TATA TERTIB DAN SANKSI

OPERASIONAL KANTIN
……………………nama sekolah…………………….

A. TATA TERTIB OPERASIONAL KANTIN

1. Kantin hanya melayani siswa pada jam istirahat, kecuali setelah kegiatan olahraga.
2. Makanan dan minuman yang dijual harus memenuhi syarat kesehatan, dilarang menjual
makanan dan minuman yang membahayakan kesehatan (seperti rokok, mengandung
alkohol, narkoba, soda, pewarna buatan, pemanis buatan, pengawet makanan, pemutih
makanan, penyedap rasa dan pedas berlebihan).
3. Kantin harus selalu memperhatikan batas kadaluwarsa makanan dan minuman yang
dijual seperti tercantum pada label kemasan.
4. Penjual harus mendukung program pengurangan penggunaan sampah plastik dan
styrofoam.
5. Sampah harus dipilah dan di buang pada tempat yang sesuai dengan peruntukannya
(organik dan anorganik).
6. Penjual kantin harus selalu membersihkan lingkungan sekitar dan tempat
jualan/etalasenya masing masing secara berkala, termasuk menata kembali meja-kursi
dan peralatan yang ada di sekitar kantin.
7. Penjual kantin hanya menjual makanan dan minuman sesuai dengan kesepakatan
bersama (pihak penyewa dengan sekolah). Apabila akan menambah jenis makanan dan
minuman diluar ketentuan yang sudah disepakati, harus ada persetujuan terlebih
dahulu dari pihak sekolah.
8. Untuk menghindari polusi udara, penjual kantin tidak diperkenankan memasak/meracik
masakan di area utama kantin (area utama hanya untuk display/makanan siap saji).
Memasak dan meracik masakan yang akan disajikan ditempatkan di area belakang
kantin.
9. Penyewa kantin harus selalu berpakaian bersih, rapi dan sopan.
10. Harus selalu menjaga ketertiban dan kemanan kantin.
11. Kantin yang sudah disewa tidak dapat dipindahtangankan kepada siapapun.
12. Apabila kantin tutup selama 5 (lima) hari berturut-turut tanpa ada pemberitahuan
kepada pihak sekolah, penyewa dianggap mengundurkan diri dari perjanjian sewa dan
akan digantikan dengan penyewa lain.
13. Makanan dan minuman yang dijual di kantin akan dicek tingkat kesehatannya secara
berkala bekerjasama dengan Puskesmas terdekat.

B. SANKSI
1. Pelanggaran terhadap tata tertib akan dilakukan peringatan sampai tiga kali (teguran
pertama berupa lisan, teguran kedua secara lisan dan tertulis dan teguran ke tiga berupa
pemutusan kontrak).
2. Bila makanan dan minuman yang dijual sudah kadaluwarsa atau mengancam kesehatan
seseorang atau termasuk ke dalam kategori narkoba, maka proses lebih lanjut akan
diserahkan kepada pihak yang berwenang.

Bandung, 01 Agustus 2022

Pihak Pertama, Pihak Kedua,

………………………………. ………………………………………