DAFTAR PUSTAKA

[1] F.L. Sahwan dkk., “Sistem Pengelolaan Limbah Plastik di Indonesia”, Jurnal
Teknologi Lingkungan, 6(1), (2005) 311 -318.

[2] A. Buzarovska et al., “Eco-challenges of bio-based polymer composites”.

Material, 2, (2009) 911-925.

[3] Sanjaya, I Gede dan Tyas Puspita. “Pengaruh Penambahan Khitosan dan
Plastisizer Gliserol Pada Karakteristik Plastik Biodegradable dari Pati Limbah
Kulit Singkong”. Jurusan Teknik Kimia. Institut Teknologi Surabaya, 2011.

[4] Selke, Susan E., Handbook of Plastics Technologies: Plastics Recycling An

Biodegradable Plastics. Tersedia di www.digitalengineeringlibrary.com
diunduh 2 Februari 2015.

[5] Anggraini, Fetty, “Aplikasi Plasticizer Gliserol pada Pembuatan Plastik

Biodegradable dari Biji Nangka”, Skripsi, Jurusan Kimia Universitas Negeri
Semarang, 2013.

[6] Badan Pusat Satistik, “Statistik Tanaman Sayuran dan Buah-buahan Semusim
Indonesia”, Publikasi, 2088-8392, 2013.

[7] Lu, D. R., C. M. Xiao, S. J. Xu, “Stach-based completely biodegradable

polymer materials”, EXPRESS Polymers Letters, Vol.3, No.6, (2009) 366-375.

[8] Saifur Rizal, Sumardi Hadi Sumarlan, Rini Yulianingsih, “Pengaruh

Konsentrasi Natrium Bisulfit Dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik-
Kimia Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus)”, Jurnal Bioproses
Komoditas Tropis Vol. 1, No. 2, 2013.
[9] Aguirre, A., Borneo, R., León, A., “Properties of triticale flour protein based
films”. LWT – Food Science and Technology 44, 1853–1858, 2011.

[10] Priadi Harahap, Ali, “Pelapisan Melon Menggunakan Film Edibel dari Pati Ubi
Kayu dengan Penambahan Sorbitol sebagai Zat Pemlastis”, Skripsi, Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan, 2009.

[11] Chrismaya, B., F. Selvy, D. S. Retnowati, “Biofilm dari Pati Nangka dengan
Additif Karanginan”, Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, Vol. 2, No. 3,
(2012) 138-142.

[12] Purbasari dkk., “Bioplastik dari Tepung dan Pati Biji Nangka”, ISBN 978-602-
99334-3-7, 2014.

[13] Rahmatunisa, Risma., “Pengaruh Penambahan Nanopartikel ZnO dan Etilen

Glikol Pada Sifat Fungsional Kemasan Biodegradable Foam Dari Tapioka dan
Ampok Jagung”, Tesis, Sekolah Pasca Sarjana IPB, Bogor, 2015.

Universitas Sumatera Utara

[14] Darni, Yuli dan Herti Utami, “Studi Pembuatan dan Karakteristik Sifat Sorgum
dan Hidrofobisitas Bioplastik dari Pati Sorgum”. Jurnal Rekayasa Kimia dan
Lingkungan, Vol.7, No.4, (2010) Hal: 88-93, ISSN 1412-5064.

[15] Pandu Lazuardi, Gilang dan Sari Edi Cahyaningrum, “Pembuatan dan
Karakterisasi Bioplastik Berbahan Dasar Kitosan dan Pati Singkong dengan
Plasticizer Gliserol”, UNESA Journal Of Chemistry, Vol. 2, No.3, 2013.

[16] Jones, R. M., Mechanics of Composite Materials. Second Edition. (U.S.A :

Taylor & Francis, 1999) hal 49.

[17] Schwartz, M. M., Composite Materials Handbook, (New York : McGraw Hill
Book Company, 1984) hal 76.

[18] P Purwanto, Yunasfi., S Purnama, Mashadi, “Karakterisasi Sifat Listrik dan

Morfologi Permukaan Bahan Komposit MWCNT-Fe”, Jurnal Ilmiah Daur
Bahan Bakar Nuklir, Vol. 21, No. 1, 2015.

[19] Stevens, E.S., “What Makes Green Plastics Green”, BioCycle, 44(3), 24, 4,
2002.

