987 Rekayasa
3. NIP. 19630903 198803 2 001 S2 UGM 1994 Proses
NIDN.0003096308 S3 IPB 2001 Pangan
Dr. Ir. V. PRIHANANTO, M.Si. S1 UNSOED
Pangan dan
NIP. 19640529 198901 1 001 1987
4. Gizi
NIDN.0029056403 S2 IPB 1994
Lektor Kepala / IV a S3 IPB 2007

No. PENDIDIKAN
Dr. Ir. HIDAYAH DWIYANTI, M.Si. S1 UNSOED
Pangan dan
NIP. 19620906 198703 2 001 1986
5. Gizi
NIDN.0006096207 S2 IPB 1998
Lektor Kepala / IV a S3 IPB 2014
S1 IKIP Malang
Dra. ERMINAWATI, M.Sc., Ph.D. 1986
Kimia dan
NIP. 19570215 198111 2 001 S2 Tasmania
6. Biokimia
NIDN.0015025702 1992
Pangan
Lektor Kepala / IV a S3 Adelaide
2011
Ir. RETNO SETYAWATI, M.P.
S1 UNSOED
NIP. 19610530 198601 2 001 Mikrobiologi
7. 1985
NIDN.0030056107 Pangan
S2 UGM 1997
Lektor / III d
Dr. ISTI HANDAYANI, S.TP., M.P.
S1 UGM 1995
NIP. 19700406 199702 2 001 Mikrobiologi
8. S2 UGM 2002
S3 UGM 2018
Lektor / III d
S1 UGM 1999
CONDRO WIBOWO, S.TP.,
S2 Georg-August
M.Sc., Ph.D. Rekayasa
University 2001
9. NIP. 19750514 199903 1 003 Proses
S3 Georg-
August
Lektor / III d
University 2012
Dr. NUR AINI, S.TP., M.P.
S1 UGM 1995 Rekayasa
NIP. 19730201 199702 2 001
10. S2 UGM 2001 Proses
NIDN.0001027305
S3 IPB 2009 Pangan
Lektor / III c
S1 UNSOED
KARSENO, S.P., M.P., Ph.D. 1995
NIP. 19710726199702 1 001 S2 UGM 2001 Mikrobiologi
11.
NIDN.0026077105 S3 Osaka Pangan
Lektor / III c University
2009

No. PENDIDIKAN
MUSTAUFIK, S.P., M.P. S1 UNSOED
Teknologi
NIP. 19710326 199703 1 001 1995
12. Industri
NIDN. 0026037103 S2 UNIBRAW
Pangan
Lektor / III c 2000
GUNAWAN WIJONARKO, S.P.,
M.P. S1 UNSOED
Mikrobiologi
13. NIP. 19690926 199412 1 004 1994
Pangan
NIDN.0026096904 S2 UGM 2000
Dr. IKE SITORESMI MULYO
S1 IPB 1996
PURBOWATI, S.TP. , M.Sc. Teknologi
S2 Georg-August
14. NIP. 19731018 199903 2 001 Industri
University 2001
NIDN. 0018107305 Pangan
S3 IPB 2014
Dr. RUMPOKO WICAKSONO, S1 UNSOED
S.P., M.P. 1995 Teknologi
15. NIP. 19710301 199903 1 002 S2 UGM 2004 Industri
Dr. ERVINA MELA DEWI, S.T.,
M.Si. S1 UNPAS 1996 Teknologi
16. NIP. 19731120 200501 2 001 S2 ITB 2000 Industri
Lektor / III b
Dr. SANTI DWI ASTUTI, S.TP.,
S1 UNSOED
M.Si. Rekayasa
2000
17. NIP. 19780423 200501 2 001 Proses
S2 IPB 2010
S3 IPB 2017
Lektor / III b
Dr. PEPITA HARYANTI, S.TP.,
M.Sc. S1 UGM 2000 Rekayasa
18. NIP. 19780720 200604 2 002 S2 UGM 2009 Proses
NIDN.0020077803 S3 UGM 2019 Pangan
Lektor / III b

No. PENDIDIKAN
ALI MAKSUM, S.TP., M.P. S1 UNSOED
Rekayasa
NIP. 19880606 201504 1 003 2010
19. Proses
NIDN. 0006068802 S2 UNSOED
Pangan
Tenaga Pengajar/ IIIb 2013
Ir. BUDI SUSTRIAWAN, M.Si.
S1 UNSOED
NIP. 19671008 199403 1 001 Pangan
20. 1992
NIDN.0008106703 danGizi
S2 IPB 1999
S1 IAIN
Purwokerto
EKA SAFITRI, S.Pd.I., M.Pd.I 2013
Pendidikan
21. NITK. 19920324201704201K S2 UIN Sunan
Islam
Tenaga Pengajar Kontrak Kalijaga
Yogyakarta
2016
S1 UNSOED
Nur Wijayanti, S.TP., M.P. Rekayasa
2007
22. NITK. 19850517201805201K Proses
S2 UNSOED
Tenaga Pengajar Kontrak Pangan
2013

b. PROGRAM STUDI S1 TEKNIK PERTANIAN
(TEP)
Program Studi Teknik Pertanian (PS TEP) didirikan pada tahun
2000 berdasarkan SK Rektor UNSOED dan pada tahun 2001
memperoleh izin pendirian dari Dirjen Pendidikan Tinggi. PS TEP
dipimpin oleh Koordinator Program Studi (KPS). Sejak tahun 2006
sampai sekarang, PS TEP telah terakreditasi BAN-PT dengan nilai A
(Sangat Baik).
KPS TEP sejak 2000 – sekarang, yaitu:
2000-2004: Ir. Agus Margiwiyatno, M.S., Ph.D.,
2004-2008: Dr. Ir. Wiludjeng Trisasiwi, M.P.
2008-2012: Ropiudin, S.TP., M.Si.
2012-2016: Ropiudin, S.TP., M.Si.
2016-2019: Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr., Ph.D.
2019-saat ini: Susanto Budi Sulistyo, S.TP., M.Si., Ph.D.
PS TEP UNSOED banyak memiliki prestasi baik secara kelembagaan,
dosen, maupun mahasiwa, antara lain:
1. Prestasi kelembagaan yang diperoleh yaitu:
(1) Hibah PKPP UNSOED tahun 2003
(2) Hibah PHK A2 tahun 2004
(3) Hibah PHKI tahun 2008-2010
(4) Hibah Penyelenggaraan Konferensi Internasional tahun 2013
(5) Ketua Program Studi Berprestasi UNSOED tahun 2013
2. Prestasi Dosen yang diperoleh yaitu:
(1) Hibah Pembelajaran: Teaching Grant E-Learning, Teaching
Grant SCL, dan lain-lain.
(2) Hibah Penelitian Kompetitif: Rispro LPDP, Insentif Teknologi
yang Dimanfaatkan di Industri, Insentif Ristek, KKP3N,
Stranas, Hibah penelitian kerjasama internasional, Hibah
bersaing, Penelitian Unggulan, dan lain-lain.
(3) Hibah Pengabdian Kompetitif: Insentif Ristek Difusi, Hi-Link,
KKN PPM, IbIKK, IbM, dan lain-lain.
3. Prestasi Mahasiswa yang diperoleh yaitu:
(1) Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Dikti seluruhnya
diperoleh oleh mahasiwa PS TEP, dan mendapatkan Medali
Perak pada tahun 2011 dan 2012. Selain itu, perolehan PKM

mahasiwa PS TEP tertinggi di UNSOED pada tahun 2014,
2015, dan 2016.
(2) Perolehan prestasi akademik maupun non-akademik lainnya.
Sampai saat ini PS TEP telah dan sedang menjalin kerjasama dengan
banyak pihak, nasional (perguruan tinggi dan industri) dan
internasional (perguruan tinggi), antara lain
1. Kerjasama nasional meliputi: (1) Koperasi KOSPARA
Banjarnegara, (2) Bapeda banjar negara, (3) Fakultas Pertanian
UNSOED dengan Kementrian PUPR (Lab. TPPBL-TEP menjadi
pelaksana utama kegiatan), (4) Dinas Perindustrian perdagangan
dan Koperasi Kabupaten Banyumas, (5) Politeknik Negeri Cilacap,
(6) Politeknik Negeri Banjar Negara, (7) UKM Bioetanol Desa
Cipete, Kecamatan Cilongok Kab. Banyumas, (8) Desa Adiraja
Kecamtan Adipala Kab. Cilacap, (9) Departemen Teknik Sipil dan
Lingkungan, IPB, (10) Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia
(Perteta) Pusat, (11) Universitas Muria Kudus, dan (12) PT Bina
Pertiwi.
2. Kerjasama internasional meliputi: (1) Institute of Technology
Petronas, (2) Virginia University (Prof. Yanwang), (3) Ehime
University Japan (Prof. Ueno), (4) Tokyo University of Agricultural
and Technology (Prof. Oikawa), (5) Lab. of Bio-Enviromental and
Control Engineering (TPPBL)-TEP, Jenderal Soedirman University
(UNSOED) and Lab. Soil Physics and Soil Hidrology, The University
of Tokyo (UTOKYO), Japan, (6) Jenderal Soedirman University
(UNSOED) and Ibaraki University (IU), Japan (TEP menjadi salah
satu PIC/beneficiary kerjasama), (7) Newcastle University, UK,
dan (8) Georg-August-Universitat Gottingen
VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN

1. VISI
Visi PS TEP UNSOED 2034 adalah “Diakui Dunia sebagai Program
Studi yang menjadi Center of Excellence (CoE) dalam
pengembangan keteknikan pertanian untuk mendukung
agroindustri perdesaan tropika yang berkelanjutan”.

2. MISI
Misi PS TEP UNSOED yaitu:
a. Menyelenggarakan pendidikan guna menghasilkan Sarjana
Teknik Pertanian yang bermoral, kompeten, kompetitif,
berjiwa leader dan technopreneur, berorientasi pada inovasi
dan pemecahan masalah dalam pengembangan keteknikan
pertanian.
b. Menyelenggarakan penelitian dan pengembangan Ipteks
dalam pengembangan keteknikan pertanian untuk mendukung
agroindustri perdesaan.
c. Menyelenggarakan alih teknologi kepada masyarakat berbasis
penelitian yang relevan dengan pengembangan keteknikan
pertanian.
3. TUJUAN
PS TEP menjadi wahana untuk melaksanakan kegiatan pendidikan,
penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat memiliki Tujuan
sebagai berikut:
a. Menghasilkan Sarjana Teknik Pertanian yang bermoral,
kompeten, kompetitif, berjiwa leader dan technopreneur,
berorientasi pada inovasi dan pemecahan masalah dalam
pengembangan keteknikan pertanian.
b. Menghasilkan karya Ipteks dalam pengembangan keteknikan
pertanian untuk mendukung agroindustri perdesaan.
c. Menjadi pusat pemberdayaan masyarakat perdesaan berbasis
keteknikan pertanian.
4. SASARAN
Berdasarkan tujuan yang ingin dicapai PS TEP, maka Sasaran
Pengembangan PS TEP 2034 yaitu:
a. Meningkatnya efisiensi dan produktivitas proses pembelajaran
dan pengelolaan pendidikan.
c. Meningkatnya citra PS TEP UNSOED.
d. Meningkatnya kualitas pelayanan akademis.
e. Berkembangnya manajemen internal yang efektif dan
profesional.

f. Berkembangnya sistem pemantauan dan evaluasi pendidikan
yang akuntabel untuk penjaminan mutu.
g. Berkembangnya sistem pengukuran dan evaluasi kinerja.
h. Meningkatnya kegiatan akademik yang melibatkan civitas
akademika.
i. Meningkatnya partisipasi dan prestasi pada kegiatan
kemahasiswaan tingkat nasional atau internasional.
j. Meningkatnya jumlah penelitian dari dana-dana kompetitif
nasional atau internasional yang relevan dengan
pengembangan agroindustri perdesaan.
k. Meningkatnya publikasi ilmiah dalam jurnal terakreditasi
tingkat nasional dan internasional.
l. Meningkatnya partisipasi staf pada pertemuan-pertemuan
ilmiah tingkat nasional atau internasional.
m. Berkembangnya produk unggulan dan/atau karya inovatif PS
TEP UNSOED.
n. Meningkatnya pelayanan laboratorium.
o. Terwujudnya Revenue Generating Unit (RGU) dan/atau
Revenue Generating Activity (RGA).
p. Meningkatnya karya kreatif-inovatif yang dimanfaatkan oleh
stakeholders.
q. Meningkatnya kesesuaian kepakaran staf akademik dan lulusan
dengan kebutuhan dan tuntutan stakeholders.
r. Meningkatnya partisipasi stakeholders dalam pengembangan
institusi.

TEKNIK PERTANIAN (TEP)
Semester I (23 SKS)

Kredit
K P
2 UNO1002 Pendidikan Agama Islam*)
UNO1003 Pendidikan Agama Katholik*)
Pendidikan Agama Kristen
UNO1004
Protestan*)
2 0 -
UNO1005 Pendidikan Agama Budha*)
UNO1006 Pendidikan Agama Hindu*)
Pendidikan Agama
UNO1009
Konghucu*)
4 Pengantar Teknologi -
TPU1101 1 1
Pertanian
7 TPT1101 Matematika Dasar 2 0 -
8 TPT1102 Fisika 2 0 -
9 TPT1103 Kimia 2 0 -
22 1
23

Kredit
K P
2 TPU1202 Ekonomi Teknik 2 0 -
3 TPT1204 Agroklimatologi 2 1 -

Kredit
K P
4 TPT1205 Kalkulus 2 0 -
5 TPT1206 Statistik Teknik 2 1 -
6 TPT1207 Mekanika Fluida 2 1 -
7 TPT1208 Mikrobiologi Terapan 2 1 -
8 TPT1209 Sosiologi Perdesaan 2 0 -
9 TPT1210 Hidrologi 2 1 -
18 5
23

Kredit
K P
1 TPU1303 Fisiologi dan Teknologi 2 1
Pasca panen
2 TPT2311 Fisika dan Kimia Tanah 2 1 TPT 1102,
TPT 1103
3 TPT2312 Pemrograman Komputer 2 1 -
4 TPT2313 Matematika Teknik 3 0 TPT 1205
5 TPT2314 Termodinamika 2 1 TPT 1102
6 TPT2315 Metodologi Riset 2 0 -
Keteknikan
7 TPT2316 Menggambar Teknik 1 2 -
8 TPT2317 Mekanika Teknik 3 0 TPT 1102
17 6
23

Kredit
K P
1 TPT2418 Pengetahuan Bahan Teknik 2 0 -
2 TPT2419 Riset Operasional 2 0 -
TPT2420 Elektronika dan 2 1 TPT 1102
3
Instrumentasi

Kredit
K P
4 TPT2421 Kekuatan Bahan 2 0 TPT 2317
TPT2422 Motor Bakar dan Tenaga 2 1 TPT 2314
5
Pertanian
6 TPT2423 Alat dan Mesin Pertanian 2 1 -
7 TPT2424 Pindah Panas 2 1 TPT 1102
8 TPT2425 Energi dan Elektrifikasi 2 1 TPT 1102
9 PNU1404 Agro-Technopreneurship 2 1 -
18 6
24
Semester V (24 SKS)
Kredit
K P
1 TPT3526 Teknik Proses Pangan dan 2 1 -
Produk Pertanian
2 TPT3527 Energi Terbarukan 2 1 TPT 2425
3 TPT3528 Manajemen Agroindustri 2 1 -
4 TPT3529 Satuan Operasi 2 1 TPT 2314
5 TPT3530 Perbengkelan 2 1 -
10 5
MK Pilihan Semester Gasal * 9
24

Kredit
K P
1 TPT3631 Profesi Keteknikan 0 1 -
2 TPT3632 Teknik Irigasi dan Drainase 2 1 TPT 1210
3 TPT3633 Rancangbangun Keteknikan 2 1 TPT 2316
Praktik Kerja Lapangan
4 PNU1605 0 3 -
(PKL)
5 TPT3634 Analisis Sistem 2 1 -

Kredit
K P
6 TPU2604 Bahasa Inggris Lanjut 0 2 PNU 1203
6 9
MK Pilihan Semester
7 9
Genap *
24

Kredit
K P
3 PNU2707 Skripsi 0 6 PNU 1706
10
MK Pilihan Semester Gasal (38 SKS)

Semester V
Kredit
K P
A. Minat: Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-Lingkungan
1 TPT3535 Pemetaan dan Sistem 2 1 TPT 2312
Informasi Geografis
Teknik Konservasi Tanah dan
2 TPT3536 2 1 TPT 2311
Air
3 TPT3537 Teknologi Greenhouse dan 2 1 TPT 1204
Hidroponik
B. Minat: Alat dan Mesin Pertanian
4 TPT3538 Manajemen Tenaga dan 2 1 TPT 2423
Mesin Pertanian
5 TPT3539 Mekatronika Pertanian 2 1 TPT 2420
6 TPT3540 Ergonomika 2 1 TPT 2423

Kredit
K P
C. Minat: Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian
7 TPT3541 Sifat Fisik dan Termis Hasil 2 1 TPT 2424
Pertanian
8 TPT3542 Teknik Penyimpanan dan 2 1 TPT 2424
Pengemasan
D. Minat: Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan
9 TPT3543 Teknik Sistem Termal 2 1 TPT 2314,
TPT 2424
10 TPT3544 Teknik Konversi dan 2 1 TPT 2425
Konservasi Energi
E. Minat: Teknik Informasi dan Industri Pertanian
Sistem Informasi
11 TPT3545 2 1 TPT 2312
Manajemen
12 TPT3546 Bisnis Intelijen 2 0 -
F. Minat: Keterbaruan Ilmu Bidang Teknik Pertanian
13 TPT3547 Topik Khusus I: 2 1 -
(1) Komputasi Saintifik dan
Data Mining
(2) Machinery and Control
Technology for Local-Small
Agro Industry
(3) Tropical-Rural
Environmental Management
(4) Customer Behavior of
Local/Halal Food
Jumlah 26 12
TOTAL 38

MK Pilihan Semester Genap (37 SKS)
Semester VI
Kredit
K P
A. Minat: Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-Lingkungan
1 TPT3648 Hubungan Tanah, Air, dan 2 1 TPT 2311
Tanaman
2 TPT3649 Manajemen Sistem Irigasi 2 1 TPT 2311
3 TPT3650 Manajemen Sumberdaya Air 2 0 TPT 3632
Terintegrasi
B. Minat: Alat dan Mesin Pertanian
4 TPT3651 Hubungan Tanah dan Alat 2 1 TPT 2423
Pertanian
5 TPT3652 Teknik Otomasi Pertanian 2 1 TPT 2420
Teknik Pengolahan Citra
6 TPT3653 2 1 TPT 2312
Digital
C. Minat: Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian
7 TPT3654 Teknik Evaluasi Mutu 2 1 TPU 1303
Komoditas Pertanian
D. Minat: Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan
8 TPT3655 Teknologi Bioenergi 2 1 TPT 3527
9 TPT3656 Manajemen Perencanaan 2 1 TPT 3527
Energi Terbarukan
10 TPT3657 Audit Energi 2 1 TPT 3527
E. Minat: Teknik Informasi dan Industri Pertanian
11 TPT3658 Teknik Pengolahan Limbah 2 1 -
12 TPT3659 Perilaku Konsumer 2 1 -
F. Minat: Keterbaruan Ilmu Bidang Teknik Pertanian
13 TPT3660 Topik Khusus II: (1) Metode 2 1 -
Survey
Jumlah 26 11
TOTAL 37

DOSEN/TENAGA PENGAJAR PROGRAM STUDI TEP
No. PENDIDIKAN
Dr. Ir. SISWANTORO., M.P. S1 Pertanian IPB
NIP. 19600401 198702 1 001 1984
1. TPPHP
NIDN.0001046005 S2 UGM 1995
Lektor Kepala / IV b S3 UGM 2011
Ir. MASRUKHI, M.P.
S1 Pert. UGM
NIP. 19610201 198803 1 002
2. 1986 ALSINTAN
NIDN.0001026106
S2 UGM 1996
KRISSANDI WIJAYA, S.TP., M.Agr.,
Ph.D. S1 IPB 1999
3. NIP. 19771009 200604 1 001 S2 Jepang 2001 TPPBL
NIDN.0009107707 S3Jepang 2004
Lektor / III d
POPPY ARSIL, S.TP., M.T., Ph.D.
S1 IPB 1996
NIP. 19740102 199903 2 001
4. S2 ITB 1999 SIMIP
NIDN.0002017403
S3 Australia 2013
Lektor / III c
Dr. ENI SUMARNI, S.TP., M.Si.
S1 IPB 2002
NIP. 19790808 200212 2 001
5. S2 IPB 2007 TPPBL
NIDN.0008087902
S3 IPB 2013
Lektor / III c
Ir. AGUS MARGIWIYATNO, M.S.,
Ph.D. S1 IPB 1986
6. NIP. 19620222 198702 1 001 S2 IPB 1992 TPPHP
NIDN.0022026206 S3 Inggris 1999
Asisten Ahli/ III b
Dr. ASNA MUSTOFA, S.TP., M.P.
S1 UGM 1998
NIP. 19690803 200312 1 001
7. S2 UGM 2003 TPPBL
NIDN. 0003086902
S3 UGM 2015
PURWOKO HARI KUNCORO, S1 IPB 2001
8. S.TP., M.Agr., Ph.D. S2 Jepang 2011 ALSINTAN
NIP. 19761028 200604 1 002 S3 Jepang 2015

No. PENDIDIKAN
NIDN.0028107605
Lektor / III c
FURQON, S.TP., M.Si.
NIP. 19851008 201504 1 003 S1 UNSOED 2008
9. TSTET
NIDN.0608108501 S2 IPB 2011
ROPIUDIN, S.TP., M.Si.
NIP. 19770721 200212 1 002 S1 IPB 2000
10. TSTET
NIDN.0021077703 S2 IPB 2007
SUSANTO BUDI SULISTYO, S.TP.,
M.Si. Ph.D S1 IPB 2003
11. NIP. 19810525 200501 1 001 S2 IPB 2008 ALSINTAN
NIDN.0025058101 S3 Inggris 2017
Lektor / III b
ARDIANSYAH, S.TP., M.Si., Ph.D.
S1 IPB 2000
NIP. 19790122 200501 1 002
12. S2 IPB 2005 TPBL
NIDN.0022017902
S3 Jepang 2008
RIFAH EDIATI, S.TP., M.P.
NIP. 19771231 200501 2 003 S1 UGM 2001
13. TPPHP
NIDN.0031127701 S2 UGM 2006
AFIK HARDANTO, S.TP., M.Sc.,
Ph.D. S1 UGM 2005
14. NIP. 19801019 200604 1 002 S2 UGM 2011 TPPBL
NIDN.0019108002 S3 Jerman 2017
Lektor / III b
ARIEF SUDARMAJI, S.T., M.T.,
Ph.D. S1 UNDIP 2002
15. NIP. 19770501 200604 1 002 S2 ITS 2009 ALSINTAN
NIDN.0001057711 S3Jepang 2016
Lektor / III b

No. PENDIDIKAN
RIANA LISTANTI, S.TP., M.Sc.
NITK. 19830209 201206 2 01K S1 UNSOED 2006
16. TPPHP
NIDN. 0609028302 S2 UGM 2011
Tenaga Pengajar / III a
ABDUL MUKHLIS RITONGA.,
S.TP., M.Sc.
S1 UNEJ 2010
17. NIP. 19870618 201903 1 005 TSTET
S2 UGM 2012
NIDN.0618068701
HETY HANDAYANI HIDAYAT,
STP., M.Si.
S1 UGM 2012
18. NIP. 19890903 201903 2 012 SIMIP
S2 IPB 2015
NIDN. 0003098907
DIAN NOVITASARI, S.TP, M.Si
NIP. 19921106 201903 2 015 S1 UNSOED 2014
19. NIDN. 0006119203 SIMIP
S2 IPB 2017
Keterangan:
TPPBL : Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-lingkungan
ALSINTAN : Alat dan Mesin Pertanian
TPPHP : Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian
TSTET : Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan
SIMIP : Sistem Informasi dan Manajemen Industri Pertanian

BAB 8
SILABI MATA KULIAH
A. PROGRAM SARJANA (S1)

1. MATA KULIAH UNIVERSITAS
Pancasila UNO1001 / 2(2-0)
Ruang lingkup tentang pemahaman dan penghayatan
Pancasila: Hakekat dan Filsafat, Undang-Undang Dasar (UUD)
01
1945 dan Garis-Garis Besar Haluan Negara (GBHN),
Pendalaman P4 serta pembahasan masalah kemasyarakatan
berdasarkan pendekatan dan penerapan nilai-nilai pancasila.
Pendidikan Agama Islam UNO1002 / 2(2-0)

Pemahaman dan penghayatan tentang aspek yang
berhubungan dengan keadaan makhluk, pelaksanaan ajaran
02
Islam, peningkatan keimanan terhadap khaliq, kerasulan,
melaksanakan syariat Islam serta pembentukan akhlak
islamiah dan insaniah.
Pendidikan Agama Katholik UNO1003 / 2(2-0)

Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup
menggerejadanmemasyarakat dalam rangka pengembangan
03
sikap dan mentalitas seorang sarjana katholik yang dapat
membaktikan dirinya bagi kepentingan masyarakat Indonesia
sebagai ungkapan imannya.
Pendidikan Agama Kristen Protestan UNO1004 / 2(2-0)

Pengembangan penerapan dasar-dasar iman kristen untuk
04
mewujudkan pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus

Pendidikan Agama Kristen Protestan UNO1004 / 2(2-0)
Kristus. Peningkatan tanggung jawab terhadap Allah melalui
kepekaan terhadap sesama dan lingkungan hidup untuk
menciptakan insan akademis yang mampu bermasyarakat
dengan pengabdian yang didasarkan atas pelayanan dan
untuk hormat dan kemuliaan Allah.
Pendidikan Agama Budha UNO1005 / 2(2-0)

Pemahaman tentang agama Budha dan pengalamannya dalam
05 masyarakat beragama, dharma dan kebaktian untuk Iman,
(sadha) dalam menjaga kelangsungan hidup Agama, Bangsa
dan Negara berdasarkan Pancasila dan UUD 1945.
Pendidikan Agama Hindu UNO1006 / 2(2-0)

Penghayatan keagamaan yang mantap kepada Sang Hyang
06 Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa, sehingga mampu
mengendalikan diri dalam berpikir, berbicara, berbuat dalam
pengabdian pada nusa, bangsa dan negara.
Pendidikan Agama Konghucu UNO1009 / 2(2-0)

Tujuan pendidikan Agama Khonghucu ini adalah agar
mahasiswa mendapatkan informasi yang benar tentang
Agama Khonghucu, mengerti, memahami, dan mengambil
intisari ajaran Agama Khonghucu yang bersifat universal
sehingga mahasiswa diharapkan dapat mengamalkan di dalam
07
kehidupan supaya menjadi seorang Kuncu (Berbudi Luhur),
mempunyai budi pekerti luhur dan akhlak yang tinggi,
mempunyai etika yang tinggi berdasarkan Cinta Kasih,
Kebenaran, Susila, Bijaksana, dan dapat dipercaya yang pada
akhirnya dapat menjadi masyarakat yang baik dan dapat
membangun Bangsa dan Negara Indonesia.
Kewarganegaraan UNO1007 / 2(2-0)

Pemahaman dan Penghayatan Pancasila: Hakekat dan Filsafat,
08 Undang-undang Dasar (UUD) 1945 dan Garis-garis Besar
Haluan Negara (GBHN), Pendalaman P4 serta pembahasan

Kewarganegaraan UNO1007 / 2(2-0)
masalah kemasyarakatan berdasarkan pendekatan dan
penerapan nilai-nilai Pancasila. Pemahaman masalah
Pertahanan Keamanan Nasional (Hankamnas) secara
komprehensif integral yang meliputi: Wawasan Nusantara,
Ketahanan Nasional, politik dan Strategi Hankamnas serta
sistem Hankam Rakyat Semesta.
Jatidiri UNSOED UNO1008 / 2(2-0)

Manusia, kepribadian, pengendalian diri; sejarah, visi dan misi
09 UNSOED; nilai kejuangan Panglima Besar Jenderal Soedirman;
pengendalian diri; wawasan kebangsaan; etika dan etika
akademik; kesadaran hukum dan hak asasi manusia
Kuliah Kerja Nyata (KKN) UNO4009 / 3(0-3)

Melatih kecerdasan sosial dan kemampuan adaptasi
10
mahasiswa dalam memecahkan masalah-masalah yang terjadi
dalam kehidupan bermasyarakat.
Bahasa Indonesia UNO1010 / 2(2-0)

Pemahamanpengetahuandasar penulisan : ejaan dan tanda
11 baca, penalaran dalam keragaman, pilihan kata dan definisi,
kalimat efektif, pengembangan paragraf serta perencanaan
keragaman.
2. MATA KULIAH FAKULTAS

Pengantar Ilmu Pertanian PNU1101 / 3(3-0)
Pengertian dan sejarah perkembangan pertanian: sistem
pertanian yang meliputi sub-subsistem produksi, pascapanen,
dan konsumsi. Kelembagaan kegiatan pertanian: pertumbuhan
penduduk terhadap sumberdaya pertanian dan lingkungan
01
hidup. Peranan sektor pertanian dalam pembangunan nasional
yang mencakup kegiatan peningkatan pendapatan dan
kesejahteraan masyarakat, peningkatan Produk Domestik
Bruto, peningkatan devisa, peningkatan industri dan

Pengantar Ilmu Pertanian PNU1101 / 3(3-0)
industrialisasi pertanian. Peranan pendidikan dan ilmu dasar
pertanian dalam penerapan ilmu/teknologi dalam
pembangunan pertanian. Kuliah ini juga membahas tentang
aplikasi mekanisasi dalam kegiatan budidaya pertanian, dari
pengolahan tanah hingga pemanenan, dan pengolahan hasil
pertanian, penggunaan energi alternatif dan terbarukan dalam
kegiatan pertanian serta peran sistem informasi dan
manajemen dalam menunjang pertanian, baik on-farm maupun
off-farm. Selain itu, dibahas pula masalah pangan dan gizi di
negara berkembang, peranan dan arti penting pengolahan
pangan, karakteristik dan perubahan mutu bahan pangan,
dasar teknologi pengolahan dan perubahan mutu bahan selama
pengolahan, pengemasan produk pangan, serta pengendalian
mutu dan keamanan pangan.
Pengantar Ilmu Ekonomi PNU1102 / 2(2-0)

Pengertian dan definisi ekonomi, persoalan ekonomi, ekonomi
sebagai ilmu, riwayat perkembangannya, tokoh-tokoh ilmu
ekonomi yang penting dan latar belakang teorinya. Sistem
perkonomian di dunia dan perkembangannya. Pemahaman
dan contoh sederhana ekonomi mikro (permintaan,
02 penawaran, harga, produksi dan alokasi sumberdaya), contoh
kebijaksanaan pemerintah berdasarkan ekonomi mikro.
Pemahaman dan contoh sederhana ekonomi makro
(perhitungan agregat, produk nasional bruto, netto,
pendapatan nasional bruto, netto pendapatan nasional,
kebijaksanaan fiskal, moneter, pengangguran dan inflasi).
Contoh sederhana tentang kebijaksanaan ekonomi makro.
Agrotechnopreunership PNU1404 / 3(2-1)

Kuliah membahas tentang proses pembentukan mentalitas
atau karakter seorang wirausahawan, identifikasi peluang
03
usaha dan perencanaan usaha berbasis teknologi, serta
beberapa contoh usaha bidang agribisnis, agrotourism, dan
usaha bidang pertanian lainnya.

