TUGASUPRAK

“
MEMBUATNUGGETIKANPATI
N”

Upr
akB.
Indonesi
a,I
PA,
IPS,
B.I
nggr
is,
PAI
,Pr
akar
ya

I
XD

Kel
ompok3
NAMAANGGOTA:

Hi
day
at(
14)

Fai
ruzI
rdi
na(
10)

MahesaZi
bran(
18)

Gal
angFadi
l
lah(
12)

Di
anNurApr
iani
(37)

Dest
hiaKi
ranaHegaPut
ri(
06)

MuhammadRaf
faAkbar(
26)

SMPN1Kot
aCi
rebon

Jl
.Si
l
iwangi
No125Tel
p.(
0231)20247

2022/
2023
 Kat
aPengant
ar

Puj
idansy
ukurkami
panj
atkankehadi
ratAl
l
ahSWT,
ser
tashal
awatkepada
bagi
ndaNabiMuhammadSawsehi
nggakamidapatmeny
elesai
kanmakal
ahy
ang
ber
judul“
MembuatNuggetI
kanPat
in”
.Adapunmaksuddant
ujuanpenul
i
san
makal
ah i
nidi
l
akukan unt
uk memenuhit
ugas uj
i
an pr
akt
ek sebaga sy
arat
kel
ulusandi
SMPN1Kot
aCi
rebon.

Dal
am peny
usunan makal
ah i
niKamimeny
adar
ibahwa masi
h bany
ak
kekur
angandal
am peny
usunanmakal
ahi
nidi
kar
enakankur
angny
apengal
aman
danket
erbat
asandar
ipenul
i
s,danj
auhdar
ikat
asempur
na.Ol
ehkar
enai
tupenul
i
s
ber
har
apkr
it
ikdansar
any
angmembangunsemuapi
hakunt
ukpeny
empur
naan
penul
i
sani
ni.

Makal
ah i
nidi
maksudkan unt
uk member
ikan i
nfor
masimengenaicar
a
membuatnuggety
angber
bahandasardar
iikanpat
indanmember
ikani
nfor
masi
t
ent
angkandungany
angber
adadi
dal
am nugget
.

Dal
am peny
usunan makal
ah i
ni,penul
i
s mendapat
kan dukungan ser
ta
bant
uandar
iber
bagaipi
hak.Kar
enai
tupenul
i
singi
nmengucapkant
eri
makasi
h
y
angsebesar
-besar
nyakepada:

1.Or
ang t
ua penul
i
syang senant
iasa member
ikan dukungan,
semangat
,dan
bant
uankepadapenul
i
s.

2.I
buSol
ekah,
S.Pdsel
akuwal
ikel
asI
XD

3.I
buI
isAi
syah,
M.Pdsel
akuGur
upembi
bingBahasaI
ndonesi
akel
asI
XD.

4.BapakDr
s.H Sumar
gonoSumar
gonosel
akuGur
upembi
mbi
ngPendi
dikan
AgamaI
slam kel
as I
XD.

5.BapakH.Kabi
r,S.
Pdsel
akuGur
upembi
mbi
ngI
lmuPenget
ahuanAl
am kel
as
I
XD.

6.BapakDar
yoSusmant
o,S.
Pdsel
akuGur
upembi
mbi
ngI
lmuPenget
ahuan
Sosi
alkel
asI
XD.
i
7.I
buSupr
iyat
in,
S.Pdsel
akuGur
upembi
mbi
ngPr
akar
yakel
asI
XD.

8.I
buNenengRet
taMel
ati
,S.
Pdsel
akuGur
upembi
mbi
ngBahasaI
nggr
iskel
as
I
XD.

9.Teman sat
u kel
ompoky
ang t
elah member
ikan semangat
,dukungan ser
ta
bant
uankepadapenul
i
sdal
am meny
elesai
kanmakal
ahi
ni.