[20] Koswara, Sutrisno, ”TeknologiPengolahanUmbi-Umbian”. Southeast Asian

Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center, Bogor
Agricultural University, 2013.

[21] Ervan, A, “Sintesis Bioplastik dari Pati Ubi Jalar Menggunakan Penguat
Logam ZnO dan Penguat Alami Kitosan, Skripsi, Fakultas Teknik, Universitas
Indonesia, 2012.

[22] J.P. Douzals et al., “Microscopic study of starch gelatinization under high
hydrostatic pressure”. Agric. Food Chem. . 44, (1996), page:1403–1408.

[23] Menegeristek Bidang Pendayagunaan dan Permasyarakatan Ilmu Pengetahuan

dan Teknologi, “ Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.)”,
http://www.ristek.go.id. Diakses tanggal 15 Februari 2015.

[24] Nugraheni, T. C., “Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka (Artocarpus

heterphyllus Lamk.) dengan Penambahan Ekstrak Wortel (Daucus carota L.)
terhadap Kualitas Mie Kering Selama Umur impan”, Skripsi, Fakultas
Teknobiologi, Universitas Atma Jaya Yogyakarta, Yogyakarta, 2010.

[25] Chayatunufus, Chairunisa, Pembuatan Maltodekstrin dari Pati Biji Nangka

(AutocarpusHeterophyllus) dan Aplikasinya sebagai Enkapsulan Asap Cair,
Skripsi, Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah
Mada, Yogyakarta, 2014.

Universitas Sumatera Utara

[26] Sari, Kartining Tyas Permana., “Pemanfaatan Tepung Biji Nangka (Artocarpus
Heterophyllus Lamk) Sebagai Substitusi Dalam Pembuatan Kudapan Berbahan
Dasar Tepung Terigu Untuk Pmt Pada Balita (Kajian terhadap Analisis
Proksimat serta Sifat Organoleptiknya)”, Skripsi, Jurusan Ilmu Kesehatan
Masyarakat Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Semarang, 2012.

[27] Yulindo, Yophi., “Migrasi Dioktil Ftalat Dan Etilen Glikol Ke Dalam Struktur
Poliuretan Dengan Pemanjang Rantai Diamina Aromatik Dan Pengaruhnya
Terhadap Kinerja Material”, Tesis, FMIPA, UI, 2008.

[28] Darni, Yuli, Sri Ismiyati D, Tigor Marbun. “Influence Concentration of

Plasticizer and Formulation of Banana Starch – Chitosan to Mechanical
Property and Water Uptake of Bioplastic”. International Journal of
Engineering and Science Vol. 1, No.4, 2010.
.
[29] Darni, Yuli, “Penentuan Kondisi Optimum Ukuran Partikel dan Bilangan
Reynold pada Sintesis Bioplastik Berbasis Sorgum”, Jurnal Rekayasa Kimia
dan Lingkungan, Vol. 8, No.2, (2011) Hal: 95-103, ISSN 1412-5064.

[30] Widyaningsih, Senny, Dwi Kartika, dan Yuni Tri Nurhayati, ”Pengaruh
Penambahan Sorbitol dan Kalsium Karbonat terhadap Karakteristik dan Sifat
Beiodegradasi Film dari Pati Kulit Pisang”, Molekul, Vol. 7, No. 1, Hal: 69 –
81, 2012.

[31] ASTM D792-91, Standard Test Method for Density and Speci fic Gravity
(Relative Density) of Plastics by Displacement, The American Society for
Testing and Materials, (U.S.A. : Philadelphia 1991).

[32] Ummah, Nathiqoh Al, “Uji Ketahanan Biodegradable Plastic Berbasis Tepung
Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Terhadap Air dan Pengukuran
Densitasnya”, Skripsi, Jurusan Fisika FMIPA Universitas Negeri Semarang,
2013.

[33] Muthawali, “Kayu Kelapa Sawit”, Universitas Sumatera Utara, 2011.

[34] Surdia, T. dan S. Saito, “Pengetahuan Bahan Teknik”, PT. Pradya Paramita,
Jakarta, 1995.

[35] Datsko, J., Material Properties and Manufacturing Processes, (New York :
John Wiley and Sons, 1996).

[36] ASTM D 638-00. Standard Test Method for Tensile Properties of Plastics. An
American National Standard.

