SAWIT TEH P-NEWS Kesehatan

RUMAH SAWIT GAMBUNG STDB BROKOLI

TAWARKAN SIAPKAN MENJAWAB TURUNKAN
KEBIJAKAN KLON KEBIJAKAN RISIKO
MENYELURUH TEH BARU EUDR KANKER

www.mediaperkebunan.id sumber inspirasi agribisnis

LAPORAN
KHUSUS NSS
Frans Marganda Tambunan
Dirut Id Food: Tahun
PELAKU 2023
INDUSTRI DIRJENBUN
GULA KELUARKAN
HARUS SP2BKS
PROAKTIF Untuk
CAPAI 170 JUTA
SWASEMBADA KECAMBAH

GANODERMA
Ancaman Keberlanjutan
Edisi 242 Januari 2024
Rp 30.000 Jkt, Luar Jkt Rp 40.000
ISSN: 0215-1278
Sawit Indonesia
Media Perkebunan @media.perkebunan @MediaPerkebunan Media Perkebunan www.mediaperkebunan.id




hendrapurba106@gmail.com
0811-1016-17

 SuratPembaca
DariRedaksi
Publik Tidak Diberikan Informasi

M
DEWAN PEMBINA edia Perkebunan edisi 242, Januari 2024 , pada Halo...
Ir. Achmad Mangga Barani, MM
Ir. Gamal Nasir, MS rubrik utama menampilkan Hilirisasi Sawit
Pembaca... Penyelesaian Sawit di Kawasan Hutan

K
Ir. Mukti Sarjono MSc
Ir. Bambang MM Tingkatkan Nilai Tambah. Sedang rubrik sawit
menampilkan Rumah Sawit Tawarkan Kebijakan Redaksi menerima ami melihat bahwa proses penyelesaian melalui mekanisme yang diatur dalam UU
DEWAN PAKAR konstribusi artikel. sawit dalam kawasan sangat tertutup dan Pencegahan dan Pemberantasan Pengrusakan
Prof. Dr. Ir. Agus Pakpahan Menyeluruh; Percepatan Sertifikasi ISPO Bagi Pekebun; Artikel bisa dikirimkan ke
Dr. Purwadi, MS
Melongok Pedoman Harga TBS Terbaru; Pengelolaan Sawit redaksi: tidak transparan. Publik tidak diberikan Hutan (UU P3H) dapat dilanjutkan.
Dr. Haryono, MSc media_perkebunan@yahoo.co.id
Ir. Azis Hidayat MM Mesti Terintegrasi. informasi yang cukup untuk mengetahui Sebelumnya pada September 2023 lalu, kami
Dr. Karyudi Setiap artikel yang dimuat sejauh mana perkembangan proses ini dalam telah mendaftarkan uji materi pasal pemutihan
Edisi ini memuat laporan khusus gula yang diambil dari akan mendapatkan
DEWAN PENGAWAS
National Sugar Summit 2023 dengan berita : Dirut ID Food honorarium, sertakan ilustrasi peran masyarakat sipil melakukan mengawasi sawit di dalam kawasan hutan ini kepada
Drs. Budiharto, MM ataupun foto (standard cetak)
: Pelaku Industri Gula Harus Proaktif Capai Swasembada; atas proses yang berlangsung. Bahkan Surat Mahkamah Agung. Gugatan materil ini sebagai
PEMIMPIN UMUM/PENANGGUNG JAWAB guna mendukung artikel.
Ir. Gamal Nasir, MS ID Food : Inovasi Digital Untuk Meningkatkan Efisiensi Keputusan (SK) yang dikeluarkan KLHK terkait upaya yang kami tempuh dalam memastikan agar
Juga menerima surat pembaca
dan Produktivitas Gula Indonesia; PT PG Rajawali 1 : melalui email atau SMS. subjek hukum yang terindikasi berada dalam perusahaan sawit tidak mengabaikan tanggung
PEMIMPIN USAHA
Hendra J. Purba, SE Pemanfaatan Smart Farming Untuk Swasembada Gula; kawasan hutan dan diharapkan menyelesaikan jawab atas ketidakpatuhan dan pelanggaran
PEMIMPIN REDAKSI Capai Swasembada Gula, 15 PG Masuk Dalam Perencanaan melalui mekanisme Pasal 110 A dan 110 B juga yang dilakukan sejak bertahun-tahun lalu. Namun
Ir. Heri Moerdiyono. M.Eng
Dibangun; Spekulasi Jadi Faktor Utama Kenaikan Gula tidak dapat diakses oleh publik. hingga saat ini kami belum mendapat kepastian
WAKIL PEMIMPIN REDAKSI Dunia; Revolusi Gula Dari Limbah Sawit. Pada prinsipnya kami menolak proses atau hasil akhir atas gugatan yang kami lakukan
Suntoro Surat pembaca akan dimuat bila
Rubrik karet tentang IRR 429 Klon Harapan. Bisnis disertai fotocopi KTP atau identitas pemutihan sawit di dalam kawasan hutan. tersebut.
DIVISI ADVOKASI HUKUM
Sawit tentang Siperimbun Memperbaiki Tata Kelola Sawit; lainnya yang mendukung. Surat tan- Kebijakan ini dapat menjadi celah bagi
Muhammad Junaidi, SH,MKn pa identitas diri akan dikesamping-
Hendra J Purba,SE Tahun 2023 Dirjenbun Keluarkan SPSBKS Untuk 170 Juta kan. Nama dan alamat akan diraha- Perusahaan dalam melakukan pelanggaran
Winarso, SH, MH siakan bila diminta Kirim surat Anda serupa di masa depan. Proses Pemutihan usaha Achmad Surambo,
Drs. Budiharto,MM Kecambah; Atasi Benih Sawit Ilegitim, Segera Petakan Lahan melalui e-mail :
Pekebun; Contoh-Contoh Kasus Penerapan FPKM. media_perkebunan@yahoo.co.id perkebunan sawit di kawasan hutan dapat Direktur Sawit Watch
DEWAN REDAKSI
Ir. Heri Moerdiyono. M.Eng Rubrik Teh tentang Gambung Siapkan Klon Baru. P menimbulkan implikasi ketidakpastian hukum Jl. Komplek IPB Baranangsiang III,
Hadi Dafenta S, SH, M.Sc yang menciptakan dampak tambahan terkait Blok G No. 17, Bogor Tengah,
Drs. Nono Suharyono News STDB Menjawab Kebijakan EUDR ; Sawit dan Karet
Picu Kenaikan Nilai Tukar Tanaman Perkebunan Rakyat. penyelesaian permasalahan tanah masyarakat di Jawa Barat 16143
REDAKSI
Hendra J. Purba, SE Kesehatan tentang Brokoli Turunkan Risiko Kanker. Opini kawasan hutan. Harusnya proses penyelesaian
Yogi Riswanto
Yanuar Aryanto, STP tentang Dual Sistim Pendidikan Vokasi Pendidikan Di
KONTRIBUTOR Perkebunan ; Arah dan Strategi Karet Alam.
Ir. Memet Hakim (Jawa Barat) Demikian isi Media Perkebunan edisi 242, Januari 2024,
DR. Aris Toharisman (Jawa Timur)
Sumarjono Saragih (Sumsel) semoga bermanfaat dan selamat membaca.
Sulaiman Husain (Makasar, Sulsel)
IR. H. Yusran Pangaribuan, MSC (Medan)
Ahmad Rifai SP, MP (Riau)
M. Rusli Hamdani (Kakao)
EDITOR
Ir. Elvina Irawati, MM
SEKRETARIS REDAKSI
Risna Wety Elisabeth
KEUANGAN
Ema Teron
ARTISTIK/DESIGN
Suryatin Ananda Putri
FOTOGRAPHER
Gagat Pratebang, MP
IKLAN/DISTRIBUSI
Risna Wety Elisabeth
ALAMAT REDAKSI
Kanpus Kementerian Pertanian
Gedung C. Lt. 5 Ruang 507 COVER 242
Jl. RM. Harsono No. 3 Ragunan Jakarta 12550
Telp./Fax. 021-78846587
Hunting Telp. 021-7815380 ext.4529
E-mail :
media_perkebunan@yahoo.co.id
redaksimediaperkebunan@yahoo.com
Website :
www.mediaperkebunan.id
REKENING
Bank Mandiri Cabang Pasar Minggu
(Kanpus Deptan)
An. Majalah Media Perkebunan PerkebunanTV
a/c. 127.0097.027.153
PENERBIT @MediaPerkebunan 6 Bulan : Rp. 150.000,-
Koperasi Pegawai Ditjend Perkebunan (NARAMA) 1 Tahun : Rp. 300.000,-

PERCETAKAN MediaPerkebunan
PT. MEDBUN NUSANTARA JAYA
 Daftar Isi
6 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan

8 UTAMA
LAPORAN KHUSUS NSS
HILIRISASI SAWIT 22 DIRUT ID FOOD:
TINGKATKAN NILAI TAMBAH PELAKU INDUSTRI GULA HARUS
PROAKTIF CAPAI SWASEMBADA
18 10 SAWIT
Jaringan • Dirut Id Food: Pelaku Industri Gula Harus

56
Proaktif Capai Swasembada

KOMUNIKASI • Id Food: Inovasi Digital untuk Meningkatkan

PRIMA
Efisiensi dan Produktivitas Gula Indonesia
• PT PG Rajawali 1: Pemanfaatan Smart
Farming untuk Swasembada Gula
Kesehatan
Dukung • Capai Swasembada Gula, 15 PG Masuk
dalam Perencanaan dibangun Brokoli
OPTIMALISASI • Spekulasi Jadi Faktor Utama Kenaikan Harga
Turunkan
BISNIS SAWIT
Gula Dunia

Risiko Kanker
• Revolusi Gula dari Limbah Kelapa Sawit

• Rumah Sawit Tawarkan Kebijakan
Menyeluruh
• Pengelolaan Sawit Mesti Terintegrasi
• Percepatan Sertifikasi ISPO Bagi Pekebun
• Melongok Pedoman Harga TBS Terbaru
• Jaringan Komunikasi Prima Dukung
Optimalisasi Bisnis Sawit
• Ganoderma Ancaman Keberlanjutan Sawit
38 BISNIS
SAWIT
• Siperimbun Memperbaiki Tata Kelola Sawit
• Tahun 2023 Dirjenbun Keluarkan SP2BKS
untuk 170 Juta Kecambah
• Atasi Benih Sawit Ilegitim, Segerakan
Petakan Status Lahan Pekebun

