PERCOBAAN IDENTIFIKASI BIOMOLEKUL

Tujuan:

 melakukan identifikas biolomolekul (karbohidrat, protein, dan lipida)

berdasarkan uji kualitatif.

Alat:

 Mortar (4 pcs)
 Tabung reaksi (15 pcs)
 Rak tabung reaksi (1 pcs)
 Pejepit tabung reaksi (3 pcs)
 Pipet tetes (6 pcs)
 Bunsen (2 pcs)
 Plat tetes (2 pcs)
 SENDOK SPATULA STAINLESS (4 pcs)

Bahan

 Nasi Putih
 Minuman ringan manis bening
 Tahu mentah
 Minyak goreng
 Kentang
 Fehling A dan B (100 ml)
 Reagen biuret (100 ml)
 Reagen lugol (100 ml)
 Kertas
 air

Cara Membuat :

1. pertama gerus seluruh bahan/sampel makanan yang telah di siapkan

hingga halus
2. masukan sedikit sampel pada plat tetes dan tabung reaksi
3. (uji lugol) tetesi bahan makanan dengan lugol sebanyak 3 tetes
kemudian aduk dan amati perubahan nya (jika terjadi biru kehitaman
berarti mengandung amilum)
4. (uji Biuret) tetesi bahan makanan dengan Biuret sebanyak 3 tetes
kemudian aduk dan amati perubahan nya (jika terjadi unggu berarti
mengandung protein)
5. (uji Fehling A & B) tetesi bahan makanan dengan Fehling A & B
sebanyak 3 tetes kemudian aduk dan amati perubahan nya (jika terjadi
kuning sampai merah bata berarti mengandung glukosa)
 6. Tetesi kertas dengan semua sampel jika terdapat endapan minyak bearti
mengandung lemak

Rancangan Agaran Biyaya

NO Nama Harga Jumlah Total

1 Mortar Rp 50.000,00 4 Rp 200.000,00
2 Tabung reaksi Rp 4.000,00 15 Rp 60.000,00
3 Rak tabung reaksi Rp 40.000,00 1 Rp 40.000,00
4 Pipet tetes Rp 2.000,00 4 Rp 8.000,00
5 Bunsen Rp 50.000,00 1 Rp 50.000,00
6 Plat tetes Rp 40.000,00 2 Rp 80.000,00
7 SENDOK SPATULA Rp 2.000,00 4 Rp 8.000,00
8 Fehling A Rp 35.000,00 100ml Rp 35.000,00
9 Reagen biuret Rp 35.000,00 100ml Rp 35.000,00
10 Reagen lugo Rp 35.000,00 100ml Rp 35.000,00
11 Penjepit Rp 10.000,00 3 Rp 30.000,00
12 Fehling B Rp 35.000,00 100ml Rp 35.000,00
TOTAL Rp 616.000,00

TOTAL HARGA YANG DIBUTUHKAN Rp 408.000,00

\
https://www.amesbostonhotel.com/pengertian-kitchen/
Fahri Ahmad