Potato

Potato
Plant
The potato is a starchy, tuberous crop from the perennial nightshade Solanum tuberosum. The word "potato" may
refer either to the plant itself or to the edible tuber. Wikipedia
Nutrition Facts
Potato
Potato
100 grams
Amount Per
100 grams
Calories 77
% Daily Value*
Total Fat 0.1 g 0%
Saturated fat 0 g 0%
Polyunsaturated fat 0 g
Monounsaturated fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 6 mg 0%
Potassium 421 mg 12%
Total Carbohydrate 17 g 5%
Dietary fiber 2.2 g 8%
Sugar 0.8 g
Protein 2 g 4%
Vitamin A 0% Vitamin C 32%
Calcium 1% Iron 4%
Vitamin D 0% Vitamin B-6 15%
Vitamin B-12 0% Magnesium 5%
*Per cent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your
daily values may be higher or lower depending on your calorie
needs.
Kandungan Gizi Kentang dan Manfaat Kentang bagi Kesehatan Kentang yang dalam bahasa Inggris
disebut dengan Potato adalah tanaman umbi-umbian yang tergolong dalam
keluarga Solanaceae. Pada umumnya, bagian Kentang yang dimakan adalah bagian akarnya saja
atau biasanya disebut dengan bagian umbinya. Kentang merupakan makanan pokok beberapa
negara terutama negara-negara yang terletak di kawasan benua Amerika Selatan dan Eropa.
Tanaman yang pada awalnya berasal dari Amerika Selatan ini telah dibudidayakan di berbagai
negara dan menjadi salah satu komoditas pangan yang terpenting di dunia ini. Sebutan Ilmiah
Kentang adalah Solanum tuberosum.
Baca juga : 10 Makanan Pokok di Dunia.
Kentang dapat dimakan dengan berbagai cara, kita bisa memasaknya dengan cara memanggang,
merebus, menggoreng maupun diolah menjadi aneka makanan ringan (snack). Kentang yang
dimasak ini (sebaiknya direbus) mengandung berbagai vitamin, mineral dan senyawa tumbuhan
yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Kandungan Gizi Kentang

Berikut ini adalah vitamin dan mineral yang terkandung pada setiap 100 gram kentang.
Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%

Kalori 87kcal
Karbohidrat 20,1g
Air 77%
Protein 1,9g
Gula 0,9g
Serat 1,8g
Lemak 0,1g
Vitamin A 0g 0%
Vitamin C 13mg 14%
Vitamin D 0g
Vitamin E 2,1mg 0%
Vitamin K 13,2g 2%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,11mg 9%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02mg 4%
Vitamin B3 (Niacin) 1,44mg 9%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,52mg 10%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,3mg 23%
Vitamin B9 (Folat) 10g 3%
Vitamin B12 0g
Cholin 13,5mg 2%
Kalsium 5mg 1%
Zat Besi 0,31mg 4%
Magnesium 22mg 6%
Fosfor 44mg 6%
Potassium (Kalium) 379mg 8%
Sodium 4mg 0%
Seng (Zinc) 0,3mg 3%
Tembaga (Copper) 0,19mg 21%
Manganese 0,14mg 6%
Selenium 0,3g 1%
Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Kentang adalah sumber makanan yang mengandung Energi yang tinggi dan berbagai Vitamin,
Mineral dan senyawa-senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah
beberapa manfaat kentang bagi kesehatan kita.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kentang mengandung Vitamin C, Vitamin B kompleks, Serat, mineral dan senyawa Karatenoid
(Lutein dan Zeaxanthin) yang bermanfaat bagi kesehatan jantung serta fungsi organ tubuh
lainnya. Namun Kentang juga dapat meningkatkan kadar glukosa dalam darah yang apabila
konsumsi secara berlebihan akan menyebabkan obesitas yang dapat memberi tekanan pada
jantung kita. Oleh karena itu, mencegah penyakit jantung dengan cara konsumsi kentang ini tidak
dianjurkan untuk penderita obesitas dan diabetes.
2. Meningkatkan Fungsi Otak
Fungsi otak sangat tergantung pada kadar glukosa, pasokan oksigen, asam animo, omega-3,
vitamin B kompleks dan hormon-hormon tertentu. Hampir semua yang disebut ini terdapat pada
kentang. Kentang mengandung karbohidrat tinggi yang dapat menjaga kadar glukosa cukup
dalam darah sehingga aktivitas kognitif terjaga dan berkinerja dengan baik. Selanjutnya, otak
membutuhkan oksigen yang dibawa oleh hemoglobin dalam darah. Kentang mengandung zat besi
yang merupakan elemen penting pada hemoglobin ini.
3. Mencegah Penyakit Scurvy
Scurvy merupakan penyakit yang disebabkan oleh kurang Vitamin C (defisiensi Vitamin C).
Gejalanya adalah radang gusi, lemas, bibir retak dan infeksi virus yang sering terjadi. Kentang
mengandung Vitamin C yang cukup untuk mengatasi penyakit Scurvy ini.
4. Merawat Kesehatan Kulit
Vitamin C, Vitamin B Kompleks, Potasium (Kalium), Fosfor, Seng dan Magnesium yang
terkandung pada Kentang dapat menjaga dan merawat kesehatan kulit. Selain itu, kentang
mentah yang digerus dan dicampur dengan madu dapat dijadikan Masker untuk mencegah
jerawat, bercak pada kulit dan menyembuhkan luka bakar serta menglembutkan kulit pada
bagian siku tangan.
5. Mencegah Penyakit Kanker
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Agricultural Research service menunjukan bahwa kentang
mengandung senyawa Quercetin yang terbukti memiliki sifat anti kanker dan anti tumor.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Kentang :
Nama Bahan Makanan : Kentang

Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Kentang yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kentang yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 85 %
Jumlah Kandungan Energi Kentang = 83 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kentang = 2 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kentang = 0,1 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kentang = 19,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kentang = 11 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kentang = 56 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kentang = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kentang = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kentang = 0,11 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kentang = 17 mg
Khasiat / Manfaat Kentang : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : K
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.
Hasil Penelitian Lainnya Pada Kentang :
Nama Bahan Makanan : Kentang (Versi DKBM P3G '90)

Banyaknya Kentang yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kentang yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 84 %
Jumlah Kandungan Energi Kentang = 62 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kentang = 2,1 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kentang = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kentang = 13,5 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kentang = 63 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kentang = 58 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kentang = 0,7 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kentang = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kentang = 0,09 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kentang = 21 mg
Kaya Vitamin C
Selain vitamin B, kentang juga kaya vitamin C. Dalam satu butir kentang berukuran sedang mengandung 40 mg
vitamin C. Ketika di masak, vitamin V yang terkandung pada kentang akan berkurang 30 persen dan hanya tersisa 15
mg. Meskipun berkurang, kandungan vitamin C yang masih tersisa masih bisa memenuhi kebutuhan vitamin C Anda.
Protein Lengkap
Kandungan gizi pada kentang selanjutnya adalah kaya protein. Sama seperti vitamin B dan C, protein juga memiliki
manfaat baik untuk kesehatan tubuh. kentang ukuran medium memiliki 4 gram protein yang dapat memenuhi 10
persen dari kebutuhn protein harian.
Tak hanya itu saja, protein yang terkandung dalam kentang mengandung 9 asam amino essensial yang sangat
bermanfaat unruk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Mengandung Enzim
Perlu diketahui bahwa kentang yang dimasak dan kemudian didinginkan akan membentuk amylose. Amylose
merupakan enzim yang sulit dicerna lambung dan makanan bagi bakteri baik di dalam usus besar. Bakteri baik yang
ada di usus akan mencerna amylose dan memproduksi butyrate.
Butyrate yaitu jenis asam lemak yang menutrisi sel-sel pelapis usus besar, dan melindungi usus dari racun-racun agar
tidak mendekati aliran darah. Butyrate juga dapat mencegah terjadinya peradangan, membantu menurunkan berat
badan, meningkatkan metabolisme tubuh serta sensitivitas insulin.
Jangan Buang Kulit Kentang
Tahukah Anda jika kulit kentang mengandung zat besi yang tinggi jika dibandingkan dengan dagingnya. Hal ini
dijelaskan oleh Kanchan Koya, Ph.D., doktor Molecular Biology dari Harvard Medical School. Oleh karena itu sangat
disarankan untuk memasak kentang dengan kulitnya, baik direbus, tumis, kukus ataupun di panggang.
Kaya Mineral
Kentang juga kaya mineral yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. beberapa mineral yang terkandung di
dalamnya antara lain zat besi, magnesium, potasium, kalsium, copper, fosfor dan zinc. Kelompok mineral ini memiliki
peranan penting untuk menjalankan fungsi organ tubuh dengan baik.
Maka jangan heran jika orang-orang lebih memilih kentang ketimbang nasi putih, roti putih ataupun pasta. Sebab,
pastinya Anda sudah tahu alasannya kan. Ya, karena kentang juga mengandung sedikit phytic acid yang
memungkinkan mineral tersebut terserap dalam tubuh lebih optimal.
Kaya Vitamin B
Kandungan gizi pada kentang selanjutnya adalah vitamin B. Sama seperti vitamin lainnya, vitamin B juga sangat
bermanfaat untuk kesehatan. Manfaat vitamin B antara lain untuk metabolisme DNA dan protein, pembaharuan dan
regenerasi sel serta produksi energi. Meskipun tidak mengandung vitamin B kompleks, kandungan gizi vitamin B
cukup banyak.
Seperti vitamin B6, vitamin B9 (asam folat) dan vitamin B4 (choline). Asam folat sangat bermanfaat bagi ibu hamil
untuk mencegah bayi lahir cacat. Sedangkan cholin berguna untuk meningkatkan fungsi otak.
Perkedel Kentang adalah makanan lauk-pauk yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Perkedel Kentang
mengandung energi sebesar 439 kilokalori, protein 15,77 gram, karbohidrat 79,62 gram, lemak 7,13 gram, kalsium 76
miligram, fosfor 337 miligram, dan zat besi 4,47 miligram. Selain itu di dalam Perkedel Kentang juga terkandung
vitamin A sebanyak 526 IU, vitamin B1 0,5 miligram dan vitamin C 70 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan
penelitian terhadap 100 gram Perkedel Kentang, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Perkedel Kentang :
Nama Bahan Makanan : Perkedel Kentang

Banyaknya Perkedel Kentang yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Perkedel Kentang yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Perkedel Kentang = 439 kkal
Jumlah Kandungan Protein Perkedel Kentang = 15,77 gr
Jumlah Kandungan Lemak Perkedel Kentang = 7,13 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Perkedel Kentang = 79,62 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Perkedel Kentang = 76 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Perkedel Kentang = 337 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Perkedel Kentang = 4,47 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Perkedel Kentang = 526 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Perkedel Kentang = 0,5 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Perkedel Kentang = 70 mg
Khasiat / Manfaat Perkedel Kentang : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : P
Jagung
Maize
Grains
Maize, also known as corn, is a large grain plant first domesticated by indigenous peoples in southern Mexico about
10,000 years ago.Wikipedia
Nutrition Facts
Corn, w hite
Corn, white
100 grams
Amount Per 100 grams
Calories 365
% Daily Value*
Total Fat 4.7 g 7%
Saturated fat 0.7 g 3%
Polyunsaturated fat 2.2 g
Monounsaturated fat 1.3 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 35 mg 1%
Potassium 287 mg 8%
Protein 9 g 18%
Calcium 0% Iron 15%
needs.
Kandungan Gizi Jagung
Biji Jagung yang utuh mengandung serat, vitamin, mineral dan antioksidan yang tinggi sehingga sangat bermanfaat
bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada biji Jagung pada setiap 100
gramnya.
Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Kalori 96 kcal
Karbohidrat 21g
Air 73%
Protein 3,4g
Gula 4,5g
Serat 2,4g
Lemak 1,5g
Vitamin A 13g 1%
Vitamin C 5,5mg 6%
Vitamin D 0g
Vitamin E 0,09mg 1%
Vitamin K 0,4g 0%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,09mg 8%

Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06mg 4%
Vitamin B3 (Niacin) 1,68mg 11%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,79mg 16%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,14mg 11%
Vitamin B9 (Folat) 23g 6%
Vitamin B12 0g
Kalsium 3mg 0%
Zat Besi 0,45mg 6%
Magnesium 26mg 7%
Fosfor 77mg 11%
Potassium (Kalium) 218mg 5%
Sodium 1mg 0%
Seng (Zinc) 0,62mg 6%
Manfaat Jagung bagi Kesehatan
Selain mengandung berbagai Vitamin dan Mineral, Jagung juga mengandung beberapa senyawa tanaman seperti
Ferulic acid, Anthocyanins, Zeaxanthin, Lutein dan Phytic acid yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Berikut ini adalah beberapa manfaat jagung bagi kesehatan tubuh kita.
1. Mencegah Penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah kondisi kelainan yang ditandai dengan penurunan daya ingat, penurunan kemampuan
berpikir dan berbicara. Jagung mengandung Vitamin B1 atau Thiamine yang dapat memegang peranan penting agar
otak dapat bekerja dengan normal sehingga mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
2. Meningkatkan Kesehatan Mata
Kernel atau tekstur biji jagung yang berwarna kuning mengandung zat Karotenoid yang dapat mengurangi risiko
degenerasi makula yaitu penurunan penglihatan di pusat garis mata. Beta Karoten membantu dalam memproduksi
Vitamin A sehingga mendukung penglihatan menjadi lebih baik.
3. Mencegah Anemia
Anemia adalah berkurangnya sel darah merah atau kekurangan hemoglobin dalam darah. Jagung mengandung Zat
Besi (Iron) yang merupakan mineral penting dalam pembentukan sel darah merah. Kekurangan Zat Besi juga akan
mengakibatkan Anemia.
4. Memperlancar Sistem Pencernaan
Jagung merupakan makanan yang mengandung serat yang tinggi baik serat yang larut dalam lemak maupun serat
yang tidak larut dalam lemak. Serat yang larut dalam lemak dapat membantu dalam memblokir penyerapan
kolesterol sedangkan serat yang tidak larut dalam lemak dapat mencegah sembelit dan masalah usus lainnya dengan
melunakkan tinja sehingga dapat dengan mudah bergerak dalam usus. Dengan demikian, kandungan serat yang
tidak larut dalam lemak (insoluble fiber) dapat mencegah permasalahan di sistem pencernaan tubuh kita seperti
sembelit, wasir dan kanker usus besar. Meskipun Jagung mengandung kedua jenis serat, namun kandungan serat
tidak larut dalam lemak lebih tinggi daripada kandungan serat yang larut dalam lemak.
5. Menurunkan kadar Kolesterol
Kolesterol merupakan senyawa lemak berlilin yang diproduksi oleh Hati (liver) dan pada dasarnya terdiri dari dua
jenis, yaitu kolesterol HDL yang sering disebut dengan kolesterol baik dan kolesterol LDL yang sering disebut dengan
kolesterol jahat. Kolesterol LDL (jahat) meningkat karena asupan makanan lemak yang menyebabkan lemahnya
fungsi hati dan menyebabkan penyakit Kardiovaskular. Jagung yang kaya dengan Vitamin C, Karotenoid,
Bioflavonoid dapat menjaga kesehatan jantung kita dengan mengendalikan kadar kolesterol dan memperlancar
aliran darah dalam tubuh kita. Minyak Jagung mengandung Antiatherogenic yang dapat menurunkan kadar
kolesterol dan menangkal radikal bebas.
6. Mencegah Penyakit Kanker
Beberapa penelitian menunjukan bahwa antioksidan yang terdapat pada jagung dapat mencegah penyakit kanker
yang diakibatkan oleh radikal bebas. Selain itu, biji-bijian ini merupakan sumber senyawa tumbuhan seperti senyawa
fenolik dan asam ferulik yang dapat mencegah tumor di payudara dan hati.
7. Merawat Kesehatan Kulit

Kuning Jagung merupakan sumber beto-karoten yang membentuk Vitamin A yaitu Vitamin yang sangat bermanfaat
bagi kesehatan kulit. Vitamin C dan Likopen merupakan antioksidan yang dapat mencegah kerusakan kulit yang
dikarenakan oleh radiasi UV. Kuning Jagung juga dapat meningkatkan produksi Kalogen yang dapat membantu
pemeliharan kulit menjadi halus.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Jagung Kuning Rebus :
Nama Bahan Makanan : Jagung Kuning Rebus

Banyaknya Jagung Kuning Rebus yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Jagung Kuning Rebus yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Jagung Kuning Rebus = 366 kkal
Jumlah Kandungan Protein Jagung Kuning Rebus = 9,8 gr
Jumlah Kandungan Lemak Jagung Kuning Rebus = 7,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Jagung Kuning Rebus = 69,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Jagung Kuning Rebus = 30 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Jagung Kuning Rebus = 538 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Jagung Kuning Rebus = 2,3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Jagung Kuning Rebus = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Jagung Kuning Rebus = 0,12 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Jagung Kuning Rebus = 3 mg
Khasiat / Manfaat Jagung Kuning Rebus : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : J
Hasil Penelitian Lain Pada Jagung Rebus Kuning :
Nama Bahan Makanan : Jagung Kuning Muda Rebus

Banyaknya Jagung Kuning Muda Rebus yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Jagung Kuning Muda Rebus yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Jagung Kuning Muda Rebus = 142 kkal
Jumlah Kandungan Protein Jagung Kuning Muda Rebus = 5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Jagung Kuning Muda Rebus = 0,7 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Jagung Kuning Muda Rebus = 30,5 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Jagung Kuning Muda Rebus = 5 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Jagung Kuning Muda Rebus = 105 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Jagung Kuning Muda Rebus = 0,8 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Jagung Kuning Muda Rebus = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Jagung Kuning Muda Rebus = 0,15 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Jagung Kuning Muda Rebus = 0 mg
Nama Bahan Makanan : Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar

Nama Lain / Alternatif : Jagung Muda, Kuning Rebus/Bakar
Banyaknya Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 28 %
Jumlah Kandungan Energi Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 129 kkal
Jumlah Kandungan Protein Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 4,1 gr
Jumlah Kandungan Lemak Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 1,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 30,3 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 5 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 108 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 117 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 0,18 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar = 9 mg
TEMPE
Tempeh
Food
Tempeh is a traditional soy product originating from Indonesia. It is made by a natural culturing and controlled
fermentation process that binds soybeans into a cake form. Wikipedia
Nutrition Facts
Tempeh
Tempeh
100 grams
Calories 193
% Daily Value*
Total Fat 11 g 16%
Monounsaturated fat 3 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 9 mg 0%
Potassium 412 mg 11%
Protein 19 g 38%
Calcium 11% Iron 15%
needs.
Tempe Kedelai Murni adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tempe Kedelai
Murni mengandung energi sebesar 149 kilokalori, protein 18,3 gram, karbohidrat 12,7 gram, lemak 4 gram, kalsium
129 miligram, fosfor 154 miligram, dan zat besi 10 miligram. Selain itu di dalam Tempe Kedelai Murni juga
terkandung vitamin A sebanyak 50 IU, vitamin B1 0,17 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari
melakukan penelitian terhadap 100 gram Tempe Kedelai Murni, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Tempe Kedelai Murni :
Nama Bahan Makanan : Tempe Kedelai Murni

Nama Lain / Alternatif : Tempe Kedele Murni
Banyaknya Tempe Kedelai Murni yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Tempe Kedelai Murni yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tempe Kedelai Murni = 149 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tempe Kedelai Murni = 18,3 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tempe Kedelai Murni = 4 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tempe Kedelai Murni = 12,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tempe Kedelai Murni = 129 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tempe Kedelai Murni = 154 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tempe Kedelai Murni = 10 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tempe Kedelai Murni = 50 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tempe Kedelai Murni = 0,17 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tempe Kedelai Murni = 0 mg
Khasiat / Manfaat Tempe Kedelai Murni : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : T
Beberapa Hasil Percobaan Penelitian Lain yang Terkait Tempe :
Nama Bahan Makanan : Tempe Kedelai Murni
Banyaknya Tempe Kedelai Murni yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Tempe Kedelai Murni yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tempe Kedelai Murni = 201 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tempe Kedelai Murni = 20,8 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tempe Kedelai Murni = 8,8 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tempe Kedelai Murni = 13,5 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tempe Kedelai Murni = 155 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tempe Kedelai Murni = 326 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tempe Kedelai Murni = 4 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tempe Kedelai Murni = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tempe Kedelai Murni = 0,19 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tempe Kedelai Murni = 0 mg
Nama Bahan Makanan : Tempe Kedelai Pasar

Nama Lain / Alternatif : Tempe Kedele Pasar
Banyaknya Tempe Kedelai Pasar yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Tempe Kedelai Pasar yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tempe Kedelai Pasar = 150 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tempe Kedelai Pasar = 14 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tempe Kedelai Pasar = 7,7 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tempe Kedelai Pasar = 9,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tempe Kedelai Pasar = 517 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tempe Kedelai Pasar = 202 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tempe Kedelai Pasar = 1,5 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tempe Kedelai Pasar = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tempe Kedelai Pasar = 0,17 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tempe Kedelai Pasar = 0 mg
Nama Bahan Makanan : Tempe Goreng (Versi Menu Pgln)
Banyaknya Tempe Goreng yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Tempe Goreng yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tempe Goreng = 335 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tempe Goreng = 23,3 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tempe Goreng = 0 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tempe Goreng = 0 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tempe Goreng = 195 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tempe Goreng = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tempe Goreng = 8,4 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tempe Goreng = 140 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tempe Goreng = 0,77 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tempe Goreng = 0 mg
Nama Bahan Makanan : Tempe Goreng
Banyaknya Tempe Goreng yang diteliti (Food Weight) = 25 gr

Bagian Tempe Goreng yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tempe Goreng = 82 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tempe Goreng = 4,6 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tempe Goreng = 5,8 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tempe Goreng = 3,2 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tempe Goreng = 37,4 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tempe Goreng = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tempe Goreng = 2,62 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tempe Goreng = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tempe Goreng = 0,48 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tempe Goreng = 0 mg
Nama Bahan Makanan : Tempe Murni Goreng
Banyaknya Tempe Murni Goreng yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Tempe Murni Goreng yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tempe Murni Goreng = 350 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tempe Murni Goreng = 24,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tempe Murni Goreng = 26,6 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tempe Murni Goreng = 10,4 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tempe Murni Goreng = 202 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tempe Murni Goreng = 296 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tempe Murni Goreng = 4,9 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tempe Murni Goreng = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tempe Murni Goreng = 0,24 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tempe Murni Goreng = 0 mg
Nama Bahan Makanan : Tempe Pasar Goreng
Banyaknya Tempe Pasar Goreng yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Tempe Pasar Goreng yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tempe Pasar Goreng = 336 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tempe Pasar Goreng = 20 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tempe Pasar Goreng = 28 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tempe Pasar Goreng = 7,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tempe Pasar Goreng = 156 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tempe Pasar Goreng = 350 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tempe Pasar Goreng = 3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tempe Pasar Goreng = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tempe Pasar Goreng = 0,1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tempe Pasar Goreng = 0 mg
Sayur Tempe adalah makanan sayur dengan bahan utama tempe yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Sayur Tempe mengandung energi sebesar 161 kilokalori, protein 9,3 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 0
gram, kalsium 98,7 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 3,4 miligram. Selain itu di dalam Sayur Tempe juga
terkandung vitamin A sebanyak 55 IU, vitamin B1 0,03 miligram dan vitamin C 1,5 miligram. Hasil tersebut didapat
dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Sayur Tempe, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Sayur Tempe :
Nama Bahan Makanan : Sayur Tempe

Nama Lain / Alternatif : Sayur Tempe (Menu Pgln)
Banyaknya Sayur Tempe yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Sayur Tempe yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Sayur Tempe = 161 kkal
Jumlah Kandungan Protein Sayur Tempe = 9,3 gr
Jumlah Kandungan Lemak Sayur Tempe = 0 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Sayur Tempe = 0 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Sayur Tempe = 98,7 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Sayur Tempe = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Sayur Tempe = 3,4 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Sayur Tempe = 55 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sayur Tempe = 0,03 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Sayur Tempe = 1,5 mg
Khasiat / Manfaat Sayur Tempe : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : S
Kandungan Gizi Tempe
Tempe dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dengan jamur Rhizopus oligosporus. Menurut penelitian
terbaru, kandungan gizi tempe disejajarkan dengan kandungan gizi yang ada pada yogurt. Tempe merupakan sumber
protein nabati. Mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Kandungan antibiotika dan antioksidan di
dalamnya dapat menyembuhkan infeksi serta mencegah penyakit degeneratif.
Dalam 100 gram tempe mengandung protein 20,8 gram, lemak 8,8 gram, serat 1,4 gram, kalsium 155 miligram,
fosfor 326 miligram, zat besi 4 miligram, vitamin B1 0,19 miligram, karoten 34 mikrogram.
Manfaat Tempe Bagi Kesehatan
Nah, setelah Anda mengetahui apa saja kandungan nutrisi yang terdapat pada tempe maka Anda juga perlu untuk
mengetahui apa saja manfaat tempe bagi kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa manfaat tempe.
1. Sumber Protein
Tempe merupakan sumber protein yang tinggi dengan kandungan sekitar 18 jenis protein dan asam amino yang
mudah dicerna tubuh. Sangat cocok untuk mereka yang menjalani diet dan weight loss seperti para atlet binaraga
dan fitness mania.
2. Menurunkan Risiko Serangan Jantung
Menetralkan efek negatif kolesterol jahat karena banyak mengandung lemak tak jenuh majemuk (PUFA), niasin,
Omega 3 dan 6 sehingga dapat menurunkan resiko serangan jantung (koroner).
3. Sumber Vitamin
ADVERTISEMENT
Sumber vitamin (terutama vitamin B) yang sangat bermanfaat untuk metabolisme sel darah merah, kesehatan kulit
dan otot (muscle tone), meningkatkan kekebalan dan fungsi sistem syaraf, meningkatkan hormon pertumbuhan, dan
mencegah anemia serta kanker pankeras.
4. Menangkal Radikal Bebas
Sebagai penangkal radikal bebas mencegah berbagai penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes
melitus, hipertensi, dan lain-lain) dan berbagai jenis kanker (pankreas, prostat dan payudara) sekaligus mencegah
penuaan dini karena mengandung antioksidan kuat (3 jenis isoflavon).
5. Mencegah Anemia
Mengkonsumsi tempe dapat mencegah anemia karena kandungan berbagai mineral yang tinggi dan mudah diserap
darah sekaligus mencegah osteoporosis.
6. Mencegah Diare dan Kolera
Sebagai zat antibiotik dan antibakteri pencegah infeksi bakteri E. coli penyebab diare dan kolera.
7. Serat Pangan
Mengandung serat tinggi sehingga berfungsi mengendalikan kadar gula darah sehingga cocok bagi penderita
diabetes.
8. Mengatasi Keracunan
Sebagai zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat (sianida) karena mengandung ion-ion positif seperti
halnya pada putih telur dan susu.
9. Hipokolesterolemik
Tempe bersifat Hipokolesterolemik, menurunkan lipid atau lemak dalam darah.
10. Mencegah Perut Kembung
Mencegah timbulnya gejala flatulensi (kembung perut) karena mampu menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa.
11. Baik untuk Semua Usia

Mudah dicerna oleh semua kelompok umur, dari bayi sampai usia lanjut. Enzim pencernaan pun akan dihasilkan oleh
Rhizopus oligosporus (kapang tempe) selama proses fermentasi berlangsung, itulah yang membuat tempe lebih
nyaman di lambung.
TAHU
Tofu
Food
Tofu, also known as bean curd, is a food cultivated by coagulating soy milk and then pressing the resulting curds into
soft white blocks. It is a component in East Asian, Southeast Asian and West African cuisines.Wikipedia
Nutrition Facts
Tofu
Tofu
100 grams
Calories 76
% Daily Value*
Total Fat 4.8 g 7%

Monounsaturated fat 1.1 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 7 mg 0%
Potassium 121 mg 3%
Total Carbohydrate 1.9 g 0%
Dietary fiber 0.3 g 1%
Protein 8 g 16%
Calcium 35% Iron 30%
needs.
Tahu adalah bahan makanan dengan bahan dasar kacang kedelai lokal maupun impor yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia.
Tahu mengandung energi sebesar 68 kilokalori, protein 7,8 gram, karbohidrat 1,6 gram, lemak 4,6 gram, kalsium 124 miligram,
fosfor 63 miligram, dan zat besi 1 miligram.
Selain itu di dalam Tahu juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,06 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil
tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Tahu, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Tahu :
Nama Bahan Makanan : Tahu Banyaknya Tahu yang diteliti (Food Weight) = 100 gr . Bagian Tahu yang dapat dikonsumsi (Bdd /
Food Edible) = 100 %
o Jumlah Kandungan Energi Tahu = 68 kkal
o Jumlah Kandungan Protein Tahu = 7,8 gr
o Jumlah Kandungan Lemak Tahu = 4,6 gr
o Jumlah Kandungan Karbohidrat Tahu = 1,6 gr
o Jumlah Kandungan Kalsium Tahu = 124 mg
o Jumlah Kandungan Fosfor Tahu = 63 mg
o Jumlah Kandungan Zat Besi Tahu = 1 mg
o Jumlah Kandungan Vitamin A Tahu = 0 IU

o Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tahu = 0,06 mg
o Jumlah Kandungan Vitamin C Tahu = 0 mg

Hasil Penelitian Tahu Yang Lain Versi DKBM P3G 90 :
Banyaknya Tahu yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Tahu yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
o Jumlah Kandungan Energi Tahu = 80 kkal
o Jumlah Kandungan Protein Tahu = 10,9 gr
o Jumlah Kandungan Lemak Tahu = 4,7 gr
o Jumlah Kandungan Karbohidrat Tahu = 0,8 gr
o Jumlah Kandungan Kalsium Tahu = 223 mg
o Jumlah Kandungan Fosfor Tahu = 183 mg
o Jumlah Kandungan Zat Besi Tahu = 2,4 mg
o Jumlah Kandungan Vitamin A Tahu = 0 IU
o Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tahu = 0,01 mg
o Jumlah Kandungan Vitamin C Tahu = 0 mg

Manfaat kandungan gizi tahu
o Mengurangi resiko penyakit jantung Salah satu penyebab penyakit jantung adalah tingginya kadar kolesterol. Secara umum,
meningkatnya kadar kolesterol disebabkan karena asupan makanan yang banyak mengandung lemak dan kolesterol jahat seperti
daging. Tahu bisa menjadi salah satu alternatif panganan untuk memerangi kolesterol jahat. Karena mengandung asam lemak tak jenuh
dan rendah kolesterol, tahu sangat berkhasiat untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Asupan rutin protein nabati yang
terkandung dalam tahu dapat membantu menurunkan kolesterol jahat tanpa menurunkan kandungan kolesterol baik yang bermanfaat
bagi tubuh. Oleh karena itu, tahu merupakan panganan yang sangat aman bagi kesehatan jantung kita.
o Mengurangi resiko kanker Tahu mengandung senyawa isoflavon yang dapat membantu mengurangi resiko kanker. Isoflavon
merupakan zat yang umum dijumpai pada makanan olahan kacang kedelai. Isoflavon sering juga disebut phytoestrogen. Zat ini
merupakan jenis flavonoid yang melindungi tubuh dari racun. Berdasarkan peneletian tentang kanker, kandungan isoflavon dalam tahu
tidak hanya dapat membantu mencegah kanker payudara, tetapi juga memperlambat proses penuaan pada perempuan. Isoflavon juga
sangat berkhasiat untuk menurunkan kolesterol jahat. Selain kanker, zat isoflavon (phytoestrogen) juga bagus untuk pengobatan gejala
menopause karena memiliki sifat yang mirip dengan estrogen. Mengkonsumsi tahu dapat membantu wanita usia lanjut untuk
mengurangi gejala-gejala menopause.