K
Indonesia • Contoh-contoh Kasus Penerapan FPKM anker masih menjadi penyebab utama
kematian manusia di seluruh dunia.
Penyakit yang ditandai mutasi sel yang
36 KARET 46 TEH 48 P-NEWS 52 OPINI berlebihan ini banyak menyerang tak
mengenal usia. Pertumbuhan sel yang tidak
• IRR 429 Klon Karet • Gambung Siapkan Klon • STDB Menjawab Kebijakan EUDR • Dual Sistem Pendidikan Vokasi di Perkebunan terbatas pada tubuh ini mengakibatkan disfungsi
Harapan Teh Baru • Sawit dan Karet Picu Kenaikan Nilai Tukar • Arah dan Strategi Kebijakan Karet Alam Nasional organ yang meluas. Riset membuktikan brokoli
Tanaman Perkebunan Rakyat (Bagian 8, Penutup) ternyata mampu turunkan risiko kanker.
 Utama
HILIRISASI SAWIT
TINGKATKAN NILAI TAMBAH
Hilirisasi sawit meningkatkan nilai tambah bagi pekebun. Kementan
terus mendorong percepatan PSR dengan perubahan regulasi.
H
ilirisasi sawit di Indonesia sangat penting guna
meningkatkan nilai tambah pada sektor industri
pertanian, termasuk perkebunan. Kementerian
Pertanian (Kementan) terus mendorong.
Sehingga petani pekebun pun meningkatkan
kesejahteraannya.
“Kita harus dorong hilirisasi. Karena dengan hilirisasi
kita bisa mendapatkan added value. Kita ini negara besar,
sawit kita terbesar dunia, apalagi kalau kita bersinergi
dengan negara - negara lain” ujar (Mentan) Andi
Amran Sulaiman, pada Focus Group Discussion (FGD)
Percepatan PSR, Sapras dan Tumpang Sari di Jakarta.
Sebagai produsen sawit terbesar, menurut Mentan,
seharusnya Indonesia yang dapat menentukan harga.
Untuk ini dibutuhkan program yang berkelanjutan yang
tidak hanya menjaga dan meningkatkan produksi sawit
dalam negeri.
Hal tersebut dibutuhkan juga untuk mendorong
akselerasi baik pada aspek hilirisasi maupun tata kelola
sawit secara perkelanjutan. “Jika program peremajaan
sawit rakyat kita lanjutkan, negara ini sudah ekspor, pasti
sudah swasembada,” kata Mentan.
Menurut Mentan, Indonesia itu kaya akan gagasan.
Namun saat ini yang diperlukan itu aksi nyata yang
konsisten, dan kemudian menjadi karakter. Untuk
itu juga diharap asosiasi petani sawit yang ada dapat
bersatu, sehingga dapat maju bersama membangun
8 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
kemajuan sawit di Indonesia.
“Kami ingin mempersatukan (asosiasi petani) ini,
harus bisa. Pertama, petani harus tampil jadi teladan,
tampil lebih baik, sehingga kita bisa bertahan, pasti bisa,”
jelas Mentan Amran kepada petani yang tergabung
dalam Asosasi Petani Kelapa Sawit PIR (Aspekpir).
Sementara itu, Direktur Jenderal Perkebunan
(Dirjenbun), Kementan, Andi Nur Alam Syah
mengatakan, pihaknya saat ini sedang membenahi
regulasi untuk menggenjot Program Peremajaan Sawit
Rakyat (PSR).
Menurut Andi Nur, saat ini berhenti bicara target.
Karena sejumlah regulasi sedang disempurnakan agar
PSR berjalan lancar sehingga dapat dipercepat.
“Kita sedang melakukan perbaikan regulasi luar
biasa. Sebenarnya regulasi itu kalau tidak membelenggu
yakinlah bahwa secara otomatis larinya akan kencang,”
jelas Andi Nur ditemui di Kantor Pusat Kementan,
Jakarta.
Andi Nur menjelaskan, regulasi baru yang disiapkan
akan menggantikan Peraturan Menteri Pertanian
(Permentan) Nomor 03/2023 tentang Pengembangan
Sumber Daya Manusia, Penelitian dan Pengembangan,
Peremajaan, serta Sarana dan Prasarana Perkebunan
Kelapa Sawit.
Permentan No. 03/2023 merupakan salah satu dasar
pelaksanaan program PSR. Salah satu ketentuannya
www.mediaperkebunan.id
menyangkut persyaratan tambahan berupa surat
keterangan bebas kawasan lindung gambut sebagai
persyaratan boleh mengikuti PSR. Persyaratan ini
menjadi salah satu penyebab tidak tercapainya program
PSR.
Andi Nur mengatakan, setelah ada regulasi baru
menyangkut pelaksanaan PSR, nantinya Permentan
03/2023 akan segera dicabut. “Permentan baru yang
nanti itu tinggal satu Permentan yang mencakup PSR,
SDM, Indonesia Sustainable Palm Oil (ISPO) dan lain-lain.
Semuanya tercakup di situ. Jadi, verifikasinya cukup satu
kali,” paparnya.
Selain itu, Andi Nur menuturkan, pihaknya sedang
mengusulkan kepada Komite Pengarah Badan Pengelola
Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS) untuk
menambah dana Program PSR. Insentif-insentif kepada
pekebun sedang disiapkan, seperti kenaikan biaya PSR.
Di samping itu, lanjut Andi Nur, ke depan pemerintah
juga akan mengratiskan biaya sertifikasi ISPO bagi
pekebun sawit rakyat. Nantinya, biaya ini akan
ditanggung oleh BPDPKS. “Sebentar lagi PP (Peraturan
Presiden) akan keluar. Semuanya gratis mulai dari
auditornya, pesiapan ISPO-nya dan lain sebagainya dan
itu akan dibiayai oleh BPDPKS,” ujarnya.
Ketua Bidang Perkebunan Gabungan Pengusaha
Kelapa Sawit Indonesia (Gapki) Aziz Hidayat mengatakan,
pihaknya terus mendukung PSR melalui jalur kemitraan.
Karena sejak diberlakukan moratorium perluasan
perkebunan sawit, hanya perkebunan rakyat lah yang
masih dapat dikembangkan.
Saat ini terdapat 6,72 juta ha perkebunan rakyat
yang berpotensi ditingkatkan produktivitasnya.
Namun kondisi masih jauh dari harapan. “Makanya
kami berkomitmen mendorong program PSR agar
produktivitas sawit rakyat meningkat,” ujar Azis.
Azis menyebutkan, produktivitas sawit rakyat rendah
berkisar 2-4 ton/ha dengan usia tanaman lebih dari 25
tahun dan harus diremajakan (replanting). Setidaknya 2,8
juta ha yang mendesak di replanting. SDM dan sarana
yang terbatas dan tidak menunjang
Menurut Azis, kondisi saat ini masih lemahnya
SDM dan tata kelola kelembagaan pekebun. Kondisi
kebun yang masih produktif dan tren harga TBS yang
cenderung tinggi membuat menurunkan minat
pekebun untuk PSR.
Selain itu, lanjut Azis, legalitas lahan sawit rakyat
yang belum clear and clean. Permodalan pekebun
untuk replanting terbatas dan kelembagaan pekebun
masih sebatas menjual TBS ke pabrik atau perusahaan.
Kemitraan dengan perusahaan inti juga belum
seluruhnya adanya transfer ilmu. Penghasilan petani
selama fase replanting tidak ada sehingga perlu biaya
Utama
hidup selama fase replanting.
Untuk itu, kata Azis, diperlukan dukungan dalam
penyediaan agroinput berupa benih unggul, pupuk, dan
sebagainya. Fasilitasi perusahaan kepada kelembagaan
pekebun untuk lahan pekebun yang belum clear and
clean lahan pekebun, terutama petani swadaya.
Di samping itu, lanjut Azis, diperlukan kemitraan
dengan perusahaan menjadi off-taker bagi kelembagaan
pekebun. Kemitraan dengan perusahaan membina
kelembagaan pekebun, transfer of knowledge,
mendorong koperasi lebih berperan dalam manajemen
kebun, sehingga koperasi memperoleh nilai tambah
selain hanya sebagai pengepul TBS.
Azis menyebutkan, dari tujuh provinsi potensi
PSR anggota Gapki terdapat potensi 234.323 ha yang
mengikuti PSR meliputi lahan plasma PIR Trans seluas
190.888 ha dan luas plasma KKPA 43.435 ha. Sedangkan
realisasi PSR anggota Gapki seluas 74.135 ha baik melalui
jalur Dinas seluas 70.535 ha, dan jalur Kemitraan 3.600 ha
(Tahun Verifikasi 2022 & 2023).
Untuk progres verifikasi PSR Jalur Kemitraan tahun
2023, dari 5.497 ha dan 17 Lembaga Pekebun yang
usulan diverifikasi hanya 1.891 ha dan 7 Lembaga
Pekebun yang lolos.
Menurut Azis, terdapat beberapa faktor utama yang
menyebabkan proposal atau luas lahan tidak lanjut ke On
Site. Pertama, PUP Perusahaan Mitra sudah habis masa
berlakunya. Kedua, surat Keterangan Tidak Tumpang
Tindih HGU tidak ada. Ketiga, terdapat lahan tumpang
tindih dengan HGU. Keempat, lahan terindikasi masuk
dalam Kawasan Hutan dan kelima, pekebun tidak valid.
Sedangkan penyebab tidak lolos verifikasi On Site
PSR Jalur Kemitraan antara lain, pertama, tutupan lahan
bukan sawit (29,50 persen dari 1519,4706 ha). Kedua,
ketidaksesuian dokumen pengajuan dengan temuan di
lapangan (22,60% dari 1519,4706 ha).
Ketiga, pekebun mengundurkan diri (15,30 persen
dari 1519,4706 ha). Keempat, letak lahan tidak sesuai
dengan titik koordinat pengajuan (14,56 persen dari
1519,4706 ha), dan kelima, pekebun tidak dapat
diverifikasi (tidak dapat dihubungi dan meninggal dunia
sebanyak 14,02 persen dari 1519,4706 ha.
Ketua Umum Dewan Pengurus Pusat (DPP) Aspekpir
Nasional Setiyono berharap, pemerintah dan semua
yang terkait dapat mendukung petani lain supaya
bermitra. Karena dengan demikian petani akan
mendapatkan jaminan harga, bibit berkualitas, dan tata
kelola yang lebih bagus.
Setiyono menyebutkan, terdapat 263.491 ha potensi
lahan petani PIR yang dapat diremajakan melalui PSR.
“Berdasarkan data kami lahan yang potensial untuk PSR
cukup luas, dan itu sudah siap,” ujarnya. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 9
 Sawit
RUMAH SAWIT TAWARKAN
KEBIJAKAN MENYELURUH
Rumah Sawit Indonesia siap menjadi mitra pemerintah dan siap
mensinergikan berbagai pemangku kepentingan dari hulu hingga hilir.
B
erangkat atas keprihatinan atas kondisi usaha
yang kurang kondusif, Rumah Sawit Indonesia
(RSI) berkomitmen menjadi mitra pemerintah
dalam merumuskan kebijakan di industri sawit
mulai dari hulu hingga hilir.
“Kebijakan tentang kelapa sawit tidak mungkin
menggunakan pendekatan satu sisi. Karena kebijakan
yang bersifat parsial hanya merugikan salah pihak dalam
rantai pasok,” ujar Ketua Umum RSI Kacuk Sumarto di
Jakarta, awal Januari.
Menurut Kacuk, kebijakan yang diambil pemerintah
bersifat menyeluruh, tidak hanya terkait kebun. Namun
kebijakan pemerintah juga mencakup seluruh rantai
pasok di bidang pengusahaan sawit.
Kacuh mengambil contoh kasus kebijakan larangan
ekspor minyak sawit (CPO) untuk memenuhi kebutuhan
bahan baku minyak goreng dalam negeri beberapa
waktu lalu. “Dampak larangan ekspor CPO itu sangat
besar,” tukasnya.
Salah satu dampaknya, lanjut Kacuk, tandan buah
segar (TBS) petani tidak bisa masuk karena tangki
timbun CPO penuh. Demikian juga transportasi dan
pengangkutan CPO untuk memenuhi pasar ekspor.
“Untuk pesan kapal pengangkut CPO butuh waktu
sampai empat bulan,” katanya.
Persoalan lain menyangkut kebun sawit yang
dikategorikan masuk kawasan hutan. Seharusnya,
kata Kacuk, Kementerian ATR-BPN bertanggungjawab
terhadap putusan hukum yang sudah diterbitkannya.
Hal ini, lanjut Kacuk, berkaitan dengan lahan sawit
yang sudah memiliki Hak Guna Usaha (HGU). Namun
kebun tetap dimasukkan ke kawasan hutan oleh
Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK).
Menurut Kacuk, rencana pemutihan 2,2 juta hektare
(ha) lahan sawit yang memiliki HGU, seharusnya
Kementerian ATR-BPN protes. Pasalnya, penerbitan
HGU sendiri turut dibidani oleh KLHK serta pemerintah
daerah. “Ini persoalan serius yang sedang dihadapi oleh
industri sawit nasional,” tukasnya.
Kacuk juga menjelaskan tentang berdirinya RSI
sebagai sebuah perkumpulan yang tidak hanya diisi
oleh perusahaan perkebunan sawit. Namun juga pelaku
industri pendukung komoditas sawit.
10 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
Kacuk Sumarto
Ketua Umum RSI
Dewan Penasehat RSI Tungkot Sipayung
mengatakan, salah satu sumber masalah dalam industri
kelapa sawit di Indonesia karena banyak sekali lembaga
dan kementerian yang menghasilkan kebijakan tentang
sawit.
“Makanya kalau mengurus perizinan perkebunan
kelapa sawit itu lama sekali selesainya. Bisa setahun
lebih. Karena banyak kementerian yang terlibat,” ujar
Tungkot Sipayung.
Akibat kebijakan yang tumpang tindih itu, kata
Tungkot, Indonesia yang sebenarnya juara dunia kelapa
sawit tidak bisa menjadi pengendali harga minyak sawit
dunia. Kondisi ini makin rumit karena banyak organisasi
yang berpikir parsial.
Di bagian hulu, lanjut Tungkot, ada empat organisasi
petani sawit. Demikian juga organisasi pengusaha sawit.
Hal serupa juga di bagian hilir. “Padahal komoditas yang
diurusin itu sama saja yakni sawit,” tukasnya.
Menurut Tungkot, kebijakan yang tumpang tindih ini
berdampak serius pada industri sawit. Larangan ekspor
CPO yang berdampak besar pada industri sawit adalah
salah satu contohnya. “Satu hari saja CPO terlambat
dikirim ke Eropa, itu dampaknya satu bulan belum
selesai,” katanya.
Tungkot mengapresiasi kehadiran RSI yang mencoba
mengakomodasi para pemangku kepentingan industri
www.mediaperkebunan.id
sawit secara menyeluruh, dari hulu hingga hilir. Tidak
hanya perkebunan yang dipikirkan, namun juga industri
pendukung dan indutri turunan sawit.
“Pendekatan hulu ke hilir yang dilakukan RSI ini
adalah pendekatan agrobisnis yang relevan,” kata
Tungkot.
Pendekatan hulu dan hilir, kata Tungkot, berdampak
positif terhadap ISPO karena menggunakan pendekatan
menyeluruh. Program sustainability tidak hanya dilihat
dari sudut pandang tertentu dalam industri sawit. “Kalau
kita berpikirnya parsial, pantas saja kalau ISPO kita masih
dipertanyakan dunia internasional,” katanya.
Rumah Sawit Indonesia dideklarasikan di di Kantor
Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan, Jumat
(23/6/2023), bertujuan untuk keberlanjutan sawit
Indonesia dan meningkatkan kesejahteraan petani serta
perusahaan persawitan.
“RSI organisasi terbuka, anggotanya bisa siapa saja
sepanjang bidang perkelapa sawitan, asal dalam bentuk
korporasi (berbadan hukum),” jelas Kacuk.
Target jangka pendek yang dilakukan RSI antara
lain akan mengajukan usulan tata kelola kepada
pemerintah, khususnya untuk percepatan Program
Peremajaan Sawit Rakyat (PSR).
Kacuk menuturkan, RSI digagas antara lain setelah
melihat lambatnya pelaksanaan peremajaan sawit rakyat
(PSR) yang menjadi program utama pemerintah untuk
meningkatkan produktivitas dan mutu buah sawit
petani dengan tujuan untuk kesejahteraan petani.
Menurut Kacuk, percepatan PSR sudah dilakukan
(khususnya di Sumut), setidaknya untuk 2.000 ha di
Sawit
tahun 2023 ini sudah bisa mendapatkan persetujuan.
Kemudian akan menyusul sekitar 9.000 ha yang saat ini
dalam proses pengajuan PSR.
“Persoalan PSR memang tidak sederhana dan
kita semua sudah tahu. Tetapi RSI siap menjadi mitra
pemerintah untuk percepatan dan perluasan PSR,”
katanya.
Kesiapan RSI, sejak penataan ulang peraturan-
peraturan pemerintah yang mengatur PSR sampai
dengan petunjuk pelaksanaan (Juklak) dan petunjuk
teknis (juknis)nya. Hingga pola-pola pengamanan
lapangannya dengan menjalin kerja sama dengan pihak
Kejaksaan, Kepolisian, Satgas PSR, Ditjendbun, ATR/BPN,
KLHK, BPDPKS dan pihak-pihak manapun yang terkait.
Dalam riset, RSI juga ingin meyelenggarakan riset
dan kajian budidaya serta pengolahan yang lestari baik
dari sisi teknologi, rekayasa, manajemen pelaksanaan
dan pendekatan sosoal-antropologinya.
Salah satu riset yang akan diselesaikan sesegera
mungkin adalah teknologi pengolahan buah yang
murah dan mudah dioperasikan oleh petani. Lalu
mensinergikan seluruh komponen hulu hilir untuk
penyamaan visi serta tentunya melengkapi organ-organ
organisasi dan tata laksananya.
RSI didirikan 17 orang sebagai pribadi atau mewakili
perusahaan yang kesemuaannya adalah pelaku usaha
sawit yang mempunyai idealisme. RSI ingin mewujudkan
kondisi pengusahaan perkelapasawitan yang kondusif,
kompetitif (produktif, efisien, berkelanjutan) melalui
upaya-upaya koloborasi dari seluruh pemangku
kepentingan. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 11
 Sawit
PENGELOLAAN SAWIT
MESTI TERINTEGRASI
Industri sawit perlu dikelola terintegrasi dari hulu hilir.
Perlu dibentuk badan khusus sawit?
M
eski industri sawit masih tumbuh di tengah
ketidakpastian perekonomian global.
Namun pengelolaan komoditas ekspor
andalan nasional ini mesti terintegrasi dari
hulu hingga hilir. Badan khusus sawit perlu dibentuk.
Hal tersebut menjadi benang merah dalam seminar
Refleksi “Industri Sawit 2023 dan Tantangan Masa Depan,
Mau dibawa Keman Sawit Kita” yang diselenggarakan
Rumah Sawit Indonesia (RSI) di Jakarta pada 10 Januari
2024 lalu.
“Sudah saatnya kita mengelola industri sawit yang
terintegrasi. Di mana hulu hilir dikelola dalam satu
system,” ujar Direktur Eksekutif Palm Oil Agribusiness
Strategic Policy Institute (PASPI) Tungkot Sipayung
dalam kesempatan itu.
Menurut Tungkot, pengelolaan sawit yang
terintegrasi tidak bisa dikelola dalam satu lembaga
kementerian yang ada sekarang. Namun perlu ada
lembaga khusus yang menangani secara khusus tentang
sawit langsung di bawah presiden.
Meski pun, kata Tungkot, kinerja sawit pada 2023
masih tumbuh. Namun industri yang menghidupkan
16 juta tenaga kerja ini masih menghadapi sejumlah
tantangan. Pertama, adanya ketidakpastian ekonomi
global.
Menurut Tungkot, perekonomian dunia di masa
depan tidak baik-baik saja. “Bahkan dari trend yang ada
akan terjadi penurunan pertumbuhan ekonomi. Artinya,
pertambahan pertumbuhan di industri sawit tampaknya
tidak bisa terlalu optimis,” tukasnya.
Kedua, geo politik global, seperti perang Rusia
dengan Ukraina dan konflik di Timur Tengah. Hal ini
akan berdampak pada perekonomian. Karena sekitar 30
persen jalur perdagangan berada di sana.
Ketiga, kata Tungkot, adanya kebijakan EU
Deforestation Regulation (EUDR). “Di Indonesia
tantangannya adalah adanya tuduhan deforestasi.
Persoalannya bagaimana industri sawit patuh terhadap
peraturan perundang-undangan yang ada,” jelasnya.
Keempat, perubahan iklim dan kegagalan mitigasi.
Hal ini berdampak pada risiko dan harus dilakukan
mitigasi. Kelima, kenaikkan harga pupuk dan kelangkaan
tenaga kerja. Saat ini industri sawit menghadapi pada
12 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
Tungkot Sipayung
Direktur Eksekutif Palm Oil Agribusiness
Strategic Policy Institute (PASPI)
input harga yang makin tinggi. Kenaikan harga pupuk
dua kali lipat, upah minimum regional juga naik.
Kelima, rendahnya produktivitas. “Trend
produktivitas yang menurun ini harus dilakukan
mitigasi, kenapa ini terjadi,” kata Tungkot.
Keenam, biaya produksi naik melampaui laju
peningkatan harga CPO. Menurut Tungkot, laju
pertumbuhan biaya produksi itu jauh lebih cepat
dibandingkan laju pertumbuhan harga. Hal ini harus
menjadi perhatian bersama.
Ketujuh, hilirisasi sawit masih dangkal dan
cenderung statis. Meski hilirisasi sawit memang sudah
berhasil, namun harus diakui masih terlalu dangkal.
Kedelapan, masa depan industri sawit tidak bisa
dilihat dari minyak nabati saja. Karena industri sawit
dapat dimanfaatkan dengan pengelolaan biomassa, dan
perdangan karbon yang saat ini punya nilai ekonomi.
Kesembilan, percepatan penyelesaian masalah
legalitas sawit rakyat. Masalah legalitas berdampak
pada program PSR dan sertifikasi ISPO akan berjalan di
tempat. Jika masuk ke pasar Eropa akan dipersoalkan.
Kesepuluh, pengelolaan industri sawit “tersekat-
sekat” dan berjalan sendiri-sendiri. “Kami mencatat
www.mediaperkebunan.id
Sahat Sinaga
Direktur Eksekutif Gabungan Industri
Minyak Nabati Indonesia (GIMNl)
ada 17 kementerian/lembaga yang terlibat mengurusi
sawit. Ada 34 peraturan yang mengatur industri sawit.
Ini masing-masing memiliki kebijakan terhadap industri
sawit,” jelas Tungkot.
Dalam analisis PASPI, Tungkot menuturkan, di
tengah berbagai tantangan penurunan perekonomian
global dan adanya COVID 19, kinerja sawit 2023 ternyata
masih menunjukkan ketahanannya. “Bahkan masih bisa
bertumbuh, meski pun tidak terlalu besar, baik produksi
maupun konsumsi.” katanya.
Demikian juga dengan penggunaan produk sawit di
dalam negeri, baik untuk makanan, energi dan biodisel,
yang masih menunjukkan peningkatan. Artinya, di
dalam situasi yang tidak menentu risiko yang besar
pada 2023, industri sawit masih bisa bertahan, bahkan
bisa bertumbuh di tengah resesi ekonomi dunia yang
berlangsung saat itu.
Di lihat dari segi ekspor, Paspi melihat dari devisa
yang disumbangkan sawit masih besar. Pertama, ekspor
sawit dan produk turunannya pada 2023 diperkirakan
akan menghasilkan sekitar USD 31 miliar.
Kedua, devisa yang dihemat akibat program
mandatori biodiesel mencapai USD 10 miliar.
Tahun 2022 lalu industri sawit menyumbang pada
perekonomian Indonesia sekitar USD 41 miliar. “Memang
lebih rendah dibanding 2022 lalu. Namun masih tumbuh
baik,” ungkap Tungkot.
Hal menarik, kata Tungkot, jika dilihat dari neraca
perdagangan nasional jika tidak sawit dan biodiesel
Indonesia mengalami defisit. Namun karena ada
kontribusi sawit ditambah penghematan mandatori
biodiesel perekonomian nasional masih surplus besar.
Hal ini semakin mengukuhkan betapa pentingnya
industri sawit bagi perekonomian Indonesia.
Sawit
Perlu dibentuknya badan nasional yang mengurusi
sawit yang berada langsung di bawah presiden juga
diungkapkan Direktur Eksekutif Gabungan Industri
Minyak Nabati Indonesia (GIMNl) Sahat Sinaga. Badan
nasional itu bahkan jika perlu juga mengurus komoditi
perkebunan yang bernilai ekspor.
“Saya kira jadi Badan komoditas Nasional, bukan
hanya sawit sehingga 20% GDP bisa dihasilkan dari situ,”
ujar Sahat.
Sahat mengatakan, terbentuknya Kepres No. 9/2023
tentang Satuan Tugas Peningkatan Tata Kelola Industri
Kelapa Sawit dan Optimalisasi Penerimaan Negara
bertujuan untuk peningkatan tata kelola industri kelapa
sawit serta penyelesaian dan pemulihan penerimaan
negara dari pajak dan bukan pajak pada industri kelapa
sawit.
Menurut Sahat, perlu ada political will agar
kebersamaan eksekutif atau legislatif dengan para
pengusaha sawit, termasuk smallholders, agar Industri
sawit nasional itu dapat meningkat di pasar global.
“Pro sawit itu bukanlah untuk membela
konglomerat, tapi adalah mendukung industri sawit
secara keseluruhan, termasuk petani sawit (smallholders)
agar sawit Indonesia bisa berjaya di pasar global,” ujar
Sahat.
Ketua Umum Rumah Sawit Indonesia (RSI) Kacuk
Sumarto mengakui, industri sawit memang menghadapi
tekanan. Harga pupuk dan UMR yang terus naik
membuat pelaku usaha sawit meningkatkan efisiensi.
Menurut Kacuk, pupuk dan upah tenaga kerja
merupakan biaya produksi yang tinggi bagi industri
sawit. Kedua komponen itu menghabiskan 87 persen
dari ongkos produksi sawit. Sedangkan kenaikan harga
penjualan CPO tidak seimbang.
“Sekalipun terjadi kenaikan harga CPO naiknya cuma
sedikit. Dulu harga CPO berkisar Rp 9.000 per kilogram,
sekarang bertengger Rp 10.500 sampai Rp 11.000.
artinya gap margin semakin tinggi, semakin menipis
(pendapatan),” jelas Sumarto. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 13
 Sawit
PERCEPATAN SERTIFIKASI
ISPO BAGI PEKEBUN
Sertifikasi ISPO bagi pekebun masih rendah. Road map percepatan pun
menjadi pilihan untuk percepatan, termasuk perubahan regulasi.
R
endahnya sertifikasi Indonesia Sustainable Palm
Oil (ISPO) di kalangan pekebun rakyat perlu
dilakukan percepatan. Dari 6,7 juta hektare (ha)
kebun sawit rakyat baru 32 sertifikat ISPO yang
dikeluarkan untuk pekebun. Padahal targetnya 2025.
Road map atau peta jalan ISPO bagi pekebun menjadi
pilihan.
Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Perkebunan (PPHP), Direktorat Jenderal Perkebunan,
Kementerian Pertanian (Kementan), Prayudi Syamsuri
mengungkapkan, salah satu penyebab lambatnya
sertifikasi ISPO bagi pekebun adalah menyangkut biaya
yang masih ditanggung pekebun.
“Sehingga proses sertifikasi memberatkan bagi
pekebun,” tandas Prayudi dalam Forum Group
Discussion (FGD) bertema “Inisiasi Road Map
Kolaborasi Pemangku Kepentingan untuk Kelapa Sawit
Berkelanjutan melalui Sertifikasi ISPO Bagi Pekebun
Swadaya”, di Jakarta, beberapa waktu lalu.
Padahal, lanjut Prayudi, sertifikasi ISPO menjadi
modal bagi Indonesia sebagai produsen sawit terbesar
di dunia. Direktorat Jenderal Perkebunan pun kini
tengah menginisiasi melakukan perubahan regulasi
sehingga biaya ISPO bagi pekebun ditanggung Badan
Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS).
Menurut Prayudi, perlu dibangun platform
sustainability yang dibanggakan bagi pekebun sawit.
Untuk mewujudkannya perlu adanya kolaborasi. Karena
ISPO bagi pekebun ditargetkan selesai 2025.
Prayudi setuju perlu ada road map atau peta
jalan percepatan sertifikasi ISPO dengan berbagai
pemangku kepentingan. Dengan adanya inisiasi road
map kolaborasi untuk percepatan ISPO bagi pekebun
swadaya, bukan hanya untuk percepatan melainkan
untuk membangun jalan (arah) kolaborasi.
Kolaborasi sangat penting dalam rangka
mendukung percepatan ISPO. “Karena program
sertifikasi ISPO untuk pekebunan melibatkan berbagai
kementerian dan lembaga,” ujar Prayudi.
Saat ini, kata Prayudi, tengah ada revisi Peraturan
Presiden (Perpres) No 44 Tahun 2020. Progres revisi
sudah memasuki tahap finalisasi pada posisi harmonisasi
di Kementerian Hukum dan HAM sehingga tinggal
14 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
Prayudi Syamsuri
Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perkebunan (PPHP)
Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementan
menunggu beberapa hari hasil revisi Perpres tersebut.
Prayudi menuturkan, ada beberapa hal yang
mengalami perubahan Perpres. Salah satunya ISPO
lebih luas tidak hanya pada sisi hulu melainkan hilir. “Itu
adalah perubahan mendasar dari revisi ISPO,” katanya.
Menurut Prayudi, perubahan Perpes ini memberikan
beberapa dampak. Pertama, tidak hanya fokus pada
onfarm melainkan harus konsisten pada distribusi
produk ke pasar.
Kedua; konsekuesinya adalah menambah pekerjaan
terkait dengan ISPO. Maka perlu disusun road map.
Kegiatan inisiasi road map tidak harga mati, namun
dengan adanya inisiasi road map dapat memberikan
gambaran.
Draft yang disusun bisa memberikan arah yang
dibuat secara kolaborasi. “Mudah-mudahan inisiasi
road map memberikan semangat bagi kita dalam
membangun sawit berkelanjutan,” ujar Prayudi.
Salah satu tantangan legalitas lahan sawit rakyat
adalah adanya indikasi izin sawit dan tutupan sawit yang
berada di kawasan hutan. “Dan juga masih banyaknya
konflik dan klaim tenurial masyarakat adat dan lokal di
perkebunan sawit,” jelas Prayudi.
Di sisi lain, lanjut Prayudi, Uni Eropa sebagai salah
www.mediaperkebunan.id
satu negara importir minyak sawit (crude palm oil/CPO)
Indonesia telah membatasi dengan berbagai aturan
ketat terkait deforestasi. Untuk itu harus ada langkah
konkrit agar CPO Indonesia tidak terkena aturan Uni
Eropa.
Prayudi mengatakan, kesiapan Indonesia memenuhi
persyaratan “uji tuntas” masih menghadapi tantangan
persyaratan informasi. Pertama, belum ada sistem yang
merekam data koordinat geolokasi seluruh perkebunan
sawit secara menyeluruh, khususnya untuk petani
sawit. Kedua, pendokumentasian dan verifikasi “bebas
deforestasi” dan “legal” sulit untuk petani sawit.
Di samping itu, lanjut Prayudi, ada tantangan
penilaian menyangkut risiko antara lain keberadaan
hutan dan prevalensi deforestasi di provinsi dan
kabupaten produsen sawit tinggi, dan masih adanya
indikasi deforestasi. Indeks persepsi korupsi Indonesia
yang tinggi juga mempengaruhi penilaian,
Untuk memenuhi aturan Uni Eropa, menurut
Prayudi, ada empat hal yang harus dilakukan. Keempat
hal itu antara lain harus ada dorongan penyelesaian
legalitas petani, harus ada dukungan fasilitasi petani
untuk ISPO, harus ada dorongan penyelesaian konflik
di izin perkebunan sawit, dan harus ada percepatan
pengakuan hak masyarakat adat.
Sementara itu, Ketua Umum Gabungan Perusahaan
Perkebunan Indonesia (GPPI) Delima Hapsari
mengatakan, perkembangan ISPO bagi pekebun
memang tersendat. Untuk itu pihaknya berinisiasi untuk
membuat road map percepatan ISPO untuk pekebun
swadaya.
Menurut Delima, ISPO sudah dimulai sejak 2011,
namun di tahun 2017 hingga saat ini perjalanannya
stagnan. Karena itu perlu dilakukan percepatan.
Lebih lanjut Delima menuturkan, pihaknya setelah
melalukan rangkaian diskusi terkait permasalahan
Sawit
"
Mudah-mudahan inisiasi
road map memberikan
semangat bagi kita
dalam membangun sawit
berkelanjutan.
yang dihadapi petani untuk sertifikasi ISPO, dapat satu
kesimpulan perlu membuat Road Map untuk percepatan
sertifikasi ISPO bagi pekebun swadaya.
“Dari rangkaian diskusi yang kami lakukan ada
beberapa masalah yang ditangkap yang perlu segera
diselesaikan untuk percepatan sertifikasi ISPO bagi
pekebun,” jelas Delima.
Percepatan itu menyangkut legalitas lahan, izin
berusaha, pelaksanaan perkebunan yang baik atau
Good Agriculture Practices (GAP) dan juga masalah terkait
dengan lingkungan.
Menurut Delima, dalam upaya mempercepat
sertifikasi ISPO bagi pekebun swadaya diperlukan
pendampingan dari stakeholders.
Ketua Bidang Perkebunan Gabungan Pengusaha
Kelapa Sawit Indonesia (Gapki) Azis Hidayat menyambut
positif adanya inisiasi percepatan sertifikasi ISPO
bagi pekebun. Karena itu memang butuh kolaborasi
stakeholders.
“Tetapi, dengan berbagai persyaratan dan
pentingnya sertifikasi ISPO bagi pekebun swadaya ini
yang perlu sosialisasi yang intens pada pekebun,” ujar
Azis yang pernah menjabat Kepala Sekretariat Komisi
Indonesian Sustainable Palm Oil/ISPO.
Menurut Azis, tidak mudah mengajak pekebun
untuk mengikuti sertifikasi ISPO dan manfaat sertifikasi
ISPO, dan yang terpenting pendanaan harus jelas.
Azis mengatakan, untuk melihat kembali data
PSR yang ada baik jalur swadaya maupun kemitraan
(perusahaan) harus melibatkan Dinas Perkebunan.
Namun untuk pekebun yang sudah melakukan PSR dan
sekarang sudah pada tahap Tanaman Menghasilkan
(TM) bisa mendaftar ISPO.
“Yang terpenting harus dipastikan yang sudah
mendapatkan ICS harus mendampingi pekebun untuk
mempersiapkan persyaratan mulai dari legalitas dan
lainnya. Termasuk CSO-CSO yang ada termasuk GPPI dan
Solidaridad, sehingga percepatan sertifikasi ISPO bagi
pekebun swadaya bisa terealisasi,” jelas Azis. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 15
 Sawit
MELONGOK PEDOMAN
HARGA TBS TERBARU
Revisi Permentan No. 1 tahun 2018 menjadi harapan para
pekebun sawit. Apa saja yang akan disempurnakan?
D
alam upaya memberikan perlindungan
pekebun sawit guna memperoleh harga
Tandan Buah Segar (TBS) yang wajar,
Kementerian Pertanian (Kementan) melalui
Direktorat Jenderal Perkebunan (Ditjen Perkebunan)
akan menyempurnakan Peraturan Menteri Pertanian
Nomor 01 Tahun 2018.
Sejumlah pasal-pasal dalam beleid menyangkut
Pedoman Penetapan Harga Pembelian TBS Kelapa Sawit
Produksi Pekebun itu akan direvisi. Sehingga harga TBS
menguntungkan bagi semua pekebun sawit. Revisi juga
bertujuan menghindari persaingan tidak sehat di antara
perusahaan perkebunan kelapa sawit.
Kementan memandang perlunya dilakukan
penyesuaian dan penyempurnaan dalam pasal-pasal
pada Permentan Nomor 01 Tahun 2018. Apalagi dengan
semakin berkembangnya perkebunan kelapa sawit saat
ini, khususnya pekebun sawit swadaya.
Menteri Pertanian (Mentan) Amran Sulaiman
mengatakan, pentingnya menjangkau berbagai
lembaga dan asosiasi terkait untuk membahas
tantangan yang dihadapi para pekebun sawit. “Kita perlu
kolaborasi dengan berbagai pihak untuk meningkatkan
industri kelapa sawit dan kesejahteraan perkebunan
sawit di Indonesia,” ujarnya beberapa waktu lalu.
Seiring dengan itu, Direktorat Jenderal (Ditjen)
Perkebunan menginisiasi public hearing Rancangan
Perubahan Permentan Nomor 01 Tahun 2018 tentang
Pedoman Penetapan Harga Pembelian Tandan Buah
Segar Kelapa Sawit Produksi Pekebun. Public hearing
dihadiri sejumlah pihak seperti para asosiasi kelapa
sawit dan lembaga terkait kelapa sawit.
Direktur Jenderal Perkebunan, Kementan, Andi Nur
Alam Syah mencatat, secara nasional harga rata-rata
TBS kelapa sawit pekebun Mitra per November 2023
mengalami peningkatan sebesar 19 persen atau sebesar
Rp 367/Kg dari harga terendah pada Juli 2022.
Andi Nur menambahkan, seiring dengan
perkembangan perkebunan berkelanjutan tentu banyak
dinamika yang dialami dalam penerapan Permentan
Nomor 01 Tahun 2018 yang dampaknya terasa sekali
pada saat kebijakan pelarangan ekspor.
16 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
“Berbagai masukan-masukan konstruktif mengenai
rancangan (Permentan Nomor 01 Tahun 2018) ini telah
kami tampung, di antaranya masukan agar pekebun
sawit dapat dilindungi dari perolehan harga TBS yang
wajar,” ujar Andi Nur.
Menurut Andi Nur, kemitraan menjadi kata
kunci dalam implementasi Permentan tersebut, baik
kemitraan untuk pekebun plasma/sejenisnya maupun
kemitraan untuk pekebun swadaya. Sehingga harga TBS
pekebun dapat menguntungkan.
Andi Nur berharap, para pimpinan pemerintah
daerah, pelaku usaha, asosiasi pekebun, mitra
pembangunan dan pekebun untuk turut bahu
membahu bersinergi mendukung dan mensukseskan
implentasi penetapan harga pembelian TBS produksi
pekebun tersebut agar dapat berjalan sesuai
dengan harapan, sehingga kita dapat mewujudkan
pembangunan tata kelola perkebunan kelapa sawit
yang berkelanjutan.
Sementara itu, Direktur Pengolahan dan Pemasaran
Hasil Perkebunan, Ditjen Perkebunan, Kementan,
Prayudi Syamsuri menuturkan, revisi Permentan No.
www.mediaperkebunan.id
1 tahun 2018 menyangkut penetapan harga TBS
pekebun mitra ditujukan kepada Pekebun Mitra Plasma/
Sejenisnya dan Pekebun Mitra Swadaya yang melakukan
kerjasama dengan perusahaan perkebunan pemilik
Pabrik Kelapa Sawit (PKS).
Prayudi menyebutkan, dalam revisi Permentan itu
nantinya periode penetapan harga TBS menjadi minimal
dua kali sebulan. Hal lain menyangkut penetapan
Indeks K, khususnya mengenai biaya operasional tidak
langsung (BOTL) menjadi 1-2 persen yang sebelumnya
maksimlam 2,63 persen.
Untuk nilai cangkang diperhitungkan 2 hingga
2,5 persen, dan rumus penetapan harga TBS pekebun
mitra plasma sama dengan mitra swadaya. Sedangkan
penetapan yang dibedakan faktor koreksi rendemen
tenera dan dura kepada pekebun swadaya
Pedoman Permetan No. 1 tahun 2018 yang
juga direvisi adalah TBS yang diterima di PKS harus
memenuhi persyaratan. Pertama, jumlah brondolan
yang dikirim ke PKS pengolahan paling sedikit 10 persen
dari berat TBS yang diterima.
Kedua, TBS terdiri atas buah mentah nol persen,
buah matang paling sedikit 95 persen, dan buah lewat
matang paling banyak lima persen. Ketiga, tandan tidak
bergagang lebih dari 2,5 cm. keempat, tidak terdapat
tandan kosong. Kelima, tandan dan/atau brondolan TBS
dalam karung harus bebas dari sampah, tanah, pasir
atau benda lainnya; dan keenam, berat TBS tidak kurang
dari 3 kg per tandan.
Asosiasi Petani Kelapa Sawit Indonesia (Apkasindo)
mencatat, secara nasional rata-rata harga tandan buah
segar (TBS) sepanjang 2023 menunjukkan penurunan
Sawit
sebesar 13,4 persen dibandingkan rata-rata harga TBS di
sepanjang tahun 2022.
Penurunan harga TBS ini sebagai akibat pelemahan
harga minyak sawit (CPO) di pasar global sebesar 25,9
persen dan lokal (KPBN) sebesar 10,7 persen.
“Pelemahan harga CPO Internasional dan KPBN
yang terjadi di tahun 2023 berdampak kepada harga
TBS yang ditetapkan di 22 provinsi penghasil sawit,”
ungkap Ketua Umum Apkasindo Gulat Manurung dalam
keterangannya di Jakarta, awal Januari 2024 lalu.
Apkasindo mencatat penurunan rata rata harga
TBS terbesar di Provinsi Kalimantan Tengah dan Papua
dengan besaran penurunan mencapai 19,4 persen.
Sedangkan penurunan harga TBS terkecil di Provinsi
Riau dan Aceh dengan besaran penurunan mencapai
10,5 persen.
Gulat mengatakan, secara nasional rata rata harga
TBS tertinggi per bulan mencapai Rp 2.705/kg di
Provinsi Sumatera Barat dan Riau pada periode Maret
2023. Sedangkan rata rata harga TBS terendah per bulan
mencapai Rp 1.631/kg di Provinsi Papua Barat dan
Banten pada periode Agustus 2023.
“Pada kondisi di lapangan, lebih dari 90 persen
petani kelapa sawit mendapatkan harga TBS di beli
PKS di bawah penetapan harga di tingkat provinsi,” ujar
Gulat.
Menurut Gulat, terjadi disparitas harga yang lebih
rendah mencapai Rp 300/kg TBS untuk petani bermitra.
Sedangkan untuk petani swadaya (non mitra) rata-rata
harga TBS Rp 750/kg di bawah harga penetapan Dinas
Perkebunan di 22 provinsi Apkasindo.
Sejak Januari 2022 DPP Apkasindo sudah melakukan
rekap dan ranking harga TBS setiap provinsi Apkasindo
dengan membandingkan harga Disbun dengan harga
TBS dibeli PKS untuk petani swadaya dan petani
bermitra.
“Melihat kondisi seperti ini, Apkasindo telah
mengambil beberapa langkah strategis dengan
meminta Kementerian Pertanian segera melakukan
revisi Permentan 01/2018,” tukas Gulat.
Selain itu, lanjut Gulat, pihaknya juga meminta
pemerintah untuk segera mendirikan Bursa CPO, dan
meminta Kementerian Keuangan untuk menghitung
ulang dengan berbagai parameter besaran Bea Keluar
(BK) dan Pungutan Ekspor (levy) yang proporsional.
Berkolaborasi dengan Kejaksaan untuk Program
Jaga Zapin (jaga Zona Perkebunan dan Industri)
dimulai dari Provinsi Riau dan Apkasindo telah menjadi
mitra strategis dari Satgas Pangan Nasional dengan
pertukaran data yang dimiliki oleh DPP Apkasindo,
terkhusus terkait ke harga TBS di 22 provinsi Apkasindo
yang rutin dilaporkan ke Satgas Pangan Nasional melalui
Mabes Polri. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 17
 Sawit www.mediaperkebunan.id www.mediaperkebunan.id Sawit