10.
Teman-
temankel
asI
XDy
angsel
alumember
ikansemangatkepadapenul
i
s.

Ci
rebon,
11Mar
et2023

i
i
 DAFTARI
SI

Kat
aPengant
ar i

DAFTARI
SI i
i

Pembahasan 1

1.Tuj
uan 1

2.Kaj
ianTeor
i 1

3.AlatdanBahan 1
a.)Al
atyangDigunakan 1
b.)BahanyangDigunakan 2

4.Pr
osedur/LangkahKer
ja 3

5.Hasi
lPengamat
an 4

6.Pembahasan 4

7.Hasi
lKemasanunt
ukpenj
ual
andanpenj
ual
anunt
ungr
ugi 5

8.Si
mpul
an 5

Daf
tarLampi
ran 6

1.Daf
tarPust
aka 6

2.Lampi
ranFot
o 6

3.Bar
codeVi
deo 8

i
i
i
 Pembahasan
1.Tujuan
Unt
ukmemberikaninfor
masikepadaparapembacatent
angcaramembuat
nuggetmenggunakanbahandasarnuggetikanPati
nsert
amemberikani
nfor
masi
apakahnuggeti
kanPati
ninihal
alat
auti
dak.

2.KajianTeor i
Nuggeti kanPat i
nadal ahnuggety angber bahandasari kanPat i
n.Nugget
mer upakanol ahanmakanany angberbahaandasart epung,daging (daging
tert
entu),t
elurdanl ai
nlain.IkanPatinmerupakanhewanai ry angmemi l
ikihabi
tatdi
sungaimaupundimuar a.I kanPat i
nspesi esikanai rtawardar ijenisPangasi dae
yangmemi l
ikiici r
-ci
riumum t idakbersi
sik,t
idakmemi li
kibany akdur i,kecepatan
tumbuhny ar elativ
e cepat ,fekundit
as dan sintasanny atinggi,diproduksisecar a
massaldanamanunt ukdimakansehi nggadapatdi olahmenj adiber bagaimacam
olahanseperti nuggetini
.

3.Al
atdanBahan

a.
)Al
aty
angDi
gunakan

1.Sendok.

2.Pi
sau.

3.Mi
xi
ngBowl
.

4.Mi
xer
/Bl
ender
.

5.Panci
/Wadah.

6.Loy
ang.

7.Dandang.

8.Kompor
.

9.Penggor
engan.

1
 2

b.
)Bahany
angDi
gunakan

1.Dagi
ngi
kanpat
in(gi
l
inghal
us)250gr
am.

Dal
i
lny
a:

ْ‫ﺘ‬
‫ﻢ‬ُ
ْ
‫ﻣ‬ُ‫ﺎ‬
‫ﺩ‬َ‫ﺮ‬
‫ﻣ‬ِ
َّ
‫ﺒ‬
ْ
‫ﻟ‬‫ﺍ‬
ُ
‫ﺪ‬ْ
‫ﻴ‬َ‫ﻢ‬
‫ﺻ‬ ْ‫ﻜ‬
ُ
ْ
‫ﻴ‬َ
‫ﻠ‬َ‫ﻡ‬
‫ﻋ‬َِ
ّ
‫ﺮ‬
ُ‫ﻭ‬
‫ﺣ‬ َ
ۚ‫ﺓ‬ِ
َ
‫ﺭ‬‫ﺎ‬َ
ّ
‫ﻴ‬
َ‫ﻠ‬
ّ
‫ﺴ‬ ِ
‫ﻟ‬
َ‫ﻢ‬
‫ﻭ‬ْ‫ﻜ‬
ُ
َ
ّ
‫ﻟ‬‫ﺎ‬ً‫ﺎ‬
‫ﻋ‬َ
‫ﺘ‬َ‫ﻪ‬
‫ﻣ‬ُٗ
‫ﻣ‬
‫ﺎ‬َ
‫ﻌ‬َ‫ﻭ‬
‫ﻃ‬َ‫ﺮ‬
ِْ‫ﺒ‬
‫ﺤ‬َ
ْ
‫ﻟ‬‫ﺍ‬
ُ
‫ﺪ‬ْ
‫ﻴ‬َ‫ﻢ‬
‫ﺻ‬ ْ‫ﻜ‬
ُ
َ
‫ﻟ‬َ‫ﺣ‬
ّ
‫ﻞ‬ُِ ‫ﺍ‬