o Tahu memiliki Sifat antikanker Tahu mengandung isoflavon yang bermanfaat dalam mengurangi risiko terkena kanker. Penelitian
tentang asupan kedelai dan kanker endometrium menunjukka, bahwa konsumsi produk seperti tahu yang lebih tinggi dapat
mengurangi risiko kanker endometrium pada wanita pasca menopause. Studi lain menunjukkan bahwa perempuan pasca-menopause
yang menderita kanker paru-paru, dapat hidup lebih lama dengan memasukkan tahu kedalam diet mereka.
o Kandungan protein tahu yang tinggi Tubuh manusia membutuhkan protein agar dapat berfungsi dengan baik. Protein tak hanya bisa
didapat dari daging, banyak protein nabati yang bisa kita dapat seperti pada tahu. Vegetarian bisa mendapatkan protein dalam jumlah
yang tepat tahu, atau produk kedelai dan sayuran lainnya. Juga mengandung asam amino yang dibutuhkan agar kesehatan menjadi
optimal. Mengkonsumsi daging merah dapat memiliki implikasi kesehatan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit. Namun dengan
mengkonsumsi tahu, kondisi tersebut dapat dihindari.
o Sumber protein untuk penderita asam urat Penelitian yang dilakukan untuk mempelajari pengaruh tahu menunjukkan bahwa, tahu
adalah sumber protein yang baik, terutama untuk penderita rematik gout atau memiliki kadar asam urat yang tinggi. Namun, orang-
orang dengan rematik gout tidak boleh mgnkonsumsi tahu secara berlebihan, maupun hasil dari olahan kedelai lainnya.
o Rendah kolesterol Kadar kolesterol yang tinggi merupakan salah satu penyebab penyakit yang terkait jantung. Banyak orang mencoba
untuk menghindari jenis makanan berlemak, seperti minyak goreng dan atau lemak banyak digunakan pada hidangan keluarga. Tahu
dapat mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh, karena tahu akan menyerap minyak goreng dan cairan lain yang terakumulasi dalam
tubuh yang dapat menyebabkan penyakit. Dibandingkan dengan daging seperti daging sapi, tahu memiliki tingkat yang rendah asam
lemak jenuh daripada kadar asam lemak tak jenuh. Tahu juga merupakan sumber lesitin dan asam linoleat yang yang baik, yaitu yang
membantu metabolisme tubuh dan mengikis kolesterol yang tersimpan dalam tubuh.
o Mencegah anemia Manfaat tahu bagi kesehatan termasuk mengurangi resiko anemia. Sebuah studi yang dilakukan di Cina yang
menyelidiki hubungan antara anemia dan tahu menunjukkan, bahwa tahu terbukti menurunkan risiko anemia pada golongan orang
dewasa. Membantu mencegah anemia Tahu merupakan panganan yang kaya akan zat besi. Zat besi merupakan unsur yang sangat
penting untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan berperan dalam proses pembentukan energi. Kekurangan zat besi
dapat menimbulkan anemia. Kebiasaan mengkonsumsi tahu dapat memnuhi kebutuhan akan zat besi dan membantu mencegah anemia.
o Tahu bermanfaat baik bagi kardiovaskular Asupan makanan yang tepat akan memberikan peran yang sangat penting untuk menjaga
kesehatan jantung. Konsumsi rutin produk kedelai seperti tahu dapat menurunkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh,
sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
o Sumber kalsium Tahu merupakan sumber kalsium yang baik. Kalisummerupakan bahan kunci untuk pembentukan tulang. Hal ini tidak
mudah untuk mendapatkan nutrisi ini atau mineral dalam jumlah yang tepat. Inilah sebabnya mengapa asupan Tahu dianjurkan, karena
memiliki kandungan tinggi kalsium. Kurangnya kalsium dalam tubuh dapat menyebabkan osteoporosis, efek penuaan lebih cepat
karena tulang rapuh dan minim pembentukan tulang baru. Setiap orang rentan terhadap efek penuaan pada beberapa hal dalam hidup
mereka, tetapi efek dari penuaaan ini dapat diperlambat dengan melakukan beberapa langkah, salah satunya adalah dengan memakan
Tofu, yaitu yang akan membuat tulang kuat.
o Tahu mengandung banyak zat besi Zat Besi adalah salah satu zat yang berperan penting dalam memasok oksigen ke seluruh bagian
tubuh. Ini secara tak langsung adalah kegunaan dari hemoglobin, yang bertugas untuk mengangkut oksigen ke setiap bagian dari tubuh
. Hemoglobin ada dalam darah yang terbentuk oleh zat besi yang ada dalam tubuh. Tahu merupakan sumber zat besi yang baik, dan
dengan demikian akan membantu dalam melaksanakan sirkulasi oksigen dalam tubuh.
o Membantu menjaga kesehatan tulang Tahu juga sangat berkhasiat membantu menjaga kesehatan tulang karena tahu kaya akan
kandungan kalium dan kalsium yang berperan penting dalam mendukung pembentukan tulang. Mengkonsumsi tahu secara rutin dapat
membantu mencegah penyakit-penyakit tulang seperti lemah tulang dan osteoporosis. Seperti yang kita ketahui, kalsium merupakan
unsur penting dalam pembentukan tulang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan osteoporosis dan efek penuaan lebih cepat karena
tulang rapuh. Resiko osteoporosis dan efek penuaan akibat kekurangan kalsium tersebut, dapat diperkecil dengan rajin mengkonsumsi
Tahu. Hasil studi farmakologi yang dilakukan oleh J. Chen mengklaim bahwa isoflavon yang terkandung dalam tahu dapat bekerja
sebagai antikanker yang berpotensi untuk membunuh sel-sel tumor yang menyebabkan penyakit tulang osteosarkoma. Namun, khasiat
tersebut masih perlu diteliti lebih lanjut.
o Membantu menurunkan berat badan Bagi anda yang bermasalah dengan berat, tahu bisa menjadi alternatif panganan anda. Tahu bisa
menjadi salah satu menu diet rendah kalori karena kandungan karbohidrat dan kalorinya rendah. Meski diet, anda tetap bisa memenuhi
kebutuhan protein anda dari panganan tahu. Tahu sangat cocok untuk menu diet karena kaya akan protein nabati yang dapat memberi
efek kenyang lebih lama sehingga anda tidak akan cepat merasa lapar. Selain itu, anda juga bisa mengolah tahu menjadi camilan sehat
untuk menggantikan camilan anda yang kurang baik untuk kesehatan.

Jenis-Jenis Tahu
Tahu memang makanan yang sederhana, namun makanan ini juga terdiri dari beberapa jenis. Berikut ini adalah jenis-
jenis tahu yang beredar di Indonesia. Jika ada yang kurang moho ditambahkan di kolom komentar.
Tahu putih
Tahu jenis ini biasanya ada yang berbentuk padat. Bentuknya bervariasi mulai dari yang besar hingga yang kecil.
Untuk tahu ini biasanya digunakan untuk digoreng, dibuat tahu bacem ataupun dibuat untuk campuran makanan
berkuah.
Tahu kuning
Biasanya tahu jenis ini padat atau disebut juga dengan tahu takwa. Karena kepadatannya yang lebih dari pada tahu
putih ketika dipotong tahu jenis ini tidak mudah hancur.
Tahu sutera
Disebut tahu sutera karena sangat halus. Tahu jenis ini berwarna putih. Karena lembutnya tahu ini, biasanya ketika
dijual direndam dalam wadah yang berisi air dan tahu yang di dalamnya terendam..
Tahu kering/kulit tahu

Biasanya jika kita akan menggunakannya kita perlu merenam terlebih dahulu agar lunak. Bisanya disajikan dalam
makanan berkuah ataupun dibuat cemilan.
Kandungan Gizi Tahu
Seperti yang kita ketahui, tahu ini adalah makanan yang terbuat dari bahan kacang kedelai. Dimana kacang kedelai
sendiri merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi. Harga murah, kaya kandungan gizi. Lantas apa
kandungan gizi dari tahu ini?
Protein, tahu yang terbuat dari kedelai, tentu saja memiliki kandungan protein yang begitu tinggi. Bahkan di sebut-
sebut, jika tahu ini adalah sumber protein nabati yang begitu tinggi.
Isoflavon, tahu juga mengandung isoflavon. Isoflavon ini berguna untuk pencegahan kanker. Bahkan ia juga mampu
mengurangi adanya risiko kanker di wanita yang telah mengalami masa menopause. Banyak pula penelitian yang
mengatakan bila orang yang rajin mengonsumsi tahu dapat hidup lebih lama.
Kalsium, kebanyakan orang bahkan susah untuk mendapatkan nutrisi seperti kalsium. Padahal di dalam tahu, Anda
dapat memperoleh kalsium yang begitu banyak.
Zat besi, tahu ialah sumber zat besi yang begitu baik, ia dapat membantu melakukan sirkulasi oksigen yang berada di
dalam tubuh.
Manfaat Tahu Bagi Kesehatan
Setelah kita mengetahui kandungan nutrisi yang berada di dalam tahu, lantas apa manfaat tahu untuk kesehatan?
Berikut ulasannya:
Mengurangi asam urat. Manfaat tahu yang pertama akan kita bahas adalah fungsinya untuk mengurangi
kadar asam urat dalam tubuh. Jika asam urat Anda mendadak tinggi, tidak ada salahnya untuk mencoba makanan
super lezat ini sebagai obat.
Mengurangi kolesterol. Manfaat tahu yang kedua adalah untuk mengurangi kolesterol jahatdalam darah. Sudah
menjadi rahasia umum bila kolesterol ialah salah satu penyebab dari penyakit jantung. Tahu mampu mengurangi
kolesterol yang ada di tubuh, hal ini dikarenakan ia akan menyerap kandungan minyak goreng serta cairan lain yang
telah terakumulasi di dalam tubuh serta mampu menyebabkan penyakit. Bila di bandingkan dengan daging-dagingan,
tahu mempunyai asam lemak yang jauh lebih rendah.
Pencegah anemia. Anemia atau kurang darah sering sekali di derita oleh orang dewasa. Ingin terhindar dari anemia?
Anda bisa mencoba memperbanyak konsumsi tahu. Banyak penelitian yang mengatakan tahu terbukti
ampuh menurunkan risiko anemia orang dewasa.
Mengurangi risiko penyakit jantung. Asupan makanan yang begitu tepat akan mampu memberi peran yang begitu
penting sebagai penjaga kesehatan jantung, dengan mengonsumsi tahu, kolesterol di tubuh akan menurun sehingga
mengurangi risiko penyakit jantung.
Pencegah kanker payudara. Mereka yang sering mengonsumsi tahu hingga 25% akan mengalami peningkatan
terbentuknya hormon estrogen jika di bandingkan mereka yang tidak mengonsumsi. Manfaat tahu yang satu ini
tentunya sangat penting untuk diketahui para wanita.
Sebagai menu diet. Karena kalori dan kandungan hidrat arang yang berada di dalam tahu sangat rendah, sering kali
tahu di jadikan menu diet. Meskipun kandungan dari kalorinya amat rendah tahu mampu membuat kita merasa
kenyang lebih lama bila di banding dengan mengonsumsi berbagai makanan lain.
Melawan radikal bebas. Satu lagi manfaat tahu yang wajib diketahui adalah kemampuannya untuk menangkal
radikal bebas. Hal ini karena adanya kandungan Isoflavon dan Selenium yang bekerjasama dengan Iodine untuk
memperbaiki kinerja kelenjar tyroid sehingga mampu bekerja maksimal.
Tahu adalah bahan makanan dengan bahan dasar kacang kedelai lokal maupun impor yang biasa dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia. Tahu mengandung energi sebesar 68 kilokalori, protein 7,8 gram, karbohidrat 1,6 gram, lemak
4,6 gram, kalsium 124 miligram, fosfor 63 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Tahu juga terkandung
vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,06 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan
penelitian terhadap 100 gram Tahu, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Tahu :
Nama Bahan Makanan : Tahu

Jumlah Kandungan Energi Tahu = 68 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tahu = 7,8 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tahu = 4,6 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tahu = 1,6 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tahu = 124 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tahu = 63 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tahu = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tahu = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tahu = 0,06 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tahu = 0 mg
Khasiat / Manfaat Tahu : - (Belum Tersedia)
Hasil Penelitian Tahu Yang Lain Versi DKBM P3G '90 :

Jumlah Kandungan Energi Tahu = 80 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tahu = 10,9 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tahu = 4,7 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tahu = 0,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tahu = 223 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tahu = 183 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tahu = 2,4 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tahu = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tahu = 0,01 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tahu = 0 mg
CABE
Cabe Rawit Segar adalah bahan makanan pedas yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Cabe Rawit
Segar mengandung energi sebesar 103 kilokalori, protein 4,7 gram, karbohidrat 19,9 gram, lemak 2,4 gram, kalsium
45 miligram, fosfor 85 miligram, dan zat besi 3 miligram. Selain itu di dalam Cabe Rawit Segar juga terkandung
vitamin A sebanyak 11050 IU, vitamin B1 0,24 miligram dan vitamin C 70 miligram. Hasil tersebut didapat dari
melakukan penelitian terhadap 100 gram Cabe Rawit Segar, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 85 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Cabe Rawit Segar :
Nama Bahan Makanan : Cabe Rawit Segar

Banyaknya Cabe Rawit Segar yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Cabe Rawit Segar yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 85 %
Jumlah Kandungan Energi Cabe Rawit Segar = 103 kkal
Jumlah Kandungan Protein Cabe Rawit Segar = 4,7 gr
Jumlah Kandungan Lemak Cabe Rawit Segar = 2,4 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Cabe Rawit Segar = 19,9 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Cabe Rawit Segar = 45 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Cabe Rawit Segar = 85 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Cabe Rawit Segar = 3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Cabe Rawit Segar = 11050 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Cabe Rawit Segar = 0,24 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Cabe Rawit Segar = 70 mg
Khasiat / Manfaat Cabe Rawit Segar : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : C
Cabai Merah atau Rawit
Informasi Gizi Ringkasan Gizi:
Kal Lemak Karb Prot

Ukuran Porsi: 1 sdm
17 0,92g 3g 0,64g
per porsi
Terdapat 17 kalori dalam Cabai Merah atau Rawit (1 sdm).
Kilojoule 71 kj
Rincian Kalori: 45% lemak, 42% karb, 13% prot.
Kalori 17 kkal
Lemak 0,92 g
Ukuran porsi umum:
Ukuran Porsi Kalori
Lemak Jenuh 0,173 g
1 sdt 6
Lemak tak Jenuh Ganda 0,444 g
Lemak tak Jenuh Tunggal 0,146 g 1 sdm 17
Kolesterol 0 mg
1 ons 90
Protein 0,64 g
100 gram (g) 318
Karbohidrat 3g
Serat 1,4 g
Gula 0,55 g
Sodium 2 mg
Kalium 107 mg
dari AKG*
1% (17 kal)
Rincian Kalori:
Karbohidrat (42%)
Lemak (45%)
Protein (13%)
*Berdasarkan AKG dari 2000 kalori
Apa rekomendasi untuk Angka Kecukupan Gizi saya?
Foto
+
Tambahkan foto
Cabai adalah makanan yang bernilai gizi tinggi dan kompleks. Berikut rincian
kandungan gizi cabai tiap 100 g:
Energi 318 kkal
Air 8.05 mg
Protein 12,01 mg
Lipid 17,27 mg
Abu 6,04 mg
Karbohidrat 56,63 mg
Serat 27,20 mg
Gula 10,34 mg
Kalsium (ca) 148,00 mg
Besi (fe) 7,80 mg
Magnesium (mg) 152,00 mg
Fospor (P) 293,00 mg
Kalium (K) 2.014,00 mg
Natrium (Na) 30,00
Zinc (Zn) 2,48 mg
Tembaga (Cu) 0,37 mg
Mangan (Mn) 2,00 mg
Selenium (Se) 8,80 mcg
Vitamin C 76,40 mg
Thiamin 0,33 mg
Riboflavin 0,92 mg
Niacin 8,70 mg
Vitamin B6 2,45 mg
Folate 106,00 mcg
Kolin 51,50 mg
Vitamin A 41,61 SI
Vitamin E
29,83 mg
Vitamin K 80,30 mcg
Asam Lemak 3,26 G
Fitosterol 83,00 mg
Beta Karoten 21.840,00 mcg
Beta cryptoxanthin 6.252,00
Lutein+Zeoxanthin 12.157,00
Sumber : http://www.tititudorance.com
Berdasarkan nilai gizinya cabai berkhasiat untuk menjaga kesehatan tubuh

seperti:
Penghangat badan
Unsur pedas cabai yang dihasilkan oleh minyak asiri membuat tubuh kita
menjadi hangat. Selain minyak atsiri, kandungan lemak pada cabai juga
membantu menghangatkan tubuh. Jadi tidak heran jika kita akan merasa panas
dan bercucuran keringat saat mengkonsumsinya.
Menghasilkan energi
Total kalori yang dihasilkan cabai sebanyak 318 kkal yang berasal dari
karbohidrat, lemak dan protein. Kalori akan dibakar untuk menghasilkan energi.
Namun kebutuhan kalori anda tidak akan terpenuhi dengan hanya memakan
cabai saja. Fungsi penghasil energi pada cabai hanyalah untuk tambahan bukan
bahan pokok.
Mencerdaskan dan membangun sel baru
Unsur protein dalam cabai cukup tinggi. Protein berfungsi membentuk sel baru
sehingga kita akan mudah sembuh jika terluka. Selain itu protein juga berfungsi
mencerdaskan otak. Jadi konsumsi cabai perlu ditingkatkan terutama cabai
paprika yang tidak pedas.
Antioksidan
Cabai juga melawan zat toksik dan bibit penyakit dalam tubuh. Beberapa
antioksidan dalam cabai adalah vitamin C, vitamin E, vitamin K, fitosterol, beta
karoten, dan beta crytoxantin. Dengan mengkonsumsi cabai akan mengurangi
resiko kanker.
Meningkatkan kesuburan dan menutrisi kulit
Sudah tidak diragukan lagi kalau vitamin E membuat seseorang lebih subur.
Selain itu, vitamin E pada cabai juga berfungsi menyehatkan kulit dan
membuatnya tetap kencang.
Menurunkan kolesterol sekaligus mencegah penyakit jantung
Didalam cabai ada zat yang namanya fitosterol sebagai lemak baik untuk tubuh
kita. Fitosterol akan mengangkat plak pada pembuluh darah, mencegah
penyerapan kolesterol darah di usus, serrta menurunkan pembentukan
kolesterol sehingga tidak ada penumpukan kolesterol di pembuluh darah
maupun koroner jantung. Dengan begitu pembuluh darah kita tetap elastis dan
jantung tetap sehat.
Memenuhi kebutuhan mineral tubuh
Berdasarkan tabel diatas bisa diketahui bahwa cabai mengandung mineral

kompleks. Mineral ini sangat berfungsi dalam fisiologis tubuh seperti system
saraf yang membutuhkan natrium dan kalium, hemoglobin yang terbentuk dari
fe, Zn sebagai anti diare, dll.
Mencegah osteoporosis
Kandungan kalsium cabai cukup tinggi sehingga bisa menghindarkan kita dari
kerapuhan tulang dan pengeroposan gigi. Jadi tetap tegak dan bisa makan enak
sampai tua.
Meredakan Pilek dan hidung tersumbat
Cabai mengandung senyawa capsaicin yang membuat rasanya pedas. Capsaicin

dapat mengencerkan lendir yang menyumbat rongga hidung kita. Ini juga
berlaku untuk penderita batuk berdahak.
Analgesik
Rasa pedas dan panas yang ditimbulkan capsaicil akan menghambat pengiriman
signal rasa sakit ke saraf otak. Selain itu capsaicin juga merangsang
pembentukan hormon endorphin yang membangkitkan rasa nikmat dan
bahagia.
Menjaga kesehatan mata
Ternyata cabai tinggi vitamin A yang menjaga kesehatan mata kita. Memang
kandungan vitamin A pada cabai tidak lebih tinggi dari wortel, tapi lebih tinggi
dibanding makanan lain. Bagi yang tidak suka wortel bisa menggunakan cabai
sebagai alternatif penjaga kesehatan mata.
Menyembuhkan reumatik
Lagi-lagi kandungan capsaicin mampu menghilangkan rasa pegal dan ngilu

akibat reumatik.
Mengobati bengkak atau bisul
Khasiat Manfaat Cabe rawit Ada beberapa khasiat manfaat cabe rawit yang tak
banyak diduga oleh kebanyakan orang. Bahkan juga dapat mencegah kanker!..
Berikut ada 10 manfaat yang bisa diperoleh dari mengkonsumsi cabe rawit yang
sangat pedas: 1 . Mempercepat metabolisme tubuh : Cabai rawit bisa
mempercepat metabolisme tubuh Anda. Oleh karena itu berbahagialah bagi
Anda yang tahan dengan rasa pedas cabe rawit. Karena mempercepat
metabolisme tubuh, maka cabe rawit termasuk makanan yang dapat membantu
menurunkan berat badan. 2 . Membantu jantung: Cabai rawit juga berguna bagi
jantung Anda, karena dapat mencegah serangan jantung yang mematikan dalam
hitungan detik. Hal ini karena karakteristik cabe rawit yang dapat membuka
arteri di jantung. 3 . Membantu Pertumbuhan Rambut : Cabai rawit juga dapat
membantu pertumbuhan rambut Anda. Salah satu alasan utama dari masalah
kebotakan adalah karena penurunan sirkulasi darah(darah tak lancar). Cabai
rawit bila dioleskan pada kulit kepala akan meningkatkan sirkulasi darah, dan
dengan demikian dapat membantu pertumbuhan rambut. Memang hal ini akan
menyebabkan iritasi pada kulit kepala, akan tetapi ini akan memberikan
manfaat yang baik. 4 . Membantu Meringankan rasa nyeri : Cabai rawit dapat
membantu menghilangkan rasa sakit. Banyak orang yang menderita sakit
kepala, dan mengkonsumsi cabe rawit akan memberikan manfaat untuk
mengurangi rasa sakit kepala migren. Makan cabe juga akan membantu orang
yang menderita gejala sinus. Cabe rawit juga dapat membantu untuk
mengurangi sakit gigi dan sakit gusi. 5 . Membantu menurunkan Berat Badan :
Cabe rawit juga memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan berat
badan. Hal ini karena capsaicin yang pedas pada cabe rawit akan membakar
lemak, dan mengeluarkannya bersama keringat. Selain itu juga karena cabe
rawit yang membantu meningkatkan metabolisme tubuh, yang juga dapat
menurunkan berat badan lebih cepat. Makan cabai rawit juga akan menurunkan
nafsu makan, sehingga cocok jika anda ingin membatasi makan saat diet. 6 .
Meredakan sakit tenggorokan : Cabai rawit juga dapat membantu meredakan
sakit tenggorokan. Campur cabai rawit dengan air, dan gunakan berkumur.
Prosedur ini akan membantu memulihkan sakit tenggorokan dengan cepat. 7 .
Mencegah Tekanan Darah Tinggi: Cabai rawit dapat membantu melancarkan
peredaran darah, dengan cara mengurangi pembentukan dan penggumpalan
darah. Oleh karena itu, cabai rawit adalah obat yang alami yang dapat
membantu mengurangi dan mencegah tekanan darah tinggi. 8 . Membantu
menyembuhkan Infeksi : Cabai rawit juga membantu menyembuhkan berbagai
macam penyakit akibat infeksi ,karena cabe memiliki sifat antijamur. 9 .
Membantu menyembuhkan Luka usus: Cabai rawit juga dapat membantu
menyembuhkan luka usus, yang dikarenakan pergerakan peristaltik saat
menjalankan proses pencernaan. Sehingga cabe akan memberikan manfaat
kepada kesehatan pencernaan, dan membantu menyembuhkan berbagai
masalah pada usus. 10 . Mencegah Kanker : Manfaat yang paling penting dari
mengkonsumsi cabai rawit adalah membantu mengurangi resiko kanker, serta
dapat menghambat perkembangan sel kanker paru-paru dan kanker pankreas.
Senyawa cabai rawit yang berkemampuan untuk ini tak lain adalah capsaicin
yang memberikan rasa pedas. Proses ini dikenal dengan sebutan apoptosis .
Perhatian Rasa pedas pada cabe rawit bersifat iritan, dan dapat memperparah
kondisi sakit lambung kronis. Untuk orang yang sehat, sebaiknya tidak
berlebihan dalam mengkonsumsi cabe rawit. Efek samping karena kebanyakan
makan cabe rawit adalah rasa mulas, sakit perut, diare, sering BAB dan panas
pada anus.
Ternyata cabe juga efektif dan bermanfaat untuk mengatasi bengkak dan bisul.
JAHE
Kandungan Gizi yang Terdapat pada Jahe
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Jahe :
Nama Bahan Makanan : Jahe

Banyaknya Jahe yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Jahe yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 97 %
Jumlah Kandungan Energi Jahe = 51 kkal
Jumlah Kandungan Protein Jahe = 1,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Jahe = 1 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Jahe = 10,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Jahe = 21 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Jahe = 39 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Jahe = 2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Jahe = 30 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Jahe = 0,02 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Jahe = 4 mg
Khasiat / Manfaat Jahe : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : J
1. Menyehatkan pencernaan
Jahe dapat menyehatkan pencernaan karena jahe dapat membersihkan usus
besar, membersihkan perut dari gas, serta meningkat produksi cairan dalam
pencernaan.
2. Menghangatkan tubuh dan mengobati batuk
Sifat antitoksin yang terdapat pada jahe dapat mencegah dan mengobati batuk
hidung tersumbat, dan menghangatkan tubuh. Kandungan gingerol pada jahe
dapat digunakan untuk mengurangi demam dan batuk.
3. Menyembuhkan sakit perut
Kandungan sifat analgesik di dalam jahe dapat mengobati sakit perut. Jika anda
menderita sakit perut jahe merupakan obat alami untuk mengatasinya.
4. Membantu dalam mengobati batu empedu
Jahe juga dapat membantu Anda dalam mengobati penyakit batu empedu
karena kandungan beberapa bahan alami di dalamnya.
5. Mencegah berbagai jenis kanker
Ekstra jahe dapat membantu menghambat pertumbuhan berbagai jenis sel

kanker seperti mencegah pertumbuhan sel kanker payudara, sel kanker paru-
paru, dan kanker usus besar.
6. Mengurangi rasa sakit dan pembengkakan
Jahe dapat mengurangi nyeri rematik dan sifat anti inflamasi di dalamnya dapat
menjadi obat penghilang rasa sakit yang cukup kuat.
7. Meredakan migrain
Menurut penelitian jahe dapat menghentikan prostaglandin, nyeri yang menjadi

faktor penyebab migrain.
8. Meredakan morning sickness
Bukan hanya morning sickness, jahe juga dapat meredakan mabuk yang
disebabkan oleh perjalanan darat dan dan laut.
9. Mengurangi sakit gigi
Karena sifat anti jamur dan anti bakteri yang dimilikinya, jahe dapat membantu
dalam mengurangi sakit gigi. Sebagian orang menggunakannya dengan
memakan mentah jahe.
10. Menurunkan kadar kolesterol
Manfaat lain dari jahe adalah dapat menurunkan kadar kolesterol dan
meningkatkan sirkulasi darah.
11. Perut Kembung
Ekstrak jahe sangat bermanfaat bagi mereka yang sering menderita perut
kembung atau masuk angin.
12. Arthritis
Ekstrak jahe juga bermanfaat untuk orang dengan arthritis dan osteoarthritis.
Jahe diyakini mengandung komponen yang bisa menghambat COX. COX adalah
salah satu bahan kimia tubuh yang bertanggung jawab terhadap timbulnya
peradangan.
13. Gula Darah Tinggi & Tekanan Darah Tinggi
Jahe bermanfaat untuk merawat orang dengan gula darah tinggi dan penderita
tekanan darah tinggi.
Selain jahe, kunyit dikenal pula sebagai rempah-rempah yang memiliki khasiat
serupa.
14. Anti Alergi
Jahe, bersama dengan ekstrak biji anggur, dapat membantu mengurangi demam
dan masalah serupa yang terjadi selama musim alergi.
Penderita alergi akan senang mendengar bahwa jahe tidak akan menimbulkan
rasa kantuk dan efek samping lain yang biasa menyertai obat antihistamin (anti
alergi)
Baca Juga : Wortel dan Ubi Menurunkan Risiko Tumor Payudara
15. Mencegah Penyakit Jantung
Penelitian terbaru menemukan bahwa ekstrak jahe dapat menjaga kesehatan

jantung. Jahe dapat membantu mencegah aterosklerosis. Manfaat jahe serupa
dengan aspirin yang bisa mengurangi pembekuan darah.
16. Mengontrol Kadar Gula Darah Untuk Penderita Diabetes
Menurut penelitian minuman jahe setiap pagi dengan rutin mampu mengontrol
kadar gula darah.
KUNYIT
Kandungan Gizi Pada Kunyit :
Nama Bahan Makanan : Kunyit
Banyaknya Kunyit yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kunyit yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 78 %
Jumlah Kandungan Energi Kunyit = 63 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kunyit = 2 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kunyit = 2,7 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kunyit = 9,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kunyit = 24 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kunyit = 78 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kunyit = 3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kunyit = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kunyit = 0,03 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kunyit = 1 mg
Khasiat / Manfaat Kunyit : - (Belum Tersedia)
Berikut manfaat Kunyit Bagi Kesehatan

1. Mencegah Penuaan
2. Obat jerawat
Kunyit dapat mengurangi bekas luka dan radang serta membuat sekresi minyak
di bawah kontrol.
cara pemakaian : siapkan bubuk kunyit, beberapa tetes jus lemon dan air.
Campur semuanya hingga berbentuk pasta, lalu oleskan ke daerah yang tempat
yang bermasalah dan biarkan selama 15 menit. Pada akhirnya gosok dengan
lembut bersama air biasa.
3. Mencegah Ketombe dan Rambut Rontok

Penelitian menunjukkan bahwa kunyit bisa meremajakan kulit kepala.
Gunakanlah bubuk kunyit untuk kulit kepala yang berketombe dan gatal.
4. Mengatasi Tumit Retak

