Pengertian, Fungsi, Macam-Macam, dan Strukturnya

Pengertian Buah

Buah adalah bagian tumbuhan yang berkembang dari bunga setelah proses penyerbukan. Biasanya,
buah memiliki biji di dalamnya yang berperan sebagai alat reproduksi tumbuhan. Buah ada dalam
berbagai bentuk, ukuran, dan rasa, dan merupakan sumber makanan yang kaya nutrisi untuk manusia
dan hewan.

Fungsi Buah

Berikut ini beberapa fungsi buah:

1. Penyebaran Biji: Buah membantu menyebar biji tanaman ke lokasi baru melalui hewan yang
memakan buah dan kemudian membuang biji di tempat lain.

2. Perlindungan Biji: Buah melindungi biji dari gangguan luar seperti cuaca buruk dan hewan
pemangsa.

3. Nutrisi: Buah mengandung nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk
kesehatan manusia dan hewan.

4. Pertahanan Tumbuhan: Beberapa buah mengandung senyawa yang dapat melindungi

tumbuhan dari hama dan penyakit.

5. Reproduksi Tumbuhan: Buah adalah bagian dari siklus reproduksi tumbuhan, dimulai dari bunga
kemudian berkembang menjadi buah setelah penyerbukan.

6. Sumber Makanan: Buah adalah sumber makanan yang lezat dan sehat bagi manusia dan
berbagai hewan karen membantu menjaga energi dan kesehatan.

7. Peran dalam ekosistem, buah-buahan menyediakan makanan bagi berbagai hewan dan
memainkan peran penting dalam rantai makanan ekosistem.

Macam-macam Buah

Buah Sejati

Buah sejati adalah jenis buah yang berasal dari bakal buah dan biasanya tidak dilindungi oleh bagian lain.
Beberapa contoh buah sejati yang umumnya dikenal antara lain adalah mangga, jeruk, dan rambutan.
Berikut penjelasan tentang tiga jenis buah sejati:
Buah Sejati Tunggal

Buah sejati tunggal adalah buah yang berkembang dari satu ovarium tunggal (bagian bunga yang akan
menjadi buah setelah penyerbukan). Contohnya adalah apel, jeruk, atau tomat. Buah ini memiliki satu
bagian utama yang membungkus biji-bijinya.

Buah Sejati Majemuk

Buah sejati majemuk terbentuk dari ovarium yang terdiri dari beberapa bagian yang disebut karpel.
Setiap karpel dapat berkembang menjadi sebagian buah yang terpisah atau seluruhnya menjadi satu
buah yang terdiri dari beberapa bagian. Contohnya adalah stroberi, yang sebenarnya adalah buah
majemuk yang memiliki biji-biji di permukaan yang disebut buah palsu (receptacle).

Buah Sejati Ganda

Buah sejati ganda adalah buah yang terbentuk dari dua ovarium yang terpisah pada satu bunga. Masing-
masing ovarium berkembang menjadi sebagian buah yang melekat satu sama lain. Contohnya adalah
kacang polong, di mana dua belahannya saling melekat dan biasanya terdapat dalam satu bungkusan.

Buah Semu

Buah semu adalah buah-buahan ini tidak berasal dari bakal buah, tetapi sebaliknya. Buah ini tumbuh
dari bagian lain di dalam bunga yang menjadi inti dari buah tersebut. Beberapa contohnya termasuk
apel, nanas, dan jambu monyet. Buah semu dibedakan menjadi 3 macam yaitu diantaranya:

Buah Semu Tunggal

Buah semu tunggal terbentuk dari bunga tunggal yang memiliki banyak ovarium, tetapi ovarium-
ovarium tersebut berkumpul dan terlihat seperti satu buah tunggal. Contohnya adalah stroberi, di mana
biji-bijinya terletak di permukaan buah yang sebenarnya adalah bagian dari bunga yang mekar.

Buah Semu Majemuk

Buah semu majemuk terbentuk dari satu bunga yang memiliki lebih dari satu bunga kecil (buaian) yang
berkembang menjadi buah yang terpisah-pisah. Setiap buaian memiliki biji-biji dan tergantung pada
jenis buah, bisa jatuh ke tanah atau tetap melekat pada bagian utama. Contohnya adalah blackberry,
yang terdiri dari banyak buaian kecil yang melekat pada satu inti.
Buah Semu Ganda

Buah semu ganda terbentuk dari dua bunga yang tumbuh bersama dan membentuk satu struktur buah.
Contohnya adalah nanas, di mana dua bunga tumbuh bersama dan membentuk buah yang besar
dengan kulit tebal dan daging yang manis di dalamnya.

Struktur Buah

Struktur buah umumnya terdiri dari beberapa bagian yang memiliki peran tertentu dalam melindungi
biji dan membantu dalam penyebarannya. Berikut adalah penjelasan tentang bagian-bagian utama
dalam struktur buah:

Biji

Biji adalah bagian terpenting dalam buah. Biji adalah organ reproduksi tumbuhan yang berisi materi
genetik yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan baru. Biji juga dapat berfungsi sebagai
sumber makanan yang disimpan dalam buah untuk membantu pertumbuhan bibit baru setelah biji
tersebut ditanam.

Epikarpium

Epikarpium adalah lapisan terluar buah yang biasanya disebut kulit buah. Fungsi epikarpium adalah
melindungi isi buah dari kerusakan fisik, cuaca buruk, dan serangan hewan pemangsa. Epikarpium sering
memiliki beragam tekstur, ketebalan, dan warna tergantung pada jenis buah.

Mesokarpium

Mesokarpium adalah lapisan tengah buah yang mengelilingi biji dan terletak di antara epikarpium dan
endokarpium. Mesokarpium seringkali mengandung jaringan yang mengandung banyak air dan nutrisi
yang penting untuk perkembangan biji. Pada beberapa buah, mesokarpium juga berperan dalam
memberikan rasa atau tekstur pada buah tersebut.

Endokarpium
Endokarpium adalah lapisan terdalam buah yang langsung mengelilingi biji. Fungsi utama endokarpium
adalah melindungi biji dari lingkungan eksternal dan mengatur akses ke biji. Pada beberapa buah,
endokarpium dapat menjadi keras atau berdaging tergantung pada jenisnya.

Setiap bagian ini memiliki peran penting dalam struktur buah dan berkontribusi pada kelangsungan
hidup tumbuhan melalui penyebaran biji. Kombinasi dari berbagai lapisan ini membuat buah-buahan
memiliki beragam bentuk, tekstur, dan rasa yang khas.