Ayam tanpa kulit 1 40

Babat 1 40
Daging kerbau 1 35
Ikan kakap 1/ 35
3

UPTD PUSKESMAS TANOYAN

 Ikan asin 1 15
Teri kering 1 20
Udang segar 5 35
2023 GOLONGAN I
SUMBER KARBOHIDRAT Telur ayam 1 btr 50
L.2.1. Lemak Sedang
Penukar (100 gr. nasi ) = 175 kalori 4g Telur bebek 1 btr 55
protein, 40g karbohidrat Telur puyuh 5 btr 55
Usus sapi 1 ptg bsr 50
Bahan Makanan
Bahan Makanan URT
URT Berat (gr.)
Bakso Bubur 101/ ptg sdg 17050 Tinggi Lemak
Bihun 2 gls
Daging
beras kambing
Biskuit 1 ptg sdg
2 gls 49
400
DAFTAR Hati ayam
Havermout
Hati sapi
Kentang
1 4 ptg sdg
1 51/ptg
bh besar
2 sdg
sdm
30
35
40
45
Bahan Makanan URT Berat (gr.)

BAHAN MAKANAN Otak

Creakers
Makaroni
1 2 ptg bsr
5
bj
bh besar
65
210
50
Bebek
Cornet beef
Ayam dengan kulit
1
2
1
ptg sdg
sdm
ptg sdg
45
45
55
PENUKAR Mi kering 1/2 gls 50
Mi basah 1 gls gls 50 Sosis 1 ptg sdg 50
Nasi tim 2 gls iris 200
Roti putih 1 ptg 200
Singkong 3 sdm 70 GOLONGAN III
Tepung sagu 11/ sdm 120 SUMBER PROTEIN NABATI
Tepung Hun kwe sdm bj 50
2 sdg 1 satuan penukar (tempe 2 ptg sdg = 50gr) mengandung 75 kal
Tepung singkong 8 50
Talas sdm 50
10 Bahan Makanan URT Berat (gr.)
Tepung terigu 15/2 sdm 125
Tepung maizena sdm bj 50 Kacang hijau 2 sdm 20
5
Tepung beras Ubi sdg 50 Kacang kedelai 21/2 sdm 25
10
10 50 Kacang merah 2 sdm 20
1 135 Kacang tanah Keju 2 sdm 15
kacang tanah sdm 15
GOLONGAN II Kacang tolo Oncom sdm 20
SUMBER PROTEIN HEWANI Saridele bubuk 2 sdm 40
Rendah Lemak Tahu 21/2 sdm 25
1 sdm 110
Bahan Makanan URT Berat (gr.)

GOLONGAN IV
SAYURAN
SAYURAN A
1 satuan penukar (100 gr sayur) mengandung 50 kalori,
3 gr protein, 10 gr KH
Bahan Makanan
Bayam Kacang panjang
Buncis Daun Nangka
mlinjo Pare
Daun pepaya Wortel
Labu siam Jagung muda
Daun luntas jantung pisang
Daun ketela rambat Kacang kapri
Sayuran B
Bahan Makanan
Daun kacang panjang Lobak
Gambas Pepaya muda
Kangkung Rebung
Ketimun Sawi
Tomat Selada
Kecipir muda Seledri
Kool / kobis Taoge
Kembang kool Terong
Labu air Jamur segar
GOLONGAN V
BUAH DAN GULA
1 satuan penukar = 50 kalori, 12 KH
Golongan A
Bahan Makanan URT Berat (g.)
Gula 1 sdm 13
Anggur 20 bh sdg 165
Duku 16 bh sdg 80
Durian Jeruk 24 bj bsr 35
manis 2 bh sdg 110
Mangga 3/ bh bsr 90
Nanas Sawo 4
1/
bh sdg 95
Rambutan bh sdg 95
Sirsak Madu 4 bh 75
Nangka masak 1 gls 60
Korma 8 sdm 15
1/
Melon bj sdg 45
2 bj sdg 15
1 ptg bsr 190
3
Golongan A 3
1
Bahan Makanan URT Berat (g.)
 GOLONGAN VI
SUSU
Susu tanpa lemak 1. Lemak tidak jenuh
Bahan Makanan URT Berat (g.) Bahan Makanan URT Berat (g.)
Susu skim cair 1 gls 200 Kelapa 1 ptg kcl 15
Tepung susu skim 4 sdm 40 Kelapa parut 21/2 sdg 15
3/4
Yogurt non fat gls 120 Lemak babi / sapi 1 ptg kcl 5
Mentega 1 sdm 15
Minyak kelapa 1 sdt sdt 5
Minyak inti kelapa sawit 1 gls 5
Santan 3/4 40
Susu rendah lemak
Bahan Makanan URT Berat (g.)
Keju 1 ptg kcl 35
Susu kambing
GOLONGAN VIII
Jambu air 2 bh bsr 110 3/4 gls 165
Susu sapi 1 gls
MAKANAN TANPA KALORI
Jambu biji 1 bh kcl 90 200
Pepaya 1 ptg bsr 190 Susu kental manis 1/2 gls 100
Salak 2 bh sdg 65 Yogurt susu penuh 1 gls Agar-agar Aspartam, sakarin
200
Semangka 2 ptg sdg 180 Air kaldu kecap
Apel 1 bh 85 Air mineral kopi
Blimbing 1 bh bsr 140 Cuka teh
Pisang ambon 1 bh kcl 50 Susu tinggi lemak
Kolang-kaling 1 bh sdg 25
Kedondong 2 bh sdg 120 Bahan Makanan URT Berat (g.)
1/2 gls
Susu kerbau Tepung 100
susu penuh 6 sdm 30 Ukuran Rumah Tangga (URT)
GOLONGAN VII Bh = buah B = biji
Btg = batang Btr = butir
MINYAK Bsr = besar Gr = Gram
1 penukar = 50,7 gr protein, 5 gr lemak Gls = gelas (240ml) Kcl = kecil
Ptg = potong Sdg = sedang
Bahan Makanan URT Berat (g.) Sdt = sendok teh Sdm = sendok makan

Alpukat Kacang 1/2 bh bsr 60