Bagi yang mengalami tumit retak, kunyit dapat mengatasi hal tersebut. Gunakan
satu sendok teh minyak kelapa dengan satu sendok bubuk kunyit. Oleskan
campuran ini pada tumit retak 10 menit sebelum mandi.
5. Obat kolesterol (lipiton atau atorvastatin)
Studi 2008 yang diterbitkan jurnal obat menemukan fakta, kurkuminoid dalam
kunyit menurunkan peradangan dan stres oksidatif pada pasien diabetes tipe 2.
6. Obat steroid (kortikosteroid)

Studi pada 1999 yang diterbitkan Phytotherapy Research menemukan, polifenol
utama dalam kunyit yang bewarna kuning bermanfaat untuk mengobati uveitis
anterior kronis dan penyakit inflamasi mata.
Studi pada 2008 yang diterbitkan Critical Care Medicine menemukan, curcumin
pada kunyit menjadi terapi alternatif untuk melindungi transplantasi paru-paru.
7. Antidepresan
Studi 2011 yang diterbitkan jurnal Acta Poloniae Pharmaceuticamenemukan,

curcumin bisa mengurangi perilaku depresi.
8. Pengencer darah (aspirin)
Studi 1986 yang diterbitkan jurnal Arzneimittelforschung menemukan, curcumin

bermanfaat bagi pasien yang rentan terhadap trombosis vaskular.
9. Obat anti-inflamasi
Studi 2004 dalam jurnal Onkogen menunjukkan, curcumin menjadi alternatif

pengganti aspirin, sulindac, fenilbutazon, naproxen, indometasin, diklofenak,
deksametason celecoxib, dan tamoxifen dalam mengerahkan aktivitas anti-
inflamasi dan anti-proliferasi terhadap sel tumor.
10. Obat kemoterapi (Oxaliplatin)
Studi 2007 yang diterbitkan International Journal of Cancer menemukan,

curcumin mengurangi risiko kanker.
11. Obat diabetes (Metformin)
Studi 2009 yang diterbitkan Biochemitry and Biophysical Research

Community menunjukkan, curcumin berkhasiat mengobati diabetes,
meningkatkan penyerapan glukosa, dan menekan produksi glukosa dalam hati
dalam sel hepatoma. Menariknya, curcumin memiliki 100 ribu kali kekuatan
untuk melakukannya.
12. Mencegah Alzheimer

Dalam kunyit terdapat kandungan yang berfungsi sebagai antioksidan dan anti-
inflamasi. Dengan mengkonsumsinya secara rutin maka anda dapat terhindar
dari penyakit Alzheimer, sebuah penyakit yang akan bermasalah dengan ingatan
dan cara berfikir.
13. Mengobati Tifus

Anda bisa membuat obat tifus dengan kunyit, caranya yakni dengan menumbuk
2 rimpang kunyit yang dicampurkan dengan 1 bonggol sere dan 1 lembar daun
sambiloto. Setelah halus tambahkan 1 gelas air matang, saring dan minum
ramuan tersebut selagi masih hangat.
14. Mencegah kanker

Antioksidan yang terkandung dalam kunyit bermanfaat untuk mencegah
kerusakan dan mutasi sel. Selain itu terdapat juga kandungan kurkumin, dimana
kandungan ini bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan kanker seperti kanker
perut, kanker usus, dan kanker kulit.
15. Mengurangi resiko diabetes

Kandungan kurkumin dalam kunyit juga bermanfaat untuk mengurangi
resistansi insulin. Sehingga membuat kandungan kadar glukosa dalam darah
anda bisa dikendalikan, dengan begitu anda akan terhindar dari diabetes.
Baca Juga : Manfaat Buah Kurma Bagi Kesehatan
16. Mencegah anemia

Anemia merupakan penyakit kurangnya sel darah merah. Salah satu penyebab
anemia yakni kurangnya zat besi, karena zat besi merupakan komponen penting
dalam pembentukan sel darah merah tersebut. Untuk menghindari anemia
anda bisa mengkonsumsi kunyit secara rutin.
17. Melancarkan pencernaan

Kandungan minyak atsiri dan kurkumin dalam kunyit bermanfaat untuk
mengatasi gangguan pencernaan.
BAWANG PUTIH
Nama Bahan Makanan : Bawang Putih

Banyaknya Bawang Putih yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Bawang Putih yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 88 %
Jumlah Kandungan Energi Bawang Putih = 95 kkal
Jumlah Kandungan Protein Bawang Putih = 4,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Bawang Putih = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Bawang Putih = 23,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Bawang Putih = 42 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Bawang Putih = 134 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Bawang Putih = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Bawang Putih = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Bawang Putih = 0,22 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Bawang Putih = 15 mg
Khasiat / Manfaat Bawang Putih : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : B
Bawang putih merupakan bawang yang warnanya putih. Berbeda dengan

bawang merah yang warnanya merah. Sementara bawang daun warnanya daun.
Eh, bukan. Bawang daun atau daun bawang yaitu daunnya tanaman bawang.
Hehe, tidak ilmiah sekali penjelasannya. Ah, tentunya pembaca sudah pada tahu
seperti apa bentuk bawang putih, bawang merah dan daun bawang.
Bawang putih banyak digunakan sebagai bumbu masak dasar yang tidak boleh
terlewat dalam setiap masakan. Akan tetapi, selain digunakan sebagai bumbu
masak, bawang putih juga berkhasiat sebagai obat-obatan untuk berbagai
macam penyakit.
Bawang putih dalam keadaan mentah mengandung senyawa sulfur termasuk

zat kimia bernama Alliin. Ketika bawang putih dimemarkan/dihaluskan, zat aliin
yang sebenarnya tidak berbau akan terurai. Dengan dorongan enzim alinase,
aliin terpecah menjadi alisin, amonia, dan asam piruvat. Bau tajam alisin
disebabkan karena kandungan zat belerang. Aroma khas ini bertambah
menyengat ketika zat belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke
udara, sebab ammonia mudah menguap. Senyawa alisin berkhasiat
menghancurkan pembentukan pembekuan darah dalam arteri, mengurangi
gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah.
Selain alisin, bawang putih juga memiliki senyawa lain yang berkhasiat obat,
yaitu alil. Senyawa alil paling banyak terdapat dalam bentuk dialil-trisulfida yang
berkhasiat memerangi penyakit-penyakit degeneratif dan mengaktifkan
pertumbuhan sel-sel baru.
Nilai Kandungan Gizi Bawang Putih Mentah per 100 g (3.5 oz)
Energi 623 kJ (149 kcal)
Karbohidrat 33,06 g
Gula 1.00g
Diet serat 2,1 g

Lemak 0,5 g
Protein 6,39 g
Beta-karoten 5 mg (0%)
Thiamine (Vit. B1) 0,2 mg (15%)
Riboflavin (Vit. B2) 0,11 mg (7%)
Niacin (Vit. B3) 0,7 mg (5%)
Asam pantotenat (B5) 0,596 mg (12%)
Vitamin B6 1,235 mg (95%)
Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)
Vitamin C 31.2 mg (52%)
Kalsium 181 mg (18%)
Zat Besi 1,7 mg (14%)
Magnesium 25 mg (7%)
Fosfor 153 mg (22%)
Kalium 401 mg (9%)
Sodium 17 mg (1%)
Seng 1,16 mg (12%)
Mangan 1,672 mg
Selenium 14.2 mg
Sumber: USDA Nutrient database
Nah, setelah anda mengetahui kandungan yang terdapat dalam baunya bawang
putih, maka Anda perlu tahu juga apa saja manfaat dan khasiat bawang putih.
Berikut ini penjelasannya.
1. Mencegah Kanker
Bawang putih mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah

kanker. Jika Anda adalah perokok berat, Anda boleh mengunyah bawang putih
mentah untuk melindungi tubuh dan mencegah kanker.
2. Anti Radang
Bawang putih mengandung anti-peradangan. Sehingga jika Anda mengalami

demam, atau sakit tenggorokan, cukup hanya mengunyah bawang putih dan
hasilnya tenggorokan Anda akan segera kembali fit.
3. Anti Bakteri
Bawang putih juga merupakan anti-bakteri yang baik. Apabila Anda mengalami
infeksi pencernaan, maka campurkan cacahan bawang putih mentah di dalam
salad. Pencernaan Andapun akan semakin lancar.
4. Menyuburkan rambut
ADVERTISEMENT
Bawang putih dapat mengatasi masalah kerontokan rambut. Dengan kandungan

Allicin yang tinggi, mirip senyawa belerang yang ditemukan pada bawang
merah, yang dipercaya efektif untuk mengatasi masalah rambut rontok.
Gosokkan irisan siung bawang putih pada kulit kepala lalu pijat-pijat untuk
mendapatkan hasil yang maksimal. Bisa juga bawang putih ditambahkan
minyak, lalu dipijatkan ke kepala.
5. Membersihkan jerawat
Mungkin tidak ditemukan sebagai bahan utama dalam obat jerawat yang ada di
apotek, tetapi bawang putih merupakan obat alami yang mampu mengusir
jerawat karena mengandung antioksidan yang dapat membunuh bakteri.
Gosokkan satu irisan bawang putih pada jerawat di wajah perlahan-lahan.
6. Mencegah dan mengobati flu
Dengan kandungan antioksidan di dalamnya, menjadikan sistem imun tubuh

manusia mendapatkan manfaat jika bawang putih secara konstan di masukkan
dalam menu sehari-hari. Jika flu menghampiri, cobalah menyeruput teh bawang
putih : masukkan irisan atau cincang halus bawang putih dalam air panas untuk
beberapa menit kemudian saring. Teh siap diminum. Dapat juga ditambahkan
sedikit madu atau jahe untuk menambah rasa.
7. Menyembuhkan penyakit kulit
Karena telah terbukti memiliki khasiat anti radang, bawang putih berguna
mengurangi terjangkitnya penyakit kulit. Coba olesi sedikit minyak bawang putih
di area yang terinfeksi untuh hasil kulit yang lebih halus.
8. Mengontrol berat badan

Ahli gizi Cynthia Sass menyebutkan penelitian pada tikus yang makan bawang
putih menunjukkan adanya pengurangan berat badan dan penyimpanan lemak.
Cobalah untuk memasak setiap dengan menggunakan bawang putih
menghasilkan makanan yang lezat dan pinggang yang ramping.
9. Mengatasi Keracunan
Antioksidan yang terkandung di dalam bawang putih juga mampu membantu

mengusir racun dari dalam tubuh. Manfaat ini tak hanya baik untuk kesehatan,
namun juga dapat membantu memperlambat penuaan dini.
10. Meredakan Nyeri
Jika Anda menderita arthritis, hancurkan bawang putih mentah kemudian

kompreskan pada bagian lutut atau tulang yang nyari. Bawang putih akan
meredakan nyeri tersebut.
11. Pertolongan Pertama Keracunan Merkuri
Keracunan akibat merkuri atau arsenik juga dapat diringankan dengan

mengonsumsi bawang putih mentah. Namun, pertolongan ini hanya berfungsi
sebagai pertolongan pertama saja. Segera dapatkan perawatan intensif dari
dokter jika Anda mengalaminya.
12. Menyembuhkan luka serpihan

Menempatkan sepotong bawang putih di atas luka serpihan kaca kemudian
menutupinya dengan balutan perban merupakan obat tradisional yang telah
lama digunakan oleh sebagian masyarakat. Para blogger meyakini akan hal
tersebut sampai sekarang.
13. Menghilangkan Gatal Akibat Jamur
Dengan sifat anti-jamurnya, bawang putih dapat menjadi obat mujarab bagi
atlet untuk menghilangkan rasa gatal di kaki. Rendam kaki dalam bak berisi air
hangat dan cincangan bawang putih.
14. Mengusir Nyamuk
Salah satu penelitian di India menemukan bahwa orang-orang yang

menggosokkan ramuan bawang putih di lengan dan kaki mereka, tidak
terganggu oleh binatang penghisap darah tersebut. Buatlah larutan minyak
bawang putih, minyak jeli dan lilin lebah atau tempakan sesiung bawang putih di
tempat tertentu sebagai penangkal nyamuk.
15. Menyembuhkan sariawan
Menurut situs ECOSALON, bawang putih mengandung suplemen yang dapat

membantu proses penyembuhan pada masalah sariawan . Dengan adanya sifat
alami anti-inflamasi membantu mengurangi rasa sakit dan pembengkakan.
16. Zat Perekat Alami

Pernahkah Anda memperhatikan bagaimana lengketnya jari Anda setelah
memotong bawang putih? Bawang putih mengandung bahan perekat alami
yang berkualitas dimana banyak orang meyakini dan menggunakannya untuk
memperbaiki keretakan pada benda kaca. Hancurkan beberapa cengkeh dan
beberapa siung bawang putih kemudian oleskan bahan tersebut ke bagian yang
akan direkatkan.
17. Mengusir Hama Tanaman
Hama tanaman tidak suka bawang putih. Gunakanlah pestisida alami yang
terbuat dari bawang putih, minyak mineral, air, dan sabun cair. Tuang ke dalam
wadah penyemprot dan semprotkan ke tanaman.
18. Campuran Umpan Pancing
Bagi anda yang suka memancing, gunakanlah bawang putih sebagai campuran
umpan. Ikan sangat tertarik denga aroma bawang putih yang ditautkan pada
umpan.
19. Melancarkan Peredaran Darah
Mengunyah bawang putih merah juga dapat membantu memperlancar

peredaran darah dan membuka pembuluh darah yang tersumbat.
20. Mengatasi Diabetes

Apabila Anda menderita diabetes, bawang putih juga baik untuk membantu
mengontrol jumlah kadar gula di dalam darah.
BAWANG MERAH
Nama Bahan Makanan : Bawang Merah

Banyaknya Bawang Merah yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Bawang Merah yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 90 %
Jumlah Kandungan Energi Bawang Merah = 39 kkal
Jumlah Kandungan Protein Bawang Merah = 1,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Bawang Merah = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Bawang Merah = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Bawang Merah = 36 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Bawang Merah = 40 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Bawang Merah = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Bawang Merah = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Bawang Merah = 0,03 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Bawang Merah = 2 mg
Khasiat / Manfaat Bawang Merah : - (Belum Tersedia)
Kita sering menemukan bawang dalam berbagai hidangan, tetapi apakah Anda
tahu manfaat dan kandungan gizi bawang? Bawang memiliki karakteristik yang
kaya thiosulfinat, sulfida, sulfur oksida dan campuran belerang berbau lainnya.
Oksida Custeine Sulfur yang berperan dalam rasa bawang dan menghasilkan zat-
zat yang membuat rasa sakit di mata. Thiosulfinates menghasilkan zat anti-
bakteri. Bawang merah efektif terhadap banyak bakteri termasuk: Bacillus
subtilis, Salmonella, dan E. coli.
Bawang merah memiliki berbagai manfaat pengobatan. Penghuni awal Amerika,
menggunakan bawang merah liar untuk mengobati pilek, batuk, dan asma, dan
untuk mengusir serangga. Dalam pengobatan Cina, bawang telah digunakan
untuk mengobati sakit tenggorokan, batuk, infeksi bakteri dan masalah
pernapasan.
10 Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi Bawang merah - World Health

Organization (WHO) mendukung penggunaan bawang untuk meningkatkan
nafsu makan yang buruk dan mencegah penyempitan pembuluh darah. Selain
itu, ekstrak bawang diakui oleh WHO untuk membantu mengobati batuk dan
pilek, asma dan bronkitis. Bawang dikenal untuk mengurangi kejang saluran
napas. Ekstrak bawang dikenal untuk mengurangi sesak napas karena pasien
asma alergi.
Nilai gizi Bawang merah

Bawang merah adalah sumber yang sangat kaya frukto-oligosakarida. Oligomer
tersebut dapat merangsang pertumbuhan bakteri bifido yang sehat dan
menekan pertumbuhan bakteri berbahaya dalam usus besar. Selain itu, mereka
dapat mengurangi risiko tumor berkembang di usus besar. Nutrisi bawang
merah tertinggi adalah vitamin C, yang mencapai 12% dari AKG kita. Bawang
merah juga mengandung beberapa vitamin dan mineral lainnya yang dapat
Anda baca di bawah ini.
Nilai gizi per 100 g berdasarkan USDA
Energy 166 kJ
Carbohydrates 9.34 g
Sugars 4.24 g
Dietary fiber 1.7 g

Fat 0.1 g
Protein 1.1 g
Water 89.11 g
Thiamine 0.046 mg
Riboflavin 0.027 mg
Niacin 0.116 mg
Pantothenic acid 0.123 mg
Vitamin B6 0.12 mg
Folate 19 g
Vitamin C 7.4 mg
Calcium 23 mg
Iron 0.21 mg
Magnesium 10 mg
Manganese 0.129 mg
Phosphorus 29 mg
Potassium 146 mg
Zinc 0.17 mg
Fluoride 1.1 g
10 Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi Bawang merah
1. Melawan kanker. Bawang merah kaya akan senyawa sulfida, yang

berkhasiat melindungi sel-sel tubuh terhadap pertumbuhan tumor.
2. Mengontrol kadar glukosa darah. Makan bawang merah dapat membantu

mengurangi kadar glukosa darah. Bawang merah mengandung allyl-propil
disulfida-dan kromium yang membantu meningkatkan produksi insulin.
Insulin adalah hormon yang membantu penyerapan tubuh glukosa oleh
sel-sel.
3. Mencegah pembekuan darah. Bawang merah mengandung zat anti-

pembekuan. Kandungan sulfur dalam bawang merah berkhasiat untuk
mencegah pembekuan darah.
4. Membantu sistem pencernaan. Bawang merah mengandung serat

makanan yang membantu pencernaan. Bawang merah juga mengandung
prebiotik yang mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan
(probiotik) dalam sistem pencernaan yang membantu fungsi pencernaan.
5. Melindungi terhadap alergi. Bawang merah kaya akan quercetin,

antioksidan yang dikenal memiliki anti-inflamasi dan anti-alergi.
6. Menjaga kesehatan otak. Bawang merah mengandung banyak vitamin B

kompleks seperti asam pantotenat, piridoksin, folat dan thiamin yang
merupakan nutrisi penting untuk otak dan berperan dalam mencegah
gangguan neurologis.
7. Memperkuat tulang. Bawang merah mengandung beberapa nutrisi

penting yang menjaga kepadatan tulang dalam bentuk mineral seperti
kalsium, magnesium, dan fosfor.
8. Memperkuat konektor jaringan. Sulfur yang terkandung dalam bawang

merah yang berguna dalam pembentukan jaringan ikat.
9. Memperkuat kekebalan. Bawang merah kaya akan antioksidan seperti
vitamin C, quercetin, dan mineral mangan sangat berkhasiat dalam
menyembuhkan demam dan influenza.
10. Mengurangi risiko hipertensi. Bawang merah mengandung zat yang

disebut allicin, yang menjaga kelenturan pembuluh darah untuk
mempertahankan tekanan darah tetap normal.
Nama Bahan Makanan : Sawi Hijau
Nama Lain / Alternatif : Caisim / Caisin / Sawi Bakso
Banyaknya Sawi Hijau yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Sawi Hijau yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Sawi Hijau = 20 kkal
Jumlah Kandungan Protein Sawi Hijau = 1,7 gr
Jumlah Kandungan Lemak Sawi Hijau = 0,4 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Sawi Hijau = 3,4 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Sawi Hijau = 123 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Sawi Hijau = 40 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Sawi Hijau = 1,9 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Sawi Hijau = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sawi Hijau = 0,04 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Sawi Hijau = 3 mg
Khasiat / Manfaat Sawi Hijau : - (Belum Tersedia)
Hasil Penelitian Pada Sawi Caisim Lainnya :
Nama Bahan Makanan : Sawi Hijau Versi (DKBM P3G '90)

Banyaknya Sawi Hijau yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Sawi Hijau yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 79 %
Jumlah Kandungan Energi Sawi Hijau = 20 kkal
Jumlah Kandungan Protein Sawi Hijau = 1,7 gr
Jumlah Kandungan Lemak Sawi Hijau = 0,4 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Sawi Hijau = 3,4 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Sawi Hijau = 123 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Sawi Hijau = 40 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Sawi Hijau = 1,9 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Sawi Hijau = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sawi Hijau = 0,04 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Sawi Hijau = 3 mg
Berikut ini beberapa manfaat sawi untuk kesehatan tubuh:
1. Menyehatkan Tulang
Asupan rendah vitamin K telah dikaitkan dengan resiko yang lebih tinggi karena
patah tulang. mengkonsumsi vitamin K adalah hal penting untuk kesehatan yang
baik, karena bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan
penyerapan kalsium dan dapat mengurangi ekskresi kalsium. Satu cangkir rebus
sawi hijau memberikan 770 mikrogram vitamin K, yaitu lebih dari 100% dari
kebutuhan harian yang direkomendasikan.
Top herbal untuk menyehatkan tulang :
Manfaat Seledri Untuk Tulang
Manfaat NHCP Tiens
Manfaat Ikan Asin
Manfaat Daging Belut
2. Mencegah Kanker
Sejak tahun 1980-an, menjaga asupan tinggi sayuran secara konsisten dapat
dikaitkan dengan risiko lebih rendah menderita kolorektal dan kanker paru-
paru. Sayuran ini memiliki senyawa yang mengandung sulfur yang dikenal
sebagai glucosinolates, yang telah dipelajari memiliki kemampuan untuk
menghambat proses kanker pada tahap perkembangan yang berbeda untuk
kanker paru-paru, kolorektal, payudara, dan prostat. Studi awal baru telah
menemukan bahwa glucosinolates mungkin juga efektif terhadap melanoma,
kanker kerongkongan, dan kanker pankreas.
Sawi hijau dan sayuran hijau lain yang mengandung klorofil dalam jumlah yang
tinggi, dan telah terbukti efektif memblokir efek karsinogenik amina
heterosiklik, yang dihasilkan saat memanggang makanan. Jika cenderung
menyukai makanan yang dipanggang sampai gosong, pastikan untuk
memasangkan sayuran hijau untuk membantu meniadakan efek ini.
Top Untuk Kanker
3. Baik Untuk Diabetes
Satu cangkir rebus sawi hijau menyediakan sekitar 8 gram serat. The Dietary
Guidelines for Americans merekomendasikan 21-25 g / hari untuk wanita dan
30-38 g / hari untuk pria. Sawi hijau juga mengandung manfaat antioksidan yang
dikenal sebagai alpha-lipoic acid, yang telah terbukti membuat kadar glukosa
yang lebih rendah, meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah oksidatif
stres yang disebabkan perubahan pada pasien dengan diabetes. Studi asam
alpha-lipoic juga menunjukkan penurunan neuropati perifer dan atau neuropati
otonom di diabetes. Dari catatan, kebanyakan studi telah menggunakan asam
alpha-lipoic intravena dan tidak yakin apakah suplementasi lisan akan
menimbulkan manfaat yang sama.
Sponsors Link
Top Herbal Untuk Diabetes
Sawi hijau yang mmeiliki kandungan serat dan kadar air yang tinggi, membantu
mencegah sembelit, mempromosikan keteraturan buang air besar dan
mempertahankan saluran pencernaan yang sehat.
4. Menyehatkan Kulit dan Rambut
Sawi hijau juga bagus untuk kulit karena dikemas dengan manfaat vitamin A,
nutrisi yang diperlukan untuk produksi sebum yang membuat rambut lembab.
Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk
kulit dan rambut. Asupan manfaat vitamin C (satu cangkir rebus sawi hijau
menyediakan lebih dari 50% dari kebutuhan harian) yang dibutuhkan untuk
membangun dan memelihara kolagen dan memberikan struktur pada kulit dan
rambut.
Kekurangan zat besi merupakan penyebab umum masalah pada rambut, namun
hal ini dapat dicegah dengan asupan makanan yang mengandung zat besi
seperti hijau hijau. Kurang mendapatkan asupan zat besi yang cukup dalam
makanan, juga dapat mempengaruhi seberapa efisien tubuh menggunakan
energi. Sawi hijau merupakan sumber zat besi yang besar, seperti yang terdapat
pada manfaat bayam, manfaat ikan tuna dan telur.(Baca : Manfaat Zat Besi)
5. Membantu Tidur dan Suasana Hati
ads
Kandungan kolin dalam sawi hijau merupakan nutrisi penting untuk membantu
tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Kolin juga membantu untuk
mempertahankan struktur membran sel, membantu dalam transmisi impuls
saraf, membantu dalam penyerapan lemak dan mengurangi inflamasi. Folat juga
ditemukan dalam kolin, yang dapat membantu depresi dengan mencegah
kelebihan homosistein dari pembentukan dalam tubuh. Kelebihan homosistein,
akan mengganggu produksi hormon serotonin, dopamine, dan norepinephrine
yang mengatur suasana hati, tetapi juga tidur dan nafsu makan.
Rincian Gizi Sawi Hijau
Satu cangkir rebus sawi hijau mengandung :
63 kalori
5 gram protein
1 gram lemak
11 gram karbohidrat (termasuk 8 gram serat dan 1 gram gula)
lebih dari 250% dari kebutuhan harian untuk vitamin A
lebih dari 50 % dari kebutuhan harian untuk vitamin C
26% dari kebutuhan kalsium
12% zat besi
dan 10% dari kedua vitamin B-6 dan magnesium.
Selain itu, sawi hijau merupakan sumber yang sangat kaya vitamin K dan juga
mengandung folat, thiamin, niacin, asam pantotenat, choline, fosfor dan kalium.
Dengan kandungan gizi yang sangat berlimpah, sawi hijau juga sangat baik
untuk berbagai masalah kesehatan hingga mendukung cara hidup sehat alami.
Berikut beberapa di antaranya.
Sumber antioksidan
Menyehatkan pencernaan
Melancarkan BAB
Manfaat serat bisa untuk kesehatan usus
Mencegah kanker usus

Mencegah berbagai penyakit akibat kekurangan serat
Membuat tubuh bugar
Sangat cocok dikonsumsi penderita hipertensi
Menurunkan kolesterol
Menjaga stamina
Mengencangkan kulit agar terlihat awet.
Sumber vitamin dan mineral
Efek Samping Sawi
Sawi Hijau
Seperti anggota lain dari keluarga Brassica, sayuran sawi mungkin berisi
goitrogens yang dapat menyebabkan pembengkakan pada kelenjar tiroid. Oleh
karena itu, makan sayur mentah harus dihindari pada individu dengan masalah
disfungsi tiroid. Namun, dapat digunakan secara bebas bagi orang yang sehat.
Sawi juga harus dikonsumsi dengan hati-hati bagi orang-orang yang menderita
batu ginjal oksalat. Seitap 100 g sawi hijau mentah menyediakan lebih dari 500
mg vitamin K, yakni di atas nilai harian yang direkomendasikan. Oleh karena itu,
harus dikonsumsi secara tidak berlebihan pada orang yang memakai
antikoagulan seperti warfarin.
SAWI PUTIH
1. Menyehatkan organ jantung
Khasiat sawi putih yang pertama yaitu dapat membuat jantung Anda lebih
sehat. Kandungan gizi dalam sayur ini akan melindungi jantung Anda dari
penyakit. Jantung merupakan organ utama dalam tubuh maka memberikan
asupan menyehatkan untuk organ yang satu ini sangatlah perlu untuk dilakuan.
Cukup dengan kecermatan yang baik dalam memiliki makanan.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh

Khasiat sawi putih juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh Anda. Sayur sawi
ini mampu membuat tubuh Anda jauh lebih kuat dibandingkan dengan
sebelumnya. Daya tahan tubuh yang meningkat fungsinya akan menjauhkan
tubuh dari serangan penyakit sehingga gangguan kesehatan tidak akan
mempengaruhi aktivitas keseharian Anda.
3. Mencegah sariawan
Khasiat sawi putih ampuh untuk mencegah sariawan. Sariawan merupakan

suatu infeksi yang terjadi pada rongga mulut dengan luka yang biasanya muncul
pada bibir, lidah, dan kulit mulut. Anda disarankan untuk mencegah infeksi
mulut ini daripada mengobatinya ketika sudah muncul. Cara yang paling mudah
adalah dengan memakan sayur kubis yang satu ini.
4. Anti oksidan alami
Khasiat sawi putih untuk perlindungan tubuh Anda akan menjauhkan efek
radikal bebas yang menempel pada tubuh. Kegunaan yang satu ini menjadikan
sayur kubis ini sebagia salah satu sayuran yang berkelas untuk mencegah
timbulnya penyakit akibat paparan radikal bebas, terutama dalam mencegah
penyakit yang menyerang sel tubuh.
5. Mencegah penyakit kanker
Khasiat sawi putih dapat Anda gunakan dengan tujuan untuk mencegah
penyakit kanker masuk ke dalam sel tubuh. Sayuran ini mengandung banyak
senyawa yang menyehatkan sel di tubuh Anda sehingga tidak akan memicu sel
kanker. Selain itu, Anda juga perlu mengonsumsi buah dan sayuran lainnya
sebagai makanan pendamping yang menyehatkan.
6. Anti diabetes
Cegahlah penyakit diabetes dari sekarang dengan rajin mengonsumsi sawi

putih. Sawi ini sangat ampuh dalam mencegah penyakit gula yang menyerang
tubuh Anda. Kadar gula dalam tubuh pun dapat lebih dikontrol sehingga tidak
menimbulkan penyakit diabetes. Anda juga perlu mengurangi konsumsi gula
yang sering Anda makan tentunya.
7. Mencegah kegemukan
Kegemukan tidak hanya akan berdampak pada penampilan tubuh Anda, namun
juga berdampak pada kesehatan Anda. Banyak penyakit yang muncul berasal
dari tubuh yang gemuk. Untuk itu, Anda perlu lebih jeli dalam memakan
makanan yang Anda pilih. Anda dapat mencoba untuk mengonsumsi sawi putih
yang dapat mencegah kegemukan dengan alami.
8. Menurunkan kolesterol
Kolesterol yang berlebihan dalam tubuh Anda akan memberikan efek yang
buruk. Beberapa penyakit serius sering ditimbulkan dari banyaknya kadar
kolesterol jahat dalam tubuh. Anda perlu menurunkan tingkat kolesterol dengan
baik dan solusi yang paling mudah dan aman adalah dengan memakan sawi
putih setiap hari.
9. Menyehatkan tulang
Siapa sangka jika sawi putih juga berfungsi sebagai sayur yang akan membuat
tulang Anda menjadi lebih sehat. Hal ini karena sawi ini mengandung banyak
kalsium yang dapat mempengaruhi kekuatan tulang Anda. Tidak hanya sehat,
tulang Anda akan semakin kebal dari serangan penyakit osteoporosis yang
mengganggu.
10. Mengatasi insomnia