Bahasa Inggris PNU1203 / 2(2-0)
Penggunaan bahasa inggris disesuaikan dengan taraf
intermediate danpreadvenced. Penggunaan ditekankan pada
04 kemampuan memahami bacaan ilmiah dan penambahan
perbendaharaan kata sertaungkapan dalam bahasa inggris
sebanyak 4000 - 5000 kata. Struktur kalimat (tata bahasa)
diberikan sesuai dengan bacaan ilmiahnya.
Seminar PNU1706 / 1(0-1)

Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan
ilmiah dan praktis mahasiswa melalui penulisan dan
05 penyampaian suatu topik up-to date yang merupakan hasil
kajian pustaka atau hasil penelitian. Topik ditulis dalam
bentuk makalah dan dipresentasikan dihadapan mahasiswa
dan dosen.
Praktik Kerja Lapangan (PKL) PNU1005 / 3(0-3)

Meningkatkan wawasan mahasiswa terhadap dunia industri
06
serta sebagai salah satu cara untuk menggali ide-ide
penelitian.
Skripsi PNU2707 / 6(0-6)

Membentuk pola berpikir ilmiah mahasiswa dalam melakukan
06
suatu penelitian terhadap suatu masalah sehingga mahasiswa
menjadi lebih kreatifdan inovatif.
3. MATA KULIAH JURUSAN (TEKNOLOGI PERTANIAN)

Pengantar Teknologi Pertanian TPU1101 / 2(1-1)
Dasar teknologi pertanian sebagai suatu ilmu dan sebagai
01 subsistem kehidupan. Konsep teknologi dan industri pertanian
serta perannya yang prospektif dalam agroindustri dan
pembangunan nasional.

Ekonomi Teknik TPU1202 / 2(2-0)
Membahas tentang pengertian dan manfaat kajian ekonomi
teknik, pengantar studi kelayakan industri, pemahaman
02
konsep nilai uang terhadap waktu, komponen biaya investasi
dan biaya produksi, depresiasi alat dan mesin, analisis titik
pulang pokok (BEP), dan analisis investasi industri.
Fisiologi dan Teknologi Pascapanen TPU1303 / 3(2-1)

Materi yang dibahas meliputi sifat fisiologi dari produk nabati
dan hewani terkait dengan kondisi lingkungannya setelah
03
dipanen, serta teknologi yang tepat untuk mempertahankan
kualitas, mengurangi susut pascapanen dan memperpanjang
umur simpan produk hasil pertanian.
Bahasa Inggris Lanjut TPU2604 / 2(1-1)

Materi dititikberatkan kepada kemampuan penggunaan
04 bahasa Inggris dalam writing, oral communication, dan
listening, persiapan memasuki dunia kerja, dan persiapan tes
TOEFL atau UEPT.
4. MATA KULIAH PROGRAM STUDI

(1) PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
Pengantar Agribisnis PNB1101 / 2(2-0)
Ruang lingkup agribisnis; Dinamika Agribisnis serta pengaruh
kebijakan pemerintah di sector agribisnis; Sub sistem
01 Agribisnis Hulu; Sub sistem Agribisnis Onfarm; Sub siystem
Agribisnis Hilir; Sub sistem Agribisnis pemasaran; Sub sistem
Lembaga penunjang agribisnis; Masalah dan strategi
pengembangan agribisnis.
Dasar-dasar Manajemen PNB1102 / 2(2-0)

Pengertian dan perkembangan ilmu manajemen; fungsi-fungsi
02
perencanaan, pengorganisasian dan penyusunan personalia

Dasar-dasar Manajemen PNB1102 / 2(2-0)
organisasi; pengarahan dan pengembangan organisasi;
pengawasan; dan analisis praktek manajemen di Indonesia
dan negara maju
Sosiologi Pertanian PNB1103 / 3(2-1)

Deskripsi Sosiologi Pertanian sebagai ilmu pengetahuan;
Proses sosial yang terjadi dalam masyarakat desa; Pengertian
dan peran interaksi sosial; Pengertian, ciri, dan sifat
masyarakat pertanian; Pola hubungan desa dan kota;
Kebudayaan dalam komunitas pertanian/desa; Kelompok
03 organisasi sosial, dinamika dan proses perkembangan
kelompok swadaya masyarakat; Sistem sosial, masyarakat
desa; mobilitas dan system pelapisan masyarakat; Perempuan
dan keluarga di pedesaan; Kepemimpinan, kekuasaan dan
wewenang serta birokrasi dalam kepemimpinan; Perubahan
sosial, pembangunan masyarakat desa/pertanian dan
globalisasi pertanian.
Matematika Ekonomi PNB1104/ 2(2-0)

Fungsi (Pengertian fungsi dan hubungan fungsional, macam-
macam fungsi, penggunaan fungsi); kalkulus (diferensial,
04
integral, penggunaan diferensial dan integral tertentu); dan
matriks (operasi matriks, determinan, invers, dan mencari
koefisien regresi dengan matriks).
Aplikasi Komputer dan Internet PNB1205 / 3(2-1)

Kemampuan mengaplikasikan software untuk mendukung
pekerjaan sehari-hari, seperti aplikasi MS. Word untuk
membuat dokumen, MS Excel untuk merekapitulasi data, MS.
05 Power point untuk membuat presentasi, dan MS. Acess untuk
membuat aplikasi database. Pendalaman formula pada MS.
Excel juga penting dilakukan agar mampu menyelesaikan
kasus-kasus statistic dan analisis usaha sederhana (R/C Ratio,
IRR, NPV, BEP, dan lainnya) secara cepat dan akurat.

Pengantar Akuntansi PNB1206 / 3(2-1)
Pengetahuan tentang akuntansi dasar, macam-macam
akuntansi, konsep, prinsip, prosedur,dan siklus akuntansi yang
meliputi: analisis transaksi keuangan, jurnal transaksi, posting
ke buku besar, neraca saldo, jurnal penyesuaian, neraca saldo
06 setelah penyesuaian, laporan keuangan, jurnal penutup, dan
neraca saldo setelah penutupan.Serta Pengetahuan dasar
tentang akuntansi biaya meliputi pembahasan tentang konsep
biaya, akuntansi biaya, pengumpulan biaya, elemen-elemen
biaya produksi, penentuan harga pokok produksi dan
penjualan, biaya pengendalian dan pengambilan keputusan.
Ekonomi Mikro PNB1207 / 3(3-0)

Prinsip-prinsip ekonomi, teori perilaku dan pilihan konsumen
(pendekatan fungi utilitas dan kurva indiferen), permintaan
dan penawaran, produksi dan biaya dalam perusahaan, teori
07
pasar (pasar persaingan, persaingan monopolistik, monopoli,
oligopoli), perdagangan internasional, eksternalitas serta
regulasi pemerintah dan masyarakat, pasar faktor-faktor
produksi.
Statistika Dasar PNB1208/ 3(2-1)

Kegunaan statistik; Pengumpulan dan penyajian data; Ukuran
kecenderungan pemusatan dan penyebaran data, Teori
08 peluang dan distribusi peluang; Estimasi parameter dan
pengujian hipotesis; Uji normalitas dan homogenitas; Uji beda
dua parameter rata-rata, ANOVA, dan analisis korelasi dan
regresi.
Perbankan PNB1209/ 2(2-0)

Konsep uang, sejarah bank, jenis-jenis bank,sejarah bank
09 syariah, aplikasi perbankan konvensional dan syariah,
produk atau jasa yang ditawarkan bank konvensional dan
syariah, perbankan Internasional.

Manajemen Usahatani PNB1310/ 4(3-1)
Karakteristik usahatani, usahatani sebagai usaha bisnis, memilih
usaha, sumberdaya usahatani, kelembagaan usahatani,
lingkungan usahatani, manajemen usahatani, prinsip ekonomi
dalam produksi, kredit usahatani, akuntansi usahatani dan
10 tujuannya, menyusun akuntansiusahatani, laporan keuangan
(fungsi laporan keuangan, neraca, laporan rugi laba, cash flow)
dan analisis usaha, teknik perencanaan dan penganggaran
usahatani, teknik analisis investasi, pengaruh waktu terhadap
nilai uang,mekanisasi, pembangunan usahatani, aplikasi dan
kasus.
Manajemen Pemasaran Pertanian PNB1311/ 4(3-1)

Manajemen Pemasaran Pertanian membahas tentang konsep
inti pemasaran dan filosofi pemasaran. Isu dan permasalahan
pemasaran hasil pertanian. Fungsi pemasaran terutama
mengenai distribusi, grading, pengemasan dan prmosi dalam
pemasaran produk pertanian. Pemetaan pemasaran pertanian
11
yang meliputi pemetaan produk, pasar dan harga. Membahas
juga tentang strategi pemasaran pertanian, dengan model
Segmenting-Targeting-Positioning (STP), Analisis Bauran
Pemasaran (Marketing Mix) serta Analisis Demand-Supply.
Selain itu dalam mata kuliah ini mahasiswa juga akan
mempelajari tentang perilaku konsumen.
PNB1312/ 3(2-
Manajemen Strategis
1)
Konsep dasar dan ruang lingkup manajemen strategis;
penetapan arah atau visi strategik (misi, visi, nilai-nilai dan
12 tujuan), analisis lingkungan internal dan eksternal, identifikasi
sumberdaya dan kapabilitas internal, pengembangan dan
pemilihan strategic baik tingkat korporat, bisnis maupun
fungsional, implementasi dan eksekusi strategi; serta evaluasi
dan pengendalian strategik.

Ekonomi Pertanian PNB1313/ 3(3-0)
Definisi/pengertian petani, petani kecil, ekonomi, dan
ekonomi pertanian. Ruang lingkup dan metode dalam
ekonomi pertanian. Karakteristik pertanian global dan di
Indonesia. Unsur-unsur usahatani. Sumberdaya alam dan
13 sumberdaya manusia dalam pertanian. Petani kecil (peasant)
dan efisiensi usahatani. Kelembagaan dalam pertanian.
Permintaan dan penawaran produk pertanian. Kebijaksanaan
(politik) pertanian dilihat dari aspek ilmu ekonomi. Peranan
pertanian dalam perekonomian Indonesia. Prinsip ekonomi
produksi pertanian. Pemasaran hasil pertanian.
Manajemen Agribisnis PNB2314/ 3(3-0)

Peran dan Organisasi Agribisnis (Agribisnis dalam perspektif,
Mengelola Agribisnis, Organisasi Agribisnis); Manajemen dan
Pengendalian Keuangan Agribisnis (Analisis atas Laporan
Keuangan, Pembiayaan Agribisnis, Alat untuk Pengambilan
Keputusan Manajemen dalam Agribisnis); Pemasaran dalam
14 Agribisnis (Sistem Pemasaran Pertanian, Manajemen
Pemasaran dalam Perusahaan Agribisnis, Alat untuk
Mengambil Keputusan Pemasaran); Pengoperasian Agribisnis
(Perencanaan Produksi dalam Agribisnis, Pengendalian Proses
Produksi dalam Agribisnis);Manajemen Sumberdaya Manusia
dalam Agribisnis (Manajemen Personalia, Pengelolaan Sumber
Daya Manusia dalam Agribisnis).
Ekonomi Makro PNB1315/ 3(3-0)

Sejarah pemikiran ekonomi dan mashab dalam ekonomi yang
meliputi Mashab Klasik, Keynes; ruang lingkup kajian ekonomi
makro; perekonomian nasional dan pelakunya; Pendapatan
Nasional yang meliputi konsep GNP dan GDP; Pasar barang,
15 pasar uang, pasar tenaga kerja, pasar luar negeri; Teori
konsumsi, tabungan, investasi; Perekonomian dua, tiga dan
empat sektor; Masalah dalam perekonomian makro yang
meliputi Inflasi, Pengangguran, Ketimpangan neraca
pembayaran, dan Petumbuhan; Kebijakan ekonomi makro

Ekonomi Makro PNB1315/ 3(3-0)
yang meliputi kebijakan fiskal (fiscal policy) dan kebijakan
moneter (Monetary policy); analisis dengan kurva IS-LM.
Pembiayaan Agribisnis PNB1315/ 3(3-0)

Pengertian, fungsi dan peran serta tujuan manajemen atau
pengelolaan/pembiayaan keuangan; Analisis perencanaan dan
pengendalian keuangan dengan membuat analisis laporan
keuangan, penganggaran (Budgeting), dan manajemen aktiva;
Konsep dan teori pembiayaan seperti teori investasi,
pengukuran risiko dan nilai pengembalian, teori struktur
16 modal, kebutuhan pembiayaan perusahaan agribisnis baik
jangka pendek maupun panjang, serta implikasi pembiayan
terhadap nilai perusahaan; Sumber-sumber dan keputusan
pembiayaan dari sumber internal perusahaan dan sumber
eksternal non pasar; Sumber-sumber dan keputusan
pembiayaan dari pasar uang (kredit), pasar modal dan dari
pasar domestic lainnya; Pembiayaan Mikro dan pembiayaan
berbasis syariah.
Riset Operasi PNB2417/ 3(2-1)

Ruang lingkup riset operasi; Program Linier dengan metode
17
grafis dan simplex, dualitas dan analisis sensitivitas; dan
persoalan transportasi.
Analisis Proyek Pertanian PNB2418/ 3(2-1)

Berisi dua hal pokok, ialah evaluasi proyek dan PAM (Policy
Analysis Matrix). Evaluasi proyek membahas pengertian
proyek, pertanian, dan istilah-istilah terkait: tujuan evaluasi
proyek; beberapa aspek dalam evaluasi proyek; analisis
finansial dan ekonomi; biaya dan benefit proyek; Time Value
18
of Money; Investment Criteria yang mencakup NPV, IRR, Net
B/C, Gross B/C; dan profitability rasio: penggunaan invesment
criteria untuk penilaian proyek. Contoh analisis kelayakan
proyek. PAM membahas tentang definisi policies (kebijakan),
analysis, dan matrix: Tabel PAM dan komponennya yang

Analisis Proyek Pertanian PNB2418/ 3(2-1)
mencakup private prices, social prices; divergences; revenue;
tradable input, domestic factor, dan profit; teknik pengisiansel
A – L; produk yang diturunkan dari Tabel PAM mencakup
private profit, social profit; transfer output; NPCO;
transferinput tradable, NPCI, transfer factor domesticc; net
transfer, PCR, DRC, EPC, PC, dan SRP; penggunaan faktor
konversi, SER, dan OER dalam penelitian.
Ekonomi Produksi Pertanian PNB2419/ 3(3-0)

Faktor-faktor produksi, hubungan faktor produksi dengan
produk, rasionalitas dalam produksi, fungsi produksi,
macamnya (linear, cobb-douglas, kuadrat, CES, translog).
19
Harga, efisiensi teknis dan ekonomi, fungsi biaya, fungsi
penawaran. Fungsi produksi dengan lebih dari satu produk,
perubahan teknologi, alokasi faktor produksi, eksternalitis.
Beberapa contoh pemakaian fungsi produksi dalam analisis.
Sistem Informasi Manajemen PNB1420/ 3(2-1)

KONSEPSI SIM: Data, informasi, pengolahan data,
penyimpanan data, pengambilan data; Perangkat
penyimpanan dan pengolahan data; Sistem Informasi
Manajemen Berbasis Komputer (Computer Based Information
System/CBIS); Tingkatan manajemen dan kebutuhan
20 informasi; Interkoneksi data : LAN, WAN, INTERNET; Model
SIM sederhana, Decision Support System (DSS), sistem expert
(expert system), sistem robotik. APLIKASI SIM berdasar
SISTEM INFORMASI FUNGSIONAL: SIM AKUNTANSI; SIM
KEUANGAN; SIM PRODUKSI/MANUFAKTUR; SIM SDM; SIM
PEMASARAN. SIM GEOGRAFIS: Penginderaan jauh; SIM cuaca;
SIMPasar produk pertanian.
Manajemen Rantai Pasok Hasil Pertanian PNB2421/ 3(3-0)

Mata kuliah manajemen rantai pasok mempelajari tentang
21 teori dan aplikasi manajemen rantai pasok yang meliputi
pengertian dan sejarah manajemen rantai pasok, aktivitas-

Manajemen Rantai Pasok Hasil Pertanian PNB2421/ 3(3-0)
aktivitas rantai pasok, praktik manajemen rantai pasok,
kinerja manajemen rantai pasok, rantai pasok dan keunggulan
kompetitif, strategi manajemen rantai pasok, pengelolaan
mata rantai pasok dan implementasi manajemen rantai pasok
di bidang agribisnis.
Statistika Terapan Untuk Agribisnis PNB2422/ 3(2-1)

Analisis Statistika lanjutan seperti Analisis Jalur, Analisis
faktor, SEM, SURE, dan lain-lain; Uji Validitas dan reliabilitas
Instrumen; Non Parametrik (Uji Chi-Kuadrat); Non Parametrik
22
(Uji Tanda dan Uji Wilcoxon); Non Parametrik (Uji Kruskal-
Wallis dan Cochran); Non Parametrik (Uji Mann-Whitney dan
Kolmogorov-Smirnov); Non Parametrik Korelasi (Koefisien
Kontingensi, Spearman dan Kendall).
Survai dan Metode Pengambilan Sampel PNB2423/ 3(2-1)

Pengertian dan kegunaan survai; metode pengambilan sampel
meliputi: Probability Sampling (Simple Random Sampling,
23 Stratified sampling Cluster Slamping, Multistage Sampling);
dan Non probability sampling (Purpossive sampling, snowball
samplinf, dll), Pendugaan proposi dan populasi melalui
beberapa metode sampling.
Ekonomi Lingkungan PNB2524/ 3(2-1)

Pengertian ekonomi lingkungan, sistem ekonomi dan
menurunnya fungsi lingkungan, macam dan sumber
pencemaran, ekonomi kualitas lingkungan, ekonomi
24
perlindungan lingkungan, metode penilaian dampak
lingkungan, aplikasi metode penilaian (valuasi) lingkungan,
pengelolaan lingkungan, beberapa konsep perhitungan SDA
dan lingkungan.

Perdagangan Internasional PNB2525/ 3(3-0)
Telaah teori kesejahteraan, hukum keunggulan komparatif
(teori klasik, neoklasik, modern), opportunity cost dan
kepuasan masyarakat, ekuilibrium internasional, model
Heckscher-ohlin, paradoks Leontief, kaitan pertumbuhan
25
ekonomi dan perdagangan luar negeri, teori tarif, distorsi dan
hambatan ekspor-impor, pasar valuta asing, neraca
pembayaran, dampak devaluasi, efek multiplier perdagangan
luar negeri, nilai tukar mengambang, peran kelembagaan
internasional (IMF, AFTA, GATT, EEC, ASEAN, Free Trade Area).
Ekonometrika PNB3526/ 3(3-0)

Pendekatan ekonometrika, hubungan korelasional dan kausal,
hubungan antara dua atau lebih variabel, penduga
(estimator). Persamaan regresi linier sederhana, sifat-sifat
26 BLUE (Best Linear Unbiased Estimator), koefisien regresi, uji
hipotesis, multicolinearity, homoscedasticity. Persamaan
regresi non-linear dan ganda. Model-model persamaan
regresi khusus. Beberapa contoh penggunaan persamaan
regresi dan pengujian persamaan untuk layak analisis.
Koperasi dan Kelembagaan Agribisnis PNB2527/ 3(3-0)

Sejarah koperasi di Indonesia dan luar negeri; Macam
organisasi swadaya; Aliran dalam gerakan koperasi di dunia;
prinsip-prinsip koperasi; Pengertian Koperasi menurut
Undang-undang Koperasi, dan menurut Rὂpke ; Pembentukan
Koperasi; Organisasi dan manajemen koperasi; Macam
27 koperasi; Partisipasi anggota koperasi; Manfaat koperasi bagi
anggota dan masyarakat; Peranan Koperasi dalam
pembangunan pertanian dan ekonomi; Jenis, peran, dan
dinamika kelembagaan agribisnis; kendala dalam
pengembangan kelembagaan agribisnis; peran pemerintah
dalam mengembangkan kelembagaan agribisnis; praktik
kelembagaan petani di perdesaan.

Akuntansi Manajemen PNB2528/ 3(2-1)
Mata kuliah ini mempelajari berbagai konsep, manfaat, dan
rekayasa informasi akuntansi yang dapat digunakan untuk
perencanaan, pengendalian, dan pengambilan keputusan.
Pokok bahasan mata kuliah ini meliputi informasi biaya
28
manajerial, metode activity based costing, metode harga
pokok pesanan, metode harga pokok proses, perilaku biaya,
akuntansi pertanggungjawaban, variable costing dan full
costing, analisis cost volume profit, pengambilan keutusan
jangka pendek, dan keputusan investasi modal.
Metodologi Penelitian Agribisnis PNB3529/ 3(2-1)

Pengertian metode dan penelitian; Kegunaan penelitian;
Penelitian sebagai sarana mencari kebenaran ilmiah; Logika
induksi dan deduksi; Membangun hipotesis; Menyusun usul
29 penelitian yang meliputi menyusun judul, latar belakang
masalah, perumusan masalah penelitian, kerangka pemikiran,
tinjauan pustaka, menyusun rancangan pengambilan sampel,
kuesioner; Teknik menyusun laporan peneltian dan karya
ilmiah.
Pemberdayaan Masyarakat Dalam

PNB2630/ 3(3-0)
Agribisnis
Mata kuliah ini membahas tentang konsep pemberdayaan
masyarakat, tahapan pemberdayaan, pengorganisasian
masyarakat, metode dan langkah-langkah pemberdayaan
30
melalui mobilisasi, partisipasi,kaderisasi, pengembangan
masyarakat sebagai proses perubahan sosial, meningkatkan
partisipasi masyarakat melalui musyawarah masyarakat desa,
focus group discussion (FGD) dan model-model
pemberdayaan masyarakat.

Manajemen Produksi dan Operasi Dalam PNB1631 / 3(2-1)
Perusahaan Agribisnis
Mata kuliah ini mencakup ruang lingkup manajemen produksi;
perencanaan fasilitas; meliputi metode penentuan lokasi dan
lay out pabrik; Manajemen persediaan bahan baku, meliputi
31
safety stock, dan siklus persediaan; Desain aliran pemindahan
barang; peran SIM dalam manajemen produksi; perawatan
dan pemeliharaan fasilitas produksi; Analisis optimasi
produksi, meliputi Analisis Trend, analisis BEP, dan Analisis
LinierProgramming (LP); dan pengendalian mutu terpadu.
Pembangunan dan Kebijakan Pertanian PNB2632 / 3(3-0)

Ruang lingkup Pembangunan Pertanian: (1). Memahami
konsep-konsep pembangunan pertanian dan implementasinya
di lapangan. (2). Mengetahui dampak dan implikasi dari
aplikasi konsep tersebut sesuai dengan fenomena
pembangunan di sektor pertanian yang berkembang. (3).
Menganalisis secara kritis konsep-konsep dan isu/fenomena
32
pembangunan di sektor pertanian, melalui kegiatan diskusi
aktif dan penulisan makalah. Pemahaman atas latar belakang
berbagai kebijakan pembangunan termasuk diantaranya
pembangunan sektor pertanian sangat diperlukan agar
realitas isu-isu aktual yang mengedepankan bagaimana sektor
pertanian tradisional berevolusi menjadi pertanian industrial
dapat dipelajari.
Manajemen Resiko PNB3633 / 3(3-0)

Konsep dasar manajemen resiko, meliputi: keputusan dan
resiko, teori probabilitas, teori bayes, konsep utilitas, dan
sikap manusia terhadap resiko; kondisi dan situasi
mengandung resiko, meliputi: Pemasaran, keuangan,
33
produksi, bursa komoditi, bursa efek, dan pasar valas;
Pengukuran resiko, meliputi: varian, kovarian, dan korelasi;
Model-model pengambilan keputusan dalam kondisi beresiko,
meliputi: analisa pohon keputusan, analisa hierarki dan
simulasi.

Perilaku Konsumen PNB2534 / 3(3-0)
Ruang lingkup perilaku konsumen; Pengambilan keputusan
konsumen; Pembelajaran konsumen, kebiasaan, dan loyalitas
merek; Persepsi konsumen; Pencarian dan pemprosesan
34
informasi; Sikap konsumen; Kepribadian dan gaya hidup;
Lingkungan konsumen dan pengaruh situasional; Komunikasi
dalam kelompok; Pengaruh keluarga pada keputusan
pembelian; Pengaruh budaya; Segmentasi produk.
Ekonomi Perkebunan Dan Kehutanan PNB2535 / 2(2-0)

Ruang lingkup dan metode dalam ekonomi perkebunan dan
kehutanan; Karakteristik pertanian global dan di Indonesia;
Sumberdaya alam dan sumberdaya manusia di sektor perkebunan
35 dan kehutanan; Kelembagaan dalam pertanian. Permintaan
dan penawaran produk perkebunan dan kehutanan;
Kebijaksanaan (politik) pertanian dilihat dari aspek ilmu
ekonomi. Peranan sector perkebunan kehutanan terhadap
perekonomian Indonesia.
Manajemen UKM PNB2536 / 3(3-0)

Ruang lingkup UKM; Kewirausahaan dan usaha kecil;
identifikasi peluang usaha UKM; Strategi pengembangan
36
UKM; Mengelola pemasaran, Produksi, dan SDM UKM;
Mengelola permodalan usaha; regulasi dan etika bisnis;
Pembangunan UKM dan kemitraan.
Manajemen SDM PNB2536 / 2(2-0)

Ruang lingkup manajemen SDM; Perencanaan SDM; Seleksi
dan Orientasi; Pengorganisasian dan pengembangan SDM;
37
Perencanaan pengembangan Karir; Pengembangan dan
evaluasi SDM; Kepuasan Kerja; Penilaian prestasi kerja dan
kompensasi; hokum dan ketenagakerjaan.

Teknologi Informasi dan Komunikasi
PNB1638 / 2(1-1)
Agribisnis
Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi; Perangkat
38 Keras dan perangkat lunak; Strategi dan teknik berkomunikasi;
konteks perubahan teknologi komunikasi, internet dan
konteksnya secara sosial; Pengunaan teknologi informasi dan
komunikasi di bidang agribisnis.
Ekonomi Manajerial PNB2639 / 3(3-0)

Sifat dan ruang lingkup ekonomi manajerial; Optimasi
Ekonomi; Analisis dan Estimasi Permintaan; Peramalan;
39
Produksi; Analisis Biaya: Struktur Pasar; Praktek-praktek
penetapan harga; dan Peran Pemerintah dalam Perekonomian
Pasar.
Digital Marketing Pertanian PNB2640 / 3(3-0)

Konsep big data; sejarah dan definisi digital marketing;
pemasaran tradisional vs pemasaran modern; bentuk-bentuk
40 digital marketing; digital marketing plan; E – commerce; SEO
(Search Engine Optimation); SEM (Search Engine Marketing);
SMM (Social Media Marketing); Email Marketing; Mobile
Marketing; dan content Marketing.
Riset Operasi lanjut PNB3641/ 3(2-1)

41 Persoalan penugasan; Teori permainan; Model pengendalian
Persediaan; dan teori Antrian; CPM/PERM Analysis.
(2) PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

Biokimia Pertanian PNA1101 / 2(2-0)
Pengertian dan ruang lingkup biokimia tanaman, bioelemen
01 dan biomolekul, metabolisme primer dan sekunder, enzim,
anabolisme dan katabolisme karbohidrat, anabolisme dan
katabolisme lipida, metabolisme protein dan asam nukleat.