‫ﻭﻥ‬
ْ
ُ
‫ﺮ‬َ‫ﺤ‬
‫ﺸ‬ْ‫ﺗ‬
ُ‫ﻪ‬
ِ
ْ
‫ﻴ‬َ
‫ﻟ‬ِ
‫ﺍ‬
ْ‫ﺬ‬
ٓ
‫ﻱ‬ ِ
َ
ّ
‫ﻟ‬‫ﺍ‬َ
‫ﻪ‬
ٰ
ّ
‫ﻠ‬‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﺍ‬
‫ﻮ‬ُ
‫ﻘ‬َ
ّ
‫ﺗ‬
‫ﺍ‬َ
‫ﻭ‬
ۗ‫ﺎ‬ً
‫ﻣ‬
ُ
‫ﺮ‬ُ
‫ﺣ‬

Art
inya:nDihalal
kannbagi
munhewannbur uan\l
autndanj
makanan( y angj
berasal
)daril
autsebagai makanany anglezatbagi
mu,
danbagi orang-orangyangdalam perj
alanan;
danndiharamkannat asmun(menangkap) nhewanndarat
,nsel
aman
kamunsedangni hram.(Q. SAl-maidahay at96)

2.Tel
uray
am 1but
ir
.

Dal
i
lny
a:

Semuat el
ur(dar ibi
natangapapuny anghar am unt ukdimakan)
hukumny ahalaluntukdi makan.Cont ohnyaialaht elurburungelang,
burunggagak, danbur unghant u.Begit
ujugat elurbi awak,buaya.
Meskipunindukny ahar am dimakan,akant etapitelurmer ekahalal
di
makan.
Sumber :ht
tps://ppff.
ponpes. i
d/2021/03/29/ hukum- memakan-tel
ur-
dari
-hewan-y
ang- haram- ser
ta-memakan- hewan- sembel ihan-
non-
muslim/.

3.Tepungt
eri
gu25gr
am.

4.Bawangput
ih1si
ung,
hal
uskan.

5.Kal
dububuk½sendokt
eh.

6.Gar
am ½sendokt
eh.

7.Gul
a½sendokt
eh.

8.Mer
ica½sendokt
eh.

9.TepungRot
i25gr
am
 3

4.Pr
osedur/LangkahKer
ja

a.
)Si
apkanal
atdanbahan.

b.
)Ber
sihkani
kandenganai
rmengal
i
r

c.
)Pi
sahkani
kandar
itul
ang,
sisakandagi
ngny
a.

d.
)Hal
uskandagi
ngi
kanPat
in.

e.
)Kocokt
elur,l
alumasukkanbawangput
ihy
angt
elahdi
hal
uskan,kal
dububuk,
gar
am,gula,danmeri
calal
uadukrat
a.

f
.)Siapkanwadah,masukkantepungteri
gu,l
alut
ambahkankocokkant
elury
ang
sudahdicampurbumbut adi
.Adukhinggar
ata.

g.
)Set
elahi
tu,
masukkandagi
ngi
kanPat
iny
angdi
hal
uskanl
aluadukr
ata.

h.
)Siapkanloy
angdanol esidenganminyakl
alumasukkanadonankedal
am
loyangdankukusseki
tar15-20meni
thinggmatang.

i
.)Sambil
menugguadonanmatang,si
apkanpel
api
snuggetdengancar
asi
apkan
wadahlal
utuangkant
epungr
otiser
tasat
uwadahuntuktel
ur.

j
.)Set
elahnuggetmat
ang,
angkatl
alubi
arkanhi
ngganuggetdi
ngi
n.

k.
)Sel
anj
utny
apotong-
pot
ongnuggetsesuaiseler
alal
umasukkankedal
am t
elur
kemudi
angul
i
ngkankedal
am tepungroti
.Ulangihi
nggahabi
s.

