i

ABSTRAK

Pengadukan (agitasi) adalah operasi yang menciptakan terjadinya

gerakan dari bahan yang di aduk seperti molekuk molekul, zat-zat yang bergerak
atau komponennya menyebar (terdispersi) . Tujuan dari praktikum ini adalah
menentukan pola aliran yang terjadi dalam tangki berpengaduk, menentukan
pengaruh penggunaan sekat dan tanpa sekat pada pola aliraan yang
ditimbulkan,, menghitung keperluan daya yang diperlukan untuk suatu operasi
pencampuran. Menentukan karakteristik daya pengaduk. Percobaan dilakukan
terhadap fluida cair didalam tangki berpengaduk dengan menggunakan sekat dan
tanpa sekat. Impeller yang digunakan dalam percobaan ini yaitu impeller
propeller dan turbin. Penggunaan sekat dapat mencegah atau mengurangi
terbentuknya vorteks Pada permukaan fluida. Daya maksimum yang digunakan
pengaduk denagn jenis impeller propeller adalah 0. Sedangkan pada impeller
turbin, daya maksimum yang dibutuhkan untuk proses pengadukan adalah1, 55 N
jika menggunakan sekat, dan 0,2 N jika tanpa sekat.

Kata kunci : Pengadukan, Pola aliran, Propeller, sekat dan turbin.

 ii

DAFTAR ISI

ABSTRAK..........................................................................................................i
DAFTAR ISI......................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................iii
DAFTAR TABEL.............................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Pernyataan Masalah.................................................................................1
1.2 Tujuan......................................................................................................1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Definisi Pengadukan................................................................................3
2.2 Tangki Berpengaduk.................................................................................3
2.3 Alat Pengaduk..........................................................................................3
2.4 Pola Aliran Pengadukan...........................................................................6
2.5 Reynold Number.......................................................................................6
BAB III METODE PERCOBAAN
3.1. Bahan – Bahan yang Digunakan............................................................17
3.2 Alat – Alat yang Digunakan..................................................................17
3.3 Prosedur Praktikum...............................................................................17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil.......................................................................................................18
4.2 Pembahasan...........................................................................................20
BAB V KESIMPULAN
5.1 Kesimpulan............................................................................................26
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................27
LAMPIRAN 1 DOKUMENTASI...................................................................28
LAMPIRAN II PERHITUNGAN..................................................................39

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Diagram PTxy untuk KUC..............................................................7

 iii

Gambar 2.2 Diagram pada T Tetap....................................................................8

Gambar 2.3 Diagram pada 1 (atm).....................................................................9
Gambar 4.1 Kurva Kesetimbangan Etanol-Air................................................21
Gambar 4.2 Grafik Hubungan Temperatur dengan Konsentrasi.......................22
Gambar 4.3 Grafik Hubungan antara Temperatur dan Psat Etanol dan Air........23
Gambar 4.4 Grafik Komposisi Umpan (xf) dan Fraksi Berat Etanol................23
Gambar 4.5 Grafik Temperatur dan Fraksi Berat Etanol Percobaan.................24
Gambar 4.6 Grafik Temperatur dan Konstanta Kesetimbangan.......................25

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kriteria Kesetimbangan dan Stabilitas................................................6

 iv

Tabel 2.2 Henry’s Constant untuk Gas Larut dalam Air pada T 25 °c.............13
Tabel 4.1 Hubungan Komposisi Etanol Dengan Derajat Brix..........................18
Tabel 4.2 Fraksi Etanol pada Kondisi Setimbang.............................................18
Tabel 4.3 Data Psat Etanol dan Psat Air ..............................................................18
Tabel 4.4 Data Fraksi Etanol.............................................................................19
Tabel 4.5 Data Fraksi Berat Literatur................................................................19
Tabel 4.6 Interpolasi Fraksi Berat Literatur pada Kesetimbangan....................19
Tabel 4.7 Perbandingan Konstanta Keseimbangan...........................................20