Insomnia adalah penyakit yang menyerang pola tidur Anda atau bahkan
membuat Anda tidak bisa tidur sama sekali. Anda bisa mengatasi penyakit ini
dengan sawi putih. Sawi ini akan membuat tubuh dan pikiran Anda lebih rileks
sehingga Anda dapat memperoleh waktu istirahat yang lebih berkualitas setelah
beraktifitas.
Baca Juga: 15 Manfaat dan Khasiat Kubis Ungu untuk Kesehatan
Selain 10 manfaat dan khasiat sawi putih untuk kesehatan, ada lagi 5 manfaat
lainnya dari sayur ini yang perlu Anda ketahui. Berikut ini manfaat lainnya:
5 Manfaat dan Khasiat Sawi Putih Lainnya:
Bagus untuk kesehatan kulit
Anti inflamasi
Menyehatkan rambut
Baik untuk gigi
Anti penuaan dini
KOL PUTIH
Inilah Kandungan Gizi & Manfaat Kesehatan Kubis (Kol)
Amazine.co - Online Popular Knowledge
Kubis kol
Baca juga
Tips Sehat: Penderita Hipotiroid Wajib Hindari 2 Jenis Goitrogen
Tips Diet Sehat: 6 Jenis Snack Rendah Kalori yang Lezat & Bergizi
Tips Kesehatan: 5 Tips Detoksifikasi Alami & Efektif
Kubis (kol) merupakan sayuran dari keluarga Brassicaceae atau Cruciferae,

dengan anggota lainnya meliputi Brussels sprout dan brokoli.
Kubis adalah salah satu sayuran yang murah dan mudah diperoleh.
Bagian kubis yang biasanya dimakan tak lain adalah sekelompok lapisan daun
muda yang tersusun saling tumpang tindih berbentuk membulat.
Seperti anggota lain keluarga Cruciferae, sayuran ini juga memiliki berbagai nilai
gizi dan sifat penyembuhan.
Informasi Nutrisi Kubis
Kubis dikenal merupakan sumber sangat baik dari beberapa vitamin, mineral,
dan serat makanan penting.
Sayuran ini merupakan salah satu sumber terkaya vitamin C, K, E, A, dan asam
folat; serta memiliki tingkat signifikan belerang, kalsium, zat besi, kalium, dan
magnesium.
Di sisi lain, kubis tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang berbahaya,
serta sangat rendah kalori.
70 gram kubis mengandung sekitar 15 kalori; 4,3 g karbohidrat; 2,2 g serat; dan
0,1 g lemak.
Sayuran ini juga mengandung sekitar 21,7 mg vitamin C; 48,2 mcg vitamin K; 0,1
mg vitamin E; 700 IU vitamin A; 56 mcg folat; 24,5 mg kalsium; 19,6 mg
magnesium; 0,3 mg besi; dan 161 mg kalium.
Manfaat Kesehatan Kubis
Dalam pengobatan tradisional, daun kubis digunakan untuk mengurangi

peradangan, sedangkan penelitian modern mengungkapkan bahwa sayuran ini
bisa menurunkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker perut dan
kanker usus besar.
Kubis memiliki sifat detoksifikasi yang bisa membersihkan darah dengan

menghilangkan racun.
Jus segar kubis diketahui mampu mempercepat penyembuhan masalah

lambung atau tukak lambung.
Sayuran ini mengandung senyawa yang dikenal sebagai sulforaphane, yang

memiliki sifat anti-kanker dan anti-mikroba.
Sulforaphane juga merangsang produksi antioksidan yang melindungi sel-sel
tubuh dan jaringan dari kerusakan oksidatif oleh radikal bebas.
Fitonutrien kuat yang ditemukan dalam sayuran ini efektif pula memberikan
perlindungan terhadap radikal bebas berbahaya.
Fitonutrien juga memiliki kemampuan merangsang produksi enzim tertentu

yang mendetoksifikasi tubuh.
Kubis merah dikenal sangat kaya fitonutrien, selain mengandung pigmen

antosianin yang merupakan antioksidan kuat untuk melindungi sel-sel otak dari
radikal bebas.
Sayuran bergizi ini juga memberikan bantuan pada sembelit, memperbaiki

penglihatan, menurunkan tingkat kolesterol, mencegah penyakit Alzheimer, dan
menghambat pertumbuhan tumor.
Serat yang tinggi dalam kubis membuatnya sangat bermanfaat bagi sistem
pencernaan. Sedangkan vitamin K yang ditemukan dalam sayuran ini
memainkan peran penting dalam proses pembekuan darah.
PARIA
Nama Bahan Makanan : Pare
Nama Lain / Alternatif : Paria
Banyaknya Pare yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Pare yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 77 %
Jumlah Kandungan Energi Pare = 29 kkal
Jumlah Kandungan Protein Pare = 1,1 gr
Jumlah Kandungan Lemak Pare = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Pare = 6,6 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Pare = 45 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Pare = 64 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Pare = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Pare = 180 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Pare = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Pare = 52 mg
Khasiat / Manfaat Pare : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : P
Sedangkan dari jumlah nutrisi yang ada, seperti dikutip dari wikipedia, buah
pare mengandung nutrisi berupa :
Nilai nutrisi per 100 g (3.5 oz)
Energi 79 kJ (19 kcal)
Karbohidrat 4,32 g
Gula 1,95 g
Serat pangan 2,0 g

Lemak 0,18 g
tak jenuh 0,014 g
tak jenuh tunggal 0,033 g
tak jenuh majemuk 0,078 g
Protein 0,84 g
Air 93.95 g
Vitamin A equiv. 6 g (1%)
Tiamina (Vit. B1) 0.051 mg (4%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.053 mg (4%)
Niasin (Vit. B3) 0.280 mg (2%)
Vitamin B6 0.041 mg (3%)
Folat (Vit. B9) 51 g (13%)
Vitamin B12 0 g (0%)
Vitamin C 33.0 mg (55%)
Vitamin E 0.14 mg (1%)
Vitamin K 4.8 g (5%)
Kalsium 9 mg (1%)
Besi 0.38 mg (3%)
Magnesium 16 mg (4%)
Fosfor 36 mg (5%)
Kalium 319 mg (7%)
Natrium 6 mg (0%)
Zink 0.77 mg (8%)

Dan sudah pasti, dengan banyaknya kandungan gizi dan nutrisi, buah pare
memiliki banyak manfaat dan khasiat, diantaranya :
1. Mencegah kanker dan radikal bebas
Salah satu manfaat sayur pare adalah mengandung vitamin A yang salah satu
manfaatnya adalah membantu dalam mencegah kanker. Selain itu, pare juga
bisa mencegah masuknya radikal bebas ke dalam tubuh.
2. Mengurangi risiko cacat janin dalam kandungan
Kandungan lain pare adalah folat yang sangat baik untuk para wanita yang
sedang mengandung. Tujuannya adalah untuk mencegah serta mengurangi
terjadinya kecacatan pada anak, terutama bagian syaraf. Jika anak selama dalam
kandungan cukup sehat, maka saat persalinan pun bisa lancar dan juga mudah,
sehingga risiko terjadinya kecacatan sangat kecil.
3. Menurunkan berat badan
Pare adalah salah satu tanaman sayur yang rendah kalori. Tentu saja sayuran ini
sangat baik dikonsumsi bagi yang ingin cepat kurus. Ini karena mengkonsumsi
pare tidak akan menambah berat badan, justru sebaliknya bisa mengecilkan
badan secara alami.
4. Melancarkan sistem pencernaan

Pare memiliki kandungan serat yang tinggi yang dapat membantu melancarkan
sistem pencernaan tubuh. Efek positifnya, apabila sistem pencernaan lancar
maka sudah pasti penyakit seperti sambelit bisa dicegah dengan mudah.
5. Menurunkan Kadar Gula
Ini adalah salah satu manfaat pare yang paling populer, membantu menurunkan
kadar gula darah.
Memiliki kadar gula berlebih dalam tubuh bisa membuat tubuh rentan
terserang penyakit terutama diabetes. Namun, tidak perlu cemas karena kadar
gula darah dalam tubuh ternyata bisa diturunkan. Salah satunya adalah dengan
mengkonsumsi pare. Pare membantu pankreas memproduksi insulin yang
berguna menstabilkan kadar gula darah.
WORTEL
Manfaat wortel bagi kesehatan, dan Kandungan gizi pada wortel Wortel terutama kaya akan anti-
oksidan, vitamin dan serat, dan hanya mengandung 41 kalori per 100 g. Jadi wortel rendah
lemak dan kolesterol. Wortel sumber Beta karoten dan vitamin A Wortel Sumber banyak
mengandung beta-karoten dan vitamin-A. 100 g wortel segar mengandung 8285 mg IU beta-
karoten dan vitamin A. Sebanya 16.706 Studi yang telah dilakukan, telah menemukan bahwa
senyawa flavonoid dalam wortel akan membantu melindungi tubuh dari kanker rongga kulit, paru-
paru dan mulut. Beta-karoten adalah karoten utama yang terkandung dalam umbi wortel. Beta
karoten adalah salah satu anti-oksidan alami yang kuat, yang akan membantu melindungi tubuh
dari radikal bebas berbahaya. Selain itu, wortel juga memiliki semua fungsi dari vitamin A,
seperti penglihatan, reproduksi pria, pemeliharaan epitel, pertumbuhan dan perkembangan. Lihat
juga : Manfaat dan Kandungan nutrisi Jeruk Nipis Wortel kaya akan Antioksidan Wortel kaya
antioksidan dari poli-acetylene falcarinol. Studi penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan di
University of Newcastle pada hewan laboratorium, telah menemukan bahwa falcarinol dalam
wortel dapat membantu melawan kanker dengan menghancurkan sel-sel pembentukan kanker di
tumor. Wortel sumber vitamin C yang baik Wortel juga merupakan sumber yang baik akan
vitamin C, menyediakan sekitar 9% (RDA). Vitamin C pada wortel adalah antioksidan larut dalam
air . Ini akan membantu tubuh untuk mempertahankan jaringan ikat yang sehat, gigi dan gusi.
Anti-oksidan yang membantu melindungi tubuh dari penyakit dan kanker dengan menangkal
radikal bebas berbahaya. Wortel kaya akan vitamin B Kompleks Umbi wortel juga sangat kaya
vitamin B-kompleks , seperti asam folat, vitamin B-6 (pyridoxine), thiamin, asam pantotenat, dll,
yang berguna sebagai co-faktor untuk enzim selama tubuh melakukan metabolisme substrat.
Wortel mengandung Mineral penting Mineral penting pada wortel seperti tembaga, kalsium,
kalium, mangan dan fosfor. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh,
yang berguna untuk membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah dengan cara
melawan efek natrium. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai co-faktor untuk enzim antioksidan,
superoksida dismutase. Kandungan nutrisi pada wortel Nilai gizi per 100 g. Total nilai ORAC-666
umol TE/100 g. (Sumber: USDA) Energi 41 Kcal 2% Karbohidrat 9,58 g 7% Protein 0.93 g 1.5%
Total Lemak 0.24 g 1% Kolesterol 0 mg 0% Diet Serat 2,8 g 7% Vitamin Folat 19 mg 5% Niacin
0.983 mg 6% Asam pantotenat 0,273 mg 5,5% Pyridoxine 0.138 mg 10% Riboflavin 0.058 mg
4% Thiamin 0,066 mg 6% Vitamin A 16.706 IU 557% Vitamin C 5,9 mg 10% Vitamin K 13.2 mg
11% Elektrolit Sodium 69 mg 4,5% Kalium 320 mg 6,5% Mineral Kalsium 33 mg 3% Tembaga
0,045 mg 5% Besi 0,30 mg 4% Magnesium 12 mg 3% Mangan 0,143 mg 6% Fosfor 35 mg 5%
Selenium 0,1 mg <1% Seng 0,24 mg 2% Phyto-nutrisi Karoten- 3427 ug Karoten- 8285 ug
Crypto-xanthin- 0 mg Lutein-zeaxanthin 256 mg Lihat juga : 7 Makanan yang baik bagi
kesehatan gigi Penyimpanan dan memilihan wortel yang baik Wortel segar tersedia di pasar
sepanjang tahun. Untuk membeli wortel yang baik, pilihlah wortel yang muda, dan umbi yang
berwarna cerah. Hindari umbi yang lembut, lembek, dengan bekas cidera atau memar.
Selanjutnya, hindari membeli wortel dengan ukuran yang sangat besar, karena ini menunjukkan
wortel yang sudah terlalu tua, ini akan memberikan kualitas makanan yang buruk. Paparan sinar
matahari cahaya yang berlebihan pada bagian atas umbi akan menimbulkan warna kehijauan
yang dekat ujung atas, hal ini karena klorofil deposisi foto-pigmen. Meskipun hal ini mungkin
tidak berpengaruh buruk terhadap kesehatan, bagaimanapun wortel yang seperti itu akan tidak
manis jika dimakan. Selain itu mungkin bisa mengindikasikan wortel terkena enyakit atau
budidaya tanaman yang kurang baik. Cuci wortel secara menyeluruh dalam air mengalir untuk
menghilangkan debu, tanah, atau bekas insektisida / fungisida. Umumnya, Kalau ada ujung
daunnya sebaiknya dipototng sebelum wortel disimpan. Wortel dapat bertahan hingga 1 2
minggu jika disimpan didalam lemari es. Persiapan pengolahan wortel Cuci wortel dengan baik
sebelum dikonsumsi. Potong kedua ujungnya, kikis kulit luar dan akar serabut yang lebih kecil.
Wortel muda renyah dan kaya rasa. Wortel mentah bisa langsung dimakan atau di jus. Namun
jika direbus dalam air selama beberapa menit justru akan memperkaya rasa dan dapat
meningkatkan gizinya. Cara pemanfaatan wortel untuk dikonsumsi Wortel bisa di makan dalam
keadaan segar, dibuat sayuran , salad buah, jus buah. Wortel juga dapat dibuat sayura bersama
dengan kacang hijau, kentang, kacang polong dalam berbagai resep baik direbus, atau digoreng,
dll. Wortel juga digunakan dalam penyusunan kue tart, puding, sup,dll.
Read more at tipcaramanfaat.com: Manfaat dan Kandungan gizi WortelKandungan Gizi Wortel
Pada gambar berikut, ditampilkan fakta kandungan nutrisi wortel dalam sajian 227 gram. Wortel sangat kaya akan
serat, antioksidan, dan mineral.
kandungan gizi wortel
Kandungan nutrisi wortel
Karakteristik dan warna orange terang pada wortel berasal dari beta-carotene, yang akan berubah menjadi vitamin A
dalam tubuh kita. Wortel memiliki kandungan vitami A dan vitamin C yang sangat tinggi, termasuk juga kandungan
sodiumnya.
Manfaat Wortel untuk Kesehatan
Selama ini kita hanya sering mendengar bahwa wortel sangat baik untuk kesehatan mata. Namun bukan itu saja,
karena selain untuk kesehatan mata, wortel juga memberikan banyak khasiat lain untuk kesehatan tubuh. Simak
beberapa manfaat kesehatan wortel berikut ini.
Sponsored Links
Kesehatan pencernaan
Wortel mengandung fiber atau serat yang tinggi, yang sangat penting untuk menjaga kelancaran sistem pencernaan
tubuh. Serat juga sangat baik dikonsumsi saat diet, karena dapat membuat tubuh kenyang lebih lama. Wortel pun
sering digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi.
Kesehatan mata
Vitamin A adalah nutrisi yang sangat penting untuk mata, dan wortel merupakan salah satu sumber vitamin A yang
sangat tinggi. Wortel dapat mempertajam penglihatan, termasuk di malam hari, dan dapat mencegah berbagai
gangguan pada mata seperti katarak dan lain sebagainya.
Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin A pada wortel dapat menjaga dan memelihara kesehatan kulit, karena dapat mencegah
kerusakan sel dan berguna dalam regenerasi sel baru. Selain itu, vitamin A juga mampu melindungi kulit dari radiasi
ultraviolet, mencegah penuaan dini, menghilangkan bercak pada kulit akibat pigmentasi, dan mencegah jerawat.
Mencegah kanker
Kandungan antioksidan tinggi yang terdapat pada wortel dapat menurunkan resiko penyakit kanker. Wortel
merupakan sumber falcarinol, yaitu senyawa yang diyakini mampu mencegah dan melawan kanker. Antioksidan
akan menjaga tubuh dari berbagai zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh seperti yang berasal dari polusi dan
sumber lainnya.
Kesehatan jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi wortel secara teratur dapat mengurangi resiko terkena
penyakit jantung. Penelitian yang lain juga menunjukkan hubungan antara konsumsi beta-carotene dan resiko
penyakit jantung yang rendah.
Mengontrol kolesterol
Serat pada wortel mampu menurunkan level kolesterol dalam tubuh. Kandungan magnesium pada wortel juga
membantu mengontrol kolesterol dalam tubuh.
BUNCIS
Nama Bahan Makanan : Buncis
Banyaknya Buncis yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Buncis yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 90 %
Jumlah Kandungan Energi Buncis = 35 kkal
Jumlah Kandungan Protein Buncis = 2,4 gr
Jumlah Kandungan Lemak Buncis = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Buncis = 7,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Buncis = 65 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Buncis = 44 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Buncis = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Buncis = 630 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buncis = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Buncis = 19 mg
Khasiat / Manfaat Buncis : - (Belum Tersedia)
Hasil Penelitian Kandungan Gizi Buncis Yang Lain :
Nama Bahan Makanan : Buncis (Versi DKBM P3G '90)

Banyaknya Buncis yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Buncis yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 90 %
Jumlah Kandungan Energi Buncis = 34 kkal
Jumlah Kandungan Protein Buncis = 2,4 gr
Jumlah Kandungan Lemak Buncis = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Buncis = 7,2 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Buncis = 101 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Buncis = 42 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Buncis = 0,7 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Buncis = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buncis = 0,05 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Buncis = 11 mg
1. Mengatasi gejala penyakit diabetes. Zat seperti stigmasterol dan sitisterol melakukan peranannya untuk
meningkatkan produksi insulin dari pankreas. Insulin ini yang akan mengontrol kadar gula darah pada tubuh. Semakin
banyak produksi insulin makan akan semakin turun kadar gula darah.
2. Buncis yang dikonsumsi secara keseluruhan, menyediakan serat makanan yang relatif tinggi . Serat diet membantu
menurunkan kadar kolesterol darah, obesitas, dan sembelit.
3. Buncis mengandung merupakan sumber asam folat yang sangat baik. Studi penelitian menunjukkan bahwa makanan
yang kaya folat yang memadai pada ibu hamil akan membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru
lahir. Mampu melancarkan ASI bagi ibu hamil, dengan mengkonsumsi buncis yang berusia di bawah satu tahun atau
biasa dikenal baby bean.
4. Buncis kaya dengan pitosterol, terutama -sitosterol. Studi menunjukkan bahwa sayuran seperti kacang-kacangan,
buah-buahan, dan sereal kaya sterol membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
5. Buncis mengandung vitamin K yang telah ditemukan memiliki peran dalam membangun massa tulang dengan
mempromosikan aktivitas osteo-trofik dalam tulang. Hal ini juga telah membatasi kerusakan saraf di otak.
SINGKONG
Nama Bahan Makanan : Singkong

Nama Lain / Alternatif : Ketela Pohon / Ubi Kayu
Banyaknya Singkong yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Singkong yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 75 %
Jumlah Kandungan Energi Singkong = 146 kkal
Jumlah Kandungan Protein Singkong = 1,2 gr
Jumlah Kandungan Lemak Singkong = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Singkong = 34,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Singkong = 33 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Singkong = 40 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Singkong = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Singkong = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Singkong = 0,06 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Singkong = 30 mg
Khasiat / Manfaat Singkong : - (Belum Tersedia)
Hasil Penelitian Singkong Yang Lain Versi DKBM P3G '90 :

Banyaknya Singkong yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Singkong yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 85 %
Jumlah Kandungan Energi Singkong = 154 kkal
Jumlah Kandungan Protein Singkong = 1 gr
Jumlah Kandungan Lemak Singkong = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Singkong = 36,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Singkong = 77 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Singkong = 24 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Singkong = 1,1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Singkong = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Singkong = 0,06 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Singkong = 31 mg
Manfaat bagi kesehatan Sumber energi: Singkong rendah lemak dan 0

kolesterol, namun ia cukup tinggi kalori, bahkan hampir dua kali lipat kalori
daripada kentang. Hal ini mungkin yang tertinggi dari setiap umbi tropis yang
kaya pati. 100 g ubi kayu menyediakan 160 kalori, terutama berasal dari sukrosa
yang membentuk sebagian besar gula pada umbi-umbian, yang total terhitung
lebih dari 69 % dari total gula. Gula kompleks amilosa lainnya adalah sumber
karbohidrat utama yaitu sekitar 16-17 %. Dengan demikian, singkong bisa
sebagai makanan alternatif selain nasi untuk mendapatkan cukup energi bagi
tubuh kita. Mengandung Serat dan 0 kolesterol: Mengonsumsi makanan yang
tinggi serat akan sangat bermanfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan
tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu pencernaan.
Rendahnya lemak dan kolesterol, yang ditambah dengan kandungan serat,
membuat singkong juga baik untuk mencegah resiko obesitas. Mengandung
protein: Singkong sangat rendah lemak, juga lebih rendah protein jika dibanding
dengan sereal dan kacang-kacangan. Meskipun demikian, makanan yang murah
meriah ini mengandung lebih banyak protein, jika dibandingkan dengan sumber
makanan lainnya seperti ubi, kentang, pisang, dll. Protein tertinggi terutama
terdapat dalam daun singkong yang juga tinggi manfaatnya bagi kesehatan.
Bebas gluten: Seperti halnya umbi-umbian lain, ubi kayu juga bebas gluten. Pati
singkong yang bebas gluten digunakan sebagai makanan khusus untuk pasien
penyakit celiac dan autisme. Sumber vitamin K: Vitamin K berperan potensial
dalam membangun massa tulang dengan cara mempromosikan aktivitas
osteotrophic dalam tulang. Selain itu, vitamin ini juga berguna dalam
pengobatan pasien penyakit Alzheimer dengan cara membatasi kerusakan saraf
di otak. Sumber vitamin B: Singkong merupakan sumber yang cukup baik dari
beberapa vitamin B-kompleks, seperti folat, thiamin, piridoksin (vitamin B 6),
riboflavin, dan asam pantotenat. Vitamin B Kompleks adalah vitamin esensial
yang harus diperoleh setiap hari dari makanan, yang sangat penting bagi
kesehatan secara menyeluruh. Magnesium dan Tembaga: Makan Singkong akan
membantu Anda untuk mendapatkan asupan magnesium dan tembaga lebih
banyak lagi. Diet makanan yang kaya magnesium akan meningkatkan kesehatan
seumur hidup, menurunkan tekanan darah, serta mengurangi risiko
osteoporosis. Mineral penting lain yang bisa diperoleh dari makan singkong
adalah mangan, zat besi, serta seng. Tinggi Kalium: Selain itu, ubi kayu juga
menyediakan kalium yang cukup baik (271 mg per 100g, atau 6 % dari
kebutuhan setiap hari). Kalium merupakan senyawa penting dari sel dan cairan
tubuh yang bermanfaat untuk membantu mengatur detak jantung dan tekanan
darah. Perhatian dan keamanan Umbi Singkong tertentu mengandung senyawa
beracun alami yang bernama glikosida sianogen linamarin dan metil-linamarin.
Namun mengupas singkong akan mengurangi kandungan sianida, pengeringan
matahari dan perendaman, perebusan akan menguapkan senyawa ini, yang
membuatnya aman untuk dikonsumsi manusia. Menkonsumsi singkong mentah
dapat keracunan sianida dengan gejala seperti muntah, mual, pusing, sakit
perut, sakit kepala, dan bahkan kematian. Secara umum, kandungan sianida
secara substansial lebih tinggi di bagian luar dan kulit. Jangan mengambil
singkong yang telah lama disimpan, dengan ditandai dengan garis-garis atau
perubahan warna pada ujung yang menjadi keabu-abuan. Jangan
mengkonsumsi jenis singkong yang lebih tinggi kandungan racunnya, yaitu jenis
ungu atau yang juga disebut singkong genderuwo. Jadi, belilah ubi kayu hanya
pada pedagang yang terpercaya. Mengkonsumsi singkong secara monoton
dapat mengakibatkan kondisi kronis seperti neuropati ataxic tropis (TAN) dan
diabetes mellitus.
Read more at carakhasiatmanfaat.com: Kandungan Gizi dan manfaat singkong

bagi kesehatan
UBI KUNING
Kandungan nutrisi pada ubi jalar kuning
Kandungan yang cukup tinggi dalam ubi jalar kuning adalah vitamin A atau beta karoten yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan vitamin A harian tubuh. selain itu kandungan vitamin C di dalamnya juga cukup untuk memenuhi 37%
kebutuhan vitamin C harian tubuh. bagi anda yang sedang melakukan program penurunan berat badan juga bisa
mengonsumsi ubi jalar kuning karena hanya mengandung 105 kalori saja pada ubi jalar kuning yang dibakar.
Seain itu kandugan nutrisi lainnya yang tak kalah penting di dalam ubi jalar ini seperti vitamin B6 sebanyak 16 persen,
mangan sebanyak 28 persen, dan 15 persen potassium. Kandungan kolin dalam ubi jalar kuning juga sangat baik
karena memabntu penyerapan lemak dan menyehatkan sel saraf otak sehingga menambah daya ingat. Dengan
banyaknya kandungan nutrisi di dalam ubi jalar ini, maka sangat baik bagi anda jika menambahkan ubi jalar dalam
menu sehat anda setiap harinya.
artikel terkait:
manfaat yakult untuk diare

manfaat kembang telang
manfaat rumput fatimah
18 manfaat ketela pohon bagi kesehatan tubuh dan pengobatan
manfaat lulur kefir
Manfaat ubi jalar kuning

Mengonsumsi ubi jalar kuning sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi secara teratur, diantara
manfaatnya adalah sebagai berikut:
1. Mencegah kanker
Di dalam ubi jalar mengandung zat beta karoten yang sangat baik untuk membantu mencegah penyakit kanker.
Penyakit kanker sendiri sangat berbahaya karena bisa menyebabkan kematian. Menurut penelitian, beta karoten
mampu mencegah perkembangan berbagai kanker seperti kanker prostat dan kanker usus besar.
artikel terkait: manfaat vitamin A

ads
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Adanya beta karoten dan vitamin C dalam ubi jalar kuning juga akan memberikan manfaat yang hebat pada tubuh.
kombinasi dari kedua zat tersebut akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh tidak mudah sakit dan
sehat selalu.
artikel terkait: manfaat vitamin C untuk kulit manfaat vitamin A untuk kulit
Jika anda berfikiran bahwa dengan mengonsumsi ubi-ubian akan membuat sembelit maka itu adalah mitos belaka.
Ubi jalar mengandung serat tinggi yang sangat baik dalam membantu sistem pencernaan menjadi lebih lancar dan
lebih sehat. justru ubi jalar kuning mampu mengatasi sembelit.
artikel terkait: manfaat you C 1000 manfaat vitamin K
4. Mengatasi diabetes
Manfaat lain dari ubi jalar kuning adalah mampu membantu mencegah dan mengatasi penyakit diabetes. Hal ini
sudah dilakuka penelitian dan mendapatkan hasil bahwa ubi jalar kuning mampu menurunkan kadar gula dalam
darah. ubi jalar memiliki skala indeks glikemik yang rendah sehingga juga mampu meredakan resistensi pada
hormone insulin dan membuatnya bekerja normal kembali.
artikel terkait: manfaat vitamin C
5. Mengendalikan tekanan darah
Dengan mengonsumsi ubi jalar secara tidak langsung juga akan menurunkan tingkat kalium dalam darah sehingga
bagi anda yang memiliki tekanan darah tinggi dapat dikendalikan dengan ubi jalar ini.
artikel terkait: manfaat vitamin E manfaat suntik vitamin C di tubuh kesehatan
Kandungan Manfaat Ubi Jalar Kuning

Ubi Jalar Kuning yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 85 %
Energi Ubi Jalar Kuning = 114 kkal

Protein Ubi Jalar Kuning = 0,8 gr
Lemak Ubi Jalar Kuning = 0,5 gr
Karbohidrat Ubi Jalar Kuning = 26,7 gr
Kalsium Ubi Jalar Kuning = 51 mg
Fosfor Ubi Jalar Kuning = 47 mg
Zat Besi Ubi Jalar Kuning = 0,9 mg
Vitamin A Ubi Jalar Kuning = 0 IU
Vitamin B1 Ubi Jalar Kuning = 0,06 mg
Vitamin C Ubi Jalar Kuning = 22 mg
Nama Bahan Makanan : Ubi Jalar Kuning

Banyaknya Ubi Jalar Kuning yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Ubi Jalar Kuning yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 85 %
Jumlah Kandungan Energi Ubi Jalar Kuning = 114 kkal
Jumlah Kandungan Protein Ubi Jalar Kuning = 0,8 gr
Jumlah Kandungan Lemak Ubi Jalar Kuning = 0,5 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Ubi Jalar Kuning = 26,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Ubi Jalar Kuning = 51 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Ubi Jalar Kuning = 47 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Ubi Jalar Kuning = 0,9 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Ubi Jalar Kuning = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ubi Jalar Kuning = 0,06 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Ubi Jalar Kuning = 22 mg
Khasiat / Manfaat Ubi Jalar Kuning : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : U
KACANG PANJANG
Nama Bahan Makanan : Kacang Panjang

Banyaknya Kacang Panjang yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kacang Panjang yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 75 %
Jumlah Kandungan Energi Kacang Panjang = 44 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kacang Panjang = 2,7 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kacang Panjang = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kacang Panjang = 7,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kacang Panjang = 49 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kacang Panjang = 347 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kacang Panjang = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kacang Panjang = 335 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kacang Panjang = 0,13 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kacang Panjang = 21 mg
Khasiat / Manfaat Kacang Panjang : - (Belum Tersedia)
Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan

Pada sumber makanan yang alami seperti kacang panjang, pasti terdapat efek yang baik pula bagi kesehatan.
Berbagai jenis kacang-kacangan kaya akan kandungan memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh, berikut adalah
rincian manfaat kacang panjang bagi kesehatan tubuh :
1. Mencegah Diabetes
Hampir seluruh jenis sayuran kacang-kacangan dapat mengontrol kadar gula berlebih yang mencegah terjadinya
penyakit diabetes. Selain itu, kacang panjang juga rendah akan kalori dan gula sehingga sangat aman untuk anda
yang bermasalah dengan gula darah.
Cara Penggunaan :
Jus kacang panjang mentah 3-4 batang setiap pagi, dicampur sedikit air lalu minum secara rutin setiap pagi. Jika
anda tidak tahan dengan baunya, bisa menambahkan dengan tomat atau buah.
Berkhasiat untuk diabetes :
Manfaat daun mangga

Manfaat buah mengkudu
2. Kesehatan Kardiovaskuler & Jantung

Terdapat pula kandungan pada kacang panjang yang menyehatkan jantung, sehingga membuat terhindar dari
masalah penyakit jantung, kandungan vitamin K yang tinggi dalam nutrisi sayuran kacang panjang dapat mencegah
pengerasan pembuluh darah, yang merupakan faktor umum dalam penyakit arteri koroner dan gagal jantung.
Penelitian terbaru menunjukkan salah satu kategori vitamin K yakni vitamin K2, yang dikombinasikan dengan vitamin
D dapat mencegah pengapuran pada arteri koroner sehingga mencegah penyakit kardiovaskular.
Baik untuk jantung :
Manfaat kulit manggis