Jaringan
KOMUNIKASI PRIMA
Dukung
OPTIMALISASI
BISNIS SAWIT
"
Pilar enterprise
solution meliputi
layanan-layanan
digital yang dapat
dikembangkan
khusus sesuai dengan
Keterbatasan jaringan komunikasi merupakan kebutuhan perusahaan,
salah satu tantangan bagi operasional bisnis
perkebunan, khususnya industri kelapa sawit seperti smart
yang beroperasi di lokasi terpencil. sensor, manpower
management, fleet

D
engan jaringan komunikasi yang terbatas,
tim operasional di lapangan kesulitan untuk
melaporkan situasi kebun secara real-
time. Akibatnya, manajemen tidak mampu
merespons permasalahan yang terjadi di lapangan
dengan cepat dan tepat. Dengan kata lain, keterbatasan
jaringan komunikasi menghambat koordinasi antara
remote site, kantor operasional, dan kantor pusat.
Keterbatasan sinyal juga memunculkan masalah
lainnya dalam operasional bisnis kelapa sawit. Misalnya,
isu turnover karyawan yang cukup tinggi akibat tidak
betah tinggal di kawasan kebun yang susah sinyal.
Selain itu, minimnya infrastruktur komunikasi juga
berimbas pada implementasi digitalisasi bisnis sawit.
Dengan jaringan yang terbatas, perusahaan sulit
menerapkan teknologi digital untuk mengoptimalkan
produktivitas hasil kebun.
Vice President Primacom, Mariatin Ambiono,
kepada Media Perkebunan menyatakan masalah
keterbatasan jaringan komunikasi sebenarnya
merupakan fokus perhatian dari PT Primacom
Interbuana (Primacom). Berdiri sejak 1991, Primacom
mendedikasikan layanannya untuk membantu pelaku
bisnis mendapatkan konektivitas yang andal sehingga
menunjang performa perusahaan. Pertama kali hadir
dengan layanan komunikasi satelit VSAT, kini layanan
Primacom sudah berkembang semakin luas untuk
menjawab kebutuhan pelaku bisnis yang semakin
kompleks dan beragam.
Secara umum, Primacom memiliki 3 pilar layanan,
yakni (1) connectivity, (2) data center and cloud, serta (3)
management, AI-
enterprise solution. Lebih rincinya, pada pilar connectivity, powered surveillance,
Primacom dapat membangun dan mengembangkan
infrastruktur komunikasi menggunakan teknologi satelit video analytics,
VSAT maupun terestrial, seperti fiber optik dan radio
wireless. business intelligence,
Primacom juga dapat mengembangkan jaringan
Wi-Fi untuk lokasi remote area, baik yang sifatnya dan solusi lainnya.
quota-based dan unlimited. Mariatin Ambiono
Sebagai contoh, Vice President Primacom
Primacom dapat
mengembangkan
akses Wi-Fi perusahaan mengelola data secara efektif, efisien, dan tepat dan cepat.
untuk mes profesional. Primacom Data Center merupakan The Selain itu, Primacom juga dapat mengembangkan
karyawan, First Commercial Data Center in Indonesia with ANSI/TIA sensor pendeteksi kematangan buah sawit, kandungan
koperasi, Rated-3 for Design and Constructed Facilities. Sementara tanah, sensor untuk tangki pengolah minyak sawit, dsb.
dan itu, Primacom Cloud tersedia dalam dua layanan, yakni Lebih lanjut, semua data yang ditransmisi ke kantor
cloud IaaS (Infrastructure as a Service) dan BaaS (Backup pusat dapat dianalisis dengan business intelligence agar
as a Service). pelaku bisnis mampu menentukan kebijakan yang lebih
Pilar enterprise solution meliputi layanan-layanan akurat.
digital yang dapat dikembangkan khusus sesuai dengan “Rekam jejak Primacom telah dipercaya lebih
kebutuhan perusahaan, seperti smart sensor, manpower dari 300 perusahaan lintas sektor industri. Selama
sebagainya. management, fleet management, AI-powered surveillance, melayani lebih dari 31 tahun sekarang, Primacom
Untuk pilar kedua, Primacom video analytics, business intelligence, dan solusi lainnya. telah membangun lebih dari 9.000 titik koneksi yang
memiliki layanan Primacom Data Sebagai contoh, Primacom mampu mengaplikasikan tersebar di Indonesia. Primacom berkomitmen menjadi
Center dan Primacom Cloud sensor pendeteksi banjir dan asap serta mengirimkan mitra bagi para pelaku industri untuk mengoptimalkan
untuk menunjang digitalisasi notifikasi ke kantor secara real-time sehingga performa bisnis, khususnya di tengah laju digitalisasi,”
bisnis dan membantu manajemen dapat melakukan penanganan dengan tukas Mariatin. (SN)

18 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 19
 Sawit
GANODERMA
ANCAMAN KEBERLANJUTAN
SAWIT INDONESIA
Direktur Perlindungan Perkebunan, Hendratmojo Bagus Hudoro, menyatakan,
bahwa saat ini perkebunan kelapa sawit di Indonesia dilanda serangan penyakit
busuk pangkal batang yang disebakan Ganoderma boninense , merupakan
ancaman nyata terhadap eksistensi perkebunan kelapa sawit di nusantara.
A
pabila tidak ditangani secara serius akan
berdampak negatif secara keseluruhan
terhadap produksi dan berujung kepada
perekonomian pelaku usaha industri kelapa
sawit dan tentu saja devisa negara. Ganoderma
mengancam keberlanjutan sawit Indonesia.
Data serangan Ganoderma pada perkebunan
rakyat tahun 2023 49.955,17 ha terdiri dari serangan
ringan 39.877,9 ha dan berat 10.077,2 ha. “Keterbatasan
petugas pengamat OPT di lapangan sehingga banyak
yang tidak terdata. Data ini hasil laporan dari pengamat
OPT yang ada di dinas-dinas yang membawahi
perkebunan. Kejadian sebenarnya bisa jadi lebih besar.
Kami juga tidak punya data serangan pada kebun-kebun
perusahaan,” kata Bagus.
Pengendalian Ganoderma secara kultur teknis
adalah dengan pembubunan pangkal batang kelapa
sawit dengan tanah, tujuannya untuk menghindari
infestasi basiodiospora ke batang kelapa sawit. Pada
areal yang tidak tergenang sebaiknya dibuat lubang
tanam besar dengan ukuran 3 x 3 x 0,8 m yang di
dalamnya ada lubang tanam 0,6 x 0,6 x 0,6. Aplikasi
tankos pada pada sistim lubang tanam besar dengan
400-500 kg/lubang tanam.
Mengumpulkan dan membakar tubuh buah dan
tunggul terinfeksi untuk mengurangu sumber infeksi.
Sebelum penanaman tanaman baru, tunggul-tunggul
atau sisa tanaman dibongkar secara mekanis dan
kimiawi. Benih yang digunakan punya ketahanan
terhadap Ganoderma dan sebelum ditanam diberi
mikoriza dan trichoderma. Sedang pengendalian
kebijakan Ditjenbun adalah menggunakan pengendali
hayati yaitu Trichoderma dan mikoriza yang diberikan
pada lubang tanam dengan dosis 400-500 gr per lubang
tanam.
Upaya Ditlinbun dalam penanganan Ganoderma
adalah pengamatan serangan Ganoderma di seluruh
provinsi sentra kelapa sawit dan pelaporan melalui
aplikasi Sistem Informasi Pelaporan dan Rekap Data OPT
(SiPerReDa OPT). Informasi pengendalian OPT melalui
20 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
Hendratmojo Bagus Hudoro
Direktur Perlindungan Perkebunan
aplikasi Sistem nformasi kesehatan Tanaman SinTA.
Menerbitkan dan menyebarkan buku teknis
pengamatan dan pelaporan OPT perkebunan;
pengenalan dan pengendalian busuk pangkal
batang Ganoderma pada kelapa sawit; instruksi kerja
pengamatan dan pengendalian OPT penting tanaman
perkebunan. Pada kegiatan PSR Ditlinbun memasukan
komponen RAB agen pengendali hayati Trichoderma
terkait pengendalian Ganoderma.
Eddy Martono, Ketua Umum GAPKI menyatakan
penyakit pangkal busuk batang yang disebabkan
Ganoderma boninense merupakan ancaman nyata
eksistensi kebun kelapa sawit kedepan. Kalau tidak
ditangani maka akan meng”offset” pertumbuhan dan
produksi sawit nasional..
Mengutip Russel M Paterson, dari Departement of
Plant Protection, Fakultas Pertanian, Univerisity Putra
Malaysia bahwa Ganoderma akan membuat produksi
berkurang secara signifikan setelah tahun 2050 di
Sumatera bila skenario perubahan iklim benar-benar
terjadi.
“Sampai sekarang belum ada cara yang efektif untuk
mengatasi penyakit ini. Peningkatan produksi dan
produktivitas mungkin akan tergerus oleh kematian
www.mediaperkebunan.id
akibat penyakit ini,” katanya.
Mengutip pakar-pakar lain dari Malayia, Eddy
juga menyatakan Ganoderma boninense berevolusi
menyesuaikan dengan lokasi menjadi beberapa strain.
Bahan tanaman yang diuji tahan Ganoderma mungkin
hanya benar untuk lokasi tertentu saja.
“Karena itu sangat mendesak dan penting untuk
riset penanganan penyakit busuk pangkal batang.
Lewat keragaman genetik harus benar-benar dihasilkan
tanaman tahan Ganoderma,” katanya.
Peningkatan keragaman genetik sangat penting
untuk mendapatkan material dasar yang tahan
Ganoderma, juga sifat unggul lainnya yang sangat
diperlukan seperti tahan kekeringan, mempunyai
keunggulan sifat produknya, memudahkan
pengelolaanya, eksplorasi untuk mendapatkan sumber
keragaman baru.
Pada Perisai 2023 , presentasi penelitian
Ganoderma yang dibiayai BPDPKS dipresentasikan
oleh Ciptadi Ahmad Yusuf dan tim peneliti PPKS
tentang Pengayaan Bahan Aktif Fungisida Organik
Ganor Untuk Meningkatkan Efikasinya Terhadap
Ganoderma.Penelitian lain tentang Ganoderma
adalah Pengembangan Alat Deteksi Cepat Ganoderma
Boninense Menggunakan Divais Deteksi DNA Portabel
oleh Yudan Whulanza dan tim peneliti BRIN; Produksi
Flavanoid Ople Inhibitor CYP51 Hasil Penapisan
Fitokimia dengan Molecular Docking dan Uji Efikasinya
Terhadap Ganoderma Boninense oleh Djoko Santoso
dan peneliti PPKS; Pengembangan Biofungsisda
Berbasis RNA Interference (RNAi) Sebagai Upaya Kuratif
Mengatasi Penyebab Busuk Pangkal Batang Kelapa
Sawit oleh Siti Subandiyah dan tim peneliti dari UGM
dan Sampoerna Agro.
Roderick Bastian, Direktur Plantation Key Technology
(PKT) menyatakan selama ini pengendalian Ganoderma
dengan berbagai jamur seperti Trichoderma,
Hendersonia, Actinomycetes dan Mycorrhiza, dari pabrik
lewat distributor disalurkan ke kebun. Banyak kasus
meskipun sudah diberi perlakuan hayati tetapi tetap
terkena sehingga banyak perusahaan menjadi skeptis.
Kegagalan dalam aplikasi ini terjadi karena
ada perbedaan antara kondisi laboratorium dan
lapangan. Di laboratorium semua terkontrol, varietas
Ganodermanya itu , kelembababn , pH dan UV sedang
di lapangan berbeda. Ganodermanya ternyata berbeda
dengan laboratorium, juga kelembaban, pH dan UV.
Karena itu pendekatan spesifik sangat penting untuk
pengendaliannya.
Ganoderma dari dulu sudah ada tetapi dengan
tanaman yang polikultur banyak organisme yang jadi
predator sehingga tidak berkembang. Sekarang di
Sawit
kebun kelapa sawit dengan monokultur , penggunaan
bahan kimia untuk mengendalikan OPT dan
pengendalian yang tidak tepat, membuat organisme
predator tidak ada lagi.
Karena itu pendekatan PKT dalam mengendalikan
Ganoderma adalah melakukan pengambilan
sample terlebih dahulu untuk menngetahui varietas
apa Ganoderma tersebut. PKT sudah berhasil
mengidentifikasi 70 jenis Ganoderma, bahkan varietas
itu ada yang belum punya nama. Pengendalian
dilakukan dengan formulasi yang spesifik, karena tiap
varietas pengendaliannya perlu formula yang berbeda.
Diawali tahun 2002 dengan riset dengan
biaya sendiri oleh DR Supeno Surja Phd, tahun
2008 komersialisasi dan scaling up hasil riset yaitu
CHIPS®(Colony High Invasive Proctetion System). “Sejak
itu sampai sekarang PKT berhasil mengindentifikasi
berbagai varietas Ganoderma dan cara
mengendalikanya dan berhasil di berbagai perusahaan
perkebunan kelapa sawit. Tahun 2016 kami mendapat
rekor MURI dunia sebagai penemu vaksin Ganoderma
pertama di dunia yang berhasil mencegah dan
mengendalikan Ganoderma pada kelapa sawit,” katanya.
Dadang Afandi, dari Socfindo menyatakan DXP
Socfindo MT Gano adalah bahan tanam kelapa sawit
berkelanjutan yang lebih tahan terhadap penyakit
Ganoderma dan tetap memberikan profit yang tinggi
dengan tetap menjaga kelestarian alam. Socfindo telah
menjual 17 juta benih ini.
Benih Socfin MT Gano dilepas tahun 2013 dengan
kapasitas 7.000.000 kecambah. Setelah itu beberapa
produsen lain juga mengeluarkan benih kelapa sawit
tahan Ganoderma yaitu Lonsum tahun 2015 kapasitas
produksi 500.000 kecambah, nama DxP Bahlias 5 LGI
dan 6 LGI ; Dami Mas tahun 2015 kapasitas 1.000.000
kecambah dengan nama DxP Dami Mas MTG; PPKS
dilepas tahun 2017 dengan kapasitas 1.000.000
kecambah dan nama DXP 540 NG; Asian Agri dilepas
tahun 2018 kapasitas produksi 537.000
kecambah nama AA Topaz GT. Benih
tahan ganoderma asal Malaysia
yang dijual di Indonesia
dari FGV (Felda)
dilepas tahun
2016 dengan
nama Yangambi
GT 1, kapasitas
produksi 200.000,
Total kapasitas
produsen dalam
negeri 10.037.000 kecambah.
(SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 21
 Laporan Khusus
DIRUT ID FOOD:
PELAKU INDUSTRI GULA HARUS
PROAKTIF CAPAI SWASEMBADA
Produksi gula nasional dalam 10 tahun terakhir rata-rata indikator produksi
menunjukkan penurunan , kontradiksi dengan pertumbuhan konsumsi
langsung yang mempunyai tren meningkat. Indikator lain seperti luas
areal, rendemen dan protas juga relatif stagnan.
F
rans Marganda Tambunan, Presiden Direktur ID
Food menyatakan hal ini pada pidato selamat
datang National Sugar Summit 2023.
Tahun 2013 konsumsi gula 2,612 juta ton
sedang tahun 2023 3,402 juta ton, tumbuh 2,68%/
tahun, sedang produksi tahun 2013 2,551 juta ton,
tahun 2023 2,271 juta ton, turun 1,16%/tahun.
Luas areal 2013 469.000 ha tahun 2023 505.000
ha, tumbuh 0,74%/tahun. Rendemen tahun 2013
7,18% tahun 2023 7.32%, tumbuh 0,19%/tahun.
Produktivitas tahun 2013 75,7 ton/ha tahun 2023 61,5
ton/ha , turun 2,06%/tahun.
Pelaku industri gula tidak bisa diam saja tetapi
harus proaktif meningkatkan produksi mendukung
swadembada gula sesuai dengan Perpres nomor 40
tahun 2023 tentang Percepatan Swasembada Gula
Nasional dan Penyediaan Bioetanol sebagai Bahan
Bakar Nabati (Biofuel). Penurunan produktivitas
bukan masalah iklim saja tetapi kurangnya
penerapan teknologi. Apabila inovasi diterapkan dan
dikembangkan mulai sekarang maka swasembada
bisa dicapai mencontoh Brazil yang fokus pada
mekanisasi dan India yang fokus pada tanaman.
Brazil sampai November 2023 produksi gula
41 juta ton, tahun 2019 30,3 juta ton. Teknologi
budidaya yang efisien di Brazil meliputi penggunaan
mesin-mesin pertanian modern, pemupukan yang
tepat dan pengelolaan hama penyakit yang efeftif.
Teknologi-teknologi tersebut membantu peningkatan
produktivitas tebu dan mengurangi biaya produksi.
India sampai November 2023 memproduksi 36
juta ton gula , tahun 2019 28,9 juta ton. Pemerintah
India secara serius melakukan penelitian dan
pengembangan tanaman tebu. Tanaman tebu di India
juga kerap diserang berbagai penyakit dan hama,
bahkan masalah semakin berat ketika mengalami
krisis iklim. Berkat kombinasi kontrol ketat pemerintah
22 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
Frans Marganda Tambunan
Presiden Direktur ID Food
dan pembaharuan teknologi, tak mengherankan
apabila tebu dan gula di India sangat produktif dan
terjadi peningkatan produksi gula besar-besaran.
“Pemanfaatan teknologi dalam berbagai kegiatan
di industri gula diharapkan dapat membantu
percepatan pencapaian target produksi gula. Berbagai
inovasi pemanfaatan teknologi telah teruji bahkan
diterapkan pada skala bisnis baik untuk mendukung
peningkatan produktivitas, optimalisasi rantau pasok
pada bisnis gula, dan rekayasa teknologi dalam
penciptaan varietas unggul baru,” kata Frans.
NSS merupakan konferensi gula terbesar di
Indonesia . dengan tema ‘Leveraging Superior Agri-Tech
Practise in pursuance of National Sugar Resilence.”. NSS
merupakan upaya merespon kondisi dan dinamika
industri gula saat ini, dimulai dari kesenjangan
antara pasokan dan kebutuhan gula, rendahnya
produktivitas sehingga penurunan ketersediaan
lahan tebu untuk on farming. Sejak gula ditetapkan
komoditas penting aktivitas produksi gula penting
ditingkatkan, karena teknologi industri gula
Indonesia masih terbatas.
Menteri BUMN Erick Thohir menyatakan
pertumbuhan ekonomi Indonesia tumbuh 5%/
tahun, daya beli masyarakat juga semakin meningkat,
www.mediaperkebunan.id Laporan Khusus
Erick Thohir
Menteri BUMN
kompleksitas industri makanan juga semakin
meningkat. Indonesia dengan kebutuhan gula 7 juta
ton kemampuan produksi hanya 2 ton saja.
“Masa kita mau gini-gini saja. Masyarakat dimana-
mana prosesnya pertama menanam, kemudian
berdagang , terus industrialisasi. Gula malah mundur
dulu eksportir sekarang malah jadi importir terbesar.
Kedepan kita harus berpikir ulang soal posisi, apakah
cukup senang jadi pedagang saja atau berubah
menjadi industrialis,” katanya.
Presiden sendiri jelas sudah menerbitkan Perpres
40/tahun 2023 yang mengharuskan ada tambahan
lahan dan rendemen sampai 11%. “Disini saya
tantang semuanya memperbaiki diri. Saya tidak mau
menyalahkan siapapun. BUMN harus memperbaiki
diri. Lewat blue print yang disusun bersama supaya Dida Gardera
tahun 2030 swasembada gula tercapai,” katanya. Deputi Bidang Koordinasi Pangan dan Agribisnis,
Kementerian Koordinator Perekonomian
Brasil mampu memproduksi gula 38 juta ton, India
32 juta dan negara tetangga Thailand 11 juta ton. sawit dan tebu.
Masa Indonesia tidak mampu. Pentingnya blue print Dida Gardera, Deputi Bidang Koordinasi
disusun dan dikerjakan. Pangan dan Agribisnis, Kementerian Koordinator
Upaya mencapai itu harus kolaborasi dengan Perekonomian menyatakan Indonesia pernah jaya
semua pihak. BUMN tidak mau mendominasi, menjadi pada komoditas gula, tetapi dengan berbagai
menara gading tetapi undang investor ,perusahaan permasalahan yang ada, terutama ketersediaan
swasta juga petani untuk sama-sama terlibat. “Kuenya lahan sekarang kebutuhannya lebih banyak dipenuhi
besar sekali karena ekonomi terus tumbuh. Pasarnya oleh impor. Sesuai Perpres 40/2023 dibuat road map
besar jadi kalau dibagai semua mendapat untung,” swasembada gula dalam 5-7 tahun kedepan dan
katanya. ini merupakan pekerjaan rumah besar bagi semua
“Hilirisasi merupakan keharusan. Selama ini orang pemangku kepentingan.
bicara soal nikel, padahal industri pangan juga harus. Perpres 40/23 mengamanatkan hal pertama yang
Kita sudah merintis dengan industri biofuel dari harus dillakukan adalah meningkatkan produktivitas
tebu dan sekarang sudah digunakan di 17 SPBU di tebu 93 ton/ha. Pekerjaan ini yang harus didahulukan
Surabaya,” kata Erick lagi. setelah itu berupaya menambah lahan tebu 700.000
Soal BBM juga Indonesia harus punya posisi jelas ha. “Ini susah sekali karena komoditas pangan
apakah mau terus jadi impotir. Kendaraan listrik lain, industri dan perumahan juga butuh lahan
apakah mau 100% seperti China atau 50% seperti sehingga terjadi kompetisi. Jadi kita fokus saja pada
India. Kalau 50% maka masih ada peluang untuk peningkatan produktivitas sambil menjaga komitmen
mesin berbahan bakar. Bahan bakar disiapkan dari para pihak untuk menyediakan tambahan lahan,”
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 23
 Laporan Khusus www.mediaperkebunan.id www.mediaperkebunan.id Laporan Khusus

ID FOOD: INOVASI DIGITAL UNTUK

MENINGKATKAN EFISIENSI DAN
PRODUKTIVITAS GULA INDONESIA
Dalam sepuluh tahun terakhir, secara rata-rata indikator produksi gula
Indonesia menunjukkan pertumbuhan yang lambat. Tahun 2022 kebutuhan
gula konsumsi Indonesia 3.187.000 ton, produksi 2.405.907 ton dan impor
dalam bentuk GKP 143.612 ton, sisanya impor raw sugar.

