Nama : Rahma Agustini

Nim : 210101146
Kelas :C
Mata kuliah : Kimia bahan makanan

Tugas : membuat dan mencari bentuk pangan dan komposisi

1. Minuman Buavita

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji : 250ml
4 sajian per kemasan
Jumlah energy total 120 kkal energy dari
lemak : 0kkal
Lemak total 0g 0%
Lemak jenuh 0g 0%
protein 0g 0%
Karbohidrat total 30g 9%
Serat pangan 4g 14%
Gula 23g
garam 65mg 4%
Vitamin dan mineral
Vitamin A 60%
Vitamin C 100%
Vitamin B1 45%
kalium 4%

KOMPOSISI :
Air, Sari Buah Jambu (30.6%), Sari Buah Pir (8.02%), Sukrosa, Maltodekstrin,
Penstabil Nabati, Perisa Sintetik Jambu, Garam, Vitamin C, Pengatur Keasaman
Asam Sitrat, Pewarna Alami Karmin Cl. No. 75470, Pemanis Alami Glikosida
Steviol, Vitamin A Mengandung Antioksidan Alfa Tokoferol),dan Vitamin
B1Tanpa Pengawet, Tanpa Pewarna Sintetik,Tanpa Pemanis Buatan.

Organoleptis :
 Warna : merah muda
 Rasa : manis
 Bau : wangi buah jambu biji
2. Susu ultra milk

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji 250ml
4 sajian per kemasan
Jumlah persajian
Energi total 160kkal
Energy dari lemak 80kkal
Energy dari lemak jenuh 50kkal
%AKG/%DV
Lemak total 9g 14%
Lemak trans 0g
Kolestrol 20mg 7%
Lemak jenuh 6g 30%
Protein 8g 13%
Karbohidrat total 12g 4%
Serat pangan 0g 0%
Gula total 12g
sukrosa 0g
laktosa 12g
Garam(Natrium) 90mg 6%

Vitamin A 20%
Vitamin B1 8%
Vitamin B2 30%
Kollin 10%
Kalsium 6%
Fosfor 25%
Magnesium 8%
Zink 8%
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi
anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
KOMPOSISI : 100% susu segar

ORGANOLEPTIS :
Rasa : manis
Bau : khas susu
Warna : putih
3.sari kacang hijau

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran persaji 1 kotak/ 200ml
1 sajian per kemasan
Jumlah per sajian
Energy total 80kkal
Energy dan lemak 0kkal
%AKG/ %DV
Lemak total 0g 0%
Lemak jenuh 0g 0%
Protein 2g 3%
Karbohidrat total 19g 6%
Serat pangan 5g 16%
Gula 15g
garam(natrium) 35mg 2%
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2, 150 kal.Rebutuhan energi anda
mungkin lebih tingi atau lebih rendan.

KOMPOSISI : Sari kacang hijau (80%), air, gula, pansatioat, permanis alami
giosida stevil,Dipreduksi menggunakan peralatan yang juga memproses susu dan
kedelai.

ORGANOLEPTIS
Rasa : manis
Warna : hijau muda
Bau : wangi kacang hijau
3. Ovaltine

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji/200ml
1 sajian per kemasan
Jumlah per sajian
Energi total 160kkal
Energy dari lemak 30kkal
%AKG/ %DV
Lemak total 3g 5%
Kolestrol 5mg 2%
Lemak trans 0g
Lemak jenuh 2g 11%
Protein 4g 7%
Karbohidrat total 28g 9%
Total
Gula 21g
Garam(natrium) 85mg 6%
Vitamin dan mineral
Vitamin A 40%
Vitamin D 30%
Vitamin E 40%
Vitamin K 10%
Vitamin B1 (thiamin) 35%
Vitamin B2 (riboflavin) 35%
Vitamin B3 (niacin) 15%
Vitamin B5(pantothenic acid) 8%
Vitamin B6 (pyridoxine) 55%
Vitamin B9 (folic acid) 40%
Vitamin B12(cobalamin ) 20%
Vitamin C 4%
Biotin 35%
Kolin 2%
Kalsium 35%
Seng 20%
Persen AKC bardasarkan kebutuhan energi 2150 kkal.
Kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah
KOMPOSISI
Air, Bubuk Ovaltine (19,5%) [(Ekstrak Malt (16,9%), Gula, Sirup Glukosa, Kakao
Bubuk (4,6%), Whey Bubuk, Minyak Nabati, Magnesium Karbonat, Dikalsium
Fosfat, Perisa Sintetik Cokelat, Garam, Vitamin A, Asam Folat), Susu Bubuk (25%),
Pengemulsi Nabati, Pengatur Keasaman Natrium Sitrat, Premiks Vitamin,
Maltodekstrin, Mangan Sulfat).