Manfaat buah naga
Manfaat buah melon
Manfaat ikan tuna
3. Sumber antioksidan
Manfaat antioksidan sangat penting bagi tubuh, yaitu mencegah dan memerangi radikal bebas. Kacang panjang
merupakan salah satu sumber penting yang kaya akan antioksidan, Selain nutrisi antioksidan konvensional seperti
vitamin C dan beta-karoten, kacang panjang juga mengandung mineral mangan yang penting untuk antioksidan.
Kacang hijau mengandung berbagai macam karotenoid (termasuk lutein, beta-karoten, violaxanthin, dan neoxanthin)
dan flavonoid (termasuk quercetin, kaemferol, catechin, epicatechins, dan procyanidins) yang semuanya telah terbukti
memiliki sifat sebagai antioksidan.
Sumber antioksidan lainnya:
Manfaat wortel
Manfaat bawang putih
Manfaat kunyit
Manfaat strawberry
4. Mencegah Osteoporosis
Tingginya kandungan vitamin K dalam kacang panjang merupakan salah satu faktor yang dapat membantu
mencegah terjadinya osteoporosis. Kandungan vitamin K yang ada pada sayuran ini setidaknya dapat memenuhi
lebih 20 % kebutuhan harian vitamin K yang dibutuhkan tubuh.
Baik untuk mencegah osteoporosis:
Manfaat madu
Manfaat cuka apel
Manfaat garam
5. Baik Untuk Pencernaan

Sponsors Link
Fiber atau serat pada kacang panjang memberikan efek yang baik pada sistem pencernaan yang dapat
memperlancar sekresi yang Menghindarkan permasalahan pencernaan seperti sembelit atau penyakit yang lebih
berbahaya yaitu kanker usus besar.
Baik untuk pencernaan:
Manfaat alpukat
Manfaat bayam
Manfaat kacang merah
6. Kesehatan Tulang
Selain Osteoporosis, ada berbagai penyakit kelainan yang terjadi pada tulang yang sangat penting untuk kita hindari.
Vitamin k dan Mangan yang terdapat pada kacang panjang sangat efektif untuk menjaga kesehatan tulang dan
menjadikannya kuat sampai tua.
Baik untuk tulang:
Manfaat kalsium
Manfaat kentang
Manfaat susu
Selain manfaat utama di atas, khasiat kacang panjang juga dapat kita kita jabarkan berdasarkan kandungan gizi yang
terdapat dalam kancang panjang tersebut. Berikut manfaat kacang panjang sesuai dengan gizi yang terdapat di
dalamnya.
Vitamin K
1. Menjaga kesehatan jantung

2. Mencegah kanker
3. Mencegah osteoporosis
4. Mencegah alzheimer
5. Mencegah diabetes
Mangan
1. Produksi kesehatan tulang

2. Membantu menjaga kesehatan kulit
3. Mengontrol gula darah
4. Mencegah radikal bebas
5. Mencegah epilepsi
Serat
2. Mencegah sembelit
3. Menjaga berat badan
4. Mencegah stroke
5. Kesehatan kulit
Vitamin C
1. Mencegah katarak
2. Menjaga kesehatan kulit
3. Mencegah kesulitan bernafas
4. Mencegah serangan jantung dan stroke
5. Meningkatkan kelancaran sistem peredaran darah
6. Mencegah stress
Asam Folat
1. Mencegah anemia
2. Nutrisi untuk otak
3. Meningkatkan produksi sel darah merah
4. Sintesis DNA dan RNA
5. Membantu pembelahan dan pembagian sel
6. Sangat penting untuk wanita hamil
Vitamin B2
1. Mencegah katarak
2. Mencegah migrain dan sakit kepala
3. Sumber Energi
4. Mencegah anemia
5. Sebagai antioksidan
Tembaga
2. Mencegah anemia
3. Membantu kesehatan janin (ibu hamil)
4. Mencegah pigmentasi kulit
5. Mencegah kelainan tiroid
Vitamin B1
1. Mencegah gangguan metabolisme

2. Mencegah kelainan pada otak
4. Menjaga sistem imun
5. Mencegah katarak
6. Mencegah gangguan ginjal
Magnesium
1. Menjaga kesehatan tulan

2. Baik untuk diabetes
3. Menjaga kesehatan jantung
Sungguh beraneka ragam manfaat yang akan diperoleh dari mengkonsumsi kacang panjang. Konsumsilah kacang
panjang dengan beragam menu lezat dengan bahan makanan kacang panjang ini. Tidak hanya lidah anda yang
merasakan nikmatnya, namun tubuh tetap sehat dengan manfaat kacang panjang.
PETAI
Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pete Segar :
Banyaknya Pete Segar yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Pete Segar yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 36 %
Jumlah Kandungan Energi Pete Segar = 142 kkal
Jumlah Kandungan Protein Pete Segar = 10,4 gr
Jumlah Kandungan Lemak Pete Segar = 2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Pete Segar = 22 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Pete Segar = 95 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Pete Segar = 115 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Pete Segar = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Pete Segar = 200 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Pete Segar = 0,17 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Pete Segar = 36 mg
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia serta sumber lainnya.
Petai, pete atau mlanding (Parkia speciosa) merupakan pohon tahunan tropika dari suku polong-polongan (Fabaceae), anak-suku
petai-petaian (Mimosoidae). Tumbuhan ini tersebar luas di Nusantara bagian barat. Bijinya, yang disebut petai juga, dikonsumsi
ketika masih muda, baik segar maupun direbus. Pohon petai menahun, tinggi dapat mencapai 20m dan kurang bercabang.
Daunnya majemuk, tersusun sejajar. Bunga majemuk, tersusun dalam bongkol (khas Mimosoidae). Bunga muncul biasanya di
dekat ujung ranting. Buahnya besar, memanjang, betipe buah polong. Dari satu bongkol dapat ditemukan sampai belasan buah.
Dalam satu buah terdapat hingga 20 biji, yang berwarna hijau ketika muda dan terbalut oleh selaput agak tebal berwarna coklat
terang. Buah petai akan mengering jika masak dan melepaskan biji-bijinya.
Biji petai, yang berbau khas dan agak mirip dengan jengkol, dikonsumsi segar maupun dijadikan bahan campuran sejumlah menu.
Sambal goreng hati tidak lengkap tanpa petai. Sambal petai juga merupakan menu dengan petai. Biji petai biasanya dijual dengan
menyertakan polongnya. Namun, pengemasan modern juga dilakukan dengan mengemasnya dalam plastik atau dalam stirofoam
yang dibungkus plastik kedap udara.
Pete tu mengandung 3 macam gula alami yaitu sukrosa , fruktosa dan glukosa yang dikombinasikan dengan serat. Nah..kombinasi
ini , ternyata bikin kita jadi sangat bertenaga. Riset membuktikan dua porsi pete aja..mampu memberikan tenaga yang cukup untuk
melakukan aktivitas berat selama 90 menit.
Komposisinya bisa di lihat pada gambar tabel berikut :

Nilai yang tertera pada tabel adalah hasil penelitian terhadap sampel petai yang
dipanen dari Batang Kali Selangor Malaysia tahun 2013. Nilai yang tertera kurang lebih
hanya sebagai gambaran, nilainya tidak akan persis sama untuk setiap petai yang
dipanen di belahan bumi manapun karena tentu kondisi lingkungan dan nutrisi yang
diperoleh si pohon petai juga berpengaruh pada hasilnya. Namun jenis nutrisi yang
terkandung kurang lebih akan sama.
Petai juga Mengandung Berbagai Senyawa Kimia Potensial
Hampir semua senyawa kimia penting terdapat pada bijinya. Senyawa kimia potensial
yang terkandung dalam petai di antaranya tannin (dalam konsentrasi tinggi. Selain
pada biji juga terdapat pada kulitnya yang tebal), terpenoid, thiazolidine-4-carboxylic
acid, flavonoid, alkaloid, polisulfida siklik, dan satu lagi yang paling menarik
penamaannya djenkolic acid.
Terpenoid Membawa Efek Antihiperglikemia, Antikanker, dan Antinociceptive
Senyawa terpenoid yang terdeteksi ada pada petai meliputi -
sitosterol, stigmasterol, lupeol, campesterol, dan squalene. -sitosterol
dan stigmasteroladalah senyawa kimia yang memiliki
aktivitas antihiperglikemia(menurunkan kadar gula darah). Lupeol memiliki aktivitas
sebagai antikanker, antinociceptive (mengurangi rasa nyeri), dan anti inflamasi.
Tioproline turut serta Melawan Kanker
Tioproline adalah senyawa yang memiliki aktivitas sebagai antikanker. Lagi-lagi
antikanker. Senyawa tiopriline yang terdapat pada biji petai adalah tioprthiazolidine-4-
carboxylic acid.
Petai juga Mengandung Flavonoid yang Memberikan Efek Antioksidan

Antioksidan dalam tubuh berperan untuk melawan stress oksidatif. Stress oksidatif
merupakan kondisi tidak ideal yang terjadi pada sel tubuh, salah satunya proses
detoksifikasi yang tidak sempurna. Stress oksidatif juga berperan pada banyak kondisi
abnormal tubuh seperti tekanan darah tinggi, kanker, hiperbilirubinemia, ateroskeloris,
diabetes, dan sebagainya. Rajin mengonsumsi makanan kaya flavonoid sama
artinya dengan mencegah stress oksidatif terjadi pada sel tubuh kita, membantu
menghindarkan kita dari berbagai macam penyakit.
Polisulfida siklik dalam Petai Menghambat Pertumbuhan Bakteri

Polisukfida siklik yang terkandung di dalam petai ada yang efektif menghambat
pertumbuhan bakteri, yaitu hexathionine dan trithiolane. Berdasarkan hasil penelitian,
kandungan tersebut dalam petai memiliki aktivitas antimikroba terhadap bakteri
gram negatif seperti Helicobacter pylori, Escherichia coli, Aeromonas
hydrophila, Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus
anginosus, dan Vibrio parahaemolyticus. Tetapi tidak efektif menghambat pertumbuhan
bakteri Salmonella typhimurium, Salmonella typhi, Shigella sonnei, Citrobacter
freundii, Edwardsiella tarda, Vibrio alginolyticus, dan Vibrio vulnificus.
Senyawa Polisulfida Siklik dalam Petai Bertanggung Jawab terhadap Aroma dan
Rasa Khasnya yang Kuat
Polisulfida siklik selain memiliki efek antibakteri, juga merupakan senyawa
yang bertanggung jawab terhadap aroma dan rasa khasnya yang kuat. Polisulfida
siklik yang terkandung di dalam petai yang dimaksud
adalah hexathionine, trithiolane, tetrathiane, pentathiopane, pentathiocane,
dan tetrathiepane. Aroma dan rasa yang long last di mulut dan urin ini ya yang
biasanya membuat orang tidak suka memakan petai, dan menjaga hidung sementara
dari orang lain seusai memakannya. Hehe.
Tannin dalam Petai dapat Menghambat Proses Pencernaan Protein dan Asam
Amino
Dibandingkan dengan sayur dan buah yang lain, petai mengandung tannin dengan
konsentrasi tinggi. Tannin dapat menghambat proses pencernaan protein dan asam
amino. Oleh karena itu, anak-anak tidak disarankan mengonsumsi petai karena
absorpsi protein penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya.
Petai Menganung Djenkolic Acid, Senyawa yang Toksik!
Petai juga mengandung senyawa yang namanya nyentrik, yaitu djenkolic
acid. Djenkolic acid dapat mengkristal di dalam saluran kemih dan dalam jumlah yang
banyak dapat menyebabkan sumbatan pada saluran kemih atau cedera ginjal
akut. Djenkolic acid juga banyak terkandung dalam biji jengkol. Apakah memang
karena itu dinamakan djenkolic acid? Hmmmungkin saja
Djenkolic acid ini bisa berkurang kadarnya kalau direbus dulu sebelum dikonsumsi.
Jadi, untuk menghindari efek samping dari makan petai pada ginjal, maka sebaiknya
jangan dimakan mentah begitu saja, tetapi direbus dulu, dimasak, dan selalu ingat
minum air putih yang banyak setelah makan petai. By the way.. setelah direbus, tentu
ada beberapa senyawa larut air yang akan ikut hilang ya
PISANG KEPOK
Manfaat Kesehatan
Penelitian baru yang diterbitkan dalam the Journal of the American
College of Cardiology ini para ilmuwan menganalisa data dari 11
penelitian berbeda sejak era 60-an dan digabungkan untuk mendapatkan
hasil keseluruhan. Mereka menemukan asupan kalium harian sebesar
1.600mg atau kurang dari separuh jumlah kalium harian yang dianjurkan
untuk dewasa sebesar 3.500mg. Jumlah tersebut cukup untuk
menurunkan risiko stroke lebih dari seperlima. Pisang rata-rata
mengandung 500mg kalium mampu menurunkan tekanan darah dan
mengontrol keseimbangan cairan dalam tubuh. Ilmuwan dari Universitas
Warwick dan Naples mengatakan asupan kalium di kebanyakan negara
jauh di bawah jumlah harian yang disarankan. Sedangkan, terlalu sedikit
kalium dapat mengakibatkan cepat marah, mual, denyut jantung tidak
teratur, dan diare. Namun jika mengonsumsi makanan yang kaya akan
kalium dan mengurangi konsumsi garam, angka kematian tahunan global
akibat stroke dapat berkurang lebih dari satu juta per tahun.Ilmuwan
mengatakan dalam laporannya, Hal ini dapat mengurangi sebanyak
1.155.000 kematian akibat stroke setiap tahun dalam skala global.
Tekanan darah tinggi adalah faktor pendorong stroke terbesar, dan
penelitian ini telah menunjukkan bahwa kalium dapat membantu
menurunkan tekanan darah, ujar salah seorang juru bicara Asosiasi
Stroke. Pisang sebagai makanan sarapan, pembuka makan siang dan
makan malam juga akan memberikan cukup kalium guna mengurangi
kemungkinan pembekuan darah di otak sekitar 21%.
Kandungan Gizi
o Kandungan kalori pisang 105 kalori per pisang. Buah ini mengandung 14 gram gula, 3 gram serat dan 1 gram protein per buah.
o Buah pisang merupakan buah sumber potasium, karbohidrat, mineral, Vitamin C dan B6, kalium, magnesium dan mangan. Pisang
memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Yang lebih menakjubkan, buah pisang memiliki manfaat untuk membakar lemak yang dapat
merampingkan tubuh, karena mengandung sedikit lemak, tidak mengandung kolesterol dan natrium.
o Nutrisi yang menonjol pada buah pisang adalah Vitamin B6, yang dapat mengurangi pembengkakan akibat obesitas. Vitamin B6 dapat
melindungi tubuh terhadap infeksi dan penyakit dengan membantu produksi sel darah putih. Makan satu buah pisang sehari untuk diet
anda akan meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf.
o Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, antara lain menyediakan energi cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain.
Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6,
dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.
o Nilai energi pisang sekitar 136 kalori untuk setiap 100 gram, yang secara keseluruhan berasal dari karbohidrat. Nilai energi pisang dua
kali lipat lebih tinggi daripada apel. Apel dengan berat sama (100 gram) hanya mengandung 54 kalori.
o Karbohidrat pisang menyediakan energi sedikit lebih lambat dibandingkan dengan gula pasir dan sirup, tetapi lebih cepat dari nasi,
biskuit, dan sejenis roti. Oleh sebab itu, banyak atlet saat jeda atau istirahat mengonsumsi pisang sebagai cadangan energi.
o Kandungan energi pisang merupakan energi instan, yang mudah tersedia dalam waktu singkat, sehingga bermanfaat dalam
menyediakan kebutuhan kalori sesaat. Karbohidrat pisang merupakan karbohidrat kompleks tingkat sedang dan tersedia secara
bertahap, sehingga dapat menyediakan energi dalam waktu tidak terlalu cepat. Karbohidrat pisang merupakan cadangan energi yang
sangat baik digunakan dan dapat secara cepat tersedia bagi tubuh.
o Gula pisang merupakan gula buah, yaitu terdiri dari fruktosa yang mempunyai indek glikemik lebih rendah dibandingkan dengan
glukosa, sehingga cukup baik sebagai penyimpan energi karena sedikit lebih lambat dimetabolisme. Sehabis bekerja keras atau
berpikir, selalu timbul rasa kantuk. Keadaan ini merupakan tanda-tanda otak kekurangan energi, sehingga aktivitas secara biologis juga
menurun.
o Untuk melakukan aktivitasnya, otak memerlukan energi berupa glukosa. Glukosa darah sangat vital bagi otak untuk dapat berfungsi
dengan baik, antara lain diekspresikan dalam kemampuan daya ingat. Glukosa tersebut terutama diperoleh dari sirkulasi darah otak
karena glikogen sebagai cadangan glukosa sangat terbatas keberadaannya.
o Glukosa darah terutama didapat dari asupan makanan sumber karbohidrat. Pisang adalah alternatif terbaik untuk menyediakan energi di
saat-saat istirahat atau jeda, pada waktu otak sangat membutuhkan energi yang cepat tersedia untuk aktivitas biologis.
o Selain itu, pisang juga sebagai sumber potasium yang baik, dapat membantu mempertahankan tekanan darah. Selain itu, kalium dalam
pisang akan memberikan dorongan energi yang sangat dibutuhkan untuk meminimalkan kram otot.
o Kandungan serat dalam pisang dapat membantu sistem pencernaan agar bekerja dengan teratur. Pisang juga dapat menjaga kadar gula
dalam darah sehingga anda tidak perlu memilih snack berkalori tinggi saat terasa lapar. Karena kandungan serat yangt baik, menikmati
pisang sebelum makan dapat mencegah nafsu makan berlebihan yang akan menyebabkan naiknya berat badan.
o Namun, kandungan protein dan lemak pisang ternyata kurang bagus dan sangat rendah, yaitu hanya 2,3 persen dan 0,13 persen. Meski
demikian, kandungan lemak dan protein pisang masih lebih tinggi dari apel, yang hanya 0,3 persen. Karena itu, tidak perlu takut
kegemukan walau mengonsumsi pisang dalam jumlah banyak.
o Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain,
mineral pisang, khususnya besi, hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap tubuh. Berdasarkan berat kering, kadar besi pisang
mencapai 2 miligram per 100 gram dan seng 0,8 mg. Bandingkan dengan apel, yang hanya mengandung 0,2 mg besi dan 0,1 mg seng
untuk berat 100 gram.
o Kandungan vitaminnya sangat tinggi, terutama provitamin A, yaitu betakaroten, sebesar 45 mg per 100 gram berat kering, sedangkan
pada apel hanya 15 mg. Pisang juga mengandung vitamin B, yaitu tiamin,riboflavin, niasin, dan vitamin B6 (piridoxin).
o Kandungan vitamin B6 pisang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,5 mg per 100 gram. Selain berfungsi sebagai koenzim untuk beberapa
reaksi dalam metabolisme, vitamin B6 berperan dalam sintetis dan metabolisme protein, khususnya serotonin. Serotonindiyakini
berperan aktif sebagaineurotransmiter dalam kelancaran fungsi otak.
o Vitamin B6 juga berperan dalam metabolisme energi yang berasal dari karbohidrat. Peran vitamin B6 ini jelas mendukung ketersediaan
energi bagi otak untuk aktivitas sehari-hari.

Pisang
Kal Lemak Karb Prot

Ukuran Porsi: 1 sedang (panjang 18 cm - 20 cm)
105 0,39g 26,95g 1,29g
per porsi
Terdapat 105 kalori dalam Pisang (1 sedang).
Kilojoule 439 kj
Kalori 105 kkal
Lemak 0,39 g
Ukuran porsi umum:
Ukuran Porsi Kalori
Lemak Jenuh 0,132 g
1 ons 25
Lemak tak Jenuh Tunggal 0,038 g 1 ekstra kecil (panjangnya kurang dari 15 cm) 72
Kolesterol 0 mg
100 gram (g) 89
Protein 1,29 g
1 kecil (panjang 15 cm - 17,5 cm) 90
Karbohidrat 26,95 g
Serat 3,1 g
1 sedang (panjang 18 cm - 20 cm) 105
Gula 14,43 g
1 porsi 112
Sodium 1 mg
1 besar (panjang 20 cm - 22,5 cm) 121
Kalium 422 mg
1 mangkok, irisan 134

dari AKG*
5% (105 kal) 1 ekstra besar (23 cm atau lebih panjang) 135
Rincian Kalori:
1 mangkok, tumbuk 200
Karbohidrat (92%)
Lemak (3%)
Protein (5%)
Foto
+
Tambahkan foto
Kandungan Nutrisi Pisang Kepok dan CANDI

Buah pisang kepok memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan kulit pisang ambon. Selain itu,
walaupun telah matang, tekstur daging pisang kepok masih terasa keras. Bau pisang kepok juga tidak
seharum pisang ambon. Walaupun begitu, ada banyak manfaat pisang kepok untuk kesehatan bagi
orang yang memakannya. Dari Jurnal Nutrisi Universitas Diponegoro, dalam pisang kepok kuning
terdapat:
Air 65.94%
Karbohidrat 31.4%
Protein 1.75%
Lemak 0.19%
Abu 0.72%
Antioksidan 12.34%
Inulin 0.1265%
Serat kasar 1.14%
Manfaat Pisang Kepok Untuk Kesehatan

Pisang kepok terdiri dari 2 macam, yaitu kepok kuning dan kepok putih. Karena kandungan inulin,
proksimat dan antioksidan yang tinggi dari pisang kepok, orang yang mengonsumsi pisang kepok
kuning maupun pisang kepok putih bisa mendapatkan banyak manfaat khususnya untuk kesehatan
diantaranya, yaitu:
1. Menurunkan Kolesterol
Manfaat yang pertama adalah membantu menurunkan kolesterol. Hal ini berdasarkan sebuah
penelitian oleh mahasiswa fakultas kedokteran yang menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi
pisang kepok kuning secara berkala mengalami penurunan kadar kolesterol dalam darah. Serat yang
terdapat dalam pisang kepok itulah yang bekerja mengikat cairan empedu untuk menyerap kolesterol
dari darah dan mengeluarkannya dalam bentuk feses.
2. Melancarkan Sistem Pencernaan
Pisang kepok juga dapat dikonsumsi sehari-hari untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda bisa memakan pisang kepok matang secara langsung ataupun
mengolahnya terlebih dahulu. Hanya, saja, hasil pengolahan dengan cara digoreng kurang
direkomendasikan oleh mereka yang memiliki diabetes atau jantung koroner.
3. Memperkuat Sistem Imun
Buah pisang kepok mengandung potasium yang bermanfaat dalam setiap proses metabolisme di
dalam tubuh. Salah satu proses kimia dalam tubuh yang membutuhkan potasium adalah produksi sel
darah putih pada kelenjar getah bening. Seperti yang kita tahu, sel darah putih merupakan komponen
penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Baca juga: Manfaat Air Kelapa Untuk Kesehatan
4. Merilekskan Saraf Tegang Akibat Stress
Potasium yang ada dalam pisang kepok tidak hanya berkhasiat untuk memperkuat sistem imun.
Jaringan syaraf di seluruh bagian tubuh membutuhkan asupan potasium agar tidak mudah tegang
akibat tekanan / stress. Apabila Anda sedang stress atau depresi, karena masalah pekerjaan dan
lainnya, Anda bisa rutin mengonsumsi pisang kepok di waktu-waktu tertentu seperti sebelum makan,
saat santai di sore hari dan sebagainya.
5. Melancarkan Sistem Ekskresi Pada Ginjal
Manfaat pisang kepok terhadap proses ekskresi pada ginjal juga penting untuk Anda ketahui. Organ
ginjal merupakan tempat penyaringan zat-zat beracun dari darah agar dikeluarkan bersama urin. Agar
proses ekskresi di dalam ginjal optimal, potasium dibutuhkan untuk mengatur penyerapan zat penting
yang masih dibutuhkan tubuh seperti kalsium agar tidak terbawa bersama urin. Kalsium yang
menumpuk di organ ginjal bisa menyebabkan penyakit batu ginjal. Oleh karena itu, disinilah peran
potasium dibutuhkan.
6. Mencegah Sembelit
Sembelit atau susah buang air besar merupakan masalah kesehatan yang membuat seseorang tidak
nyaman setiap saat. Sembelit atau konstipasi merupakan gangguan, karena kurang asupan serat dari
sayuran dan buah-buahan sehingga feses keras dan sulit dikeluarkan. Untuk mengatasi sembelit,
Anda tidak hanya harus memperbanyak minum air putih dan makan sayuran. Anda juga perlu
memakan buah seperti pisang kepok yang mudah diserap oleh organ pencernaan.
7. Membantu Penyerapan Kalsium Pada Tulang
Selain mengatur penyerapan kalsium pada ginjal, potasium yang terkandung dalam buah pisang
kepok juga penting untuk memaksimalkan penyerapan kalsium untuk tulang. Selain itu, prebiotik
dalam pisang kepok juga membantu penyerapan nutrisi lainnya untuk tulang agar lebih kuat dan
terhindar dari gangguan kesehatan yang menyerang tulang seperti osteoporosis.
8. Sebagai Sumber Asupan Energi
Karbohidrat dalam buah pisang merupakan komponen penting untuk menjaga kesehatan seseorang
agar tetap berenergi dan tidak lemas saat beraktivitas. Karbohidrat dan kalori yang terdapat dalam
buah pisang kepok yang dimakan juga merupakan unsur penting dalam proses pembakaran atau
metabolisme tubuh.
9. Membantu Mengatasi Sakit Maag
Orang yang memiliki sakit maag biasanya tidak diperkenankan mengemil atau memakan makanan
tertentu. Mereka yang memiliki maag dan sering kambuh bahkan harus lebih sering memakan
makanan yang ramah untuk organ lambung, usus dan seterusnya. Salah satu makanan yang baik
untuk orang yang memiliki maag adalah pisang kepok. Nutrisi dalam buah pisang kepok memiliki sifat
antacid yang mampu mengontrol produksi asam lambung berlebih.
10. Mengontrol Tekanan Darah
Satu dari sekian banyak manfaat pisang kepok untuk kesehatan adalah sebagai salah satu sumber
makanan yang dapat mengontrol tekanan darah. Pisang kepok mengandung mineral kompleks seperti
kalium yang dapat menyeimbangkan zat pemicu naiknya tekanan darah. Mereka yang memiliki
hipertensi atau tekanan darah tinggi bisa melakukan diet makan khusus serta mengonsumsi pisang
kepok agar tekanan darahnya kembali normal.
11. Mengatasi Diare Pada Bayi
Pisang kepok ternyata tidak hanya membawa banyak manfaat untuk orang dewasa. Pisang kepok
yang dimakan oleh ibu menyusui bisa membuat bayinya tidak mudah terkena diare. Ibu yang sedang
menyusui bisa memakan beberapa buah pisang kepok mentah yang digoreng tanpa menggunakan
minyak. Sebelum digoreng tanpa minyak, pisang dipotong tipis-tipis terlebih dahulu.
12. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi pria atau wanita yang memiliki berat badan berlebih alias obesitas, mereka bisa mengonsumsi
buah pisang kepok. Kalori dan karbohidrat dari pisang kepok yang dikonsumsi secara rutin sebelum
makan akan membuat orang yang mengalami obesitas merasa agak kenyang. Karena telah lumayan
kenyang, porsi makan pun bisa dikurangi. Selain dapat mengurangi porsi makan, buah yang dalam
bahasa Tagalog dikenal dengan nama saba ini juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama.
Simak juga: Manfaat Pisang Ambon Untuk Kesehatan
13. Menjaga Kesehatan Mata

Buah yang memiliki bentuk bersegi-segi ini juga berkhasiat untuk menjaga kesehatan mata.
Karotenoid yang memberi warna kuning pada pisang kepok kuning merupakan prekusor vitamin A.
Seperti yang kita tahu, vitamin A merupakan komponen penting untuk menjaga kesehatan mata.
Selain menjaga kesehatan mata, karotenoid dari pisang kepok yang dikonsumsi bisa mencegah
pertumbuhan sel-sel abnormal pemicu kanker.
14. Menyehatkan Usus Besar
Inulin dari buah pisang kepok memang lebih sedikit dibandingkan yang terdapat dalam umbi-umbian.
Namun, jika dibandingkan dengan buah-buahan lainnya, inulin dalam pisang adalah yang terbanyak.
Inulin yang masih tergolong ke dalam polisakarida membantu mengoptimalkan penyerapan kalsium
dan magnesium di dalam usus besar. Sambil melakukan tugas tersebut, inulin juga membantu
mengoptimalkan produksi bifidobacteria dan lactobacilli yang berefek positif untuk usus.
15. Sebagai Makanan yang Baik Untuk Orang yang Memiliki Diabetes
Bagi Anda atau yang anggota keluarganya yang memiliki masalah diabetes, Anda perlu mengetahui
manfaat pisang kepok khususnya untuk kesehatan orang yang memiliki diabetes. Menurut pakar
nutrisi, inulin yang memiliki 10% rasa manis gula tidak memberikan efek pada kadar gula darah. Oleh
karena itu, orang dengan penyakit diabetes tetap aman memakan buah ini. Inulin yang terdapat dalam
pisang kepok juga dapat menggantikan fungsi lemak dan tepung bagi orang yang menjalani diet
diabetes.
Meskipun daging buahnya yang matang dapat dimakan langsung, namun buah pisang kepok
sebenarnya tidak tergolong sebagai pisang meja seperti pisang ambon dan pisang raja. Pisang
kepok tergolong sebagai kelompok buah yang lebih enak dinikmati setelah diolah terlebih dahulu.
Orang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu bisa memakan buah ini dengan cara direbus, dikukus
atau mencampur pisang kepok dengan oatmeal atau yogurt menjadi minuman atau makanan sehat.
Pisang yang berbentuk pipih atau gepeng ini digolongkan sebagai sumber pati resistan dan memberi
efek flatuensi atau gas dalam perut. Demikian beberapa informasi seputar kandungan nutrisi dan
manfaat pisang kepok yang bisa dibagikan untuk Anda pada kesempatan ini. Semoga bermanfaat.
1. Vitamin B1, B2, B3, dan B6 : Vitamin B1 ( tiamin ), B2 ( riboflavin ), B3 ( niasin ), dan B - 6 adalah semua
bentuk vitamin B, yang membantu tubuh dalam pembentukan sel darah merah. Vitamin B1 yang terdapat dalam buah
pisang juga dikenal untuk membantu dalam mengobati stres. Vitamin B2 adalah antioksidan yang juga membantu
vitamin B6 dan folat, yang diubah menjadi bentuk yang dapat digunakan dalam tubuh.
2. Vitamin C : buah pisang mengandung vitamin C yang penting untuk pertumbuhan tubuh kita. Penelitian
menunjukkan bahwa asupan vitamin C dapat membantu mencegah infeksi dan menyembuhkan luka. vitamin C juga
dapat membantu dalam pencegahan kanker, penyakit jantung, dan arthritis.
3. Buah pisang merupakan sumber kalium dan magnesium yang membantu dalam menstabilkan tekanan darah dan
melindungi jantung.
4. Vitamin A, E, dan K : Vitamin A sangat baik untuk penglihatan sistem kekebalan tubuh. Selain vitamin A buah
Pisang juga memiliki kandungan vitamin E dan K. Ketiga vitamin tersebut bekerja sebagai antioksidan dan juga diyakini
memainkan peran penting dalam mencegah jenis kanker tertentu, penyakit jantung, dan diabetes. vitamin K juga untuk
membantu dalam mengobati pembekuan darah dan tulang lemah.
5. Buah pisang mengandung senyawa yang disebut protease inhibitor yang berfungsi melindungi perut dari bakteri
yang menyebabkan gangguan perut.
6. Buah pisang merupakan sumber fructooligosaccharides yang bertindak sebagai prebiotik sekaligus merangsang
pertumbuhan bakteri baik dalam usus. buah pisang juga melindungi kita dari bakteri berbahaya yang menyebabkan
gangguan pada lambung.
7. Buah pisang merupakan sumber yang baik dari karotenoid yang merupakan antioksidan yang berperan dalam
melindungi tubuh terhadap kondisi penyakit kronis. buah pisang juga memiliki kandungan senyawa fenolik antioksidan
yang tinggi.
8. Karbohidrat yang mudah dicerna. Karbohidrat dalam buah pisang dicerna oleh tubuh dan diubah menjadi
glukosa ( gula ). Tidak ada buah lain mengandung karbohidrat yang lebih mudah dicerna daripada buah pisang. Hal ini
tentunya sangat menguntungkan, karena tubuh kita lebih mudah dan cepat membakar kalori dari karbohidrat
dibandingkan dengan kalori dari lemak atau protein.
DAUN MELINJO
Nama Bahan Makanan : Daun Melinjo
Banyaknya Daun Melinjo yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Daun Melinjo yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 88 %
Jumlah Kandungan Energi Daun Melinjo = 99 kkal
Jumlah Kandungan Protein Daun Melinjo = 5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Daun Melinjo = 1,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Daun Melinjo = 21,3 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Daun Melinjo = 219 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Daun Melinjo = 82 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Daun Melinjo = 4 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Daun Melinjo = 10000 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Daun Melinjo = 0,09 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Daun Melinjo = 182 mg
Khasiat / Manfaat Daun Melinjo : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : D
Melinjo (Gnetum gnemon) merupakan spesies Gnetum asli Asia tenggara dan pulau-pulau Samudera Pasifik barat,
dari Mizoram dan Assam di India, selatan dan timur melalui Indonesia dan dari Malaysia hingga ke Filipina dan juga
Fiji.
Manfaat praktis kesehatan dari daun Melinjo dan Biji Melinjo
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari daun melinjo dan biji Melinjo.
1. Pencahar urine
Jika kesulitan untuk keluar air kecil maka anda dapat menggunakan melinjo sebagai obat alami. Caranya adalah
dengan menguapkan 50 g kulit melinjo segar dan dimakan sekaligus.
2. Sebagai obat gigitan anjing