B
ernadetta Raras Indah Rosari, Direktur Supply
Chain Management dan Information Technology
ID FOOD menyatakan hal ini pada Nasional Sugar
Summit 2023.
Produksi gula internasional tahun 2013/2014
170,5 juta ton , konsumsi 164,5 juta ton sedang tahun
2023/2024 produksi 176,2 juta ton, konsumsi 179,1 juta
ton. Tantangan industri gula Indonesia adalah produksi
gula nasional belum mampu memenuhi kebutuhan
konsumsi. Konsumsi gula masyarakat Indonesia
cenderung meningkat pada 3 tahun terakhir.
Pada tahun 2020-2021, konsumsi perkapita
meningkat lebih dari 100%. Peningkatan permintaan
dikombinasikan dengan rendahnya produktivitas dan Bernadetta Raras Indah Rosari
katanya. Direktur Supply Chain Management dan Information
gula impor sebagai solusi, menyebabkan tingginya
Selanjutnya adalah Peningkatan rendemen 11,2%, Technology ID FOOD
harga gula putih di Indonesia. Tahun 2023 Indonesia
produksi bioetanol 1,2 juta KL dan yang paling penting
membutuhkan 7,3 juta ton gula terdiri dari gula Lewat SCCT maka potensial untuk ketelusuran gula

adalah meningkatkan kesejahteraan petani tebu. Sensus
BPS menunjukkan 70% petani sudah berusia diatas 45
tahun , ini merupakan tantangan tersendiri bagaimana
menarik anak muda terjun pada bidang pertanian yang
dianggap kurang seksi dibanding sektor lain.
Produksi gula Indonesia cenderung turun setiap
tahun sehingga untuk memenuhi kebutuhan terpaksa
impor dengan jumlah yang cukup signifikan. Seharunya
adalah impor setiap tahun turun karena produksi naik.
Ini merupakan tantangan bagi PG. “Untuk mencapainya
perlu pengorbanan, sebab tahun 20208-2030 yang
ditargetkan swasembada tidak lama lagi, perlu keringat,
kerja keras dan kolaborasi,” katanya lagi.
PG berbasis tebu sangat penting bagi
perekonomian nasional, Kemenperin sendiri sudah
menempatkan industri gula berbasis tebu sebagai
prioritas terutama untuk hilirisasinya. Kemenperin
sudah menetapkan setiap impor gula harus disertai
dengan penambahan lahan tebu. Pemerintah akan terus
mendukung upaya peningkatan produksi gula sehingga
bukan hanya swasembada saja yang dicapai tetapi
menjadi eksportir. (SN)
"
Pemanfaatan teknologi
dalam berbagai
kegiatan di industri
gula diharapkan dapat
membantu percepatan
pencapaian target
produksi gula.
konsumsi 3,2 juta ton dan gula industri 4,1 juta ton.
Lima negara eksportir gula mentah terbesar tahun
2021/2022 adalah Brazil 24,016 juta ton, India 5,984 juta
ton, Thailand 4,169 juta ton, Australia 3,416 juta ton,
Meksiko 1,245 juta ton. Lima negara eksportir gula kristal
putih terbesar adalah India 6,484 juta ton, Thailand 3,9
juta ton, Brazil 3,072 juta ton, kawasan Teluk Persia 1,188
juta ton dan EU 993.000 ton.
Untuk mencapai keterlacakan gula dari hulu sampai
hilir maka perlu ada pada on farm permodalan dan
asuransi digital (belum tersedia), RAB dan rencana
agroinput digital (sudah ada), pertanian presisi dan
otomatisasi (sudah ada), monitoring budidaya (sudah
ada), rencana panen secara digital (belum ada).
Di PG dan logistik harus ada video real time untuk
mengetahui kondisi tebu (belum ada), sistim informasi
dan otomatisasi pabrik (belum ada), sistem managemen
gudang (sudah ada). Pada perdagangan harus ada digital
lelang (dalam proses), digital touch point (dalam proses)
, platform distribusi (dalam proses). Untuk mengetahui
permintaan pasar ada Suply Chain Control Tower (SCCT,
menara pengendali ranti pasok) (sudah ada).
dengan penggunan block chain. Petani dan koperasi ada
barcode untuk menunjukkan hasil panen dan petani
dan kontribusi koperasi; barcode di PG, perusahaan
pengemasan dan logistik resi gudang berisi informasi
produksi, pengemasan dan penggunaan resi gudang;
barcode di perusahaan perdagangan, distributor tingkat
provinsi dan distributor tingkat kabupaten/kota dengan
informasi : distribusi (jumlah. Lokasi), stok per daerah,
penyerapan stok; barcode di konsumen target dengan
informasi pembeli (jumlah, lokasi) , pola permintaan.
Tahun 2002 – 2022 pasokan gula lebih fluktuatif
dibanding dengan permintaan yang lebih stabil.
Permintaan gula cenderung mengikuti pola yang sama
setiap tahunnya, namun pasokannya belum mampu
mengimbangi. Hal ini menunjukkan bahwa pasokan
gula perlu direncanakan dengan baik untuk memenuhi
permintaan.
Perbandingan permintaan dan pasokan gula
pertahun menunjukkan bahwa permintaan lebih
berfluktuasi daripada penawaran. Pada tahun 2020,
permintaan dan penawaran gula nasional turun tajam,
kemungkinan besar karena pandemi Covid-19. Tahun