Dasar Perlindungan Tanaman PNA1102 / 3(2-1)
Mempelajari arti penting dan pengertian perlindungan
tanaman; pengetahuan dasar mengenai perlindungan
tanaman dari serangan hama dan patogen tanaman dengan
pokok bahasan arti hama tanaman, biomorfologi hama
tanaman, linkungan hama tanaman; arti penting dan konsep
penyakit tumbuhan, gejala penyakit dan kerusakan yang
02
ditimbulkan, parasitisme dan perkembangan penyakit,
penyebab penyakit tumbuhan, pertahanan tumbuhan
terhadap serangan patogen, pengaruh faktor lingkungan
terhadap perkembangan penyakit tumbuhan dan faktor-
faktor yang berperan dalam epidemi; gulma; prinsip-prinsip
pengendalian hama, penyakit tanaman, dan gulma; serta
konsep pengendalian hama terpadu.
Mekanisasi Pertanian PNA1203 / 3(2-1)

Pengenalan jenis-jenis alat mesin pertanian dan kegunaannya,
cara-cara pengolahan tanah dengan menggunakan mesin-
03 mesin pertanian, dampak dari penggunaan mesin pertanian
terhadap sifat fisik tanah, faktor-faktor yang mempengaruhi
aktifitas pengolahan tanah dengan menggunakan mesin
pertanian.
Statistika Pertanian PNA1204 / 2(2-0)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika. Penyederhanaan data,
ukuran pemusatan dan penyebaran data, persamaan garis dan
penyajian dalam tabel. Tabel frekuensi, histogram dandiagram
04 dahan daun, diagram balok, garis dan pencaran/titik.
Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi
sebarannya. Pembahasan mengenai populasi dan contoh.
Pendugaan parameter dan uji hipotesis. Analisis regresi dan
korelasi sederhana.
Agroklimatologi PNA1105 / 2(2-0)

Matakuliah ini difokuskan pada peranan iklim (cuaca) pada
05
bidang pertanian. Secara global, matakuliah ini membahas

Agroklimatologi PNA1105 / 2(2-0)
dukungan iklim pada produksi tanaman, penafsiran data iklim,
pengelolaan cuaca (iklim), fenologi tanaman, penilaian
kesesuaian tanaman akan iklim, gejala El Nino dan La Nina.
Dibagian awal dibahas tentang Pengertian Agroklimatologi
sokongan iklim dibidang pertania, atmosfer dan pembentukan
cuaca. Dibagian utama dibahas tentang proses-proses
pertumbuhan dan analisis pertumbuhan, unsur cuaca dan
mekanisme pengaruh unsur tersebut terhadap pertumbuhan
tanaman. Selain itu dibahas juga penafsiran data iklim,
pengelolaan cuaca, (iklim), fenologi dan pranata mangsa.
Dibagian akhir diberikan penilaian kesesuaian tanaman akan
iklim dan fenomena El Nino dan La Nina.
Genetika Tumbuhan PNA1206 / 3(2-1)

Pengertian genetika, mekanisme sel, kromosom dan gen, siklus
hidup tanaman, dasar-dasar pewarisan Mendel, Test-cross,
Hukum Mendel I, Hukum Mendel II, uji chi-square, interaksi
06
gen, eksperimen gen, tafsiran biokimia tentang epistasis,
Pleitropy, kromosom seks, Linkage dan pindah silang, peta
kromosom, variasi struktur kromosom, jumlah kromosom,
pewarisan polygenik, dan dasar-dasar genetika populasi.
Teknik Dasar Laboratorium PNA1207 / 2(0-2)

Mata kuliah ini diselenggarakan dalam bentuk praktik
langsung/ praktikum yang akan meningkatkan ketrampilan
07 mahasiswa dalam berlaboratorium. Mahasiswa akan
menguasai teknik-teknik dasar menangani alat dan bahan,
serta memahami tatacara bekerja di laboratorium terutama
yang terkait dengan bidang agroteknologi.
Agronomi PNA1208 / 3(3-0)

Mata kuliah ini membahas tentang peranan tanaman dalam
kaitannya dengan kebudayaan, ekonomi, kecukupan pangan
08
dan gizi, peningkatan produksi tanaman. Konsep aliran energi
dalam pertanian dan upaya peningkatan keefisienan

Agronomi PNA1208 / 3(3-0)
penggunaannya. Pertumbuhan tanaman dan fase-fasenya,
imbangan penggunaan dan penumpukan karbohidrat,
reproduksi dan cara-cara perkembangbiakan tanaman, benih,
teknik budidaya, sistem budidaya: pertanaman ganda, sawah,
lahan kering dan perkebunan.
Pengelolaan Air untuk Pertanian PNA1209 / 2(2-0)

Pengertian dan tujuan irigasi dan rainase, kebutuhan air irigasi
dan faktor yang menentukannya. Penggunaan air tanaman.
09 Pembagian air irigasi. Perencanaan pengelolaan tata air di
tingkat usaha tani. Pengelolaan sumber-sumber air untuk
tanah. Bangunan-bangunan pada jaringan irigasi dan drainase.
Pengukuran debit saluran irigasi dan drainase.
Kultur Jaringan Tanaman PNA1210 / 2(2-0)

Mata kuliah ini membahas tentang sejarah perkembangan
teori kultur in vitro atau kultur jaringan tanaman, penerapan
kultur jaringan di bidang industri pertanian dan perkebunan,
10
faktor-faktor penentu keberhasilan kultur jaringan, macam
media dalam kultur jaringan, pembuatan media kultur,
persiapan dan penanaman eksplan, teknik mikropropagasi
tanaman, pemindahan eksplan dan aklimatisasi plantet
Ilmu Tanah PNA1211 / 2(2-0)

Mata kuliah ini membahas tentang definisi tanah, lingkup kajian
dan manfaat mempelajari tanah. Di bagian utama dibahas
tentang bahan induk, pembentukan dan perkembangan tanah,
11
sifat fisik, sifat kimia dan sifat biologi, morfologi dan klasifikasi
tanah. Sebagai dasar pengetahuan penggunaan tanah juga
dibahas dasar kesuburan dan pemupukan, pengawetan tanah
dan air serta pengelolaan tanah.
Pertanian Berkelanjutan PNA1312 / 2(2-0)

Konsep, sistem dan prinsip pertanian berkelanjutan. Konsep
12
Low External Input of Sustainable Agriculture (LEISA), prinsip

Pertanian Berkelanjutan PNA1312 / 2(2-0)
ekologi dasar LEISA, dan pengembangan sistem LEISA dalam
pertanian organik, konservasi tanah dan air, pengendalian
OPT secara terpadu, pertanian masa depan.
Mikrobiologi Pertanian PNA1314 / 3(2-1)

Pengertian, kedudukan, sejarah, dan ruang lingkup
mikrobiologi pertanian, klasifikasi mikroba, virus dan mikroba
prokariotik, kelompok mikroba eukariotik, nutrisi dan
pertumbuhan, mikroba pada agroekosistem, interaksi
13
mikroba, siklus unsur dan transformasi kimiawi oleh mikroba,
biodegradasi dan bioremidiasi lahan, biofertilizer, penyakit
tanaman, mikroriza, senyawa produk mikroba dan
perlindungan kesehatan tanaman, kerusakan pasca panen dan
pengolahan produk pasca panen.
Teknologi Produksi Tanaman Tahunan PNA1316 / 2(2-0)

Arti penting tanaman tahunan, pengelompokkan tanaman
14 tahunan, karakteristik tanaman tahunan, teknik produksi
tanaman tahunan, tindakan khusus, panen dan penanganan
hasil panen.
Fisiologi Tanaman PNA1319 / 3(3-0)

Pendahuluan: definisi fisiologi tanaman, ruang lingkup, peranan
fisiologi tanaman dalam bidang pertanian. Sel, jaringan, organ
tanaman: morfologi, anatomi, fungsi. Hubungan air dan
tanaman: peranan air bagi tanaman, penyerapan air,
transportasi air, kehilangan air (transpirasi, gutasi). Hubungan
unsur hara dan tanaman: pengertian unsur hara, penggolongan
15 unsur hara, penyerapan unsur hara, transportasi unsur hara,
fungsi fisiologis unsur hara. Fotosintesis: reaksi terang; reaksi
gelap; tanaman tipe C3, C4, CAM; faktor yang berpengaruh
terhadap fotosintesis. Translokasi di dalam floem: floem
loading, floem unloading, patisi dan alokasi asimilat. Respirasi:
proses respirasi, fotorespirasi, faktor yang berpengaruh.
Fitohormon: jenis (auksin, giberelin, sitokinin, etilen, asam

Fisiologi Tanaman PNA1319 / 3(3-0)
abisat, zat penghambat), fungsi dan respon pada tanaman.
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman: pengertian,
pertumbuhan vegetatif, pertumbuhan generatif, dormansi,
abisis, senesen. Respon tanaman terhadap cekaman
lingkungan: jenis cekaman lingkungan, respon tanaman. Gerak
pada tanaman: pengertian, jenis.
Teknologi dan Produksi Benih PNA1321 / 2(2-0)

Pengertian benih, biologi benih, proses pembentukan benih,
struktur benih, perkecambahan benih, dormansi benih,
jangkauan umur benih, produksi benih, pengolahan benih,
16
pengujian benih, hama dan penyakit benih. Kedudukan
teknologi benih, klasifikasi benih, perkembangan industri
benih, perencanaan produksi benih, proses produksi benih,
pengolahan benih, perlakuan benih, sertifikasi benih.
Hidroponik dan Green House PNA1323 / 2(2-0)

Mata kuliah ini akan membahas mengenai pengertian
hidroponik, teknologi dan sistem hidroponik (media tanam,
larutan nutrisi, pengendalian lingkungan mikro tanaman),
pengendalian otomatik pada sistem hidroponik, greenhouse,
17
dan plant factory, serta perkembangan teknologi plant
factory. Konsepsi tentang rumah tanaman (green house),
hidroponik dan industri tanaman (plant factory), teori
perancangan green house (pemilihan bahan konstruksi, sistem
ventilasi, pemodelan kesetimbangan panas dan uap air)
Bioteknologi Pertanian PNA1424 / 2(2-0)

Pengertian, ruang lingkup, dan peran Bioteknologi di bidang
Pertanian, perkembangan bioteknologi di negara maju dan
berkembang, sifat dan material genetik; teknologi DNA
18
rekombinan; bioteknologi dalam peningkatan produksi
tanaman melalui pemuliaan tanaman, kesehatan tanah dan
perlindungan tanaman (identifikasi dan pengendalian OPT),dan
analisis risiko produk hasil rekayasa genetika.

Pemodelan Tanaman PNA1426 / 2(2-0)
Mata kuliah ini membahas tentang pemodelan produksi
tanaman melalui pemodelan pertumbuhan dan perkembangan
19
tanaman, pemodelan hubungan antara air, hara, dan iklim
mikro dan produksi tanaman, simulasi dan validasi model
produksi tanaman
Pengantar Rekayasa Genetik PNA1427 / 2(2-0)

Pengertian, konsep, dan ruang lingkup rekayasa genetika;
penerapan prinsip rekayasa genetika (khususnya di bidang
pertanian) dan produknya; peran mikroorganisme dalam
rekayasa genetika; sel dan organela, serta peran materi
genetik dalam sel; materi genetik (DNA dan RNA) di berbagai
20 organisme; konsep tentang protein; konsep tentang
metabolit; hubungan antara DNA, RNA, dan protein serta
metabolit dalam mekanisme sintesis protein; sistem vektor
dalam rekayasa genetika; enzim dalan rekayasa genetika
(restriksi dan ligase); dasar mutasi; sistem transposon;
tahapan umum rekayasa genetika; kajian etika dalam
rekayasa genetika
Dasar Sistem Informasi Geografi PNA1428 / 2(2-0)

Definisi, istilah, batasan, sejarah perkembangan SIG, serta
21 hubungan SIG dengan ilmu-ilmu lain dan pemanfaatannya di
bidang agroteknologi, pertanian dan manajemen sumberdaya
lahan.
Ekologi Tanaman PNA1429 / 2(2-0)

Pengertian ekologi, macam-macam tipe ekosistem, komponen
ekosistem, proses alami dalam ekosistem, ekosistem
22
pertanian, interaksi tanaman dan lingkungannya, konsep
pemanfaatan SDA berorientasi kepada pelestarian fungsi
agroekosistem.

Budidaya pada Lahan Marginal PNA1430 / 2(2-0)
Pengertian dan definisi lahan marginal, potensi dan kendala
lahan marginal, ekofisiologi tanaman dalam kondisi tercekam
23
lingkungan, teknologi produksi di lahan marginal (lahan
masam, lahan salin, lahan pasir pantai, lahan gambut dan
lahan kering.
Teknologi Pasca Panen PNA1531 / 3(2-1)

Pendahuluan: Pengertian panen dan pasca panen, Ruang
lingkup panen dan pasca panen, Peranan panen dan pasca
panen. Panen: Materi panen, Saat panen, Cara panen, Faktor
yang berpengaruh. Penanganan Pasca Panen: Pengumpulan,
Sortasi, Grading, Pembersihan, Pengepakan/pengemasan,
Pelapisan lilin pada buah, Pengaturan pematangan buah.
Penyimpanan produk pasca panen : Penyimpanan dalam
ruang dingin, Penyimpanan dalam udara kering, Penyimpanan
24
dalam ruang vakum, Penyimpanan dengan atmosfir
terkendali. Kerusakan produk pasca panen: Kerusakan akibat
suhu rendah, Kerusakan akibat hama dan penyakit, Kerusakan
akibat metabolisme, Kerusakan akibat tekanan, Kerusakan
akibat luka. Pengawetan produk pasca panen: Pengeringan,
Perlakuan bahan kimia. Pengangkutan produk pasca panen:
Teknik pengangkutan, Penekanan kerusakan dalam
pengangkutan. Mutu produk : Pengertian mutu, Persepsi
mutu, Komponen mutu, penampilan, flavor, Gizi, Keamanan.
Praktikum Pengelolaan Tanaman Lahan PNA1532 / 4(0-4)

Marginal
Mempraktikan cara-cara yang dapat diterapkan dalam
25
mengatasi keterbatasan lahan sub-optimal atau lahan
marginal sesuai dengan kajian teori MK. Budidaya pada Lahan
Marginal (PNA 1430)

Praktikum Produksi Benih PNA1533 / 3(0-3)
Mempraktikan cara memproduksi benih bersertifikat dan
26
melakukan serangkaian uji mutu benih berdasarkan MK.
Teknologi dan Produksi Benih (PNA 1321)
Praktikum Pengelolaan Tanaman Industri PNA1534 / 2(0-2)

Mempraktikan pengelolaan tanaman yang salah satu atau
27
bagian-bagiannya digunakan dalam keperluan industri, antara
lain karet, kelompok palmae, kopi dan lainnya
Praktikum Pengelolaan Tanaman Lahan PNA1635 / 4(0-4)

Sawah
28 Mempraktikan pengelolaan tanaman pada lahan sawah
dimulai dari analisis tanah, olah tanah, penanaman dan sistem
tanam, perawatan, panen dan pasca panen.
Praktikum Hidroponik dan Green House PNA1636 / 3(0-3)

Mempraktikan beberapa sistem hidroponik dan pengelolaan
29
green house sesuai MK. Hidroponik dan Green House
(PNA1323)
Praktikum Perbanyakan Vegetatif PNA1637 / 2(0-2)

Tanaman
30 Mempraktikan beragam teknik perbanyakan vegetatif
tanaman antara lain stek, cangkok, okulasi, grafting dan kultur
jaringan
Kesuburan Tanah dan Pemupukan PNA2313 / 2(2-0)

Pengertian kesuburan tanah, peran faktor pembentuk tanah
yang menentukan kesuburan tanah. Pertumbuhan tanaman
dan faktor yang mempengaruhinya. Unsur hara yang
31 dibutuhkan tanaman. Hubungan tanah dan tanaman. Bahan
organik, nitrogen, fosfor, sulfat, silikat, kation basa (Kalium,
Kalsium, Magnesium, dan Natrium). Kemasanan tanah dan
pengapuran, unsur mikro. evaluasi kesuburan tanah,

Kesuburan Tanah dan Pemupukan PNA2313 / 2(2-0)
kesuburan tanah sawah. perilaku pupuk dalam tanah,
pemupukan berimbang, metode dan rekomendasi
pemupukan.
Hama dan Penyakit Penting Tanaman PNA2315 / 3(3-0)

Utama
Membahas beberapa hama penting dari beberapa tanaman
utama bidang pangan, hortikultura, perkebunan, dan hutan,
yang mencakup biologi hama, klasifikasi, gejala serangan,
faktor yang mempengaruhi, dan tindakan pengelolaan hama
32
yang dilakukan.
Membahas beberapa penyakit penting pada beberapa
tanaman utama bidang pangan, hortikultura, perkebunan,
dan hutan, yang mencakup morfologi patogen, gejala
serangan, siklus hidup, faktor yang berpengaruh, dan
pengelolaan penyakit yang dilakukan.
Teknologi Produksi Tanaman Semusim PNA2317 / 2(2-0)

Arti penting tanaman semusim, pengelompokkan tanaman
33 semusim, karakteristik tanaman semusim, teknik produksi
tanaman semusim, tindakan khusus, panen dan penanganan
hasil panen.
Perancangan Percobaan dan Survei PNA2318 / 3(3-0)

Pengertian percobaan, peranan percobaan dalam penelitian,
kategori percobaan, unsur-unsur dalam percobaan ilmiah,
syarat percobaan ilmiah yang baik, proses perancangan
percobaan, klasifikasi rancangan percobaan, penggunaan,
34 kelebihan dan kekurangan masing-masing rancangan
percobaan, analisis data percobaan, interpretasi hasil analisis
data, analisis kovarian, asumsi dalam analisis varian.
pengertian survei, peran survei dalam penelitian, populasi dan
sampel, metode pengambilan sampel, pendugaan proporsi
dan rerata.

Pemuliaan Tanaman PNA2320 / 2(2-0)
Pengertian dan peran pemuliaan tanaman,pembiakan
tanaman,model reproduksi, variabilitas, heritabilitas, daya
gabung, introduksi dan domestikasi, metode pemuliaan
35 tanaman menyerbuk sendiri, sterilitas dan
inkompatibilitas,metode pemuliaan tanaman menyerbuk
silang, mutasi, poliploidi, uji genotip baru, pelepasan varietas
dan perlindungan HKI tanaman.
Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu PNA2422 /2(2-0)

Membahas konsep atau falsafah dalam pengelolaan hama dan
penyakit tanaman terpadu, siklus penyakit dan faktor yang
36 mempengaruhinya, analisis dan pengukuran kehilangan hasil,
perancangan sistem pemantauan dan teknik pengamatan,
sosialisasi dan manajemen pengelolaan hama dan penyakit
terpadu.
Metodologi Penelitian PNA2425 / 2(2-0)

Pengertian ilmu dan pengetahuan, logika berpikir. Batasan
dan kriteria penelitian ilmiah dan perannya dalam ilmu
pengetahuan. Pengertian dan fungsi; masalah, ruang lingkup,
hipotesis, asumsi, varabel dan parameter penelitian.
37
Hubungan antar fakta, teori dan kerangka berpikir. metode
penelitian; historis, deskriptif, eksperimen, survei, kasual,
komparatif dan penelitian partisipatif. prinsip penyusunan dan
pengolahan data/informasi (prinsip dan pendukung), analisis
dan evaluasi, simpulan dan saran.
Agronomi Lanjut PNA2539 / 2(2-0)

Konsep ketahanan pangan, pertanian tangguh dan
berkelanjutan, tantangan pertanian Indonesia masa kini dan
38 masa yang akan datang, intensifikasi budidaya, ekstensifikasi
budidaya, diversifikasi usaha pertanian, pengembangan
agrobisnis skala mikro, pengembangan agrobisnis skala
makro.

Budidaya Tanaman Sayur dan Buah PNA2540 / 2(2-0)
Pendahuluan; pengertian budidaya tanaman sayur dan buah,
peranan tanaman sayur dan buah. Klasifikasi tanaman sayur
dan buah: Klasifikasi Atas Dasar Taksonomi dan tempat
hidupnya, Klasifikasi Atas Dasar Bahan Yang
Dikonsumsi/rasanya, Klasifikasi Atas Dasar Kondisi Ekologis,
Klasifikasi Buah Unggul. Prospek pengembangan sayur dan
buah: Potensi Pengembangan, Peluang dan Kendala
Pengembangan, Prospek Agribinis. Aspek ekofisiologis
tanaman sayuran: Aspek fisiologis; Pertumbuhan dan
Perkembangan Tanaman Sayur dan Buah, Fase Pertumbuhan
39 Tanaman Sayur dan buah,Keseimbangan Fase Vegetatif dan
Generatif, Komponen hasil. Aspek Ekologis tanaman sayur dan
buah; Sayur dan buah tropis, Sayur daqn Buah subtropis,
Kesesuaian Iklim, Tanaman sayur dan buah dalam pot. Teknik
budidaya tanaman sayur dan buah; Secara Konvensional dan
Modern, Strategi Peningkatan Produksi Sayur dan Buah
Unggulan Nasional, Budidaya Tanaman Sayur dan BuahUnggul
(yang sedang trend). Pengaturan pertumbuhan, pembungaan
dan hasil:Pemberian ZPT, Pemangkasan dan Pelengkungan,
Pemotongan Akar. Budidaya tanaman buah dan sayuran
individual. Panen dan pascapanen tanaman sayuran: Kriteria
panen dan Cara panen, Pasca panen.
Budidaya Tanaman Hias dan Obat PNA2541 / 2(2-0)

Mata kuliah Budidaya Tanaman Hias dan Obat akan
membahas mengenai pengertian dan peranan tanaman hias
dan obat, klasifikasi,faktor-faktor yang berpengaruh, prospek
40
pengembangan, bahan bioaktif tanaman obat, aspek
ekofisiologis tanaman obat, teknik budidaya tanaman hias dan
obat, teknologi pengaturan pertumbuhan dan pembungaan
tanaman hias, panen dan pasca panen tanaman hias dan obat.
Sifat dan Manajemen Sumberdaya Lahan PNA2545 / 4(2-2)

Ilmu tanah yang menelaah tentang pengertian manajemen
41
sumberdaya lahan, karakteristik sumberdaya lahan, sifat

Sifat dan Manajemen Sumberdaya Lahan PNA2545 / 4(2-2)
kimia, fisika dan biologi tanah serta pengelolaannya yang
berkaitan dengan produktivitas tanah dan tanaman.
Survei, Morfologi dan Klasifikasi Tanah PNA2546 / 4(3-1)

Ilmu tanah yang menelaah tentang pengertian, prinsip-
prinsip, metode, pelaksanaan, penanganan data, penafsiran
42 (interpretasi) data survei tanah, profil, morfologi, horison dan
sifat penciri, sifat fisika, kimia dan mineralogi tanah serta
klasifikasi tanah menurut sistem taksonomi, sistem PPT dan
sistem FAO/UNESCO.
Pengendalian Hayati PNA2547 / 2(2-0)

Membahas sejarah perkembangan dan konsep pengendalian
hayati hama dan penyakit, kelebihan dan kekurangan, rizosfer
dan filosfer, pengendalian hayati patogen tular-tanah dan
43 tular-udara, mekanisme pengendalian hayati, praktik
pertanian dan pengendalian hayati, strategi pengembangan,
analisis risiko dan aspek ekonomi, contoh agensia hayati,
keamanan hayati, peran dalam sistem pengelolaan hama dan
penyakit terpadu.
Hama dan Penyakit Pasca Panen PNA2548 / 2(2-0)

Membahas jenis hama dan patogen yang menyerang hasil
pertanian (biji, buah, sayur, umbi, ubi, bunga dan lainnya)
setelah panen, identifikasi, biologi, dan ekologi hama
44
pascapanen, patologi penyakit pascapanen, proses serangan
hama dan patogen setelah panen, peran faktor prapanen,
teknik pengelolaan hama dan penyakit pascapanen (hayati,
nabati, kimia, fisika, dan tindakan budidaya).
Manajemen Agroekosistem PNA2550 / 2(2-0)

Mata Kuliah akan difokuskan pada pengertian agroekosistem
45 dan pertanian terpadu, hubungan antara daerah alami dengan
agroekosistem, agroekosistem dalam komonitas ekologis yang
kompleks, ekologi populasi tanaman dalam pertanian, pola

Manajemen Agroekosistem PNA2550 / 2(2-0)
pertanian dan dampak ekologi pertanian modern.Pertanian
terpadu yang merupakan salah satu contoh dalam
agroekosistem akandifokuskan pada apaPertanian Terpadu,
Kenapa Perlu Pertanian Terpadu, Manfaat dari Pertanian
Terpadu, Keanekaragaman Hayati, dan Model Pertanian
Terpadu.
Perencanaan Pertanian Konservasi dan PNA2551 / 3(2-1)

Pengelolaan Daerah Aliran Sungai (DAS)
Pengertian pertanian konservasi dan pengelolaan DAS,
komponen dalam DAS dan berbagai proses dalam DAS,
46
hidrologi dan konsep pengelolaan sumberdaya air, berbagai
metode konservasi sumberdaya lahan pertanian, berbagai
bentuk penggunaan lahan dan model-model pertanian
konservasi, konsep perencanaan dan pengelolaan DAS.
Pertanian Organik PNA2552 / 3(2-1)

Mata Kuliah difokuskan pada pendahuluan, latar belakang,
konsep pertanian alami dan pertanian organik, pengertian
pertanian organik, batasan pertanian organik, tujuan jangka
47
pendek, tujuan jangka panjang, penerapan prinsip kesehatan,
prinsip ekologi, prinsip keadilan, dan prinsip perlindungan
pada pertanian organik, serta cara budidaya pertanian
organik.
Teknologi Biopestisida Ramah Lingkungan PNA2653 / 3(2-1)

Membahas tentang pengertian, arti penting, keuntungan dan
kerugian biopestisida; tipe-tipe biopestisida; Biopestisida
dalam pertanian berkelanjutan (pengelolaan ketahanan,
48 meningkatkan kualitas tanaman, dan menjaga keamanan
lingkungan); Biopestisida dalam perlindungan tanaman;
formulasi biopestisida, sistem pelepasan dan protokol
biopestisida; Analisis, monitoring, dan pengaturan
biopestisida; Uji mutu biopestisida.

Pertamanan dan Hortikultura Lanskap PNA2655 / 2(2-0)
Pendahuluan: arti pentingnya perwilayahan hortikultura dan
pertamanan, nilai seni arsitektur taman, prospek
pengembangan hortikultura, nilai estetika, fungsi komoditas
hortikultura dan taman. Pertamanan: manipulasi sumberdaya
alam, teknik penataan arsitektur tanaman, teknik penataan
arsitektur pertamanan, kolaborasi tanaman dan lingkungan.
komponen taman: benda mati, makhluk hidup, benda
bentukan. tata ruang hortikultura: prinsip dasar, sifat
49
individual dan populasi komoditas horti, eksploitasi
sumberdaya alam, eksploitasi tanaman. perlakuan khusus
tanaman: prinsip kualitas, jenis perlakuan dan pelaksanaan,
prinsip keseimbangan dan keharmonisan. perancangan
taman: taman indoor, taman outdoor, analisis biaya taman,
pengembangan bisnis taman. taman fungsional: batasan
taman fungsional, tata letak komponen taman, manipulasi,
estetika, manipulasi komponen taman.
Evaluasi Sumberdaya Lahan PNA2659 / 2(2-0)

Ilmu tanah yang menelaah tentang pengertian, prinsip, tujuan
50 dan metode evaluasi sumberdaya lahan, evaluasi kemampuan
lahan, evaluasi kesesuaian lahan, evaluasi potensi kerusakan
lahan, evaluasi kemampuan kesuburan tanah.
Sistem Informasi Geografis PNA2660 / 4(2-2)

Pendahuluan; komponen utama SIG, subsistem informasi
geografi dan sistem basis data dalam SIG; macam dan teknik
penyadapan data spasial dala SIG; teknik pemasukan data ke
51
dalam suatu operasi SIG; konsep dasar pengolahan data SIG
secara manual dan digital; macam, fungsi, dan akurasi produk
SIG; serta implementasi SIG untuk berbagai kajian
agroteknologi, pertanian dan manajemen sumberdaya lahan.

Perencanaan Pengembangan Wilayah PNA2661 / 2(2-0)
Ilmu yang mempelajari konsep wilayah dan ruang, pengertian
52 perencanaan dan pengembangan wilayah, tataguna lahan,
sertaintegrasi konsep perencanaan pembangunan pertanian
berkelanjutan dalam perencanaan tataruang wilayah.
Karantina Tumbuhan PNA2663 / 2(2-0)

Membahas sejarah, konsep, dan arti penting karantina
tumbuhan dalam lalu lintas perdagangan nasional dan dunia,
53 peraturan dan prosedur karantina tumbuhan, SPS (sanitary
and phyto-sanitary), analisis risiko OPT, pengkelasan dan
contoh OPT sasaran karantina, kerjasama internasional dalam
bidang karantina tumbuhan.
Klinik Tanaman PNA2664 / 2(2-0)

Membahas sejarah, pengertian, peran, dan fungsi klinik
tanaman, klinik hama dan penyakit tanaman, pengamatan
54
lapangan, koleksi, penyiapan dan pengiriman specimen,
diagnosis penyakit tanaman, diagnosis hama tanaman,
rekomendasi pengelolaan.
Ekofisiologi Tanaman PNA2665 / 2(2-0)

Mata kuliah ini mempelajari tentang proses fisiologi tanaman
pada tingkat populasi dalam keragaman kondisi lingkungan
yang optimal dan marginal, khususnya untuk wilayah tropik.
Lingkungan marginal yang dimaksud meliputi lingkungan
abiotik antara lain kondisi kekeringan, tergenang, tanah
55 masam, tanah kapur dan tanah salin serta lingkungan biotik
yaitu interaksi tanaman dengan gulma, hama dan patogen.
Proses fisiologi yang terjadi pada tanaman akan dikaji dalam
hal tingkat adaptasi dan toleransi, pertumbuhan dan
perkembangan akar, penyerapan air dan nutrisi,
pembentukan metabolit sekunder dan fitoremidiasi.