l
.)Set
elahit
u,masukkannuggetyangsudahdil
api
sikedal
am kul
kassel
ama
kur
anglebi
h20menitagart
epungmenempelsempur
na.

m.
)Selanj
utnya,panaskan mi
nyak l
alu gor
eng nuggethi
ngga ber
ubah war
na
kuningkeemasan.

n.
)Ji
kasudahmat
ang,
angkatl
alusaj
i
kan.
 4

5.Hasi
lPengamat
an

No. Nuggeti
kan Per
ubahanhar
i Per
ubahanhar
i Per
ubahanHar
i
ke-
1 ke-
2 ke-
3

Nuggetyang Nuggetmul ai Nugget Nugget

masihdalam diol
ahmenj adi setengahjadi di
masukkanke
1. bentukbahan nuggetikan dibekukan dal
am kul
kas
yangbelum setengahjadi
. didalam hi
ngga
j
adi. kulkas. membeku.

Nuggeti
kan Nugget Nugget Nuggetikanji
ka
pati
nyang di
keluarkan digor
engdan sudahpas
2. sudah dandisiapkan dimakanuntuk rasanya
membeku. untuk mengetest nuggetdikemas
dogooreng rasasebel
um danbiasuntuk
beberapa dij
ual
. dij
ual.
bagian.

6.Pembahasan
Nuggetyangsudahdi
olahkemudi
andibagimenj
adi2bagian,
yait
u:sat
uunt
uk
di
j kanmakananf
adi rozenf
ooddansatul
agiuntukdgor
enguntukjur
i.

a.Prosespembuatannuggetsebany
ak2kgunt ukdi
bagi10wagahdan
hanyadi
gunakan8,kar
enasisa2untukdi
gor
engdandisaj
i
kan.

b.Nuggetsebanyak2kgdi
bagimenjadi20danmasing-
masingmemil
iki
ber
at200gr am,masi
ng-
masingberi
si10buahnuggetyangber
ukur
an
20gram.
 5

7.Hasi
lKemasanunt
ukpenj
ual
andanpenj
ual
anunt
ungr
ugi

1.Modal Rp.170.
000

2.Bahan-bahany
angdiper
lukan
-Tepung-t
epungan Rp.25.
000
-IkanPati
n2kg Rp.75.
000 -
Tel
ur12butir Rp.24.
000
-Bawang&Bumbul ai
nnya Rp.10.
000
___
____
__+

Juml
ah Rp.134.
000

3.Uangy angter
sisa Rp.36.
000
4.Hargajual1kemasannugget Rp.30.
000
5.Keuntunganhasilpenjual
an1kemasannugget Rp.13.
250
6.Keuntungankeseluruhanpenj
ual
an8nuggetRp.106.
000

Jadiber
dasar
kanhasi
lpenj
ualan8kemasannuggetbahanolahan
i
kanpatinkel
ompokkamimendapatkankeunt
ungansebesarRp.106.000

8.Si mpulan
NuggetikanPati
nadalahhi
dangannikmatdanber
prot
einti
nggiy
angdapat
disi
mpanl ama,karenadapatdi
makandalam waktul
amadandi ol
ahdengancara
setengahjadi
.
 6

Daf
tarLampi
ran

1.Daf
tarPust
aka

a.
nLati
fah,
Putri
nDea.2021“NuggetnIkannPati
n”.
htt
ps:
//kuli
near.
hops.
id/
resep/
pr-
3032157533/nugget-
ikan-
patin-
krispi
-buat
-st
ok-
camilan-
di-
rumah-r
esepnya-
gampang.Diaksespada11Mar et2023.

b.
Lail
l
a.2023“
ContohTekslapor
anpercobaandanStrukt
urnya”.
ht
tps:
//mamikos.
com/inf
o/cont
oh-
teks-l
aporan-
per
cobaan-dan-st
rukt
urny
a/.
Di
aksespada11Mar et2023.

2.Lampi
ranFot
o
7
 8

3.Bar
codeVi
deo
 9

ht
tps:
//me-
qr.
com/
MuBKATZz