PROPOSAL USAHA

Jackfruit Chips

Owner :Magna Devenia Br Manalu

Nama Perusahaan:Jackfruit Chips

Usaha :Makanan ringan Jackfriut Chips

Jenis Produk :Cemilan Berbahan Dasar Buah Nangka

 PROPOSAL USAHA

Jackfruit Chips

A. DATA PRIBADI
Nama :Magna Devenia Br Manalu
Tempat dan Tgl lahir : Betuah,18 Januari 2003
Jenis kelamin : Perempuan
Alamat :Mendalo Asri,Kos Azella
Mendalo Darat,Jambi Luar Kota,Muaro Jambi,Jambi,Indonesia
Agama :Kristen Protestan
Pekerjaan :MAHASISWI
No.HP :082210142724

B. DATA USAHA

Nama Perusahaan : Jackfruit Chips

Bidang Usaha : Makanan ringan

Jenis Produk : Cemilan berbahan dasar Buah Nangka

Lokasi Usaha : Mendalo Asri,Kos Azela

C. DASAR PEMIKIRAN
Menciptakan peluang usaha dibidang makanan merupakan salah satu bentuk usaha
yang potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya makanan berbentuk
jajanan ringan yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di lingkungan
perkotaan, pedesaan maupun lingkungan kampus. Belakangan ini makanan yang sifatnya
simple dan inovatif serta memiliki rasa yang berbeda banyak digemari oleh kalangan
pelajar, mahasiswa dan masyarakat umum khususnya kuliner yang sifatnya jajanan ringan.
 Dengan melihat peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan usaha dibidang
makanan yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan makanan yang lain. makanan yang
akan saya tawarkan adalah sejenis buah nangka namun bahan yang digunakan untuk
membuat Jackfruit Chips ini bukanlah bahan pewarna ataupun yang lain akan tetapi saya
mengkombinasikan antara potongan-potongan Nangka yang diselimuti oleh rasa manis dan
kemudian digoreng. Usaha ini saya namakan Jackfruit Chips karena produksi yang lebih
mudah dan juga salah satu makanan favorit saya.dan berbahan dasar nangka yang mudah
didapat.

D. TUJUAN

1. Menciptakan lapangan kerja sendiri

2. Memiliki penghasilan sendiri
3. Menciptakan inovasi makanan yang baru dan digemari banyak orang
4. Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka cabang di beberapa lokasi
5. Mengurangi beban pengeluaran keluarga

E. DETAIL PRODUK (bahan baku, proses, dan kapasitas)

1. Jackfruit Chips yang dibuat dari daging buah asli nangka yang telah matang
dikeringkan melalui sebuah proses sehingga menghasilhkan daging buah nangka yang
utuh dan kering.

METODE PELAKSANAAN

A. Produk : Produk olahan industri yang akan saya hasilkan adalah : Jackfruit Chips , yaitu
jenis makanan ringan berbahan baku nangka segar pilihan yang dipadu dengan bahan
pemanis dari gula murni. Jackfruit Chips diproduksi tanpa menggunakan bahan pengawet
maupun bahan pewarna kimia JACKFRUIT CHIPS yang akan diproduksi dalam tahap
awal sesuai dengan kapasitas peralatan dan wilayah pemasaran, serta jumlah konsumen
yang akan dilayani adalah 12000 bungkus/bulan.

B. Bahan Baku : Bahan baku utama buah nangka adalah buah nangka yang banyak ditanam
oleh para petani didaerah kering. Buah nangka adalah jenis nangka yang banyak ditanam
 di wilayah tropis di Indonesia salah satunya didaerah Jambi, Nangka adalah nangka
berukuran buah yang cukup besar, memiliki aroma dan rasa manis yang khas. Jumlah bahan
baku yang melimpah di daerah Jambi akan sangat mendukung kelangsungan usaha saya
dalam pengolahan buah nangka.

