Asinan Segar Tanpa Cuka

Bahan-Bahan
 2 buah kedondong
 buah pepaya, bengkoang, dsb sesuai selera
 10 cabai rawit
 4 cabai merah besar (hilangkan bijinya)
 300 ml air
 gula dan garam secukupnya
 air perasan jeruk limau/jeruk nipis secukupnya
 kacang goreng secukupnya

Cara Membuat
 Kupas buah kedondong, remas dengan garam, bilas dengan air, sisihkan.
 Haluskan cabai dengan blender.
 Didihkan air dan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
 Potong semua buah.
 Sajikan buah yang sudah dipotong dengan kuah cabai dan tambahkan air perasan jeruk. 
 Beri taburan kacang goreng.