MAKALAH

TOKSIKOLOGI EKONOMI
Dosen Pengampu : DR. Komeyni Rusba,S.Si,MSc

Oleh :
Kelompok 4 Kelas B1
Taufik (227053119)

Miftahul Hairul (227053166)

Rahmatul Hidayat (227053164)

Angelus Noeng Woda (227053102)

Irvan Zhavier (227053080)

Dwi Rahayu (227053135)

Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Fakultas Vokasi Universitas Balikpapan
2023/2024
 BAB I
Pendahuluan
A. LATAR BELAKANG

Toksikologi adalah ilmu yang menetapkan batas aman dari bahan kimia .Selain
itu toksikologi juga mempelajari jelas/kerusakan/ cedera pada organisme (hewan,
tumbuhan, manusia) yang di akibatkan oleh suatu materi substansi/energi, mempelajari
racun, tidak saja efeknya, tetapi juga mekanisme terjadinya efek tersebut pada
organisme dan mempelajari kerja kimia yang merugikan terhadap organisme. Banyak
sekali peran toksikologi dalam kehidupan sehari-hari tetapi bila dikaitkan dengan
lingkungan dikenal istilah toksikologi lingkungan dan ekotoksikologi. (Casarett and
Doulls, 1995). (MAKALAH_TOKSIKOLOGI_Pengertian_dan_Sejar, n.d.)
Toksikologi ekonomi adalah suatu pembahasan toksikologi yang menjurus pada
efek-efek berbahaya dari substansi khusus yang berhubungan dengan kebutuhan
manusia seperti bahan pengawet makanan dan pestisida. Pada bidang ini, keracunan
bisa terjadi karena efek samping obat atau berbagai gejala buruk yang muncul akibat
adanya kandungan formalin dalam produk mie instan dan lain sebagainya, dimana
pemajanan obat atau makanan tadi memang sengaja dilakukan untuk tujuan
penyembuhan penyakit dan sebagai bahan makanan.
(2_7199_KMK353_092018_1_doc, n.d.)

B. Rumusan masalah
1. Apa Konsep toksikologi ekonomi?
2. Apakah Aman pengawet makanan untuk manusia ?
3. Apa saja Kegunaan pestisida?
C. Tujuan
1. Untuk Mengetahui Konsep Dari Toksikologi Ekonomi
2. Untuk Mengetahui Pengawet Makanan Aman Untuk manusia
3. Untuk mengetahui Apa saja Kegunaan pestisida
 BAB II
PEMBAHASAN
1. Apa Konsep toksikologi ekonomi?
Toksikologi ekonomi adalah menguraikan pengaruh berbahaya zat kimia
yang sengaja diberikan pada jaringan biologi dengan maksud untuk
mendapatkan pengaruh atau efek bermanfaat yang khas (misalnya, obat,
zat makanan ,peptisida). (MAKALAH_TOKSIKOLOGI_Pengertian_dan_Sejar, n.d.)

2. Apakah Aman pengawet makanan untuk manusia ?

Pengawet makanan adalah zat tambahan makanan yang bersifat
inert secara farmakologis dan digunakan secara luas dalam industri,
termasuk farmasi, kosmetik, dan makanan. Di bidang kesehatan,
penggunaannya dibatasi oleh jenis dan jumlah, mengikuti regulasi seperti
yang ditetapkan oleh WHO dan Permenkes RI No 722/Menkes/Per/IX/88.

Industri dengan standar ISO 9001 cenderung mengurangi

penggunaan pengawet atau bahkan tidak menggunakannya lagi. Namun,
penting untuk memahami bahwa penggunaan pengawet dalam makanan
bisa memiliki dampak jangka panjang pada kesehatan manusia (toksisitas
kronik), meskipun mungkin tidak langsung menyebabkan keracunan atau
kematian (toksisitas akut).
3.
Pengertian pestisida menurut Peraturan Pemerintah No. 7 Tahun 1973
dalam Kementrian Pertanian (2011) dan Permenkes RI
No.258/Menkes/Per/III/1992 adalah semua zat kimia dan bahan lain serta
jasad renik dan virus yang dipergunakan untuk:

a) Memberantas atau mencegah hama dan penyakit yang merusak

tanaman, bagian- bagiantanaman atau hasil-hasil pertanian
b) Memberantas rerumputan
c) Mengatur atau merangsang pertumbuhan yang tidak diinginkan
d) Memberantas atau mencegah hama-hama luar pada hewan peliharaan
atau ternak
e) Memberantas atau mencegah hama-hama air
f) Memberantas atau mencegah binatang-binatang dan jasad-jasad renik
dalam bangunan rumah tangga alat angkutan, dan alat-alat pertanian
g) Memberantas atau mencegah binatang-binatang yang dapat
menyebabkan penyakit pada manusia dan binatang yang perlu
dilindungi dengan penggunaan tanaman, tanahdan air.
 BAB III
PENUTUP
KESIMPULAN

Toksikologi adalah ilmu yang mempelajari dampak bahan kimia pada

organisme dan menetapkan batas aman untuk penggunaannya. Ini
melibatkan pemahaman tentang kerusakan dan cedera yang dapat
disebabkan oleh bahan kimia, serta mekanisme terjadinya efek tersebut
pada organisme.
Toksikologi ekonomi adalah sub-bidang toksikologi yang lebih
menekankan pada efek berbahaya dari zat kimia yang berhubungan
dengan kebutuhan manusia, seperti bahan pengawet makanan dan
pestisida. Ini mencakup studi tentang bagaimana penggunaan substansi
tertentu dapat memberikan efek bermanfaat tertentu, seperti dalam
penggunaan obat-obatan atau zat makanan.
Keamanan pengawet makanan adalah isu penting dalam industri
makanan. Pengawet adalah zat tambahan yang digunakan untuk
memperpanjang masa simpan produk makanan. Dalam penggunaannya,
pengawet harus mematuhi regulasi kesehatan dan keamanan pangan yang
telah ditetapkan, dan harus bersifat inert secara farmakologis.
Penggunaan yang berlebihan atau tidak tepat dari pengawet dalam
makanan dapat memiliki dampak jangka panjang pada kesehatan
manusia, yang dikenal sebagai toksisitas kronik.

Saran
Dari makalah ini, diharapkan pembaca mengerti dan memahami
Sedikit tentang Konsep Toksikologi Ekonomi,Bahan pengawet dan
pestisida.Pembaca juga diharapkan dapat mengambil manfaat dari makalah
yang telah kami susun. Kritik dan saran sangat kami harapkan untuk
memperbaiki penulisan makalah yang selanjutnya.
DAFTAR PUSTAKA