Kapita Selekta Agroekologi PNA2667 / 3(2-1)
Penjelasan peran dan manfaat matakuliah kapita selekta
agroekologi. Review prinsip dasar agroekologi dan penerapan
pertanian berkelanjutan. Internalisasi pemahaman aplikasi
56 pertanian organik dan leisa oleh pelaku usaha agribisnis.
Internalisasi pemahaman aplikasi pertanian terpadu oleh
pelaku usaha agribisnis. study tour mahasiswa (ke lokasi
kegiatan budidaya dan pembuatan sarana produksi pertanian
yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan.
Konservasi dan Reklamasi Lahan PNA3522 / 3(2-1)

Pengertian konservasi tanah dan air. Potensi air tanah dan
gerakan air dalam tanah.Ketersediaan air, evapotranspirasi,
57 keseimbangan air, infiltrasi, drainase, suhu tanah, pengolahan
dan pemadatan tanah.Erosi, proses erosi, kerugian dan faktor
yang mempengaruhinya. Metode konservasi tanah dan air.
Prediksi erosi dan perencanaan sistem pertanian konservasi.
Perancangan dan Evaluasi Produksi PNA3525 / 4(4-0)

Tanaman
58 Studi kelayakan program dan penyusunan program, kajian
ekologi, kajian budidaya, kajian sosial ekonomi, evaluasi
pertumbuhan dan produksi.
Pemuliaan Tanaman Toleran Abiotik PNA3542 / 2(2-0)

Pengertian dan peran pemuliaan tanaman lingkungan toleran
lingkungan rawan (abiotik dan biotik). Lingkungan abiotik
tanaman, Fisiologi, genetika dan metode pemuliaan untuk
59 stress terhadap kekeringan, genangan, panas, dingin, cekaman
hara dan logam berat. Lingkungan biotik tanaman, Fisiologi,
genetika (mekanismeinteraksi tanaman inang dan patogen)
dan metode pemuliaan resistensi terhadap hama,pathogen
dan gulma).

Pemuliaan Tanaman Toleran Biotik PNA3543 / 2(2-0)
Pengertian dan peran pemuliaan tanaman lingkungan toleran
lingkungan rawan (abiotik dan biotik). Lingkungan abiotik
tanaman, Fisiologi, genetika dan metode pemuliaan untuk
60 stress terhadap kekeringan, genangan, panas, dingin,
cekaman hara dan logam berat. Lingkungan biotik tanaman,
Fisiologi, genetika (mekanismeinteraksi tanaman inang dan
patogen) dan metode pemuliaan resistensi terhadap
hama,pathogen dan gulma).
Perancangan dan Analisis Penelitian PNA3544 / 4(4-0)

Pemuliaan Tanaman
Pendahuluan, dasar-dasar statistika dalam pemuliaan, analisis
61 varians dan uji Barlett, study genetik, heritabilitas dan
metode-metode estimasi heritabilitas, seleksi, kemajuan
seleksi, korelasi, dialil, heterosis dan estimasinya, uji
adaptabilitas dan stabilitas.
Rekayasa Genetika Tanaman PNA3657 / 4(3-1)

Pendahuluan: DNA, RNA dan protein, Sistemvektor: berbagai
jenis vector dan karakteristiknya, Enzim-enzim dalam rekayasa
genetik: restriksi dan ligase, Isolasi, pemurnian DNA,
kuantifikasi dan cek kualitas DNA, Tehnik-tehik Rekayasa
62 Genetika: PCR dan Gel elektroforesis, Primers dan design
primers, Southern blot, Northern blot dan Western blot,
Pustaka DNA (DNA Library), Teknik DNA rekombinan, Seleksi
dan ekspresi rekombinan, Kloning gen dan sekuensing,
Rekayasa genetik pada tumbuhan, Pro kontra dan bioetika.
Metode Pemuliaan Tanaman PNA3658 / 4(3-1)

Pendahuluan, Metode Pemuliaan Tanaman Inbrida, Metode
Pemuliaan Tanaman Hybrida, Pemuliaan Tanaman Membiak
63
Vegetatif, Pemuliaan Mutasi, Tehnik In Vitro, Tehnik
Penggandaan Kromosom, Tehnik Pemuliaan menggunakan
Transformasi Genetik.

Rekayasa Teknologi Produksi Tanaman PNA4640 / 4(4-0)
Rekayasa produksi tanaman, sistem budidaya tanaman dalam
64
rumah kaca, sistem hidroponik, sistem aeroponik, sistem
vertikultur.
Strategi dan Pengaturan Produksi PNA4642 / 2(2-0)

Hortikultura
Strategi dan Pengaturan Produksi Hortikultura akan
membahas sifat dan kebutuhan komoditas hortikultura,
kualitas produk hortikultura, fluktuasi produk hortikultura,
potensi sumberdaya regional/lokal, potensi pasar produk
65 hortikultura, kelompok tani dan kemitraan budidaya
hortikultura, pertumbuhan dan perkembangan tanaman
hortikultura, produksi tanaman hortikultura di luar musim,
pemilihan dan diversifikasi tanaman hortikultura, penanganan
pasca panen, untuk menentukan strategi budidaya
hortikultura, dan pengaturan produksi hortikultura.
(3) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

Matematika Terapan TPP1101 / 2(2-0)
Kuliah membahas tentang banjar dan deret, fungsi linier dan
01
nonlinier, diferensial dan integral, dan matriks, serta
penerapannya di bidang industri pangan.
Biologi Terapan TPP1102 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang biomolekuler, biologi sel,
metabolisme (anabolisme dan katabolisme), penerapan
02
prinsip metabolisme di bidang pangan, ekologi, penerapan
prinsip ekologi di bidang industri pangan, bioteknologi
pangan, dan bioetika di bidang penelitian pangan.
Kimia Dasar TPP1103 / 3(2-1)

Kuliah membahas tentang materi kimia anorganik, meliputi
03 bahan, senyawa, unsur, juga membahas tentang teori atom
dan proses penemuannya, elektron dalam atom, dasar-dasar

Kimia Dasar TPP1103 / 3(2-1)
ikatan kimia, konsep asam basa, perhitungan pH dan
campuran buffer dan konsep reaksi redoks, struktur dan
reaktivitas kimia yang meliputi sistem periodik unsur serta
dasar-dasar ikatan kimia, kesetimbangan dan kinetika kimia
meliputi: hukum gas ideal, gas nyata, termokimia,
kesetimbangan kimia, kesetimbangan fase, kimia permukaan
dan konsep dasar kimia inti. Kuliah juga membahas tentang
materi kimia organik yang meliputi rumus kimia dan ikatan
dalam senyawa organik, gugus fungsional dan penggolongan
senyawa organik, karakteristik, reaksi dan reaktivitas dari
golongan hidrokarbon meliputi alkana, alkil, alkena dan
alkuna, golongan alkohol dan eter, golongan senyawa-
senyawa karbonil meliputi aldehid dan keton, benzen dan
senyawa-senyawa aromatik serta fenol. Kuliah juga
membahas secara umum tentang polimer dan molekul makro.
Mikrobiologi Dasar TPP1204 / 2(2-0)

Sejarah mikrobiologi, lingkup dan peranan mikrobiologi dalam
kehidupan manusia, struktur dan fungsi sel mikrobia,
04 metabolisme mikrobia, pengelompokan mikrobia, isolasi dan
karakterisasi mikrobia, pertumbuhan dan perkembangan
mikrobia, penghitungan mikrobia, media, interaksi mikrobia
dengan lingkungan.
Kimia Pangan I TPP1205 / 2(2-0)

Kuliah berisi materi tentang sifat kimia komponen makro yang
05 terdapat dalam bahan pangan (air, karbohidrat, protein, dan
lemak), reaksi-reaksi kimia masing-masing komponen dan
interaksinya.
Kimia Fisik Pangan TPP1206 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang bentuk dan struktur atom dan
molekul, wujud zat, ikatan antar atom/molekul, sifat larutan
06
(elektrolit, nonelektrolit, dan sistem koloid), konsep dasar
reologi dan aplikasinya, bahan sistem adsorbsi, absorbsi,

Kimia Fisik Pangan TPP1206 / 2(2-0)
tegangan permukaan, pembentukan emulsi dan buih,
osmosis, difusi, nukleasi dan kristalisasi, serta gelas transisi.
Fisika Terapan TPP1207 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang konsep dasar sistem satuan dan
07 analisis dimensi, kinetika dan dinamika, hukum-hukum gas,
panas dan pindah panas, hukum-hukum termodinamika, dan
mekanika fluida dan penerapannya di bidang industri pangan.
Statistika Terapan TPP1208 / 3(2-1)

Kuliah membahas tentang konsep dasar statistika, kegunaan
dan ruang lingkupnya, pengertian data statistika dan
08 kategorinya. Materi juga mencakup ukuran pemusatan dan
sebaran data serta tabulasi data. Kuliah juga membahasas
tentang dasar pengertian dan analisis data nonparametrik dan
parametrik di bidang industri pangan.
Dasar Manajemen Industri Pangan TPP1209 / 2(2-0)

Kuliah ini membahas tentang pengertian dan perkembangan
ilmu manajemen industri, fungsi perencanaan,
pengorganisasian, penggerakan dan pengawasan. Kuliah juga
09 membahas tentang kepemimpinan, desain dan perilaku
organisasi, pengenalan lingkungan dan kepemilikan
perusahaan, pemahaman dasar manajemen sumber daya
manusia, manajemen pemasaran, manajemen produksi, dan
manajemen finansial.
Sosiologi Industri Pangan TPP1210 / 2(2-0)

Kuliah mencakup prinsip-prinsip sosiologi, perilaku sosial yang
timbul dengan adanya industri di lingkungan masyarakat.
10
Pembahasan juga mencakup perubahan sosial, konflik sosial
dan aplikasi penerapan ilmu sosial di kawasan industri di
perdesaan.

Pangan dan Gizi TPP1211 / 2(2-0)
Materi kuliah meliputi ulasan umum, sistem pangan dan gizi,
kaitan pertanian, pangan dan gizi, ketahanan pangan dan gizi,
11 nilai pangan, diversifikasi pangan dan pola pangan harapan.
Kuliah juga membahas tentang sumber, fungsi, peranan zat
gizi, kebutuhan dan kecukupan gizi, penilaian status gizi,
pendidikan gizi, serta program pangan dan gizi.
Biokimia Pangan TPP1312 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi pengenalan biokimia dalam kaitannya
dengan ilmu dan teknologi pangan, biokimia sel prokariot dan
eukariot, kaitan struktur dengan fungsi molekul makro
12 (karbohidrat, lipida, protein, asam nukleat, dan enzim) dalam
reaksi biologi/fisiologi. Dibahas juga bioenergetika, glikolisis,
siklus krebs, transport elektron, fosforilasi oksidatif,
glukoneogenesis, beta oksidasi asam lemak, biosintesis
karbohidrat, asam amino, dan lipida.
Kimia Pangan II TPP1313 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang sifat kimia komponen minor hasil
pertanian (pigmen, mineral, vitamin, asam-asam organik, zat-
13
zat flavor, zat-zat toksik, dan antioksidan) serta bahan
tambahan pangan (food additives) dan penerapannya dalam
pengolahan pangan.
Kimia Analitik TPP1314 / 2(2-0)

Kuliah meliputi pengetahuan tentang larutan, pH, metode
volumetri (netralisasi, redoksimetri, dan kompleksometri),
14 metode gravimetri, serta analisis instrumental
(spektrofotometri, kromatografi: TLC, PC, GC, HPLC,). Dibahas
pula penerapan statistika dalam seleksi dan penyajian data
hasil analisis kimia.
Pengetahuan Bahan Pangan TPP1315 / 2(2-0)

Kuliah meliputi pengenalan dan pemahaman bahan nabati
15
dan hewani dari aspek fisika, kimia, biokimiawi dan

Pengetahuan Bahan Pangan TPP1315 / 2(2-0)
mikrobiawi dan potensinya sebagai bahan baku pangan
olahan. Pembahasan juga mencakup pengaruh karakteristik
bahan terhadap mutu produk pangan secara umum.
Teknologi Pengolahan Pangan I TPP1316 / 2(2-0)

Materi kuliah mencakup pengenalan prinsip teknologi
pengolahan, peralatan industri pangan, dan perubahan mutu
yang ditimbulkan. Pembahasan meliputi: proses pengolahan
16
awal (pembersihan, sortasi, pengecilan ukuran), pemisahan
secara mekanis (ekstraksi, filtrasi, sedimentasi, sentrifugasi),
penyiapan adonan, pemanggangan, penggorengan, evaporasi
dan pengeringan.
Teknologi Enzim Pangan TPP1317/ 2(2-0)

Materi kuliah mencakup pengertian enzim, klasifikasi dan
nomenklatur enzim, pengunduhan, pemurnian dan
17
karakterisasi enzim, faktor-faktor yang memengaruhi aktivitas
enzim, kinetika reaksi enzimatis, imobilisasi enzim dan
penerapan enzim di industri pangan.
Teknologi Pengolahan Pangan II TPP1422 / 2(2-0)

Materi kuliah mencakup pengenalan prinsip teknologi
pengolahan, peralatan industri pangan, dan perubahan mutu
18 yang ditimbulkan. Pembahasan meliputi: pendinginan dan
pembekuan, proses termal (blanching, pasteurisasi, sterilisasi),
ekstrusi, pengolahan pangan lanjut (microwave, iradiasi,
hydrostatic pressure, mikro-enkapsulasi dan nanoteknologi).
Teknologi Pengemasan dan TPP1423 / 3(2-1)

Penyimpanan Pangan
Materi yang diberikan meliputi pengenalan peran dan fungsi
19 pengemas, jenis dan sifat bahan pengemas (plastik,
kertas/karton, gelas/kaca, logam dan kayu), serta membahas

Teknologi Pengemasan dan TPP1423 / 3(2-1)
Penyimpanan Pangan
tentang teknologi smart packaging (intelligent packaging dan
active packaging). Kuliah juga membahas tentang Modified
Atmosphere Storage (MAS) dan Controlled Atmosphere
Storage (CAS) serta pendugaan umur simpan produk pangan
dengan berbagai metode.
Sanitasi dan Pengelolaan Limbah Industri TPP1424 / 2(2-0)

Pangan
Materi kuliah yang dipelajari meliputi ruang lingkup sanitasi,
pentingnya sanitasi dalam perdagangan internasional,
peraturan dan perundangan yang terkait dengan sanitasi,
kontaminan dan sumber kontaminan, pencegahan
20 kontaminasi, sanitasi pangan, sanitaiser, air untuk industri
pangan, uji sanitasi pangan dan lingkungan, peraturan yang
berkaitan dengan pengelolaan lingkungan hidup, air limbah
dan karakterisitiknya, pengolahan air limbah, limbah padat
dan pengelolaannya, limbah cair dan pengelolaannya,
limbah/polusi udara dan pengelolaannya, serta konsep
teknologi bersih.
Etika Bisnis dan Peraturan Pangan TPP1425 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang etika, moral, dan etika bisnis,
penerapan etika bisnis dalam produksi dan pemasaran, studi
21 kasus pelanggaran etika bisnis, serta peraturan-peraturan
yang terkait dengan bisnis pangan dari proses produksi
pangan hingga perdagangannya di lingkup nasional dan
global.
Evaluasi Sensori TPP1532 / 3(2-1)

Materi meliputi prinsip analisis sensori, peran analisis sensori
dalam industri pangan, atribut sensori dan proses
22
penginderaan, perancangan sarana pengujian sensori, seleksi
dan pelatihan panelis, penyiapan sampel dengan berbagai
metode pengujian sensori serta analisis datanya.

Manajemen Mutu dan Keamanan TPP1533 / 2(2-0)
Pangan
Materi yang dipelajari meliputi pengertian mutu, sejarah
mutu, metode pengukuran mutu, manajemen mutu,
penjaminan mutu, pengendalian mutu, budaya mutu, konsep
Quality by Design dan Quality by Inspection, komitmen mutu
dan kepemimpinan, tahap-tahap implementasi mutu, serta
23 sistem penjaminan mutu pangan dan sertifikasi mutu pangan
(GMP, ISO, SSOP, SNI, Halal). Materi kuliah juga meliputi
pengertian pangan yang aman, arti penting pangan yang
aman, sejarah konsep keamanan pangan, pengertian bahaya
keamanan pangan, jenis dan sumber bahaya keamanan
pangan, indikator dan standar pangan yang aman, sistem
pengendalian keamanan pangan dengan HACCP, serta contoh
implementasi HACCP di industri pangan.
Teknik Komunikasi Ilmiah dan Bisnis TPP1534 / 2(1-1)

Kuliah membahas tentang konsep dasar komunikasi,
komunikasi antar pribadi, komunikasi dalam organisasi,
komunikasi dalam bentuk tulisan (penulisan CV, surat lamaran,
24
dan korespondensi bisnis), komunikasi lisan (komuniksi lisan
dalam rapat, wawancara kerja, dan negosiasi), perencanaan
pesan bisnis, prencanaan laporan bisnis, presentasi bisnis, serta
penggunaan teknologi informasi dalam komunikasi bisnis.
Special Course I:Indonesian Local Food TPP1535 / 2(2-0)

Technology
This course provide comprehensive understanding about the
definition of local food, various kinds of Indonesian local food,
processing technology of Indonesian local food,development
of local food by modify on raw materials, processing
25 technology, food compositiom, and sensory characteristics
and its packaging. In this course also learned a local food
development uses the QFD method and Kano’s models.
Students also practiced on completing and solving problems in
developing local food by QFD method and Kano’s models.

Special Course II:Processing Technology TPP1536 / 2(2-0)
of Coconut Product
This course concern about understanding in coconut
processing technology, including coconut sap tapping and
factors that influence on its quality, processing sap into
coconut sugar, coconut sap based-functional drinks, coconut
sap sauce and ethanol. It was also discussed about the
technology of processing coconut fruit into: coconut-based
26
snack, Virgin Coconut Oil (VCO) and edible oil and processing
by-products into nata de VCO and coconut shredded flour.
Cultivation technology, plant protection, and trade system of
coconut products are also discussed briefly to enhance the
comprehensive knowledge regarding the coconut processing
technology.Visit to farmer and small industry to
understanding the real cultivation and coconut sugar
processing technology might also conducted.
Special Course III: Food Packaging TPP1537 / 2(2-0)

This course provide comprehensive understanding about thr
role of packaging for food preservation, material of food
packaging, and the labeling. Properties and functions of each
27
material for food packaging, including: traditional material,
paper, glass, metal, and plastic are presented. Biodegradable
film as environmental friendly material and advance packaging,
such as: smart packaging and active packaging are discussed.
Special Course IV:Indonesian Food TPP1538 / 2(2-0)

Fermentation Technology
This course provide comprehensive understanding about the
principle of fermentation technology, medium, microbial
strains and equipment that used in fermentation process. The
type of food fermentation in general and Indonesian food
28
fermentation product in detail including tempe, tauco, soy
sauce (soybean fermentation), oncom (red bean
fermentation), tape (rice fermentation), peuyeum (cassava
fermentation), brem, bekasam/pakasam, terasi (fish

Special Course IV:Indonesian Food TPP1538 / 2(2-0)
Fermentation Technology
fermentation), dadih, dangke (milk cow/goat/sheep
fermentation), tempoyak (fruit fermentation) are discussed.
Properties, nutrition composition, function of the product, and
serving in food menu are also presented.
Special Course V TPP1653 / 2(2-0)

29
Lecture contain specific topic designed for international class.
Special Course VI TPP1654 / 2(2-0)

30
Special Course VII TPP1655 / 2(2-0)

31
Special Course VIII TPP1656 / 2(2-0)

32
Mikrobiologi Pangan TPP2318 / 2(2-0)

Ruang lingkup materi kuliah yang dipelajari meliputi sejarah
mikrobiologi pangan, peranan mikrobiologi pangan, interaksi
mikrobia dengan makanan, foodborne diseases (infeksi,
33 intoksikasi, toksikoinfeksi), kerusakan pangan, pasteurisasi
dan sterilisasi, pengendalian terhadap mikrobia dengan suhu
tinggi, suhu rendah, aktivitas air, pH, irradiasi, antimikrobia,
modifikasi dan kontrol atmosfer, high hydrostatic pressure
(HHP), dan hurdle technology.
Praktikum Mikrobiologi TPP2319 / 1(0-1)

Mikroorganisme dari berbagai habitat, isolasi bakteri,
pengecatan Gram pada bakteri, penghitungan koloni bakteri,
34 aktivitas mikroba, pengaruh antimikroba, pengaruh pH,
pengaruh pemanasan terhadap aktivitas mikroba, pengaruh
pembekuan terhadap aktivitas mikroba, pembuatan produk
fermentasi.

Rancangan Percobaan dan Survei TPP2320 / 3(2-1)
Materi kuliah meliputi pengenalan prinsip-prinsip dasar
perancangan percobaan dan aplikasi statistika dalam analisis
data, model-model eksperimen dengan faktor tunggal dan
35 majemuk serta aplikasi statistika dalam analisis data. Kuliah
juga membahas tentang perancangan penelitian survei,
meliputi tahapan survei, penyusunan instrumen survei,
validitas dan reliabilitas kuesioner, teknik sampling, penentuan
responden, teknik wawancara, dan analisis data survei.
Aplikasi Program Pengolahan Data TPP2321 / 2(1-1)

Materi kuliah meliputi penyusunan data frame, asumsi-
asumsi dalam uji statistika parametrik dan pengujiannya
36 secara grafis (normalitas, homogenitas varians, dan
independensi galat), transformasi data, uji t, uji F, serta
analisis regresi linier dan berganda. Perangkat lunak untuk
analisis data yang digunakan meliputi Excel dan R.
Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan TPP2426 / 1(0-1)

37 Aplikasi teknologi pengolahan bahan nabati dan hewani untuk
memproduksi berbagai produk pangan.
Metabolisme Zat Gizi TPP2427 / 2(2-0)

Materi kuliah membahas tentang organ pencernaan, proses
pencernaan dan penyerapan, zat gizi (karbohidrat, protein,
lemak, vitamin, dan mineral) oleh organ pencernaan serta
38
transpor/penyalurannya menuju sel-sel, metabolismenya
dengan melibatkan kerja enzim dan hormon terkait. Kuliah
juga membahas tentang gangguan dan penyakit yang terkait
dengan metabolisme zat gizi.
Evaluasi Gizi TPP2428 / 2(2-0)

Kuliah mempelajari tentang perubahan-perubahan nilai gizi
39 makanan selama proses pengolahan dan faktor-faktor yang
memengaruhinya, serta cara evaluasinya baik secara kimiawi
maupun biologis.

Analisis Pangan TPP2429 / 2(2-0)
Kuliah membahas tentang penggunaan teknik analisis kimia
untuk menetapkan kandungan komponen utama bahan
40
pangan (protein, lemak, serat kasar, mineral. dan air) melalui
beberapa metode, antara lain metode gravimetri, titrimetri,
spektrofotometri dankromatografi.
Satuan Operasi Industri Pangan TPP2535 / 3(2-1)

Membahas tentang prinsip dan aplikasi keteknikan
(engineering) dalam sistem proses pengolahan dan
pengawetan pangan yang mencakup: satuan dan dimensi,
41
kesetimbangan massa, termodinamikadan kesetimbangan
energi, aliran fluida,transportasi fluida,pindah panas, proses
termal, pendinginan, pembekuan, pengeringan, dan
evaporasi.
Teknologi Pengolahan Hasil Palmae TPP2536/ 4(3-1)

Pokok bahasan yang disampaikan dalam mata kuliah ini
meliputi pemanfaatan sumber daya palmae dalam industri
pengolahan pangan, teknologi pengolahan komoditas kelapa
42 (gula merah, gula kristal, kelapa muda awet, santan awet,
minyak kelapa, vco, nata de coco), teknologi pengolahan
komoditas kelapa sawit (pengolahan CPO, RBDPO,
margarin/shortening, dan pemanfaatan oleokimia pada
industri pangan)
Teknologi Pengolahan Serealia, Kacang- TPP2541 / 2(2-0)

kacangan, dan Umbi-umbian
Materi yang dibahas meliputi komposisi, sifat kimia, dan fisik
43
berbagai serealia, kacang, umbi serta modifikasi pati dan
tepung, serta pengolahannya sebagai bahan pangan dan
prospek pengembangannya.
Teknologi Pengolahan Buah dan Sayur TPP2542 / 2(2-0)

Teknologi dan perubahan kualitas buah dan sayur selama
44
pengolahan. Materi yang diberikan meliputi proses

pengalengan, pembuatan buah dan sayur secara kering, jam,
jelly, fruit leather, velva fruit, manisan, asinan, dan teknologi
olah minimal.
Teknologi Pengolahan Bahan Penyegar TPP2543 / 2(2-0)

Kuliah berisi tentang pembahasan berbagai jenis, sumber, dan
karakteristik bahan penyegar (kopi, teh, kakao) serta prospek
45
pengembangannya di industri pangan., penanganan
pascapanen, berbagai teknologi pengolahan dan perubahan
kualitasnya.
Teknologi Pemanfaatan Hasil Samping TPP2544 / 2(2-0)

Industri Pangan
Kuliah berisi tentang konsep cara mengolah hasil samping
industri pangan menjadi produk lain yang bermanfaat,
46 karakter hasil samping industri pangan tertentu, dan contoh-
contoh teknologi yang digunakan untuk memanfaatkan
bagian bahan yang tidak digunakan dalam menghasilkan
produk tertentu menjadi produk lain, terutama sebagai bahan
pangan alternatif yang layak dikonsumsi.
Teknologi Pangan Terkini TPP2545 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang berbagai perkembangan teknologi
pangan terkini dan aplikasinya (teknologi nano, teknologi
ultrasonik, dll.). Selain itu, kuliah juga membahas penerapan
teknologi informasi dan komputer di bidang industri pangan,
47
meliputi penggunaan teknologi internet of things atau
mengintegrasikan kemampuan internet dengan lini produksi
di industri pangan, penggunaan teknologi digital seperti Big
Data, Autonomous Robots, Cybersecurity, Cloud, dan
Augmented Reality di industri pangan
Pangan Fungsional TPP2546 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang manfaat berbagai makanan dan
48
minuman terhadap kesehatan. Aspek pembahasan mencakup:

Pangan Fungsional TPP2546 / 2(2-0)
pengertian, manfaat, sumber dan pengaruh pangan
fungsional terhadap kesehatan, pengaruh komponen-
komponen fungsional dalam pangan (zat gizi dan bioaktif
pangan, prebiotik dll.) dan mekanisme pencegahannya
terhadap gangguan kesehatan. Dibahas pula contoh-contoh
produk pangan fungsional dan prinsip pengolahannya.
Perencanaan Pangan dan Gizi TPP2547 / 2(2-0)

Kuliah mencakup ulasan umum, gizi dan pembangunan
ekonomi, penyusunan kebijakan pangan dan gizi, langkah-
49 langkah pokok dan pendekatan perencanaan pangan dan gizi,
beberapa model perencanaan pangan dan gizi, problem
pangan dan gizi di negara berkembang dan pendekatannya,
intervensi pangan dan gizi dalam jangka pendek.
Manajemen Rantai Pasok TPP2548 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang konsep dasar pengelolaan rantai
pasok suatu organisasi, fasilitas, sediaan, sourcing dan pricing
serta pengaruhnya terhadapupaya perusahaan dalam
50 memproduksi dan men‐delivery produk atau jasa kepada
konsumen. Kuliah juga membahas kerangka strategis rantai
pasok, desain jejaring rantai pasok, perencanaan permintaan
dan penawaran pada rantai pasok, pengelolaan sediaan, dan
rantai dingin.
Riset Operasional TPP2549 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi program inier dan aplikasinya, Analisis
51
Proses Hirarki dan aplikasinya, PERT & CPM dan aplikasinya,
serta model-model pengambilan keputusan dan aplikasinya.
Pengembangan Produk Pangan TPP2657 / 3(1-2)

Mata kuliah ini bersifat project based learning, yang
52 merupakan aplikasi dari pengetahuan yang diperoleh dari
berbagai mata kuliah sebelumnya. Pokok bahasan yang

Pengembangan Produk Pangan TPP2657 / 3(1-2)
diberikan meliputi perencanaan dan tahapan dalam
pengembangan produk baru yang prospektif, serta segala
aspek yang terkait dalam pengembangan produk baru
(pengemasan, pemasaran).
Perencanaan Proyek Industri Pangan TPP2658 / 3(2-1)

Mata kuliah ini membahas tentang penyusunan dan analisis
kelayakan proyek industri pangan, meliputi: analisis pasar dan
pemasaran (proyeksi permintaan dan penawaran, pangsa
pasar, strategi pemasaran), analisis teknis dan teknologi
53
(pemilihan lokasi, perencanaan bahan baku, penyusunan tata
letak, pemilihan proses dan peralatan, manajemen proyek),
analisis organisasi manajemen (perencanaan SDM dan
struktur organisasi), analisis yuridis (perizinan dan analisis
AMDAL), dan analisis finansial (NPV, IRR, BEP, PI, PBP).
Teknologi Pengolahan Produk Bakery TPP2659 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi pengenalan berbagai produk bakery,
54
bahan utama yang digunakan, prinsip dan teknologi
pengolahan, dan kriteria mutu produk.
Teknologi Rempah-rempah dan Minyak TPP2660 / 2(2-0)

Atsiri
Berisi pembahasan tentang jenis-jenis, sumber, susunan
kimia, karakteristik, dan kegunaan rempah-rempah dan
55
minyak atsiri, penanganan pascapanen, teknologi pengolahan
rempah dan minyak atsiri sebagai bahan baku flavor (ekstrasi,
distilasi, fraksinasi) serta perubahan mutu selama
pengolahan.
Teknologi Pengolahan Hasil Ternak dan TPP2661 / 2(2-0)

Perairan
56 Materi yang dibahas meliputi berbagai metoda pengolahan
hasil ternak dan perairan, perubahan mutu dan standar
kualitas produk olahan.