24 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 25
 Laporan Khusus
2021 permintaan dan penawaran kembali ke level
sebelumnya bahkan meningkat.
Grafik produksi cenderung sama setiap tahunnya.
Produksi gula meningkat pada pertengahan Mei, saat
musim giling tebu dimulai, dan mencapai puncaknya
pada bulan Agustus. Dari bulan Oktober sampai
November, proses penggilingan sudah mulai berakhir.
Pada praktiknya sering terjadi ketidaktepatan waktu
impor dengan kebutuhan sehingga mengakibatkan
fluktuasi harga gula yang tidak stabil.
Industri gula Indonesia menghadapi fluktuasi
signifikan dalam permintaan dan pasokan. Pada puncak
musim giling terjadi kelebihan pasokan, sehingga harga
turun. Pada awal tahun pasokan berkurang karena
produksi berhenti sehingga harganya naik, karena
permintaan tetap stabil bahkan naik.
Harga gula di Indonesia sangat tergantung pada
dinamika permintaan dan pasokan. Kelebihan pasokan
menurunkan harga, sedangkan penurunannya membuat
harga naik. Perubahan ini mempengaruhi keputusan
produsen, distributor dan konsumen, menciptakan
tantangan dan peluang dalam mengelola keseimbangan
26 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
antara pasokan dan permintaan sektor gula Indonesia.
Untuk memprediksi pasokan dan permintaan
mendatang perlu menggunakan AI yaitu dengan
memasukan data 20 tahun terakhir (2002-2020) pada
machine learning (training). Dirjen Perkebunan memasok
data produk nasional yaitu volume (ton), bulanan dan
perlokasi pabrik. Dewan Gula Indonesia memasok
data permintaan volume, harga, bulanan, perlokasi.
Kemendag memasukkan data impor yaitu volume,
bulanan dan pelabuhan masuk. Data perdagangan gula
mentah dunia yaitu harga global pertahun. Dari data
ini maka AI bisa melakukan prediksi, harus dievaluasi
kembali apakah akurat atau tidak.
Hasil prediksi akurat 97,8% sehingga setelah pola
permintaan dan penawaran bisa diprediksi , setiap
pemangku kepentingan dapat menyusun langkah untuk
mendukung ketahanan gula nasional dan kesejahteraan
petani dapat diukur dan dicapai dengan lebih
komprehensif.
ID FOOD sudah memanfaatkan IT dari hulu sampai
hilir. Penggunanan GIS (Sistim Informasi Geografis)
geospatial untuk pemetaan wilayah. Dengan
menggunakan drone RTK, drone aplikasi kebun, web-
www.mediaperkebunan.id Laporan Khusus
"
based service analysis dan unit pelayanan jasa drone
kepada mitra/tebu rakyat.
Penggunaan pertanian presisi dengan drone
untuk pemupukan. Di lahan HGU digunakan optimasi
pengairan untuk tanaman dengan memanfaatkan
teknologi boom spayer dan manajemen sumberdaya
air. Safari (smart farming id food) merupakan dash board
integrasi aplikasi pertanian pintar 3 anak perusahaan ID
Pemanfaatan
Food yaitu Rajawali I, Rajawali II dan Candi Baru. Ruang
lingkup mencakup administrasi, perencanaan, proses teknologi dalam
budidaya, permintaan biaya, panen dan pasca panen.
Potensi digiltalisasi industri gula adalan sistim
optimasi antrian truk berdasarkan tingkat rendemen
berbagai kegiatan
awal. Untuk truk yang memiliki potensi rendemen
tinggi berdasarkan video recognition dan nilai brix, di industri gula
akan didahulukan masuk ke pabrik untuk menghindari
penurunan kualitas karena panjangnya antrian.
Dengan aplikasi digital lelang gula (Dilan) proses
diharapkan
lelang menjadi lebih mudah dan terjangkau oleh
pembeli, memungkinkan penawaran kompetitif dan dapat membantu
meningkatkan efisiensi dalam rantai pasok gula. Selain
itu terdapat Digital Touch Point (DTP) market.idfood.co.id
untuk e-commerce B2B produk ID Food yang dilengkapi
percepatan
SCF.
Portal Arlita digunakan sebagai platform logistik pencapaian target
terpadu, untuk pemesanan kendaraan dan sewa gudang
baik dry dan cold storage. Arlita digunakan sebagai
media integrated logistik ID Food group dan industri.
produksi gula.
(SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 27
 Laporan Khusus
PT PG RAJAWALI 1:
PEMANFAATAN SMART FARMING
UNTUK SWASEMBADA GULA
Pertanian presisi adalah manajemen berbasis data dan cara dalam produksi
pertanian, meliputi pemetaan hasil analisa tanah, pengolahan lahan,
penanaman bibit, pemupukan, pengendalian hama penyakit, pemetaan hasil.
P
emanfaatannya sudah jauh sekali, jadi bisa
dimanfaatkan untuk mencapai swasembada
gula. Nanik Soelistiyowati, Direktur Operasional
PT PG Rajawali I menyatakan hal ini dalam
Nasional Sugar Summit 2023.
PT PG Rajawali I mengembangkan Geospatial
Information System yang mengintegrasikan data-data on
farm, data-data ERP perusahaan dan data pendukung
(pihak ketiga) untuk memberikan informasi dan analisa
yang akurat dalam pengambilan keputusan.
Data-data kegiatan lapang seperti pemetaan, data-
data lain hasil survey, sensor dan pengindraan jauh,
data-data pengolahan, data budidaya, biaya, rencana
dan realisasi , data pihak ketiga seperti cuaca dan satelit
masuk webGIS Enterprise (cloud database and analysing)
menjadi bahan untuk monitoring dan evaluasi.
Semuanya masuk dalam farm management software.
Yang paling dasar IoT manfaatkan hasil foto udara,
drone dan ditampilkan dalam mobile planter menjadi
satu informasi yang bisa digunakan bersama dalam
rangka menata ketersediaan bahan baku tebu untuk
semua PG, dapatkan petak akurat beri keyakinan dalam
monitoring lahan.
PT PG Rawajali I yang terletak di Jawa Timur memiliki
dua PG yaitu Krebet Baru dan Rejo Agung Baru dari total
24 PG yang ada di provinsi ini. Total kapasitas semua
PG di Jatim 142.600 TCD, luas areal tebu 208.297 ha dan
jumlah tebu 14 juta ton. Rata-rata hari giling PG Jatim 98
hari masih jauh dibawah skala ekonomi, biaya logistik
tinggi karena tebu wara-wiri lebih tinggi dari tebu
menjadi milik bersama sehingga PG yang paling kuat
saja yang bisa bertahan. Kondisi ini membuat upaya
perbaikan kualitas dan produktivitas menjadi kurang
diperhatikan.
Pemanfaatan Smart Farming untuk mengatasi hal ini
adalah dengan pengukuran dan penetapan pembagian
wilayah masing-masing PG yang sekarang tidak ada
ada, penetapan jenis dan dosis pupuk, monitoring
pertumbuhan dan kondisi tanaman, menunjang
penetapan kebijakan pemerintah untuk percepatan dan
28 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
perluasan tebu.
“Dengan adanya pembagian wilayah mendorong
PG untuk berperan aktif mendampingi, membina dan
memberdayakan petani tebu untuk meningkatkan
kualitas dan produktivitas tebu. PG tidak ada keraguan
lagi petani yang sudah susah payah mereka bina malah
melarikan tebunya ke PG lain yang berani membeli
dengan harga tinggi. Biaya transportasi juga berkurang
karena tebu tidak wara-wiri lagi,” kata Nanik.
Nanik Soelistiyowati
Direktur Operasional PT PG Rajawali I
Dimas Eko Prasetyo, SEVP Operation I PT Sinergi
Gula Nusantara menyatakan PG di Indonesia dibangun
zaman Belanda menerapkan teknologi generasi pertama
(mesin uap, ketel tekanan rendah, puteran enthong).
Tahun 1979-1980 sebagian pabrik direhabilitasi dengan
menerapan teknologi generasi kedua yaitu turbin uap,
ketel tekanan menengah, HGF double curing dengan
efisiensi dan produktivitas rendah.
Sekarang peralatan sudah generasi ketiga yaitu ketel
tekanan tinggi, elektromotor, High Gravity Single Curing
HGF. Untuk menghadapi industri gula 4.0 budidaya
tebu harus dikembangkan dengan sistem terintegrasi
dari hulu ke hilir melalui pemanfaatan IoT, AI, serta pola
piikir go beyond industri gula. Perlu dilakukan inovasi
operasional industri tebu baik on-farm maupun off farm
www.mediaperkebunan.id
Dimas Eko Prasetyo
SEVP Operation I PT Sinergi Gula Nusantara
dan aspek lain di luar industri gula.
Tebu memiliki potensi ekonomi yang luar biasa
karena banyak produk turunan bernilai ekonomi yang
bisa dihasilkan. Thailand saat ini mulai mengarah pada
produk turunan lanjutan. Produk utama tebu adalah
gula, sedang produk sampinganya bagas, blotong
dan tetes tebu. Bagas bisa menjadi bahan bakar untuk
pembangkit listrik,briket, dan biogas; produk fiber
seperti pulp dan kertas, papan dan produk lain seperti
furfural, alfa selulosa, xilitol, plastik, alas kandang ayam,
pakan ternak, bata dan pembenah tanah.
Sedang blotong dimanfaatkan langsung untuk
pakan ternak, pupuk, lilin dan lemak. Tetes tebu banyak
diekspor, jadi pupuk dan pakan ternak; didistilasi jadi
rum, etil alkohol, spirtus, anhidros alkohol, produk
turunan alkohol; difermentasi jadi cuka dan asam asetat,
aseton butanol, asam sitrat, asam laktat, gliserol dan
ragi; produk lain asam akontik, MSG, Dektran, E-lisin,
xantan gum dan asam itaconik.
Brazil adalah produsen gula dengan biaya produksi
paling rendah. Bila biaya produksi Brazil 100, maka
Thailand 109, India 121, Afsel 129, Australia 129, Filipina
130, China 166, Indonesia 192 dan khusus BUMN
203. Hal ini membuat pabrik gula Indonesia kurang
kompetitif. PG yang mengandalkan tebu rakyat sebagai
bahan baku biaya terbesar (35%) untuk SDM, sedang
yang HGU 43,8% biaya operasional.
Tantangan PG adalah eco viabiliy, biaya produksi
semakin meningkat sedang harga gula turun. Hal yang
berpengaruh pada biaya produksi adalah produktivitas
tebu (ton/ha), rendemen (%), SDM, biaya operasional,
biaya tanaman/perolehan tebu, penyusutan.
Komposisi areal tebu nasional didominasi tebu
rakyat sebesar 58%. Proporsi tebu sendiri dominan di
luar Jawa yang berasal dari HGU sebesar 81%. Sedang
TR dominan di Jawa mencapai 89%, Jawa Timur sendiri
87%. Jadi PG-PG yang ada di Jawa sangat tergantung
Laporan Khusus
pada pasokan TR, sehingga kemitraan yang baik dengan
petani harus jadi fokus perhatian.
Produktivitas gula (ton/ha) paling tinggi adalah
Australia 13.85 kemudian Meksiko 12,74, Brazil 9,91,
Kolombia 9,26, Thailand 7,68, India 6,64, Indonesia 5,82,
Pakistan 3,54. Sedang kapasitas (TCD) paling tinggi
Thailand 16.000 kemudian Australia 10.300, Brazil 9.800,
Afsel 7.000, Pakistan 4.500, Indonesia 3.600, India 3.200
, China 1.800. Indonesia masih tertinggal dibanding
negara lain, tetapi PG di Indonesia khususnya BUMN
"
berpeluang melakukan perbaikan untuk meningkatkan
daya saing.
PT Sinergi Gula Nusantara (SGN) atau Sugar.co ,
Dengan adanya
pembagian wilayah
mendorong PG
untuk berperan aktif
mendampingi, membina
dan memberdayakan
petani tebu
subholding PTPN III adalah perusahaan produsen gula
terbesar di Indonesia dengan 36 PG eks PTPN yang
didirikan untuk mencapai swasembada gula. Perpres
40/2023 menugaskan PTPN tahun 2028 luas 356.839 ha,
protas 87 ton/ha, rendemen 8,05% dan produksi etanol
298.509 KL. Tahun 2030 luas lahan 670.561 ha, protas 93
ton/ha, rendemen 11,2%, produksi etanol 828.366 KL.
Saat ini luas lahan PT SGN 179.000 ha dan diberi fasilitas
alokasi gula mentah impor.
Tahun 2028 SGN menargetkan luas lahan 356.000
ha, protas 87 ton/ha, produksi tebu 31 juta ton, produksi
gula 2,1 juta ton. Programnya adalah litbang kolaborasi
dengan P3GI, revitalisasi alat dan infrastruktur P3GI,
pengembangan benih unggul; pengembangan on
farm dengan pengembangan input pertanian untuk
perbaikan, mekanisasi secara menyeluruh; perluasan
wilayah konversi kerjasama dengan Perhutani dan
pengembangan lahan hutan; pengembangan off
farm dengan penguatan kapasitas PG, meningkatkan
kapasitas PG yang ada, pembangunan PG baru.
Operasional didigitalisasi dengan penerapan digital
farming, menara pengendalian operasional, sistim
peringatan dini dengan E gugus tugas, pengaturan
barang dan jasa terpusat, pemantauan kepatuhan SOP
dengan aplikasi Goalfy. (SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 29
 Laporan Khusus
CAPAI SWASEMBADA GULA,
15 PG MASUK DALAM
PERENCANAAN DIBANGUN
Dalam Perpres 40/2023 tugas Kementerian Pertanian adalah meningkatkan
pembinaan, bimbingan teknis dan pendampingan pada petani tebu dalam
rangka peningkatan produksi, produktivitas dan mutu tebu giling yang
berdaya saing; meningkatkan akses pendanaan melalui lembaga keuangan
kepada petani tebu.
M
enurut M. Rizal.Ismail, Direktur Tanaman
Tahunan dan Semusim, Ditjen Perkebunan,
Kementan pada National Sugar Summit
2023, Kementan sudah melakukan berbagai
upaya untuk melaksanakan Perpres tersebut. Produksi
gula tahun 2023 mencapai 2.271.009 ton sedang tahun
2028 untuk mencapai swasembada gula konsumsi
produksi harus 3.461.915 ton, harus ada peningkatan
produksi 1.190.906 ton dalam kurun waktu 5 tahun.
Upaya yang dilakukan adalah pada perkebunan
rakyat dilakukan bongkar ratoon 99.443 ha, dengan
protas tebu 71 ton/ha dan rendemen 7,51% maka
produksi gula 530.185 ton; rawat ratoon 198.865 ha
dengan protas 80 ton/ha dan rendemen 8% produksi
gula 1.272.738 ton sehingga produksi gula tebu rakyat
1.802.923 ton.
Sedang untuk perusahaan swasta dan negara
bongkar ratoon 43.200 ha, protas 80 ton tebu/ha,
rendemen 7,51% produksi gula 259.546 ton; rawat
ratoon 122.789 ha, protas tebu 82 ton/ha, rendemen
8% , produksi gula 1.065.041 ton; perluasan 229.000 ha,
protas tebu 80 ton/ha, rendemen 7,51% produksi gula
1.375.832 ton. Total produksi gula perusahaan swasta
dan BUMN 2.440.873 ton, total produksi gula 4.243.796
ton.
Grand strategi jangka panjang di hulu adalah
koordinasi upaya pelepasan kawasan hutan untuk
tebu; koordinasi HGU terbengkalai untuk tebu; PG
membangun kebun sendiri dan kebun rakyat untuk
memenuhi kebutuhan tebu; penyediaan benih
dilakukan dalam satu manajemen PG dan penataan
varietas, dengan menggunakan varietas unggul yang
rendemennya tinggi; proses penerbitan peraturan
Menteri Pertanian tentang kemitraan pekebun tebu
dengan PG sebagai upaya penguatan kemitraan yang
sudah terjalin antara PG dan petani; penyediaan saprodi
dan alsintan; peningkatan kapasitas SDM; penerapan
30 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
GAP, GHP dan GMP; pembiayaan perbankan dengan
KUR.
Sedang di hilir peningkatan efisiensi PG ekstisting
dengan revitalisasi mesin dan penggabungan PG
yang tidak efisien juga penataan jadwal giling; pabrik
bioetanol dan suply energi listrik (cogeneration)
untuk meningkatkan nilai tambah; PG rafinasi dapat
membangun PG baru dan membangun kebun tebu
lewat PMDN, PMA; memberdayakan lembaga riset;
pengawalan dan pengawasan distribusi dan tata niaga
gula impor (RS dan GKP), impor RS diprioritaskan
pada PG yang bisa mengolah RS pada Januari-Mei
sebelum musim giling; perlu adanya alternatif sumber
pembiayaan tebu dengan membentuk BPDP tebu
dengan sumber dana dari insentif impor dan produksi
gula.
Proses pembangunan PG baru berbasis tebu
direncanakan dalam kurun waktu 3 tahun dari tahun
2025-2028. Penyiapan investasi melalui BKPM/OSS pusat
dan daerah serta penyiapan infrastruktur dilakukan
tahun 2025. Penyiapan benih dilakukan tahun 2026.
Penyiapan kebun tebu giling dilakukan tahun 2026-
2027. Komisioning awal untuk mengolah gula mentah
dilakukan awal tahun 2028, sedang untuk mengolah
tebu akhr 2028.
Rakor swasembada gula nasional tanggal 31 Oktober
2024 para pengelola PG menyatakan ketersediaan lahan
yang clear and clean menjadi kebutuhan utama untuk
pengembangan dan pembangunan PG berbasis tebu.
Dari rakor tanggal 1 November 2023 disepakati untuk
mengetahui potensi lahan yang sesuai untuk tebu di
lahan kehutanan, maka diperlukan peta kesesuaian
lahan tebu, dilakukan overlay peta kesesuaian tebu
dengan peta lahan untuk pengembangan tebu dari
KLHK yaitu di Gorontalo potensi lahan APL 9.463 ha;
Sulteng APL 5.820 ha, Sultra APL 33.348 ha dan HPK
44.649 ha, NTT APL 81.201 ha.
www.mediaperkebunan.id
Hasil rakor 21 Novermber 2023 Sugar.Co rencana
akan membangun 9 PG baru yaitu Region Jawa Tengah
1 PG Indramayu di Jawa Barat, PG Purwokerto, PG
Brebes, PG Cilacap ; di region Sumatera 2 PG Lampung
Baru; region Sumatera I PG Riau; region Sulawesi, NTT
dan Papua PG Maluku, PG Kalimantan dan PG Merauke;
dan 3 PG eksisting dibangun kembali yaitu PG Pangka
di Tegal, Jateng; PG Tasik Madu di Karanganyar, Jateng
dan PG Olean di Situbondo, Jatim. ID Food akan
membangun ulang PG Subang , di Subang, Jabar. PT
Wahana Gula Investama akan membangun PG di Tegal,
jateng dan PT Global Papua Abadi akan membangun PG
di Merauke.
Dari target 30 PG baru oleh Menteri Pertanian
sudah 15 masuk dalam rencana. Sedang 15 PG lain
sesuai arahan Mentan di lahan yang overlay terletak di
Gorontalo, Sulteng,
Sultra dan NTT
dengan luas 174.481
ha.
Kebutuhan benih
perluasan 13.740 juta
mata sedang untuk
bongkar ratoon
7.352,4 juta mata,
total kebutuhan
21.092,4 juta mata.
Ketersediaan benih
tebu yang bermutu M. Rizal Ismail
dan bersertifikat saat Direktur Tanaman Tahunan dan
Semusim, Ditjen Perkebunan, Kementan
ini masih terbatas.
Proses penjenjangan
benih tebu dari mulai KPBU sampai KBD butuh waktu 2,5
tahun. Penyediaan benih tebu bermutu dan bersertifikat
masih fokus di Jawa dengan dominasi varietas
Bululawang sedang varietas unggul baru sudah banyak
yang dilepas oleh pemerintah.
P3GI sebagai lembaga penghasil varietas unggul
dan penyedia benih sumber dioptimalkan fungsi dan
perannya dengan percepatan penyediaan benih dan
penyebaran benih varietas unggul baru, salah satunya
dengan memotong penjenjangan. Penyediaannya
dikerjasamakan dengan masing-masing PG sesuai
dengan kebutuhan bahan baku tebu, tipologi lahan, tipe
kemasakan dan jadwal giling.
Saat ini permodalan untuk petani tebu diperoleh
melalui KUR sektor perkebunan. Dari Rp23,44 triliun KUR
untuk perkebunan, tebu mencapai Rp1,829 triliun atau
7,81%. Bunga KUR 6%. Upaya yang dilakukan adalah
mengefektifkan penyuluh pertanian sebagai fasilitator
pembiayaan pertanian swadaya; membentuk klinik
konsultasi lembaga pembiayaan pertanian di tingkat
Laporan Khusus
kecamatan; menyederhanakan prosedur penyaluran
KUR bagi bank pelaksana.
Berdasarkan masukan dari kunjungan kerja di
beberapa wilayah pengembangan tebu dan PG di
Lampung dan Jawa, petani mengharapkan dihidupkan
lagi pola perkreditan khusus tebu seperti masa lalu
melalui Kredit Ketahanan Pangan dan Energi karena
sesuai dengan program percepatan swasembada gula
dan pemenuhan bioethanol sebagai bahan bakar nabati.
I Gusti Ketut Astawa, Deputi Bidang Ketersediaan
dan Stabilisasi Pangan, Badan Pangan Nasional
menyatakan Bapanas tugasnya adalah menjaga
pasokan gula. Prognosa gula dibutuhkan 3,2 juta
ton, besar kemampuan produksi 2,2 juta ton, 30 %
tergantung impor dan jadi masalah ketika harga di
luar negeri bergejolak. Ketika harga naik pasokan gula
impor rendah atau
tetap masuk tetapi
harganya tinggi.
Bapanas berusaha
supaya gula impor
bisa masuk.
Produksi gula
Januari-November
2023 adalah 2.425,85
ribu ton, lebih tinggi
20.290 ton atau
0,89% daripada
I Gusti Ketut Astawa periode yang sama
Deputi Bidang Ketersediaan dan 2022. Konsumsi gula
Stabilisasi Pangan,
periode yang sama
Badan Pangan Nasional
tahun 2023 3.112,58
ribu ton, lebih rendah 69.880 ton (2,19%) dibanding
periode yang sama tahun 2022. Defisit gula periode
yang sama 683.830 ribu ton lebih rendah 90.170 ton
(11,6%) dibanding tahun 2022. Tantangan semua pihak
bagaimana meningkatkan produksi dalam negeri karena
menambah luas lahan ternyata tidak mudah.
Tahun 2024 dengan taksasi produki menurun,
ini tantangan bagi PG, harus ada reward kalau bisa
memperluas lahan, meningkatkan rendemen dan
produksi. Bawang putih setiap impor harus menanam,
gula bisa juga seperti itu. Kalau tidak ada reward akan
diam saja. Bapanas fokus pada menjaga pasokan dan
stabilitas harga.
Harga gula internasional pengaruhi harga gula
nasional sehingga satu-satunya cara meningkatkan
produktivitas dan rendemen, sehingga kebutuhan bisa
dipenuhi dari dalam negeri. Sederana tetapi prosesnya
panjang dan rumit. Harga rata-rata nasional Rp17.300/kg
, tertinggi di Papua Rp20.000. Diharapkan bisa Rp16.000
di Jawa dan Rp17.000 di luar Jawa. (SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 31
 Laporan Khusus
SPEKULASI JADI FAKTOR UTAMA
KENAIKAN HARGA GULA DUNIA
Harga gula dunia yang sedang tinggi dipengaruhi oleh rumor dan
spekulasi pada bursa gula dunia sebagai faktor utama.
S
asathorn Sanguandeekul, Executive Market
Analyst Mitr Phol Group menyatakan hal ini pada
National Sugar Summit 2023. Mitr Pohl sendiri
merupakan perusahaan produsen gula nomor 3
terbesar di dunia yang berasal dari Thailand dan punya
beberapa 4 PG rafinasi dan satu PG berbasis tebu di
Indonesia.
Harga gula dunia mulai naik ketika April 2023 India
melarang ekspor gula, juga El Nino melanda India dan
Thailand yang membuat produksi turun. Kondisi ini
membuat dana spekulan masuk ke bursa gula dunia dan
harga naik. Dana spekulan jadi penentu utama harga
gula dunia.
Masuknya dana spekulan ini membuat harga gula
sangat terpengaruh oleh berita dan rumor. Ketika
spekulan menarik dananya maka harga gula dunia
turun. Ketika ada rumor India akan memperpanjang
larangan ekspor maka harga gula naik lagi. Tetapi
November spekulan menarik dana maka harga gula
turun lagi. Spekulan sudah mendapat untung lumayan
dari perdagangan gula di bursa dan untuk tahun depan
mereka masih memonitor.
El Nino menyebabkan berkurangnya produksi
gula Thailand dan India sedang Brasil ada masalah
keterlambatan pengiriman karena masalah di
pelabuhan. Saat ini stok gula dunia dibanding dengan
konsumsi sedang berada pada posisi rendah.
Produsen kunci stok dunia adalah India produksi
2022/2023 32,8 juta ton, 2023/2024 29,2 juta ton (turun);
Brazil 22/23 33,7 juta ton, 23/24 41,7 juta ton (naik); EU
dan UK 22/23 15,1 juta ton, 23/24 16,1 juta ton (naik);
Thailand 22/23 11 juta ton, 23/24 8,5 juta ton (turun);
China 22/23 9 juta ton, 23/24 9,7 juta ton (naik); Rusia
22/23 6,1 juta ton, 23/24 6,4 juta ton; Australia 22/23 4,3
juta ton, 23/24 4,2 juta ton.
Tiga negara eksportir besar yang jadi kunci harga
gula dunia adalah Brazil, India dan Thailand. Sedang dua
negara importir terbesar adalah China dan Indonesia.
Brazil tahun 2021/2022 produksi gula 32 juta ton
dan produksi ethanol 27,5 milyar liter, rasio tebu yang
jadi gula 45%; 2022/2023 produksi gula 33,73 juta ton
ethanol 33 miliar liter, rasio produksi gula 45,9% sedang
tahun 2023/2024 diperkirakan gula 41,7 juta ton ethanol
32 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
33 miliar liter, rasio produksi gula 48-49%.
Tahun 2023/2024 produksi tebu Brazil diperkirakan
642 juta ton , dijadikan gula 48-49% dengan produksi
gula 41,7 juta ton. Setelah memproduksi ethanol lebih
besar dari gula, sekarang produksi gula ditingkatkan
lagi , pabrik di negara ini sedang menaikkan kapasitas
kristalisasinya. Isu yang utama adalah kongesti di
pelabuhan. Brazil setiap bulan mengekspor 2,7-2,8 juta
ton gula. Saat ini waktu tunggu di pelabuhan mulai
masuk, bongkar muat, isi bisa mencapai 43 hari.
Tahun 2022/2023 India diperkirakan memproduksi
gula 33 juta ton sedang tahun 2023/2024 diperkirakan
31,2 juta ton dan tidak ada kebijakan ekspor. Tebu yang
diolah jadi ethanol bila dikonversi jadi gula hanya 2 juta
ton saja.
Produki gula Thailand turun karena dua faktor
yaitu El Nino yang menyebabkan musim kemarau
berkepanjangan sehingga produksi gula turun ditambah
Sasathorn Sanguandeekul
Executive Market Analyst Mitr Phol Group
naiknya harga singkong membuat 7% areal tebu
dikonversi jadi singkong. Tahun 2021/2022 produksi
tebu 92,07 juta ton, produksi gula 10,2 juta ton; tahun
2022/2023 produksi tebu 93,8 juta ton produksi gula
11 juta ton sedang tahun 2023/2024 produksi tebu
diperkirakan 75 juta ton dan produksi gula 8,5 juta ton.
China memproduksi gula 8,95 juta ton sedang
konsumsi 15,8 juta ton. Kuota impor yang dikenakan
tarif 15% 1,94 juta ton, sedang tanpa kuota dikenakan
tarif 50%. Harga gula di China USD960/MT. Impor gula
tanpa kuota tidak memberi keuntungan malah rugi.
Khusus untuk impor gula cair dan premix dari negara-
www.mediaperkebunan.id
negara ASEAN dan 3 negara lainnya tarifnya 0.
Tahun 2023/2024 Indonesia akan defisit gula 6 juta
ton. Pemerintah akan segera mengeluarkan izin impor
gula mentah untuk memenuhi kebutuhan. Indonesia
mengimpor gula mentah dari Thailand, Australia, India
dan Brazil.
Permintaan gula mentah dan gula kristal putih
dunia akan tetap tinggi dan kekurangan pasokan
masih menjadi isu utama. India meskipun produksnya
diperkirakan meningkat tetapi masih belum membuka
kran ekspornya.
Ketika spekulan menarik dananya dari bursa gula
dunia maka harga gula mentah turun menjadi 23
sen/lb, padahal kenaikan harga gula menjadi insentif
bagi produsen untuk meningkatkan produksi. Secara
fundamental kondisi real memang gula masih langka
sehingga harga gula mentah stabil pada 22,2-26,5 sen/
lb. Kalau cuaca tahun 2024 normal maka kebutuhan
gula dunia akan terpenuhi sehingga tidak ada isu
kelangkaan.
Tingginya harga gula mentah membuat struktur
harga berubah. Membuat biaya PG rafinasi tinggi,
harga GKP premium harus tinggi untuk menjaga PGR
beroperasi secara maksimum. Biaya energi juga tinggi.
Dede Yudo Kurniawan, Subject Matter Expert , LPP
Agro Nusantara, menyatakan istilah El Nino mengacu
"
pada pemanasan permukaan laut, atau suhu permukaan
laut diatas rata-rata, di Samudra Pasifik bagian tengah
Masuknya dana
spekulan ini membuat
harga gula sangat
terpengaruh oleh berita
dan rumor.
dan timur. Amerika Selatan, Afrika dan Eropa memiliki
periode terpanas tahun ini, sedang periode terpanas
kedua berada di Asia. Suhu di Indonesia naik 1-1,50 C.
El Nino saat ini sedang berlangsung dan para
peramal cuaca memperkirakan akan berlanjut
selama beberapa bulan kedepan, dengan peluang
62% untuk bertahan hingga April-Juni 2024 (NOAA).
Air berkontribusi hampir 25,5% dalam menunjang
produktivitas tebu.
Selama peristiwa El Nino pada tahun 2015, total
tebu per ha berkurang sebesar 6,1% di Brazil Respon
tanaman tebu terhadap kekeringan ditunjukkan
Laporan Khusus
Dede Yudo Kurniawan
Subject Matter Expert , LPP Agro Nusantara
dengan gejala penggulungan daun untuk mengurangi
transpirasi dan penyerapan sinar matahari dengan
cara menurunkan luasan, pemanjangan akar dan
penurunan kadar klorofil. Tebu ditanam di areal yang
luas dan untuk mengoptimalkan pemantauan tanaman
untuk mengatasi masalah ini, diperlukan pendekatan
teknologi baru. Teknologi yang dibutuhkan adalah
“Plantation Rapid Scanning based on Remote Sensing and
Machine Learning”.
Iyan Fajri, SEVP Strategic Pemasaran Pupuk
Indonesia Holding Company menyatakan aplikasi
teknologi berpeluang meningkatkan potensi sektor
pertanian. Penggunaan IoT berpeluang meningkatkan
produktivitas pertanian sampai 70% pada tahun 2050;
70-80% alat pertanian yang dijual saat ini mengandung
komponen pertanian presisi; dari 27 miliar connected
device pada tahun 2024, 225 juta akan digunakan
pada sektor pertanian; gagal panen 90% disebabkan
oleh cuaca, dengan modeling predictive weather dan
pertanian presisi akan berkurang 25%.
Road map BUMN terkait tebu adalah peningkatan
produktivitas hingga 95 ton/ha/tahun dan 64%
kontribusi BUMN terhadap swasembada gula. PIHC saat
ini sedang mengembangkan teknologi remote sensing
untuk rekomendasi pemupukan tebu menggunakan
kamera multispektral yang diattached pada drone yang
disebut PreciCane. Dilaksanakan dalam kolaborasi riset
kluster pangan dan pupuk BUMN yang tergabung dalam
Indonesia Fertilizer Research Institute. Dilakukan sejak
tahun 2021 di PG Rajawali II Subang pada lahan dengan
varietas tebu PSJT-941.
Terjadi peningkatan produktivitas tebu dari semula
84,7 ton/ha, rekomendasi PreciCane MT 1 jadi 98,5 ton/
ha dan rekomendasi PreciCane MT 2 jadi 112,5 ton/ha.
Biaya pemupukan dari Rp14,5 juta/ha, rekomendasi
PreciCane MT I jadi Rp11,7 juta demikian juga pada MT
2. (SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 33
 Laporan Khusus
REVOLUSI GULA DARI
LIMBAH KELAPA SAWIT
Indonesia saat ini masih menjadi importir gula terbesar di dunia. Industri gula
berbasis tebu Indonesia sama sekali tidak diperhitungkan di dunia.
“
Beberapa tahun lalu saya pernah dibully karena
mengatakan Indonesia bisa swasembada gula dari
limbah sawit, Bahkan di IPB sendiri banyak yang
tidak percaya. Video saya tentang itu disebar ke
mana-mana dengan tambahan narasi yang membully.
Sekarang saya berdiri sendiri membawa produk gula
dari limbah sawit bermutu tinggi dan dikemas sangat
baik,” kata Rektor IPB University, Arif Satria pada National
Sugar Summit 2023.
Gula yang berasal dari tebu adalah generasi
pertama, yang berasal dari tanaman sejenis tebu
dan palma adalah generasi kedua, dari limbah sawit
adalah generasi ketiga “Saya sudah sampaikan ini pada
Presiden Jokowi. Jangan selalu berpikir swasembada
gula dari tebu. Kita punya 16 juta ha sawit yang
limbahnya bisa dimanfaatkan. Prosesnya tidak mudah
dan menggunakan teknologi canggih, IPB punya
teknologinya,” kata Arif lagi.
Karena itu IPB University siap mendampingi ID Food
atau siapa saja yang berminat mengembangkan gula
dari limbah sawit. Selama ini untuk membut gula dari
limbah , proses pemisahan xilosa dari limbah berbiaya
tinggi sehingga kelayakan produknya rendah. Proses
kimia dengan suhu dan tekanan tinggi biayanya juga
tinggi. Proses biologis dengan yeast , pertumbuhan pada
xylosa lambat. Penggunana bakteri pendegradasi xylosa
bersifat patogen.
IPB University punya teknologi plant growth
promoting bacteria buah stroberi dapat mengasimiliasi
xilosa untuk akumulasi xylitol yang tidak bersifat
patogen. Dengan isolat buah stroberi ini maka proses
pemisahan xylosa dari limbah menjadi layak secara
ekonomi.
Impor gula Indonesia semakin tinggi karena industri
pangan semakin berkembang, bahkan mencapai
revolusi dengan gula menjadi salah satu komponen
pentingnya. Tahun 1980-1982 ketika industri pangan
belum berkembang produksi dan konsumsi masih
seimbang, tetapi mulai tahun 1987 ketika industri
makanan berkembang maka impor mulai masuk dan
semakin besar setiap tahunnya.
Indonesia sudah menetapkan gula sebagai
34 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
komoditas khusus bersama beras, jagung dan kedelai
dalam perundingan WTO. Maknanya adalah gula
sangat berpengaruh dalam kehidupan masyarakat.
"
Proyeksi penduduk Indonesia yang semakin meningkat
menyebabkan kebutuhan gula dipastikan meningkat.
Gula yang berasal
dari tebu adalah
generasi pertama,
yang berasal dari
tanaman sejenis tebu
dan palma adalah
generasi kedua, dari
limbah sawit adalah
generasi ketiga
Permasalahan swasembada gula adalah
ketidaksembangan produksi dan konsumsi,
kelembagaan, produktivitas meningkat tetapi belum
bisa menekan volume impor gula, pabrik gula kesulitan
bahan baku karena kurang tepatnya kebijakan impor,
impor gula saat musim panen membuat harga tebu
jatuh dan petani tidak berminat meneruskan usaha
tani tebu, rantai pasok gula kurang efisien dan tidak
transparan.
Masalah ketimpangan penguasaan lahan juga
sangat serius untuk diatasi. Produktivitas perkebunan
tebu rakyat harus ditingkatkan jadi 10 ton gula/ha
disertai dengan perluasan lahan. Pola kemitraan antara
pekebun dengan perusahaan harus dibangun atas dasar
keadilan.
www.mediaperkebunan.id
Arif Satria
Rektor IPB University
Sekarang tuntutannya bukan hanya untuk gula saja
tetapi setiap komoditas, adalah meningkatkan produksi
tetapi lingkungan tetap terjaga. “Ini seperti gas dan rem.
Dulu gas terpisah yaitu peningkatan produksi ada di
Kementerian Pertanian sedang rem menjaga lingkungan
ada di KLHK dan keduanya sering konflik. Sekarang gas
dan rem harus disatukan, rasionalitas ekonomi harus
berjalan seiring dengan rasionalitas lingkungan,” kata
Arif lagi.
Untuk meningkatkan daya saing industri gula maka
penggunaan teknologi informasi mutlak. Pertanian
tidak bisa diselesaikan oleh orang pertanian sendiri
tetapi harus bersama dengan orang teknologi informasi.
Karena itu IPB University akan membuat Fakultas Data
Sains dan AI, juga Fakultas Teknis jurusan robotik, teknik
mesin dan teknik elektro untuk memenuhi kebutuhan
industri pertanian masa depan, termasuk industri gula.
Jurusan alat mesin pertanian di Fakultas Teknologi
Industri Pertanian selama ini fokus pada mesin-mesin
on farm saja. Sedang jurusan teknik mesih di perguruan
tinggi ditujukan untuk mesin pengolahan non industri
pangan. Kondisi ini membuat PG banyak mengimpor
mesin dari China dan India. IPB University akan
membuat school of enginering untuk melayani industri
pengolahan hasil pertanian seperti gula dan sawit.
Agroindustri masa depan adalah meminimumkan
biaya produksi, menjaga mutu produk, waktu
pengiriman tepat, menurunkan risiko, distribusi
keuntungan dan menjamin keberlanjutan. Potensi
penerapan kecerdasan buatan dalam agroindustri masa
depan :
Chemoinformatcs reaksi kimia yang akan terjadi
dalam pencampuran dua atau lebih bahan dengan
superkomputer.
Laporan Khusus
Kombinasi chemoinformarics dengan paralel meta
heuristic dan deep learning dapat membantu kelayakan
teknologi pembuatan produk baru dan memperkirakan
kesuksesan pemasarannya.
Sortasi produk dengan intelligent vision.
Pengujian mutu produk dengan nondestructive
quality testing.
Intelligence bioreactor dan blockchain dalam sistim
agrologistik cerdas.
Intelligent Agroindustrial Resources Planning (IARP)
operasional agroindustr meliputi sistem produksi,
logistik dan pemasaran cerdas.
Drone cerdas untuk distribusi (sistim penglihtan dan
navigasi cerdas).
Aplikasi AI dan blockchain untuk agroindustri
gula meliputi IoT digunakan untuk memonitor dari
hulu sampi hilir (penanaman sampai konsumen); AI
digunakan untuk mengolah data dari IoT, memprediksi
dan memberikan rekomendasi cerdas; blockchain
digunakan untuk menyimpan semua data transaksi
dari hulu sampai hilir sehingga memudahkan untuk
transparansi dan ketelusuran.
Didalamnya ada prediksi cuaca, kalender tanam
cerdas, deteksi hama, sistim informasi, sistim rantai
pasok (bibit, pupuk, hasil panen dan lain-lain). Ada robot
cerdas untuk penyiraman, pemupukan dan panen.
Sistim rantai pasok cerdas dan 3T akan membuat rantai
pasok gula menjadi efisien, berdaya saing tinggi dan
memenuhi tujuan swasembada gula.
Penelitian berjalan IPB University untuk
menghasilkan varietas tebu unggul adalah upaya
modifikasi gen cell wall invertase; pengumpulan
informasi genetik : isolasi dan karakterisasi gen-gen
terkait akumulasi sukrosa; gene silencing (RNAi) dan
gene editing tebu yang meningkatkan produktivitas dan
rendemen sampai 200% dengan pendekatan molekuler.
Tebu cisgenik dengan peningkatan rendemen gula 30%
dan teknologi pengembangan bibit klonal tebu lokal
cisgenik presisi.
Sistim pendugaan kandungan gula berbasis NIR
spektrokospi terintegrasi GIS untuk mendukung
penerapan pertanian presisi pada perkebunan tebu
modern. Tanaman tebu diukur brixnya dengan portable
spektrometer dan hasil krigig untuk menggambarkan
spatial variability. (SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 35
 Karet
IRR 429 KLON KARET HARAPAN
Klon karet IRR 429 terus diamati perkembangannya. Klon harapan
dari Puslitka ini memiliki potensi produksi lateks tinggi.
P
enggunaan benih karet unggul produksi
tinggi menjadi salah satu solusi meningkatkan
kesejahteraan petani. Apalagi di tengah harga
karet yang masih belum baik-baik saja. Pusat
Penelitian Karet (Puslitka) tengah menyiapkan klon karet
unggul baru yang potensi produksinya tinggi. Klon IRR
429 bakal dirilis.
Pemulia tanaman Puslitka Syarifah A. Pasaribu
mengungkapkan, klon IRR 429 merupakan klon harapan
yang tengah diamati perkembangannya. Potensi
produksinya ditaksir mencapai hingga 3 ton per hektare
(ha). Klon ini juga memiliki adaptasi luas dan toleran
terhadap penyakit gugur daun.
“Klon IRR 429 kini tengah diuji adaptasi di kebun
Balai Penelitian Sungai Putih sebanyak 6 ha dan kebun
PTPN IX,” ujar Syarifah dalam Ekspose Riset Perkebunan
di Jakarta, beberapa waktu lalu.
Syarifah menuturkan, klon IRR 429 merupakan klon
harapan hasil persilangan klon IRR 111 x PB 260 dari
tahun 1996/1997. Di areal pengujian pendahuluan
potensi produksi klon IRR 429 ± 50 g/p/s dengan sistem
sadap S2 d/3 dengan pertumbuhan jagur dan dapat
disadap pada umur 4 tahun (lingkar batang >46 cm).
36 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
Selain itu, lanjut Syarifah, klon ini juga toleran
terhadap penyakit gugur daun Colletotrichum. Informasi
detail terhadap klon IRR 429 belum diperoleh karena
masih ditanam di beberapa lokasi dengan stadia tanam
berumur 2-3 tahun.
Menurut Syarifah, peningkatan produksi lateks
(>2.000 kg/ha/tahun) di kebun-kebun lingkup PTPN
Grup terus diupayakan agar memberikan income
optimal. Sehingga diharapkan dapat mempersingkat
masa investasi dan adopsi klon toleran PGD
Pestalotiopsis
Riset Klon IRR 429 pun terus dilakukan dengan target
pada tahun ke-8 dapat dirilis menjadi benih komersial.
Diharapkan pada tahun ke-8 dapat diperoleh data
pertumbuhan klon IRR 220 & IRR 429 (TBM 7), dan data
ketahanan penyakit gugur daun skala lab & lap (Oidium,
Colletotrichum, Corynespora, Pestalotiopsis).
Selain itu juga pada tahun ke-8 penelitian dapat
memperoleh data inventarisasi JAP dan data produksi
intensitas sadap 1/2 S d6 + Ethrel 2,5 persen. hasil
penelitian diharapkan dapat memperoleh data fisiologi
tanaman (klorofil, prolin, SOD, POD), data lateks
diagnosis (Gula, Thiol, Posfat-anorganik), data stabilitas
dan adaptabilitas klon IRR 429.
Secara morfologi, klon IRR 429 berwarna
hijau ringan dan terlihat terang dan
memiliki tipe kemengkilatan daun kusam.
Kemengkilatan sisi atas dikelompokkan ke
dalam dua jenis yaitu kuat/mengkilat dan
lemah/kusam. Tipe helaian daun terhadap
karakter kekasaran permukaan sisi atas daun
klon 429 adalah kasar.
Tipe helaian daun terhadap karakter
sifat urat daun pada sisi bawah klon IRR
429 menonjol. Tipe helaian daun terhadap
karakter tingkat undulasi pinggir daun klon
IRR 429 adalah kuat.
Penggunaan klon unggul yang resisten
terhadap penyakit daun Pestalotiopsis
merupakan salah satu strategi pengendalian
penyakit yang murah dan ramah lingkungan
untuk mencegah epidemi dan kerusakan
yang ditimbulkan oleh penyakit.
Penyakit gugur daun merupakan salah
www.mediaperkebunan.id
satu ancaman keberlangsungan produksi di perkebunan
karet saat ini. Penyakit ini ditandai dengan terbentuknya
gejala bercak daun yang terus melebar sehingga
jaringan di sekitar bercak mengalami nekrosis.
Ledakan penyakit daun terjadi dimulai dari periode
pembentukan daun muda yang merupakan kondisi
kritis bagi patogen yang diiringi dengan hujan terus
menerus yang mengakibatkan tingginya kelembaban
atau kebasahan daun yang menjadikan kondisi
tersebut sangat sesuai bagi perkembangan penyakit
Pestalotiopsis.
Penyakit gugur daun Pestalotiopsis pertama kali
outbreak di perkebunan karet Malaysia pada tahun 1987
dan 2003. Sedangkan di Indonesia penyakit gugurdaun
outbreak pertama kali pada tahun 2016 menyebar dari
pertanaman karet di Sumatera Utara sampai Sumatera
Selatan.
Sampai dengan pertengahan tahun 2018,
serangan penyakit ini menyebar ke Lampung, Jawa
Barat, JawaTengah, Kalimantan Selatan, dan Sulawesi
Tengah. Total luas serangan penyakit ini lebih dari
22.000 ha sehingga menyebabkan kehilangan kanopi
tanaman>50% dan kehilangan produksi lateks > 25
persen.
Hasil penelitian di kebun entres Balai Penelitian
Sungei Putih, Pusat Penelitian Karet pada Oktober
hingga Desember 2020 menunjukkan, IRR 429 tergolong
agak resisten. Meski demikian klon IRR 429 memiliki
intensitas serangan paling rendah di antara lima klon
yang diamati.
Gejala serangan Pestalotiopsis sudah mulai terlihat
pada 7 hari setelah inokulasi dan serangan tersebut
terus meningkat dengan bertambahnya hari setelah
inokulasi. Untuk mengetahui ketahanan klon terhadap
Pestalotiopsis akan ditetapkan pada 21 hari setelah
inokulasi.
Untuk memastikan tingkat ketahanan genetik
terhadap penyakit gugur daun Pestalotiopsis pada
skala lapangan, maka pengamatan perlu dilakukan
sampai pada tiga minggu setelah inokulasi. Klon IRR 429
memiliki potensi dikembangkan sebagai kandidat klon
karet yang memiliki tingkat ketahanan yang cukup baik
terhadap penyakit gugur daun Pestalotiopsis.
Kementerian Pertanian melalui Direktorat Jenderal
Perkebunan (Ditjen Perkebunan) terus berupaya
mengembangkan dan meningkatkan produksi karet
nasional. Salah satunya melakukan pengendalian
penyakit gugur daun secara merata di seluruh Indonesia.
Direktur Jenderal Perkebunan, Kementan, Andi Nur
Alam Syah mengatakan, pengendalian gugur daun
Karet
Klon IRR 429 kini
"
tengah diuji adaptasi
di kebun Balai
Penelitian Sungai
Putih sebanyak 6 ha
dan kebun PTPN IX
perlu dilakukan agar komoditas karet tetap menjadi
komoditas unggulan. Apalagi, saat ini kebutuhan karet
masih tinggi terutama untuk industri ban, perkakas
rumah tangga, aspal dan bahan penolong lainnya.
“Pengendalian penyakit gugur daun pada tanaman
karet perlu dilakukan secara merata terutama di sentra
produksi yang sebagian besar berada di Sumatera dan
Kalimantan. Kita akan siapkan program dan kegiatan
perlindungan tanaman karet yang lebih sustain,” ujar
Andi Nur.
Selain itu, lanjut Andi Nur, komoditas karet juga perlu
dikuatkan untuk menjaga stabilitas harga karet dunia
yang terus fluktuatif. Karena itu, ke depan, pemerintah
akan mengimplementasi penggunaan karet alam untuk
konsumsi dalam negeri seperti penyerapan karet untuk
aspal.
Penyakit gugur daun karet yang sering menyerang
tanaman karet disebabkan beberapa jenis jamur, yaitu:
jamur Colletotrichum gloeosporioides, Corynespora
cassiicola, Oidium heveae, Fusicoccum sp., dan
Pestalotiopsis sp. Tanaman karet yang terkena penyakit
gugur daun akan mengalami kerusakan pada daun,
yang kemudian rontok secara bersamaan.
Jika tidak ditangani, tanaman akan meranggas dan
dapat menyebabkan penurunan produksi getah hingga
40 persen. Tingginya serangan penyakit gugur daun
terutama yang disebabkan jamur Pestalotiopsis sp.
dan minimnya tindakan pengendalian yang dilakukan
pekebun/kelompok tani.
Penyakit GDK akibat jamur Pestalotiopsis sp. tersebar
di Provinsi Aceh, Bengkulu, Jambi, Kalimantan Barat,
Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur, Kepulauan
Bangka Belitung, Kepulauan Riau, Lampung, Sumatera
Barat, Sumatera Selatan, dan Sumatera Utara.
(YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 37
 Bisnis Sawit
SIPERIMBUN MEMPERBAIKI
TATA KELOLA SAWIT
Perbaikan tata kelola sawit Indonesia terus dilakukan. Data
perusahaan yang masuk Siperimbun terus meningkat. Ini
menjadi bukti perbaikan tata kelola semakin baik
A
plikasi Sistem Informasi Perizinan Perkebunan
(Siperimbun) menjadi salah satu instrumen
memperbaiki tata kelola sawit Indonesia.
Apalagi setelah pemberlakukan Kebijakan EU
Deforestarion and Forest Degradation (EUDR) semakin
dekat. Kelapa sawit Indonesia yang menjadi salah satu
komoditas penting perkebunan terkena dampaknya.
Ekspor produk sawit ke Uni Eropa pun terancam.
Kementerian Pertanian (Kementan) melalui
Direktorat Jenderal Perkebunan pun terus mempercepat
pelaksanaan Siperimbun. Diharapkan hasilnya membuat
semakin baik tata kelola sawit. Perusahaan perkebunan
sawit pun telah meresponnya.
Jumlah perusahaan yang terdaftar di Siperimbun
pun terus meningkat tajam. Sebelum diterapkan self
reporting pada 22 Juni 2023 terdaftar 959 perusahaan.
Setelah diterapkan self reporting hingga 11 September
2023 terdaftar 2.140 perusahaan.
“Artinya terjadi peningkatan 123 persen jumlah
perusahaan yang terdaftar di Siperimbun dengan luas
HGU 8.147.235,81 hektare (ha),” ujar Direktur Pengolahan
dan Pemasaran Hasil Perkebunan (PPHP), Direktorat
Jenderal Perkebunan, Kementan, Prayudi Syamsuri di
Jakarta beberapa waktu lalu.
Menurut Prayudi, kesadaran perusahaan dalam
aturan sangat penting, khususnya pelaporan mandiri
di Siperimbun. Sehingga semua perkebunan sawit di
Indonesia dapat termonitor kepatuhan terhadap aturan.
Direktur Jenderal Perkebunan, Kementan, Andi Nur
Alam Syah mengatakan, setiap perusahaan perkebunan
wajib melakukan pelaporan mandiri (self-reporting)
melalui aplikasi Siperimbun. “Karena sebagai bentuk
upaya untuk mengintegrasikan seluruh data perizinan
usaha perkebunan secara nasional,” tandasnya.
38 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
Andi Nur menuturkan, Siperimbun merupakan
instrumen pengendalian perizinan usaha perkebunan,
dan juga sebagai fasilitasi koordinasi antara
kementerian/lembaga serta pemerintah daerah.
Siperimbun siap menjadi portal pelaporan dan
mendukung perbaikan tata kelola perkebunan kelapa
sawit.
Menurut Andi Nur, aplikasi Siperimbun dapat
memperkuat dan mengoptimalkan tata kelola
industri kelapa sawit. Seluruh pihak terkait dapat
berkolaborasi dan berkomitmen, dalam mensukseskan
penyempurnaan tata kelola di kelapa sawit ini.
“Tata kelola sawit ini harus kita perbaiki bersama.
Kita tidak rela membiarkan prestasi bahwa Indonesia
merupakan produsen minyak kelapa sawit nomor satu
terbesar di dunia lepas dari kita pada waktu yang akan
datang,” jelas Andi Nur.
Selain itu para pelaku usaha kelapa sawit diharapkan
dapat terus proaktif mengisi Siperimbun ini, demi
tata kelola industri kelapa sawit yang lebih baik lagi
kedepannya. Apalagi komoditas sawit menjadi sumber
penerimaan devisa terbesar pada sektor pertanian
Setiap perusahaan/korporasi perkebunan harus
memiliki akun sebagai pengelolaan data di Siperimbun
yang selanjutnya untuk melengkapi data profil
perusahaan sampai dengan data perizinan berusaha
perkebunan dilengkapi dokumen-dokumen serta
lampiran peta spasial dalam bentuk shapefile untuk
IUP, ILOK dan HGU yang harus diupload di aplikasi
Siperimbun.
Andi Nur mengatakan, pemerintah provinsi
dan kabupaten memiliki peran penting dalam
pengawalan pelaporan mandiri dan monitoring
pelaporan perkembangan usaha di Siperimbun.
www.mediaperkebunan.id
Andi Nur Alam Syah, STP., MT.
Direktur Jenderal Perkebunan, Kementan
Untuk memudahkan pengawasan, Siperimbun akan
menampilkan rangkuman laporan tingkat kepatuhan
pengisian dari masing-masing perusahaan.
Selain itu, tambah Andi Nur, aplikasi ini telah
dilengkapi analisis geospasial Izin Lokasi, Izin Usaha
Perkebunan dan Hak Guna Usaha. Fitur ini yang akan
mendukung overlay spasial penyelesaian tumpang
tindih kepemilikan lahan atau izin perkebunan.
Gapki Sepakat
Ketua Umum Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit
Indonesia (Gapki) Eddy Martono mengaku tidak
mempermasalahkan permintaan pemerintah kepada
pengusaha sawit untuk melaporkan luasan lahan sawit
yang dimilikinya melalui Siperimbun. Para anggota
Gapki pun diminta untuk patuh melaporkan luasan
lahan yang dimilikinya secara mandiri.
Justru, kata Eddy, sebagai organisasi Gapki sudah
menyampaikan kepada anggotanya untuk membuat
self report agar mudah. Apalagi, pemerintah melalui
Satgas Peningkatan Tata Kelola Industri Kelapa Sawit
dan Optimalisasi Penerimaan Negara telah menjamin
keamanan data Siperimbun.
Menurut Eddy, ada kesalahan data dalam luas
perkebunan sawit di Indonesia. Hal itu karena adanya
lahan perusahaan dengan izin Hak Guna Usaha (HGU)
yang berubah statusnya menjadi kawasan hutan setelah
UU Cipta Kerja diterbitkan.
Eddy menyebutkan, ada sekitar 800 ribu ha lahan
sawit dengan HGU yang masuk ke dalam 3,3 juta ha.
“Lahan sawit di indonesia kan datanya saat ini 16,8
juta itu 10 juta korporasi perusahaan termasuk bumn
sisanya rakyat. Tersebar dari Aceh sampai semua seluruh
indonesia,” jelasnya.
Eddy memastikan bahwa lahan perkebunan sawit
Bisnis Sawit
milik pengusaha telah mengantongi izin usaha dari
pemerintah. “Kalau perusahaan sudah pasti ada izinnya,
enggak mungkin dia berani buka karena masalah
pidana,” katanya.
Berdasarkan hasil audit Badan Pengawasan
Keuangan dan Pembangunan (BPKP) pada 2021 secara
menyeluruh ditemukan bahwa luas tutupan perkebunan
kelapa sawit menggunakan citra mencapai 16,8 juta ha.
Dari luasan itu, 10,4 juta ha di antaranya diperuntukkan
bagi perkebunan swasta dan nasional, sedangkan
sisanya adalah perkebunan rakyat.
Selain itu ditemukan juga berbagai permasalahan
di perkebunan sawit mulai dari perizinan lahan, kebun
plasma, kapasitas produksi hingga produk turunan
CPO. Hasil temuan lainnya tidak sedikit perusahaan
yang belum memiliki izin, seperti Izin lokasi, Izin Usaha
Perkebunan, dan Hak Guna Usaha dalam pengelolaan
perkebunan sawit. Dari total lahan sawit tersebut,
sebanyak 3,3 juta ha berada dalam kawasan hutan.
"
Satgas Tata Kelola Sawit diharap dapat
Kita tidak rela membiarkan
prestasi bahwa Indonesia
merupakan produsen
minyak kelapa sawit nomor
satu terbesar di dunia lepas
dari kita pada waktu yang
akan datang
menyelesaikan dengan mekanisme Pasal 110 A dan 110
B Undang-Undang Cipta Kerja. Satgas akan mendorong
agar setiap pelaku usaha berkewajiban untuk
melengkapi izin-izin yang diperlukan sebagaimana yang
telah diatur dalam peraturan yang berlaku.
Perusahaan perkebunan sawit pun diminta
untuk melaporkan informasi tersebut melalui laman
SIPERIMBUN yang dimulai sejak 3 Juli hingga 3 Agustus
2023. Sedangkan untuk platform pelaporan koperasi
dan rakyat akan diinformasikan kemudian secara paralel.
Satgas juga hak melakukan pemanggilan.
Semua pelaku usaha dapat tertib dan memberikan
data sebenar-benarnya serta disiplin melaporkan
kondisi perkebunannya. Di sisi lain, 3,3 juta ha lahan
perkebunan sawit yang masuk dalam kawasan hutan
bakal diputihkan. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 39
 Bisnis Sawit www.mediaperkebunan.id www.mediaperkebunan.id Bisnis Sawit

