RENCANA SESI PEMBELAJARAN

(SESSION PLAN)

NAMA : Tata Boga KEJURUAN/ : Tata Boga

PELATIHAN Department
Name of training
UNIT : Menyiapkan dan membuat PENYAJIAN : Ke-1
KOMPETENSI aneka sambal masakan Presentation
(KODE) Indonesia
PAR.MI02.013.01 WAKTU (Time) : 20 Menit
Competency Unit
(Code) HALAMAN : 1 dari 3
Pages

Judul

Title
Bahan Utama Yang Digunakan Dalam Sambal Indonesia

TUJUAN INSTRUKSIONAL:
Setelah mengikuti pelatihan ini siswa dapat menyebutkan bahan-bahan utama dalam
pembuatan sambal Indonesia dengan baik dan benar.

METODA MENGAJAR 1. Presentasi

Teaching methode 2. Tanya jawab

ALAT PERAGA 1. LCD projector

Visual Aid 2. Laptop
3. Tayangan presentasi
4. Papan tulis
5. Spidol
6. Penghapus
7. Pointer
8. Lembar evaluasi
PERSIAPAN 1. Persiapan ruang kelas
Preparation 2. Persiapan alat peraga
3. Persiapan mental dan fisik

PENDAHULUAN 1. Memperkenalkan diri WAKTU (Menit)

2. Mengabsen peserta pelatihan Time
Preface
3. Safety induction
4. Apersepsi
4
5. Memperkenalkan judul pelatihan
6. Road map
7. Menjelaskan tujuan belajar
8. Menjelaskan manfaat pembelajaran
 PENYAJIAN
Presentation
SUB POKOK ALAT WAKTU
BAHASAN URAIAN / KEGIATAN PERAGA (MENIT)
Subject matter Description / activities Teaching aid Time
1. Bahan-bahan  Instruktur menjelaskan bahan- Slide 6-16
utama yang bahan utama dalam sambal LCD & Laptop
digunakan Indonesia disebutkan sesuai nama Papan tulis,
dalam sambal Indonesia. spidol
Indonesia  Instruktur menjelaskan jenis-jenis
sambal Indonesia 10
 Instruktur menjelaskan karakteristik
bahan-bahan utama dalam sambal
Indonesia yang berkualitas
 Instruktur memberi kesempatan
peserta pelatihan untuk bertanya.

KESIMPULAN Instruktur menyimpulkan mengenai: Slide 17

Summary  Bahan-bahan utama dalam LCD & Laptop
pembuatan sambal Indonesia.

APLIKASI Instruktur memberi pertanyaan Slide 18 2

Aplication kepada siswa dalam bentuk LCD & Laptop
gambar, dan memberi
kesempatan kepada peserta untuk
menjawab pertanyaan tentang
bahan utama yang digunakan dan
nama sambal Indonesia.

EVALUASI Instruktur membagikan lembar evaluasi Slide 19 2

Evaluation yang harus dikerjakan oleh peserta dan Lembar
mengumpulkannya kembali. evaluasi

TUGAS  Cari berbagai jenis sambal Slide 20 1

TAMBAHAN Indonesia beserta karakteristik
LCD & Laptop
sambal Indonesia!
Additional jobs
 Tugas dibuat dalam softcopy (pdf)
dan dikumpulkan ke email
instruktur, tanggal 1 Juli 2022.
 ALAT WAKTU
URAIAN / KEGIATAN
SUB POKOK PERAGA (MENIT)
BAHASAN Description / activities
Teaching aid Time
Subject matter
PEMBERESAN  Merapikan peralatan/ media Slide 21 1
KELAS bantu
Ending  Menghapus papan tulis
 Ucapan terima kasih dan salam
penutup

Jakarta, 29 Juni 2022

Instruktur/Pelatih/Trainer,

Rizki Malinda Sari, A.Md. T

NIP. 199607052019032001