Rekayasa Pengolahan Pangan Lokal TPP2662 / 2(2-0)
Materi yang dibahas meliputi pengenalan proses dan rekayasa
pengolahan dan pengemasan untuk meningkatkan mutu
57 produk berbagai pangan tradisional khas dari berbagai
daerah di Indonesia untuk meningkatkan kualitas produk.
Pembahasan berdasarkan pengolahan dengan cara digoreng,
pemanggangan, pengeringan, pangan semi basah.
Fortifikasi Pangan TPP2663 / 2(2-0)

Materi yang dibahas meliputi terminologi untuk penambahan
gizi esensial pada pangan, alasan dan tujuan fortifikasi
58
pangan, program fortifikasi pangan, pangan pembawa dan
fortifikan, teknik fortifikasi, aplikasi fortifikasi pada masing-
masing zat gizi, strategi dan implementasi program fortifikasi.
Manajemen Industri Pangan TPP2664 / 2(2-0)

Materi kuliah mencakup konsep umum dalam pengelolaan
industri pangan, manajemen pemasaran dan manajemen
produksi. Manajemen pemasaran meliputi: strategi
pemasaran, pasar konsumen dan perilaku konsumen, pasar
produsen, eceran, pasar pemerintah, siklus umur produk,
kebijakan harga, distribusi, advertensi dan promosi,
59
organisasi pemasaran, serta digital marketing dan online
marketplace. Manajemen produksi meliputi: perencanaan
produk dan proses, peramalan produksi, perencanaan jadwal
induk produksi, manajemen persediaan, perencanaan
material dan kapasitas, penjadwalan dan penyeimbangan
lintasan produks,. manajemen perawatan fasilitas produksi,
serta pengendalian mutu dan statistika kontrol proses.
Toksikologi Pangan TPP2665 / 2(2-0)

Kajian kuliah meliputi pengertian toksin, toksin yang terdapat
secara alami dalam bahan pangan (tanaman dan hewan),
60 toksin yang dihasilkan oleh mikrobia, toksin yang berasal dari
luar. Mempelajari terbentuknya senyawa racun pada bahan
pangan dan selama pengolahan pangan sampai mekanisme

Toksikologi Pangan TPP2665 / 2(2-0)
terjadinya keracunan dalam tubuh. Tinjauan sifat-sifat toksin,
faktor-faktor yang memengaruhi toksisitasnya dan metode
pengendalian terkait dengan penentu keamanan pangan.
Teknologi Fermentasi Pangan TPP3430 / 2(2-0)

Materi yang dikaji meliputi pengertian fermentasi, sejarah
fermentasi, lingkup dan peranan fermentasi, produk-produk
fermentasi, pertumbuhan mikrobia dan perbaikan strain,
61 komponen dan formulasi media fermentasi, kinetika
fermentasi (sistem batch, fed batch, continue), fermentor dan
desain fermentor, pemanenan dan permunian hasil
fermentasi, contoh-contoh aplikasi fermentasi di industri
pangan dengan menggunakan fermentor.
Metodologi Riset TPP3431 / 3(2-1)

Mata kuliah ini memberikan wawasan ruang lingkup dan tren
penelitian di bidang teknologi pangan, pengertian ilmu,
penelitian dan metode ilmiah, mengenalkan berbagai tipe
62
penelitian, baik penelitian eksperimental maupun survei,
proses penelitian, teknik pembuatan proposal penelitian, cara
penulisan laporan penelitian/skripsi, serta teknik penyajian
karya ilmiah.
Praktikum Analisis Pangan dan Gizi TPP3550 / 1(0-1)

Kuliah berisi kegiatan praktikum di laboratorium dengan
63
materi yang diberikan di mata kuliah Kimia Analitik, Analisis
Pangan, dan Evaluasi Gizi.
Mikrobiologi Industri TPP3551 / 2(2-0)

Kuliah mencakup pengertian dan lingkup mikrobiologi
industri, peran mikrobiologi di industri khususnya industri
pangan, perkembangan mikrobiologi industri, mikrobia
64
potensial di bidang industri pangan, metode produksi dan
penyimpanan kultur mikrobia, pemanfaatan mikrobia di
industri senyawa kimia, pemanfaatan mikrobia di industri

Mikrobiologi Industri TPP3551 / 2(2-0)
bahan tambahan pangan, pemanfaatan mikrobia untuk
produksi metabolit bernilai ekonomis tinggi (enzim, vitamin,
antibiotik), pemanfaatan mikrobia untuk pengolahan limbah,
bioreaktor dan penerapannya di industri.
Proses Termal Industri Pangan TPP3666 / 2(2-0)

Materi kuliah meliputi pengertian termobakteriologi,
pengaruh suhu terhadap sistem biologi, kerusakan sel
65 mikroorganisme oleh suhu, indikator mikrobia yang tahan
terhadap suhu tinggi,sterilisasi, kecukupan sterilisasi, adaptasi
mikroorganisme terhadap suhu lingkungannya terutama suhu
tinggi.
Fermentasi Pangan Tradisional TPP4552 / 2(2-0)

Kuliah membahas tentang pengertian fermentasi pangan
tradisional, sejarah fermentasi pangan tradisional, kekhasan
fermentasi pangan tradisional, peranan fermentasi pangan
66
tradisional, proses dan produk fermentasi pangan tradisional
berbasis bahan nabati dan hewani, titik-titik kritis dalam
fermentasi pangan tradisional, dan upaya perbaikan proses
fermentasi pangan tradisional.
(4) PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN

Matematika Dasar TPT1101 / 2(2-0)
Sistem himpunan dan bilangan, pengantar hitung peluang
(permutasi dan kombinasi, probabilitas diskret dan kontinyu).
Fungsi dan limit. Beberapa fungsi dan grafiknya (sistem
01 koordinat Cartesius dan kutub, grafik fungsi diskret dan
kontinyu, garis lurus, irisan kerucut, fungsi trigonometri dan
fungsi eksponen). Fungsi dan perubah. Vektor dan matriks
(aljabar matrik, invers, operasi elementer, susutan Gauss,
determinan), gugus persamaan linier.

Fisika TPT1102 /2(2-0)
Satuan dasar dan vektor, Persamaan-persamaan gerak,
Hukum I,II, III Newton, kerja, energi, daya, momentum dan
impuls. Gerak sentripetal/sertrifugal dan besaran-besaran
putaran. Gerak selaras dan elastisitas. Persamaan-persamaan
gas. Mekanika Fluida statistika, dinamika, Kalorimetri,
pemuaian, panas laten. Pindah panas. Hukum Termodinamika.
02
Elektrostatistika, Kuatmedan, Potensial dan Kapasitor
hambatan serta hukum Ohm. Rangkaian listrik, panas dan
daya, arus bolak balik, harga RMS. Intensitas, teori Foton,
interferensi dan difraksi. Kinetika serta dinamika partikel:
momentum linier, konsep pusatmassa, konsep gerak rotasi,
benda tegar, momen inersia, momentum sudut dan momen
gaya. Konsep entropi.
Kimia TPT1103 / 2(2-0)

Penjelasan mengenai bahan, senyawa, unsur dan cara-cara
pengukuran dengan menggunakan angka signifikan, teori
atom dan proses penemuannya. Perhitungan kimia dengan
stokiometri dari zat-zat berbentuk larutan. Hukum-hukum gas
ideal, gas nyatadan perhitungannya. Elektron dalam atom.
03 Dasar-dasar ikatan kimia. Keseimbangan homogen dan
heterogen. Konsep asam dan basa, perhitungan pH, elektrolit,
dan campuran penahan. Reaksi termokimia dan
termodinamika. Pengukuran laju dan proses-proses kinetika
reaksi, aspek-aspek kimia inti dan reaksi oksidasi-reduksi.
Reaksi dan reaktifitas senyawa organik, pengenalan
kimiahayati dan aspek kimia lingkungan.
Agroklimatologi TPT1104 /3(2-1)

Matakuliah ini mempelajari tentang takrif dan ruang lingkup
klimatologi, sifat-sifat fisik dan fenomena atmosfer,
04
pengukuran anasir cuaca, klasifikasi iklim, iklim mikro untuk
pertanian, keseimbangan energi, dan hubungan variabel iklim
dengan bidang keteknikan pertanian.

Kalkulus TPT1205 / 2(2-0)
Deret Taylor (teorema nilai rata-rata, teorema L Hospital,
deret Taylor dan deret McLaurin. Turunan Fungsi (pengertian,
aturan dan rumus penurunan, turunan, arti geometris,
turunan sebagai garis singgung, dan sebagai laju), turunan
fungsi orde tinggi (teorema Rolle dan teorema nilai tengah,
kecekungan fungsi, optimasi, titik infleksi dan asimtot).
05
Integral tak tentu dan integral tentu (teorema dasar kalkulus,
fungsi transenden: logaritma, eksponen dan trigonometri).
Persamaan deferensial (persamaan deferensial dan
penyelesaiannya, perubah terpisah, homogen, eksak, linier
tingkat satu). Integral ganda (Integral berulang dan integral
rangkap).
Statistik Teknik TPT1206 / 3(2-1)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika.Penyederhanaan data,
ukuran pembedaan dan penyebaran data, persamaan garis
dan penyajian dalam tabel.Daftar frekuaensi, histogram dan
dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran
titik.Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi
06 sebenarnya.Pembahasan mengenai populasi dan contoh.
korelasi sederhana. Pengertian keragaman, peluang dan
fungsi sebarannya. Standar deviasi, keragaman (varians), taraf
dan selang kepercayaan. Daerah penerimaan, daerah
penolakan dan uji hipotesis. Contoh penggunaan uji hipotesis :
uji-z, uji-T, uji-F dan chi-kuadrat.
Mekanika Fluida TPT1207 / 3(2-1)

Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka atau ceramah
di kelas dan praktikum di laboratorium. Materi kuliah meliputi
07
Sifat-sifat Fluida, Statitka Fluida, Pengertian-pengertian Aliran
Fluida dan Persamaan-persamaan Dasar, Aliran Viscos (Pipa
dan Saluran), dan Aliran dalam Saluran Terbuka.

Mikrobiologi Terapan TPT1208 / 3(2-1)
Matakuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face,
dan praktikum. Materi kuliah meliputi: pengantar
mikrobiologi; fermentasi; mikrobia dan enzim; kelompok
utama mikroorganisme: bakteri, khamir dan jamur; isolasi
8 mikrobia dan perhitungan mikrobia; kinetika pertumbuhan;
media fermentasi; faktor lingkungan, serta fermentasi alkohol.
Mata kuliah ini adalah mata kuliah dasar keilmuan, wajib pada
semester genap dan sebaiknya diambil pada semester 2 (dua).
Mata Kuliah Mikrobiologi ini mendasari Mata Kuliah Energi
Terbarukan dan Mata Kuliah Bioenergi.
Sosiologi Perdesaan TPT1209 / 2(2-0)

Membahas kedudukan sosiologi terhadap ilmu sosial,
pengertian, definisi dan konsep sosial pertanian, metode,
kegunaan dan perkembangannya. Proses-proses sosial yang
terjadi didalam masyarakat desa, pengertian dan peran
interaksi sosial, syarat dan jenis interaksi serta akibat yang
ditimbulkan. Pengertian, ciri dan sifat masyarakat pertanian,
pola hubungan desa-kota, proses masuknya teknologi pertanian
dalam masyarakat desa. Kebudayaan dalam masyarakat,
9 pengertian, fungsi dan gerak kebudayaan. Kelompok organisasi
sosial, dinamika dan proses perkembangan KSM (kelompok
swadaya masyarakat).Sistem masyarakat desa, proses dan
sistem, sifat serta ciri sistem. Mobilitas dan sistem pelapisan
masyarakat, pengertian, sifat, peran dan fungsi serta tinjauan
teoritisnya. Kepemimpinan, kekuasaan, wewenang serta
birokrasi dalam kepemimpinan. Perubahan sosial masyarakat
pertanian dikaitkan dengan arah, dimensi, sifat, bentuk, faktor
yang mempengaruhi, tinjauan teoritis serta masalah penting di
pedesaan yang terkait dengan dunia pertanian.

Hidrologi TPT1210 /3(2-1)
Daur hidrologi dan komponen-komponennya (hujan, infiltrasi,
evapotranspirasi, aliran permukaan tanah, dan aliran air
10 tanah), statika hidrologi (cara-cara pengumpulan fakta
kejadian dan pemrosesan data agar menjadi informasi yang
berguna dalam pengambilan keputusan), pengertian DAS,
karakteristik, pengelolaan DAS terpadu, dan analisis DAS.
Fisika dan Kimia Tanah TPT2311 /3(2-1)

Tanah sebagai sistem tiga fase, karakteristik tanah secara fisik
meliputi tekstur, struktur, konsistensi, kepadatan, porositas,
warna dan suhu tanah, pergerakan air dalam tanah (jenuh dan
11 tidak jenuh) berdasarkan Teori Darcy, kekuatan tanah, serta
konsep dasar hubungan sifat fisik tanah dengan produktivitas
tanaman. Secara keseluruhan materi tersebut sangat penting
sebagai modal dasar dalam upaya pengelolaan/pengkondisian
tanah dan reklamasi lahan.
Pemrograman Komputer TPT2312 / 3(2-1)

Pengenalan pemrograman komputer, bahasa pemrograman
12 non-visual seperti Qbasic/Pascal, pemrograman visual seperti
Visual basic/Delphi, dan penerapan pemrograman komputer
di bidang keteknikan pertanian.
Matematika Teknik TPT2313 /3(3-0)

Matakuliah ini dilaksanakan melalui ceramah tatap muka,
pengerjaan soal, dan tugas,Materi kuliah meliputi: Diferensial,
Diferensial parsial, Integral, Integral berbatas, Integral
pendekatan, Persamaan diferensial, Pers. Diferensial untuk
13
menerangkan kejadian alam, Analisis dimensi, Pengembangan
persamaan prediksi, model matematik. Pemahaman atas
materi-materi ditekankan melalui penguasaan perhitungan-
perhitungan pada sebagian besar bab.Mata kuliah ini adalah
mata kuliah wajib untuk mahasiswa TEP semester III.

Termodinamika TPT2314 /3(2-1)
Dasar-dasar termodinamika, sifat termodinamika suatu zat,
14 Hukum I Termodinamika, Siklus Carnot, Hukum II
Termodinamika, eksergi, dan penerapan termodinamika
dalam bidang teknik pertanian.
Metodologi Riset Keteknikan TPT2315 / 2(2-0)

Mata kuliah ini memberikan wawasan ruang lingkup dan trend
penelitian bidang ilmu dan teknologi pangan; pengertian ilmu,
penelitian dan metode ilmiah; mengenalkan berbagai tipe
penelitian; proses penelitian; teknik pembuatan proposal
penelitian; teknik pembuatan perumusan masalah;
15
metode/cara untuk studi literatur; mengenalkan instrumen
penelitian dan prinsip-prinsip pengukuran variabel;
pengumpulan dan pengolahan data eksperimental;
pengumpulan dan pengolahan data survei; metoda/cara
penulisan laporan penelitian/skripsi; serta mengenalkan
metode/cara untuk penulisan dan penyajian makalah ilmiah.
Menggambar Teknik TPT2316 / 3(1-2)

Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/ceramah di
kelas, asistensi tugas/tutorial dan praktikum. Materi kuliah
meliputi: peranan menggambar teknik dalam teknik
16 pertanian, aturan menggambar, menggambar geometri,
menggambar proyeksi, menggambar piktorial, pemberian
dimensi, dan aplikasi menggambar di bidang teknologi
pertanian berupa alat dan mesin serta bangunan pertanian
dengan freehand maupun dengan alat bantu komputer.
Mekanika Teknik TPT2317 /3(3-0)

Pengantar statika dan dinamika, sistem gaya, kesetimbangan,
17 struktur (kuda-kuda), gaya terdistribusi, kinematika partikel,
kinetika partikel, kinematika benda tegar, dan kinetika benda
tegar.

Pengetahuan Bahan Teknik TPT2418 / 2(2-0)
Pengenalan sifat-sifat mekanis, termis, dan elektris dari bahan
teknik senyawa polimer, logam dan alloys, kayu, bahan
adukan, karet, dan pengujiannya. Memberikan pengenalan
18 dan pemahaman bahan pangan alami asal nabati, hewan, dan
ikan. Ulasan mencakup: sumber, varietas, komponen, sifat
fisik, kimia, dan klasifikasi mutu yang mengarah pada
pemanfaatan untuk industri. Mempelajari kimia karbohidrat,
protein dan lemak, serta analisis proksimat.
Riset Operasional TPT2419 / 2(2-0)

Mata Kuliah Penelitian Operasional merupakan mata kuliah
wajib Program Studi Ilmu Keteknikan Pertaniandi Fakultas
Pertanian.Kuliah ini merupakan kuliah pengantar operations
research yang didesain untuk siswa S1 Teknologi Pertanian,
19
UNSOED.Dalam kuliah ini akan diberikan pengetahuan
tentang alat-alat utama operations research yang
memungkinkan siswa memodelkan masalah pemrograman
linear dan membuat keputusan-keputusan scientific
berdasarkan model yang dikembangkan.
Elektronika dan Instrumentasi TPT2420 / 3(2-1)

Pengenalan instrumentasi, konfigurasi dasar instrumen,
20 jangkauan pembacaan-sensitivitas-ketepatan-ketelitian,
sensor dan transduser, pengkondisian sinyal, dan sistem
aktuasi.
Kekuatan Bahan TPT2421 /2(2-0)

Tarikan dan tekanan, sistem gaya statik tak tentu pada tarikan
dan tekanan, tegangan geser langsung, torsi, gaya geser dan
momen lentur, sentroid, momen inersia dan inersia pada
21
bidang datar, tegangan pada balok, defleksi elastis pada balok
(metode integrasi ganda, metode momen area, metode fungsi
singular), deformasi plastis pada balok, kolom, dan teori
elastisitas.

Motor Bakar dan Tenaga Pertanian TPT2422 / 3(2-1)
Sumber-sumber tenaga di bidang pertanian. Motor bakar
bensin dan diesel, serta motor bakar 2 tak dan 4 tak.
22
Konstruksi, prinsip kerja, dan system-sistem pada motor
bakar. Alat dan sistem penyaluran daya pada motor bakar,
serta perbaikan dan pemeliharaan motor bakar.
Alat dan Mesin Pertanian TPT2423 /3(2-1)

Deskripsi motor bakar 2 tak dan 4 tak, motor listrik, generator,
serta mekanisme pentransmisian daya. Deskripsi pompa dan
23
kompresor, traktor roda 2 dan 4, alat pengolah tanah primer
dan sekunder, alat penanam biji-bijian, alat penyemprot dan
pemupuk, serta alat dan mesin panen.
Pindah Panas TPT2424 / 3(2-1)

Dasar-dasar pindah panas, pindah panas konduksi, pindah
24
panas konveksi, heat exchanger, pindah panas radiasi, dan
penerapan pindah panas dalam bidang teknik pertanian.
Energi dan Elektrifikasi TPT2425 /3(2-1)

Pengenalan energi dan elektrifikasi, jenis energi di bidang
25
pertanian, teknologi konversi energi, audit energi, dan
elektrifikasi di bidang pertanian.
Teknik Proses Pangan dan Produk TPT3526 /3(2-1)

Pertanian
26 Sistematikapengenalan sifat teknik bahan pangan, teknik-
teknik pengolahan utama/fundamental, dan penerapannya
dalam industri manufaktur.
Energi Terbarukan TPT3527 / 3(2-1)

Matakuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face,
online (web base), praktikum dan presentasi review jurnal.
27 Materi kuliah meliputi: Review konsep energi, Isu terkini
energi alternatif/Energi terbarukan, Energi biomassa, Energi
Bioetanol, Energi Biodiesel, Energi biogas, Energi surya, Energi

Energi Terbarukan TPT3527 / 3(2-1)
minihidro dan mikrohidro, Energi angin, Energi panas bumi,
Audit energi, dan Penerapan energi alternatif untuk
pengembangan wilayah. Mata kuliah ini adalah mata kuliah
pilihan dan dipersyaratkan untuk mahasiswa yang sudah lulus
Mata Kuliah Energi dan Elektrifikasi Pertanian. Mata Kuliah ini
disarankan untuk mahasiswa yang tertarik bidang kajian
energi, dan sebaiknya diambil pada semester 6 (enam).
Manajemen Agroindustri TPT3528 /3(2-1)

Matakuliah ini merupakan mata kuliah wajib pada program
Studi Teknik Pertanian. Materi kuliah ini meliputi identifkasi
28 dan pengembangan pasar agroindustri, pengadaan bahan
baku agroindustri, evaluasi teknologi proses agroindustri,
analisis financial agroindustri dan aspek-aspek penting
pendirian usaha agroindustri.
Satuan Operasi TPT3529 / 3(2-1)

Prinsip dan aplikasi keteknikan (engineering) dalam analisis
kuantitatif pada sistem proses pengolahan pangan yang
mencakup satuan dan dimensi, kesetimbangan massa,
termodinamika dan kesetimbangan energi, fenomena
transpor (meliputi reologi dan aliran fluida, transfer panas,
29
dan transfer massa), serta aplikasi prinsip keteknikan untuk
proses pengolahan dan pengawetan pangan yang meliputi
prinsip dehidrasi, evaporasi, sterilisasi dan pasteurisasi,
sertapendinginan dan pembekuan. Pemahaman atas materi-
materi juga ditekankan melalui penguasaan perhitungan-
perhitungan.
Perbengkelan TPT3530 / 3(2-1)

Pengenalan, pemilihan, pemakaian, dan pemeliharaan
peralatan perbengkelan. Instalasi listrik dan bangunan
30
bengkel. Lebih jauh tentang mesin bubut dan bor, frais dan
ulir, serta mesin pemotong. Teknik-teknik penyambungan

Perbengkelan TPT3530 / 3(2-1)
dengan las karbid, las listrik, patri, dan paku keling.
Pengertian, perencanaan, organisasi, dan pengelolaan bengkel
pertanian.
Pemetaan dan Sistem Informasi TPT3535 / 3(2-1)

Geografis
Dasar-dasar ilmu ukur tanah. Bagian-bagian alat ukur tanah,
cara pengukuran tinggi dengan teknik menyipat datar, cara
31
pengukuran mendatar, cara pengukuran untuk pembuatan
peta, dan cara penentuan luas serta menyajikan peta tersebut
menjadi sistem informasi geografis (GIS = Geographical
Information System).
Teknik Konservasi Tanah dan Air TPT3536 /3(2-1)

Pengertian konservasi tanah dan air. Potensi air tanah dan
gerakan air dalam tanah.Ketersediaan air, evapotranspirasi,
32 keseimbangan air, infiltrasi, drainase, suhu tanah, pengolahan
dan pemadatan tanah.Erosi, proses erosi, kerugian dan faktor
yang mempengaruhinya. Metode konservasi tanah dan air.
Prediksi erosi dan perencanaan sistem pertanian konservasi.
Teknologi Greenhouse dan Hidroponik TPT3537 / 3(2-1)

Dasar pengetahuan tentang definisi greenhouse,
perkembangan greenhouse di negara subtropis dan tropika
basah, bentuk-bentuk greenhouse, konsepsi greenhouse
(konsep, perbedaan, fungsi dan tujuan) di negara tropika
basah (seperti Indonesia), mampu menjelaskan dan
menganalisa iklim mikro di dalam greenhouse dan media
33
pertumbuhan tanaman sehingga memudahkan dalam
rancangan konstruksi greenhouse tropika basah, mahasiswa
memahami perkembangan teknologi hidroponik, mampu
menjelaskan metode-metode hidroponik, mampu
menjelaskan dan melakukan kontrol pengendalian nutrisi
pada sistem hidroponik, mampu menyiapkan dan mengukur
Electric Conductivity dan pH larutan nutrisi untuk budidaya

33 Teknologi Greenhouse dan Hidroponik TPT3537 / 3(2-1)
tanaman secara hidroponik, serta mampu merekayasa sistem
hidroponik untuk budidaya tanaman.
Manajemen Tenaga dan Mesin Pertanian TPT3538 / 3(2-1)

Keragaan mesin pertanian, penentuan biaya, pemilihan mesin,
pemilihan tenaga penjadwalan kerja, operasi mesin pengolah
34
tanah, operasi persiapan lahan, kultivasi dan penyebaran
benih, operasi pemupukan, operasi alat pemanen, dan traktor
pertanian.
Mekatronika Pertanian TPT3539 / 3(2-1)

Mata kuliah ini membahas prinsip dan penerapan
Mekatronika dalam bidang pertanian. Bidang Kajian meliputi :
Pendahuluan dan penerapan Mekatronika dalam bermacam
35 bidang kajian keteknikan pertanian, Komponen Mekanika
pada aplikasi mekatronika untuk pertanian (pneumatik dan
hidrolik), Komponen elektronika dalam aplikasi mekatronika
untuk pertanian (kemudi motor stepper, motor DC, motor AC,
relay/actuator), sistem lengan robot, dan sistem konveyor.
Ergonomika TPT3540 / 3(2-1)

Konsep dasar ergonomika, antropometri dan biomekanika,
36 desain tempat dan alat kerja, sistem manusia-mesin, serta
penerapan ergonomika dalam perancangan alat mesin
pertanian dan perencanaan tata letak.
Sifat Fisik dan Termis Hasil Pertanian TPT3541 /3(2-1)

Sistematikapengenalan sifat teknik bahan pangan, teknik-
37
teknik pengolahan utama/fundamental, dan penerapannya
dalam industri manufaktur.
Teknik Penyimpanan dan Pengemasan TPT3542 / 3(2-1)

Pengertian dan prinsip pengawetan pangan, Aw, kerusakan
bahan pangan dalam penyimpanan, pendugaan umur simpan,
38
pengeringan, pendinginan, pembekuan, dan teknik-teknik
penyimpanan lainnya (irradiasi dan penyimpanan alami).

Teknik Sistem Termal TPT3543 /3(2-1)
Pengenalan sistem termal, dasar-dasar fenomena transpor,
39 sistem termal pada suhu tinggi dan pada suhu rendah, analisis
sistem termal, serta disain dan simulasi sistem termal secara
komputasi menggunakan CFD (Computational Fluid Dynamics).
Teknik Konversi dan Konservasi Energi TPT3544 /3(2-1)

Matakuliah ini membahas mengenai teknik konversi energi
dan konservasi energi berbasis pada “clean and affordalbe
energy” dan “sustainable energy” utamanya di bidang
pertanian dan perdesaan. Materi yang dikaji meliputi: prinsip
40
dasar konversi dan konservasi energi, teknik konversi energi
terbarukan, teknik konversi energi tak terbarukan, konservasi
energi di pertanian, teknik konservasi energi di industri
pertanian, teknik konservasi energi di perdesaan, serta
konversi dan konservasi energi di masa depan.
Sistem Informasi Manajemen TPT3545 /3(2-1)

Penjabaran masalah-masalah dalam usaha pengembangan
keteknikan pertanian di Indonesia. Dasar-dasar penerapan
41
analisis sistem serta manajemen pada berbagai bentuk
keteknikan pertanian. Diskusi dan analisis beberapa contoh
nyata pada pengembangan keteknikan pertanian di Indonesia.
Bisnis Intelijen TPT3546 /2(2-0)

Bisnis Intelijen merupakan perpaduan antara teknologi dan
metode-metode untuk memperkaya pembuatan keputusan
dalam organisasi laba dan nirlaba dari tingkat operasional
42
sampai dengan aras strategis. Tujuan dari matakuliah ini
adalah untuk memberikan pemahaman tentang konsep-
konsep dalam Bisnis Intelijen sekaligus dapat
mengimplementasikannya.
Topik Khusus I TPT3547 /3(2-1)

Matakuliah topik khusus yang membahas materi kuliah yang
43
belumdiwadahi oleh kurikulum sebagai dampak dari

Topik Khusus I TPT3547 /3(2-1)
peningkatan/perkembangan keilmuan teknik pertanian.
Matakuliah ini dimabil sebagai salah satu bahan penunjang
tugas akhir yang sedang/akan dilaksanakan.
Profesi Keteknikan TPT3631 /1(0-1)

Merupakan kegiatan yang mencirikan keprofesian terhadap
teknik pertanian, diwujudkan dalam bentuk sebagai anggota
44 Perteta Cabang Purwokerto dan aktif paling tida minimum 1
kali mengikuti seminar/simposium/konferensi yang dilakukan
oleh Perteta Pusat maupun Perteta Cabang di seluruh
Indonesia.
Teknik Irigasi dan Drainase TPT3632 /3(2-1)

Arti dan fungsi irigasi dan drainase bagi pertumbuhan
tanaman. Cara menyatakan banyaknya air dalam tanah yang
tersedia bagi tanaman. Cara mengukur kebutuhan air dan
perhitungan pemakaian air konsumtif oleh tanaman. Macam -
45 macam cara pembagian air irigasi. Peraturan perundangan
yang berhubungan dengan irigasi dan drainase. Eksploitasi
dan pemeliharaan jaringan. Perancangan bagian utama
jaringan irigasi dan drainase di tingkat usaha petani: bangunan
penyadap, pembagi–pembagi, pelimpah, terjunan, saluran,
alat pengukur, debit air irigasi, dan cara pengukurannya.
Rancangbangun Keteknikan TPT3633 / 3(2-1)

Pengantar desain, statistik toleransi dalam desain (toleransi
dan batas ijin, penerapan statistik, dan overlaping toleransi),
pengukuran dan prinsip tekanan, strain gauge dan teknik
46 dasar pengukuran gaya (stress dan strain, strain gauge, dan
rangkaian pengukur), analisis finit elemen (konsep dasar,
elemen truss dan beam, transformasi matrik, tegangan dan
metode matrik), transmisi tenaga, linkages in farm machinery,
dan sistem tenaga hidrolik.