"
TAHUN 2023 DIRJENBUN
KELUARKAN SP2BKS UNTUK
170 JUTA KECAMBAH
Berdasarkan Surat Persetujuan Penyaluran Benih Kelapa Sawit (SP2BKS) ,
Dengan penyaluran
tahun 2023 benih kelapa sawit yang sudah disalurkan mencapai 170 juta butir sebesar itu maka
kecambah. Berasal dari 19 produsen benih dengan kapasitas terpasang 240
juta , sudah bagus karena mencapai 70%. Gunawan, Direktur Perbenihan
bila harga kecambah
Perkebunan, Ditjen Perkebunan, menyatakan hal ini pada Media Perkebunan. Rp8000/butir saja
nilainya sudah mencapai
Rp15 triliun, bila
Rp10.000 saja nilainya
sudah Rp17 triliun. Bisnis
kecambah sawit ini luar
biasa besar
Gunawan
Direktur Perbenihan Perkebunan, Ditjen Perkebunan

komposisinya Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) pesaing (bisa jadi negara yang selama ini mengimpor
2.030. 848 ha, Tanaman Menghasilkan (TM) 12.712.057 kecambah benih kelapa sawit dari produsen kecambah

P
eruntukannya adalah 34% untuk pekebun atau
57,8 juta, untuk riset 0,02% atau 340.000 , 15,6%
untuk penangkar (produsen pembesaran)
atau 26,52 juta, 17,2% untuk peremajaan
perusahaan perkebunan lahan milik sendiri 29,24 juta,
22% peremajaan inti atau 37,4 juta dan 1,5% untuk
peremajaan plasma 2,55 juta.
“Dengan penyaluran sebesar itu maka bila harga
kecambah Rp8000/butir saja nilainya sudah mencapai
Rp15 triliun, bila Rp10.000 saja nilainya sudah Rp17
triliun. Bisnis kecambah sawit ini luar biasa besar,” kata
Gunawan.
Jika dengan asumsi kebutuhan benih 140-150 butir/
ha maka setara dengan perluasan atau peremajaan
seluas 1 juta ha. Ini belum termasuk kecambah benih
kelapa sawit yang diekspor sebanyak 16 juta butir.
Ekspor kecambah benih kelapa sawit menandakan
bahwa negara-negara pengimpor sudah mempersiapkan
mengembangkan perkebunan kelapa sawit dan
berpotensi menjadi negara produsen minyak sawit, yang
ke depannya menjadi kompetitor bagi industri sawit
Indonesia. Kalau tidak menjadi kompetitor minimal
impor minyak sawit negara tersebut akan berkurang
di masa mendatang. Ini juga harus menjadi perhatian
industri sawit Indonesia, sehingga perlu dipikirkan
ekspansi pasar baru. Namun demikian, ke depan
setidaknya perlu diupayakan agar pemasaran kecambah
benih kelapa sawit, harus dibarengi dengan arah
masuknya jaringan bisnis kelapa sawit nasional ke luar
negeri, seperti akses pemasaran CPO, produk turunan,
serta kepemilikan saham pada perusahaan di negara
ketiga yang kurang mendapatkan hambatan dari negara
Eropa.
Indonesia dengan luas kelapa sawit 16,83 juta ha
mungkin sekarang sudah 17 juta ha, adalah produsen
minyak sawit terbesar di dunia, dengan pangsa pasar
sampai 59%. Luas lahan dan produksi 20% berasal dari
Riau, 17% dari Kalimantan Tengah, 12% dari Kalimantan
Barat, 12% dari Sumatera Utara dan 8% dari Sumsel.
Data BPS tahun 2022 dari 16. 833. 985 ha
ha, Tanaman Tidak Menghasilkan (TTM) tua dan
rusak 595.651 ha. Dengan komposisi 12,71 juta ha TM
menjadikan Indonesia sebagai produsen minyak sawit
terbesar di dunia dan pemegang pangsa pasar terbesar.
TM juga terbagi lagi, puncak produksi terbesar, waktu
premium adalah umur 12-20 tahun; pada umur 3-4 tahun
produksi masih sangat rendah; umur 5-12 tahun produksi
mengarah naik; umur 21-25 tahun produksi mengarah
turun, umur 26 tahun produksi sangat rendah sehingga
sudah TTM.
“Untuk resiliensi sawit Indonesia supaya tetap
mampu menjaga sebagai produsen terbesar dunia
dan tetap mempertahankan pangsa pasar 59% maka
harus dijaga supaya ada 12,7 juta ha yang TM, bahkan
mengingat permintaan minyak sawit dunia meningkat,
Dirjenbun Andi Nur Alam Syah mengarahkan agar luasan
TM sawit Indonesia berada dikisaran 15 juta ha,” katanya.
Harus dihitung dengan cermat pergeseran dari TM
ke TTM. Bila komposisi TBM lebih besar dari TM maka
pangsa pasar akan dimungkinkan dimasuki oleh negara
Indonesia). Saat ini peremajaan di perkebunan besar
berjalan dengan baik, yang perlu dijaga adalah
perubahan komposisi TBM : TM : TTM di perkebunan
rakyat. Salah satu upaya yang saat ini dikembangkan
untuk mempertahankan komposisi luasan lahan TM di
perkebunan sawit rakyat adalah Program Peremajaan
Sawit Rakyat (PSR).
“Kita harus siaga jangan sampai komposisi TM kita
turun. Data TM harus dirinci lagi berapa persen yang
umurnya 12-20 tahun, berapa persen yang diatas 25
tahun. Kami akan mengusulkan pendanaan dari BPDPKS
yang diperuntukkan membuat pemetaan siklus umur
tanaman kelapa sawit. Ini adalah upaya Direktorat
Perbenihan Perkebunan untuk menjaga Indonesia tetap
menjadi produsen sawit nomor satu dunia,” katanya lagi.
Dengan kapasitas terpasang ± 240 juta kecambah
yang dihasilkan 19 produsen sumber benih per tahun,
maka kemampuan maksimal untuk peremajaan sekitar 2
juta ha. “Misalnya suatu saat setelah kita petakan ternyata
TTM mencapai 3 juta ha, artinya kebutuhan benih

40 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 41
 Bisnis Sawit
kurang, apalagi proses dari kecambah menjadi benih
siap salur 9-18 bulan. Ini yang akan kita atur supaya bisa
diprediksi kapan surplus dan defisit benih. Pemetaan
siklus umur tanaman kelapa sawit menjadi dasar untuk
penyusunan neraca benih perkebunan kelapa sawit
untuk memastikan ketersediaan benih di dalam negeri
mencukupi, juga plasma nutfah aman. Jangan sampai
pada waktu tertentu Indonesia mengekspor kecambah
benih kelapa sawit, tetapi di dalam negeri kebutuhan
tidak bisa penuhi” kata Gunawan.
Di Disbun Propinsi Jambi pernah dilakukan pemetaan
berdasarkan umur tanaman bekerjasama dengan IPB.
Kita harapkan pemetaan ini bisa dilakukan diseluruh
propinsi yang memiliki areal perkebunan kelapa sawit
yang luas” katanya.
Hambatan dan usulan strategi dalam menjaga
keberlanjutan sawit Indonesia :
Tanaman kelapa sawit memiliki keterbatasan umur
dalam produksi secara optimal. Usulan strateginya adalah
menyusun peta pertanaman kelapa sawit mencakup
lokasi, luasan dan pemilik serta umur tanaman untuk
mendapatkan informasi terkait kebutuhan benih
berlabel dan bersertifikat pertahun.
Kebutuhan dan kemampuan produksi per negara
ATASI BENIH SAWIT ILEGITIM,
SEGERAKAN PETAKAN STATUS
LAHAN PEKEBUN
Petani yang akan membeli benih untuk pengurusan SP2BKS
harus menyertakan KTP dan surat tanah/surat keterangan
kepemilikan lahan dari kepala desa.
Kalau persyaratan ini bisa dipenuhi maka petani bisa
mengakses benih dari produsen kecambah bersertifikat
yang sudah mendapat izin dari Kementan. “Maraknya
bisnis kecambah sawit ilegitim, berdasarkan analisis saya
salah satu pasarnya adalah pekebun yang lahannya tidak
clear and clean, misalnya tidak memiliki surat tanah atau
keterangan kepemilikan lahan karena misanya berada
dalam kawasan hutan , HGU dan lain-lain,” kata Direktur
Perbenihan Perkebunan, Gunawan.
Akses benih legal dimulai dari bisnis legal juga.
Petani mudah mengakses benih kelapa sawit kalau
lahannya juga legal. Petani mungkin malas mengurus
legalitas lahanya sehingga kesulitan mengakses benih
legal dan akhirnya memilih benih ilegitim. Kalau seluruh
42 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
berubah secara dinamis. Usulan strategi menyusun data
kebutuhan dan kemampuan produksi kelapa sawit per
negara per tahun secara global.
Tidak ada data terkait dengan kapasitas produksi
perusahaan sumber benih dan perusahaan pembesaran
benih. Usulan strategi menyusun peta kemampuan/
kapasitas produksi setiap produsen benih sumber dan
produsen pembesaran benih yang sudah bersertifikat
dalam memproduksi benih.
Rata-rata produktivitas tanaman yang rendah. Usulan
strategi pendampingan GAP budidaya kelapa sawit serta
replanting tanaman yang sudah tua.
Kerangka kerja precision-plant-replanting adalah
saat ini Indonesia menguasai pangsa pasar sawit
dunia sampai 59%. Tantanganya bagaimana menjaga
keberlanjutan menguasai pangsa pasar terbesar di dunia
ini. Hambatannya adalah keterbatasan lahan, umur
produktivitas tanaman.
Karena itu membutuhkan kajian, data dan informasi
untuk memetakan posisi Indonesia di pasar sawit dunia.
Meliputi potensi produksi yang terdiri dari luasan, umur
tanaman, produktivitas tanaman, dan market analis yang
terdiri dari kebutuhan pasar lokal/global, kebutuhan
benih untuk replanting.
lahan petani clear and clean maka tidak ada peluang
bagi berkembangnya bisnis benih ilegitim.
Jadi produktivitas rendah pekebun sekarang
mungkin diawali dengan membangun kebun tanpa
memperhatikan legalitas lahan, sehingga pilihannya
adalah benih ilegitim. Ini yang harus diperbaiki
sekarang.
Untuk memperbaiki maka petakan dulu lahan
pekebun saat ini, mana yang clear and clean dan tidak.
Lahan yang sudah clear and clean dilakukan replanting
dengan menggunakan benih unggul bersertifikat.
Pekebun yang lahannya belum clear and clean harus
dicari jalan keluar supaya mereka juga bisa mengakses
benih legal.
www.mediaperkebunan.id Bisnis Sawit
Hasilnya adalah peta sebaran umur tanaman, analisis Proses perbenihan kelapa sawit akan dijadikan role
kebutuhan benih untuk replanting, peta potensi produksi model bagi tanaman tahunan perkebunan lain. Harus
produsen sumber benih dan produsen pembesaran ada perencanaan yang kuat. Tanpa perencanaan yang
benih dalam menyediakan benih. Semua ini menjadi kuat terjadi kesalahan yaitu benih disiapkan terlalu cepat
payung hukum kebijakan untuk diimpelementasikan dan atau terlambat. Kalau terlambat masih bisa ditolerir
monitoring serta evaluasi. dengan penyiapan kembali lahan (tambahan biaya)
Tahapan implementasi model precision-plant- benih bisa digunakan. Kalau terlalu cepat ketika umur
replanting adalah pemetaan kebun kelapa sawit terdiri produktif benih sudah lewat sedang lahan belum siap,
dari PSR, inti-plasma, maupun korporasi dengan rincian maka berpotensi tidak bisa digunakan/terbuang. Disini
lokasi, luasan, pemilik; tanaman kelapa sawit berdasarkan pentingnya pemetaan untuk membuat perencanaan
fase produktivitas tanaman; 7 provinsi penghasil sawit penyediaan perbenihan yang kuat.
sebagai tahap awal. Tanaman kelapa sawit merupakan aset utama
Analisis dan hitung luasan lahan minimal untuk bagi perusahaan perkebunan dan pekebun. Karena
mendukung Indonesia tetap sebagai produsen sawit itu investasi benih harusnya diutamakan. Kedepan
terbesar di dunia dengan market share 55-60%; pekebun penerima program PSR harus mempunyai
kebutuhan benih secara presisi untuk memenuhi kesadaran tinggi bahwa benih awal mula kesuksesan
kebutuhan/tahun. berkebun, sehingga harus berusaha mencari dan
Identifikasi potensi kemampuan perusahaan benih menggunakan benih yang berkualitas dari penangkar
dan perusahaan pembesaran benih untuk memenuhi resmi yang memiliki Ijin Usaha Produksi Benih (IUPB)
kebutuhan/tahun. Dukungan manajemen berupa dan menjalankan SOP perbenihan perkebunan dengan
penyusunan payung hukum terkait penyediaan benih benar. Penangkar pun ke depan harus memiliki standar
dan pengelolaan terintegrasi melalui aplikasi Babebun. manajemen minimal lulus ISO 9001. Sehingga ke depan
Setelah itu implementasi pelaksanaan, evaluasi dan tidak ada celah program PSR menggunakan benih
monitoring. ilegitim ” katanya. (SN)
Pemutihan lahan bagi pekebun bisa jadi alternatif,
terutama untuk lahan yang harus replanting. Mereka
sudah menanam sawit ditempat itu satu siklus atau 25
tahun, ketika mau replanting baru ada masalah legalitas.
“Masalah lahan clear and clean Ini diluar tupoksi Dir
Perbenihan, tetapi kita ingin supaya semua pekebun
punya akses ke benih legal. Sesuai regulasi, saat ini kita
belum bisa membuka akses benih legal pada pekebun
yang lahannya bermasalah,” katanya.
Tolok ukurnya kalau ada pekebun ditolak ikut PSR,
berarti akses mereka ke benih legal juga kemungkinan
akan sulit. PSR ditolak mau melakukan replanting sendiri
akses benih tidak bisa. Harus dipetakan berapa yang
seperti ini. “Kita tidak ingin mempersulit akses pekebun
kepada benih, tetapi regulasinya seperti itu,” katanya.
Saat ini Direktorat Perbenihan Perkebunan,
Direktorat Perdagangan Melalui Sistem Elektronik dan
Perdagangan Jasa, Forum Kerja Sama Produsen Benih
Kelapa Sawit (FKPB-KS) dan Indonesia e-Commerce
Association (idEA) berkolaborasi melakukan
pengendalian benih kelapa sawit illegal di marketplace.
Hingga saat ini hampir 90 persen penjualan kecambah
sawit “palsu” sudah di takedown. Berikutnya lapak-lapak
yang kosong akan didorong untuk diisi produsen resmi.
Selain itu pengawasan peredaran benih sawit illegal
akan mulai diarahkan ke tik tok yang juga menjadi
wadah penyebaran. (SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 43
 Bisnis Sawit www.mediaperkebunan.id www.mediaperkebunan.id Bisnis Sawit
CONTOH-CONTOH KASUS perkebunan mengacu pada kementerian teknis yaitu

PENERAPAN FPKM Kementerian Pertanian, Ditjen Perkebunan. Karena

sudah melakukan masa lalu, perusahaan melampirkan
dokumentasi disampaikan pada Ditjenbun. Ditjenbun
Membangun plasma saat ini merupakan merupakan tuntutan dari mengeluarkan surat bahwa perusahaan sudah
masyarakat sekitar perusahaan perkebunan kelapa sawit. Sering terjadi melakukan kewajiban kemitraan. Perpanjangan HGU
bisa dilakukan.
konflik di beberapa daerah karena masalah ini.
Ada sanksi perusahaan yang tidak melakukan FPKM ?