Jika anda mengalami gigitan anjing, anda dapat menggunakan ramuan berikut ini. Cucilah beberapa buah atau daun
melinjo muda, ditambah 2 siung bawang putih atau bawang merah, dan 1 jari jahe. Semua bahan ditumbuk halus
sampai menjadi bubur, kemudian dioleskan pada luka gigitan anjing.
3. Untuk penyakit mata, anemia dan busung lapar

Penyakit mata, anemia dan busung lapar dapat diobati dengan melinjo. Caranya adalah dengan memakan daun dan
buah-buahan yang telah dimasak atau dapat juga menyantap melinjo yang disayur.
4. Manfaat biji melinjo dalam meningkatkan daya tahan tubuh

Manfaat biji melinjo dalam meningkatkan daya tahan tubuh disebabkan daun ini kaya akan antioksidan. Para peneliti
dari Universitas Jember, Tri Agus Siswoyo, menilai bahwa aktivitas antioksidan bijinya setara dengan vitamin C.
Aktivitas antioksidan melinjo ini diperoleh dari konsentrasi protein tinggi, yaitu 90-10 persen, dalam setiap biji melinjo.
Protein utama sangat efektif dalam menghilangkan radikal bebas menyebabkan berbagai penyakit seperti hipertensi,
kolesterol tinggi, penyempitan pembuluh darah, dan penuaan dini. Potensi besar yang terkandung dalam biji
memastikan melinjo merupakan sumber protein fungsional yang cocok dijadikan suplemen makanan nutrasetikal
(makanan bergizi untuk kesehatan), termasuk untuk mencegah dan mengobati penyakit. Selain itu biji melinjo juga
mudah diperoleh.
ads
Selain manfaat praktis, melinjo juga dapat menjadi makanan alternatif

1. Biji melinjo sebagai suplemen murah
Diakui hingga saat ini, tidak ada studi resmi tentang penggunaan protein biji melinjo sebagai sumber antioksidan.
Bahkan, jika penggunaan peptida antioksidan dari hidrolisis biji Gnetum gnemon ini berhasil, namun suplemen
nutrasetikal yang tersedia dapat menjadi alternatif yang murah dan aman.
2. Serupa Ginkgo
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) mengungkapkan, melinjo termasuk evolusi tanaman kuno yang memiliki
kedekatan dengan ginkgo biloba. Alasan ini pula yang membuat orang Jepang tertarik untuk mengembangkannya.
Ginkgo adalah spesies pohon tertua yang telah tumbuh selama 150-200 juta tahun dan dipercaya sebagai tonik otak
karena memperkuat daya ingat. Ginkgo daun juga memiliki sifat antioksidan yang kuat dan berperan penting dalam
oksidasi radikal bebas yang dapat menjadi penyebab penuaan dini dan pikun. Namun, bukan hanya tanaman kuno,
ketahanan melinjo juga baik terhadap penyakit, bakteri baik, jamur, dan hama.
Keunggulan yang dimiliki melinjo

1. Antimikroba alami
Sampai saat ini, doktor biokimia dari Osaka Prefecture University, Jepang, itu telah mengisolasi dua jenis protein yang
menunjukkan aktivitas antioksidan tinggi. Dari semua bagian dari tanaman melinjo pernah diekstraknya, mulai dari
daun, kulit batang, akar, sampai biji, ditemukan bahwa protein paling potensial berasal dari biji. Penelitian ini
menunjukkan adanya aktivitas antioksidan antioksidan sintetik BHT (Butylated Hydroxytolune).
Dari dua fraksi protein itu, ditemukan fungsi lain melinjo sebagai antimikroba alami. Itu berarti protein melinjo juga bisa
dipakai sebagai pengawet alami makanan sekaligus obat baru untuk penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Peptida
Gg-AMP yang diisolasi dari biji melinjo dari diindikasikan punya potensi aktif menghambat beberapa jenis bakteri
gram positif dan negatif.
2. Melinjo menjadi makanan ringan yang sehat

Untuk mendapatkan manfaatnya, melinjo bisa dimakan langsung, dengan merebus dan digunakan sebagai camilan,
atau sebagai campuran sayuran. Melinjo juga dapat sebagai bahan untuk menambah daya tahan tubuh.
Caranya adalah dengan merebusnya, seperti kacang atau sayuran campuran yang direbus dan dibuat dengan daun
asam. Orang-orang tidak banyak orang tahu bahwa jika melinjo punya fungsi antioksidan, yang umumnya dikenal
kandungan purinnya tinggi baru dan bisa menyebabkan asam urat.
Cara mudah mengolah melinjo dan penelitian terbaru

1. Cukup direbus atau disayur
Sebenarnya dalam memanfaatkan biji melinjo cukup mudah. Cukup merebusnya, seperti kacang mendidih, atau
membuat sayur asam. Karena yang digunakan adalah biji, cara makan juga cukup mudah. Bisa dimakan langsung
(dijadikan makanan ringan atau makanan penutup) setelah kulit dikupas.
Memilih melinjo sebenarnya tidak ada patokan khusus. Semua jenis pada dasarnya dapat digunakan. Jika tidak ingin
mendapatkan biji yang masih sangat lunak, dapat memilih melinjo muda dengan kulit hijau. Sebaliknya, melinjo tua
berwarna kuning kemerah-merahan, sedikit keunggulannya.
Jika anda memiliki kadar purin tinggi atau berisiko asam urat (gout), sebaiknya tidak mengonsumsi terlalu banyak
melinjo. Dosis yang dianjurkan dalam dari konsumsi normal cukup segenggam biji melinjo rebus dalam sehari. Ingat,
sebelum direbus, melinjo biji harus dicuci hingga benar-benar bersih.
2. Efek samping dari mengkonsumsi melinjo, sebuah penelitian terbaru

Hal ini diyakini bahwa konsumsi Gnetum dapat meningkatkan risiko terkena gout (penyakit asam urat). Namun,
penelitian terbaru menunjukkan bahwa itu tidak benar, Gnetum tidak mempengaruhi dengan cara apapun risiko
terkena gout. Yang perlu diingat sebelum menggunakan apapun setiap bagian dari tanaman, anda harus memastikan
bahwa anda mencuci tanaman dengan benar. Bilas dan bersihkan dengan hati-hati.
BIJI MELINJO
MANFAAT, KANDUNGAN GIZI, DAN EFEK

SAMPING MELINJO
StumbleUpon
bisnisukm.com
Manfaat Emping Melinjo

Melinjo ternyata kaya akan antioksidan yang dapat memperkuat ketahanan tubuh dari radkal bebas.
Aktivitas antioksidan melinjo ini diperoleh dari konsentrasi proteinnya yang tinggi, yaitu 90-10 persen untuk setiap biji
melinjo.
Protein utama pada biji melinjo inilah yang dipercaya sangat efektif untuk menanggulangi radikal bebas penyebab
berbagai macam penyakit seperti hipertensi, kolesterol tinggi, penyempitan pembuluh darah, serta penuaan dini.
Dipercaya sebagai suplemen otak karena dapat memperkuat daya ingat.
Antioksidan pada biji melinjo setara dengan aktivitas antioksi dan sintetik BHT (Butylated Hydroxytolune).
Fungsi lain dari melinjo yaitu sebagai antimikroba alami. Yang berarti protein melinjo juga bisa dipakai sebagai pengawet
makanan alami sekaligus obat untuk penyakit yang disebabkan bakteri.
Peptida Gg-AMP yang diisolasi dari biji melinjo memiliki potensi aktif yang menunjukkan menghambat beberapa jenis
bakteri gram positif dan negatif.
Melinjo ini juga memiliki manfaat dalam pengobatan tradisional herbal. Diantaranya:
Melinjo untuk memperlacar air seni
Melinjo untuk mengatasi anemia dan busung lapar
Efek Samping Melinjo

Bagi yang memiliki asam urat sebaiknya memang tidak memakan biji melinjo, karena ia tinggi purin yang dapat berisiko
asam urat (gout). Bagi yang kadar asam uratnya normal, makan melinjo janganlah berlebihan.
Tak boleh sembarangan mengkonsumsinya. Terutama bagi penderita asam urat dan darah tinggi.
Melinjo memiliki kadar purin yang tinggi, sehingga tidak baik untuk penyakit-penyakit yang berhubungan dengan
pembuluh darah tersebut.
Kesimpulan
Jadi, berdasarkan beberapa penelitian atau penemuan di atas, emping melinjo tidak berbahaya bagi kesehatan selagi dibuat dan
diolah sesuai dengan kadar dan ketentuan yang berlaku. Sedangkan khasiat dari emping melinjo kering dapat menurunkan kadar
kolesterol dan trigiliserida dalam plasma. Jika anda sangat doyan dengan emping melinjo, gunakanlah emping melinjo sebagai
bahan makanan sehari-hari, tapi ingat jangan sampai ketergantungan, nanti mengakibatkan jantungan atau deg-degan.
Lakukanlah dengan mengolah hasil sendiri yaitu dengan cara merebus, menggoreng dan sangan.
Kandungan Gizi Emping Melinjo 100 gr (manycalories.com/id)

Jumlah per Porsi
Kalori 332 dari Lemak 18.00

% Nilai harian*
Total Lemak 2.00 g 3.1 %

Lemak Jenuh 0.300 g 1.5 %
Kolesterol 0 mg 0.0 %
Sodium 5 mg 0.2 %
Total Karbohidrat 64.50 g 21.5 %
Diet Serat 14.9 g 59.6 %
Protein 15.40 g 30.8 %
Vitamin B1 Thiamin 42.7 %
Vitamin B2 Riboflavin 8.8 %
Vitamin B3 Niasin 8.0 %
Vitamin B5 Asam Pantotenat acid 13.5 %
Vitamin B6 3.0 %
Kalsium 16.3 %
Besi 19.4 %
Kalium 39.1 %
Fosfor 62.6 %
Magnesium 52.5 %
Seng 2.0 %
Tembaga 5.5 %
Mangan 11.0 %
C Sistein 38.3 %
F Fenilalanin 87.7 %
I Isoleusin 54.6 %
K Lisin 46.9 %
L Leusin 44.5 %
M Metionin 50.9 %
T Treonin 71.1 %
Tirosin 42.9 %
V Valin 54.5 %
W Triptofan 78.9 %
* Nilai Persen harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih
tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
Jumlah total lemak Kurang dari 65g
Lemak jenuh Kurang dari 20g
Kolesterol Kurang dari 300mg
Sodium Kurang dari 2,400mg
Jumlah Karbohidrat 300g
Diet Serat 25g
Manfaat Melinjo untuk Kesehatan
Sebagai tanaman yang mempunyai banyak kandungan nutrisi, maka tidak heran
jika melinjo mempunyai banyak manfaat nbagi kesehatan. Baik sebagai
panganan maupun sebagai obat tradisional. Berikut ini akan saya paparkan apa
saja manfaat melinjo bagi kesehatan.
1. Mengobati luka
Anda sedang terluka? Tenang, daun melinjo bisa mengobati luka hati karena
cinta. Halah!!!! Bukan, melainkan dapat mengobati luka seperti luka tersayat
atau luka lecet pada kulit. Caranya adalah dengan menumbuk daun melinjo dan
juga bawang putih. Setelah halus, tempelkan pada bagian tubuh yang luka.
Biarkan hingga mengering dengan sendirinya. Ramuan tersebut dapat membuat
luka menjadi cepat kering dan terhindar dari infeksi.
2. Anti-mikroba
Buah melinjo mengandung peptida yang berfungsi sebagai penghambat pada

perkembangbiakan bakteri gram positif maupun negatif. Peptida ini merupakan
asam amino yang terdapat pada protein dalam biji buah melinjo. Dengan kata
lain potein tersebut juga bisa digunakan untuk mengaawetkan makanan secara
alami.
3. Mengatasi tekanan darah tinggi
Advertisement
Tekanan darah tinggi merupakan satu kondisi yang berbahaya karena dapat
menyebabkan penyakit mematikan seperti stroke dan jantung. Daun melinjo
merupakan bahan makanan alami yang kaya akan antioksidan, dimaan dapat
mencegah penyakit tekanan darah tinggi. Namun tidak disarankan bagi
penderita darah tinggi dan asam urat mengkonsumsi buah melinjo karena
kandungan purinnya tinggi.
4. Mencegah penuaan dini
Penuaan dini bisa terjadi keika tubuh seringkali terpapar oleh radikal bebas.
Gejalanya bisa berupa flek-flek hitam, kerutan, kulit kering dan sebagainya. Hal
ini bisa diatasi dengan rajin mengkonsumsi makanan alami yang mengandung
antioksidan. Salah satunya melinjo, yang merupakan bahan makanan kaya
antioksidan.
5. Mencegah anemia
Meski jumlahnya tidak terlalu banyak, namun melinjo juga mngandung zat besi
yang sangat dibutuhkan dalam proses pembentukan sel darah merah. Anemia
biasanya terjadi pada wanita, terutama ibu hamil. Sedangkan untuk pria, lebih
sedikit terkena resiko kekurangan sel darah merah.
6. Antioksidan pencegah kanker
Kanker ganas merupakan penyakit yang berbahaya dan dapat mengancam

keselamatn jiwa. Besarnya kandungan kolesterold an lemak jenuh pada
makanan cepat saji meningkatkan resiko terkena kanker lebih besar. Karena itu,
diharapkan masyarakat kembali mengkonsumsi makanan yang disediakan oleh
alam dan memasaknya dengan cara yang benar sehingga kandungan gizi dan
khasiatnya masih utuh. Melinjo merupakan makanan alami yang kaya
antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kanker.
7. Mencegah penyakit jantung
Seperti yang dijelaskan di atas. Salah satu fungsi antioksidan adalah

menurunkan tekanan darah tinggi. Yang artinya berperan penting juga dalam
pencegahan penyakit jantung. Namun tentunya harus diimbangi juga dengan
gaya hidup positif yang dapat menjaga kesehatan jantung. Seperti rutin
berolahraga, hindari junk-food, lemak, dsb. Tidak disarankan mengkonsumsi
emping melinjo karena melewati proses penggorengan.
8. Melancarkan buang air besar
Daun melinjo memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan. Begitu juga
dengan kulit buah dan bunganya yang sering disebut uceng. Mengkonsumsi
serat dapat membantu melancarkan buang air besar.
9. Melancarkan urine (masih diragukan kebenaranya)
Dalam situs manfaat.co.id disebutkan bahwa manfaat melinjo adalah dapat

membantu melancarkan buang air kecil. Caranya dengan mengkonsumsi
langsung buah melinjo atau dengan uap dari rebusan kulit buah melinjo. Hal ini
bertentangan dengan fakta bahwa melinjo megandung kadar purin yang tinggi
yang justru dapat menyebabkan asam urat dan pembentukan batu ginjal jika
terlalu berlebihan mengkonsumsinya.
10. Meningkatkan daya ingat
Seperti yang dijelaskan di awal bahwa tanaman melinjo ini secara evolusi dekat
dengan tanaman Ginkgo Biloba yang terdapat di Jepang. Dimana khasiatnya
sudah diakui dunia dalam meningkatkan konsentrasi, kecerdasan otak dan daya
ingat. Dari kedekatan tersebut, Melinjo juga dipercaya memiliki khasiat yang
sama.
11. Menjaga kesehatan mata
Manfaat melinjo yang selanjutnya adalah menjaga kesehatan mata. Seperti yang
diketahui dai kandungan gizi melinjo, bahwa makanan ini mengandung vitamin
A yan cukup kaya. Dimana kita tahu bahwa salah satu kegunaan vitamin A yang
terbesar adalah menjaga fungsi mata.
12. Digigit anjing
Sebagai pertolongan pertama pada orang yang luka akibat digigit anjing bisa
menggunakan daun melinjo. Caranya, ambil daun yang masih muda
secukupnya, 2 siung bawan putih, 1 butir bawang merah, 1 ruas jari jahe. Semua
bahan ditumbuk sampai halus hingga menyerupai bubur. Tempelkan atau
boehkan pada luka, lalu bungkus dengan perban. Ini hanya pertolongan
pertama, jadi segera bawa korban gigitan anjing ke rumah sakit untuk
mendapatkan perawatan intensif dan diagnosa lebih lanjut. Bukan tak mungkin
anjing yang mengigitnya menularkan rabies.
13. Meningkatkan daya tahan tubuh

KOLANG KALING
Kandungan buah Kolang-kaling

Kadar air yang terkandung dalam kolang-kaling diketahui sangat tinggi, yakni mencapai angka 93%. Biji buah
kolang-kaling juga mengandung protein sebesar 0,69 gr, dan karbohidrat mencapai 4 gr.
Buah kolang-kaling kaya akan besi, potassium, vitamin A,B, dan C, kalsium, dan juga gelatin.
Tekstur dan bentuk kolang-kaling membuat penampilannya terlihat unik, dan cocok digunakan sebagai
pelengkap es campur. Selain lezat dan menarik, kolang-kaling ternyata juga memiliki manfaat bagi kesehatan
tubuh. Berikut merupakan manfaat kolang-kaling bagi tubuh manusia.
Baca juga: Manfaat buah kersen
Manfaat Kolang-kaling bagi kesehatan

1. Memperkuat tulang
Sebagian besar orang mengkonsumsi susu untuk memperkuat tulang karena mempunyai kandungan kalsium
tinggi. Sehingga sangat bermanfaat bagi pertumbuhan terutama bagi anak-anak.
Memang benar susu dapat membantu pertumbuhan, namun susu tetap saja mempunyai resiko tinggi yakni
kalori tinggi. Sehingga jika dikonsumsi berlebih juga tidak baik karena bisa menimbulkan kegemukan.
Sedangkan pada kolang-kaling setiap 100 gramnya mengandung 91 mg kalsium, jika dibandingkan dengan
susu sapi, dalam 100 gr susu terkandung di dalamnya 125 mg kalsium.
Dengan demikian, mengkonsumsi kolang-kaling dapat dijadikan sebagai alternatif yang baik sebagai asupan
kalsium selain susu.
2. Sebagai makanan diet

Dari hasil penelitian para ahli, pada 100 gr kolang-kaling mengandung sampai 0,69 gr protein, kadar abu 1
gram, karbohidrat 4 gr, serta serat kasar sebanyak 0,95 gr. Untuk kadar air kolang-kaling tergolong sangat tinggi
yakni mencapai 94% yang menyebabkan kolang-kaling sangat segar ketika dikonsumsi.
Pada buah kolang-kaling juga terdapat zat gelatin. Zat yang dimana jika seseorang mengkonsumsinya akan
timbul rasa kenyang. Sehingga apabila sedang mengalami keadaan nafsu makan berlebih, anda tidak perlu
khawatir karena kolang-kaling akan menghilangkan nafsu berlebih tersebut.
3. Obat radang sendi

Zat galaktomanan yang terkandung dalam buah kolang-kaling berkhasiat dapat menyembuhkan atau minimal
meredakan penyakit pada persendian. Jika pada masa pengobatan, anda dapat mengkonsumsi sekiranya 100
gram kolang-kaling setiap harinya.
Dalam kondisi ini, sebaiknya kolang-kaling direbus dulu tanpa ditambah zat adisi lain seperti gula maupun
pewarna.
4. Kaya Serat
Sejalan dengan kandungan air, kandungan serat pada buah kolang-kaling juga bisa dibilang cukup tinggi.
Dimana serat merupakan zat yang berguna bagi kesehatan pencernaan. Dengan mengkonsumsi banyak serat,
kita bisa terhindar dari penyakit pencernaan seperti, sembelit, susah BAB, bahkan diare.
Mengkonsumsi 5-10 biji buah kolang-kaling akan membantu anda memelihara kesehatan pencernaan.
5. Obat gatal-gatal
Buah kolang-kaling memang terkenal memiliki sejuta khasiat. Namun, apakah hanya buah? Tidak! Getah
kolang-kaling diketahui juga dapat digunakan untuk obat gatal-gatal bagi tubuh.
Namun, untuk melakukan ini harus dibimbing oleh orang yang sudah memiliki pengalaman di bidangnya.
6. Mengatasi masalah perut

Rasa panas di dalam perut dapat diobati dengan mengkonsumsi buah kolang-kaling. Saat cuaca panas,
minuman dengan bahan dasar kolang-kaling dapat membangkitkan tubuh dari dehidrasi dan menggantikan
mineral yang hilang. Dengan begini, kolang-kaling cukup efektif dalam mengobati masalah pencernaan.
7. Sebagai sumber energi

Kandungan karbohidrat yang diserap tubuh dari kolang kaling cukup berdampak baik, karena anda akan merasa
cepat kenyang. Dengan demikian energi akan bertambah dan siap untuk kembali beraktivitas.
Untuk merasakan banyak khasiat dari kolang kaling, tentunya anda harus pandai-pandai mengolahnya. Selain
untuk mengoptimalkan manfaat, juga agar kolang kaling dapat dinikmati dengan rasa yang lebih nikmat. Seperti
dimakan bersama es buah, es cream, dan lain-lain. Karena jika anda memakan kolang-kaling tanpa diolah
terlebih dahulu, maka rasanya akan menjadi hambar.
1 Manfaat Kolang Kaling Untuk Lutut
o 1.1 Mencegah Radang Sendi
o 1.2 Mengobati Peradangan Pada Sendi
o 1.3 Mengatasi Nyeri Lutut
o 1.4 Menambah Stamina
o 1.5 Mempercepat Penyembuhan Luka

2 Manfaat Kolang Kaling Untuk Asam Urat
o 2.1 Mengatasi Asam Urat
o 2.2 Mengurangi Zat Purin
3 Manfaat Kolang Kaling Untuk Tulang
o 3.1 Menjaga Kekuatan Tulang
o 3.2 Mendukung Pertumbuhan
o 3.3 Mengobati Sakit Pinggang
o 3.4 Mencegah Osteoporosis
o 3.5 Meningkatkan Energi
o 3.6 Membentuk Tulang Bayi
o 3.7 Mengatasi Pegal Berlebih Pasca Aktivitas
o 3.8 Penyembuhan Pasca Luka
o 3.9 Pendukung Pembentukan Badan Atletis
4 Manfaat Kolang Kaling Untuk Kecantikan
o 4.1 Membantu Diet
o 4.2 Menyehatkan Kulit
o 4.3 Menjaga Keremajaan Kulit
o 4.4 Memperlancar Metabolisme
o 4.5 Mengatasi Gatal

SELADA AIR
Kandungan nutrisi dalam selada air, memberikan sejumlah manfaat yang melimpah. Berikut ini beberapa diantaranya
:
1. Mengurangi resiko kerusakan DNA

Menurut sebuah penelitian di University of Ulser menyatakan bahwa mengkonsumsi selada air setiap hari dapat
membantu mengurangi kerusakan DNA pada sel-sel darah yang selanjutnya melawan kerusakan DNA yang
disebabkan oleh radikal bebas secara signifikan.
2. Dapat menurunkan resiko kanker

Hasil penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan, menemukan adanya senyawa phenylethyl isothiocyanate (PEITC)
dalam selada air yang memiliki sifat anti kanker yang signifikan. Hasil percobaan yang melibatkan 60 pria dan wanita
sehat yang mengkonsumsi sekitar 1 cangkir selada air segar setiap hari selama delapan minggu, menunjukkan
hasil positif yaitu penurunan kadar trigliserida darah dengan rata-rata 10%, dan (33% sampai 100%) peningkatan
yang signifikan dalam lutein dan konten betakaroten dalam tubuh mereka.
Selain itu, hasil penelitian lain juga menunjukkan bahwa kandungan senyawa phenylethyl isothiocyanate (PEITC)
dalam selada air mampu menekan perkembangan sel kanker payudara. Kandungan manfaat vitamin A dan C pada
selada air juga dapat melindungi kulit dari kerusakan berbahaya, yang di picu oleh paparan sinar matahari yang
berlebih dan dipercaya sebagai penyebab terjadinya kanker kulit.
3. Pencegah tumor
Sebuah studi yang dilakukan di University of Southampton menemukan bahwa PEITC dalam selada air juga mampu
menurunkan resiko terjadinya tumor. Saat tumor mulai berkembang dalam tubuh, senyawa tersebut dapat dengan
cepat mengatasi pasokan darah yang ada.Hal ini akan membuat aktivitas jaringan tubuh menjadi normal dan dapat
mengirimkan pembuluh darah baru ke tumor untuk memberikan manfaat oksigen dan nutrisi-nutrisi lainnya.
4. Menurunkan kolesterol dan berat badan

Selada air merupakan sejenis sayuran berdaun hijau sangat rendah kalori (hanya 11 kalori per daun mentah 100 g)
dan nyaris tak ada lemak di dalamnya. Oleh karena itu para ahli gizi sangat menganjurkan untuk mengkonsumsi
selada air guna mengendalikan kolesterol dalam tubuh, serta pengendalian berat badan.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh

Selada air yang masih segar memiliki konsentrasi asam karbonat (Vitamin C) yang lebih tinggi dari beberapa jenis
buah-buahan dan sayuran. Dari 100 gram daun selada air segar mampu memberikan 47 mg atau sekitar 72% dari
RDA vitamin C. Sebagai antioksidan, manfaat vitamin C berfungsi untuk membantu mengatasi radikal bebas.
Studi laboratorium menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya vitamin C secara teratur dapat membantu
menjaga jaringan ikat normal, mencegah kekurangan zat besi, serta dapat membantu tubuh untuk meningkatkan
sistem kekebalan tubuh sehingga dapat mengembangkan resistensi terhadap agen infeksi, seperti infeksi saluran
pernafasan, sinusitis, dan lain sebagainya.
6. Mejaga kesehatan tulang

Selada air merupakan sumber penghasil alami vitamin K dan manfaat kalsium. Dari 100 gram sajian selada air
mampu memberikan lebih dari 200% asupan harian yang direkomendasikan. Vitamin K memiliki potensi untuk
membantu kesehatan tulang dengan cara mempromosikan aktivitas osteotrophic (pembentukan dan memperkuat
tulang).
7. Mengurangi resiko kerusakan pada saraf otak (Alzheimar)

Kadar vitamin-K dalam selada air membantu mengurangi resiko kerusakan saraf di otak, dengan demikian selada air
dapat berperan dalam pengobatan pasien yang menderita penyakit Alzheimer.
8. Menjaga fungsi metabolisme tubuh

Manfaat selada air juga kaya akan manfaat vitamin B kompleks seperti riboflavin, niacin, vitamin B-6 (pyridoxine),
thiamin dan asam pantotenat yang penting untuk fungsi metabolisme agar tetap optimal.
9. Mengontrol fungsi jantung dan tekanan darah

Selada air juga merupakan jenis sayuran yang kaya akan mineral seperti tembaga, kalsium, kalium, magnesium,
mangan dan fosfor. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol
detak jantung dan tekanan darah.
10. Menurunkan tekanan darah

Berdasarkan pada sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalam British Journal of Clinical Pharmacology, makanan
yang mengandung nitrat makanan seperti selada air telah terbukti memiliki beberapa manfaat vaskular. Hal ini
termasuk mengurangi tekanan darah, menghambat agregasi platelet, dan melestarikan atau memperbaiki disfungsi
endotel.
11. Menjaga fungsi saluran pencernakan

Selada air mengandung zat klorofil dalam jumlah yang banyak. Klorofil adalah sumber daya yang luar biasa dari
berbagai enzim yang mendukung dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Enzim ini membantu tubuh dalam
menyerap berbagai nutrisi dan memastikan pencernaan berlangsung dengan cara yang benar.
12. Mengobati diabetes

Manfaat selada air mengandung alpha-lipoic acid antioksidan, yang telah terbukti menurunkan kadar glukosa,
meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah oksidatif stres yang disebabkan perubahan pada pasien diabetes.
Sebuah studi terhadap asam alpha-lipoic menunjukkan penurunan neuropati perifer atau neuropati otonom pada
penderita diabetes. Berikut ini jenis sayuran lain yang berkhasiat mengobati diabetes :
manfaat tauge
manfaat kacang panjang
manfaat buah dan biji mahoni
13. Menurunkan resiko gangguan kardiovaskular
Selada air sangat kaya akan kandungan lutein. Karotenoid antioksidan ini memiliki potensi untuk mencegah timbulnya
berbagai kondisi kardiovaskular, seperti penyakit arteri koroner dan serangan jantung. Studi menunjukkan bahwa
leutin dalam diet dapat melindungi arteri dari kerusakan yang disebabkan oleh plak.
14. Mempertahankan fungsi kandung empedu