ORGANOLEPTIS :
 Warna : coklat
 Rasa : manis
 Bau : khas susu

5.ORANGE WATER

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji : 1 botol 500ml
Jumlah sajian per kemasan : 1
Jumlah persajian
Energy total 160kkal
%AKG
Lemak total 0g 0%
Protein 0g 0%
Karbohidrat total 40g 12%
Gula 40g
Natrium 60mg 4%
Vitamin C 100mg 1110%
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi Anda
mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
KOMPOSISI :
Vitamin C 1000 mg (Ascorbic Acid, Sodium Ascorbate), 100% Jus Buah Orange
Segar (Citrus Unshiu) 7,2 g, Natrium Klorida 5 mg, Kalsium Laktat 83 mg,
Magnesium Klorida 25 mg, Kalium Fosfat 5 mg, Fruktosa, Gula, Orange Flavour,
Beta-Carotene, Pengatur Keasaman dan Air sampai dengan 500 ml.

ORGANOLEPTIS
 Warna : orange
 Rasa : manis keasaman
 Bau : jeruk

6. NESCAFE

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji : 180ml (1 kotak)
Sajian per kemasan : 1
Jumlah persajian
Energin total 90kkal energi dari lemak 20kkal
%AKG
Lemak total 2g 3%
Lemak jenuh 1,5g 8%
Protein 1g 1%
Karbohoidrat total 16g 5%
Gula total 11g
Garam(natrium) 105mg 7%
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2, 150 kal.kebutuhan energi anda
mungkin lebih tingi atau lebih rendah.
KOMPOSISI
Air, Gula, Susu Sapi , Krimer Nabati (mengandung susu), Bubuk Glukosa, Kopi Bubuk
Instan (1%), Pengemulsi, Susu Bubuk Skim, Penstabil, Pengatur Keasaman, Perisa
Sintetik, Garam, Pemanis Alami Glikosida Steviol.

ORGANOLEPTIS
 Warna: cokelat
 Bau : coffe
 Rasa : manis sedikit pahit

8. TEH BOTOL

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji 200ml
Jumlah sajian per kotak :5
Jumlah per sajian
Energi total 60kkal
Energi dari lemak 0kkal
%AKG/%DV
Lemak total 0g 0%
Protein 0g 0%
Karbohidrat
Total 15g 5%
Gula 15g
Natrium 25mg 2%
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi Anda
mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

KOMPOSISI :
Air, Gula, Daun Teh(0,25%). Pengatur keasaman (Asam Sitrat, Natrium Sitrat). Perisa
Sintetik Lemon, Antioksidan Asam Askorbat.Tanpa Pengawet, Tanpa Pemanis Buatan,
Tanpa Pewama Sintetik.
 ORGANOLEPTIS ;
 Warna : coklat kemerahan
 Rasa :manis
 Bau : aroma teh

9.NII TEH TARIK

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji 200ml
2 sajian per kemasan
Jumlah per sajian
Energi total 120kkal
Energi dari lemak 30kkal
%AKG/ %DV
Lemak total 3.5g 5%
Kolestrol 0mg 0%
Lemak jenuh 3.5g 17%
Protein 2g 3%
Karbohidrat total 20g 6%
Serat pangan 1g 2%
Gula 17g
Garam 150mg 10%
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2, 150 kal.Rebutuhan energi anda
mungkin lebih tingi atau lebih rendah.

KOMPOSISI:
Air, gula daun teh 6.51%, susu bubuk, penstabil nabati, pengemulsi nabati.

ORGANOLEPTIS
 Warna: coklat
 Rasa : manis
 Bau : teh
10. CIMORY

INFORMASI NILAI GIZI

Takaran saji 70g
Jumlah saji per kemasan 1
jumlah per sajian
energi total 70 kkal
energi dari lemak 15 kkal
%AKG
Lemak total 1.5g 2%
Protein 2g 4%
Karbohidrat total 15g 4%
Gula 9g
Natrium 60mg
Kalium 105mg
Kalsium 10%
Fosfor 50%

KOMPOSISI : Susu sapi segar (51%), air, gula, susu skim bubuk, susu bubuk full krim,
penstabil nabati, sari buah stroberi (0.1%), perisa sintetik stroberi, kultur Streptococcus
thermophilus dan Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus, pewarna karmin CI.

ORGANOLEPTIS :
 Warna : merah muda
 Bau : yogurt
 Rasa : maniskeasaman