Analisis Sistem TPT3634 / 3(2-1)
Mata Kuliah Analisis Sistem merupakan mata kuliah pilihan
pada Program Studi Ilmu Keteknikan Pertaniandi Fakultas
Pertanian.Kuliah ini mencakup penerapan teknik operasional
dalam sistem industri pertanian seperti peramalan,
47
perancangan tata letak dalam industri, perencanaan dan
penjadwalan produksi, persediaan, pemasaran dan sistem
antrian. Pengembangan berbagai strategi dalam industri
dengan menggunakan berbagai teknik kuantitatif seperti
proses hirarki analisis, dan sistem jaringan.
Hubungan Tanah, Air, dan Tanaman TPT3648 / 3(2-1)

Mata kuliah ini mempelajari hubungan antara tanah-air-
tanaman. Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi
pergerakan air dari tanah ke tanaman sehingga air itu bisa
dimanfaatkan oleh tanaman. Bagaimana pengaruh sifat fisik
dan sifat mekanik tanah bagi perkembangan akar sehingga
tidak mengganggu pertumbuhan. Beberapa penekanan yang
48 diberikan dalam kuliah ini adalah(a) Penggunaan matematika
dalam menggambarkan proses biofisika yang terjadi pada
tanaman, (b) Mekanisme-mekanisme yang terjadi pada
tanaman dalam hubungannya dengan ketersediaan air dan
kondisi lingkungan atmosfir, (c) Identifikasi besaran-besaran
fisik lingkungan dan tanaman dengan teknik instrumentasi, (d)
Pengendalian lingkungan sekitar tanaman, baik dalam tanah
maupun atmosfir mikro dengan rekayasa keteknikan.
Manajemen Sistem Irigasi TPT3649 /3(2-1)

Pemahaman dan ruang lingkup manajemen sistem irigasi,
perkembangan manajemen irigasi di Indonesia, karakteristik
sistem irigasi, hukum dan perundangan irigasi, fungsi dan
49 manajemen irigasi, sistem operasi dan peralatan jaringan
irigasi, kelembagaan irigasi, nilai air dan biaya irigasi,
monitoring dan evaluasi kinerja sistem irigasi, sistem
informasi untuk manajemen irigasi, Rencana Tata Tanam
Global (RTTG) dalam Daerah Irigasi (DI).

Manajemen Sumberdaya Air Terintegrasi TPT3650 / 3(2-1)
Mata kuliah ini mencakup potensi SDA, regulasi, pelaku SDA
50
dan analisis multi varian dalam manajemen SDA terintegrasi
menuju pengelolaan yg lestari.
Hubungan Tanah dan Alat Pertanian TPT3651 / 3(2-1)

Sifat fisik dan mekanik tanah, kekuatan tanah, dinamika tanah
51
dalam traksi dan pengolahan tanah, pengukuran sifat dinamik
tanah, dan dinamika traksi.
Teknik Otomasi Pertanian TPT3652 /3(2-1)

Mata kuliah ini membahas prinsip dan penerapan berbagai
Teknik otomasi (kontrol) dalam bidang pertanian. Bidang
Kajian meliputi : Pendahuluan dan penerapan Teknik otomasi
(kontrol) dalam bermacam bidang kajian keteknikan
52 pertanian, Permodelan Sistem Kontrol, Komponen Sistem
Kontrol 1 (sensor/transducer dan rangkaian pengkondisi
sinyal), Komponen Sistem Kontrol 2 (Kontroller,
Penampil/perekam, dan aktuator), Teknik Interfacing, sistem
kontrol On-Off, sistem kontrol berbasis waktu, sistem kontrol
Fuzzy, dan desain proyek akhir.
Teknik Pengolahan Citra Digital TPT3653 /3(2-1)

Mempelajari dasar-dasar teknik pengolahan citra digital mulai
dari image acquisition, image enhancement, image
segmentation, dan features extraction. Selain itu juga
dipelajari tentang citra grayscale (abu-abu), citra biner dan
53
citra warna. Dibahas juga tentang macam-macam model
warna (RGB, HSI, CMYK, CIE-Lab) dan hubungan antar satu
model warna dengan yang lain. Di mata kuliah ini juga
dijelaskan tentang aplkasi teknik pengolahan citra digital
dalam bidang pertanian.

Teknik Evaluasi Mutu Komoditas TPT3654 / 3(2-1)
Pertanian
Teknik evaluasi mutu komoditas pertanian baik secara
54
destruktif maupun non destruktif yang mencakup teknik-
teknik evaluasi mutu dengan menggunakan energi listrik,
mekanik, dan elektromagnetik.
Teknologi Bioenergi TPT3655 /3(2-1)

Mata Kuliah ini mempelajari tentang teknologi bioenergi mulai
dari pembuatan sampai penggunaan berbagai macam
bioenergi yaitu energi yang berasal dari makhluk hidup baik
tumbuhan, hewan, maupun manusia. Selain itu juga dikenalkan
55
pengetahuan umum tentang kondisi nasional dan global
pemanfaatan bioenergi, keuntungan, kerugian, dan kendala
yang dihadapi dalam pengembangan bioenergi. Di sini juga
dipelajari analisis teknoekonomi pengembangan bioenergi di
suatu wilayah khususnya di wilayah perdesaan.
Manajemen Perencanaan Energi TPT3656 /3(2-1)

Terbarukan
Matakuliah ini membahas mengenai manajemen perencanaan
energi terbarukan utamanya di bidang pertanian dan wilayah
perdesaan. Prinsip utama manajemen perencanaan energi
terbarukan yang dikaji berbasis pada “clean and affordalbe
56 energy” dan “sustainable energy”. Materi yang dikaji meliputi:
kondisi energi global dan indonesia, kebijakan energi di dunia
dan indonesia, prinsip dasar manajemen dan perencanaan
energi berkelanjutan, model-model perencanaan energi
berbasis waktu, model-model perencanaan energi berbasis
wilayah, aplikasi perencanaan energi terbarukan untuk
pengembangan wilayah perdesaan dan pertanian, aplikasi
LEAP (Long-Range Energy Alternatives Planning).

Audit Energi TPT3657 /3(2-1)
Matakuliah ini membahas mengenai audit energi dengan
pendekatan berbasis pada “clean and affordalbe energy” dan
“sustainable energy” utamanya di bidang pertanian dan
57 industri perdesaan. Materi yang dikaji meliputi: prinsip dasar
audit energi, pentingnya audit energi, prosedur dan teknis
audit energi, evaluasi dan pelaporan audit energi,
keseimbangan energi, instrumen audit energi, implementasi,
audit energi pertanian, dan audit energi industri perdesaan.
Teknik Pengolahan Limbah TPT3658 /3(2-1)

Mempelajari timbulan limbah dari proses produksi pertanian,
mengidentifikasi dan mengenal berbagai metode pengolahan
58 limbah baik pra-pengolahan, pengolahan primer, sekunder dan
tersier, menentukan metode penanganan/pengolahan yang
sesuai untuk berbagai jenis limbah pertanian, serta
memanfaatkan limbah pertanian.
Perilaku Konsumer TPT3659 /3(2-1)

Mata kuliah ini mencakup pemahaman mengenai pendekatan
teoritis dan metodologi terhadap aspek-aspek perilaku
konsumer, segmentasi pasar dan pemodelan sikap dan
59
perilaku konsumer di bidang pangan halal, pangan lokal,
pangan organic dan lainnya. Teknik survey baik secara
kualitatif dan kuantitatif juga mendapat penekanan dalam
mata kuliah ini
Topik Khusus II TPT3660 /3(2-1)

Matakuliah topik khusus yang membahas materi kuliah yang
belumdiwadahi oleh kurikulum sebagai dampak dari
60
peningkatan/perkembangan keilmuan teknik pertanian.
Matakuliah ini diambil sebagai salah satu bahan penunjang
tugas akhir yang sedang/akan dilaksanakan.

B. PROGRAM DIPLOMA TIGA (D3)
1. MATA KULIAH UMUM D3
Dasar Manajemen PDB1102 / 2(2-0)
Pengertian dan perkembangan ilmu manajemen, fungsi-fungsi
perencanaan, pengorganisasian, penggerakan dan
01
pengawasan, manajemen resiko, pengelolaan konflik dalam
organisasi, pengembangan organisasi dan analisis praktik
manajemen di Indonesia dan negara maju.
Dasar Agronomi PDU1201 / 3(1-2)

Peranan tanaman dalam kaitannya dengan kebudayaan,
kecukupan pangan, konsep aliran energi dalam pertanian,
02 struktur morfologi dan fungsi tanaman, pertumbuhan
tanaman dan fase-fasenya, reproduksi dan cara pembiakan
tanaman, sistem budidaya, multiple cropping, sawah, tanah
kering/perkebunan
Budidaya Tanaman Perkebunan PDB1312 / 3(1-2)

Peranan dan prospek agrobisnis perkebunan dalam
pembangunan, sejarah perkembangan perkebunan,
perkebunan tanaman keras, tanaman semusim, benih dan
03 pembibitan tanaman perkebunan. Persiapan dan pengelolaan
lahan perkebunan, pemeliharaan tanaman sebelum
menghasilkan dan setelah menghasilkan, panen dan pasca
panen, pemasaran hasil perkebunan serta analisis usaha
perkebunan.
Budidaya Tanaman Pangan PDB1313 / 3(1-2)

Pengertian pangan, sistem pangan, ketahanan pangan,
04 tanaman pangan, syarat budidaya tanaman pangan, teknik
budidaya meliputi: persiapan benih dan pesemaian, persiapan
tanah, penanaman, pemeliharaan, panen dan pasca panen.

Budidaya Tanaman Hortikultura PDB1314 / 3(1-2)
Pengertian pangan, sistem pangan, ketahanan pangan,
05 tanaman pangan, syarat budidaya tanaman pangan, teknik
budidaya meliputi: persiapan benih dan pesemaian, persiapan
tanah, penanaman, pemeliharaan, panen dan pasca panen.
Kewirausahaan PDU1405 / 3(2-1)

Pengertian kewirausahaan, ciri dan sifat wirausaha, proses
kewirausahaan, tradisi wirausaha dari petani hingga pedagang
kecil. Memulai usaha baru, merencanakan, memutuskan,
06 membiayai, pengawasan dan menanggung resiko. Wirausaha
dalam perusahaan yang modern, permodalan, skill, kekuatan-
kekuatanlingkungan, pengambilan keputusan, etika bisnis
dalam pengembangan usaha. Peranan wirausaha dalam
pembangunan di Indonesia.
Bahasa Indonesia UNO1010 / 2(2-0)

Aspek kebahasaan dalam tulisan ilmiah, teknik menulis karya
ilmiah sesuai dengan kaidah bahasa Indonoseia yang baik dan
07
benar. Pemahaman pengetahuan dasar penulisan yang
meliputi: ejaan dan tanda baca, penalaran dalam keragaman,
kalimat efektif, pengembangan paragraf.
Praktik Kerja Lapangan (PKL) PDU3607 / 8(0-8)

Praktik Kerja lapangan (PKL), merupakan kegiatan magang
pada perusahaan-perusahaan agrobisnis pada smester 6.
Tujuan PKL adalah untuk meningkatkan keterampilan serta
kemampuan managerial dan administrasi mahasiswa dalam
08
mengelola perusahaan, di samping itu juga untuk
meningkatkan daya kemandirian dan kompetensi
lulusan.Kegiatan PKL dibagi tiga yaitu meliputi kegiatan 1)
magang di perusahaan, 2) pembuatan laporan PKL dan 3) ujian
PKL.

2. MATA KULIAH PROGRAM D3
(1) PROGRAM STUDI D3 AGRIBISNIS
Dasar Ilmu Ekonomi PDB1104 / 1(1-1)
Pengertian dan definisi ekonomi, latar belakang persoalan
ekonomi, ekonomi sebagai ilmu dan riwayat
perkembangannya, mengembangkan kegiatan ekonomi, peran
01 pola pikir secara ekonomi bagi masa depan manusia,
perubahan perilaku pasar dan konsumen, tokoh-tokoh ilmu
ekonomi yang penting dan latarbelakang teorinya. Sistem
perekonomian dunia dan perkembangannya, tantangan
ekonomi di Indonesia.
Bahasa Inggris PDB1102 / 2(1-1)

Penggunaan bahasa Inggris disesuaikan dengan taraf
intermediate dan pre-advanced. Penggunaan ditekankan pada
02 kemampuan memahami bacaan ilmiah dan perbendaharaan
kata, serta ungkapan dalam bahasa Inggris sebanyak 4000-
5000 kata. Tata bahasa diberikan sesuai dengan bacaan
ilmiahnya.
Statistika Terapan PDB1425 / 3(1-2)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika.Penyederhanaan data,
ukuran pembedaan dan penyebaran data, persamaan garis
dan penyajian dalam tabel.Daftar frekuaensi, histogram dan
03 dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik.
Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi
sebenarnya. Pembahasan mengenai populasi dan contoh.
korelasi sederhana.
Dasar Ilmu Pertanian PDB1105 / 1(1-1)

Pengertian dan sejarah perkembangan pertanian: sistem
pertanian yang meliputi sub-sub sistem produksi, pasca
04
panen, dan konsumsi. Kelembagaan kegiatan pertanian:
pertumbuhan penduduk terhadap sumberdaya pertaniandan

Dasar Ilmu Pertanian PDB1105 / 1(1-1)
lingkungan hidup. Peranan sektor pertanian dalam
pembangunan Nasional yang mencakup kegiatan peningkatan
pendapatan dan kesejahteraan masyarakat, peningkatan
produk Domestik Bruto, peningkatan devisa, peningkatan
industri dan industrialisasi pertanian. Peranan pendidikan dan
ilmudasar pertanian dalam penerapan ilmu/teknologi dalam
Sosiologi Pertanian PDB1103 / 3(1-2)

Pengertian ilmu sosiologi pertanian, aspek yang dipelajari,
metode dan tujuan mempelajari sosiologi pertanian, proses
05
sosial masyarakat pertanian, sistem dan organisasi sosial,
mobilitas sosial, kebudayaan masyarakat pertanian,
perubahan sosial dan kajian teoritikal masyarakat pertanian.
Aplikasi Komputer PDB1106 / 2(0-2)

Kemampuan mengaplikasikan software untuk mendukung
pekerjaan sehari-hari, seperti aplikasi MS. Word untuk
membuat dokumen, MS. Excel untuk merekapitulasi data dan
06 MS. Access untuk membuat aplikasi database. Selain itu
pendalaman formula pada MS. Excel juga penting dilakukan
agar mampu menyelesaikan kasus-kasus statistik dan analisa
usaha sederhana (R/C ratio, IRR, NPV, BEP dan lainnya) secara
cepat dan akurat.
Etika Bisnis PDB1208 / 3(1-2)

Kuliah membahas tentang etika, moral, dan etika bisnis,
penerapan etika bisnis dalam produksi dan pemasaran, studi
07 kasus pelanggaran etika bisnis, serta peraturan-peraturan
yang terkait dengan bisnis di bidang pertanian dari proses
produksi hingga perdagangannya di lingkup nasional dan
global.

Manajemen Agribisnis PDB1210 / 3(1-2)
Peran dan Organisasi Agribisnis (Agribisnis dalam perspektif,
Mengelola Agribisnis, Organisasi Agribisnis); Manajemen dan
Pengendalian Keuangan Agribisnis (Analisis atas Laporan
Keuangan, Pembiayaan Agribisnis, Alat untuk Pengambilan
Keputusan Manajemen dalam Agribisnis); Pemasaran dalam
08 Agribisnis (Sistem Pemasaran Pertanian, Manajemen
Pemasaran dalam Perusahaan Agribisnis, Alat untuk Mengambil
Keputusan Pemasaran); Pengoperasian Agribisnis (Perencanaan
Produksi dalam Agribisnis, Pengendalian Proses Produksi dalam
Agribisnis);Manajemen Sumberdaya Manusia dalam Agribisnis
(Manajemen Personalia, Pengelolaan Sumber Daya Manusia
dalam Agribisnis).
Ekonomi Mikro PDB1209 / 1(1-0)

Ruang lingkup ekonomi mikro, pengenalan analisis ekonomi
mikro dengan pendekatan garis dan matematis.Teori
09
kegunaan, permintaan, pembiayaan, teori produksi.Harga dan
Penawaran, struktur pasar, harga output dan input.Struktur
pasar persaingan sempurna monopoli dan monopsoni.
Akuntansi Dasar PDB1211 / 3(2-1)

Pengetahuan dasar tentang konsep, prosedur, teknik
pencatatan transaksi keuangan perusahaan, daftar inventaris,
10 neraca awal, membuat jurnal, posting jurnal.Laporan
keuangan dan teknik yang digunakan, menyusun laporan
keuangan dan intrepretasinya.
Kewirausahaan PDB1419 / 3(1-2)

Pengertian kewirausahaan, ciri dan sifat wirausaha, proses
kewirausahaan, tradisi wirausaha dari petani hingga pedagang
kecil. Memulai usaha baru, merencanakan, memutuskan,
11 membiayai, pengawasan dan menanggung resiko. Wirausaha
dalam perusahaan yang modern, permodalan, skill, kekuatan-
kekuatanlingkungan, pengambilan keputusan, etika bisnis
dalam pengembangan usaha.Peranan wirausaha dalam
pembangunan di Indonesia.

Komunikasi dan Pemberdayaan PDB1424 / 3(1-2)
Masyarakat Pertanian
Pengertian komunikasi, dimensi komunikasi manusia, proses
dan tahapan komunikasi pertanian, pola komunikasi yang
berkembang dalam masyarakat pertanian, kajian teoritis
12 komunikasi pertanian. Aspek komunikasi dalam pemasaran
dan peningkatan nilai tambah.Pengertian pemberdayaan
masyarakat, azas dan metode pemberdayaan, sasaran dan
dinamika kelompok pemberdayaan, pemberdayaan
perempuan dalam masyarakat pertanian. proses adopsi
inovasi pertanian melalui pemberdayaan.
Pengendalian Hama dan Penyakit PDB1316 / 3(1-2)

Terpadu
Pengertian dan tujuan pengendalian hama penyakit terpadu,
arti penting organisme pengganggu tumbuhan (OPT) pada
13
tanaman pertanian, perlindungan tanaman dalam sistem
produksi pertanian, ekosistem pertanian dan komponennya,
OPTbaik patogen, hama, penyakit dan gulma serta komponen
pengendaliannya.
Pemasaran Agribisnis PDB1318 / 3(1-2)

Fungsi tataniaga, confilict of interest, konsumen, produsen,
mekanisme harga, analisis permintaan dan penawaran,
analisis pasar,struktur pasar, pasar pada komoditi pertanian,
monopoli, monopsoni, oligopsoni, persaingan sempurna,
masalah pada tataniaga komoditi pertanian. Marjin
pemasaran, biaya pemasaran, organisasi tataniaga, lembaga
14
tataniaga, promosi, informasi pasar.Efisiensi pemasaran,
kebijaksanaan pemerintah. Pengelolaan tantaniaga pada
perusahaan pertanian, intitusional sistem irigasi,
pengorganisasian, koordinasi, pelaksanaan, pengawasan,
perluasan pemasaran.Analisa lingkungan, strategi pemasaran
kuantitas produk, harga promosi, biaya dan distribusinya,
analisis pasar.

Budidaya Tanaman Hortikultura PDB1314 / 3(1-2)
Pengertian hortikultura dan karakteristiknya; pomology (ilmu
buah-buahan) dalam hubungan dengan hortikultura dan
cabang ilmu pertanian lainnya, manfaat tanaman buah dan
peluang pengembangan serta kendala di Indonesia.
Lingkungan tumbuh dan fase-fase pertumbuhan tanaman
buah, pengendaliannya dan perlakuan khusus. Penanganan
15 panen dan hasil primer komoditas hortikultura yang bernilai
ekonomis tinggi. Sayuran, tipe pengusaha sayuran di
Indonesia, peluang, kendala dan pendukungnya.Sistem
produksi sayuran di daerah tropis, perlakuan-perlakuan
khusus dalam budidaya sayuran, panen dan pasca panen.
Tanaman hias sebagai bagian dari hortikultura, sifat tanaman
hias, budidaya tanaman hias di lahan dan pot, prinsip-prinsip
perancangan tanaman hias serta budidaya anggrek.
Teknologi dan Produksi Benih PDB1317 / 3(1-2)

Pengertian benih, biologi benih, proses pembentukan benih,
struktur benih, perkecambahan benih, dormansi benih,
jangkauan umur benih, produksi benih, pengolahan benih,
16
pengujian benih, hama dan penyakit benih. Kedudukan
teknologi benih, klasifikasi benih, perkembangan industri
benih, perencanaan produksi benih, proses produksi benih,
pengolahan benih, perlakuan benih, sertifikasi benih.
Ekonomi Sumber Daya Alam dan PDB1420 / 3(1-2)

Lingkungan
Pengertian, ruang lingkup ekonomi sumberdaya, sumber daya
alam dan sumberdaya manusia, kaitannya dengan
pengembangannya. Masalah dalam pengelolaan,
pemanfaatan sumber daya alam, sifat-sifat sumberdaya
17 alokasi optimal dari sumberdaya yang ada. Populasi dan
pencemaran lingkungan, eksternalitas, pengangguran.
Pengertian lingkungan, perkembangan ilmu lingkungan,
hubungan ekologi dengan ilmu lingkungan, azas-azas dalam
ilmu lingkungan, pandangan manusia terhadap lingkungan,

Ekonomi Sumber Daya Alam dan PDB1420 / 3(1-2)
Lingkungan
sumberdaya alam, sumberdaya alam yang tidak bisa
diperbaharui dan yang dapat diperbaharui, pembangunan,
pencemaran dan dampaknya terhadap lingkungan,
pencemaran terhadap tanah, air, udara. Pembangunan
berwawasan lingkungan, pengelolaan sumberdaya alam dan
ethika lingkungan.
Manajemen Sumber Daya Manusia PDB1315 / 3(1-2)

Pengertian manajemen SDM, teori kebutuhan manusia,
reward-punishment sistem, perencanaan, pengorganisasian
18
dan pengawasan, rekruitmen, pelatihan, pengembangan dan
pendayagunaan sumberdaya manusia dalam organisasi,
motivasi dan konflik, strategi pengembangan SDM.
Koperasi dan Kelembagaan Pertanian PDB1421 / 3(1-2)

Pengertian dan sejarah koperasi, azas-azas koperasi, teori
ekonomi produksi, mendasari. Koperasi yang bergerak di
bidang pertanian (saprodi, produksi, pemasaran)
19
kelembagaan manajemen permodalan, keanggotaan,
permasyalahannya. Kriteria kondisi koperasi pertanian yang
baik.Koperasi, pendapatan petani dan sumbangan kepada
perekonomian Nasional Indonesia.
Ekonomi Manajerial PDB1422 / 3(1-2)

Lingkungan usaha, tujuan berusaha, konsep biaya, konsep
keuntungan, model-model keputusan dan teknik optimasi,
20 permintaan konsumen, analisis permintaan pasar, teori
produksi, konsep biaya untuk pengambilan keputusan,
bentuk-bentuk pasar dan pengaruhnya terhadap
pembentukan harga.
Manajemen Rantai Pasok PDB1423 / 3(1-2)

Mata kuliah manajemen rantai pasok mempelajari tentang
21
teori dan aplikasi manajemen rantai pasok yang meliputi

Manajemen Rantai Pasok PDB1423 / 3(1-2)
pengertian dan sejarah manajemen rantai pasok, aktivitas-
aktivitas rantai pasok, praktik manajemen rantai pasok,
kinerja manajemen rantai pasok, rantai pasok dan keunggulan
kompetitif, strategi manajemen rantai pasok, pengelolaan
mata rantai pasok dan implementasi manajemen rantai pasok
di bidang agribisnis.
Model Bisnis PDB1526 / 4(0-4)

Menyusun model bisnis untuk memulai usaha agribisnis
mandiri.. Mengetahui dan memahami arti penting model bisnis
bagi suatu organisasi. Menumbuhkan dan mengembangkan
jiwa kewirausahaan (entrepreneurial spirit). Mampu berfikir
secara cerdas menciptakan value (to create value),
mengembangkan atau mentransformasikan organisasi (to
22 transform organization), dan membangun bisnis baru (to build
new business). Mampu memformulasikan model bisnis baru,
mengevaluasi existing business models, mentranformasikan
model bisnis, dan mengembangkan model bisnis baru yang
inovatif. Meliputi business model Canvas (alat untuk
mendeskripsikan, menganalisis dan mendesain model-model
bisnis)
E-Commerce PDB1528 / 2(0-2)

Membahas tentang konsep dan ruang lingkup E-Commerce
(bisnis virtual), sistem transaksi E-Commerce, syarat
23
membangun situs E-Commerce, mengenal security didalam E-
Commerce, cara belanja on-line, menjual produk lewat E-
Commerce, tip dan trik dalam berbisnis E-Commerce.
Technopreneurship PDB1530 / 2(0-2)

Mempelajari teknologi tepat guna yang berpotensi untuk
dikembangkan menjadi bisnis unggulan.Hal-hal yang dipelajari
24 antara lain inventarisasi teknologi tepat guna, inventarisasi
peluang usaha yang menggunakan teknologi tepat guna,
analisis kelayakan usaha, metode aplikasi teknologi pada

Technopreneurship PDB1530 / 2(0-2)
usaha, perencanaan dan monitoring kesesuaian aplikasi
teknologi pada kemajuan usaha. Technopreneur-ship
mengedepankan kemampuan motorik untuk menciptakan
akselerasi usaha dengan menggunakan teknologi yang
ada.Inovasi memegang peranan penting untuk meningkatkan
nilai produk di pasar nasional maupun global sehingga
dibutuhkan wawasan tentang teknologi pendukung inovasi
tersebut.
Pembiayaan Agrobisnis PDB1531 / 3(1-2)

Mata kuliah ini menyajikan dan membahas mengenai
pengertian, fungsi dan peran serta tujuan
manajemen/pengelolaan pembiayaan/keuangan, segala aspek
25 yang menyangkut pembiayaan perusahaan agrobisnis
meliputi; teori pembiayaan agrobisnis, investasi dan teori
pasar modal, teori keuangan perusahaan (neraca, perubahan
modal, laporan rugi-laba), implikasi kebijakan fiscal dan
moneter terhadap suku bunga dan nilai tukar.
Sistem Informasi Manajemen PDB1527 / 3(1-2)

Ruang lingkup SIM, karateristik khusus sektor pertanian,
26 pengertian SIM, SIM Modern, penyajian data berbasis
komputer, SIM untuk keuangan, SIM untuk pemasaran, SIM
Pengendalian produksi, perencanaan SDM.
Teknik Penulisan Karya Ilmiah PDB1529 / 2(0-2)

Pengertian karya ilmiah, unsur -unsur keilmuan suatu proses,
prinsip penyajian informasi secara populer dan secara ilmiah,
27
struktur tulisan ilmiah, penanganan Ide dalambentuk kalimat,
paragraf, sub bab, bab teknik cetasi, teknik pembahasan
masalah dan penarikan kesimpulan.

(2) PROGRAM STUDI D3 PERENCANAAN SUMBERDAYA
LAHAN/ ILMU TANAH
Kimia Pertanian PDT1101/3(1-2)
Penjelasan mengenai bahan, senyawa, unsur dan cara-cara
pengukuran dengan menggunakan angka signifikan, teori
atom dan proses penemuannya. Perhitungan kimia dengan
stokiometri dari zat-zat berbentuk larutan. Hukum-hukum gas
ideal, gas nyata dan perhitungannya. Elektron dalam atom.
01 Dasar-dasar ikatan kimia. Keseimbangan homogen dan
heterogen. Konsep asam dan basa, perhitungan pH, elektrolit,
dan campuran penahan. Reaksi termokimia dan
termodinamika. Pengukuran laju dan proses-proses kinetika
reaksi, aspek-aspek kimia inti dan reaksi oksidasi-reduksi.
Reaksidan reaktifitas senyawa organik, pengenalan
kimiahayati dan aspek kimia lingkungan.
Bahasa Inggris PDT1204 / 3(1-2)

Penggunaan bahasa Inggris disesuaikan dengan taraf
intermediate dan preadvanced. Penggunaan ditekankan pada
02 kemampuan memahami bacaan ilmiah dan pemahaman
perbendaharaan kata serta ungkapan dalam bahasa Inggris
sebanyak 4000-5000 kata. Struktur kalimat (tata bahasa)
diberikan sesuai dengan bacaan ilmiahnya.
Matematika PDT1101/2(2-0)
Sistem himpunan dan bilangan, pengantar hitung peluang
(permutasi dan kombinasi, probabilitas diskret dan kontinyu).
Fungsi dan limit. Beberapa fungsi dan grafiknya (sistem
03 koordinat Cartesius dan kutub, grafik fungsi diskret dan
kontinyu, garis lurus, irisan kerucut, fungsi trigonometri dan
fungsi eksponen). Fungsi dan perubah. Vektor dan matriks
(aljabar matrik, invers, operasi elementer, susutan Gauss,
determinan), gugus persamaan linier.

Aplikasi Komputer PDT1102 / 3(1-2)
Merupakan lever “intermadiate use”, dapat mengaplikasikan
program softwares dengan menggunakan program : Macros
untukspeadsheet (Lotus, Quatro) dan program aplikasipada
memasukan data base (PAL pada paradok) Maksudnya ialah
04 dengan sekali kerja dapat memasukan data dari koesioner
yang kemudian secara langsung dapat menganalisisnya
(Cashflows untuk IRR, B/C ratio, analisis regresi atau lainnya).
Interprestasi keluaran program komputer. Kemampuan ini
sangat menghambat waktu dan biaya untuk penelitian pada
proyek yang besar.
Biologi Tanaman PDT1105 / 3(1-2)

Ciri-ciri kehidupan Organisasi kehidupan : bahan kimia,
molekul dan sel. Kehidupan dan sel : Metabolisme pelepasan
energi, fotosintesis, dan pembelahan sel, Genetik: Percobaan
model, gen pada kromosonkodrat kimia gen, perkembangan
pada tumbuhan dan hewan. Regulasi lingkungan bagian
dalam. Gizi dan pencernaan, pertukaran gas dalam tumbuhan
05 dan hewan, transfor materi dalam tumbuhan berpembuluh,
sistem sirculation hewan, sistem immun, ekskresi dan
homeostatis. Respon dan kordinasi dalam tumbuhan.
Endokromologi hewan, Unsur koordinasi syaraf. Sistem Syaraf,
otot, tingkah laku. Evaluasi : bukti, biologi populasi dan
lingkungannya. Biosfer : Aliran energi, siklus bahan
Pertumbuhan populasi, interaksi antar spesies. Ekologi
manusia: penyakit dan kompetisi terhadap makanan.
Agrogeologi PTS1106/3(1-2)
Pengertian dan ruang lingkup agrogeologi, sejarah
06 perkembangan, bahan-bahan geologi, klasifikasi batuan dan
sifat-sifatnya, kegunaan mengetahui batuan untuk usaha
pertanian.