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa kandungan air dalam manfaat selada air memiliki potensi untuk menurunkan
risiko pembentukan batu empedu.
15. Mengobati anemia

Kandungan manfaat zat besi dalam selada air memiliki peran penting dalam sintesis hemoglobin serta produksi asam
folat, dimana kedua elemen ini sangat penting untuk sel-sel darah merah. Selain itu, kandungan vitamin C dalam
sayuran ini dapat membantu tubuh untuk menyerap zat besi dengan benar. Sehingga nantinya akan mencegah
anemia karena kekurangan zat besi.
16. Mengatur fungsi tiroid

Selada air juga mengandung yodium, yaitu mineral penting yang berfungsi untuk menjaga kelenjar tiroid. Kekurangan
yodium dapat mengganggu sintesis hormon tiroid, yang dapat menimbulkan resiko hipotiroidisme atau gondok.
17. Menghilangkan mabuk

Dalam selada air juga terkandung enzim yang berfungsi untuk detoksifikasi dan pembersihan hati. Kandungan
diuretik alami dalam manfaat sayur sayuran seperti ini, dapat melindungi dari kerusakan hati dan mabuk akibat
minuman beralkohol.
18. Menghilangkan racun dalam tubuh

Sebagai antidiuretik alami, selada air merupakan agen detoksifikasi dalam meningkatkan diuresis, sehingga
memungkinkan usus besar akan dibersihkan dengan mendorong racun keluar dari tubuh.
19. Mengobati depresi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa depresi dapat memicu orang memiliki tingkat folat yang rendah. Salah satu
penyebab depresi adalah karena mengkonsumsi alkohol secara berlebihan. Selada air memiliki dampak positif pada
depresi yang dipicu oleh kondisi tersebut.
20. Menurunkan resiko stroke

Sebuah studi menunjukkan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi folat dalam diet mereka, memiliki peluang yang
lebih rendah untuk mengembangkan stroke. Mengkonsumsi 2s ampai 3 porsi selada air, akan memberikan jumlah
folat yang diperlukan oleh tubuh, sehingga dapat menurunkan risiko stroke.
21. Meningkatkan daya kognitif

ads
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi setidaknya 800 mcg folat setiap hari dapat meningkatkan
daya kognitif dan kefasihan lisan. Hal ini juga dapat menunda penurunan kognitif pada orang tua. Khasiat seperti ini
juga di dapat dari :
manfaat ikan tongkol

manfaat susu almond
manfaat minyak ikan
22. Menjaga kesehatan gigi dan gusi

Selain berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang, kandungan kalsium dalam selada air juga sangat baik dalam
menjaga kesehatan gigi. Kandungan vitamin C dalam selada air juga dapat menurunkan resiko gangguan pada gusi,
seperti gusi berdarah.
23. Menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A dalam selada air juga sangat tinggi. Dari 100 gram sajian sayuran ini mampu memberikan +/-
106% asupan vitamin A yang sangat baik untuk menjaga kesehatan mata, mencegah katarak, maupun gangguan
penglihatan lainnya.
24. Mengobati jerawat

Kandungan anti-inflamasi, antimikroba, dan anti-bakteri dalam selada air dapat membantu mengurangi berbagai
macam kondisi kulit, seperti jerawat dan rosacea. Ia dapat membersihkan daerah yang terkena jerawat untuk
mencegah infeksi lebih lanjut. Selain itu, anti-inflamasi dalam selada air juga mampu memurnikan darah dari dalam
dan membebaskan kulit dari infeksi.
25. Mencegah penuaan dini

Selada air banyak mengandung Vitamin A dan vitamin C yang merupakan manfaat antioksidan yang kuat yang dapat
memerangi dampak radikal bebas. Manfaatnya pada kulit, akan memerangi tanda-tanda pada kulit seperti garis-garis
halus dan kerutan yang merupakan tanda utama penuaan dini.
26. Memberikan efek menenangkan dan mendinginkan

Sifat menenangkan dan pendinginan yang dimiliki selada air memungkinkan untuk membantu mengatasi gatal-gatal
maupun gangguan kulit lainnya, seperti eksim. Ia juga dapat digunakan sebagai obat alami untuk mengurangi gatal
akibat gigitan serangga.
27. Menjaga kesehatan kulit kepala dan rambut

Kandungan seng dan sulfur dalam selada air, dapat membantu menghindari resiko infeksi bakteri yang
mempengaruhi kulit kepala dan rambut. Ia bisa menjaga kelembaban pada kulit kepala dan mencegah kulit kepala
kering sehingga memicu ketombe dan kulit yang mengelupas. Selain itu Vitamin A yang ada dalam selada air
menawarkan nutrisi penting menyeimbangkan fungsi hormon sehingga menjadikan pertumbuhan rambut lebih
produktif serta mengurangi rsiko rambut rontok.
Efek Samping Konsumsi Selada Air

Tindakan Pencegahan dan peringatan konsumsi selada air :
Selada air tidak aman untuk digunakan sebagai obat pada anak-anak, terutama pada mereka yang berusia kurang
dari empat tahun
Selada air tidak aman selama kehamilan, hal ini bisa menyebabkan keguguran
Jangan mengkonsumsi selada air jika memiliki gangguan perut atau borok pada usus
Jangan gunakan selada air jika Anda memiliki penyakit ginjal
Nama Bahan Makanan : Selada Air

Banyaknya Selada Air yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Selada Air yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 69 %
Jumlah Kandungan Energi Selada Air = 17 kkal
Jumlah Kandungan Protein Selada Air = 1,7 gr
Jumlah Kandungan Lemak Selada Air = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Selada Air = 3 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Selada Air = 182 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Selada Air = 27 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Selada Air = 3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Selada Air = 2420 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Selada Air = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Selada Air = 50 mg
Khasiat / Manfaat Selada Air : - (Belum Tersedia)
DAUN BAWANG PREI

1. Menjaga daya tahan tubuh
Khasiat daun bawang prei yang pertama yaitu ampuh untuk menjaga
daya tahan tubuh Anda. Sistem imun tubuh akan diperkuat sehingga
dapat menjaga tubuh Anda dari penyakit menular dan serangan virus
maupun bakteri.
2. Baik untuk kesehatan mata

Khasiat daun bawang prei untuk kesehatan mata diperoleh dari
kandungan vitamin A nya. Daun alami ini akan membantu menyehatkan
mata dan menjaga penglihatan Anda agar tetap jelas dan tajam.
3. Menyehatkan tulang
Khasiat daun bawang prei dengan kandungan kalsiumnya baik untuk
menyehatkan tulang Anda. Kalsium merupakan salah satu gizi yang
diperlukan oleh tulang Anda agar tetap kuat dan mencegah keropos.
4. Mencegah anemia
Khasiat daun bawang prei sangat bagus untuk mencegah penyakit
anemia. Daun ini mempunyai kandungan zat besi yang alami untuk
membantu tubuh dalam memperbanyak produksi sel darah merah.
5. Bagus untuk jantung

Khasiat daun bawang prei ternyata juga dapat menyehatkan jantung.
Daun ini jika dikonsumsi setiap hari akan memberikan manfaat yang baik
untuk jantung Anda. Selain itu, jantung Anda akan lebih kuat dalam
mengusir penyakit.
6. Membantu menurunkan kolesterol

Kolesterol yang terlalu banyak dalam tubuh Anda akan berdampak buruk,
contohnya adalah timbulnya penyakit komplikasi. Untuk menurunkan
kolesterol, konsumsilah daun bawang prei dengan teratur.
7. Menyehatkan janin
Kelebihan daun bawang prei yang jarang dimiliki oleh daun lainnya yaitu
dapat menyehatkan janin. Daun ini punya banyak kandungan alami yang
lengkap untuk membuat ibu dan janin senantiasa sehat.
Beberapa senyawa sehat yang bergizi dalam daun bawang prei akan
membuat pencernaan Anda lebih lancar. Daun ini akan membantu
pencernaan dalam mengolah sisa makanan agar dapat dengan mudah
dikeluarkan dari tubuh.
9. Obat cacingan
Penyakit cacingan dapat diobati dengan daun bawang prei. Daun bawang
berukuran besar ini akan membunuh serta mengusir cacing yang masuk
ke dalam tubuh tanpa efek samping sehingga aman untuk diberikan pada
anak Anda.
10. Mencegah diabetes

Kegunaan daun bawang prei dalam mencegah penyakit juga termasuk
mencegah penyakit diabetes. Daun ini mengandung banyak manfaat
alami yang baik untuk mencegah naiknya kadar gula dalam darah Anda.
Baca Juga: 15 Manfaat dan Khasiat Daun Yakon untuk Kesehatan
Selain 10 manfaat dan khasiat daun bawang prei untuk kesehatan, ada
lagi 5 manfaat lainnya dari daun ini yang perlu Anda ketahui. Berikut ini
manfaat lainnya:
5 Manfaat dan Khasiat Daun Bawang Prei Lainnya:

Penyedap masakan
Menyehatkan kulit
Bagus untuk kesehatan rambut
Mencerahkan kulit
Anti penuaan dini
LABU KUNING
Komposisi gizi labu per 100gram menurut USDA Makronutrisi Energi 109
kJ Karbohidrat 6,5 g Gula 2,76 g Serat 0,5 g Lemak 0,1 g Protein 1 g
Vitamin Vitamin A 426 mg beta-karoten 3100 ug lutein dan zeaxanthin
1.500 mg Tiamin 0,05 mg Riboflavin 0,11 mg Niacin 0,6 mg Asam
pantotenat 0,298 mg Vitamin B6 0,061 mg Folat 16 mg Vitamin C 9 mg
Vitamin E 0,44 mg Vitamin K 1,1 mg Mineral Kalsium 21 mg Besi 0,8 mg
Magnesium 12 mg Mangan 0,125 mg Fosfor 44 mg Kalium 340 mg
Sodium 1 mg Zinc 0.32 mg
Manfaat Labu bagi kesehatan 1. Menjaga kesehatan mata Labu mengandung

senyawa beta-karoten, antioksidan, lutein dan zeaxanthin. Nutrisi ini
bermanfaat menangkal radikal bebas, sehingga akan mencegah penuaan dini,
menjaga kesehatan mata, mencegah katarak, dan degenerasi makula yang
dapat menyebabkan kebutaan. 2. Mencegah penuaan dini. Senyawa beta-
karoten, vitamin A, C dan zinc dalam labu juga bermanfaat alami untuk
memperlambat proses penuaan, seperti mencegah kulit keriput dan dapat
menghaluskan kulit. 3. Mengurangi resiko hipertensi. Labu juga mengandung
kalium, yang berguna untuk membantu mengurangi resiko darah tinggi. 4.
Mencegah sembelit. Serat yang relatif tinggi pada buah Halloween ini juga
yang sangat baik untuk menjaga sistem saluran pencernaan dan mencegah
sembelit. 5. Memperkuat Tulang. Zinc bermanfaat untuk memperkuat massa
tulang dan mencegah kerusakan dini sel-sel tubuh oleh radikal bebas. Makan
labu yang cukup juga dapat mencegah masalah osteoporosis. 6. Anti-inflamasi
dan mencegah Stroke Labu kaya akan antioksidan beta-karotein, yang juga
bertindak sebagai zat anti-inflamasi. Makan labu secara teratur bisa mencegah
pengendapan kolesterol pada dinding arteri, sehingga akan mengurangi risiko
stroke. 7. Meningkatkan Fungsi metabolisme Kandungan kalium dalam labu juga
bermanfaat untuk mendukung kelancaran metabolisme. Hal ini penting untuk
menjaga keseimbangan air dan elektrolit (asam-basa) di dalam sel tubuh. 8.
Untuk kulit yang sehat Labu juga kaya akan asam lemak, protein dan juga
mengandung vitamin E, zinc, dan magnesium, yang berguna untuk membuat
kulit menjadi lebih segar dan sehat. Makan labu juga bisa mendorong regenerasi
sel kulit, serta melawan kuman penyebab jerawat. Vitamin E adalah antioksidan
kuat yang bermanfaat untuk membantu proses perbaikan kulit. Zinc yang
terkandung dalam labu juga bisa menjadi obat jerawat.
Buah Nangka
Kandungan gizi dalam buah nangka tiap 100 gram :
Karbohidrat 23,5 gram

Energi 95 Kcal
Protein 1,72 gram
Folat 24 mg
Lemak 0.64 gram
Serat 1,5 gram
Vitamin A 110 IU
Vitamin C 13.7 mg
Vitamin E 0,34 mg
Fosfor 36 mg
Kalium 303 mg
Niacin 0.920 mg
Sodium 3 mg
Magnesium 37 mg
Kalsium 34 mg
Besi 0.60 mg
Karoten 61 ug
Mangan 0,197 mg
Zinc 0.42 mg
Itulah sederet kandungan gizi yang ada pada buah nangka. Sementara itu manfaat buah nangka dalam
kesehatan diantaranya :
Mengurangi resiko penyakit jantung

Kandungan kalium yang ada pada buah nangka mampu mengurangi terserangnya penyakit jantung karena
kandungan ini dapat menurunkan tekanan darah.
Mencegah anemia
Karena buah nangka juga mengandung zat besi, hal ini dapat bermanfaat untuk mengobati atau mencegah
anemia dan juga dapat bermanfaat untuk meningkatkan sirkulasi darah.
Sebagai obat asma

Air rebusan akar pohon nangka yang diminum ternyata mampu membantu mengontrol asma.
Menjaga kesehatan tulang

Buah nangka termasuk buah yang kaya akan magnesium. Hal ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang
dan mencegah tulang dari osteoporosis.
Sebagai antioksidan
Buah yang juga kaya akan vitamin C dan A ini bermanfaat sebagai antioksidan. Sehingga akan menambah
kekebalan tubuh dari bakteri dan virus jahat yang akan masuk ke dalam tubuh.
Baca juga : Manfaat baik buah matoa
Menjaga kesehatan kulit dan sebagai anti kanker

Selain bermanfaat sebagai antioksidan, vitamin C juga bermanfaat sebagai anti kanker dan juga menjaga
lesehan kulit agar tetap terlihat segar dan menunda munculnya keriput.
Sebagai sumber energi yang baik

Kandungan gula alami sukrosa dan fruktosa ini bermanfaat menjadikan sumber energi dan tidak mengandung
lemak jenuh atau kolesterol.
Menjaga kesehatan usus dan menjaga kesehatan pencernaan

Kaya akan serat membuat buah nangka mempunyai manfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan dan juga
mampu menyembuhkan borok dan mengatasi gangguan pencernaan.
Menjaga kesehatan mata

Dengan kandungan vitamin A yang ada, tentunya buah nangka bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata
sehingga ketajaman penglihatan pun akan terjaga dengan baik.
15Jul2015
KLUWIH
Nama Bahan Makanan : Kluwih
Nama Lain / Alternatif : Keluwih / Kelawi
Banyaknya Kluwih yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kluwih yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 77 %
Jumlah Kandungan Energi Kluwih = 111 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kluwih = 1,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kluwih = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kluwih = 27,2 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kluwih = 28 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kluwih = 32 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kluwih = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kluwih = 20 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kluwih = 0,1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kluwih = 19 mg
Khasiat / Manfaat Kluwih : - (Belum Tersedia)
1. Memiliki Kandungan Protein
Kandungan protein yang tinggi pada sayur kluwih sangat baik untuk menjaga
kesehatan otot. Selain itu, proses regenerasi sel di tubuh anda juga akan
berjalan dengan lancar. Maka janganlah ragu lagi untuk menyantap sayuran
yang satu ini, sebab memang begitu baik sekali untuk kesehatan tubuh anda dan
keluarga anda.
2. Mengandung Lemak Tak Jenuh
Kluwih juga memiliki kandungan lemak tak jenuh yang mana fungsinya adalah
untuk mengimbangi jumlah lemak jenuh. Agar saling melengkapi dan menutupi
kekurangan dan kelebihan masing-masing. Dengan makan sayur ini, maka anda
akan tahan terhadap serangan kolesterol yang sebenarnya bermula dari jumlah
lemak jenuh yang berlebihan.
3. Menambah Hemoglobin
Kluwih mengandung zat besi yang bisa meningkatkan kadar hemoglobin alias HB
anda, dengan memakan Kluwih, maka anda akan memiliki tubuh yang sangat
sehat. Terhindar dari bahaya yang ditimbulkan karena kekurangan zat besi.
4. Mencegah Gangguan Kelenjar Limfa
Gangguan kelenjar limfa bisa membuat tubuh anda jadi demam. Dengan
mengonsumsi sayur kluwih ini maka anda terbebas dari gangguan kelenjar limfa
dan kelenjar ini bisa bekerja sebagaimana mestinya. Tak lagi menyusahkan anda
dengan rasa sakit demam yang biasanya timbul karena kelenjar limfa ini
bengkak.
5. Mengatasi Gangguan Cerna
Manfaat Kluwih bisa mengatasi gangguan cerna karena kaya sekali dengan
vitamin dan mineral. Sehingga tubuh anda pun tak lagi harus alami sembelit
atau gangguan pencernaan lain yang lebih bahaya.
6. Membuat Badan Jadi Fit
Khasiat Kluwih pun bisa membuat badan jadi fit. Sebab kaya sekali dengan
vitamin penting terutama vitamin B dan C. Serta dalam sayur ini juga ditemukan
kalium yang akan membuat tubuh anda tidak lemas.
7. Menghilangkan Garis Lemak
Oleh karena kandungan gizi di dalam sayuran ini rendah. Maka anda tak perlu
khawatirkan tentang garis lemak di tubuh anda. Sebab justru garis-garis itu akan
hilang seiring berjalannya waktu.
8. Menurunkan Berat Badan
Kluwih sangat ampuh dalam rangka menurunkan berat badan. Sangat cocok
dimakan oleh mereka yang sedang menjalankan program diet ketat. Maka
jangan heran bilamana sayur ini biasanya sangat digemari oleh mereka yang
sedang diet.
9. Mencegah Penyakit Jantung
Kluwih juga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung karena kandungan

asam lemaknya yang baik.
10. Menurunkan Kadar Kolesterol
Selain itu, kolesterol anda juga akan turun dengan mengonsumsi sayur kluwih
ini.
Baca Juga: 22 Manfaat dan Khasiat Kale Jersey untuk Kesehatan

Sekian yang dapat kami sampaikan di artikel ini. Semoga saja informasi di atas
dapat menambah wawasan anda mengenai kandungan gizi sayuran. Silahkan
simak lagi beberapa manfaat lainnya di bawah ini yang tak kalah menarik.
16 Manfaat Kluwih untuk Kesehatan:
11. Mencegah Stroke
12. Sebagai Antioksidan
13. Mengandung Vitamin C
14. Terdapat kandungan vitamin B
15. Mengatasi Gangguan Pencernaan
16. Menambah Berat Badan
17. Mengobati Mual
18. Mencegah Radang
19. Menurunkan Panas Demam
20. Membuat Otak Jadi Cerdas

21. Mengobati Nyeri
22. Obat Sakit Kepala
23. Menambah Kadar Zat Besi
24. Mengaktifkan Hormon
25. Anti Stress
26. Mood Stabilizer
DAUN SINGKONG
Database makanan dan penghitung kalori
100 Gram (G)

Daun Singkong
Kal Lemak Karb

Ukuran Porsi: 100 gram (g)
38 0,29g 7,25g
per porsi
Terdapat 38 kalori dalam Daun Singkong (100 gram).
Kilojoule 159 kj
Kalori 38 kkal
Lemak 0,29 g
Ukuran porsi umum:
Ukuran Porsi
Lemak Jenuh 0,062 g
1 ons
Lemak tak Jenuh Tunggal 0,014 g 1 porsi (50 g)
Kolesterol 0 mg
100 gram (g)
Protein 3,66 g
1 mangkok
Karbohidrat 7,25 g
Serat 1,9 g
Gula 0,06 g
Sodium 10 mg
Kalium 478 mg
dari AKG*
2% (38 kal)
Rincian Kalori:
Karbohidrat (62%)
Lemak (6%)
Protein (32%)
Foto
+
Tambahkan foto
Makanan dengan rasa pahit seperti pare dan pepaya ternyata punya banyak manfaat. Sebenarnya nutrisi apa saja
yang ada di dalamnya?
Paria atau pare, disebut juga bitter melonatau bitter gourd berasal dari keluarga Momordica Charantia. Sayuran
berbentuk bulat panjang runcing memiliki rasa yang pahit. Rasa pahit ini disebabkan karena kandungan zat gizi
quinine.
"Quinine merupakan alkaloid yang bersifat anti peretik (penawar panas), anti malaria dan juga analgesik (penawar
sakit) alami," tutur Jansen Ongko, MSc, RD, pakar gizi.
Pare mengandung kalori rendah. Dalam 100 gram pare hanya mengandung 17 kalori. "Tidak hanya kaya akan
fitonutrisi, kandungan gizi lain pada pare juga memiliki berbagai manfaat seperti serat, folat, vitamin C hingga
flavonoid," tambah Jansen kepada detikFood (14/07). Walau pahit, enzim papain juga bermanfaat bagi kesehatan
seperti anti kanker, menghambat pertumbuhan bakteri, meningkatkan sistem imunitas tubuh, anti malaria, pencegah
demam berdarah, mengurangi nyeri haid, membantu pencernaan, tingkatkan trombosit, mencegah katarak serta
terhindar dari masalah paru-paru seperti emfisema," ujar Jansen.
1. Membantu Metabolisme Tubuh

Daun singkong merupakan sumber protein nabati yang sangat besar, ia
adalah jenis protein nabati yang banyak mengandung vitamin B. Vitamin B
sangat diperlukan untuk membangun sel-sel tubuh yang akan membentuk
enzim-enzim yang membantu metabolisme tubuh. Manusia secara
berkesinambungan, dalam kata lain daun singkong ini membantu proses dalam
tubuh.
2. Sebagai Sumber Energi
Kandungan berbagai protein atau asam amino essensial pada daun singkong
sangat membantu memberikan energi yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
Asam amino essensial pada daun singkong, membantu perubahan karbohidrat
menjadi energi yang akan digunakan tubuh beraktivitas.
Sponsors Link
3. Daun Singkong Sebagai Sumber Antioksidan
Daun singkong merupakan salah satu sumber antioksidan yang sangat baik
untuk mencegah dan membuang radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas ini
sendiri merupakan salah satu penyebab berbagai penyakit berbahaya seperti
kanker dan dalam bidang kecantikan dapat menyebabkan penuaan dini.
4. Pembentukan dan Regenerasi Sel Tubuh
Asam amino essensial yang terdapat dalam daun singkong merupakan salah
satu sumber penting dalam menjaga dan meregenerasi sel dalam tubuh
manusia. Asam amino merupakan protein yang dapat membantu dalam
menumbuhkan sel yang rusak serta memberikan pembaharuan terhadap sel
dalam tubuh agar tetap berfungsi normal.
5. Untuk Diet
Daun Singkong Ternyata juga sangat baik digunakan untuk diet, kandungan
serat dan tingginya protein di dalamnya adalah salah satu menu diet sehat
harian anda.
6. Baik Untuk Pencernaan

Hampir semua orang tau bahwa serat sayuran sangat baik untuk pencernaan
sehingga dapat membantu menyehatkan usus besar manusia, begitu juga
dengan daun singkong. Konsumsi rutin daun singkong juga akan memberikan
efek yang cukup baik untuk pencernaan kita.
7. Penambah Darah
Daun singkong adalah sayuran penambah darah yang sangat ampuh menambah
darah jika anda sedang terkena anemia.
Daun Singkong Untuk Pengobatan Tradisional
Yang paling mengejutkan dari khasiat daun singkong adalah kemampuannya

dalam memerangi dan sebagai remedi untuk keluhan penyakit. Beberapa
penyakit, diyakini dapat ditangani oleh daun singkong untuk mengurangi
deritanya. Berikut diantaranya :
Sponsors Link
Menyembuhkan Diare
Resep pengobatannya, ambil sekitar tujuh lembar daun singkong kemudian cuci
bersih. Rebusalah daun singkong dengan air sebanyak 800cc. Sisakan sampai
airnya tinggl 400cc. Minum dua kali sehari, sebanyak 200 cc per minum. Daun
singkong dipercaya cukup efektif dalam hal membantu mengurangi diare.
Pengobatan penyakit rematik
Bila anda yang suka terjadi pegal-pegal sehabis bekerja, bisa saja ada gejala
rematik dalam tubuh. Solusi pengobatannya, Siapkan sekitar 5 lembar daun
singkong kemudian campurkan daun kapur sirih dan beri air sedikit. Lalu remas
hingga ramuan hancur dan balurkan pada persendian yang terasa linu. Gunakan
ini tiga kali sehari.
Manfaat daun singkong sangat besar perannya bagi tubuh manusia terutama
bagi anda yang sedang terkena anemia. Daun singkong selain enak juga dapat di
buat sebagai sayuran super enak.
DAUN PEPAYA
Nama Bahan Makanan : Daun Pepaya
Banyaknya Daun Pepaya yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Daun Pepaya yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 71 %
Jumlah Kandungan Energi Daun Pepaya = 79 kkal
Jumlah Kandungan Protein Daun Pepaya = 8 gr
Jumlah Kandungan Lemak Daun Pepaya = 2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Daun Pepaya = 11,9 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Daun Pepaya = 353 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Daun Pepaya = 63 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Daun Pepaya = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Daun Pepaya = 18250 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Daun Pepaya = 0,15 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Daun Pepaya = 140 mg
Khasiat / Manfaat Daun Pepaya : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : D
Manfaat Daun Pepaya

Daun pepaya memiliki kandungan zat baik yang berlimpah. Maka dari itu, bagi yang kurang menyukai rasanya dapat
mempertimbangkan manfaat daun pepaya bagi tubuh pada ulasan ini,
1. Sifat anti kanker

Menurut penelitian yang dilakukan oleh jurnal Ethnopharmacology, jus daun pepaya mengandung enzim tertentu yang
memiliki sifat melawan kanker terhadap berbagai tumor seperti kanker leher rahim, kanker payudara, kanker hati,
kanker paru-paru dan kanker pankreas tanpa efek toksik pada tubuh. Hal ini membuat ekstrak daun pepaya ini, sering
direkomendasikan sebagai bagian dari kemoterapi di beberapa bagian penduduk dunia. Dengan mengatur T-sel,
ekstrak daun pepaya meningkatkan respon sistem kekebalan terhadap kanker. Daun yang terasa pahit, memang
banyak mengandung zat anti kanker, yang juga ditemui pada manfaat daun binahong.
2. Menghambat Pertumbuhan Bakteri

Jus daun pepaya mengandung lebih dari 50 bahan aktif termasuk senyawa karpain yang menghambat pertumbuhan
mikroorganisme seperti jamur, cacing, parasit, bakteri serta berbagai bentuk sel kanker. Hal ini membuat daun
pepaya dimanfaatkan sebagai pengobatan herbal untuk menghilangkan cacing di usus karena mengandung tannin.
Zat tannin ini akan melindungi usus dari infeksi ulang pada lapisan dinding usus, sehingga cacing di usus tidak dapat
menempel. Dengan demikian, daun pepaya secara efektif akan menekan penyebab terjadinya sakit tifus.
3. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Manfaat lain yang menakjubkan dari jus daun pepaya adalah kemampuannya untuk melawan infeksi virus seperti
virus flu biasa. Daun pepaya akan secara alami melakukan regenerasi sel darah putih dan trombosit. Daun pepaya
mengandung lebih dari 50 bahan termasuk vitamin A, C dan E yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
4. Anti Malaria
Daun Pepaya telah ditemukan memiliki sifat anti malaria juga. Dengan demikian, jus daun pepaya sering digunakan di
beberapa bagian dunia sebagai profilaksis untuk mencegah malaria di daerah endemis tertentu.
5. Pencegahan Demam Berdarah

Demam Berdarah Dengue adalah penyakit mematikan yang disebabkan oleh virus dengue yang ditularkan oleh
nyamuk Aedes. Penyakit ini bisa berakibat fatal, namun sejauh ini tidak ada obat khusus telah dirumuskan untuk
penyakit ini. Penghilang rasa sakit seperti aspirin dan ibuprofen memiliki efek samping tersendiri.
Jus daun pepaya adalah metode tradisional untuk menyembuhkan demam berdarah tanpa masalah efek samping.
Penelitian ilmiah dan beberapa studi kasus telah menunjukkan bahwa ekstra daun pepaya mengandung enzim papain
meningkatkan trombosit. Perusahaan farmasi sudah menggunakan persiapan ekstrak daun pepaya dalam bentuk
kapsul dan formula cair. Para dokter merekomendasikan mengambil 20 sampai 25 ml jus ini dua kali sehari selama
seminggu untuk hasil yang cepat.
Sponsors Link
6. Mengurangi Nyeri Haid

Para wanita sejak dahulu memanfaatkan daun pepaya untuk permasalahan ini. Jus daun pepaya sangat efektif
untuk mengurangi nyeri haid. Caranya dengan merebus beberapa ambil 1 daun pepaya, tambahkan asam jawa dan
garam, campur dengan segelas air dan didihkan. Minumlah ramuan ini pada saat datang bulan.
7. Membantu Pencernaan
Enzim papain dalam daun pepaya membantu dalam pencernaan protein dan berguna untuk mengobati gangguan
pencernaan, menurut buku The Complete Herbal Panduan: A Natural Approach to Healing the Body. Rebusan daun
pepaya dapat mengurangi mulas dan perangsang nafsu makan. Daun pepaya juga dapat membantu mencerna gluten
protein gandum, yang terjadi bagi sebagian orang, yang dikenal sebagai penyakit celiac.
8. Membantu Penyakit Pembesaran Prostat

Daun pepaya dapat membantu anda yang mengalami permasalahan pembesaran prostat jinak, selain itu daun ini
juga dapat membantu menggurangi berbagai masalah terkait pembesaran prostat seperti masalah lesi dubur.
9. Daun Pepaya dapat Mengatasi Jerawat

Anda mungkin baru mendengar bahwa daun pepaya dapat mengobati Jerawat membandel. Cobalah, ini akan sangat
efektif bagi anda yang mengalami masalah jerawat.
Cara Penggunaan :
1. Ambil daun pepaya muda

2. Keringkan daun tersebut.
3. Blender dengan air secukupnya untuk dibuat seperti pasta.
4. Ambil pasta yang telah jadi dan gunakan sebagai maskter.
5. Biarkan kering dalam 10-30 menit,
6. Cuci dan bilas bersih.
10. Meningkatkan Trombosit

Daun pepaya sangat penting untuk membantu meningkatkan jumlah trombosit bagi anda yang mengalami masalah
dengan rendahnya trombosit. Penelitian di seluruh dunia telah mengungkapkan bahwa daun pahit pepaya sangat
efektif dalam meningkatkan jumlah trombosit secara cepat. Terutama untuk kasus kekurangan vitamin, sedang
kemoterapi, demam berdarah dan banyak lagi.
11. Mencegah Katarak