S
ehubungan dengan hal itu maka Perkumpulan
Praktisi Profesional Perkebunan Indonesia
(P3PI) bekerjasama dengan Media Perkebunan
melakukan pelatihan on line “Dampak Aturan
Kemitraan Terhadap Usaha Perkebunan Kelapa Sawit”
dengan trainer Togu Rudianto Saragih dari Direktorat
Kelapa Sawit dan Aneka Palma, Ditjen Perkebunan.
Paparan yang berlangsung hanya 30 menit sedang
sisanya selama 2 jam adalah diskusi dengan peserta
yang pada umumnya adalah praktisi legal dan bagian
kemitraan. Sebagian besar peserta mendapatkan
pencerahan dan terbuka wawasannya praktek kemitraan
dengan aturan terbaru yaitu Fasilitasi Pembangunan
Kebun Masyarakat (FPKM)
Contoh kasus penerapan FPKM yang pada online
training ini :
Perusahaan A memperluas lahan dengan cara
membeli dari masyarakat sekitar. Apakah kebun baru ini
harus melakukan FPKM ?
Sesuai dengan UU nomor 6 tahun 2023 tentang
Penetapan Peraturan Pemerintah Pengganti UU Nomor
2 Tentang Cipta Kerja Menjadi Undang-Undang dan PP
nomor 26 tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang
Pertanian “Dalam hal perolehan lahan perkebunan
dilakukan langsung kepada masyarakat yang diberikan
hak guna usaha, maka perusahaan perkebunan tidak
diwajibkan untuk memberikan fasilitasi pembangunan
kebun masyarakat”. Dengan ini jelas maka perusahaan
A tidak wajib melakukan fasilitasi pembangunan kebun
masyarakat.
Perusahaan B mau melakukan fasilitasi
pembangunan kebun masyarakat tetapi tidak tersedia
lahan lagi disekitar kebun. Solusinya ?
Kewajiban FPKM mempertimbangkan ketersediaan
lahan, jumlah keluarga masyarakat sekitar yang layak
sebagai peserta dan kesepakatan antara perusahaan
perkebunan dengan masyarakat sekitar dan
diketahui kepala dinas
provinsi atau kabupaten/
kota yang membidangi
perkebunan sesuai
kewenangannya.
Apabila tidak
terdapat lahan untuk dilakukan FPKM sesuai lokasi
dalam kewenangan perizinan, maka dilakukan kegiatan
usaha produktif sesuai kesepakatan antara perusahaan
perkebunan dengan masyarakat sekitar dan diketahui
kepala dinas provinsi atau kabupaten/kota yang
membidangi perkebunan sesuai kewenangannya.
Harus ada surat keterangan dari dinas perkebunan
bahwa di sekitar perusahaan tidak ada lahan. Setelah itu
ada kesepakatan dengan masyarakat usaha produktif
apa yang dipilih, meliputi subsistem hulu, kegiatan
budidaya, hilir, penunjang, fasilitasi kegiatan peremajaan
tanaman perkebunan masyarakat sekitar dan bentuk
kegiatan lainnya.
Kegiatan usaha produktif perkebunan diberikan
pembiayaan minimal setara dengan nilai optimum
produksi kebun di lahan seluas 20% dari total areal
kebun yang diusahakan perusahaan perkebunan,
merupakan hasil produksi neto rata-rata kebun.
Penetapanya melalui Keputusan nomor 152/Kpts/
HK.160/12/2023 tanggal 4 Desember 2023 tentang
Pedoman Penghitungan dan Penetapan Nilai Optimum
Produksi Kebun Yang Diusahakan Oleh Perusahaan
Perkebunan.
Nilai optimum produksi kebun (Rp) adalah (rerata
produksi komoditas tanaman perkebunan/tahun (kg) x
Rerata harga komoditas tanaman (Rp)) – Biaya produksi
(Rp). Rerata produksi adalah rerata produksi perusahaan
perkebunan, rerata harga komoditas untuk sawit adalah
harga yang ditetapkan oleh tim penetapan harga TBS
sedang komoditas lain harga pasar, dalam 3 tahun
terakhir. Sedang biaya produksi adalah biaya operasional
berupa upah, bahan dan transportasi dan biaya bank
berupa biaya investasi, selama mulai beroperasinya
perusahaan perkebunan.
Tata cara penghitunganya adalah perusahaan
perkebunan mengajukan permohonan kegiatan usaha
produktif perkebunan kepada kepala dinas daerah
provinsi. Kepala dinas daerah provinsi melakukan
penghitungan dibantu oleh tim yang terdiri dari
unsur dinas daerah provinsi dan unsur dinas daerah
kabupaten/kota. Tim dapat melibatkan lembaga riset
atau lembaga lain yang kompeten.
Setelah menyelesaikan perhitungan kepala
Togu Rudianto Saragih
Direktorat Kelapa Sawit dan Aneka Palma,
Ditjen Perkebunan
dinas daerah provinsi menyampaikan laporan hasil
perhitungan kepada Dirjen Perkebunan. Laporan
dituangkan dalam berita acara yang ditandatangani
oleh perwakilan masing-masing unsur tim, perusahaan
perkebunan dan pengurus kelembagaan. Setelah Dirjen
Perkebunan menerima laporan, kemudian menetapkan
nilai optimum produksi kebun.
Penerima kegiatan usaha produktif perkebunan
harus masyarakat sekitar yang tergabung dalam
kelembagaan pekebun berupa kelompok tani,
gabungan kelompok tani, lembaga ekonomi petani dan/
atau koperasi yang berbasis komoditas perkebunan;
berdomisili di sekitar perusahaan perkebunan; memiliki
KTP; memiliki KK atau surat keterangan domisili; surat
penetapan kelompok tani. Gapoktan, koperasi atau
kelembagaan pekebun lainnya.
Ini yang sudah keterlanjuran. Sedang bagi
perusahaan-perusahaan izin baru sudah clear and
clean bahwa harus melakukan FPKM 20% dari lahan
yang diusahakannya. Usaha produktif kalau bisa dekat
dengan komoditas yang diusahakan. Tetapi kalau
lahannya tidak ada maka tidak bisa dipaksakan maka
cari kegiatan produktif lagi.
Sesuai dengan namanya maka FPKM adalah
memfasilitasi, beda dengan norma dulu yang
menyebutkan wajib membangun kebun masyarakat.
Pembiayaan bisa pola bagi hasil, kredit bisa hibah.
Seperti plasma dulu dibebankan kredit oleh inti.
Tergantung pada perusahaan. Ini sering disalah pahami
oleh masyarakat seolah-olah harus hibah.
Perusahaan C, izin sebelum 28 Pebruasi 2007,
sudah melaksanakan kemitraan inti plasma , ketika
perpanjangan HGU BPN minta laksanakan FPKM ?
Membangun kebun masyarakat dan FPKM hanya
dilakukan satu kali oleh perusahaan perkebunan. Untuk
perpanjangan HGU, BPN untuk masalah terkait teknis
FPKM adalah pemenuhan kewajiban. Bila
perusahaan sesuai norma harus melakukan FPKM tetapi
tidak melaksanakan maka pada tahap awal dikenakan
sanksi administratif berupa denda. Kalau tidak ada
perubahan dikenakan sanksi penghentian sementara
dan akhirnya izin akan dicabut.
Terkait FPKM di lapangan sering terjadi konflik
dan pemberi izin tidak bisa mengatasi. Bagaimana
mengatasinya ?
Pemberi izin untuk perkebunan di kabupaten adalah
bupati, lintas kabupaten adalah gubernur dan lintas
provinsi adalah Dirjen Perkebunan. Dirjen Perkebunan
merupakan pembina dari penerbitkan perizinan
berusaha. Izin yang dikeluarkan bupati dan gubernur
harus merujuk pada norma yang ditetapkan Dirjenbun/
Kementerian Pertanian.
Menata kelola perkebunan tidak bisa dikerjakan oleh
Dirjen Perkebunan sendiri tetapi harus bekerjasama
dengan pemda. Diakui banyak pemda kabupaten/kota
yang harus diperkuat lagi soal tata kelola ini sehingga
bisa mengambil keputusan berdasarkan regulasi.
Sering terjadi perusahaan yang sudah beroperasi lama
tetapi belum melaksanakan FPKM sedang lahan tidak
ada, padahal FPKM ini harus dilaksanakan 3 tahun
setelah perusahaan mendapat HGU. Pemberi izin harus
bergerak cepat jangan sampai hal seperti ini terjadi
lagi. Dirjenbun akan terus melakukan perbaikan dan
pembinaan kepada pemda.
Apakah PKS tanpa kebun juga harus melakukan
FPKM ?
Ini adalah pertanyaan yang salah. PP nomor 6
tahun 2021 tidak mengenal PKS tanpa kebun, harus
teritegrasi dengan budidayanya sekurang-kurangnya
20% Terintegrasi dengan budidaya sudah diperluas
lewat Permentan nomor 21/2017 tidak harus dari kebun
sendiri tetapi dari hak milik atas tanah pekebun dengan
sewa atau kesepekatan pekebun dengan perusahaan
pengolahan hasil perkebunan tetapi dilakukan oleh
perusahaan sendiri; HGU perusahaan perkebunan lain
dengan kerjasama juga Hak Pakai Kehutanan sesuai
dengan UU yang berlaku. Kalau tidak dilaksanakan maka
ada teguran tertulis 3 kali dalam waktu 4 bulan untuk
mengusahakan kebun sendiri. Apalabila peringatan ke
tiga juga tidak dipenuhi maka izinnya dicabut. (SN)

44 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 45
 Teh
GAMBUNG SIAPKAN
KLON TEH BARU
PPTK Gambung tengah siapkan klon teh unggul baru yang mampu
berproduksi hingga di atas 6 ton per hektare. Klon ini untuk menjawab
perubahan iklim yang menurunkan produksi teh.
P
eningkatan produktivitas menjadi salah satu
upaya terobosan yang dilakukan Pusat Penelitian
Teh dan Kina (PPTK) Gambung dalam menjawab
berbagai tantangan di tengah harga pokok
produksi yang terus melambung. Sejumlah calon klon
teh unggul baru pun tengah disiapkan. Potensi produktisi
pucuknya pun ada yang mencapai 7 ton per hektare (ha).
Kepala PPTK Gambung M. Akmal Agustira mengakui,
komoditas teh dihadapkan pada tantangan yang kuat.
Harga pokok produksi yang terus naik seperti upah
tenaga kerja, dan harga pupuk yang terus melambung.
“Peningkatan produktivitas menjadi salah satu
jawabannya,” katanya kepada Media Perkebunan.
Akmal menuturkan, pihaknya memang tengah
menyiapkan klon-klon teh yang mempunyai produktivitas
tinggi. “Ada beberapa klon yang masih terus kami amati
yang memang produksinya tinggi,” ujarnya.
Sebenarnya, lanjut Akmal, klon-klon teh unggul yang
dimiliki PPTK sudah sejak lama diteliti. Namun kini klon-
klon yang berpotensi itu diintensifkan lagi sehingga jika
hasilnya bagus akan dikomersialkan.
Menurut Akmal, di tengah perubahan iklim yang
mulai nyata ini sangat berpengaruh terhadap produksi
teh. Karena produksinya bisa turun hingga 50 persen.
Sehingga untuk mengatasinya dibutuhkan klon-klon teh
yang adatif terhadap cekaman perubahan iklim.
Tidak hanya itu. Perubahan iklim juga menimbulkan
berbagai organisme penganggu tumbuhan seperti hama
penyakit. “Serangan hama penyakit ini bisa menurunkan
produksi teh hingga 70 persen,” tukas Akmal.
Sementara itu, Ketua Pemulian PPTK Gambung
Heri Syahrian mengatakan, klon-klon teh unggul baru
terus dimonitor perkembangannya. Jika berjalan lancar,
klon-klon unggul teh baru itu akan dirilis pada 2030
mendatang.
Heri menuturkan, klon-klon teh berpoduksi tinggi
itu kini tengah diuji adaftasi dan dipantau stabilitas
produksinya. Semua riset klon teh ini dibiayai Holding
Perkebunan melalui PT Riset Perkebunan Nusantara.
Sehingga hasilnya akan dimanfaatkan di PT Perkebunan
Nusantara (PTPN) group.
Menurut Heri, efisiensi peningkatan produktivitas
46 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
M. Akmal Agustira
Kepala PPTK Gambung
kebun teh di PTPN grup dapat dicapai melalui perakitan
klon-klon unggul baru yang berpotensi hasil tinggi dan
berkualitas baik.
PPTK memiliki 15 calon klon unggul baru hasil seleksi
terhadap tanaman F1 asal biji yang berasal dari kebun
biji poliklonal dengan komposisi klon Kiara 8, TRI 777, TRI
2024, TRI 2025, dan PS1. Untuk mengetahui kemantapan
hasil dari klon-klon hasil perakitan yang terseleksi perlu
dilakukan pengujian multilokasi. Diharapkan pada 2030
klon unggul baru ini bakal dilepas.
Ada tiga lokasi uji adaptasi klon-klon unggul teh baru
yang diujicoba. Pertama, di Kebun Sidamanik, Afdeling 2,
Blok 14, 925 mdpl di PT Perkebunan Nusantara IV. Kedua,
www.mediaperkebunan.id
kebun Malabar afdeling Tanara, blok ex persemaian
ketinggian 1.558 mdpl di PTPN VIII Ketiga, kebun
Semugih, afdeling semugih Blok I2 ketinggian 764 mdpl
di PTPN IX.
Pengamatan yang kini dilakukan PPTK menyangkut
pertumbuhan tunas dilakukan tiga bulan pasca pangkas.
Karakter pengamatan antara lain jumlah tunas per perdu,
tinggi tunas (cm), jumlah daun, tinggi setekres (cm), dan
diameter setekres (mm). Data hasil pengamatan dianalisis
menggunakan analysis of variance (ANOVA) pada taraf α 5
persen dan uji lanjut Scott Knott dengan taraf 5 persen.
Tujuan penelitian ini adalah pertama, untuk
memperoleh klon-klon unggul baru yang memiliki
potensi hasil tinggi (6.000ton/ha/tahun), kualitas
yang baik, adaptif di semua wilayah perkebunan teh.
Kedua, menambah variasi klon yang dapat dipilih dan
digunakan, serta meningkatkan produktivitas teh di
setiap perkebunan milik PTPN grup.
Sebelumnya, PPTK memiliki sembilan calon klon
unggul baru yang telah ditanam sejak 2023. Klon tersebut
diperkirakan memiliki potensi hasil yang cukup tinggi.
Klon–klon tersebut terdiri dari klon I.35.8, klon II.6.10, klon
II.10.11, klon II.13.2, klon II.32.15, klon III.2.15, klon III.22.15,
klon III.28.4, dan klon III.36.10.
Calon klon unggul yang memiliki potensi hasil tinggi
adalah klon II.32.15 yang produksinya dapat mencapai
sebesar 7.951 Kg/ha/tahun. Klon I.35.8 memiliki potensi
hasil sebesar 4.690 Kg/ha/tahun, Klon II.6.10 memiliki
potensi hasil sebesar 5.640 Kg/ha/tahun.
Sedangkan Klon II.10.11 memiliki potensi hasil
sebesar 3.794 Kg/ha/tahun, Klon II.13.2 memiliki potensi
hasil sebesar 3.967 Kg/ha/tahun, Klon III.2.15 memiliki
potensi hasil sebesar 3.750 Kg/ha/tahun, Klon III.22.15
memiliki potensi hasil sebesar 4.276 Kg/ha/tahun, Klon
III.28.4memiliki potensi hasil sebesar 5.673 Kg/ha/tahun,
dan klon III.36.15 memiliki potensi hasil sebesar 5.138 Kg/
ha/tahun (Tabel 1).
Sebelumnya, PPTK juga telah meneliti sembilan klon
tersebut untuk melihat taksasi sekters. Hal ini untuk
mengetahui seberapa besar bahan tanam yang diperoleh
Teh
dari klon-klon unggul baru itu.
Sembilan klon unggul teh baru itu telah ditanam dari
tahun 2003 sehingga saat ini tanaman tersebut telah
berumur kurang lebih 20 tahun. Sebelum dilakukan
taksasi setekres, empat bulan sebelumnya setiap klon
terlebih dahulu dipangkas agar dapat menghasilkan
setekres.
Taksasi teh di Pusat Penelitian Teh dan Kina biasanya
dilaksanakan 2 minggu sebelum pembibitan dilakukan.
Taksasi dapat menunjukkan potensi suatu tanaman yang
akan dikembangkan. Taksasi produksi sangat berguna
dalam penyusunan rencana kerja selama kegiatan panen
dan pasca panen, terutama dalam memperkirakan
kebutuhan tenaga kerja pemetik, peralatan dan bahan
panen serta pengolahan.
Penelitian dilakukan di Kebun Percobaan PPTK
Gambung yang terletak di Desa Mekarsari, Kecamatan
Pasirjambu, Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat dari
tanggal 04 Juli 2022 sampai tanggal 09 Agustus 2022.
Bahan yang dipergunakan pada penelitian ini adalah
sembilan klon koleksi PPTK yaitu: I.35.8, II.6.10, II.10.11,
II.13.2, II.32.15, III.2.15, III.22.15, III.28.4, dan III.36.15.
Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan
adanya perbedaan jumlah setekres tiap klon. Hasil sidik
ragam tertinggi terdapat pada klon III.28,4 yakni 64,33
sedangkan nilai sidik ragam terendah terdapat pada klon
III.36.15 yakni 26,67. Dengan demikian diperoleh rata-rata
jumlah setekres per pohon pada tiap klon adalah 43,48.
Jumlah setekres per pohon berfungsi untuk
menentukan berapa persen bahan tanam yang dapat
diperoleh dalam satu pohon induk tanaman teh.
Tanaman induk teh yang berumur 2 tahun diperkirakan
menghasilkan setekres sebanyak 50 setek/pohon/tahun,
tanaman induk teh yang berumur 3 tahun diperkirakan
menghasilkan setekres sebanyak 100 setek/pohon/tahun,
tanaman induk teh yang berumur 4 tahun diperkirakan
menghasilkan seetekres sebanyak 200 setek/pohon/
tahun, dan tanaman induk teh yang berumur > 4 tahun
diperkirakan menghasilkan setekres sebanyak 100 setek/
pohon/tahun.
Karakter ketiga sebagai indikator bahan setek pada
penelitian ini adalah jumlah setek per setekres. Klon I.35.8,
klon II.6.10, klon II.13.2, klon III.2.15, klon III.22.15, dan klon
III.26.15 menunjukkan hasil uji lanjut yang tidak berbeda
nyata. Sementara itu, antara klon II.10.11 dengan klon
III.32.15, II.22.15, dan II.28.4, memiliki hasil yang berbeda
nyata, dimana klon II.10.11 memiliki jumlah stek yang
lebih sedikit.
Berdasarkan hasil perhitungan pada penelitian ini
taksasi dari sembilan klon calon unggul baru teh berkisar
antara 92,39 sampai dengan 269,01 setek perpohon atau
552.395 sampai dengan 1.608.417 setek/ha. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 47
 P-News
STDB MENJAWAB KEBIJAKAN EUDR
Kementan terus mempercepat pelaksanaan pendataan melalui STDB.
Pendataan ini untuk menjawab kebijakan EUDR yang merugikan pekebun.
www.mediaperkebunan.id www.mediaperkebunan.id
perkebunan yang dimiliki pekebun dengan luas lahan
kurang dari 25 ha. Pekebun di sini mencakup pekebun
rakyat, koperasi, hingga perusahaan perkebunan.
STDB ini penting untuk transparansi ISPO dan menjadi
sertifikasi telusur dan produk sawit,
Prayudi menjelaskan, tahapan proses penomoran
STDB saat ini dapat dilakukan melalui aplikasi E-STDB
yang terdiri dari lima tahapan, antara lain pertama
P-News
Semusim dan Tahunan dan Direktorat Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Perkebunan.
Direktur Tanaman Semusim dan Tahunan (TST) Rizal
Ismail mengatakan, E-STDB akan menjadi kelengkapan
untuk memenuhi permintaan akurasi data dalam
kegiatan ekspor ke pasar dunia. “Komoditas kami (TST)
banyak didominasi oleh komoditas ekspor yang sudah
genting harus dilakukan pendataan dan ketelusuran

K
ebijakan EU Deforestarion and Forest
Degradation (EUDR) yang telah disahkan
parlemen Dewan Eropa sangat merugikan
pekebun. Ada empat komoditas yang terkena
pembatasan karena dianggap sebagai penyebab
deforestasi. Kementerian Pertanian (Kementan) pun
menjawan dengan pendataan melalui surat tanda daftar
budidaya (STDB).
Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil
Perkebunan (PPHP), Direktorat Jenderal Perkebunan,
Kementan, Prayudi Syamsuri mengatakan, pelaksanaan
pendataan melalui STDB untuk menjawab kebijakan EU
Deforestarion and Forest Degradation (EUDR). Kebijakan
ini masih ada waktu untuk dilakukan pendekatan.
Menurut Prayudi, kita harus mengoptimalkan waktu
dengan melakukan ketelusuran agar ekspor komoditas
yang masuk dalam EUDR bisa berjalan dengan baik.
Karena kebijakan ini merugikan pekebun,” tukasnya.
Seperti diketahui, Dewan Eropa memutuskan
penetapan EUDR pada 16 Mei 2023 sebagai tindak lanjut
keputusan Parlemen Eropa pada 19 April 2023. EUDR
mulai berlaku Juni 2023 dengan implementasi bagi
operator atau pedagang 18 bulan sejak regulasi mulai
berlaku dan UMKM Eropa, 24 bulan setelah EUDR mulai
berlaku.
Melalui EUDR ada empat komoditas yang dilarang
masuk ke atau diekspor dari UE, yakni sawit, karet, kopi,
dan kakao. Keempat komoditas tersebut dinilai sebagai
penyebab utama deforestasi di dunia.
Namun keempat komoditas perkebunan itu boleh
masuk ke pasar Eropa jika bebas dari deforestasi;
telah diproduksi sesuai dengan ketentuan legislasi
nasional negara produksi (legalitas), tercakup di dalam
pernyataan uji tuntas (due diligence statement).
Prayudi menyebutkan, ada empat potensi
permasalahan dalam EUDR. Pertama, Sistem Tolok Ukur
(Country Benchmarking System) terdiri dari berisiko
rendah, risiko standar, dan risiko tinggi. Indikatornya
dilihat dari capaian negara dalam menurunkan tingkat
deforestasi.
Kedua, persyaratan Geolocation dalam pernyataan
uji tuntas (due diligence). Komoditas yang kurang dari
4 hektare (ha) mesti dilengkapi koordinat geografis,
dan komoditas yang lebih dari 4 ha mesti dilengkapi
Prayudi Syamsuri
Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perkebunan (PPHP)
Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementan
polygon.
Selain itu, kata Prayudi, komoditas yang termasuk
pembatasan EUDR mesti ada aspek keterlusuran dari
hulu hingga hilir. “Masalahnya kalau setiap komoditas
yang diekspor berlaku untuk sekali kirim. Ini kan
menambah biaya,” tukasnya.
Ketiga, mencakup akses data. Menurut Prayudi,
jika data lahan komoditas terbuka bagi publik ini
mengancam aspek kerahasian. “BIsa jadi komoditas
yang tidak memenuhi syarat bisa masuk tapi dikenakan
potongan harga atau diskon,” katanya.
Keempat, terkait pekebun yang dapat membebani,
terutama geolocation. Ketentuan ini dapat dikecualikan
dalam rantai pasok yang akhirnya ada pembatasan
perdagangan. Kelima, sertifikasi produk. Masalah ini
mesti dilalui dengan kewabian uji tuntas.
Prayudi menjelaskan, untuk petani kecil sawit
ditempuh melalui STDB berisi tahun tanam, luas areal,
produksi TBS, titik koordinat, mitra pengolahan, nama
kelompok, dan sertifikasi ISPO. Dari total target sebanyak
48,469 ha, yang terealisasi 37,862 ha ESTDB. Total
target ESTDB untuk komoditas kelapa sawit mencapai
6.029.749 dengan 2.522.628 petani.
STDB merupakan bukti administrasi legal dari usaha
"
melalui sosialisasi dan persiapan kepada pelaku usaha. sesuai dengan pemenuhan dan tuntutan pasar saat ini,”
Kedua, melakukan pendataan pekebun dan kebun.
Ketiga, melakukan verifikasi data. Keempat, melakukan
pemetaan kebun, dan terakhir kelima, penerbitan STDB.
Menurut Prayudi, STDB bagi pekebun akan
membantu mendapatkan berbagai fasilitas pembinaan
dari pemerintah seperti program penyaluran benih, Melalui EUDR ada
peremajaan, pemasaran, dan lainnya.
“Diharapkan melalui kegiatan ini dapat empat komoditas
mempermudah dan mengakselerasi penomoran
STDB Nasional yang pada akhirnya nanti juga akan
mempercepat sertifikasi ISPO,” harap Prayudi.
yang dilarang
Sebelumnya, Direktur Jenderal Perkebunan Andi
Nur Alam Syah menghimbau, untuk pendataan E-STDB
masuk ke atau
ini agar saling berkoordinasi dengan pihak dinas dan
Instansi terkait yang mengelola data geospasial agar
diekspor dari UE,
pendataan dan pemetaannya akurat.
Tahap awal pendataan E-STDB ini dipilih empat
yakni sawit, karet,
provinsi dengan target sekitar 4 ribuan STDB. Setelah
empat provinsi ini terdata secara terperinci, akan
kopi, dan kakao.
dilanjutkan ke provinsi lainnya untuk mendata
komoditas perkebunan unggulan ekspor sesuai Keempat komoditas
permintaan pasar dunia, contohnya kopi, kakao, karet
pala dan lada. tersebut dinilai
“Tolong untuk segera diterbitkan, koordinasikan
dengan dinas perkebunan provinsi, dinas perkebunan sebagai penyebab
kabupaten, pemerintah daerah, dan Badan Informasi
Geospasial yang menangani pemetaan ini, serta pihak utama deforestasi
ketiga misal Perguruan Tinggi,” ujar Andi Nur.
Menurut Andi Nur, E-STDB ini nantinya akan menjadi di dunia.
sistem rekam data geospasial komoditas perkebunan
beserta pekebun nya dengan akurat.
Empat provinsi melalui Dinas Provinsi yang ujarnya.
membidangi Perkebunan (Sumatera Selatan, Lampung Rizal menyebutkan, komoditas ekspor itu antara lain
dan Bali) menyambut baik adanya pelaksanaan kopi, kakao, karet, pala dan lada. Kedepannya, E-STDB
pendataan E-STDB. Demikian juga Dinas Kabupaten ini akan dijadikan kelengkapan untuk mendapatkan
yang membidangi Perkebunan (Kabupaten Bangli, bantuan dana APBN.
Kabupaten Badung, Kabupaten Jembrana, Kabupaten Dari Badan Informasi Geospasial menyampaikan,
Musi Banyuasin, Kabupaten Way Kanan dan Kabupaten perlu dibuat standar terkait Pedoman Standar Data
Halmahera Utara). dan Struktur Format Baku Metadata Spasial dan juga
Keempat provinsi dan enam kabupaten pun alternatif metode untuk percepatan pendataan. Dua
telah menandatangani Berita Acara Kesanggupan metode tersebut yaitu, Metode Digitasi Polygon Kebun
Melaksanakan Kegiatan Penerbitan STDB Komoditas Rakyat – STDB dengan GPS dan citra inderaja, dan yang
Perkebunan dengan Ditjen Perkebunan. E-STDB ini juga ke dua Metode Digitasi Polygon Kebun Rakyat – STDB
merupakan hasil kolaborasi antar Direktorat Tanaman dengan interpretasi citra inderaja. (YR)