Pengantar Ilmu Pertanian PDT1205/2(1-1)
Pengertian dan sejarah perkembangan pertanian, macam-
macam usaha pertanian, unsur-unsur dan ciri pertanian,
07 faktor-faktoryang mempengaruhi usaha pertanian dan usaha
peningkatan produksi pertanianserta pembangunan pertanian
secara nasional untuk meningkatkan pendapatan dan
kesejahteraan masyarakat tani.
Fisika PDT1208 / 2(2-0)

Satuan dasar dan vektor, Persamaan-persamaan gerak, Hukum
I,II, IIINewton, kerja, energi, daya, momentum dan impuls.
Gerak sentripetal/sertrifugal dan besaran-besaran putaran.
Gerak selaras dan elastisitas. Persamaan-persamaan gas.
Mekanika Fluida statistika, dinamika, Kalorimetri, pemuaian,
08 panas laten. Pindah panas. Hukum Termodinamika.
Elektrostatistika, Kuatmedan, Potensial dan Kapasitor
hambatan serta hukum Ohm. Rangkaian listrik, panas dan daya,
arus bolak balik, harga RMS. Intensitas, teori Foton, interferensi
dan difraksi. Kinetika serta dinamika partikel: momentum linier,
konsep pusat massa, konsep gerak rotasi, benda tegar, momen
inersia, momentum sudut dan momen gaya. Konsep entropi.
Dasar-dasar Ilmu Tanah PDT1103/3(1-2)

Pengertian tanah, faktor-faktor pembentuk tanah, klasifikasi
batuan, proses pelapukan batuan, proses pembentukan
09
tanah, sifat fisik, kimia dan biologi tanah, masalah kesuburan
tanah dan pemupukan, pengawetan tanah dan air, survai
tanah, klasifikasi tanah serta pertanian organik.
Vegetasi dan Tata Guna Lahan PDT1210/3(1-2)

Pengertian vegetasi dan tataguna lahan, faktor-faktor yang
mempengaruhi penyebaran vegetasi, tataguna dan
10 pembangunan pertanian, stadia perkrmbangan pertanian dan
penggunaan tanahnya, analisis tataguna lahan dan status
pemilikan tanah, metode inventarisasi dan penggunaan lahan
dalam hubungannya dengan perencanaan pembangunan.

Agroklimatologi PDT1211/3(1-2)
Pengertian cuaca dan iklim, peranan cuaca dalam pertanian,
iklim di Indonesia, klasifikasi iklim, pengelolaan iklim dan
11
pranata mangsa, perubahan iklim dan dampaknya pada
bidang pertanianserta peranan pemodelandalam pengelolaan
Sitem Pertanian
Ilmu Ukur Tanah I PDT1212 / 3(1-2)

Tujuan pemetaan, pengukuran jarak, membuat siku-siku dan
garis lurus di lapang, penenetuan koordinat, penggambaran
12
garis kontur, pemetaan dengan alat sderhana, sifat datar,
kesalahan-kesalahan dalam sifat datar dan kereksi hasil
pengukuran sifat datar.
Ilmu Ukur Tanah II PDT2313/3(1-2)

Metode pengukuran tanah dengan teodolith, pengukuran
13 sudut datar dan sudut tegak, penentuan letak titik-titik
dengan koordinat, cara mengikat titik ke belakang dan ke
muka, pengertian tachimetri danmacam-macam poligon.
Teknik Penginderaan Jauh I PDT1314/3(1-2)

Pengertian, istilah-istilah dalam pengindraan jauh, data
14 informasi, tenaga elektronik, hambatan atmosfer, sistem
perolehandata, sistem penyimpanan data dansistem keluaran
data.
Sistem Informasi Geografis I PDT1315 / 3(1-2)

Hubungan SIG dengan ilmu yang lain, pengenalan software
dan cara input data, interpretasi citra visual pads lembar foto
15
udara dan citra, pengolahan data SIG secara otomatis
menggunakan arc view 3,3, keluaran data SIG dan penampilan
peta hasil olahan data SIG.
Kesuburan Tanah dan Pemupukan PDT1418 / 3(1-2)

Pengertian kesuburan tanah dan produktivitas tanah, faktor-
16
faktor yang mempengaruhi pertumbuhan, unsur hara

Kesuburan Tanah dan Pemupukan PDT1418 / 3(1-2)
tanaman, bentuk hara tanaman dan mekanisme
penyerapannya, pupuk dan pemupukan, bahan organik tanah
dan peranannya, reaksi tanah dan cara evaluasi kesuburan
tanah.
Agrohidrologi PDT1317 / 2(1-1)

Pengertian dan ruang lingkup agrohidrologi, peranannya di
17 bidang pertanian, siklus hidrologi, distribusi air bumi, neraca
air, limpasan, kebutuhan air tanaman, metode dan efisiensi
pemberian air, tataguna air pada usaha tani.
Morfologi dan Klasifikasi Tanah PDT2318/3(1-2)

Ruang lingkup morfologi, pengamatan profil tanah dan faktor
18 lingkungan,sifat penciri tanah, pentingnya hasil analisis tanah,
proses terbentuknya dan perkembangan tanah, sistem
klasifikasi tanah yang di Indonesia.
Statistika PDT2419 / 3(1-2)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika, penyederhanaan
ukuran pemusatan dan penyebaran data, persamaan garis dan
penyajian dalam tabel, tabel frekuensi, histogram dan diagram
19 dahan daun, diagram balok, garis dan pencaran, pemodelan
keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya,
pembahasan mengenai populasi dan contoh, pendugaan
parameter dan uji hipotesis, analisa regresi dan korelasi
sederhana.
Kartografi PDT1313 / 3(1-2)

Pengertian kartografi dan peta,fungsi dan tujuan peta, peta
20 topogafi dan peta tematik, proyeksi peta, macam data dan
klasifikasi data, komposisi dan penggunaan peta, generalisasi
dan interpretasi peta.

Teknik Penginderaan Jauh II PDT2421/3(1-2)
Pengertian dan definisi, sejarah perkembangan pengindraan
jauh di Indonesia, manfaatnya, konsep dasar pengindraan
jauh, informasi yang diperlukan tentang vegetasi, batuan,
21
tanah, air permukaan, mineral bumi, erosi, tataguna
lahan,cara perekaman data-data pengindraan jauh, tenaga
elektro magnetik, pengindraan jauh fotografik dan non-
fotografik.
Sistem Informasi Geografis II PDT2422 / 3(1-2)

Pengertian, sejarah dan manfaat SIG, komponen utama SIG,
bentuk dan struktur data SIG, macam-macam dan tehnik
22 penyadapan data spasial, interpretasi dan pemasukan data
spasial dan atribut data, pengolahan data spasial dan data
atribut, keluaran data dan implementasi SIG dalam bidang
pertanian.
Analisis Landsekap PDT2423/3(1-2)

Pengertian dan ruang lingkup landsekap, manfaatnya di
bidang pertanian, unsur bentang lahan yang digunakan untuk
23
analisis, prinsip dan analisis landsekap, strukturdanproses
geomorfologi, klasifikasi landform, kemiringan lereng, bentuk
wilayah dan pola drainase.
Dasar Perencanaan dan Pengelolaan PDT2424/3(1-2)

Wilayah
Pengertian dan definisi perencanaan dan tata ruang, undang-
undang tata ruang, struktur ruang, prinsip-prinsip
24 perencanaan dan model perencanaan, strukturdan komponen
wilayah pedesaan, tehnik perencanaan pengembangan
wilayah.
Teknik Penulisan Ilmiah PDT1524 / 2(1-1)

Pengertian karya ilmiah, unsur-unsur keilmuan suatu proses,
25 prinsip penyajian informasisecara populer dan secara ilmiah,
struktur tulisan ilmiah penangan ide dalam bentuk kalimat,

Teknik Penulisan Ilmiah PDT1524 / 2(1-1)
paragraf, sub-sub bab,bab, teknik cetasi, teknik pembahasan
masalah dan penarikan kesimpulan.
Hukum Pertanahan PDT1526 / 2(2-0)

Pengertian hukum tanah, tugas dan wewenang Agraria,
pengertian dan undang-undang atas tanah, hak guna usaha,
26
hak guna bangunan, konversi hak-hak atas tanah, program
dan prinsip-prinsip landform dan pembatasan pemilikan
penguasaan tanah pertanian.
Teknik Pengelolaan Tanah dan Air PDT2527/3(1-2)

Pengertian dan manfaat pengelolaan tanah dan air, kerusakan
lahan, perencanaan penggunaan tanah, sistem pertanian di
27
Indonesia (tebas bakar, pengelolaan lahan kering dan basah),
pengelolaan tanah organik dan peranan iklim dalam
pengelolaan tanah dan air.
Survei dan Evaluasi Lahan PDT2528/3(1-2)

Pengertian Survai dan Evaluasi Lahan, manfaat survaievaluasi
lahan untuk praktik evaluasi lahan dan arahan perencanaan
28 pembangunan pertanian masa depan, metode survai tanah,
evaluasi kemampuan lahan dan kesesuaian lahan, cara evaluasi
lahan, dan spesifik evaluasi pada berbagai penggunaan baik
untuk pertanian maupun non-pertanian.
C. PROGRAM PASCASARJANA (S2 dan S3)

1. PROGRAM MAGISTER AGRONOMI
Metodologi Penelitian dan Penulisan PNU7101/ 2 (2-0)
Ilmiah
Pengertian, ruang lingkup, peran IPTEK, tujuan dan manfaat.
Membahas tentang ontology, epistomologi dan aksiologi
1
sains; fungsi filsafat dan ilmu; metode logika deduksi, induksi,
inferensia; kualifikasi, verifikasi dan validasi; proses penelitian;

Metodologi Penelitian dan Penulisan PNU7101/ 2 (2-0)
Ilmiah
peranan dan analisis statistik; macam dan metose analisis
penelitian deskriptif; karya tulis ilmiah; tata cara mengutip
dan penulisan pustaka; praktikum penyusunan proposal
penelitian dan penulisan artikel ilmiah.
Pertanian Berkelanjutan PNU7102/ 2 (2-0)

Kondisi pertanian saat ini, issue perlunya pertanian
berkelanjutan dan peran teknologi, sosial-ekonomi-budaya
dalam pertanian berkelanjutan. Membahas tentang konsep
dasar sistem pertanian berkelanjutan: konsep dan indikator,
kendala, petanian berkelanjutan dan kesehatan, kualitas
tanah dan indikator kualitas tanah; kebijakan pembangunan
pertanian menuju pertanian berkelanjutan : tantangan dan
2 prospek pembangunan pertanian, kebijakan pembanguan
pertanian, perkembangan anjuran teknologi produksi, dan
upaya pelestarian swasembada pangan, pestisida dan
pertanian berkelanjutan; teknologi alternatif dalam pertanian
berkelanjutan: pertanian organik, LEISA, dan teknologi
alternatif lain; peran agrogeologi dalam pertanian
berkelanjutan; teknologi probiotik dalam petanian
berkelanjutan; dan perencanaan implementasi pertanian
berkelanjutan.
Biostatistika PNU7103/ 2 (2-0)

Pengertian dan kegunaan statistik dalam biologi dan
3 pertanian, asas-asas perancangan percobaan, analisis
multivariat, uji lanjut, regresi linear sederhana dan berganda
korelasi, path analisis, dan statistik non parametrik.
Ilmu Produksi Tanaman PNU7104/ 3 (2-1)

Latar belakang perlunya ilmu produksi tanaman, pengertian,
sejarah budidaya, sistem produksi tanaman, pengertian
4
produktivitas, stabilitas, kontinuitas, dan pemetaan. Prinsip
dasar hasil tanaman meliputi fotosintesis; hasil ekonomis;

Ilmu Produksi Tanaman PNU7104/ 3 (2-1)
hasil biologis; harvest index. Mata kuliah ini juga mempelajari
aspek bitani produksi tanaman: pertumbuhan dan
perkembangan tanaman; translokasi karbohidrat. Juga
mempelajari mengenai aplikasi konsep fotosintesis:
pengelolaan penerimaan cahaya matahari oleh tanaman,
kompetisi antar tanaman. Good Agricultural Practices,
Integrated Crop Management, Precision Farming, meliputi
latar belakang, definisi, tujuan, penerapan, dan
pengembangannya.
Pengaturan Produksi dan Kualitas PNU7108/ 2 (2-0)

Produk Hortikutura
Mata kuliah Pengaturan Produksi dan Kualitas Produk
Hortikultura akan membahas manfaat dan kebutuhan produk
hortikultura, macam-macam produk hortikultura, karakteristik
produk hortikultura, pertumbuhan dan perkembangan
5 tanaman hortikultura, faktor-faktor yang mempengaruhi
pertumbuhan dan perkembangan, peranan ZPT pada
pertumbuhan dan perkembangan, macam-macam teknologi
budidaya hortikukltura, pengaturan produksi hortikultura,
produksi hortikultura di luar musim, baku mutu dan kualitas
produk hortikultura, penanganan pasca panen dan faktor-
faktor yang mempengaruhi kualiatas produk hortikultura.
Ekofisiologi dan Pengelolaan Lingkungan PNU7109/ 3 (2-1)

Tanaman
Pendekatan fisiologi yang mendukung pertumbuhan dan
perkembangan tanaman pada lingkungan tertentu yang
mempengaruhi produksi biomasa tanaman. Respons fisiologi
6 tanaman yang dikaji yaitu terhadap lingkungan abiotik antara
lain kondisi kekeringan, tergenang, tanah masam, tanah
kapur, lahan pasir, tanah salin dan lingkungan tercemar polusi
serta lingkungan biotik yaitu interaksi tanaman dengan gulma,
hama dan patogen serta upaya pengelolaannya guna
menghasilkan produksi biomasa yang optimal.

Kolokium PNU7201/ 1 (0-1)
Mahasiswa diwajibkan membuat tulisan ilmiah (proposal
7 penelitian untuk tugas akhir) dan dipresentasikan di hadapan
dosen pembimbing dan penguji. Mahasiswa diuji secara
komprehensif kelayakannya sebelum mengambil tugas akhir.
Tesis MIP7002/ 6 (0-6)

Mahasiswa melakukan penelitian dan menulis hasil penelitian
di bawah bimbingan dosen pembimbing. Hasil penelitian
8
harus dibuat artikel ilmiahnya dan dimasukkan /submitted ke
dalam Jurnal Nasional Terakreditasi dan atau Jurnal
Internasional.
Seminar Hasil MIP7003/ 1 (0-1)

Menjelaskan hasil penelitian yang dilakukan mahasiswa
9 kepada dosen pembimbing, dosen penelaah dan mahasiswa,
mendapat umpan balik dari diskusi dalam memperbaiki karya
ilmiahnya (tesis).
Agroekologi dan Agroekosistem PNE7201/ 2 (2-0)

Mata kuliah ini mempelajari tentang agroekosistem dengan
dasar ilmu ekologi tanaman. Konsep mengenai agroekosistem
dihubungkan dengan indikator kesehatan, perubahan
lingkungan dan upaya pengelolaannya untuk mencapai kondisi
yang diinginkan berlandaskan keberlanjutan dan kelestarian
alam. Faktor biotik dan abiotik dan perubahannya dalam
agroekosistem dibahas meliputi kehidupan makro- dan mikro-
10
organinisme, siklus nuturisi, jaring pangan, dan biodiversitas.
Agroekosistem pun tidak terlepas dari pengaruh perubahan
iklmi global yang berdamapak terhadap sistem pertanian
secara umum, organisme pengganggu tanaman, siklus
biogeokimia, jaring pangan dan tanah sebagai media tanam.
Beberapa model agroekosistem berkelanjutan dirancang
untuk bisa menjaga kelestarian lingkungan antara lain
agroforesty dan sistem pertanian organik.

Teknologi Produksi Tanaman Ramah PNE7202/ 3 (2-1)
Lingkungan
Sistem produksi tanaman yang mendukung pertumbuhan dan
perkembangan tanaman perlu memperhatikan keberlanjutan
lingkungannya. Teknologi produksi tanaman yang
menggunakan input eksternal khususnya pupuk dan pestisida
11 sintetik menyebabkan terjadinya penurunan kualitas
lingkungan antara lain menurunya kuallitas tanah, matinya
mikroorganisme tanah yang menguntungkan, menurunya
populasi predator dan, pencemaran tanah dan air.
Pendekatan teknologi yang ramah lingkungan perlu dilakukan
untuk memperbaiki kesuburan tanah, pengelolaan hama dan
penyakit dan menghindari pencemaran lingkungan.
Inovasi Budidaya Tanaman PNH7202/ 3 (2-1)

Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face,
dan penugasan dengan materi kuliah meliputi: penerapan
sistem budidaya modern dalam memanfaatkan lahan sempit
12
melalui aeroponik, hidroponik, penerapan sistem budidaya
modern di lapangan, modifikasi iklimmikro, modifikasi nutrisi
dan modifikasi media budidaya tanaman, penerapan sistem
otomatisasi dan modifikasi artificial.
Fisiologi Panen dan Pascapanen PNH7203/ 3 (2-1)

Mata kuliah Fisologi Panen dan Pasca Panen akan membahas
karakateristik, hubungan fisiologi dengan produk pasca panen
serta pentingnya penanganan produk pasca panen,
membahas fase-fase fisiologi para dan pasca panen produk,
proses transpirasi dan respirasi yang mengiringi produk pasca
13
panen, biosintesis dan peranan ethilene pada produkca panen
serta perubahan produk hubungannya dengan proses
fisiologis yang masih berlangsung, cara penenganan produk
pasca panen, penyimpanan dan pengawetan untukmenjaga
mutu/kualiatas produk pasca panen, serta membahas mutu
dan baku mutu produk pasca panen yang baik.

Zat Pengatur Tumbuh dan Metabolit PNH7201/ 3 (2-1)
Sekunder
Mata kuliah ini dilaksanakan melalui tatap muka/face to face,
14 dan penugasan dengan materi kuliah tentang ZPT dan
metobolit sekunder meliputi: peranan dalam produksi
hortikultura, metabolisme, faktor pengendali biosintesis,
analisis bahan dan pengendalian pertumbuhan tanaman.
Bioteknologi Pertanian PNP7201/ 3 (2-1)

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dan pemahaman
definisi, peran dan pemanfaatan bioteknologi sebagai alat
bantu (tools) perbaikan dan peningkatan produksi (kuantitas
dan kualitas) tanaman. Fokus pembelajaran adalah pada
apllikasi bioteknologi dalam bidang pertanian, dan studi kasus
dengan topik bahasan dari jurnal ilmiah. Mahasiswa dapat
menjelaskan definisi dan cakupan Bioteknologi Pertanian,
memahami dan mampu menjelaskan tentang pentingnya
15 Bioteknologi Pertanian dalam bidang pertanian, menguasai
Genetika Molekuler, teknik-teknik molekuler (ekstraksi DNA,
PCR dan gel elektroforesis, southern blotting, DNA
sekuensing), teknik DNA rekombinan (vector, cloning, DNA
library, transposon mutagenesis, cDNA), menguasai tehnik
trasformasi genetik tanaman, marka DNA dan memahami
resiko, telaah resiko dan peraturan tentang produk rekayasa
genetik, serta dapat mengembangkan pengetahuan atau
teknologi di bidang pertanian yang berbasis bioteknologi
pertanian.
Ketahanan Tanaman Terhadap Hama PNF7202/ 3 (2-1)

dan Penyakit
Mata kuliah ini merupakan mata kuliah yang memberikan
pengetahuan tentang respon ketahanan tanaman terhadap
serangan hama maupun akibat adanya infeksi patogen
16
penyebab penyakit. Materi meliputi pendahuluan, mekanisme
ketahanan tanaman terhadap hama secara genetik dan
ekologi, ketahanan monogenik dan poligenik tanaman

Ketahanan Tanaman Terhadap Hama PNF7202/ 3 (2-1)
dan Penyakit
terhadap hama, pengaruh faktor lingkungan terhadap
ketahanan tanaman terhadap hama, genetic modified
organism, peranan tanaman tahan dalam Pengendalian Hama
Terpadu (PHT), teori gene-for gene, mekanisme ketahanan
tanaman terhadap penyakit, tipe ketahanan tanaman
terhadap penyakit, ketahanan terimbas, Pathogenesis Related
Protein dan plant signaling dalam ketahanan tanaman, serta
teknik pengujian ketahanan berbagai komoditas tanaman
terhadap penyakit.
Toksikologi Pestisida dan Biopestisida PNF7201/ 2 (2-0)

Mata kuliah Toksikologi Pestisida dan Biopestisida adalah
mata kuliah pilihan pada peminatan Perlindungan Tanaman.
17
Mata kuliah ini membahas tentang pendahuluan, cara kerja
pestisida dan biopestisida, formulasi, aplikasi dan monitoring,
manajemen protokol, dan Analisis Risiko.
2. PROGRAM MAGISTER ILMU PANGAN

Mata Kuliah Wajib
Metodologi Penelitian Ilmu Pangan MIP6001/ 3 (3-0)
Memberikan pemahaman tentang keseluruhan kegiatan
penelitian dari pengembangan ide, perumusan topik/judul,
perencanaan, rancangan percobaan, strategi penelitian bidang
ilmu pangan dan cara penulisan thesis sampai penulisan karya
ilmiah. Materi kuliah meliputi arti dan makna temuan ilmiah,
kekhasan penelitian bidang teknologi pangan dan cara
1
menyusun usulan penelitian, pernilaian usulan penelitian dan
mutu hasil penelitian, hasil karya ilmiah, etika penelitian dan
publikasi dan bahasa ilmiah. Praktikum meliputi praktik
perhitungan statistika dalam penelitian yang disajikan dalam
bentuk tugas terstruktur, dan praktik penyusunan usulan
penelitian. Tugas dalam group dan mandiri, kemudian
disajikan bergiliran menjadi penyaji.

Rekayasa Proses Pangan MIP6002/ 2 (2-0)
Membahas aspek rekayasa proses pangan, penambahan nilai
(value addition) dalam proses pengolahan pangan serta
2
teknologi yang diterapkan dalam pengolahan dan pengawetan
pangan, misalnya proses non thermal (HHP, iradiasi, osmotic
dehydration dll) dan perlakuan fisik.
Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan MIP6003/ 2 (2-0)

Membahas konsep interaksi mikrobia dengan pangan, sintesis
dan degradasi makromolekul (karbohidrat, protein, lemak),
pengendalian pertumbuhan mikrobia dalam pangan,
kerusakan pangan akibat mikrobia, food borne disease dan
3 mekanismenya, aplikasi mikrobia di industri pangan,
pengendalian mutu mikrobiologi di bidang pangan. Mata
kuliah ini juga membahas bioteknologi di bidang pangan, DNA
rekombinan, aplikasi bioteknologi di bidang pangan
(peningkatan nilai pangan), perkembangan bioteknologi
pangan dan prospeknya.
Teknik Analisis Pangan dan MIP6004/ 2 (1-1)

Instrumentasi
Pengunaan teknik2 analisis kimia, fisik dan mikrobiologi dari
komponen pangan. Teknik persiapan dan pengambilan contoh
untuk analisis kimia. Analisis kimia meliputi prinsip dan
aplikasi kromatografi (GC, GC-MS, dan HPLC) dan spekroskopi
4 (UV-Vis dan AAS) dan elektrolisis. Analisis fisik meliputi prinsip
dan aplikasi, Refractometer, viscometer (Brookield
viscometer, Brabender viscograph, Rapid visco analyser).
Texture analyzer, Extensograph dan Farinograph texturometer
dan kolorimeter. Praktikum mencakup; analisis kimia dan
analisis fisik dengan instrument (spectrometer, GC, HPLC dan
AAS).

Pengembangan Pangan Lokal MIP6005/ 2 (2-0)
Membahas teknologi pengembangan pangan lokal menjadi
5 produk baru untuk meningkatkan nilai tambah produk (value-
added) dari aspek ekonomi, sosial, gizi dan fungsionalnya
Manajemen Mutu Industri Pangan MIP6006/ 2 (2-0)

Membahas tentang konsep mutu, prinsip-prinsip dan sistem
manajemen mutu, alat bantu program peningkatan mutu, dan
penerapan Total Quality Management (TQM) di bidang
6
industri pangan. Kuliah ini juga membahas tentang Statistik
Pengendalian Kualitas dan Biaya mutu. Penerapan sistem
manajemen mutu berbasis SNI, ISO 9001, ISO 22000, GMP,
SSOP dan HACCP pada industri pangan.
Karakteristik Komponen Pangan MIP5101/ 2 (2-0)

Mempelajari tentang sifat fisikokimia pangan, baik komponen
makro (karbohidrat, protein, lemak), air dan enzim serta
7
komponen mikro (vitamin, mineral, pigmen, aditif pangan,
komponen toksik dan komponen mikro lainnya) dan
peranannya dalam sistem pangan
Evaluasi Sensori MIP5102/ 2 (2-0)

Membekali konsep dasar aplikasi uji sensori dalam penelitian
dan pengembangan produk pangan. Mata kuliah evaluasi
sensori mempelajari tentang penginderaan, karakterikstik
8 sensoris, analisis rangasangan dan kesan, seleksi dan
keterandalan panelis, laboratorium dan pengujian sensoris,
metode pengujian sensoris (uji pembedaan, deskriptif, uji
penerimaan dan uji konsumen), dan pengolahan data uji
sensori.
Seminar Proposal MIP7001/ 1 (0-1)

Mahasiswa diwajibkan membuat proposal penelitian untuk
9 tugas akhir dan dipresentasikan di hadapan dosen
pembimbing serta mahasiswa yang sudah siap melakukan
penelitian.

Tesis MIP7002/ 6 (0-6)
Mahasiswa melakukan penelitian dan menulis hasil penelitian
di bawah bimbingan dosen pembimbing. Hasil penelitian
10
harus dibuat artikel ilmiahnya dan dimasukkan /submitted ke
dalam Jurnal Nasional Terakreditasi dan atau Jurnal
Internasional.
Seminar Hasil MIP7003/ 1 (0-1)

Menjelaskan hasil penelitian yang dilakukan mahasiswa
11 kepada dosen pembimbing, dosen penelaah dan mahasiswa,
mendapat umpan balik dari diskusi dalam memperbaiki karya
ilmiahnya (tesis).
Ujian Akhir MIP7004 2 (0-2)

Mahasiswa melakukan ujian komprehensif yaitu uji
kemampuan mahasiswa dalam penguasaan secara
menyeluruh terhadap semua ilmu pengetahuan dan teknologi
12
yang telah dipelajari serta tesis yang dihasilkan dalam masa
perkuliahan. Ujian akhir dilakukan dalam bentuk sidang
tertutup yang dihadiri oleh koordinator prodi, pembimbing
dan dosen penguji.
Mata Kuliah Pilihan

Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan MIP6101/ 2 (2-0)
Matakuliah ini memberikan pengetahuan tentang berbagai
jenis kemasan pangan, dengan menitikberatkan pada sifat kimia
dan fisik, teknik perancangan kemasan pangan, serta interaksi
kemasan dengan bahan pangan. Aplikasi berbagai jenis teknologi
1
untuk penyimpanan produk pangan. Pemilihan model-model
untuk simulasi penentuan umur simpan produk pangan. Aspek
legalisasi dan perundang-undangan (labelling, pengkodean, ISO).
Perkembangan pengemasan pangan dan kecenderungan kem
asn pangan masa depan.

Teknologi Karbohidrat MIP6102/ 2 (2-0)
Membahas tentang sifat fisik, kimia dan struktur karbohidrat.
2 Ekstraksi, karakterisasi, dan sifat fungsional pati, Non
Digestible Olygosacharides (NDO) dan marine hydrocoloids.
Mata Kuliah ini juga membahas tentang modifikasi pati
Teknologi Minyak dan Lemak MIP6103/ 2 (2-0)

Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi pengertian, sifat fisiko-
3 kimia, sumber, cara ekstraksi, metode pemurnian, jenis
kerusakan, dan analisis kimia minyak/lemak, serta pemanfaatan
minyak/lemak sebagai bahan baku untuk industri pangan.
Teknologi Fermentasi Pangan MIP6104/ 2 (2-0)

Membahas tentang mikrobia dalam fermentasi, media
fermentasi, pengelolaan dan pemuliaan mikrobia untuk
4 fermentasi, kinetika fermentasi, pemanenan dan pemurnian
produk fermentasi, pengendalian proses fermentasi, aplikasi
teknologi fermentasi di industri pangan dan rekayasa
fermentasi untuk produksi metabolit bernilai tinggi.
Keamanan Pangan MIP6105/ 2 (2-0)

Membahas jenis dan sumber bahaya keamanan pangan yang
menyebabkan potensi pangan menjadi tidak aman, identifikasi
dan karakterisasi bahaya keamanan pangan, metode
5 pencegahan dan pengendalian keamanan pangan melalui
penerapan sistem keamanan pangan (Food hygiene dan
sanitasi, HACCP, ISO 22000 dan lainnya), prinsip analisis risiko
(manajemen risiko, kajian risiko, komunikasi risiko dan
interaski ketiganya).
Teknologi Enzim Pangan MIP6106/ 2 (2-0)

Membahas klasifikasi enzim dan sumbernya, sifat kimia dan
struktur enzim, aktivitas enzim dan mekanismenya, produksi
6
dan ekstraksi, pemurnian enzim dan karakterisasi enzim,
pengaruh lingkungan terhadap aktivitas enzim, kinetika enzim,
amobilisasi enzim, aplikasi teknologi enzim di industri pangan.