Daun pepaya sangat penting untuk mencegah penyakit katarak.
12. Emfisema
Daun pepaya banyak mengandung vitamin D yang dapat mencegah terjadinya penyakit emfisema yang berhubungan
dengan paru paru.
Sponsors Link
Daun Pepaya Untuk Kecantikan

Khasiat buah pepaya memang diketahui sangat bagus untuk kulit dan telah tergabung dalam produk perawatan kulit
untuk memberikan kulit yang sehat dan bercahaya. Selain itu pepaya sering digunakan dalam sejumlah formulasi
perawatan rambut untuk shamp atau kondisioner, berikut ini beberapa diantaranya :
daun pepaya
1. Agen pembersih kulit Hal ini dapat dikaitkan dengan adanya senyawa karpain yang menghambat mikroorganisme
dan racun lainnya. Sehingga membuat kulit lebih bersih dan memberikan perlindungan terhadap masalah kulit seperti
jerawat, bintik-bintik dan noda.
2. Kondisioner Alami ekstrak daun pepaya sering digunakan sebagai kondisioner bersama dengan bahan lain
seperti santan dan manfaat madu untuk rambut yang berkilau. Kondisioner alami ini akan mmebuat rambut
lebih bernyawa dan melembutkan rambut kasar yang sulit diatur.
3. Menghilangkan ketombe Ekstrak daun pepaya terutama digunakan sebagai bahan pembuatan sampo anti
ketombe yang bertujuan untuk mengendalikan produksi serpihan ketombe. Senyawa karpain ini, efektif dalam
menghilangkan kotoran dan minyak serta bahan kimia untuk rambut tanpa efek samping.
Tips Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya

Masih banyak orang yang memang tidak menyukai dengan rasa pahit daun pepaya, namun dengan tips berikut ini
manfaat daun pepaya dapat diperoleh dengan menghilangkan rasa pahit yang terkandung pada daun pepaya. Daun
pepaya yang sudah dibersihkan direbus dengan beberapa lembar daun jambu biji, kemudian setelah direbus dapat
dibilas denga air dan diolah sesuai resep. Dengan cari lain yang lebih simpel, dapat direbus saja dengan garam
sampai layu dan kemudian di bilas lagi dengan air dan rebus lagi sampai matang untuk dapat diolah untuk berbagai
masakan.
BUNGA PEPAYA GANTUNG

konsumsi :
Energi yang di kandung bunga pepaya gantung 45 kkal

Protein yang di kandung bunga pepaya gantung 2,6 gram
Lemak yang di kandung bunga pepaya gantung 0,3 gram
Karbohidrat yang di kandung bunga pepaya gantung 8,1 gram
kalsium yang di kandung bunga pepaya gantung 290 mili gram
Fosfor yang di kandung bunga pepaya gantung 113 mili gram
Zat besi yang di kandung bunga pepaya gantung 4,2 mili gram
Vitamin A yang di kandung bunga pepaya gantung 0 IU
Vitamin C yang di kandung bunga pepaya gantung 23,3 mili gram
Vitamin B1 yang di kandung bunga pepaya gantung 0,01 mili gram
Kandungan Senyawa Bunga Pepaya

Bunga pepaya banyak sekali mengandung berbagai senyawa termasuk vitamin dan mineral yang
sangat dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa senyawa yang terdapat di dalam bunga pepaya antara
lain kandungan energi, lemak, protein yang tinggi, karbohidrat, fosforus, kalsium, zat besi,
vitamin A, vitamin B1 dan vitamin C. selain itu, bunga pepaya juga mengandung tannin, senyawa
alkaloid carpein, steroid, flavonoid, triterpenoid dan serat.
Manfaat Bunga Pepaya

1). Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan senyawa tannin dalam bunga pepaya dapat memperlancar jalannya sistem
pencernaan, dan membantu organ pencernaan berfungsi dengan baik. dengan lancarnya sistem
pencernaan maka penyerapan gizi juga akan berjalan optimal.
2). Menangkal Radikal Bebas

Aktivitas yang padat dan sering terpapar polusi dapat membuat fungsi organ tubuh terganggu,
bahkan memperbesar peluang munculnya sel kanker. Dengan rutin mengkonsumsi bunga pepaya
yang mengandung senyawa flavonoid maka tubuh akan terbantu dalam menangkal radikal bebas
tersebut.
3). Mencegah Penyakit Kanker

Selain flavonoid, bunga pepaya juga mengandung antioksidan yang dapat menetralisir racun
dalam tubuh, termasuk zat kimia yang terkandung dalam makanan. Jika dibiarkan racun tersebut
akan mengganggu aktivitas sel dan menyebabkan penyakit kanker. Karena itu, tidak ada salahnya
memasukkan bunga pepaya dalam menu harian untuk mencegah penyakit kanker.
4). Meningkatkan Nafsu Makan

Jika Anda merasa tidak memiliki selera makan, cobalah mengkonsumsi masakan tumis bunga
pepaya. Segera setelah memakannya nafsu makan yang hilang akan segera kembali.
[ Baca juga : Cara menambah berat badan ]

5). Melancarkan Peredaran Darah
Berbagai kandungan senyawa dalam bunga pepaya dapat memperbaiki sirkulasi darah sehingga
peredaran darah akan menjadi lancar. Selain itu, bunga pepaya juga dapat menetralkan tekanan
darah sehingga sangat bagus dikonsumsi untuk penderita tekanan darah tinggi.
6). Mengatasi Obesitas

Bunga pepaya mengandung cukup serat dan beberapa vitamin yang dapat membantu
menurunkan berat badan. Serat akan mengikat kotoran dan lemak berlebih pada usus dan
membuangnya bersama feses. Jika punya berat badan berlebih, mengkonsumsi bunga pepaya
bisa menjadi salah satu solusi untuk mengatasinya. Tentu harus diimbangi dengan melakukan
pola hidup sehat, agar tubuh ideal bisa didapat.
7). Mengobati Penyakit Diabetes

Meski belum ada penelitian mendalam mengenai manfaat satu ini, sudah banyak yang
membuktikan bunga pepaya dapat mengatasi penyakit diabetes. Mereka yang mengalami
penyakit tersebut merasa lebih baik setelah mengkonsumsi bunga pepaya. Bisa jadi kandungan
senyawa dalam bunga pepaya dapat meningkatkan produksi insulin yang mengontrol kadar gula
dalam darah.
[ Baca juga : Gejala diabetes ]

8). Mencegah Penyakit Jantung
Dalam bunga pepaya terkandung senyawa alkaloid carpein yang dapat menjaga kesehatan
jantung, selain menjaga jantung agar berfungsi dengan baik, bunga pepaya juga dapat mencegah
dan mengobati penyakit jantung secara alami.
[ Baca juga : Gejala penyakit jantung ]

9). Mengobati Penyakit Kolestrol
Kandungan antioksidan dan folat pada bunga pepaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di
dalam tubuh. Jadi jika Anda merasakan gejala kolesterol, cobalah mengkonsumsi bunga pepaya
agar kadar kolesterol dapat kembali normal.
[ Baca juga : Cara menurunkan kolesterol ]

10). Mencegah Penyakit Stroke
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bunga pepaya dapat melancarkan peredaran darah.
Tentu hal tersebut akan berdampak pada kesehatan tubuh, dan mencegah munculnya penyakit
stroke, yang terjadi karena adanya penyumbatan pembuluh darah di otak.
11). Membantu Kerja Ginjal

Ginjal berfungsi untuk menyaring darah yang kotor, sehingga darah yang dialirkan ke seluruh
tubuh menjadi bersih. Dengan mengkonsumsi bunga pepaya, darah menjadi lebih bersih sehingga
ginjal tidak perlu bekerja terlalu berat untuk menyaring darah.
12). Meredakan Nyeri Haid

Setiap wanita yang mengalami haid atau menstruasi biasanya merasakan sakit dan nyeri di
bagian perut dan pinggang. Nyeri yang dirasakan juga dapat mengganggu aktivitas dan membuat
tidak nyaman. Dengan mengkonsumsi bunga pepaya setidaknya dua kali seminggu maka nyeri
haid akan berkurang.
[ Baca juga : Cara mengatasi nyeri haid dengan ramuan tradisional ]

13). Menghilangkan Jerawat
Bukan hanya baik untuk kesehatan, bunga pepaya juga dapat diandalkan untuk mengobati dan
menghilangkan jerawat. Dengan menjadikan bunga pepaya sebagai masker secara rutin, maka
jerawat akan segera menghilang.
[ Baca juga : Cara menghilangkan jerawat secara alami ]

14). Membantu Mengencangkan Organ Kewanitaan
Setelah melahirkan, biasanya organ intim wanita menjadi lebih longgar. Untuk mengatasinya, bisa
menggunakan bunga pepaya yang dijadikan bahan ramuan jamu, dicampur dengan jahe, kuning
telur dan madu. Jamu rapet ini akan merawat organ kewanitaanmu jika digunakan secara rutin.
15). Membantu Membentuk Sistem Penglihatan Janin

Ibu hamil yang rutin mengkonsumsi bunga pepaya akan mendapatkan asupan vitamin A. tentu ini
sangat baik bagi janin karena kebutuhan vitamin A nya terpenuhi, dengan begitu pembentukan
sistem penglihatannya pun akan lebih baik.
[ Baca juga : Cara membuat anak kembar ]

16). Membantu Menjaga Kesehatan Tulang
Tulang membutuhkan asupan kalsium dan fosfor untuk tetap sehat dan berfungsi dengan baik.
kabar baiknya, hal tersebut bisa diperoleh dari bunga pepaya. Tentu harus dikonsumsi dengan
rutin agar kebutuhan kalsium dan fosfor dapat terpenuhi.
17). Mengobati Sakit Magh

Sakit magh biasanya terjadi akibat peradangan dan tukak pada lambung. Senyawa antioksidan
pada bunga pepaya dapat meredakan rasa sakit tersebut sehingga sakit magh akan berkurang.
18). Mencegah Sembelit

Sembelit akibat sulit buang air besar menandakan kesehatan organ pencernaan terganggu. Di
samping itu, bisa juga disebabkan kurangnya asupan serat sehingga tinja sulit terdorong keluar
melalui anus. Dengan mengkonsumsi bunga pepaya, sembelit dapat dihindari.
19). Mencegah Demam Berdarah

Demam berdarah membuat trombosit dalam darah menurun secara drastis. Hal tersebut dapat
diatasi dengan mengkonsumsi bunga pepaya yang mengandung enzim papain. Enzim tersebut
dapat meningkatkan kadar trombosit dengan cepat.
[ Baca juga : Gejala demam berdarah ]

20). Meningkatkan Imunitas Tubuh
Bunga pepaya kaya vitamin dan mineral sehingga dapat meningkatkan imunitas dan vitalitas
tubuh, sehingga kita tidak mudah sakit.
Nama Bahan Makanan : Bunga Pepaya Jantan

Banyaknya Bunga Pepaya Jantan yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Bunga Pepaya Jantan yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Bunga Pepaya Jantan = 45 kkal
Jumlah Kandungan Protein Bunga Pepaya Jantan = 2,6 gr
Jumlah Kandungan Lemak Bunga Pepaya Jantan = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Bunga Pepaya Jantan = 8,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Bunga Pepaya Jantan = 290 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Bunga Pepaya Jantan = 113 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Bunga Pepaya Jantan = 4,2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Bunga Pepaya Jantan = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Bunga Pepaya Jantan = 0,01 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Bunga Pepaya Jantan = 23,3 mg
Khasiat / Manfaat Bunga Pepaya Jantan : - (Belum Tersedia)
TAUGE
Nama Bahan Makanan : Tauge Kacang Hijau
Nama Lain / Alternatif : Toge Kacang Ijo / Kecambah Kacang Hijau
Banyaknya Tauge Kacang Hijau yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Tauge Kacang Hijau yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Tauge Kacang Hijau = 23 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tauge Kacang Hijau = 2,9 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tauge Kacang Hijau = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tauge Kacang Hijau = 4,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tauge Kacang Hijau = 29 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tauge Kacang Hijau = 69 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tauge Kacang Hijau = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tauge Kacang Hijau = 10 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tauge Kacang Hijau = 0,07 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tauge Kacang Hijau = 15 mg
Khasiat / Manfaat Tauge Kacang Hijau : - (Belum Tersedia)
Manfaat dan Khasiat Tauge/Taoge Untuk Kesehatan
Mencegah Kanker
Karena banyak mengandung serat dan air, taoge membantu pengeluaran

kotoran dalam usus besar sehingga tidak memberi kesempatan karsinogen (zat-
zat penyebab kanker) menempati di dinding usus yang menyebabkan kanker
usus besar. Penelitian di AS menunjukkan, pria yang banyak makan bahan
makanan yang mengandung coumestrol yang terdapat pada taoge, jarang
terkena kanker prostat.
Meningkatkan Kesuburan
Toge memiliki kandungan vitamin E dan proteinnya yang sangat tinggi,

kandungan ini dipercaya dapat meningkatkan kesuburan pria karena berbagai
hormon pria dapat dihasilkan dengan rangsangan saat mengkonsumsi tauge.
Bahkan sejak dahulu ini beberapa orang telah percaya dengan mengkonsumsi
tauge maka akan mampu meningkatkan keperkasaan pria. Selain itu juga
banyaknya kandungan Vitamin E pada taoge dapat membantu meningkatkan
kesuburan pada kaum perempuan, membantu mencegah kanker p4yud4r4,
gejala PMS, pramenopause, dan gangguan akibat menopause. Sebagai sumber
antioksidan, taoge juga mampu memperlambat proses penuaan dini.
Mencegah Anemia
Toge memiliki kandungan asam folat yang sangat baik untuk memproduksi asam
amino dan sel darah merah. Produksi sel darah merah yang stabil sangat
membantu mencegah terjadinya anemia atau kekurangan sel darah merah.
Mencegah Serangan Jantung
Saponin pada taoge dapat menurunkan kadar kolesterol "jahat" LDL tanpa
mengganggu kandungan HDL, si kolesterol "baik". Dengan demikian, risiko
terkena serangan jantungnya turun.
Menguatkan Tulang
Kandungan coumestrol yang merupakan estrogen alami berfungsi sama dengan

esterogen sintetis tapi lebih baik karena tidak memiliki efek samping. Estrogen
dalam taoge dapat meningkatkan kepadatan tulang, susunan tulang, dan
mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis).
Kecantikan Kulit
Taoge baik untuk kecantikan, tentu saja karena kandungan vitamin E-nya.
Vitamin ini berfungsi membantu meremajakan dan menghaluskan kulit,
menghilangkan vlek-vlek hitam pada wajah, menyembuhkan jerawat,
menyuburkan rambut, dan melangsingkan tubuh.
Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh
Di balik penampilannya yang kecil, pada tauge telah ditemukan beberapa

senyawa yang berguna bagi kesehatan, salah satunya adalah saponin. Senyawa
tersebut dipercaya dapat meningkatkan imunitas atau daya tahan pada tubuh
kita, dengan menstimulasi interferon dan sel limfosit. Selain itu, vitamin C yang
juga dikandung di dalamnya juga memiliki fungsi hampir serupa, yakni untuk
menjaga daya tahan tubuh kita agar tetap fit dalam menjalani aktivitas sehari
hari dan mempercepat proses regenerasi atau penyembuhan pada sel.
Meningkatkan Kandungan Vitamin Secara Dramatis
Toge dapat meningkatkan kandungan vitamin A, B kompleks, C, dan E.

Kandungan vitamin dalam biji-bijian, kacang-kacangan, atau meningkat kacang
hingga 20 kali nilai asli hanya dalam beberapa hari saat tumbuh. Penelitian
menunjukkan bahwa selama tauge tumbuh peningkatan vitamin B1 hingga 285
persen, vitamin B2 hingga 515 persen, dan niacin hingga 256 persen.
Baik Untuk Pembentukan Otot
Kandungan protein yang sangat tinggi dalam toge sangat penting untuk
peningkatan massa otot dan membantu selama proses pembentukan otot
dalam tubuh.
Sangat Baik Untuk Sistem Pencernaan
Ketika ditanya apakah zat yang paling baik untuk pencernaan, jawabannya pasti
SERAT. Serat merupakan kandungan yang terdapat pada berbagai sayuran dan
buah buahan, termasuk di dalamnya adalah toge. Dengan konsumsi cukup serat
maka akan sangat baik untuk pencernaan.
Menurunkan Berat Badan
Sama seperti fungsi serat dalam buah-buahan dan sayuran lainnya yaitu
menurunkan berat badan. Serat adalah satu dari sekian banyak nutrisi yang
sangat baik untuk mencegah kolesterol dalam darah. Dengan mengkonsumsi
makanan yang mengandung banyak serat maka anda dapat menurunkan berat
badan secara signifikan.
Baik Untuk Diabetes
Toge merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat bermanfaat bagi tubuh
terutama untuk diabetes, sayuran ini sangat rendah kandungan kalorinya. Serat
dalam kandungan toge sangat baik untuk penderita diabetes sehingga anda
aman mengkonsumsinya.
Meningkatkan Seluruh Fungsi Tubuh
Toge merupakan salah satu sayuran yang sangat murah meriah yang tersedia
setiap hari di pasaran atau tukang sayur. Tauge memiliki ratusan enzim yang
sangat baik untuk membantu metabolisme tubuh manusia. Enzim merupakan
salah satu zat yang membantu tubuh memanfaatkan vitamin dan menyerap
serta memprosesnya dalam tubuh untuk membantu berbagai sel dan sistem
tubuh lainnya.
IKAN CAKALANG
Ciri-ciri Khusus Ikan Cakalang
Karena seringnya Ikan Cakalang dianggap sebagai ikan tuna atau tongkol, maka di masyarakat ikan cakalang kurang
populer keberadaannya. Kali ini untuk mempermudah anda mengetahui apakah ikan yang anda konsumsi adalah ikan
cakalang, ikan tuna, atau ikan tongkol, ada beberapa ciri-ciri yang perlu anda ketahui. Ciri-ciri fisik dari ikan cakalang
antara lain adalah seperti berikut ini:
Ikan cakalang merupakan ikan yang berhabitat di laut Indonesia bagian timur. Oleh karena itulah, masyarakat di
daerah Maluku, Makassar, dan Nusa Tenggara Timur sangatlah familiar dengan ikan jenis ini.
Ikan cakalang yang diperjualkan belikan umumnya memiliki panjang maksimal 50 cm. Alasannya adalah ikan
cakalang dengan ukuran lebih besar sulit untuk ditangkap. (baca juga: Manfaat Ikan Tongkol)
Ikan cakalang dapat ditangkap saat matahari bersinar pada kedalaman air 250 meter ke bawah. Sedangkan di malam
hari, ikan ini dapat ditangkap di dekat pulau dan di permukaan air laut.
Habitat ikan cakalang adalah perairan dengan suhu cukup tinggi yaitu berkisar 26 hingga 29 derajat celcius.
Tubuh ikan cakalang di bagian tengah atau disekitar perut berbentuk bulat dan terlihat menggembung.
Ikan cakalang memiliki 2 sampai 4 garis hitam yang letaknya melintang di tubuh ikan tersebut.
Bobot maksimal dari ikan cakalang adalah sebesar 20 kilogram. (baca juga: Manfaat Ikan Tuna)
Manfaat Dari Ikan Cakalang bagi Tubuh Manusia

Walaupun ikan cakalang secara nama kurang populer di masyarakat, nyatanya tanpa disadari banyak masyarakat
yang sudah mengonsumsi ikan ini. Manfaat yang didapatkan dari konsumsi ikan cakalang sangatlah banyak untuk
manusia. Berikut ini beberapa manfaat yang dirasakan oleh tubuh manusia sebagai hasil dari mengonsumsi ikan
cakalang secara rutin.
1. Meningkatkan Daya Ingat Otak
Ikan cakalang memiliki kandungan omega 3 yang sangat tinggi. Omega 3 ini merupakan lemak esensial yang dapat
mendukung daya ingat otak. Oleh karena itulah, omega 3 sering diperjualbelikan untuk dikonsumsi oleh anak-anak.
Secara alami, konsumsi dari ikan cakalang dapat meningkatkan daya ingat otak dengan menstimulasi kerjanya
melalui kandungan omega 3. Syaraf-syaraf yang dinutrisi dengan omega 3 akan berfungsi dengan baik dan
penyimpanan memori ingatan pun dapat berjalan dengan lebih baik. (baca juga: Manfaat Ikan Mas)
2. Meningkatkan Kecerdasan Otak
Kandungan ikan cakalang yang sangat tinggi protein juga dapat mendukung proses peningkatan kecerdasan otak.
Anak-anak khususnya sangat membutuhkan asupan gizi jenis ikan cakalang ini. Anak di masa pertumbuhan harus
didukung oleh makanan yang mampu meningkatkan kecerdasan otaknya. Ikan cakalang adalah salah satu makanan
tersebut dan sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh anak-anak.
IKAN JULUNG
Sambal Roa Merupakan Sambal Khas Manado
Seperti kita ketahui di Indonesia banyak sekali ragam makanan termasuk juga jenis sambal yang ada. Salah
satunya sambal yang terbuat dari campuran cabe dan ikan roa yaitu sambal roa. Sambal ini adalah sambal
khas dari Manado Indonesia. Sambal ini dibuat dengan bahan utama ikan roa yang harus di datangkan dari
Manado karena ikan ini hanya ada di perairan Sulawesi dan Maluku. Cara pengolahan ikan ini dengan cara
di asap.
Ikan Roa
Hampir rata-rata hidangan khas Manado (Indonesia) menggunakan cabai sebagai bumbu utama dalam
memasak, itu sebabnya banyak hidangan Manado yang bercita rasa pedas. Sambal roa adalah salah satu dari
banyak hidangan Manado yang memiliki cita rasa pedas. Ikan Roa atau ikan julung julung atau ikan gepe
sebagai bahan bakunya adalah salah satu dari banyak spesies ikan laut yang hanya ditemukan di perairan
Manado, Maluku dan Sulawesi. Setelah ikan roa diambil oleh nelayan, ikan ini diolah dengan cara diasap,
diambil durinya, dihaluskan setelah itu kemudian dimasak dan diolah menjadi sambal ikan roa ditambah
dengan bahan pendukung seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan bahan lainnya.
Cara Pengasapan Ikan Roa
Salah satu cara untuk mengawetkan produk yang dibuat dari ikan yaitu dengan cara di asap. Dengan cara
diasap seperti ini bertujuan untuk mengurangi kadar air tetapi tidak menghilangkan nutrisi yang terkandung
di dalamnya. Selain itu, senyawa yang terkandung dalam asap terbukti dapat menghambat pertumbuhan
mikroorganisme pembusuk dan menyebabkan koagulasi protein pada permukaan kulit ikan roa, selain itu
membuat jaringan ikat (daging) ikan roa kompak dan keras. Beberapa senyawa anti-mikroorganisme yang
terkandung dalam asap kayu diantaranya Aldehida, Alkohol, Keton, Acid dan sebagainya. Dengan fumigasi
juga dapat memperbaiki penampilan permukaan ikan menjadi mengkilap dengan warna coklat muda
keemasan dan bau khas asap yang membangkitkan selera makan Anda.
Waktu yang dibutuhkan untuk mengasap bahan utama sambal roayaitu ikan roa ini cukup lama, lebih dari
18 jam. Meskipun proses ini dilakukan untuk waktu yang lama dan melalui proses yang banyak tapi harga
jual ikan roa asap relatif murah. Dengan jangka waktu pengasapan yang lama membuat tekstur daging ikan
roa menjadi keras. Kerasnya tekstur daging ikan roa menunjukkan kadar air rendah (di bawah 40% dari
sebelumnya 76% per 100 gram daging ikan) tetapi karena bertekstur keras menjadikannya tidak mudah
untuk dikunyah dan sulit untuk dinikmati. Dengan tujuan untuk membuatnya lebih mudah untuk dikunyah
dan dinikmati cara lain yang digunakan adalah pengurangan waktu pengasapan, bisa sampai 6 jam atau 12
jam. Agar daging ikan roa pada sambel roa menjadi tidak keras tetapi tetap tahan lama dan berkualitas. Cara
lainnya adalah sebelum fumigasi atau diasap, ikan roa tersebut direbus terlebih dahulu, dengan waktu 8
menit sampai 12 menit. Suhu selama pengasapan biasanya antara 70-80 derajat celcius, dengan suhu tsb
membuat ikan roa asap tahan lama untuk penyimpanan (sampai 1 bulan). Jika suhu pengasapan berkisar
antara 20-30 derajat Celcius ikan roa asap menjadi kurang tahan lama untuk penyimpanan (kurang dari 1
bulan).
Biasanya pengasapan ikan roa menggunakan bambu bambu yang disusun untuk menjepit beberapa ikan
dalam satu kelompok. Setelah ikan tersebut di asap maka siap untuk dijual di pasar pasar tradisional sekitar,
maupun keluar daerah bahkan antar pulau dan diolah menjadi berbagai hidangan ikan. Salah satunya sambal
ikan roa.
Info Manfaat Nutrisi Sambal Roa
Energi: 87 kalori
Lemak: 3,2 gr
Protein: 10,9 gr
Kolesterol: 0 mg
Karbohidrat: 1,9 gr
Demikian informasi mengenai Sambal Roa, salah satu sambal khas dari Manado yang bisa kami infokan
semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan anda tentang keberagaman makanan khas Indonesia
khususnya sambal.
KANDUNGAN NUTRISI DARI IKAN JULUNG- JULUNG
met malam agan2 yang ganteng2, di sini saya deasjoe mencoba membuat trit
yang sedikit banyak menambah wawasan agan2
agan2 tau dengan ikan yang namanya julung2??? dulu zaman deasjoe kecil ikan
ini banyak di parit2 dan sungai2 namun skg udah susah yah ngeliat ni ikan
bagi yang belum tau ni penampakan ikannya
Ikan ini kadang-kadang disebut juga caraca, dan secara alami tersebar si
Semenanjung Malaya, Sumatera dan Jawa. Penampilannya yang unik membuat
ikan ini potensial sebagai ikan hias. Panjangnya bisa mencapai sekitar tujuh
sentimeter.
Ikan ini mudah dikenali karena rahang bawahnya yang lebih panjang daripada
rahang atas.
Tubuhnya pipih, memanjang, dan tipis secara keseluruhan. Sirip punggung
terletak jauh di belakang, dan sirip dada relatif besar. Sirip punggung, dubur,
dan ekor berwarna merah pada bagian pangkalnya, dan keputihan di bagian
tepinya. Tubuh ikan ini berwarna cokelat.
Pada yang jantan, sirip dubur mengalami perubahan, yaitu menjadi runcing dan
merupakan alat yang berfungsi penting dalam proses perkimpoian. Alat ini
dikenal sebagai gonopodium yang berfungsi untuk menyalurkan sel kelamin
jantang ke dalam kandungan ikan betina.
Ikan ini memiliki kebiasaan berenang di permukaan. Hidup bergerombol dengan
satu jantan dan beberapa betina, serta beberapa ikan muda. Jika ada dua
jantan, biasa mereka akan berkelahi dengan cara saling menggigit rahang. Untuk
itu, di dalam akuarium sebaiknya tidak ditempatkan dua atau lebih ikan jantan.
Cara lain menghindari perkelahian dengan ditempatkan pada akuarium yang
relatif besar dengan cukup tanaman air untuk bersembunyi.
Yang unik dari ikan ini adalah proses perkembangan janin. Sel kelamin jantan
yang masuk ke kandungan betina akan membuahi sel telur. Dengan demikian,
telur dibuahi di dalam tubuh ikan betina. Pada jenis ikan lain pembuahan terjadi
di luar tubuh betina. Di dalam kandungan betina, telur akan mengalami
perkembangan janin, sampai tahap siap dilahirkan dan hidup di air. Proses ini
yang disebut ovovivipar atau bertelur dan beranak.
Pemijahan ikan ini bisa dilakukan dengan memperhatikan keasaman air (pH)
pada 7,2 sampai 7,4, dan suhu air pada 25 derajat celcius. Biasanya air juga
diberi tambahan garam dapau sekitar satu sendok teh setiap empat liter air.
Sayangnya induk julung-julung kadang-kadang memangsa anak-anak ikan yang
dilahirkan, sehingga dalam proses pemijahan diperlukan sekar-sekar perangkap.
Sekat ini berfungsi agar anak-anak ikan bisa lolos dari penyerangan

Potato

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Potato

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Potato

Potassium 421 mg 12%

Dietary fiber 2.2 g 8%

Vitamin A 0% Vitamin C 32%

Vitamin D 0% Vitamin B-6 15%

Vitamin B-12 0% Magnesium 5%

Kandungan Gizi Kentang

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%

Manfaat Kentang bagi Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Jantung

3. Mencegah Penyakit Scurvy

4. Merawat Kesehatan Kulit

5. Mencegah Penyakit Kanker

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Kentang :

Nama Bahan Makanan : Kentang

Hasil Penelitian Lainnya Pada Kentang :

Nama Bahan Makanan : Kentang (Versi DKBM P3G '90)

Jangan Buang Kulit Kentang

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Perkedel Kentang :

Nama Bahan Makanan : Perkedel Kentang

Total Fat 4.7 g 7%

Saturated fat 0.7 g 3%

Polyunsaturated fat 2.2 g

Monounsaturated fat 1.3 g

Total Carbohydrate 74 g 24%

Calcium 0% Iron 15%

Vitamin D 0% Vitamin B-6 30%

Vitamin B-12 0% Magnesium 31%

Kandungan Gizi Jagung

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%

Vitamin B1 (Thiamine) 0,09mg 8%

Vitamin B3 (Niacin) 1,68mg 11%

Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,79mg 16%

Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,14mg 11%

Vitamin B9 (Folat) 23g 6%

Zat Besi 0,45mg 6%

Fosfor 77mg 11%

Potassium (Kalium) 218mg 5%

Seng (Zinc) 0,62mg 6%

Manfaat Jagung bagi Kesehatan

1. Mencegah Penyakit Alzheimer

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

4. Memperlancar Sistem Pencernaan

5. Menurunkan kadar Kolesterol

6. Mencegah Penyakit Kanker

7. Merawat Kesehatan Kulit

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Jagung Kuning Rebus :

Nama Bahan Makanan : Jagung Kuning Rebus

Hasil Penelitian Lain Pada Jagung Rebus Kuning :

Nama Bahan Makanan : Jagung Kuning Muda Rebus

Nama Bahan Makanan : Jagung Kuning Muda Rebus/Bakar

Saturated fat 2.2 g 11%

Polyunsaturated fat 3.8 g

Potassium 412 mg 11%

Calcium 11% Iron 15%

Vitamin D 0% Vitamin B-6 10%

Vitamin B-12 1% Magnesium 20%

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Tempe Kedelai Murni :

Nama Bahan Makanan : Tempe Kedelai Murni

Beberapa Hasil Percobaan Penelitian Lain yang Terkait Tempe :

Nama Bahan Makanan : Tempe Kedelai Murni

Banyaknya Tempe Kedelai Murni yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Nama Bahan Makanan : Tempe Kedelai Pasar