Keterangan :

1. Tempat APD (Alas kaki)

2. Tempat APD (Celemek, Sarung tangan, Masker)
3. Timbangan bahan makanan
4. Tempat pencucian bahan makanan
5. Tempat pencucian alat makan pasien
6. Penyimpanan bahan makanan basah
7. Penyimpanan bahan makanan kering
8. Tempat pencucian alat masak / Wastafel
9. Tempat persiapan bahan makanan / tempat peemotongan BM
10. Tempat pengolahan bahan makanan / kompor
11. Temapat penyimpanan alat masak / rak
12. Tempat penyajian / packing makanan
13. Tempat pnyimpnan alat makan pasien
14. Tempat telefon gizi

A. Pintu masuk barang datang / Tempat kotor

B. Masuk ke ruang bersih
C. Ruang penyimpanan bahan baku
D. Ruang masak
E. Ruang penyajian
F. Makanan keluar dari ruang penyajian untuk disusun di troli makanan
bersih
G. Akses pendistribusian makanan
H. Pintu keluar
 13 14
G
F
12
7

E 11
C
D
10
H

9 8 B 6

3 2

1
5 4