C. Proses Produksi :

Proses produksi Jackfruit Chips.Jackfruit Chips akan diproduksi dengan proses sebagai
berikut:

Bahan-bahan yang digunakan

• Buah Nangka Segar, Tidak Terlalu Matang 1 Kg

• Air 1½ Liter
• Kapur Sirih 100 Gram
• Garam 75 Gram
• Gula Pasir 150 Gram
• Minyak Goreng 2 Liter

Langkah Dan Cara Membuat Jackfruit Chips :

1. Kupas buah nangka dan bersihkan kulit beserta jeraminya, belah daging buah,buang
bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
2. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hingga 5 jam.
3. Cuci bersih buah nangka kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.
4. Untuk mendapatkan hasil yang sedikit mengembang sebaiknya buah yang telah dicuci
dijemur dulu selama 5 jam.
5. Kemudian Masukkan ke dalam mesin vacum friying (mesin penggoreng hampa udara)
dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius.

TARGET LUARAN ( kapasitas)

A. Target produk :

Produk yang akan dihasilkan adalah Jackfruit Chips dalam kemasan plastik 220 ml. kualitas
produk yang akan dihasilkan adalah Jackfruit Chips natural dengan bahan gula murni tanpa
mempergunakan bahan pengawet maupun pewarna. Sesuai dengan kapasitas peralatan
produksi, produk yang dapat dihasilkan adalah 140.000 bungkus pertahun. Namun sesuai
 dengan jumlah konsumen yang ditargetkan, produksi yang akan dihasilkan adalah 8
bungkus perhari atau 12.000 perbulan (24 hari kerja/bulan)

B. Target konsumen : Konsumen yang ditargetkan adalah usia remaja dengan jumlah target.
C. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin saya peroleh setiap bulan adalah Rp.
240.000..,-

F. PASAR dan STRATEGI PEMASARAN

1. Target pasar Target Pasar terutama adalah Mahasiswa/i di Universitas Jambi, Mahasiswa
Universitas Jambi dan seluruh masyarakat yang berdomisili disekitar Jl. Raya Jambi,Jambi
Luar Kota. Berdasarkan survei yang saya lakukan, disekitar Jl. Raya Jambi,Jambi Luar Kota
belum ada usaha yang menjual produk yang sama. Dalam jangka panjang saya yakin usaha ini
berpotensi untuk dikembangkan dan dibuka cabang ditempat yang berbeda.

2. Strategi Pemasaran

• Slogan Jackfruit Chips, adalah “Perpaduan rasa kurang manis menjadi rasa manis lebih ”

• Bermitra dengan kantin-kantin sekolah dan perguruan tinggi

• Menerima Pesanan untuk acara

• Promosi akan dilakukan melalui jaringan social media (BlackBerry Messanger, Facebook,
Twitter, Pamflet, Brosur, Radio).

• Komitmen pelayanan kami adalah; “Melayani Sepenuh Hati dengan makan yang bersih dan
bergizi

G. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Untuk menjalankan usaha Jackfruit Chips ini saya akan berproses semampu saya untuk
mengolah dalam proses produksi dan pemasaran.
H. RENCANA BIAYA
A. Rencana biaya usaha :
Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:

a. Peralatan kerja
No Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.
1 Kompor gas 1 bh Rp 150,000 Rp 150,000

2 Tabung gas 12 kg 1 bh Rp 550,000 Rp 550,000

3 Panci 1 bh Rp 800,000 Rp 800,000
4 Wajan 2 bh Rp 125,000 Rp 250,000
Rp 1.750.000

JUMLAH BIAYA INVESTASI (Peralatan) Rp 1.750.000

 BIAYA OPERASI
Kebutuhan bahan
a. baku

Vol.
No Uraian bahan Satuan Harga /sat Jumlah Total Jumlah Total
Rp
1 Air 100 liter 2,500 Rp 2,500
Rp
2 Gula pasir 5 kg 6,000 Rp 30,000
Rp
3 Nangka 5 kg 2,500 Rp 12,500
Rp
4 Plastik crap 10 gram 2,500 Rp 2,500
Jumlah biaya bahan baku Rp 47,500 Rp 47,500
Kebutuhan biaya
c. operasional
Vol.
No Uraian bahan Satuan Harga /sat Jumlah Total Jumlah Total
1 Biaya promosi 500 bh Rp 25 Rp 12,500
2 Biaya Transportasi 500 bh Rp 25 Rp 12,500
Jumlah biaya
operasional Rp 137,500 Rp 137,500

Biaya peralatan + Biaya Operasi + Biaya Operasional

Rp 1.750.000 + Rp 47.500 + Rp 137.500 = Rp 1.935.000