[37] Sularto Marbun, Eldo, “Sintesis Bioplastik dari Pati Ubi Jalar Menggunakan
Penguat Logam ZnO dan Penguat Alami Selulosa”, Skripsi, Teknik Kimia
Universitas Indonesia, Jakarta, 2012

Universitas Sumatera Utara

[38] Zhang, V., dan J.H. Han, “Plastikization of Pes Starch Film with
Monosaccharide and Polyols”, Jurnal Food ist, Vol. 71, No. 6, Hal: 253-260,
2006.

[39] Ardiansyah, R., “Pemanfaatan Pati Umbi Garut untuk Pembuatan Plastik
Biodegradable, Depok: Universitas Indonesia, 2011.

[40] ASTM 570-98. Standard Test Method for Water Absorption of Plastics1. The
American Society for Testing and Materials, Philadelphia, U.S.A. 2005.

[41] Thermo, N.C., Introduction to Fourier Transform Infrared Spectrometry,

(Madison: Author, 2001).

[42] Fairus dkk., “Pengaruh Konsentrasi HCl dan waktu hidrolisis terhadap
Perolehan Glukosa yang Dihasilkan dari Pati Nangka”, Prosiding Seminar
Nasional Teknik Kimia “kejuangan”, 2010.

[43] Standar Nasional Indonesia. Cara Uji Makanan dan Minuman. SNI - 01-2891-
1992. Badan Standardisasi Nasional.

[43] Silva, Gervásio Paulo da, Matthias Mack, Jonas Contiero. “Glycerol: A
Promising and Abundant Carbon Source for Industrial Microbiology”.
Biotechnology advances. Hal 31. 2009, Elsevier.

[44] AOAC. Official Methods of Analisis. “Determination of Moisture Content”.

Association of Official Analitycal Chemist. AOAC. Washington DC. USA.
1990.

[45] Jufri, Mahdi dan Rosmala Dewi Akhmad Ridwan Firli, “Studi Kemampuan
Pati Biji Durian Sebagai Bahan Pengikat Dalam Tablet Ketoprofen secara
Granulasi Basah”, Majalah Ilmu Kefarmasian, vol. III, No.2, Hal: 78-86, ISSN:
1693-9883, 2006.

[46] Rahmawati, Wida, Yovita Asih Kusmawati, Dr, Nita Aryanti. ST, MT.,
“Karakterisasi Pati Talas (colocasia Esculenta (L.) Schott) Sebagai Alternatif
Sumber Pati Industri di Indonesia”. Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, Vol.
1 No. 1, (2012) Hal 347-351.

[47] E. Ginting dkk., “Karakteristik Pati Beberapa Varietas Ubi jalar, Didalam :
Rahmi Yulianti dan Erliana Ginting, “ Perbedaan Karakteristik Fisik Edible
Film dari Umbi Umbian yang dibuat dengan Penambahan Plasticizer”.
Penelitian Pertanian Tanaman Pangan, 31 (2) 2012: hal. 131-136.

[48] Apriliyanti, Tina. “Kajian Sifat Fisikokimia Dan Sensori Tepung Ubi Jalar
Ungu (Ipomoea Batatas Blackie) Dengan Variasi Proses Pengeringan”. Skripsi.
Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. 2010

Universitas Sumatera Utara

[49] E.C.Y. Li-Chan. “Of Protein in Food Systems : an introduction”. The
University of British Columbia. Canada. Proteins in Food
Processing.Woodhead Publishing in Food Science and Technology. 2000.

[50] Doutch, James. et al., “Structural Changes During Starch Pasting Using
Simultaneous Rapid Visco Analysis ana Small-Angle Neutron Scattering”.
Carbohydrate Polymers 88 (2012) 1061-1071. Elsevier

[51] Kategunya Rengsutthi dan Sanguansri Charoenrein. “Physico-Chemical

Properties of Jackfruit Seed Starch (Artocarpus Heterophyllus) and its
Application as a Thickener and Stabilizer in Chilli Sauce”. Journal Food
Science and Technology 44 (2011) 1309-1313. Elsevier.