48 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 49
 P-News
SAWIT DAN KARET PICU
KENAIKAN NILAI TUKAR TANAMAN
PERKEBUNAN RAKYAT
Nilai Tukar Petani (NTP) adalah perbandingan indeks harga yang
diterima petani (It) terhadap indeks harga yang dibayar petani (Ib).
N
TP merupakan salah satu indikator untuk
melihat tingkat kemampuan/daya beli petani
di perdesaan. NTP juga menunjukkan daya
tukar (term of trade) dari produk pertanian
dengan barang dan jasa yang dikonsumsi maupun
untuk biaya produksi. Berdasarkan hasil pemantauan
harga-harga perdesaan di 34 provinsi di Indonesia
pada Desember 2023, NTP secara nasional naik 0,88
persen dibandingkan NTP November 2023, yaitu dari
116,73 menjadi 117,76. Kenaikan NTP pada Desember
2023 disebabkan oleh kenaikan indeks harga hasil
produksi pertanian (lt) lebih tinggi dibandingkan
kenaikan indeks harga barang dan jasa yang dikonsumsi
oleh rumah tangga maupun biaya produksi dan
penambahan barang modal (lb). Plt Kepala Badan Pusat
Statistik, Amalia A Widyasanti, menyatakan hal ini pada
penyampaian Berita Resmi Statistik (2/1/2024)
Kenaikan NTP Desember 2023 dipengaruhi oleh
naiknya NTP di tiga subsektor pertanian, yaitu Subsektor
Tanaman Pangan sebesar 0,28 persen; Subsektor
Tanaman Hortikultura sebesar 5,51 persen; dan
Subsektor Tanaman Perkebunan Rakyat sebesar 0,88
persen. Sementara itu, NTP pada dua subsektor lainnya
mengalami penurunan, Subsektor Peternakan sebesar
0,20 persen dan Subsektor Perikanan sebesar 0,76
persen.
Pada Desember 2023, secara nasional It naik sebesar
1,29 persen dibanding It November 2023, yaitu dari
138,13 menjadi 139,91. Kenaikan It pada Desember
2023 disebabkan oleh naiknya It di empat subsektor
pertanian, yaitu Subsektor Tanaman Pangan sebesar
0,71 persen; Subsektor Tanaman Hortikultura sebesar
5,90 persen; Subsektor Tanaman Perkebunan Rakyat
sebesar 1.29 persen; dan Subsektor Peternakan sebesar
0,11 persen. Sementara itu, It pada Subsektor Perikanan
mengalami penurunan sebesar 0,41 persen.
Melalui Ib dapat dilihat fluktuasi harga barang dan
jasa yang dikonsumsi oleh masyarakat perdesaan,
khususnya petani yang merupakan bagian terbesar dari
50 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
www.mediaperkebunan.id
masyarakat perdesaan, serta fluktuasi harga barang
dan jasa yang diperlukan untuk memproduksi hasil
pertanian.
Pada Desember 2023, secara nasional Ib naik
sebesar 0,40 persen bila dibanding Ib November 2023,
yaitu dari 118,33 menjadi 118,81. Hal ini disebabkan
oleh kenaikan nilai Ib di seluruh subsektor pertanian,
yaitu Subsektor Tanaman Pangan sebesar 0,43 persen;
Subsektor Tanaman Hortikultura sebesar 0,37 persen;
Subsektor Tanaman Perkebunan Rakyat sebesar 0,41
persen; Subsektor Peternakan sebesar 0,32 persen; dan
Subsektor Perikanan sebesar 0,35 persen.
Pada Desember 2023 terjadi kenaikan NTPR (NTP
Tanaman Perkebunan Rakyat) sebesar 0,88 persen.
Hal ini terjadi karena It mengalami kenaikan sebesar
1,29 persen, lebih tinggi peningkatan Ib sebesar 0,41
persen. Peningkatan It Desember 2023 disebabkan oleh
naiknya indeks kelompok tanaman perkebunan rakyat
khususnya komoditas kelapa sawit dan karet sebesar
1,29 persen. Kenaikan Ib sebesar 0,41 persen disebabkan
oleh kenaikan Indeks Kelompok KRT (Konsumsi Rumah
Tangga) sebesar 0,51 persen dan Indeks Kelompok
BPPBM (Biaya Produksi dan Penambahan Barang Modal)
sebesar 0,06 persen.
NTP Januari–Desember 2023 menggambarkan NTP
yang terjadi selama tahun berjalan. Secara nasional,
NTP Januari–Desember 2023 lebih tinggi 4,78 persen
dibandingkan NTP 2022 pada periode yang sama.
Perubahan tertinggi terjadi pada Subsektor Tanaman
Pangan sebesar 8,92 persen. NTP Januari–Desember
2023 tertinggi terjadi pada Subsektor Tanaman
Perkebunan Rakyat yakni sebesar 128,49 dan terendah
terjadi pada Subsektor Peternakan yakni sebesar 101,81.
Dari 34 provinsi, sebanyak 26 provinsi mengalami
kenaikan NTP, 7 provinsi mengalami penurunan NTP,
dan 1 provinsi cenderung tidak mengalami perubahan
NTP. Kenaikan NTP tertinggi pada Desember 2023 terjadi
di Provinsi Sulawesi Tengah, yaitu sebesar 2,22 persen,
sedangkan penurunan NTP terbesar terjadi di Provinsi
www.mediaperkebunan.id P-News
Maluku Utara yaitu sebesar 0,88 persen. Provinsi Papua
cenderung tidak mengalami perubahan NTP.
Kenaikan tertinggi NTP di Provinsi Sulawesi Tengah
disebabkan oleh kenaikan pada Subsektor Tanaman
Perkebunan Rakyat khususnya komoditas kakao yang
naik sebesar 6,00 persen. Penurunan terbesar NTP di
Provinsi Maluku Utara disebabkan oleh penurunan pada
Subsektor Tanaman Perkebunan Rakyat khususnya
komoditas cengkeh yang turun sebesar 1,69 persen.
Berdasarkan pengamatan selama 2023, kenaikan
NTP tertinggi terjadi di Bulan September yaitu sebesar
2,05 persen dimana Subsektor Tanaman Pangan
mengalami kenaikan NTP tertinggi yakni 4,54 persen.
Sementara itu penurunan NTP terbesar terjadi pada Amalia A Widyasanti
Bulan Mei sebesar 0,34 persen yang dipengaruhi oleh Plt Kepala Badan Pusat Statistik
penurunan NTP Subsektor Tanaman Perkebunan Rakyat
sebesar 2,53 persen. gabah sebesar 5,43 persen; jagung sebesar 1,43 persen;
Jika dilihat menurut subsektor, perubahan NTP dan kopi sebesar 0,71 persen. Andil inflasi tanaman
pada seluruh subsektor pertanian cukup berfluktuasi perkebunan adalah kakao 0,59%, kelapa sawit 0,5%,
setiap bulannya selama 2023, terutama pada Subsektor karet 0,5%.
Tanaman Pangan, Subsektor Tanaman Hortikultura, Nilai Tukar Usaha Rumah Tangga Pertanian (NTUP)
dan Subsektor Tanaman Perkebunan Rakyat. Subsektor merupakan perbandingan antara Indeks Harga yang
Tanaman Perkebunan Rakyat mengalami kenaikan Diterima oleh Petani (It) dengan Indeks Biaya Produksi
tertinggi pada Bulan Maret sebesar 1,94 persen dan Penambahan Barang Modal (BPPBM). Secara
sedangkan penurunan tertinggi terjadi pada Bulan Mei nasional, NTUP Januari–Desember 2023 lebih tinggi 5,34
sebesar 2,53 persen. persen dibandingkan NTUP Tahun 2022 pada periode
Pada tahun 2023, secara nasional perubahan yang sama.
indeks harga yang diterima petani sebesar 9,05 NTUP Tanaman Perkebunan Rakyat Januari-
persen. Beberapa komoditas produksi pertanian yang Desember 2022 125,17 , 2023 127,67 naik 2%. November
memberikan andil inflasi terbesar diantaranya adalah 2023 132,64 , Desember 2023 134,28 naik 1,23%. (SN)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 51
 Opini www.mediaperkebunan.id www.mediaperkebunan.id Opini

DUAL SISTEM PENDIDIKAN VOKASI jenis pekerjaan

DI PERKEBUNAN
(mis-match) dapat
mencapai hingga
63% dan 70%
melaksanakan praktik

L
di industri. Metode
aman KEMDIKBUD mengatakan bahwa selain Disusun oleh : yang lakukan antara
58,76% angkatan kerja adalah lulusan SD dan lain: magang mandiri
SMP juga terdapat ketidakcocokan antara bidang dan tersrtuktur,
ilmu yang dipelajari di kelas/perkuliahan dengan Praktik Kerja
jenis pekerjaan (mis-match) yang mencapai hingga 63%. Lapangan (PKL). Dual
Fakta ini menghadapkan Indonesia pada ketimpangan sistem memerlukan
Sumber Daya Manusia (SDM) . Salah satu alternatif penyesuaian dalam
solusi yang dilakukan untuk mengatasi hal tersebut, penyusunan jadwal
selain mendirikan Balai Latihan Kerja (BLK) juga dengan perkuliahan, yaitu
melakukan penyesuaian dalam penyusunan kurikulum blok sistem. Blok
di sekolah terutama di sekolah kejuruan dan sekolah sistem adalah
vokasi termasuk politeknik dan diploma. pengelompokkan
Pendidikan Vokasi adalah pendidikan tinggi yang Lili Dahliani jam belajar efektif
Dosen, Asesor Kompetensi, Auditor ISPO
menunjang pada penguasaan keahlian terapan tertentu, Teknologi dan Manajemen Produksi Perkebunan dalam satuan waktu
sesuai dengan bidang/program studi, jabatan (okupasi Sekolah Vokasi IPB University yang terangkum
di industri terkait) serta profil lulusan dari pendidikan kepada mahasiswa
vokasi tersebut. Pendidikan vokasi setara dengan untuk mengikuti dan

politeknik, yaitu pendidikan yang lebih berorientasi
pada penerapan ilmu. menekankan pembelajaran yang
terstruktur dan keahlian yang lebih driven atau terarah
kepada dunia kerja dan dunia usaha karena sekitar
70% dari isi program pembelajaran merupakan praktik
di industri. Program vokasi lebih banyak mengasah
hard skill berupa ketrampilan yang diperlukan di
dunia kerja sehingga diharapkan para lulusannya siap
bekerja setelah lulus. Para lulusan Vokasi bisa langsung
mengaplikasikan apa yang dipelajari di kampus.
Pendidikan vokasi hadir untuk mencetak sumber daya
manusia (SDM) kompeten.
Pendidikan vokasi, mengajarkan dan menyiapkan
materi pembelajaran yang bisa menjadi bekal untuk
langsung bekerja dengan banyaknya praktik di
bidang studi yang dipilih dengan para pengajar yang
bersertifikat profesi. Hal ini akan meningkatkan
kemampuan dan keahlian siap kerja dan mampu
bersaing secara global. Agar lulusan pendidikan
vokasi mampu berkolaborasi dengan dunia usaha,
dunia industri, dan dunia kerja serta masyarakat di
dalamnya, maka dibekali dengan berbagai pengalaman
kerja saat masih berada di sekolah/kampus dengan
metode dual sistem. Dual sistem dimaknai sebagai
pendidikan sistem ganda, yaitu sistem pelatihan
khusus yang ditunjukan secara sistematis dengan
mengkombinasikan manfaat dari pelatihan di
perusahaan dengan pendidikan di sekolah kejuruan.
Perkebunan adalah usaha atau proses produksi
yang berbasis tanaman perkebunan, antara lain: kelapa
sawit, kopi, kakao, tebu, tembakau, dan teh. Perkebunan
dalam bentuk perusahaan memiliki okupasi/jabatan
mulai dari manajer afdeling, vice manajer dan manajer
kebun. Dual sistem menjadikan adanya kerjasama
antara perusahaan perkebunan tersebut dengan
perguruan tinggi vokasi dalam membekali mahasiswa
agar dapat menjadi lulusan yang siap bekerja sehingga
para lulusan tadi mendapatkan nilai pendidikan yang
cukup, yaitu selain dapat menjadi warga Negara yang
baik juga secara ekonomi juga menjawab kebutuhan
masyarakatserta bernilai sosial di mana keberadaan
lulusan vokasi harus bermanfaat bagi masyarakat,
bangsa, dan Negara. Dual sistem pendidikan vokasi di
perkebunan dilakukan agar tercapai kecocokan antara
bidang ilmu yang dipelajari di kelas/perkuliahan dengan
"
menerima materi pembelajaran secara maksimal dan
utuh
Pengelompokkan dapat didasarkan sesuai tahapan
proses produk tanaman (on-farm maupun off-farm)
maupun berdasarkan level jabatan/okupasi yang
ada di afdeling kebun. Misal pengelompokkan mata
kuliah manajemen perkebunan, pengelolaan panen,
akuntansi perkebunan, pengelolaan pasca panen dan
Pendidikan
pengelolaan transportasi panen dilakukan bersamaan
pada saat setelah pengelompokkan mata kuliah teknis vokasi setara
budidaya tanaman perkebunan dilakukan. Dual sistem
dilakukan dengan menyusun tim pengajar/dosen baik
dari kampus maupun praktisi dari perkebunan. Dosen
dengan
dari kampus membekali mahasiswa/peserta ajar tentang
konsep, teori keilmuan terkait topic yang dijelaskan politeknik, yaitu
di kampus, sedangkan praktisi menjelaskan tentang
penerapan teori tersebut di perusahaan/lapangan. pendidikan yang
lebih berorientasi
pada penerapan
ilmu.

52 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 53
 Opini www.mediaperkebunan.id www.mediaperkebunan.id Opini
ARAH DAN STRATEGI KEBIJAKAN KARET
ALAM NASIONAL (BAGIAN 8, PENUTUP)

"
Disusun oleh :

Master Plan (MP) dalam rangka memperkuat struktur
industri agar memiliki daya saing global yang tangguh.
Saat ini produk karet alam yang dominan diproduksi
dan dieskpor adalah karet SIR dalam kategori TSR.
Keunggulan karet Keunggulan karet SIR di dunia masih mengandalkan
keunggulan komparatif, yaitu untuk rentang harga
SIR di dunia masih yang sama pabrik ban dunia masih berpreferensi untuk
memilih SIR dibandingkan misalnya STR atau SMR.
mengandalkan Alex K Edi
Ketua Umum Gabungan Perusahaan Karet
Namun apabila harga produk STR/SMR lebih murah
sedikit saja, pabrik ban dunia cenderung beralih untuk
Indonesa (GAPKINDO)
keunggulan membeli STR/SMR.
o Kompetensi spesifik yang perlu dikembangkan
berdasarkan struktur industri yang ingin dicapai, baik
berbasis keunggulan komparatif maupun kompetitif.
o Industri pendukung dan terkait (supporting
and related industries) yang mana saja yang perlu
dikembangkan di dalam klaster struktur industri
yang akan dibangun
o Indikator KPI (key performace indicators) yang
spesifik, terukur, dan realistis, untuk seluruh
komponen dalam struktur industri, baik untuk
industri utama maupun industri pendukung dan

M
elakukan kolaborasi dengan negara anggota
komparatif, yaitu ITRC untuk strategi pencitraan agar produk
karet ITRC memiliki nilai premium di pasar
untuk rentang global
Kebutuhan dunia akan karet akan terus berkembang
Masterplan disusun secara komprehensif mulai dari industri terkaitnya.
rantai nilai hulu hingga hilir industri karet dengan lebih
mengembangkan keunggulan kompetitifnya, yaitu
INTISARI
Narasi tunggal ini disampaikan sebagai hasil
kepada produk-produk yang memiliki spesifikasi khusus
dan/atau bermutu tinggi, yang tidak mudah ditiru.
rembukan pemikiran para pelaku usaha di bidang
perkaretan yang dikoordinasi dibawah Gabungan

harga yang sama mengingat pertumbuhan permintaan terhadap ban

di dunia diproyeksikan akan tetap positif dalam waktu
Penyusunan Master Plan perlu mempertimbangkan
beberapa hal sebagai berikut:
Perusahaan Karet Indonesia (GAPKINDO), sebagai
masukan untuk arah dan strategi kebijakan

pabrik ban dunia yang lama. Namun seiring dengan itu berkembang juga
tuntutan berkelanjutan oleh perusahaan ban dunia, dan
o Struktur industri karet yang ingin dicapai dari hulu
hingga hilir dan volume/proporsi output masing-
pengembangan karet nasional yang berkelanjutan dan
berdayasaing dunia. Rekomendasi aksi kebijakan dapat
masing sektor terhadap total. dirangkum dalam peta di bawah.
masih berpreferensi dalam menuju kearah itu tidak semua negara produsen
karet yang dalam seketika dapat memenuhi tuntutan
untuk memilih tersebut untuk semua mata-rantai industrinya.
Peluang ini yang perlu dimanfaatkan oleh Indonesia

SIR dibandingkan bersama-sama dengan Thailand dan Malaysia untuk

mengangkat citra karet masing-masing melalui suatu

misalnya STR atau skema sertifikat keberlanjutan bersama. Kolaborasi

ini dapat dilakukan dengan disusunnya suatu skema
untuk saling mengakui dan saling menyempurnakan
SMR. sertifikat nasional masing-masing dalam kerangka ITRC.
Strategi pencitraan karet ITRC bersama ini perlu segera
dikolaborasikan untuk memiliki nilai yang lebih tinggi
dibandingkan karet non-ITRC mengingat peluang ini
tidak akan terbuka lama hingga mayoritas produk karet
dunia sudah berpredikat berkelanjutan.
3.2. Master Plan industri karet berbasis keunggulan
kompetitif (= jangka panjang).
Program pengembangan industri perkaretan di
Indonesia tersebar di Kementerian/ Lembaga. Sinergitas
program perlu dirangkum dalam sebuah dokumen Peta Rekomendasi Aksi Kebijakan Untuk Industri Karet Nasional
acuan nasional dalam suatu Rencana Induk atau

54 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 55
Kesehatan sumber inspirasi agribisnis
Brokoli Turunkan Risiko Kanker
Kanker masih menjadi penyakit utama yang berujung pada kematian.
Riset membuktikan brokoli mampu turunkan risiko kanker.
K
anker masih menjadi penyebab utama kematian
manusia di seluruh dunia. Penyakit yang
ditandai mutasi sel yang berlebihan ini banyak
menyerang tak mengenal usia. Pertumbuhan
sel yang tidak terbatas pada tubuh ini mengakibatkan
disfungsi organ yang meluas. Riset membuktikan brokoli
ternyata mampu turunkan risiko kanker.
Jurnal kanker mengungkapkan hasil riset Anna E.
Kaiser dkk dari Sekolah Tinggi Kedokteran Osteopati
Lake Erie, Bradenton, Amerika Serikat, tentang khasiat
sayuran ini. Menurut peneliti, tingginya prevalensi
kanker, pemanfaatan senyawa alami untuk mencegah,
menghambat, atau membalikkan perkembangan tumor
menjadi perhatian besar dalam komunitas ilmiah.
Penggunaan berbagai agen, termasuk senyawa
makanan alami, dikenal sebagai kemoprevensi
kanker. Tujuan utamanya adalah memperlambat
timbulnya perkembangan kanker dan/atau menekan
pertumbuhannya.
Pola makan tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran
saja dapat mengurangi risiko kanker total sebanyak 14
persen. Oleh karena itu, disarankan agar mengonsumsi
makanan seimbang yang mengandung berbagai
macam sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan makanan
nabati lainnya dapat mencegah perkembangan atau
perkembangan kanker.
Potensi agen makanan dalam pencegahan kanker
diyakini karena sinergi atau interaksi antara komponen
makanan bioaktif atau metabolit sekunder tanaman.
Lebih dari 5000 fitokimia telah diisolasi dari berbagai
tanaman dan diidentifikasi dalam sayuran, buah-buahan,
biji-bijian, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan.
Namun sebagian besar masih belum diketahui.
Telah ditentukan bahwa fitokimia makanan
memberikan aktivitas pencegahan dan terapi kanker
melalui antioksidan, anti-inflamasi, imunomodulator,
antiproliferatif, pengatur siklus sel, pemicu kematian
sel, pengatur autofagi, anti-invasif, antimigrasi, dan efek
antiangiogenik, sebagai serta modulasi berbagai jalur
pensinyalan sel.
“Baru-baru ini, kami telah memberikan gambaran
luas tentang perkembangan terkini penelitian praklinis
dan klinis mengenai potensi pencegahan dan terapi
kanker dari berbagai bahan makanan dan komponen
makanan bioaktif,” ujar peneliti dalam penelitian
56 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan
bertajuk “Sulforaphane: Senyawa Bioaktif Bioaktif Brokoli
dengan Potensi Pencegahan Kanker”.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa
konsumsi sayuran silangan (tanaman milik keluarga
Cruciferae) dapat menurunkan risiko kanker secara
keseluruhan, terutama kanker payudara, kolorektal,
kandung kemih, paru-paru, dan prostat. Hal ini terutama
berlaku pada sayuran dalam genus Brassica, termasuk
brokoli (Brassica oleracea), kubis Brussel, kubis, kembang
kol, dan bok choy.
Senyawa organik yang mengandung belerang,
terutama isothiocyanates (ITCs) yang ditemukan dalam
sayuran ini, merupakan kelompok fitokimia penting
yang telah terbukti memiliki beragam manfaat bagi
kesehatan. Glukosinolat prekursor dimetabolisme
menjadi ITC melalui aksi myrosinase tanaman, suatu
glukohidrolase β-tioglukosida, melalui hidrolisis. ITC
juga dilepaskan dengan memotong atau mengunyah,
merebus, atau melalui aksi mikroflora usus yang ada
pada manusia.
Glukosinolat yang berbeda menghasilkan ITC
yang berbeda pula. Misalnya, glukoraphanin (GFN,
4-metilsulfinilbutil glukosinolat) adalah molekul
prekursor glukosinolat menjadi sulforaphane (SFN). Di
antara sayuran silangan, brokoli dan kecambah brokoli
terbukti mengandung konsentrasi glukoraphanin
tertinggi, yang juga banyak terdapat pada kubis,
kembang kol, dan kubis Brussel.
Studi praklinis dan klinis selama beberapa dekade
terakhir menunjukkan bahwa ITC dapat menghambat
karsinogenesis dan menekan pertumbuhan kanker
melalui regulasi beberapa jalur sinyal yang terlibat
dalam biotransformasi dan detoksifikasi karsinogen,
peradangan, siklus sel, apoptosis, dan regulasi
epigenetik.
SFN mengandung gugus fungsi isothiocyanate
(-N=C=S) dan rantai samping metilsulfonil (R-(SO)-R),
menjadikannya senyawa yang larut dalam air, dan
aktivitas farmakologisnya meningkat pada pH netral
usus.
Di hati, kata peneliti, SFN dimetabolisme melalui
konjugasi glutathione (GSH) menjadi senyawa bioaktif
SFN-N-asetilsistein yang bereaksi dengan gugus
tiol residu asam amino dalam berbagai protein. SFN
diketahui melakukan berbagai aktivitas biologis dan
farmakologis, termasuk antioksidan, anti-inflamasi,
imunomodulator, dan efek antimikroba, dan dilaporkan
memberikan berbagai sifat yang meningkatkan
kesehatan dan mengurangi penyakit.
Efek menguntungkan dari SFN termasuk
perlindungan terhadap dan/atau pencegahan tukak
lambung, penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal kronis,
penuaan, dan penyakit neurodegeneratif, termasuk
penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer, dan multiple
sclerosis.
Hasil penelitian Zhang dkk menunjukkan, ​​
mengisolasi SFN dari brokoli, dan kemudian potensi
pencegahan kankernya ditunjukkan oleh kelompok
yang sama. Berdasarkan penelitian yang dilakukan
menggunakan garis sel, model hewan, dan subjek
manusia selama beberapa dekade terakhir, SFN
dianggap sebagai agen kemopreventif yang mendorong
aktivitas antineoplastik.
Meskipun beberapa publikasi sebelumnya
memberikan gambaran yang sangat baik mengenai
efek SFN pada kanker. Laporan ini mewakili tinjauan
naratif yang berfokus terutama pada sumber SFN, yaitu
biosintesis, dan mekanisme tindakan dalam memodulasi
jalur spesifik yang terlibat dalam kanker tanpa tinjauan
komprehensif tentang peran atau nilai SFN untuk
pencegahan berbagai keganasan pada manusia.
“Oleh karena itu, tujuan dari penelitian sistematis
kami adalah untuk menyajikan tinjauan terkini dan
kritis terhadap kemanjuran SFN dalam mencegah
perkembangan atau menghambat perkembangan
berbagai jenis kanker dengan analisis mendalam
tentang mekanisme aksi seluler dan molekuler yang
mendasarinya,” jelas peneliti.
Penelitian lanjutan juga membahas keterbatasan dan
tantangan saat ini dalam memanfaatkan SFN sebagai
senyawa makanan pada manusia untuk pencegahan dan
intervensi kanker serta memberikan saran untuk arah
penelitian di masa depan.
Hasil penelitian Jeffery dan Keck menyimpulkan
bahwa 3–5 porsi sayuran (seperti brokoli) per minggu
menurunkan risiko terkena kanker lebih dari 30 persen.
Meski begitu, banyak studi klinis yang telah memberikan
SFN dalam konsentrasi yang lebih besar daripada yang
ditemukan pada 3-5 porsi brokoli dan telah berhasil
menunjukkan efek antikarsinogeniknya dengan sedikit
toksisitas.
Pada dosis yang lebih tinggi, efek samping ringan
telah dilaporkan. Oleh karena itu, diperlukan lebih
banyak penelitian tentang keamanan SFN. Penelitian
lebih lanjut harus dilakukan untuk memberikan
parameter pasti mengenai dosis yang aman, efektif
maksimal, serta kemungkinan efek metabolit.
Brokoli (Brassica oleracea) termasuk tanaman sayur
dari spesies yang sama dengan kubis dan kembang kol,
yaitu Brassica oleracea. Brokoli berasal dari daerah Laut
Tengah yang dibudidayakan sejak masa Yunani Kuno.
Sayuran ini masuk ke Indonesia sekitar 1970-an.
Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga
berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang
pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala
bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling
mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna
hijau, sedangkan kembang kol putih.
Cara menanam brokoli dengan disemai. Setelah
tumbuh 3-4 daun kemudian ditanam (dijadikan bibit
terlebih dahulu). Masa panen adalah 55- 100 hari
(tergantung varietas). Brokoli merupakan tanaman yang
hidup pada cuaca dingin. (YR)
Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 57
Kesehatan sumber inspirasi agribisnis
www.mediaperkebunan.id Gula

2TPOMI 2024
nd

TECHNOLOGY & TALENT

PALM OIL MILL INDONESIA
CONFERENCE & EXHIBITION

18-19 JULI 2024

Holiday Inn Bandung Pasteur, Jawa Barat

58 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan | 59
@media.perkebunan Media Perkebunan @MediaPerkebunan mediaperkebunan.id
 Sawit www.mediaperkebunan.id

60 | Edisi 242 • Januari 2024 • mediaperkebunan