Kami Senantiasa Mengutamakan Keselamatan Pasien

PENGOLAHAN MAKANAN POKOK

NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN

IGIZ-14/SPO/10/B/2016 - 1/1
DITETAPKAN
TANGGAL TERBIT : DIREKTUR RUMAH SAKIT RIZANI
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr. H. Hariyadi Santosa, MM
01/10/2016 NIK. 003. 01. 1307
Serangkaian kegiatan memesan, menerima dan memasak makanan pokok
PENGERTIAN
dalam hal ini adalah nasi.
TUJUAN Manyediakan makanan pokok untuk pasien dan karyawan.
Berdasarkan Keputusan Direktur Rumah Sakit Rizani Nomor
KEBIJAKAN
1976/RZ/DIR/SKKEB/IX/2016 tentang Kebijakan Pelayanan Instalasi Gizi.
1. Gunakan Alat Pelindung Diri (celemek / apron, tutup kepala, masker
dan alas kaki) oleh petugas gizi.
2. Ambil beras dari gudang oleh petugas gizi.
3. Cuci sampai bersih oleh petugas gizi.
4. Masukkan dalam wadah kemudian tambahkan air dengan perbandingan
beras dan air sebanyak 1:2 untuk membuat nasi, 1:4 untuk membuat tim
PROSEDUR dan 1:6 untuk membuat bubur oleh petugas gizi.
5. Masukkan dalam rice cooker besar, kemudian tekan tombol power
pada rice cooker, tunggu hingga 45 menit oleh petugas gizi.
6. Jika alarm rice cooker telah berbunyi maka tekan tombol off, kemudian
tunggu selama 10 menit oleh petugas gizi.
7. Keluarkan nasi dari rice cooker oleh petugas gizi.
8. Nasi siap diporsi oleh petugas gizi.
UNIT TERKAIT Instalasi Gizi

Prosedur Teknis Pengolahan Makanan Pokok