[52] Dimas Damar Adi Krisna. “Pengaruh Regelatinisasi dan Modifikasi

Hidrotermal terhadap Sifat Fisik pada Pembuatan Edible Film dari Pati
Kacang Merah (Vigna angularis sp)”.Tesis, Program Studi Magister Teknik
Kimia Universitas Diponegoro,2011, hal. 17-18.

[53] Didah Nur Faridah, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, dan Titi Candra Sunarti,
“Karakteristik Sifat Fisikokimia Pati Garut (Maranta arundinaceae)”, Agritech,
Vol.34, No.1, 2014.

[54] Jin-song. Bao, “Accurate Measurement of Pasting Temperature by The Rapid

Visco Analyzer: a Case Study Using Rice Flour”. Rice Science. 2008. 15 (1):
69-72. Elsevier

[55] Sondeep Sing et al., “Effect of sowing time on protein quality and starch
pasting characteristics in wheat (Triticum aestivum L.) genotypes grown under
irrigated and rain-fed conditions”. Food Chemistry 122. 2010. 559–565.
Elsevier

[56] Nur Richana dan Titi Chandra Sunarti. “Karakterisasi Sifat Fisikokimia
Tepung Umbi dan Tepung Pati dari Umbi Ganyong, Suweg, Ubikelapa dan
Gembili”. J.Pascapanen 1(1) (2004): 29-37

[57] Prabowo, Bimo. “Kajian Sifat Fisikokimia Tepung Millet Kuning Dan Tepung
Millet Merah”. Skripsi. Program Studi Teknik Hasil Pertanian. Universitas
Sebelas Maret. Surakarta 2010.

[58] Fitria Yenda Elpita, Yuli Darni. “Peningkatan Karakteristik Mekanik Dan Fisik
Bioplastik Berbahan Dasar Pati Sorgum Dan Serbuk Batang Sorgum’’. Seminar
Nasional Sains & Teknologi VI Lembaga Penelitian dan Pengabdian
Universitas Lampung. 2015

[59] Kumar, A.P., Singh, R.P., “Biocomposites of cellulose reinforced starch:

improvement of properties by photo-induced crosslinking”, Bioresour.
Technology. 99, 8803–8809. 2008.

Universitas Sumatera Utara

[60] Khaswar Syamsu, Chilwan Pandji, dan Eva Rosalina Lumbanraja, “Pengaruh
Penambahan Polioksietilen-(20)-Sorbitan Monolaurat Pada Karakteristik
Bioplastik Poli-Hidroksialkanoat (PHA) Yang Dihasilkan Ralstonia eutropha
Pada Substrat Hidrolisat Pati Sagu”, J. Tek. Ind. Pert. Vol. 18(1), (2012) 41-46.

[61] M. Hendra S. Ginting, M. Fauzy Ramadhan Tarigan , Annisa Maharani

Singgih. “Effect of Gelatinization Temperature and Chitosan on Mechanical
Properties of Bioplastics from Avocado Seed Starch (Persea americana mill)
with Plasticizer Glycerol”. The International Journal Of Engineering And
Science (IJES). Vol 4. Issue 12. Pages 36-43. 2015. ISSN (e): 2319 – 1813
ISSN (p): 2319 – 1805.

[62] Yao Dou et al., “The Stucture, Tensile Properties and Water Resistance of
Hydrolyzed Feather Keratin-Based Bioplastics”, Chinese Journal of Chemical
Engineering. Vol 22. No 7. (2015) Elsevier.

[63] Rinaldi Febrianto Sinaga, Gita Minawarisa Ginting, M. Hendra S Ginting,

Rosdanelli Hasibuan. “Pengaruh Penambahan Gliserol Terhadap Sifat
Kekuatan Tarik Dan Pemanjangan Saat Putus Bioplastik Dari Pati Umbi
Talas’’. Jurnal Teknik Kimia USU, Vol. 3, No. 2. 2014

[64] Ganda Merisiyanto dan Lizda Johar Mawarani. “Pengembangan Plastik

Photobiodegradable Berbahan Dasar Umbi Ubi Jalar”. Jurnal Teknik POMITS
Vol. 2, No. 1, (2013) ISSN: 2337-3539.

[65] Pavia, D.L., Lampman, G.M., and Kriz, G.S., Introduction To Spectroscopy : A
Guide for Students of Organic Chemistry, (Singapore : Brooks/Cole Thomson
Learning. 2001).

Universitas Sumatera Utara