Perubahan Sifat Komponen Pangan MIP6107/ 2 (2-0)
Membahas klasifikasi enzim dan sumbernya, sifat kimia dan
struktur enzim, aktivitas enzim dan mekanismenya, produksi
7
dan ekstraksi, pemurnian enzim dan karakterisasi enzim,
pengaruh lingkungan terhadap aktivitas enzim, kinetika enzim,
amobilisasi enzim, aplikasi teknologi enzim di industri pangan.
Teknologi Pangan Fungsional MIP6108/ 2 (2-0)

Kuliah ini membahas sekilas tentang pengertian pangan
fungsional, komponen bioaktif pangan, prinsip pengolahan
dan analisisnya. Pembahasan lebih dalam tentang masing-
masing pengaruh pangan fungsional terhadap kesehatan
dilihat dari pengertiannya, peranan komponen bioaktif pada
8 kesehatan tersebut, serta penelitian dan pengembangan
pangan fungsional yang berbasis sumber daya lokal. Mata
kuliah ini juga membahas hasil penelitian dan pengembangan
produk pangan fungsional terkait formulasi komponen
bioaktif pangan dengan uji in vitro dan in vivo sehingga dapat
diperoleh informasi tentang keamanan, khasiat dan
mekanisme biologis dalam tubuh.
Bahan Tambahan Pangan MIP6109/ 2 (2-0)

Mempelajari jenis, fungsi dan mekanisme bahan tambahan
pangan (food additive) dalam perbaikan dan pengembangan
produk pangan, aplikasi dan peraturan terkait penggunaan
9 bahan tambahan pangan, ekslporasi potensi bahan tambahan
pangan alami serta perkembangan teknologi bahan tambahan
dan aplikasinya di industri pangan.
Gizi Eksperimental MIP6110/ 2 (2-0)

Mata kuliah ini mempelajari tentang pengujian kualitas zat gizi
secara kimiawi, biokimiawi dan mikrobiologis. Metode
10 pengujian gizi dengan menggunakan hewan coba dan pada
manusia serta kode etiknya. Selain itu dipelajari juga
pemilihan dan pengelolaan hewan coba serta teknik
pengambilan sampel dari hewan coba.

Manajemen Pemasaran Industri Pangan MIP611/ 2 (2-0)
Mata kuliah ini memberikan gambaran mengenai berbagai
strategi dalam memasarkan produk industri pangan dimulai
dari pencarian dan pemilihan ide produk yang potensial,
penentuan segmen pasar yang tepat berdasarkan riset pasar
khususnya ditinjau dari perilaku konsumen serta tingkat
11
kepuasan dan kepentingan konsumen terhadap produk
pangan. Selain itu mahasiswa juga akan mendapat
pengetahuan mengenai penetapan harga dan pemilihan
metode promosi yang efektif untuk produk pangan yang akan
dikembangkan mulai dari branding hingga pemilihan media
promosi yang tepat.
Perencanaan Investasi Industri Pangan MIP6112/ 2 (2-0)

Mata pelajaran ini membahas tentang analisis dan
penyusunan studi kelayakan industri pangan yang meliputi :
analisis pasar dan pemasaran (proyeksi permintaan dan
penawaran, pangsa pasar, strategi pemasaran), analisis teknis
12 dan teknologi (pemilihan lokasi, perencanaan bahan baku,
penyusunan tata letak, pemilihan proses dan peralatan,
manajemen proyek), analisis organisasi manajemen
(perencanaan SDM dan struktur organisasi), analisis yuridis
(perijinan dan analisis AMDAL), analisis financial (NPV, IRR,
BEP, PI, PBP).
Riset Operasional Industri Pangan MIP6113/ 2 (2-0)

Mata kuliah ini membahas tentang penerapan berbagai model
13 dan metode riset operasional dalam manajemen industri dan
strategi pengembangan industri pangan. Membahas berbagai
model penelitian berbasis aplikasi riset operasional.
Topik Terpilih I MIP6114/ 2 (2-0)

Membahas topik nanoteknologi meliputi pengertian dan
paradigma nanoteknologi, revolusi nanoteknologi, strategi
14
pengembangan nanoteknologi di dunia, pengembangan
nanoteknologi di Indonesia, nanoteknologi di bidang

Topik Terpilih I MIP6114/ 2 (2-0)
pertanian dan pangan, aspek regulasi dan penilaian resiko
keamanan nanofood, hasil-hasil riset di bidang nanoteknologi
pertanian, pangan dan pengemasan.
Topik Terpilih II MIP6115/ 2 (2-0)

Membahas topik terpilih dan sedang aktual dalam ilmu
pengetahuan dan teknologi bidang pangan yang belum serta
dianggap perlu untuk menunjang kompetensi, pengembangan
ilmu dan teknologi pangan pada empat bidang kajian yang ada
15
di MIP yaitu Rekayasa pangan, Mikrobiologi dan keamanan
pangan, Pangan dan gizi, Manajemen industri pangan. Topik
yang dibahas diantaranya aplikasi pati dan tepung
termodifikasi, mikrobiota dan kesehatan, diet kelompok
khusus, perilaku konsumen dan bisnis kuliner.
3. PROGRAM DOKTOR ILMU PERTANIAN

Filsafat Ilmu dan Metodologi Penelitian PNU8101/ 3 (3-0)
Filsafat ilmu Pengetahuan dan metodologi menitikberatkan
1
kepada konsep ilmu, etika, etika riset, pengelolaan riset,
kehidupan ilmiah, dan cara berpikir ilmiah.
Penulisan Publikasi dan Etika Ilmiah PNU8102/ 3 (3-0)

Penulisan publikasi dan etika ilmiah memberikan pengetahuan
2
mengenai penulisan publikasi ilmiah dan etika yang harus
dikedepankan dalam mempublikasikan suatu karya ilmiah.
Seminar PNU8203/ 9 (0-9)

Penggalian kebaruan topik/tema/obyek penelitian berbasis
penelitian pendahuluan, jurnal ilmiah international dan
penyusunan roadmap penelitian dengan bimbingan intensif
3
promotor. Proposal dan teknik penyajian dalam ujian
komprehensif menjadi syarat Calon Doktor (CD).
Penyempurnaan penelitian berdasar masukan dari penelaah
ahli.

Disertasi PNU8304/ 51 (0-51)
Penelitian disertasi menekankan kepada penelitian di bidang
minat masing-masing yang sesuai dengan kaidah ilmiah yang
4
ada dan diterima baik di dalam negeri ataupun di luar negeri.
Berdasarkan prinsip kebaharuan, kedalaman, dan
kebermanfaatan bagi masyarakat.
Kapita Selekta Agronomi PNA8101/ 3 (3-0)

Pembahasan berbagai topik agronomi yang dipilih dari
5
publikasi (buku dan/jurnal) baik nasional maupun
internasional.
Ilmu Produksi Tanaman Pada Lahan PNA8102/ 3 (3-0)

Marjinal
6
Peranan dan potensi lahan marjinal, permasalahan lahan
marjinal, model dan teknologi produksi lahan marjinal.
Fisiologi Cekaman Lingkungan PNA8103/ 3 (3-0)

Pembahasan berbagai respon tanaman terhadap berbagai
7 tekanan lingkungan, baik yang dapat dikendalikan maupun
yang tidak dapat dikendalikan, dan pemanfaatan karakteristik
khas tanaman di lahan bermasalah dan marginal.
Ilmu Produksi Tanaman Lanjut PNA8104/ 3 (3-0)

8 Model pertumbuhan dan produksi berbasis tanaman
semusim, tahunan, nutrisi, air dan cahaya.
Fisiologi Penyakit Tumbuhan PNF8101/ 3 (3-0)

Kajian beragam proses di dalam tanaman yang terinfeksi
patogen tanaman baik infeksi dari patogan tular-tanah atau
9
tular-udara, faktor yang berpengaruh terhadap proses infeksi
dan fisiologi tanaman yang diakibatkannya, dan akibat yang
timbul dari ketidak-seimbangan proses fisiologi tanaman.

Pengendalian Penyakit Terpadu PNF8102/ 3 (3-0)
Kajian berbagai komponen di dalam pengelolaan penyakit dan
10 proses fisiologi dan biokimia yang terkait, keterpaduan antar-
strategi pengelolaan penyakit berdasarkan stadium tanaman
terinfeksi dan patogennya, hubungannya dengan patosistem.
llmu Penyakit Tumbuhan Tropika PNF8103/ 3 (3-0)

Kajian mengenai sifat anasir di lingkungan tropika. Sistem
pertanian di daerah tropika. Memahami pengaruh lingkungan
11
tropika terhadap anasir pembentuk penyakit tumbuhan,
perkembangan penyakit tumbuhan. Manajemen kesehatan
tanaman tropika berdasarkan contoh kasus.
Kapita Selekta Ilmu Penyakit Tumbuhan PNF8104/ 3 (3-0)

Kajian perkembangan ilmu penyakit tumbuhan di dalam dan
12
di luar negeri berdasarkan hasil penelitian yang telah
dipublikasikan dalam jurnal atau disertasi.
Karakteristik Tanah Marjinal Tropis PNT8101/ 3 (3-0)

13 Menelaah tentang bahan, proses, sifat kimia, sifat fisika, sifat
hayati, potensi, dan kendala tanah-tanah topika.
Pengelolaan Daerah Aliran Sungai PNT8102/ 3 (3-0)

14 Mengkaji komponen DAS, proses yang berlangsung pada DAS,
kinerja DAS.
Interaksi Mineral Tanah-Bahan Organik PNT8103/ 3 (3-0)

dan Mikroorganisme
Diskusi struktur, gugus fungsional, reaktivitas mineral
sekunder, dan senyawa organik.Model, sifat, dan mekanisme
kompleks humus-logam-lempung.Perubahan sifat kimia dari
15
kompleks bahan organic dan mineral.Peran humat terhadap
pembentukkan struktur tanah, stabilitas agregat.Peran jamur
dan bakteri terhadap sebaran agregat. Kontribusi enzim dari
mikroorganisme terhadap ketersediaan hara dan proses reaksi
dalam tanah.

Agrogeologi PNT8104/ 3 (3-0)
Menelaah tentang layanan geologi dalam bidang pertanian.
16 Kajian meliputi karakteristik bahn geologi (batuan dan
mineral) dan kemampuannya sebagai pupuk dan pembenah
tanah.
Hama Tanaman Tropis PNH8101/ 3 (3-0)

Membahas arti penting hama sebagai faktor pembatas
produksi tanaman di daerah tropis, taxonomi dan klasifikasi
binatang yang termasuk hama tanaman yang umum
17
ditemukan di daerah tropis, membahas tentang ordo yang
penting dari binatang serangga dan non serangga yang
bertindak sebagai hama di daerah tropis dari aspek bioekologi
dan sistem pengendaliannya secara terpadu
Masalah khusus Ilmu Hama Tumbuhan PNH8102/ 3 (3-0)

Membahas informasi dan permasalahan hama tanaman
18 tertentu yang mutakhir. Penemuan dan strategi pengelolaan
yang telah dilakukan dan hasil penelitian berdasarkan pustaka
terakhir.
Paradigma Pengelolaan Hama Terpadu PNH8103/ 3 (3-0)

Pembahasan mengenai klasifikasi dan ciri khas agroekosistem,
19 metode deskripsi, dan analisis ekosistem, perakitan teknologi
pengelolaan hama spesifik lokasi, dan pendekatan sistem
pengelolaan hama.
Kapita Selekta Pengelolaan Hama PNH8104/ 3 (3-0)

Terpadu
20 Diskusi mengenai perkembangan mutakhir permasalahan
hama tumbuhan dan kaitannya dengan topik penelitian
disertasi.

Rekayasa Genetika Tanaman dan PNP8101/ 3 (3-0)
Genomik
Membahas teori dan praktek penggunaan teknik rekayasa
genetika tanaman dalam hubungannya dengan bioteknologi
pertanian. Prinsip bioteknologi pertanian dan rekayasa
genetika akan diperkenalkan dalam kegiatan perkuliahan.
Perbaikan sifat tanaman secara in vitro, hibridasi somatik,
penggunaan marka molekuler dalam kegiatan pemuliaan
tanaman, isolasi dan konstruksi gen untuk rekayasa genetika,
teknik transformasi gen secara alami dengan Agrobacterium
dan teknik transformasi gen menggunakan particle
bombardment akan didiskusikan.pengenalan berbagai macam
21 vector plasmid dan gen penanda yang dipakai dalam rekayasa
genetika untuk mengatasi permasalahan di bidang pertanian
meliputi perakitan tanaman transgenik dengan kandungan
nutrisi yang lebih baik, perakitan tanaman transgenik toleran
herbisida, perakitan tanaman transgenik tahan hama dan
penyakit, perakitan tanaman transgenik dalam kaitannya
dengan bidang perbenihan, maker assisted selection (MAS),
konsep keamanan hayati dan regulasi produk bioteknologi
juga akan disampaikan dalam perkuliahan. Selain itu,
pengenalan teknologi terkait omics juga akan diperkenalkan
meliputi genomics, proteomics, metabolomics,
transcriptomics dan bioinformatics terutama kegunaannya
dalam program pemuliaan tanaman.
Pemuliaan Tanaman Toleran Lingkungan PNP8102/ 3 (3-0)

Marjinal
Diskusi mengenai konsep, batasan dan status lingkungan
marjinal (cekaman abiotik dan biotik). Diskusi mendalam
mengenai lingkungan abiotik tanaman meliputi respon morfo-
fisiologi, genetika dan metode pemuliaan toleran terhadap
22
kekeringan, genangan, panas, dingin, cekaman hara dan
logam berat. Diskusi mendalam mengenai lingkungan biotik
tanaman meliputi respon morfo-fisiologi, genetika
(mekanisme interaksi tanaman inang dan patogen) dan

Pemuliaan Tanaman Toleran Lingkungan PNP8102/ 3 (3-0)
Marjinal
metode pemuliaan resistensi terhadap hama, patogen dan
gulma.
Perspektif Pemuliaan Tanaman PNP8103/ 3 (3-0)

Pembahasan mengenai peran pemuliaan tanaman dalam
mendukung penyediaan bahan pangan, pakan, industri,
genomika. Diskusi mengenai perkembangan pemuliaan
tanaman dari klasik hingga terkini (modern). Pembahasan
23 mengenai biometri dan teknik statistika dalam genetika
kuantitatif maupun genetika populasi. Pendugaan parameter
genetik, heritabilitas, penguraian komponen varians genetik,
analisis diallel, mating design, dan uji stabilitas hasil. Diskusi
tentang perkembangan dan pentingnya peran biomolekuler
dalam mendukung kegiatan pemuliaan tanaman.
Kapita Selekta Plant Breeding PNP8104/ 3 (3-0)

Pembahasan konsep interaksi genotipe dan lingkungan,
24
stabilitas dan kemampuan beradaptasi, serta pendekatan
dalam analisis interaksi genotipe dan lingkungan.
Manajemen Agroekosistem PNE8101/ 3 (3-0)

Mengkaji modernisasi pertanian yang mengikuti pertumbuhan
populasi manusia melalui penggunaan ekternal input yang
25 tinggi seperti pupuk dan pestisida sintetis, pemilihan varietas
hasil tinggi dan inefisiensi pengairan dampaknya terhadap
perubahan iklim global, keanekaragaman hayati dan
lingkungan.
Agroekologi PNE8102/ 3 (3-0)

Memahami proses yang terjadi di dalam agroekosistem secara
holistic dan interaksi antar organism di dalamnya. Peran
26
manusia terhadap alam khususnya pertanian yang memiliki
kontribusi besar terhadap perubahan sistem ekologi dan
berbagai proses didalamnya.

Ekofisiologi Tanaman Lanjut PNE8103/ 3 (3-0)
Memahami respons tanaman dan adaptasinya terhadap
lingkungan khususnya lahan marginal antara lain lahan
27
masam, salin, tergenang dan kekeringan. Pemahaman
difokuskan pada mekanisme fisiologi dalam mendukung
pertumbuhan dan hasil tanaman.
Kapita Selekta Pertanian Berkelanjutan PNE8104/ 3 (3-0)

Mendalami perkembangan sistem pertanian yang terjadi
dengan fokus pada sistem pertanian berkelanjutan
28 berdasarkan hasil penelitian para pakar atau melalui studi
literatur. Isu dan masalah yang diangkat antara lain degradasi
lahan, resistensi hama, penyakit dan gulma, dan hilangnya
sumber genetika.

BAB 9
TUGAS AKHIR
A. PELAKSANAAN PENYELESAIAN TUGAS

AKHIR STRATA SATU (S1)
1. PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
a. Praktik kerja lapangan adalah suatu tugas latihan kerja nyata
individu mahasiswa pada tahap akhir studi yang dilaksanakan
selama periode waktu tertentu secara terus menerus di suatu
perusahaan atau lembaga pertanian yang memberikan
pelayanan langsung kepada masyarakat, dan hasilnya disusun
dalam sebuah laporan.
b. PKL dilakukan pada waktu antarsemester, kecuali bagi
mahasiswa yang telah menyelesaikan teori.
c. PKL memiliki bobot3 SKS, meliputi persiapan, penyusunan
usulan PKL, pelaksanaan, penulisan laporan, dan ujian.
d. Mahasiswa telah mengumpulkan minimum 85 SKS dengan IPK
 2,00.
e. Selama pelaksanaan di perusahan/lembaga pertanian tidak
boleh dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan akademik
yang lain.
f. Mahasiswa yang akan PKL mendaftar kepada KTA (Komisi
Tugas Akhir) masing-masing program studi dengan
menunjukkan transkripnilai dan bukti pembekalan PKL.
g. Ujian PKL dilaksanakan oleh pembimbing masing-masing,
dengan syarat laporan sudah disyahkan oleh Wakil Dekan
Bidang Akademik dan ada bukti penyerahan laporan PKL
kepada lembaga tempat PKL.
h. Nilai PKL dimasukkan pada KHS semester berikutnya.

i. Bila ujian telah selesai dilaksanakan, pembimbing
menyerahkan nilai ke Subbagian Akademik dan
Kemahasiswaan.
2. SEMINAR
a. Seminar adalah pemaparan usulan penelitian yang akan
digunakan untuk penelitian dan disampaikan di hadapan forum
terbuka guna mendapatkan masukan atau perbaikan dalam
rangka penyempurnaan usulan penelitian mahasiswa, sebagai
forum bagi mahasiswa untuk memberikan pertanggung-
jawaban ilmiah.
b. Mahasiswa dapat melaksanakan seminar usulan penelitian
apabila telah mengumpulkan minimum 115 SKS dengan IPK
>2,00 (tidak ada nilai E) dan telah membayar biaya pendidikan
(dibuktikan dengan menyerahkan fotocopy bukti pembayaran
uang kuliah UKT/SPP).
c. Mahasiswa telah mengikuti seminar usulan penelitian
sekurang-kurangnya sepuluh (10) kali yang dibuktikan dengan
kartu perserta seminar yang ditandatangani oleh penilai atau
moderator.
d. Mahasiswa telah menyusun usulan penelitian yang telah
disetujui oleh semua Dosen Pembimbing.
e. Mahasiswa dapat mendaftarkan diri untuk melakukan seminar
usulan penelitian kepada Komisi Tugas Akhir apabila telah
mencantumkan matakuliah Seminar pada KRS/KSM.
f. Mahasiswa yang akan melaksanakan seminar usulan penelitian
mendaftarkan diri ke Komisi Tugas Akhir dan mengisi formulir
yang telah disiapkan, dengan melampirkan foto copy KSM yang
mencantumkan mata kuliah seminar, kartu peserta seminar
yang telah terisi, serta menyerahkan satu eksemplar usulan
penelitian yang telah disetujui oleh dosen pembimbing.

g. Komisi Tugas Akhir menunjuk dosen penelaah kemudian
menyerahkannya kepada subbag akademik untuk dibuatkan
surat tugas dan waktu pelaksanaan seminar usulan penelitian.
Surat tugas penunjukan dosen penelaah diterbitkan selambat-
lambatnya tiga hari sebelum pelaksanaan jadwal seminar
tersebut.
h. Seminar usulan penelitian dapat dilaksanakan apabila dihadiri
oleh mahasiswa penyaji, sekurang-kurangnya satu orang Dosen
Pembimbing, Satu orang Dosen Penilai, serta sepuluh (10)
orang mahasiswa diluar penyaji.
i. Seminar usulan penelitian dilaksanakan setiap hari Selasa dan
Kamis.
j. Penilaian meliputi: Usulan penelitian (20%), kemampuan dalam
mengemukakan pendapat (40%), dan penguasaan materi
(40%).
3. SKRIPSI
a. Skripsi merupakan karya tulis ilmiah mahasiswa yang disusun
berdasarkan penelitian dibimbing oleh dosen yang
berkompeten.
b. Skripsi memiliki bobot 6 (enam) SKS yang kegiatannya meliputi
penyusunan usulan penelitian, pelaksanaan penelitian,
penulisan laporan penelitian (skripsi), dan sidang skripsi.
c. Mahasiswa dapat melakukan penelitian apabila telah
mengumpulkan minimum 115 SKS dengan IPK minimum 2,00.
d. Mahasiswa mengajukan permohonan kepada Wakil Dekan
Bidang Akademik melalui KTA Fakultas dengan dilampiri
transkrip akademik.
e. Mahasiswa memasukkan skripsi dalam KSM (Kartu Studi
Mahasiswa) pada semester berikutnya.
f. Selama pelaksanaan penelitian, mahasiswa diperbolehkan
mengambil mata kuliah sesuai dengan jumlah SKS yang
diperkenankan.

g. Dosen Pembimbing harus memantau pelaksanaan penelitian
dan segala sesuatu yang terkait dengan pemantauan menjadi
tanggung jawab mahasiswa.
h. Sidang skripsi dapat dilakukan apabila mahasiswa:
1) Telah lulus semua mata kuliah yang ditempuh;
2) Telah mengumpulkan kartu kendali kegiatan
kemahasiswaan yang sudah disahkan oleh Wakil Dekan
Bidang Kemahasiswaaan dan Alumni.
3) Mahasiswa telah mengumpulkan draf skripsi yang disetujui
oleh pembimbing;
4) Telah memenuhi seluruh biaya pendidikan sampai semester
akhir;
5) Menunjukkan kartu bebas peminjaman alat laboratorium di
lingkungan sesuai dengan Program Studinya;
6) Telah lulus UEPT (UNSOED English Proficiency Test) yang
diselenggarakan oleh UPT Bahasa UNSOED dengan skor
≥400 (empat ratus);
7) Telah menyerahkan artikel ilmiah yang siap dipublikasikan.
i. Lama pelaksanaan ujian skripsi maksimum 2 jam.
j. Sidang skripsi dilakukan oleh 4 (empat) orang penguji terdiri
atas pembimbing 1 (satu) dan 2 (dua), 1(satu) dosen dari
program studi sendiri yang telah mengikuti seminar usulan
penelitian, dan 1 (satu) dosen penguji dari program studi lain.
k. Materi ujian lebih banyak ditujukan ke arah penelitian,
penalaran, dan wawasan mahasiswa.
l. Komponen nilai skripsi meliputi: pelaksanaan penelitian (30%),
penyusunan skripsi (30%), dan sidang skripsi (40%).
m. Komponen nilai sidang skripsi (40%) terdiri atas: teknik
penyajian (10%), kemampuan dalam mengemukakan pendapat
(15%), dan penguasaan materi (15%).
n. Pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi dinilai hanya
oleh dosen pembimbing, sedangkan sidang skripsi dinilai oleh
dosen pembimbing dan dosen penguji.

4. YUDISIUM DAN PREDIKAT KELULUSAN
a. YUDISIUM
1) Yudisium adalah penentuan kelulusan pada salah satu
strata pendidikan.
2) Yudisium dilaksanakan dalam forum rapat pimpinan
Fakultas, para Ketua Jurusan, para Koordinator Program
Studi, para Ketua Komisi, dan para Pembimbing skripsi.
3) Forum dapat melaksanakan penentuan kelulusan apabila
dihadiri oleh separuh jumlah undangan ditambah satu.
4) Yudisium dilaksanakan apabila mahasiswa telah
menyelesaikan seluruh kegiatan akademik, dan dinyatakan
dalam transkrip akademik sementara yang telah
dikonfirmasikan kepada mahasiswa yang bersangkutan.
5) Tanggal kelulusan studi adalah tanggal pelaksanaan
yudisium, dan dinyatakan dengan Keputusan Dekan.
b. PREDIKAT KELULUSAN
1) Lulus, apabila IPK 2,00 – 2,75
2) Memuaskan, apabila IPK 2,76 – 3,00
3) Sangat memuaskan, apabila IPK 3,01 – 3,50
4) Dengan pujian, apabila IPK > 3,50 dengan masa studi
maksimal 5 (lima) tahun tanpa nilai D.
B. PELAKSANAAN PENYELESAIAN TUGAS

AKHIR PROGRAM DIPLOMA TIGA (D3)
1. PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
a. Mahasiswa dapat melaksanakan PKL pada semester VI apabila
telah memenuhi persyaratan akademik antara lain:
1) Telah menempuh dan lulus seluruh mata kuliah pada
semester I s/d V dengan Indeks Prestasi (IP) ≥ 2,0;
2) Mahasiswa telah mengikuti pembekalan PKL;
3) Memenuhi syarat administrasi.
b. PKL dilaksanakan selama 2 bulan pada suatu industri/lembaga/
instansi atau perusahaan yang terkait dengan bidang ilmu yang
dikaji.

c. PKL yang dilakukan dimasukkan dalam KRS pada semester yang
berjalan dengan bobot 8 SKS yang terdiri atas dua jenis
kegiatan, yaitu:
1) Kegiatan lapangan dengan bobot 6 SKS,
2) Kegiatan penulisan laporan dengan bobot 2 SKS.
d. Mahasiswa dibimbing oleh 1 orang dosen dari
jurusan/program studinya dan 1 orang pembimbing lapangan
yang ditunjuk oleh lembaga atau perusahaan tempat
pelaksanaan PKL.
e. Mahasiswa harus menyerahkan draft laporan PKL selambat-
lambatnya 6 (enam) bulan setelah kegiatan PKL di lapangan
selesai. Apabila melebihi waktu yang telah ditentukan maka
mahasiswa harus mengulang lagi kegiatan PKL tersebut.
f. Cara pemberian nilai PKL terdiri atas beberapa komponen
1) Nilai kegiatan lapangan oleh pembimbing lapangan (70%);
2) Nilai ujian laporan oleh pembimbing akademik (30%).
Nilai ini diserahkan ke Sub Bagian Pendidikan D3 oleh
pembimbing lapangan dan pembimbing akademik setelah
mahasiswa tersebut dinyatakan lulus ujian PKL.
g. Mahasiswa harus mendapat surat keterangan selesai PKL dari
lembaga/perusahaan tempat pelaksanaan PKL.
2. YUDISIUM DAN PREDIKAT KELULUSAN

a. YUDISIUM
1) Yudisium adalah penentuan kelulusan pada program D3.
2) Yudisium dilaksanakan dalam forum rapat pimpinan
Fakultas, Ketua Jurusan, Ketua Program Studi D3, dan para
Pembimbing tugas akhir.
3) Forum dapat melaksanakan penentuan kelulusan apabila
dihadiri oleh separuh jumlah undangan ditambah satu.
4) Mahasiswa dapat diyudisium apabila:
- Laporan tugas akhir telah disetujui pembimbing;
- Syarat administratip telah dipenuhi;
- Hadir pada pengumuman hasil yudisium.

b. PREDIKAT KELULUSAN
1) Lulus, apabila IPK 2,00 – 2,75
2) Memuaskan, apabila IPK 2,76 – 3,00
3) Sangat memuaskan, apabila IPK 3,01 – 3,50
4) Dengan pujian, apabila IPK > 3,50 dengan masa studi
maksimal 3,5 (tiga koma lima) tahun tanpa nilai D.

Gambar foto kegiatan mahasiswa Fakultas Pertanian Unsoed

Buku Pedoman Fakultas Pertanian UNSOED 2020-2021

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Buku Pedoman Fakultas Pertanian UNSOED 2020-2021

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

Purwokerto, April 2020

iv Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 v

vi Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 ix

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 1

Fakultas Pertanian UNSOED merupakan wahana untuk

2 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 3

2. Kepala Bagian Tata Usaha : Kusja, S.IP.

4 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

5. Jurusan Teknologi Pertanian

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 5

L aboratorium yang ada di lingkungan Fakultas Pertanian UNSOED

Laboratorium pada Fakultas Pertanian UNSOED

1. Agronomi dan Hortikultura Ir. Agus Sarjito M.Sc.

2. Pemuliaan Tanaman dan Ir. Imastini Dinuriah, M.Sc.

3. Tanah dan Sumber Daya Dr. Ir. Tamad, M.P.

4. Perlindungan Tanaman Dr. Ir. Nur Prihatiningsih, M.S.

5. Agroekologi Ahadiyat Yugi Rahayu, S.P.,

6. Pemasaran Agribisnis Ratna Satriani, S.P., M.Sc.

7. Pengembangan Agribisnis Indah Widyarini, S.P., M.Sc.

8. Teknologi Pengolahan Dr. Pepita Haryanti, S.TP, M.Sc.

9. Manajemen Agroindustri Dr. Ike Sitoresmi Mulyo

6 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

10. Pangan dan Gizi Dra. Erminawati, M.Sc., Ph.D.

11. Teknik Pengelolaan dan Dr. Asna Mustofa, S.TP., M.P.

12. Alat dan Mesin Pertanian Ir. Masrukhi, M.P.

13. Teknik Pengolahan Pangan Rifah Ediati, S.TP., M.P.

15. Sistem Informasi dan Arief Sudarmaji, S.T., M.T., Ph.D.

16. Laboratorium Kebun Ir. M. Nazarudin Budiono, M.Sc.

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 7

Sekretaris : Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr.Sc., Ph.D.

Anggota : 1. Dr. Ir. Anisur Rosyad, M.S.

8 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

FUNGSI DAN TUGAS JURUSAN

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 9

2. Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat

10 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

Jurusan di Fakultas Pertanian UNSOED

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 11

Program Pasca Sarjana pada Fakultas Pertanian UNSOED

Program Sarjana (S1) pada Fakultas Pertanian UNSOED

Program D3 pada Fakultas Pertanian UNSOED

12 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

VISI, MISI, TUJUAN, DAN SASARAN

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 13

14 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

Semester II (21 SKS)

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 15

Semester III (23 SKS)

Semester IV (24 SKS)

16 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

Semester V (23/24 SKS)

Semester VI (21-23 SKS)

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 17

Semester VII dan VIII (10 SKS)

Mata Kuliah Pilihan

18 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021

b. PROGRAM STUDI D3 AGRIBISNIS

Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021 19

20 Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed 2020/2021